第一篇：運(yùn)動(dòng)鞋知識(shí)(基礎(chǔ)培訓(xùn)資料)

運(yùn)動(dòng)鞋知識(shí)

一級(jí)產(chǎn) 品 知 識(shí)（基礎(chǔ)型）

1.鞋的結(jié)構(gòu)：鞋面，鞋墊，中底，外底，氣墊。

2.鞋面: 提供對(duì)腳面的支持與保護(hù), 鞋的外觀表現(xiàn),同時(shí)從外層鎖定中底和外底。①LEATHER(真皮) 有價(jià)值感，透氣，耐磨，抗撕裂能力較好，易變形，較量，不易保養(yǎng)。②SYNTHETIC LEATHER(人造鞣皮) 輕質(zhì)，耐磨，透氣，不易變形，較易保養(yǎng)，抗撕裂能力較好。③MESH(網(wǎng)眼布) 輕質(zhì)，良好的透氣性。

3.中底midsole: 為運(yùn)動(dòng)鞋提良好的緩震及穩(wěn)定性, 鑲嵌氣墊的地方。①EVA(泡沫材料)EVA是一種較低價(jià)位的中底材料.具有一定的緩震作用,但在一定時(shí)間內(nèi)會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的變形, 完全失去緩震的效果。② PHYLON(輕質(zhì)材料)PHYLON是對(duì)泡沫材料進(jìn)行發(fā)泡后再壓縮的一種材料, 輕質(zhì)的同時(shí)可以給腳提供持續(xù)的緩震.是NIKE現(xiàn)在最常用的一種中底材料。③PU(聚氨酯)

PU是一種較為堅(jiān)硬的材料,一般使用在一些網(wǎng)球鞋和一些要求穩(wěn)定的籃球鞋上使用。④PHYLITE(60%PHYLON+40%橡膠)PHYLITE是一種合成材料, 60%PHYLON+40%橡膠, 用在跑鞋前掌,提高靈活性的同時(shí), 足夠耐磨不用再額外貼橡膠, 減輕鞋的重量。

4.外底o(hù)utsole: 提供運(yùn)動(dòng)中良好的耐磨及抓地性,支提供運(yùn)動(dòng)鞋在運(yùn)動(dòng)中的最外層的支持。

①華夫底 跑步鞋 碳素橡膠 BRS1000 充氣橡膠

跑步鞋的外底一般由兩種橡膠構(gòu)成: 后跟一般選用耐磨的碳素橡膠(BRS1000), 這種橡膠由于本身碳的成分,在運(yùn)動(dòng)時(shí)這種橡膠會(huì)在淺色地板上留痕.所以不建議在做室內(nèi)運(yùn)動(dòng)時(shí)穿著跑步鞋.而前掌一般選用較柔軟, 彈性好的充氣橡膠(DURALON).花紋一般是NIKE在跑步鞋里最常用的,最經(jīng)典的華夫底。②水波紋 籃球鞋 硬質(zhì)橡膠

③水波紋 網(wǎng)球鞋 耐磨橡膠 DRC

籃球鞋和網(wǎng)球鞋都會(huì)采用水波紋這種外底花紋.主要是符合這兩項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的移動(dòng)方向.但網(wǎng)球鞋所選用的耐磨橡膠(DRC)是所有外底橡膠中最硬,最耐磨的(這也是有些顧客認(rèn)為我們的運(yùn)動(dòng)鞋不舒服的原因),其實(shí)是網(wǎng)球這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)的場(chǎng)地(塑膠硬地,草地,紅土地)粗糙會(huì)對(duì)運(yùn)動(dòng)鞋造成很大的磨損所決定的。

④前掌凹槽 女子健身 粘性橡膠 ⑤腳跟劈口 跑步/ 全能 ⑥各種花紋 全能鞋

全能鞋和女子健身鞋最大的的特點(diǎn)就是采用無痕橡膠.運(yùn)動(dòng)者可以放心的在室內(nèi)穿著做運(yùn)動(dòng).女子健身鞋在鞋的前掌有時(shí)會(huì)有凹槽, 幫助健身者更好的完成大量的踮腳動(dòng)作, 一般會(huì)采用粘性橡膠, 即使光滑的木地板上沾到了汗水,也會(huì)有較好的防滑作用 全能鞋的花紋,滿足運(yùn)動(dòng)者多種運(yùn)動(dòng)的需要, 以及滿足在室內(nèi)健身的需要 ⑦釘鞋 足球鞋(6, 13, 24, 密集釘)足球鞋的一般采用釘鞋設(shè)計(jì), NIKE頂尖的足球鞋的鞋釘會(huì)用玻璃纖維制作.低價(jià)位的(RMB360)一般都是用橡膠, 所以穿著一段時(shí)間后鞋釘會(huì)有較大磨損.6釘,13釘一般都是設(shè)計(jì)給草地上踢球使用.如非在草地上穿著會(huì)出現(xiàn)斷釘或扭腳的狀況.密集釘可以適用于在煤渣場(chǎng)地, 沙地, 水泥地踢球.同時(shí)也不影響平時(shí)穿著是的行走.牛筋底一般是在室內(nèi)足球場(chǎng)穿著, 或設(shè)計(jì)給球迷穿著。⑧大顆粒 戶外ACG ACG戶外系列的外底顆粒一般較大較突出, 以滿足在濕滑的泥地里,穿著者不易滑倒.5.鞋類的產(chǎn)品分類：

籃球(Basketball)足球(Soccer)網(wǎng)球(Tennis)女子健身(Fitness)跑步(Running)全能 / 綜合訓(xùn)練(Cross Training)?wèi)敉膺\(yùn)動(dòng)(All Condition Gear)

6.弗蘭克.魯?shù)?一位航空工程師,夢(mèng)想把飛機(jī)上的緩震技術(shù)帶給跑步鞋.他找了很大合作公司,都遭到了拒絕,直到他找到NIKE, 1979年NIKE開發(fā)的氣碘跑鞋問世。7.氣墊結(jié)構(gòu)與特點(diǎn)：

 外部: 堅(jiān)韌的聚氨酯材料構(gòu)成氣囊壁  內(nèi)部: 惰性大分子氣體 優(yōu)點(diǎn)：輕質(zhì),緩震,耐用,靈活

8.什么是Max Air？（氣墊王）

以高壓方式，將一種特殊的氣體灌入在一個(gè)堅(jiān)韌的合成橡膠層內(nèi)，氣墊中的氣體不會(huì)因外來的沖擊壓力而流失。提高最大程度的沖擊保護(hù)。9.什么是Zoom Air？（沖擊氣墊）

一種先進(jìn)的NIKE避震系統(tǒng)，在氣室內(nèi)放置彈性功能佳的尼龍立體織物，此種氣墊沒有任何接縫且表面平滑, 無接縫。低座，低速，靈敏的緩震保護(hù)。10.TOTAL AIR（巨無霸氣墊）: 提供以腳趾到腳后跟的100%最完美的氣墊。穿著柔軟舒適，具有最大的緩震性。11.TUNED AIR（可調(diào)節(jié)氣墊）：

 氣墊表面可見半球狀柜架結(jié)構(gòu)，用于隨時(shí)調(diào)節(jié)人體運(yùn)動(dòng)中的平衡。提供最佳平衡力支持。

12.SHOX的結(jié)構(gòu)：

? 下承托盤是收集運(yùn)動(dòng)中地面對(duì)腳所造成的沖擊力

? 彈力緩震柱, SHOX系統(tǒng)最核心的部分, 是把沖擊力轉(zhuǎn)變成動(dòng)力 ? 上承托盤, 是把動(dòng)力傳遞給腳后跟, 使運(yùn)動(dòng)員跳得更高

? 跑步鞋會(huì)設(shè)置前后掌連接楔.因?yàn)榕懿绞且豁?xiàng)向前推進(jìn)的運(yùn)動(dòng), 故通過前后掌連接楔把部分的動(dòng)力供給前掌。

13.SHOX是吸收地面對(duì)腳的反作用力，并在即后運(yùn)動(dòng)過程中均勻的釋放。14.SHOX的設(shè)計(jì)靈感來源于航天飛機(jī)的發(fā)射注推器。

15.彈力緩震柱所選用的材料是一級(jí)方程式賽車懸掛系統(tǒng)(避震系統(tǒng))的材料.目前全世界只有3家工廠能夠生產(chǎn)。

16.VC文斯.卡特是最早的SHOX代言人, 在2000年悉尼奧運(yùn)會(huì)上, 深穿SHOX的VC一躍而起, 跨過一個(gè)法國高中鋒,最終完成扣籃動(dòng)作。17.女子SHOX不同的外形, 不同的功能：  圓形 橢圓形 三角形

-較好的緩震-最好的緩震-一點(diǎn)緩震 -較好的穩(wěn)定-較好的穩(wěn)定-最好的穩(wěn)定 18.什么是IMPAX其作用？

 IMPAX是NIKE又一項(xiàng)創(chuàng)新設(shè)計(jì).兼?zhèn)淞薙HOX的反彈及AIR的緩震技術(shù).是SHOX與AIR優(yōu)點(diǎn)的結(jié)合.展示impax的研發(fā)過程, 后跟部位為硬質(zhì)PU整體鏤空, 形狀酷似拱型橋, 其作用是更好的分散壓力, 達(dá)到緩震的作用。18.什么是ADVANCED FIT？

 是根據(jù)亞洲人在運(yùn)動(dòng)中腳的自然特點(diǎn)，研發(fā)更貼合亞洲人腳型的鞋楦，使運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)中發(fā)揮自己最大的潛力。19.籃球鞋主要分為: Speed（速度），F(xiàn)light（風(fēng)派），Uptempo，簽名系列四大類。20.跑步鞋主要分為：

緩震，穩(wěn)定，越野，速度,FREE五大類

穩(wěn)定支持科技：TUNED AIR 雙層密度中底 越野支持科技：GORE.TEX 緩震支持科技：MAX AIR SHOX 速度支持科技：Caged zoom   

1.服裝的大類：

 生活系列: 男子休閑—1.嘻哈街舞（經(jīng)典系列） 2.紳士運(yùn)動(dòng)  3.運(yùn)動(dòng)生活  4.全球系列

 女子休閑—1.時(shí)尚伊人

 2.新生年代(Goddess,pegasus)

運(yùn)動(dòng)系列: 男子運(yùn)動(dòng)—1.籃球 2.網(wǎng)球 3.足球  4.跑步 5.綜合訓(xùn)練 6.戶外（ACG）

 女子運(yùn)動(dòng)—1.網(wǎng)球 2.跑步 3.健身 4.戶外（ACG）4.女子休閑類服裝標(biāo)志-新生年代： 

? G-即goddess, 意為NIKE女神

? Pegasus-是小飛馬的名字, 宙斯的坐騎, 海王波賽東的兒子 5.Nike 服裝基礎(chǔ)科技

q F-------Functional(功能性)q I-------Innovational(創(chuàng)新性)q T------Technology(科技性) DRI-F.I.T.-------快速排汗專利面料

內(nèi)層：經(jīng)虹吸作用將汗水迅速吸，收到面料表層 外層：迅速擴(kuò)散蒸發(fā)

優(yōu)點(diǎn)：在運(yùn)動(dòng)中，始終保持身體干爽,舒適  CLIMA-F.I.T.-------防水性專利面料 織物材料：高斥水性超細(xì)聚酯纖維 優(yōu)點(diǎn)：-擋風(fēng)、擋雨 -極佳的 透氣性

 THERMA-F.I.T.-------保暖性專利面料 織物材料：雙面超細(xì)拉絨聚酯纖維織物 優(yōu)點(diǎn)：-輕質(zhì)而保暖

-最小的體積獲得最佳的擋風(fēng)御寒的效果  STORM-F.I.T.--------抗水性專利面料

它是專為在極端天氣中做運(yùn)動(dòng)而設(shè)計(jì),它具有 GORE-TEX涂層,徹底 防風(fēng)防雪

優(yōu)點(diǎn)：-完全擋風(fēng)雪 -有極佳的透氣效果 6.Nike Sphere 科技 ①一種互動(dòng)的科技

②通過面料的不同結(jié)構(gòu)創(chuàng)造出一個(gè)適合你自己的大氣層 ③ 用你自己的體溫來保暖或涼爽你自己  Nike Sphere Cool 在天氣炎熱時(shí)感到?jīng)鏊鼙葲]穿衣服還涼快

功能：增強(qiáng)人體自身的控溫能力，得到適合你的大氣溫度.特殊結(jié)構(gòu)的織物不緊貼身體能夠讓空氣流通, 網(wǎng)眼材料加快人體汗液的快速蒸發(fā), 運(yùn)動(dòng)時(shí)感覺涼爽.結(jié)構(gòu)：三維的結(jié)構(gòu)讓面料遠(yuǎn)離你的皮膚, 創(chuàng)造了一個(gè)在你體表循環(huán)的小氣候.吸濕內(nèi)芯面料讓汗水遠(yuǎn)離你的身體.網(wǎng)眼的特殊設(shè)置使汗水最大的蒸發(fā), 給人最大的涼爽感覺. Nike Sphere Dry 運(yùn)動(dòng)時(shí)感到干爽，衣服把汗吸走不會(huì)貼在身上

功能：向粘濕的運(yùn)動(dòng)服說再見.輕質(zhì)和特殊結(jié)構(gòu)的面料將皮膚和服裝的接觸降到最低, 把濕氣從運(yùn)動(dòng)員身體上帶走，提供舒適的運(yùn)動(dòng)感覺.讓穿著者在更長的時(shí)間內(nèi)感覺更舒服。結(jié)構(gòu)：面料的質(zhì)地最大化的減少了與皮膚之間的惱人的摩擦。“疏松”的結(jié)構(gòu)增加了空氣的流通，給人體最大的涼爽。難以置信的輕質(zhì)設(shè)計(jì)不會(huì)增加你運(yùn)動(dòng)時(shí)的負(fù)擔(dān)。將汗水從體表快速的排至面料的外層，快速蒸發(fā)。Nike Sphere Thermal 感到暖和但不至于會(huì)熱得冒汗，也不用穿得很多

結(jié)構(gòu)：特殊結(jié)構(gòu)的面料形成防止熱量流失的細(xì)小的隔熱氣囊。流線型的設(shè)計(jì)留住體表的溫度。緊密編制的面料保持體溫不散失。

無需夾層，減少了面料的重量和體積。

功能：有夾層的保暖卻沒有夾層額外的重量.內(nèi)部結(jié)構(gòu)創(chuàng)造空氣層（隔熱的氣囊），緊密編織的面料表面和流線型設(shè)計(jì)可以鎖住空氣阻止熱量散失，用你自身的熱量給你自己保溫。Nike Sphere Pro 可以擋風(fēng)遮雨，穿著者不會(huì)覺得穿得象熊一樣 功能：把防水、透氣技術(shù)和Nike Sphere系列其他產(chǎn)品的控溫控濕技術(shù)結(jié)合起來,會(huì)呼吸，防風(fēng)，防水，可以讓穿著者在不利的天氣條件下有更出色的表現(xiàn)。結(jié)構(gòu)：防雨面料，同Storm－Fit具有相似的功能

空氣層保暖舒適，類似Thermal Fit。同時(shí)也可以減少面料粘貼皮膚 7.NIKE SPHERE REACT服裝科技  什么是SPHERE REACT? 隨著穿著者所處環(huán)境的改變(出汗, 寒冷), 面料的纖維和結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化

 NIKE SPHERE REACT DRY: 遇到汗液及水份之后, 會(huì)產(chǎn)生結(jié)構(gòu)上的變化, 向內(nèi)凸起, 減少服裝和身體的接觸面

 NIKE SPHERE REACT COOL : 當(dāng)身體出汗時(shí), 衣服上面的網(wǎng)眼會(huì)隨著纖維收縮而變大 , 更助于汗液排出 面料遇到潮濕時(shí)纖維之間的空隙變大，透氣性更好. NIKE SPHERE REACT PRO : 面料的外層的涂層,可以抵御風(fēng)雨.面料內(nèi)層遇到汗水或者潮濕的環(huán)境時(shí), 會(huì)變得更加透氣.因?yàn)樗鼤?huì)變得更加具立體感,以提高透氣性和穿著舒適感.

第二篇：消防安全知識(shí)培訓(xùn)資料

消防安全知識(shí)培訓(xùn)資料

（2010年 總務(wù)科 趙華）

一、滅火器的認(rèn)識(shí)

1、普通干粉滅火劑（又稱BC干粉滅火劑），是由碳酸氫鈉（92％）、活性白土（4％）、云母粉和防結(jié)塊添加劑（4％）組成。

2、多用途干粉滅火劑（又稱ABC干粉滅火劑），是由磷酸二氫鈉（75％）和硫酸銨（20％）以及催化劑、防結(jié)塊劑（3％），活性白土（1.85％），氧化鐵黃（0.15％）組成。

3、干粉滅火劑平時(shí)貯存于干粉滅火器或滅火設(shè)備中。滅火時(shí)依靠加壓氣體（二氧化碳或氮?dú)猓⒏煞蹚膰娮靽姵觯纬梢还伸F狀粉流，射向燃燒區(qū)。當(dāng)干粉滅火劑與火焰接觸時(shí)，發(fā)生一系列的物理化學(xué)反應(yīng)，將火撲滅。

4、干粉滅火器：

（1）干粉儲(chǔ)壓式滅火器（手提式）是以氮?dú)鉃閯?dòng)力，將筒體內(nèi)干粉壓出。適宜于撲救石油產(chǎn)品、油漆、有機(jī)溶劑火災(zāi)。它能抑制燃燒的連鎖反映而滅火。也適宜于撲滅液體、氣體、電氣火災(zāi)（干粉有5萬伏以上的電絕緣性能）。有的還能撲救固體火災(zāi)。

（2）干粉滅火器不能撲救輕金屬燃燒的火災(zāi)。

（3）使用時(shí)先拔掉保險(xiǎn)銷（有的是拉起拉環(huán)），再按下壓把，干粉即可噴出。

（4）滅火時(shí)要接近火焰噴射；干粉噴射時(shí)間短，噴射前要選擇好噴射目標(biāo)，由于干粉容易飄散，不宜逆風(fēng)噴射。

（5）注意保養(yǎng)滅火器，要放在好取、干燥、通風(fēng)處。每年要檢查兩次干粉是否結(jié)塊，如有接塊要及更換；每年檢查一次藥劑重量，若少于規(guī)定的重量或看壓力表如下掉氣壓，應(yīng)及時(shí)充裝。

（6）干粉推車使用時(shí)，首先將推車滅火器快速推到火源近處，拉出噴射膠管并展直，拔出保險(xiǎn)銷，開啟扳直伐門手柄，對(duì)準(zhǔn)火焰根部，使粉霧橫掃重點(diǎn)火焰，注意切斷火源，控制火焰竄回，由近及遠(yuǎn)向前推進(jìn)滅火。

（7）干粉滅火器（MFZ）2-3kg有效射程距離2.5m,4-5kg射程為4m,時(shí)間8-9秒。8kg射程為5m,時(shí)間12秒。（MFTZ）35-50kg推車有效射程為8m,時(shí)間20秒。70kg推車射程9m,時(shí)間25秒。

5、二氧化碳滅火器：

（1）二氧化碳滅火器都是以高壓氣瓶內(nèi)儲(chǔ)存的二氧化碳?xì)怏w做為滅火劑進(jìn)行滅火，二氧化碳滅火后不留痕跡，適宜于撲救貴重儀器設(shè)備，檔案資料，計(jì)算機(jī)室內(nèi)火災(zāi)，它不導(dǎo)電也適宜于撲救帶電的低壓電器設(shè)備和油類火災(zāi)，但不可用它撲救鉀、鈉、鎂、鋁等物質(zhì)火災(zāi)。

（2）使用時(shí)，鴨嘴式的先拔掉保險(xiǎn)銷，壓下壓把即可，手輪式的要先取掉鉛封，然后按逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)手輪，藥劑即可噴出。注意手指不宜觸及喇叭筒，以防凍傷。

（3）二氧化碳滅火器射程較近，應(yīng)接近著火點(diǎn)，在上風(fēng)方向噴射。

（4）對(duì)二氧化碳滅火器要定期檢查，重量少于5%時(shí)，應(yīng)及時(shí)充氣和更換。

21、鹵代烷型滅火器（俗稱“1211”滅火器和“1301”滅火器）：

（1）“1211”滅火器是一種高效滅火劑。滅火時(shí)不污染物品，不留痕跡，特別適用于撲救精密儀器、電子設(shè)備、文物檔案資料火災(zāi)。它的滅火原理也是抑制連燒的連鎖反應(yīng)，也適宜于撲救油類火災(zāi)。

（2）使用時(shí)要首先拔掉保險(xiǎn)銷，然后握緊壓把開關(guān)，即有藥劑噴出。使用時(shí)滅火筒身要垂直，不可平放和顛倒使用。它的射程較近，噴射時(shí)要站在上風(fēng)，接近著火點(diǎn)，對(duì)著火源根部掃射，向前推進(jìn)，要注意防止回頭復(fù)燃。

（3）“1211”滅火器每三個(gè)月要檢查一次氮?dú)鈮毫Γ堪肽暌獧z查一次藥劑重量、壓力，藥劑重量若減少10%時(shí)，應(yīng)重新充氣、灌藥。

（4）“1211”滅火器，1kg有效射程2.5m,2-3kg射程3.5m,4kg射程4.5m,時(shí)間為8秒?！?211”推車有效射程：25kg射程8m,時(shí)間20秒，40kg射程8m,時(shí)間25秒。

（5）鹵代型滅火器由于對(duì)環(huán)境保護(hù)有影響，已不提倡使用。

6、泡沫滅火器：

（1）目前主要是化學(xué)泡沫，將來要發(fā)展空氣泡沫，泡沫能覆蓋在燃燒物的表面，防止空氣進(jìn)入。它最適宜撲救液體火災(zāi)，不能撲救水溶性可燃、易燃液體的火災(zāi)（如：醇、酯、醚、酮等物質(zhì)）和電器火災(zāi)。

（2）使用時(shí)先用手指堵住噴嘴將筒體上下顛倒兩次，就有泡沫

噴出。對(duì)于油類火災(zāi)，不能對(duì)著油面中心噴射，以防著火的油品賤出，順著火緣根部的周圍，向上側(cè)噴射，逐漸覆蓋油面，將火撲滅。使用時(shí)不可將筒底筒蓋對(duì)著人體，以防萬一發(fā)生危險(xiǎn)。

（3）筒內(nèi)藥劑一般每半年，最遲一年換一次，冬夏季節(jié)要做好防凍、防曬保養(yǎng)。

（4）泡沫推車使用：先將推車推到火源近處展直噴射膠管，將推車筒體稍向上活動(dòng)，轉(zhuǎn)開手輪，扳直閥門手柄，手把和筒體立即觸地，將噴槍頭直對(duì)火源根部周圍覆蓋重點(diǎn)火源。

（5）泡沫MP6m滅火器（10公升）噴射距離5m,時(shí)間35秒；65L的射程9m,時(shí)間150秒左右。

7、清水滅火器：噴出主要是水，作用與酸堿滅火器相同，使用時(shí)不用顛倒筒身，先取下安全帽，然后用力打擊凸頭，就有水從噴嘴噴出。它主要是冷卻作用，只能撲救一般固體火災(zāi)（如：竹木、紡織品等），不能撲救液體及電器火災(zāi)。

8、不同類型的火災(zāi)滅火器的選擇：

（1）撲救A類火災(zāi)即固體燃燒的火災(zāi)應(yīng)選用水型、泡沫、磷酸銨鹽干粉、鹵代烷型滅火器。

（2）撲救B類即液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)應(yīng)選用干粉、泡沫、鹵代烷、二氧化碳型滅火器（這里值得注意的是，化學(xué)泡沫滅火器不能滅B類極性溶性溶劑火災(zāi)，因?yàn)榛瘜W(xué)泡沫與有機(jī)溶劑按觸，泡沫會(huì)迅速被吸收,使泡沫很快消失,這樣就不能起到滅火的作用.醇、醛、酮、醚、酯等都屬于極性溶劑）。

（3）撲救C類火災(zāi)即氣體燃燒的火災(zāi)應(yīng)選用干粉、鹵代烷、二氧化碳型滅火器。

（4）撲救帶電火災(zāi)應(yīng)選用鹵代烷、二氧化碳、干粉型滅火器。

（5）對(duì)D類火災(zāi)即金屬燃燒的火災(zāi)，就我國目前情況來說，還沒有定型的滅火器產(chǎn)品。目前國外滅D類的滅火器主要有粉裝石墨滅火器和滅金屬火災(zāi)專用干粉滅火器。在國內(nèi)尚未定型生產(chǎn)滅火器和滅火劑珠情況下可采用干砂或鑄鐵沫滅火。

25、常見滅火器的使用方法及其標(biāo)志的識(shí)別

常見的手提式滅火器只有三種：手提式干粉滅火器、手提式二氧化碳滅火器和手提式鹵代型滅火器，其中目前，在賓館、飯店、影劇院、醫(yī)院、學(xué)校等公眾聚集場(chǎng)所使用的多數(shù)是磷酸銨鹽干粉滅火器（俗稱“ABC干粉滅火器”）和二氧化碳滅火器，在加油、加氣站等場(chǎng)所使用的是碳酸氫鈉干粉滅火器（俗稱“BC干粉滅火器”）和二氧化碳滅火器。

二、正壓式空氣呼吸器介紹

圖示：

1、面罩

2、氣瓶

3、瓶帶組

4、肩帶

5、報(bào)警哨

6、壓力表

7、氣瓶閥

8、減壓器

9、背托

10、腰帶組

11、快速接頭

12、供給閥

如圖所示，正壓式空氣呼吸器由12個(gè)部件組成，現(xiàn)將各部件的特點(diǎn)介紹如下：

2、面罩：為大視野面窗，面窗鏡片采用聚碳酸酯材料，具有透

明度高、耐磨性強(qiáng)、具有防霧功能，網(wǎng)狀頭罩式佩戴方式，佩戴舒適、方便，膠體采用硅膠，無毒、無味、無剌激，氣密性能好。

正壓式空氣呼吸器

3、氣瓶：為鋁內(nèi)膽碳纖維全纏繞復(fù)合氣瓶，工作壓力30MPa，具有質(zhì)量輕、強(qiáng)度高、安全性能好，瓶閥具有高壓安全防護(hù)裝置。

4、瓶帶組：瓶帶卡為一快速凸輪鎖緊機(jī)構(gòu)，并保證瓶帶始終處于一閉環(huán)狀態(tài)。氣瓶不會(huì)出現(xiàn)翻轉(zhuǎn)現(xiàn)象。

5、肩帶：由阻燃聚酯織物制成，背帶采用雙側(cè)可調(diào)結(jié)構(gòu)，使重量落于腰胯部位，減輕肩帶對(duì)胸部的壓迫，使呼吸順暢。并在肩帶上設(shè)有寬大彈性襯墊，減輕對(duì)肩的壓迫。

6、報(bào)警哨：置于胸前，報(bào)警聲易于分辯，體積小、重量輕。

7、壓力表：大表盤、具有夜視功能，配有橡膠保護(hù)罩。

8、氣瓶閥：具有高壓安全裝置，開啟力矩小。

9、減壓器：體積小、流量大、輸出壓力穩(wěn)定。

10、背托：背托設(shè)計(jì)符合人體工程學(xué)原理，由碳纖維復(fù)合材料注塑成型，具有阻燃及防靜電功能，質(zhì)輕、堅(jiān)固，在背托內(nèi)側(cè)襯有彈性護(hù)墊，可使配戴者舒適。

11、腰帶組：卡扣鎖緊、易于調(diào)節(jié)。

12、快速接頭：小巧、可單手操作、有鎖緊防脫功能。

13、供給閥：結(jié)構(gòu)簡單、功能性強(qiáng)、輸出流量大、具有旁路輸出、體積小。

總得來說，是由壓縮空氣瓶、減壓器、壓力表、輸氣導(dǎo)管、頭罩、背包等組成，能提供個(gè)人10或15 分鐘以上的恒流氣體?？晒┨幱谟卸?、有害、煙霧、缺氧環(huán)境中的人員逃生使用。

氣瓶上裝有壓力表始終顯示氣瓶內(nèi)壓力，頭罩或全面罩上裝有呼氣閥，將使用者呼出的氣體排出保護(hù)罩外。由于保護(hù)罩內(nèi)的氣體壓力大于外界環(huán)境大氣壓力，所以環(huán)境氣體不能進(jìn)入保護(hù)罩，從而達(dá)到呼吸保護(hù)的目的。

該裝置體積小，可由人員隨身攜帶且不影響人員的正常活動(dòng)。其結(jié)構(gòu)簡單，操作簡便，使用者在未經(jīng)培訓(xùn)的情況下，簡要閱讀使用說明后即可正確操作。

三、我院使用干粉滅火器使用方法

1、使用前，先把滅火器搖動(dòng)數(shù)次，使瓶內(nèi)干粉松散；

2、拔下保險(xiǎn)銷，對(duì)準(zhǔn)火焰根部壓下壓把噴射；

3、在滅火過程各，應(yīng)始終保持直立狀態(tài)，不得橫臥或顛倒使用；

4、滅火后防止復(fù)燃。

四、發(fā)生火災(zāi)后急救知識(shí)

1）發(fā)生火災(zāi)后是先報(bào)警還是先滅火？

一般情況下，發(fā)生火災(zāi)后，報(bào)警和救火應(yīng)同時(shí)進(jìn)行，因?yàn)榫然鹗欠置氡貭幍氖虑?，早一分鐘?bào)警，消防車早一分鐘到，就能把火災(zāi)撲滅在初期階段，耽誤了時(shí)間，小火就可能釀成大火。而且，火災(zāi)的發(fā)展常常是難以預(yù)料的，有時(shí)火勢(shì)看似不大，認(rèn)為自己能夠撲滅，卻由于各種因素，火勢(shì)突然擴(kuò)大，這時(shí)才向消防隊(duì)報(bào)警，就會(huì)使滅火工作處于被動(dòng)狀態(tài)。當(dāng)發(fā)生火災(zāi)，現(xiàn)場(chǎng)只有一個(gè)人時(shí)，應(yīng)邊呼救邊處理。如果認(rèn)為有能力、有把握將初起火災(zāi)撲滅，而相應(yīng)的滅火器就地可取，懂得使用，那就應(yīng)立即把火撲滅。如果認(rèn)為無能力撲滅這起火災(zāi)，就應(yīng)趕快報(bào)警，并在報(bào)警的路上邊喊邊跑，以獲得群眾的幫助。

（2）你會(huì)正確使用“119”電話嗎？

報(bào)警時(shí)，首先要沉著冷靜，不要驚慌；二是要講清楚起火單位、地址、燃燒對(duì)象、火勢(shì)情況，并將報(bào)警人的姓名，所用的電話號(hào)碼告訴消防隊(duì)，以便聯(lián)系。報(bào)警后，本人要派人到通往火場(chǎng)的交通路口、廠門口或街道巷口接應(yīng)消防車；三是要早報(bào)警，為消防隊(duì)滅火爭取時(shí)間，減少損失。

（3）為什么不能謊報(bào)火警？

因?yàn)橄狸?duì)接到假警出動(dòng)后，減少了備戰(zhàn)力量，當(dāng)真的發(fā)生火災(zāi)時(shí)，就缺少充足的滅火力量，造成火勢(shì)蔓延，給國家和人民生命財(cái)產(chǎn)安全造成更大的損失。另外，消防車鳴警報(bào)出現(xiàn)在假火場(chǎng)，會(huì)引起人們心理恐慌，產(chǎn)生混亂，影響人們正常的生產(chǎn)、生活、工作秩序和社會(huì)秩序。

（4）謊報(bào)火警者如何處罰？

根據(jù)《中華人民共和國消防法》第六十二條的有關(guān)規(guī)定，謊報(bào)火警的，依照《中華人民治安管理處罰法》的規(guī)定處罰。

（5）對(duì)付初期火災(zāi)的幾種應(yīng)急處置。

發(fā)生火災(zāi)后，在迅速向消防隊(duì)報(bào)警的同時(shí)，還應(yīng)及時(shí)組織本單位人員利用簡易的滅火器材和設(shè)備進(jìn)行撲救。處置方法有：

1、隔絕可燃物，搬走起火點(diǎn)附近的可燃物；關(guān)閉閥門，切斷流向火點(diǎn)的可燃?xì)怏w或液體。

2、冷卻降溫。

3、利用泡沫覆蓋燃燒物表面；用容器、設(shè)備的頂蓋蓋滅火點(diǎn)；油鍋著火時(shí)，蓋上鍋蓋；用毯子、棉被、麻袋浸濕后覆蓋燃燒物表面；用沙、土覆蓋燃燒物，達(dá)到窒息滅火。

4、小面積的固體可燃物燃燒時(shí)，可用掃帚、樹枝條、衣服撲打。

5、如發(fā)生電氣火災(zāi)，或者電氣線路、設(shè)備受到火災(zāi)威脅時(shí)，或電氣線路影響滅火人員安全時(shí)，要及時(shí)切斷電源。

6、對(duì)密閉條件較好的小面積室內(nèi)火災(zāi)，在未做滅火準(zhǔn)備前，應(yīng)先關(guān)閉門窗，以阻止新鮮空氣進(jìn)入，防止火災(zāi)蔓延。

7、將受到火勢(shì)威脅的易燃易爆物質(zhì)、壓力容器、槽車等疏散到安全地帶；對(duì)受到火勢(shì)威脅的壓力容器、設(shè)備應(yīng)立即停止向內(nèi)輸送物料，并將容器內(nèi)的物料設(shè)法導(dǎo)走，或停止加溫，及時(shí)進(jìn)行冷卻，或者打開有關(guān)閥門放空泄壓，防止爆炸。（6）起火單位應(yīng)怎樣配合消防隊(duì)滅火？

如單位發(fā)生了火災(zāi)，在及時(shí)報(bào)警和組織撲救的同時(shí)，應(yīng)積極配合消防隊(duì)滅火。如已將初起火災(zāi)撲滅，應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以便公安部門或本單位保衛(wèi)部門調(diào)查火災(zāi)原因和損失。如火勢(shì)已擴(kuò)大，在場(chǎng)群眾已無力將火撲滅時(shí)，要采取措施制止火勢(shì)蔓延。要主動(dòng)配合消防隊(duì)滅火，在消防隊(duì)可能駛來的方向派人守候迎接，開道引路；其次，消防人員到場(chǎng)后，要及時(shí)向他們介紹火場(chǎng)情況，如燃燒物質(zhì)，有無人員被火圍困，有無爆炸、中毒物品等；另外，還要維持好火場(chǎng)秩序，禁止無關(guān)人員入內(nèi)，以便消防人員滅火。（7）家用電器著火后的撲救方法。

立即關(guān)機(jī)，拔下電源插頭或拉下總閘，如只發(fā)現(xiàn)電打火冒煙，斷電后，火即自行熄滅；如果是導(dǎo)線絕緣和電器外殼等可燃材料著火時(shí)，可用濕棉被等覆蓋物封閉窒息滅火；不得用水撲救，以防引起電器炸裂傷人。

第三篇：洋酒知識(shí)培訓(xùn)資料

酒水知識(shí)培訓(xùn)資料

一、保樂力加集團(tuán)簡介

保樂力加集團(tuán)由法國兩家最大的酒類公司保樂公司（成立于1805年）和力加公司（成立于1932年）于1975年合并而成，目前是世界三大烈酒和葡萄酒集團(tuán)之一。保樂力加集團(tuán)總部設(shè)在法國，在全球擁有72家生產(chǎn)企業(yè)，12,250名員工。是一家世界頂尖的洋酒生產(chǎn)商與銷售商，集團(tuán)擁有行業(yè)內(nèi)最齊全的產(chǎn)品門類，分銷渠道和網(wǎng)絡(luò)覆蓋全球。作為歐盟內(nèi)最大的酒類生產(chǎn)商，保樂力加在歐洲、亞洲和拉丁美洲均獨(dú)占鰲頭，在北美和非洲名列第二。旗下的馬爹利、芝華士、皇家禮炮、百齡壇等品牌成為亞太區(qū)各種酒類的領(lǐng)導(dǎo)品牌。目前全球銷售量最大的前100個(gè)烈酒品牌中，保樂力加擁有20個(gè)之多，烈酒總銷量達(dá)7700萬箱。在葡萄酒市場(chǎng)，保樂力加已成為全球第三大優(yōu)質(zhì)葡萄酒供應(yīng)商。在全球市場(chǎng)上，保樂力加在亞太地區(qū)排名第一，在歐洲大陸和愛爾蘭排名第一，在中南美洲排名第 一，在北美（包括墨西哥）排名第二。

二、保樂力加中國——全線產(chǎn)品介紹

1.馬爹利干邑系列：馬爹利金皇、馬爹利銀尊、馬爹利XO、馬爹利藍(lán)帶

馬爹利名士、馬爹利金牌

2芝華士威士忌系列：皇家禮炮38年、皇家禮炮21年、芝華士12年、芝華士18年

3.百齡壇威士忌系列百齡壇30年、百齡壇17年、百齡壇21年、百齡壇12年、百齡壇特醇

4格蘭威特威士忌系列：12年，15年，18年

5.尊美醇，愛爾蘭的高級(jí)威士忌品牌

6.威特基 高級(jí)肯塔基波旁威士忌之一，美國威士忌

7.潘諾 法國茴香酒品牌.8.維波羅瓦 波蘭伏特加

9.必富達(dá) 金酒品牌

創(chuàng)立于150年前的必富達(dá)是全球出口量最大的優(yōu)質(zhì).10.施格蘭金酒北美頂級(jí)的金酒

11.奧美加 高檔龍舌蘭酒 12.哈瓦納俱樂部古巴朗姆酒 13.馬利寶 Malibu 14.蒂她 Dita 15.甘露 Kahlúa

16.杜本內(nèi) Dubonnet

17.杰卡斯 Jacob's Creek

杰卡斯葡萄酒不僅在澳洲出口第一,在英國也憑借驕人的銷量穩(wěn)居全英第一葡萄酒品牌.杰卡斯憑借其商品質(zhì)和新鮮濃郁的果香、易于飲用的特點(diǎn)而廣受好評(píng).杰卡斯核心系列:莎當(dāng)妮, 莎當(dāng)妮比諾羅瓦,西拉加本納,梅咯,加本納赤霞珠

18.云咸 Wyndham Estate

云咸Bin系列: Bin 111加本納赤霞珠,Bin 222莎當(dāng)妮,Bin 555 西拉, Bin 888 加本納梅洛

云咸展示珍藏版系列：莎當(dāng)妮，加本納梅洛，西拉

19.瑪姆 Mumm

瑪姆香檳系列：瑪姆紅帶香檳，瑪姆紅帶年份系列香檳1998，瑪姆玫瑰香檳，瑪姆卡蒙香檳。

20.巴黎之花香檳 Perrier-jou?t

巴黎之花香檳系列：巴黎之花特級(jí)干級(jí)型香檳，巴黎之花年份干型香檳1998年份，巴黎之花玫瑰香檳，巴黎之花美麗時(shí)光香檳1996年份，巴黎之芬美麗時(shí)光玫瑰香檳1999年份。

21.絕對(duì)伏特加(Absolut Vodka)

玖月匯所擁有的洋酒品牌：馬爹利干邑白蘭地系列，芝華士威士忌系列，百齡壇威士忌系列，杰卡斯紅酒系列，拉斐爾紅酒系列，金蝴蝶紅酒系列（非保樂力加品牌）

三、什么是洋酒，洋酒分為幾種：

洋酒—是指進(jìn)口酒類的總稱它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等

若以酒的性質(zhì)來加以劃分，可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。（2）蒸餾酒類，包括白蘭地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（苦艾酒）、苦味酒、藥酒等。

四、白蘭地

1、白蘭地的定義

白蘭地，英文BRANDY譯音，意為可燃燒的酒。狹義上講，是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵﹑蒸餾﹑貯藏后釀造而成酒的度數(shù)38-43度。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成的白蘭地，應(yīng)加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠(yuǎn)不如前者大。在不同的國家，白蘭地具有不同的含義。在美國，白蘭地可以表示不同的烈性酒飲料；法國、英聯(lián)邦國家將其視為“葡萄酒的生命之水”的同義詞，至少需陳釀三年以上，有些國家，如希臘、西班牙等將其作為混合調(diào)配的一種烈性酒。

世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。

2、白蘭地釀制過程

白蘭地是以白葡萄為原料，經(jīng)過榨汁、去皮、去核、發(fā)酵等程序，得到含酒精較低的葡萄原酒，再將葡萄原酒經(jīng)過兩次蒸餾得到無色烈性酒。將得到的烈性酒放入使用2種不同種類橡木制作成的橡木桶中儲(chǔ)存、陳釀數(shù)年再進(jìn)行勾兌以達(dá)到理想的顏色、芳香味道和酒精度，從而得到優(yōu)質(zhì)的白蘭地。其獨(dú)特幽郁的香氣來源于三大方面：一是葡萄原料品種香，二是蒸餾香，三是陳釀香。

3、白蘭地年份區(qū)分

法國政府對(duì)白蘭地，特別是干邑白蘭地的品級(jí)有嚴(yán)格的規(guī)定： 年分是指酒在發(fā)酵蒸餾過后，在橡木木桶內(nèi)后陳釀的時(shí)間，白蘭地一般指平均年份

★3年陳

★★4年陳

★★★5年陳

V.O.10一12年陳

V.S.O.12一20年陳

V.S.O.P.20一30年陳

F.O.V.30一40年陳

X.O.40-50年陳

X.70年陳

E.Especial 特別的O.Old 老陳

P.Pale 淺色、清澈的、指米加焦糖色

S.Superior 優(yōu)越的或soft柔順的V.Very 非常

X.Extra 格外的，特高檔的C.Cognal 干邑

F.Fine 好的、精美的三星干邑：蘊(yùn)藏期不少于兩年

V.S.O.P干邑：蘊(yùn)藏期不少于四年，在裝瓶勾兌時(shí)為提高酒的品質(zhì)適當(dāng)加入了一定成分的20-30年的陳釀干邑白蘭地原酒。

NAPOLEON干邑：蘊(yùn)藏期不少于六年 30-40年原酒 X.O.干邑：蘊(yùn)藏期多在八年以上 加入40-50年原酒

4、白蘭地勾兌方法

“凈飲”的方法

X.O級(jí)白蘭地是在木桶里經(jīng)過幾十個(gè)春夏秋冬的貯藏陳釀 而成，是酒中的珍品和極品，這種白蘭地最好的飲用方法是什么都不摻和，這樣原漿原味，更能體會(huì)到這種藝術(shù)的精髓和靈魂。

將適量的白蘭地倒入白蘭地專用杯，另外用水杯配一杯優(yōu)質(zhì)礦泉水，喝時(shí)用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)，充滿整個(gè)酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地的奧妙。冰水的作用是每喝完一小口白蘭地，喝一口水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇（水是用來清口的）。

“混飲”的方法

有些貯藏年限短的白蘭地如V.O級(jí)白蘭地或V.S級(jí)白蘭地如果直接飲用，難免有酒精的刺口辣喉感，這時(shí)或?qū)ι系V泉水或加冰塊或加飲料，這種方法叫做“混飲”。它既能使酒精度得到稀釋，減輕刺激感，又能保持白蘭地風(fēng)味?？梢怨磧兜娘嬃嫌械V泉水，七喜，紅茶，綠茶，干姜水，湯力水，蘇打等

5、玖月匯現(xiàn)有白蘭地口感、色澤、嗅覺

玖月匯現(xiàn)專營馬爹利干邑白蘭地系列，馬爹利是世界上三個(gè)最著名的白蘭地品牌之一(另外兩個(gè)是軒尼詩和人頭馬)，也是世界上最古老、最馳名的白蘭地酒。它是以其創(chuàng)始人的名字命名的

馬爹利名士：酒的色澤為金銅色，嗅覺高貴典雅，有濃厚芳香，干果香味、口感成熟輕柔，極為順口

馬爹利藍(lán)帶：色澤深金銅色，嗅覺感圓潤而多樣化，充滿花香味，因經(jīng)長期熟化而韻味長久，口感香醇，豐富獨(dú)特而平衡，帶有濃厚的水果及木香味。馬爹利VSOP（金牌）：色澤為金琥珀色，嗅覺感微帶水果香、花香、清淡木香及輕微香草氣息。口感柔和醇厚，略有甜味，干果味香味長久

馬爹利XO：色澤為深金琥珀色，嗅覺感帶有干果、蜂蠟、水果之甘怡，干花之馥郁，豆蔻、檀香木的東方韻味，口感柔順圓滑，具有果香、花香、木香，舌尖觸感大香檳區(qū)生命之水的熱烈奔放

凱旋：色澤深金琥珀色，嗅覺感先為誘人的姜料，干果香，后味為柑橘，檸檬及橙花的芬芳，核桃及松木的芬芳使其香味達(dá)到極致，口感柔和復(fù)雜，純正順滑，入口瞬間頓感芳醇

金皇：色澤深金琥珀色，嗅覺感帶有水果，干果香，口感濃重，強(qiáng)勁，有力而多樣化帶有濃縮味道，特別是稍帶榛子及干果味略帶黑莓味，飲后余香持久不散

6、什么是干邑

。白蘭地的前身其實(shí)就是白葡萄酒，而白葡萄酒以法國產(chǎn)的最好，自然法國的白蘭地也是最好的。干邑白蘭地尤為世界馳名。干邑是法國西南一個(gè)古老的小鎮(zhèn)，也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。它得天獨(dú)厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。法國政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對(duì)于干邑的名稱訂立了極嚴(yán)的規(guī)定； 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。

干邑區(qū)共分六個(gè)種植區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。它們分別是： ·大香檳區(qū)、·小香檳、邊緣區(qū)、·植林區(qū)、優(yōu)等植林區(qū)、一般植林區(qū)

最好的干邑白蘭地都是由不同的酒齡及來源的多種干邑白蘭地?fù)诫s配制而成。其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。

究竟干邑陳多少年算好呢?干邑最好的年齡和女人差不多，大約是二十五到四十歲，品酒專家也同意這種說法。超過五十年，酒里的水份就全蒸發(fā)掉了

五、威士忌

1、威士忌定義：

威士忌是英文WHISKEY的譯音，原產(chǎn)于英國，是西歐名酒之一。傳統(tǒng)的方式是以大麥、黑麥、玉米谷物等為原料，用大麥芽作糖化劑經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾后放入橡木桶中陳釀而成，酒色金黃透明，酷似琥珀色，微辣而醇香，酒度為40-43度。威士忌的主要產(chǎn)地為：蘇格蘭、美國、加拿大、愛爾蘭、日本，但最著名且最具代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國威士忌

威士忌依照威士忌酒所使用的原料不同，威士忌酒可分為純麥酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌和混合威士忌等

2、蘇格蘭威士忌簡介：

法律規(guī)定：只有在蘇格蘭地區(qū)利用純天然的麥芽、谷物、酵母和水進(jìn)行蒸餾，并至少醞釀3年以上的威士忌，才可稱為蘇格蘭威士忌

蘇格蘭是世界上最早釀制威士忌的地方，也是威士忌佳釀的絕佳之地傳說這種制酒方式最少已有一千五百年的悠久歷史。主要有四大產(chǎn)地：高地、低地、史塞班、伊萊

3、威士忌釀制過程：

釀制方法：原材料—-發(fā)芽—烘干—粉碎—入槽加水糖化榨汁—發(fā)酵—兩次蒸餾—放入橡木桶陳釀數(shù)年—調(diào)和

4、威士忌年份區(qū)分：

年分是指酒在發(fā)酵蒸餾過后，在橡木木桶內(nèi)后陳釀的時(shí)間。威士忌年份指最低年份，陳釀時(shí)間至少三年，一般陳釀五年以上的酒就可以飲用，陳釀七年至八年的酒為成品酒，陳釀十年至二十年的酒為最優(yōu)質(zhì)酒

5、威士忌勾兌方法：

6、玖月匯擁有威士忌的口感、色澤、嗅覺：

芝華士12年：色澤琥珀色，香味濃郁的水果，蜂蜜、煙熏味，口感柔和悠長帶有平滑、甘醇的果味

芝華士18年：深琥珀色，香味：多層次的干果香味，糅合香料，奶油太妃糖的味道及濃烈煙熏自然氣息?？诟校猴枬M豐潤、細(xì)膩、帶有麥香、煙熏味、奶油巧克力味

皇家禮炮21年：

１９５３年，為慶祝英國伊麗莎白女王登基，“芝華士兄弟”酒廠推出一款名為“皇家禮炮”的頂級(jí)調(diào)和威士忌。為打造皇室形象，“皇家禮炮”從名稱到包裝，環(huán)環(huán)緊扣皇家主題。其名稱源于每年英國女王或威爾斯王子生日時(shí)，英國皇家海軍艦隊(duì)對(duì)空鳴響２１聲禮炮的最高敬意

伊麗莎白女王登基當(dāng)年推出的“皇家禮炮”，每一個(gè)酒瓶都鑄有皇室徽章標(biāo)簽，上面印有女王題詞的縮寫。女王皇冠上所鑲的紅、藍(lán)、綠翠三色寶石，化為紅、藍(lán)、綠三種瓶身。當(dāng)然，這一切都是為了珍藏瓶內(nèi)貯藏２１年的甘美佳釀

色澤金色，香味：豐富的果香、花香、輕微煙熏味?？诟腥缑壑闳犴樃拭缊?jiān)果味，煙熏味巧妙交融，余味久久不散

皇家禮炮38年（命運(yùn)之石）：

是芝華士兄弟公司傳世之作，得名于傳奇的命運(yùn)之石--蘇格蘭歷史上最具威望的象征之一。幾個(gè)世紀(jì)以來，命運(yùn)之石一直在古代君王和王后的登基大典上起著舉足輕重的作用--新君王在此君權(quán)神授的尊屬席位上接受加冕。-命運(yùn)之石是精選了窖藏38年以上的蘇格蘭威士忌精心調(diào)和而成

這種憾世稀貴的威士忌被封存于獨(dú)一無二的瓷瓶中，配以純金封鍍的瓶塞, 瓶塞上鑲嵌仿制的命運(yùn)之石，盡顯尊貴

色澤暗金色，香味雪松香和杏仁香及橡木清香，口味帶干果的馥郁、花和橡木清香

皇家禮炮50年

２００３年，英女王即位５０周年，“芝華士兄弟“酒廠推出醞釀５０年的珍藏紀(jì)念酒，而且據(jù)酒廠表示，至少８年內(nèi)都不可能再推出超過５０年的調(diào)和威士忌。

為打造出這種酒的“尊榮極致”，瓶身設(shè)計(jì)與包裝更加氣勢(shì)非凡。瓶身仍由“Ｗａｄｅ”以純手工打造，深藍(lán)色瓶身外飾以９９９純銀及２４Ｋ金紋章，連瓶塞也是金銀鑲嵌；此外，因全球限量２５５瓶，酒標(biāo)上還編有珍藏序號(hào)，每瓶定價(jià)高達(dá)一萬美金。

酒色魅力：“皇家禮炮５０年”的口感猶如“香水”，有核果、花香和煙熏味均勻結(jié)合的迷人香氣，入喉帶有深沉、甘美、醇郁、令人迷醉的歡愉享受。而以服裝來比喻，好比一襲獨(dú)一無

二、創(chuàng)意十足、做工精細(xì)的“高級(jí)訂制禮服”。

百齡壇12年：色澤明亮金琥珀色，嗅覺有蜂蜜、雪梨及橡木香味口感蜂蜜及香草味，持久醇和

百齡壇15年：色澤金琥珀色，嗅覺有蜂蜜、雪梨及橡木香，口感蜂蜜味和柔軟果香

六、白蘭地與威士忌的區(qū)別：

釀造工藝和使用原材料的不同，口味的不同，白蘭地柔和順口，威士忌濃厚強(qiáng)勁白蘭地是葡萄酒蒸餾酒

陳釀 威士忌是麥芽發(fā)酵蒸餾酒，陳釀 兩種酒的風(fēng)格是完全不一樣的喝起來意境也完全不同

如果用年齡來界定

威士忌是 30歲的力量，沉穩(wěn)，成熟，白蘭地 是45歲事業(yè)有成，運(yùn)籌帷幄

七、洋酒的好處：

喝白蘭地的好處：

1）降低血中膽醇（LDL）的含量，從而防治心血管病；

2）促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)血糖含量，女士還可以美容。3）防止血塊的形成，從而防止心肌梗塞； 4）增強(qiáng)造骨細(xì)胞的活動(dòng)；

5）每天250ml葡萄酒可降低腎結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)的40%老少皆宜

喝威士忌的好處其中含有植物雌激素，這種雌激素能增加高密度脂蛋白膽固醇含量，所以能夠預(yù)防心臟病。不過多喝有害身體健康

八、如何識(shí)別洋酒真假

真假“洋酒”的通用鑒別方法？

進(jìn)口洋酒價(jià)格昂貴，因此假貨更加猖獗。下面介紹幾種鑒別洋酒真假的通用方法。

察包裝； 真洋酒商標(biāo)十分講究，整齊，清晰，凹凸感強(qiáng)，印刷鮮明，彩印工整，字跡圖案不會(huì)出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。

2看封口：洋酒的封口有鋁封或鉛封。使用集裝箱運(yùn)輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封。如鉛封打開或無鉛封，則該酒有問題，不可購買。

3看防偽標(biāo)志與標(biāo)識(shí) ；洋酒的瓶頸上一般都有商標(biāo)，商標(biāo)內(nèi)有各種防偽標(biāo)志，不同洋酒的防偽標(biāo)志也不相同，應(yīng)注意觀察識(shí)別。按海關(guān)要求洋酒標(biāo)簽上必須由中文標(biāo)識(shí)，而中文標(biāo)識(shí)必須經(jīng)過國家相關(guān)部門證明及樣品抽查才能獲得，如無防偽標(biāo)志或標(biāo)識(shí)不對(duì)，則可認(rèn)定其是假酒。

4看商標(biāo)密碼 ；不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進(jìn)口時(shí)間。如果該酒商標(biāo)上的編號(hào)與該種洋酒的編號(hào)不同，則表明其為假冒貨。

酒液的清澈度：正常的酒，無論是有色還是無色，都無雜質(zhì)或沉淀物。6 香味：在正常情況下，酒一開瓶，不應(yīng)該有刺鼻、難聞的味道，應(yīng)該是醇和、怡人的香味。

7認(rèn)防偽蓋，真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶塞是連為一體的，而假酒卻是粘上去的，真品做工嚴(yán)密塑封整潔，光澤好，假酒粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標(biāo)模糊

馬爹利（MARTELL）公司的幾種主要產(chǎn)品的鑒定方法：。

VSOP一般存放15年以上，名士一般存放25年以上，藍(lán)帶一般存放30年-35年，X.O一般存放35年以上，金黃一般存放80年以上。藍(lán)帶（CORDON BLUE）

1、在藍(lán)帶瓶口有一開瓶拉環(huán)，拉開后，在背面有一小圓點(diǎn)，手感光滑，且不在中心位置而稍稍偏上；瓶蓋可以轉(zhuǎn)動(dòng)。

2、瓶口上MARTELL字母是壓制而成的，有很強(qiáng)的立體感，且字體大小一致，深藍(lán)色；瓶口處壓痕距離上下均勻。

3、瓶身上部有一圓形膠牌，膠牌有粘性，用手摸時(shí)的有明顯粘手感，見光后會(huì)有顏色變化，使用后粘手感明顯減弱；瓶口處長條形膠牌應(yīng)緊貼瓶身，兩邊緣為白色。

4、酒液是琥珀色，可以進(jìn)行對(duì)比。

5、在瓶上有英文的標(biāo)簽，在標(biāo)簽的右上方和右下方分別有：H.K.D.N.P和C的字母，C代表產(chǎn)品在中國銷售；同時(shí)有一圓形中文標(biāo)簽，還有一個(gè)圓形的國家衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)簽（目前已允許沒有此標(biāo)簽）。從2003年1月份開始，英文標(biāo)簽將改為中文標(biāo)簽。

6、在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生產(chǎn)的批號(hào)，同時(shí)有些標(biāo)簽背面也有批號(hào)（穿過酒瓶可清晰識(shí)別），兩批號(hào)的前3或5位數(shù)字一般應(yīng)是相同的（現(xiàn)應(yīng)為LL……或LM……，無庫存；整箱應(yīng)為同批號(hào)）。

X．O

1、瓶口有MARTELL.XO的簽名字體，還有同樣內(nèi)容的熒光字體。

2、瓶頸處的環(huán)為灰色，有粘手感。

皇家禮炮

1、皇家禮炮的正確商標(biāo)為：CHVAS BROTHERS LTD，KEITA SCOTLAND，BOTTLED IN SCOLAND（假貨易把V印成Y）。

2、灑瓶是用陶瓷制成，有很強(qiáng)的光澤感，手摸過后光澤就會(huì)減弱。

3、瓶口標(biāo)簽是封在里面的，在外面用手摸不到也擦不掉。

4、瓶底應(yīng)十分干凈無刮痕，且臟了之后除用小刀刮之外沒有辦法將臟物清除。

所有的洋酒的瓶是不進(jìn)行回收的，所以所有的瓶都應(yīng)是全新的。從外包上沒有辦法分辯真?zhèn)?。因?yàn)榫贫际沁M(jìn)口來的，要經(jīng)過很長時(shí)間的運(yùn)輸、報(bào)關(guān)、經(jīng)銷商貼標(biāo)簽等環(huán)節(jié)，外包裝可能已經(jīng)不是很整潔，或有一些損壞。

九、洋酒開啟方法（結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)擁有品種）

十、驗(yàn)酒的標(biāo)準(zhǔn)：

半跪式與客人面前展示洋酒，展示時(shí)用左手扶瓶頸，右手托瓶底，酒標(biāo)正面對(duì)準(zhǔn)客人，確認(rèn)后再開啟

十一、倒酒的標(biāo)準(zhǔn)：

混飲時(shí)需要請(qǐng)客人先品嘗是否合適，如果確認(rèn)，在倒酒，把客人的杯具放到自己的面前，按標(biāo)準(zhǔn)倒入杯中依次分給客人（按主次或女士優(yōu)先分配）將調(diào)好的扎壺公杯放在方便客人的位置（臺(tái)面中間）

十二、勾兌的標(biāo)準(zhǔn)

勾兌洋酒所用杯具：公杯、洋酒杯（白蘭地、威士忌杯）冰桶，冰夾、扎壺、攪棒、杯墊

1、凈飲：

威士忌：先把瓶中酒倒進(jìn)公杯1/2--選用標(biāo)準(zhǔn)V杯—放三塊冰—倒入V杯1/5 白蘭地：先把瓶中酒倒進(jìn)公杯1/2滿--選用標(biāo)準(zhǔn)白蘭地杯—放三塊冰—倒入白蘭地杯1/5 注：凈飲白蘭地時(shí)，要點(diǎn)礦泉水主要起清口作用 需詢問客人是否加冰塊

2、混飲

威士忌:選用標(biāo)準(zhǔn)扎壺—放冰塊至扎壺1/5（根據(jù)季節(jié)不同調(diào)節(jié)，夏季放1/3）--用公杯倒入純酒（詢問客人調(diào)酒濃淡，濃的8分滿，淡的4分滿）--添加軟飲至八分滿 白蘭地：選用標(biāo)準(zhǔn)扎壺--放冰塊至扎壺1/5（根據(jù)季節(jié)不同調(diào)節(jié)，夏季放1/3）--用公杯倒入純酒（詢問客人調(diào)酒濃淡，濃的8分滿，淡的4分滿）--添加軟飲至八分滿 注：一瓶洋酒混飲的軟飲用量標(biāo)準(zhǔn)為8瓶/聽

第四篇：消防安全知識(shí)培訓(xùn)資料

消防安全知識(shí)培訓(xùn)資料

一：消防法律法規(guī)

1.消防工作方針：消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針

2.消防安全責(zé)任制度：《消防法》明確規(guī)定：消防工作實(shí)行消防安全責(zé)任制，首先是單位法定代表人及分管領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)當(dāng)對(duì)自己分管工作范圍內(nèi)的消防安全工作負(fù)責(zé)，各部門，各班組負(fù)責(zé)人及每個(gè)崗位的人員應(yīng)對(duì)自己管轄工作范圍內(nèi)的消防安全工作負(fù)責(zé)，切實(shí)做到“誰主管，誰負(fù)責(zé)，誰在崗，誰負(fù)責(zé)”保證消防法律法規(guī)的貫徹執(zhí)行，保證消防安全措施落實(shí)到實(shí)處。

二：對(duì)人員密集場(chǎng)所發(fā)生火災(zāi)，該場(chǎng)所工作人員不履行組織引導(dǎo)在場(chǎng)人員疏散義務(wù)的，情節(jié)嚴(yán)重，尚不構(gòu)成犯罪的處罰，依照《消防法》處5日以上，10日以下拘留

三：對(duì)違反消防安全管理規(guī)定的，根據(jù)《消防法》第六十三條規(guī)定：處警告或者伍佰元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的處5日以下拘留

四：消防安全重點(diǎn)單位，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，并確定巡查人員，內(nèi)容，部位和頻次，建立消防安全巡查臺(tái)賬。

五：消防安全：“四個(gè)能力”建設(shè)：1：消除火災(zāi)隱患能力 2：撲救初期火災(zāi)能力3：組織引導(dǎo)疏散逃生能力 4：消防安全知識(shí)宣傳教育能力

六：初期火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)處置程序：1：撥打：“119” 2：組織人員疏散。3：火場(chǎng)警惕。4：初期火災(zāi)撲救 5：協(xié)助消防滅火

七：消防安全：“五懂”1“懂”消防安全法律法規(guī)，2“懂”本單位，本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性，3“懂”消防安全職責(zé)，制度，操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)措施，4“懂滅火和應(yīng)急疏散及火災(zāi)撲救，5“懂”火場(chǎng)逃生方法

“四會(huì)”1：會(huì)報(bào)警，2：會(huì)使用消防設(shè)施器材 3：會(huì)撲救初期火災(zāi)，4：會(huì)組織人員疏散 八：滅火器使用方法：1：拔下保險(xiǎn)銷，2：一手握緊噴管 3：另一手握緊壓把 4：噴嘴對(duì)準(zhǔn)火焰根部掃射。

九：噴淋系統(tǒng)工作原理：1，感溫式消防噴淋系統(tǒng)，平時(shí)屋頂消防水箱裝滿水，當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，噴頭在到達(dá)一定溫度后《一般是68攝氏度》自動(dòng)爆裂，管內(nèi)的水在屋頂消防水箱的作用下自動(dòng)噴射，這時(shí)感溫式報(bào)警閥會(huì)自動(dòng)打開，閥門的壓力開關(guān)會(huì)自動(dòng)打開，而這個(gè)壓力開關(guān)有根信號(hào)線和消防泵連鎖，泵就自動(dòng)啟動(dòng)了，然后消防泵把水池的水通過管道提供到消防栓，屋頂水箱和噴頭，整個(gè)消防系統(tǒng)開始工作

2：感煙式消防噴淋系統(tǒng)：有的是系統(tǒng)裝有感煙探測(cè)探頭對(duì)煙氣進(jìn)行偵測(cè)，當(dāng)煙氣達(dá)到一定濃度時(shí)，感煙探頭報(bào)警，給主機(jī)確認(rèn)后反饋到聲光報(bào)警器動(dòng)作，發(fā)出聲音或閃爍燈光警告人們，并聯(lián)動(dòng)防排煙風(fēng)機(jī)啟動(dòng)，開始排煙，同時(shí)啟動(dòng)水泵向主干管道供水，噴淋頭開始噴水工作。

十：火場(chǎng)逃生十三訣：第一訣，逃生預(yù)演，臨危不亂，第二，熟悉環(huán)境，暗記出口，第三，通道出口，暢通無阻，第四，撲滅小伙，惠及他人，第五，保持鎮(zhèn)靜，明辨方向，迅速撤離。第六，不入險(xiǎn)地，不貪財(cái)物，第七，？？？？？？？。第八善用通道，莫入電梯，第九，緩降逃生，滑繩自救，第十，避難場(chǎng)所，固守待援，第十一，？？輕拋，尋求援助。第十二，火已及身，切勿驚跑，第十三，跳樓有術(shù)，雖損求生。

第五篇：消防安全知識(shí)培訓(xùn)資料

消防安全知識(shí)培訓(xùn)資料

消防安全知識(shí)培訓(xùn)資料

目錄

第一章 消防法有關(guān)規(guī)定

第二章 火災(zāi)常識(shí)

第三章 防火工作要點(diǎn)

第四章 消防器材的種類和使用方法

第五章 發(fā)生火災(zāi)后的應(yīng)急措施

第六章 消防知識(shí)試題

第一章 消防法有關(guān)規(guī)定

1、為了預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，保護(hù)公民人身、公共財(cái)產(chǎn)和公民財(cái)產(chǎn)的安全，維護(hù)公共安全，保障社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的順利進(jìn)行，指定本法。

2、消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，堅(jiān)持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實(shí)行防火安全責(zé)任制。

3、任何單位、個(gè)人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報(bào)告火警的義務(wù)，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

4、對(duì)在消防工作中有突出貢獻(xiàn)或者成績顯著的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)以予獎(jiǎng)勵(lì)。

5、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企、事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)履行下列消防安全職責(zé)：

（1）制定消防安全制度，消防安全操作規(guī)程；

（2）實(shí)行防火安全責(zé)任制，確定本單位和所屬各部門，崗位的消防安全責(zé)任人；