第一篇：營養(yǎng)改善計劃學(xué)籍系統(tǒng)操作說明
營養(yǎng)改善計劃學(xué)籍系統(tǒng)操作說明
潼南縣學(xué)生資助管理中心
孫立
第一部分 系統(tǒng)詳細操作說明
（共十二步）
第二部分 常見問題解答
一、安裝部署
二、軟件應(yīng)用
三、指標理解
二○一二年九月二十七日
第一部分 系統(tǒng)詳細操作說明
第一步：在群共享中下載所需軟件資料，安裝軟件。
第二步：安裝成功后，打開，進入全國中小學(xué)生學(xué)籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)，點擊數(shù)據(jù)初始化，導(dǎo)入學(xué)校初始數(shù)據(jù)，如圖數(shù)據(jù)時壓縮包格式，請不要解壓，直接導(dǎo)入系統(tǒng)中。，學(xué)校初始注意：
1、中心小學(xué)負責(zé)本校數(shù)據(jù)填報之外還需填報附屬村小數(shù)據(jù)，由于單機版系統(tǒng)在每臺電腦中導(dǎo)入一個學(xué)校初始數(shù)據(jù)，導(dǎo)入另一個學(xué)校初始數(shù)據(jù)后，之前系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)將被全部覆蓋丟失，所以請一定注意，利用系統(tǒng)數(shù)據(jù)管理中數(shù)據(jù)備份功能隨時做好備份。
2、系統(tǒng)密碼均為 1。
第三步：點擊學(xué)校管理中的下級菜單學(xué)校管理息，并完善信息。
注意：
1、紅色星號信息必填。
2、學(xué)校英文名稱可填拼音，請仔細核對修改錯誤的信
3、學(xué)校學(xué)制部分根據(jù)實際情況填，小學(xué)填
6、初中填
3、高中填3。
4、機構(gòu)代碼證號、法人登記號確實沒有的，可填“無”。
5、沒有其他校區(qū)的不用填校區(qū)信息。
6、每項信息填好后必須點擊保存才有效。
7、請多用幫助功能。
第四步：然后點擊學(xué)校管理中年級管理，在彈出窗口右側(cè)點擊新增，完成年級信息新增保存
后，再點擊班級管理，完成班級信息新增保存。
第五步：點擊營養(yǎng)改善計劃管理中的下級菜單。
1、供餐模式選擇企業(yè)供餐。
2、供餐單位名稱這欄根據(jù)學(xué)校供餐公司填寫，我縣由兩家公司供餐，重慶市合川區(qū)金典商貿(mào)有限公司，供餐單位負責(zé)人：張甫瓊，供餐單位聯(lián)系電話：***和重慶市天友乳業(yè)有限股份公司，負責(zé)人：杜鑫，供餐單位聯(lián)系電話：***。
3、備案文號學(xué)校供餐單位是重慶市合川區(qū)金典商貿(mào)有限公司的填寫20120206，供餐單位是重慶市天友乳業(yè)有限股份公司的填寫20120209。
第六步：點擊營養(yǎng)改善計劃責(zé)任體系。
1、先點擊新增，在負責(zé)人類型一欄選擇校長。
2、注意填寫好信息后一定要保存后再退出。
第七步：
1、點擊數(shù)據(jù)管理中的Excel數(shù)據(jù)導(dǎo)入。在彈出的Excel模板下載和Excel數(shù)據(jù)導(dǎo)入兩項中再選擇Excel數(shù)據(jù)導(dǎo)入。
2、選擇邊Excel數(shù)據(jù)導(dǎo)入。
3、在彈出的數(shù)據(jù)導(dǎo)入信息框中選擇數(shù)據(jù)導(dǎo)入。
4、建議在彈出的導(dǎo)入學(xué)校數(shù)據(jù)前是否備份當(dāng)前數(shù)據(jù)提示框中選擇是，保存至自選路徑，然后將之前完成的學(xué)生信息模板導(dǎo)入系統(tǒng)。
5、導(dǎo)入學(xué)生信息模板數(shù)據(jù)后查看學(xué)生信息和家庭成員信息中的校驗狀態(tài)欄。校驗狀態(tài)為校驗未通過的學(xué)生信息和家庭成員信息，需點擊右邊修改。
6、注意查看學(xué)生信息和家庭成員信息彈出的信息框右側(cè)錯誤信息內(nèi)容，對應(yīng)修改和完善。
7、修改和完善數(shù)據(jù)后，當(dāng)校驗狀態(tài)欄顯示為校驗通過時，勾選相應(yīng)學(xué)生信息，點擊右邊轉(zhuǎn)正式數(shù)據(jù)，轉(zhuǎn)成功的正式數(shù)據(jù)，在學(xué)生信息中將消失。
第八步：進入學(xué)生管理中的下級菜單學(xué)生管理，可進行新增、刪除、修改和查看操作。
第九步：
1、點擊營養(yǎng)改善計劃管理，進入統(tǒng)計維護，在點擊新增。
2、在彈出的營養(yǎng)餐統(tǒng)計維護窗口中按實際情況完善數(shù)據(jù)并保存。
第十步：非常重要的步驟，點擊數(shù)據(jù)審核。
1、進入數(shù)據(jù)審核的下級菜單數(shù)據(jù)審核。選學(xué)生信息管理中年級數(shù)據(jù)后，依次點擊校驗、查重、審核,，其中審核也可以點擊全部審核。以上每步都需要操作，缺一不可。
2、依次操作，注意查看審核狀態(tài)、校驗狀態(tài)、查重狀態(tài)，并依此點擊校驗、查重、審核或全部審核操作。點擊審核或全部審核操作時將彈出學(xué)生信息審批信息框，選擇審核狀態(tài)為審核通過（學(xué)校），填寫好審核人姓名，并點擊右上角審核。
3、當(dāng)顯示狀態(tài)依次為審核通過(學(xué)校)、校驗通過、沒有重復(fù)后，本次操作完成。
4、進入數(shù)據(jù)審核的下級菜單營養(yǎng)改善計劃統(tǒng)計審核。可以進行查看、數(shù)據(jù)審核、全部審核操作。審核狀態(tài)為未審核（學(xué)校）時點擊數(shù)據(jù)審核或全部審核。
5、在彈出的營養(yǎng)餐統(tǒng)計審核窗口中，核對信息無誤后，選擇審核狀態(tài)為審核通過（學(xué)校），填寫好審核人姓名，并點擊右上角保存。
第十一步：以上操作完成后，點擊數(shù)據(jù)管理，再點擊導(dǎo)出上報數(shù)據(jù)，在彈出的導(dǎo)出上報數(shù)據(jù)窗口中，必須同時選擇營養(yǎng)餐統(tǒng)計數(shù)據(jù)和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)兩項，然后選擇導(dǎo)出上報數(shù)據(jù)，選擇保存路徑，當(dāng)顯示數(shù)據(jù)導(dǎo)出成功，此操作完成。
第十二步：打開保存文件路徑，找到××學(xué)校上報數(shù)據(jù)的壓縮包，如圖，學(xué)校上報數(shù)據(jù)按要求，在規(guī)定時間內(nèi)上報至電子郵箱：48267613@qq.com。
將第二部分 常見問題解答
一、安裝部署
1.系統(tǒng)運行軟硬件要求
2.系統(tǒng)安裝后不能初始化數(shù)據(jù)
答：將軟件卸載了重新裝一遍。在重裝的時候，注意軟件的安裝路徑，將默認安裝路徑改為其它磁盤（如原先是C 盤，現(xiàn)在改為D 盤），并且磁盤空間至少留有500M 空余。安裝完成后再次進行初始化數(shù)據(jù)。
3.登錄密碼是多少？
答：系統(tǒng)登錄的初始密碼為“1”。4.系統(tǒng)初始化數(shù)據(jù)包在哪？
答：區(qū)縣級用戶登錄教育部業(yè)務(wù)系統(tǒng)下載初始化數(shù)據(jù)包，學(xué)校級用戶從區(qū)縣獲得本校的初始化數(shù)據(jù)。
二、軟件應(yīng)用
1.區(qū)縣用戶為什么進行學(xué)校標識碼核對？
答：本系統(tǒng)初始化數(shù)據(jù)中的學(xué)?；A(chǔ)信息來自于教育部機構(gòu)數(shù)據(jù)庫，教育部機構(gòu)數(shù)據(jù)庫的學(xué)校信息不是很完善，只有部分核心信息（學(xué)校標識碼、學(xué)校名稱、學(xué)校所屬行政區(qū)劃、辦學(xué)類型等），沒有郵政編碼、聯(lián)系電話、校長、土地產(chǎn)權(quán)等信息。教育部校舍系統(tǒng)之前進行了學(xué)校信息采集，絕大部分學(xué)校信息都有郵政編碼、聯(lián)系電話、校長、土地產(chǎn)權(quán)等信息，但是沒有學(xué)校標識碼（教育部統(tǒng)一提供的學(xué)校機構(gòu)唯一碼），無法和教育部機構(gòu)數(shù)據(jù)庫的學(xué)校信息進行關(guān)聯(lián)。系統(tǒng)提供學(xué)校標識碼核對功能，為校舍系統(tǒng)的學(xué)校信息錄入學(xué)校標識碼，系統(tǒng)根據(jù)錄入的學(xué)校標識碼自動將兩系統(tǒng)的數(shù)據(jù)進行合并，這樣減少了區(qū)縣和學(xué)校的錄入工作量。
2.怎樣快速錄入學(xué)生信息？
答：選擇菜單【數(shù)據(jù)管理->Excel 數(shù)據(jù)導(dǎo)入】下的
3.模版錄入完成后怎樣進行導(dǎo)入？
答：選擇菜單【數(shù)據(jù)管理->Excel 數(shù)據(jù)導(dǎo)入】下的
彈出新的界面后，點擊
備份完成后，選擇要導(dǎo)入的數(shù)據(jù)將其導(dǎo)入。導(dǎo)入完成后，查看所導(dǎo)入的數(shù)據(jù)是否有誤。如有錯誤，選擇錯誤信息對其修改。最后，將所有數(shù)據(jù)全選，轉(zhuǎn)為正式數(shù)據(jù)。
4.學(xué)生信息模板怎樣填寫？為什么出現(xiàn)導(dǎo)入異常？
答：按模版樣例和全國中小學(xué)生學(xué)籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)Excel 填報說明進行填寫。學(xué)校標識碼和班號是導(dǎo)入后進行匹配的主要依據(jù)，請準確填寫。其中，學(xué)校標識碼參照第6 條，班號規(guī)則參照第9 條。
重要說明：請大家不要修改模版，包括sheet 名稱，增加新的sheet，字段順序；嚴格按照模版格式填寫，否則可能導(dǎo)致異常，耽誤大家的填報進程。
5.如何進行數(shù)據(jù)上報？
答：區(qū)縣用戶選擇菜單【數(shù)據(jù)管理->數(shù)據(jù)上報】。
6.上報時，以各學(xué)校為單位行嗎，中心小學(xué)是不是要匯總到一起？
答：以學(xué)校為單位，通過中心校統(tǒng)一拷貝數(shù)據(jù)上報至區(qū)縣。
7.為什么在模版中其他學(xué)生的信息都能導(dǎo)入，而部分學(xué)生信息不能導(dǎo)入，或者導(dǎo)入后不顯示數(shù)據(jù)？
答：所錄入的信息中查看學(xué)生姓名或其它地名是否存在生僻字，有生僻字存在的信息請單獨在系統(tǒng)中進行錄入。同時，在錄入信息時，除了要按照正確格式錄入之外，還要注意不要對選擇性填空的數(shù)據(jù)進行復(fù)制粘貼。否則，會破壞模版原有設(shè)定的格式，繼而導(dǎo)致系統(tǒng)無法識別，不能正確讀取數(shù)據(jù)。
例如;
8.畢業(yè)管理注意什么? 答：畢業(yè)操作不可逆，操作請謹慎！操作前一定要進行數(shù)據(jù)備份。
9.升級管理注意什么？
答：升級操作不可逆，操作請謹慎！操作前一定要進行數(shù)據(jù)備份。
10.做了其他異動如何數(shù)據(jù)恢復(fù)？
答：選擇菜單【學(xué)生管理->異動學(xué)生查詢】，點擊<異動恢復(fù)>按鈕。
11.沒有完整年級的學(xué)校（教學(xué)點學(xué)校）學(xué)生如何批量轉(zhuǎn)出、批量轉(zhuǎn)入？
答：選擇菜單【學(xué)生管理->批量轉(zhuǎn)出】或【學(xué)生管理->批量轉(zhuǎn)入】。注：該操作不可逆，請備份。
12.如何批量導(dǎo)出學(xué)校、班級、年級、學(xué)生信息？
答：選擇菜單【數(shù)據(jù)管理->導(dǎo)出學(xué)校初始化數(shù)據(jù)】，選中需要導(dǎo)出的學(xué)校，點擊<導(dǎo)出數(shù)據(jù)>按鈕。
13.數(shù)據(jù)審核時，數(shù)據(jù)校驗未通過、數(shù)據(jù)查重有重復(fù)如何處理？
區(qū)縣用戶和學(xué)校用戶進行數(shù)據(jù)審核時必須進行數(shù)據(jù)校驗，數(shù)據(jù)未校驗和校驗不通過的不允許進行數(shù)據(jù)審核。
14.區(qū)縣用戶上報數(shù)據(jù)注意什么？
答：學(xué)生數(shù)據(jù)、營養(yǎng)改善計劃數(shù)據(jù)必須進行審核。上報數(shù)據(jù)時，必須錄入學(xué)生數(shù)據(jù)和營養(yǎng)餐數(shù)據(jù)。
15.打印功能在哪兒？
答：由于數(shù)據(jù)項太多，不提供打印功能，但提供學(xué)校、年級、班級、學(xué)生、營養(yǎng)餐信息的Excel 導(dǎo)出功能。
16.數(shù)據(jù)備份是否重要？
答：非常重要。備份注意事項：a)建立目錄按照時間備份；b)做重要業(yè)務(wù)前一定要備份，例如：畢業(yè)、升級、異動、數(shù)據(jù)上報、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、批量轉(zhuǎn)出、批量轉(zhuǎn)入。
17.能否在多臺電腦上安裝系統(tǒng)來對學(xué)生信息進行錄入？
答：學(xué)籍系統(tǒng)錄入可以在多臺電腦上進行，錄入后數(shù)據(jù)的合并只能通過Excel學(xué)生信息導(dǎo)出和Excel 數(shù)據(jù)導(dǎo)入實現(xiàn)。
也可以在Excle 模版中錄入，錄入后逐個在系統(tǒng)中進行導(dǎo)入，這樣可以有效地節(jié)省時間。18.身份證號確實沒有的，或者經(jīng)多次校驗顯示身份有誤的，是否可以填“無”？
答:學(xué)生身份證和監(jiān)護人身份證兩者至少填寫一個。學(xué)生沒有身份證號可填“無”，但同時必須填寫監(jiān)護人的身份證號。
重要說明：如果填寫“無”，以后學(xué)生基礎(chǔ)編碼將采用臨時編碼，而且這個臨時編碼將伴隨學(xué)生一生，可能會給學(xué)生帶來各種不便，所以該項信息填寫要對學(xué)生負責(zé)。
三、指標理解
1.機構(gòu)代碼證號、法人登記號沒有怎么辦？ 答：確實沒有的，可填“無”。2.行政區(qū)劃代碼不知道？
答：行政區(qū)劃代碼可到群共享中下載“行政區(qū)劃代碼對照表.xls”和參照全國中小學(xué)生學(xué)籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)Excel 填報說明中的行政區(qū)劃代碼表，進行對照填寫。
3.學(xué)校標識碼不知道怎么辦？
答：點擊【學(xué)校管理->學(xué)校管理】，在學(xué)?；拘畔⒅胁榭磳W(xué)校標識碼。
4.出生地和戶口所在地行政區(qū)化是否一樣？
答：需要根據(jù)實際情況判斷，如果出生地和戶口所在地不是同一個地方，則需要對其查找進行不同的填寫。
5.學(xué)校年制怎么填寫？
答：根據(jù)自己學(xué)校實際年制進行填寫，一般情況是小學(xué)六年制、初中三年制、高中三年制。
6.班號怎么填寫？
答：班號為【入學(xué)年份】+【學(xué)段】+【班級號】。例如：“2011101，2011 為入學(xué)年份，1 為學(xué)段，01 為班級號”（學(xué)段為：1 代表小學(xué)，2 是代表初中，3 代表高中）。
第二篇：小河學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃情況說明
沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃
工 作 情 況 說 明
為認真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)省、市及甘州區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃相關(guān)文件精神，現(xiàn)將我校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作情況匯報如下：
一、管理機制方面
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組
長：張平華
副組長：蔡錄元
蔡德元
成員：陳
明
張繼龍
陳仁國 孫進明 曹玉彬 車文佩 劉德鋒 賈天奎
領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ)。
2、實行分工負責(zé)，層層落實責(zé)任。學(xué)校根據(jù)實際情況成立了食譜制訂組、原料采購組、質(zhì)量檢查組、就餐管理組、消毒檢查組、成本核算組、審計組等監(jiān)督小組，對營養(yǎng)餐的每個環(huán)節(jié)進行監(jiān)控。學(xué)校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實了管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、在職 教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作膳食委員會，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價格等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
3、嚴格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實際，并具有操作性。學(xué)校并積極落實了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
4、嚴格按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ?、公開透明。
二、規(guī)范操作方面
我校享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為911人，其中回族學(xué)生8人未食用。我們將義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做為學(xué)校工作的重中之重，選拔業(yè)務(wù)能力過硬，責(zé)任心極強的陳明老師專項負責(zé)此項工作，同時把各項制度落到實處。
1、學(xué)校嚴格按照食譜供餐，不隨意調(diào)整供餐食品的種類、供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價的營養(yǎng)食品。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。
3、食品采購符合要求。供貨商、原料采購組按時簽收配送食品，學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學(xué)校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準與規(guī)定，并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購清單等有效證明材料。
4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記。營養(yǎng)改善計劃工作負責(zé)人對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。
5、檔案資料齊全。由營養(yǎng)改善計劃工作負責(zé)人負責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。
三、硬件設(shè)施方面
學(xué)校嚴格按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理辦法》中的相關(guān)標準，加強了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。學(xué)校食堂配備了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進餐的設(shè)施。
四、資金管理與使用方面
學(xué)校嚴格執(zhí)行《沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐資金使用與管理制度》的相關(guān)規(guī)定，向?qū)W生公示營養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學(xué)生人數(shù)。做到專帳管理，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由班主任簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。
本學(xué)期我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃從2013年3月11日正式啟動，學(xué)生就餐天數(shù)共計90天（含公休假）。（其中，3月份15天，4月份20天，5月份23天，6月份20天，7月份12天）在此期間，沙井鎮(zhèn)中心學(xué)校累計撥付給我校學(xué)生營養(yǎng)餐專項補助資金245970元，支付本學(xué) 期學(xué)生營養(yǎng)餐食品原材料款194720.96元后，結(jié)余51249.04元?，F(xiàn)就學(xué)生營養(yǎng)餐結(jié)余的原因及情況，做如下補充說明：
1、我校有回族學(xué)生8人，因宗教、風(fēng)俗等方面的原因，他們一直不愿意在學(xué)生灶就餐，按90天，每天每人3元計算，共計結(jié)余2160元。
2、我校七年級學(xué)生218人，在軍訓(xùn)期間（10天）不在學(xué)生灶就餐，按10天，每天每人3元計算，共計結(jié)余6540元。
3、本學(xué)期，清明節(jié)、“五一”勞動節(jié)、端午節(jié)等，公休假累計9天，按903人，每天每人3元計算，共計結(jié)余24381元。
4、九年級學(xué)生210人，6月18日畢業(yè)測試完畢后，已全部放假，不在學(xué)生灶就餐，按20天，每天每人3元計算，共計結(jié)余12600元。
5、六年級學(xué)生32人，6月23日升學(xué)測試完畢后，已全部放假，不在學(xué)生灶就餐，按17天，每天每人3元計算，結(jié)余1632元。
（以上五項上累計結(jié)余47313元。）
6、本學(xué)期結(jié)束后，經(jīng)過核算平衡后我校學(xué)生營養(yǎng)餐就餐費尚未達到國家規(guī)定的每人每天3元的標準，實際就餐費為：每人每天2.952元，911人按90天計算共計結(jié)余3936元。以上1-6項共計結(jié)余51249.04元。此項資金，滾動結(jié)轉(zhuǎn)到下學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)餐中使用。學(xué)校已指定專人保管此項資金。
五、工作中取得的實效
1、對享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督。
2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
3、做好宣傳教育工作。學(xué)校堅持不懈的開展營養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過教師例會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。
4、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，特加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施。
5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、等工作。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，防止學(xué)生 食品安全事故發(fā)生。
六、存在的困難和問題
1、沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。
2、監(jiān)督管理不嚴，供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。
3、學(xué)生營養(yǎng)餐食譜還不夠科學(xué)合理。
4、工作人員及從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)較少。
5、宣傳工作還需要進一步加強
七、下步工作打算
1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程，重新制訂符合我校實際的營養(yǎng)餐食譜，使營養(yǎng)餐變得更加科學(xué)營養(yǎng)。
2、健全完善學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn)，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。
4、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用班會、團隊會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，提倡節(jié)約、反對浪費。
沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校 二〇一三年七月三十一日
第三篇：營養(yǎng)改善計劃班級操作安全責(zé)任書班主任
營養(yǎng)改善計劃班級操作安全責(zé)任書
1．各班班主任及科任老師作為本班食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，對本班食品衛(wèi)生安全負直接責(zé)任，負責(zé)本班食品衛(wèi)生安全管理，并有責(zé)任、有義務(wù)做好食品衛(wèi)生安全的教育宣傳工作，組織全班學(xué)生認真學(xué)習(xí)提高食品衛(wèi)生安全意識。
2．教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食用前洗手，先吃饅頭，嚴禁空腹喝奶，食用后將紙盒和蛋皮放入垃圾桶。
3．做好班級環(huán)境衛(wèi)生工作，保持地面、桌椅衛(wèi)生。學(xué)校定期檢查，如發(fā)現(xiàn)隱患，將指導(dǎo)班級整改，執(zhí)意不改的或故意拖延時間的，將按相關(guān)規(guī)定處理。
4．班主任每天認真登記到校學(xué)生人數(shù)，指導(dǎo)學(xué)生進行實名簽字并督促學(xué)生用餐，杜絕食物浪費。
5．嚴禁學(xué)生將食品私自藏匿或帶回家，監(jiān)管學(xué)生不得食用其他學(xué)生剩下的食品，嚴防出現(xiàn)飲食安全問題。
6．學(xué)生要養(yǎng)成自護意識，發(fā)覺有異味、霉變、變質(zhì)、過期、膨脹的食品或其他異?，F(xiàn)象，應(yīng)立即阻止學(xué)生食用并立即上報。
7．食用后發(fā)覺自己或其他同學(xué)出現(xiàn)身體不適，如惡心、嘔吐、頭暈等癥狀時也應(yīng)立即報告老師，按照學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案，協(xié)調(diào)做好緊急處置。
8.本責(zé)任書一式二份，學(xué)校營養(yǎng)改善辦公室與各班主任各執(zhí)一份，自簽字之日起生效。
營養(yǎng)計劃改善辦公室（蓋章）：
班主任（簽字）：
二〇一三年八月二十六日
第四篇：營養(yǎng)改善計劃自查材料
某某市學(xué)校飲食安全工作自查報告
一、基本情況
9999年，全市共99所九義階段學(xué)校，享受“計劃”學(xué)校為99所（其中初中99所，特校9所）。9999年中央財政下達營養(yǎng)補助專項資金9999.9萬元，共99999名學(xué)生受益，補助標準為每人每天9元，全年每人享受999元。其中99999名學(xué)生享受完整的午餐，占受益總學(xué)生的99.9%，9999名學(xué)生享受蘋果、牛奶、雞蛋等課間加餐。
二、開學(xué)條件保障情況
9999年秋季開學(xué)前，各學(xué)校將住校生住宿供餐工作放在首位，認真安排部署，具體工作到人，對學(xué)生宿舍進行清掃消毒，準備好新生床鋪及其他生活條件，以備學(xué)生一報到就能住進干凈衛(wèi)生的宿舍。學(xué)生食堂提前保證食從業(yè)人員到位，對食堂各功能鍵及餐廳清潔打掃，修理水管，維護各項設(shè)施設(shè)備，做到隨時可為學(xué)生安全足量供餐。
三、學(xué)校公共衛(wèi)生安全工作措施
學(xué)校嚴格按照各項制度進行管理，到目前為止，學(xué)校食品安全工作趨于規(guī)范，有力地促進了學(xué)生健康。
（一）食堂管理員根據(jù)《某某市學(xué)校學(xué)生食堂管理員職責(zé)》對食堂進行管理。
（二）每年組織食堂工作人員進行體檢，并核發(fā)健康證，無健康證者不得上崗。根據(jù)《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度》、《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度》對食堂操作人員工作和健 康狀況進行日常監(jiān)管。
（三）學(xué)校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品及原材料驗收入庫制度》嚴格進行驗收，并嚴格索證索票，把好驗收關(guān)和入庫關(guān)，對儲藏室定期消毒、清掃和通風(fēng)，食品離地離墻，干凈有序。
（四）設(shè)計了領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄表、食品留樣記錄表、炊具餐具消毒記錄表、餐廚垃圾流向記錄表、供貨商考核評價表等99個工作表冊，規(guī)范填寫方式，實行動態(tài)管理。
（五）學(xué)校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善學(xué)校食堂食品留樣管理制度》嚴格進行留樣。
（六）嚴格實行供貨商周評議月考核制，根據(jù)供貨商配送情況，學(xué)校組織相關(guān)人員對供貨商進行周考核評價，市教育局進行月考核。曾對違反配送協(xié)議的供貨商進行了全市通報批評、扣除考核分等處理。
（七）結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和學(xué)生營養(yǎng)健康狀況，制定食堂和營養(yǎng)加餐四季指導(dǎo)食譜，不提供冷葷涼菜、四季豆食品、剩菜剩飯，同時要按需供餐，以免造成浪費。
（八）制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，學(xué)校定期組織應(yīng)急演練，熟悉演練程序。
（九）每學(xué)期開學(xué)初，教育局聯(lián)合市衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心組成檢查組，對學(xué)校食品安全隱患進行全面排查，下發(fā)排查通報，對排查結(jié)果進行反饋。不定期對反饋結(jié)果進行督查。同時，學(xué)校定期組織人員對本校食堂、宿舍及公共衛(wèi)生進行檢查。
（十）協(xié)同市衛(wèi)生監(jiān)督所或疾控中心組織所有學(xué)校和幼兒園 不定期舉辦食品安全、營養(yǎng)膳食和安全操作技能培訓(xùn)，學(xué)校不定期自行組織各種形式和層次的培訓(xùn)。
（十一）下發(fā)了《某某市學(xué)校預(yù)防傳染病工作意見》，建立健全傳染病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，傳染病疫情、食物中毒等突發(fā)衛(wèi)生事件登記報告等制度。學(xué)校定期舉行突發(fā)事故應(yīng)急演練。
四、營養(yǎng)改善工作情況
（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制。成立組織機構(gòu)。為加強對營養(yǎng)改善計劃實施的組織領(lǐng)導(dǎo)，我市成立以市長為組長、主管市長為副組長，由教育、財政、衛(wèi)生、發(fā)改、監(jiān)察、人社等99部門為成員的實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，安排專人具體負責(zé)“計劃”實施的組織管理。各計劃實施學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機構(gòu)，形成了“政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、教育牽頭、學(xué)校執(zhí)行”的工作機制。二是制定實施方案。組織人員對全市學(xué)校食堂現(xiàn)狀和學(xué)生在校膳食等情況開展深入細致的地調(diào)查和分析，制定了《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》。各學(xué)校也根據(jù)實際制定了本校實施方案。
（二）確定供餐模式。根據(jù)學(xué)校點多面廣、距離遙遠的實際情況，確定了配送課間加餐和食堂供餐兩種供餐模式。四是建立健全管理制度。結(jié)合實際出臺了《實施營養(yǎng)改善計劃管理辦法》、《食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案》、《驗收入庫出庫公示制度》、《索證索票制度》、《賬目審核程序及要求》、《從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《供貨商考核制度》、《監(jiān)督檢查細則》、《資金管理辦法》、《責(zé)任追究制度》和《某某市學(xué)校食品衛(wèi)生安全和寄宿生管理工作細則》等近99個制度，做到了按制度管理，按規(guī)章辦事。
（三）實行公開招標，規(guī)范供應(yīng)食品。我市委托招標公司對營養(yǎng)餐涉及的所有食品及原材料進行公開招標，實行了“四個統(tǒng)一”：即由中標企業(yè)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送，學(xué)校統(tǒng)一驗收、統(tǒng)一供餐。下發(fā)《某某市營養(yǎng)改善計劃食品及原材料配送和監(jiān)管辦法》，詳細規(guī)定供貨商配送要求，把好采購配送關(guān)，確保食品安全。
（四）進行食堂改建，促進食堂標準化。營養(yǎng)改善計劃實施以來，我市對原有食堂進行了改建，總投資達999多萬元，改建后的大部分學(xué)生食堂功能間布局有了一定的改進，降低了食品衛(wèi)生安全隱患，供餐能力和供餐水平有了較大提某某。
（五）實行公示制度，工作管理透明化。學(xué)校每天將三餐所用食品原料種類、數(shù)量和實就餐學(xué)生數(shù)進行日公示，每周末對本周資金支出情況進行周公示，每月對本月實際支出情況進行月公示，公示前先由學(xué)?；锸潮O(jiān)督小組簽字，同時加蓋學(xué)校紀檢監(jiān)督專用章。每學(xué)期初對享受營養(yǎng)改善計劃學(xué)生進行實名公示。經(jīng)過四個公示，專項補助資金支出真正做到了透明、公開、陽光。
五、存在的主要問題
一是我市除了99所寄宿制學(xué)校外，其余學(xué)校均無學(xué)生食堂?，F(xiàn)有學(xué)生食堂雖然進行了改建，但設(shè)置仍不合理，功能間仍不齊全，改建成本某某。
二是大部分學(xué)校均缺乏合理的營養(yǎng)餐儲藏室，存在一定的安全隱患。
三是寄宿制學(xué)校缺乏校醫(yī)。由于沒有校醫(yī)，并缺乏必要的醫(yī)療設(shè)施和藥品，寄宿生夜間突發(fā)疾病不能得到及時診治，常見病、季節(jié)性傳染病的防治得不到有效保障。
四是學(xué)校營養(yǎng)改善計劃工作無專門編制，無法做到專人負責(zé)，需由教師兼職，影響了學(xué)校正常的教學(xué)工作。
第五篇：營養(yǎng)改善計劃”實施方案
五里小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”實施方案
為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以黨的十八大精神為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實施“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”，改善我校學(xué)生營養(yǎng)長期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
二、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)
為全面落實好我校學(xué)生營養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營養(yǎng)早餐實施工作領(lǐng)導(dǎo)組。
（一）五里小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組 組
長：周宏杰
副組長：王志云
柳志發(fā)
成 員：屈金明、武斌、高平、田生錄
領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的全面實施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學(xué)生營養(yǎng)餐的標準、衛(wèi)生安全工作的實施監(jiān)督管理。各班主任具體負責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。
三、實施內(nèi)容
小學(xué)生營養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時發(fā)給每名學(xué)生營養(yǎng)食品。（早餐
雞蛋、午餐：一頓飯）
四、實施方式
1、早晨：每個學(xué)生發(fā)一個新鮮的熟雞蛋補充營養(yǎng)。（有值周老師具體負責(zé)）
2、中午：有學(xué)校學(xué)生食堂廚師為大家做一頓飯，以便學(xué)生不用回家校吃飯，影響其學(xué)習(xí)時間，最大的好處是確保學(xué)生回家吃飯的安全性。
五、驗收：周宏杰
屈金明
六、對象：五里小學(xué)1-4年級在校全體學(xué)生。
七、補助規(guī)劃
1、早餐主要食品：雞蛋。
2、午餐：學(xué)校提供一頓飯。保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營養(yǎng)的食品。
八、實施時間
從2015年9月1日開始實施。
十、管理辦法
1、“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規(guī)定，此項工作有管理員全面負責(zé)，嚴格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。
2、班主任負責(zé)本班“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程”的日常管理，負責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，管理員每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計
十一、工作措施
1、學(xué)校安排專人負責(zé)此項工作，每天進行日清月結(jié)，月底結(jié)算，做好各方面工作。
2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長和學(xué)生進行大力宣傳，保證學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工程的順利實施。
3、強化監(jiān)督管理。實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃必須堅持安全、營養(yǎng)、方便、價廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實踐中總結(jié)經(jīng)驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營養(yǎng)餐”改善計劃實施情況以書面形式上報六盤山鎮(zhèn)學(xué)區(qū)中心校。
六盤山鎮(zhèn)五里小學(xué)
2015年9月1日
“營養(yǎng)改善計劃”實施方案
2015——2016（上）
六盤山鎮(zhèn)五里小學(xué) 2015年9月
五里小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”管理制度
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金管理制度
一、專項資金實行“專人管理，專戶儲存，專賬核算，專項使用”。
二、資金的撥付本著專用的原則，不準擅自調(diào)劑，更不準挪用、擠占。
三、專項資金的使用做到日清月結(jié)，學(xué)校每月對該月的資金使用進行月結(jié)。
四、加強民主監(jiān)督，接受教育、財政、審計等部門的監(jiān)督檢查。
五、營養(yǎng)改善計劃食品采購人員要做好當(dāng)天食品采購臺賬，保證臺賬與票證統(tǒng)一。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃采購、索證、驗收制度
一、營養(yǎng)餐食材采購必須由專人負責(zé)，并撐握食品衛(wèi)生知識和采購常識。
二、對原材料及物資采購要遵循“三定”原則，即定品牌、定地點、定價格，并由2人以上參與，專人驗收，主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購回來后，依次驗收。定性包裝食品的驗收五要素：即“一看二聞三嘗四問五索”，一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；二聞：聞是否有異味；三嘗：品嘗味道是否正常；四問：問生產(chǎn)過程、裝卸運輸過程；五索：索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮。
學(xué)校要建立食品采購登記臺賬，對所采購食材的品名、數(shù)量、價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進行登記。
三、嚴禁采購下列食品及食輔原料。
1.嚴禁采購定型包裝食品標簽標識不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的，嚴禁采購“三無”（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。
2.嚴禁采購腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。
3.嚴禁采購有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。
4.超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。
6.其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。
四、實行索證登記，凡進入營養(yǎng)改善計劃的食品及原輔料供貨商，均必須持有《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》及相關(guān)部門允許進入市場的手續(xù)；學(xué)校食品驗收人員，嚴把食品質(zhì)量關(guān)，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗“三證”（營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和索要相應(yīng)批次的質(zhì)量檢驗報告，建立食品質(zhì)量檔案，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過期、污染等不合格現(xiàn)象，學(xué)校有權(quán)拒收。采購肉、禽食品要索取檢疫檢驗合格證。
五、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過期，學(xué)校應(yīng)及時向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商不能繼續(xù)提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購入其貨物。
六、食品的運送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運作，不得委托他人接收。
七、采用供應(yīng)商配送供餐的學(xué)校，一定要與供貨商簽訂供貨合同，設(shè)定準入資格，如食品的規(guī)格、品牌、提供的證照等。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品儲存制度
一、學(xué)校根據(jù)學(xué)生人數(shù)，確定食品儲存室空間的大小，設(shè)置專用的營養(yǎng)餐儲存室。
二、儲存室必須選擇在沒有陽光直射的房間，防止陽光直曬食品。必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，定時對儲藏室進行消毒。
三、儲存室的門窗不能有破損現(xiàn)象，窗戶和門的風(fēng)窗要安裝能防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等進入的鋼絲防護網(wǎng)；如果是木制門至少要安裝60公分高的金屬板。
四、儲存室內(nèi)食品擺放要規(guī)整，保持通風(fēng)干燥，要防潮。
五、儲藏室應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手鎖門，非庫房管理人員不得任意進出，室內(nèi)不準吸煙，不準在室內(nèi)做與營養(yǎng)餐工作無關(guān)的事。
六、任何人員不得私自動用庫房的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火、防盜、防投毒工作。
七、在庫房內(nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅藥、滅鼠藥、農(nóng)藥及個人生活用品。
八、超過保質(zhì)期或者霉爛變質(zhì)食品要及時銷毀，做好銷毀登記，不得存放在庫房內(nèi)。
九、入庫食品必須認真檢查，不能有破損、過期、變質(zhì)、污染食品入庫。入庫的營養(yǎng)餐食品應(yīng)認真登記，必須做到出廠時間和檢驗信息真實。
十、每批食品入庫后必須及時留樣，留樣時間不少于兩天。
十一、出庫食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準確登記數(shù)量和時間。
十二、冷藏設(shè)備不準存放營養(yǎng)餐以外的食品和物品。
十三、加強看護，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。
十四、營養(yǎng)餐食品要分類擺設(shè)，食品原材料等離地20cm，離墻15cm。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂食品試嘗、留樣制度
1．供學(xué)生享用的每餐、每種食品須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時，才能向?qū)W生供應(yīng)。
2.學(xué)校對所采購的營養(yǎng)餐食品要進行留樣，由專人負責(zé)。3.每餐留樣食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。如果分批次的營養(yǎng)餐食品由管庫人員留樣一袋，待當(dāng)次采購的牛奶等批次食品全部向?qū)W生分發(fā)完畢兩天后進行銷毀處理，記入報損臺賬，并建立留樣臺賬。
4.留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。5.留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時間、品名、留樣人。
6.將貼好標簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。7.做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品數(shù)量、食品名稱等，以備檢查。
8.留樣食品保存48小時，進餐者無異常，即可處理留樣食品。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門檢驗。
9.妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃發(fā)放與用餐制度
一、學(xué)校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營養(yǎng)餐時所用的不銹鋼桶等，在進行食品分發(fā)和學(xué)生食用前，分發(fā)人和學(xué)生要先洗手。
二、學(xué)校要組織好營養(yǎng)餐的發(fā)放和用餐管理，具體負責(zé)人在發(fā)放之前按照班級學(xué)生人數(shù)分發(fā)好食品并裝桶，貼好班級標簽進行分發(fā)，認真做好發(fā)放的登記。
三、學(xué)校教師要經(jīng)常性的對學(xué)生進行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為。
四、學(xué)校要將營養(yǎng)餐及時發(fā)到學(xué)生手中，不得滯留、克扣、截留或轉(zhuǎn)移等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴肅懲處。
五、學(xué)校要經(jīng)常對學(xué)生進行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記，如果食用營養(yǎng)餐食品有過敏者要予以調(diào)整。
六、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）內(nèi)統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐制度
1.學(xué)校要建立每天領(lǐng)導(dǎo)、教師自費陪同學(xué)生就餐制，了解營養(yǎng)餐的質(zhì)量及學(xué)生反映。
2.陪餐人員必須提前到達學(xué)生就餐地點，維護就餐學(xué)生紀律。
3.認真填寫自費陪餐記錄。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全報告及處置制度
一、學(xué)校要做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報工作，學(xué)校要明確專人負責(zé)，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，學(xué)校負責(zé)人要第一時間到達現(xiàn)場。根據(jù)事態(tài)情況，啟動應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)案，各就各位，組織救援行動。
二、及時組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。
三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
四、立即用電話向?qū)W區(qū)中心校上報，報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
五、保持學(xué)校的穩(wěn)定，發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。
六、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，對整個救治過程進行全程跟蹤監(jiān)控，及時匯報對事態(tài)的情況。
七、學(xué)校要派有關(guān)人員保護好現(xiàn)場，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進行處理。
八、學(xué)校要密切配合相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作，積極配合相關(guān)部門進行事故調(diào)查，如實說明24—48小時前的進餐情況等。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃責(zé)任追究制度
一、學(xué)校必須把“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施情況作為校務(wù)公開的一項主要內(nèi)容，并要及時公布，廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。
二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書，要明確供貨商的責(zé)任，對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標準食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要追究責(zé)任。
三、學(xué)校不得采購不達標企業(yè)生產(chǎn)的食品，對進校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴，運送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究學(xué)校校長及有關(guān)人員的責(zé)任。
四、對于擠占、挪用、截留、克扣計劃資金的視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴重的要移交司法機關(guān)查處。
五、校長是實施營養(yǎng)改善計劃的第一責(zé)任人，學(xué)校要分工負責(zé)，明確責(zé)任，逐級簽訂責(zé)任書。對不履行職責(zé)造成食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的，要追究責(zé)任，嚴重的要追究刑事責(zé)任。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃檔案管理制度
一、實行營養(yǎng)改善計劃檔案管理，對營養(yǎng)餐的各項工作建立檔案，專人管理。
二、上級部門關(guān)于營養(yǎng)改善計劃工作下發(fā)的文件、通知、通報、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。
三、制定的營養(yǎng)改善計劃工作各種計劃、方案、責(zé)任書、管理制度，突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。
四、學(xué)校接收、發(fā)放營養(yǎng)餐各種表冊、臺賬等材料必須及時歸檔，按月份存放。
五、學(xué)校營養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時歸檔。
六、對于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。
七、所有檔案資料應(yīng)登記、分類、編號，并由專人保管。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量，設(shè)置必要的檔案專用柜、櫥。
八、認真做好檔案的收進、移出、借閱登記工作，調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時還原，調(diào)卷時要輕取輕放，減少對檔案磨損。管理人員隨時做好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。
九、管理人員隨時注意收集整理營養(yǎng)改善計劃材料并及時歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。
十、檔案的資料必須真實、準確，為各級相關(guān)部門檢查提供詳實的資料依據(jù)。
五里小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”領(lǐng)導(dǎo)小組
組
長：周宏杰
副組長：王志云
成 員：屈金明、武斌、高平、田生錄、柳志發(fā)
五里小學(xué)“營養(yǎng)改善計劃”管理人員名單
負責(zé)人：周宏杰
接收人：屈金明
發(fā)放人：高平、田生錄
武斌
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