第一篇：機(jī)關(guān)食堂管理員炊事員聘用合同

機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同

甲方：

乙方：(以下簡稱乙方)

為辦好XX局機(jī)關(guān)食堂，保障機(jī)關(guān)干部職工工作早餐、午餐、單位接待用餐、會議用餐安全，甲方?jīng)Q定聘用XX為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

一、聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不承擔(dān)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。

二、聘用時間：自X年X月X日至X年X月X日。期滿后，甲方如需繼續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。

三、聘用期月工資：XX基本工資X元、養(yǎng)老保險(xiǎn)X元、工傷生育保險(xiǎn)X元、失業(yè)保險(xiǎn)X元，合計(jì)X元；乙方必須及時辦理各類保險(xiǎn)。

四、乙方職責(zé)

(一)任職要求

1、身體健康(持有健康證或體檢表)，五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語言表達(dá)能力。

2、具備較高的管理能力和烹飪技術(shù)。

3、服從管理，自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。

4、對機(jī)關(guān)人員態(tài)度溫和相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達(dá)到就餐人員溫馨就餐，有家的感覺。如因態(tài)度問題與就餐人員發(fā)生爭吵。經(jīng)查實(shí)是乙方責(zé)任的一次扣工資30—50元。

(二)確保食堂衛(wèi)生安全

1、食品衛(wèi)生

(1)不使用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材;

(2)不使用未經(jīng)檢疫的肉類;

違背一條一次扣工資50元。

2、個人衛(wèi)生

(1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服)，隨時保持干凈利索的形象;

(2)不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服;

(3)每年進(jìn)行一次身體檢查，持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違背(1)(2)款一次扣工資20元，拒絕(3)款不續(xù)聘。

3、餐廳衛(wèi)生

地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢立即進(jìn)行清理、清掃，隨時保持干凈整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣工資30元。

4、操作間衛(wèi)生

(1)各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進(jìn)行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具，一次未做到扣工資30元。

(2)灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，發(fā)現(xiàn)一次不干凈整齊扣工資20元。

(3)冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達(dá)到要求的一次扣工資20元。

(4)地面隨時保持干凈，門窗油煙清理及時。一次未做到扣補(bǔ)貼20元。

5、庫房衛(wèi)生

(1)要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序;

(2)嚴(yán)把入庫關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。

違背一條一次扣工資20元。

6、環(huán)境衛(wèi)生

(1)食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物;

(2)剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理;

(3)垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。

違背一條一次扣工資10元。

(三)嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)

1、機(jī)關(guān)食堂實(shí)行一日二餐制即：早餐、中餐;

2、每次就餐時間為半小時（客餐不適用本條規(guī)定）;

即：早餐7：30——8：30點(diǎn);

中餐12：00——12：30點(diǎn);

3、在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必需保證每個就餐人員都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要再做，超過開飯時間的可以不管;個別人員因工作需要可提前或延遲，但必須提前向食堂打招呼。

4、節(jié)假日或汛期凡政府安排或單位有重大活動的，食堂必須和平時一樣按時開飯。加班工資按照單位干部職工標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

違背（3）款一次扣工資20元，違背（4）款一次扣工資50元。

(四)嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求

1、價格：早餐X元，中餐X元。

2、質(zhì)量：早餐要變換花樣，中餐要保證至少三菜一湯且必須葷素搭配，營養(yǎng)均衡。

3、要求：干部職工就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量，不得賺取利潤。

違背一條一次扣工資50元。(五)用好管好食堂財(cái)產(chǎn)

1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。

2、乙方主動接受機(jī)關(guān)辦公室對食堂財(cái)產(chǎn)登記管理，配合做好交接工作。

3、凡登記的財(cái)產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要在第一時間向辦公室報(bào)告經(jīng)現(xiàn)場核實(shí)，是乙方責(zé)任的由乙方賠償;未及時報(bào)告超過三天的視為乙方損毀，必須由乙方賠償。拒賠的都在工資中扣除。

(六)嚴(yán)格執(zhí)行接待用餐制度

1、乙方必須隨時備足機(jī)關(guān)接待用餐所需材料，能按時完成接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到，無故不得推脫接待訂餐。無故推脫一次扣工資50元(乙方卻有特殊事情除外)

2、乙方必須按照辦公室安排的標(biāo)準(zhǔn)做好客餐。

3、乙方的所有簽單實(shí)行一月一結(jié)算，由機(jī)關(guān)辦公室統(tǒng)一結(jié) 算。

五、甲方職責(zé)

1、負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具，提供水、電來源，及時更新正常報(bào)廢的設(shè)備和用具。

2、每月第一周給乙方發(fā)放上月工資，并結(jié)算上月單位就餐人員伙食費(fèi)和客餐費(fèi)用。

3、引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部職工配合乙方搞好就餐服務(wù)工作，不故意為難乙方，共同維護(hù)食堂環(huán)境衛(wèi)生和就餐秩序。

六、本合同未盡事宜甲乙雙方商議解決。

七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

八、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

甲方法人代表(簽章)乙方(簽章)

第二篇：聘用機(jī)關(guān)食堂炊事員合同（推薦）

聘用機(jī)關(guān)食堂炊事員合同

甲方：(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)為辦好政府機(jī)關(guān)食堂，做到機(jī)關(guān)用餐人員一日三餐、政府接待用餐、會議用餐有保障。經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，在自愿平等，互利共贏的基礎(chǔ)上甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

一、聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為 年，約定期滿，本合同自動終止，如雙方同意，可以續(xù)簽。

二、聘用時間：自 年 月 日至 年 月 日期滿后，甲方如需繼續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。

三、勞動報(bào)酬：

聘用期間甲方支付乙方月工資為 元；試用期一個月，工資 元。（已含補(bǔ)助及各種保險(xiǎn)等）。

四、乙方職責(zé)

（一）任職要求

身體健康（以健康證為準(zhǔn)），具備較高的烹飪技術(shù)，保證飲食搭配合理營養(yǎng)。服從管理，自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。與用餐人員相處融洽，態(tài)度和氣，熱情和藹，禮貌待人，不濫發(fā)脾氣，達(dá)到用餐人員溫馨就餐，有家的感覺；對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。

（二）確保食堂衛(wèi)生安全

1、食品衛(wèi)生

確保不使用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材；不使用未經(jīng)檢疫的肉類；

2、個人衛(wèi)生

（1）工作期間一律穿帶廚師衣帽（工作服），隨時保持干凈利索的形象；

（2）不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服；

3、餐廳衛(wèi)生

地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢立即進(jìn)行清理、清掃，隨時保持干凈整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。

4、操作間衛(wèi)生

（1）各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進(jìn)行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具。

（2）灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見本色，鐵見光。

（3）冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。

（4）地面隨時保持干凈，門窗油煙清理及時。

5、環(huán)境衛(wèi)生

（1）食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物；

（2）剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理；（3）垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。

（三）就餐制度

在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必須保證每個機(jī)關(guān)用餐人員都能吃飽吃好，飯菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管；節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必須和平時一樣按時開飯，確保值班人員一日三餐有保證。

機(jī)關(guān)食堂實(shí)行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐；每次就餐時間為半小時；即：早餐6:30——7:30點(diǎn)，冬天（10、11、12月——次年1、2、3月）推遲半小時；中餐11:50——12:50點(diǎn)；晚餐6:30——7:00點(diǎn)，冬天（10、11、12月——次年1、2、3月）提前半小時；

（四）用好管好食堂財(cái)產(chǎn)

1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有，甲方提供現(xiàn)有的廚房、廚具、灶具、餐具等硬件設(shè)備。乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。

2、乙方主動接受黨政辦對食堂財(cái)產(chǎn)登記管理，配合做好交接工作。（附：食堂物件登記冊）

3、凡登記的財(cái)產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要在第一時間向辦公室報(bào)告經(jīng)現(xiàn)場核實(shí)。未及時報(bào)告超過三天的由乙方賠償。

（五）嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度

乙方必須及時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政府接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到。不得無故推脫政府接待用餐。

五、甲方職責(zé)

1、甲方為乙方提供基本食宿。

2、甲方保證為乙方提供完善的工作條件：負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具，提供水、電、氣，及時購置乙方工作所需的設(shè)備、物品和烹飪所需的佐料、油、大米、肉類、每日新鮮蔬菜等食材供乙方制作膳食。及時更新正常報(bào)廢的設(shè)備和用具。

3、甲方引導(dǎo)機(jī)關(guān)用餐人員配合乙方搞好就餐服務(wù)工作，共同維護(hù)食堂環(huán)境衛(wèi)生和就餐秩序。

4、甲方每年為乙方提供體檢一次。

六、乙方有下列情況之一的甲方可解除合同：

1、違反規(guī)章制度、職業(yè)道德的；

2、廚房浪費(fèi)大，對本職工作不負(fù)責(zé)任的；

3、不服從甲方管理，經(jīng)溝通不改的；

4、聘用期間乙方觸犯法律、法規(guī)的；

5、因病或因事不能完成工作任務(wù)的。

6、占小便宜，有偷竊行為。

七、乙方在簽訂合同時應(yīng)提供身份證復(fù)印件供甲方存檔。

八、本合同未盡事宜，由雙方協(xié)商。本合同一式兩份，雙方各執(zhí)一份，雙方簽字后生效。

甲方法人代表簽字（章）：

乙方簽字（章）：

年 月 日

第三篇：聘用機(jī)關(guān)食堂炊事員合同

聘用機(jī)關(guān)食堂炊事員合同

甲方：

府(以下簡稱甲方)乙方：

(以下簡稱乙方)為辦好政府機(jī)關(guān)食堂，機(jī)關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐安全有保障，甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

一、聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不承擔(dān)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。

二、聘用時間：自二〇一一年

月

日至二〇一二年

月

日期滿后，甲方如需繼續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。

三、聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利潤。政府實(shí)行適當(dāng)補(bǔ)貼和獎勵即每月補(bǔ)貼300元、年底視炊事員全年服務(wù)質(zhì)量給予一次性獎勵。不再享受其他任何福利待遇（如資金、補(bǔ)助、各種保險(xiǎn)等）。

四、乙方職責(zé)

（一）、任職要求

1、身體健康（持有健康證），五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語言表達(dá)能力。

2、具備較高的烹飪技術(shù)。

3、服從管理，自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。

4、對干部態(tài)度溫和相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達(dá)到干部溫馨就餐，有家的感覺。如因態(tài)度問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實(shí)是乙方責(zé)任的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

5、對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時盡量滿足客人需求，服務(wù)周到細(xì)致。如來客對服務(wù)不滿意直接向政府提出的經(jīng)查實(shí)是乙方造成的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

（二）、確保食堂衛(wèi)生安全

1、食品衛(wèi)生

（1）不使用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材；（2）不使用未經(jīng)檢疫的肉類； 違背一條一次扣補(bǔ)貼30元。

2、個人衛(wèi)生

（1）工作期間一律穿帶廚師衣帽（工作服），隨時保持干凈利索的形象；

（2）不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服；（3）每年進(jìn)行一次身體檢查，持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違背（1）、（2）款一次扣補(bǔ)助20元，拒絕（3）款不續(xù)聘。

3、餐廳衛(wèi)生

地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢立即進(jìn)行清理、清掃，隨時保持干凈整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

4、操作間衛(wèi)生

（1）各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進(jìn)行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具，一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

（2）灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見本色，鐵見光，發(fā)現(xiàn)一次不干凈整齊扣補(bǔ)貼20元。

（3）冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達(dá)到要求的一次口補(bǔ)貼20元。

（4）地面隨時保持干凈，門窗油煙清理及時。一次未做到扣補(bǔ)貼20元。

5、庫房衛(wèi)生

（1）、要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序；

（2）、嚴(yán)把入庫關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。

違背一條一次扣補(bǔ)助20元。

6、環(huán)境衛(wèi)生

（1）食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物；

（2）剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理；（3）垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。違背一條一次扣補(bǔ)助10元。

（三）、嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)

1、機(jī)關(guān)食堂實(shí)行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐；

2、每次就餐時間為半小時；

即：早餐7:30——8:00點(diǎn)，冬天（10、11、12月——次年1、2、3月）推遲半小時；

中餐11:30——12:00點(diǎn)；

晚餐5:30——6:00點(diǎn)，冬天（10、11、12月——次年1、2、3月）提前半小時；

3、在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必需保證每個機(jī)關(guān)干部都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管；

4、節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必須和平時一樣按時開飯，確保值班人員一日三餐有保證。

違背一條一次扣補(bǔ)助20元。

（四）、嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求

1、價格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加價；

2、質(zhì)量：早餐要 每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實(shí)行人手一份菜（除湯外），杜絕大鍋菜。

3、要求：干部就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量，不得賺取利潤。

違背一條一次扣補(bǔ)助50元。

（五）、用好管好食堂財(cái)產(chǎn)

1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。

2、乙方主動接受黨政辦對食堂財(cái)產(chǎn)登記管理，配合做好交接工作。

3、凡登記的財(cái)產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要在第一時間向辦公室報(bào)告經(jīng)現(xiàn)場核實(shí)，是乙方責(zé)任的由乙方賠償；未及時報(bào)告超過三天的視為乙方損毀，必須由乙方賠償。拒賠的都在補(bǔ)助工資中扣除。

（六）、嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度

1、乙方必須隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政府接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到，無故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣50元（乙方卻有不可推脫的特殊事情除外）。

2、乙方必須具有標(biāo)價明晰的專門菜單，主動接受黨政辦專人點(diǎn)菜按價簽單的規(guī)定，不接受的不簽單。

3、乙方的所有簽單實(shí)行一月一結(jié)算，有點(diǎn)菜人簽字，分管領(lǐng)導(dǎo)核簽，鎮(zhèn)長審簽后方可開票報(bào)銷。否則不予報(bào)銷。

五、甲方職責(zé)

1、負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具，提供水、電來源，及時更新正常報(bào)廢的設(shè)備和用具。

2、每月30日給乙方發(fā)放補(bǔ)助工資300元（含扣減金額）；按發(fā)票金額補(bǔ)給乙方 2 罐煤氣款、100度電費(fèi)款。

3、每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。

4、引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部配合乙方搞好干部就餐服務(wù)工作，不故意為難乙方，共同維護(hù)食堂環(huán)境衛(wèi)生和就餐秩序。

六、本合同未盡事宜甲乙雙方商議解決。

七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

八、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

甲方法人代表簽字（章）：

乙方簽字（章）：

二〇一一年

月

日

第四篇：機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同范本

機(jī)關(guān)食堂炊事員聘用合同范本

甲方：

(以下簡稱甲方)

乙方：

(以下簡稱乙方)

為辦好政府機(jī)關(guān)食堂，機(jī)關(guān)干部一日三餐、政府接待用餐、會議用餐安全有保障，甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

一、聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不承擔(dān)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。

二、聘用時間：自二〇一

****年**月**日至二〇一

****年**月**日期滿后，甲方如需繼續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。

三、聘用期月工資：工資主要靠乙方通過為政府接待、會議用餐賺取利潤。

四、乙方職責(zé)

(一)、任職要求

1、身體健康(持有健康證)，五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語言表達(dá)能力。

2、具備較高的烹飪技術(shù)。

3、服從管理，自覺遵守機(jī)關(guān)食堂管理制度。

4、對干部態(tài)度溫和相處融洽，不濫發(fā)脾氣，達(dá)到干部溫馨就餐，有家的感覺。如因態(tài)度問題與干部發(fā)生爭吵。經(jīng)查實(shí)是乙方責(zé)任的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

5、對來客語言文明，笑臉相迎，禮貌待客。就餐時盡量滿足客人需求，服務(wù)周到細(xì)致。如來客對服務(wù)不滿意直接向政府提出的經(jīng)查實(shí)是乙方造成的一次扣補(bǔ)貼30——50元。

(二)、確保食堂衛(wèi)生安全

1、食品衛(wèi)生

(1)不使用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材;

(2)不使用未經(jīng)檢疫的肉類;

違背一條一次扣補(bǔ)貼30元。

2、個人衛(wèi)生

(1)工作期間一律穿帶廚師衣帽(工作服)，隨時保持干凈利索的形象;

(2)不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到勤洗手，勤換工作服;

(3)每年進(jìn)行一次身體檢查，持有縣級以上醫(yī)院的健康證明。違背(1)、(2)款一次扣補(bǔ)助20元，拒絕(3)款不續(xù)聘。

3、餐廳衛(wèi)生

地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢立即進(jìn)行清理、清掃，隨時保持干凈整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

4、操作間衛(wèi)生

(1)各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進(jìn)行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具，一次未做到扣補(bǔ)貼30元。

(2)灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見本色，鐵見光，發(fā)現(xiàn)一次不干凈整齊扣補(bǔ)貼20元。

(3)冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)未達(dá)到要求的一次口補(bǔ)貼20元。

(4)地面隨時保持干凈，門窗油煙清理及時。一次未做到扣補(bǔ)貼20元。

5、庫房衛(wèi)生

(1)、要及時整理清掃，做到地面無垃圾，貨架無積灰，物品擺放整齊有序;

(2)、嚴(yán)把入庫關(guān)，凡腐敗、變質(zhì)、生蟲、有毒、有害食品不準(zhǔn)入庫。

違背一條一次扣補(bǔ)助20元。

6、環(huán)境衛(wèi)生

(1)食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物;

(2)剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理;

(3)垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。

違背一條一次扣補(bǔ)助10元。

(三)、嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)

1、機(jī)關(guān)食堂實(shí)行一日三餐制即：早餐、中餐和晚餐;

2、每次就餐時間為半小時;

即：早餐7:30——8:00點(diǎn)，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)推遲半小時;

中餐11:30——12:00點(diǎn);

晚餐5:30——6:00點(diǎn)，冬天(10、11、12月——次年1、2、3月)提前半小時;

3、在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必需保證每個機(jī)關(guān)干部都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管;

4、節(jié)假日或汛期凡政府安排有值班的，食堂必須和平時一樣按時開飯，確保值班人員一日三餐有保證。

違背一條一次扣補(bǔ)助20元。

(四)、嚴(yán)格執(zhí)行飯菜價格及質(zhì)量要求

1、價格：早餐2元，中餐、晚餐各5元。每逢周二、周四中餐加肉但不得加價;

2、質(zhì)量：早餐要

每換花樣，中餐、晚餐要保證至少三菜一湯且早晚不同菜。中晚餐實(shí)行人手一份菜(除湯外)，杜絕大鍋菜。

3、要求：干部就餐在不超過成本價的前提下要保質(zhì)保量，不得賺取利潤。

違背一條一次扣補(bǔ)助50元。

(五)、用好管好食堂財(cái)產(chǎn)

1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。

2、乙方主動接受黨政辦對食堂財(cái)產(chǎn)登記管理，配合做好交接工作。

3、凡登記的財(cái)產(chǎn)乙方要珍惜使用妥善管理，有損壞的，乙方要在第一時間向辦公室報(bào)告經(jīng)現(xiàn)場核實(shí)，是乙方責(zé)任的由乙方賠償;未及時報(bào)告超過三天的視為乙方損毀，必須由乙方賠償。拒賠的都在補(bǔ)助工資中扣除。

(六)、嚴(yán)格執(zhí)行政府接待用餐制度

1、乙方必須隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成政府接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到，無故不得推脫政府接待訂餐。推脫一次扣50元(乙方卻有不可推脫的特殊事情除外)。

2、乙方必須具有標(biāo)價明晰的專門菜單，主動接受黨政辦專人點(diǎn)菜按價簽單的規(guī)定，不接受的不簽單。

3、乙方的所有簽單實(shí)行一月一結(jié)算，有點(diǎn)菜人簽字，分管領(lǐng)導(dǎo)核簽，鎮(zhèn)長審簽后方可開票報(bào)銷。否則不予報(bào)銷。

五、甲方職責(zé)

1、負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具，提供水、電來源，及時更新正常報(bào)廢的設(shè)備和用具。

2、每月30日給乙方發(fā)放補(bǔ)助工資300元(含扣減金額);按發(fā)票金額補(bǔ)給乙方

罐煤氣款、100度電費(fèi)款。

3、每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。

4、引導(dǎo)機(jī)關(guān)干部配合乙方搞好干部就餐服務(wù)工作，不故意為難乙方，共同維護(hù)食堂環(huán)境衛(wèi)生和就餐秩序。

六、本合同未盡事宜甲乙雙方商議解決。

七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

八、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

甲方法人代表簽字(章)：

乙方簽字(章)：

第五篇：食堂炊事員聘用合同

食堂炊事員聘用合同

甲方：(以下簡稱甲方)乙方：(以下簡稱乙方)為辦好土管所食堂，保證職工一日二餐、接待用餐、會議用餐安全有保障，甲方?jīng)Q定聘用乙方為食堂炊事員，經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：

一、聘用性質(zhì)：為臨時聘用，期限為一年，一旦解除合同，甲方不承擔(dān)乙方任何責(zé)任和費(fèi)用。

二、聘用時間：自2017年4月1日至2018年3月31日期滿后，甲方如需繼續(xù)聘用，同等條件下優(yōu)先考慮乙方。

三、聘用期月工資：1600元。不再享受其他任何福利待遇(如資金、補(bǔ)助、各種保險(xiǎn)等)。

四、乙方職責(zé)(一)任職要求

1、身體健康(持有健康證)，五官端正，儀表整潔，有一定的文化和語言表達(dá)能力。

2、具備烹飪技術(shù)。

3、服從管理，自覺遵守食堂管理制度。(二)確保食堂衛(wèi)生安全

1、食品衛(wèi)生

(1)不使用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食材;(2)不使用未經(jīng)檢疫的肉類;

2、餐廳衛(wèi)生

地面、餐桌、座凳、電器設(shè)備、門窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵。餐畢立即進(jìn)行清理、清掃，隨時保持干凈整潔，不能等到二次就餐前才清理清掃。

3、操作間衛(wèi)生

(1)各種炊具、用具在操作臺上擺放整齊。炊具、用具、餐具用畢后當(dāng)時進(jìn)行清洗，不能等到用前再洗，做到一洗、二刷、三沖、四消毒。每次用餐前要做好餐具消毒處理，保證每次使用的均是經(jīng)過消毒的餐具。

(2)冰箱、冰柜、經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。(3)地面隨時保持干凈，門窗油煙清理及時。

4、環(huán)境衛(wèi)生

(1)食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物;(2)剩菜、剩飯倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理;(3)垃圾及時清理，做到一日三清，倒到指定位置。(三)嚴(yán)把就餐時間和就餐次數(shù)

1、食堂實(shí)行一日二餐制即：中餐和晚餐；

2、每次就餐時間為半小時;

3、在規(guī)定的開飯時間內(nèi)，必需保證每個職工都能吃飽吃好，飯、菜不夠的要重做，超過開飯時間的可以不管;(四)用好管好食堂財(cái)產(chǎn)

1、食堂所有設(shè)備和用具歸甲方所有，乙方只有使用權(quán)和管理權(quán)，沒有處置權(quán)。

2、乙方主動接受對食堂財(cái)產(chǎn)登記管理，配合做好交接工作。(五)嚴(yán)格執(zhí)行接待用餐制度

1、乙方必須隨時備足政府接待用餐所需材料，能按時完成接待用餐任務(wù)，做到服務(wù)周到，無故不得推脫接待訂餐。

2、乙方的所有簽單實(shí)行一月一結(jié)算，有點(diǎn)菜人簽字，審簽后方可開票報(bào)銷。否則不予報(bào)銷。

五、甲方職責(zé)

1、負(fù)責(zé)為乙方提供必要的辦餐設(shè)施和用具，提供水、電來源，及時更新正常報(bào)廢的設(shè)備和用具。

2、每月給乙方結(jié)算一次就餐賬。

六、本合同未盡事宜甲乙雙方商議解決。

七、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

八、本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

甲方法人代表簽字(章)：

乙方簽字(章)：

年 月 日