第一篇：中館驛中心學校營養(yǎng)餐改善案例

中館驛中心學校營養(yǎng)餐改善案例

為認真落實全國學生營養(yǎng)辦函[2012]18號文件精神，全面推動我校學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，我們中館驛中心學校狠抓宣傳和制度建設，嚴格按照計劃實施流程、規(guī)范食堂賬目管理，學生的身體素質(zhì)明顯增強?，F(xiàn)將宣傳和推廣實施過程中的做法總結如下：

一、大力宣傳，營造營養(yǎng)餐改善氛圍 1.學校領導向全體師生講話宣傳。

學校校長、書記不僅在全校學生大會上，還在全校教師大會上宣講國家營養(yǎng)餐文件精神，以及實施意義和學校將大力推行

彭校長在在營養(yǎng)餐啟動儀式上講話

致家長的一封公開信

落實國家營養(yǎng)餐計劃的態(tài)度，讓

這一精神深入師生心中，為推行實施造勢。

2.向家長致一封公開信，宣傳國家的惠民政策，向家長征詢供餐模式及內(nèi)容意見。

3.在食堂門前拉起橫幅，營造良好宣傳氛圍。

二、學校成立營養(yǎng)餐改善工程領導小組

1.在學校接到上級文件精神后，迅速成立了以范益

食堂門口宣傳

民書記為組長，校長彭定高及其他校委會成員為組員的營養(yǎng)餐改善工程領導小組。

2.召開家長會，征詢供餐模式。經(jīng)過家長集中討論，尊重民意，確定供餐模式為提供完整午餐。

三、完善制度建設，接受社會監(jiān)督

我校制定了一系列營養(yǎng)餐相關管理制度，如：營養(yǎng)供餐食品安全管理制度、學生營養(yǎng)計劃招投標管理制度、資金管理及成本核算制度、突

各項制度上墻

發(fā)公共衛(wèi)生事件預案、社會監(jiān)督制度等十幾種其實可行的制度，并且將制度牌上墻，釘掛在顯眼位置，讓工作人員和廣大師生及學生家長都能看到，廣泛接受社會監(jiān)督。

四、嚴格按照計劃實施流程

1.嚴格執(zhí)行實名制登記并公示，防止虛報冒領。

目前我校享受營養(yǎng)改善學生實名制信息的學生675人，與學校學生學籍管理信息一致。學生實名制信息由班主任簽字、年級主任簽字、校長簽字；

按學校，分年級、分班級登記造冊，使每1名享受營養(yǎng)改善計劃學生的基本信息記錄

各班學生實名制登記表

營養(yǎng)餐改善宣傳欄

在案，接受監(jiān)督檢查；學校將享受營養(yǎng)改善計劃的學生信息分年級班級實名在學校醒目位置進行公示，接受社會、家長、學生監(jiān)督；

2.每周公布一周食譜，上墻公示。

3.大宗采購，堅持公開透明，堅持索證制度。米、面、油、蛋、奶、肉禽、蔬菜等大宗食品的原材料或即食食品，由中標企業(yè)配送到學校，食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)除要求其產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營規(guī)模、誠信條件、服務管理外，必須具有工商執(zhí)照、法人代碼、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證、衛(wèi)生許可證、稅務登記證、QS標識、質(zhì)量檢驗報告、肉禽檢疫證明、農(nóng)藥殘留檢測報告等

索證：食品流通許可證

一周食譜公示

索證：營業(yè)執(zhí)照

相應證照和檢測報告。建立食品采購索證（索票）制度和食堂物資進出臺賬管理制度，進出庫原材料由采購員、庫房保管員、食堂負責人三人簽字；采購大宗食品原材料，由學校定期同供貨商結算賬目，采購員與供貨商原則上不得發(fā)生現(xiàn)金交易。定點從農(nóng)戶個人采購的大宗蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，應由縣市區(qū)統(tǒng)一印制采購送貨單，由采購人、供貨人、食堂收貨人、食堂負責人四方簽字，定期結算，原則上不用現(xiàn)金交易。

4.操作規(guī)范，確保供餐安全。學校具備最基本的供餐條件和最基本的食品安全管理要求，如食品加工與就餐場所等，能夠做到功能分區(qū)；學校食堂銷售給學生的飯菜食品，每餐每個品種都有留樣，用專門的留樣盒，每個品種不少于100克，記錄食品名稱、留樣時間、加工制作員、留樣人員等信息，冷藏存放48小時以上。

五、規(guī)范食堂賬目，接受群眾監(jiān)督

1、學校食堂提供營養(yǎng)計劃，設立專門食分戶賬，以每生每天3元錢為收入來源，進

食品留樣

人

堂行核算和開支；食堂原有日常用餐跟營養(yǎng)餐分開結算，確保營養(yǎng)餐學生每天三元吃到口。

2.學校成立經(jīng)審組對食堂賬目進行按月審理。學生營養(yǎng)計劃收入和成本支出，學校食堂按月結算，按月向社會、家長、學生公布。

六、營養(yǎng)工程良性管理，營養(yǎng)效果明顯

范書記陪餐

領導老師參與打飯，學生列隊受餐

學生歡快就餐

自實施營養(yǎng)餐工程以來，我校始終堅持教師和學校領導陪餐制，即每天一個值日領導和兩個值日老師參與打飯，并陪餐，從而深入了解學生用餐信息反饋

給領導小組，形成良性循環(huán)，受到學生和家長的歡迎。學生家長露出了笑臉，學生身體素質(zhì)明顯增強。

總之，我校在學生營養(yǎng)餐工程實施中還是初始階段，但我們相信，在以后的工作中只要很抓食品安全和資金安全，嚴格按制度辦事，一定會更令家長滿意，使學生得實惠。

第二篇：中館驛中心學校班主任工作特色

中館驛中心學校班主任工作特色

一冊在手，總攬全局

——使用《班主任工作手冊》，促進班主任工作

班主任工作是學校工作的重中之重，班主任工作的質(zhì)量是衡量一所學校辦學水平和辦學特色的重要指標。但是，怎么抓好班主任工作，怎么明確、規(guī)范、評價、督促、量化班主任工作，一直是許多學校十分棘手的問題。多年以來，我校對班主任工作進行了大膽的嘗試和探索，積累了一些經(jīng)驗，取得了一些成績，并形成了自己的一些特色。其中，最大的特色就是設計、使用《班主任工作手冊 》（以下簡稱《手冊》），多角度、全方位地落實班主任工作。

一、精心設計《手冊》內(nèi)容

《手冊》的內(nèi)容直接影響班主任工作的質(zhì)量和效果，因此，必須精心設計、務實全面，有可操作性。否則，就會流于形式，無濟于事。我校的《手冊》，目錄如下：

1、班主任工作職責

2、班主任工作常規(guī)

3、學生檔案

4、課程表

5、作息時間表

6、班級學生干部名單

7、班級工作計劃

8、班主任會議記錄

9、主題班會記錄

10、班級工作

11、與學生談話記錄

12、會見家長記錄

13、學生獎勵記載

14、學生處分記載、15、班級工作期中小結

16、班級工作期末總結 通過這個目錄可以看出，我校的《手冊》內(nèi)容全面、具體、實在?？吹健妒謨浴?，一個班主任的工作情況了如指掌。

二、班主任如何操作《手冊》

下面以七（4）班年輕班主任何老師的《手冊》記錄為例，來說明班主任應該如何操作《手冊》。

例1： 學生檔案：

工作，一舉多得。

例2：主題班會

以開學的第一次班會課為例。

主題：適應初中生活，學會生活

過程：

一、打飯：站隊；用卡；安全。

吃飯：速度；注意衛(wèi)生。

喝純凈水：安全使用；不浪費。

二、睡覺：（1）準時起臥；（2）安靜，不喧嘩；（3）注意安全，不能掉下。

三、站隊集合：（1）地點：籃球場；（2）快、齊、靜

四、打掃衛(wèi)生：及時；干凈；合作，不偷懶。

五、課余時間：到教室學習，科學安排。

六、上廁所：注意時間；形成好習慣。

七、學會整理、保管生活與學習用品：（1）不要丟失；（2）學會整理。

八、注重儀表：（1）形象問題；（2）中學生穿戴問題。

九、重視安全：水、火、電、交通等。

主題班會主要以安全教育、健康教育、法制教育、重大節(jié)日教育、生活教育、養(yǎng)成教育、勵志教育等為中心，全方位地提高學生的素質(zhì)，落實素質(zhì)教育。

例3：班級工作

重要內(nèi)容有：

一、開學工作：

（一）報名（會見家長等）；

（二）注意事項：清點人數(shù)；介紹班級、學校情況；作息時間；領書分

書；勞動衛(wèi)生區(qū)域、要求。

（三）晚上睡覺注意事項：時間；安全；紀律；走讀生。

（四）安全問題：請假條；出入校園規(guī)章。

（五）打飯：站隊；用卡。

（六）飲食安全：識別不安全食物。

二、制訂班規(guī)班約：教室、寢室

三、班級財產(chǎn)管理與負責人（落實到人）

四、選舉班干部，制定班干部工作細則

五、班風學風建設記錄

六、教室、寢室布置、文化創(chuàng)建

七、收費記錄

八、男生、女生、留守學生、問題學生記錄

九、學校工作安排及完成情況記錄

十、班級每月、每周小結（表揚、批評）

十一、學校檢查衛(wèi)生、紀律、黑板報、文明班級情況記錄

十二、處理學生矛盾、偶發(fā)事件等記錄

例4：與學生談話

集體談話：

時間：2010、9、1

2地點：教室

對象：辦黑板報集體與個人

原因：認真負責，質(zhì)量很高；規(guī)矩辦事，教室安靜。

單獨談話：

時間：2010、9、1

5地點：教師辦公室

對象：金曉環(huán)（女）

問題：（1）第一周丟鑰匙；（2）第二周丟飯卡；（3）晚上不按時睡覺，事多。

癥結：不會生活，不會安排。

辦法：當教室管理員，專管掃帚、桶、鏟。

舉出以上例子，意在說明何老師的記錄具體、全面、豐富、真實、務實。真實是最重要的。假的真不了，真的假不了，一看《手冊》，真假分明。

縱觀何老師的《手冊》記錄，有四個總特點：

1、班級各項工作到位，不留空檔。

2、各項工作有章可循，有規(guī)可依。

3、班級工作目標明確、具體、細致。

4、資料豐富，信息量大，便于查閱、分析、掌握。

三、《手冊》的重大作用和使用效果

我校的硬件建設近年來在麻城市處于落后地位，但我校的教學質(zhì)量、辦學水平在麻城市一直名列前茅，這與我校擁有優(yōu)良的教學傳統(tǒng)密不可分，更與我校擁有的一批優(yōu)秀的教師和班主任密不可分。優(yōu)秀班主任從何而來？實踐證明，《手冊》發(fā)揮了積極的不可忽視的作用，對于培養(yǎng)優(yōu)秀班主任取得了明顯的效果。

一、明確、規(guī)范了班主任工作職責和內(nèi)容

班主任應該做哪些事情，看目錄就一目了然。即使是新上任的班主任，工作半年以后，對班主任工作的業(yè)務、職責、內(nèi)容也會十分熟悉。

二、督促班主任工作

《手冊》一月一查，既可以監(jiān)督班主任的工作，又可以激發(fā)班主任的競爭意識；對做得不到位的地方加以提醒，又可以起到極大地促進作用。

三、評價、量化班主任工作有了依據(jù)

《手冊》記錄比較客觀，是衡量班主任工作的鐵的證據(jù)之一。

四、使班主任動起來，并激發(fā)班主任的工作靈感，有所創(chuàng)新

在《手冊》中，許多班主任把與班主任工作有關的內(nèi)容都記錄或粘貼到《手冊》，充實了新的內(nèi)容。

當然，《手冊》的設計、操作可能不可避免地存在漏洞和缺陷，懇請上級領導和教育專家提出寶貴意見，不吝賜教。

中驛中心學校

2010年11月

第三篇：中心學校營養(yǎng)餐自查報告

營養(yǎng)餐工作自查報告

自營養(yǎng)餐改善計劃實施以來，多林鎮(zhèn)各學校教師就在中心學校的統(tǒng)一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確?！盃I養(yǎng)餐工程”在全鎮(zhèn)安全實施，中心學校嚴格執(zhí)行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實大通縣教育局召開的“大通縣營養(yǎng)餐安全工作會議”精神，現(xiàn)將我校開展食堂食品安全自查自糾專項整治工作的情況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食堂食品衛(wèi)生安全領導小組。組織機構如下：

組 長：

副組長：

成 員：

領導組下設辦公室在學校，由分管該項工作的副校長擔任辦公室主任，辦公室成員由中心學校政務處工作人員組成，負責對全鎮(zhèn)中小學學生營養(yǎng)改善試點工作的指導和監(jiān)管。各學校也根據(jù)本校實際，成立相應的食堂食品衛(wèi)生管理領導小組，負責對本校食堂食品的安全監(jiān)管工作。

二、自查情況

全鎮(zhèn)共有2所完小，即：希望小學和希望小學和1所九年一貫制學校，即：有供餐點4個，共有1326名學生就餐。供餐統(tǒng)一由青海寧食集團負責配送，實行學校統(tǒng)一發(fā)放的管理模式。每天送來的食品驗收合格后，進行留樣后當天及時發(fā)放到學生手中。中心學校定期或不定期對營養(yǎng)餐儲藏間進行抽查，保證飯營養(yǎng)餐食品的質(zhì)量和數(shù)量。為了規(guī)范各學校的工作程序，中心學校還制定了食品發(fā)放流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。各學校根據(jù)本校實際，因地制宜，做好食品的發(fā)放管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食品發(fā)放管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、就餐時，各校根據(jù)自身實際，制定相應的就餐制度。

3、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃好，讓家長滿意、社會滿意。(二)、驗收制度

1、每天凡是送來的食物，必須經(jīng)驗收后方可使用，驗收采用“一看二查三聞四品”的檢查步驟。一看是驗質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無污染變質(zhì)，二查是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標、生產(chǎn)日期等標志，是否過保質(zhì)期，有無產(chǎn)品合格證等，是否符合數(shù)量標準。三聞：送來的食品是否變質(zhì)有異味。四品是否變質(zhì)腐爛。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經(jīng)驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真.（三）衛(wèi)生制度

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，從業(yè)人員能自覺按要求上崗和操作，其他各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。做好食品留樣工作，嚴格把好食品進貨關，餐飲經(jīng)營點的食品統(tǒng)一配送到學校，學校將向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質(zhì)量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。

（四）留樣制度

配送食品驗收合格并接收后，及時存放留樣食品，每種食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于500克，留樣須留足48小時且有記錄。

（五）發(fā)放工作

為了建立健全食品發(fā)放制度，使發(fā)放明細、透明，每個學校安排了2名教師管理學校營養(yǎng)餐發(fā)放，一周小結一次，并向全校師生公示。各學校規(guī)范食品發(fā)放，只發(fā)放到學生手中，不得發(fā)放給教職工。每個月結束后，營養(yǎng)餐管理人員還要將各類賬冊報送到中心學校接受主管領導月審，然后上報教育局營養(yǎng)餐辦公室。財務人員的工作也接受膳食管理委員會的監(jiān)督和管理。

三、存在問題

目前，全鎮(zhèn)三所學校的衛(wèi)生條件未能達到國家基本標準外，都有待于改善；，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位；全鎮(zhèn)三所學校，都沒有標準的學校營養(yǎng)餐食品儲藏間。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學校食品安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。

6、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

7、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

8、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，多林鎮(zhèn)中心學校會以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善農(nóng)村學生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學生健康水平，促進農(nóng)村少年兒童正常發(fā)育和健康成長。

二〇一二年十二月二十日

營養(yǎng)餐工作自查報告

多林鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心學校 2012年12月20日

第四篇：營養(yǎng)餐改善計劃

營養(yǎng)餐改善計劃

為改善我鄉(xiāng)學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)各級各部門有關文件精神，我校決定實施小學生“營養(yǎng)改善計劃”工程。為確保“營養(yǎng)改善計劃工程”的順利進行，特制定本實施方案。

一、指導思想

以科學發(fā)展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，通過定點招標采購，按時配送發(fā)放，改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高學生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、基本原則

1、堅持政府統(tǒng)籌、部門合作、教育牽頭、學校執(zhí)行的原則。

2、堅持先行試點、分步實施、創(chuàng)造條件、全面推開的原則。

3、堅持統(tǒng)一部署、規(guī)范管理、嚴格把關、確保質(zhì)量的原則。

4、堅持安全、營養(yǎng)、價廉、便捷的原則。

5、堅持廣泛宣傳，學生、家長自愿的原則。

三、實施范圍和方式

在校的所有學生供應三元學生牛奶、雞蛋、雙匯王中王優(yōu)級火腿腸的營養(yǎng)食品，由學?？茖W搭配食譜，每天以實物形式直接配發(fā)給學生食用。

四、補助標準

“營養(yǎng)餐改善計劃”配發(fā)標準目前按每生每天3元，全年在校時間按200天計算，合計每生每年600元。

五、具體操作辦法

1、做好宣傳，使這項惠民工程家喻戶曉。

2、資金管理和使用：按照補助標準和人數(shù)每期每月與供應商進行實際結算，在堅持學生和家長自愿的原則下發(fā)放，建好專賬，并且與學生家長簽定學生自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書。各校要記錄好平時學生食用“營養(yǎng)餐”情況。

3、確定供應方案：“營養(yǎng)餐”食品（學生飲用奶、面包）由教育局牽頭，采購中心、監(jiān)察、特價、食品監(jiān)督、衛(wèi)生等單位直接參與，確定品牌、價格和數(shù)量。供應商應按合同將“營養(yǎng)餐”食品及時配送到學校。學生飲用奶和火腿腸每周至少配送1次，學生食用雞蛋當天送，送到的食品必須在保持期內(nèi)，超過時限的，學校有權拒收。學校確定專人管理和發(fā)放“營養(yǎng)餐”食品。

六、領導機構及職責

（一）領導機構：

為加強對小學生實施“學生營養(yǎng)餐改善計劃”的組織領導，學校成立由校長任組長，主任任副組長‘學生營養(yǎng)餐改善計劃’工作領導小組。

（二）工作職責：

1、制定“計劃”實施方案和辦法，審定人數(shù)，完善管理制度，抓好日常管理等各項基礎性工作。

2、專帳專管，確保學生安全使用。

3、定期組織社會監(jiān)督部門負責對少年兒童“營養(yǎng)餐”食品安全的綜合監(jiān)督，定期開展對學校食品安全的檢查，對違規(guī)操作引起食品安全事故進行查處。

4、成立相應的工作小組，落實責任，確保食品的保管、儲藏、加工程序科學性強，操作性強。

5、學校負責落實好“工程”實施的各項具體工作，在轄區(qū)內(nèi)廣泛宣傳政府的這一惠民政策，及時統(tǒng)計上報自愿享受“營養(yǎng)餐”的人數(shù)，要與學生及家長簽定自愿享受“營養(yǎng)餐”協(xié)議書，做好“營養(yǎng)餐”食譜的搭配制度、食品的保管分發(fā)、學生健康教育和特困學生救助等工作。同時認真做好學生食用“營養(yǎng)餐”各環(huán)節(jié)的安全工作，及時收集新增的垃圾，培養(yǎng)學生飯前洗手的良好習慣。在實施中，不能挪用、浪費資金，不準備克扣實物。

第五篇：蔣華小學營養(yǎng)餐改善案例

蔣華小學營養(yǎng)餐改善案例

為認真落實全國學生營養(yǎng)辦函[2012]18號文件精神，全面推動我校學生營養(yǎng)改善計劃的順利實施，學校狠抓宣傳和制度建設，嚴格按照計劃實施流程、規(guī)范食堂賬目管理，學生的身體素質(zhì)明顯增強。現(xiàn)將宣傳和推廣實施過程中的做法總結如下：

一、大力宣傳，營造營養(yǎng)餐改善氛圍 1.學校領導向全體師生講話宣傳。

學校校長不僅在全校學生大會上，還在全校教師大會上宣講國家營養(yǎng)餐文件精神，以及實施意義和學校將大力推行落實國

校長在在營養(yǎng)餐啟動儀式上講話

致家長的一封公開信

家營養(yǎng)餐計劃的態(tài)度，讓這一精神深入師生心中，為推行實施造勢。

2.向家長致一封公開信，宣傳國家的惠民政策，向家長征詢供餐模式及內(nèi)容意見。

二、學校成立營養(yǎng)餐改善工程領導小組

1.在學校接到上級文件精神后，迅速成立了以唐晨五校長為組長，其他校委會成員為組員的營養(yǎng)餐改善工程領導小組。

2.召開家長會，征詢供餐模式。經(jīng)過家長集中討論，尊重民意，確定供餐模式為提供完整午餐。

三、完善制度建設，接受社會監(jiān)督

我校制定了一系列營養(yǎng)餐相關管理制度，如：營養(yǎng)供餐食品安全管理制度、學生營養(yǎng)計劃招投標管理制度、資金管理及成本核算制度、突

各項制度上墻

發(fā)公共衛(wèi)生事件預案、社會監(jiān)督制度等十幾種其實可行的制度，并且將制度牌上墻，釘掛在顯眼位置，讓工作人員和廣大師生及學生家長都能看到，廣泛接受社會監(jiān)督。

四、嚴格按照計劃實施流程

1.嚴格執(zhí)行實名制登記并公示，防止虛報冒領。

目前我校享受營養(yǎng)改善學生實名制信息的學生405人，與學校學生學籍管理信息一致。學生實名制信息由班主任簽字、年級主任簽字、校長簽字；

按學校，分年級、分班級登記造冊，使每1名享受營養(yǎng)改善計劃學生的基本信息記錄

各班學生實名制登記表

營養(yǎng)餐改善宣傳欄

在案，接受監(jiān)督檢查；學校將享受營養(yǎng)改善計劃的學生信息分年級班級實名在學校醒目位置進行公示，接受社會、家長、學生監(jiān)督；

2.每周公布一周食譜，上墻公示。

3.大宗采購，堅持公開透明，堅持索證制度。米、面、油、蛋、奶、肉禽、蔬菜等大宗食品的原材料或即食食品，由中標企業(yè)配送到學校，食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)除要求其產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營規(guī)模、誠信條件、服務管理外，必須具有工商執(zhí)照、法人代碼、食品生產(chǎn)許可證、食品流通許可證、餐飲服務許可證、衛(wèi)生許可證、稅務登記證、QS標識、質(zhì)量檢驗報告、肉禽檢疫證明、農(nóng)藥殘留檢測報告等相應證照和檢測報告。建立食品采購索證（索票）制度和食堂物資進出臺賬管理制度，進出庫原材料

索證：營業(yè)執(zhí)照

一周食譜公示

索證：食品流通許可證

由采購員、庫房保管員、食堂負責人三人簽字；采購大宗食品原材料，由學校定期同供貨商結算賬目，采購員與供貨商原則上不得發(fā)生現(xiàn)金交易。定點從農(nóng)戶個人采購的大宗蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，統(tǒng)一印制采購送貨單，由采購人、供貨人、食堂收貨人、食堂負責人四方簽字，定期結算。

4.操作規(guī)范，確保供餐安全。學校具備最基本的供餐條件和最基本的食品安全管理要求，如食品加工與就餐場所等，能夠做到功能分區(qū)；學校食堂銷售給學生的飯菜食品，每餐每個品種都有留樣，用專門的留樣盒，每個品種不少于100克，記錄食品名稱、留樣時間、加工制作員、留樣人員等信息，冷藏存放48小時以上。

五、規(guī)范食堂賬目，接受群眾監(jiān)督

1、學校食堂提供營養(yǎng)計劃，設立專門食分戶賬，以每生每天4元錢為收入來源，進

食品留樣

人

堂行核算和開支；食堂原有日常用餐跟營養(yǎng)餐分開結算，確保營養(yǎng)餐學生每天四元吃到口。

2.學校成立經(jīng)審組對食堂賬目進行按月審理。學生營養(yǎng)計劃收入和成本支出，學校食堂按月結算，按月向社會、家長、學生公布。

六、營養(yǎng)工程良性管理，營養(yǎng)效果明顯 自實施營養(yǎng)餐工程以來，我校始終堅持教師和學校領導陪餐制，即每天一個值日領導和兩個值日老師參與打飯，并陪餐，從而深入了解學生用餐信息反饋給領導小組，形成良性循環(huán)，受到學生和家長的歡迎。學生家長露出了笑臉，學生身體素質(zhì)明顯增強。

總之，我校在學生營養(yǎng)餐工程實施中還是初始階段，但我們相信，在以后的工作中只要很抓食品安全和資金安全，嚴格按制度辦事，一定會更令家長滿意，領導老師參與打飯，學生列隊受餐

學生歡快就餐

使學生得實惠。