第一篇：發(fā)廊五大管理前言

發(fā)廊經(jīng)營五大管理系列講座

五大管理經(jīng)驗分別是

一、店面管理；

二、商品管理；

三、員工管理；

四、財務(wù)管理；

五、顧客管理。

一個發(fā)廊的經(jīng)營管理，我們可以不講一些書面的道理，先講講以下的6個問題，我想這應(yīng)該是每一個發(fā)廊老板迫切關(guān)注的問題：

1、你的發(fā)廊開在哪里？

2、發(fā)廊老板最想做的是什么？

3、發(fā)廊老板如何將老顧客轉(zhuǎn)介紹給大工？

4、發(fā)廊顧客越來越少，要求越來越高，如何解決？

5、為什么顧客不再光顧您的發(fā)廊？

6、為什么發(fā)廊生意比以前難做？

選址、裝修、商標(biāo)，顏色，口號，營運精神，資金，如何一位、請多少員工等等這些問題，其實就是五大管理里面的第一個管理方式：店面管理所要講解的問題，這些問題也是每一個發(fā)廊老板首先解決的問題。

1、市場提供：發(fā)廊開在哪里？你選址的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)是什么？

假設(shè)你的發(fā)廊店面設(shè)為一個點，（店面的選擇有圖表）周圍三公里都有是你的顧客潛在地帶，假如你早上10點開到晚上10點結(jié)束，當(dāng)早上10點的時候，你站在某個點上站一個小時,看能經(jīng)過多少人，拿一張表格記錄（最準(zhǔn)確的方發(fā)是在同一時間十二個方向都有人在計算1小時的客流量的平均值.）連續(xù)計算3天，看總和有多少人，假設(shè)有3000人，你有12個小時的營業(yè)時間，那么你的顧客潛在人數(shù)總和為36000人，然后分析這些人的特性，是農(nóng)民、是上班族，是市民，還是學(xué)生，年齡都是多少？你的店子在開張后，從早上到晚上關(guān)門，哪個時間人最多，做什么促銷活動把人吸引過來？如果用三天的時間，你可以分清這些人的特點，你的顧客就是1個點，即360多人，若沒有這么多，你的店子就選擇錯了。

租房子的時候還要注意兩個點：租金和租期。（中間插講了一張表）當(dāng)你開一家店時，必須看這張表，在一個行業(yè)飽和的地帶：

1）房租不能超過營業(yè)額的10%，超過了就千萬不能做：超過10個點你就虧4～5個點；

2）第14、15是影響你做對、做錯的參考標(biāo)準(zhǔn)；

3）在臺灣，租房子有兩種方式：一是公證；二是簽合同。至少有合同才能保證你的租期和租金；

1、店面管理的標(biāo)準(zhǔn)：（有一個表），顏色決定顧客對象。紅、白、黑三色決定的是20歲～40歲的顧客，追求流行。淡藍(lán)色決定的是30～50歲的顧客，這些是最有消費能力的顧客。

2、你找發(fā)廊的時候，要做什么顧客，你要運輸用什么主體顏色，給要走哪條路，都是有講究的，租金，不能超過營業(yè)額的10%，租期不能少于5年，你的經(jīng)營理念一定要與國際接軌，21世紀(jì)是知識經(jīng)濟(jì)的年代，無論哪個方面都不能落后于這個信息時代。

常識：1）在中國店鋪面積在50～20㎡的占整個行業(yè)的65.3%； 2）鋪面在100～200㎡是美發(fā)行業(yè)最理想的營業(yè)面積，根據(jù)調(diào)查，這種面積最能保證營業(yè)額的穩(wěn)定性。

2、發(fā)廊老板最想做什么，最害怕什么？

很顯然，老板最想的是賺錢；最害怕沒生意、最害怕價格競爭、技術(shù)不夠好。發(fā)廊老板要想賺錢，他（她）必須解決如下三個方面的問題：1）、怎樣能賺錢；2）、怎樣留住員工；3）、怎樣留住顧客？

3、發(fā)廊老板如何將老顧客轉(zhuǎn)介紹給大工。

發(fā)廊老板為什么將她的顧客轉(zhuǎn)介紹給大工?她自己有什么好處？我們先分析一下這樣做的好處：

1、作為老板可以抽出更多的時間學(xué)習(xí)和擴(kuò)大經(jīng)營，他有了足夠的時間站在外面看里面的問題；

2、如果不這樣做，他的時間就無法分開，說句不好聽的，他連生病的時間都沒有了，他也不可能有時間擴(kuò)大經(jīng)營等其他更重要、更大利益的事；

3、是100個員工好管理還是10員工好管理，為什么？或許因為行業(yè)不同、管理者不同而答案各異，其實，在美發(fā)這個行業(yè)例，人多比人少好管理，這是人少的時候，你就無法嚴(yán)格執(zhí)行你的制度，如果只有10個人，你管的嚴(yán)厲了，他（她）可以拍屁股走人，你無法留住員工，你會被牽制；而當(dāng)你有100個人的時候，你就有足夠的人力來拒絕牽制，你走10個，我還有90個人呢。

或許會做到這一點，但還是會想：我自己做是10元錢，如果分給大工，我可能只有5元賺了，如何看待這種狹隘的認(rèn)識呢？

舉例：在臺灣的美發(fā)界朋友在20年前開始將自己的顧客介紹給大工這樣做了，到今天，那些朋友做的差的，最少也開了30多家店面。如果他們沒有這么做，那么他只能是永遠(yuǎn)拿著自己的那把剪刀，也不能開第二家店子，也沒有大工，只好一個人，孤獨的剪了20年，沒有時間生病，因為經(jīng)一病就沒有時間賺錢了。

產(chǎn)品不行；技術(shù)不過關(guān)；服務(wù)態(tài)度不好，眾所周知，美發(fā)行業(yè)是服務(wù)行業(yè)，只要你的店面里出現(xiàn)這些問題，你就必須面對：發(fā)廊顧客越來越少，要求越來越高，如何解決？為什么顧客不再光顧您的發(fā)廊？為什么發(fā)廊生意比以前難做？

除了簡單的價格競爭，中國美容美發(fā)界（從1992年～2002年）在近10年的時間都在尋找方向，方向在哪？在員工，還有是經(jīng)營管理者有沒有多店經(jīng)營的經(jīng)營理念？每一個老板都會經(jīng)營，但不一定會管理。舉一個例子：當(dāng)你的店子效益每況愈下的時候，你怎么辦：你一定要開分店，這樣才能留住員工，才有更多的機(jī)會翻身。

用好女大工；成立會員消費體系有一批龐大的會員做基礎(chǔ)等，你的發(fā)廊才能開連鎖店，當(dāng)然，在開連鎖店時還有財務(wù)管理、顧客管理等方面的問題，但在開連鎖店你首先必須注意店面管理的另外一個重點：品牌管理，只有你做好這些了，你才有機(jī)會開連鎖店、經(jīng)營加盟店。

品牌包括：

一、商標(biāo)：在你準(zhǔn)備開店時，你必須注意商標(biāo)的重要性，一定先注冊，才能去開分店，開連鎖店；

二、品牌統(tǒng)一形象：企業(yè)商標(biāo)、裝修風(fēng)格、標(biāo)準(zhǔn)顏色、員工服飾的樣式和色彩等，這些是你的品牌直接區(qū)別于其他品牌最直接的體現(xiàn)；

三、企業(yè)的經(jīng)營理念：也是企業(yè)的運營方針，它是企業(yè)文化的源泉，是一個企業(yè)靈魂深處的東西，也是一個企業(yè)生生不息的所在。

開一家店不是我們的目標(biāo)，多元化的經(jīng)營策略是企業(yè)長足發(fā)展的主要方針，你的店子做好了，你的店子的名字、商標(biāo)都能賣錢。當(dāng)有些店子想成為你的加盟店時，你還可以收取權(quán)益金、管理費。

一個常識性的問題，就是所有連鎖店的精神是麥當(dāng)勞最先提出的大管理理念。

二、商品管理

商品是否能在企業(yè)內(nèi)部順暢的流通，會直接影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，商品管理中心顧名思義就是管理商品的基本檔案，包括商品資料的維護(hù)、商品分類的管理、商品銷售價格的管理、商品促銷的管理、商品質(zhì)量的管理等，從而對商品進(jìn)行宏觀控制，可加快商品流動，加快資金周轉(zhuǎn)，減少倉容量，減少庫存占用資金量，減少因質(zhì)量、效期問題帶來的經(jīng)營風(fēng)險。

美發(fā)行業(yè)商品管理的重點是庫存管理，這個管理做好了，你的成本會得到很好的控制，你的利潤就得到了保證。

在臺灣，美容美發(fā)產(chǎn)品的成本價格在6個點，100平方米以上的店鋪的成本10個點，而在中國，我們的一次做單的成本是25個點，甚至一些店面洗一次頭的成本就是25個點。如果你洗一個頭的價格是10元的話，那么你的產(chǎn)品價格就是2.5元，除去租金10個點，人工、水電、等等，你的利潤在哪里？

美發(fā)的五個營業(yè)項目：燙、染、洗、吹、剪，售貨是商品管理里面的庫存管理的重點，也叫外賣，是美發(fā)的第六個營業(yè)項目。在國際上美發(fā)界，歐美的外賣收入占整個營業(yè)額的35個點，甚至是50個點；在臺灣有15—27點；香港是30個點，中國的發(fā)廊外賣的營業(yè)額卻不足2%！

由此可見我們美發(fā)行業(yè)的商品管理是多么的不完善。

商品管理中庫存管理的三大內(nèi)容：進(jìn)貨、售貨、退貨。

進(jìn)貨：賣什么產(chǎn)品？這和你的發(fā)廊的技術(shù)水平有直接的關(guān)系，技術(shù)的外賣決定產(chǎn)品的處賣。比如1—10月份做什么產(chǎn)品的促銷；在一些潮流來臨的時候做什么商品等等，都不能脫離你的技術(shù)，當(dāng)然，你的信息必須及時、準(zhǔn)確。如果你每月有30的萬營業(yè)額，存貨量在3～6萬元是正常的，即你的進(jìn)貨資金是你營業(yè)額的10%——20%。

外賣：這是發(fā)廊的第六營業(yè)項目，它的好處：1、2、3、不會增加你的成本，只需要把嘴巴打開給員工； 可以穩(wěn)定顧客做單價，穩(wěn)定顧客不流失。提升發(fā)廊形象；

4、增加員工福利，給員工的利潤可以加到30—50%點。

外賣中注意商品的陳列方式：封閉式：這種方式不能產(chǎn)生效益；開放式：讓顧客看到擺列的顏色、位置、燈、架子。

外賣給大、小工提成50個點，這樣對你的員工才有吸引力，他們才會有行動力，因為員工才是永遠(yuǎn)不滿足的，只有高提成才能永遠(yuǎn)留住你的員工。

外賣的提成方式有三種：

1）發(fā)廊將外賣作為專項業(yè)務(wù)，員工和老板達(dá)成協(xié)議，由老板出資進(jìn)貨，這樣合作，老板承擔(dān)了一定的風(fēng)險，如果沒有賣出去，庫存還是有成本的。在臺灣這種方式的外賣提成會降到40個點，老板多拿10個點；

2）大工、小工統(tǒng)一提成都是50％。在臺灣，小工的外賣比大工要好，為什么？因為小工接待顧客的時間比較長，一般在40分鐘左右，況且小工在顧客消費的過程中，技術(shù)性工作小，只有洗頭的動作，所以無論大、中、小工的提成都是50%；

三、大工、小工一起提成50％。因為這單是大工、小工合作完成的，顧客對大工的信任度高，但小工事先做了銷售產(chǎn)品的鋪墊。同時小工可能為大工介紹生意，所以大工占15％，小工占35％，這樣做的好處是促進(jìn)體現(xiàn)團(tuán)隊合作。

退貨：每月要做庫存統(tǒng)計表。你的貨必須有個周轉(zhuǎn)數(shù)。如果你30萬營業(yè)額。存貨量后存3～6萬元是正常的，過期的不能使用的，進(jìn)錯貨的都要算在成本中。

商品管理易出現(xiàn)的問題：

一、怕顧客買了產(chǎn)品之后會影響他們收入，這是農(nóng)民思想。

二、員工不開口給顧客溝通。

三、商品不好，產(chǎn)品沒有特點

四、洗發(fā)水的質(zhì)量：防止里面放鹽，這樣發(fā)水里濃度高了。但容易傷小工的手，使顧客產(chǎn)生頭皮損傷事件

五、所有的技術(shù)必須和產(chǎn)品匹配。

三、員工管理：

用心專業(yè)真、善、美。這是美容美發(fā)行業(yè)的基本要求。落到實處，美容美發(fā)行業(yè)必須具備如下“三心”：

吃苦心：從做小工的時候開始，一天到晚，你必須站立著為顧客服務(wù)，年深日久，員工腿部血管擴(kuò)張造成腿變形；無論是什么發(fā)水，洗久了，洗頭妹洗到手一定能洗爛；

堅定心：其實這是每一個人做事的基本要求，做事沒有堅定的信念很難有所成就；

專業(yè)心：舉個例子。在中國，我們每天在大街上都能看到鋪面門前站著一些服務(wù)生，他們在不停地招呼顧客接待顧客，她們是喊給誰看的？其實絕大多數(shù)都是喊給老板看的，由此想到，你的小工，在客人進(jìn)門時，也會說“歡迎光臨”，可她的眼睛盯在哪里，她的表情是什么樣子的，你作為老板，能多注意一些細(xì)節(jié)，你就向成功邁進(jìn)了一步。

一、員工管理的六大目標(biāo)是什么？

1、應(yīng)使員工明白企業(yè)制定的目標(biāo)，以確保其實現(xiàn)；

2、應(yīng)使企業(yè)中的每一位成員都了解其職責(zé)、職權(quán)范圍以及與他人的工作關(guān)系；

3、定期檢查員工的工作績效及個人潛力，使員工個人得到成長和發(fā)展；

4、協(xié)助并指導(dǎo)員工提高自身素質(zhì)，以作為企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)；

5、應(yīng)有恰當(dāng)及時的鼓勵和獎賞，以提高員工的工作效率；

6、使員工從工作中得到滿足感。

二、員工的需求是什么？ 全球著名的管理咨詢顧問公司蓋洛普公司曾經(jīng)進(jìn)行過一次關(guān)于如何建立一個良好的工作場所的調(diào)查，所謂良好的工作場所必須是這樣的地方：

1、員工對自己的工作感到滿意；

2、員工還要有良好的業(yè)績。

研究人員采用問卷調(diào)查的方式，讓員工回答一系列問題，這些問題都與員工的工作環(huán)境和對工作場所的要求有關(guān)。最后，他們對員工的回答作了分析和比較，并得出了員工的12個需要。這些需要是薪酬和福利待遇以外的需要，它們集中體現(xiàn)了現(xiàn)代企業(yè)管理中員工管理的新內(nèi)容。

這些需求是：

1、在工作中我知道公司對我有什么期望；

2、我有把工作做好所必須的器具和設(shè)備；

3、在工作中我有機(jī)會做我最擅長做的事；

4、在過去的7天里，我出色的工作表現(xiàn)得到了承認(rèn)和表揚；

5、在工作中我的上司把我當(dāng)一個有用的人來關(guān)心；

6、在工作中有人常常鼓勵我向前發(fā)展；

7、在工作中我的意見一定有人聽??；

8、公司的使命或目標(biāo)使我感到工作的重要性 ；

9、我的同事們也在致力于作好本職工作；

10、我在工作中經(jīng)常會有一個最好的朋友；

11、在過去的6個月里，有人跟我談過我的進(jìn)步；

12、去年，我在工作中有機(jī)會學(xué)習(xí)和成長。

三、員工的需求如何實現(xiàn)？

1、明確崗位職責(zé)和崗位目標(biāo)

2、做好設(shè)備和辦公用品的管理

3、加強(qiáng)管理溝通

4、建立意見反饋機(jī)制

5、進(jìn)行書面工作評價

6、完善職務(wù)升遷體系

四、如何提高員工工作效率？

1、選擇合適的人進(jìn)行工作決策

在對工作決策時，應(yīng)該選擇有相當(dāng)技術(shù)能力或業(yè)務(wù)能力的員工進(jìn)行決策。一些員工由于技術(shù)或經(jīng)驗的欠缺，在進(jìn)行決策時，會對工作造成錯誤的指導(dǎo)。如果方向錯了，做再多的工作也沒有意義。

2、充分發(fā)揮辦公設(shè)備的作用

許多工作，可能是因為電話、傳真機(jī)等辦公設(shè)備出現(xiàn)故障而耽誤下來。有的公司沒有傳真機(jī)，收發(fā)一份傳真需要走很長時間的路，這樣自然無法提高工作效率。

3、工作成果共享

有時我們會發(fā)現(xiàn)，自己做的工作可能是其他員工已經(jīng)做過的。有時查找一些資料，辛辛苦苦查找到了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)另一位員工以前已經(jīng)查找過了，如果當(dāng)初向他咨詢，就不必費這么大的勁了。將員工的工作成果共享，是一個很重要的問題。特別是對于員工較多的公司，這一點尤其顯得重要。管理者可以利用部門的辦公例會讓大家介紹各自的工作情況；另外，對一些工作成果資料要妥善分類和保管，這些都能達(dá)到工作成果共享的目的。

4、讓員工了解工作的全部

讓員工了解工作的全部有助于員工對工作的整體把握。員工可以更好的將自己的工作與同事的工作協(xié)調(diào)一致。如果在工作中出現(xiàn)意外情況，員工還可以根據(jù)全局情況，做一些機(jī)動處理，從而提高工作的效率。

5、鼓勵工作成果而不是工作過程 管理者在對員工進(jìn)行鼓勵時，應(yīng)該鼓勵其工作結(jié)果，而不是工作過程。有些員工工作很辛苦，管理者可以表揚他的這種精神，但并不能作為其他員工學(xué)習(xí)的榜樣。否則，其他員工就可能會將原本簡單的工作復(fù)雜化，甚至做一些表面文章，來顯示自己的辛苦，獲取表揚。從公司角度而言，公司更需要那些在工作中肯動腦子的員工。所以，公司應(yīng)該鼓勵員工用最簡單的方法來達(dá)到自己的工作目標(biāo)?？傊?，工作結(jié)果對公司才是真正有用的。

6、給員工思考的時間

公司在做一件事情之前，如果決策層沒有認(rèn)真地進(jìn)行思考，這種事情就不會干得非常出色。員工工作也是如此，如果管理者不給員工一些思考的時間，也很難讓他們作好自己的工作。管理者要鼓勵員工在工作時多動腦子，勤于思考。用大腦工作的員工肯定比用四肢工作的員工更有工作成績。

五、如何做好員工保護(hù)？

1、身體安全保護(hù)（具體內(nèi)容此略，下同）

2、心理健康保護(hù)

3、生活條件保護(hù)

4、工作目標(biāo)保護(hù)

六、如何進(jìn)行員工激勵？

1、原則之一：激勵要因人而異

由于不同員工的需求不同，所以，相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工，在不同的時間或環(huán)境下，也會有不同的需求。由于激勵取決于內(nèi)因，是員工的主觀感受，所以，激勵要因人而異。

在制定和實施激勵政策時，首先要調(diào)查清楚每個員工真正需要的是什么。將這些需要整理、歸類，然后來制定相應(yīng)的激勵政策幫助員工滿足這些需求。

2、原則之二：獎勵適度 獎勵和懲罰不適度都會影響激勵效果，同時增加激勵成本。獎勵過重會使員工產(chǎn)生驕傲和滿足的情緒，失去進(jìn)一步提高自己的欲望；獎勵過輕會起不到激勵效果，或者染員工產(chǎn)生不被重視的感覺。懲罰過重會讓員工感到不公，或者失去對公司的認(rèn)同，甚至產(chǎn)生怠工或破壞的情緒；懲罰過輕會讓員工輕視錯誤的嚴(yán)重性，從而可能還會犯同樣的錯誤。

3、原則之三：公平性

公平性是員工管理中一個很重要的原則，員工感到的任何不公的待遇都會影響他的工作效率和工作情緒，并且影響激勵效果。取得同等成績的員工，一定要獲得同等層次的獎勵；同理，犯同等錯誤的員工，也應(yīng)受到同等層次的處罰。如果做不到這一點，管理者寧可不獎勵或者不處罰。

管理者在處理員工問題時，一定要有一種公平的心態(tài)，不應(yīng)有任何的偏見和喜好。雖然某些員工可能讓你喜歡，有些你不太喜歡，但在工作中，一定要一視同仁，不能有任何不公的言語和行為。

4、原則之四：獎勵正確的事情

如果我們獎勵錯誤的事情，錯誤的事情就會經(jīng)常發(fā)生。這個問題雖然看起來很簡單，但在具體實施激勵時就會被管理者所忽略。管理學(xué)家米切爾.拉伯夫經(jīng)過多年的研究，發(fā)現(xiàn)一些管理者常常在獎勵不合理的工作行為。

七、應(yīng)獎勵和避免獎勵的工作行為體現(xiàn)在哪些方面？

1、獎勵徹底解決問題，而不是只圖眼前利益的行為；

2、獎勵承擔(dān)風(fēng)險而不是回避風(fēng)險的行為；

3、獎勵善用創(chuàng)造力而不是愚蠢的盲從行為；

4、獎勵果斷的行動而不是光說不練的行為；

5、獎勵多動腦筋而不是獎勵一味苦干；

6、獎勵事情簡化而不是使事情不必要地復(fù)雜化；

7、獎勵沉默而有效率的人，而不是喋喋不休者；

8、獎勵有質(zhì)量的工作，而不是匆忙草率的工作；

9、獎勵忠誠者而不是跳槽者；

10、獎勵團(tuán)結(jié)合作而不是互相對抗。

員工是你的生財之本，如何管理好你地員工是一個不斷在變化中的課程。在臺灣的美發(fā)界，我還有一個朋友，至今他已經(jīng)開了100多家店子。在10年前，他只有3家店子，有一年初三，他和太太一起去給員工拜年，因為那時初四開工。他的一個員工，一個分店的店長要辭工，原因是那個店長賺錢了，準(zhǔn)備自己干，聽說還要帶走一部分員工。我的那個朋友好話說盡，但沒有辦法留住這位員工，這樣意味著他的另外兩家店了要跨掉。

后來我的朋友做了一個終生讓我難忘的動作：他給他那個員工——店長，一個小姑娘跪下了，連他太太也一同跪下求他的員工留下！結(jié)果那個員工留了下來。這一跪，10年后，我朋友開100多家分店，那個姑娘也跟著我朋友干了10年，現(xiàn)在結(jié)婚定居美國紐約，自己干，請問在座的各位，你們有誰這樣做過？你們做得到嗎？你們有準(zhǔn)備這樣留住自己的員工嗎？

在本節(jié)管理中，員工的培訓(xùn)、1、發(fā)廊老板如何讓小工創(chuàng)造目標(biāo)，創(chuàng)造價值？

2、發(fā)廊老板如何讓大工創(chuàng)造目標(biāo)，創(chuàng)造價值？

3、如何留住員工、培訓(xùn)員工？

4、如何創(chuàng)造技術(shù)價值？

1、發(fā)廊老板如何讓小工創(chuàng)造目標(biāo)，創(chuàng)造價值？

每一個小工的價值和目標(biāo)是什么?很簡單，他們就是想變大工，能賺到錢，她們不是想每天洗呀，洗呀，洗得手都爛了，每月賺500元、800元，包吃包住，干上2年還是小工，還是洗頭妹，這不是她們的目的，她們也有夢想，所有老板一定要給小工實現(xiàn)夢想的機(jī)會。

做為老板，你要清楚你的員工為什么來，她們的夢想就是賺錢，變成大工，只有你教她，使她變成大工，她才有機(jī)會。現(xiàn)在，為什么全中國的發(fā)廊和美容院招不到人？現(xiàn)在全中國13億人口，年均每人的GDP只有400美金，上海市是人均800美金，香港12000美金，臺灣1400美金。

如果說在香港和臺灣招不到小工是可以理解的，因為小工們是沒有身份和社會地位的，家庭條件好的，不可能讓小女孩從事這個行業(yè)。其實，除中國外，世界上各個國家都稱從事這個行業(yè)的人員為發(fā)型師或設(shè)計師。就是在中國這塊土地上分出了大工、小工，甚至還出現(xiàn)了中工。咋一聽還是工人。其實從國際性的稱號中，我們不難看出，美發(fā)行業(yè)的人同樣都在進(jìn)行著高雅的藝術(shù)創(chuàng)作，他（她）能通過一雙巧手，在頭發(fā)方面，使一個人個性地鮮明起來。

所以，實現(xiàn)小工的夢想，你必須把她變成大工。作為老板千萬別讓你的小工做壞事，這樣你一定也留不住她，反倒你殘害了一顆年輕的心。

不論是大工、中工還是小工。人只要有機(jī)會，就有夢想，有了夢想，人就有了源動力，否則人鐵工人沒事做的時候，就在一起玩鬧，甚至睡到流口水。沒給人的時間，作為老板的你，為什么不把員工叫起來練習(xí)，給每個潛在的顧客一種吸引力：為什么這家發(fā)廊每天都在忙呀？從另一個角度上來說，員工們通過空閑時間的練習(xí)，一是提高了技能，二是有事做，就有了方向、力量和機(jī)會。

2、留住大工的方法：

一個基本理念，要讓大工超過自己（在待遇等方式）。1）、給員工利益的驅(qū)動（高提成，特別是外賣方面）；

2）、提高員工福利待遇：出國旅游、出國深造，幫大工在他（她）父母面前盡孝等； 3）、教會大工花錢，給他買房，讓他（她）安定下來，人一安定下來后，她（他）就能安心工作了。具體方法有教會他們吃、喝、玩、樂，幫大工供房、供車等，但切記一定不能教他們賭博；

4）、給大工分紅、如果允許你的大工入股的時候，你在第一階段給他或她10個點的股份。在大陸，第二個階段可以和你的大工合伙開店，可以給到30%的股份，大工若資金不夠，你必須給大工墊付。這是留住大工的最長久的方法之一。

當(dāng)你想留住員工，還有一張圖。

3、如何創(chuàng)造技術(shù)價值呢？ 只有兩個字——速度。

中國的美發(fā)技術(shù)現(xiàn)在進(jìn)步挺快，幾乎已經(jīng)與世界接軌。原來港、臺對大陸的理發(fā)技術(shù)和水準(zhǔn)還是很有偏見的。比如，臺灣和香港的美容美發(fā)界對中國大陸有“晚裝王子”之稱的張景惠的看法就是一個證明：在看到他的作品之前，港、臺的業(yè)界人士稱其為“青蛙王子”；在看到他的作品后，港臺的業(yè)界才感到吃驚，才敢想象到中國的美容美發(fā)業(yè)進(jìn)步的速度和成就。

但是我們還是有落后的地方，比如張景惠，就沒有把晚裝變成商業(yè)。技術(shù)的價值和個人的速度，沒有充分商業(yè)化。

速度，在新加坡，美發(fā)行業(yè)在速度占領(lǐng)市場，10分鐘剪發(fā)，在當(dāng)?shù)胤浅Ｊ⑿?，盡管當(dāng)?shù)氐氖召M是50元，可和做一個頭發(fā)花幾個小時賺到的是一樣的錢，甚至更多。

提速，速度才能賺到錢。技術(shù)在時時更新，速度才是技術(shù)價值體現(xiàn)的手段，比如10分鐘剪發(fā)，60分鐘離子燙。在中國大陸價格競爭的現(xiàn)實條件下。速度尤顯重要。在中國大陸，誰能在10分鐘剪一個頭？誰能在60分鐘內(nèi)做完一個離子燙？ 25年前，臺灣的理發(fā)行業(yè)要感謝香港人，因為香港的發(fā)型師把剪發(fā)技術(shù)和發(fā)型的創(chuàng)意帶給了臺灣，臺灣的吹發(fā)技術(shù)比較好，可三天不變形，當(dāng)然，這與臺灣的地形有很大關(guān)系，因為臺灣四處臨海，海風(fēng)比較大，若吹發(fā)的功夫不到家，一出發(fā)廊就會被海風(fēng)吹散。

泰國的盤頭做得很好；馬來西亞的每一個發(fā)廊都會做晚裝。??

在中國，希望張景惠等中國美發(fā)行業(yè)的大師們能把晚裝變成中國的流行語，或者創(chuàng)造一種讓世界沒法行業(yè)仰視的特長，并能充分商業(yè)化。

※ 發(fā)根到頭皮的距離有1.35公分，差的焗油產(chǎn)品里有一種成份是石油。對人身的中樞神經(jīng)有損害?！?洗頭膏里含有一種介面磨損劑：差的含有害于身體，產(chǎn)生頭皮屑損傷小工的手。

員工日常管理：（有一系列表格）1、2、3、大工和小工提成的辦法； 員工的升遷制度和升遷考試；

大、小工的訓(xùn)練課堂：在臺灣全部的洗頭妹都是學(xué)校的學(xué)生，在1—2管理里面，如何將他們培養(yǎng)成中工、大工，必須經(jīng)過17堂課，有一定的時間，（有一個表）中工的培訓(xùn)到大工（有一個表）。此表是臺灣培訓(xùn)小工的一個基本課程，大工必須具備與的課程。

為什么臺灣的發(fā)廊老板可以不用坐鎮(zhèn)守住財務(wù)？因為臺灣的美發(fā)行業(yè)從小工、中工、大工到經(jīng)理都不會貪污的，況且每個人都能收錢，你放心這樣做嗎，為什么不敢？因為你的誠信沒有到位，你和員工沒有達(dá)到一種真心的信任（其實這是中國特色的集體領(lǐng)導(dǎo)問題，你招工的那天起，就要給你的員工一種希望，有了希望才有動力，有了動力才有向心力，你和員工的誠信才有基礎(chǔ)）。

四、財務(wù)管理（有張表）

企業(yè)的效益必須通過銷售出產(chǎn)品，收回貨款才能得到體現(xiàn)，因此銷售（產(chǎn)品的銷售和技術(shù)的銷售）對于一個企業(yè)是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)，同時，通過周期性的店面盤點，及時補(bǔ)救管理中的漏洞，簡單說，財務(wù)管理就是進(jìn)貨、銷貨、存貨、營業(yè)收入的帳款的管理。（有一張表格）財務(wù)工作做好了，你的成本就能很清晰的得到控制，你的利潤額度就能很明晰，你的發(fā)展才有保障。

在大陸，美發(fā)行業(yè)的基本利潤是25％。

日常生活都有一本帳，何況一個企業(yè)？日常經(jīng)營中，你會遇到如下問題：（1）經(jīng)營費用的提高；（2）人手費用的提高；（3）資金周轉(zhuǎn)困難；（4）店鋪裝飾費用提高。

這部分講的很不到位，中間有一系列表格。在你準(zhǔn)備開分店的時候，你要注意以下幾個問題：

市場的需求：消費水平和消費力度的問題，它決定你的商品投資力度。市場的占有率：這是你的奮斗目標(biāo)，你的發(fā)展計劃。

裝璜折舊費：舉例：在臺灣若你投資40萬元創(chuàng)業(yè)，成功期是36個月，基本目標(biāo)是18個月賺40萬元，在后18個月將利潤翻一翻，那么在第二個18個月中的第12個月的時候，你就可以用你的裝璜折舊費，再開一家店，若你能連續(xù)開三家店，從此以后，你再開店子你不用再花一分錢。這里面一筆費用在你的利潤里面，你必須有一筆裝璜折舊費，它是你投資的總數(shù)除以你的租期，如：40萬÷3年≈13萬╱年，三年剛好可以用裝璜折舊費開一家分店。

五、顧客管理

在競爭日益激烈的今天，不斷追逐新顧客已經(jīng)不是聰明的策略了。由于開發(fā)一個顧客的成本，遠(yuǎn)比留住一個顧客的成本來的高，顧客對于公司的價值應(yīng)該在于使用公司產(chǎn)品或服務(wù)的終身價值。因此如何整合公司的資源，作好顧客關(guān)系管理，便成為公司經(jīng)營者的重要課題。

顧客關(guān)系管理（Customer Relationship Management）的本質(zhì)是一種企業(yè)策略的執(zhí)行。它的目標(biāo)是將顧客的長期價值極大化，讓公司的業(yè)務(wù)、行銷與顧客服務(wù)都能以顧客為核心。公司在以客為尊的文化、策略與領(lǐng)導(dǎo)下，透過信息科技的協(xié)助，有效做好顧客關(guān)系管理的工作，并精確地衡量成效。

這里講的不是要你如何用一些小恩小惠拉攏顧客的問題，而是讓你從多個方面留住顧客、引導(dǎo)顧客、并讓顧客信任你、依賴你的整個客戶從發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)到維護(hù)的整個過程。

顧客存在著差別，你可以根據(jù)年齡、性別、消費能力、衣著品味等等方面加以區(qū)分，這樣，你可以針對不同客戶采取不同的建議和引導(dǎo)，使你有的放矢，事半功倍。這里給你講一個基本的思路：

首先，在你的鋪面裝璜時，你一定建立一個顧客診斷處，這不是一張桌子和幾張椅子的簡單擺設(shè)的問題，它的位置，它的私密性，你對客戶發(fā)質(zhì)發(fā)型的診斷和建議、客戶的基本資料等等都在這個或許是小小的地方解決，也是一個展示你綜合實力的一個平臺。是一個積累顧客的資料，區(qū)分客戶類別、留住客戶的最佳方法。）

其次，你的大工、小工要精成合作，注意引導(dǎo)顧客，注意產(chǎn)品擺列的位置及吹發(fā)位置的分隔，這些細(xì)節(jié)同時可以保證你的外賣收益。

在臺灣那位開100多家分店的朋友，在今年年初，他和我講他的一個大工，在2002年，幫他賺了300萬人民幣，怎么做的呢？他的那個10點上班，5點下班，每天7個小時，每月休息8天，周六、日不上班，每月只干12天，他只用2個中工，自己請了一個文員，干嗎？做預(yù)約，他的房子有多大呢，不超過20㎡，有一部電腦，然后班所有的顧客排時間，然后所有顧客把頭做完，必須按時回家，要剪頭再來，要燙發(fā)再來，45天來一次，其它時間別來，因為他沒時間幫你搞，他這樣管理他的顧客，他的文員能清楚地記下每個顧客的喜愛，她丈夫做什么？她穿什么衣服，她的生日、家庭、事業(yè)，孩子等詳情，那個大工能全部背下來，能分清所有顧客，他每次見到顧客都能給以恰如其分地問候，能迅速與顧客建立朋友的關(guān)系。這是不是談發(fā)型怎么怎么樣了。關(guān)系處理好了，做什么發(fā)型也不重要了，比如做個發(fā)型是750元人民幣，但是沒有一個顧客談價格、發(fā)型或用什么產(chǎn)品，他一年做的外賣可以超過一個專賣店的營業(yè)額，這個大工就這樣一年幫他做到300萬人民幣的。當(dāng)然這個大工有一定的股份在里面。

除了這五大管理

1、店鋪管理；

2、商品管理；

3、員工管理；

4、財務(wù)管理；

5、顧客管理外，還有6目標(biāo)管理；

7、口才系列；

8、人性管理；

中間講的很凌亂，無法找出基本點和思路。

七、人性管理：

基本點：

1、商業(yè)誠信和對員工的關(guān)心愛護(hù)；

2、企業(yè)精神：晨會的時候。老板要教員工背誦這些東西：“工作守規(guī)，以行動來提升工作效率；以自信奠定成功的基礎(chǔ)；以熱情得到客戶的回報；以忠誠得到公司的器重?！蹦惚仨殞⑦@些東西輸入你公司員工的潛意識。

第二篇：發(fā)廊店長管理范文

美發(fā)店店長管理_嘸洺栺de痌

美發(fā)店店長管理_嘸洺栺de痌

對許多發(fā)廊來說，目前的工作就需要店長去做，不可能放著工作在一旁，而等到培養(yǎng)出自己的店長才去做。如果自己的發(fā)廊沒有合適人才的話，就要把其它發(fā)廊的店長、或是其它行業(yè)的管理人才挖過來用。那么，如何選聘外來“空降”的店長，又如何使用“空降”的店長呢？這正是本文要探討的兩個問題。

一、如何選聘外來“空降”的店長

1、“空降”的店長的兩種來源及其利弊

“空降”的店長有兩種來源：一是其它發(fā)廊的店長，二是其它行業(yè)的管理人才。這兩個來源各有其利弊。做過發(fā)廊的店長，熟悉美發(fā)行業(yè)，工作容易上手；但一般來說文化水平較低，管理靠自己摸索、領(lǐng)悟而來，管理水平與其它行業(yè)（如酒店業(yè)）相比還是有一些差距；加上培訓(xùn)機(jī)會和工作中的學(xué)習(xí)機(jī)會不多，美發(fā)行業(yè)的榜樣企業(yè)管理水平也一般，國內(nèi)教育界和科研機(jī)構(gòu)缺乏對發(fā)廊管理的研究及培訓(xùn)，市面上的發(fā)廊管理培訓(xùn)偏于感性、片面、抽象，管理本身也是個看似簡單、做來不易的藝術(shù)，這些因素都影響管理水平的提高。（希望這段話沒有傷到美發(fā)業(yè)同行的自尊心，我們這個行業(yè)的確到了要狠抓管理的時候了?。?/p>

讓其它行業(yè)如酒店業(yè)的部長、主管、領(lǐng)班等管理人才做發(fā)廊店長，他們管理水平相對較高，這是因為這些行業(yè)歷史較長，大學(xué)設(shè)有這些專業(yè)，這些行業(yè)的優(yōu)秀榜樣企業(yè)如五星級的希爾頓酒店，培養(yǎng)了許多優(yōu)秀人才。這些店長缺點是對美發(fā)行業(yè)不了解，需要一段時間掌握美發(fā)行業(yè)的情況。發(fā)廊老板要有耐心和眼光引進(jìn)這些業(yè)外管理精英，要物色里面有真才實學(xué)的人，要求他們有耐心放下架子了解美發(fā)業(yè)的行業(yè)特點和現(xiàn)實，同時接受美發(fā)業(yè)并不理想的現(xiàn)狀，看到自己在美發(fā)業(yè)的光輝前景。發(fā)廊老板要給予適當(dāng)?shù)拇龊颓楦屑?，否則，他們是不愿意過來的；但是這仍然要冒一定的風(fēng)險，因為這些人也可能等不到發(fā)揮才干的那天就離開了。對于立志發(fā)展發(fā)廊連鎖的老板，尤其要看到這點。

2、“空降”的店長可能出現(xiàn)的管理問題

要選好外來“空降”的店長，首先要知道“空降”的店長上任后可能出現(xiàn)的管理問題：

①不顧原來店的長期寬松作風(fēng)，來個急轉(zhuǎn)彎，強(qiáng)行實施改革；不懂得逐步漸進(jìn)，先收人心，征求意見；只會抓紀(jì)律，動不動就批評、罰款，引起員工極大不滿，員工工作不配合、不賣帳，甚至導(dǎo)致關(guān)鍵員工離職；結(jié)果改革措施無法實行，店的業(yè)績不升反降。

②以為可以“一招打遍天下”，不懂得管理要根據(jù)店的具體情況，因地制宜地采取針對性的措施，成績不佳又不愿意總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不思改進(jìn)。

③沒有魄力，前怕狼后怕虎，到店后遲遲不敢改革，不敢完善各項工作，只是做個老好人，結(jié)果無所作為，只能隨波逐流。

④無足夠的管理能力，即沒有能力提出新的改革措施，更沒有能力實施，不能開拓局面；只是一個掛名店長的人，成為老板與員工之間的傳聲筒，偶爾將員工嚴(yán)重違紀(jì)的事報告給老板解決，大部分情況下沒有能力發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。⑤不注重個人形象，不能以身作則，私心重，以個人喜好進(jìn)行管理，喜歡拍馬屁，因此威信樹不起來，自然就做不出成績。

3、“空降”店長明智而有效的管理策略

“空降”店長到另一間發(fā)廊上任，對其“綜合”管理能力是非常大的考驗，強(qiáng)調(diào)“綜合”是說不僅僅靠通常說的一般的管理能力，還要做到：

①建立好感，收拾人心。你必須各方面嚴(yán)格要求自己，以身作則，按“公正、公平、公開”原則做事；跟員工進(jìn)行交流，了解他們的意愿，做一個忠實的聽眾，表示自己的關(guān)心，幫助他們解決工作中的問題。

②樹立威信。你經(jīng)過調(diào)查掌握情況、想好怎么做之后，必須與老板溝通，說說你的管理方案和管理方式，獲得老板的支持，這樣執(zhí)行起來自己心中有底，在員工面前可以堅定一些；適當(dāng)場合時機(jī)如開會時，要讓老板在員工面前表態(tài)支持，自己也要表明決心，從而讓員工知道自己的行為老板支持而且自己要堅決執(zhí)行；適當(dāng)?shù)刈鲂┦虑?，讓員工了解自己的能耐，但不要太刻意；適當(dāng)?shù)乇頁P好事、批評壞事，讓員工知道你好壞分明、獎懲分明，但要注意做到適度。

③講策略、有計劃、分步驟地開展工作。不是你想怎么做就可以怎么做，你明明看見這樣做不行，你還不能立即指出；不作思考就貿(mào)然行動，可能會令相關(guān)員工不滿，同時漫延至其他員工，從而影響行動的效果；你必須想好整個方案，要作好實施時誰會支持、誰會反對的對策。

④要在適當(dāng)改善管理與避免人心抵觸之間做好平衡。你不能只顧著改善管理，推行各項改革，狠抓紀(jì)律，隨意懲罰，推行得太快，導(dǎo)致員工一時接受不了；你又不能怕員工抵觸，而不開展工作。這里有個度的問題，要把握好。對于原來經(jīng)營不好、作風(fēng)散漫的店，更加要注意。

4、“空降”店長的選聘技巧

我們已經(jīng)知道搞好發(fā)廊管理，實在不容易。如何保證找到的外來店長，達(dá)到我們要求的水平，能做到上面說的明智而有效的管理策略，避免上面說到的可能出現(xiàn)的管理問題？這就要做好“空降”的店長的“管理能力測評”，通俗地說就是“面試”。

我們可以通過設(shè)計各種問題在面試時提問：

①你上任后會如何管理本店？（這個問題可以提前幾天讓對方準(zhǔn)備。可以先向?qū)Ψ浇榻B本店現(xiàn)狀、優(yōu)缺點，參觀本店，讓他向員工了解情況。）②個別員工不賣你的帳、不聽話，你會怎么處理？

③你覺得與員工搞好關(guān)系，有無必要？

④你怕不怕發(fā)型師不服你而辭職？

⑤你認(rèn)為管理嚴(yán)一點好，還是松一點好？

⑥你打算如何樹立自己的威信？

⑦如果你上任的第一天發(fā)現(xiàn)某件事與你心目中不同，你會怎么處理？（比如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間很臭）

⑧你要在店里推行一項新政策，你具體會怎么做？

⑨你覺得你上任后最重要的事是什么？又會怎樣去處理它？等等??這些問題與前面提到的“空降”店長可能出現(xiàn)的管理問題以及“空降”店長明智而有效的管理策略相關(guān)，由此可以考察店長處理問題的成熟度。

還可以補(bǔ)充一些發(fā)廊管理的一般性問題，如：如何把月業(yè)績目標(biāo)分解到發(fā)型師？如何跟進(jìn)業(yè)績目標(biāo)的實現(xiàn)？如何組織發(fā)品外賣？等等。

可以補(bǔ)充一些有關(guān)其本人的問題，如：你認(rèn)為自己有什么優(yōu)點？有什么缺點？你在原來那個發(fā)廊最成功的事實什么？等等。

然后把對所有問題的回答記錄下來，可以安排多個考官，由考官進(jìn)行評分，不同問題的權(quán)重不同，取總平均分。分?jǐn)?shù)高者可以留任店長。問答記錄復(fù)印留給對方一份。

總之，認(rèn)真處理面試，可以避免試用不合適的店長帶來的損失，包括經(jīng)濟(jì)損失和對人心的不良影響。

二、如何使用“空降”的店長

1、明確“空降”店長的職責(zé)、權(quán)力，給予一個試用期（三個月到半年）。對于店長的職責(zé)，除了把工作范圍明確，更重要的是明確店長的具體工作標(biāo)準(zhǔn)。至于權(quán)力方面，要明確：哪些事情店長可以直接決定；哪些事情店長要提出建議，報老板批準(zhǔn)。

2、制定有激勵性的工資制度，調(diào)動店長的積極性。工資由“底薪”、“純利潤提成”、“超任務(wù)獎金”構(gòu)成。這里沒有象一般發(fā)廊那樣，按發(fā)廊營業(yè)額提成，因為有營業(yè)額，未必有盈利；營業(yè)額有增長，可能利潤反而下降。按純利潤提成可以使店長慎重用錢，節(jié)省費用。同時，設(shè)定利潤任務(wù)指標(biāo)，超過利潤任務(wù)后給予特別獎金。利潤任務(wù)也是決定店長留用的關(guān)鍵指標(biāo)。

3、店長要每月初向老板述職一次，報告上月工作情況，以及老板平時發(fā)現(xiàn)的問題解決得怎么樣。考核店長，除了上面的利潤指標(biāo)，還有美發(fā)營業(yè)額、發(fā)品外賣銷售額、顧客投訴次數(shù)、顧客滿意度、員工培訓(xùn)、店內(nèi)衛(wèi)生狀況等等。老板平時要定期到店檢查，發(fā)現(xiàn)問題，告訴店長解決，不要直接處理；否則，越級管理，架空店長，以后員工有事就會找老板了，這樣，老板就會很忙，而店長相反就沒事做。

當(dāng)然，這是比較高的管理要求。鑒于目前美發(fā)業(yè)店長管理水平的提高需要一個過程，述職中以業(yè)績評估為主，發(fā)現(xiàn)的問題能逐個地逐步解決就行了。

以上三點要以書面形式明確，老板、店長各執(zhí)一份。述職時作為對照性文件使用。

4、老板平時要多點鼓勵店長，發(fā)現(xiàn)做得好的地方要及時地、明確地予以贊美、肯定。贊美是不花錢的激勵，甚至比錢還頂用。贊美的關(guān)鍵是“及時”、“明確而具體”?！凹皶r”是指發(fā)現(xiàn)做的好時立即贊美，“明確而具體”是指贊美要清晰地指出那個地方做的好，這樣店長才更有動力去做事。

對許多發(fā)廊來說，目前的工作就需要店長去做，不可能放著工作在一旁，而等到培養(yǎng)出自己的店長才去做。如果自己的發(fā)廊沒有合適人才的話，就要把其它發(fā)廊的店長、或是其它行業(yè)的管理人才挖過來用。那么，如何選聘外來“空降”的店長，又如何使用“空降”的店長呢？這正是本文要探討的兩個問題。

一、如何選聘外來“空降”的店長

1、“空降”的店長的兩種來源及其利弊

“空降”的店長有兩種來源：一是其它發(fā)廊的店長，二是其它行業(yè)的管理人才。這兩個來源各有其利弊。做過發(fā)廊的店長，熟悉美發(fā)行業(yè)，工作容易上手；但一般來說文化水平較低，管理靠自己摸索、領(lǐng)悟而來，管理水平與其它行業(yè)（如酒店業(yè)）相比還是有一些差距；加上培訓(xùn)機(jī)會和工作中的學(xué)習(xí)機(jī)會不多，美發(fā)行業(yè)的榜樣企業(yè)管理水平也一般，國內(nèi)教育界和科研機(jī)構(gòu)缺乏對發(fā)廊管理的研究及培訓(xùn)，市面上的發(fā)廊管理培訓(xùn)偏于感性、片面、抽象，管理本身也是個看似簡單、做來不易的藝術(shù)，這些因素都影響管理水平的提高。（希望這段話沒有傷到美發(fā)業(yè)同行的自尊心，我們這個行業(yè)的確到了要狠抓管理的時候了?。?/p>

讓其它行業(yè)如酒店業(yè)的部長、主管、領(lǐng)班等管理人才做發(fā)廊店長，他們管理水平相對較高，這是因為這些行業(yè)歷史較長，大學(xué)設(shè)有這些專業(yè)，這些行業(yè)的優(yōu)秀榜樣企業(yè)如五星級的希爾頓酒店，培養(yǎng)了許多優(yōu)秀人才。這些店長缺點是對美

發(fā)行業(yè)不了解，需要一段時間掌握美發(fā)行業(yè)的情況。發(fā)廊老板要有耐心和眼光引進(jìn)這些業(yè)外管理精英，要物色里面有真才實學(xué)的人，要求他們有耐心放下架子了解美發(fā)業(yè)的行業(yè)特點和現(xiàn)實，同時接受美發(fā)業(yè)并不理想的現(xiàn)狀，看到自己在美發(fā)業(yè)的光輝前景。發(fā)廊老板要給予適當(dāng)?shù)拇龊颓楦屑?，否則，他們是不愿意過來的；但是這仍然要冒一定的風(fēng)險，因為這些人也可能等不到發(fā)揮才干的那天就離開了。對于立志發(fā)展發(fā)廊連鎖的老板，尤其要看到這點。

2、“空降”的店長可能出現(xiàn)的管理問題

要選好外來“空降”的店長，首先要知道“空降”的店長上任后可能出現(xiàn)的管理問題：

①不顧原來店的長期寬松作風(fēng)，來個急轉(zhuǎn)彎，強(qiáng)行實施改革；不懂得逐步漸進(jìn)，先收人心，征求意見；只會抓紀(jì)律，動不動就批評、罰款，引起員工極大不滿，員工工作不配合、不賣帳，甚至導(dǎo)致關(guān)鍵員工離職；結(jié)果改革措施無法實行，店的業(yè)績不升反降。

②以為可以“一招打遍天下”，不懂得管理要根據(jù)店的具體情況，因地制宜地采取針對性的措施，成績不佳又不愿意總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不思改進(jìn)。

③沒有魄力，前怕狼后怕虎，到店后遲遲不敢改革，不敢完善各項工作，只是做個老好人，結(jié)果無所作為，只能隨波逐流。

④無足夠的管理能力，即沒有能力提出新的改革措施，更沒有能力實施，不能開拓局面；只是一個掛名店長的人，成為老板與員工之間的傳聲筒，偶爾將員工嚴(yán)重違紀(jì)的事報告給老板解決，大部分情況下沒有能力發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。⑤不注重個人形象，不能以身作則，私心重，以個人喜好進(jìn)行管理，喜歡拍馬屁，因此威信樹不起來，自然就做不出成績。

3、“空降”店長明智而有效的管理策略

“空降”店長到另一間發(fā)廊上任，對其“綜合”管理能力是非常大的考驗，強(qiáng)調(diào)“綜合”是說不僅僅靠通常說的一般的管理能力，還要做到：

①建立好感，收拾人心。你必須各方面嚴(yán)格要求自己，以身作則，按“公正、公平、公開”原則做事；跟員工進(jìn)行交流，了解他們的意愿，做一個忠實的聽眾，表示自己的關(guān)心，幫助他們解決工作中的問題。

②樹立威信。你經(jīng)過調(diào)查掌握情況、想好怎么做之后，必須與老板溝通，說說你的管理方案和管理方式，獲得老板的支持，這樣執(zhí)行起來自己心中有底，在員工面前可以堅定一些；適當(dāng)場合時機(jī)如開會時，要讓老板在員工面前表態(tài)支持，自己也要表明決心，從而讓員工知道自己的行為老板支持而且自己要堅決執(zhí)行；適當(dāng)?shù)刈鲂┦虑?，讓員工了解自己的能耐，但不要太刻意；適當(dāng)?shù)乇頁P好事、批評壞事，讓員工知道你好壞分明、獎懲分明，但要注意做到適度。

③講策略、有計劃、分步驟地開展工作。不是你想怎么做就可以怎么做，你明明看見這樣做不行，你還不能立即指出；不作思考就貿(mào)然行動，可能會令相關(guān)員工不滿，同時漫延至其他員工，從而影響行動的效果；你必須想好整個方案，要作好實施時誰會支持、誰會反對的對策。

④要在適當(dāng)改善管理與避免人心抵觸之間做好平衡。你不能只顧著改善管理，推行各項改革，狠抓紀(jì)律，隨意懲罰，推行得太快，導(dǎo)致員工一時接受不了；你又不能怕員工抵觸，而不開展工作。這里有個度的問題，要把握好。對于原來經(jīng)營不好、作風(fēng)散漫的店，更加要注意。

4、“空降”店長的選聘技巧

我們已經(jīng)知道搞好發(fā)廊管理，實在不容易。如何保證找到的外來店長，達(dá)到

我們要求的水平，能做到上面說的明智而有效的管理策略，避免上面說到的可能出現(xiàn)的管理問題？這就要做好“空降”的店長的“管理能力測評”，通俗地說就是“面試”。

我們可以通過設(shè)計各種問題在面試時提問：

①你上任后會如何管理本店？（這個問題可以提前幾天讓對方準(zhǔn)備。可以先向?qū)Ψ浇榻B本店現(xiàn)狀、優(yōu)缺點，參觀本店，讓他向員工了解情況。）②個別員工不賣你的帳、不聽話，你會怎么處理？

③你覺得與員工搞好關(guān)系，有無必要？

④你怕不怕發(fā)型師不服你而辭職？

⑤你認(rèn)為管理嚴(yán)一點好，還是松一點好？

⑥你打算如何樹立自己的威信？

⑦如果你上任的第一天發(fā)現(xiàn)某件事與你心目中不同，你會怎么處理？（比如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間很臭）

⑧你要在店里推行一項新政策，你具體會怎么做？

⑨你覺得你上任后最重要的事是什么？又會怎樣去處理它？等等??這些問題與前面提到的“空降”店長可能出現(xiàn)的管理問題以及“空降”店長明智而有效的管理策略相關(guān)，由此可以考察店長處理問題的成熟度。

還可以補(bǔ)充一些發(fā)廊管理的一般性問題，如：如何把月業(yè)績目標(biāo)分解到發(fā)型師？如何跟進(jìn)業(yè)績目標(biāo)的實現(xiàn)？如何組織發(fā)品外賣？等等。

可以補(bǔ)充一些有關(guān)其本人的問題，如：你認(rèn)為自己有什么優(yōu)點？有什么缺點？你在原來那個發(fā)廊最成功的事實什么？等等。

然后把對所有問題的回答記錄下來，可以安排多個考官，由考官進(jìn)行評分，不同問題的權(quán)重不同，取總平均分。分?jǐn)?shù)高者可以留任店長。問答記錄復(fù)印留給對方一份。

總之，認(rèn)真處理面試，可以避免試用不合適的店長帶來的損失，包括經(jīng)濟(jì)損失和對人心的不良影響。

二、如何使用“空降”的店長

1、明確“空降”店長的職責(zé)、權(quán)力，給予一個試用期（三個月到半年）。對于店長的職責(zé)，除了把工作范圍明確，更重要的是明確店長的具體工作標(biāo)準(zhǔn)。至于權(quán)力方面，要明確：哪些事情店長可以直接決定；哪些事情店長要提出建議，報老板批準(zhǔn)。

2、制定有激勵性的工資制度，調(diào)動店長的積極性。工資由“底薪”、“純利潤提成”、“超任務(wù)獎金”構(gòu)成。這里沒有象一般發(fā)廊那樣，按發(fā)廊營業(yè)額提成，因為有營業(yè)額，未必有盈利；營業(yè)額有增長，可能利潤反而下降。按純利潤提成可以使店長慎重用錢，節(jié)省費用。同時，設(shè)定利潤任務(wù)指標(biāo)，超過利潤任務(wù)后給予特別獎金。利潤任務(wù)也是決定店長留用的關(guān)鍵指標(biāo)。

3、店長要每月初向老板述職一次，報告上月工作情況，以及老板平時發(fā)現(xiàn)的問題解決得怎么樣。考核店長，除了上面的利潤指標(biāo)，還有美發(fā)營業(yè)額、發(fā)品外賣銷售額、顧客投訴次數(shù)、顧客滿意度、員工培訓(xùn)、店內(nèi)衛(wèi)生狀況等等。老板平時要定期到店檢查，發(fā)現(xiàn)問題，告訴店長解決，不要直接處理；否則，越級管理，架空店長，以后員工有事就會找老板了，這樣，老板就會很忙，而店長相反就沒事做。

當(dāng)然，這是比較高的管理要求。鑒于目前美發(fā)業(yè)店長管理水平的提高需要一個過程，述職中以業(yè)績評估為主，發(fā)現(xiàn)的問題能逐個地逐步解決就行了。

以上三點要以書面形式明確，老板、店長各執(zhí)一份。述職時作為對照性文件使用。

4、老板平時要多點鼓勵店長，發(fā)現(xiàn)做得好的地方要及時地、明確地予以贊美、肯定。贊美是不花錢的激勵，甚至比錢還頂用。贊美的關(guān)鍵是“及時”、“明確而具體”?！凹皶r”是指發(fā)現(xiàn)做的好時立即贊美，“明確而具體”是指贊美要清晰地指出那個地方做的好，這樣店長才更有動力去做事。

第三篇：發(fā)廊管理員工規(guī)章制度

發(fā)廊管理員工規(guī)章制度

一、站姿、座姿、儀表

正確的站姿應(yīng)是：雙腳以兩肩同寬自然垂直分開（體垂均落在雙腳上、肩平、頭正、兩眼平視前方挺胸收腹）

正確原坐姿是：雙腳*攏，雙手放置膝蓋上左右均可，腰直挺胸。頭部不能左右斜。儀表：要求整潔，每天上班前給人感覺清爽，頭發(fā)隨時應(yīng)注重打理，服裝要求得體。

二、微笑

微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。美發(fā)業(yè)一個好的微笑會給顧客留下深刻印象。是您服務(wù)成功的關(guān)鍵，更是您建立消費群體的有力武器。微笑的到位也意味著引導(dǎo)消費的成功。一般培訓(xùn)是每天讓員工站在鏡子前練微笑5分鐘，其次讓員工相互對練微笑。經(jīng)過半個月后，員工一定會露出滿意的笑容，請員工記?。骸拔覀儾荒芸刂谱约旱拈L相，但我們能控制自己的笑容”。

三、態(tài)度

員工的服務(wù)態(tài)度是服務(wù)中最為關(guān)鍵的一環(huán)。沒有好的服務(wù)態(tài)度直接會導(dǎo)致顧客的流失，會讓我們整體形象和素質(zhì)在顧客心中產(chǎn)生不良影響。有這樣一句話：“我們不能改變天氣，但我們能改變自己的心情”。心情因各種原因可能產(chǎn)生不愉快，那么在為顧客服務(wù)時，一定會流露給顧客。也就是說員工的壞心情會直接通過服務(wù)轉(zhuǎn)移到顧客身上，那樣態(tài)度就談不上熱情、周到了。作為顧客是拿錢來消費，來享受的，一旦態(tài)度差：“顧客是我們的上帝”、“顧客至上”的服務(wù)原則體現(xiàn)在什么地方呢？因此要常教育員工不要把任何不愉快的心情帶入發(fā)廊；不要把您的不愉快心情，強(qiáng)加于顧客、同事身上，給別人帶來不愉快，要讓員工明白熱情、良好的態(tài)度是我們共同生存之本。

四、技能

態(tài)度是根的話，那技能即是本，二者缺一不可。技能好與壞也會直接影響業(yè)績。在美發(fā)工作中技能都極為重要。要讓每位員工清楚知道他的技能服務(wù)環(huán)節(jié)和發(fā)廊發(fā)展有著緊密關(guān)系和聯(lián)系；要讓員工知道，發(fā)廊是多么需要他。一般培訓(xùn)首先是集中起來統(tǒng)一手法、技巧進(jìn)行正規(guī)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后上崗，其次是根據(jù)不同特點專門指定人進(jìn)行有目的訓(xùn)練，再次是讓員工了解，掌握更多的有關(guān)信息。把優(yōu)秀員工送到更先進(jìn)的地方去“充電”，讓員工將掌握的新技術(shù)運用到顧客身上，為您產(chǎn)生效益，同時使員工自身得到了提升。技能提高訓(xùn)練每月可進(jìn)行理論、實踐各考核一次，促使員工不斷努力提高自己的技能

五、接待技巧

不能正確掌握接待技巧，再好的服務(wù)、技能等于零，顧客還是不回頭，因為不對路。在顧客進(jìn)門一瞬間，員工就得細(xì)致觀察顧客心態(tài)及檔次，員工應(yīng)站在店內(nèi)45度地方。在顧客進(jìn)店前應(yīng)及時把門推開，側(cè)身喊一聲“歡迎光臨”，千萬注意不

要把顧客的路擋住。首先是由員工領(lǐng)座、倒茶，隨后很小心地問顧客需要什么服務(wù)，在服務(wù)中要學(xué)會與顧客拉拉家常，問問工作，談?wù)勊砩系牧咙c，如眼睛、手表、服裝、皮鞋等等，多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通，在介紹服務(wù)時注意運用專業(yè)語言，在顧客心中，您是專家，就像病人上醫(yī)院看病一樣，此時您就是最好的醫(yī)生。當(dāng)顧客很煩，對您語言過重時，員工不能露出不滿表情，婉轉(zhuǎn)不失體態(tài)把話題引向別處。培訓(xùn)員工接待技巧最好方法是：模擬演練。

六、溝通技巧

好的溝通技巧會使您及員工都得到意外的驚喜。一個顧客本只想剪一下頭，員工溝通好顧客很可能改變主意，也許是燙、也許是護(hù)發(fā)、也許是染；一個普通顧客只要重視他，溝通到位，也許變?yōu)槟L期固定的客人。在溝通中一定要給顧客灌輸我們這里最好的東西，包括技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境，我們做的將是別人所沒有的服務(wù)。一定用“肯定”性的語言，不能運用“可能、也許”非肯定語言。讓顧客達(dá)到“放心”，員工的溝通就到位了。一般培訓(xùn)溝通技巧有幾種辦法，多讓員工看交際藝術(shù)、處事藝術(shù)、為人藝術(shù)、社交藝術(shù)等有關(guān)方面的書籍，其次帶領(lǐng)、鼓勵員工多講，多談心得，不斷修正。提高員工的溝通能力，需要一定時間，再就是幫員工寫出一些基本溝通語言和方法，讓員工與顧客進(jìn)行溝通。把溝通技巧入到考核員工范疇中去，讓員工主動努力學(xué)好溝通技巧。

七、自信

樹立員工自信，是培訓(xùn)員工重要環(huán)節(jié)。假如自身就不自信，在給顧客介紹時吞吞吐吐，說不清楚，或者是不敢面對顧客，從而使顧客產(chǎn)生多慮。要敢于面對顧客，具有“我是最好”、“我們這最好”、“我的服務(wù)一定會讓您滿意”心態(tài)，那就需要把員工培訓(xùn)成一個自信人。就需要帶領(lǐng)員工參與公益勞動；組織員工進(jìn)行演講比賽，唱有斗志、上進(jìn)的歌。讓每位員工都能組織每天一次的倒會，讓每位員工當(dāng)一天“經(jīng)理”，上班前在店門外做體操等等均是培養(yǎng)、樹立員工自信的好辦法。

八、真誠關(guān)心顧客

當(dāng)顧客進(jìn)入店內(nèi)后，顧客變?yōu)榭腿?，員工應(yīng)象對待親人一樣對等顧客，把客人帶進(jìn)的物品提包、帽子、大衣等物安排到顧客能看見的地方，讓他放心、給他安全感，應(yīng)是特別注意的一些小節(jié)，在店前備一些公用傘，傘借他后，他會很快奉還，備一點針、線，解決顧客因裂線、掉扣產(chǎn)生的不便，這樣員工就能很好為顧客解決尷尬，一定能在顧客心中留下深刻印象，從而給您帶來更大的收益。

九、培訓(xùn)員工顧客至上“十不要”

1、不要認(rèn)為有比你顧客還重要的人。

2、不要忽視顧客需求。

3、不要忘記未來。

4、不要害怕重新創(chuàng)業(yè)。

5、不要永遠(yuǎn)聽信顧客。

6、不要認(rèn)為“顧客至上”很容易做到。

7、不要忘了做到“顧客至上”需要時間。

8、不要給顧客出難題

9、不要和顧客爭執(zhí)。

10、不要忘了顧客永遠(yuǎn)是對的。

十、培訓(xùn)員工“十點”工作原則

做事多一點 微笑多一點腦筋活一點 嘴巴甜一點 效率高一點

說話輕一點 肚量大一點儀表美一點 行動快一點 服務(wù)好一點十一、八條服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

客人進(jìn)門問聲好安排落座端飲料

輕聲細(xì)語問需要主動傾聽溝通好

翻查資料供參考產(chǎn)品特點詳知道

引導(dǎo)服務(wù)最重要下次服務(wù)還找我十二、接待客人九大用語（1）歡迎光臨（2）對不起（3）請稍等（4）讓您久等了（5）請這邊來（6）是、明白了（7）實在不知說什么（8）請原諒（9）謝謝

十三、員工七大服務(wù)要求（1）永遠(yuǎn)保持微笑（2）明白、聲音干脆、清楚、親切（3）動作忙而不亂、隨機(jī)應(yīng)變，應(yīng)付突出事件（4）永遠(yuǎn)站在顧客立場著想

（5）永遠(yuǎn)不要在客人背后議論客人（6）記住客人的名字（7）和同事之間也要用普通話

第四篇：發(fā)廊員工管理規(guī)章制度

為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準(zhǔn)則，建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊服務(wù)于每一位客戶公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度，望各位員工自覺遵守！

一、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神。尊重上級、不得越級打小報告、有何正確的建議或想法書寫文字報告交于上級部門，公司將做出合理的回復(fù)！

二、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密；

三、上班不得遲到、早退、礦工；上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象；

四、員工上鐘實行輪牌制，不得搶牌、挑牌、跳牌；更不準(zhǔn)拒客、挑客；

五、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成，不得偷工減料；

六、衛(wèi)生實行區(qū)域包干制，必須做到整潔清爽；

七、認(rèn)真聽取每為客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理；

八、員工服務(wù)態(tài)度：

1、熱情接待每為客戶（您好！歡迎光臨！請~！）。作好積極、主動、熱誠、微笑的服務(wù)；

2、了解各產(chǎn)品的性能，向客戶合理的介紹；（工作中---不好意思！請稍等！對不起！走路輕、說話輕）

十、員工獎罰規(guī)定：

1.遲到、早退、每分鐘扣罰1元；曠工一天扣罰50元，請假一天扣除當(dāng)日工資，未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理；

2、每三個月進(jìn)行評選優(yōu)秀員工，獎勵100元；（條件：必須全勤員工、業(yè)績名列前位者、無客戶投訴者、無拒客者；）客戶投訴將取消本次上鐘業(yè)績，拒客一次扣罰30元；

3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次，工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次；

4、上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響

十一、本公司形象，違者扣罰10元/次；

5、必須服從分配、服從管理，違者扣罰30/次；

十一、辭職條件：

1、員工必須提前一個月提出辭職，以便公司安排。

十二、休息時間

大工暫定每月休息4天，助理休息2天，（助理在本公司上班時間超過半年可休息3天）

公司宗旨：敏銳觀察和自我創(chuàng)新，以時尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格，以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念，以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)！

發(fā)廊的規(guī)章制度

1.準(zhǔn)時上下班不許遲到早退翹班沒有特殊情況不能請假

2.班時不能在店里吵鬧喧嘩吃零食

3.班時要站有站樣坐有坐相

4.服從自己的直屬上司不能惡意頂撞為難上司下達(dá)的命令

5.顧客就是上帝在店里顧客永遠(yuǎn)是任何情況下不能頂撞顧客或和顧客發(fā)生爭執(zhí)

6.全力以赴的完成店里下達(dá)的任務(wù)

7.不許帶情緒上班如對自己的上級有不滿意的可以越級投訴(但一定要有充分的理由和證據(jù))

8.配合組織團(tuán)結(jié)自己的組員隊員

第五篇：發(fā)廊最實用管理流程

發(fā)廊最實用管理流程

管理員工是一件很復(fù)雜的工作。中國有句古言：“人上壹佰，形形色色”。各人有各人的思想，各人有各人的行為，一個成功發(fā)廊、美容院的管理者要了解員工需求，包括經(jīng)濟(jì)收入，工作能力，日常生活等。要解決好員工后顧之憂就必須很好處理下面一些問題，讓員工全力以赴的去工作，去創(chuàng)造價值。

一、簽定合同

簽定合同是員工與老板間簽定信用的一種方式，合同本身可以制約雙方。雙方合同應(yīng)要以相互尊重、相對平等、相對互利、共同協(xié)商為基本原則。經(jīng)雙方充分協(xié)商簽定合同并進(jìn)行公證。合同一旦形成必須按合同嚴(yán)格執(zhí)行。這樣從法律角度來講制約了人才的流失。使雙方利益得到了保障。一般合同內(nèi)容具備以下幾條：

（1）甲、乙雙方名稱、姓名。

（2）培訓(xùn)時間。

（3）培訓(xùn)費是否合同期滿后退還。

（4）工作期限

（5）福利、待遇。

（6）甲、乙雙方義務(wù)及權(quán)利。

（7）乙方在甲方任何工種。

（8）甲方在什么情況下可以解雇乙方。

（9）甲、乙雙方在什么情況下可以終止合同

（10）任何一方違約，怎么處理、賠償。

（11）怎樣續(xù)訂合同

（12）解釋權(quán)屬于何方。

（13）簽定合同年月日

（14）簽名、蓋章。

二、規(guī)章制度

規(guī)章制度是管理員工絕不可缺少的重要環(huán)節(jié)。規(guī)章制度建立的好與壞，直接影響對員工管理的好與壞。要做到任何事情都有章可循，要人人做到嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，把規(guī)章制度變成常規(guī)是一件較難的事。疏向?qū)胧敲廊菰?、發(fā)廊建立健全完善規(guī)章制度的目的。使員工自覺遵守制定的規(guī)章制度，按照有關(guān)規(guī)章制度準(zhǔn)則去做好自己份內(nèi)外工作。規(guī)章制度大體分為以下幾種：獎罰、考勤、衛(wèi)生、考核、人事、財務(wù)六種規(guī)章制度（需根據(jù)自己實際情況而制定）（具體見員工守則）。

三、店長人選

店長人選極為重要。她（他）是貫徹、落實、執(zhí)行美容院、發(fā)廊經(jīng)營方針、政策、目標(biāo)、制度等的具體監(jiān)督者。在挑選店長時一定需要慎重考慮。一般情況有二種，一種是既懂技術(shù)又懂管理，另一種只懂管理不懂技術(shù)。前者比后者更合適，二種情況等遇均不同，前者高于后者，在選擇店長人選時最后重要一條是懂管理，能和員工打成一片，把員工思想、動態(tài)及信息及時反饋給老板。店長本身具有一定素質(zhì)，能獨擋一面，并能動用他自己思想為您創(chuàng)造價值。處事公證，辦事認(rèn)真，能盡心、盡力、盡職工作，思想敏捷，在老板與員工之間起到上傳下達(dá)的目的，簡言之起到“磨心”作用，那您的人員就算選對了。在考慮店長人選時切記：請鐵起用家族人，原因很簡單，不好管理，無法施壓，家族人員在員工面前會自然而然流露出一定的優(yōu)越性，員工會對此產(chǎn)生反感。

四、授權(quán)

授權(quán)、權(quán)利的下放，在有嚴(yán)格規(guī)章制度下，美容院、發(fā)廊老板應(yīng)把財務(wù)、人事等一切日常工作處理權(quán)下放到店長身上，讓店長感到老板非常信任他，他會努力去工作。老板只能以董事長、技術(shù)總監(jiān)、顧客身份，檢查店內(nèi)一切事物，發(fā)現(xiàn)問題及時與店長溝通，讓店長及時去修正、改進(jìn)。店長則應(yīng)把員工管理分成組，選出組長，組長去管理各自的員工，店長應(yīng)充分把獎、罰、衛(wèi)生、請假等權(quán)利下放在組長身上，一旦出現(xiàn)問題店長應(yīng)及時與組長溝通，讓他們及時改進(jìn)。組長又把工作上一些小問題授權(quán)給具體員工，讓員工感到企業(yè)需要她。一般情況下，一位組長只能管理六個人，這樣形成層層負(fù)責(zé)，大家都會做的開心。老板此時完全可以騰出手來，去設(shè)計、規(guī)化發(fā)展新的連鎖及企業(yè)目標(biāo)，創(chuàng)造更大的利潤。完全可以騰出手來，去設(shè)計、規(guī)化發(fā)展新的連鎖及企業(yè)目標(biāo)，創(chuàng)造更大的利潤。

五、展示企業(yè)目標(biāo)

給員工展示企業(yè)目標(biāo)，讓員工了解企業(yè)未來發(fā)展，使員工對企業(yè)充滿信心，這也是管理員工思想的一個環(huán)節(jié)。在管理員工時應(yīng)時常把美容院、發(fā)廊企業(yè)發(fā)展目標(biāo)從微觀到宏觀一一講解給員工，并給員工設(shè)計未來，讓員工認(rèn)為在此工作有很大的前途。

在一般情況下，先繪制宏觀發(fā)展目標(biāo)圖，如未來美容院、發(fā)廊彩色圖紙，并把它設(shè)計的非常豪華和美觀，然后掛在員工能看見的地方。然后繪制目前企業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)坐標(biāo)圖，讓員工一眼能看出現(xiàn)在業(yè)績情況，及目前企業(yè)走向?？傊?，展示的目的是增加員工信心，讓員工安心在此努力工作。

六、與員工交心

一個優(yōu)秀的老板、店長，應(yīng)隨時與員工保持親密、友好、密切的朋友關(guān)系，與其交談以便更好了解，掌握員工思想狀態(tài)，是減少工作障礙，增加工作效率的一種管理方式。在與員工交談時應(yīng)注意以下幾點：

（1）認(rèn)真傾聽員工想法；

（2）讓員工充分發(fā)表自己的見解；

（3）不要在人多地方與員工交談，私下最佳；

（4）與員工談一些他（她）感興趣的話題

（5）不要只談工作，可以多談?wù)勆?、家庭環(huán)境和社會經(jīng)驗；

（6）站在員工角度為員工設(shè)計未來；

（7）要讓員工信任你，與你談?wù)嫘脑挘?/p>

（8）告訴員工，員工提的意見，我們會很好考慮和解決；

（9）告訴員工外面的新信息和情況；

（10）告訴員工你心目中的員工形象是什么樣子。

總之一定要肯定、贊美員工，同時也可婉轉(zhuǎn)指出員工不足之處。那么員工很快就會改變自己的不足，并且成為朋友。一旦員工感覺您對員工不錯，那么，他們今后工作中一定會站在您的角度考試問題，去開展工作。

七、減少官僚管理

官僚即主觀，通常發(fā)廊、美容院老板，總是認(rèn)為自己做的一切都是對的。聽不進(jìn)員工、下屬提出的忠懇意見，最后導(dǎo)致大家都按老板錯誤思想去做，影響了業(yè)績，員工又產(chǎn)生不滿情緒。要管理好員工，就必須減少官僚主義，深入一線了解顧客、員工需求，解決、協(xié)調(diào)出現(xiàn)的工作問題，經(jīng)認(rèn)真分析、思考、權(quán)衡后再做出決定，減少官僚主義是您贏得員工積極性，增加利潤的關(guān)鍵所在。一旦官僚主義形成，員工都不給老板提合理化建議，任其發(fā)展，后果不堪設(shè)想。

八、鼓勵團(tuán)結(jié)協(xié)作精神

美容院、發(fā)廊靠某一個人的力量和智慧，不可能發(fā)展很好，必須依靠整體力量及大家共同的智慧。團(tuán)結(jié)協(xié)作精神是您管理員工的主題。在分工較細(xì)的美容院、發(fā)廊，可以有意安排一些屬于員工本職工作內(nèi)容以外的事情讓員工去做，同時安排別人做屬于他范圍內(nèi)的事情，員工間相互得到體驗，這種團(tuán)結(jié)協(xié)作會讓員工之間產(chǎn)生親切友好感，消除他（她）們在工作中產(chǎn)生的磨擦和誤會。在友好的氣氛中一起共同工作。注意一點：要求在工作中提倡團(tuán)結(jié)、協(xié)作精神，告知員工團(tuán)結(jié)的力量，協(xié)作的結(jié)果。這種團(tuán)結(jié)協(xié)作精神只有一個目的，大家整體利益得到增長，與人與已都有利，這也是充分發(fā)揮“我為人人，人人為我”好的工作作風(fēng)。

九、應(yīng)知員工需求

了解、掌握員工需求，解決員工后顧之憂，是做老板必須具備的基本素質(zhì)。

一旦了解員工需求，您就可以很好分析員工在想什么，在做什么，員工需求成不成立，員工的需求我能不能滿足，能不能解決。但值得老板注意的是：千萬不要在未考慮好之前，沖動地給員工承諾什么，一旦承諾，員工會很在意，如您不能兌現(xiàn)，員工對您的信任度會直線下降，從此您在員工心中是一個失信的老板了。時間一長，那么員工會考慮跳槽、更換工作環(huán)境、改行等想法，當(dāng)員工付諸實施時，也就意味著您的人才流失。洞悉員工需求，盡量在不違反原則前提下，也就是您利益和大家利益不受到很大影響時，經(jīng)認(rèn)真考慮、分析后，找到恰當(dāng)機(jī)會和地方與員工溝通并滿足員工需求，不能滿足的一定要耐心解釋不能滿足需求的充分理由，讓員工心態(tài)得到平衡。

十、衛(wèi)生管理

一個美容院、發(fā)廊的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響整體效益。衛(wèi)生管理不可忽視。組長負(fù)責(zé)將具體衛(wèi)生轄區(qū)分布到每位員工身上，每天上班做衛(wèi)生一次，隨時保持店面清潔，每周大掃除一次。定出具體的衛(wèi)生檢查，監(jiān)督、獎勵制度，店長應(yīng)每天隨時檢查并提出不足，以便改進(jìn)，對出現(xiàn)未做、拒做、忘做的情況及時處理并進(jìn)行罰款，以達(dá)到教育大家的目的。一般情況下，鏡子、招牌、用品、地面、擺設(shè)是重點，垃圾隨時清除。要求員工自身衛(wèi)生也應(yīng)有相應(yīng)措施，如夏天每天必須換工裝，春、秋每天三必須換工裝，員工必須每天化妝打扮等等，總之監(jiān)督、落實是關(guān)鍵。

十一、召集倒會

每天召集工作總結(jié)倒會是管理員工的和種方式，它有二大好處：一是總結(jié)昨天的不足，二是更合理地安排今天的工作。一般情況下倒會在上班前15分鐘舉行。倒會具體內(nèi)容如下：

（1）店長問候員工，如“各位小姐、各位先生早上好”。

（2）集體宣讀企業(yè)理念，如“我們做的最好，因為我們加入了×××發(fā)廊、美容院”（樹立信心）。

（3）店長詢問昨天業(yè)績、出勤、勞動經(jīng)律、顧客意見等情況。

（4）表揚昨天業(yè)績最好的員工。

（5）指出存在的問題及解決辦法。

（6）今天工作安排重點。

（7）請員工提出想法。

（8）高唱有激情的歌一首。

注意要在愉快的氣氛中結(jié)束倒會。

十二、幫助員工設(shè)計未來

一個人只要有目標(biāo)、有理想，他會努力向目標(biāo)、理想去奮斗。當(dāng)員工在發(fā)廊、美容院工作時，老板一定要給員工設(shè)計未來。這種設(shè)計是讓員工在工作期努力工作的一種管理辦法。要讓員工清楚知道，在這里工作的目的和任務(wù)。老板要給員工設(shè)計、制定以下幾個未來目標(biāo)觀點：

（1）您今后的發(fā)展一定會超過我；

（2）您今后的店面一定要比我的大和漂亮；

（3）有可能在您工作期滿后我們共同投資開一家分店，你來管理；

（4）你一定能成為一流的美容師、發(fā)型設(shè)計師；

（5）你這么年輕不可能給別人永遠(yuǎn)打工，自己今后一定要開店。

當(dāng)您設(shè)計制定的目標(biāo)觀點，被員工認(rèn)可，您應(yīng)馬上指出，員工現(xiàn)在最需要什么。缺少經(jīng)驗現(xiàn)在正在積累、缺少管理現(xiàn)在正在積累、缺少技術(shù)現(xiàn)在正在提高、缺少資金現(xiàn)在正在積累。當(dāng)員工明白個子自身缺什么的時候，也就是他為此面努力安心工作的時候，這在本行管理中稱之為“宏觀假定”。這種美妙的“宏觀假定”遠(yuǎn)景，在運用時一定要注意其巧與妙的結(jié)合利用，才能達(dá)到您想象的目的。

十三、薪獎辦法細(xì)則

本通則適合美容院、發(fā)廊任何部門的薪獎辦法。薪獎通則：

1、各部門薪獎辦法包括底薪、全勤獎金、工作獎金、銷售獎金，其他部門依需求另增加其他獎金或津貼。

2、所有獎學(xué)金氏計算艾以實際收款額為準(zhǔn)。

3、各部門均有三種責(zé)任額，包括：基本現(xiàn)任額、成長責(zé)任額，目標(biāo)責(zé)任額。

4、底薪于每月初發(fā)放，獎金津貼于月腫發(fā)放，季獎金于1、4、7、11月發(fā)放。美容部薪獎辦法：

（一）底薪

1、美容助理A級（有經(jīng)驗但需要重新學(xué)習(xí)者）起薪600元。實習(xí)助理B級（完全沒有任何經(jīng)驗者）起薪400元。

2、美容師A級（有2年以上經(jīng)驗者不必學(xué)習(xí)）起薪1200元。B級（有1-2年經(jīng)驗仍需學(xué)習(xí)者）起薪1000元。

3、店長A級（有美容美發(fā)經(jīng)驗懂得管理者）起薪1500元，另有提成面議。B級（無美容經(jīng)驗，但懂得管理）起薪1200元，另有提成面議。

試用期3個月，正式任用者，底新增加20-30％，由經(jīng)理或總經(jīng)理審核決定。

（二）全勤獎金：每月100元，一個月朋三次遲到、早退者則不予發(fā)放。

（三）工作獎金：

1、每服務(wù)一位客戶，基本提成10％，未達(dá)成基本責(zé)任者則沒有提成，達(dá)成成長責(zé)任額者提成15％。達(dá)成目標(biāo)責(zé)任額者提成20％，另有達(dá)成資金××元。

2、三種責(zé)任額每秀公布一次目標(biāo)。工作獎金當(dāng)月只發(fā)放60％，另外40％與秀獎金同時發(fā)放，離職者的獎金不能發(fā)放，但列入“本店福利基金”留下于年初、終統(tǒng)籌運用。

（四）銷售獎金：美容院、發(fā)廊所有產(chǎn)品均有10％的銷售提成，但必須超過基本責(zé)任額，（美容助理不在此限）美容師必有工資的兩倍當(dāng)做基本現(xiàn)任額，達(dá)成工資四倍時另加發(fā)50％，于每月腫發(fā)放獎金。

（五）團(tuán)體獎金：

1、本店達(dá)成當(dāng)月責(zé)任目標(biāo)時，另提撥2％為團(tuán)體獎金，達(dá)成成長責(zé)任額時另提拔3％為團(tuán)體獎金，達(dá)成目標(biāo)責(zé)任額時另提拔5％為團(tuán)體獎金。

2、當(dāng)月團(tuán)體獎金預(yù)留30％為年終獎金，20％為季獎金，10％為特別獎金，發(fā)給當(dāng)月表現(xiàn)優(yōu)秀的本店任何員工，其余40％由本店所有人員平均分配。

（六）成長獎金：每月公司筆試一次，以60分為標(biāo)準(zhǔn)超過的分?jǐn)?shù)每分以0.5元計算，（例如考100分，則下個月增加底薪20元），（100分-60分）×0.5=20元）考試不合格者下個月扣60元。每月以上類推。

其他：如有未盡事宜，經(jīng)董事會研究后，由總經(jīng)理修改公布！

十四、罰款常識

在罰款前發(fā)廊、美容院要有一個宗旨，罰款不是目的，起到教育大家，杜絕類似情況的再次發(fā)生，改變錯誤的做法才是美容院、發(fā)廊的目的所在。在獎罰細(xì)則上應(yīng)有：

1、遲到早退1分鐘扣X元，遲到5分鐘以上扣XX元，遲到10分扣XX元。

2、曠工一天扣XXX元。

3、衛(wèi)生未做一次扣XX元。

4、未化妝一次扣XX元。

5、未喊“歡迎光臨”一次扣XX元。

6、工裝未穿一次扣XX元。

7、未給客人到茶一次扣XX元。

8、用品、物品未放指定位置一次扣XX元。

9、站姿、座姿不美一次扣XX元。

10、與顧客、員工吵架、罵人一次扣XX元。

11、不維護(hù)企業(yè)利益，向外泄露商業(yè)機(jī)密一次扣XXX元。

12、私用、私拿企業(yè)物品一次扣XX元。

13、超過規(guī)定時間吃飯一次扣XX元。

14、不服從工作安排一次扣XX元。

15、貪污公款一次扣XXXX元。

16、拾到顧客物品不上交一次扣XXX元。

以上獎罰必須分明，形成以制度管理員工，而不是人管人（見獎罰單）。

十五、按時發(fā)放工資

按時發(fā)放工資是美容院，發(fā)廊老板信譽(yù)的體現(xiàn)，同時也是經(jīng)濟(jì)實力的表現(xiàn)。按時發(fā)放工資有三大好處：

1、使員工信任；

2、使員工安心；

3、使員工信心更足。

發(fā)放工資也得講究一下藝術(shù)。有一家發(fā)廊，每月發(fā)放工資時召開一次“發(fā)薪暨表彰大會”。首先由賬務(wù)人員把工資核算好后，統(tǒng)一放在一個條桌上，把每人的金額、姓名寫得很大，把員工召集起來開會。統(tǒng)一放在一個條桌上，把每人的金額、姓名寫得很大，把員工起來開會。開會內(nèi)容的第一項，對員工的辛苦以示謝意，第二項表彰業(yè)績好的員工，發(fā)獎金及榮譽(yù)證書（一人連續(xù)三次獲獎得重獎），第三項發(fā)放工資，宣讀業(yè)績單，在發(fā)放工資前每位員工必須給企業(yè)提一條建議，對所提建議，千萬不要批評。

每人都有自尊，業(yè)績好的想繼續(xù)保持原有地位，因獲三次獎后，另可獲得重獎。業(yè)績差的想趕上，下次發(fā)放工資不能比別人差。員工要創(chuàng)造好的業(yè)績就必須搞好服務(wù)、技能二大環(huán)節(jié)。員工的工作認(rèn)真度得到激發(fā)和挖掘，作為美容院、發(fā)廊沒有什么損失，有面利而無一害。這種發(fā)放工資方式非?？扇?。

十六、善用演習(xí)方式管理員工

演習(xí)方式，是把您的經(jīng)營、管理思想、規(guī)章制度落實到位，從而服務(wù)到顧客身上去的一個過程。是把不懂引向精通的方法，無論任何一種新的服務(wù)、新的技能措施要想得到貫徹落實必須通過演習(xí)，才能達(dá)到目的員工也很自然隨著這種演習(xí)方式及過程走向正軌。

十六、善用演習(xí)方式管理員工

演習(xí)方式，是把您的經(jīng)營、管理思想、規(guī)章制度落實到位，從而服務(wù)到顧客身上去的一個過程。是把不懂引向精通的方法，無論任何一種新的服務(wù)、新的技能措施要想得到貫徹落實必須通過演習(xí)，才能達(dá)到目的，員工也很自然隨著這種演習(xí)方式及過程走向正軌。

十七、發(fā)廊、美容院員工管理體系圖

十八、培訓(xùn)員工基本常識思想

1、我們不能控制天氣，但我們能控制心情；

2、我們不能改變長相，但我們能改變笑容；

3、我們不能掌握生命長度，但我們能掌握生命的深度；

4、我們不能要求顧客消費，但我們能引導(dǎo)顧客消費；

5、我們不可以每戰(zhàn)必勝但我們可以盡心盡力。

第五節(jié) 讓員工熱愛你的您的企業(yè)

要讓員工熱愛您的企業(yè)必須做好的思想工作的主體原則；

展現(xiàn)美好的遠(yuǎn)景，感之愉快，獲得人心，員工入股，員工調(diào)查，公開財務(wù)，尊重善待員工，雙向交流，鼓勵學(xué)習(xí)自由選擇假日等事項。

一、讓員工企業(yè)熱愛企業(yè)的四項原則

1、贏得員工心全意努力為企業(yè)工作；

2、老板與企業(yè)各層次的工作人員坦誠交往；

3、在信任、平等共享的基礎(chǔ)上，創(chuàng)建伙伴關(guān)系；

4、解放第一位員工的行動以加強(qiáng)服務(wù)和增加利潤。

二、展現(xiàn)企業(yè)美好遠(yuǎn)景

企業(yè)美好遠(yuǎn)景，無非是宏觀遠(yuǎn)景和現(xiàn)實前景。把企業(yè)優(yōu)秀、好的一面進(jìn)行廣泛宣傳和展示；把企業(yè)在行業(yè)中的地位適度進(jìn)行夸張；把企業(yè)經(jīng)濟(jì)實力予以表現(xiàn)；把企業(yè)文化給予宏揚；把企業(yè)知名度進(jìn)行很好利用；把企業(yè)人氣牢牢抓緊，把企業(yè)發(fā)展規(guī)劃告知大家。這樣使員工對企業(yè)本身的遠(yuǎn)景充滿信心，對企業(yè)發(fā)展之路不抱懷疑。這是讓員工熱愛您企業(yè)本身的基本條件和環(huán)境。

三、感之愉快

讓員工熱愛您的企業(yè)，很重要一條就是讓員工 在您企業(yè)工作感之愉快。無論是工作環(huán)境、工作責(zé)任、人員關(guān)系、技能，還是與顧客交流、溝通、服務(wù)都能處于一種良好的氣氛中。經(jīng)常表揚、贊美員工身上的亮點（優(yōu)點）。哪怕是衣服、裝飾、發(fā)式、鞋子、工作態(tài)度、工作主動性和顧客談笑風(fēng)生等等一些小節(jié)都是您表揚贊美她（他）的借口。愉快充實滿足的感覺就自然形成了，要做到員工把企業(yè)當(dāng)作自己生活、未來的主體部分，您就贏了。您在觀察員工是否在此工作愉快時，仔細(xì)分析。如有一員工請的是3天休假，到休假第二天主動向您提前報到上班了，此時員工一定是感覺在此上班比較愉快。

四、獲得員工人心

最高、最優(yōu)秀的服務(wù)只有發(fā)自員工內(nèi)心，因此一個企業(yè)只有贏得了員工們的心，才能為顧客提供最佳服務(wù)。一旦員工對他們所選擇任職的企業(yè)失去了安全感和信心，他們就會尋找新的企業(yè)，投入到對于員工感覺更有意義的企業(yè)去工作。穩(wěn)定、獲得員工熱愛企業(yè)的首要任務(wù)。

一般情況有幾種途徑可以獲得員工人心：

1、站在員工角度考慮問題；

2、樹立我們是同行最好的觀念；

3、讓員工入股；

4、顧及員工家庭；

5、使員工工作愉快；

6、尊重員工思維；

7、讓員工獲得較高收入報酬；

8、讓員工清楚知道企業(yè)需要他；

9、給予員工10%的自由發(fā)展空間；

10、多與員工雙向交流。企業(yè)自下而上的源泉，要穩(wěn)定抓牢員工的心，老板必須付出很大的精神、經(jīng)濟(jì)代價。獲得人心最直接方式是給員工予“企業(yè)有希望，本人有奔頭”。再一點是“老板對我不錯”。

總之贏得人心等于贏得“天下”，贏得人“財”。

五、員工入股

要讓員工真正熱愛您的企業(yè)。讓員工成為企業(yè)真正的主人，把企業(yè)的事當(dāng)成自己的事去做，熱愛自己的企業(yè)與熱愛自己家庭一樣，做任何事情都為企業(yè)考慮浪費、不合理現(xiàn)象都能積極主動去大膽阻止。入股是一個好方法，入股的好處有：

1、成為企業(yè)股東之一；

2、與老板形成同等合作伙伴關(guān)系（地位的變化）；

3、企業(yè)的興旺；

4、入股后能提高員工的主動性。

具體入股方式，可根據(jù)您自己實際情況而定。但值得注意的是：不能讓員工占總管股份49%以上。當(dāng)員工形成是企業(yè)入股是哪有不熱愛企業(yè)的道理。

六、員工調(diào)查（見員工基本資料表）

七、公開財務(wù)

財務(wù)公開有利于大家把每月收入、支出、折舊、盈利多少等，用表格方式公布于眾，讓員工心中有數(shù)企業(yè)的盈虧大家明白后會把企業(yè)與自己的利益緊密聯(lián)系在一起，最終形成有利共享、有難同當(dāng)?shù)母拍?。其中公開財務(wù)能促進(jìn)員工的生產(chǎn)力。

八、尊重、善待員工

員工是美容院、發(fā)廊的人才，擁有優(yōu)秀人才有僅可以給美容院、發(fā)廊帶來豐厚的利潤，更主要可以提高美容院、發(fā)廊的發(fā)展及能力，在市場競爭雙方竭力爭奪的重要目標(biāo)，因為人才的多少意味著在未來角逐中競爭能力的強(qiáng)弱，所以，成功的美容院、發(fā)廊無不想盡辦法吸引人才、挽留人才、充分利用人才為其服務(wù)。要讓員工熱愛您的企業(yè)必須挽留、尊重善待員工，中國有名俗話“善者無敵”。

尊重別人等于尊重自己，現(xiàn)代美容院、發(fā)廊員工不再是葫蘿卜加棒子原則下出賣勞動力的牲畜，而是美容院、發(fā)廊發(fā)展的原動力。善對員工、尊重他們的自尊心和工作能力，可以使他們同心協(xié)力為企業(yè)驚異出謀劃策，貢獻(xiàn)自己的聰明才智，為企業(yè)發(fā)展服務(wù)。善對員工方法很多，但主要原則是與員工溝通，以平等態(tài)度對待他們，給他們新生和激勵等等?？傊?，要想成功，獲得高利潤，必須善解員工、恭謹(jǐn)待人，把員工當(dāng)作大家庭中的一員，這是每一個美容院、發(fā)廊老板必須做到的，這樣能使員工們竭盡全力為企業(yè)效勞，即使在不景氣的時候也能使企業(yè)轉(zhuǎn)危安，居恢復(fù)生氣。

每位美容院、發(fā)廊老板都應(yīng)記住，親切、善良能幫助渡過很多難關(guān)，因此，應(yīng)當(dāng)尊重、善對員工。中國是一個具有悠久歷史的禮儀之邦，傳統(tǒng)意識下人們都很重視“感情”，只要給予愛和關(guān)懷，員工就會熱愛您的企業(yè)。

九、雙向交流

老板與員工雙向交流是讓員工熱愛您的企業(yè)的一種方式。中國有名古話“用人之術(shù)，攻心為上”。您幫助員工，員工也會幫助您；您親近員工，員工也會親近您。讓員工懼怕您。這是暫時之功；讓員工感激您，這才是長久之計。要想得到一個人，就從心理上征服他，在交流時提倡仁愛寬厚，多為員工著想，最忌以老板自居；提倡以情感留人，最忌輕視員工；提倡稱贊員工為主，最忌指責(zé)太多；虛心聽取員工意見，切記不可武斷行事；提倡不追究員工錯誤之處，讓其自行反省。雙向交流目的是溝通雙方思想，統(tǒng)一目標(biāo)，讓員工熱愛您的企業(yè)。

十、鼓勵學(xué)習(xí)

員工學(xué)習(xí)分成二塊，一是技能專業(yè)知識，一是服務(wù)及政治思想學(xué)習(xí)。只有不斷輸入新的觀念、新的技能，才能使員工提到收獲、得到提升。這樣才能使員工真正愛上您的企業(yè)。

1、服務(wù)學(xué)習(xí)

中國有句諺語叫做“有心種花花不開，無心插柳柳成蔭”。在服務(wù)中功利性太強(qiáng)，會給顧客帶來不利影響，如果將這種服務(wù)視為毒瘤，我們應(yīng)盡快將其除掉。鼓勵員工多學(xué)習(xí)服務(wù)技巧，與人與己都有利。在學(xué)習(xí)服務(wù)中，應(yīng)注意多用尊敬言語，不能出口傷人；多常態(tài)度和藹，不能橫眉冷對；多學(xué)以和為貴，不能現(xiàn)場爭吵。

古人云：“良言一句三冬暖，惡言半語六月寒”。在美容、美發(fā)服務(wù)行業(yè)語言技巧對能否順利完成服務(wù)工作很重要。教員工講禮貌，同時還需注意講話方式、語氣等等技巧。讓員工明白這些也會對服務(wù)效果產(chǎn)生直接影響。員工在學(xué)習(xí)服務(wù)時還應(yīng)注意，顧客到美容院、發(fā)廊消費，雖有多種心態(tài)，但受到員工尊重是顧客基本心理需求。我們常常講言多必失，在服務(wù)中，要用簡煉。專業(yè)的語言，不該說的不要多嘴。但是在某種環(huán)境下，少用一句話會降低服務(wù)質(zhì)量一個檔次，有時多一句專業(yè)語會增加顧客新的消費欲望，是“一句值千金”。注意該小聲的應(yīng)小聲，做到因人而異，有函而發(fā)，定能博得顧客好感。些都能是您員工學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

2、技能學(xué)習(xí)

技能學(xué)習(xí)和新技術(shù)的推廣是員工學(xué)習(xí)的主要任務(wù)。當(dāng)顧客對員工用真誠之心換得信賴時，這就需要員工實事求是地為顧客介紹產(chǎn)品的用途。在介紹前必須先懂得產(chǎn)品知識、種類、價格

功能特點、質(zhì)量、制造商、商標(biāo)、效果等。有關(guān)美容院、發(fā)廊一切產(chǎn)品，員工均應(yīng)了解有關(guān)知識，這些都需要學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中不斷提高，達(dá)到根據(jù)顧客需求為顧客進(jìn)行詳細(xì)說明，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，注意應(yīng)把優(yōu)秀員工不斷派出去學(xué)習(xí)新的優(yōu)秀技能。

十一、自由選擇休假日

確定休假天數(shù)后，根據(jù)工作需要，在不影響工作前提下員工自由選擇休假日，是讓員工熱愛企業(yè)的一種好辦法，自由選擇休假日有下列好處：

1、給予員工的自由空間；

2、給予員工自主權(quán)；

3、讓員工處理好工作以外的事情；

4、讓員工感到企業(yè)很尊重他的自由；

5、通過愉快休假恢復(fù)精力。

十二、說話算數(shù)

當(dāng)美容院、發(fā)廊老板在員工面前承諾什么時，一定要給員工兌現(xiàn)，在員工心中產(chǎn)生老板說話算數(shù)，給員工一種可信的感覺，那么您所有的事都會很順利。老板的信譽(yù)也是員工熱愛您企業(yè)的原因，提醒老板們，在未考慮成熟前千萬千萬不要給員工承諾。

總之，要讓員工熱您的企業(yè)，您必須自己首先做好。

員工守則應(yīng)以員工福利作為考核基點，依照《中華人民共和國勞動法》有關(guān)規(guī)定，對員工的工資待遇、工作內(nèi)容、作息時間、請假、衛(wèi)生、工資發(fā)放辦法、辭職解聘、退休、安全、災(zāi)害補(bǔ)助、差旅費、在職訓(xùn)練、獎罰細(xì)則等事項加以詳細(xì)規(guī)章，以便有章可循。認(rèn)可本守則細(xì)則的員工才是本企業(yè)正式員工。

一、總則

本守則只是適用于美容院及發(fā)廊，是根據(jù)有關(guān)相應(yīng)條件而制定的細(xì)則規(guī)定。以尊重員工、完善管理體系，穩(wěn)定員工人心，增加工作熱情度及整體經(jīng)濟(jì)效益為目的達(dá)到員工關(guān)心、關(guān)懷顧客，把最好的服務(wù)服務(wù)到顧客身上為宗旨。在實際工作中員工間分工又合作，互助又互動，分享利益，確保經(jīng)營場所正常進(jìn)行，凡屬本美容院、發(fā)廊工作員工必須遵照執(zhí)行，并能接受同事、上級主管的管理指導(dǎo)。

二、美容院、發(fā)廊的歷史及經(jīng)營宗旨

本美容院、發(fā)廊創(chuàng)建于xx年，原經(jīng)營面積，現(xiàn)經(jīng)營面積，原員工人數(shù)，現(xiàn)員工人數(shù)，地理位置，市場知名度是多少，幾時啟用管理體系。

在美容院、發(fā)廊日漸壯大發(fā)展之際，更會創(chuàng)造、提供卓越的管理、服務(wù)、技能。

我們要更加注重培養(yǎng)一流的管理人才、優(yōu)秀的服務(wù)人員，使每位員工更適應(yīng)當(dāng)今競爭時代的應(yīng)變能力。同時使企業(yè)充滿成長的實力，來創(chuàng)造更大的利潤，體現(xiàn)自我和企業(yè)價值的存在。使企業(yè)與員工共同成長，達(dá)到永遠(yuǎn)經(jīng)營的目的。

三、經(jīng)營理念

回頭客就是我們的生命；感謝您光臨，很不榮為您服務(wù)；我們力求把服務(wù)做到最好、最完善；如在服務(wù)中您覺得不滿意請告知；有您的批評才會有我們的進(jìn)步等。真誠的接待、高質(zhì)量的技能，健康、熱情、快樂、親切永遠(yuǎn)為大眾服務(wù)是美容院、發(fā)廊永遠(yuǎn)的經(jīng)營理念。

四、組織結(jié)構(gòu)、工作職責(zé)

1、組織結(jié)構(gòu)圖

2、員工工作職責(zé)

“顧客至上、服務(wù)第一”是我們工作宗旨，“顧客永遠(yuǎn)是我們的朋友”是我們的座右銘。為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提供一流的衛(wèi)生環(huán)境，提供一流的技術(shù)服務(wù)是每位員工的工作任務(wù)維護(hù)本企業(yè)利益，在工作期內(nèi)認(rèn)真負(fù)責(zé)搞好配本職工作每位員工共同的職責(zé)。

五、任用資格條件

（1）凡愿接受本企業(yè)經(jīng)營理念者。

（2）接受本企業(yè)管理體系者。

（3）有專業(yè)知識與技巧者。

（4）無不良嗜好、未曾觸犯國家任何法律者。

（5）能提供證明其真實身份證件者。

（6）適合本企業(yè)發(fā)展需要者。

六、勤勞守則

本企業(yè)為了使廣大員工工作順利、愉快，達(dá)到本企業(yè)“真誠、品質(zhì)、服務(wù)”理念，使顧客滿意的結(jié)果。企業(yè)制度考勤守則如下：

（1）上班員工必須在營業(yè)前15分鐘打卡（值日生在營業(yè)前20分鐘打卡）。

（2）未打卡者作遲到處理，以發(fā)現(xiàn)時間為準(zhǔn)，新員工忘記打卡授權(quán)主管根據(jù)實際情況處理。

（3）因特殊事故不能上班，可在上班前打電話通知主管，主管根據(jù)實際情況處理。

（4）會務(wù)規(guī)定

每天務(wù)必召開倒會，做為前一天的工作檢查及宣布本日工作安排（20分鐘）。每周星期六舉行周會，檢查通行全月運行情況及經(jīng)濟(jì)收效工作、衛(wèi)生狀況，如有特殊情況不能按時召開，一定事前通知員工（60分鐘）。

本企業(yè)可以隨時召開緊急會議，以上會議無故不參加者作不出勤考核。

（5）用餐規(guī)定

不能在營業(yè)場所進(jìn)餐時間為30分鐘，進(jìn)餐后不得隨意將用具擺放于營業(yè)場所。

(6)工作規(guī)定

營業(yè)后全體員工必須遵守本企業(yè)執(zhí)行的規(guī)則，不得任意外出，不得做私事。所有員工保持團(tuán)結(jié)、相互協(xié)調(diào)的精神。隨時準(zhǔn)備用親切、友好熱情的服務(wù)品質(zhì)接待每位顧客。

重視顧客所需，將用的毛巾、圍布、椅子、杯子、設(shè)備等一切用具及時醒整齊并放到該放的位置。收拾好顧客已用的有關(guān)雜志、茶杯并及時回到自己的崗位準(zhǔn)備迎接下一位顧客。本企業(yè)所有員工燙染（除工作需要外）一律半價收費。本企業(yè)員工洗頭應(yīng)在中午11點前全部結(jié)束，特殊情況可向主管報告批準(zhǔn)。

（7）服務(wù)態(tài)度規(guī)定

顧客進(jìn)門一律先喊“歡迎光臨”，再帶座端茶水問需要。服務(wù)期間嚴(yán)禁接電話，嚴(yán)禁邊做事和同事聊天，隨時注意與顧客溝通，及時更換雜志、茶水，面帶微笑，建立良好形象，合理安排顧客服務(wù)過程，避免顧客流失，顧客不滿時主管及時排解疑問和調(diào)動員工。在忙碌時不要忘接待新進(jìn)門的顧客，讓他們感受到和大家一樣受到重視。出現(xiàn)失誤必表現(xiàn)誠懇、親切道歉，讓顧客得到滿意，彌補(bǔ)服務(wù)中的不足是服務(wù)態(tài)度規(guī)則的主要核心。

七、設(shè)計師、美容師守則

（1）上班前10分鐘務(wù)必整理好自己的頭發(fā)服裝、儀容。

（2）上班中臨時外出應(yīng)向主管報準(zhǔn)。

（3）服從輪班規(guī)定。

輪班規(guī)定：按先后上班順序上牌，被客人指定服務(wù)者輪牌不變，不論染燙、洗剪、洗面、倒膜、化妝等任何情況不能選牌、挑牌、搶牌，出現(xiàn)上述問題一律不算業(yè)績，并充公。

（4）遵守勤務(wù)守則 教育

主旨：為使員工在美容、美發(fā)業(yè)上能成為杰出的美容師、美發(fā)設(shè)計師，在美容院發(fā)廊的配合下，讓員工達(dá)到具有很專業(yè)的技巧，能在本行業(yè)爭得一席之地，同時提高整個美容、美發(fā)行業(yè)檔次。教育方針

邁入本行業(yè)應(yīng)有的正確心態(tài)及責(zé)任感 自我制定學(xué)習(xí)計劃 學(xué)習(xí)優(yōu)良的專業(yè)技能 培養(yǎng)較好的口才

培養(yǎng)自信心和強(qiáng)烈的責(zé)任感，樹立高雅的外型姿態(tài) 放棄現(xiàn)實中自我偏差意識，達(dá)到快速成長 教育內(nèi)容

工作方面、技能方面

工作方面：熟悉本企業(yè)所有制度，學(xué)習(xí)好服務(wù)態(tài)度，實施口才訓(xùn)練，不斷要求完善自我，對人和藹，對新指標(biāo)和策劃能迅速實施和完成。

技能方面：學(xué)習(xí)掌握所有美容、美發(fā)技術(shù)，熟知產(chǎn)品性能，注重學(xué)習(xí)接收酋長 高層次專業(yè)技術(shù)和信息，及時解決工作中出現(xiàn)的專業(yè)問題，使自我技能得到發(fā)展和提高。

八、員工工資計算方式

每位員工都應(yīng)確立一定的工資（保底）定位，大工、美容師保底工資保底不超過三個月，服務(wù)員含中工美容助理、小工保底工資保底不超過六個月。新員工前二個月無假休。

計算方式為：總業(yè)績除以出勤數(shù)乘以實際出勤天數(shù)等于實在工作。

例如：總業(yè)績300元，上下29天，本月該是31天，則以（300.00元÷31天）×29天=實發(fā)工資

九、員工福利補(bǔ)助計算方式 員工福利補(bǔ)助分以下幾種：

（1）宿補(bǔ)助每天企業(yè)補(bǔ)助員工多少元，乘以上班天數(shù)。如8元/天×30天=240元食宿補(bǔ)助。

（2）工傷補(bǔ)助：病休假天數(shù)乘以每天金額。如病休15天×每天補(bǔ)助30元=450元實發(fā)數(shù)。

（3）普通生病補(bǔ)助，在本企業(yè)工作三年以是報醫(yī)醫(yī)療費20%，五年以上報醫(yī)療費30%，六年以上報40%，以此類推。（可根據(jù)地本企業(yè)實際情況，制定不同報銷比例）

（4）提升進(jìn)修補(bǔ)助：根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要，需送外地進(jìn)修，提升員工一律先墊后付。具體辦法如下：

如：在大城市及國外進(jìn)修者，自己先墊付一切開支費用，合同期滿后一次性補(bǔ)獎給員工。補(bǔ)助內(nèi)容：學(xué)習(xí)費、往返交通費。

（5）服裝補(bǔ)助：根據(jù)自身實際情況自定，一般由企業(yè)全額負(fù)責(zé)。

（6）洗理補(bǔ)助：每位員工每月補(bǔ)助15元，用實際上班天數(shù)除以30天再乘以15元等于實發(fā)補(bǔ)助。

（7）保險補(bǔ)助：在本企業(yè)工作三年以上由企業(yè)補(bǔ)助20%養(yǎng)勞保險，工作五年以上由企業(yè)補(bǔ)助30%養(yǎng)老保險，六年以上由企業(yè)補(bǔ)助40%養(yǎng)老保險，以此類推。（可根據(jù)企業(yè)實際情況，制定不同補(bǔ)助比例）

十、員工休假守則

（1）本企業(yè)現(xiàn)行規(guī)定為執(zhí)行依據(jù)。

（2）如請假未獲準(zhǔn)者，以曠工處理，每天處于基本保底工資3倍罰款。超假者每天處于基本保底工資2位罰款。

（3）身體不佳，無法上班，則須到醫(yī)院由醫(yī)生出具體休息證明方可，無證明則按上述方法執(zhí)行。

（4）員工正常休息，須在三天前向所屬上級報準(zhǔn)。

十一、倉庫管理守則

（1）凡本企業(yè)所有產(chǎn)品材料，未經(jīng)許可不可擅自使用，違者自行購買賠償。

（2）本企業(yè)人員自行燙發(fā)、染發(fā)、洗面、洗發(fā)所使用的材料費應(yīng)在使用者工資中扣出。

（3）冷燙紙、發(fā)夾、橡手套等日常用品，要及時回收、整理。的確不能再用，需報準(zhǔn)申請后方可處理。杜絕不正當(dāng)濫用，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)責(zé)任人自行購買。

（4）發(fā)夾、冷燙紙、卷杠、橡手套等不能遺漏滿地，工作完成后未攜帶撿者扣1-5元個。

（5）在產(chǎn)品未用完時又開打開新產(chǎn)品者則扣10-50元。

（6）設(shè)計師（大工）在上班開始前30分鐘準(zhǔn)備好燙發(fā)、染發(fā)、倒膜各10份當(dāng)天的藥水，如現(xiàn)場缺貨則自行負(fù)責(zé)。

（7）購買本企業(yè)產(chǎn)品必須當(dāng)場兌現(xiàn)。

（8）外賣產(chǎn)品必須登記，并按有關(guān)規(guī)定提成，及時在產(chǎn)品帳上銷除。

（9）設(shè)計師、操作者由于自身問題出現(xiàn)返工則扣出雙倍成本另罰款50元（減去提成后）。

（10）在給客人觀看外賣產(chǎn)品后應(yīng)及時放回原位，違者扣10元。

十二、產(chǎn)品使用規(guī)定

（1）本企業(yè)所有工作人員，領(lǐng)取材料、產(chǎn)品必須向柜臺登記以徹底管制產(chǎn)品用量。

（2）設(shè)計師使用的冷燙精及染發(fā)產(chǎn)品、倒膜產(chǎn)品，務(wù)必向柜臺領(lǐng)取，且需承擔(dān)一半成本。

（3）本企業(yè)工作人員自己消費，則一律自行向柜臺購買產(chǎn)品。

（4）產(chǎn)品如有遺失則由保管員自行負(fù)責(zé)。

十三、店長守則

店長應(yīng)對該店的營業(yè)秩序、服務(wù)程序、財務(wù)人事進(jìn)行組織、協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)，對員工的技能及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面管理和考核。具體守則如下：

（1）遵守店內(nèi)一切規(guī)章制度，以身作則，自身規(guī)范，對各部進(jìn)行嚴(yán)格管理，不循私情。

（2）按額完成上級下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)。

（3）全面協(xié)調(diào)內(nèi)部經(jīng)營關(guān)系，使員工相互協(xié)作不排斥，互相推銷，從而全面提高經(jīng)濟(jì)效益。

（4）負(fù)責(zé)接待安排工作，熟悉服務(wù)項目、產(chǎn)品性能、價格及運轉(zhuǎn)情況，及時處理營業(yè)中發(fā)生的各種問題。

（5）保持營業(yè)期間不可大聲喧嘩、閑聊、打私人電話，一切工作秩序井然。

（6）每天檢查紀(jì)律、衛(wèi)生情況，并做記錄。

（7）負(fù)責(zé)提前安排員工輪休，不得造成失誤及損失。

（8）及時了解、掌握市場動態(tài)、信息及顧客心態(tài)，并及時反饋給上級，不斷尋求改進(jìn)辦法，使各項服務(wù)滿足顧客需求。

（9）熟悉各部門崗職，及時將企業(yè)決策、經(jīng)營手段貫徹落實。