第一篇：食品經(jīng)營(yíng)許可安全制度 (流通類)

食品安全承諾書

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

二、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

三、配備專職或者兼職的食品安全管理人員，制定保證食品安全的規(guī)章制度。

四、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí)，保存期限不少于二年。

五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。

六、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

七、自覺(jué)接受群眾監(jiān)督。取得《食品流通許可證》或其他前置證照和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》后應(yīng)懸掛于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)醒目位置。

以上承諾如有違反，自愿接受食藥監(jiān)部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管

理制度

一、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)并建立從業(yè)人員健康檔案。

二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。

三、上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開(kāi)工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔、干凈。

四、必須注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個(gè)人儀表整潔。

五、上班時(shí)不能在工作崗位上嚼中香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。

六、凡是參與食品經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員都應(yīng)先取得食品安全相適應(yīng)的健康證明，包括直接接觸食品的從業(yè)人員和可能接觸食品的從業(yè)人員。

七、食品經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人、負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)組織單位參與食品經(jīng)營(yíng)的員工開(kāi)展食品安全的培訓(xùn)活動(dòng)，做到培訓(xùn)有計(jì)劃（培訓(xùn)計(jì)劃書），召開(kāi)有記錄（簽到表、影像資料）。

八、食品安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)圍繞食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)，日常經(jīng)營(yíng)的各種規(guī)范制度開(kāi)展。

九、從業(yè)人員健康證在超過(guò)有效時(shí)前，及時(shí)辦理新的健康證明。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

食品安全管理員制度

一、認(rèn)真制定、落實(shí)、檢查本單位的各項(xiàng)食品安全制度是否到位，協(xié)助本單位法人、負(fù)責(zé)人做好日常的食品安全管理落實(shí)工作。

二、依法建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和商品質(zhì)量是否符合法定要求，嚴(yán)把商品進(jìn)貨關(guān)。

三、建立健全商品進(jìn)貨記錄制度，如實(shí)記錄、保存進(jìn)貨商品的各種信息和數(shù)據(jù)，保證進(jìn)貨商品的可追溯性和銷售商品流向信息的真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

四、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；

五、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作，督促患有有礙食品安全疾病的人員調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位；

六、積極配合有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，完善售后服務(wù)，妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛；

七、食品安全管理員應(yīng)當(dāng)在食品經(jīng)營(yíng)期間，確保有人在崗。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

食品安全自檢自查與報(bào)告制度

一、為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。

二、適用于本單位內(nèi)，對(duì)質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。

三、公司法定代表人、負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。負(fù)責(zé)向公司董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)或食品安全管理單位報(bào)告食品安全自查結(jié)果。

四、本單位食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)向本單位管理層提交自查小組名單，并全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。

五、本單位起草的食品安全自查審核方案應(yīng)當(dāng)含有組建食品安全自查小組名單，食品安全自查計(jì)劃實(shí)施方案，對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。

六、食品安全自查審核應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)予以公開(kāi)，并保留相關(guān)的自查報(bào)告?zhèn)洳椤?/p>

七、自查頻次：每年不少于 1 次且時(shí)間間隔不超過(guò) 12 個(gè)月。質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門。

八、當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。

1、發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或外界有重大投訴；

2、組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變；

3、其他應(yīng)該追加的情況。

九、定代表人、負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員、單位食品從業(yè)人員都可以向本單位相關(guān)管理層提出食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法的建議，單位法定代表人、負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)批準(zhǔn)實(shí)施。

十、食品安全自查的準(zhǔn)備應(yīng)當(dāng)有本單位內(nèi)負(fù)責(zé)自查組長(zhǎng)提出食品安全自查實(shí)施計(jì)劃，單位法定代表人、負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長(zhǎng)和自查小組成員。

十一、食品安全自查的實(shí)施前，應(yīng)當(dāng)召開(kāi)一次簡(jiǎn)短的會(huì)議，組長(zhǎng)介紹自查的目的、范圍、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問(wèn)題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。在受檢部門人員陪同下，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采用現(xiàn)場(chǎng)觀察、查閱資料、提問(wèn)等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。要對(duì)照自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門交換意見(jiàn)。

十二、自查結(jié)束后自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫“食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據(jù)確鑿。

十三、幫助受檢核部門制定并評(píng)價(jià)糾正措施。并對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門簽字認(rèn)可。

十四、召開(kāi)末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。就食品安全提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食品安全提出建議，確定整改期限和整改措施。

十五、提交自查報(bào)告。

十六、食品安全自查的記錄由本單位食品安全管理人員負(fù)責(zé)保存。

十七、有關(guān)行政主管部門需要檢查時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以提供.承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備

清洗消毒制度和

維護(hù)保養(yǎng)制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度、食品貯存管理制度

一、食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理要求

1、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)保證經(jīng)營(yíng)環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、人員滿足食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生要求。

2、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品安全進(jìn)行承諾。

3、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)立食品安全控制管理部門或配備專（兼）職人員負(fù)責(zé)食品經(jīng)營(yíng)衛(wèi)生管理。

4、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)接受每年一次的食品安全培訓(xùn)。

5、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)的衛(wèi)生管理制度。2.食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生要求

二、采購(gòu) 1、應(yīng)建立食品采購(gòu)制度。包括供貨商的選擇和評(píng)價(jià)、采購(gòu)流程、食品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。

2、應(yīng)設(shè)立食品采購(gòu)質(zhì)量控制部門，對(duì)供應(yīng)商的合法資質(zhì)、生產(chǎn)能力、加工條件、衛(wèi)生狀況、質(zhì)量管理水平、信用資質(zhì)等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并建立合格供方檔案。、應(yīng)查驗(yàn)供貨者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證和食品合格等相關(guān)證明文件，并存檔備案。4、采購(gòu)實(shí)行食品生產(chǎn)許可的食品應(yīng)具有食品生產(chǎn)許可證。5、不得采購(gòu)《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

三、運(yùn)輸

1、應(yīng)建立食品運(yùn)輸制度。明確送貨人員在食品運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)于車輛衛(wèi)生、食品衛(wèi)生的質(zhì)量安全職責(zé)。

2、食品運(yùn)輸應(yīng)采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)輸工具，應(yīng)保持清潔和定期消毒。車廂內(nèi)無(wú)不良?xì)馕丁愇丁?/p>

3、不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。、運(yùn)輸包裝材料或容器應(yīng)完整、清潔、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)有毒有害物質(zhì)，達(dá)到相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，且應(yīng)具有一定的保護(hù)性，在裝卸、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中能夠避免內(nèi)部食品受到機(jī)械或其他損傷。

四、散裝的食品應(yīng)該具備符合安全衛(wèi)生和運(yùn)輸要求的獨(dú)立外包裝。

1、冷藏食品的運(yùn)輸可采用冷藏車、保溫車、冷藏列車、冷藏船、冷藏集裝箱等運(yùn)輸工具。一般情況下，允許冷藏溫度接近的多種食品拼箱裝運(yùn)，但具有以下任何一種情況時(shí)不得進(jìn)行拼箱，避免串味或污染：

a）不同加工狀態(tài)的食品，如：原料、半成品、成品；

b)不同種類的食品，如：水果和肉制品；蔬菜和奶制品；蛋制品和肉制品； c）具有強(qiáng)烈氣味的食品和容易吸收異味的食品； d)產(chǎn)生較多乙烯氣體的食品和對(duì)乙烯敏感的食品。

2、冷藏食品運(yùn)輸包裝應(yīng)使用 GB/T 191 規(guī)定的“溫度極限”標(biāo)志或用文字直接標(biāo)明食品應(yīng)保持的最低溫度和最高溫度。

3、冷藏食品運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)符合 GB 6388 的規(guī)定。

4、冷藏食品的運(yùn)輸包裝尺寸應(yīng)符合 GB/T 15233 和 GB/T 16471 的規(guī)定，采用托盤包裝時(shí)還應(yīng)符合 GB/T 16470 的規(guī)定。

5、食品運(yùn)輸有冷藏、冷凍溫度要求的，應(yīng)符合 GB/T 24616 的相關(guān)規(guī)定。

五、驗(yàn)收、應(yīng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。、經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)設(shè)立驗(yàn)收機(jī)構(gòu)。食品應(yīng)根據(jù)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定或雙方制定的合同（協(xié)議）進(jìn)行驗(yàn)收。、應(yīng)查驗(yàn)索取供應(yīng)商提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、合格證明及認(rèn)證證書，并備案。、建立進(jìn)貨和驗(yàn)收記錄，應(yīng)如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等信息。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)。

5、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

6、貨證不符的應(yīng)拒收或單獨(dú)存放并做好標(biāo)識(shí)； 應(yīng)檢查標(biāo)識(shí)是否清楚、正確，標(biāo)識(shí)不清楚的單獨(dú)應(yīng)存放。

六、貯存、應(yīng)建立食品貯存制度。貯存管理人員應(yīng)熟悉制度要求和各類食品貯存的基本要求。

2、貯存場(chǎng)所應(yīng)建在地勢(shì)較高，干燥，交通方便的地區(qū)，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

3、貯存食品的場(chǎng)所應(yīng)保持清潔，定期清刷，無(wú)積塵、無(wú)食品殘?jiān)?，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不應(yīng)存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個(gè)人生活用品。應(yīng)有充足的自然光線或人工照明，亮度應(yīng)能滿足工作需要。

4、食品常溫貯存的場(chǎng)所應(yīng)有良好的通風(fēng)、排氣裝置、空氣清新。、食品貯存?zhèn)}庫(kù)和貨架的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足食品衛(wèi)生要求，在食品貯存區(qū)域，不同類別食品應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈锢砀綦x。食品距離墻壁、地面均應(yīng)在 10cm 以上。

6、具有強(qiáng)烈揮發(fā)性氣味和腥味的食品，要求不同冷藏溫度的食品，需經(jīng)特殊處理的食品，容易交叉污染的食品應(yīng)專庫(kù)儲(chǔ)存，不應(yīng)混放。、上架食品應(yīng)分類貯存。、貯存的散裝食品應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

9、貯存有溫度要求食品的場(chǎng)所應(yīng)有降溫或調(diào)節(jié)溫度的設(shè)施。貯存冷卻物和凍結(jié)物的冷藏間的溫度和相對(duì)濕度應(yīng)符合 GB 50072 的規(guī)定、應(yīng)按照保證食品安全的要求貯存食品，遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，及時(shí)清理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。

七、銷售

1、應(yīng)建立食品安全銷售管理制度。明確銷售人員在食品銷售過(guò)程中的質(zhì)量安全責(zé)任。

2、應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、規(guī)模相適應(yīng)的銷售場(chǎng)所。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所應(yīng)布局合理，與生活等區(qū)域分開(kāi)。

3、應(yīng)有與經(jīng)營(yíng)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的銷售設(shè)施設(shè)備。食品銷售有溫度要求的應(yīng)配備銷售冷凍食品必備的冷藏庫(kù)（柜）、冷凍（庫(kù)）柜等設(shè)施設(shè)備。

4、銷售場(chǎng)所應(yīng)有照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲和消毒的設(shè)施設(shè)備。照明設(shè)備安裝在食品的正上方應(yīng)使用防爆型照明設(shè)備。

5、與食品表面接觸的設(shè)備與用具，應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害或無(wú)異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉、表面平滑且可承受重復(fù)清洗和消毒的材質(zhì)制造。

6、銷售場(chǎng)所應(yīng)進(jìn)行定期衛(wèi)生檢查和清潔，冷藏、冷凍庫(kù)（柜）應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)保養(yǎng)、清洗、清除異味，溫度指示裝置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)。

7、銷售冷藏、冷凍食品應(yīng)按食品標(biāo)簽明示的溫度進(jìn)行控制，超出溫度、濕度規(guī)定應(yīng)及時(shí)采取措施。

8、應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說(shuō)明或者注意事項(xiàng)的要求，銷售預(yù)包裝食品。

9、銷售的食品應(yīng)分類上架擺放或墊離，不應(yīng)落地碼放。

10、上架銷售的食品必須嚴(yán)格控制在保質(zhì)期內(nèi)，做到先進(jìn)先出，并為消費(fèi)者預(yù)留合理的存放和使用期。

11、裝銷售。12、13、銷售預(yù)包裝食品不應(yīng)延長(zhǎng)原有的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期限，不應(yīng)拆封后重新包裝或散超過(guò)保質(zhì)期限的食品應(yīng)以破壞性方式處理銷毀，并記錄。應(yīng)建立食品銷售臺(tái)賬，記錄銷售食品的基本情況。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

廢棄物處置制度

第一條 為規(guī)范廢棄物的控制，減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生和對(duì)環(huán)境造成的污染特制訂本制度。

第二條 本制度適用于本單位范圍內(nèi)產(chǎn)生的廢棄物的管理控制。

第三條 本單位內(nèi)部企管部負(fù)責(zé)廢棄物存放和處理的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)；各部門負(fù)責(zé)本部門的生產(chǎn)、辦公和生活過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物的分類、收集等工作。

第四條 廢棄物分類

1、不可回收利用的一般廢棄物：指在生產(chǎn)、生活中產(chǎn)生的不可回收的固體廢棄物。

2、可回收利用的一般廢棄物：指在生產(chǎn)、辦公活動(dòng)中產(chǎn)生的可回收的廢棄物。

3、廢棄物的收集和存放

4、各部門應(yīng)按照廢棄物分類，設(shè)置臨時(shí)放置點(diǎn)、廢物箱，并分別設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)。

5、廢棄物產(chǎn)生后，應(yīng)按不同類別和相應(yīng)要求及時(shí)放置到存放場(chǎng)所。危險(xiǎn)廢棄物的收集及存放、廢棄燈管、廢電池等應(yīng)放入有害廢棄物存放箱、專用存放設(shè)施內(nèi)或交給企管部統(tǒng)一管理。

6、一般廢棄物存放

a)生產(chǎn)中產(chǎn)生的布料、線頭直接回收至存放處。b)已經(jīng)報(bào)廢不能使用的設(shè)備放入報(bào)廢設(shè)備區(qū)。

c)不可回收的廢棄物放入不可回收垃圾區(qū)域——垃圾池。

7、廢棄物的處理

a)廢棄油由企管部統(tǒng)一處理。

b)更換下來(lái)的含油物品等易燃物，廢舊燈管、廢電池等其它有害廢物，由企管部聯(lián)系有處理能力的合法機(jī)構(gòu)進(jìn)行處理。

8、一般廢棄物的處理

一般廢棄物的處理應(yīng)優(yōu)先考慮資源的再利用，減少對(duì)環(huán)境的污染。可回收的廢棄物企管部轉(zhuǎn)賣給物資回收部門；不可回收的廢棄物與生活垃圾等，由有資質(zhì)的垃圾清運(yùn)單位清理。

9、廢棄物的處理記錄

企管部對(duì)廢棄物的處理情況應(yīng)記錄在《廢棄物清單》中。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

食品召回制度

一、食品經(jīng)營(yíng)者知悉生產(chǎn)者召回不安全食品后，應(yīng)當(dāng)立即采取停止購(gòu)進(jìn)、銷售，封存不安全食品，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼生產(chǎn)者發(fā)布的召回公告等措施，配合食品生產(chǎn)者開(kāi)展召回工作。

二、食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)因自身原因所導(dǎo)致的不安全食品，應(yīng)當(dāng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定在其經(jīng)營(yíng)的范圍內(nèi)主動(dòng)召回。

三、食品經(jīng)營(yíng)者召回不安全食品應(yīng)當(dāng)告知供貨商。供貨商應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知生產(chǎn)者。

四、食品經(jīng)營(yíng)者在召回通知或者公告中應(yīng)當(dāng)特別注明系因其自身原因?qū)е率称烦霈F(xiàn)不安全問(wèn)題。

五、因生產(chǎn)者無(wú)法確定、破產(chǎn)等原因無(wú)法召回不安全食品的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)的范圍內(nèi)主動(dòng)召回不安全食品。

六、食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照《食品召回管理辦法》的規(guī)定執(zhí)行。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

應(yīng)急處置方食品安全突發(fā)事件方案

一、食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查經(jīng)營(yíng)單位各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。

二、食品經(jīng)營(yíng)者在發(fā)生食品安全事故后應(yīng)立即采取措施予以處置，對(duì)病人進(jìn)行救治，防止事故擴(kuò)大。

三、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品造成或可能造成公眾健康損害的情況，要在 2 小時(shí)內(nèi)向轄區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告，并對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，立即采取封存等控制措施。

四、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)生食品安全事故后，應(yīng)當(dāng)積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作，按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕、阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理工作。

1、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所設(shè)立相應(yīng)機(jī)構(gòu)或?qū)ｉT人員負(fù)責(zé)處理消費(fèi)者對(duì)食品的投訴，并向消費(fèi)者提供有關(guān)食品銷售憑證(發(fā)票、信譽(yù)卡)，作出特殊承諾的提供書面憑證。

2、確定受理后，對(duì)消費(fèi)者的具體投訴內(nèi)容和要求進(jìn)行登記，包括投訴人姓名、住址、郵政編碼、聯(lián)系方式、購(gòu)買食品的日期、品名、牌號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、計(jì)量、價(jià)格、受損害情況、消費(fèi)者的要求等相關(guān)內(nèi)容。并由投訴人簽字蓋章，將投訴人提供的憑證和有關(guān)材料復(fù)印存檔。

3、受理消費(fèi)者食品投訴后，指定具體的工作人員進(jìn)行調(diào)查處理，不得故意拖延或者無(wú)理拒絕，調(diào)查人員首先應(yīng)將消費(fèi)者投訴情況調(diào)查清楚，結(jié)合投訴人意見(jiàn)分清責(zé)任。應(yīng)當(dāng)給消費(fèi)者退貨、換貨、賠償?shù)募皶r(shí)給消費(fèi)者解決；經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有責(zé)任的，耐心向消費(fèi)者解釋清楚。

4、對(duì)于投訴事件，工作人員能自行處理的，要及時(shí)處理并予以答復(fù)，不能處理的，要及時(shí)向負(fù)責(zé)人請(qǐng)示，待負(fù)責(zé)人做出決定后再作處理。

5、消費(fèi)者直接投訴到消費(fèi)者協(xié)會(huì)的，負(fù)責(zé)人應(yīng)積極配合消協(xié)妥善處理，不留后患。

五、食品經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)。不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

上述所有文件我已全部閱讀知悉并嚴(yán)格遵守

法定代表人簽字（蓋章）：

年 月 日

第二篇：食品流通許可

食品流通許可證流程基本都是相同的1《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件 2《食品流通許可申請(qǐng)書》這個(gè)在工商局或者工商所窗口領(lǐng)取 3經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體方位圖，一般簽租房合同的時(shí)候房東提供給你辦公司注冊(cè)那張圖。4身份證營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的法人 5租賃合同與房地產(chǎn)權(quán)證(復(fù)印件加蓋公章 6與供貨公司的供貨合同及供貨清單 7醫(yī)院辦的健康證，一年有效期的那種

一、新辦食品流通許可證

（一）名稱預(yù)核。擬從事食品經(jīng)營(yíng)的企業(yè)或個(gè)人應(yīng)當(dāng)首先在當(dāng)?shù)卣?wù)中心工商窗口辦理《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》。

（二）許可申請(qǐng)。申請(qǐng)人取得《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》后，企業(yè)到當(dāng)?shù)卣?wù)中心工商窗口，個(gè)體工商戶到當(dāng)?shù)毓ど趟?，提出食品流通許可申請(qǐng)，并按照要求提交以下材料：

1.《食品流通許可申請(qǐng)書》；

2.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件；

3.與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明；

4.負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明；

5.與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具清單；

6.與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間布局和操作流程的文件；

7.食品安全管理制度文本；

8.省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局規(guī)定的其他材料。

申請(qǐng)人委托他人提出許可申請(qǐng)的，委托代理人應(yīng)當(dāng)提交委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明。

已經(jīng)具有合法主體資格的經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)范圍中申請(qǐng)?jiān)黾邮称方?jīng)營(yíng)項(xiàng)目的，還需提交營(yíng)業(yè)執(zhí)照等主體資格證明材料，不需提交《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件。

（三）現(xiàn)場(chǎng)核查。工商機(jī)關(guān)受理申請(qǐng)后，將在3日內(nèi)指派轄區(qū)工商所執(zhí)法人員對(duì)申請(qǐng)人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。

（四）復(fù)核審查?，F(xiàn)場(chǎng)核查合格后，由受理機(jī)關(guān)將申請(qǐng)人材料報(bào)縣、區(qū)工商局消保股復(fù)核審查。

（五）審批許可。復(fù)核審查完畢后，由復(fù)核機(jī)構(gòu)呈報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批。

（六）通知領(lǐng)證。領(lǐng)導(dǎo)審批同意后，受理機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起20日內(nèi)，通知申請(qǐng)人領(lǐng)取《食品流通準(zhǔn)予許可通知書》，并頒發(fā)《食品流通許可證》正、副本。

第三篇：食品經(jīng)營(yíng)許可9項(xiàng)制度

（1）從業(yè)人員健康管理制度

1.從業(yè)人員身體健康并持有效健康證明； 2.從業(yè)人員經(jīng)培訓(xùn)掌握基本的食品安全知識(shí)； 3.從業(yè)人員上崗操作時(shí)穿戴必須整潔（應(yīng)穿潔凈的淺色工作服），手部清潔，不留長(zhǎng)指甲、佩戴手飾；

4.從業(yè)人員在處理食品前及上廁所、處理生食品、處理不清潔的設(shè)備或工用具、處理廢物等可能污染雙手的活動(dòng)后都應(yīng)該立即洗手；

5.不在食品加工場(chǎng)所內(nèi)抽煙或從事其他無(wú)關(guān)工作。

（3）食品安全管理員制度

1、門店應(yīng)至少配備專（或兼）職食品安全管理員一名，負(fù)責(zé)門店的日常食品全管理工作。

2、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)門店新晉員工和促銷員的食品安全培訓(xùn)，并做好記錄。

3、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)每天檢查食品銷售區(qū)域的日常管理，并將檢查結(jié)果記錄在冊(cè)。

4、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)門店清潔用品的訂貨、儲(chǔ)存、發(fā)放并監(jiān)督使用。

5、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)門店包材庫(kù)的管理，并檢查包材的正確使用。

6、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)門店與食品直接接觸的工具、容器的管理，并監(jiān)督清洗消毒。

7、門店食品安全管理員直接向門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，并將門店的食品安全風(fēng)險(xiǎn)在第一時(shí)間報(bào)告店長(zhǎng)。

8、門店食品安全管理員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)上崗，每年參加食品安全培訓(xùn)不能低于40小時(shí)。

（5）食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度

1、門店應(yīng)制訂相關(guān)制度和產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程，以保證食品在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中得以有效的控制。

2、收貨部應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度》，對(duì)所有食品做好驗(yàn)收與記錄工作。

3、營(yíng)業(yè)部門應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“進(jìn)、銷、存”的相關(guān)規(guī)定，在進(jìn)貨環(huán)節(jié)配合收貨部嚴(yán)格執(zhí)行《進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度》；在銷售環(huán)節(jié)，做好防蟲防塵，做好覆蓋，禁止脫離冷鏈銷售，并做好銷售臺(tái)賬記錄；在貯存環(huán)節(jié)，嚴(yán)格執(zhí)行《食品貯存管理制度》。

4、對(duì)于食品從業(yè)人員，嚴(yán)格執(zhí)行《從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度》，每天對(duì)從業(yè)人員的健康證、個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查并規(guī)范。

5、門店食品安全管理員要嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全管理員制度》，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的相關(guān)規(guī)定和制度要嚴(yán)格檢查并記錄；進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，及時(shí)向門店店長(zhǎng)報(bào)告。

6、對(duì)于在食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的行為，門店食品安全第一責(zé)任人——門店店長(zhǎng)要及時(shí)予以糾正，并規(guī)范制度與過(guò)程的控制。

（7）食品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度

1.采購(gòu)食品原料、輔料、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)從具有相關(guān)資質(zhì)的供貨商采購(gòu)，盡量從固定供貨商或供貨基地購(gòu)進(jìn)，落實(shí)索證索票制度。應(yīng)進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)并建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、名稱、規(guī)格、批號(hào)、數(shù)量、供貨者名稱以及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期；

2.應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品品種、進(jìn)貨時(shí)間先后次序有序整理采購(gòu)記錄及相關(guān)資料，妥善保存?zhèn)洳?。索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月，沒(méi)有明確保質(zhì)期不得少于一年。

（9）食品安全事故處置預(yù)案

1、立即停止食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極組織搶救病人，盡可能按照就近原則聯(lián)系醫(yī)療單位進(jìn)行搶救處理。

2、立即向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告顧客中毒情況、中毒發(fā)生時(shí)間、中毒主要癥狀、中毒的顧客人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關(guān)，還應(yīng)向當(dāng)?shù)毓膊块T報(bào)告。

3、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給顧客的食品，禁止繼續(xù)食用和擅自銷毀。對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能引起食物中毒的現(xiàn)場(chǎng)予以保護(hù)。

4、在食品藥品監(jiān)督部門人員到達(dá)后，配合專業(yè)人員收集可疑食品和中毒顧客的嘔吐物、排泄物、洗胃液等，同時(shí)介紹中毒的情況。

5、協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理部門做好調(diào)查工作及各項(xiàng)后勤保障工作。

第四篇：如何辦理食品流通許可

如何辦理食品流通許可

(2011年第三版)

致申請(qǐng)人

歡迎您到北京市工商行政管理機(jī)關(guān)辦理食品流通許可，我們遵行“以申請(qǐng)人為本”的服務(wù)理念，承諾盡可能為您提供方便和幫助。為使您對(duì)辦理食品流通許可過(guò)程、知識(shí)有一個(gè)基

提請(qǐng)注意：本告知單所載內(nèi)容屬一般介紹性質(zhì)，如有疑問(wèn)，請(qǐng)查閱相關(guān)法律法規(guī)，也可以登錄“”網(wǎng)站或直接到工商行政管理機(jī)關(guān)食品流通許可咨詢窗口咨詢。

印刷時(shí)間：2011年4月

食品流通許可事項(xiàng)法律依據(jù)

法律：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)行政許可法》。行政法規(guī)： 國(guó)務(wù)院《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》。

規(guī)章： 國(guó)家工商行政管理總局《食品流通許可證管理辦法》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》。

從事該特定活動(dòng)所必須遵循的法律、法規(guī)和規(guī)章：《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、國(guó)家工商總局《食品流通許可證管理辦法》、《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《北京市食品安全管理?xiàng)l例》等。

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

辦理食品流通許可不收取費(fèi)用。

申請(qǐng)方式

申請(qǐng)人除直接到食品流通許可受理窗口提出申請(qǐng)外，還可以通過(guò)郵寄、電子數(shù)據(jù)交換等非固定形式提出。

申請(qǐng)人以非固定形式申請(qǐng)行政許可所提交的格式文本應(yīng)當(dāng)使用北京市工商行政管理局提供的申請(qǐng)書格式文本。

申請(qǐng)人以非固定形式提交行政許可申請(qǐng)的，應(yīng)當(dāng)在提交材料的同時(shí)，提供申請(qǐng)人或者經(jīng)

申請(qǐng)人以信函方式向工商行政管理機(jī)關(guān)的行政許可機(jī)構(gòu)提出行政許可申請(qǐng)的，應(yīng)當(dāng)是有關(guān)申請(qǐng)文件、證件的原件，申請(qǐng)文件簽字、蓋章應(yīng)當(dāng)真實(shí)、有效。

受理審核時(shí)限

直接到工商行政管理機(jī)關(guān)申請(qǐng)食品流通許可，凡材料齊全，符合法定形式，工商行政管理機(jī)關(guān)當(dāng)場(chǎng)予以受理或者5個(gè)工作日內(nèi)予以受理。許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理之日起20個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予許可的決定。有特殊情況的，經(jīng)許可機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長(zhǎng)10個(gè)工作日。

對(duì)申請(qǐng)人通過(guò)傳真、電子郵件等方式提交申請(qǐng)的，確認(rèn)申請(qǐng)人提交的材料齊全后，工商行政管理機(jī)關(guān)及時(shí)通知申請(qǐng)人提交與傳真、電子郵件等內(nèi)容一致并符合法定形式的申請(qǐng)材料

1書面文件原件。審核機(jī)關(guān)自收到申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料書面文件原件之日起開(kāi)出《許可受理通知書》，并在20個(gè)工作日內(nèi)，作出是否準(zhǔn)予許可的決定。

審核機(jī)關(guān)作出準(zhǔn)予許可決定的，應(yīng)當(dāng)出具《準(zhǔn)予許可通知書》，并告知申請(qǐng)人自決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)，領(lǐng)取《食品流通許可證》；當(dāng)場(chǎng)核發(fā)《食品流通許可證》的，不再出具《準(zhǔn)予許可通知書》。變更、注銷時(shí)限與之相同。

食品流通許可管轄

食品流通許可管轄與登記注冊(cè)管轄一致。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)根據(jù)企業(yè)住所（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）按屬地管轄范圍到

市工商局受理許可管轄范圍：

（一）省、自治區(qū)、直轄市人民政府國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)履行出資人職責(zé)的公司以及該公司投資設(shè)立的控股

50%

（二）注冊(cè)資本5000萬(wàn)元人民幣（不含）以上的有限責(zé)任公司；或注冊(cè)資本500萬(wàn)美元（不含）以上的外商投資企業(yè)；

（三）股份有限公司；

（四）西客站地區(qū)、天安門地區(qū)、機(jī)動(dòng)車交易市場(chǎng)、古玩城市場(chǎng)、潘家園舊貨市場(chǎng)內(nèi)設(shè)立的企業(yè)；

(五)許可的其他企業(yè)。

各區(qū)縣工商分局許可管轄范圍：

負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)國(guó)家工商總局及市局登記的企業(yè)以外其他企業(yè)、企業(yè)分支機(jī)構(gòu)、國(guó)家工商總局及市局授權(quán)許可的企業(yè)。

個(gè)體工商戶申請(qǐng)食品流通許可的，到當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾硭驅(qū)I(yè)分局辦理。區(qū)縣分局另有要求的，以區(qū)縣分局要求為準(zhǔn)。

應(yīng)當(dāng)辦理食品流通許可的對(duì)象

（一）批發(fā)或零售預(yù)包裝食品、散裝食品(含水產(chǎn)品、鮮肉)。

（二）食品交易有形市場(chǎng)。

（三）其他。

注意：不需要取得食品流通許可的情形：

（一）取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品；

（二）取得餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者（餐館、飯店、食堂）在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所出售其制作加工的食品;

（三）農(nóng)民銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需取得食品流通許可;

（四）其他。

食品流通許可申請(qǐng)程序

第二步：遞交相關(guān)文書材料，材料齊全后，領(lǐng)取《接收材料憑證》或《受理通知書》后等待許可核準(zhǔn)結(jié)果，需要現(xiàn)場(chǎng)核查的配合工商機(jī)關(guān)現(xiàn)場(chǎng)核查。

第三步：領(lǐng)取《準(zhǔn)予許可通知書》，十日內(nèi)憑通知書領(lǐng)取《食品流通許可證》?；蛑苯宇I(lǐng)取許可證。

特別提請(qǐng)注意：

1.《食品流通許可申請(qǐng)書》可在北京市工商局網(wǎng)站下載，由于軟件版本不同，下載打

印的文書應(yīng)當(dāng)與PDF格式的文書一致，檢查字體大小不一或者錯(cuò)頁(yè)等格式不規(guī)范的問(wèn)題。

2.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向具有許可管轄權(quán)的許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)食品流通許可。

3.食品流通許可屬于前置許可。申請(qǐng)人取得食品流通許可，但是沒(méi)有取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，不得從事食品經(jīng)營(yíng)。

4.食品經(jīng)營(yíng)者以前領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》的，原許可證繼續(xù)有效。原許可證許可事項(xiàng)發(fā)生變化或者有效期屆滿，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定提出申請(qǐng)，經(jīng)許可機(jī)關(guān)審核后，繳銷《食品衛(wèi)生許可證》，領(lǐng)取《食品流通許可證》。

原衛(wèi)生許可證需要換發(fā)或變更的，一律按新辦食品流通許可證處理，經(jīng)審核通過(guò)換發(fā)新證后，繳銷原《食品衛(wèi)生許可證》。

申請(qǐng)食品流通許可應(yīng)提交的文件、證件

申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性、有效性、合法性負(fù)責(zé)；提交的申請(qǐng)材料、證件應(yīng)當(dāng)是原件，如需提交復(fù)印件的，應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上由申請(qǐng)人或者指定代表（委托代理人）簽字并注明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請(qǐng)材料、證件應(yīng)當(dāng)使用A4紙張。

食品流通許可新辦應(yīng)提交的材料

（一）《食品流通許可申請(qǐng)書》；

說(shuō)明：填寫申請(qǐng)書時(shí)請(qǐng)仔細(xì)閱讀申請(qǐng)書上的填報(bào)說(shuō)明。

申請(qǐng)人是指以下幾種情形：新設(shè)食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)申請(qǐng)食品流通許可，該企業(yè)的投資人為許可申請(qǐng)人；已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請(qǐng)食品流通許可，該企業(yè)為許可申請(qǐng)人；企業(yè)分支機(jī)構(gòu)申請(qǐng)食品流通許可，設(shè)立該分支機(jī)構(gòu)的企業(yè)為申請(qǐng)人；個(gè)體工商戶申請(qǐng)食品流通許可，業(yè)主為許可申請(qǐng)人。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在申請(qǐng)書等材料上簽字并蓋章。

（二）《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

（三）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體方位圖；

說(shuō)明：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明與登記注冊(cè)要求一致，申請(qǐng)人提交一份填寫好的包含《住所（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）登記表》的《登記申請(qǐng)書》及其他登記時(shí)要求提交的證明材料即可。

農(nóng)村地址沒(méi)有門牌號(hào)的，應(yīng)當(dāng)提交方位圖示。多家企業(yè)使用同一門牌號(hào)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交以建筑物為平面圖的地址分割方位圖示。其他情況，許可機(jī)關(guān)認(rèn)為沒(méi)有必要提供方位圖示的，可以不提供具體方位圖。

（四）負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明；有食品安全技術(shù)人員的，還需提供技術(shù)人員身份證明;

（五）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具清單；

說(shuō)明：食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具是指擺放食品的貨架、盛放食品的容器、售貨工具、用于散裝食品的包裝材料等。以及消毒設(shè)備（如紫外燈、消毒劑等）、更衣設(shè)備（更衣室、更衣間、衣柜等）、盥洗設(shè)備（洗手池）、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢氣物的設(shè)備和工具。貯存、運(yùn)輸和裝卸設(shè)備。通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)銷售食品的，應(yīng)當(dāng)注明電話銷售網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)址。

（六）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間平面布局圖和操作流程的文件；

說(shuō)明：空間平面布局圖標(biāo)明用途、面積、設(shè)備設(shè)施位置等；對(duì)于經(jīng)營(yíng)散裝食品的，空間平面布局圖應(yīng)體現(xiàn)出單獨(dú)的銷售區(qū)域。

操作流程是指為保證食品安全而在從業(yè)人員衛(wèi)生、設(shè)備安全衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面的一些具體工作流程。

（七）食品安全管理制度文本;

說(shuō)明：食品安全管理制度文本內(nèi)容包括：?jiǎn)T工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制

度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度（食品臺(tái)帳）、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、食品退市制度、食品檢查、存貯、運(yùn)輸制度、冷鏈銷售制度等，并應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。

從事食品批發(fā)的企業(yè)還應(yīng)當(dāng)有食品批發(fā)銷售記錄制度。

（八）委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明（申請(qǐng)人委托他人提出申請(qǐng)時(shí)提交）；

（九）申請(qǐng)乳制品項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)者，除符合一般性食品流通許可申請(qǐng)條件外，還應(yīng)當(dāng)滿足下列要求：

1．食品安全管理人員要求。食品安全管理人員具有一定的乳制品食品安全法律法規(guī)知識(shí)，有能力執(zhí)行乳制品各項(xiàng)食品安全管理制度。

2．經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地要求。銷售、貯存乳制品的地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)距離開(kāi)放式廁所（包括倒糞池、化糞池）、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）等污染物較為集中的有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所直線距離10米以外。

3．經(jīng)營(yíng)設(shè)備設(shè)施要求。乳制品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取措施保證所銷售乳制品的質(zhì)量。乳制品對(duì)貯存、銷售有特別要求的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備符合貯存、銷售要求的設(shè)備設(shè)施。

4．有完善的乳制品安全管理制度。

乳制品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證乳制品進(jìn)貨、運(yùn)輸、貯存、銷售、退市全過(guò)程符合有關(guān)乳制品法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定。

乳制品經(jīng)營(yíng)者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，應(yīng)當(dāng)核實(shí)銷售乳制品的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營(yíng)單位、檢驗(yàn)報(bào)告、發(fā)票等方面的信息，不得購(gòu)入無(wú)法驗(yàn)證真?zhèn)蔚漠a(chǎn)品，確保購(gòu)入產(chǎn)品來(lái)源正規(guī)、渠道可靠。

從事乳制品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立乳制品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)的乳制品的品種、規(guī)格、數(shù)量、流向等內(nèi)容。進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不得少于2年。

嬰幼兒配方乳粉的經(jīng)營(yíng)者，還應(yīng)當(dāng)保證嚴(yán)格按照質(zhì)檢部門公布的生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品名錄進(jìn)貨。

5.乳品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)提供銀行開(kāi)戶名和賬號(hào)在內(nèi)的相關(guān)信息。

6.申請(qǐng)人知悉乳制品已經(jīng)列為食品流通許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目核定類別單獨(dú)審核以及知悉無(wú)證照經(jīng)營(yíng)乳制品法律后果的書面聲明。

7.提交工商行政管理部門要求的其他材料。

（十）市工商局規(guī)定的其他材料。

已經(jīng)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照且經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未作變更的，可以不再提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明和負(fù)責(zé)人的身份證明材料。

食品流通許可變更應(yīng)提交的材料

（一）《食品流通變更許可申請(qǐng)書》；

（二）原《食品流通許可證》正、副本；

（三）變更事項(xiàng)的相關(guān)證明材料;

說(shuō)明：名稱、負(fù)責(zé)人、主體類型改變，應(yīng)先行變更營(yíng)業(yè)執(zhí)照，再辦理食品流通許可證變更。同時(shí)涉及地址、許可范圍變更的，應(yīng)先行變更食品流通許可證，再變更營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

（四）委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明（申請(qǐng)人委托他人提出申請(qǐng)時(shí)提交）。

食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)跨管轄區(qū)域變更地址，憑準(zhǔn)予企業(yè)遷出和遷入的證明向新經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在地許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)變更《食品流通許可證》。食品流通許可檔案資料與登記檔案資料應(yīng)一并移轉(zhuǎn)。

注意：個(gè)體工商戶不能進(jìn)行負(fù)責(zé)人變更及跨區(qū)縣變更經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

食品流通許可延續(xù)應(yīng)當(dāng)提交的材料

（一）《更換、增（減）補(bǔ)證申請(qǐng)書》；

（二）原《食品流通許可證》正、副本；

（三）委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明（申請(qǐng)人委托他人提出申請(qǐng)時(shí)提交）。

申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在食品流通許可證到期30日前提出申請(qǐng)。

補(bǔ)辦食品流通許可證應(yīng)當(dāng)提供以下材料：

（一）更換、增（減）補(bǔ)證申請(qǐng)書（加蓋公章）；

（二）登載遺失聲明的報(bào)刊原件；

（三）委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明（申請(qǐng)人委托他人提出申請(qǐng)時(shí)提交）。

申請(qǐng)注銷食品流通許可證的，應(yīng)當(dāng)向原許可機(jī)關(guān)提交下列申請(qǐng)材料：

（一）《食品流通注銷許可申請(qǐng)書》；

（二）《食品流通許可證》正、副本；

（三）與注銷《食品流通許可證》相關(guān)的證明文件。

提示：

提交的《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》應(yīng)在有效期內(nèi)。

（二）關(guān)于申請(qǐng)人

有形市場(chǎng)內(nèi)的食品攤販申領(lǐng)食品流通許可證，可委托市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者統(tǒng)一向工商行政管理部門提出申請(qǐng)。

隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品流通許可證的，工商行政管理部門不予受理或者不予許可，該食品經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品流通許可證。

食品經(jīng)營(yíng)者以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品流通許可證的，該食品經(jīng)營(yíng)者在三年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品流通許可證。

被處以吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得擔(dān)任食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)主管人員。

北京市各食品流通許可辦理窗口

單位地址郵政編碼 市工商局海淀區(qū)蘇州街36號(hào)100080 東城分局東城區(qū)金寶街52號(hào)100005 西城分局西城區(qū)西直門內(nèi)大街275號(hào)100035 朝陽(yáng)分局朝陽(yáng)區(qū)霄云路霄云里1號(hào)100125 海淀分局海淀區(qū)阜成路67號(hào)

（中關(guān)村科技園區(qū)服務(wù)中心大廳）100036

豐臺(tái)分局豐臺(tái)區(qū)菜戶營(yíng)東街乙360號(hào)100069 石景山分局石景山區(qū)實(shí)興大街64號(hào)100041 門頭溝分局門頭溝區(qū)濱河路70號(hào)102300 房山分局房山區(qū)良鄉(xiāng)西路22號(hào)102488 順義分局順義區(qū)倉(cāng)上街8號(hào)101300 通州分局通州區(qū)永順鎮(zhèn)前上坡村－濱惠北二街

（新華北街通惠河橋西100米）101100

大興分局大興區(qū)黃村鎮(zhèn)市場(chǎng)路102600 密云分局密云縣新南路49號(hào)101500 懷柔分局懷柔區(qū)北大街14號(hào)101400 昌平分局昌平區(qū)南大街31號(hào)102200平谷分局平谷區(qū)平谷鎮(zhèn)林蔭北街3號(hào)101200 延慶分局延慶縣東外大街70號(hào)102100 燕山分局房山區(qū)燕山崗南路東二巷3號(hào)102500 開(kāi)發(fā)區(qū)分局北京經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)中和街4號(hào)100176 天安門分局東城區(qū)東交民巷44號(hào)100006 西客站分局豐臺(tái)區(qū)蓮花池東路102號(hào)天蓮大廈三層100055 機(jī)場(chǎng)分局首都機(jī)場(chǎng)口岸辦公樓100621 重要商品分局朝陽(yáng)區(qū)華威橋西100021 機(jī)動(dòng)車分局豐臺(tái)區(qū)菜戶營(yíng)東街乙360號(hào)100054

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第五篇：食品流通許可申請(qǐng)書

食品流通許可申請(qǐng)書

名稱：青島嵩晨貿(mào)易有限公司

申請(qǐng)日期：2012-1-30

青島市工商行政管理局監(jiān)制

（1）

填報(bào)說(shuō)明

1.主體類型按照申請(qǐng)注冊(cè)登記的類型填寫，包括：（1）內(nèi)資企業(yè)：國(guó)有企業(yè)，集體企業(yè)，股份合作企業(yè)，聯(lián)營(yíng)企業(yè)，有限責(zé)任公司，股份有限公司，個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，合伙企業(yè)，其他企業(yè)；（2）港、澳、臺(tái)商投資企業(yè)：合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)（港或澳、臺(tái)資），合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)（港或澳、臺(tái)資），港、澳、臺(tái)商獨(dú)資經(jīng)營(yíng)企業(yè)，港、澳、臺(tái)商投資股份有限公司；（3）外商投資企業(yè)：中外合資經(jīng)營(yíng)企業(yè)，中外合作經(jīng)營(yíng)企業(yè)，外資企業(yè)，外商投資股份有限公司；（4）個(gè)體工商戶；（5）農(nóng)民專業(yè)合作社。

2.本申請(qǐng)書內(nèi)所稱負(fù)責(zé)人包括：①企業(yè)法人的法定代表人；②個(gè)人獨(dú)資企業(yè)的投資人；③分支機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人；④合伙企業(yè)的執(zhí)行事務(wù)合伙人（委派代表）；⑤個(gè)體工商戶業(yè)主；⑥農(nóng)民專業(yè)合作社的法定代表人。

3.本申請(qǐng)書內(nèi)所稱食品安全專業(yè)技術(shù)人員是從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)或食品安全檢查等工作的負(fù)責(zé)人員，由企業(yè)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要自行確定；食品安全管理人員是指企業(yè)內(nèi)部專職或兼職的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人；個(gè)體工商戶的食品安全專業(yè)技術(shù)工作和食品安全管理工作由業(yè)主承擔(dān)。

4.名稱應(yīng)當(dāng)與《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》核準(zhǔn)的名稱或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照上標(biāo)注的名稱一致。

5.填寫經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所時(shí)要具體表述所在位置，明確到門牌號(hào)、房間號(hào)。如無(wú)門牌號(hào)或房間號(hào)的，要明確參照物。

6.外籍人員無(wú)需填寫民族、戶籍登記住址，但需在戶籍登記住址一欄填寫國(guó)籍。7.申請(qǐng)人自愿選擇食品經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，并在□中打√，經(jīng)營(yíng)方式只能選擇其中的一種。經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目允許兼項(xiàng)選擇。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明包括：自有房產(chǎn)提交房屋產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件；租賃房屋提交租賃協(xié)議復(fù)印件以及出租方的房屋產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件；有關(guān)房屋未取得房屋產(chǎn)權(quán)證的，屬城鎮(zhèn)房屋的，提交房地產(chǎn)管理部門的證明或者竣工驗(yàn)收證明、購(gòu)房合同及房屋銷售許可證復(fù)印件；屬非城鎮(zhèn)房屋的，提交當(dāng)?shù)卣?guī)定的相關(guān)證明；出租方為賓館、飯店的，提交賓館、飯店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；使用軍隊(duì)房產(chǎn)作為住所的，提交《軍隊(duì)房地產(chǎn)租賃許可證》復(fù)印件。

8、零售散裝食品（現(xiàn)場(chǎng)制售）的經(jīng)營(yíng)范圍按面食類、糕點(diǎn)類、熟肉制品類、涼拌菜類、食用油類、炒貨類、豆制品類、飲料類填寫。

食品流通許可申請(qǐng)表

負(fù)責(zé)人情況登記表

食品安全專業(yè)技術(shù)人員、食品安全管理人員

情況登記表

核發(fā)《食品流通許可證》情況