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      發(fā)廊五大管理前言

      時間:2019-05-13 20:06:12下載本文作者:會員上傳
      簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關(guān)的《發(fā)廊五大管理前言》,但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助,當(dāng)然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《發(fā)廊五大管理前言》。

      第一篇:發(fā)廊五大管理前言

      發(fā)廊經(jīng)營五大管理系列講座

      五大管理經(jīng)驗分別是

      一、店面管理;

      二、商品管理;

      三、員工管理;

      四、財務(wù)管理;

      五、顧客管理。

      一個發(fā)廊的經(jīng)營管理,我們可以不講一些書面的道理,先講講以下的6個問題,我想這應(yīng)該是每一個發(fā)廊老板迫切關(guān)注的問題:

      1、你的發(fā)廊開在哪里?

      2、發(fā)廊老板最想做的是什么?

      3、發(fā)廊老板如何將老顧客轉(zhuǎn)介紹給大工?

      4、發(fā)廊顧客越來越少,要求越來越高,如何解決?

      5、為什么顧客不再光顧您的發(fā)廊?

      6、為什么發(fā)廊生意比以前難做?

      選址、裝修、商標(biāo),顏色,口號,營運精神,資金,如何一位、請多少員工等等這些問題,其實就是五大管理里面的第一個管理方式:店面管理所要講解的問題,這些問題也是每一個發(fā)廊老板首先解決的問題。

      1、市場提供:發(fā)廊開在哪里?你選址的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)是什么?

      假設(shè)你的發(fā)廊店面設(shè)為一個點,(店面的選擇有圖表)周圍三公里都有是你的顧客潛在地帶,假如你早上10點開到晚上10點結(jié)束,當(dāng)早上10點的時候,你站在某個點上站一個小時,看能經(jīng)過多少人,拿一張表格記錄(最準(zhǔn)確的方發(fā)是在同一時間十二個方向都有人在計算1小時的客流量的平均值.)連續(xù)計算3天,看總和有多少人,假設(shè)有3000人,你有12個小時的營業(yè)時間,那么你的顧客潛在人數(shù)總和為36000人,然后分析這些人的特性,是農(nóng)民、是上班族,是市民,還是學(xué)生,年齡都是多少?你的店子在開張后,從早上到晚上關(guān)門,哪個時間人最多,做什么促銷活動把人吸引過來?如果用三天的時間,你可以分清這些人的特點,你的顧客就是1個點,即360多人,若沒有這么多,你的店子就選擇錯了。

      租房子的時候還要注意兩個點:租金和租期。(中間插講了一張表)當(dāng)你開一家店時,必須看這張表,在一個行業(yè)飽和的地帶:

      1)房租不能超過營業(yè)額的10%,超過了就千萬不能做:超過10個點你就虧4~5個點;

      2)第14、15是影響你做對、做錯的參考標(biāo)準(zhǔn);

      3)在臺灣,租房子有兩種方式:一是公證;二是簽合同。至少有合同才能保證你的租期和租金;

      1、店面管理的標(biāo)準(zhǔn):(有一個表),顏色決定顧客對象。紅、白、黑三色決定的是20歲~40歲的顧客,追求流行。淡藍(lán)色決定的是30~50歲的顧客,這些是最有消費能力的顧客。

      2、你找發(fā)廊的時候,要做什么顧客,你要運輸用什么主體顏色,給要走哪條路,都是有講究的,租金,不能超過營業(yè)額的10%,租期不能少于5年,你的經(jīng)營理念一定要與國際接軌,21世紀(jì)是知識經(jīng)濟(jì)的年代,無論哪個方面都不能落后于這個信息時代。

      常識:1)在中國店鋪面積在50~20㎡的占整個行業(yè)的65.3%; 2)鋪面在100~200㎡是美發(fā)行業(yè)最理想的營業(yè)面積,根據(jù)調(diào)查,這種面積最能保證營業(yè)額的穩(wěn)定性。

      2、發(fā)廊老板最想做什么,最害怕什么?

      很顯然,老板最想的是賺錢;最害怕沒生意、最害怕價格競爭、技術(shù)不夠好。發(fā)廊老板要想賺錢,他(她)必須解決如下三個方面的問題:1)、怎樣能賺錢;2)、怎樣留住員工;3)、怎樣留住顧客?

      3、發(fā)廊老板如何將老顧客轉(zhuǎn)介紹給大工。

      發(fā)廊老板為什么將她的顧客轉(zhuǎn)介紹給大工?她自己有什么好處?我們先分析一下這樣做的好處:

      1、作為老板可以抽出更多的時間學(xué)習(xí)和擴(kuò)大經(jīng)營,他有了足夠的時間站在外面看里面的問題;

      2、如果不這樣做,他的時間就無法分開,說句不好聽的,他連生病的時間都沒有了,他也不可能有時間擴(kuò)大經(jīng)營等其他更重要、更大利益的事;

      3、是100個員工好管理還是10員工好管理,為什么?或許因為行業(yè)不同、管理者不同而答案各異,其實,在美發(fā)這個行業(yè)例,人多比人少好管理,這是人少的時候,你就無法嚴(yán)格執(zhí)行你的制度,如果只有10個人,你管的嚴(yán)厲了,他(她)可以拍屁股走人,你無法留住員工,你會被牽制;而當(dāng)你有100個人的時候,你就有足夠的人力來拒絕牽制,你走10個,我還有90個人呢。

      或許會做到這一點,但還是會想:我自己做是10元錢,如果分給大工,我可能只有5元賺了,如何看待這種狹隘的認(rèn)識呢?

      舉例:在臺灣的美發(fā)界朋友在20年前開始將自己的顧客介紹給大工這樣做了,到今天,那些朋友做的差的,最少也開了30多家店面。如果他們沒有這么做,那么他只能是永遠(yuǎn)拿著自己的那把剪刀,也不能開第二家店子,也沒有大工,只好一個人,孤獨的剪了20年,沒有時間生病,因為經(jīng)一病就沒有時間賺錢了。

      產(chǎn)品不行;技術(shù)不過關(guān);服務(wù)態(tài)度不好,眾所周知,美發(fā)行業(yè)是服務(wù)行業(yè),只要你的店面里出現(xiàn)這些問題,你就必須面對:發(fā)廊顧客越來越少,要求越來越高,如何解決?為什么顧客不再光顧您的發(fā)廊?為什么發(fā)廊生意比以前難做?

      除了簡單的價格競爭,中國美容美發(fā)界(從1992年~2002年)在近10年的時間都在尋找方向,方向在哪?在員工,還有是經(jīng)營管理者有沒有多店經(jīng)營的經(jīng)營理念?每一個老板都會經(jīng)營,但不一定會管理。舉一個例子:當(dāng)你的店子效益每況愈下的時候,你怎么辦:你一定要開分店,這樣才能留住員工,才有更多的機(jī)會翻身。

      用好女大工;成立會員消費體系有一批龐大的會員做基礎(chǔ)等,你的發(fā)廊才能開連鎖店,當(dāng)然,在開連鎖店時還有財務(wù)管理、顧客管理等方面的問題,但在開連鎖店你首先必須注意店面管理的另外一個重點:品牌管理,只有你做好這些了,你才有機(jī)會開連鎖店、經(jīng)營加盟店。

      品牌包括:

      一、商標(biāo):在你準(zhǔn)備開店時,你必須注意商標(biāo)的重要性,一定先注冊,才能去開分店,開連鎖店;

      二、品牌統(tǒng)一形象:企業(yè)商標(biāo)、裝修風(fēng)格、標(biāo)準(zhǔn)顏色、員工服飾的樣式和色彩等,這些是你的品牌直接區(qū)別于其他品牌最直接的體現(xiàn);

      三、企業(yè)的經(jīng)營理念:也是企業(yè)的運營方針,它是企業(yè)文化的源泉,是一個企業(yè)靈魂深處的東西,也是一個企業(yè)生生不息的所在。

      開一家店不是我們的目標(biāo),多元化的經(jīng)營策略是企業(yè)長足發(fā)展的主要方針,你的店子做好了,你的店子的名字、商標(biāo)都能賣錢。當(dāng)有些店子想成為你的加盟店時,你還可以收取權(quán)益金、管理費。

      一個常識性的問題,就是所有連鎖店的精神是麥當(dāng)勞最先提出的大管理理念。

      二、商品管理

      商品是否能在企業(yè)內(nèi)部順暢的流通,會直接影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,商品管理中心顧名思義就是管理商品的基本檔案,包括商品資料的維護(hù)、商品分類的管理、商品銷售價格的管理、商品促銷的管理、商品質(zhì)量的管理等,從而對商品進(jìn)行宏觀控制,可加快商品流動,加快資金周轉(zhuǎn),減少倉容量,減少庫存占用資金量,減少因質(zhì)量、效期問題帶來的經(jīng)營風(fēng)險。

      美發(fā)行業(yè)商品管理的重點是庫存管理,這個管理做好了,你的成本會得到很好的控制,你的利潤就得到了保證。

      在臺灣,美容美發(fā)產(chǎn)品的成本價格在6個點,100平方米以上的店鋪的成本10個點,而在中國,我們的一次做單的成本是25個點,甚至一些店面洗一次頭的成本就是25個點。如果你洗一個頭的價格是10元的話,那么你的產(chǎn)品價格就是2.5元,除去租金10個點,人工、水電、等等,你的利潤在哪里?

      美發(fā)的五個營業(yè)項目:燙、染、洗、吹、剪,售貨是商品管理里面的庫存管理的重點,也叫外賣,是美發(fā)的第六個營業(yè)項目。在國際上美發(fā)界,歐美的外賣收入占整個營業(yè)額的35個點,甚至是50個點;在臺灣有15—27點;香港是30個點,中國的發(fā)廊外賣的營業(yè)額卻不足2%!

      由此可見我們美發(fā)行業(yè)的商品管理是多么的不完善。

      商品管理中庫存管理的三大內(nèi)容:進(jìn)貨、售貨、退貨。

      進(jìn)貨:賣什么產(chǎn)品?這和你的發(fā)廊的技術(shù)水平有直接的關(guān)系,技術(shù)的外賣決定產(chǎn)品的處賣。比如1—10月份做什么產(chǎn)品的促銷;在一些潮流來臨的時候做什么商品等等,都不能脫離你的技術(shù),當(dāng)然,你的信息必須及時、準(zhǔn)確。如果你每月有30的萬營業(yè)額,存貨量在3~6萬元是正常的,即你的進(jìn)貨資金是你營業(yè)額的10%——20%。

      外賣:這是發(fā)廊的第六營業(yè)項目,它的好處:1、2、3、不會增加你的成本,只需要把嘴巴打開給員工; 可以穩(wěn)定顧客做單價,穩(wěn)定顧客不流失。提升發(fā)廊形象;

      4、增加員工福利,給員工的利潤可以加到30—50%點。

      外賣中注意商品的陳列方式:封閉式:這種方式不能產(chǎn)生效益;開放式:讓顧客看到擺列的顏色、位置、燈、架子。

      外賣給大、小工提成50個點,這樣對你的員工才有吸引力,他們才會有行動力,因為員工才是永遠(yuǎn)不滿足的,只有高提成才能永遠(yuǎn)留住你的員工。

      外賣的提成方式有三種:

      1)發(fā)廊將外賣作為專項業(yè)務(wù),員工和老板達(dá)成協(xié)議,由老板出資進(jìn)貨,這樣合作,老板承擔(dān)了一定的風(fēng)險,如果沒有賣出去,庫存還是有成本的。在臺灣這種方式的外賣提成會降到40個點,老板多拿10個點;

      2)大工、小工統(tǒng)一提成都是50%。在臺灣,小工的外賣比大工要好,為什么?因為小工接待顧客的時間比較長,一般在40分鐘左右,況且小工在顧客消費的過程中,技術(shù)性工作小,只有洗頭的動作,所以無論大、中、小工的提成都是50%;

      三、大工、小工一起提成50%。因為這單是大工、小工合作完成的,顧客對大工的信任度高,但小工事先做了銷售產(chǎn)品的鋪墊。同時小工可能為大工介紹生意,所以大工占15%,小工占35%,這樣做的好處是促進(jìn)體現(xiàn)團(tuán)隊合作。

      退貨:每月要做庫存統(tǒng)計表。你的貨必須有個周轉(zhuǎn)數(shù)。如果你30萬營業(yè)額。存貨量后存3~6萬元是正常的,過期的不能使用的,進(jìn)錯貨的都要算在成本中。

      商品管理易出現(xiàn)的問題:

      一、怕顧客買了產(chǎn)品之后會影響他們收入,這是農(nóng)民思想。

      二、員工不開口給顧客溝通。

      三、商品不好,產(chǎn)品沒有特點

      四、洗發(fā)水的質(zhì)量:防止里面放鹽,這樣發(fā)水里濃度高了。但容易傷小工的手,使顧客產(chǎn)生頭皮損傷事件

      五、所有的技術(shù)必須和產(chǎn)品匹配。

      三、員工管理:

      用心專業(yè)真、善、美。這是美容美發(fā)行業(yè)的基本要求。落到實處,美容美發(fā)行業(yè)必須具備如下“三心”:

      吃苦心:從做小工的時候開始,一天到晚,你必須站立著為顧客服務(wù),年深日久,員工腿部血管擴(kuò)張造成腿變形;無論是什么發(fā)水,洗久了,洗頭妹洗到手一定能洗爛;

      堅定心:其實這是每一個人做事的基本要求,做事沒有堅定的信念很難有所成就;

      專業(yè)心:舉個例子。在中國,我們每天在大街上都能看到鋪面門前站著一些服務(wù)生,他們在不停地招呼顧客接待顧客,她們是喊給誰看的?其實絕大多數(shù)都是喊給老板看的,由此想到,你的小工,在客人進(jìn)門時,也會說“歡迎光臨”,可她的眼睛盯在哪里,她的表情是什么樣子的,你作為老板,能多注意一些細(xì)節(jié),你就向成功邁進(jìn)了一步。

      一、員工管理的六大目標(biāo)是什么?

      1、應(yīng)使員工明白企業(yè)制定的目標(biāo),以確保其實現(xiàn);

      2、應(yīng)使企業(yè)中的每一位成員都了解其職責(zé)、職權(quán)范圍以及與他人的工作關(guān)系;

      3、定期檢查員工的工作績效及個人潛力,使員工個人得到成長和發(fā)展;

      4、協(xié)助并指導(dǎo)員工提高自身素質(zhì),以作為企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ);

      5、應(yīng)有恰當(dāng)及時的鼓勵和獎賞,以提高員工的工作效率;

      6、使員工從工作中得到滿足感。

      二、員工的需求是什么? 全球著名的管理咨詢顧問公司蓋洛普公司曾經(jīng)進(jìn)行過一次關(guān)于如何建立一個良好的工作場所的調(diào)查,所謂良好的工作場所必須是這樣的地方:

      1、員工對自己的工作感到滿意;

      2、員工還要有良好的業(yè)績。

      研究人員采用問卷調(diào)查的方式,讓員工回答一系列問題,這些問題都與員工的工作環(huán)境和對工作場所的要求有關(guān)。最后,他們對員工的回答作了分析和比較,并得出了員工的12個需要。這些需要是薪酬和福利待遇以外的需要,它們集中體現(xiàn)了現(xiàn)代企業(yè)管理中員工管理的新內(nèi)容。

      這些需求是:

      1、在工作中我知道公司對我有什么期望;

      2、我有把工作做好所必須的器具和設(shè)備;

      3、在工作中我有機(jī)會做我最擅長做的事;

      4、在過去的7天里,我出色的工作表現(xiàn)得到了承認(rèn)和表揚;

      5、在工作中我的上司把我當(dāng)一個有用的人來關(guān)心;

      6、在工作中有人常常鼓勵我向前發(fā)展;

      7、在工作中我的意見一定有人聽??;

      8、公司的使命或目標(biāo)使我感到工作的重要性 ;

      9、我的同事們也在致力于作好本職工作;

      10、我在工作中經(jīng)常會有一個最好的朋友;

      11、在過去的6個月里,有人跟我談過我的進(jìn)步;

      12、去年,我在工作中有機(jī)會學(xué)習(xí)和成長。

      三、員工的需求如何實現(xiàn)?

      1、明確崗位職責(zé)和崗位目標(biāo)

      2、做好設(shè)備和辦公用品的管理

      3、加強(qiáng)管理溝通

      4、建立意見反饋機(jī)制

      5、進(jìn)行書面工作評價

      6、完善職務(wù)升遷體系

      四、如何提高員工工作效率?

      1、選擇合適的人進(jìn)行工作決策

      在對工作決策時,應(yīng)該選擇有相當(dāng)技術(shù)能力或業(yè)務(wù)能力的員工進(jìn)行決策。一些員工由于技術(shù)或經(jīng)驗的欠缺,在進(jìn)行決策時,會對工作造成錯誤的指導(dǎo)。如果方向錯了,做再多的工作也沒有意義。

      2、充分發(fā)揮辦公設(shè)備的作用

      許多工作,可能是因為電話、傳真機(jī)等辦公設(shè)備出現(xiàn)故障而耽誤下來。有的公司沒有傳真機(jī),收發(fā)一份傳真需要走很長時間的路,這樣自然無法提高工作效率。

      3、工作成果共享

      有時我們會發(fā)現(xiàn),自己做的工作可能是其他員工已經(jīng)做過的。有時查找一些資料,辛辛苦苦查找到了,結(jié)果發(fā)現(xiàn)另一位員工以前已經(jīng)查找過了,如果當(dāng)初向他咨詢,就不必費這么大的勁了。將員工的工作成果共享,是一個很重要的問題。特別是對于員工較多的公司,這一點尤其顯得重要。管理者可以利用部門的辦公例會讓大家介紹各自的工作情況;另外,對一些工作成果資料要妥善分類和保管,這些都能達(dá)到工作成果共享的目的。

      4、讓員工了解工作的全部

      讓員工了解工作的全部有助于員工對工作的整體把握。員工可以更好的將自己的工作與同事的工作協(xié)調(diào)一致。如果在工作中出現(xiàn)意外情況,員工還可以根據(jù)全局情況,做一些機(jī)動處理,從而提高工作的效率。

      5、鼓勵工作成果而不是工作過程 管理者在對員工進(jìn)行鼓勵時,應(yīng)該鼓勵其工作結(jié)果,而不是工作過程。有些員工工作很辛苦,管理者可以表揚他的這種精神,但并不能作為其他員工學(xué)習(xí)的榜樣。否則,其他員工就可能會將原本簡單的工作復(fù)雜化,甚至做一些表面文章,來顯示自己的辛苦,獲取表揚。從公司角度而言,公司更需要那些在工作中肯動腦子的員工。所以,公司應(yīng)該鼓勵員工用最簡單的方法來達(dá)到自己的工作目標(biāo)??傊?,工作結(jié)果對公司才是真正有用的。

      6、給員工思考的時間

      公司在做一件事情之前,如果決策層沒有認(rèn)真地進(jìn)行思考,這種事情就不會干得非常出色。員工工作也是如此,如果管理者不給員工一些思考的時間,也很難讓他們作好自己的工作。管理者要鼓勵員工在工作時多動腦子,勤于思考。用大腦工作的員工肯定比用四肢工作的員工更有工作成績。

      五、如何做好員工保護(hù)?

      1、身體安全保護(hù)(具體內(nèi)容此略,下同)

      2、心理健康保護(hù)

      3、生活條件保護(hù)

      4、工作目標(biāo)保護(hù)

      六、如何進(jìn)行員工激勵?

      1、原則之一:激勵要因人而異

      由于不同員工的需求不同,所以,相同的激勵政策起到的激勵效果也會不盡相同。即便是同一位員工,在不同的時間或環(huán)境下,也會有不同的需求。由于激勵取決于內(nèi)因,是員工的主觀感受,所以,激勵要因人而異。

      在制定和實施激勵政策時,首先要調(diào)查清楚每個員工真正需要的是什么。將這些需要整理、歸類,然后來制定相應(yīng)的激勵政策幫助員工滿足這些需求。

      2、原則之二:獎勵適度 獎勵和懲罰不適度都會影響激勵效果,同時增加激勵成本。獎勵過重會使員工產(chǎn)生驕傲和滿足的情緒,失去進(jìn)一步提高自己的欲望;獎勵過輕會起不到激勵效果,或者染員工產(chǎn)生不被重視的感覺。懲罰過重會讓員工感到不公,或者失去對公司的認(rèn)同,甚至產(chǎn)生怠工或破壞的情緒;懲罰過輕會讓員工輕視錯誤的嚴(yán)重性,從而可能還會犯同樣的錯誤。

      3、原則之三:公平性

      公平性是員工管理中一個很重要的原則,員工感到的任何不公的待遇都會影響他的工作效率和工作情緒,并且影響激勵效果。取得同等成績的員工,一定要獲得同等層次的獎勵;同理,犯同等錯誤的員工,也應(yīng)受到同等層次的處罰。如果做不到這一點,管理者寧可不獎勵或者不處罰。

      管理者在處理員工問題時,一定要有一種公平的心態(tài),不應(yīng)有任何的偏見和喜好。雖然某些員工可能讓你喜歡,有些你不太喜歡,但在工作中,一定要一視同仁,不能有任何不公的言語和行為。

      4、原則之四:獎勵正確的事情

      如果我們獎勵錯誤的事情,錯誤的事情就會經(jīng)常發(fā)生。這個問題雖然看起來很簡單,但在具體實施激勵時就會被管理者所忽略。管理學(xué)家米切爾.拉伯夫經(jīng)過多年的研究,發(fā)現(xiàn)一些管理者常常在獎勵不合理的工作行為。

      七、應(yīng)獎勵和避免獎勵的工作行為體現(xiàn)在哪些方面?

      1、獎勵徹底解決問題,而不是只圖眼前利益的行為;

      2、獎勵承擔(dān)風(fēng)險而不是回避風(fēng)險的行為;

      3、獎勵善用創(chuàng)造力而不是愚蠢的盲從行為;

      4、獎勵果斷的行動而不是光說不練的行為;

      5、獎勵多動腦筋而不是獎勵一味苦干;

      6、獎勵事情簡化而不是使事情不必要地復(fù)雜化;

      7、獎勵沉默而有效率的人,而不是喋喋不休者;

      8、獎勵有質(zhì)量的工作,而不是匆忙草率的工作;

      9、獎勵忠誠者而不是跳槽者;

      10、獎勵團(tuán)結(jié)合作而不是互相對抗。

      員工是你的生財之本,如何管理好你地員工是一個不斷在變化中的課程。在臺灣的美發(fā)界,我還有一個朋友,至今他已經(jīng)開了100多家店子。在10年前,他只有3家店子,有一年初三,他和太太一起去給員工拜年,因為那時初四開工。他的一個員工,一個分店的店長要辭工,原因是那個店長賺錢了,準(zhǔn)備自己干,聽說還要帶走一部分員工。我的那個朋友好話說盡,但沒有辦法留住這位員工,這樣意味著他的另外兩家店了要跨掉。

      后來我的朋友做了一個終生讓我難忘的動作:他給他那個員工——店長,一個小姑娘跪下了,連他太太也一同跪下求他的員工留下!結(jié)果那個員工留了下來。這一跪,10年后,我朋友開100多家分店,那個姑娘也跟著我朋友干了10年,現(xiàn)在結(jié)婚定居美國紐約,自己干,請問在座的各位,你們有誰這樣做過?你們做得到嗎?你們有準(zhǔn)備這樣留住自己的員工嗎?

      在本節(jié)管理中,員工的培訓(xùn)、1、發(fā)廊老板如何讓小工創(chuàng)造目標(biāo),創(chuàng)造價值?

      2、發(fā)廊老板如何讓大工創(chuàng)造目標(biāo),創(chuàng)造價值?

      3、如何留住員工、培訓(xùn)員工?

      4、如何創(chuàng)造技術(shù)價值?

      1、發(fā)廊老板如何讓小工創(chuàng)造目標(biāo),創(chuàng)造價值?

      每一個小工的價值和目標(biāo)是什么?很簡單,他們就是想變大工,能賺到錢,她們不是想每天洗呀,洗呀,洗得手都爛了,每月賺500元、800元,包吃包住,干上2年還是小工,還是洗頭妹,這不是她們的目的,她們也有夢想,所有老板一定要給小工實現(xiàn)夢想的機(jī)會。

      做為老板,你要清楚你的員工為什么來,她們的夢想就是賺錢,變成大工,只有你教她,使她變成大工,她才有機(jī)會。現(xiàn)在,為什么全中國的發(fā)廊和美容院招不到人?現(xiàn)在全中國13億人口,年均每人的GDP只有400美金,上海市是人均800美金,香港12000美金,臺灣1400美金。

      如果說在香港和臺灣招不到小工是可以理解的,因為小工們是沒有身份和社會地位的,家庭條件好的,不可能讓小女孩從事這個行業(yè)。其實,除中國外,世界上各個國家都稱從事這個行業(yè)的人員為發(fā)型師或設(shè)計師。就是在中國這塊土地上分出了大工、小工,甚至還出現(xiàn)了中工。咋一聽還是工人。其實從國際性的稱號中,我們不難看出,美發(fā)行業(yè)的人同樣都在進(jìn)行著高雅的藝術(shù)創(chuàng)作,他(她)能通過一雙巧手,在頭發(fā)方面,使一個人個性地鮮明起來。

      所以,實現(xiàn)小工的夢想,你必須把她變成大工。作為老板千萬別讓你的小工做壞事,這樣你一定也留不住她,反倒你殘害了一顆年輕的心。

      不論是大工、中工還是小工。人只要有機(jī)會,就有夢想,有了夢想,人就有了源動力,否則人鐵工人沒事做的時候,就在一起玩鬧,甚至睡到流口水。沒給人的時間,作為老板的你,為什么不把員工叫起來練習(xí),給每個潛在的顧客一種吸引力:為什么這家發(fā)廊每天都在忙呀?從另一個角度上來說,員工們通過空閑時間的練習(xí),一是提高了技能,二是有事做,就有了方向、力量和機(jī)會。

      2、留住大工的方法:

      一個基本理念,要讓大工超過自己(在待遇等方式)。1)、給員工利益的驅(qū)動(高提成,特別是外賣方面);

      2)、提高員工福利待遇:出國旅游、出國深造,幫大工在他(她)父母面前盡孝等; 3)、教會大工花錢,給他買房,讓他(她)安定下來,人一安定下來后,她(他)就能安心工作了。具體方法有教會他們吃、喝、玩、樂,幫大工供房、供車等,但切記一定不能教他們賭博;

      4)、給大工分紅、如果允許你的大工入股的時候,你在第一階段給他或她10個點的股份。在大陸,第二個階段可以和你的大工合伙開店,可以給到30%的股份,大工若資金不夠,你必須給大工墊付。這是留住大工的最長久的方法之一。

      當(dāng)你想留住員工,還有一張圖。

      3、如何創(chuàng)造技術(shù)價值呢? 只有兩個字——速度。

      中國的美發(fā)技術(shù)現(xiàn)在進(jìn)步挺快,幾乎已經(jīng)與世界接軌。原來港、臺對大陸的理發(fā)技術(shù)和水準(zhǔn)還是很有偏見的。比如,臺灣和香港的美容美發(fā)界對中國大陸有“晚裝王子”之稱的張景惠的看法就是一個證明:在看到他的作品之前,港、臺的業(yè)界人士稱其為“青蛙王子”;在看到他的作品后,港臺的業(yè)界才感到吃驚,才敢想象到中國的美容美發(fā)業(yè)進(jìn)步的速度和成就。

      但是我們還是有落后的地方,比如張景惠,就沒有把晚裝變成商業(yè)。技術(shù)的價值和個人的速度,沒有充分商業(yè)化。

      速度,在新加坡,美發(fā)行業(yè)在速度占領(lǐng)市場,10分鐘剪發(fā),在當(dāng)?shù)胤浅J⑿?,盡管當(dāng)?shù)氐氖召M是50元,可和做一個頭發(fā)花幾個小時賺到的是一樣的錢,甚至更多。

      提速,速度才能賺到錢。技術(shù)在時時更新,速度才是技術(shù)價值體現(xiàn)的手段,比如10分鐘剪發(fā),60分鐘離子燙。在中國大陸價格競爭的現(xiàn)實條件下。速度尤顯重要。在中國大陸,誰能在10分鐘剪一個頭?誰能在60分鐘內(nèi)做完一個離子燙? 25年前,臺灣的理發(fā)行業(yè)要感謝香港人,因為香港的發(fā)型師把剪發(fā)技術(shù)和發(fā)型的創(chuàng)意帶給了臺灣,臺灣的吹發(fā)技術(shù)比較好,可三天不變形,當(dāng)然,這與臺灣的地形有很大關(guān)系,因為臺灣四處臨海,海風(fēng)比較大,若吹發(fā)的功夫不到家,一出發(fā)廊就會被海風(fēng)吹散。

      泰國的盤頭做得很好;馬來西亞的每一個發(fā)廊都會做晚裝。??

      在中國,希望張景惠等中國美發(fā)行業(yè)的大師們能把晚裝變成中國的流行語,或者創(chuàng)造一種讓世界沒法行業(yè)仰視的特長,并能充分商業(yè)化。

      ※ 發(fā)根到頭皮的距離有1.35公分,差的焗油產(chǎn)品里有一種成份是石油。對人身的中樞神經(jīng)有損害?!?洗頭膏里含有一種介面磨損劑:差的含有害于身體,產(chǎn)生頭皮屑損傷小工的手。

      員工日常管理:(有一系列表格)1、2、3、大工和小工提成的辦法; 員工的升遷制度和升遷考試;

      大、小工的訓(xùn)練課堂:在臺灣全部的洗頭妹都是學(xué)校的學(xué)生,在1—2管理里面,如何將他們培養(yǎng)成中工、大工,必須經(jīng)過17堂課,有一定的時間,(有一個表)中工的培訓(xùn)到大工(有一個表)。此表是臺灣培訓(xùn)小工的一個基本課程,大工必須具備與的課程。

      為什么臺灣的發(fā)廊老板可以不用坐鎮(zhèn)守住財務(wù)?因為臺灣的美發(fā)行業(yè)從小工、中工、大工到經(jīng)理都不會貪污的,況且每個人都能收錢,你放心這樣做嗎,為什么不敢?因為你的誠信沒有到位,你和員工沒有達(dá)到一種真心的信任(其實這是中國特色的集體領(lǐng)導(dǎo)問題,你招工的那天起,就要給你的員工一種希望,有了希望才有動力,有了動力才有向心力,你和員工的誠信才有基礎(chǔ))。

      四、財務(wù)管理(有張表)

      企業(yè)的效益必須通過銷售出產(chǎn)品,收回貨款才能得到體現(xiàn),因此銷售(產(chǎn)品的銷售和技術(shù)的銷售)對于一個企業(yè)是至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié),同時,通過周期性的店面盤點,及時補(bǔ)救管理中的漏洞,簡單說,財務(wù)管理就是進(jìn)貨、銷貨、存貨、營業(yè)收入的帳款的管理。(有一張表格)財務(wù)工作做好了,你的成本就能很清晰的得到控制,你的利潤額度就能很明晰,你的發(fā)展才有保障。

      在大陸,美發(fā)行業(yè)的基本利潤是25%。

      日常生活都有一本帳,何況一個企業(yè)?日常經(jīng)營中,你會遇到如下問題:(1)經(jīng)營費用的提高;(2)人手費用的提高;(3)資金周轉(zhuǎn)困難;(4)店鋪裝飾費用提高。

      這部分講的很不到位,中間有一系列表格。在你準(zhǔn)備開分店的時候,你要注意以下幾個問題:

      市場的需求:消費水平和消費力度的問題,它決定你的商品投資力度。市場的占有率:這是你的奮斗目標(biāo),你的發(fā)展計劃。

      裝璜折舊費:舉例:在臺灣若你投資40萬元創(chuàng)業(yè),成功期是36個月,基本目標(biāo)是18個月賺40萬元,在后18個月將利潤翻一翻,那么在第二個18個月中的第12個月的時候,你就可以用你的裝璜折舊費,再開一家店,若你能連續(xù)開三家店,從此以后,你再開店子你不用再花一分錢。這里面一筆費用在你的利潤里面,你必須有一筆裝璜折舊費,它是你投資的總數(shù)除以你的租期,如:40萬÷3年≈13萬╱年,三年剛好可以用裝璜折舊費開一家分店。

      五、顧客管理

      在競爭日益激烈的今天,不斷追逐新顧客已經(jīng)不是聰明的策略了。由于開發(fā)一個顧客的成本,遠(yuǎn)比留住一個顧客的成本來的高,顧客對于公司的價值應(yīng)該在于使用公司產(chǎn)品或服務(wù)的終身價值。因此如何整合公司的資源,作好顧客關(guān)系管理,便成為公司經(jīng)營者的重要課題。

      顧客關(guān)系管理(Customer Relationship Management)的本質(zhì)是一種企業(yè)策略的執(zhí)行。它的目標(biāo)是將顧客的長期價值極大化,讓公司的業(yè)務(wù)、行銷與顧客服務(wù)都能以顧客為核心。公司在以客為尊的文化、策略與領(lǐng)導(dǎo)下,透過信息科技的協(xié)助,有效做好顧客關(guān)系管理的工作,并精確地衡量成效。

      這里講的不是要你如何用一些小恩小惠拉攏顧客的問題,而是讓你從多個方面留住顧客、引導(dǎo)顧客、并讓顧客信任你、依賴你的整個客戶從發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)到維護(hù)的整個過程。

      顧客存在著差別,你可以根據(jù)年齡、性別、消費能力、衣著品味等等方面加以區(qū)分,這樣,你可以針對不同客戶采取不同的建議和引導(dǎo),使你有的放矢,事半功倍。這里給你講一個基本的思路:

      首先,在你的鋪面裝璜時,你一定建立一個顧客診斷處,這不是一張桌子和幾張椅子的簡單擺設(shè)的問題,它的位置,它的私密性,你對客戶發(fā)質(zhì)發(fā)型的診斷和建議、客戶的基本資料等等都在這個或許是小小的地方解決,也是一個展示你綜合實力的一個平臺。是一個積累顧客的資料,區(qū)分客戶類別、留住客戶的最佳方法。)

      其次,你的大工、小工要精成合作,注意引導(dǎo)顧客,注意產(chǎn)品擺列的位置及吹發(fā)位置的分隔,這些細(xì)節(jié)同時可以保證你的外賣收益。

      在臺灣那位開100多家分店的朋友,在今年年初,他和我講他的一個大工,在2002年,幫他賺了300萬人民幣,怎么做的呢?他的那個10點上班,5點下班,每天7個小時,每月休息8天,周六、日不上班,每月只干12天,他只用2個中工,自己請了一個文員,干嗎?做預(yù)約,他的房子有多大呢,不超過20㎡,有一部電腦,然后班所有的顧客排時間,然后所有顧客把頭做完,必須按時回家,要剪頭再來,要燙發(fā)再來,45天來一次,其它時間別來,因為他沒時間幫你搞,他這樣管理他的顧客,他的文員能清楚地記下每個顧客的喜愛,她丈夫做什么?她穿什么衣服,她的生日、家庭、事業(yè),孩子等詳情,那個大工能全部背下來,能分清所有顧客,他每次見到顧客都能給以恰如其分地問候,能迅速與顧客建立朋友的關(guān)系。這是不是談發(fā)型怎么怎么樣了。關(guān)系處理好了,做什么發(fā)型也不重要了,比如做個發(fā)型是750元人民幣,但是沒有一個顧客談價格、發(fā)型或用什么產(chǎn)品,他一年做的外賣可以超過一個專賣店的營業(yè)額,這個大工就這樣一年幫他做到300萬人民幣的。當(dāng)然這個大工有一定的股份在里面。

      除了這五大管理

      1、店鋪管理;

      2、商品管理;

      3、員工管理;

      4、財務(wù)管理;

      5、顧客管理外,還有6目標(biāo)管理;

      7、口才系列;

      8、人性管理;

      中間講的很凌亂,無法找出基本點和思路。

      七、人性管理:

      基本點:

      1、商業(yè)誠信和對員工的關(guān)心愛護(hù);

      2、企業(yè)精神:晨會的時候。老板要教員工背誦這些東西:“工作守規(guī),以行動來提升工作效率;以自信奠定成功的基礎(chǔ);以熱情得到客戶的回報;以忠誠得到公司的器重?!蹦惚仨殞⑦@些東西輸入你公司員工的潛意識。

      第二篇:發(fā)廊店長管理范文

      美發(fā)店店長管理_嘸洺栺de痌

      美發(fā)店店長管理_嘸洺栺de痌

      對許多發(fā)廊來說,目前的工作就需要店長去做,不可能放著工作在一旁,而等到培養(yǎng)出自己的店長才去做。如果自己的發(fā)廊沒有合適人才的話,就要把其它發(fā)廊的店長、或是其它行業(yè)的管理人才挖過來用。那么,如何選聘外來“空降”的店長,又如何使用“空降”的店長呢?這正是本文要探討的兩個問題。

      一、如何選聘外來“空降”的店長

      1、“空降”的店長的兩種來源及其利弊

      “空降”的店長有兩種來源:一是其它發(fā)廊的店長,二是其它行業(yè)的管理人才。這兩個來源各有其利弊。做過發(fā)廊的店長,熟悉美發(fā)行業(yè),工作容易上手;但一般來說文化水平較低,管理靠自己摸索、領(lǐng)悟而來,管理水平與其它行業(yè)(如酒店業(yè))相比還是有一些差距;加上培訓(xùn)機(jī)會和工作中的學(xué)習(xí)機(jī)會不多,美發(fā)行業(yè)的榜樣企業(yè)管理水平也一般,國內(nèi)教育界和科研機(jī)構(gòu)缺乏對發(fā)廊管理的研究及培訓(xùn),市面上的發(fā)廊管理培訓(xùn)偏于感性、片面、抽象,管理本身也是個看似簡單、做來不易的藝術(shù),這些因素都影響管理水平的提高。(希望這段話沒有傷到美發(fā)業(yè)同行的自尊心,我們這個行業(yè)的確到了要狠抓管理的時候了?。?/p>

      讓其它行業(yè)如酒店業(yè)的部長、主管、領(lǐng)班等管理人才做發(fā)廊店長,他們管理水平相對較高,這是因為這些行業(yè)歷史較長,大學(xué)設(shè)有這些專業(yè),這些行業(yè)的優(yōu)秀榜樣企業(yè)如五星級的希爾頓酒店,培養(yǎng)了許多優(yōu)秀人才。這些店長缺點是對美發(fā)行業(yè)不了解,需要一段時間掌握美發(fā)行業(yè)的情況。發(fā)廊老板要有耐心和眼光引進(jìn)這些業(yè)外管理精英,要物色里面有真才實學(xué)的人,要求他們有耐心放下架子了解美發(fā)業(yè)的行業(yè)特點和現(xiàn)實,同時接受美發(fā)業(yè)并不理想的現(xiàn)狀,看到自己在美發(fā)業(yè)的光輝前景。發(fā)廊老板要給予適當(dāng)?shù)拇龊颓楦屑?,否則,他們是不愿意過來的;但是這仍然要冒一定的風(fēng)險,因為這些人也可能等不到發(fā)揮才干的那天就離開了。對于立志發(fā)展發(fā)廊連鎖的老板,尤其要看到這點。

      2、“空降”的店長可能出現(xiàn)的管理問題

      要選好外來“空降”的店長,首先要知道“空降”的店長上任后可能出現(xiàn)的管理問題:

      ①不顧原來店的長期寬松作風(fēng),來個急轉(zhuǎn)彎,強(qiáng)行實施改革;不懂得逐步漸進(jìn),先收人心,征求意見;只會抓紀(jì)律,動不動就批評、罰款,引起員工極大不滿,員工工作不配合、不賣帳,甚至導(dǎo)致關(guān)鍵員工離職;結(jié)果改革措施無法實行,店的業(yè)績不升反降。

      ②以為可以“一招打遍天下”,不懂得管理要根據(jù)店的具體情況,因地制宜地采取針對性的措施,成績不佳又不愿意總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),不思改進(jìn)。

      ③沒有魄力,前怕狼后怕虎,到店后遲遲不敢改革,不敢完善各項工作,只是做個老好人,結(jié)果無所作為,只能隨波逐流。

      ④無足夠的管理能力,即沒有能力提出新的改革措施,更沒有能力實施,不能開拓局面;只是一個掛名店長的人,成為老板與員工之間的傳聲筒,偶爾將員工嚴(yán)重違紀(jì)的事報告給老板解決,大部分情況下沒有能力發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。⑤不注重個人形象,不能以身作則,私心重,以個人喜好進(jìn)行管理,喜歡拍馬屁,因此威信樹不起來,自然就做不出成績。

      3、“空降”店長明智而有效的管理策略

      “空降”店長到另一間發(fā)廊上任,對其“綜合”管理能力是非常大的考驗,強(qiáng)調(diào)“綜合”是說不僅僅靠通常說的一般的管理能力,還要做到:

      ①建立好感,收拾人心。你必須各方面嚴(yán)格要求自己,以身作則,按“公正、公平、公開”原則做事;跟員工進(jìn)行交流,了解他們的意愿,做一個忠實的聽眾,表示自己的關(guān)心,幫助他們解決工作中的問題。

      ②樹立威信。你經(jīng)過調(diào)查掌握情況、想好怎么做之后,必須與老板溝通,說說你的管理方案和管理方式,獲得老板的支持,這樣執(zhí)行起來自己心中有底,在員工面前可以堅定一些;適當(dāng)場合時機(jī)如開會時,要讓老板在員工面前表態(tài)支持,自己也要表明決心,從而讓員工知道自己的行為老板支持而且自己要堅決執(zhí)行;適當(dāng)?shù)刈鲂┦虑?,讓員工了解自己的能耐,但不要太刻意;適當(dāng)?shù)乇頁P好事、批評壞事,讓員工知道你好壞分明、獎懲分明,但要注意做到適度。

      ③講策略、有計劃、分步驟地開展工作。不是你想怎么做就可以怎么做,你明明看見這樣做不行,你還不能立即指出;不作思考就貿(mào)然行動,可能會令相關(guān)員工不滿,同時漫延至其他員工,從而影響行動的效果;你必須想好整個方案,要作好實施時誰會支持、誰會反對的對策。

      ④要在適當(dāng)改善管理與避免人心抵觸之間做好平衡。你不能只顧著改善管理,推行各項改革,狠抓紀(jì)律,隨意懲罰,推行得太快,導(dǎo)致員工一時接受不了;你又不能怕員工抵觸,而不開展工作。這里有個度的問題,要把握好。對于原來經(jīng)營不好、作風(fēng)散漫的店,更加要注意。

      4、“空降”店長的選聘技巧

      我們已經(jīng)知道搞好發(fā)廊管理,實在不容易。如何保證找到的外來店長,達(dá)到我們要求的水平,能做到上面說的明智而有效的管理策略,避免上面說到的可能出現(xiàn)的管理問題?這就要做好“空降”的店長的“管理能力測評”,通俗地說就是“面試”。

      我們可以通過設(shè)計各種問題在面試時提問:

      ①你上任后會如何管理本店?(這個問題可以提前幾天讓對方準(zhǔn)備。可以先向?qū)Ψ浇榻B本店現(xiàn)狀、優(yōu)缺點,參觀本店,讓他向員工了解情況。)②個別員工不賣你的帳、不聽話,你會怎么處理?

      ③你覺得與員工搞好關(guān)系,有無必要?

      ④你怕不怕發(fā)型師不服你而辭職?

      ⑤你認(rèn)為管理嚴(yán)一點好,還是松一點好?

      ⑥你打算如何樹立自己的威信?

      ⑦如果你上任的第一天發(fā)現(xiàn)某件事與你心目中不同,你會怎么處理?(比如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間很臭)

      ⑧你要在店里推行一項新政策,你具體會怎么做?

      ⑨你覺得你上任后最重要的事是什么?又會怎樣去處理它?等等??這些問題與前面提到的“空降”店長可能出現(xiàn)的管理問題以及“空降”店長明智而有效的管理策略相關(guān),由此可以考察店長處理問題的成熟度。

      還可以補(bǔ)充一些發(fā)廊管理的一般性問題,如:如何把月業(yè)績目標(biāo)分解到發(fā)型師?如何跟進(jìn)業(yè)績目標(biāo)的實現(xiàn)?如何組織發(fā)品外賣?等等。

      可以補(bǔ)充一些有關(guān)其本人的問題,如:你認(rèn)為自己有什么優(yōu)點?有什么缺點?你在原來那個發(fā)廊最成功的事實什么?等等。

      然后把對所有問題的回答記錄下來,可以安排多個考官,由考官進(jìn)行評分,不同問題的權(quán)重不同,取總平均分。分?jǐn)?shù)高者可以留任店長。問答記錄復(fù)印留給對方一份。

      總之,認(rèn)真處理面試,可以避免試用不合適的店長帶來的損失,包括經(jīng)濟(jì)損失和對人心的不良影響。

      二、如何使用“空降”的店長

      1、明確“空降”店長的職責(zé)、權(quán)力,給予一個試用期(三個月到半年)。對于店長的職責(zé),除了把工作范圍明確,更重要的是明確店長的具體工作標(biāo)準(zhǔn)。至于權(quán)力方面,要明確:哪些事情店長可以直接決定;哪些事情店長要提出建議,報老板批準(zhǔn)。

      2、制定有激勵性的工資制度,調(diào)動店長的積極性。工資由“底薪”、“純利潤提成”、“超任務(wù)獎金”構(gòu)成。這里沒有象一般發(fā)廊那樣,按發(fā)廊營業(yè)額提成,因為有營業(yè)額,未必有盈利;營業(yè)額有增長,可能利潤反而下降。按純利潤提成可以使店長慎重用錢,節(jié)省費用。同時,設(shè)定利潤任務(wù)指標(biāo),超過利潤任務(wù)后給予特別獎金。利潤任務(wù)也是決定店長留用的關(guān)鍵指標(biāo)。

      3、店長要每月初向老板述職一次,報告上月工作情況,以及老板平時發(fā)現(xiàn)的問題解決得怎么樣。考核店長,除了上面的利潤指標(biāo),還有美發(fā)營業(yè)額、發(fā)品外賣銷售額、顧客投訴次數(shù)、顧客滿意度、員工培訓(xùn)、店內(nèi)衛(wèi)生狀況等等。老板平時要定期到店檢查,發(fā)現(xiàn)問題,告訴店長解決,不要直接處理;否則,越級管理,架空店長,以后員工有事就會找老板了,這樣,老板就會很忙,而店長相反就沒事做。

      當(dāng)然,這是比較高的管理要求。鑒于目前美發(fā)業(yè)店長管理水平的提高需要一個過程,述職中以業(yè)績評估為主,發(fā)現(xiàn)的問題能逐個地逐步解決就行了。

      以上三點要以書面形式明確,老板、店長各執(zhí)一份。述職時作為對照性文件使用。

      4、老板平時要多點鼓勵店長,發(fā)現(xiàn)做得好的地方要及時地、明確地予以贊美、肯定。贊美是不花錢的激勵,甚至比錢還頂用。贊美的關(guān)鍵是“及時”、“明確而具體”?!凹皶r”是指發(fā)現(xiàn)做的好時立即贊美,“明確而具體”是指贊美要清晰地指出那個地方做的好,這樣店長才更有動力去做事。

      對許多發(fā)廊來說,目前的工作就需要店長去做,不可能放著工作在一旁,而等到培養(yǎng)出自己的店長才去做。如果自己的發(fā)廊沒有合適人才的話,就要把其它發(fā)廊的店長、或是其它行業(yè)的管理人才挖過來用。那么,如何選聘外來“空降”的店長,又如何使用“空降”的店長呢?這正是本文要探討的兩個問題。

      一、如何選聘外來“空降”的店長

      1、“空降”的店長的兩種來源及其利弊

      “空降”的店長有兩種來源:一是其它發(fā)廊的店長,二是其它行業(yè)的管理人才。這兩個來源各有其利弊。做過發(fā)廊的店長,熟悉美發(fā)行業(yè),工作容易上手;但一般來說文化水平較低,管理靠自己摸索、領(lǐng)悟而來,管理水平與其它行業(yè)(如酒店業(yè))相比還是有一些差距;加上培訓(xùn)機(jī)會和工作中的學(xué)習(xí)機(jī)會不多,美發(fā)行業(yè)的榜樣企業(yè)管理水平也一般,國內(nèi)教育界和科研機(jī)構(gòu)缺乏對發(fā)廊管理的研究及培訓(xùn),市面上的發(fā)廊管理培訓(xùn)偏于感性、片面、抽象,管理本身也是個看似簡單、做來不易的藝術(shù),這些因素都影響管理水平的提高。(希望這段話沒有傷到美發(fā)業(yè)同行的自尊心,我們這個行業(yè)的確到了要狠抓管理的時候了?。?/p>

      讓其它行業(yè)如酒店業(yè)的部長、主管、領(lǐng)班等管理人才做發(fā)廊店長,他們管理水平相對較高,這是因為這些行業(yè)歷史較長,大學(xué)設(shè)有這些專業(yè),這些行業(yè)的優(yōu)秀榜樣企業(yè)如五星級的希爾頓酒店,培養(yǎng)了許多優(yōu)秀人才。這些店長缺點是對美

      發(fā)行業(yè)不了解,需要一段時間掌握美發(fā)行業(yè)的情況。發(fā)廊老板要有耐心和眼光引進(jìn)這些業(yè)外管理精英,要物色里面有真才實學(xué)的人,要求他們有耐心放下架子了解美發(fā)業(yè)的行業(yè)特點和現(xiàn)實,同時接受美發(fā)業(yè)并不理想的現(xiàn)狀,看到自己在美發(fā)業(yè)的光輝前景。發(fā)廊老板要給予適當(dāng)?shù)拇龊颓楦屑?,否則,他們是不愿意過來的;但是這仍然要冒一定的風(fēng)險,因為這些人也可能等不到發(fā)揮才干的那天就離開了。對于立志發(fā)展發(fā)廊連鎖的老板,尤其要看到這點。

      2、“空降”的店長可能出現(xiàn)的管理問題

      要選好外來“空降”的店長,首先要知道“空降”的店長上任后可能出現(xiàn)的管理問題:

      ①不顧原來店的長期寬松作風(fēng),來個急轉(zhuǎn)彎,強(qiáng)行實施改革;不懂得逐步漸進(jìn),先收人心,征求意見;只會抓紀(jì)律,動不動就批評、罰款,引起員工極大不滿,員工工作不配合、不賣帳,甚至導(dǎo)致關(guān)鍵員工離職;結(jié)果改革措施無法實行,店的業(yè)績不升反降。

      ②以為可以“一招打遍天下”,不懂得管理要根據(jù)店的具體情況,因地制宜地采取針對性的措施,成績不佳又不愿意總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),不思改進(jìn)。

      ③沒有魄力,前怕狼后怕虎,到店后遲遲不敢改革,不敢完善各項工作,只是做個老好人,結(jié)果無所作為,只能隨波逐流。

      ④無足夠的管理能力,即沒有能力提出新的改革措施,更沒有能力實施,不能開拓局面;只是一個掛名店長的人,成為老板與員工之間的傳聲筒,偶爾將員工嚴(yán)重違紀(jì)的事報告給老板解決,大部分情況下沒有能力發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。⑤不注重個人形象,不能以身作則,私心重,以個人喜好進(jìn)行管理,喜歡拍馬屁,因此威信樹不起來,自然就做不出成績。

      3、“空降”店長明智而有效的管理策略

      “空降”店長到另一間發(fā)廊上任,對其“綜合”管理能力是非常大的考驗,強(qiáng)調(diào)“綜合”是說不僅僅靠通常說的一般的管理能力,還要做到:

      ①建立好感,收拾人心。你必須各方面嚴(yán)格要求自己,以身作則,按“公正、公平、公開”原則做事;跟員工進(jìn)行交流,了解他們的意愿,做一個忠實的聽眾,表示自己的關(guān)心,幫助他們解決工作中的問題。

      ②樹立威信。你經(jīng)過調(diào)查掌握情況、想好怎么做之后,必須與老板溝通,說說你的管理方案和管理方式,獲得老板的支持,這樣執(zhí)行起來自己心中有底,在員工面前可以堅定一些;適當(dāng)場合時機(jī)如開會時,要讓老板在員工面前表態(tài)支持,自己也要表明決心,從而讓員工知道自己的行為老板支持而且自己要堅決執(zhí)行;適當(dāng)?shù)刈鲂┦虑?,讓員工了解自己的能耐,但不要太刻意;適當(dāng)?shù)乇頁P好事、批評壞事,讓員工知道你好壞分明、獎懲分明,但要注意做到適度。

      ③講策略、有計劃、分步驟地開展工作。不是你想怎么做就可以怎么做,你明明看見這樣做不行,你還不能立即指出;不作思考就貿(mào)然行動,可能會令相關(guān)員工不滿,同時漫延至其他員工,從而影響行動的效果;你必須想好整個方案,要作好實施時誰會支持、誰會反對的對策。

      ④要在適當(dāng)改善管理與避免人心抵觸之間做好平衡。你不能只顧著改善管理,推行各項改革,狠抓紀(jì)律,隨意懲罰,推行得太快,導(dǎo)致員工一時接受不了;你又不能怕員工抵觸,而不開展工作。這里有個度的問題,要把握好。對于原來經(jīng)營不好、作風(fēng)散漫的店,更加要注意。

      4、“空降”店長的選聘技巧

      我們已經(jīng)知道搞好發(fā)廊管理,實在不容易。如何保證找到的外來店長,達(dá)到

      我們要求的水平,能做到上面說的明智而有效的管理策略,避免上面說到的可能出現(xiàn)的管理問題?這就要做好“空降”的店長的“管理能力測評”,通俗地說就是“面試”。

      我們可以通過設(shè)計各種問題在面試時提問:

      ①你上任后會如何管理本店?(這個問題可以提前幾天讓對方準(zhǔn)備。可以先向?qū)Ψ浇榻B本店現(xiàn)狀、優(yōu)缺點,參觀本店,讓他向員工了解情況。)②個別員工不賣你的帳、不聽話,你會怎么處理?

      ③你覺得與員工搞好關(guān)系,有無必要?

      ④你怕不怕發(fā)型師不服你而辭職?

      ⑤你認(rèn)為管理嚴(yán)一點好,還是松一點好?

      ⑥你打算如何樹立自己的威信?

      ⑦如果你上任的第一天發(fā)現(xiàn)某件事與你心目中不同,你會怎么處理?(比如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生間很臭)

      ⑧你要在店里推行一項新政策,你具體會怎么做?

      ⑨你覺得你上任后最重要的事是什么?又會怎樣去處理它?等等??這些問題與前面提到的“空降”店長可能出現(xiàn)的管理問題以及“空降”店長明智而有效的管理策略相關(guān),由此可以考察店長處理問題的成熟度。

      還可以補(bǔ)充一些發(fā)廊管理的一般性問題,如:如何把月業(yè)績目標(biāo)分解到發(fā)型師?如何跟進(jìn)業(yè)績目標(biāo)的實現(xiàn)?如何組織發(fā)品外賣?等等。

      可以補(bǔ)充一些有關(guān)其本人的問題,如:你認(rèn)為自己有什么優(yōu)點?有什么缺點?你在原來那個發(fā)廊最成功的事實什么?等等。

      然后把對所有問題的回答記錄下來,可以安排多個考官,由考官進(jìn)行評分,不同問題的權(quán)重不同,取總平均分。分?jǐn)?shù)高者可以留任店長。問答記錄復(fù)印留給對方一份。

      總之,認(rèn)真處理面試,可以避免試用不合適的店長帶來的損失,包括經(jīng)濟(jì)損失和對人心的不良影響。

      二、如何使用“空降”的店長

      1、明確“空降”店長的職責(zé)、權(quán)力,給予一個試用期(三個月到半年)。對于店長的職責(zé),除了把工作范圍明確,更重要的是明確店長的具體工作標(biāo)準(zhǔn)。至于權(quán)力方面,要明確:哪些事情店長可以直接決定;哪些事情店長要提出建議,報老板批準(zhǔn)。

      2、制定有激勵性的工資制度,調(diào)動店長的積極性。工資由“底薪”、“純利潤提成”、“超任務(wù)獎金”構(gòu)成。這里沒有象一般發(fā)廊那樣,按發(fā)廊營業(yè)額提成,因為有營業(yè)額,未必有盈利;營業(yè)額有增長,可能利潤反而下降。按純利潤提成可以使店長慎重用錢,節(jié)省費用。同時,設(shè)定利潤任務(wù)指標(biāo),超過利潤任務(wù)后給予特別獎金。利潤任務(wù)也是決定店長留用的關(guān)鍵指標(biāo)。

      3、店長要每月初向老板述職一次,報告上月工作情況,以及老板平時發(fā)現(xiàn)的問題解決得怎么樣。考核店長,除了上面的利潤指標(biāo),還有美發(fā)營業(yè)額、發(fā)品外賣銷售額、顧客投訴次數(shù)、顧客滿意度、員工培訓(xùn)、店內(nèi)衛(wèi)生狀況等等。老板平時要定期到店檢查,發(fā)現(xiàn)問題,告訴店長解決,不要直接處理;否則,越級管理,架空店長,以后員工有事就會找老板了,這樣,老板就會很忙,而店長相反就沒事做。

      當(dāng)然,這是比較高的管理要求。鑒于目前美發(fā)業(yè)店長管理水平的提高需要一個過程,述職中以業(yè)績評估為主,發(fā)現(xiàn)的問題能逐個地逐步解決就行了。

      以上三點要以書面形式明確,老板、店長各執(zhí)一份。述職時作為對照性文件使用。

      4、老板平時要多點鼓勵店長,發(fā)現(xiàn)做得好的地方要及時地、明確地予以贊美、肯定。贊美是不花錢的激勵,甚至比錢還頂用。贊美的關(guān)鍵是“及時”、“明確而具體”?!凹皶r”是指發(fā)現(xiàn)做的好時立即贊美,“明確而具體”是指贊美要清晰地指出那個地方做的好,這樣店長才更有動力去做事。

      第三篇:發(fā)廊管理員工規(guī)章制度

      發(fā)廊管理員工規(guī)章制度

      一、站姿、座姿、儀表

      正確的站姿應(yīng)是:雙腳以兩肩同寬自然垂直分開(體垂均落在雙腳上、肩平、頭正、兩眼平視前方挺胸收腹)

      正確原坐姿是:雙腳*攏,雙手放置膝蓋上左右均可,腰直挺胸。頭部不能左右斜。儀表:要求整潔,每天上班前給人感覺清爽,頭發(fā)隨時應(yīng)注重打理,服裝要求得體。

      二、微笑

      微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。美發(fā)業(yè)一個好的微笑會給顧客留下深刻印象。是您服務(wù)成功的關(guān)鍵,更是您建立消費群體的有力武器。微笑的到位也意味著引導(dǎo)消費的成功。一般培訓(xùn)是每天讓員工站在鏡子前練微笑5分鐘,其次讓員工相互對練微笑。經(jīng)過半個月后,員工一定會露出滿意的笑容,請員工記?。骸拔覀儾荒芸刂谱约旱拈L相,但我們能控制自己的笑容”。

      三、態(tài)度

      員工的服務(wù)態(tài)度是服務(wù)中最為關(guān)鍵的一環(huán)。沒有好的服務(wù)態(tài)度直接會導(dǎo)致顧客的流失,會讓我們整體形象和素質(zhì)在顧客心中產(chǎn)生不良影響。有這樣一句話:“我們不能改變天氣,但我們能改變自己的心情”。心情因各種原因可能產(chǎn)生不愉快,那么在為顧客服務(wù)時,一定會流露給顧客。也就是說員工的壞心情會直接通過服務(wù)轉(zhuǎn)移到顧客身上,那樣態(tài)度就談不上熱情、周到了。作為顧客是拿錢來消費,來享受的,一旦態(tài)度差:“顧客是我們的上帝”、“顧客至上”的服務(wù)原則體現(xiàn)在什么地方呢?因此要常教育員工不要把任何不愉快的心情帶入發(fā)廊;不要把您的不愉快心情,強(qiáng)加于顧客、同事身上,給別人帶來不愉快,要讓員工明白熱情、良好的態(tài)度是我們共同生存之本。

      四、技能

      態(tài)度是根的話,那技能即是本,二者缺一不可。技能好與壞也會直接影響業(yè)績。在美發(fā)工作中技能都極為重要。要讓每位員工清楚知道他的技能服務(wù)環(huán)節(jié)和發(fā)廊發(fā)展有著緊密關(guān)系和聯(lián)系;要讓員工知道,發(fā)廊是多么需要他。一般培訓(xùn)首先是集中起來統(tǒng)一手法、技巧進(jìn)行正規(guī)培訓(xùn),經(jīng)考試合格后上崗,其次是根據(jù)不同特點專門指定人進(jìn)行有目的訓(xùn)練,再次是讓員工了解,掌握更多的有關(guān)信息。把優(yōu)秀員工送到更先進(jìn)的地方去“充電”,讓員工將掌握的新技術(shù)運用到顧客身上,為您產(chǎn)生效益,同時使員工自身得到了提升。技能提高訓(xùn)練每月可進(jìn)行理論、實踐各考核一次,促使員工不斷努力提高自己的技能

      五、接待技巧

      不能正確掌握接待技巧,再好的服務(wù)、技能等于零,顧客還是不回頭,因為不對路。在顧客進(jìn)門一瞬間,員工就得細(xì)致觀察顧客心態(tài)及檔次,員工應(yīng)站在店內(nèi)45度地方。在顧客進(jìn)店前應(yīng)及時把門推開,側(cè)身喊一聲“歡迎光臨”,千萬注意不

      要把顧客的路擋住。首先是由員工領(lǐng)座、倒茶,隨后很小心地問顧客需要什么服務(wù),在服務(wù)中要學(xué)會與顧客拉拉家常,問問工作,談?wù)勊砩系牧咙c,如眼睛、手表、服裝、皮鞋等等,多用贊美、佩服的語氣與顧客溝通,在介紹服務(wù)時注意運用專業(yè)語言,在顧客心中,您是專家,就像病人上醫(yī)院看病一樣,此時您就是最好的醫(yī)生。當(dāng)顧客很煩,對您語言過重時,員工不能露出不滿表情,婉轉(zhuǎn)不失體態(tài)把話題引向別處。培訓(xùn)員工接待技巧最好方法是:模擬演練。

      六、溝通技巧

      好的溝通技巧會使您及員工都得到意外的驚喜。一個顧客本只想剪一下頭,員工溝通好顧客很可能改變主意,也許是燙、也許是護(hù)發(fā)、也許是染;一個普通顧客只要重視他,溝通到位,也許變?yōu)槟L期固定的客人。在溝通中一定要給顧客灌輸我們這里最好的東西,包括技術(shù)、產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境,我們做的將是別人所沒有的服務(wù)。一定用“肯定”性的語言,不能運用“可能、也許”非肯定語言。讓顧客達(dá)到“放心”,員工的溝通就到位了。一般培訓(xùn)溝通技巧有幾種辦法,多讓員工看交際藝術(shù)、處事藝術(shù)、為人藝術(shù)、社交藝術(shù)等有關(guān)方面的書籍,其次帶領(lǐng)、鼓勵員工多講,多談心得,不斷修正。提高員工的溝通能力,需要一定時間,再就是幫員工寫出一些基本溝通語言和方法,讓員工與顧客進(jìn)行溝通。把溝通技巧入到考核員工范疇中去,讓員工主動努力學(xué)好溝通技巧。

      七、自信

      樹立員工自信,是培訓(xùn)員工重要環(huán)節(jié)。假如自身就不自信,在給顧客介紹時吞吞吐吐,說不清楚,或者是不敢面對顧客,從而使顧客產(chǎn)生多慮。要敢于面對顧客,具有“我是最好”、“我們這最好”、“我的服務(wù)一定會讓您滿意”心態(tài),那就需要把員工培訓(xùn)成一個自信人。就需要帶領(lǐng)員工參與公益勞動;組織員工進(jìn)行演講比賽,唱有斗志、上進(jìn)的歌。讓每位員工都能組織每天一次的倒會,讓每位員工當(dāng)一天“經(jīng)理”,上班前在店門外做體操等等均是培養(yǎng)、樹立員工自信的好辦法。

      八、真誠關(guān)心顧客

      當(dāng)顧客進(jìn)入店內(nèi)后,顧客變?yōu)榭腿?,員工應(yīng)象對待親人一樣對等顧客,把客人帶進(jìn)的物品提包、帽子、大衣等物安排到顧客能看見的地方,讓他放心、給他安全感,應(yīng)是特別注意的一些小節(jié),在店前備一些公用傘,傘借他后,他會很快奉還,備一點針、線,解決顧客因裂線、掉扣產(chǎn)生的不便,這樣員工就能很好為顧客解決尷尬,一定能在顧客心中留下深刻印象,從而給您帶來更大的收益。

      九、培訓(xùn)員工顧客至上“十不要”

      1、不要認(rèn)為有比你顧客還重要的人。

      2、不要忽視顧客需求。

      3、不要忘記未來。

      4、不要害怕重新創(chuàng)業(yè)。

      5、不要永遠(yuǎn)聽信顧客。

      6、不要認(rèn)為“顧客至上”很容易做到。

      7、不要忘了做到“顧客至上”需要時間。

      8、不要給顧客出難題

      9、不要和顧客爭執(zhí)。

      10、不要忘了顧客永遠(yuǎn)是對的。

      十、培訓(xùn)員工“十點”工作原則

      做事多一點 微笑多一點腦筋活一點 嘴巴甜一點 效率高一點

      說話輕一點 肚量大一點儀表美一點 行動快一點 服務(wù)好一點十一、八條服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

      客人進(jìn)門問聲好安排落座端飲料

      輕聲細(xì)語問需要主動傾聽溝通好

      翻查資料供參考產(chǎn)品特點詳知道

      引導(dǎo)服務(wù)最重要下次服務(wù)還找我十二、接待客人九大用語(1)歡迎光臨(2)對不起(3)請稍等(4)讓您久等了(5)請這邊來(6)是、明白了(7)實在不知說什么(8)請原諒(9)謝謝

      十三、員工七大服務(wù)要求(1)永遠(yuǎn)保持微笑(2)明白、聲音干脆、清楚、親切(3)動作忙而不亂、隨機(jī)應(yīng)變,應(yīng)付突出事件(4)永遠(yuǎn)站在顧客立場著想

      (5)永遠(yuǎn)不要在客人背后議論客人(6)記住客人的名字(7)和同事之間也要用普通話

      第四篇:發(fā)廊員工管理規(guī)章制度

      為了創(chuàng)造一支以公司利益至高無上準(zhǔn)則,建立高素質(zhì)、高水平的團(tuán)隊服務(wù)于每一位客戶公司制定了以下嚴(yán)格的管理規(guī)章制度,望各位員工自覺遵守!

      一、員工本著互尊互愛、齊心協(xié)力、吃苦耐勞、誠實本分的精神。尊重上級、不得越級打小報告、有何正確的建議或想法書寫文字報告交于上級部門,公司將做出合理的回復(fù)!

      二、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機(jī)密;

      三、上班不得遲到、早退、礦工;上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象;

      四、員工上鐘實行輪牌制,不得搶牌、挑牌、跳牌;更不準(zhǔn)拒客、挑客;

      五、員工上鐘操作必須按照技術(shù)流程完成,不得偷工減料;

      六、衛(wèi)生實行區(qū)域包干制,必須做到整潔清爽;

      七、認(rèn)真聽取每為客戶的建議和投訴、損壞公司財物者照價賠償,偷盜公司財物者交于公安部門處理;

      八、員工服務(wù)態(tài)度:

      1、熱情接待每為客戶(您好!歡迎光臨!請~!)。作好積極、主動、熱誠、微笑的服務(wù);

      2、了解各產(chǎn)品的性能,向客戶合理的介紹;(工作中---不好意思!請稍等!對不起!走路輕、說話輕)

      十、員工獎罰規(guī)定:

      1.遲到、早退、每分鐘扣罰1元;曠工一天扣罰50元,請假一天扣除當(dāng)日工資,未經(jīng)批準(zhǔn)按曠工處理;

      2、每三個月進(jìn)行評選優(yōu)秀員工,獎勵100元;(條件:必須全勤員工、業(yè)績名列前位者、無客戶投訴者、無拒客者;)客戶投訴將取消本次上鐘業(yè)績,拒客一次扣罰30元;

      3、衛(wèi)生區(qū)域不清潔扣罰5元/次,工作完畢后未整理干凈者扣罰5元/次;

      4、上崗時不得嬉笑打鬧、賭博喝酒、睡覺而影響

      十一、本公司形象,違者扣罰10元/次;

      5、必須服從分配、服從管理,違者扣罰30/次;

      十一、辭職條件:

      1、員工必須提前一個月提出辭職,以便公司安排。

      十二、休息時間

      大工暫定每月休息4天,助理休息2天,(助理在本公司上班時間超過半年可休息3天)

      公司宗旨:敏銳觀察和自我創(chuàng)新,以時尚品質(zhì)、溫馨、潮流為產(chǎn)品風(fēng)格,以信譽(yù)、創(chuàng)新、完美經(jīng)營為理念,以包裝精美、質(zhì)量上乘、價格合理、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、信譽(yù)良好為追求目標(biāo)!

      發(fā)廊的規(guī)章制度

      1.準(zhǔn)時上下班不許遲到早退翹班沒有特殊情況不能請假

      2.班時不能在店里吵鬧喧嘩吃零食

      3.班時要站有站樣坐有坐相

      4.服從自己的直屬上司不能惡意頂撞為難上司下達(dá)的命令

      5.顧客就是上帝在店里顧客永遠(yuǎn)是任何情況下不能頂撞顧客或和顧客發(fā)生爭執(zhí)

      6.全力以赴的完成店里下達(dá)的任務(wù)

      7.不許帶情緒上班如對自己的上級有不滿意的可以越級投訴(但一定要有充分的理由和證據(jù))

      8.配合組織團(tuán)結(jié)自己的組員隊員

      第五篇:發(fā)廊最實用管理流程

      發(fā)廊最實用管理流程

      管理員工是一件很復(fù)雜的工作。中國有句古言:“人上壹佰,形形色色”。各人有各人的思想,各人有各人的行為,一個成功發(fā)廊、美容院的管理者要了解員工需求,包括經(jīng)濟(jì)收入,工作能力,日常生活等。要解決好員工后顧之憂就必須很好處理下面一些問題,讓員工全力以赴的去工作,去創(chuàng)造價值。

      一、簽定合同

      簽定合同是員工與老板間簽定信用的一種方式,合同本身可以制約雙方。雙方合同應(yīng)要以相互尊重、相對平等、相對互利、共同協(xié)商為基本原則。經(jīng)雙方充分協(xié)商簽定合同并進(jìn)行公證。合同一旦形成必須按合同嚴(yán)格執(zhí)行。這樣從法律角度來講制約了人才的流失。使雙方利益得到了保障。一般合同內(nèi)容具備以下幾條:

      (1)甲、乙雙方名稱、姓名。

      (2)培訓(xùn)時間。

      (3)培訓(xùn)費是否合同期滿后退還。

      (4)工作期限

      (5)福利、待遇。

      (6)甲、乙雙方義務(wù)及權(quán)利。

      (7)乙方在甲方任何工種。

      (8)甲方在什么情況下可以解雇乙方。

      (9)甲、乙雙方在什么情況下可以終止合同

      (10)任何一方違約,怎么處理、賠償。

      (11)怎樣續(xù)訂合同

      (12)解釋權(quán)屬于何方。

      (13)簽定合同年月日

      (14)簽名、蓋章。

      二、規(guī)章制度

      規(guī)章制度是管理員工絕不可缺少的重要環(huán)節(jié)。規(guī)章制度建立的好與壞,直接影響對員工管理的好與壞。要做到任何事情都有章可循,要人人做到嚴(yán)格遵守規(guī)章制度,把規(guī)章制度變成常規(guī)是一件較難的事。疏向?qū)胧敲廊菰?、發(fā)廊建立健全完善規(guī)章制度的目的。使員工自覺遵守制定的規(guī)章制度,按照有關(guān)規(guī)章制度準(zhǔn)則去做好自己份內(nèi)外工作。規(guī)章制度大體分為以下幾種:獎罰、考勤、衛(wèi)生、考核、人事、財務(wù)六種規(guī)章制度(需根據(jù)自己實際情況而制定)(具體見員工守則)。

      三、店長人選

      店長人選極為重要。她(他)是貫徹、落實、執(zhí)行美容院、發(fā)廊經(jīng)營方針、政策、目標(biāo)、制度等的具體監(jiān)督者。在挑選店長時一定需要慎重考慮。一般情況有二種,一種是既懂技術(shù)又懂管理,另一種只懂管理不懂技術(shù)。前者比后者更合適,二種情況等遇均不同,前者高于后者,在選擇店長人選時最后重要一條是懂管理,能和員工打成一片,把員工思想、動態(tài)及信息及時反饋給老板。店長本身具有一定素質(zhì),能獨擋一面,并能動用他自己思想為您創(chuàng)造價值。處事公證,辦事認(rèn)真,能盡心、盡力、盡職工作,思想敏捷,在老板與員工之間起到上傳下達(dá)的目的,簡言之起到“磨心”作用,那您的人員就算選對了。在考慮店長人選時切記:請鐵起用家族人,原因很簡單,不好管理,無法施壓,家族人員在員工面前會自然而然流露出一定的優(yōu)越性,員工會對此產(chǎn)生反感。

      四、授權(quán)

      授權(quán)、權(quán)利的下放,在有嚴(yán)格規(guī)章制度下,美容院、發(fā)廊老板應(yīng)把財務(wù)、人事等一切日常工作處理權(quán)下放到店長身上,讓店長感到老板非常信任他,他會努力去工作。老板只能以董事長、技術(shù)總監(jiān)、顧客身份,檢查店內(nèi)一切事物,發(fā)現(xiàn)問題及時與店長溝通,讓店長及時去修正、改進(jìn)。店長則應(yīng)把員工管理分成組,選出組長,組長去管理各自的員工,店長應(yīng)充分把獎、罰、衛(wèi)生、請假等權(quán)利下放在組長身上,一旦出現(xiàn)問題店長應(yīng)及時與組長溝通,讓他們及時改進(jìn)。組長又把工作上一些小問題授權(quán)給具體員工,讓員工感到企業(yè)需要她。一般情況下,一位組長只能管理六個人,這樣形成層層負(fù)責(zé),大家都會做的開心。老板此時完全可以騰出手來,去設(shè)計、規(guī)化發(fā)展新的連鎖及企業(yè)目標(biāo),創(chuàng)造更大的利潤。完全可以騰出手來,去設(shè)計、規(guī)化發(fā)展新的連鎖及企業(yè)目標(biāo),創(chuàng)造更大的利潤。

      五、展示企業(yè)目標(biāo)

      給員工展示企業(yè)目標(biāo),讓員工了解企業(yè)未來發(fā)展,使員工對企業(yè)充滿信心,這也是管理員工思想的一個環(huán)節(jié)。在管理員工時應(yīng)時常把美容院、發(fā)廊企業(yè)發(fā)展目標(biāo)從微觀到宏觀一一講解給員工,并給員工設(shè)計未來,讓員工認(rèn)為在此工作有很大的前途。

      在一般情況下,先繪制宏觀發(fā)展目標(biāo)圖,如未來美容院、發(fā)廊彩色圖紙,并把它設(shè)計的非常豪華和美觀,然后掛在員工能看見的地方。然后繪制目前企業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)坐標(biāo)圖,讓員工一眼能看出現(xiàn)在業(yè)績情況,及目前企業(yè)走向??傊?,展示的目的是增加員工信心,讓員工安心在此努力工作。

      六、與員工交心

      一個優(yōu)秀的老板、店長,應(yīng)隨時與員工保持親密、友好、密切的朋友關(guān)系,與其交談以便更好了解,掌握員工思想狀態(tài),是減少工作障礙,增加工作效率的一種管理方式。在與員工交談時應(yīng)注意以下幾點:

      (1)認(rèn)真傾聽員工想法;

      (2)讓員工充分發(fā)表自己的見解;

      (3)不要在人多地方與員工交談,私下最佳;

      (4)與員工談一些他(她)感興趣的話題

      (5)不要只談工作,可以多談?wù)勆?、家庭環(huán)境和社會經(jīng)驗;

      (6)站在員工角度為員工設(shè)計未來;

      (7)要讓員工信任你,與你談?wù)嫘脑挘?/p>

      (8)告訴員工,員工提的意見,我們會很好考慮和解決;

      (9)告訴員工外面的新信息和情況;

      (10)告訴員工你心目中的員工形象是什么樣子。

      總之一定要肯定、贊美員工,同時也可婉轉(zhuǎn)指出員工不足之處。那么員工很快就會改變自己的不足,并且成為朋友。一旦員工感覺您對員工不錯,那么,他們今后工作中一定會站在您的角度考試問題,去開展工作。

      七、減少官僚管理

      官僚即主觀,通常發(fā)廊、美容院老板,總是認(rèn)為自己做的一切都是對的。聽不進(jìn)員工、下屬提出的忠懇意見,最后導(dǎo)致大家都按老板錯誤思想去做,影響了業(yè)績,員工又產(chǎn)生不滿情緒。要管理好員工,就必須減少官僚主義,深入一線了解顧客、員工需求,解決、協(xié)調(diào)出現(xiàn)的工作問題,經(jīng)認(rèn)真分析、思考、權(quán)衡后再做出決定,減少官僚主義是您贏得員工積極性,增加利潤的關(guān)鍵所在。一旦官僚主義形成,員工都不給老板提合理化建議,任其發(fā)展,后果不堪設(shè)想。

      八、鼓勵團(tuán)結(jié)協(xié)作精神

      美容院、發(fā)廊靠某一個人的力量和智慧,不可能發(fā)展很好,必須依靠整體力量及大家共同的智慧。團(tuán)結(jié)協(xié)作精神是您管理員工的主題。在分工較細(xì)的美容院、發(fā)廊,可以有意安排一些屬于員工本職工作內(nèi)容以外的事情讓員工去做,同時安排別人做屬于他范圍內(nèi)的事情,員工間相互得到體驗,這種團(tuán)結(jié)協(xié)作會讓員工之間產(chǎn)生親切友好感,消除他(她)們在工作中產(chǎn)生的磨擦和誤會。在友好的氣氛中一起共同工作。注意一點:要求在工作中提倡團(tuán)結(jié)、協(xié)作精神,告知員工團(tuán)結(jié)的力量,協(xié)作的結(jié)果。這種團(tuán)結(jié)協(xié)作精神只有一個目的,大家整體利益得到增長,與人與已都有利,這也是充分發(fā)揮“我為人人,人人為我”好的工作作風(fēng)。

      九、應(yīng)知員工需求

      了解、掌握員工需求,解決員工后顧之憂,是做老板必須具備的基本素質(zhì)。

      一旦了解員工需求,您就可以很好分析員工在想什么,在做什么,員工需求成不成立,員工的需求我能不能滿足,能不能解決。但值得老板注意的是:千萬不要在未考慮好之前,沖動地給員工承諾什么,一旦承諾,員工會很在意,如您不能兌現(xiàn),員工對您的信任度會直線下降,從此您在員工心中是一個失信的老板了。時間一長,那么員工會考慮跳槽、更換工作環(huán)境、改行等想法,當(dāng)員工付諸實施時,也就意味著您的人才流失。洞悉員工需求,盡量在不違反原則前提下,也就是您利益和大家利益不受到很大影響時,經(jīng)認(rèn)真考慮、分析后,找到恰當(dāng)機(jī)會和地方與員工溝通并滿足員工需求,不能滿足的一定要耐心解釋不能滿足需求的充分理由,讓員工心態(tài)得到平衡。

      十、衛(wèi)生管理

      一個美容院、發(fā)廊的衛(wèi)生質(zhì)量直接影響整體效益。衛(wèi)生管理不可忽視。組長負(fù)責(zé)將具體衛(wèi)生轄區(qū)分布到每位員工身上,每天上班做衛(wèi)生一次,隨時保持店面清潔,每周大掃除一次。定出具體的衛(wèi)生檢查,監(jiān)督、獎勵制度,店長應(yīng)每天隨時檢查并提出不足,以便改進(jìn),對出現(xiàn)未做、拒做、忘做的情況及時處理并進(jìn)行罰款,以達(dá)到教育大家的目的。一般情況下,鏡子、招牌、用品、地面、擺設(shè)是重點,垃圾隨時清除。要求員工自身衛(wèi)生也應(yīng)有相應(yīng)措施,如夏天每天必須換工裝,春、秋每天三必須換工裝,員工必須每天化妝打扮等等,總之監(jiān)督、落實是關(guān)鍵。

      十一、召集倒會

      每天召集工作總結(jié)倒會是管理員工的和種方式,它有二大好處:一是總結(jié)昨天的不足,二是更合理地安排今天的工作。一般情況下倒會在上班前15分鐘舉行。倒會具體內(nèi)容如下:

      (1)店長問候員工,如“各位小姐、各位先生早上好”。

      (2)集體宣讀企業(yè)理念,如“我們做的最好,因為我們加入了×××發(fā)廊、美容院”(樹立信心)。

      (3)店長詢問昨天業(yè)績、出勤、勞動經(jīng)律、顧客意見等情況。

      (4)表揚昨天業(yè)績最好的員工。

      (5)指出存在的問題及解決辦法。

      (6)今天工作安排重點。

      (7)請員工提出想法。

      (8)高唱有激情的歌一首。

      注意要在愉快的氣氛中結(jié)束倒會。

      十二、幫助員工設(shè)計未來

      一個人只要有目標(biāo)、有理想,他會努力向目標(biāo)、理想去奮斗。當(dāng)員工在發(fā)廊、美容院工作時,老板一定要給員工設(shè)計未來。這種設(shè)計是讓員工在工作期努力工作的一種管理辦法。要讓員工清楚知道,在這里工作的目的和任務(wù)。老板要給員工設(shè)計、制定以下幾個未來目標(biāo)觀點:

      (1)您今后的發(fā)展一定會超過我;

      (2)您今后的店面一定要比我的大和漂亮;

      (3)有可能在您工作期滿后我們共同投資開一家分店,你來管理;

      (4)你一定能成為一流的美容師、發(fā)型設(shè)計師;

      (5)你這么年輕不可能給別人永遠(yuǎn)打工,自己今后一定要開店。

      當(dāng)您設(shè)計制定的目標(biāo)觀點,被員工認(rèn)可,您應(yīng)馬上指出,員工現(xiàn)在最需要什么。缺少經(jīng)驗現(xiàn)在正在積累、缺少管理現(xiàn)在正在積累、缺少技術(shù)現(xiàn)在正在提高、缺少資金現(xiàn)在正在積累。當(dāng)員工明白個子自身缺什么的時候,也就是他為此面努力安心工作的時候,這在本行管理中稱之為“宏觀假定”。這種美妙的“宏觀假定”遠(yuǎn)景,在運用時一定要注意其巧與妙的結(jié)合利用,才能達(dá)到您想象的目的。

      十三、薪獎辦法細(xì)則

      本通則適合美容院、發(fā)廊任何部門的薪獎辦法。薪獎通則:

      1、各部門薪獎辦法包括底薪、全勤獎金、工作獎金、銷售獎金,其他部門依需求另增加其他獎金或津貼。

      2、所有獎學(xué)金氏計算艾以實際收款額為準(zhǔn)。

      3、各部門均有三種責(zé)任額,包括:基本現(xiàn)任額、成長責(zé)任額,目標(biāo)責(zé)任額。

      4、底薪于每月初發(fā)放,獎金津貼于月腫發(fā)放,季獎金于1、4、7、11月發(fā)放。美容部薪獎辦法:

      (一)底薪

      1、美容助理A級(有經(jīng)驗但需要重新學(xué)習(xí)者)起薪600元。實習(xí)助理B級(完全沒有任何經(jīng)驗者)起薪400元。

      2、美容師A級(有2年以上經(jīng)驗者不必學(xué)習(xí))起薪1200元。B級(有1-2年經(jīng)驗仍需學(xué)習(xí)者)起薪1000元。

      3、店長A級(有美容美發(fā)經(jīng)驗懂得管理者)起薪1500元,另有提成面議。B級(無美容經(jīng)驗,但懂得管理)起薪1200元,另有提成面議。

      試用期3個月,正式任用者,底新增加20-30%,由經(jīng)理或總經(jīng)理審核決定。

      (二)全勤獎金:每月100元,一個月朋三次遲到、早退者則不予發(fā)放。

      (三)工作獎金:

      1、每服務(wù)一位客戶,基本提成10%,未達(dá)成基本責(zé)任者則沒有提成,達(dá)成成長責(zé)任額者提成15%。達(dá)成目標(biāo)責(zé)任額者提成20%,另有達(dá)成資金××元。

      2、三種責(zé)任額每秀公布一次目標(biāo)。工作獎金當(dāng)月只發(fā)放60%,另外40%與秀獎金同時發(fā)放,離職者的獎金不能發(fā)放,但列入“本店福利基金”留下于年初、終統(tǒng)籌運用。

      (四)銷售獎金:美容院、發(fā)廊所有產(chǎn)品均有10%的銷售提成,但必須超過基本責(zé)任額,(美容助理不在此限)美容師必有工資的兩倍當(dāng)做基本現(xiàn)任額,達(dá)成工資四倍時另加發(fā)50%,于每月腫發(fā)放獎金。

      (五)團(tuán)體獎金:

      1、本店達(dá)成當(dāng)月責(zé)任目標(biāo)時,另提撥2%為團(tuán)體獎金,達(dá)成成長責(zé)任額時另提拔3%為團(tuán)體獎金,達(dá)成目標(biāo)責(zé)任額時另提拔5%為團(tuán)體獎金。

      2、當(dāng)月團(tuán)體獎金預(yù)留30%為年終獎金,20%為季獎金,10%為特別獎金,發(fā)給當(dāng)月表現(xiàn)優(yōu)秀的本店任何員工,其余40%由本店所有人員平均分配。

      (六)成長獎金:每月公司筆試一次,以60分為標(biāo)準(zhǔn)超過的分?jǐn)?shù)每分以0.5元計算,(例如考100分,則下個月增加底薪20元),(100分-60分)×0.5=20元)考試不合格者下個月扣60元。每月以上類推。

      其他:如有未盡事宜,經(jīng)董事會研究后,由總經(jīng)理修改公布!

      十四、罰款常識

      在罰款前發(fā)廊、美容院要有一個宗旨,罰款不是目的,起到教育大家,杜絕類似情況的再次發(fā)生,改變錯誤的做法才是美容院、發(fā)廊的目的所在。在獎罰細(xì)則上應(yīng)有:

      1、遲到早退1分鐘扣X元,遲到5分鐘以上扣XX元,遲到10分扣XX元。

      2、曠工一天扣XXX元。

      3、衛(wèi)生未做一次扣XX元。

      4、未化妝一次扣XX元。

      5、未喊“歡迎光臨”一次扣XX元。

      6、工裝未穿一次扣XX元。

      7、未給客人到茶一次扣XX元。

      8、用品、物品未放指定位置一次扣XX元。

      9、站姿、座姿不美一次扣XX元。

      10、與顧客、員工吵架、罵人一次扣XX元。

      11、不維護(hù)企業(yè)利益,向外泄露商業(yè)機(jī)密一次扣XXX元。

      12、私用、私拿企業(yè)物品一次扣XX元。

      13、超過規(guī)定時間吃飯一次扣XX元。

      14、不服從工作安排一次扣XX元。

      15、貪污公款一次扣XXXX元。

      16、拾到顧客物品不上交一次扣XXX元。

      以上獎罰必須分明,形成以制度管理員工,而不是人管人(見獎罰單)。

      十五、按時發(fā)放工資

      按時發(fā)放工資是美容院,發(fā)廊老板信譽(yù)的體現(xiàn),同時也是經(jīng)濟(jì)實力的表現(xiàn)。按時發(fā)放工資有三大好處:

      1、使員工信任;

      2、使員工安心;

      3、使員工信心更足。

      發(fā)放工資也得講究一下藝術(shù)。有一家發(fā)廊,每月發(fā)放工資時召開一次“發(fā)薪暨表彰大會”。首先由賬務(wù)人員把工資核算好后,統(tǒng)一放在一個條桌上,把每人的金額、姓名寫得很大,把員工召集起來開會。統(tǒng)一放在一個條桌上,把每人的金額、姓名寫得很大,把員工起來開會。開會內(nèi)容的第一項,對員工的辛苦以示謝意,第二項表彰業(yè)績好的員工,發(fā)獎金及榮譽(yù)證書(一人連續(xù)三次獲獎得重獎),第三項發(fā)放工資,宣讀業(yè)績單,在發(fā)放工資前每位員工必須給企業(yè)提一條建議,對所提建議,千萬不要批評。

      每人都有自尊,業(yè)績好的想繼續(xù)保持原有地位,因獲三次獎后,另可獲得重獎。業(yè)績差的想趕上,下次發(fā)放工資不能比別人差。員工要創(chuàng)造好的業(yè)績就必須搞好服務(wù)、技能二大環(huán)節(jié)。員工的工作認(rèn)真度得到激發(fā)和挖掘,作為美容院、發(fā)廊沒有什么損失,有面利而無一害。這種發(fā)放工資方式非??扇?。

      十六、善用演習(xí)方式管理員工

      演習(xí)方式,是把您的經(jīng)營、管理思想、規(guī)章制度落實到位,從而服務(wù)到顧客身上去的一個過程。是把不懂引向精通的方法,無論任何一種新的服務(wù)、新的技能措施要想得到貫徹落實必須通過演習(xí),才能達(dá)到目的員工也很自然隨著這種演習(xí)方式及過程走向正軌。

      十六、善用演習(xí)方式管理員工

      演習(xí)方式,是把您的經(jīng)營、管理思想、規(guī)章制度落實到位,從而服務(wù)到顧客身上去的一個過程。是把不懂引向精通的方法,無論任何一種新的服務(wù)、新的技能措施要想得到貫徹落實必須通過演習(xí),才能達(dá)到目的,員工也很自然隨著這種演習(xí)方式及過程走向正軌。

      十七、發(fā)廊、美容院員工管理體系圖

      十八、培訓(xùn)員工基本常識思想

      1、我們不能控制天氣,但我們能控制心情;

      2、我們不能改變長相,但我們能改變笑容;

      3、我們不能掌握生命長度,但我們能掌握生命的深度;

      4、我們不能要求顧客消費,但我們能引導(dǎo)顧客消費;

      5、我們不可以每戰(zhàn)必勝但我們可以盡心盡力。

      第五節(jié) 讓員工熱愛你的您的企業(yè)

      要讓員工熱愛您的企業(yè)必須做好的思想工作的主體原則;

      展現(xiàn)美好的遠(yuǎn)景,感之愉快,獲得人心,員工入股,員工調(diào)查,公開財務(wù),尊重善待員工,雙向交流,鼓勵學(xué)習(xí)自由選擇假日等事項。

      一、讓員工企業(yè)熱愛企業(yè)的四項原則

      1、贏得員工心全意努力為企業(yè)工作;

      2、老板與企業(yè)各層次的工作人員坦誠交往;

      3、在信任、平等共享的基礎(chǔ)上,創(chuàng)建伙伴關(guān)系;

      4、解放第一位員工的行動以加強(qiáng)服務(wù)和增加利潤。

      二、展現(xiàn)企業(yè)美好遠(yuǎn)景

      企業(yè)美好遠(yuǎn)景,無非是宏觀遠(yuǎn)景和現(xiàn)實前景。把企業(yè)優(yōu)秀、好的一面進(jìn)行廣泛宣傳和展示;把企業(yè)在行業(yè)中的地位適度進(jìn)行夸張;把企業(yè)經(jīng)濟(jì)實力予以表現(xiàn);把企業(yè)文化給予宏揚;把企業(yè)知名度進(jìn)行很好利用;把企業(yè)人氣牢牢抓緊,把企業(yè)發(fā)展規(guī)劃告知大家。這樣使員工對企業(yè)本身的遠(yuǎn)景充滿信心,對企業(yè)發(fā)展之路不抱懷疑。這是讓員工熱愛您企業(yè)本身的基本條件和環(huán)境。

      三、感之愉快

      讓員工熱愛您的企業(yè),很重要一條就是讓員工 在您企業(yè)工作感之愉快。無論是工作環(huán)境、工作責(zé)任、人員關(guān)系、技能,還是與顧客交流、溝通、服務(wù)都能處于一種良好的氣氛中。經(jīng)常表揚、贊美員工身上的亮點(優(yōu)點)。哪怕是衣服、裝飾、發(fā)式、鞋子、工作態(tài)度、工作主動性和顧客談笑風(fēng)生等等一些小節(jié)都是您表揚贊美她(他)的借口。愉快充實滿足的感覺就自然形成了,要做到員工把企業(yè)當(dāng)作自己生活、未來的主體部分,您就贏了。您在觀察員工是否在此工作愉快時,仔細(xì)分析。如有一員工請的是3天休假,到休假第二天主動向您提前報到上班了,此時員工一定是感覺在此上班比較愉快。

      四、獲得員工人心

      最高、最優(yōu)秀的服務(wù)只有發(fā)自員工內(nèi)心,因此一個企業(yè)只有贏得了員工們的心,才能為顧客提供最佳服務(wù)。一旦員工對他們所選擇任職的企業(yè)失去了安全感和信心,他們就會尋找新的企業(yè),投入到對于員工感覺更有意義的企業(yè)去工作。穩(wěn)定、獲得員工熱愛企業(yè)的首要任務(wù)。

      一般情況有幾種途徑可以獲得員工人心:

      1、站在員工角度考慮問題;

      2、樹立我們是同行最好的觀念;

      3、讓員工入股;

      4、顧及員工家庭;

      5、使員工工作愉快;

      6、尊重員工思維;

      7、讓員工獲得較高收入報酬;

      8、讓員工清楚知道企業(yè)需要他;

      9、給予員工10%的自由發(fā)展空間;

      10、多與員工雙向交流。企業(yè)自下而上的源泉,要穩(wěn)定抓牢員工的心,老板必須付出很大的精神、經(jīng)濟(jì)代價。獲得人心最直接方式是給員工予“企業(yè)有希望,本人有奔頭”。再一點是“老板對我不錯”。

      總之贏得人心等于贏得“天下”,贏得人“財”。

      五、員工入股

      要讓員工真正熱愛您的企業(yè)。讓員工成為企業(yè)真正的主人,把企業(yè)的事當(dāng)成自己的事去做,熱愛自己的企業(yè)與熱愛自己家庭一樣,做任何事情都為企業(yè)考慮浪費、不合理現(xiàn)象都能積極主動去大膽阻止。入股是一個好方法,入股的好處有:

      1、成為企業(yè)股東之一;

      2、與老板形成同等合作伙伴關(guān)系(地位的變化);

      3、企業(yè)的興旺;

      4、入股后能提高員工的主動性。

      具體入股方式,可根據(jù)您自己實際情況而定。但值得注意的是:不能讓員工占總管股份49%以上。當(dāng)員工形成是企業(yè)入股是哪有不熱愛企業(yè)的道理。

      六、員工調(diào)查(見員工基本資料表)

      七、公開財務(wù)

      財務(wù)公開有利于大家把每月收入、支出、折舊、盈利多少等,用表格方式公布于眾,讓員工心中有數(shù)企業(yè)的盈虧大家明白后會把企業(yè)與自己的利益緊密聯(lián)系在一起,最終形成有利共享、有難同當(dāng)?shù)母拍?。其中公開財務(wù)能促進(jìn)員工的生產(chǎn)力。

      八、尊重、善待員工

      員工是美容院、發(fā)廊的人才,擁有優(yōu)秀人才有僅可以給美容院、發(fā)廊帶來豐厚的利潤,更主要可以提高美容院、發(fā)廊的發(fā)展及能力,在市場競爭雙方竭力爭奪的重要目標(biāo),因為人才的多少意味著在未來角逐中競爭能力的強(qiáng)弱,所以,成功的美容院、發(fā)廊無不想盡辦法吸引人才、挽留人才、充分利用人才為其服務(wù)。要讓員工熱愛您的企業(yè)必須挽留、尊重善待員工,中國有名俗話“善者無敵”。

      尊重別人等于尊重自己,現(xiàn)代美容院、發(fā)廊員工不再是葫蘿卜加棒子原則下出賣勞動力的牲畜,而是美容院、發(fā)廊發(fā)展的原動力。善對員工、尊重他們的自尊心和工作能力,可以使他們同心協(xié)力為企業(yè)驚異出謀劃策,貢獻(xiàn)自己的聰明才智,為企業(yè)發(fā)展服務(wù)。善對員工方法很多,但主要原則是與員工溝通,以平等態(tài)度對待他們,給他們新生和激勵等等??傊?,要想成功,獲得高利潤,必須善解員工、恭謹(jǐn)待人,把員工當(dāng)作大家庭中的一員,這是每一個美容院、發(fā)廊老板必須做到的,這樣能使員工們竭盡全力為企業(yè)效勞,即使在不景氣的時候也能使企業(yè)轉(zhuǎn)危安,居恢復(fù)生氣。

      每位美容院、發(fā)廊老板都應(yīng)記住,親切、善良能幫助渡過很多難關(guān),因此,應(yīng)當(dāng)尊重、善對員工。中國是一個具有悠久歷史的禮儀之邦,傳統(tǒng)意識下人們都很重視“感情”,只要給予愛和關(guān)懷,員工就會熱愛您的企業(yè)。

      九、雙向交流

      老板與員工雙向交流是讓員工熱愛您的企業(yè)的一種方式。中國有名古話“用人之術(shù),攻心為上”。您幫助員工,員工也會幫助您;您親近員工,員工也會親近您。讓員工懼怕您。這是暫時之功;讓員工感激您,這才是長久之計。要想得到一個人,就從心理上征服他,在交流時提倡仁愛寬厚,多為員工著想,最忌以老板自居;提倡以情感留人,最忌輕視員工;提倡稱贊員工為主,最忌指責(zé)太多;虛心聽取員工意見,切記不可武斷行事;提倡不追究員工錯誤之處,讓其自行反省。雙向交流目的是溝通雙方思想,統(tǒng)一目標(biāo),讓員工熱愛您的企業(yè)。

      十、鼓勵學(xué)習(xí)

      員工學(xué)習(xí)分成二塊,一是技能專業(yè)知識,一是服務(wù)及政治思想學(xué)習(xí)。只有不斷輸入新的觀念、新的技能,才能使員工提到收獲、得到提升。這樣才能使員工真正愛上您的企業(yè)。

      1、服務(wù)學(xué)習(xí)

      中國有句諺語叫做“有心種花花不開,無心插柳柳成蔭”。在服務(wù)中功利性太強(qiáng),會給顧客帶來不利影響,如果將這種服務(wù)視為毒瘤,我們應(yīng)盡快將其除掉。鼓勵員工多學(xué)習(xí)服務(wù)技巧,與人與己都有利。在學(xué)習(xí)服務(wù)中,應(yīng)注意多用尊敬言語,不能出口傷人;多常態(tài)度和藹,不能橫眉冷對;多學(xué)以和為貴,不能現(xiàn)場爭吵。

      古人云:“良言一句三冬暖,惡言半語六月寒”。在美容、美發(fā)服務(wù)行業(yè)語言技巧對能否順利完成服務(wù)工作很重要。教員工講禮貌,同時還需注意講話方式、語氣等等技巧。讓員工明白這些也會對服務(wù)效果產(chǎn)生直接影響。員工在學(xué)習(xí)服務(wù)時還應(yīng)注意,顧客到美容院、發(fā)廊消費,雖有多種心態(tài),但受到員工尊重是顧客基本心理需求。我們常常講言多必失,在服務(wù)中,要用簡煉。專業(yè)的語言,不該說的不要多嘴。但是在某種環(huán)境下,少用一句話會降低服務(wù)質(zhì)量一個檔次,有時多一句專業(yè)語會增加顧客新的消費欲望,是“一句值千金”。注意該小聲的應(yīng)小聲,做到因人而異,有函而發(fā),定能博得顧客好感。些都能是您員工學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

      2、技能學(xué)習(xí)

      技能學(xué)習(xí)和新技術(shù)的推廣是員工學(xué)習(xí)的主要任務(wù)。當(dāng)顧客對員工用真誠之心換得信賴時,這就需要員工實事求是地為顧客介紹產(chǎn)品的用途。在介紹前必須先懂得產(chǎn)品知識、種類、價格

      功能特點、質(zhì)量、制造商、商標(biāo)、效果等。有關(guān)美容院、發(fā)廊一切產(chǎn)品,員工均應(yīng)了解有關(guān)知識,這些都需要學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中不斷提高,達(dá)到根據(jù)顧客需求為顧客進(jìn)行詳細(xì)說明,提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),注意應(yīng)把優(yōu)秀員工不斷派出去學(xué)習(xí)新的優(yōu)秀技能。

      十一、自由選擇休假日

      確定休假天數(shù)后,根據(jù)工作需要,在不影響工作前提下員工自由選擇休假日,是讓員工熱愛企業(yè)的一種好辦法,自由選擇休假日有下列好處:

      1、給予員工的自由空間;

      2、給予員工自主權(quán);

      3、讓員工處理好工作以外的事情;

      4、讓員工感到企業(yè)很尊重他的自由;

      5、通過愉快休假恢復(fù)精力。

      十二、說話算數(shù)

      當(dāng)美容院、發(fā)廊老板在員工面前承諾什么時,一定要給員工兌現(xiàn),在員工心中產(chǎn)生老板說話算數(shù),給員工一種可信的感覺,那么您所有的事都會很順利。老板的信譽(yù)也是員工熱愛您企業(yè)的原因,提醒老板們,在未考慮成熟前千萬千萬不要給員工承諾。

      總之,要讓員工熱您的企業(yè),您必須自己首先做好。

      員工守則應(yīng)以員工福利作為考核基點,依照《中華人民共和國勞動法》有關(guān)規(guī)定,對員工的工資待遇、工作內(nèi)容、作息時間、請假、衛(wèi)生、工資發(fā)放辦法、辭職解聘、退休、安全、災(zāi)害補(bǔ)助、差旅費、在職訓(xùn)練、獎罰細(xì)則等事項加以詳細(xì)規(guī)章,以便有章可循。認(rèn)可本守則細(xì)則的員工才是本企業(yè)正式員工。

      一、總則

      本守則只是適用于美容院及發(fā)廊,是根據(jù)有關(guān)相應(yīng)條件而制定的細(xì)則規(guī)定。以尊重員工、完善管理體系,穩(wěn)定員工人心,增加工作熱情度及整體經(jīng)濟(jì)效益為目的達(dá)到員工關(guān)心、關(guān)懷顧客,把最好的服務(wù)服務(wù)到顧客身上為宗旨。在實際工作中員工間分工又合作,互助又互動,分享利益,確保經(jīng)營場所正常進(jìn)行,凡屬本美容院、發(fā)廊工作員工必須遵照執(zhí)行,并能接受同事、上級主管的管理指導(dǎo)。

      二、美容院、發(fā)廊的歷史及經(jīng)營宗旨

      本美容院、發(fā)廊創(chuàng)建于xx年,原經(jīng)營面積,現(xiàn)經(jīng)營面積,原員工人數(shù),現(xiàn)員工人數(shù),地理位置,市場知名度是多少,幾時啟用管理體系。

      在美容院、發(fā)廊日漸壯大發(fā)展之際,更會創(chuàng)造、提供卓越的管理、服務(wù)、技能。

      我們要更加注重培養(yǎng)一流的管理人才、優(yōu)秀的服務(wù)人員,使每位員工更適應(yīng)當(dāng)今競爭時代的應(yīng)變能力。同時使企業(yè)充滿成長的實力,來創(chuàng)造更大的利潤,體現(xiàn)自我和企業(yè)價值的存在。使企業(yè)與員工共同成長,達(dá)到永遠(yuǎn)經(jīng)營的目的。

      三、經(jīng)營理念

      回頭客就是我們的生命;感謝您光臨,很不榮為您服務(wù);我們力求把服務(wù)做到最好、最完善;如在服務(wù)中您覺得不滿意請告知;有您的批評才會有我們的進(jìn)步等。真誠的接待、高質(zhì)量的技能,健康、熱情、快樂、親切永遠(yuǎn)為大眾服務(wù)是美容院、發(fā)廊永遠(yuǎn)的經(jīng)營理念。

      四、組織結(jié)構(gòu)、工作職責(zé)

      1、組織結(jié)構(gòu)圖

      2、員工工作職責(zé)

      “顧客至上、服務(wù)第一”是我們工作宗旨,“顧客永遠(yuǎn)是我們的朋友”是我們的座右銘。為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)提供一流的衛(wèi)生環(huán)境,提供一流的技術(shù)服務(wù)是每位員工的工作任務(wù)維護(hù)本企業(yè)利益,在工作期內(nèi)認(rèn)真負(fù)責(zé)搞好配本職工作每位員工共同的職責(zé)。

      五、任用資格條件

      (1)凡愿接受本企業(yè)經(jīng)營理念者。

      (2)接受本企業(yè)管理體系者。

      (3)有專業(yè)知識與技巧者。

      (4)無不良嗜好、未曾觸犯國家任何法律者。

      (5)能提供證明其真實身份證件者。

      (6)適合本企業(yè)發(fā)展需要者。

      六、勤勞守則

      本企業(yè)為了使廣大員工工作順利、愉快,達(dá)到本企業(yè)“真誠、品質(zhì)、服務(wù)”理念,使顧客滿意的結(jié)果。企業(yè)制度考勤守則如下:

      (1)上班員工必須在營業(yè)前15分鐘打卡(值日生在營業(yè)前20分鐘打卡)。

      (2)未打卡者作遲到處理,以發(fā)現(xiàn)時間為準(zhǔn),新員工忘記打卡授權(quán)主管根據(jù)實際情況處理。

      (3)因特殊事故不能上班,可在上班前打電話通知主管,主管根據(jù)實際情況處理。

      (4)會務(wù)規(guī)定

      每天務(wù)必召開倒會,做為前一天的工作檢查及宣布本日工作安排(20分鐘)。每周星期六舉行周會,檢查通行全月運行情況及經(jīng)濟(jì)收效工作、衛(wèi)生狀況,如有特殊情況不能按時召開,一定事前通知員工(60分鐘)。

      本企業(yè)可以隨時召開緊急會議,以上會議無故不參加者作不出勤考核。

      (5)用餐規(guī)定

      不能在營業(yè)場所進(jìn)餐時間為30分鐘,進(jìn)餐后不得隨意將用具擺放于營業(yè)場所。

      (6)工作規(guī)定

      營業(yè)后全體員工必須遵守本企業(yè)執(zhí)行的規(guī)則,不得任意外出,不得做私事。所有員工保持團(tuán)結(jié)、相互協(xié)調(diào)的精神。隨時準(zhǔn)備用親切、友好熱情的服務(wù)品質(zhì)接待每位顧客。

      重視顧客所需,將用的毛巾、圍布、椅子、杯子、設(shè)備等一切用具及時醒整齊并放到該放的位置。收拾好顧客已用的有關(guān)雜志、茶杯并及時回到自己的崗位準(zhǔn)備迎接下一位顧客。本企業(yè)所有員工燙染(除工作需要外)一律半價收費。本企業(yè)員工洗頭應(yīng)在中午11點前全部結(jié)束,特殊情況可向主管報告批準(zhǔn)。

      (7)服務(wù)態(tài)度規(guī)定

      顧客進(jìn)門一律先喊“歡迎光臨”,再帶座端茶水問需要。服務(wù)期間嚴(yán)禁接電話,嚴(yán)禁邊做事和同事聊天,隨時注意與顧客溝通,及時更換雜志、茶水,面帶微笑,建立良好形象,合理安排顧客服務(wù)過程,避免顧客流失,顧客不滿時主管及時排解疑問和調(diào)動員工。在忙碌時不要忘接待新進(jìn)門的顧客,讓他們感受到和大家一樣受到重視。出現(xiàn)失誤必表現(xiàn)誠懇、親切道歉,讓顧客得到滿意,彌補(bǔ)服務(wù)中的不足是服務(wù)態(tài)度規(guī)則的主要核心。

      七、設(shè)計師、美容師守則

      (1)上班前10分鐘務(wù)必整理好自己的頭發(fā)服裝、儀容。

      (2)上班中臨時外出應(yīng)向主管報準(zhǔn)。

      (3)服從輪班規(guī)定。

      輪班規(guī)定:按先后上班順序上牌,被客人指定服務(wù)者輪牌不變,不論染燙、洗剪、洗面、倒膜、化妝等任何情況不能選牌、挑牌、搶牌,出現(xiàn)上述問題一律不算業(yè)績,并充公。

      (4)遵守勤務(wù)守則 教育

      主旨:為使員工在美容、美發(fā)業(yè)上能成為杰出的美容師、美發(fā)設(shè)計師,在美容院發(fā)廊的配合下,讓員工達(dá)到具有很專業(yè)的技巧,能在本行業(yè)爭得一席之地,同時提高整個美容、美發(fā)行業(yè)檔次。教育方針

      邁入本行業(yè)應(yīng)有的正確心態(tài)及責(zé)任感 自我制定學(xué)習(xí)計劃 學(xué)習(xí)優(yōu)良的專業(yè)技能 培養(yǎng)較好的口才

      培養(yǎng)自信心和強(qiáng)烈的責(zé)任感,樹立高雅的外型姿態(tài) 放棄現(xiàn)實中自我偏差意識,達(dá)到快速成長 教育內(nèi)容

      工作方面、技能方面

      工作方面:熟悉本企業(yè)所有制度,學(xué)習(xí)好服務(wù)態(tài)度,實施口才訓(xùn)練,不斷要求完善自我,對人和藹,對新指標(biāo)和策劃能迅速實施和完成。

      技能方面:學(xué)習(xí)掌握所有美容、美發(fā)技術(shù),熟知產(chǎn)品性能,注重學(xué)習(xí)接收酋長 高層次專業(yè)技術(shù)和信息,及時解決工作中出現(xiàn)的專業(yè)問題,使自我技能得到發(fā)展和提高。

      八、員工工資計算方式

      每位員工都應(yīng)確立一定的工資(保底)定位,大工、美容師保底工資保底不超過三個月,服務(wù)員含中工美容助理、小工保底工資保底不超過六個月。新員工前二個月無假休。

      計算方式為:總業(yè)績除以出勤數(shù)乘以實際出勤天數(shù)等于實在工作。

      例如:總業(yè)績300元,上下29天,本月該是31天,則以(300.00元÷31天)×29天=實發(fā)工資

      九、員工福利補(bǔ)助計算方式 員工福利補(bǔ)助分以下幾種:

      (1)宿補(bǔ)助每天企業(yè)補(bǔ)助員工多少元,乘以上班天數(shù)。如8元/天×30天=240元食宿補(bǔ)助。

      (2)工傷補(bǔ)助:病休假天數(shù)乘以每天金額。如病休15天×每天補(bǔ)助30元=450元實發(fā)數(shù)。

      (3)普通生病補(bǔ)助,在本企業(yè)工作三年以是報醫(yī)醫(yī)療費20%,五年以上報醫(yī)療費30%,六年以上報40%,以此類推。(可根據(jù)地本企業(yè)實際情況,制定不同報銷比例)

      (4)提升進(jìn)修補(bǔ)助:根據(jù)企業(yè)發(fā)展需要,需送外地進(jìn)修,提升員工一律先墊后付。具體辦法如下:

      如:在大城市及國外進(jìn)修者,自己先墊付一切開支費用,合同期滿后一次性補(bǔ)獎給員工。補(bǔ)助內(nèi)容:學(xué)習(xí)費、往返交通費。

      (5)服裝補(bǔ)助:根據(jù)自身實際情況自定,一般由企業(yè)全額負(fù)責(zé)。

      (6)洗理補(bǔ)助:每位員工每月補(bǔ)助15元,用實際上班天數(shù)除以30天再乘以15元等于實發(fā)補(bǔ)助。

      (7)保險補(bǔ)助:在本企業(yè)工作三年以上由企業(yè)補(bǔ)助20%養(yǎng)勞保險,工作五年以上由企業(yè)補(bǔ)助30%養(yǎng)老保險,六年以上由企業(yè)補(bǔ)助40%養(yǎng)老保險,以此類推。(可根據(jù)企業(yè)實際情況,制定不同補(bǔ)助比例)

      十、員工休假守則

      (1)本企業(yè)現(xiàn)行規(guī)定為執(zhí)行依據(jù)。

      (2)如請假未獲準(zhǔn)者,以曠工處理,每天處于基本保底工資3倍罰款。超假者每天處于基本保底工資2位罰款。

      (3)身體不佳,無法上班,則須到醫(yī)院由醫(yī)生出具體休息證明方可,無證明則按上述方法執(zhí)行。

      (4)員工正常休息,須在三天前向所屬上級報準(zhǔn)。

      十一、倉庫管理守則

      (1)凡本企業(yè)所有產(chǎn)品材料,未經(jīng)許可不可擅自使用,違者自行購買賠償。

      (2)本企業(yè)人員自行燙發(fā)、染發(fā)、洗面、洗發(fā)所使用的材料費應(yīng)在使用者工資中扣出。

      (3)冷燙紙、發(fā)夾、橡手套等日常用品,要及時回收、整理。的確不能再用,需報準(zhǔn)申請后方可處理。杜絕不正當(dāng)濫用,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)責(zé)任人自行購買。

      (4)發(fā)夾、冷燙紙、卷杠、橡手套等不能遺漏滿地,工作完成后未攜帶撿者扣1-5元個。

      (5)在產(chǎn)品未用完時又開打開新產(chǎn)品者則扣10-50元。

      (6)設(shè)計師(大工)在上班開始前30分鐘準(zhǔn)備好燙發(fā)、染發(fā)、倒膜各10份當(dāng)天的藥水,如現(xiàn)場缺貨則自行負(fù)責(zé)。

      (7)購買本企業(yè)產(chǎn)品必須當(dāng)場兌現(xiàn)。

      (8)外賣產(chǎn)品必須登記,并按有關(guān)規(guī)定提成,及時在產(chǎn)品帳上銷除。

      (9)設(shè)計師、操作者由于自身問題出現(xiàn)返工則扣出雙倍成本另罰款50元(減去提成后)。

      (10)在給客人觀看外賣產(chǎn)品后應(yīng)及時放回原位,違者扣10元。

      十二、產(chǎn)品使用規(guī)定

      (1)本企業(yè)所有工作人員,領(lǐng)取材料、產(chǎn)品必須向柜臺登記以徹底管制產(chǎn)品用量。

      (2)設(shè)計師使用的冷燙精及染發(fā)產(chǎn)品、倒膜產(chǎn)品,務(wù)必向柜臺領(lǐng)取,且需承擔(dān)一半成本。

      (3)本企業(yè)工作人員自己消費,則一律自行向柜臺購買產(chǎn)品。

      (4)產(chǎn)品如有遺失則由保管員自行負(fù)責(zé)。

      十三、店長守則

      店長應(yīng)對該店的營業(yè)秩序、服務(wù)程序、財務(wù)人事進(jìn)行組織、協(xié)調(diào)負(fù)責(zé),對員工的技能及服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面管理和考核。具體守則如下:

      (1)遵守店內(nèi)一切規(guī)章制度,以身作則,自身規(guī)范,對各部進(jìn)行嚴(yán)格管理,不循私情。

      (2)按額完成上級下達(dá)的經(jīng)濟(jì)任務(wù)。

      (3)全面協(xié)調(diào)內(nèi)部經(jīng)營關(guān)系,使員工相互協(xié)作不排斥,互相推銷,從而全面提高經(jīng)濟(jì)效益。

      (4)負(fù)責(zé)接待安排工作,熟悉服務(wù)項目、產(chǎn)品性能、價格及運轉(zhuǎn)情況,及時處理營業(yè)中發(fā)生的各種問題。

      (5)保持營業(yè)期間不可大聲喧嘩、閑聊、打私人電話,一切工作秩序井然。

      (6)每天檢查紀(jì)律、衛(wèi)生情況,并做記錄。

      (7)負(fù)責(zé)提前安排員工輪休,不得造成失誤及損失。

      (8)及時了解、掌握市場動態(tài)、信息及顧客心態(tài),并及時反饋給上級,不斷尋求改進(jìn)辦法,使各項服務(wù)滿足顧客需求。

      (9)熟悉各部門崗職,及時將企業(yè)決策、經(jīng)營手段貫徹落實。

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        做什么事情都要有規(guī)章制度,開發(fā)廊也不例外,北京日本山野美發(fā)學(xué)校提供的發(fā)廊的規(guī)章制度表適用于北京的美發(fā)店日本的美發(fā)店一、考勤制度1、遲到五分鐘以外每分鐘罰1元,另加10元。......

        發(fā)廊活動專題

        1:活動主題:新店開業(yè)大惠顧2:活動日期:活動時間不宜太長,以15天以內(nèi)最好,三、活動目的: 1 、利用活動吸引更多的新顧客進(jìn)店消費,從而擴(kuò)大顧客群,提高店鋪的整體營業(yè)額; 2 、同時通過......

        發(fā)廊規(guī)章制度

        規(guī) 章 制 度 一、勤務(wù)制度(一)考勤規(guī)定 1、營業(yè)時間:8:30~21:00 2、工作時間內(nèi)未經(jīng)店長批準(zhǔn)不得離開工作崗位,否則按遲到論處。(二)開會規(guī)定 每天必須于正式營業(yè)前召開早會,做前......

        發(fā)廊管理制度

        美發(fā)店是屬于顧客來店消費的行業(yè),所以店的裝修風(fēng)格是決定顧客是否上門消費的關(guān)鍵。同時一間美發(fā)店至少需要備有接待區(qū)、洗發(fā)區(qū)、染燙區(qū)、剪發(fā)造型區(qū)等區(qū)域,而店內(nèi)每天的事務(wù)更......

        發(fā)廊勞動合同

        發(fā)廊勞動合同1 乙方:受聘職位:個人聯(lián)系電話:個人身份證號碼:現(xiàn)居住地址:甲方因業(yè)務(wù)需要,在本著平等、公開、自愿、互惠互利的前提下,聘請乙方為甲方 店之發(fā)型設(shè)計師,為顧客進(jìn)行美發(fā)......