第一篇:營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)籍系統(tǒng)操作說(shuō)明
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)籍系統(tǒng)操作說(shuō)明
潼南縣學(xué)生資助管理中心
孫立
第一部分 系統(tǒng)詳細(xì)操作說(shuō)明
(共十二步)
第二部分 常見(jiàn)問(wèn)題解答
一、安裝部署
二、軟件應(yīng)用
三、指標(biāo)理解
二○一二年九月二十七日
第一部分 系統(tǒng)詳細(xì)操作說(shuō)明
第一步:在群共享中下載所需軟件資料,安裝軟件。
第二步:安裝成功后,打開(kāi),進(jìn)入全國(guó)中小學(xué)生學(xué)籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),點(diǎn)擊數(shù)據(jù)初始化,導(dǎo)入學(xué)校初始數(shù)據(jù),如圖數(shù)據(jù)時(shí)壓縮包格式,請(qǐng)不要解壓,直接導(dǎo)入系統(tǒng)中。,學(xué)校初始注意:
1、中心小學(xué)負(fù)責(zé)本校數(shù)據(jù)填報(bào)之外還需填報(bào)附屬村小數(shù)據(jù),由于單機(jī)版系統(tǒng)在每臺(tái)電腦中導(dǎo)入一個(gè)學(xué)校初始數(shù)據(jù),導(dǎo)入另一個(gè)學(xué)校初始數(shù)據(jù)后,之前系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)將被全部覆蓋丟失,所以請(qǐng)一定注意,利用系統(tǒng)數(shù)據(jù)管理中數(shù)據(jù)備份功能隨時(shí)做好備份。
2、系統(tǒng)密碼均為 1。
第三步:點(diǎn)擊學(xué)校管理中的下級(jí)菜單學(xué)校管理息,并完善信息。
注意:
1、紅色星號(hào)信息必填。
2、學(xué)校英文名稱可填拼音,請(qǐng)仔細(xì)核對(duì)修改錯(cuò)誤的信
3、學(xué)校學(xué)制部分根據(jù)實(shí)際情況填,小學(xué)填
6、初中填
3、高中填3。
4、機(jī)構(gòu)代碼證號(hào)、法人登記號(hào)確實(shí)沒(méi)有的,可填“無(wú)”。
5、沒(méi)有其他校區(qū)的不用填校區(qū)信息。
6、每項(xiàng)信息填好后必須點(diǎn)擊保存才有效。
7、請(qǐng)多用幫助功能。
第四步:然后點(diǎn)擊學(xué)校管理中年級(jí)管理,在彈出窗口右側(cè)點(diǎn)擊新增,完成年級(jí)信息新增保存
后,再點(diǎn)擊班級(jí)管理,完成班級(jí)信息新增保存。
第五步:點(diǎn)擊營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理中的下級(jí)菜單。
1、供餐模式選擇企業(yè)供餐。
2、供餐單位名稱這欄根據(jù)學(xué)校供餐公司填寫(xiě),我縣由兩家公司供餐,重慶市合川區(qū)金典商貿(mào)有限公司,供餐單位負(fù)責(zé)人:張甫瓊,供餐單位聯(lián)系電話:***和重慶市天友乳業(yè)有限股份公司,負(fù)責(zé)人:杜鑫,供餐單位聯(lián)系電話:***。
3、備案文號(hào)學(xué)校供餐單位是重慶市合川區(qū)金典商貿(mào)有限公司的填寫(xiě)20120206,供餐單位是重慶市天友乳業(yè)有限股份公司的填寫(xiě)20120209。
第六步:點(diǎn)擊營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任體系。
1、先點(diǎn)擊新增,在負(fù)責(zé)人類(lèi)型一欄選擇校長(zhǎng)。
2、注意填寫(xiě)好信息后一定要保存后再退出。
第七步:
1、點(diǎn)擊數(shù)據(jù)管理中的Excel數(shù)據(jù)導(dǎo)入。在彈出的Excel模板下載和Excel數(shù)據(jù)導(dǎo)入兩項(xiàng)中再選擇Excel數(shù)據(jù)導(dǎo)入。
2、選擇邊Excel數(shù)據(jù)導(dǎo)入。
3、在彈出的數(shù)據(jù)導(dǎo)入信息框中選擇數(shù)據(jù)導(dǎo)入。
4、建議在彈出的導(dǎo)入學(xué)校數(shù)據(jù)前是否備份當(dāng)前數(shù)據(jù)提示框中選擇是,保存至自選路徑,然后將之前完成的學(xué)生信息模板導(dǎo)入系統(tǒng)。
5、導(dǎo)入學(xué)生信息模板數(shù)據(jù)后查看學(xué)生信息和家庭成員信息中的校驗(yàn)狀態(tài)欄。校驗(yàn)狀態(tài)為校驗(yàn)未通過(guò)的學(xué)生信息和家庭成員信息,需點(diǎn)擊右邊修改。
6、注意查看學(xué)生信息和家庭成員信息彈出的信息框右側(cè)錯(cuò)誤信息內(nèi)容,對(duì)應(yīng)修改和完善。
7、修改和完善數(shù)據(jù)后,當(dāng)校驗(yàn)狀態(tài)欄顯示為校驗(yàn)通過(guò)時(shí),勾選相應(yīng)學(xué)生信息,點(diǎn)擊右邊轉(zhuǎn)正式數(shù)據(jù),轉(zhuǎn)成功的正式數(shù)據(jù),在學(xué)生信息中將消失。
第八步:進(jìn)入學(xué)生管理中的下級(jí)菜單學(xué)生管理,可進(jìn)行新增、刪除、修改和查看操作。
第九步:
1、點(diǎn)擊營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理,進(jìn)入統(tǒng)計(jì)維護(hù),在點(diǎn)擊新增。
2、在彈出的營(yíng)養(yǎng)餐統(tǒng)計(jì)維護(hù)窗口中按實(shí)際情況完善數(shù)據(jù)并保存。
第十步:非常重要的步驟,點(diǎn)擊數(shù)據(jù)審核。
1、進(jìn)入數(shù)據(jù)審核的下級(jí)菜單數(shù)據(jù)審核。選學(xué)生信息管理中年級(jí)數(shù)據(jù)后,依次點(diǎn)擊校驗(yàn)、查重、審核,,其中審核也可以點(diǎn)擊全部審核。以上每步都需要操作,缺一不可。
2、依次操作,注意查看審核狀態(tài)、校驗(yàn)狀態(tài)、查重狀態(tài),并依此點(diǎn)擊校驗(yàn)、查重、審核或全部審核操作。點(diǎn)擊審核或全部審核操作時(shí)將彈出學(xué)生信息審批信息框,選擇審核狀態(tài)為審核通過(guò)(學(xué)校),填寫(xiě)好審核人姓名,并點(diǎn)擊右上角審核。
3、當(dāng)顯示狀態(tài)依次為審核通過(guò)(學(xué)校)、校驗(yàn)通過(guò)、沒(méi)有重復(fù)后,本次操作完成。
4、進(jìn)入數(shù)據(jù)審核的下級(jí)菜單營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃統(tǒng)計(jì)審核。可以進(jìn)行查看、數(shù)據(jù)審核、全部審核操作。審核狀態(tài)為未審核(學(xué)校)時(shí)點(diǎn)擊數(shù)據(jù)審核或全部審核。
5、在彈出的營(yíng)養(yǎng)餐統(tǒng)計(jì)審核窗口中,核對(duì)信息無(wú)誤后,選擇審核狀態(tài)為審核通過(guò)(學(xué)校),填寫(xiě)好審核人姓名,并點(diǎn)擊右上角保存。
第十一步:以上操作完成后,點(diǎn)擊數(shù)據(jù)管理,再點(diǎn)擊導(dǎo)出上報(bào)數(shù)據(jù),在彈出的導(dǎo)出上報(bào)數(shù)據(jù)窗口中,必須同時(shí)選擇營(yíng)養(yǎng)餐統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)和基礎(chǔ)數(shù)據(jù)兩項(xiàng),然后選擇導(dǎo)出上報(bào)數(shù)據(jù),選擇保存路徑,當(dāng)顯示數(shù)據(jù)導(dǎo)出成功,此操作完成。
第十二步:打開(kāi)保存文件路徑,找到××學(xué)校上報(bào)數(shù)據(jù)的壓縮包,如圖,學(xué)校上報(bào)數(shù)據(jù)按要求,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上報(bào)至電子郵箱:48267613@qq.com。
將第二部分 常見(jiàn)問(wèn)題解答
一、安裝部署
1.系統(tǒng)運(yùn)行軟硬件要求
2.系統(tǒng)安裝后不能初始化數(shù)據(jù)
答:將軟件卸載了重新裝一遍。在重裝的時(shí)候,注意軟件的安裝路徑,將默認(rèn)安裝路徑改為其它磁盤(pán)(如原先是C 盤(pán),現(xiàn)在改為D 盤(pán)),并且磁盤(pán)空間至少留有500M 空余。安裝完成后再次進(jìn)行初始化數(shù)據(jù)。
3.登錄密碼是多少?
答:系統(tǒng)登錄的初始密碼為“1”。4.系統(tǒng)初始化數(shù)據(jù)包在哪?
答:區(qū)縣級(jí)用戶登錄教育部業(yè)務(wù)系統(tǒng)下載初始化數(shù)據(jù)包,學(xué)校級(jí)用戶從區(qū)縣獲得本校的初始化數(shù)據(jù)。
二、軟件應(yīng)用
1.區(qū)縣用戶為什么進(jìn)行學(xué)校標(biāo)識(shí)碼核對(duì)?
答:本系統(tǒng)初始化數(shù)據(jù)中的學(xué)?;A(chǔ)信息來(lái)自于教育部機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù),教育部機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)的學(xué)校信息不是很完善,只有部分核心信息(學(xué)校標(biāo)識(shí)碼、學(xué)校名稱、學(xué)校所屬行政區(qū)劃、辦學(xué)類(lèi)型等),沒(méi)有郵政編碼、聯(lián)系電話、校長(zhǎng)、土地產(chǎn)權(quán)等信息。教育部校舍系統(tǒng)之前進(jìn)行了學(xué)校信息采集,絕大部分學(xué)校信息都有郵政編碼、聯(lián)系電話、校長(zhǎng)、土地產(chǎn)權(quán)等信息,但是沒(méi)有學(xué)校標(biāo)識(shí)碼(教育部統(tǒng)一提供的學(xué)校機(jī)構(gòu)唯一碼),無(wú)法和教育部機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)的學(xué)校信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)。系統(tǒng)提供學(xué)校標(biāo)識(shí)碼核對(duì)功能,為校舍系統(tǒng)的學(xué)校信息錄入學(xué)校標(biāo)識(shí)碼,系統(tǒng)根據(jù)錄入的學(xué)校標(biāo)識(shí)碼自動(dòng)將兩系統(tǒng)的數(shù)據(jù)進(jìn)行合并,這樣減少了區(qū)縣和學(xué)校的錄入工作量。
2.怎樣快速錄入學(xué)生信息?
答:選擇菜單【數(shù)據(jù)管理->Excel 數(shù)據(jù)導(dǎo)入】下的
3.模版錄入完成后怎樣進(jìn)行導(dǎo)入?
答:選擇菜單【數(shù)據(jù)管理->Excel 數(shù)據(jù)導(dǎo)入】下的
彈出新的界面后,點(diǎn)擊
備份完成后,選擇要導(dǎo)入的數(shù)據(jù)將其導(dǎo)入。導(dǎo)入完成后,查看所導(dǎo)入的數(shù)據(jù)是否有誤。如有錯(cuò)誤,選擇錯(cuò)誤信息對(duì)其修改。最后,將所有數(shù)據(jù)全選,轉(zhuǎn)為正式數(shù)據(jù)。
4.學(xué)生信息模板怎樣填寫(xiě)?為什么出現(xiàn)導(dǎo)入異常?
答:按模版樣例和全國(guó)中小學(xué)生學(xué)籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)Excel 填報(bào)說(shuō)明進(jìn)行填寫(xiě)。學(xué)校標(biāo)識(shí)碼和班號(hào)是導(dǎo)入后進(jìn)行匹配的主要依據(jù),請(qǐng)準(zhǔn)確填寫(xiě)。其中,學(xué)校標(biāo)識(shí)碼參照第6 條,班號(hào)規(guī)則參照第9 條。
重要說(shuō)明:請(qǐng)大家不要修改模版,包括sheet 名稱,增加新的sheet,字段順序;嚴(yán)格按照模版格式填寫(xiě),否則可能導(dǎo)致異常,耽誤大家的填報(bào)進(jìn)程。
5.如何進(jìn)行數(shù)據(jù)上報(bào)?
答:區(qū)縣用戶選擇菜單【數(shù)據(jù)管理->數(shù)據(jù)上報(bào)】。
6.上報(bào)時(shí),以各學(xué)校為單位行嗎,中心小學(xué)是不是要匯總到一起?
答:以學(xué)校為單位,通過(guò)中心校統(tǒng)一拷貝數(shù)據(jù)上報(bào)至區(qū)縣。
7.為什么在模版中其他學(xué)生的信息都能導(dǎo)入,而部分學(xué)生信息不能導(dǎo)入,或者導(dǎo)入后不顯示數(shù)據(jù)?
答:所錄入的信息中查看學(xué)生姓名或其它地名是否存在生僻字,有生僻字存在的信息請(qǐng)單獨(dú)在系統(tǒng)中進(jìn)行錄入。同時(shí),在錄入信息時(shí),除了要按照正確格式錄入之外,還要注意不要對(duì)選擇性填空的數(shù)據(jù)進(jìn)行復(fù)制粘貼。否則,會(huì)破壞模版原有設(shè)定的格式,繼而導(dǎo)致系統(tǒng)無(wú)法識(shí)別,不能正確讀取數(shù)據(jù)。
例如;
8.畢業(yè)管理注意什么? 答:畢業(yè)操作不可逆,操作請(qǐng)謹(jǐn)慎!操作前一定要進(jìn)行數(shù)據(jù)備份。
9.升級(jí)管理注意什么?
答:升級(jí)操作不可逆,操作請(qǐng)謹(jǐn)慎!操作前一定要進(jìn)行數(shù)據(jù)備份。
10.做了其他異動(dòng)如何數(shù)據(jù)恢復(fù)?
答:選擇菜單【學(xué)生管理->異動(dòng)學(xué)生查詢】,點(diǎn)擊<異動(dòng)恢復(fù)>按鈕。
11.沒(méi)有完整年級(jí)的學(xué)校(教學(xué)點(diǎn)學(xué)校)學(xué)生如何批量轉(zhuǎn)出、批量轉(zhuǎn)入?
答:選擇菜單【學(xué)生管理->批量轉(zhuǎn)出】或【學(xué)生管理->批量轉(zhuǎn)入】。注:該操作不可逆,請(qǐng)備份。
12.如何批量導(dǎo)出學(xué)校、班級(jí)、年級(jí)、學(xué)生信息?
答:選擇菜單【數(shù)據(jù)管理->導(dǎo)出學(xué)校初始化數(shù)據(jù)】,選中需要導(dǎo)出的學(xué)校,點(diǎn)擊<導(dǎo)出數(shù)據(jù)>按鈕。
13.數(shù)據(jù)審核時(shí),數(shù)據(jù)校驗(yàn)未通過(guò)、數(shù)據(jù)查重有重復(fù)如何處理?
區(qū)縣用戶和學(xué)校用戶進(jìn)行數(shù)據(jù)審核時(shí)必須進(jìn)行數(shù)據(jù)校驗(yàn),數(shù)據(jù)未校驗(yàn)和校驗(yàn)不通過(guò)的不允許進(jìn)行數(shù)據(jù)審核。
14.區(qū)縣用戶上報(bào)數(shù)據(jù)注意什么?
答:學(xué)生數(shù)據(jù)、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃數(shù)據(jù)必須進(jìn)行審核。上報(bào)數(shù)據(jù)時(shí),必須錄入學(xué)生數(shù)據(jù)和營(yíng)養(yǎng)餐數(shù)據(jù)。
15.打印功能在哪兒?
答:由于數(shù)據(jù)項(xiàng)太多,不提供打印功能,但提供學(xué)校、年級(jí)、班級(jí)、學(xué)生、營(yíng)養(yǎng)餐信息的Excel 導(dǎo)出功能。
16.數(shù)據(jù)備份是否重要?
答:非常重要。備份注意事項(xiàng):a)建立目錄按照時(shí)間備份;b)做重要業(yè)務(wù)前一定要備份,例如:畢業(yè)、升級(jí)、異動(dòng)、數(shù)據(jù)上報(bào)、數(shù)據(jù)導(dǎo)入、批量轉(zhuǎn)出、批量轉(zhuǎn)入。
17.能否在多臺(tái)電腦上安裝系統(tǒng)來(lái)對(duì)學(xué)生信息進(jìn)行錄入?
答:學(xué)籍系統(tǒng)錄入可以在多臺(tái)電腦上進(jìn)行,錄入后數(shù)據(jù)的合并只能通過(guò)Excel學(xué)生信息導(dǎo)出和Excel 數(shù)據(jù)導(dǎo)入實(shí)現(xiàn)。
也可以在Excle 模版中錄入,錄入后逐個(gè)在系統(tǒng)中進(jìn)行導(dǎo)入,這樣可以有效地節(jié)省時(shí)間。18.身份證號(hào)確實(shí)沒(méi)有的,或者經(jīng)多次校驗(yàn)顯示身份有誤的,是否可以填“無(wú)”?
答:學(xué)生身份證和監(jiān)護(hù)人身份證兩者至少填寫(xiě)一個(gè)。學(xué)生沒(méi)有身份證號(hào)可填“無(wú)”,但同時(shí)必須填寫(xiě)監(jiān)護(hù)人的身份證號(hào)。
重要說(shuō)明:如果填寫(xiě)“無(wú)”,以后學(xué)生基礎(chǔ)編碼將采用臨時(shí)編碼,而且這個(gè)臨時(shí)編碼將伴隨學(xué)生一生,可能會(huì)給學(xué)生帶來(lái)各種不便,所以該項(xiàng)信息填寫(xiě)要對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)。
三、指標(biāo)理解
1.機(jī)構(gòu)代碼證號(hào)、法人登記號(hào)沒(méi)有怎么辦? 答:確實(shí)沒(méi)有的,可填“無(wú)”。2.行政區(qū)劃代碼不知道?
答:行政區(qū)劃代碼可到群共享中下載“行政區(qū)劃代碼對(duì)照表.xls”和參照全國(guó)中小學(xué)生學(xué)籍信息管理數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)Excel 填報(bào)說(shuō)明中的行政區(qū)劃代碼表,進(jìn)行對(duì)照填寫(xiě)。
3.學(xué)校標(biāo)識(shí)碼不知道怎么辦?
答:點(diǎn)擊【學(xué)校管理->學(xué)校管理】,在學(xué)?;拘畔⒅胁榭磳W(xué)校標(biāo)識(shí)碼。
4.出生地和戶口所在地行政區(qū)化是否一樣?
答:需要根據(jù)實(shí)際情況判斷,如果出生地和戶口所在地不是同一個(gè)地方,則需要對(duì)其查找進(jìn)行不同的填寫(xiě)。
5.學(xué)校年制怎么填寫(xiě)?
答:根據(jù)自己學(xué)校實(shí)際年制進(jìn)行填寫(xiě),一般情況是小學(xué)六年制、初中三年制、高中三年制。
6.班號(hào)怎么填寫(xiě)?
答:班號(hào)為【入學(xué)年份】+【學(xué)段】+【班級(jí)號(hào)】。例如:“2011101,2011 為入學(xué)年份,1 為學(xué)段,01 為班級(jí)號(hào)”(學(xué)段為:1 代表小學(xué),2 是代表初中,3 代表高中)。
第二篇:小河學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃情況說(shuō)明
沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃
工 作 情 況 說(shuō) 明
為認(rèn)真貫徹落實(shí)“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提倡合理膳食,改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,不斷提高學(xué)生健康水平,根據(jù)省、市及甘州區(qū)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)文件精神,現(xiàn)將我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作情況匯報(bào)如下:
一、管理機(jī)制方面
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組 組
長(zhǎng):張平華
副組長(zhǎng):蔡錄元
蔡德元
成員:陳
明
張繼龍
陳仁國(guó) 孫進(jìn)明 曹玉彬 車(chē)文佩 劉德鋒 賈天奎
領(lǐng)導(dǎo)小組的成立,為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”,切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開(kāi)展好各項(xiàng)工作打下了良好的基礎(chǔ)。
2、實(shí)行分工負(fù)責(zé),層層落實(shí)責(zé)任。學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況成立了食譜制訂組、原料采購(gòu)組、質(zhì)量檢查組、就餐管理組、消毒檢查組、成本核算組、審計(jì)組等監(jiān)督小組,對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控。學(xué)校與供貨商、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書(shū),層層落實(shí)了管理責(zé)任。成立了由校長(zhǎng)、家長(zhǎng)、學(xué)生、在職 教師等為成員的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作膳食委員會(huì),在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)餐譜、食品數(shù)量和價(jià)格等信息。向家長(zhǎng)、社會(huì)公布舉報(bào)電話,自覺(jué)接受家長(zhǎng)和社會(huì)各界的監(jiān)督。
3、嚴(yán)格依照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求,制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,預(yù)案符合學(xué)校實(shí)際,并具有操作性。學(xué)校并積極落實(shí)了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作,師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
4、嚴(yán)格按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金管理辦法》的要求,妥善管理、合理使用營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金,真正做到了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專(zhuān)項(xiàng)資金專(zhuān)人管理、專(zhuān)款專(zhuān)用、公開(kāi)透明。
二、規(guī)范操作方面
我校享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為911人,其中回族學(xué)生8人未食用。我們將義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作做為學(xué)校工作的重中之重,選拔業(yè)務(wù)能力過(guò)硬,責(zé)任心極強(qiáng)的陳明老師專(zhuān)項(xiàng)負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,同時(shí)把各項(xiàng)制度落到實(shí)處。
1、學(xué)校嚴(yán)格按照食譜供餐,不隨意調(diào)整供餐食品的種類(lèi)、供餐食品的數(shù)量等行為,確保了給學(xué)生提供等質(zhì)、等量、等價(jià)的營(yíng)養(yǎng)食品。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認(rèn)真、細(xì)致、規(guī)范地填寫(xiě)了《購(gòu)貨憑證》、《進(jìn)貨臺(tái)賬》、《發(fā)放登記表》等,各個(gè)流程運(yùn)行順暢,記載細(xì)致、有據(jù)可查。
3、食品采購(gòu)符合要求。供貨商、原料采購(gòu)組按時(shí)簽收配送食品,學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào),并認(rèn)真做好了食品的接收工作,確保配送食品按質(zhì)、按量、按時(shí)送到學(xué)校。非配送食品做到了定點(diǎn)采購(gòu),采購(gòu)的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔,符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定,并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗(yàn)、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品合格證明、資質(zhì)證明、采購(gòu)清單等有效證明材料。
4、實(shí)行食品質(zhì)量監(jiān)督登記。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人對(duì)食品衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。食品貯存干凈衛(wèi)生,做到了分類(lèi)、分架、隔墻、離地存放,并定期檢查、及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時(shí)取樣,每種食品留樣量不少于100克,并做留樣記錄,詳細(xì)記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時(shí)以上備檢,留樣器皿必須及時(shí)清洗消毒。
5、檔案資料齊全。由營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定,及時(shí)搜集上報(bào)上級(jí)要求的相關(guān)信息,對(duì)各種資料及時(shí)整理,歸檔保存。
三、硬件設(shè)施方面
學(xué)校嚴(yán)格按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全保障管理辦法》中的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)了學(xué)校食堂的建設(shè),食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。貯存、加工等場(chǎng)所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。學(xué)校食堂配備了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進(jìn)餐的設(shè)施。
四、資金管理與使用方面
學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行《沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐資金使用與管理制度》的相關(guān)規(guī)定,向?qū)W生公示營(yíng)養(yǎng)餐品種、數(shù)量和食用學(xué)生人數(shù)。做到專(zhuān)帳管理,每天對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行實(shí)名制發(fā)放,并由班主任簽字,每周匯集成冊(cè)入檔,真正做到日清,月結(jié),配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi)。
本學(xué)期我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃從2013年3月11日正式啟動(dòng),學(xué)生就餐天數(shù)共計(jì)90天(含公休假)。(其中,3月份15天,4月份20天,5月份23天,6月份20天,7月份12天)在此期間,沙井鎮(zhèn)中心學(xué)校累計(jì)撥付給我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金245970元,支付本學(xué) 期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品原材料款194720.96元后,結(jié)余51249.04元?,F(xiàn)就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐結(jié)余的原因及情況,做如下補(bǔ)充說(shuō)明:
1、我校有回族學(xué)生8人,因宗教、風(fēng)俗等方面的原因,他們一直不愿意在學(xué)生灶就餐,按90天,每天每人3元計(jì)算,共計(jì)結(jié)余2160元。
2、我校七年級(jí)學(xué)生218人,在軍訓(xùn)期間(10天)不在學(xué)生灶就餐,按10天,每天每人3元計(jì)算,共計(jì)結(jié)余6540元。
3、本學(xué)期,清明節(jié)、“五一”勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)等,公休假累計(jì)9天,按903人,每天每人3元計(jì)算,共計(jì)結(jié)余24381元。
4、九年級(jí)學(xué)生210人,6月18日畢業(yè)測(cè)試完畢后,已全部放假,不在學(xué)生灶就餐,按20天,每天每人3元計(jì)算,共計(jì)結(jié)余12600元。
5、六年級(jí)學(xué)生32人,6月23日升學(xué)測(cè)試完畢后,已全部放假,不在學(xué)生灶就餐,按17天,每天每人3元計(jì)算,結(jié)余1632元。
(以上五項(xiàng)上累計(jì)結(jié)余47313元。)
6、本學(xué)期結(jié)束后,經(jīng)過(guò)核算平衡后我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐就餐費(fèi)尚未達(dá)到國(guó)家規(guī)定的每人每天3元的標(biāo)準(zhǔn),實(shí)際就餐費(fèi)為:每人每天2.952元,911人按90天計(jì)算共計(jì)結(jié)余3936元。以上1-6項(xiàng)共計(jì)結(jié)余51249.04元。此項(xiàng)資金,滾動(dòng)結(jié)轉(zhuǎn)到下學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐中使用。學(xué)校已指定專(zhuān)人保管此項(xiàng)資金。
五、工作中取得的實(shí)效
1、對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組對(duì)營(yíng)養(yǎng)的實(shí)施情況予以監(jiān)督。
2、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。
3、做好宣傳教育工作。學(xué)校堅(jiān)持不懈的開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育,通過(guò)教師例會(huì)、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響,做到家喻戶曉,深入人心。
4、強(qiáng)化安全意識(shí),確保食品衛(wèi)生安全。我校非常重視食品衛(wèi)生安全,特加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度,針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題,及時(shí)提出有針對(duì)性的工作要求,進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性,提升學(xué)校食品安全的管理水平,從而確保營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。
5、認(rèn)真組織,及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。學(xué)校實(shí)行專(zhuān)人管理,專(zhuān)人發(fā)放。做好簽收、儲(chǔ)存、分發(fā)、留樣、信息收集、等工作。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,防止學(xué)生 食品安全事故發(fā)生。
六、存在的困難和問(wèn)題
1、沒(méi)有專(zhuān)用庫(kù)房?jī)?chǔ)存營(yíng)養(yǎng)餐。
2、監(jiān)督管理不嚴(yán),供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng),管理制度有待進(jìn)一步健全完善。
3、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食譜還不夠科學(xué)合理。
4、工作人員及從業(yè)人員培訓(xùn)學(xué)習(xí)較少。
5、宣傳工作還需要進(jìn)一步加強(qiáng)
七、下步工作打算
1、充實(shí)管理力量,強(qiáng)化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程,重新制訂符合我校實(shí)際的營(yíng)養(yǎng)餐食譜,使?fàn)I養(yǎng)餐變得更加科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。
2、健全完善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施工作的各項(xiàng)規(guī)章制度,確保規(guī)范管理。
3、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓(xùn),強(qiáng)化管理,更好的落實(shí)營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃。
4、重視宣傳教育,增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用班會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育。
5、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的用餐管理,提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。
沙井鎮(zhèn)小河學(xué)校 二〇一三年七月三十一日
第三篇:營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃班級(jí)操作安全責(zé)任書(shū)班主任
營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃班級(jí)操作安全責(zé)任書(shū)
1.各班班主任及科任老師作為本班食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,對(duì)本班食品衛(wèi)生安全負(fù)直接責(zé)任,負(fù)責(zé)本班食品衛(wèi)生安全管理,并有責(zé)任、有義務(wù)做好食品衛(wèi)生安全的教育宣傳工作,組織全班學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
2.教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,食用前洗手,先吃饅頭,嚴(yán)禁空腹喝奶,食用后將紙盒和蛋皮放入垃圾桶。
3.做好班級(jí)環(huán)境衛(wèi)生工作,保持地面、桌椅衛(wèi)生。學(xué)校定期檢查,如發(fā)現(xiàn)隱患,將指導(dǎo)班級(jí)整改,執(zhí)意不改的或故意拖延時(shí)間的,將按相關(guān)規(guī)定處理。
4.班主任每天認(rèn)真登記到校學(xué)生人數(shù),指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)名簽字并督促學(xué)生用餐,杜絕食物浪費(fèi)。
5.嚴(yán)禁學(xué)生將食品私自藏匿或帶回家,監(jiān)管學(xué)生不得食用其他學(xué)生剩下的食品,嚴(yán)防出現(xiàn)飲食安全問(wèn)題。
6.學(xué)生要養(yǎng)成自護(hù)意識(shí),發(fā)覺(jué)有異味、霉變、變質(zhì)、過(guò)期、膨脹的食品或其他異?,F(xiàn)象,應(yīng)立即阻止學(xué)生食用并立即上報(bào)。
7.食用后發(fā)覺(jué)自己或其他同學(xué)出現(xiàn)身體不適,如惡心、嘔吐、頭暈等癥狀時(shí)也應(yīng)立即報(bào)告老師,按照學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案,協(xié)調(diào)做好緊急處置。
8.本責(zé)任書(shū)一式二份,學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善辦公室與各班主任各執(zhí)一份,自簽字之日起生效。
營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃改善辦公室(蓋章):
班主任(簽字):
二〇一三年八月二十六日
第四篇:營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃自查材料
某某市學(xué)校飲食安全工作自查報(bào)告
一、基本情況
9999年,全市共99所九義階段學(xué)校,享受“計(jì)劃”學(xué)校為99所(其中初中99所,特校9所)。9999年中央財(cái)政下達(dá)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助專(zhuān)項(xiàng)資金9999.9萬(wàn)元,共99999名學(xué)生受益,補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每人每天9元,全年每人享受999元。其中99999名學(xué)生享受完整的午餐,占受益總學(xué)生的99.9%,9999名學(xué)生享受蘋(píng)果、牛奶、雞蛋等課間加餐。
二、開(kāi)學(xué)條件保障情況
9999年秋季開(kāi)學(xué)前,各學(xué)校將住校生住宿供餐工作放在首位,認(rèn)真安排部署,具體工作到人,對(duì)學(xué)生宿舍進(jìn)行清掃消毒,準(zhǔn)備好新生床鋪及其他生活條件,以備學(xué)生一報(bào)到就能住進(jìn)干凈衛(wèi)生的宿舍。學(xué)生食堂提前保證食從業(yè)人員到位,對(duì)食堂各功能鍵及餐廳清潔打掃,修理水管,維護(hù)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備,做到隨時(shí)可為學(xué)生安全足量供餐。
三、學(xué)校公共衛(wèi)生安全工作措施
學(xué)校嚴(yán)格按照各項(xiàng)制度進(jìn)行管理,到目前為止,學(xué)校食品安全工作趨于規(guī)范,有力地促進(jìn)了學(xué)生健康。
(一)食堂管理員根據(jù)《某某市學(xué)校學(xué)生食堂管理員職責(zé)》對(duì)食堂進(jìn)行管理。
(二)每年組織食堂工作人員進(jìn)行體檢,并核發(fā)健康證,無(wú)健康證者不得上崗。根據(jù)《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員管理制度》、《某某市學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢制度》對(duì)食堂操作人員工作和健 康狀況進(jìn)行日常監(jiān)管。
(三)學(xué)校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品及原材料驗(yàn)收入庫(kù)制度》嚴(yán)格進(jìn)行驗(yàn)收,并嚴(yán)格索證索票,把好驗(yàn)收關(guān)和入庫(kù)關(guān),對(duì)儲(chǔ)藏室定期消毒、清掃和通風(fēng),食品離地離墻,干凈有序。
(四)設(shè)計(jì)了領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄表、食品留樣記錄表、炊具餐具消毒記錄表、餐廚垃圾流向記錄表、供貨商考核評(píng)價(jià)表等99個(gè)工作表冊(cè),規(guī)范填寫(xiě)方式,實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
(五)學(xué)校根據(jù)《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)校食堂食品留樣管理制度》嚴(yán)格進(jìn)行留樣。
(六)嚴(yán)格實(shí)行供貨商周評(píng)議月考核制,根據(jù)供貨商配送情況,學(xué)校組織相關(guān)人員對(duì)供貨商進(jìn)行周考核評(píng)價(jià),市教育局進(jìn)行月考核。曾對(duì)違反配送協(xié)議的供貨商進(jìn)行了全市通報(bào)批評(píng)、扣除考核分等處理。
(七)結(jié)合當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況,制定食堂和營(yíng)養(yǎng)加餐四季指導(dǎo)食譜,不提供冷葷涼菜、四季豆食品、剩菜剩飯,同時(shí)要按需供餐,以免造成浪費(fèi)。
(八)制定《食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》,學(xué)校定期組織應(yīng)急演練,熟悉演練程序。
(九)每學(xué)期開(kāi)學(xué)初,教育局聯(lián)合市衛(wèi)生監(jiān)督所和疾控中心組成檢查組,對(duì)學(xué)校食品安全隱患進(jìn)行全面排查,下發(fā)排查通報(bào),對(duì)排查結(jié)果進(jìn)行反饋。不定期對(duì)反饋結(jié)果進(jìn)行督查。同時(shí),學(xué)校定期組織人員對(duì)本校食堂、宿舍及公共衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
(十)協(xié)同市衛(wèi)生監(jiān)督所或疾控中心組織所有學(xué)校和幼兒園 不定期舉辦食品安全、營(yíng)養(yǎng)膳食和安全操作技能培訓(xùn),學(xué)校不定期自行組織各種形式和層次的培訓(xùn)。
(十一)下發(fā)了《某某市學(xué)校預(yù)防傳染病工作意見(jiàn)》,建立健全傳染病防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,制定學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案,傳染病疫情、食物中毒等突發(fā)衛(wèi)生事件登記報(bào)告等制度。學(xué)校定期舉行突發(fā)事故應(yīng)急演練。
四、營(yíng)養(yǎng)改善工作情況
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全工作機(jī)制。成立組織機(jī)構(gòu)。為加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施的組織領(lǐng)導(dǎo),我市成立以市長(zhǎng)為組長(zhǎng)、主管市長(zhǎng)為副組長(zhǎng),由教育、財(cái)政、衛(wèi)生、發(fā)改、監(jiān)察、人社等99部門(mén)為成員的實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,安排專(zhuān)人具體負(fù)責(zé)“計(jì)劃”實(shí)施的組織管理。各計(jì)劃實(shí)施學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu),形成了“政府主導(dǎo)、部門(mén)協(xié)作、教育牽頭、學(xué)校執(zhí)行”的工作機(jī)制。二是制定實(shí)施方案。組織人員對(duì)全市學(xué)校食堂現(xiàn)狀和學(xué)生在校膳食等情況開(kāi)展深入細(xì)致的地調(diào)查和分析,制定了《某某市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》。各學(xué)校也根據(jù)實(shí)際制定了本校實(shí)施方案。
(二)確定供餐模式。根據(jù)學(xué)校點(diǎn)多面廣、距離遙遠(yuǎn)的實(shí)際情況,確定了配送課間加餐和食堂供餐兩種供餐模式。四是建立健全管理制度。結(jié)合實(shí)際出臺(tái)了《實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理辦法》、《食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案》、《驗(yàn)收入庫(kù)出庫(kù)公示制度》、《索證索票制度》、《賬目審核程序及要求》、《從業(yè)人員培訓(xùn)制度》、《供貨商考核制度》、《監(jiān)督檢查細(xì)則》、《資金管理辦法》、《責(zé)任追究制度》和《某某市學(xué)校食品衛(wèi)生安全和寄宿生管理工作細(xì)則》等近99個(gè)制度,做到了按制度管理,按規(guī)章辦事。
(三)實(shí)行公開(kāi)招標(biāo),規(guī)范供應(yīng)食品。我市委托招標(biāo)公司對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐涉及的所有食品及原材料進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo),實(shí)行了“四個(gè)統(tǒng)一”:即由中標(biāo)企業(yè)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送,學(xué)校統(tǒng)一驗(yàn)收、統(tǒng)一供餐。下發(fā)《某某市營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品及原材料配送和監(jiān)管辦法》,詳細(xì)規(guī)定供貨商配送要求,把好采購(gòu)配送關(guān),確保食品安全。
(四)進(jìn)行食堂改建,促進(jìn)食堂標(biāo)準(zhǔn)化。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施以來(lái),我市對(duì)原有食堂進(jìn)行了改建,總投資達(dá)999多萬(wàn)元,改建后的大部分學(xué)生食堂功能間布局有了一定的改進(jìn),降低了食品衛(wèi)生安全隱患,供餐能力和供餐水平有了較大提某某。
(五)實(shí)行公示制度,工作管理透明化。學(xué)校每天將三餐所用食品原料種類(lèi)、數(shù)量和實(shí)就餐學(xué)生數(shù)進(jìn)行日公示,每周末對(duì)本周資金支出情況進(jìn)行周公示,每月對(duì)本月實(shí)際支出情況進(jìn)行月公示,公示前先由學(xué)?;锸潮O(jiān)督小組簽字,同時(shí)加蓋學(xué)校紀(jì)檢監(jiān)督專(zhuān)用章。每學(xué)期初對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生進(jìn)行實(shí)名公示。經(jīng)過(guò)四個(gè)公示,專(zhuān)項(xiàng)補(bǔ)助資金支出真正做到了透明、公開(kāi)、陽(yáng)光。
五、存在的主要問(wèn)題
一是我市除了99所寄宿制學(xué)校外,其余學(xué)校均無(wú)學(xué)生食堂?,F(xiàn)有學(xué)生食堂雖然進(jìn)行了改建,但設(shè)置仍不合理,功能間仍不齊全,改建成本某某。
二是大部分學(xué)校均缺乏合理的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)藏室,存在一定的安全隱患。
三是寄宿制學(xué)校缺乏校醫(yī)。由于沒(méi)有校醫(yī),并缺乏必要的醫(yī)療設(shè)施和藥品,寄宿生夜間突發(fā)疾病不能得到及時(shí)診治,常見(jiàn)病、季節(jié)性傳染病的防治得不到有效保障。
四是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作無(wú)專(zhuān)門(mén)編制,無(wú)法做到專(zhuān)人負(fù)責(zé),需由教師兼職,影響了學(xué)校正常的教學(xué)工作。
第五篇:營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案
五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案
為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神,切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作,提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì),特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
以黨的十八大精神為指導(dǎo),全面貫徹黨的教育方針,實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”,改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期失衡的現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營(yíng)養(yǎng)含量,提高學(xué)生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能,促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。
二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)
為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作,特成立我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)組。
(一)五里小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組 組
長(zhǎng):周宏杰
副組長(zhǎng):王志云
柳志發(fā)
成 員:屈金明、武斌、高平、田生錄
領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全面實(shí)施與發(fā)放、監(jiān)督,建立健全各種管理制度,定期或不定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實(shí)施監(jiān)督管理。各班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。
三、實(shí)施內(nèi)容
小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐,由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品。(早餐
雞蛋、午餐:一頓飯)
四、實(shí)施方式
1、早晨:每個(gè)學(xué)生發(fā)一個(gè)新鮮的熟雞蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。(有值周老師具體負(fù)責(zé))
2、中午:有學(xué)校學(xué)生食堂廚師為大家做一頓飯,以便學(xué)生不用回家校吃飯,影響其學(xué)習(xí)時(shí)間,最大的好處是確保學(xué)生回家吃飯的安全性。
五、驗(yàn)收:周宏杰
屈金明
六、對(duì)象:五里小學(xué)1-4年級(jí)在校全體學(xué)生。
七、補(bǔ)助規(guī)劃
1、早餐主要食品:雞蛋。
2、午餐:學(xué)校提供一頓飯。保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營(yíng)養(yǎng)的食品。
八、實(shí)施時(shí)間
從2015年9月1日開(kāi)始實(shí)施。
十、管理辦法
1、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的所有食物實(shí)行專(zhuān)人采購(gòu)和驗(yàn)收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌,實(shí)物要留樣檢查,符合儲(chǔ)存規(guī)定,此項(xiàng)工作有管理員全面負(fù)責(zé),嚴(yán)格把關(guān),確保質(zhì)量關(guān),確保安全關(guān)。
2、班主任負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的日常管理,負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作,每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊(cè)登記,管理員每月匯集成冊(cè)入檔,以備檢查和審計(jì)
十一、工作措施
1、學(xué)校安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作,每天進(jìn)行日清月結(jié),月底結(jié)算,做好各方面工作。
2、班主任應(yīng)采取多種形式,向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳,保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的順利實(shí)施。
3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則,做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和飲食安全。
4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn),尋找不足,積極探索,逐步提高。每學(xué)期結(jié)束,要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書(shū)面形式上報(bào)六盤(pán)山鎮(zhèn)學(xué)區(qū)中心校。
六盤(pán)山鎮(zhèn)五里小學(xué)
2015年9月1日
“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案
2015——2016(上)
六盤(pán)山鎮(zhèn)五里小學(xué) 2015年9月
五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理制度
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度
一、專(zhuān)項(xiàng)資金實(shí)行“專(zhuān)人管理,專(zhuān)戶儲(chǔ)存,專(zhuān)賬核算,專(zhuān)項(xiàng)使用”。
二、資金的撥付本著專(zhuān)用的原則,不準(zhǔn)擅自調(diào)劑,更不準(zhǔn)挪用、擠占。
三、專(zhuān)項(xiàng)資金的使用做到日清月結(jié),學(xué)校每月對(duì)該月的資金使用進(jìn)行月結(jié)。
四、加強(qiáng)民主監(jiān)督,接受教育、財(cái)政、審計(jì)等部門(mén)的監(jiān)督檢查。
五、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品采購(gòu)人員要做好當(dāng)天食品采購(gòu)臺(tái)賬,保證臺(tái)賬與票證統(tǒng)一。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度
一、營(yíng)養(yǎng)餐食材采購(gòu)必須由專(zhuān)人負(fù)責(zé),并撐握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。
二、對(duì)原材料及物資采購(gòu)要遵循“三定”原則,即定品牌、定地點(diǎn)、定價(jià)格,并由2人以上參與,專(zhuān)人驗(yàn)收,主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購(gòu)回來(lái)后,依次驗(yàn)收。定性包裝食品的驗(yàn)收五要素:即“一看二聞三嘗四問(wèn)五索”,一看:看包裝是否有廠名、廠址、日期(生產(chǎn)日期和保質(zhì)期),食物外觀有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等;二聞:聞是否有異味;三嘗:品嘗味道是否正常;四問(wèn):?jiǎn)柹a(chǎn)過(guò)程、裝卸運(yùn)輸過(guò)程;五索:索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗(yàn)收四要素:一查:是否有腐爛、霉變的食物;二聞:是否有異味;三摸:手感有無(wú)異樣;四看:蔬菜是否新鮮。
學(xué)校要建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬,對(duì)所采購(gòu)食材的品名、數(shù)量、價(jià)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進(jìn)行登記。
三、嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品及食輔原料。
1.嚴(yán)禁采購(gòu)定型包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的,嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品。
2.嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。
3.嚴(yán)禁采購(gòu)有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染,可能對(duì)人體健康有害的食品。
4.超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)及其制品。
6.其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
四、實(shí)行索證登記,凡進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品及原輔料供貨商,均必須持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》及相關(guān)部門(mén)允許進(jìn)入市場(chǎng)的手續(xù);學(xué)校食品驗(yàn)收人員,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收,要對(duì)采購(gòu)或配送的食品查驗(yàn)“三證”(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)和索要相應(yīng)批次的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告,建立食品質(zhì)量檔案,若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過(guò)期、污染等不合格現(xiàn)象,學(xué)校有權(quán)拒收。采購(gòu)肉、禽食品要索取檢疫檢驗(yàn)合格證。
五、建立索證檔案,索取的證明要分類(lèi)并按時(shí)間順序存檔管理。定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效,如發(fā)現(xiàn)即將過(guò)期,學(xué)校應(yīng)及時(shí)向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件,如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商不能繼續(xù)提供有效證件,則暫停與其合作關(guān)系,直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購(gòu)入其貨物。
六、食品的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字,按程序操作,不得違規(guī)運(yùn)作,不得委托他人接收。
七、采用供應(yīng)商配送供餐的學(xué)校,一定要與供貨商簽訂供貨合同,設(shè)定準(zhǔn)入資格,如食品的規(guī)格、品牌、提供的證照等。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品儲(chǔ)存制度
一、學(xué)校根據(jù)學(xué)生人數(shù),確定食品儲(chǔ)存室空間的大小,設(shè)置專(zhuān)用的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室。
二、儲(chǔ)存室必須選擇在沒(méi)有陽(yáng)光直射的房間,防止陽(yáng)光直曬食品。必須保持清潔,每天清掃,保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。
三、儲(chǔ)存室的門(mén)窗不能有破損現(xiàn)象,窗戶和門(mén)的風(fēng)窗要安裝能防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等進(jìn)入的鋼絲防護(hù)網(wǎng);如果是木制門(mén)至少要安裝60公分高的金屬板。
四、儲(chǔ)存室內(nèi)食品擺放要規(guī)整,保持通風(fēng)干燥,要防潮。
五、儲(chǔ)藏室應(yīng)設(shè)專(zhuān)人管理,做到隨手鎖門(mén),非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出,室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙,不準(zhǔn)在室內(nèi)做與營(yíng)養(yǎng)餐工作無(wú)關(guān)的事。
六、任何人員不得私自動(dòng)用庫(kù)房的物品,保管員應(yīng)提高警惕,做好防火、防盜、防投毒工作。
七、在庫(kù)房?jī)?nèi),不得存放有毒有害物品,如滅蠅藥、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人生活用品。
八、超過(guò)保質(zhì)期或者霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷(xiāo)毀,做好銷(xiāo)毀登記,不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。
九、入庫(kù)食品必須認(rèn)真檢查,不能有破損、過(guò)期、變質(zhì)、污染食品入庫(kù)。入庫(kù)的營(yíng)養(yǎng)餐食品應(yīng)認(rèn)真登記,必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)。
十、每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣,留樣時(shí)間不少于兩天。
十一、出庫(kù)食品必須有領(lǐng)取人員簽名,并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。
十二、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放營(yíng)養(yǎng)餐以外的食品和物品。
十三、加強(qiáng)看護(hù),防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。
十四、營(yíng)養(yǎng)餐食品要分類(lèi)擺設(shè),食品原材料等離地20cm,離墻15cm。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂食品試嘗、留樣制度
1.供學(xué)生享用的每餐、每種食品須有專(zhuān)人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄,未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí),才能向?qū)W生供應(yīng)。
2.學(xué)校對(duì)所采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐食品要進(jìn)行留樣,由專(zhuān)人負(fù)責(zé)。3.每餐留樣食品,按規(guī)定留足100克,分別盛放在已消毒的餐具中。如果分批次的營(yíng)養(yǎng)餐食品由管庫(kù)人員留樣一袋,待當(dāng)次采購(gòu)的牛奶等批次食品全部向?qū)W生分發(fā)完畢兩天后進(jìn)行銷(xiāo)毀處理,記入報(bào)損臺(tái)賬,并建立留樣臺(tái)賬。
4.留樣食品取樣后,立即放在完好的食品罩內(nèi),以免被污染。5.留樣食品冷卻后,用保鮮膜密封好,并在其外部貼上標(biāo)簽,標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、留樣人。
6.將貼好標(biāo)簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。7.做好每天每樣留樣食品記錄,包括食品數(shù)量、食品名稱等,以備檢查。
8.留樣食品保存48小時(shí),進(jìn)餐者無(wú)異常,即可處理留樣食品。如有異常,立即存封,送食品衛(wèi)生安全部門(mén)檢驗(yàn)。
9.妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃發(fā)放與用餐制度
一、學(xué)校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)所用的不銹鋼桶等,在進(jìn)行食品分發(fā)和學(xué)生食用前,分發(fā)人和學(xué)生要先洗手。
二、學(xué)校要組織好營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和用餐管理,具體負(fù)責(zé)人在發(fā)放之前按照班級(jí)學(xué)生人數(shù)分發(fā)好食品并裝桶,貼好班級(jí)標(biāo)簽進(jìn)行分發(fā),認(rèn)真做好發(fā)放的登記。
三、學(xué)校教師要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作,負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過(guò)程,統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐,防止學(xué)生留餐、棄餐等行為。
四、學(xué)校要將營(yíng)養(yǎng)餐及時(shí)發(fā)到學(xué)生手中,不得滯留、克扣、截留或轉(zhuǎn)移等行為,一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任,嚴(yán)肅懲處。
五、學(xué)校要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查,逐一摸底,造冊(cè)登記,如果食用營(yíng)養(yǎng)餐食品有過(guò)敏者要予以調(diào)整。
六、用餐完畢后,教師要組織學(xué)生將餐后垃圾放到指定的垃圾箱(桶)內(nèi)統(tǒng)一處理,保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐制度
1.學(xué)校要建立每天領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪同學(xué)生就餐制,了解營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量及學(xué)生反映。
2.陪餐人員必須提前到達(dá)學(xué)生就餐地點(diǎn),維護(hù)就餐學(xué)生紀(jì)律。
3.認(rèn)真填寫(xiě)自費(fèi)陪餐記錄。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全報(bào)告及處置制度
一、學(xué)校要做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報(bào)工作,學(xué)校要明確專(zhuān)人負(fù)責(zé),一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故,學(xué)校負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。根據(jù)事態(tài)情況,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,按照預(yù)案,各就各位,組織救援行動(dòng)。
二、及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員,盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。
三、初步摸清癥狀,群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因,排查發(fā)病人員,并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè),防止遺漏。
四、立即用電話向?qū)W區(qū)中心校上報(bào),報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。
五、保持學(xué)校的穩(wěn)定,發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事,應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系,如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況,不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫,防止過(guò)激行為發(fā)生。
六、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,對(duì)整個(gè)救治過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)控,及時(shí)匯報(bào)對(duì)事態(tài)的情況。
七、學(xué)校要派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng),保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物,對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后,按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。
八、學(xué)校要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作,積極配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查,如實(shí)說(shuō)明24—48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度
一、學(xué)校必須把“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況作為校務(wù)公開(kāi)的一項(xiàng)主要內(nèi)容,并要及時(shí)公布,廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。
二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書(shū),要明確供貨商的責(zé)任,對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要追究責(zé)任。
三、學(xué)校不得采購(gòu)不達(dá)標(biāo)企業(yè)生產(chǎn)的食品,對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán),運(yùn)送不規(guī)范,保管不善,加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的,要依法追究學(xué)校校長(zhǎng)及有關(guān)人員的責(zé)任。
四、對(duì)于擠占、挪用、截留、克扣計(jì)劃資金的視其情節(jié)予以追究,情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。
五、校長(zhǎng)是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的第一責(zé)任人,學(xué)校要分工負(fù)責(zé),明確責(zé)任,逐級(jí)簽訂責(zé)任書(shū)。對(duì)不履行職責(zé)造成食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的,要追究責(zé)任,嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理制度
一、實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理,對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)工作建立檔案,專(zhuān)人管理。
二、上級(jí)部門(mén)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、檢查情況記錄、整改意見(jiàn)、措施等必須歸檔備查。
三、制定的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作各種計(jì)劃、方案、責(zé)任書(shū)、管理制度,突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。
四、學(xué)校接收、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐各種表冊(cè)、臺(tái)賬等材料必須及時(shí)歸檔,按月份存放。
五、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時(shí)歸檔。
六、對(duì)于突發(fā)事故,應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。
七、所有檔案資料應(yīng)登記、分類(lèi)、編號(hào),并由專(zhuān)人保管。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量,設(shè)置必要的檔案專(zhuān)用柜、櫥。
八、認(rèn)真做好檔案的收進(jìn)、移出、借閱登記工作,調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時(shí)還原,調(diào)卷時(shí)要輕取輕放,減少對(duì)檔案磨損。管理人員隨時(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作檔案的保管,注意防盜、防火、防遺失。
九、管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。
十、檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確,為各級(jí)相關(guān)部門(mén)檢查提供詳實(shí)的資料依據(jù)。
五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組
組
長(zhǎng):周宏杰
副組長(zhǎng):王志云
成 員:屈金明、武斌、高平、田生錄、柳志發(fā)
五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理人員名單
負(fù)責(zé)人:周宏杰
接收人:屈金明
發(fā)放人:高平、田生錄
武斌