第一篇：營(yíng)養(yǎng)餐總結(jié)2017-2018學(xué)年第一學(xué)期

勉陽(yáng)街道辦繼光小學(xué)2017--2018年度

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)【2011】54號(hào)），確保我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高學(xué)生健康水平，我校認(rèn)真落實(shí)上級(jí)文件精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

我校多次召開(kāi)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)文件，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作做了認(rèn)真部署，在學(xué)校懸掛橫標(biāo)、張貼宣傳畫，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。每學(xué)期至少進(jìn)行兩次食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)相關(guān)從業(yè)人員專業(yè)知識(shí)和食品安全意識(shí)。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作開(kāi)展順利，盡量讓學(xué)生吃好。

三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為保證營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利實(shí)施，根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合本校實(shí)際制訂了各項(xiàng)制度和辦法，主要有：《勉陽(yáng)街道辦繼光小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《勉陽(yáng)街道辦繼光小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》、《勉陽(yáng)街道辦繼光小學(xué)食堂倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生管理制度》、《勉陽(yáng)街道辦 繼光小學(xué)食堂餐具清洗消毒制度》、《勉陽(yáng)街道辦繼光小學(xué)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂食品留樣管理制度》等。同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。

四、認(rèn)真組織，精心設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃午餐。學(xué)校管理人員親自針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。校長(zhǎng)不定時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行了詢問(wèn)。并對(duì)學(xué)生改善計(jì)劃后情況進(jìn)行了督查。

五、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐模式

結(jié)合我校實(shí)際，制定了科學(xué)合理的供餐計(jì)劃模式，學(xué)校實(shí)行食堂中午供餐計(jì)劃，供餐計(jì)劃食譜為：米飯、兩菜（一葷一素）、一湯。

六、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān)

食品原料的采購(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行由教育局招標(biāo)確定的供應(yīng)商供貨的原則，杜絕從其它任何渠道進(jìn)貨。每批食品原料送到時(shí)，都由營(yíng)養(yǎng)餐管理員就食品的品質(zhì)、價(jià)格、數(shù)量進(jìn)行十分嚴(yán)格的把關(guān)，并向供應(yīng)商索要檢驗(yàn)、檢疫合格證。

七、充分發(fā)揮監(jiān)督小組職能

向全校公示營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食譜、學(xué)生食堂管理工作監(jiān)督電話：0916-3296394。及時(shí)張貼公示。廣泛接受學(xué)生、教師、家長(zhǎng)及社會(huì)監(jiān)督。

八、嚴(yán)把儲(chǔ)存、加工、留樣關(guān)

除了嚴(yán)把食品采購(gòu)和入庫(kù)關(guān)，對(duì)儲(chǔ)存、加工、留樣各環(huán)節(jié)同樣高度重視。對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全重要性的教育，食品 原料離地存放，擺放整齊，生熟食物分離，操作間、儲(chǔ)藏室、餐廳、食堂周邊定期消毒，衛(wèi)生良好，用具干凈。每餐學(xué)生食用前由專人嘗試，并備專用容器留樣密封保鮮存放48小時(shí)。

九、檔案建設(shè)

賬目完整，檔案齊全，上級(jí)發(fā)文、學(xué)校制度類等資料分類保存。

十、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃操作

堅(jiān)持統(tǒng)一領(lǐng)取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一食用，餐前洗手、餐后處理垃圾，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，做到不挑食，不浪費(fèi)食物。

十一、存在的主要問(wèn)題

（1）供餐餐廳面積雖已擴(kuò)大，但還顯不足，希望能爭(zhēng)取相關(guān)資金進(jìn)行擴(kuò)改建。

（2）工人工作量大，工資待遇低，希望能加派人手。

我們的工作還有很多不足，跟上級(jí)的要求及學(xué)生和家長(zhǎng)的期待有一些差距。今后，我們將對(duì)自己學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作提出更高的要求，學(xué)習(xí)借鑒其他學(xué)校的好做法，發(fā)揚(yáng)長(zhǎng)處，改進(jìn)不足，為促進(jìn)學(xué)生的健康成長(zhǎng)，努力把工作做的更好。

勉陽(yáng)街道辦繼光小學(xué)

2018年元月2日

第二篇：營(yíng)養(yǎng)餐總結(jié)

---小學(xué)2015-2016學(xué)第一學(xué)期

營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開(kāi)展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合學(xué)區(qū)專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，讓學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

開(kāi)學(xué)初，我校立即召開(kāi)了全校教師大會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)區(qū)局會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，對(duì)學(xué)生發(fā)放了致家長(zhǎng)一封信，還通過(guò)國(guó)旗下講話和板報(bào)等形式，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展順利，按時(shí)開(kāi)餐，各班班主任親自參與到工作中陪餐，助餐等。

四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作走向制度化、規(guī)范化我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。

五、認(rèn)真組織，及時(shí)開(kāi)餐。本學(xué)期我校義務(wù)教育階段在校生有68人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù)，庫(kù)管員及時(shí)收集信息。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行日清、月結(jié)、匯總。為保證營(yíng)養(yǎng)餐工作萬(wàn)無(wú)一失，每周值周領(lǐng)導(dǎo)陪餐，并及時(shí)針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

---小學(xué)

2015年12月31日

第三篇：營(yíng)養(yǎng)餐總結(jié)

2014-2015學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐

工作總結(jié)

崾峴小學(xué) 2015.07.15 崾峴小學(xué)2014-2015學(xué)

營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃工程開(kāi)展以來(lái)，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合學(xué)區(qū)專項(xiàng)會(huì)議精神及上級(jí)有關(guān)部門的相關(guān)要求，廣泛宣傳，精心組織，努力完成我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作的各項(xiàng)任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營(yíng)養(yǎng)良好的營(yíng)養(yǎng)餐，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

認(rèn)真學(xué)習(xí)上級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐會(huì)議精神，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，利用召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)的方式，普及營(yíng)養(yǎng)餐知識(shí)，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

三、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校指定營(yíng)養(yǎng)餐專門管理人員，班級(jí)指定專門管理營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生，學(xué)生與班主任一同參與管理與分配工作。

四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校有40人享受營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，各班班主任每天上報(bào)到校人數(shù)，管理人員及時(shí)收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)、有無(wú)過(guò)敏情況等）。每次做好留樣，確保安全。實(shí)行月清、月結(jié)、期末匯總。

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好

第四篇：2014.4營(yíng)養(yǎng)餐總結(jié)

光裕堡中心?！盃I(yíng)養(yǎng)餐工作”

自檢自查報(bào)告

為了迎接全省“營(yíng)養(yǎng)餐工程”在我縣開(kāi)好現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，我校根據(jù)上級(jí)通知精神，認(rèn)真開(kāi)展了營(yíng)養(yǎng)餐工程管理自查工作，現(xiàn)就我校 “營(yíng)養(yǎng)餐工程”管理情況自查報(bào)告如下。

一、認(rèn)真幫助學(xué)校完善了檔案的整理。

建立了營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)管理制度、食品出入庫(kù)管理制度、庫(kù)房管理制度、食品留樣制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報(bào)告制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐臺(tái)賬，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用。

二、每周至少一次到學(xué)校檢查，加強(qiáng)了“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的過(guò)程管理。每周對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工程的管理制度落實(shí)情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開(kāi)展自查，并對(duì)存在的問(wèn)題做到了及時(shí)整改。

三、加強(qiáng)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi)管理。

學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營(yíng)養(yǎng)餐工程”經(jīng)費(fèi) 的相關(guān)規(guī)定,做到專帳?？顚Ｓ?每周匯集成冊(cè)入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級(jí)的檢查、審計(jì)工作和校務(wù)公開(kāi)。至今為止，上級(jí)專項(xiàng)資金能夠按時(shí)下發(fā)，有效的保證了工作的開(kāi)展。

四、學(xué)生數(shù)目前沒(méi)有變化，若有變動(dòng)情況隨時(shí)報(bào)回后勤中心。

光裕堡中心校

2014年3月25日

第五篇：營(yíng)養(yǎng)餐總結(jié)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改造計(jì)劃

工

作

總

結(jié)

姚市鎮(zhèn)九義校

2012年12月25日

姚市九義校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

今年，姚市鎮(zhèn)九義校在教育主管部門及各級(jí)政府部門的重視、支持下，全校廣大教職員工堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，根據(jù)安岳縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《安岳縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》的通知（安府辦函〔2012〕119號(hào)）精神，為了把“切實(shí)改善農(nóng)村中小學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)”落到實(shí)處，在實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作初期，學(xué)校就結(jié)合本校實(shí)際，制定了實(shí)施方案并按照方案實(shí)施系列工作。我們對(duì)照《安岳縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)〈安岳縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案〉的通知》（安府辦函〔2012〕119號(hào)）、《中共安岳縣委辦公室 安岳縣人民政府辦公室 關(guān)于印發(fā)〈安岳縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作目標(biāo)考核及獎(jiǎng)懲辦法〉的通知》（安委辦發(fā)〔2012〕49號(hào)）等文件，以及相關(guān)單位下達(dá)的單項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，認(rèn)真進(jìn)行了查缺補(bǔ)漏。為了扎實(shí)搞好我校“蛋奶工程”食品安全工作，進(jìn)一步落實(shí)“蛋奶工程”食品安全責(zé)任，促進(jìn)“蛋奶工程”的規(guī)范化運(yùn)作，確保學(xué)生喝上放心奶、吃上放心雞蛋。我校于2012年5月28日建立健全了相關(guān)制度、成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，行政人員和31個(gè)班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。明確了責(zé)任和分工，確保了此項(xiàng)工作井然有序的開(kāi)展?，F(xiàn)在就本校此項(xiàng)工作情況總結(jié)如下：

一、基本情況

安岳縣姚市鎮(zhèn)九年義務(wù)教育學(xué)校座落在安岳縣東北邊陲，與潼南 2 縣、遂寧市接壤。學(xué)校輻射23個(gè)行政村，服務(wù) 34000多人。

2008年，縣人民政府進(jìn)行學(xué)校布局調(diào)整，將原姚市鎮(zhèn)中心小學(xué)和姚市鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)合并為安岳縣姚市鎮(zhèn)九年義務(wù)教育學(xué)校?，F(xiàn)學(xué)校占地面積為54637平方米，建筑面積11192平方米。我校現(xiàn)有在職人員92人，退休人員53人。在職教師中有省級(jí)骨干教師1人，市級(jí)骨干教師4人，縣級(jí)骨干教師5人；在職人員中高級(jí)職稱8人，中級(jí)職稱40人；具有本科學(xué)歷的24人，專科學(xué)歷50人。我校共有31個(gè)教學(xué)班，學(xué)生1512人，其中村小44人、中心校小學(xué)部913人、初中部555人。學(xué)校有鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校一流的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，建有標(biāo)準(zhǔn)的各類功能室。

二、建立工作責(zé)任制

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)和后勤負(fù)責(zé)人為具體責(zé)任人，食堂及營(yíng)養(yǎng)管理員為直接責(zé)任人。學(xué)校與相關(guān)部門、班級(jí)和人員層層簽訂了工作責(zé)任書，將工作責(zé)任分解落實(shí)到各部門和具體責(zé)任人。

（一）領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：廖永固 校長(zhǎng)、支部書記 副組長(zhǎng)：姜永科 副校長(zhǎng)

成 員：王方德 馮 軍 駱 波

陳 勝 羅 丹 劉茂輝

各班班主任和食堂負(fù)責(zé)人

（二）領(lǐng)導(dǎo)小組成員職責(zé)

1、廖永固：學(xué)校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)全面組 織和管理。

2、姜永科：學(xué)校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的第二責(zé)任人，負(fù)責(zé)具體實(shí)施過(guò)程組織和管理，制定本項(xiàng)工作的實(shí)施細(xì)則。

3、王方德：負(fù)責(zé)指導(dǎo)團(tuán)、隊(duì)開(kāi)展相關(guān)宣傳工作。

4、馮 軍、駱 波：分別負(fù)責(zé)指導(dǎo)與學(xué)籍相關(guān)的學(xué)生信息采集及指導(dǎo)。

5、陳 勝、羅 丹：負(fù)責(zé)分別組織團(tuán)、隊(duì)開(kāi)展相關(guān)宣傳工作。

6、劉茂輝：負(fù)責(zé)及時(shí)搜集上報(bào)上級(jí)要求的相關(guān)信息，對(duì)各種資料及時(shí)整理，歸檔保存。

7、班主任和協(xié)助員：負(fù)責(zé)本班實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃”的全面落實(shí)的具體工作。即負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，指導(dǎo)填報(bào)實(shí)名登記冊(cè)，按時(shí)上報(bào)學(xué)校管理人員核實(shí)并登記認(rèn)可。監(jiān)督學(xué)生在規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量、使用、防止學(xué)生丟棄、更換、藏留，吃不完的食品堅(jiān)決統(tǒng)一回收銷毀，按照要求及時(shí)處理食品垃圾。

8、張 榮：貯藏室管理員，負(fù)責(zé)蛋、奶的收發(fā)、驗(yàn)票、登記造冊(cè)、建檔和室內(nèi)衛(wèi)生。

9、陳吉益：食堂負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)從貯藏室里點(diǎn)驗(yàn)每天應(yīng)該蒸煮的雞蛋、浸泡、清洗、蒸煮、分發(fā)、食堂衛(wèi)生等工作。

10、分發(fā)雞蛋：一個(gè)值周領(lǐng)導(dǎo)、楊立、唐述仲協(xié)助分發(fā)雞蛋和按照回收要求回收。楊立同時(shí)負(fù)責(zé)在劉茂輝處領(lǐng)取和填寫“學(xué)生增減變化單”，與文剛核對(duì)后交回。

11、分發(fā)牛奶：一個(gè)值周領(lǐng)導(dǎo)、文剛、梅 浩、丁 強(qiáng)（臨時(shí)替代，梅浩傷愈后返回分雞蛋），從貯藏室領(lǐng)取每天預(yù)計(jì)發(fā)出的總量，事先按班分發(fā)。文剛同時(shí)負(fù)責(zé)在劉茂輝處領(lǐng)取和填寫“蛋、奶領(lǐng)取登記表”，與楊立核對(duì)后交回。

12、公寓管理員：按時(shí)開(kāi)清水供學(xué)生洗手，維持洗手處的秩序，適時(shí)關(guān)水。

三、主要做法。

1、及時(shí)召開(kāi)校務(wù)會(huì)議，專題研究安排部署 “蛋奶工程”工作。印發(fā)了《學(xué)生“蛋奶工程”實(shí)施方案》和《姚市九義校 “蛋奶工程”應(yīng)急預(yù)案》，要求全體師生嚴(yán)格按照上級(jí)要求，細(xì)化分工，明確職責(zé)，嚴(yán)格程序，加強(qiáng)管理，認(rèn)真抓好“蛋奶工程”實(shí)施。要高度重視蛋、奶等食品質(zhì)量安全，加強(qiáng)入庫(kù)、貯存、出庫(kù)、發(fā)放等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確?！暗澳坦こ獭笔称焚|(zhì)量安全。

2、硬件準(zhǔn)備。

學(xué)?；ㄙM(fèi)大量的人力、物力。學(xué)校購(gòu)買了雞蛋蒸煮箱和牛奶恒溫加熱器；準(zhǔn)備了專門的蛋奶物品儲(chǔ)藏室（蛋奶各一個(gè)），雞蛋加工室、回收室。

3、建立“蛋奶工程”長(zhǎng)效機(jī)制，為工程順利實(shí)施提供堅(jiān)強(qiáng)的組織保障和有力的政策支撐。

一是成立了“蛋奶工程”領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。明確劃分了各成員的職責(zé)，落實(shí)了各自責(zé)任，為“蛋奶工程”的順利實(shí)施和食品安全提供了有力保障。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)營(yíng)養(yǎng)辦公室，負(fù)責(zé)“蛋奶工程”的具體實(shí)施與日常管理工作。

二是研究制定出臺(tái)了《姚市九義?！暗澳坦こ獭睂?shí)施方案》和《姚市九義校“蛋奶工程”管理制度》。確定專人負(fù)責(zé)配送食品的接收、儲(chǔ)存、管理和安全工作。學(xué)校還制定了《學(xué)生食用蛋奶突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，建立和完善了應(yīng)急機(jī)制，重點(diǎn)強(qiáng)化了學(xué)生食用蛋奶突發(fā)事件的預(yù)防和應(yīng)急措施。

4、規(guī)范實(shí)物入庫(kù)、出庫(kù)程序。

我校嚴(yán)把蛋奶質(zhì)量關(guān)。派專人負(fù)責(zé)接收、儲(chǔ)存、發(fā)放蛋奶。做到嚴(yán)把接收關(guān)，嚴(yán)格防止過(guò)期、霉變等不安全的蛋奶進(jìn)入庫(kù)房。規(guī)范接收和發(fā)放行為，做到誰(shuí)接手、誰(shuí)簽字、誰(shuí)負(fù)責(zé)。接收時(shí)向經(jīng)供貨商索要質(zhì)檢報(bào)告、發(fā)票，查驗(yàn)貨物數(shù)量，查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS標(biāo)志等。對(duì)于雞蛋的出庫(kù)、加工更加嚴(yán)格，由校值周領(lǐng)導(dǎo)親自把關(guān)。雞蛋加工做到先用鹽水浸泡半小時(shí)，再清洗，最后沖洗，然后再進(jìn)入蒸蛋箱蒸煮。所以，不管是對(duì)蛋奶的入庫(kù)、儲(chǔ)存，還是加工、發(fā)放都進(jìn)行全程監(jiān)控，確保學(xué)生食用蛋奶安全放心，做到萬(wàn)無(wú)一失。

5、廣泛宣傳、動(dòng)員，營(yíng)造良好的“營(yíng)養(yǎng)餐”工作氛圍。

學(xué)校利用LED電子顯示屏、校黑板報(bào)、班級(jí)黑板報(bào)對(duì)蛋奶工程進(jìn)行大力宣傳，2012年10月學(xué)校還舉行了“蛋奶與感恩”相結(jié)合的演講比賽，同時(shí)學(xué)校還做了以“感恩”為主題的文化墻，讓學(xué)生在享蛋奶之余銘記感恩。同時(shí)，學(xué)校通過(guò)教職工集中學(xué)習(xí)、行政例會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、宣傳欄、廣播、LED等多種形式和渠道在群眾和師生中廣泛宣傳“營(yíng)養(yǎng)餐”工作的重要意義，讓大家牢固樹立“百年大計(jì)，教育為本，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，教育先行”的思想，明確在“營(yíng)養(yǎng)餐”工作中學(xué)校和 家庭應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。由于宣傳得力，現(xiàn)在在家長(zhǎng)和師生中已經(jīng)形成了人人關(guān)心“營(yíng)養(yǎng)餐”，支持“營(yíng)養(yǎng)餐”，參與“營(yíng)養(yǎng)餐”的良好氛圍。本期我校共向縣營(yíng)養(yǎng)辦供稿23篇，其中4篇已被縣營(yíng)養(yǎng)辦采編。

6、加強(qiáng)學(xué)生實(shí)名制和專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)管理，定期公開(kāi)信息。

嚴(yán)格按照學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對(duì)象，認(rèn)真審核享受人數(shù)，建立健全了學(xué)生實(shí)名制檔案，對(duì)學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)、受益人次等情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，杜絕虛報(bào)學(xué)生數(shù)，嚴(yán)防套取冒領(lǐng)國(guó)家資金。設(shè)立營(yíng)養(yǎng)餐信息公開(kāi)專欄，定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)食譜、食品數(shù)量、價(jià)格以及用餐學(xué)生名單等信息，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)監(jiān)督。

7、加強(qiáng)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急管理。

依據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等法律法規(guī)，研究制訂了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改造計(jì)劃工作以來(lái)，本校沒(méi)有發(fā)生食物中毒事件。將來(lái)某時(shí)若發(fā)生食物中毒定會(huì)立即如實(shí)上報(bào)縣食安辦、縣食品藥品監(jiān)管局、縣教育局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，采取有效控制措施，組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴(kuò)大。

四、實(shí)施效果。

“蛋奶工程”自實(shí)施以來(lái)取得了良好的社會(huì)效果。很多學(xué)生家長(zhǎng)都高興地說(shuō)，“蛋奶工程”是黨和政府為學(xué)生娃們辦的大好事，它讓農(nóng)村的孩子也和城里娃一樣，每天都能吃上雞蛋、喝上牛奶了。

“蛋奶工程”使家長(zhǎng)和社會(huì)重視了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題并積極參與其中，推動(dòng)了學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)的科學(xué)化、營(yíng)養(yǎng)化，使學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況明顯改善、優(yōu)質(zhì)健康水平明顯提高。

同時(shí)，我?！暗澳坦こ獭睂?shí)施以來(lái)，由于在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常的關(guān)懷和指導(dǎo)下，在校領(lǐng)導(dǎo)小組強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)下，整個(gè)實(shí)施過(guò)程規(guī)范、順利、安全，未發(fā)生因?qū)W生食用蛋奶而產(chǎn)生的食品安全事故。

五、存在的主要問(wèn)題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2、雞蛋包裝箱內(nèi)偶有破損，因?yàn)閿?shù)量大而未能及時(shí)剔除。

3、留樣蛋、奶的存儲(chǔ)柜不合規(guī)。

4、道林村由于交通條件限制，離中心校比較遠(yuǎn)，每天都得用專車送去，這樣產(chǎn)生大量交通費(fèi)。

5、學(xué)生對(duì)雞蛋吃膩了，怎么辦？

總之，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

六、今后的工作。

蛋奶工程在我校實(shí)施以來(lái)，雖然工作進(jìn)展順利，但我們今后要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，克服麻痹懈怠思想，確保此項(xiàng)工作進(jìn)展順利、安全。安岳縣姚市鎮(zhèn)九義校 二0一二年十二月二十五日