第一篇：縣2012年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)工作總結(jié)

**縣2012年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)工作總結(jié)

為貫徹落實(shí)國(guó)家衛(wèi)生部和教育部關(guān)于做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作的通知精神，我縣衛(wèi)生局和教育局迅速行動(dòng)制定了我縣工作方案，印發(fā)《***縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作方案》（城衛(wèi)發(fā)〔2012〕51號(hào)）。2012年10月31日，在我縣疾控中心舉辦了全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)培訓(xùn)班，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)公衛(wèi)站防疫專(zhuān)干及疾控中心相關(guān)人員共16人參加了此次培訓(xùn)。為了讓各監(jiān)測(cè)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)負(fù)責(zé)人更加熟練操作學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，2013年1月17日，我疾控中心舉辦了全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)系統(tǒng)培訓(xùn)班，各監(jiān)測(cè)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)負(fù)責(zé)人及疾控中心相關(guān)人員共18人參加了此次培訓(xùn)。

我縣3元錢(qián)供餐模式為學(xué)校食堂供餐、企業(yè)（單位）供餐。根據(jù)《湖南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估方案（試行）》，按照隨機(jī)抽樣原則，分別從學(xué)校食堂供餐、企業(yè)（單位）供餐2種供餐模式的學(xué)校中，各抽取30%的小學(xué)和初中作為常規(guī)監(jiān)測(cè)學(xué)校。其中食堂供餐學(xué)?？倲?shù)為96所，隨機(jī)抽取監(jiān)測(cè)學(xué)校31所，企業(yè)（單位）供餐學(xué)校38所，隨機(jī)抽取監(jiān)測(cè)學(xué)校13所。食堂供餐學(xué)校中，小學(xué)生人數(shù)為3103人，初中生人數(shù)為1171人；企業(yè)供餐學(xué)校中、小學(xué)生人數(shù)為343人，初中生為187人。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院為轄區(qū)內(nèi)的監(jiān)測(cè)學(xué)校提供測(cè)量學(xué)生身高和體重的器材，并負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)。

因我縣疾控中心人員不足，故各表格的收集、錄入工作由各監(jiān)測(cè)學(xué)校完成。直至2月26日，學(xué)?；厩闆r表已錄入31份，應(yīng)錄入44份；供餐單位供餐調(diào)查表已錄入15份，學(xué)生出勤表已錄入23份，學(xué)生體格檢查表已錄入2974份。由于時(shí)間緊迫，各監(jiān)測(cè)學(xué)校人員缺乏，資金不足，導(dǎo)致監(jiān)測(cè)工作不能如期完成，且監(jiān)測(cè)系統(tǒng)存在較多問(wèn)題，各學(xué)校數(shù)據(jù)錄入達(dá)不到省里要求的標(biāo)準(zhǔn)。至2月26日，我縣仍有部分學(xué)校未上報(bào)相關(guān)表格，故有的數(shù)據(jù)不能完全統(tǒng)計(jì)出來(lái)。2013年，我中心將在縣衛(wèi)生局牽頭組織、教育等部門(mén)配合下，共同組建監(jiān)測(cè)隊(duì)，對(duì)各監(jiān)測(cè)學(xué)校進(jìn)行逐個(gè)指導(dǎo)和監(jiān)督，并緊密結(jié)合學(xué)生體檢、學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)、學(xué)期考試等，開(kāi)展各項(xiàng)具體工作?？h衛(wèi)生局、縣教育局報(bào)請(qǐng)縣政府批準(zhǔn)每年預(yù)算一定工作經(jīng)費(fèi)，合理安排各級(jí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估工作資金，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。

2013年2月26日

第二篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)工作總結(jié)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)工作總結(jié)

一、成立了本校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)領(lǐng)導(dǎo)小組和工作機(jī)構(gòu)，實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，明確工作職責(zé)，落實(shí)責(zé)任制，確保制度健全，工作有計(jì)劃、有總結(jié)，落實(shí)到位。

二、建立了學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)制度。

三、學(xué)校按照國(guó)家制定的監(jiān)測(cè)評(píng)估方案，及時(shí)傳達(dá)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作會(huì)議精神，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)監(jiān)測(cè)評(píng)估工作文件，積極開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況常規(guī)監(jiān)測(cè)工作。

完善了學(xué)校及學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。及時(shí)跟蹤了解學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善情況，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作提供科學(xué)依據(jù)。做好各項(xiàng)信息報(bào)送和文字寫(xiě)作工作。

四、扎實(shí)做好宣傳、監(jiān)督、審查和管理工作。

重點(diǎn)做好食堂管理，科學(xué)指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)供餐。保證校園食品安全，組織和管理學(xué)生就餐。學(xué)校拓寬宣傳教育渠道，利用秋季開(kāi)學(xué)典禮、家長(zhǎng)會(huì)等集會(huì)、黑板報(bào)、宣傳欄和學(xué)校廣播站對(duì)學(xué)生及家長(zhǎng)進(jìn)行宣傳。建立由學(xué)生代表、家長(zhǎng)代表、教師代表等組成的膳食委員會(huì)，充分發(fā)揮其日常監(jiān)督管理作用。各項(xiàng)數(shù)據(jù)及工作由校長(zhǎng)親自審批。

五、完成了2012年?duì)I養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)工作資料的整理、歸檔、定卷工作。

六、工作中的不足。在工作中主動(dòng)性不足，與領(lǐng)導(dǎo)溝通較少，遇事考慮不夠周全、不夠細(xì)致。

旺蒼縣高陽(yáng)鎮(zhèn)中心小學(xué)校

2012年12月13日

第三篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

壽縣大光小學(xué)

自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理

工作。我結(jié)合上級(jí)精神，認(rèn)真工作，細(xì)心組織，努力完成任務(wù)現(xiàn) 前期工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機(jī)構(gòu)。

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在重點(diǎn)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)和相 應(yīng)后勤負(fù)責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切

實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放，實(shí)名制人數(shù)統(tǒng)計(jì)情況統(tǒng)計(jì)上報(bào)，組織嚴(yán)密。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校 制定了《食品驗(yàn)收入庫(kù)制度》、《食品儲(chǔ)存保管制度》、《食品 發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故 應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生實(shí)名制信息管理制度》、《學(xué)校健康教育制 度》、《學(xué)生課間餐信息公開(kāi)及監(jiān)督制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān) 測(cè)評(píng)估制度》。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任 狀。

三、做好宣傳教育工作。

使學(xué)生和家長(zhǎng)們知道這一惠民工程的重要意義，同時(shí)對(duì)學(xué)校 的專(zhuān)職人員做好培訓(xùn)工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，使學(xué)生吃到健

康、衛(wèi)生、放心的食品。

四、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生共 941 人實(shí)行每天上報(bào)每天出

庫(kù)管理，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、分發(fā)統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲 食用情況統(tǒng)計(jì)，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周一統(tǒng)計(jì)，半月統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)及時(shí)處理 出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。

回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還

存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作 帶來(lái)了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教 訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

第四篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

曙光一小2015春季學(xué)期期末

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作總結(jié)

“民以食為天”，對(duì)于走出家門(mén)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，“吃”比“住”顯得更為重要。學(xué)校是一個(gè)特殊的單位，學(xué)生又是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體，學(xué)校食堂管理工作，學(xué)生的衛(wèi)生飲食安全問(wèn)題關(guān)系到學(xué)生的身體健康，關(guān)系到學(xué)校的聲譽(yù)，關(guān)系到教學(xué)質(zhì)量的提高，關(guān)系到學(xué)校的發(fā)展，關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定。因此，食堂管理工作，學(xué)生關(guān)心、家長(zhǎng)關(guān)心、社會(huì)關(guān)心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)心。我們學(xué)校也因此從校長(zhǎng)到所有行政領(lǐng)導(dǎo)思想重視，工作上支持，資金上保證。我們從事食堂工作的全體人員，深感責(zé)任重大，工作重要性認(rèn)識(shí)到位，有責(zé)任心、事業(yè)心、工作主動(dòng)。因此，特將本期食堂管理工作總結(jié)如下：

一、前期工作回顧。

1、建立食堂管理機(jī)構(gòu)。

學(xué)校的食堂由校長(zhǎng)牽頭，安排專(zhuān)職教師具體抓日常工作，膳管會(huì)實(shí)行食堂的質(zhì)量評(píng)議及財(cái)務(wù)監(jiān)督，膳管會(huì)由工會(huì)、教代會(huì)的部分代表及優(yōu)秀學(xué)生代表參加。

2、完善制度，措施到位

每月對(duì)食堂工作人員組織一次專(zhuān)題培訓(xùn)，制定了《食堂衛(wèi)生安全公約》、《食堂工作人員職責(zé)》、《工勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》、《食堂食品貯存庫(kù)房制度》，《食堂工作人員健康及個(gè)人衛(wèi)生制度》，以及認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》等內(nèi)容，做到制度健全，措施到位，管理嚴(yán)格，誰(shuí)出問(wèn)題誰(shuí)負(fù)責(zé)，為防止各項(xiàng)管理制度流于形式，把制度落到實(shí)處。一方面，食堂在組織全員對(duì)各項(xiàng)管理制度進(jìn)行學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，對(duì)全體員工進(jìn)行技能強(qiáng)化培訓(xùn)，加大了管理制度實(shí)施過(guò)程對(duì)具體操作人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和現(xiàn)場(chǎng)教育的力度，以扭轉(zhuǎn)操作人員在整個(gè)餐飲行業(yè)中普遍存在著的不良習(xí)慣，通過(guò)采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了規(guī)范化。

二、取得的工作成績(jī)。

食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料的采購(gòu)，制度措施，規(guī)范程序，大米在糧油公司采購(gòu)，平時(shí)肉類(lèi)等堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下提供。并堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證及相關(guān)證照，由學(xué)校驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。本從而杜絕非準(zhǔn)入食品進(jìn)校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及

時(shí)記載，實(shí)行不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想教育，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹(shù)立為教育服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)期進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全培訓(xùn)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。

三、存在問(wèn)題。

回顧前期的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績(jī)，但是也還存在不足，比如說(shuō)我校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大給班主任工作帶來(lái)了一定的管理難度。加上個(gè)別老師和同學(xué)認(rèn)識(shí)不足，營(yíng)養(yǎng)餐工作開(kāi)展的不夠理想。

四、改進(jìn)措施。

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品采購(gòu)的質(zhì)量，建立更可行的規(guī)章制度，做好家長(zhǎng)、社會(huì)的宣傳教育，平時(shí)要加強(qiáng)對(duì)總務(wù)處的監(jiān)督、檢查工作等。學(xué)校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿(mǎn)意、吃得健康、吃得安全，是我們學(xué)校今后始終要思考的問(wèn)題。要我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

曙光一小2014年春季學(xué)期期末

學(xué) 生 營(yíng) 養(yǎng) 餐 管 理 工 作 總 結(jié)

第五篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

林口中2012-2013 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》(國(guó)辦發(fā)+【2011】54號(hào)文件)和中央、省、市、縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議文件精神，自開(kāi)展學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程以來(lái)，我校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

我校始終把營(yíng)養(yǎng)餐放在學(xué)校工作的重點(diǎn)，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學(xué)校班子成員實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了切實(shí)可行的方案，對(duì)實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作認(rèn)真準(zhǔn)備，周密安排，精心布置，為學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、具體實(shí)施情況

1.我校在校學(xué)生人數(shù)為1848人，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐過(guò)程中供餐方式為學(xué)校食堂供餐，由各班主任教師組織分發(fā)營(yíng)養(yǎng)餐，自2011年9月21日起，我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展得規(guī)范有序。.學(xué)校結(jié)合實(shí)際，因地制宜制定了供餐食譜，由于購(gòu)買(mǎi)困難等原因，主要食材向當(dāng)?shù)乩习傩召?gòu)買(mǎi)為主，并做到一菜一湯，并保證每餐都有肉。

3.學(xué)校統(tǒng)一購(gòu)置廚具、冰箱，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實(shí)用”的原則，改善基礎(chǔ)設(shè)施，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。

4.學(xué)校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實(shí)食品安全保障措施，每天安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)，輪流對(duì)食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴(yán)格按照規(guī)定內(nèi)冷藏存放48小時(shí)以上，學(xué)校負(fù)責(zé)人輪流付費(fèi)陪餐，做好相關(guān)記錄。

5.建立食堂安全事故應(yīng)急處理，設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報(bào)電話(huà)等。

三、存在的主要困難和問(wèn)題

1.由于我校人員少，對(duì)食材的購(gòu)買(mǎi)等不甚方便，主要在得鎮(zhèn)雄 購(gòu)買(mǎi)，只有在星期天購(gòu)買(mǎi)，貯存不便；3.食堂設(shè)施也有待完善。沒(méi)有規(guī)范合理的用餐場(chǎng)所，只能在教室時(shí)就餐；

4.學(xué)生用餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐； 5.教師人數(shù)少，又要負(fù)責(zé)采購(gòu)，所需要做的資料過(guò)多，普遍反映連續(xù)工作太累，過(guò)于疲憊。

林口中學(xué) 2013年7月18日

林口中學(xué)2012---2013

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)

林口中學(xué) 2013年7月18日