第一篇：1單選題--食品標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)法規(guī)試題

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)習(xí)題 第一套

一、單項(xiàng)選擇題40題（在每小題的四個(gè)備選答案中，選出一個(gè)正確的答案，并將其代碼填入題干后的括號(hào)內(nèi)）

1.制定我國(guó)《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（A）。

A.保證食品安全B.保障食品生產(chǎn)

C.保護(hù)食品經(jīng)營(yíng) D.嚴(yán)懲違法行為

2.食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（B）負(fù)責(zé)。

A.工商行政部門B.質(zhì)量監(jiān)督部門

C.衛(wèi)生行政部門

D.農(nóng)業(yè)行政部門 3.食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（A）負(fù)責(zé)。

A.工商行政部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.食品藥品監(jiān)督管理部門

4.餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（D）負(fù)責(zé)。

A.工商行政部門

B.衛(wèi)生行政部門

C.質(zhì)量監(jiān)督部門

D.食品藥品監(jiān)督管理部門

5.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨記錄制度，進(jìn)貨記錄保存期限不得少于（B）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

6.食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（B）。

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

7.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（A）。

A.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量

B.功能主治

C.用法用量

D.適用范圍

8.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加（A）。

A.藥品

B.中藥材 C.化合劑 D.增白劑

9.集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者未履行《食品安全法》規(guī)定的義務(wù)，在本市場(chǎng)發(fā)生食品安全事故，應(yīng)當(dāng)（A）。

A.承擔(dān)連帶責(zé)任 B.及時(shí)報(bào)告事故情況

C.應(yīng)當(dāng)作出自查報(bào)告D.應(yīng)當(dāng)承擔(dān)刑事責(zé)任 10.進(jìn)口食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合（B）。

A.出口國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)

B.我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn) C.國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)

D.第三國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)

11.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，最高可受到貨值金額（D）處罰。

A.2倍罰款

B.3倍罰款

C.5倍罰款

D.10倍罰款

12.被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。

A.2年

B.3年

C.4年

D.5年

13.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（D）。

A.給予警告B.責(zé)令改正

C.處以罰款D.吊銷許可證

14.違反《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，由有關(guān)部門對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員依法給予（C）處分。

A.警告或記過(guò)B.記大過(guò)或降職

C.撤職或開(kāi)除 D.降級(jí)或留用查看

15.受到刑事處罰或者開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（C）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。

A.2年

B.4年

C.4年（改成10年）

D.5年 16．復(fù)合硫酸鐵（Q/75877724-3.01）括號(hào)內(nèi)的代碼屬于(D)A．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.地方標(biāo)準(zhǔn) D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

17．我國(guó)的食品法律適用范圍指的是以下哪方面？（D)

A．空間效力

B.對(duì)人的效力

C.時(shí)間效力

D.空間效力、時(shí)間效力、對(duì)人的效力

18．下列物質(zhì)中屬于食品添加劑是（B)A．酶制劑

B.香料

C.水

D.空氣 19.標(biāo)準(zhǔn)的修改采用是指與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)之間存在技術(shù)性差異，并清楚地標(biāo)明這些差異以及解釋其產(chǎn)生的原因，允許包含編輯性修改。我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)修改采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)程度的代號(hào)為（C）

A.DOM

B.MAD

C.MOD D.MED

20.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)由大寫漢字拼音字母“GB”構(gòu)成。強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為“GB”，推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)為（B）

A.GB/W

B.GB/T

C.GB／R D.GB/S

21.最重要的食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)有GB13432—2004《預(yù)包裝特殊膳食食品標(biāo)簽通則》、GB7718—2011（B）

A.《食品標(biāo)簽通則》 B.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 C.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》 D.《食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》

22.下列表示《衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施協(xié)定》的縮寫符號(hào)是（A）

A.SPS

B.GAP

C.TBT

D.GSM

23.下列表示《技術(shù)性貿(mào)易壁壘協(xié)定》的縮寫符號(hào)是（C）

A.SPS

B.GAP

C.TBT

D.GSM

24.能控制生物、化學(xué)或物理因素的任何點(diǎn)、步驟或過(guò)程稱之為控制點(diǎn)，簡(jiǎn)稱（D）A.CP

B.PC

C.OP

D.CCP 25．“中華人民共和國(guó)食品安全法”頒布的年代為（C)A.2007年

B.2008年

C.2009年

D.2010年

26.屬于食品生產(chǎn)安全控制標(biāo)準(zhǔn)的是(C)

A.ISO9000

B.ISO14000

C.HACCP D.CAC

27.1988年______將FDA設(shè)為健康與人類服務(wù)部的一個(gè)機(jī)構(gòu)。(B)A.德國(guó)

B.美國(guó)

C.日本

D.中國(guó)

28.違反“中華人民共和國(guó)食品安全法”的法律責(zé)任包括（D)

A.行政法律責(zé)任

B.刑事法律責(zé)任

C.民事法律責(zé)任 D.行政法律責(zé)任、民事法律責(zé)任和刑事法律責(zé)任

29.北京召開(kāi)的全國(guó)科技工作會(huì)議，科技部針對(duì)我國(guó)加入WTO新形勢(shì)，提出了實(shí)施“人才、專利和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”三大戰(zhàn)略。首次把技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)提到了戰(zhàn)略高度的時(shí)間是（B）。

A.2002年l月

B.2003年2月

C.2004年3月

D.2005年4月

30.我國(guó)的食品衛(wèi)生規(guī)范制定的原則主要依據(jù)是（D）

A.GAP B.GMP

C.HACCP

D.GMP和HACCP 31.屬于地方性標(biāo)準(zhǔn)的代號(hào)是

（A)

A.DB

B.GB/T

C.GB D.Q/

32.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是（D）

A.QB

B.SB

C.NY

D.GB

33.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，輕工標(biāo)準(zhǔn)的是（A）

A.QB

B.SB

C.NY

D.DB

34.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，商業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的是（B）

A.QB

B.SB

C.NY

D.SN

35.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，商檢標(biāo)準(zhǔn)的是（C）

A.QB

B.SB

C.SN

D.DB

36.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)的是（C）

A.QB

B.SB

C.NY

D.SN

37.標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)志在標(biāo)準(zhǔn)封面的右上角用漢語(yǔ)拼音的縮寫字母表示，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的是（D）

A.QB

B.SB

C.NY

D.Q/

38.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化指導(dǎo)性技術(shù)文件編號(hào)中指導(dǎo)性技術(shù)文件的代表符號(hào)是

(B)A.X

B.Z

C.Y

D.D 39.表示國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)的縮寫符號(hào)是

(C)

A.IIC

B.ISC

C.ICS

D.SIC

40.下列物質(zhì)中屬于食品添加劑是（）（B)

A.酶制劑

B.香料

C.水

D.空氣

食品安全法有關(guān)試題第二套

一、單項(xiàng)選擇題（共90道題）

1、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》是根據(jù)（C）制定。

A、《中華人民共和國(guó)民法通則》 B、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》 C、《中華人民共和國(guó)食品安全法》 D、《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》

2、縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)履行食品安全法規(guī)定的職責(zé)，（C），為食品安全監(jiān)督管理工作提供保障；建立健全食品安全監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)配合機(jī)制，整合、完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息共享和食品檢驗(yàn)等技術(shù)資源的共享。

A、整合執(zhí)法隊(duì)伍 B、建立健全以食品藥品安全監(jiān)督管理部門為主的工作機(jī)制 C、加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè) D、成立統(tǒng)一食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

3、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照（C）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。

A、企業(yè)食品安全管理制度 B、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要求

C、法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn) D、食品安全地方政府負(fù)總責(zé)要求

4、食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照（C）公布食品安全信息，為公眾咨詢、投訴、舉報(bào)提供方便；任何組織和個(gè)人有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息。

Ａ：申請(qǐng)人要求 Ｂ：各級(jí)政府要求 C、食品安全法及其實(shí)施條例的規(guī)定

5、下列屬于行政法規(guī)的是（B）。A、《中華人民共和國(guó)食品安全法》 B、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》 C、《河北省食品安全條例》

6、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)，可以進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通或者（A）。

A、餐飲服務(wù)場(chǎng)所 B、私人住宅 C、家庭餐桌

7、設(shè)立食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)預(yù)先核準(zhǔn)企業(yè)名稱，依照食品安全法的規(guī)定取得（A）后，辦理工商登記。

A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可 C、餐飲服務(wù)許可 D、工商登記

8、食品生產(chǎn)許可、食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為（B）。A、2年 B、3年 C、4年 D、5年

9、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)（C）；有發(fā)生潛在食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所在地縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理或者食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告。A、注銷相關(guān)許可 B、加強(qiáng)質(zhì)量抽查頻次 C、立即采取整改措施

10、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和其他食品安全知識(shí)，并建立（C）。A、學(xué)籍管理制度 B、固定培訓(xùn)機(jī)構(gòu) C、培訓(xùn)檔案

11、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型

12、對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下（A）；銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。A、可以繼續(xù)銷售 B、不得繼續(xù)銷售 C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自行決定

13、申請(qǐng)人依照食品安全法第六十條第三款規(guī)定向承擔(dān)復(fù)檢工作的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（以下稱復(fù)檢機(jī)構(gòu)）申請(qǐng)復(fù)檢，應(yīng)當(dāng)說(shuō)明理由.。復(fù)檢機(jī)構(gòu)名錄由國(guó)務(wù)院認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政等部門共同公布，復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為（B）。

A、需說(shuō)明結(jié)論B、最終檢驗(yàn)結(jié)論C、供執(zhí)法機(jī)構(gòu)參考結(jié)論D、自行選擇結(jié)論

15發(fā)生食品安全事故的單位對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等，應(yīng)當(dāng)立即采取封存等控制措施，并自事故發(fā)生之時(shí)起（B）向所在地縣級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門報(bào)告。

A、24小時(shí)內(nèi) B、2小時(shí)內(nèi) C、12小時(shí)內(nèi)

16、《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)(B)。

A、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理B、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C、食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D、食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)

17、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)(B)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年

18、食品檢驗(yàn)實(shí)行(D)負(fù)責(zé)制。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、檢驗(yàn)人C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人

19、(A)有權(quán)舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的違法行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品

安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。

A、任何組織或個(gè)人B、只有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C、僅消費(fèi)者 D、只有食品企業(yè)從業(yè)人員 20、（B）質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門主管本行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)食品添加劑的質(zhì)量監(jiān)督管理工作，負(fù)責(zé)實(shí)施食品添加劑生產(chǎn)許可。A、國(guó)家級(jí) B、省級(jí) C、市級(jí) D、縣級(jí)

21、食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)（A）。A、增加監(jiān)督檢查頻次 B、減少檢查頻次C、吊銷許可證D、吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照

22、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。

A、二年 B、三年 C、四年 D、五年

23、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（B）的標(biāo)準(zhǔn)。

A、自愿性B、強(qiáng)制性C、科學(xué)性D、民主性

24、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款（C）的賠償金。A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍

25、負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂、食品安全信息公布的部門是（C）。A、技術(shù)監(jiān)督部門 B、食品安全委員會(huì)C、衛(wèi)生行政部門 D、食品科研機(jī)構(gòu)

26、食品安全法規(guī)定，（A）對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。

A、縣級(jí)以上地方人民政府B、地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門 C、地方各級(jí)衛(wèi)生行政部門 D、各級(jí)技術(shù)監(jiān)督部門

27、國(guó)家建立（A），對(duì)存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析和評(píng)估。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度B、食品安全監(jiān)督制度C、食品安全抽檢制度D、食品安全檢查制度

28、制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以（B）為依據(jù)。

A、國(guó)外食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果 C、監(jiān)督檢查結(jié)果 D、抽樣檢驗(yàn)結(jié)果

29、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合（C）。

A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求

30、超過(guò)保質(zhì)期限的食品（C）。

A、可繼續(xù)銷售 B、可降價(jià)銷售 C、不能銷售 D、可作處理食品銷售

31、違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，(B)。

A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任 C、先繳納罰款、罰金 D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任

32、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向(C)。A、本級(jí)人民政府報(bào)告B、上級(jí)人民政府報(bào)告 C、衛(wèi)生行政部門通報(bào)D、上級(jí)行政主管部門報(bào)告

33、重大食品安全事故涉及兩個(gè)以上省、自治區(qū)、直轄市的，由(D)組織事故責(zé)任調(diào)查。A、國(guó)務(wù)院B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同C、國(guó)家食品安全委員會(huì) D、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

34、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（C）。A、對(duì)嬰幼兒無(wú)害 B、對(duì)成人無(wú)害C、對(duì)人體安全、無(wú)害 D、對(duì)環(huán)境無(wú)害

35、苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（C）。A、所有食品品種中使用 B、限定的食品品種中任意使用

C、限定的食品品種中按限量使用 D、所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用

36、發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地（C）報(bào)告。A、縣級(jí)質(zhì)量監(jiān)督部門B、縣級(jí)工商行政管理部門C、縣級(jí)衛(wèi)生行政部門D、縣級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門 ？

37、國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由(B)統(tǒng)一公布。

A、國(guó)務(wù)院辦公廳B、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國(guó)家食品安全委員會(huì)D、國(guó)務(wù)院新聞辦公室

38、《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》自(C)起施行。

A、2009年12月1日 B．2010年3月10日 C．2010年6月1日

39、在廣告中對(duì)食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)依照(A)的規(guī)定給予處罰。A、《中華人民共和國(guó)廣告法》 B、《中華人民共和國(guó)食品安全法》 C、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》D、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》 40、食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請(qǐng)獲得（A）。A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可C、餐飲服務(wù)許可 D、食品衛(wèi)生許可

41、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)（A）A、產(chǎn)品合格證明文件 B、健康證明C、培訓(xùn)證明 D、法人授權(quán)委托書

42、食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)（C）后方可出廠銷售。

A、監(jiān)督檢驗(yàn)合格 B、委托檢驗(yàn)合格C、出廠檢驗(yàn)合格 D、強(qiáng)制檢驗(yàn)合格 ？

43、添加劑的品種、使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)由（A）確定和修訂。

A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門D、國(guó)務(wù)院工商行政管理部門

44、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（A）。

A、我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) B、出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn) D、雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)

45、食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施（C）。A、抽檢 B、檢查 C、免檢 D、監(jiān)督

46、食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)（B）。A、免費(fèi)抽檢 B、購(gòu)買抽取的樣品 C、隨意抽取 D、僅收取檢驗(yàn)費(fèi)

47、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予（D）的處分。A、警告 B、記過(guò) C、記大過(guò) D、撤職或者開(kāi)除

48、在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)：（B）。A、英文 B、中文 C、拼音標(biāo)識(shí) D、其他文字

49、申請(qǐng)利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院(C)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、食品藥品監(jiān)督管理部門C、衛(wèi)生行政部門D、工商行政管理部門 50、聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說(shuō)明書不得涉及（D）。A、適宜人群 B、不適宜人群C、功效成分 D、治療功能

51、食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)（C）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。

A、感官評(píng)估 B、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估C、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 D、微生物檢驗(yàn)

52、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（B）負(fù)責(zé)。

A、工商行政部門 B、質(zhì)量監(jiān)督部門 C、衛(wèi)生行政部門 D、農(nóng)業(yè)行政部門

53、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由（A）負(fù)責(zé)。

A、工商行政管理部門B、衛(wèi)生行政部門C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門

54、對(duì)餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理的部門是(D)A．農(nóng)業(yè)行政部門B．工商行政管理部門C．質(zhì)量監(jiān)督部門D．食品藥品監(jiān)督管理部門

55、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（A）。

A、主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、適用范圍

56、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加（A）。A、藥品 B、中藥材C、化合劑 D、增白劑 ？

57、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門（D）。

A、給予警告 B、責(zé)令改正C、處以罰款 D、吊銷許可證

58、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（B）。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

59、對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的同一違法行為，不得給予（B）次以上罰款的行政處罰。A、一 B、二 C、三 D、四

60、下面哪項(xiàng)權(quán)利不是《食品安全法》賦予組織和個(gè)人的？(C)A、舉報(bào)權(quán)B、知情權(quán)C、名譽(yù)權(quán)D、建議權(quán) 61、《中華人民共和國(guó)食品安全法》自（B）實(shí)施

Ａ、2009年2月28日 Ｂ、2009年6月1日 Ｃ、2009年7月20日 ？62、取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品：(B)Ａ、需要取得食品流通許可 Ｂ、不需要取得食品流通許可Ｃ、需要取得餐飲許可Ｄ、需要同時(shí)取得食品流通許可和餐飲許可 63、社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益收到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)（C）責(zé)任。Ａ、相同 B、基本相同 C連帶 64、在（C）情況下，才可以將某種食品添加劑列入可以使用的范圍。

Ａ、在國(guó)外已經(jīng)使用 Ｂ、在我國(guó)有長(zhǎng)期的使用史 Ｃ、在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠 Ｄ、有助于增加食品的色、香、味

65、安排患有《食品安全法》第三十四條所列疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作的，將處（）以上（）以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。（B）Ａ、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 30000

66、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由(A)制定、公布。Ａ、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 Ｂ、國(guó)務(wù)院工商行政管理部門 Ｃ、國(guó)務(wù)院辦公廳Ｄ、國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

67、食品生產(chǎn)者采購(gòu)食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)(B)。Ａ、先行使用，要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件 Ｂ、依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn) Ｃ、根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)判斷是否可以使用 Ｄ、依照專家意見(jiàn)處理

68、食品生產(chǎn)企業(yè)的食品出廠檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于(B)。

Ａ、一年 Ｂ、二年 Ｃ、三年 Ｄ、四年

69、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書不符合食品安全法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)重的(D)。

Ａ、沒(méi)收違法所得 Ｂ、處以二千元以上五萬(wàn)元以下罰款 Ｃ、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款 Ｄ、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

70、用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害

人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴(yán)重的(D)。

Ａ、沒(méi)收違法所得 Ｂ、處以二千元以上五萬(wàn)元以下罰款 Ｃ、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款 Ｄ、吊銷許可證 71、下列關(guān)于食品檢驗(yàn)內(nèi)容表述，錯(cuò)誤的是(D)。

Ａ、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。但是，法律另有規(guī)定的除外

Ｂ、食品安全監(jiān)督管理部門對(duì)食品不得實(shí)施免檢 Ｃ、食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行

Ｄ、監(jiān)督管理部門進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)向企業(yè)收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他相關(guān)費(fèi)用 72、食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)(B)。

Ａ、向企業(yè)索要樣品 Ｂ、購(gòu)買樣品 Ｃ、要求消費(fèi)者提供樣品，并向監(jiān)管部門支付檢驗(yàn)費(fèi)用 Ｄ、向企業(yè)收取檢驗(yàn)成本費(fèi)

72、食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)(B)。Ａ、向企業(yè)索要樣品 Ｂ、購(gòu)買樣品

Ｃ、要求消費(fèi)者提供樣品，并向監(jiān)管部門支付檢驗(yàn)費(fèi)用 Ｄ、向企業(yè)收取檢驗(yàn)成本費(fèi)

73、食品行業(yè)協(xié)會(huì)等組織、消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)(B)Ａ、委托中介機(jī)構(gòu)進(jìn)行 Ｂ、委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行 Ｃ、委托仲裁機(jī)構(gòu)進(jìn)行 Ｄ、委托企業(yè)進(jìn)行

74、違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作？ Ａ、二年 Ｂ、三年 Ｃ、五年 Ｄ、十年

75、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，應(yīng)(B)。

Ａ、通報(bào)批評(píng) Ｂ、撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格 Ｃ、處以罰款 Ｄ、警告 76、出口食品由哪一部門進(jìn)行監(jiān)督、抽檢？(A)Ａ、出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu) Ｂ、工商行政管理機(jī)關(guān) Ｃ、衛(wèi)生行政部門 Ｄ、海關(guān) 77、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合(B)。

Ａ、出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn) Ｂ、我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) Ｃ、美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn) Ｄ、第三國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)

78、組織制定國(guó)家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的部門是(C)。

Ａ、衛(wèi)生部 Ｂ、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局 Ｃ、國(guó)務(wù)院 Ｄ、國(guó)家工商行政管理總局 79、食品安全監(jiān)管部門公布食品安全日常監(jiān)督管理信息，除了做到準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀，還應(yīng)該(A)。

Ａ、對(duì)有關(guān)食品可能產(chǎn)生的危害進(jìn)行解釋、說(shuō)明； Ｂ、注明有關(guān)食品的產(chǎn)地； Ｃ、公布有關(guān)食品的銷售范圍； Ｄ、說(shuō)明有關(guān)食品的檢測(cè)方法。

80、我國(guó)制定《食品安全法》的根本目的是保障公眾身體健康和生命安全，其前提是（A）。Ａ、保證食品安全 B、保障食品生產(chǎn) C、保護(hù)食品經(jīng)營(yíng) D、嚴(yán)懲違法行為 81、食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，應(yīng)當(dāng)遵守（D）。

A、食品安全法 B、食品衛(wèi)生法C、產(chǎn)品質(zhì)量法 D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 82、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由（A）負(fù)責(zé)制定、公布。

A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B、國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門D、國(guó)務(wù)院法制部門 83、《中華人民共和國(guó)食品安全法》共有（C）。

A、10章101條 B、10章106條 C、10章104條 84、《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國(guó)（C）從事與食品有關(guān)的下列

活動(dòng)，都必須遵守本法。

A、領(lǐng)域內(nèi) B、范圍內(nèi) C、境內(nèi)

85、縣級(jí)以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)（C）獲知的食品安全信息。

A、獨(dú)立采集、使用和發(fā)布 B、向公眾公布 C、相互通報(bào) 86、違反《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，最高可處違法貨值金額（C）倍罰款。A、3 B、5 C、10 87、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)向（B）部門投訴。A、食品藥品監(jiān)督部門 B、工商行政管理部門 C、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門 88、屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程，有國(guó)務(wù)院有關(guān)主管部門會(huì)同（B）制定。A、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)部門 B、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 C、國(guó)務(wù)院商務(wù)部門

89、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)（A）。A、食品合格證明文件 B、健康證明 C、培訓(xùn)證明 90、食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、（A）制定。

A、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 B、國(guó)務(wù)院工商行政部門 C、國(guó)務(wù)院食品藥品管理部門

91協(xié)會(huì)以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒(méi)收違法所得，依法對(duì)(BC)給予記大過(guò)、降級(jí)或者撤職的處分。

A、主要領(lǐng)導(dǎo) B、直接負(fù)責(zé)的主管人員 C、其他直接責(zé)任人員D、班子成員

第二篇：3判斷--食品標(biāo)準(zhǔn)語(yǔ)法規(guī)試題

食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)習(xí)題

三.判斷題（共40題）

1.承擔(dān)食品添加劑生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)具備法定資質(zhì)并由國(guó)家質(zhì)檢總局統(tǒng)一發(fā)布名錄。（√）

2.食品和食品添加劑與其標(biāo)簽.說(shuō)明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（√）

3.食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制。（×）

4.食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對(duì)食品實(shí)施免檢。（×）

5.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。（√）

6.上級(jí)人民政府所屬部門在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)置的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所在地人民政府的統(tǒng)一組織.協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)管工作。（√）

7.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾免費(fèi)查閱。（√）

8.《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之前已經(jīng)取得的許可證一律無(wú)效。（×）

9.名人.明星在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)相同責(zé)任。（×）

10.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不能自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，只能委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。（×）

11.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。（√）

12.食品行業(yè)協(xié)會(huì).消費(fèi)者協(xié)會(huì)可以向消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)食品。（×）

13.患有活動(dòng)性肺結(jié)核疾病的人不得從事直接入口食品工作。（√）

14.《食品安全法》公布實(shí)施后，現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn).食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等自行作廢。（×）

15.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)協(xié)助收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和資料。（√）

16.衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證.審查認(rèn)可。（×）

17.調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)查明事故單位的責(zé)任，負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門.認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職.瀆職情況。（√）

18.食品安全行政部門對(duì)聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。（√）

19.食品廣告中的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容，如有藥品功能的，可涉及相關(guān)疾病預(yù)防.治療功能。（×）

20.食品廣告中允許含有食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu).食品行業(yè)協(xié)會(huì).消費(fèi)者協(xié)會(huì)向推薦食品的內(nèi)容。（×）

21.對(duì)食品檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢。（√）

22.食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。（√）

23.任何單位或者個(gè)人不得阻撓.干涉食品安全事故的調(diào)查處理。（√）

24.國(guó)務(wù)院工業(yè)和信息化.商務(wù)等部門依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)的指導(dǎo)，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。（√）

25.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)組織。（×）

26.食品經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)病死.毒死或者死因不明的禽.畜.獸.水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品。（√）

27.食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存散裝食品的窗口.外包裝上標(biāo)明食品的名稱.生產(chǎn)日期.保質(zhì)期.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。（√）

28.食品抽樣檢驗(yàn)的復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。（√）

29.國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)食品添加劑的安全性評(píng)價(jià)和制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（×）

30.有使用禁忌或安全注意事項(xiàng)的食品添加劑，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說(shuō)明。（√）

31.非食品添加劑的化工類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定在其產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”等警示標(biāo)識(shí)，并建立銷售臺(tái)賬，實(shí)行實(shí)名購(gòu)銷制度。（√）

32.目前，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部指定的標(biāo)準(zhǔn)，不得執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（√）

33.衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品添加劑行業(yè)管理.制定產(chǎn)業(yè)政策和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。（×）

34.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)，但是，法律另有規(guī)定的除外。（√）

35.縣級(jí)以上食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，內(nèi)容包括：稅務(wù)登記證.許可頒發(fā).日常監(jiān)督檢查結(jié)果.違法行為查處等情況。（×）

36.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由醫(yī)學(xué).農(nóng)業(yè).食品.營(yíng)養(yǎng)等方面的專家以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。（√）

37.凡患有痢疾.傷寒.化膿性或者滲出性皮膚病.病毒性肝炎.高血壓.糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（×）

38.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定某食品不安全時(shí)，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即當(dāng)場(chǎng)銷毀相關(guān)產(chǎn)品。（×）

39.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品.食品添加劑中生物性.化學(xué)性和輻射性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。（×）

40.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可。（√）

第二套判斷題（共40題）

1.承擔(dān)食品添加劑生產(chǎn)許可發(fā)證檢驗(yàn)工作的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)具備法定資質(zhì)并由國(guó)家質(zhì)檢總局統(tǒng)一發(fā)布名錄。（√）

2.食品和食品添加劑與其標(biāo)簽.說(shuō)明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（√）3.食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制。（×）

4.食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對(duì)食品實(shí)施免檢。（×）

5.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品，不得收取任何費(fèi)用。（√）6.上級(jí)人民政府所屬部門在下級(jí)行政區(qū)域設(shè)置的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在所在地人民政府的統(tǒng)一組織.協(xié)調(diào)下，依法做好食品安全監(jiān)管工作。（√）7.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)供公眾免費(fèi)查閱。（√）8.《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之前已經(jīng)取得的許可證一律無(wú)效。（×）9.名人.明星在虛假?gòu)V告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)相同責(zé)任。（×）

10.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)不能自行對(duì)所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，只能委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。（×）

11.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。（√）12.食品行業(yè)協(xié)會(huì).消費(fèi)者協(xié)會(huì)可以向消費(fèi)者推薦優(yōu)質(zhì)食品。（×）13.患有活動(dòng)性肺結(jié)核疾病的人不得從事直接入口食品工作。（√）

14.《食品安全法》公布實(shí)施后，現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn).食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等自行作廢。（×）

15.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)協(xié)助收集食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和資料。（√）16.衛(wèi)生部負(fù)責(zé)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證.審查認(rèn)可。（×）

17.調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)查明事故單位的責(zé)任，負(fù)有監(jiān)督管理和認(rèn)證職責(zé)的監(jiān)督管理部門.認(rèn)證機(jī)構(gòu)的工作人員失職.瀆職情況。（√）

18.食品安全行政部門對(duì)聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。（√）19.食品廣告中的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，不得含有虛假或者夸大的內(nèi)容，如有藥品功能的，可涉及相關(guān)疾病預(yù)防.治療功能。（×）

20.食品廣告中允許含有食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu).食品行業(yè)協(xié)會(huì).消費(fèi)者協(xié)會(huì)向推薦食品的內(nèi)容。（×）

21.對(duì)食品檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢。（√）22.食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論。（√）

23.任何單位或者個(gè)人不得阻撓.干涉食品安全事故的調(diào)查處理。（√）24.國(guó)務(wù)院工業(yè)和信息化.商務(wù)等部門依據(jù)職責(zé)制定食品行業(yè)的發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)政策，采取措施推進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，加強(qiáng)對(duì)食品行業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)的指導(dǎo)，促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展。（√）

25.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門負(fù)責(zé)組織。（×）26.食品經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)病死.毒死或者死因不明的禽.畜.獸.水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品。（√）27.食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存散裝食品的窗口.外包裝上標(biāo)明食品的名稱.生產(chǎn)日期.保質(zhì)期.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。（√）28.食品抽樣檢驗(yàn)的復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。（√）

29.國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)食品添加劑的安全性評(píng)價(jià)和制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。（×）30.有使用禁忌或安全注意事項(xiàng)的食品添加劑，應(yīng)當(dāng)有警示標(biāo)志或者中文警示說(shuō)明。（√）31.非食品添加劑的化工類產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定在其產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”等警示標(biāo)識(shí)，并建立銷售臺(tái)賬，實(shí)行實(shí)名購(gòu)銷制度。（√）

32.目前，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn).行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生部指定的標(biāo)準(zhǔn)，不得執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（√）

33.衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)食品添加劑行業(yè)管理.制定產(chǎn)業(yè)政策和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)。（×）34.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)，但是，法律另有規(guī)定的除外。（√）

35.縣級(jí)以上食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，內(nèi)容包括：稅務(wù)登記證.許可頒發(fā).日常監(jiān)督檢查結(jié)果.違法行為查處等情況。（×）

36.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)由醫(yī)學(xué).農(nóng)業(yè).食品.營(yíng)養(yǎng)等方面的專家以及國(guó)務(wù)院有關(guān)部門的代表組成。（√）

37.凡患有痢疾.傷寒.化膿性或者滲出性皮膚病.病毒性肝炎.高血壓.糖尿病患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。（×）

38.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估確定某食品不安全時(shí)，食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即當(dāng)場(chǎng)銷毀相關(guān)產(chǎn)品。（×）

39.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品.食品添加劑中生物性.化學(xué)性和輻射性危害進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。（×）

40.取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可。（√）

第三篇：新食品安全法試題--單選題

《中華人民共和國(guó)食品安全法》考試題

答題人：

一、單選題

1．《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自()起施行。

A.2015年5月1日

B.2016年1月1日 C.2015年6月1日

D.2015年10月1日

2.依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的部門是國(guó)務(wù)院()A.質(zhì)量監(jiān)督部門

B.食品安全委員會(huì) C.衛(wèi)生行政部門

D.食品科研機(jī)構(gòu)

3.（）有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。

A.任何組織或個(gè)人

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 C.消費(fèi)者

D.食品企業(yè) 4.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）標(biāo)準(zhǔn)

A.強(qiáng)制性

B 推薦性

.C 選擇性

.D.自愿性

5.食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)嚴(yán)于食品安全國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

6.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向（）報(bào)告。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

7.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的具體管理辦法由（）制定。A.國(guó)務(wù)院

B.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

D.省、自治區(qū)、直轄市政府 8.()應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強(qiáng)監(jiān)督管理。A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門 9.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向()提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

10.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院相關(guān)部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起()內(nèi)組織審查;對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布;對(duì)不符合食品安全要求的，不予許可并書面說(shuō)明理由。

A.十五日

B.三十日

C.六十日

D.九十日 11.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全（）使用食品添加劑。A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

C.地方標(biāo)準(zhǔn)

D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 12.（）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理 A.食品藥品監(jiān)督管理部門

B.衛(wèi)生行政部門

C.質(zhì)量監(jiān)督部門

D.工商行政部門

13.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的()應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。

A.后勤人員

B.員工

C.中層以上領(lǐng)導(dǎo)

D.主要負(fù)責(zé)人 14.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

A.每月

B.每半年

C.每年

D.每?jī)赡?/p>

15.縣級(jí)以上人民政府（）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門

B.質(zhì)量監(jiān)督部門 C.衛(wèi)生行政部門

D.農(nóng)業(yè)行政部門

16.食品生產(chǎn)者采購(gòu)()，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。A.食品原料

B.食品添加劑

C.食品相關(guān)產(chǎn)品

D.以上選項(xiàng)都是

17.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。

A.三個(gè)月，一年

B.三個(gè)月，二年 C.六個(gè)月，一年

D.六個(gè)月，二年 18.下列食品中，哪種食品不屬于國(guó)家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品？（）A.保健食品

B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 C.嬰幼兒配方食品

D.食用油

19.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于()。

A.三個(gè)月

B.六個(gè)月 C.一年

D.二年

20.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）注冊(cè)。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

21.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院相關(guān)行政部門（）

A.批準(zhǔn)

B.備案

C.許可

D.登記 22.食品藥品投訴舉報(bào)電話是（）。A.12315

B.12358

C.12331

D.12365 34.省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）應(yīng)當(dāng)公布并及時(shí)更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。

A.工商行政部門

B.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.衛(wèi)生行政部門

23.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（）規(guī)定 A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門。C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

24.對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起()工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。

A.三個(gè)

B.五個(gè)

C.七個(gè)

D.九個(gè)

25.采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起()小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。

A.四

B.八

C.十二

D.二十四

26.對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，()應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 27.（）對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門。C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門 28.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度?？h級(jí)以上地方人民政府()應(yīng)當(dāng)依法對(duì)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行審核，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查;對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可;對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說(shuō)明理由。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

29.()應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。

A衛(wèi)生行政部門

B農(nóng)業(yè)行政部門 C食品藥品監(jiān)督管理部門

D質(zhì)量監(jiān)督部門 30.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加()A.藥品

B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì) C.食用農(nóng)產(chǎn)品

D.食品添加劑

31.縣級(jí)以上人民政府()應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，不得免檢。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

32.國(guó)務(wù)院()依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門 33.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施（）。A.抽檢

B.檢查

C.免檢

D.監(jiān)督

34.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是()。A.對(duì)嬰幼兒無(wú)害

B.對(duì)成人無(wú)害 C.對(duì)人體安全、無(wú)害

D.對(duì)環(huán)境無(wú)害 35.對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照國(guó)家食品召回制度予以()。

A.召回

B.停止經(jīng)營(yíng)

C.再利用

D.銷毀

36.食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)()。A.免費(fèi)抽檢B.購(gòu)買抽取的樣品 C.隨意抽取D.僅收取檢驗(yàn)費(fèi) 37.食品檢驗(yàn)實(shí)行()負(fù)責(zé)制。A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

B.檢驗(yàn)人

C.質(zhì)量監(jiān)督部門

D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人 38.超過(guò)保質(zhì)期的食品()。

A.可繼續(xù)銷售

B.可降價(jià)銷售 C.不能銷售

D.可作處理食品銷售

39.調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持()的原則，及時(shí)、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。

A.實(shí)事求是、尊重科學(xué)

B.實(shí)事求是、言而有信

C.任何單位和部門不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)

D.上報(bào)本級(jí)人民政府 40.食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)()。A.增加監(jiān)督檢查頻次

B.減少檢查頻次 C.吊銷許可證

D.吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照

41.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)()次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

A.一

B.二

C.三

D.四

42.未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處()罰款。

A.貨值金額五倍以上十倍以下 B.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

C.貨值金額十倍以上二十倍以下 D.二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

43.某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)()。

A.公平責(zé)任B.刑事責(zé)任C.行政責(zé)任D.連帶責(zé)任

44.任何單位或者個(gè)人()阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。

A.可以 B.應(yīng)當(dāng) C.不得 D.任意

45.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門()。

A.給予警告 B.責(zé)令改正 C.處以罰款 D.吊銷許可證

46.違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予()的處分。

A.撤職或者開(kāi)除 B.記過(guò) C.記大過(guò) D.警告

47.對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布;仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法銷售的食品，并處()罰款。

A.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下 B.一萬(wàn)元以上二萬(wàn)元以下

C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 D.五千元以上一萬(wàn)元以下、

48、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付()的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

A.價(jià)款十倍或者損失三倍 B.價(jià)款十倍或者損失十倍

C.價(jià)款五倍或者損失十倍 D.價(jià)款三倍或者損失三倍

48、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起()年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

A.一 B.二 C.五 D.十

49、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，()不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

A.一年 B.二年 C.五年 D.終身

50、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，處()罰款。

A.一千元以下 B.二千元以下 C.五千元以下 D.一萬(wàn)元以下

華東食品公司

第四篇：新食品安全法試題 單選題

一、單選題(每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案，多選、錯(cuò)選或不選均不得分。每題1分，共30分)1．《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2015年4月24日第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自()起施行。

A.2015年5月1日

B.2016年1月1日 C.2015年6月1日

D.2015年10月1日

2.供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理，應(yīng)遵守()的規(guī)定。

A.《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 B.《中華人民共和國(guó)食品安全法》 C.《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 D.《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》

3.依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的部門是國(guó)務(wù)院()A.質(zhì)量監(jiān)督部門

B.食品安全委員會(huì) C.衛(wèi)生行政部門

D.食品科研機(jī)構(gòu)

4.《食品安全法》規(guī)定，()對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。

A.縣級(jí)以上地方人民政府

B.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門 C.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門

D.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門 5.（）可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立食品監(jiān)督管理派出機(jī)構(gòu)。A.縣級(jí)以上地方人民政府

B.縣級(jí)以上食品藥品監(jiān)督管理部門 C.縣級(jí)以上衛(wèi)生行政部門

D.縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門

6.國(guó)家建立()，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度

B.食品安全監(jiān)督制度 C.食品安全抽檢制度

D.食品安全檢查制度

7、省、自治區(qū)、直轄市相關(guān)部門制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān) 測(cè)方案后，報(bào)國(guó)務(wù)院（）備案并實(shí)施。

A.質(zhì)量監(jiān)督部門

B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.衛(wèi)生行政部門

D.工商行政部門

8.（）有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。

A.任何組織或個(gè)人

B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 C.消費(fèi)者

D.食品企業(yè)

9.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向()通報(bào)。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

10.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的，應(yīng)當(dāng)向()提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。

A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

B.國(guó)務(wù)院工商行政管理部門 C.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)

D.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

11.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）標(biāo)準(zhǔn)

A.強(qiáng)制性

B 推薦性

.C 選擇性

.D.自愿性 12.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)由國(guó)務(wù)院（）提供。A.衛(wèi)生行政部門

B 工商行政管理部門

C 標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

.D.食品藥品監(jiān)督管理部門

13.()是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息

B.食品安全日常監(jiān)管情況 C.食品抽檢結(jié)果

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果

14.食品安全的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院（）組織的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 15.食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)（）備案。

A.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

16.食品生產(chǎn)企業(yè)制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)嚴(yán)于食品安全國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

17.省級(jí)以上人民政府()應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

18.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向（）報(bào)告。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門

C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

19.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販的具體管理辦法由（）制定。A.國(guó)務(wù)院

B.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

D.省、自治區(qū)、直轄市政府 20.()應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強(qiáng)監(jiān)督管理。A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

21.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向()提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門

C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

22.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院相關(guān)部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。行政機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起()內(nèi)組織審查;對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布;對(duì)不符合食品安全要求的，不予許可并書面說(shuō)明理由。

A.十五日

B.三十日

C.六十日

D.九十日

23.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全（）使用食品添加劑。A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

C.地方標(biāo)準(zhǔn)

D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 24.（）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理 A.食品藥品監(jiān)督管理部門

B.衛(wèi)生行政部門

C.質(zhì)量監(jiān)督部門

D.工商行政部門

25.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的()應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。

A.后勤人員

B.員工

C.中層以上領(lǐng)導(dǎo)

D.主要負(fù)責(zé)人 26.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

A.每月

B.每半年

C.每年

D.每?jī)赡?/p>

27.縣級(jí)以上人民政府（）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門

B.質(zhì)量監(jiān)督部門 C.衛(wèi)生行政部門

D.農(nóng)業(yè)行政部門

28.食品生產(chǎn)者采購(gòu)()，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。A.食品原料

B.食品添加劑

C.食品相關(guān)產(chǎn)品

D.以上選項(xiàng)都是

29.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。

A.三個(gè)月，一年

B.三個(gè)月，二年 C.六個(gè)月，一年

D.六個(gè)月，二年

30.下列食品中，哪種食品不屬于國(guó)家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的特殊食品？（）A.保健食品

B.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品 C.嬰幼兒配方食品

D.食用油

31.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于()。

A.三個(gè)月

B.六個(gè)月 C.一年

D.二年

32.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng) 當(dāng)經(jīng)（）注冊(cè)。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

27.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院相關(guān)行政部門（）

A.批準(zhǔn)

B.備案

C.許可

D.登記 33.食品藥品投訴舉報(bào)電話是（）。A.12315

B.12358

C.12331

D.12365 34.省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）應(yīng)當(dāng)公布并及時(shí)更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。

A.工商行政部門

B.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.衛(wèi)生行政部門

35.省級(jí)以上人民政府()應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布注冊(cè)或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對(duì)注冊(cè)或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

35.生產(chǎn)企業(yè)對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施（）檢驗(yàn)，保證食品安全。A.逐件

B.抽查

C.逐批

D.抽樣

36.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)（）注冊(cè)。A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

D.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 37.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向省、自治區(qū)、直轄市人民政府()備案。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

38.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（）規(guī)定 A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門。C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

39.對(duì)依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到 5 檢驗(yàn)結(jié)論之日起()工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。

A.三個(gè)

B.五個(gè)

C.七個(gè)

D.九個(gè)

40.采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起()小時(shí)內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。

A.四

B.八

C.十二

D.二十四

41.對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，()應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 42.（）對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門。C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門 43.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。縣級(jí)以上地方人民政府()應(yīng)當(dāng)依法對(duì)申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料進(jìn)行審核，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查;對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可;對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說(shuō)明理由。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

44.()應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。

A衛(wèi)生行政部門

B農(nóng)業(yè)行政部門 C食品藥品監(jiān)督管理部門

D質(zhì)量監(jiān)督部門 45.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加()A.藥品

B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì) C.食用農(nóng)產(chǎn)品

D.食品添加劑

46.進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)是出()主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品。A.進(jìn)口國(guó)(地區(qū))

B.出口國(guó)(地區(qū))C.進(jìn)口國(guó)和出口國(guó)(地區(qū))

D.以上都不對(duì)

47.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)()注冊(cè)。

A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門

B.國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門 C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門

D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門

48.縣級(jí)以上人民政府()應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，不得免檢。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門

49.國(guó)務(wù)院()依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。

A.衛(wèi)生行政部門

B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品藥品監(jiān)督管理部門

D.質(zhì)量監(jiān)督部門 50.食品安全監(jiān)管部門對(duì)食品不得實(shí)施（）。A.抽檢

B.檢查

C.免檢

D.監(jiān)督

51.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是()。A.對(duì)嬰幼兒無(wú)害

B.對(duì)成人無(wú)害 C.對(duì)人體安全、無(wú)害

D.對(duì)環(huán)境無(wú)害

52.向我國(guó)境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向()備案。A.衛(wèi)生部門

B.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門 C.工商行政部門

D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局

53.進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于()年。A.一年

B.二年

C.三年

D.五年

54.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并()。對(duì)有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。

A.登記注冊(cè)

B.媒體公布

C.依法向社會(huì)公布

D.以上都是 55.在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種標(biāo)識(shí)：()。A.英文

B.中文

C.拼音標(biāo)識(shí)

D.其他文字

56.下列關(guān)于食品安全法對(duì)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書的要求不正確的是()。

A..進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書

B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式

C.只需要中文標(biāo)簽和說(shuō)明書，其他的不需要

D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求

57.進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合()。

A.我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

B.出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)

C.美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)

D.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)

58.對(duì)確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依照國(guó)家食品召回制度予以()。

A.召回

B.停止經(jīng)營(yíng)

C.再利用

D.銷毀

59.食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)()。A.免費(fèi)抽檢B.購(gòu)買抽取的樣品 C.隨意抽取D.僅收取檢驗(yàn)費(fèi) 60.食品檢驗(yàn)實(shí)行()負(fù)責(zé)制。A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

B.檢驗(yàn)人

C.質(zhì)量監(jiān)督部門

D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人 61.超過(guò)保質(zhì)期的食品()。

A.可繼續(xù)銷售

B.可降價(jià)銷售 C.不能銷售

D.可作處理食品銷售

62.調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持()的原則，及時(shí)、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。

A.實(shí)事求是、尊重科學(xué)

B.實(shí)事求是、言而有信

C.任何單位和部門不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)

D.上報(bào)本級(jí)人民政府 63.食品安全監(jiān)管部門對(duì)有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)()。A.增加監(jiān)督檢查頻次

B.減少檢查頻次 C.吊銷許可證

D.吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照

64.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)()次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

A.一

B.二

C.三

D.四

65.未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)以上十萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處()罰款。

A.貨值金額五倍以上十倍以下 B.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

C.貨值金額十倍以上二十倍以下 D.二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

66.某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)()。

A.公平責(zé)任B.刑事責(zé)任C.行政責(zé)任D.連帶責(zé)任

67.任何單位或者個(gè)人()阻撓、干涉食品安全事故的調(diào)查處理。

A.可以 B.應(yīng)當(dāng) C.不得 D.任意

68.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門()。

A.給予警告 B.責(zé)令改正 C.處以罰款 D.吊銷許可證

69.違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予()的處分。

A.撤職或者開(kāi)除 B.記過(guò) C.記大過(guò) D.警告

70.對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布;仍然銷售該食品的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法銷售的食品，并處()罰款。

A.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下 B.一萬(wàn)元以上二萬(wàn)元以下

C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 D.五千元以上一萬(wàn)元以下、71、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付()的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

A.價(jià)款十倍或者損失三倍 B.價(jià)款十倍或者損失十倍

C.價(jià)款五倍或者損失十倍 D.價(jià)款三倍或者損失三倍

72、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清 9 洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn);由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處()罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：

A.二千元以上一萬(wàn)元以下 B.五千元以上一萬(wàn)元以下

C.二千元以上五萬(wàn)元以下 D.五千元以上五萬(wàn)元以下

73、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起()年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

A.一 B.二 C.五 D.十

74、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，()不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。

A.一年 B.二年 C.五年 D.終身

75、認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門沒(méi)收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處認(rèn)證費(fèi)用()罰款，認(rèn)證費(fèi)用不足一萬(wàn)元的，并處()罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會(huì)公布;對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人員，撤銷其執(zhí)業(yè)資格。

A.二倍以上五倍以下，二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

B.二倍以上十倍以下，二萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

C.五倍以上十倍以下，五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下

D.十倍以上二十倍以下，十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下

76、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒(méi)收違法所得，并處()罰款;造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。

A.一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下 B.二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下

C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 D.五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下

77、餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附()，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝 10 上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門依照前款規(guī)定給予處罰。

A.消毒合格證明 B.產(chǎn)品合格證 C.健康證D.檢疫檢驗(yàn)說(shuō)明

78、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，處()罰款。

A.一千元以下 B.二千元以下 C.五千元以下 D.一萬(wàn)元以下 79.違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，()。

A.先承擔(dān)行政法律責(zé)任 B.先承擔(dān)民事賠償責(zé)任

C.先繳納罰款、罰金 D.先承擔(dān)刑事法律責(zé)任

80.食品行業(yè)協(xié)會(huì)是促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實(shí)施行業(yè)自律管理的社會(huì)團(tuán)體，是保證食品安全的重要力量。食品行業(yè)協(xié)會(huì)不應(yīng)開(kāi)展的活動(dòng)是()。

A.推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè) B.宣傳、普及食品安全知識(shí)

C.以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品 D.引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

第五篇：食品安全法單選題

遼寧省食品安全應(yīng)急管理技能競(jìng)賽復(fù)習(xí)參考題

第一部分 食品安全法

一、單選題（共320道）

1.為了保證（C），保障公眾身體健康和生命安全，制定《食品安全法》。A.食品衛(wèi)生 B.經(jīng)濟(jì)發(fā)展 C.食品安全 D.食品質(zhì)量

2.食品安全工作實(shí)行（D）、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A.安全為主 B.政府主導(dǎo) C.屬地負(fù)責(zé) D.預(yù)防為主

3.食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、（A）、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A.風(fēng)險(xiǎn)管理 B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 C.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 D.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)

4.食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、（B）、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A.分段監(jiān)管 B.全程控制 C.管控結(jié)合 D.全程監(jiān)管

5.食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、（B），建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A.專項(xiàng)整治 B.社會(huì)共治 C.綜合整治 D.綜合共治 6.（D）對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。

A.食品生產(chǎn)者 B.食品銷售者 C.餐飲服務(wù)者 D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 7.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的（C）負(fù)責(zé)。A.衛(wèi)生 B.質(zhì)量 C.安全 D.營(yíng)養(yǎng)

8.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和（A）從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn) B.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) C.操作標(biāo)準(zhǔn) D.生產(chǎn)工藝

9.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品（A），誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。A.安全 B.質(zhì)量 C.衛(wèi)生 D.營(yíng)養(yǎng)

10.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，（B），對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。A.廉潔自律 B.誠(chéng)信自律 C.誠(chéng)實(shí)守信 D.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

11.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)（C）負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。A.消費(fèi)者 B.企業(yè) C.社會(huì)和公眾 D.政府

12.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受（B）監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。A.政府 B.社會(huì) C.消費(fèi)者 D.監(jiān)管部門

13.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)（D）責(zé)任。

A.法律 B.主體 C.經(jīng)濟(jì) D.社會(huì)

14.國(guó)務(wù)院設(shè)立食品安全委員會(huì)，其職責(zé)由（C）規(guī)定。

A.全國(guó)人大 B.全國(guó)政協(xié) C.國(guó)務(wù)院 D.國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局

15.國(guó)務(wù)院（A）依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.農(nóng)業(yè)監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門

16.國(guó)務(wù)院（B）依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.農(nóng)業(yè)監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 17.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全（C）和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A.監(jiān)督抽檢 B.質(zhì)量檢驗(yàn) C.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) D.事故調(diào)查

18.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和（D），會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。A.監(jiān)督抽檢 B.質(zhì)量檢驗(yàn) C.事故調(diào)查 D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

19.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院（A）制定并公布食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.標(biāo)準(zhǔn)化主管部門 C.農(nóng)業(yè)監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 20.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定并公布食品安全（B）。A.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) C.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D.地方標(biāo)準(zhǔn)

21.（B）以上地方人民政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

22.縣級(jí)以上地方人民政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作以及（C）工作，建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制。

A.食品質(zhì)量事故處置 B.安全生產(chǎn)事故調(diào)查 C.食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì) D.食品案件查處 23.（B）以上地方人民政府依照《食品安全法》和國(guó)務(wù)院的規(guī)定，確定本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門和其他有關(guān)部門的職責(zé)。有關(guān)部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。

A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

24.（B）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

25.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者（A）設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。A.特定區(qū)域 B.開(kāi)發(fā)區(qū) C.村屯 D.社區(qū)

26.縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域設(shè)立（D）。A.特定機(jī)構(gòu) B.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) C.監(jiān)管機(jī)構(gòu) D.派出機(jī)構(gòu) 27.（B）以上地方人民政府實(shí)行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

28.縣級(jí)以上地方人民政府實(shí)行食品安全監(jiān)督管理（C）。A.負(fù)責(zé)制 B.監(jiān)督制 C.責(zé)任制 D.問(wèn)責(zé)制

29.上級(jí)人民政府負(fù)責(zé)對(duì)下一級(jí)人民政府的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行（D）考核。A.監(jiān)督 B.指導(dǎo) C.檢查 D.評(píng)議、30.（B）以上地方人民政府負(fù)責(zé)對(duì)本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評(píng)議、考核。

A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

31.縣級(jí)以上地方人民政府負(fù)責(zé)對(duì)本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理工作進(jìn)行評(píng)議、（D）。

A.監(jiān)督 B.指導(dǎo) C.檢查 D.考核

32.（B）以上人民政府應(yīng)當(dāng)將食品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)，為食品安全工作提供保障。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

33.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)將食品安全工作納入本級(jí)（D），將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)，為食品安全工作提供保障。

A.政府議事日程 B.政府重大研究事項(xiàng) C.政府綜合治理規(guī)劃 D.國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃 34.縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)將食品安全工作納入本級(jí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，將食品安全（D），加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理能力建設(shè)，為食品安全工作提供保障。

A.監(jiān)管計(jì)劃向社會(huì)發(fā)布 B.監(jiān)管計(jì)劃列入政府議事日程 C.行政執(zhí)法納入綜合執(zhí)法體系 D.工作經(jīng)費(fèi)列入本級(jí)政府財(cái)政預(yù)算

35、縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)溝通、密切配合，按照（B），依法行使職權(quán)，承擔(dān)責(zé)任。

A.監(jiān)督執(zhí)法計(jì)劃 B.各自職責(zé)分工 C.食品安全標(biāo)準(zhǔn) D.各自權(quán)限

36.（B）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)。A.消費(fèi)者協(xié)會(huì) B.食品行業(yè)協(xié)會(huì) C.質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì) D.食品營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)

37.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)（C），按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)。A.監(jiān)督檢查 B.產(chǎn)品檢驗(yàn) C.行業(yè)自律 D.技術(shù)推廣

38.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照（D）建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)。

A.標(biāo)準(zhǔn) B.法律 C.法規(guī) D.章程

39.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全（B）和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)。A.產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) B.行業(yè)規(guī)范 C.規(guī)章制度 D.行業(yè)規(guī)則

40.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，（A）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，宣傳、普及食品安全知識(shí)。A.引導(dǎo)和督促 B.監(jiān)督 C.幫助 D.扶持

41.食品行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)行業(yè)自律，按照章程建立健全行業(yè)規(guī)范和獎(jiǎng)懲機(jī)制，提供食品安全信息、技術(shù)等服務(wù)，引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)行業(yè)（A），宣傳、普及食品安全知識(shí)。A.誠(chéng)信建設(shè) B.誠(chéng)信自律 C.誠(chéng)實(shí)守信 D.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

42.消費(fèi)者協(xié)會(huì)和其他消費(fèi)者組織對(duì)違反《食品安全法》規(guī)定，損害消費(fèi)者合法權(quán)益的行為，依法進(jìn)行（D）監(jiān)督。

A.輿論 B.法律 C.公眾 D.社會(huì)

43.各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品安全的宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，鼓勵(lì)社會(huì)組織、基層群眾性自治組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的普及工作，倡導(dǎo)健康的（C）方式，增強(qiáng)消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。A.消費(fèi) B.生活 C.飲食 D.餐飲

44.新聞媒體應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)的公益宣傳，并對(duì)食品安全違法行為進(jìn)行（A）監(jiān)督。

A.輿論 B.法律 C.公眾 D.社會(huì)

45.國(guó)家鼓勵(lì)和支持開(kāi)展與（D）有關(guān)的基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究，鼓勵(lì)和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為提高食品安全水平采用先進(jìn)技術(shù)和先進(jìn)管理規(guī)范。A.食品營(yíng)養(yǎng) B.食品生產(chǎn) C.食品工藝 D.食品安全

46.國(guó)家對(duì)農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，加快淘汰劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥，推動(dòng)（B）的研發(fā)和應(yīng)用，鼓勵(lì)使用高效低毒低殘留農(nóng)藥。

A.低毒產(chǎn)品 B.替代產(chǎn)品 C.新型種植技術(shù) D.無(wú)公害產(chǎn)品

47.任何組織或者個(gè)人有權(quán)（A）食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。A.舉報(bào) B.檢查 C.公布 D.監(jiān)督

48.國(guó)家建立食品安全（C）制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。A.風(fēng)險(xiǎn)檢查 B.風(fēng)險(xiǎn)檢驗(yàn) C.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) D.風(fēng)險(xiǎn)排查

49.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行（D）。A.檢驗(yàn) B.檢查 C.檢測(cè) D.監(jiān)測(cè)

50.國(guó)務(wù)院（B）會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門，制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.政府辦公廳

51.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院（B）、質(zhì)量監(jiān)督等部門，制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 B.食品藥品監(jiān)督管理 C.食品安全委員會(huì) D.政府辦公廳

52.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、（B）等部門，制定、實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。

A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.食品安全委員會(huì) D.農(nóng)業(yè)行政

53.國(guó)務(wù)院（A）和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報(bào)。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政主管部門 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 54.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向國(guó)務(wù)院（A）通報(bào)。

A.衛(wèi)生行政部門 B.政府辦公廳 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門

55.對(duì)有關(guān)部門通報(bào)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的食源性疾病等有關(guān)疾病信息，國(guó)務(wù)院（A）應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門分析研究，認(rèn)為必要的，及時(shí)調(diào)整國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃。A.衛(wèi)生行政部門 B.政府辦公廳 C.食品安全委員會(huì) D.食品藥品監(jiān)督管理局

56.對(duì)有關(guān)部門通報(bào)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息以及醫(yī)療機(jī)構(gòu)報(bào)告的食源性疾病等有關(guān)疾病信息，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門分析研究，認(rèn)為必要的，及時(shí)調(diào)整國(guó)家食品安全（C）。A.監(jiān)督抽檢計(jì)劃 B.標(biāo)準(zhǔn) C.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃 D.專項(xiàng)整治方案

57.省、自治區(qū)、直轄市人民政府（A）會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門，根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案并實(shí)施。

A.衛(wèi)生行政部門 B.標(biāo)準(zhǔn)化主管部門 C.食品安全委員會(huì) D.食品安全委員會(huì)辦公室

58.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門，根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全（B），報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案并實(shí)施。

A.監(jiān)督抽檢計(jì)劃 B.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案 C.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃 D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估計(jì)劃

59.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門，根據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，結(jié)合本行政區(qū)域的具體情況，制定、調(diào)整本行政區(qū)域的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案，報(bào)國(guó)務(wù)院（A）備案并實(shí)施。

A.衛(wèi)生行政部門 B.政府辦公廳 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門

60.承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作的（D）應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和監(jiān)測(cè)方案開(kāi)展監(jiān)測(cè)工作，保證監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)、準(zhǔn)確，并按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃和監(jiān)測(cè)方案的要求報(bào)送監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果。A.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) B.檢測(cè)機(jī)構(gòu) C.執(zhí)行機(jī)構(gòu) D.技術(shù)機(jī)構(gòu)

61.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員有權(quán)進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、（B）采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)。采集樣品應(yīng)當(dāng)按照市場(chǎng)價(jià)格支付費(fèi)用。

A.流通超市 B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所 C.生產(chǎn)企業(yè) D.農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

62.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，（B）以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)

將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報(bào)告本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門。食品藥品監(jiān)督管理等部門應(yīng)當(dāng)組織開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

63.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級(jí)以上人民政府（A）應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報(bào)告本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門。食品藥品監(jiān)督管理等部門應(yīng)當(dāng)組織開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查。

A.衛(wèi)生行政部門 B.標(biāo)準(zhǔn)化主管部門 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門

64.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)（A）等部門，并報(bào)告本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門。A.食品藥品監(jiān)督管理 B.應(yīng)急管理 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理

65.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報(bào)告本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府（A）。食品藥品監(jiān)督管理等部門應(yīng)當(dāng)組織開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查。

A.衛(wèi)生行政部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門

66.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的，縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)將相關(guān)信息通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理等部門，并報(bào)告本級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門。（A）等部門應(yīng)當(dāng)組織開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查。

A.食品藥品監(jiān)督管理 B.衛(wèi)生行政 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理

67.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，運(yùn)用科學(xué)方法，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及有關(guān)信息，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中生物性、化學(xué)性和物理性危害因素進(jìn)行（C）。A.檢驗(yàn) B.檢測(cè) C.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 D.檢查

68.國(guó)務(wù)院（B）負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、食品、營(yíng)養(yǎng)、生物、環(huán)境等方面的專家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 69.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果由國(guó)務(wù)院（B）公布。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門

70.對(duì)農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等的安全性評(píng)估，應(yīng)當(dāng)有食品安全（D）的專家參加。A.監(jiān)管部門 B.行業(yè)協(xié)會(huì) C.檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu) D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì) 71.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估（D）向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取費(fèi)用。A.必須 B.可以 C.允許 D.不得

72.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估不得向生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者收取費(fèi)用，采集樣品（B）支付費(fèi)用。A.不用 B.應(yīng)當(dāng)按照市場(chǎng)價(jià)格 C.可以高于市場(chǎng)價(jià)格 D.低于市場(chǎng)價(jià)格

73.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品、（D）安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息。A.食品添加劑 B.食品相關(guān)產(chǎn)品 C.農(nóng)業(yè)投入品 D.食用農(nóng)產(chǎn)品

74.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政、（B）應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息。A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.質(zhì)量監(jiān)督管理部門

75.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品、（C）安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果等信息。A.食品添加劑 B.食品相關(guān)產(chǎn)品 C.食用農(nóng)產(chǎn)品 D.農(nóng)業(yè)投入品

76.經(jīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論的，國(guó)務(wù)院（A）、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)立即向社會(huì)公告。

A.食品藥品監(jiān)督管理 B.農(nóng)業(yè)行政 C.食品安全委員會(huì) D.衛(wèi)生行政

77.經(jīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論的，國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)各自職責(zé)立即向（A）公告。A.社會(huì) B.生產(chǎn)企業(yè) C.消費(fèi)者 D.公眾

78.經(jīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論的，需要制定、修訂相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，國(guó)務(wù)院（D）應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門立即制定、修訂。A.標(biāo)準(zhǔn)化管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.衛(wèi)生行政部門

79.經(jīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，得出食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品不安全結(jié)論的，需要制定、修訂相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院（A）立即制定、修訂。A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化管理部門

80.國(guó)務(wù)院（A）應(yīng)當(dāng)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門，根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果、食品安全監(jiān)督管理信息，對(duì)食品安全狀況進(jìn)行綜合分析。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.衛(wèi)生行政部門

81.對(duì)經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國(guó)務(wù)院（A）應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會(huì)公布。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.衛(wèi)生行政部門

82.對(duì)經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全（C），并向社會(huì)公布。

A.整治方案 B.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)報(bào) C.風(fēng)險(xiǎn)警示 D.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警

83.（B）以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)及其技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)、客觀、及時(shí)、公開(kāi)的原則，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以及新聞媒體等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。

A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

84.縣級(jí)以上人民政府（A）和其他有關(guān)部門、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)及其技術(shù)機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)按照科學(xué)、客觀、及時(shí)、公開(kāi)的原則，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)以及新聞媒體等，就食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全監(jiān)督管理信息進(jìn)行交流溝通。A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.衛(wèi)生行政部門 85.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障（D）為宗旨，做到科學(xué)合理、安全可靠。A.食品安全 B.食品營(yíng)養(yǎng) C.社會(huì)穩(wěn)定 D.公眾身體健康 86.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（C）執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。A.推薦 B.企業(yè)自愿 C.強(qiáng)制 D.可以

87.除（D）標(biāo)準(zhǔn)外，不得制定其他食品強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。A.食品衛(wèi)生 B.食品質(zhì)量 C.食品營(yíng)養(yǎng) D.食品安全

88.食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括食品、（D）、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。A.食用農(nóng)產(chǎn)品 B.農(nóng)業(yè)投入品 C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 D.食品添加劑

89.食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的（C）要求。A.微生物限量 B.重金屬限量 C.營(yíng)養(yǎng)成分 D.致病菌限量

90.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院（D）會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。

A.質(zhì)量管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.衛(wèi)生行政部門

91.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院（B）制定、公布，國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。

A.質(zhì)量管理部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.食品安全委員會(huì) D.農(nóng)業(yè)行政部門

92.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國(guó)務(wù)院（B）提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。

A.質(zhì)量管理部門 B.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.農(nóng)業(yè)行政部門

93.食品中農(nóng)藥殘留、獸藥殘留的限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國(guó)務(wù)院（B）會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定。

A.質(zhì)量管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門 94.屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程由國(guó)務(wù)院（B）會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定。

A.質(zhì)量管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.食品藥品監(jiān)督管理部門 95.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)（C）并充分考慮食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果。

A.食品檢驗(yàn)結(jié)果 B.食用農(nóng)產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果 C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果 D.食品安全研判結(jié)果 96.制定食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果并充分考慮（D）安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果。A.食品添加劑 B.農(nóng)業(yè)投入品 C.食品相關(guān)產(chǎn)品 D.食用農(nóng)產(chǎn)品

97.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院（B）組織的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)審查通過(guò)。A.質(zhì)量管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門

98.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門組織的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（A）審查通過(guò)。A.審評(píng)委員會(huì) B.專家委員會(huì) C.技術(shù)委員會(huì) D.審核委員會(huì)

99.對(duì)（C），沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定后，該地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。A.僅在本地區(qū)銷售的食品 B.現(xiàn)場(chǎng)制售食品 C.地方特色食品 D.少數(shù)民族食品

100.對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府（B）可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。

A.質(zhì)量管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政主管部門

101.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于（A）。

A.六個(gè)月 B.一年 C.二年 D.五年

102.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者不用記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的（B）。

A.名稱 B.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量 C.原材料來(lái)源 D.生產(chǎn)工藝

103.食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向（A）報(bào)告。A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.衛(wèi)生行政部門

104.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即（D），召回已經(jīng)上市銷售的食品。

A.停止出庫(kù) B.通知消費(fèi)者 C.通知經(jīng)銷商 D.停止生產(chǎn)

105.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)召回的食品采?。–）等措施，防止其再次流入市場(chǎng)。A.打折處理 B.出售給內(nèi)部員工 C.無(wú)害化處理、銷毀 D.重新加工

106.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將食品召回和處理情況向所在地縣級(jí)人民政府（B）報(bào)告。A.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.工商行政部門 D.衛(wèi)生行政部門 107.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行（C）。A.證件審核 B.資質(zhì)認(rèn)定 C.實(shí)名登記 D.資信審查

108.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級(jí)人民政府（A）。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管部門 C.衛(wèi)生行政部門 D.公安部門

109.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者有嚴(yán)重違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)立即（B）。

A.向有關(guān)部門報(bào)告 B.停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù) C.警告經(jīng)營(yíng)者 D.加收服務(wù)費(fèi)

110.集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的（A），明確其食品安全管理責(zé)任。

A.許可證 B.身份證 C.合格證 D.營(yíng)業(yè)執(zhí)照

111.集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證，明確其食品安全管理責(zé)任，定期對(duì)其（B）進(jìn)行檢查。A.銷售額 B.經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件 C.經(jīng)營(yíng)品種 D.合同履行情況

112.食品添加劑經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品添加劑，應(yīng)當(dāng)依法查驗(yàn)供貨者的許可證和（D）。A.營(yíng)業(yè)執(zhí)照 B.銷售發(fā)票 C.經(jīng)營(yíng)者身證件 D.產(chǎn)品合格證明文件

113.食品添加劑經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品添加劑，應(yīng)如實(shí)記錄，記錄和憑證保存期限（D）。A.三個(gè)月 B.一年 C.三年

D.不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年 114.食品添加劑生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立食品添加劑出廠（D）。A.檢查制度 B.留樣制度 C.登記制度 D.檢驗(yàn)記錄制度 115.食品添加劑生產(chǎn)者產(chǎn)品出廠時(shí)無(wú)須記錄的是（A）。A.產(chǎn)品色澤 B.規(guī)格 C.生產(chǎn)日期 D.生產(chǎn)批號(hào)

116.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行（B），檢驗(yàn)合格后方可出廠。

A.抽樣檢驗(yàn) B.逐批檢驗(yàn) C.定期檢驗(yàn) D.年審檢驗(yàn)

117.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)消毒餐具、飲具進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠，并應(yīng)當(dāng)隨附（D）。

A.生產(chǎn)許可證 B.檢驗(yàn)合格證 C.消毒產(chǎn)品清單 D.消毒合格證明

118.餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位，餐具、飲具消毒后在獨(dú)立包裝上無(wú)需標(biāo)注（C）。A.單位名稱 B.單位地址 C.消毒劑名稱 D.消毒日期

119.（D）集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場(chǎng)所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施。A.公用被服 B.醫(yī)療器械 C.公共設(shè)施 D.餐具、飲具

120.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的（D）質(zhì)量控制，對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施逐批檢驗(yàn)，保證食品安全。

A.定期抽查 B.隨機(jī)抽查 C.關(guān)鍵環(huán)節(jié) D.全過(guò)程

121.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和（A）。A.食品安全標(biāo)準(zhǔn) B.規(guī)章 C.規(guī)范性文件 D.操作規(guī)程

122.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得（A）的企業(yè)訂購(gòu)。A.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可 B.資質(zhì)證明 C.衛(wèi)生許可證 D.營(yíng)業(yè)執(zhí)照

123.供餐單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)餐加工，確保（B）。A.價(jià)格公道 B.食品安全 C.營(yíng)養(yǎng)均衡 D.及時(shí)配送

124.餐飲服務(wù)提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應(yīng)當(dāng)委托（A）的餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位。A.符合食品安全法規(guī)定條件 B.規(guī)模較大 C.信譽(yù)度較高 D.價(jià)格低廉 125.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照要求對(duì)餐具、飲具進(jìn)行（D）。A.規(guī)范存放 B.清洗保潔 C.更換 D.清洗消毒

126.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購(gòu)不符合（D）的食品原料。A.食品安全法 B.產(chǎn)品質(zhì)量法 C.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 D.食品安全標(biāo)準(zhǔn) 127.國(guó)家倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者（A）加工過(guò)程，公示食品原料及其來(lái)源等信息。A.公開(kāi) B.優(yōu)化 C.創(chuàng)新 D.重視

128.食品經(jīng)營(yíng)者貯存散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的（D）內(nèi)容。A.名稱 B.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 C.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式 D.以上都對(duì) 129.食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的（A）。A.許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明 B.營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明 C.衛(wèi)生許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明 D.許可證和食品供貨合同或者其他合格證明

130.實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的（D），進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

A.營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格證明文件 B.衛(wèi)生許可證和食品合格證明文件 C.許可證和產(chǎn)品清單 D許可證和食品合格證明文件

131.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行（A）。A.檢驗(yàn) B.監(jiān)督 C.規(guī)范管理 D.宣傳

132.食品生產(chǎn)者采購(gòu)（D），應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。A.食品原料 B.食品添加劑 C.食品相關(guān)產(chǎn)品 D.以上皆選 133.食品生產(chǎn)者采購(gòu)時(shí)對(duì)無(wú)法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)（D）。A.向有關(guān)部門舉報(bào) B.降價(jià)收購(gòu) C.拒絕購(gòu)買 D.按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)

134.食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照（C）和國(guó)家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品。

A.食品安全法 B.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法 C.食品安全標(biāo)準(zhǔn) D.使用說(shuō)明書 135.禁止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于（B）等國(guó)家規(guī)定的農(nóng)作物。

A.玉米、水稻 B.蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材 C.紅薯、大豆 D.花生、紅豆 136.食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)業(yè)投入品（C）。A.購(gòu)買記錄制度 B.使用方案 C.使用記錄制度 D.分配計(jì)劃

137.縣級(jí)以上人民政府（B）部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。

A.食藥監(jiān)管 B.農(nóng)業(yè)行政 C.衛(wèi)生行政 D.質(zhì)量監(jiān)督

138.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，實(shí)施（A）與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系，提高食品安全管理水平。

A.危害分析 B.效益分析 C.市場(chǎng)評(píng)估 D.質(zhì)量分析

139.對(duì)通過(guò)（D）的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施跟蹤調(diào)查。A.良好生產(chǎn)規(guī)范 B.危害分析 C.關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證 D.以上皆選

140.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)依法對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施跟蹤調(diào)查對(duì)不再符合認(rèn)證要求的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)依法（D）。A.警告 B.責(zé)令整改 C.處罰 D.撤銷認(rèn)證

141.認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)依法撤銷認(rèn)證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，及時(shí)向縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（A）。

A.通報(bào) B.報(bào)告 C.匯報(bào) D.通告

142.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全（B）制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。A.檢查 B.自查 C.抽查 D.巡查

143.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即（C）。A.向主管領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告 B.采取促銷手段 C.采取整改措施 D.加速生產(chǎn) 144.原料控制三環(huán)節(jié)是指（B）。

A.原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、原料入庫(kù)等原料控制 B.原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制 C.原料采購(gòu)、原料半加工、原料入庫(kù)等原料控制 D.原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、原料分配等原料控制

145.不屬于食品生產(chǎn)企業(yè)制定并實(shí)施控制要求的生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的是（C）。A.生產(chǎn)工序 B.生產(chǎn)設(shè)備 C.原料采購(gòu) D.貯存包裝

146.不屬于食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃中應(yīng)該作為重點(diǎn)監(jiān)管事項(xiàng)的是（A）。A.許可證年審

B.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品 C.發(fā)生食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)較高的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者

D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果表明可能存在食品安全隱患的事項(xiàng)

147.患有哪種國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。（D）

A.頭疼 B.骨折 C.乙肝表面抗原陽(yáng)性 D.痢疾

148.從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)（B）進(jìn)行健康檢查。A.半年 B.每年 C.兩年 D.不定期

149.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，對(duì)職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，加強(qiáng)食品（C）工作，依法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。A.營(yíng)銷 B.檢查 C.檢驗(yàn) D.宣傳

150.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備（A），加強(qiáng)對(duì)其培訓(xùn)和考核。A.食品安全管理人員 B.監(jiān)察人員 C.安全保衛(wèi)人員 D.產(chǎn)品促銷人員

151.對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全（D），報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) C.部頒標(biāo)準(zhǔn) D.地方標(biāo)準(zhǔn)

152.對(duì)地方特色食品，沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院（B）備案。

A.質(zhì)量管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

153.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定（A）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門備案。A.嚴(yán)于 B.等同于 C.寬于 D.相當(dāng)于

154.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)企業(yè)制定嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，在本企業(yè)適用，并報(bào)省、自治區(qū)、直轄市人民政府（B）備案。

A.質(zhì)量管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

155.（D）以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

156.省級(jí)以上人民政府（B）應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

157.對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題，（B）以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門及時(shí)給

予指導(dǎo)、解答。

A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

158.對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行過(guò)程中的問(wèn)題，縣級(jí)以上人民政府（B）應(yīng)當(dāng)會(huì)同有關(guān)部門及時(shí)給予指導(dǎo)、解答。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

159.（D）以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門，分別對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

160.省級(jí)以上人民政府（B）應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門，分別對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤評(píng)價(jià)，并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)。A.工商行政管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

161.省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)會(huì)同同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門，分別對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況進(jìn)行跟蹤（D），并根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果及時(shí)修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

A.檢查 B.督促 C.推廣 D.評(píng)價(jià)

162.（D）以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行收集、匯總，并及時(shí)向同級(jí)衛(wèi)生行政部門通報(bào)。A.鄉(xiāng)鎮(zhèn) B.縣級(jí) C.市級(jí) D.省級(jí)

163.省級(jí)以上人民政府（A）、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行收集、匯總，并及時(shí)向同級(jí)衛(wèi)生行政部門通報(bào)。

A.食品藥品監(jiān)督管理 B.工商行政管理 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政

164.省級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問(wèn)題進(jìn)行收集、匯總，并及時(shí)向同級(jí)（B）通報(bào)。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門

165.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問(wèn)題的，應(yīng)當(dāng)立即向（B）報(bào)告。A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門 C.食品安全委員會(huì) D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門 166.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的（D）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。A.純凈水 B.山泉水 C.自來(lái)水 D.生活飲用水

167.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)用超過(guò)（B）的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑。A.安全使用期 B.保質(zhì)期 C.保存期 D.明示日期 168.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行（C）制度。A.備案 B.登記 C.許可 D.免檢

169.從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可，但是（C）不需要取得許可。A.生產(chǎn)食品添加劑 B.銷售食品添加劑 C.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品 D.生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品

170.國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度?？h級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依照《中

華人民共和國(guó)行政許可法》的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可；對(duì)不符合規(guī)定條件的，（B）。A.退回申請(qǐng)資料 B.不予許可并書面說(shuō)明理由 C.不予批準(zhǔn) D.要求整改

171.縣級(jí)以上地方人民政府（A）應(yīng)當(dāng)依照《中華人民共和國(guó)行政許可法》的規(guī)定，審核申請(qǐng)人提交的相關(guān)資料，必要時(shí)對(duì)申請(qǐng)人的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查；對(duì)符合規(guī)定條件的，準(zhǔn)予許可；對(duì)不符合規(guī)定條件的，不予許可并書面說(shuō)明理由。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.工商行政管理部門 C.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 D.衛(wèi)生行政部門 172.食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》規(guī)定的與其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、條件相適應(yīng)的食品安全要求，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)害，（A）應(yīng)當(dāng)對(duì)其加強(qiáng)監(jiān)督管理。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.工商行政管理部門 C.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 D.衛(wèi)生行政部門 173.縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)（B）等進(jìn)行綜合治理，加強(qiáng)服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，鼓勵(lì)和支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)。

A.集貿(mào)市場(chǎng) B.食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販 C.路邊燒烤攤販 D.占道經(jīng)營(yíng)攤販

174.縣級(jí)以上地方人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)行（C），加強(qiáng)服務(wù)和統(tǒng)一規(guī)劃，改善其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，鼓勵(lì)和支持其改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)。A.專項(xiàng)治理 B.取締 C.綜合治理 D.嚴(yán)格監(jiān)管

175.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院（D）提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。

A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.質(zhì)量監(jiān)督管理部門 C.食品安全委員會(huì) D.衛(wèi)生行政部門

176.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起（C）內(nèi)組織審查；對(duì)符合食品安全要求的，準(zhǔn)予許可并公布；對(duì)不符合食品安全要求的，不予許可并書面說(shuō)明理由。

A.三十日 B.三十個(gè)工作日 C.六十日 D.六十個(gè)工作日

177.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是（C）的物質(zhì)。A.保健品 B.營(yíng)養(yǎng)品 C.中藥材 D.藥品

178.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄由國(guó)務(wù)院（D）會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。

A.醫(yī)藥管理部門 B.工商行政管理部門 C.食品安全委員會(huì) D.衛(wèi)生行政部門 179.國(guó)家對(duì)食品添加劑生產(chǎn)實(shí)行（C）制度。A.備案 B.登記 C.許可 D.免檢

180.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在（D）上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果及時(shí)修訂。

A.生產(chǎn) B.工藝 C.配方 D.技術(shù)

181.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)（B）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果及時(shí)修訂。A.檢驗(yàn)檢測(cè) B.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估 C.臨床實(shí)驗(yàn) D.毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)

182.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍；有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果及時(shí)（A）。A.修訂 B.廢止 C.發(fā)布 D.完善

183.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全（D）使用食品添加劑。A.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) C.地方標(biāo)準(zhǔn) D.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

184.生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合法律、法規(guī)和食品安全（D）。A.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) C.地方標(biāo)準(zhǔn) D.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

185.對(duì)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，按照國(guó)家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施（C）。質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理。A.備案 B.登記 C.生產(chǎn)許可 D.注冊(cè)

186.對(duì)直接接觸食品的包裝材料等具有較高風(fēng)險(xiǎn)的食品相關(guān)產(chǎn)品，按照國(guó)家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)許可。（A）應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)督管理。A.質(zhì)量監(jiān)督部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.工商行政管理部門 D.衛(wèi)生行政部門 187.國(guó)家建立食品安全全程（D）制度。A.檢驗(yàn) B.檢查 C.監(jiān)管 D.追溯

188.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全（D）體系，保證食品可追溯。A.檢驗(yàn) B.檢查 C.監(jiān)管 D.追溯

189.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用（D）手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全追溯體系。A.現(xiàn)代化 B.科學(xué)化 C.數(shù)字化 D.信息化

190.國(guó)家鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采用信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，建立食品安全（D）體系。A.檢驗(yàn) B.檢查 C.監(jiān)管 D.追溯

191.國(guó)務(wù)院（B）會(huì)同國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制。A.質(zhì)量監(jiān)督部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.工商行政管理部門 D.衛(wèi)生行政部門

192.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國(guó)務(wù)院（C）等有關(guān)部門建立食品安全全程追溯協(xié)作機(jī)制。A.質(zhì)量監(jiān)督 B.食品藥品監(jiān)督管理 C.農(nóng)業(yè)行政 D.衛(wèi)生行政

193.地方各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)采取措施鼓勵(lì)食品（A）生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營(yíng)、配送。A.規(guī)?；?B.現(xiàn)代化 C.集群化 D.效益化

194.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的（D）應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。A.法定代表人 B.質(zhì)量負(fù)責(zé)人 C.檢驗(yàn)員 D.主要負(fù)責(zé)人

195.（B）應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費(fèi)用。

A.質(zhì)量監(jiān)督部門 B.食品藥品監(jiān)督管理部門 C.工商行政管理部門 D.衛(wèi)生行政部門

196.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員（D）進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費(fèi)用。A.定期 B.主動(dòng) C.隨時(shí) D.隨機(jī)

197.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核（D）收取費(fèi)用。

A.必須 B.可以 C.經(jīng)物價(jià)部門批準(zhǔn) D.不得

198.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制制定并實(shí)施（D）要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。A.檢驗(yàn) B.驗(yàn)收 C.登記 D.控制

199.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，（B）對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。A.隨機(jī) B.定期 C.不定期 D.隨時(shí)

200.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化，（D），食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。A.有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的 B.但是無(wú)發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的 C.但是仍符合食品安全要求的 D.不再符合食品安全要求的 201.不屬于預(yù)包裝食品的標(biāo)簽上依法標(biāo)注的是（C）。A.保質(zhì)期 B.生產(chǎn)日期 C.保存期 D.成分或者配料表

202.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（B）。A.產(chǎn)品凈重 B.主要營(yíng)養(yǎng)成分及其含量 C.原材料來(lái)源 D.生產(chǎn)工藝

203.食品經(jīng)營(yíng)者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、（C）、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

A.配料表 B.進(jìn)貨日期 C.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào) D.規(guī)格型號(hào) 204.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著（D）。A.擺放 B.宣傳 C.示范 D.標(biāo)示

205.食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽、說(shuō)明書和包裝。下列不屬于食品添加劑標(biāo)簽上載明的內(nèi)容是（C）。A.名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期 B.疾病預(yù)防、治療功能 C.使用范圍、用量、使用方法 D.“食品添加劑”字樣

206.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及（A）。A.疾病預(yù)防、治療功能 B.生產(chǎn)成本 C.產(chǎn)品配方 D.工藝流程 207.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品廣告（B）負(fù)責(zé)。

A.宣傳效應(yīng) B.內(nèi)容的真實(shí)性、合法性 C.宣傳對(duì)象 D.宣傳內(nèi)容

208.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門以及食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、（C）不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。

A.醫(yī)師協(xié)會(huì) B.工會(huì) C.食品行業(yè)協(xié)會(huì) D.消費(fèi)者協(xié)會(huì)

209.國(guó)家對(duì)保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實(shí)行（B）監(jiān)督管理。A.強(qiáng)化 B.嚴(yán)格 C.特殊 D.專門

210.（C）聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對(duì)人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。A.新資源食品 B.化妝品 C.保健食品 D.特殊營(yíng)養(yǎng)食品

211.保健食品原料目錄和允許保健食品聲稱的保健功能目錄，由國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門會(huì)同國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門、（B）制定、調(diào)整并公布。A.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督管理部門 B.國(guó)家中醫(yī)藥管理部門 C.國(guó)務(wù)院工商行政管理部門 D.國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心

212.列入保健食品原料目錄的原料只能用于（A）生產(chǎn)，不得用于其他食品生產(chǎn)。A.保健食品 B.藥品 C.藥品保健品 D.嬰幼兒配方食品

213.使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進(jìn)口（除了屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門（D）。A.審批 B.備案 C.公布 D.注冊(cè)

214.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門（D）。

A.審批 B.發(fā)布 C.注冊(cè) D.備案

215.依法應(yīng)當(dāng)注冊(cè)的保健食品，注冊(cè)時(shí)應(yīng)當(dāng)提交保健食品的（B）、產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝、安全性和保健功能評(píng)價(jià)、標(biāo)簽、說(shuō)明書等材料及樣品，并提供相關(guān)證明文件。A.注冊(cè)申請(qǐng) B.研發(fā)報(bào)告 C.企業(yè)文件 D.檢驗(yàn)報(bào)告

216.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)依法應(yīng)當(dāng)注冊(cè)的保健食品經(jīng)組織技術(shù)審評(píng)，對(duì)符合安全和功能聲稱要求的，準(zhǔn)予（B）。A.備案 B.注冊(cè) C.銷售 D.生產(chǎn)

217.對(duì)使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品作出準(zhǔn)予注冊(cè)決定的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將該原料納入保健食品（D）。

A.管理檔案 B.記錄臺(tái)賬 C.原料記錄 D.原料目錄 218.保健食品的功能和（C）應(yīng)當(dāng)與標(biāo)簽、說(shuō)明書相一致。A.作用 B.效果 C.成分 D.療效

219.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)（A）注冊(cè)。

A.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 B.國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì) C.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 D.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督管理部門

220.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制，對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施（D）檢驗(yàn)，保證食品安全。A.隨機(jī) B.抽查 C.定期 D.逐批

221.生產(chǎn)嬰幼兒配方食品使用的生鮮乳、輔料等食品原料、食品添加劑等，應(yīng)當(dāng)符合法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的（A）。A.營(yíng)養(yǎng)成分 B.蛋白質(zhì) C.碳水化合物 D.維生素和微量元素

222.生產(chǎn)保健食品，特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品和其他專供特定人群的主輔食品的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，定期對(duì)該體系的

運(yùn)行情況進(jìn)行自查，保證其有效運(yùn)行，并向所在地縣級(jí)人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門提交（A）。A.自查報(bào)告 B.檢驗(yàn)報(bào)告 C.注冊(cè)證明 D.生產(chǎn)記錄

223.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國(guó)家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得（C）后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng)。A.組織機(jī)構(gòu)代碼證 B.注冊(cè)證 C.資質(zhì)認(rèn)定 D.檢驗(yàn)合格證 224.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由（C）規(guī)定。A.國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國(guó)務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督管理部門 C.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D.國(guó)家認(rèn)證委員會(huì)

225.（D）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對(duì)食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，不得免檢。

A.省級(jí) B.市級(jí) C.地方各級(jí) D.縣級(jí)以上

226.對(duì)依照食品安全法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起（B）工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。

A.五個(gè) B.七個(gè) C.三個(gè) D.十個(gè)

227.采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起（A）申請(qǐng)復(fù)檢。復(fù)檢不得采用快速檢測(cè)方法。A.四小時(shí)內(nèi) B.十二小時(shí)內(nèi) C.三日內(nèi) D.一周內(nèi)

228.食品添加劑的檢驗(yàn)，（B）食品安全法有關(guān)食品檢驗(yàn)的規(guī)定。A.不適用 B.適用 C.比照 D.以上都對(duì)

229.國(guó)家（C）部門對(duì)進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。

A.海關(guān) B.衛(wèi)生行政 C.出入境檢驗(yàn)檢疫 D.食品藥品監(jiān)督管理 230.進(jìn)口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合（D）。A.國(guó)際慣例 B.WHO有關(guān)要求

C.產(chǎn)地國(guó)家食品安全法律法規(guī) D.我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

231.境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證向我國(guó)出口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合《食品安全法》以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并對(duì)（A）的內(nèi)容負(fù)責(zé)。

A.標(biāo)簽、說(shuō)明書 B.檢驗(yàn)結(jié)果 C.審查結(jié)論 D.產(chǎn)品質(zhì)量

232.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)（B）；審核不合格的，不得進(jìn)口。

A.通訊錄 B.審核制度 C.聯(lián)席會(huì)制度 D.互訪制度

233.發(fā)現(xiàn)進(jìn)口食品不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)立即（C），并依照《食品安全法》第六十三條的規(guī)定召回。A.召開(kāi)會(huì)議 B.啟動(dòng)預(yù)案 C.停止進(jìn)口 D.發(fā)布公告

234.境外發(fā)生的食品安全事件可能對(duì)我國(guó)境內(nèi)造成影響，或者在進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問(wèn)題的，國(guó)家（B）部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者控制措施。

A.口岸管理局 B.出入境檢驗(yàn)檢疫 C.食品藥品監(jiān)管 D.海關(guān)總署

235.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)（A）銷售的進(jìn)口食品、食品添加劑實(shí)施監(jiān)督管理。A.國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上 B.機(jī)場(chǎng)免稅店內(nèi) C.即將入關(guān)的船只上 D.國(guó)際列車上

236.向我國(guó)境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商、進(jìn)口食品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門（C）。

A.報(bào)批 B.報(bào)審 C.備案 D.請(qǐng)示

237.向我國(guó)境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門（B）。A.請(qǐng)示 B.注冊(cè) C.匯報(bào) D.通報(bào)

238.已經(jīng)注冊(cè)的境外食品生產(chǎn)企業(yè)提供虛假材料，或者因其自身的原因致使進(jìn)口食品發(fā)生重大食品安全事故的，國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)（A）。

A.撤銷注冊(cè)并公告 B.將其驅(qū)出中國(guó) C.給其通報(bào)批評(píng) D.依法扣押貨物

239.國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)定期公布已經(jīng)備案的境外出口商、代理商、進(jìn)口商和已經(jīng)注冊(cè)的境外食品生產(chǎn)企業(yè)（D）。

A.賬號(hào) B.營(yíng)業(yè)額 C.注冊(cè)證號(hào)碼 D.名單 240.進(jìn)口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有（C）。A.生產(chǎn)日期 B.保質(zhì)期 C.中文標(biāo)簽 D.進(jìn)口商名稱、地址

241.進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品、食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制度，沒(méi)有明確保質(zhì)期的，記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)不少于（B）。

A.一年 B.二年 C.三年 D.六個(gè)月

242.出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)向國(guó)家（D）部門備案。A.食品藥品監(jiān)管 B.衛(wèi)生行政 C.農(nóng)業(yè)行政D出入境檢驗(yàn)檢疫

243.（C）應(yīng)當(dāng)制定本行政區(qū)域的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并報(bào)上一級(jí)人民政府備案。A.省級(jí)政府 B.市級(jí)政府 C.縣級(jí)以上地方人民政府 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府

244.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果和食品安全狀況等，確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)、方式和頻次，實(shí)施（B）管理。A.嚴(yán)格 B.風(fēng)險(xiǎn)分級(jí) C.專項(xiàng) D.質(zhì)量控制

245.縣級(jí)以上（A）組織本級(jí)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門制定本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃，向社會(huì)公布并組織實(shí)施。

A.地方人民政府 B.食品安全委員會(huì) C.食安辦 D.以上都不是 246.屬于食品安全監(jiān)督管理計(jì)劃中應(yīng)該作為重點(diǎn)監(jiān)管事項(xiàng)的是（B）A.普通食品

B.保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書以及宣傳材料中有關(guān)功能宣傳的情況 C.發(fā)生食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)較低的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 D.無(wú)違法違規(guī)記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)

247.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者遵守《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，無(wú)權(quán)采取的措施（C）。

A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查

B.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料 C.限制生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者人身自由 D.查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的場(chǎng)所

248.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督部門履行各自食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者遵守《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，有權(quán)采取的措施（A）。

A.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 B.當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收非法所得 C.當(dāng)場(chǎng)沒(méi)收非法財(cái)物 D.當(dāng)場(chǎng)罰款玖百元人民幣

249.需要制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，在制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)（C），國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定食品中有害物質(zhì)的臨時(shí)限量值和臨時(shí)檢驗(yàn)方法，作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和監(jiān)督管理的依據(jù)。

A.后 B.中 C.前 D.以上都不是

250.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行（A）檢測(cè)。A.抽查 B.評(píng)估 C.風(fēng)險(xiǎn) D.質(zhì)量認(rèn)定

251.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行（C）。A.通報(bào)批評(píng) B.個(gè)人罰款 C.責(zé)任約談 D.警告處分

252.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理等部門未及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全（D），未及時(shí)消除監(jiān)督管理區(qū)域內(nèi)的食品安全隱患的，本級(jí)人民政府可以對(duì)其主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。A.重大問(wèn)題 B.工作失職 C.違法行為 D.系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)

253.食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息和重大食品安全事故及其調(diào)查處理信息的影響限于特定區(qū)域的，下列說(shuō)法正確的是（A）。

A.可以由縣級(jí)地方政府自主決定是否發(fā)布

B.可以由有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門公布 C.可以由設(shè)區(qū)的市級(jí)地方政府自主決定是否發(fā)布

D.不可以由有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門公布

254.縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門發(fā)現(xiàn)涉嫌食品安全犯罪的，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)將案件移送（B）。

A.檢察院 B.公安機(jī)關(guān) C.法院 D.紀(jì)委

255.公安機(jī)關(guān)（D）食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)境保護(hù)等部門提供檢驗(yàn)結(jié)論、認(rèn)定意見(jiàn)以及對(duì)涉案物品進(jìn)行無(wú)害化處理等協(xié)助的，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)提供，予以協(xié)助。A.通知 B.責(zé)令 C.請(qǐng)求 D.商請(qǐng)

256.違反食品安全法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（B）。A.沒(méi)收個(gè)人財(cái)物 B.沒(méi)收違法所得

C.并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款

D.貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款

257.違反食品安全法規(guī)定，未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（A）。

A.沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品添加劑以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品 B.違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款 C.貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額二十倍以上三十倍以下罰款 D.沒(méi)收個(gè)人財(cái)物

258.明知未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，仍為其提供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或者其他條件的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收違法所得，并處（C）罰款。

A.二萬(wàn)元 B.十五萬(wàn)元 C.五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下 D.一萬(wàn)元以下

259.用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品，尚不構(gòu)成犯罪的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門不能給予的處罰是（B）。A.沒(méi)收違法所得

B.貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款 C.沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品 D.沒(méi)收違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品

260.用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品，尚不構(gòu)成犯罪，但情節(jié)嚴(yán)重的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門不能給予的處罰是（A）。A.查封個(gè)人賬戶

B.情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證

C.由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留 D.沒(méi)收違法所得

261.違反食品安全法規(guī)定，下列（A）情形，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款;貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

A.用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑，或者經(jīng)營(yíng)上述食品、食品添加劑

B.用非食品原料生產(chǎn)食品、在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，或者經(jīng)營(yíng)上述食品

C.經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品 D.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

262.違反食品安全法規(guī)定，下列（B）情形，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留。A.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品 B.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)添加藥品的食品

C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過(guò)保質(zhì)期的食品、食品添加劑 D.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估

263.生產(chǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估，或者生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品相關(guān)產(chǎn)品的，由縣級(jí)以上人民政府（B）部門依照食品安全法規(guī)定給予處罰。A.食品藥品監(jiān)管 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.衛(wèi)生行政 D.安全生產(chǎn)管理

264.符合沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證的違法行為有（A）。

A.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書不符合《食品安全法》規(guī)定的食品、食品添加劑

B.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)

C.以分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉，或者同一企業(yè)以同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒配方乳粉 D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營(yíng)后，仍拒不召回或者停止經(jīng)營(yíng) 265.符合沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證的違法行為有（B）。

A.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估 B.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品未按規(guī)定進(jìn)行標(biāo)示

C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定注冊(cè)的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉，或者未按注冊(cè)的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝等技術(shù)要求組織生產(chǎn)

D.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品

266.違反食品安全法規(guī)定，下列（D）情形，不能由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改

正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

A.食品、食品添加劑生產(chǎn)者未按規(guī)定對(duì)采購(gòu)的食品原料和生產(chǎn)的食品、食品添加劑進(jìn)行檢驗(yàn) B.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未制定食品安全事故處置方案

C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者安排未取得健康證明或者患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作

D.經(jīng)營(yíng)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)其制品

267.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)未將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方、標(biāo)簽等向食品藥品監(jiān)督管理部門備案的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（C）。A.貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款

B.由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處五日以上十五日以下拘留

C.責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證

D.貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款

268.違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，可以由（A）依照食品安全法規(guī)定給予拘留。A.公安機(jī)關(guān) B.法院 C.檢察院 D.食品藥品監(jiān)管局 269.不能做出“吊銷許可證”行政處罰的違法行為有（D）。

A.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品 B.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品

C.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 D.未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

270.違反食品安全法規(guī)定，下列（D）情形，不能由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照食品安全法第一百二十四條的規(guī)定給予處罰。

A.提供虛假材料，進(jìn)口不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品 B.進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，未提交所執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門審查，或者進(jìn)口利用新的食品原料生產(chǎn)的食品或者進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，未通過(guò)安全性評(píng)估

C.進(jìn)口商在有關(guān)主管部門責(zé)令其依照《食品安全法》規(guī)定召回進(jìn)口的食品后，仍拒不召回 D.食品經(jīng)營(yíng)者未按規(guī)定要求銷售食品

271.違反食品安全法規(guī)定，進(jìn)口商未建立并遵守食品、食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制度、境外出口商或者生產(chǎn)企業(yè)審核制度的，由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照食品安全法（C）的規(guī)定給予處罰。A.第一百二十五條 B.第一百二十四條 C.第一百二十六條 D.第一百二十九條

272.食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)違反食品安全法第六十四條規(guī)定的，依照食品安全法（A）規(guī)定承擔(dān)責(zé)任。A.第一百三十條第一款 B.第一百二十六條 C.第一百二十九條 D.第一百二十五條

273.集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)入市場(chǎng)銷售食品，或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門不能給

與的處罰是（B）。A.拘留

B.使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任 C.沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款 D.造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證

274.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者未對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)服務(wù)等義務(wù)的，縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門不能給予（D）行政處罰。

A.沒(méi)收違法所得，并處五萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款 B.造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證

C.使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任 D.責(zé)令停產(chǎn)

275.下列哪項(xiàng)處罰不屬于對(duì)未按要求進(jìn)行食品貯存、運(yùn)輸和裝卸行為的處罰的（D）。A.給予警告

B.拒不改正的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處一萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款 C.情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證

D.貨值超過(guò)一萬(wàn)元的處十萬(wàn)元以上二十萬(wàn)元以下罰款

276.下列（A）不屬于對(duì)拒絕、阻撓、干涉有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)及其工作人員依法開(kāi)展食品安全監(jiān)督檢查、事故調(diào)查處理、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的處罰。A.對(duì)當(dāng)事人降職處分

B.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，并處二千元以上五萬(wàn)元以下罰款 C.情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證

D.構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰

277.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)累計(jì)（B）次因違反《食品安全法》規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.二 B.三 C.四 D.五

278.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（C）內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A.二年 B.三年 C.五年 D.十年

279.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，（D）不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。A.二年 B.五年 C.十年 D.終身

280.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聘用違反食品安全法第一百三十五條第一款、第二款而被處罰的人員，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。

A.沒(méi)收違法所得 B.罰款 C.吊銷許可證 D.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)

281.下列那種行為可以免予食品經(jīng)營(yíng)者處罰（B）。A.首次違法

B.履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購(gòu)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說(shuō)明其進(jìn)貨來(lái)源的 C.三次違法，但情節(jié)輕微

D.違法造成人員傷害后，及時(shí)與受害人私了

282.違反食品安全法規(guī)定，承擔(dān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作的技術(shù)機(jī)構(gòu)、技術(shù)人員提供虛假監(jiān)測(cè)、評(píng)估信息的，依法對(duì)技術(shù)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和技術(shù)人員給予（B）。A.警告 B.撤職、開(kāi)除處分

C.記過(guò) D.有執(zhí)業(yè)資格的，沒(méi)收?qǐng)?zhí)業(yè)證書

283.對(duì)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告錯(cuò)誤處理的是（D）。

A.沒(méi)收所收取的檢驗(yàn)費(fèi)用，并處檢驗(yàn)費(fèi)用五倍以上十倍以下罰款，檢驗(yàn)費(fèi)用不足一萬(wàn)元的，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款

B.依法對(duì)食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開(kāi)除處分 C.導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予開(kāi)除處分 D.食品藥品監(jiān)管部門撤銷該食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資質(zhì)

284.違反食品安全法規(guī)定，受到開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起（D）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。

A.二年 B.三年 C.五年 D.十年

285.因食品安全違法行為受到刑事處罰或者因出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故受到開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，（D）不得從事食品檢驗(yàn)工作。A.二年 B.五年 C.十年 D.終身

286.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，由（C）撤銷該食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資質(zhì)。A.上級(jí)主管部門 B.當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門 C.授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu) D.衛(wèi)生行政部門 287.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)（B）。

A.刑事責(zé)任 B.連帶責(zé)任 C.同等責(zé)任 D.以上都有可能

288.雖然認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，但認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門不能給予的處罰是（D）。A.沒(méi)收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處認(rèn)證費(fèi)用五倍以上十倍以下罰款 B.情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會(huì)公布 C.對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人員，撤銷其執(zhí)業(yè)資格 D認(rèn)證費(fèi)用不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款 289.下列哪種行為不必承擔(dān)連帶責(zé)任（D）。

A.認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的

B.廣告經(jīng)營(yíng)者、發(fā)布者設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的 C.社會(huì)團(tuán)體或者其他組織、個(gè)人在虛假?gòu)V告或者其他虛假宣傳中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合

法權(quán)益受到損害的

D.餐飲經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)并勸誡店內(nèi)就餐者勿食自帶食品，就餐者不聽(tīng)勸誡而發(fā)生腹瀉的 290.可以以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的單位是（D）。A.食品藥品監(jiān)督管理等部門 B.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) C.食品行業(yè)協(xié)會(huì) D.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位

291.消費(fèi)者組織以收取費(fèi)用或者其他牟取利益的方式向消費(fèi)者推薦食品的，由有關(guān)主管部門沒(méi)收違法所得，依法對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予（D）。A.警告 B.責(zé)令改正 C.留職察看

D.記大過(guò)、降級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予開(kāi)除處分

292.對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由（C）級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布。A.縣 B.市 C.省 D.國(guó)務(wù)院

293.發(fā)生在本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全事故，未及時(shí)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門開(kāi)展有效處置，造成不良影響或者損失的，對(duì)縣級(jí)以上地方人民政府直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予的處分不當(dāng)?shù)氖牵˙）。

A.記大過(guò)處分 B.拘留

C.情節(jié)較重的，給予降級(jí)或者撤職處分

D.造成嚴(yán)重后果的，其主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)當(dāng)引咎辭職

294.對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)涉及多環(huán)節(jié)的區(qū)域性食品安全問(wèn)題，未及時(shí)組織整治，造成不良影響或者損失，對(duì)地方人民政府直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處理正確的是（D）。A.記大過(guò)處分，情節(jié)較重的，給予降級(jí)或者撤職處分 B.情節(jié)嚴(yán)重的，給予開(kāi)除處分

C.造成嚴(yán)重后果的，其主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)當(dāng)引咎辭職 D.以上都是

295.未確定有關(guān)部門的食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，未建立健全食品安全全程監(jiān)督管理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制，未落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制的，對(duì)地方人民政府直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處理正確的是（C）。

A.給予警告、記過(guò)或者記大過(guò)處分 B.造成嚴(yán)重后果的，給予降級(jí)或者撤職處分 C.以上兩者都是 D.以上兩者都不是

296.對(duì)市級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局違反食品安全法，不履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故處理不當(dāng)?shù)氖牵―）。

A.對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予記大過(guò)處分 B.情節(jié)較重的，給予降級(jí)或者撤職處分；情節(jié)嚴(yán)重的，給予開(kāi)除處分 C.造成嚴(yán)重后果的，其主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)當(dāng)引咎辭職 D移交司法部門，追究刑事責(zé)任

297.食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門在履行食品安全監(jiān)督管理職責(zé)過(guò)程中，違法實(shí)施檢查、強(qiáng)

制等執(zhí)法措施，給生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者造成損失的，應(yīng)當(dāng)依法予以（B）。A.補(bǔ)償 B.賠償 C.賠禮道歉 D.以上都不是

298.違反食品安全法規(guī)定，造成人身、財(cái)產(chǎn)或者其他損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金時(shí)，（C）。A.按比例繳納罰金和賠償 B.先保證繳納罰金、罰款 C.先承擔(dān)民事賠償責(zé)任 D.取消賠償責(zé)任和繳納罰金

299.消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向（C）要求賠償損失。A.經(jīng)營(yíng)者 B.生產(chǎn)者 C.以上兩者均可以 D.以上兩者均不可以

300.經(jīng)營(yíng)食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵，消費(fèi)者（D）。A.還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金，增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元

B.要求賠償損失 C.兩者都是 D.兩者都不是

301.違反食品安全法規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究（B）。A.行政責(zé)任 B.刑事責(zé)任 C.賠償責(zé)任 D.法律責(zé)任 302.食品安全的定義，指食品（D）。

A.對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害 B.符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求 C.無(wú)毒、無(wú)害 D.以上都是 303.轉(zhuǎn)基因食品和食鹽的食品安全管理，適用（B）。A.食品安全法 B.其他法律、行政法規(guī)的規(guī)定 C.兩者都是 D.兩者都不是

304.修訂后食品安全法正式實(shí)施日期為（C）。

A.2015年4月26日 B.2015年5月1日 C.2015年10月1日 D.2016年1月1日

305.縣級(jí)以上人民政府（C）等部門應(yīng)當(dāng)公布本部門的電子郵件地址或者電話，接受咨詢、投訴、舉報(bào)。A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督 C.以上兩者都是 D.以上兩者都不是 306.舉報(bào)人舉報(bào)所在食品企業(yè)的，該企業(yè)不得以（D）對(duì)舉報(bào)人進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)。A.解除勞動(dòng)合同 B.變更勞動(dòng)合同 C.或者其他方式 D.以上都是

307.違反《食品安全法》規(guī)定，事故單位在發(fā)生食品安全事故后未進(jìn)行處置、報(bào)告的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工（D）。A.責(zé)令改正，給予警告

B.隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，沒(méi)收違法所得，并處十萬(wàn)元以上五十萬(wàn)元以下罰款 C.造成嚴(yán)重后果的，吊銷許可證 D.以上都是

308.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得（D）。

A.申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可 B.從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作 C.擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員 D.以上都是

309.媒體編造、散布虛假食品安全信息的，（D）。A.由有關(guān)主管部門依法給予處罰

B.對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予處分

C.使公民、法人或者其他組織的合法權(quán)益受到損害的，依法承擔(dān)消除影響、恢復(fù)名譽(yù)、賠償損失、賠禮道歉等民事責(zé) D.以上都是

310.未按規(guī)定公布食品安全信息，造成不良后果的，且情節(jié)嚴(yán)重的，給予（C）。A.降職 B.記大過(guò) C.開(kāi)除處分 D.追究刑事責(zé)任

311.對(duì)不符合條件的申請(qǐng)人準(zhǔn)予許可，或者超越法定職權(quán)準(zhǔn)予許可，情節(jié)較重的，給予（A）。A.降級(jí)或者撤職處分 B.記大過(guò)處分 C.開(kāi)除處分 D.部門主要負(fù)責(zé)人還應(yīng)當(dāng)引咎辭職

312.特殊食品生產(chǎn)企業(yè)未按規(guī)定建立生產(chǎn)質(zhì)量管理體系并有效運(yùn)行，或者未定期提交自查報(bào)告，拒不改正，且情節(jié)嚴(yán)重的，（A）。

A.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證 B.開(kāi)除處分 C.記大過(guò) D.罰款

313.經(jīng)營(yíng)未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品，尚不構(gòu)成犯罪和情節(jié)嚴(yán)重的，（D）。

A.沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，并可以沒(méi)收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品 B.違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，并處十萬(wàn)元以上十五萬(wàn)元以下罰款 C.貨值金額一萬(wàn)元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款 D.以上都是

314.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)未按規(guī)定建立食品安全管理制度，或者未按規(guī)定配備或者培訓(xùn)、考核食品安全管理人員，拒不改正但尚不構(gòu)成情節(jié)嚴(yán)重的，（B）。

A.責(zé)令改正 B.處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款 C.警告 D.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)

315.學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位未按規(guī)定履行食品安全管理責(zé)任，經(jīng)監(jiān)督檢查后，積極整改，認(rèn)真履責(zé)的，（A）。

A.給予警告 B.處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款 C.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè) D.吊銷許可證 316.食品保質(zhì)期，指食品在（C）的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。A.常溫 B.合理 C.標(biāo)明 D.2-8℃

317.食品添加劑，指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的（D）。

A.人工合成物質(zhì) B.天然物質(zhì) C.營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 D.以上都是

318.保健食品的具體管理辦法由國(guó)務(wù)院（C）部門依照《食品安全法》制定。A.衛(wèi)生行政 B.農(nóng)業(yè)行政 C.食品藥品監(jiān)督管理 D.中醫(yī)藥管理局

319.對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰，依照（C）執(zhí)行。A.食品安全法具體條款 B.較大市政府規(guī)章

C.省、自治區(qū)、直轄市制定的具體管理辦法 D.以上都不是

320.公安機(jī)關(guān)在食品安全犯罪案件偵查過(guò)程中認(rèn)為沒(méi)有犯罪事實(shí)，或者犯罪事實(shí)顯著輕微，不需要追究刑事責(zé)任，但依法應(yīng)當(dāng)追究行政責(zé)任的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將案件移送（D），有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法處理。A.食品藥品監(jiān)督管理 B.質(zhì)量監(jiān)督等部門 C.監(jiān)察機(jī)關(guān) D.以上都是