第一篇：營養(yǎng)餐補(bǔ)助使用管理辦法

XXX營養(yǎng)餐補(bǔ)助使用管理辦法

為增強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生的健康成長，根據(jù)省、州人民政府關(guān)于全面實(shí)施農(nóng)村中小學(xué)“愛心營養(yǎng)餐工程”的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定以下經(jīng)費(fèi)管理和監(jiān)督辦法。

1、資金管理和使用。上級(jí)承擔(dān)資金，學(xué)校按照補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)將補(bǔ)助資金直接打在學(xué)生卡（營養(yǎng)餐賬戶）上。學(xué)校要記錄好平時(shí)學(xué)生食用“營養(yǎng)餐”情況，每個(gè)月必須公開、公示一次。每天經(jīng)費(fèi)收支下帳，進(jìn)行日清月結(jié)，按月結(jié)算。

2、學(xué)校要設(shè)立營養(yǎng)餐資金專戶，?？顚Ｓ茫程玫裙ぷ魅藛T相關(guān)費(fèi)用和炊具添置的經(jīng)費(fèi)不計(jì)入營養(yǎng)餐成本；

3、要建立財(cái)務(wù)公開制度，資金的收支情況應(yīng)定期公布，接受社會(huì)監(jiān)督和審計(jì)部門的審計(jì)；教育和財(cái)政部門要加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)資金使用的績效考評(píng)。

4、建立公示舉報(bào)制度。愛心營養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)工作必須堅(jiān)持“公開、公平、公正”原則，嚴(yán)格按程序和規(guī)定界定受助對(duì)象。對(duì)享受補(bǔ)助學(xué)生的家庭名單和受助對(duì)象必須予以公示，并接受學(xué)生及其家長的投訴和社會(huì)監(jiān)督，凡發(fā)生弄虛作假、虛報(bào)謊報(bào)等違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)肅處理。

2013年3月10日

第二篇：學(xué)生營養(yǎng)餐就餐管理辦法

隴縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)學(xué)生“營養(yǎng)餐”就餐管理辦法

為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生就餐行為，落實(shí)省市及縣教育局有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)餐”文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校營養(yǎng)餐工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，使每個(gè)學(xué)生做到“按時(shí)就餐，有序就餐，安靜就餐，節(jié)約就餐，衛(wèi)生就餐”，逐步養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣，特制定本辦法。

一、要求和職責(zé)

（一）學(xué)生排隊(duì)要求：

1．在就餐規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，各班在班主任、班干部組織下按學(xué)校的要求在指定位置排隊(duì)，做到靜、齊、快。

2．各班由班主任負(fù)責(zé)，整班按固定路線有秩序站隊(duì)。做到不提前、不延后，學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍，不大聲喧嘩。

3．各班以兩列縱隊(duì)，按先后順序就餐。

4．因各種原因未能及時(shí)隨隊(duì)前往就餐的學(xué)生，不能急速奔跑，必須就近排到隊(duì)伍的最后面。

5．學(xué)生進(jìn)入餐廳文明有序，做到隊(duì)伍不松散、不奔跑。

6、各班學(xué)生就餐由生活委員負(fù)責(zé)清點(diǎn)人數(shù)在窗口有序的打飯。

（二）學(xué)生就餐要求：

1．各班在指定的位置就餐，不隨意亂跑，不大聲講話，不用筷子敲打餐盤。

2．文明就餐，不能邊吃邊講話。

3．節(jié)約糧食，杜絕浪費(fèi)，無特殊原因飯菜要吃完，不偏食、不挑食。4．保持飯場干凈衛(wèi)生，如不小心將飯菜掉在地上須及時(shí)清理。5．就餐完畢，到指定的位置倒剩菜剩飯，自己清洗碗筷，不擁擠、不推搡、不插隊(duì)，不亂倒飯菜。

6．用餐后不得在餐廳逗留、玩耍；嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)追打嬉鬧，嚴(yán)禁將可以攜帶的飯菜帶出餐廳。

二、就餐班主任管理

1．做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實(shí)工作。2．班主任帶領(lǐng)本班學(xué)生有序到飯?zhí)镁筒?，?duì)本班學(xué)生排隊(duì)、就餐、安全等直接負(fù)責(zé)，并進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)。

3．班主任外出或其他原因，委托好副班主任做好班級(jí)就餐管理。

三、生活管理員管理

1、生活管理員提前5分鐘到崗，做好準(zhǔn)備工作。

2、生活管理員在窗口維持學(xué)生打飯秩序。

四、監(jiān)督檢查

1、每天由值周人員進(jìn)食堂檢查指導(dǎo)學(xué)生就餐情況，并把存在問題及時(shí)反饋。

2、總務(wù)處工作人員和值周教師組織值日學(xué)生每天對(duì)學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督檢查。凡違反上述各項(xiàng)要求的，每項(xiàng)扣2分/次，上限為10分，納入班級(jí)考核。

四、后勤保障及其他方面

1．衛(wèi)生工具在指定位置有序擺放。2．安排學(xué)生就餐座位，利于學(xué)生就餐。

3．安排好學(xué)生倒剩菜飯位置和路線，避免學(xué)生進(jìn)出產(chǎn)生交叉。4．明確各班就餐座位。

5．在食堂醒目位置制作學(xué)生就餐提示牌和營養(yǎng)餐食譜，提醒學(xué)生提前做好就餐計(jì)劃。

隴縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)

2018年09月01日

第三篇：學(xué)生營養(yǎng)餐就餐管理辦法(精)

水泉小學(xué)學(xué)生食堂就餐管理辦法

為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生就餐行為,落實(shí)教育局有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)午餐”文件精神,切實(shí)實(shí)施好我校營養(yǎng)餐工作,提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì),使每個(gè)學(xué)生做到“按時(shí)就餐,有序就餐,安靜就餐,節(jié)約就餐,衛(wèi)生就餐”,逐步養(yǎng)成文明就餐習(xí)慣,特制定本辦法。請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。

一、要求和職責(zé)(一學(xué)生排隊(duì)要求: 1.在上午最后一節(jié)課下課鈴響后5打鐘內(nèi),各班在班主任組織下在教室外洗手。2.各班由班主任負(fù)責(zé)班干部帶領(lǐng),整班按固定路線有秩序地前往餐廳。做到不提前、不延后,學(xué)生不脫離本班隊(duì)伍,不大聲喧嘩。

3.各班按先后順序行進(jìn)。途中,兩班不得并行,隊(duì)伍一直要保持到本班餐桌前。4.因各種原因未能及時(shí)隨隊(duì)前往就餐的學(xué)生,不能急速奔跑,必須就近排到隊(duì)伍的最后面。

5.學(xué)生進(jìn)入餐廳文明有序,做到隊(duì)伍不松散、不奔跑。(二打飯菜學(xué)生的職責(zé): 1.各班打飯菜學(xué)生提前3—5打鐘到餐廳等待打飯菜,要求在本班同學(xué)到餐廳前打好飯菜。

2.打飯堅(jiān)持“少打多添”的原則,減少不必要的浪費(fèi)。

3.打的過程中,盡量做到飯菜打發(fā)均勻,不掉餐桌凳和地上,保持餐廳整潔衛(wèi)生。4.飯菜打完后,打飯菜學(xué)生要及時(shí)清理掉在餐桌、凳和地上的飯菜,餐桌凳要用干毛巾擦干凈,要保證每處同學(xué)都能坐得下來。

5.打飯菜學(xué)生在做好各項(xiàng)用餐準(zhǔn)備后,在餐桌就坐,安靜等待同學(xué)一起就餐,不大聲喧嘩、走動(dòng)。

(三學(xué)生就餐要求: 就餐前: 1.在指定的座位就坐,不隨意換位,不大聲講話,不用筷子敲打餐盤。2.文明就餐,不能邊吃邊講話。

3.節(jié)約糧食,杜絕浪費(fèi),無特殊原因飯菜要吃完,不偏食、不挑食。

4.保持桌面干凈,如不小心將飯菜掉在地上須及時(shí)清理,自己的桌面自己清。就餐后: 1.就餐完畢,有序排隊(duì),到指定的位置倒剩菜剩飯,雙手端餐盤,不擁擠、不推搡、不插隊(duì)。

2.用餐后及時(shí)離開餐廳,不得在餐廳逗留,嚴(yán)禁在餐廳內(nèi)追打嬉鬧,保持餐廳安靜。

3.學(xué)生一律在餐廳內(nèi)就餐,吃完后方可離開座位,嚴(yán)禁將可以攜帶的菜帶出餐廳吃。

4.學(xué)生在就餐后不得到食堂門口玩耍、觀望。

二、就餐管理(一班主任管理

1.做好《食堂就餐管理辦法》的宣傳、落實(shí)工作。2.各班班主任隨班就餐,對(duì)本班學(xué)生就餐進(jìn)行全程管理。

3.各班班主任需帶隊(duì)進(jìn)食堂,就餐時(shí)跟班監(jiān)控,待習(xí)慣養(yǎng)成后要及時(shí)關(guān)注本班學(xué)生就餐情況。

(二教師管理

1.上午最后一節(jié)課的任課教師要及時(shí)讓打飯菜的學(xué)生到食 堂,并準(zhǔn)時(shí)下課,方便學(xué)生按時(shí)就餐。

2.班主任外出或其他原因,委托其他教師認(rèn)真做好班級(jí)就餐管理。

三、監(jiān)督檢查(一主任檢查

每周由后勤主任不定期進(jìn)食堂檢查指導(dǎo)學(xué)生就餐情況,并把存在問題及時(shí)在值周工作中反饋。

(二學(xué)校檢查

管理員和值周教師每天對(duì)學(xué)生就餐進(jìn)行監(jiān)督檢查。凡違反上述各項(xiàng)要求的,每項(xiàng)扣2分,納入班級(jí)考核。

四、后勤保障及其他方面 1.衛(wèi)生工具在指定位置有序擺放。2.安排學(xué)生就餐座位,利于學(xué)生就餐。

3.安排好學(xué)生倒剩菜飯位置和路線,避免學(xué)生進(jìn)出產(chǎn)生交叉。

4.在食堂醒目位置制作學(xué)生就餐提示牌和營養(yǎng)餐食譜,提醒學(xué)生提前做好就餐計(jì)劃。

水泉小學(xué)

2012.8.30

第四篇：學(xué)校營養(yǎng)餐食堂管理辦法(通知)

萬興鄉(xiāng)中心學(xué)校 關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理工作的 通 知

2015年3月20日

萬興鄉(xiāng)中心學(xué)校

關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理工作的

通 知

學(xué)校食堂服務(wù)對(duì)象特殊、供應(yīng)時(shí)間集中、社會(huì)影響大，具有勞動(dòng)密集性、手工操作性、加工流程復(fù)雜性、工作時(shí)間長及員工文化程度普遍偏低的特點(diǎn)。加強(qiáng)食堂安全管理，提升規(guī)范化操作能力和安全保障水平，防范和減少群體性食品安全事件的發(fā)生，既是對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，也是對(duì)各校（園）長免除責(zé)任追究、有效自我保護(hù)的必然要求！依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及2015年3月13、14號(hào)保山市教育局學(xué)生食品安全暨衛(wèi)生防控工作培訓(xùn)會(huì)要求，結(jié)合全鄉(xiāng)中小學(xué)、幼兒園食堂管理中存在的問題，經(jīng)中心學(xué)校研究，對(duì)中小學(xué)、幼兒園食堂管理工作作以下要求，請(qǐng)各校（園）認(rèn)真遵照?qǐng)?zhí)行。

1、食堂里的工具、設(shè)備有明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)記。標(biāo)識(shí)標(biāo)記由中心學(xué)校統(tǒng)一制作，4月20號(hào)前發(fā)到各校（園），請(qǐng)各校（園）按規(guī)范粘貼好。

2、食堂做好滅蠅滅鼠工作，杜絕蒼蠅、老鼠進(jìn)入食堂。滅蠅采取在操作間，餐廳裝滅蠅燈和裝紗窗，滅蠅燈由各校（園）購買，紗窗由中心學(xué)校結(jié)合各校（園）實(shí)際組織安裝;滅鼠采取足鼠洞或用粘鼠膠粘鼠等，由各校（園）解決。

3、加強(qiáng)食堂衛(wèi)生的管理，食堂做到每天餐后一沖洗，每星期進(jìn)行1-2次消毒。

4、食堂的操作間和餐廳至少要配三個(gè)及以上有蓋子的垃圾桶。請(qǐng)配置不夠的校園要配足配齊，憑發(fā)票到中心學(xué)校財(cái)務(wù)室在寄宿制學(xué)生公用經(jīng)費(fèi)中報(bào)銷。

5、后勤工作人員在工作期間必須穿戴工作服。每位工作人員不少于兩套工作服，由各校（園）購買后，憑發(fā)票到中心學(xué)校財(cái)務(wù)室在寄宿制學(xué)生公用經(jīng)費(fèi)中報(bào)銷。

6、各校（園）所采購大宗食品（米、肉、油、蛋、乳制品）的供貨商必須持有健康證。請(qǐng)各學(xué)校（園）及時(shí)與供貨商接洽，辦好《健康證》，于4月20號(hào)前把《健康證》提交學(xué)校，若提交不了請(qǐng)各校（園）調(diào)整供貨商，與有健康證的供貨商進(jìn)貨。

7、食堂《飲食服務(wù)許可證》、從業(yè)人員《健康證》不得過期。請(qǐng)各學(xué)校注意到期時(shí)間，及時(shí)辦理。

8、食堂內(nèi)不得有過期食品，更不得給學(xué)生食用過期食品。不得制作涼菜、發(fā)芽土豆、四季豆、菌類食品。

9、肉類供貨商每次所供的肉，必須檢疫合格，特別是豬肉和雞肉，雞肉因禽流感難以檢疫，原則不采購食用，采購員或驗(yàn)貨員要索取檢疫合格證，查看肉體上是否加蓋驗(yàn)訖印章方可進(jìn)入食堂，絕不允許沒有檢疫的肉進(jìn)入食堂。

10、采購員必須采購新鮮、優(yōu)質(zhì)的蔬菜，不得采購霉?fàn)€變質(zhì)的蔬菜或街子天街上賣剩的蔬菜。

11、嚴(yán)格入庫前驗(yàn)貨員驗(yàn)貨工作。驗(yàn)貨員要對(duì)采購員或供貨商供的食品質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格進(jìn)行驗(yàn)收，保證質(zhì)量優(yōu)、數(shù)量足、價(jià)格實(shí)，食品方可入庫。每次填寫驗(yàn)貨清單，所有人員簽好名，做好采購記錄。

12、嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度。每個(gè)品種留樣量應(yīng)滿足檢驗(yàn)需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、數(shù)量、時(shí)間，留樣人員等，按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上。

13、各校（園）長，要統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步明確校（園）長是是學(xué)校食堂食品安全和資金安全的第一責(zé)任人，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，確保校園食品安全和資金安全。

2015年3月20日

第五篇：營養(yǎng)餐工作匯報(bào)

張莊小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作匯報(bào)

開邊鎮(zhèn)學(xué)區(qū)：

根據(jù)最近有群眾反應(yīng)我校學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放即將過期牛奶和蛋黃派問題一事，上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門十分重視，充分體現(xiàn)了黨和人民對(duì)下一代的關(guān)心和照顧?，F(xiàn)就此事將張莊小學(xué)3013年學(xué)生營養(yǎng)餐管理與發(fā)放工作匯報(bào)如下，請(qǐng)上級(jí)部門審查。

1、學(xué)校基本情況：

張莊小學(xué)2013年全校共有學(xué)生102名，專任教師8人。分設(shè)1-6年級(jí)和學(xué)前共六個(gè)教學(xué)班。本學(xué)生營養(yǎng)餐供應(yīng)（1-6年級(jí)）86人。按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定，學(xué)校于8月25日開始發(fā)放營養(yǎng)餐。

2、營養(yǎng)餐管理

按照學(xué)生營養(yǎng)餐管理的有關(guān)規(guī)定，學(xué)校在開學(xué)初重新修訂了學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度，成立了營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。形成以營養(yǎng)餐管理員、班主任、班干部一條線管理發(fā)放模式，做到“開箱檢查”“記錄留樣”“簽收領(lǐng)取”“檢查分發(fā)”。并及時(shí)妥善保存未發(fā)放的營養(yǎng)餐食品。

3、營養(yǎng)餐接收及存放管理

本自8月25日開始，共接收營養(yǎng)餐供貨4次。其中8月27日9月26日兩次接收“盼盼小面包”“達(dá)利園派”食品。9月3日10月8日兩次接收蒙牛學(xué)生奶。每次均按規(guī)定查驗(yàn)產(chǎn)品批次以及質(zhì)檢手續(xù)逐箱驗(yàn)收。依照存放場所基本做到“一墊五不靠”“通風(fēng)、干燥、等原則”。

4、營養(yǎng)餐的發(fā)放與飲用

本學(xué)年學(xué)生營養(yǎng)餐我們實(shí)行“定時(shí)、定點(diǎn)、集中” 的飲用原則，每天早晨第二節(jié)課后發(fā)放，各班在班主任的指導(dǎo)和監(jiān)督下集中飲用。飲用時(shí)要求學(xué)生做到“三必須”先洗手、查包裝、小口嘗;“四不要”不空腹、不交叉、不分次、不過量。飲用完后指導(dǎo)學(xué)生吸凈奶包，迭起四角，壓扁后統(tǒng)一進(jìn)行回收。做到收發(fā)同數(shù)，確保學(xué)生全部喝完。

5、關(guān)于群眾反映的問題

近期有群眾反映我校發(fā)放即將過期學(xué)生營養(yǎng)餐之事。因?yàn)楸九鸂I養(yǎng)餐供貨時(shí)間食品是9月16日、學(xué)生奶是10月8日。我們收貨時(shí)就保質(zhì)期提出異議。在供貨商確保質(zhì)量沒問題的情況下我們才予以接收的。本次食品的批次：達(dá)利園派是20130820F412，法式小面包是20130909C02，蒙牛學(xué)生奶（調(diào)制乳）哈密瓜味1A20130830C2L，蒙牛學(xué)生奶（純奶型）20130530D2001，以上四種食品均在保質(zhì)期內(nèi)。至于群眾反映食物保質(zhì)即將過期和常溫（2—6度）儲(chǔ)存的情況，我們經(jīng)過認(rèn)真反思，一致認(rèn)為除對(duì)常溫一詞理解有異議外我們的工作還存在一定的問題。在校園食品安全工作中存在重大隱患。我們感謝家長的支持與監(jiān)督。

6、今后整改措施

（1）與上級(jí)主管部門緊密配合，加強(qiáng)營養(yǎng)餐管理工作。（2）嚴(yán)把營養(yǎng)餐食品質(zhì)量關(guān)，拒收超過生產(chǎn)日期一個(gè)月的所有營養(yǎng)餐食品。

（3）加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐儲(chǔ)存硬件建設(shè)，以保證營養(yǎng)餐食品安全。

（4）進(jìn)一步加強(qiáng)營養(yǎng)餐工作監(jiān)督監(jiān)管力度，讓學(xué)生吃的舒心，家長放心。

（5）繼續(xù)加強(qiáng)營養(yǎng)餐工作宣傳力度，2013年10月25日

張莊小學(xué)

學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作匯報(bào)

2013年10月25日