第一篇：達依中學學生營養(yǎng)餐改善計劃執(zhí)行情況匯報材料（模版）

達依中學學生營養(yǎng)餐改善計劃的匯報材料

進一步改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進教育公平，依據(jù)上級相關(guān)的文件精神，現(xiàn)達依學義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施情況匯報如下

一、實施情況

按上級有關(guān)部門要求，3月7號就開始營養(yǎng)午餐的供應(yīng)，供餐方式為學校自主組織相關(guān)人員采購營養(yǎng)品發(fā)放給學生，其中住校學生是以食堂供餐方式供餐。后由于學校教師教學任務(wù)重，為了減輕教師負擔，更有利于教師教育教學的正常開展，于3月12日起，全校學生營養(yǎng)午餐供餐委托給了貴州皇金管家餐飲管理投資有限公司來做。由于就餐人數(shù)較多，現(xiàn)有食堂面積不足，供餐能力有限，不能滿足學生就餐需求；同時學校后勤人員較少，臨時聘請食堂從業(yè)人員素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量達不到相關(guān)要求。

二、供餐模式

根據(jù)學校食堂現(xiàn)狀和供餐能力，實施學生營養(yǎng)改善計劃以學校食堂給每個學生提供營養(yǎng)午餐（牛奶、雞蛋、面包、饅頭等營養(yǎng)食品），同時對于住校的一部分學生，考慮到學生就餐的實際情況，我校實施學生營養(yǎng)改善計劃將均采用學校食堂供餐方式。按照安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口、實惠，每餐為兩菜一湯的標準，學校食堂參照有關(guān)營養(yǎng)標準實施營養(yǎng)配餐，科學制定食譜，合理搭配學生膳食，為所有學生提供營養(yǎng)餐。每個住校學生以涮卡的形式在食堂就餐。

從4月份起，學校所有學生營養(yǎng)午餐均采用食堂供餐，根據(jù)學生與食堂方面的實際情況，采用分流的形式，學生愿意吃早餐的，分流出一部分學生吃早餐，另一部分吃午餐。且每個學生都以持卡涮卡方式吃飯。

三、工作流程

學生食堂供餐方式工作流程：營養(yǎng)食譜→市場采購→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐。

四、取得的成績

3月7號實施以來，此次營養(yǎng)改善計劃的實施，不僅解決了學生的溫飽問題，而且解決了學生的營養(yǎng)均衡問題，我校共有1568名學生得到實惠。計劃實施以來，通過調(diào)查，學生及家長都評價很高，要求我們代表他們感謝黨和政府。

五、存在的問題

1、由于學?，F(xiàn)有食堂面積為237.6平方米（其中餐廳面積為135平方米，廚房面積（含儲物間等）為102.6平方米）。食堂結(jié)構(gòu)極不合理，并且廚房部分地基多處下沉，多次報經(jīng)上級主管部門，未得到徹底解決。自3月7日實施營養(yǎng)午餐以來，學?，F(xiàn)有食堂遠遠不能滿足全校學生的就餐問題。

2、由于今年教師考調(diào)到其他單位的較多，學校教師教學任務(wù)重，后勤人員較少，學生營養(yǎng)午餐管理難度較大。

3、經(jīng)費使用過程中，食堂采購物品一些較細的發(fā)票無法索取，如采購的蔥、蒜等。

4、由于營養(yǎng)午餐標準較低，物價，工人工資、付成本、其他支出等太高，3元錢的標準做出的飯菜質(zhì)量不是太好。

5、教師對食品安全沒有系統(tǒng)的專業(yè)知識，有待進一步的學習培訓。

六、以后的打算

（一）向上級部門積極爭取，改善學校供餐條件。

按學校現(xiàn)有學生規(guī)模，規(guī)劃好學校食堂所需規(guī)模，向鄉(xiāng)政府及教育主管部門積極爭取資金解決學校食堂面積。

（二）嚴格食品安全管理。

安排專人專管，認真學習食品安全相關(guān)知識，使學生能放心吃飯，健健康康成長。對原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場所進行合理布置，保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔；食品加工要嚴格執(zhí)行有關(guān)衛(wèi)生操作規(guī) 定，建立食品材料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，確保采購、加工等各個環(huán)節(jié)的食品安全。加強學校食品安全事故應(yīng)急的管理，嚴格落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，建立農(nóng)村義務(wù)學校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制，食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報告程序，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務(wù)，并向當?shù)卣坝嘘P(guān)部門報告，主動配合醫(yī)療機構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。

（三）加強學生營養(yǎng)健康監(jiān)測和健康教育。

積極配合衛(wèi)生部門建立學生營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度和學生健康檔案，提高農(nóng)村學生營養(yǎng)改造工作的科學水平。要組織建立專家工作組，加強營養(yǎng)配餐、科學飲食方面的指導和服務(wù)。要將營養(yǎng)教育納入課堂教學，落實國家教學規(guī)定的營養(yǎng)健康教育時間。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學知識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念。

（四）做好宣傳工作。

制定切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。要高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作。

（五）強化監(jiān)督

加大學生營養(yǎng)改善計劃實施公開透明、廉潔運作。學校主管領(lǐng)導要把學生營養(yǎng)改善計劃實施情況作為重要工作內(nèi)容定期督導，成立家長、學生、教師代表共同參加的營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督小組，設(shè)置監(jiān)督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監(jiān)督。對學生營養(yǎng)改善計劃實施過程中查出的各種違法違規(guī)行為，依據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)進行處罰；造成嚴重不良后果的，追究相關(guān)人員責任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責任。

赫章縣達依鄉(xiāng)初級中學 2012年4月7日

第二篇：營養(yǎng)餐改善計劃匯報材料

營養(yǎng)改善計劃工作匯報

為促進教育公平和義務(wù)教育均衡發(fā)展，切實提高和改善農(nóng)村小學生健康水平，國家決定從2012年春季學期啟動貧困縣農(nóng)村小學營養(yǎng)改善計劃試點工作。根據(jù)有關(guān)文件精神，現(xiàn)就基本作法簡要匯報如下：

一、基本情況

我校現(xiàn)有教職工13人。在校學生總數(shù)為 人，享受免費營養(yǎng)餐營養(yǎng)改善計劃的學生為273人。

二、深入學習文件精神

深入學習文件精神，認真部署落實。開學初，我校組織召開了營養(yǎng)改善計劃專題會，組織學習文件精神，確定了以“改善學生營養(yǎng)狀況，增強學生體質(zhì)，促進學生健康成長，不斷提高教育教學水平”的指導思想，成立了“營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導小組，制定了化雞溝小學“營養(yǎng)改善計劃”組織機構(gòu)及職責、營養(yǎng)營養(yǎng)餐、營養(yǎng)改善計劃實施方案，突發(fā)疾病應(yīng)急預案。學校于2月28日上午課間操時間，準時讓全校每一位學生吃到可口的營養(yǎng)餐。各種表冊收繳歸檔，并不斷完善各項管理制度。自此項工作開展至今無任何因營養(yǎng)餐質(zhì)量導致的安全事故發(fā)生，深受廣大師生和家長的好評。

三、營養(yǎng)改善計劃

1、營養(yǎng)改善計劃工程情系領(lǐng)導的關(guān)懷，自我校被確定為義務(wù)教育學校實施營養(yǎng)改善計劃試點以來，學區(qū)高度重視工作的落實，親自部署安排，曾多次到學校督查。

2、開學后學生就餐情況。我校抽調(diào)一名教師專門負責落實營養(yǎng)

改善計劃工程的實施工作；中心校一再強調(diào)要確保學生衛(wèi)生安全。食品的安全是重中之重，除了能讓每一位學生吃上、吃飽免費可口的營養(yǎng)餐，更要保證安全。讓學生，家長放心，讓老百姓感到黨給予我們的無限關(guān)懷和溫暖。

四、加大宣傳力度

加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍。為了讓師生和家長明白“營養(yǎng)改善計劃”工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態(tài)面對學習，珍惜良好的學習環(huán)境和條件，以優(yōu)異成績報答祖國的深切關(guān)懷，我們進行了廣泛的宣傳活動。我校高度重視營養(yǎng)改善計劃工程工作，把這項惠民工程作實做好，把黨中央、國務(wù)院對貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛，對貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進教育公平、實現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長和學生心中。我們進行廣泛宣傳，再通過下發(fā)告家長書的形式，向家長宣傳營養(yǎng)改善計劃的有關(guān)精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。

五、健全制度

健全制度，落實職責，加強監(jiān)督。學校成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領(lǐng)導小組，校長為第一責任人，分管領(lǐng)導專門負責，“營養(yǎng)改善計劃工程”專人專管。制定“營養(yǎng)改善計劃工程”實施工作程序，明確職責，責任到人。充分發(fā)揮食品衛(wèi)生監(jiān)督員的作用，做到操作規(guī)范、把關(guān)嚴格、監(jiān)督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發(fā)放、儲存管理制度。配備專人進行具體工作，對每天供應(yīng)的食品數(shù)量、食品

質(zhì)量、外觀品質(zhì)、衛(wèi)生情況等進行嚴格把關(guān)和監(jiān)督，既不能缺斤短兩，更不準摻水供給。使“營養(yǎng)改善計劃工程”不僅成為“營養(yǎng)工程”，還要成為放心工程和安全工程。

六、加大投入、保證安全

1、為了保證食品的新鮮衛(wèi)生，學校建議要“當日食品、當日食用”，保障學生的身體健康。

2、做到了教室內(nèi)保持清潔。教室避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設(shè)施到位，做到了室內(nèi)無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。

七、建立檔案

建立檔案，實時監(jiān)測，學校建立“營養(yǎng)改善計劃工程”檔案，將每月、每學期學生人數(shù)分班登記造冊，實行動態(tài)管理，嚴禁虛報、漏報、瞞報。對于在實施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進行登記。如發(fā)生因飲食營養(yǎng)改善計劃工程發(fā)生的食品安全事件，要立刻停止食用并及時報告有關(guān)部門。

八、用餐管理細心到位，做到萬無一失

1、班主任要經(jīng)常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴肅處理。

2、學生食用中，發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質(zhì)食物立即收回，并立即追究相關(guān)責任人的責任。若發(fā)生腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，立即啟動應(yīng)急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調(diào)查原因，落實責任，及時整

改。

九、工作人員嚴格要求，按章操作

食品發(fā)放工作人員做到四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服，保持良好的個人衛(wèi)、生習慣。不準在發(fā)放食品時吸煙、挖鼻孔掏耳朵、不對著食品打噴嚏、咳嗽、不準隨地吐痰，不準亂丟廢棄物等，杜絕出現(xiàn)所有易污染食品的不衛(wèi)生動作。確保讓每一位學生吃到放心、舒心的飯。

大李集鎮(zhèn)解寨小學

2013年2月25日

第三篇：營養(yǎng)餐改善計劃

營養(yǎng)餐改善計劃

為改善我鄉(xiāng)學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)各級各部門有關(guān)文件精神，我校決定實施小學生“營養(yǎng)改善計劃”工程。為確?！盃I養(yǎng)改善計劃工程”的順利進行，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，通過定點招標采購，按時配送發(fā)放，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

1、堅持政府統(tǒng)籌、部門合作、教育牽頭、學校執(zhí)行的原則。

2、堅持先行試點、分步實施、創(chuàng)造條件、全面推開的原則。

3、堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

4、堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

5、堅持廣泛宣傳，學生、家長自愿的原則。

三、實施范圍和方式

在校的所有學生供應(yīng)三元學生牛奶、雞蛋、雙匯王中王優(yōu)級火腿腸的營養(yǎng)食品，由學?？茖W搭配食譜，每天以實物形式直接配發(fā)給學生食用。

四、補助標準

“營養(yǎng)餐改善計劃”配發(fā)標準目前按每生每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。

五、具體操作辦法

1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。

2、資金管理和使用：按照補助標準和人數(shù)每期每月與供應(yīng)商進行實際結(jié)算，在堅持學生和家長自愿的原則下發(fā)放，建好專賬，并且與學生家長簽定學生自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書。各校要記錄好平時學生食用“營養(yǎng)餐”情況。

3、確定供應(yīng)方案：“營養(yǎng)餐”食品（學生飲用奶、面包）由教育局牽頭，采購中心、監(jiān)察、特價、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與，確定品牌、價格和數(shù)量。供應(yīng)商應(yīng)按合同將“營養(yǎng)餐”食品及時配送到學校。學生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次，學生食用雞蛋當天送，送到的食品必須在保持期內(nèi)，超過時限的，學校有權(quán)拒收。學校確定專人管理和發(fā)放“營養(yǎng)餐”食品。

六、領(lǐng)導機構(gòu)及職責

（一）領(lǐng)導機構(gòu)：

為加強對小學生實施“學生營養(yǎng)餐改善計劃”的組織領(lǐng)導，學校成立由校長任組長，主任任副組長‘學生營養(yǎng)餐改善計劃’工作領(lǐng)導小組。

（二）工作職責：

1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作。

2、專帳專管，確保學生安全使用。

3、定期組織社會監(jiān)督部門負責對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學校食品安全的檢查，對違規(guī)操作引起食品安全事故進行查處。

4、成立相應(yīng)的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強，操作性強。

5、學校負責落實好“工程”實施的各項具體工作，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統(tǒng)計上報自愿享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，要與學生及家長簽定自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發(fā)、學生健康教育和特困學生救助等工作。同時認真做好學生食用“營養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作，及時收集新增的垃圾，培養(yǎng)學生飯前洗手的良好習慣。在實施中，不能挪用、浪費資金，不準備克扣實物。

第四篇：清水中學學生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案范文

清水鄉(xiāng)清水中學

學生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案

青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，是黨中央、國務(wù)院為提高國民素質(zhì)所采取的一大戰(zhàn)略舉措，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)。為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進青少年健康成長，提高國民綜合素質(zhì)，根據(jù)區(qū)教育局精神和要求，我校從2013年5月9日起實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃。為確保“學生營養(yǎng)午餐改善計劃”順利實施，使黨和國家的惠民政策落到實處，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，全力保障農(nóng)村中小學學生營養(yǎng)水平，促進青少年學生健康成長，全面推進素質(zhì)教育，著力提高教育教學質(zhì)量，努力辦好人民滿意的教育。

二、基本原則

（一）堅持校長負責、領(lǐng)導小組成員分工協(xié)作、全校教職工執(zhí)行的原則。

（二）堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴格把關(guān)、確保質(zhì)量的原則。

（三）堅持安全、營養(yǎng)、便捷、惠民的原則。

三、實施范圍和方式

在全校所有學生中實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，每天上午課間操前用餐。具體把握好一下環(huán)節(jié)：

（一）晨檢。每天早晨8:00鐘，班主任和包班教師輪流組織學生晨檢，對學生健康狀況進行詢問，并對學生食用蛋奶等有過敏者進行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記。凡對食品蛋、奶過敏的學生不得食用蛋奶配餐企業(yè)以等質(zhì)營養(yǎng)食品替代。

(二)交接。配餐企業(yè)將營養(yǎng)餐食品配送到校后，學校營養(yǎng)餐專管人員按合同接受食品，并按合同提供食譜，逐一對食品的品牌、規(guī)格、數(shù)量，要嚴格檢查供貨商提供的每批次產(chǎn)品撿疫,檢查合格證，抽查每批食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃配餐食品交換記錄單》，做好詳細記錄，確認食品符合衛(wèi)生安全標準后，經(jīng)配餐專管員與配餐企業(yè)配餐人員雙方簽字后入庫儲藏。

（三）加工。配餐企業(yè)將營養(yǎng)餐食品配送到校后，學校營養(yǎng)餐專管人員要認真負責，每天及時對半成品食品嚴格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生標準進行加工，確保學生及時、保質(zhì)保量吃到健康合格的營養(yǎng)餐。

（四）陪餐。要落實好學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組成員陪餐制度。在營養(yǎng)餐食品向?qū)W生發(fā)放前，學校學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組成員要先吃先嘗，以便發(fā)現(xiàn)問題，提前處理。

學校學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組成員要輪流陪餐，并做好陪餐記錄。

（五）分發(fā)。學校配餐管理員每天早晨9:00前按班級人數(shù)和當天的配餐食譜進行配餐分包。班主任和包班教師輪流負責領(lǐng)取本班的營養(yǎng)餐食品，并負責發(fā)放。領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品時，要再次檢查食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，若有外箱變形、破損、滲漏、受潮，內(nèi)包破損、過期、脹飽、破包、臟包、霉包的食品，要立即予以更換。并認真填寫《涼州區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐校內(nèi)產(chǎn)品領(lǐng)取分發(fā)、不合格產(chǎn)品登記表》，做好食品發(fā)放的登記、留觀和用餐后學生的反響、動態(tài)、特殊情況，要向?qū)W校報告。

（六）用餐。班主任和包班教師輪流負責用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，實行定時、定點、集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為發(fā)生，并填寫《涼州區(qū)清水中學2013年xx月份營養(yǎng)改善計劃學生日用餐情況登記表》學生集體用餐后，班主任負責將餐后廢棄物予以收繳、交學校統(tǒng)一處理。

（七）留樣。要落實好食品留樣制。提供給學生的營養(yǎng)餐每餐次食品成品必須留樣。留樣時要在食品包裝外面貼上標簽，標明留樣時間、留樣量等，并填寫好留樣記錄。留的樣品要足量，要保存在密閉專有容器內(nèi)、必須留夠48小時，記錄和留樣要一致。

四、領(lǐng)導機構(gòu)

1、學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組名單： 組

長：張永龍

副組長：張學瑞

喬德武

成員：王銀全

葉生發(fā)

楊作魁（營養(yǎng)餐專管員）

2、學生營養(yǎng)餐膳食委員會

楊作魁（營養(yǎng)餐專管員）

各班主任、呂銀香（學生家長）、趙龍（人大代表）、葉萬鑫（七年級一班學生）

五、補助標準和資金來源

營養(yǎng)餐配發(fā)標準為每人每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。標準按政策變化進行調(diào)整。提供營養(yǎng)午餐的所需資金由國家財政撥付。

六、工作程序與管理要求

（一）審定補助人數(shù)：每學期初將配發(fā)營養(yǎng)早餐學生按實名制建立學生全面信息造冊初審匯總，再向?qū)W區(qū)、教育局逐層上報，以此作為對學校發(fā)放補助資金、配送分發(fā)食品和監(jiān)督檢查工作的主要依據(jù)。

（二）與配餐公司簽訂配餐合同：嚴格按照教育局的要求，與由教育局牽頭統(tǒng)一招標的公司簽訂營養(yǎng)餐配送合同。

（三）確定供應(yīng)方案：營養(yǎng)午餐食品（學生飲用奶、雞蛋等食品）由學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組組長負責牽頭，副組長負責落實。嚴格執(zhí)行營養(yǎng)餐配送合同。配送過程中出現(xiàn)

不符合同要求的，學校有權(quán)拒收。學校負責雞蛋熟用的加工，確定專人保管和發(fā)放營養(yǎng)早餐食品，并做好當日的統(tǒng)計工作。

七、職責分工

1、學校負責制定本校實施方案和辦法，結(jié)合本校實際，積極探索適合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎(chǔ)性工作。實施過程中完善“應(yīng)急預案”，組織開展學生營養(yǎng)與健康狀況跟蹤監(jiān)測，開展從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓。

2、各班班主任負責對學生營養(yǎng)午餐食品的發(fā)放及學生用餐的安全及進行綜合監(jiān)督，做好本班學生的用餐記錄，定期開展班級食品安全教育和管理。

3、營養(yǎng)餐專管員負責學校食品衛(wèi)生的日常監(jiān)督，按要求做好相應(yīng)的記錄。

4、營養(yǎng)餐專管員做好學生食品供應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴禁不合格食品進入校園。

5、建立舉報箱，接受社會監(jiān)督，征求社區(qū)家長、學校學生意見，改進計劃，并向社會做好各項宣傳工作。

6、學校其他職工在各自的職責范圍內(nèi)負責“計劃”的相關(guān)工作。

7、供貨商按照合同要求，負責供應(yīng)合格食品，建立科學配送制度，確定專人負責，定期將營養(yǎng)餐食品按時配送到

校。

八、保障措施

（一）制定完善配套政策。根據(jù)教育局要求，結(jié)合學校實際，制定具體實施方案，規(guī)范操作行為，不斷完善和提高管理水平，確保“計劃”順利實施。

（二）加大監(jiān)管檢查力度。加強對營養(yǎng)午餐食品質(zhì)量及衛(wèi)生安全、食品配送分發(fā)等情況的監(jiān)督檢查，建立健全責任追究制度，設(shè)立監(jiān)督舉報電話，接受學生、家長和社會監(jiān)督。要時刻預防向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標準食品、引發(fā)中毒事件或其他食源性疾病的情況發(fā)生，堅決杜絕對進校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴、保管不善、加工不規(guī)范等事件，做到警鐘長鳴。

（三）加強宣傳教育工作。高度重視“計劃”實施的宣傳工作，廣泛利用多種渠道，采取多種有效形式，大力宣傳“計劃”實施的重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，依托“營養(yǎng)午餐改善計劃”實施，加強食品安全健康宣傳教育，促使學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。

九、責任追究

建立嚴格的索票、索證、留樣制度，營養(yǎng)餐專管員必須嚴格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品企業(yè)，學校將申請

相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理。

十、安全防范

師生要強化食品衛(wèi)生安全意識，食用前發(fā)現(xiàn)蛋、奶、面包有霉變跡象時，及時報告，停止食用。樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預案等。

十一、管理系統(tǒng)建設(shè)

1、班級學生實行實名制，對每個學生的營養(yǎng)餐發(fā)放必須要有記錄、班主任簽名。

2、學生營養(yǎng)狀況每學年學生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學生的健康變化狀況。

清水鄉(xiāng)清水中學 二0一三年五月八日

第五篇：新民中學學生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案

新民中學學生營養(yǎng)餐改善計劃實施方案

青少年營養(yǎng)健康狀況關(guān)系個人成長發(fā)育和全面發(fā)展，關(guān)系國家未來和民族興旺。實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃，是黨和政府堅持以人為本、執(zhí)政為民的具體體現(xiàn)，為改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進青少年健康成長，提高國民綜合素質(zhì)。根據(jù)彬政教發(fā)【2017】202號文件級精神和要求，我校將進一步完善學生營養(yǎng)改善計劃。為確?！皩W生營養(yǎng)餐改善計劃”順利實施，使黨和國家的惠民政策落到實處，特制定本實施方案。

一、目標任務(wù)：

進一步規(guī)范完善我校學生營養(yǎng)餐工程，實現(xiàn)義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃全覆蓋，按照“科學、營養(yǎng)、可口、熱乎”原則，嚴格執(zhí)行“三炒菜一主食一熱湯”的剛性供餐模式，把此項惠民工程做成陽光工程、德政工程。

二、營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導小組：

組長：田軍濤 副組長：胡元平、郭鵬

成員：魏寶民、王寶強、張勇、豆海浪、馬興濤、肖淵平、趙月喜及各班主任。

三、供餐方式：

（一）、本校共有學生534人，采用學校食堂供餐。

（二）、工作流程及要求：

1、菜肉采購供應(yīng)加工： 我校營養(yǎng)餐菜肉等采購加工，由食堂負責人自己采購，采購程序必須嚴格按照學校食堂食品采購制度進行采購、加工。

2、質(zhì)量監(jiān)督和工程宣傳組： 組長：胡元平

成員：魏寶民、豆海浪、王寶強、馬興濤、家長代表3人、學生代表3人。

職責和要求：

(1)隨時對采購的貨物進行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。

(2)走訪學生，了解學生對工程實施的意見、建議和調(diào)研對貨物的滿意度，提出改進意見。

(3)每天早7：30—10：00，對菜肉進行驗收，把好質(zhì)量關(guān)。(4)每天早12:30—13：00對各班用餐情況進行檢查。(5)對此項工作做好宣傳。

(6)組織部分教師代表，檢查營養(yǎng)餐實施工作。

3、營養(yǎng)午餐管理組： 組長：王海浪

成員：各班主任、值班領(lǐng)導、值周教師

職責和要求：

(1)監(jiān)督食堂按時足額提供新鮮可口的午餐。

（2）按時給學生飯卡打款。每學期打兩次，開始一次，期中一次，每次每生200元，全學期400元，全學年800元。

(3)指導各班做好學生的思想工作，督促學生按時用餐，不能浪費。(4)指導各班做好學生的用餐登記工作，并按時交總務(wù)處。(5)了解學生情況，及時將情況上報學校。(6)按時督促將用餐后的餐具清潔、消毒。

（三）、工作實施具體步驟：

1、每日分管安全領(lǐng)導牽頭，負責驗收菜和肉（數(shù)量、質(zhì)量），并移交營養(yǎng)餐工程管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工。

2、每天早8:00組織加工人員，按質(zhì)按量加工。

3、每天中午組織學生到食堂用餐。

4、值班教師督促學生用餐，指導學生餐后將垃圾放在垃圾桶，不得亂扔。

5、餐后，由值班教師或班級學生將登記表統(tǒng)計后，裝訂存檔。

6、食堂人員將各班的餐具消毒清洗整理，并打掃加工場所。

（四）實施范圍和標準：

我校實施學生在校期間每生每天免費提供“三炒菜一主食一熱湯”的午餐，根據(jù)資金使用情況適時更換菜譜，但必須保證每生足額享受國家4元的補助。

（五）就餐形式：

每天早7：00時，先由各班統(tǒng)計人數(shù)，報告到加工組，再由加工組按上報人數(shù)足額按每日菜譜備菜備飯，中午12:00學生正常就餐，領(lǐng)導小組巡回檢查。

（六）責任追究：

食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格 按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關(guān)人員的責任。凡因向?qū)W校配送不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標準的食品企業(yè)或個人，學校將申請相關(guān)部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理。

（七）安全防范：

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應(yīng)急預案等。

四、管理系統(tǒng)建設(shè)：

1、班級學生實行實名制，對每個學生的營養(yǎng)餐卡的發(fā)放必須要有記錄和學生簽名。

2、學生營養(yǎng)狀況每學年學生體檢的時候，班主任要做好檢測登記工作，了解每一位學生的健康變化狀況。

五、制定本校食品安全事故應(yīng)急處理預案 ：

為有效預防學校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除校園突發(fā)事故的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全，切實有效地降低和控制食品中毒事故的危害，維護學校正常的教育教學秩序和校園的穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及教育部門的有關(guān)要求，從我校實際出發(fā)，特制定本預案。

（一）、領(lǐng)導機構(gòu)與職責

1、學校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理領(lǐng)導小組： 組長：田軍濤 副組長：胡元平、郭鵬

成員：魏寶民、王寶強、張勇、豆海浪、馬興濤、肖淵平。

2、應(yīng)急處理領(lǐng)導小組主要職責：

（1）在獲悉學校發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門對學生進行救治，對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒師生的情況及中毒原因，并立即逐級報告上級主管部門，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。

（2）定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，及時查漏補缺。

（3）統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

（二）、日常工作的開展：

1、完善制度。建立健全《食品衛(wèi)生工作制度》、《食堂管理制度》等，懸掛于墻壁醒目處。

2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的食品安全及食堂從業(yè)人員健康、衛(wèi)生督查。

3、落實職責。以田軍濤（校長）為學校食品安全第一責任人，各分管領(lǐng)導、各教師和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責。

4、加強教育。加強對廣大師生及食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。

（三）、具體的應(yīng)急措施：

學校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處理小組，事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，一旦發(fā)生疑似食物中毒，立即啟動學校食物中毒應(yīng)急機制，學校相關(guān)部門應(yīng)當立即做好各項應(yīng)急處理工作：

1、積極組織搶救病人，盡可能按照就近、相對集中的原則進行搶救處理。在醫(yī)生的指導下進行催吐，嘔吐有利于毒物排出。及時送往醫(yī)院妥善處理病人，及時解決有關(guān)問題。

2、立即向彬縣教育局、新民鎮(zhèn)政府報告學生中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的學生人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向新民派出所報告。

3、食物中毒事故發(fā)生后學校應(yīng)注意保持學校的穩(wěn)定，食物中毒應(yīng)由疾病預防控制機制、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制消息發(fā)布渠道，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、不謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免師生、家長不必要的恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。

4、保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學生的食品，維持原有的生產(chǎn)狀況。放入冷藏箱（柜）交調(diào)查人員，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。對制作、盛放可疑食品的工具、容器以 及可能的中毒現(xiàn)場予以控制。

5、在衛(wèi)生部門的專業(yè)人員到達后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒學生的嘔吐物、排泄物、洗胃液等。同時介紹中毒的情況并開展現(xiàn)場流行病學調(diào)查。對剩余的食物予以暫時封存。待現(xiàn)場調(diào)查結(jié)束后，按照衛(wèi)生專業(yè)人員要求進行現(xiàn)場消毒清潔處理。

6、協(xié)助衛(wèi)生部門做好調(diào)查工作及各項后勤保障工作。

（四）、注意事項：

⑴穩(wěn)定師生情緒，以免引起不必要的混亂。

⑵事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶發(fā)現(xiàn)師生有類似食物疑似中毒癥狀時，應(yīng)迅速送醫(yī)院診治。4）做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗，若是校外食物所致，也要立即積極配合有關(guān)部門取樣。

（5）迅速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。（6）積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

新民中學2017、5、5