第一篇：保育員和食堂班長職責

一、負責制定食堂工作計劃，組織實施，做好總結。

二、負責實施《食品衛(wèi)生制度》的落實，杜絕食物中毒，深入食堂做好工作。

三、負責執(zhí)行伙食計劃，帶量食譜，確?；锸迟M的正常運行。

四、管理好庫房，確保食物不壞、不霉、不被蟲鼠咬。

五、把好采購驗收關，認真檢斤檢質，把好出入庫關，賬目清楚，月底盤庫。

六、確保食堂安全，掌握各種機械安全使用原則，發(fā)現(xiàn)異常及時請電工維修，做好防火防盜燙傷的措施安排，定時鎖門。

七、負責調(diào)劑炊事員工作時間及工作安排。

八、每兩周組織一次業(yè)務學習，召開伙委小結工作。

九、以《幼兒園工作規(guī)程》為標準，從孩子利益出發(fā)，廉潔奉公，不怕臟，不怕累，不怕麻煩，為幼兒健康成長做好采購工作。

十、按照食譜采購，保證按時，不誤食堂時間。

十一、計劃用錢，與會計、保健員配合，計劃伙食開支，使用既保證幼兒吃好又做到供給營養(yǎng)的數(shù)量。

十二、嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生法。要采購的新鮮食品價廉物美，份量足，不買腐爛和過期的東西。

十三、與炊事員配合好，共同管理食品倉庫防腐防變質，入口東西遠離消毒洗滌藥物，預防中毒。

十四、嚴格執(zhí)行財務制度，堅特采購手續(xù)賬目清楚，按時報賬、驗收、登記入庫。

十五、搞好采購用具衛(wèi)生及保管工作。

幼兒園炊事班長職責

一、帶領全體炊事員堅守工作崗位，不遲到、不早退，按時上下班。

二、教育全體炊事人員熱愛本職工作，全心全意為幼兒服務，服務態(tài)度要端正。

三、努力學習飲食知識，不斷提高飯菜質量。

四、精打細算，勤儉節(jié)約，杜絕一切浪費。

五、組織全體炊事人員搞好食堂衛(wèi)生，用具要定時消毒，米、面、菜要干凈操作，禁止食用不衛(wèi)生食物。

六、日常工作中監(jiān)督炊事人員個人衛(wèi)生，工作服要勤洗勤換、不隨地吐痰。

七、監(jiān)督管理食堂工作，嚴禁將食物攜帶回家，嚴禁開小灶，嚴禁在食堂內(nèi)加工自己家里的飯菜，嚴禁帶家屬、親戚在食堂就餐。

八、經(jīng)常到各班觀察了解幼兒進餐情況，聽取教師、家長和幼兒意見，不斷改進工作，提高飯菜質量。

九、領導炊事員定時保證飯菜供應，無故?；鸷筒荒馨磿r供應飯菜而影響幼兒一日活動，追究管理員、炊事班長及其他炊事人員的行政責任和經(jīng)濟責任。

十、組織炊事人員保管愛護食堂一切用具，凡因炊事人員有意損壞或明顯使用不當而造成損失的，由炊事班長及其他炊事人員負責損失賠償。

十一、監(jiān)督炊事人員不準在上班時間喝酒、鬧事。

炊事員崗位職責

一、以《幼兒園工作規(guī)程》要求為目標，為幼兒健康成長做好炊事工作。

二、執(zhí)行《職業(yè)道德規(guī)范》，熱愛幼兒，熱愛炊事員工作，保證幼兒吃飽、吃好，飯菜適合幼兒年齡，富于營養(yǎng)，易于消化。

三、堅持按食譜做飯，嚴格按幼兒出勤人數(shù)，精打細算，計劃投料，按時按量供給，力爭量足，不?；蛏偈Ｊ澄?。

四、面食堿適量，米飯軟硬適度，副食洗凈、切的大小適合幼兒，菜炒的生熟適度，既保證營養(yǎng)又適合幼兒口味。

1.經(jīng)常變換花樣，改進提高操作、烹調(diào)技術，做到色、味、形俱佳。

2.操作細，主副食造型美，顏色搭配得當，味香，吸引幼兒的食欲。

3.不使用糖精、香精、色素添加劑制作糕點或清涼飲料。

五、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，把準病從口入關，杜絕腸道疾病發(fā)生，防止食物中毒。

1.主副食投料新鮮、洗得干凈，操作間防止污染。

2.嚴格執(zhí)行炊、餐具消毒制，堅持執(zhí)行生熟分開，里外分開，不混用。

3.分發(fā)飯菜時防蠅、防污染、防異物，分后加蓋。

4.熟食品及飲料等不直接存放在塑料桶或鉛桶內(nèi)。

六、搞好環(huán)境衛(wèi)生，凡食堂負責的區(qū)域保持干凈整齊，天天小掃，定期大掃除，刷地，擦洗炊具、餐具和面盆、冰箱等一切用具，保持無污物、無污染。保持倉庫清潔整齊，負責防腐防霉。

七、搞好個人衛(wèi)生，炊事員要做五勤（勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣服、勤洗工作服）。上班穿好工作服，戴好工作帽，燒菜、分菜戴口罩，大小便后要洗手。

八、與保健員、采購員共同商量，制定更換食譜，并認真執(zhí)行。

九、經(jīng)常到各班觀察了解幼兒進餐情況，聽取教師、家長和幼兒意見，不斷改進工作，提高飯菜質量。

十、遵守開飯時間，不過早不過遲，保證幼兒正點進餐。

十一、遵守操作規(guī)程，安全操作。使用電器一般按程序操作，下班時要檢查各種電器、煤氣、門窗，確保食堂安全。

十二、不得以任何借口吃、占、借幼兒食品及炊事用品、用具。

保育員崗位職責

一、貫徹保教結合，教養(yǎng)并重的原則，負責本班幼兒生活管理、安全、衛(wèi)生保健工作。配合教師對幼兒進行良好生活習慣、養(yǎng)成習慣、文明行為、獨立能力的培養(yǎng)，促進幼兒身心健康發(fā)展。

二、負責本班房舍、設備、環(huán)境、用品的安全、清潔、管理工作。

三、嚴格執(zhí)行《職業(yè)道德規(guī)范》。熱愛幼教事業(yè)，熱愛幼兒，一切從幼兒利益出發(fā)，不怕臟、不怕累、不怕麻煩，全心為孩子服務。

四、認真執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，搞好室內(nèi)外衛(wèi)生，保持用具、家具、設備的清潔，并做到放置有序；定時開窗，保持室內(nèi)空氣流通；照顧幼兒進餐，保證幼兒喝到新鮮足夠的水。

五、配合教師全面細致照顧好幼兒的一日生活，嚴格執(zhí)行作息制度。根據(jù)天氣變化隨時給幼兒增減衣服，觀察幼兒活動、進餐情況、體溫、精神等，發(fā)現(xiàn)異常及時報告醫(yī)務人員或園領導，并做好記錄。

六、對缺勤幼兒要及時了解原因，并配合教師與家長聯(lián)系。幼兒因病或患傳染病，要立即報告醫(yī)務人員或園領導，并在其指導下做好檢疫消毒工作。

七、負責掌握本班幼兒健康史，傳染病易患兒名單，幼兒體質發(fā)展狀況，與教師、家長密切協(xié)作，照顧、教育體弱兒、肥胖兒、采取有效辦法，促使其盡快達到健康、正常的標準。

八、負責管理本班家具、房舍、設備用具，管好消毒藥物，定期檢查，及時發(fā)現(xiàn)隱患，報告安全主管人員，并協(xié)助排除隱患確保安全。把幼兒衣服、用品放在固定的地方，核對準確無誤。

九、認真執(zhí)行消毒制度確保達到消毒效果。按制度要求換洗床單、枕套、窗簾、晾曬被褥、圖書、刷洗玩具、幼兒毛巾、口杯、碗等

十、配合教師做好幼兒保教工作，開展游戲、室外活動、制作教具、美化環(huán)境、布置自然角、課前準備、擺放教具、游戲材料，活動后收拾整理，放回原處。

十一、中、大班保育員負責指導幼兒值日生工作。

門衛(wèi)、傳達室崗位職責

一、按規(guī)定時間準時上班，上班時要穿制服、不準隨便離開崗位。

二、服從園領導安排、有令必行、有禁必止。

三、遵守國家法律、法規(guī)、嚴格遵守門衛(wèi)制度。

四、積極做好全園安全保衛(wèi)工作，在園里發(fā)現(xiàn)有偷盜、打架斗毆行為要勇于上前制止、勸解。

五、凡節(jié)假日要堅守崗位。做到不離崗、不醉崗、不睡崗。

六、有事不能上班要及時請假，擅自離崗、玩忽職守，造成園財物損失追究其責任。

七、負責門衛(wèi)的安全保衛(wèi)工作，按要求準時關鎖大門，防止幼兒離園走失及生人進園，做好來客登記。

八、中午幼兒午睡時，不得讓任何車輛進出園舍。

九、負責報刊、雜志、文件的收發(fā)，各科室發(fā)放無誤，做好各項登記。

十、負責傳達室、值班室和大門周圍清掃保潔工作。

十一、接待幼兒入園，準時開關鎖門，督促家長及時離園。

衛(wèi)生保健人員職責

一、貫徹執(zhí)行衛(wèi)生保健制度，執(zhí)行衛(wèi)生保健工作計劃。

二、督促、檢查、指導全園的清潔工作、安全工作，關心幼兒進餐、睡眠、衛(wèi)生習慣的培養(yǎng)和戶外活動情況，定期進行檢查，及時反饋檢查情況。

三、負責每班級巡診，做到一摸、二看、三問、四查，發(fā)現(xiàn)傳染病要及時與班級教師、保育員和家長聯(lián)系，及時采取措施，做好消毒、隔離指導和登記工作，并向上級有關部門報告。

四、配合當?shù)貗D保院、教務，定期測量幼兒身高、體重、胸圍、頭圍等，并做好記載、統(tǒng)計分析工作，對體弱幼兒采取措施進行矯治，為更好地做到保護幼兒視力和牙齒，注意做好宣傳和教育工作。

五、按照季節(jié)特點和保健工作要求，督捉有關人員做好防署降溫、防寒保暖以及流行病預防工作。

六、監(jiān)督做好幼兒的健康檢查和預防接種工作及新職工入園的體檢和教職工的定期體檢和幼兒入園體檢，并做好有關保健資料積累工作。

七、利用宣傳欄、信息平臺，負責向全園教職工及家長宣傳季節(jié)性疾病的防控和幼兒衛(wèi)生防疫知識。

八、負責常用藥品的購進和安全存放。

九、負責全園幼兒、教師及其它工作人員個人儀表衛(wèi)生，室內(nèi)外衛(wèi)生和幼兒飲食、飲水衛(wèi)生的檢查評估，每周一次，月底公布檢查結果。

十、負責幼兒戶外體育活動時間、場地、人員、內(nèi)容的督導檢查及體弱兒管理登記．

十一、做好幼兒預防接種實施，登記統(tǒng)計，收卡接種率達100%.

十二、管理好醫(yī)療器械，做好消毒液配制，指導保育員衛(wèi)生保健工作及餐具、玩具、桌面、被褥、室內(nèi)等消毒工作。

幼兒園檔案管理安全制度

一、檔案管理人員應遵守上級規(guī)定的保密制度。

二、接收、移出檔案和收發(fā)傳閱文件要嚴格辦理交接手續(xù)。

三、查閱有關檔案應在檔案室內(nèi)，外借檔案須經(jīng)領導批準，并辦好借閱手續(xù)。

四、檔案室要有防護措施，做到防盜、防火、防鼠、防潮、防蟲、防塵，定期檢查保管狀況，發(fā)現(xiàn)問題應及時處理。

五、檔案室內(nèi)嚴禁煙火，嚴禁帶易燃物品入內(nèi)，備有滅火消防設備。

六、非本室工作人員，未經(jīng)同意不得進入。

七、保持案卷齊全，每年核對一次，做到賬、卷相符。

幼兒園財務管理細則

為規(guī)范我園財務行為，加強資金賬務管理，提高資金使用效益，促進幼教事業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《事業(yè)單位財務規(guī)則》和《會計法》等國家有關法規(guī)，結合幼兒園自身特點，特制定本管理細則。

幼兒園財務管理的基本原則：貫徹執(zhí)行國家有關法律、法規(guī)和財務規(guī)章制度，堅持勤儉辦園的方針；正確處理事業(yè)發(fā)展需要和資金供給的關系，社會效益和經(jīng)濟效益的關系，國家、集體、個人三者利益的關系。

幼兒園財務管理的主要任務：合理編制園內(nèi)經(jīng)費預算，依法多渠道籌集事業(yè)資金；加強核算，提高資金使用效益；加強資產(chǎn)管理，防止國有資產(chǎn)流失；建立健全財務規(guī)章制度；對幼兒園經(jīng)濟活動進行財務控制和監(jiān)督；定期進行財務分析，如實反映幼兒園財務狀況。實施幼兒園財務工作園長負責制。

按照“統(tǒng)一領導，統(tǒng)一管理”的財務管理體制的基本要求，幼兒園單獨設置財務室，配備會計、出納各一名，在園長的領導下，全面負責幼兒園資金管理、賬務管理、財務分析和編制。

第二篇：食堂班長

職工食堂班長崗位規(guī)范

制訂：于東2006 年01月07日 初審：孫有利2006 年02月20日 審核：徐偉中2006 年04月01日 審定：崔鴻源2006 年05月10日 批準：王慕文2006年 06月01日

第三篇：保育員職責

保育員職責

一、保育員要熱愛自己的工作，熱愛孩子，樹立甘當配角的思想，緊密配合教師對幼兒進行全面的教育。

二、保育員要努力配合教師做好日常教學，本班幼兒的生活管理，清潔衛(wèi)生，安全保健等工作。

三、保育員配合本班教師做好幼兒良好生活習慣的培養(yǎng)，耐心的照顧好個別幼兒。

四、在保健醫(yī)的指導下，嚴格執(zhí)行幼兒園的衛(wèi)生保健制度，并做好本班幼兒的傳染病預防工作。

五、保育員要妥善保管好本班幼兒的飲食起居，身體狀況做到心中有數(shù)，并配合教師做好家長工作。

六、保育員要樹立主人翁思想，注意節(jié)水、節(jié)電，節(jié)約使用的一切物品。

第四篇：保育員職責

幼兒園保育員崗位職責

1、熱愛本職工作，關心幼兒，熱情為幼兒和家長服務。

2、熟悉保育業(yè)務(保健、消毒、隔離常識)。3．協(xié)助教師，承擔班級保育任務： a)協(xié)助教師處理幼兒的突發(fā)事件。b)協(xié)助教師照料幼兒一日生活。

c)配合教師做好幼兒午睡的看護和巡視工作。d)配合教師帶領幼兒開展戶外體育鍛煉。

e)認真落實本班保育助教各項要求并做好相關記錄。

4、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生制度，做好班內(nèi)杯子、毛巾、被褥、玩具、用具清潔、消毒保養(yǎng)工作。

5、保持教室和包干區(qū)域的環(huán)境整潔，做到無積灰、積垢；每周擦教室玻璃窗和消毒玩具。

6、每天定時沖洗廁所，保持廁所清潔、無臭味，保持地面干燥，防止?jié)窕纫馔獍l(fā)生。

7、按時準點開飯，熱源不進教室，注意幼兒安全。

8、在保健員與教師的指導下管理好幼兒生活，按要求做好幼兒園中的各項保育工作，做到操作規(guī)范化、制度化。

9、妥善保管幼兒衣物和班級設備用具，愛惜使用專管物品和工具，對所遺失物品要及時查明原因、辦理報損，節(jié)約使用水、電、煤及其他物品。

10、教師組織幼兒活動時，保育員不與教師閑聊、不擅自到班內(nèi)逗弄幼兒。

11、所包干區(qū)域要接受定期（按月）、不定期的評比、檢查。

12．認真做好防暑降溫和防寒保暖工作，以及幼兒活動環(huán)境的安全工作。13．保育員和教師之間要團結協(xié)作，即有分工又有合作，共同做好保育工作。

14、在幼兒園大活動時主動做好配合工作。

15、按要求完成園方布置的工作。

第五篇：幼兒園保育員、食堂、離園等工作職責

幼兒園保育員工作職責

（一）負責做好室內(nèi)外包干區(qū)的清潔衛(wèi)生工作，給幼兒創(chuàng)造一個舒適、干凈的生活環(huán)境；

（二）在教師指導下，管理好幼兒生活，并配合本班教師做好各項教育活動的準備及教育教學的組織工作；

（三）在醫(yī)務人員和本班教師指導下，嚴格執(zhí)行幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度，認真做好餐具、水杯和毛巾、玩具等物品的清潔消毒工作；

（四）妥善保管幼兒衣物和本班的設備、用具；

幼兒園醫(yī)務人員工作職責

（一）協(xié)助園長組織實施有關衛(wèi)生保健方面的法規(guī)、規(guī)章和制度，并監(jiān)督執(zhí)行；

（二）堅持晨、午檢及全日觀察制度并有記錄，對異常現(xiàn)象給予適當處理；

（三）負責幼兒園的營養(yǎng)膳食管理，制定帶量食譜，進行營養(yǎng)計算，堅持預防為主，定期檢查食品、飲水和環(huán)境衛(wèi)生；

（四）密切與當?shù)匦l(wèi)生保健機構的聯(lián)系，及時做好幼兒的體檢、計劃免疫和疾病預防等工作；

（五）采取多種形式向全園工作人員、幼兒和家長宣傳有關衛(wèi)生保健等方面的常識；

（六）妥善管理醫(yī)療器械、消毒用具和藥品，以防發(fā)生事故。

幼兒園食堂人員工作職責

（一）嚴格服從幼兒園管理，聽從園領導的安排，遵守各項規(guī)章制度；

（二）嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品采購的衛(wèi)生關和數(shù)量關，按食譜要求采購必備的新鮮的原材料，及時供應伙房所需物品；采購物品如數(shù)交專人驗收入庫，及時據(jù)實報銷單據(jù)；

（三）不用腐爛變質的原料加工食品；餐具用具定時消毒，并做好記錄；生熟食品妥善存放，生熟用具嚴格分開，杜絕食品中毒事故；

（四）嚴格執(zhí)行非工作人員不得入內(nèi)的制度。堅持飯菜留樣，發(fā)生食物中毒事故時，必須立即向上級主管部門報告，并保留造成中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，以便開展事故的調(diào)查和處理；

（五）堅持按食譜以科學的加工烹飪方法制作膳食，力求達到色香味美，主副食品軟硬、精細適合不同年齡幼兒；

（六）嚴格遵守開飯時間，按年齡班人數(shù)分配膳食和餐具；并依據(jù)不同氣候提供溫度適宜的膳食；

（七）負責廚房的環(huán)境衛(wèi)生及滅“四害”工作。定期清掃消毒、放置滅害藥品，保證食物、餐具用具不受污染；

（八）愛護廚房的設施設備，進行文明操作，掌握其性能，正確使用各種電器，避免安全事故發(fā)生；

（九）保持個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤換衣、勤洗手、勤剪指甲，上班戴工作帽、穿工作服，操作前用肥皂洗手，工作時不準涂指甲油、不戴手飾；

（十）精打細算，做好伙食費的核算，保證收支平衡，避免浪費。每月派代表參與園所內(nèi)膳委會的討論，定期研究幼兒膳食情況，提高幼兒膳食質量。

幼兒園管理細則

幼兒園入園、離園管理

1、幼兒園入園時間一般在9∶00—10∶00之間，可根據(jù)家長特殊需要適當靈活安排。幼兒園不允許統(tǒng)一組織集體離園，離園時間冬季不得早于6∶40，夏季不得早于6∶30，保證幼兒在，教師在。

2、幼兒入園必須首先接受晨檢，保健人員和教師要嚴格按照一摸、二看、三問、四查、五記的要求，觀察了解每一位幼兒的身體和情緒狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時處理。

3、帶班教師在幼兒入園、離園時要認真與家長做好交接，不得擅自離開崗位做其它事情，防止發(fā)生幼兒走失等現(xiàn)象。

4、幼兒入園、離園時，教師要站在活動室門口熱情接待幼兒及家長，與家長進行簡短的幼兒情況交流，讓家長了解幼兒在園情況。

5、對服藥的幼兒應要求家長認真填寫服藥記錄本并簽字。離園時，教師對幼兒的病情變化和一日活動中有異常情況的幼兒向家長做詳細交待。

６、離園時，帶班教師首先要清點人數(shù)，進行離園談話，并進行交通安全和文明禮貌教育；然后進行晚檢，檢查幼兒穿戴是否整齊，手、臉是否干凈，提醒應帶物品；最后等待家長來接。

７、幼兒全部接走后，教師應將活動室整理好，關好門窗、電器、水龍頭。鎖門前須到廁所、寢室、活動室、辦公室等地全面檢查一遍，確無異常情況方可鎖門離開。