第一篇：LED節(jié)能燈的制作與組裝工藝流程

LED節(jié)能燈的制作與組裝工藝流程

首先了解LED節(jié)能燈的理論基礎(chǔ)原理。LED節(jié)能燈現(xiàn)在市面上主要流通的分為兩種，第一種是小功率直插式燈珠，用傳統(tǒng)的阻容降壓電路驅(qū)動的LED光源（例如LED玉米燈比較常見的），驅(qū)動的的原理資料網(wǎng)上很多，你在百度搜索“阻容降壓電源電路”就可以找到了，這種驅(qū)動量參差不齊，優(yōu)缺點各參半，如果230V輸入的，2.5W普通型LED節(jié)能燈的，使用3014燈珠帶的反射罩燈。通過CE認證就可以，銷售面向歐洲，成本的話主要是燈珠和外殼貴，驅(qū)動方面幾毛錢到1塊錢。另外的就是使用電源IC芯片的，主要是恒流或者恒壓的，不過大部分都是使用恒流的，容易做，但是據(jù)我了解，恒壓的做好的話應(yīng)該要不比恒流的差，不過比較難調(diào)試。原理，就是將交流的輸入經(jīng)過轉(zhuǎn)化，最后輸出之穩(wěn)定的直流輸出來驅(qū)動LED。另一種是用寬電壓設(shè)計的LED節(jié)能燈，使用恒流驅(qū)動，像LED節(jié)能燈，使用的時鋁基板和貼片光源，市面上一分錢SNYFQ這個牌子的LED節(jié)能燈就是用鋁基板和貼片這種生產(chǎn)工藝，本文不作深入，留下次再作細解。了解好這一點就要深入下面的幾點。

組裝LED節(jié)能燈元器件：單說元器件的話，阻容降壓的就幾個元件：電容，電阻，電解，有些加個三極管和MOS管。芯片的那種的話，核心是電源IC芯片，之后還有變壓器，電解，光耦反饋電路，之后再根據(jù)不同的芯片再前沿或者輸出，反饋部分增加一些器件，不外乎二極管、電容等。組裝工具很簡單：驅(qū)動電源的生產(chǎn)線，就是插件，也可以去燈配城買驅(qū)動器；整燈的組裝線材（電烙鐵、電批等），制作一個小小的的臺就可以了。材料去燈配城采購就可以了，如果有條件的的話自己設(shè)計圖紙去開模做，這樣成本更有優(yōu)勢一些，不過一般量大才這樣做的。

LED節(jié)能燈的工藝流程的話難以一點一滴地說清楚了：概括地簡說，主要是插件、浸錫、切腳、測試、組裝、老化、包裝。作業(yè)書可以自己在線上拍了照片做，主要將每道工序需要注意的事項以及操作要領(lǐng)標明。

成本構(gòu)成：材料成本、人工成本、管理成本、輔料成本、水電費成本

N9DNK 內(nèi)蒙節(jié)能 004km.cn 等。有些還要加上設(shè)備的折舊等，材料方面也要考慮一定的耗損。LED現(xiàn)在開始走向成熟了，對于發(fā)熱的問題以及亮度的問題現(xiàn)在都有比較好的解決方案，這些主要看你的工程師的設(shè)計了，如果不解決發(fā)熱問題，那LED成品燈就很容易出現(xiàn)光衰問題。國家政策應(yīng)該也是在推廣LED的使用，不然路燈等逐步使用LED路燈來代替，如果你們有細心留意的，可以看到很多地市都換上了LED路燈。

組裝模式，就是現(xiàn)在說的加坊，主要的成本在于初期的投資，這個要看你的具體想法，假如你只組裝的話，就是那些臺、必要的組裝工具的投資了，要是打算自己開發(fā)設(shè)計生產(chǎn)的話就有很多儀器設(shè)備需要了，那個投資就大了，不過我看你的廠房面積不大，建議先從組裝做起吧∩以代工生產(chǎn)模式，或者建立自己品牌LED節(jié)能燈。

N9DNK 內(nèi)蒙節(jié)能 004km.cn

第二篇：LED節(jié)能燈市場前景分析

LED照明行業(yè)前景分析

LED綠色照明時代已經(jīng)到來，作為“世界工廠”的中國，新興的LED照明產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿o限大。

一、LED照明突出的節(jié)能優(yōu)勢預(yù)示出其未來不可撼動的行業(yè)龍頭地位

當前，照明約占世界總能耗的20%左右。中國從2003年開始，就已經(jīng)頻頻遭遇電力短缺的危機，由此也引發(fā)了社會對替代能源和新能源的思考。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，僅LED路燈節(jié)能一項，每年就能為中國節(jié)省約一座三峽大壩所發(fā)的電力。在全球能源危機緊張的今天，LED照明產(chǎn)品的節(jié)能優(yōu)勢則預(yù)示了其不可撼動的未來行業(yè)龍頭地位：據(jù)業(yè)內(nèi)人士以1支11瓦優(yōu)質(zhì)節(jié)能燈為例，用數(shù)字證明了產(chǎn)品的絕對優(yōu)勢：這樣一支節(jié)能燈在6000小時的壽命期內(nèi)，將比具有相同效果的60瓦白熾燈少耗電294千瓦時，節(jié)約支出160多元。

二、中國的LED照明市場潛力巨大

根據(jù)中國光學電子協(xié)會光電分會的統(tǒng)計，我國的LED照明產(chǎn)品自2003年起，正以每年25%以上的速度增長，其中超高亮照明LED更以每年50%的速度飛躍發(fā)展。到2013年，閱讀燈、櫥窗燈、戶外照明、投光燈、家用照明、家用電器光源等傳統(tǒng)燈具將逐步被LED取代。業(yè)內(nèi)專家直言，僅中國民用照明市場來講，存在的商機就達400億元人民幣。

2011年2月底，國家相關(guān)部門在中國半導(dǎo)體照明市場產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展機會暨“Green Lighting China 2011 展會暨論壇”的新聞發(fā)布會上透露，將于近期出臺傳統(tǒng)白熾燈的退出時間表，預(yù)計內(nèi)地將于2013年完成白熾燈的退出工作。這一信息預(yù)示著LED照明市場的繁榮期即將到來！

三、產(chǎn)業(yè)政策支持產(chǎn)品發(fā)展前景廣闊

中國政府在以越來越堅決的態(tài)度推行白熾燈的淘汰計劃的同時，也在引導(dǎo)和推廣LED照明節(jié)能燈具，例如，2008年年底中國科技部、財政部啟動半導(dǎo)體照明應(yīng)用工程（簡稱“十城萬盞”）試點工作，以及利用財政補貼支持使用高效節(jié)能照明燈具集中的場所等。

2011年，國家發(fā)改委首次將LED照明納入國家節(jié)能計劃，今年2月下旬，交通運輸部低碳交通運輸體系試點啟動，與去年發(fā)改委所啟動的低碳省和低碳城市試點等，都對LED在公車輛、地鐵、城市照明、商業(yè)連鎖、以及酒店照明等應(yīng)用有相當大的幫助。

政府不遺余力支持綠色照明工程的政策信號，預(yù)示著LED照明產(chǎn)品的前景無限廣闊。

四、國內(nèi)LED照明技術(shù)發(fā)展迅速，價格越來越平民化

LED用在室內(nèi)照明特別是氣氛渲染上，擁有以往其他任何光源都無可比擬的優(yōu)勢，但是由于之前LED上游絕大部分核心技術(shù)都掌握在外國企業(yè)手中，國內(nèi)企業(yè)沒有掌握核心技術(shù)，因此LED光源單價偏高，在國內(nèi)不易普及。隨著國外LED巨頭的專利技術(shù)的大范圍陸續(xù)到期，專利保護費從制造成本中大幅度降低，LED的價格必將平民化。

事實上，同許多電子產(chǎn)品一樣，LED降價是一種不可逆轉(zhuǎn)的趨勢。自LED發(fā)明以來，前二十年基本上是十年降價一半以上，現(xiàn)在，是每五年降價近一半。另外，LED制造技術(shù)（包括芯片壽命和發(fā)光效率）也在不斷提高，因此LED照明燈具在商業(yè)、家居、場所、公共領(lǐng)域的大范圍應(yīng)用指日可待！

第三篇：LED節(jié)能燈市場調(diào)查問卷

LED節(jié)能燈市場調(diào)查問卷

尊敬的先生/女士：

您好!我們是湖北文理學院管理學院的學生,我們正在進行一項關(guān)于LED綠色節(jié)能燈產(chǎn)品的市場調(diào)查。希望可以占用您5分鐘的時間，了解您的照明產(chǎn)品消費需求。您的回答對于我們做出正確的結(jié)論很重要，所以請您認真作答每個題目，希望得到您寶貴的意見。非常感謝您的合作！本次調(diào)查所有數(shù)據(jù)和結(jié)果僅用于湖北文理學院學習研究之用，是以匿名形式進行的，您的回答將處于完全保密狀態(tài)！

LED介紹：LED是冷光源，半導(dǎo)體照明，自身對環(huán)境沒有任何污染，與白熾燈、熒光燈相比，節(jié)電效率可達90%以上。在同樣的亮度下，耗電量僅為普通白熾燈的10%、熒光燈管的一半。如果LED取代我國目前傳統(tǒng)照明的50%，所節(jié)省的電量就相當于一個三峽大壩一年發(fā)電量的總和，其節(jié)能效益十分可觀！

1.您的年齡段（）

A.15歲以下B.15-20C.21-25D.26-30E.31-40

F.41-50G.51-60H.60歲以上

2.性別（）

A.女B.男

3.性格（）

A.外在控制型（相信命運或運氣）

B.內(nèi)在控制型（相信自己可以掌握更大控制權(quán)）

4.學歷（）

A．高中及以下B.中?；虼髮.本科D.研究生或以上

5.您當前居住地屬于（）

A.直轄市B.省會或副省級城市C.地級市

D.縣級市E.鄉(xiāng)鎮(zhèn)F.農(nóng)村

6.您原居住地屬于（）

A.直轄市B.省會或副省級城市C.地級市

D.縣級市E.鄉(xiāng)鎮(zhèn)F.農(nóng)村

7.您所處的行業(yè)（）

A.政府及公共設(shè)施管理B.科研教育文化衛(wèi)生及其他事業(yè)單位

C.農(nóng)林牧漁業(yè)D.建筑及采礦業(yè)E.制造業(yè)F.金融業(yè) G.IT業(yè)H.房地產(chǎn)業(yè)I.物流及交通運輸業(yè)

J.廣告、會計、律師、貿(mào)易等其他生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)

K.住宿、餐飲、娛樂等生活性服務(wù)業(yè)

L.學生

8.父母的職業(yè)（可多選）（）

A.農(nóng)民B.工廠工人C.企業(yè)員工D.公務(wù)員、事業(yè)單位工作人員 E.私營業(yè)者F.職業(yè)經(jīng)理人G.專業(yè)技術(shù)人員

H.服務(wù)員員工I.其他

9.家庭成員數(shù)（）

A.1B.2C.3D.4-6人E.7人及以上

10.家庭人均月收入（）

A.2000以下B.2000-4000C.4000-6000D.6000-10000E.10000-15000F.15000以上

11.您去哪里購買照明產(chǎn)品

總是較經(jīng)常一般較少幾乎沒有 超市[][][][][] 家電連鎖商場[][][][][] 燈飾專賣店[][][][][] 裝修建材市場[][][][][] 網(wǎng)絡(luò)/電視/電話購物[][][][][]

12.在選擇照明產(chǎn)品時，您對各個因素重視程度如何

非常重視重視一般不重視非常不重視 使用壽命[][][][][] 耗電量[][][][][] 發(fā)熱量[][][][][] 光效（亮度與功率比）[][][][][] 色溫（發(fā)光的一致性）[][][][][] 對環(huán)境的影響[][][][][] 品牌[][][][][] 價格[][][][][] 售后服務(wù)[][][][][] 增值服務(wù)，如裝修安裝[][][][][]

13.您從哪里了解LED綠色節(jié)能燈產(chǎn)品相關(guān)信息

非常多多一般

報紙、雜志[][][][][] 廣播、電視[][][][][] 網(wǎng)絡(luò)、論壇[][][][][] 宣傳傳單[][][][][] 手機短信[][][][][] 電梯廣告[][][][][] 戶外廣告[][][][][] 親友推薦[][][][][] 社區(qū)環(huán)保宣傳活動[][][][][] 不多非常少

大型公益活動[][][][][]

14.您對下列品牌照明產(chǎn)品的熟悉程度

非常熟悉熟悉一般不熟悉非常不熟悉 飛利浦[][][][][] 歐司朗[][][][][] 耐普[][][][][] 松下[][][][][] 歐普照明[][][][][] FSL佛山照明[][][][][] TCL照明[][][][][] 雷士照明[][][][][] 陽光照明[][][][][] 其他[][][][][]

15.您購買LED綠色節(jié)能燈產(chǎn)品的原因

非常重視重視一般

品味、時尚[][][][][] 環(huán)保意識[][][][][] 國家政策優(yōu)惠刺激[][][][][] 銷售人員推薦[][][][][] 廣告宣傳[][][][][]

16.您對LED綠色節(jié)能燈價格的接受程度如何

非常愿意愿意一般

當價格低于普通照明[][][][][] 當價格高于普通照明價格1-3倍[][][][][] 不重視非常不重視 不愿意非常不愿意

當價格高于普通照明價格4-5倍[][][][][] 當價格高于普通照明價格6-10倍 [][][][][] 當價格高于普通照明價格10-20倍 [][][][][] 當價格高于普通照明價格20倍以上[][][][][]

第四篇：關(guān)于LED節(jié)能燈發(fā)展前景調(diào)查報告

摘要

節(jié)能減排是大勢所趨，是中華民族實現(xiàn)綠色崛起和民族偉大復(fù)興的關(guān)鍵所在。為了實現(xiàn)我國的節(jié)能減排目標必須采取一些積極的措施來降低能耗，其中推廣節(jié)能燈尤其是LED節(jié)能燈是比較有效的措施之一。通過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)LED節(jié)能燈具有突出的節(jié)能優(yōu)勢，但其生產(chǎn)和推廣應(yīng)用還存在許多問題。要想使得LED節(jié)能燈真正得到推廣，我們要做的是加大宣傳力度、制定節(jié)能燈標準、提高生產(chǎn)技術(shù)降低生產(chǎn)成本、規(guī)范市場秩序等等。

關(guān)鍵詞： LED節(jié)能燈、節(jié)能減排、節(jié)能燈

關(guān)于LED節(jié)能燈發(fā)展前景調(diào)查報告

在舉世矚目的哥本哈根世界氣候大會上，中國政府承諾：到2020年中國單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放比2005年下降40%-45%。雖然因為各國利益點不同，哥本哈根大會最終未取得太大的實質(zhì)意義，然而經(jīng)此大會，卻讓“低碳”的概念深入人心。

根據(jù)中國資源節(jié)約與環(huán)境保護單位統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國照明用電量目前約占全社會用電量的12%。若以節(jié)能燈替代白熾燈，將可節(jié)省60%-80%的耗電量。把中國現(xiàn)在使用中的白熾燈都替換成節(jié)能燈，每年將可節(jié)省480億千瓦時，以三峽電站全部機組每年發(fā)電量約800億千瓦時來看，改用節(jié)能燈將是中國實現(xiàn)節(jié)能減排目標的重要方法。我國近來大推LED戶外廣告牌、路燈、照明等等各項應(yīng)用，帶動LED商機加速浮上臺面。國家發(fā)展和改革委員會也正式啟動中國逐步淘汰白熾燈、加快推廣節(jié)能燈行動計劃編制計劃，讓LED照明應(yīng)用普及更可期。

盡管目前LED照明產(chǎn)品單價仍高，連LED廠商也多認為，LED照明要從路燈、戶外顯示，普及到一般辦公室或住家等室內(nèi)照明，還有2-3年醞釀期。不過，根據(jù)專家估算，由于節(jié)能燈使用壽命遠超過白熾燈，以節(jié)能燈國家標準要求的最低壽命6000小時計算，壽命為白熾燈的6倍，而一盞10瓦節(jié)能燈就能替代50瓦的白熾燈，因此若使用節(jié)能燈替代同亮度的白熾燈，電費還是省。

LED即半導(dǎo)體發(fā)光二極管，LED節(jié)能燈是用高亮度白色發(fā)光二極管作為發(fā)光源，光效高、耗電少，壽命長，易控制，免維護，安全環(huán)保，是新一代固體冷光源，比管形節(jié)能燈省電，亮度高，投光遠，投光性能好，使用電壓范圍寬，光源通過微電腦內(nèi)置控制器，可實現(xiàn)LED七種色彩變化，光色柔和、艷麗、豐富多彩、低損耗、低能耗，綠色環(huán)保，適用家庭，商場，銀行，醫(yī)院，賓館，飯店及其他各種公共場所長時間照明。與白熾燈管或低壓熒光燈管相比，LED的穩(wěn)定性和長壽命是明顯優(yōu)勢：白熾燈的連續(xù)工作時間很少可以超過1000小時，采用電子驅(qū)動器的熒光燈管的連續(xù)工作時間可超過8000小時，但LED能夠無故障工作50 000小時以上。您沒聽說過誰家的電視機電源指示燈壞了吧？您也沒見過電腦的指示燈或硬盤燈損壞吧？這些紅色，綠色的指示燈就是LED。照明成本不僅涉及燈具的初始成本，還涉及燈具所消耗的能源成本，燈具無法正常工作時更換燈具所需的勞動成本，以及所需燈具更換的平均頻率。從這一概念出發(fā)就很容易理解，為什么LED光源是白熾燈光源價格的50倍左右時，LED交通信號燈的市場就開始啟動，而當達到28倍時，就已形成新興產(chǎn)業(yè)。目前半導(dǎo)體照明主要以光色照明和特殊照明為主，以后將向普通照明擴展。具體來講，近幾年內(nèi)，半導(dǎo)體照明市場將廣泛應(yīng)用在各種信號燈、景觀照明、櫥窗照明、建筑照明、廣場和街道的美化、家庭裝飾照明、公共娛樂場所美化和舞臺效果照明等領(lǐng)域。事實上，我們身邊已經(jīng)隨處可見它的身影：電腦顯示燈、手機按鍵和屏幕的背光源、汽車尾燈、建筑物燈光、交通信號燈??

LED節(jié)能燈具有以下優(yōu)點：

1、高效節(jié)能 —— 一千小時僅耗幾度電（普通60W白熾燈十七小時耗1度電，普通10W節(jié)能燈一百小時耗1度電）；

2、超長壽命 ——半導(dǎo)體芯片發(fā)光，無燈絲，無玻璃泡，不怕震動，不易破碎，使用壽命可達五萬小時（普通白熾燈使用壽命僅有一千小時，普通節(jié)能燈使用壽命也只有八千小時）；

3、光線健康 ——光線中不含紫外線和紅外線，不產(chǎn)生輻射（普通燈光線中含有紫外線和紅外線）；

4、綠色環(huán)保 ——不含汞和氙等有害元素，利于回收和利用，而且不會產(chǎn)生電磁干擾（普通燈管中含有汞和鉛等元素，節(jié)能燈中的電子鎮(zhèn)流器會產(chǎn)生電磁干擾）；

5、保護視力 ——直流驅(qū)動，無頻閃（普通燈都是交流驅(qū)動，就必然產(chǎn)生頻閃）；

6、光效率高 ——發(fā)熱小，90%的電能

轉(zhuǎn)化為可見光（普通白熾燈80%的電能轉(zhuǎn)化為熱能，僅有20%電能轉(zhuǎn)化為光能）；

7、安全系數(shù)高 ——所需電壓、電流較小，發(fā)熱較小，不產(chǎn)生安全隱患，可用于礦場等危險場所；

8、市場潛力大—— 低壓、直流供電，電池、太陽能供電即可，可用于邊遠山區(qū)及野外照明等缺電、少電場所。

美國能源部預(yù)測，到2010年前后，美國將有55%的白熾燈和熒光燈將被嵌在芯片上的發(fā)光體———半導(dǎo)體燈替代。日本計劃到2008年用這種半導(dǎo)體燈替代50%的傳統(tǒng)照明燈具?？茖W家測量發(fā)現(xiàn)，在同樣亮度下，LED的電能消耗僅為白熾燈的1／10，壽命則是白熾燈的100倍。由于ＬＥＤ具有節(jié)能、環(huán)保、壽命長、體積小等優(yōu)點，專家們稱其為人類照明史上繼白熾燈和熒光燈之后的又一次飛躍。

推廣使用節(jié)能燈，對于節(jié)能降耗意義重大。所以針對的目標客戶群是廣大的消費者。那么，來分析一下消費者使用節(jié)能燈的情況以及對它的了解是如何的？ 根據(jù)一項調(diào)查結(jié)果顯示，大多數(shù)受訪者都希望大力推廣節(jié)能燈，并對節(jié)能燈的推廣普及充滿信心，體現(xiàn)出較強的節(jié)儉意識和環(huán)保意識。有85%的受訪者正在使用或考慮使用節(jié)能燈，其中有52%的城市家庭節(jié)能燈使用率已超過五成。但是，也有15%的受訪者尚未考慮使用節(jié)能燈，仍有相當一部分的城市居民家庭以使用白熾燈為主。結(jié)合調(diào)查結(jié)果，記者又采訪了有關(guān)部門的專家，對節(jié)能燈推廣使用現(xiàn)狀進行了深入分析。調(diào)查和分析表明，制約節(jié)能燈普及的主要原因之一，是一些消費者對節(jié)能燈還缺乏一定的了解。有資料顯示，盡管我國是全球第一大節(jié)能燈生產(chǎn)國，2005年節(jié)能燈產(chǎn)量達到17.6億只，占世界總產(chǎn)量的90%左右，然而人們對節(jié)能燈的了解程度比較低。調(diào)查中有有證據(jù)表明，節(jié)能燈使用率偏低是因受訪者“不了解這種產(chǎn)品”，還有一些受訪者將節(jié)能燈和日光燈混為一談。價格是制約節(jié)能燈普及的另一重要原因。有32.1%受訪者認為，節(jié)能燈的價格太高。據(jù)了解，目前廣州市場上一只60瓦的白熾燈泡的價格為1元至3元，而同亮度的11瓦節(jié)能燈通常需要20元左右，而諸如飛利浦等知名品牌節(jié)能燈價格要超過25元。節(jié)能燈品牌問題同樣值得關(guān)注。此次調(diào)查中，有34.1%在“您購買節(jié)能燈時主要考慮的因素”欄選擇了“品牌”，然而能說出節(jié)能燈品牌的消費者卻不多，且大多僅僅知道一兩個國外品牌。“貴出那么多的東西，沒個牌子，要是我也不敢買呀！當問起使用節(jié)能燈是否能節(jié)省家庭開支時，回答“能節(jié)約不少”的占

21%，不少受訪者還反映了節(jié)能燈“省電不省錢”的問題。一位受訪的消費者告訴記者，“我家一直在用節(jié)能燈，有5個燈都是，一兩年下來便壞掉了兩三個，算算賬，節(jié)約下來的電費未必抵得上買節(jié)能燈泡的錢。”調(diào)查中，很多受訪者積極為推廣節(jié)能燈獻計獻策。有44.2%受訪者對節(jié)能燈推廣提出了建議，其中18.8%希望加大節(jié)能燈的宣傳推廣力度。不少受訪者表示，目前節(jié)能燈的推廣力度太小，很多人根本不知道到底什么是節(jié)能燈，自然也就不會去嘗試使用了。有83%的受訪者認為，應(yīng)該在公共照明中強制推廣使用節(jié)能燈。他們認為，“節(jié)能勢在必行，應(yīng)該在政策層面限制非節(jié)能燈具的發(fā)展”、“在公共場所等用電量大的地方應(yīng)廣泛應(yīng)用甚至強制應(yīng)用”。一些受訪者還提議，應(yīng)制定“國家強制標準”、“統(tǒng)一亮度能耗標準”等，讓消費者能放心購買節(jié)能燈產(chǎn)品。

據(jù)有關(guān)資料顯示，目前廣東有1000多家各類節(jié)能燈生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)量占到全國的40%以上。中山市古鎮(zhèn)、佛山市順德區(qū)已成為我國節(jié)能燈生產(chǎn)銷售的集散地。但調(diào)查發(fā)現(xiàn)，節(jié)能燈生產(chǎn)秩序比較混亂。一些加工廠以仿造為主，趕制一批產(chǎn)品后很快“脫手”推向市場，有些包裝上甚至連生產(chǎn)廠家都不印。一般一種好產(chǎn)品面市不到半年，便有二三家企業(yè)仿造出類似產(chǎn)品，而且由于用料較差，價格便宜。還有一些廠家，利用消費者對節(jié)能燈缺乏認識，渾水摸魚。比如，一些節(jié)能燈的標識功率與實際功率存在嚴重偏差。標識為18瓦的，實際可能只做到50瓦或60瓦，價格也因此只有正規(guī)產(chǎn)品的一半左右。節(jié)能燈生產(chǎn)的混亂狀況，既導(dǎo)致了產(chǎn)品的節(jié)能效果大打折扣，同時還進一步加深了消費者對節(jié)能燈的誤解，使得正規(guī)產(chǎn)品更加難以在市場上推廣。

綜述，LED節(jié)能燈具有非常突出的優(yōu)點，推廣LED節(jié)能燈有助于我國實現(xiàn)節(jié)能減排的目標。但是現(xiàn)實中還存在許多亟待解決的問題，這就要求國家采取積極的措施來解決這些問題，如加大宣傳推廣力度、制定節(jié)能燈標準、提高生產(chǎn)技術(shù)降低生產(chǎn)成本、規(guī)范市場秩序。只有這樣才能使LED節(jié)能燈得到消費者的認可和接受。

注釋：①參考網(wǎng)址http://baike.baidu.com/view/1798088.htm

②參考文章LED節(jié)能燈市場前景分析百度文庫

第五篇：面點制作工藝流程

面點制作工藝流程

學校：豐鎮(zhèn)市職業(yè)中專

姓名：閆瑞芳

教學課題：面點制作工藝流程 課時：一課時 教學目的： １、２、通過本節(jié)的學習全面了解面點的制作過程 掌握中式面點制作的工藝流程

教學重點：

中工面點制作的操作程序 教學難點：

面團的調(diào)制、餡心的調(diào)制 教學程序：

一、課前準備 １、面粉及成形的面團

2、各類面點成品圖片資料

二、組織教學 按常規(guī)教學進行

三、復(fù)習提問

1、面點的分類有哪些？

2、制作特點是什么？

四、導(dǎo)入新課

教師以日常生活中所食用的面粉為例，試問學生如何把面粉變成餃子，需要幾步能完成？進而引出新課。

五、講授新課

（一）、原料的準備

1、根據(jù)面點品種的要求選用原材料

在選用原材料時應(yīng)熟悉原料的性質(zhì)、特點和運用范圍。教師通過實例說明以上三點對原材料的影響。

如：制作面包應(yīng)選用高筋面粉，制作蛋糕應(yīng)選用低筋面粉，起酥面團應(yīng)選用固態(tài)油脂，制作湯圓應(yīng)選用小磨粳糯粉。

2、根據(jù)所制作面點的品種、數(shù)量準備原料

要做到逐一備齊，做好標記，避免錯拿。

3、需要初加工的原料預(yù)先按要求處理

例如 面粉的過篩、果仁的去皮烤香，堿粉制成堿水等。

（二）、工具的準備

許多面點的成形需要借助各種工具，在面點制作前應(yīng)準備好所需的工具、設(shè)備，這樣在操作時才能得心應(yīng)手。

教師啟發(fā)學生試想一下制作面條需要哪些工具？進一步詳細說明。

（三）、面團的調(diào)制

1、概念

面團的調(diào)制是將主料與輔料等配料，采用工藝手段調(diào)制成適合于制作面點的面團的過程。

教師通過實物面粉與面團的區(qū)別進一步說明，讓學生直觀理解面團調(diào)制的概念。２、面團調(diào)制的方法

面團的調(diào)制包括和面和揉面兩個部分 1）、和面

和面是將粉料與水或其它輔料摻和調(diào)勻成面團的過程。

和面是整個面點制作技能中的最初工序，也是一個重要環(huán)節(jié)。教師通過大量實例進一步說明和面在整個面點制作過程中的重要性。和面的手法包括：抄拌法、調(diào)和法、攪拌法 教師分析： 調(diào)制大量面團用抄拌法

如：饅頭

調(diào)制少量面用調(diào)和法

如：面條 調(diào)制熱水面團用攪拌法 如：燙面蒸餃

不論采用哪種方法，在和面過程中都應(yīng)根據(jù)制品的要求，準確地掌握干濕度。用切面和面片來形容和面的干濕度 2）、揉面

概念：揉面是將面團的原輔料揉勻、揉透、揉順，達到下一步操作的要求。（1）（2）、目的：使面團達到增筋、柔潤、光滑的要求。、手法：揉制法、搗制法、疊制法、擦制法，摔制法。

教師對幾種揉面的手法進行逐一的分析，讓學生對揉面有一個很好的認識。如：筋力大的面團采用揉制法和搗制法；筋力小的面團采用疊制法；油酥面團采用擦制法。

（四）、餡心的調(diào)制

餡心的調(diào)制是利用各種不同性質(zhì)的原料，經(jīng)過精細加工，調(diào)制或熟制，制成形式多樣、口味各異、利于成形的半成品。

餡心的調(diào)制是面點制作中一道極為重要的工序，餡心的質(zhì)量口味的好壞不僅直接影響面點的風味特色，對面點的成形也有直接的影響。教師舉例說明：餡心調(diào)制對面點成形的直接影響。

分析一：刀工對面點成形的影響，例如三丁包子餡，丁大，不利于成形，也不便于包捏，餡料不勻，在成熟時易造成夾生現(xiàn)象。

分析二：原料的性質(zhì)和用途對調(diào)制餡心的影響。如調(diào)制菜肉餡時，青菜經(jīng)焯水后不能太熟，保持綠色并擠干水分，以防止拌入其他原料后吐水。

（五）、成型的準備。

成型的準備包括搓條，下劑，制皮，上餡等操作過程。

1、搓條 目的：便于下劑

要點：雙手用力均勻

成品：條的粗細要根據(jù)制品要求決定。

2、下劑 方法：揪劑，切劑，挖劑等。

要求：大小一致，圓整。

3、制皮 目的：為了包餡。

方法：按皮，搟皮，壓皮，捏皮，攤皮。

4、上餡 方法：1）、包餡法（無縫包，捏邊包，提褶包，卷邊包）

2）、夾餡法：指加入的餡心在成品或半成品的中間層，制作時一層皮料加一層餡，再加一層皮料的包餡方法。

3）、卷餡法：將皮料搟成片，在皮上摸一層餡再卷，如花卷。4）、滾沾法：是一種特殊的上餡方法。

（六）、成形

是用調(diào)制好面團，餡心，按照面點的要求，運用各種方法制成多種形狀的生坯的過程。

是面點制作中一項技術(shù)要求高，藝術(shù)強的重要工序。通過學習形態(tài)的變化，豐富了面點的花式品種。

手法：搓，包，捏，卷，切，削，撥，疊，搟，按，鉗花，滾沾，鑲嵌，擠注以用模具等十幾種。

（七）、成熟

將面點生坯加熱，使之成為熟食的操作過程。

成熟的質(zhì)量：以色香味形來鑒定，行業(yè)中有“三分做功，七分火功”之說。成熟方法：蒸，煮，煎，炸，烤，烙，炒等。

六、小結(jié)：

這幾項操作工序貫穿于整個面點制作過程中，是相互連貫，相互影響，是必不可少的，因此每個從事面點制作的人，都必須熟練掌握，只有熟練正確的掌握好基本功，才能制作出色香味形俱佳的面點。

七、布置作業(yè)：

請簡單說說面點的操作程序有哪些？