第一篇：黨務(wù)知識培訓(xùn)內(nèi)容

目 錄

一、黨員的發(fā)展及管理工作

（一）黨員的條件

（二）黨員的義務(wù)和權(quán)利

（三）黨員發(fā)展程序

（四）黨員管理的內(nèi)容及方法

（五）黨費收繳和組織關(guān)系接轉(zhuǎn)

（六）黨齡和入黨時間的計算

二、基層黨組織工作

（一）基層黨組織的職責(zé)

（二）基層黨組織的構(gòu)成

（三）支委委員的條件、構(gòu)成及產(chǎn)生辦法

（四）“三會一課”制度

（五）民主生活會

一、黨員的發(fā)展及管理

（一）黨員的條件

年滿十八歲的中國工人、農(nóng)民、軍人、知識分子和其他社會階層的先進(jìn)分子，承認(rèn)黨的綱領(lǐng)和章程，愿意參加黨的一個組織并在其中積極工作、執(zhí)行黨的決議和按期交納黨費的，可以申請加入中國共產(chǎn)黨。（起碼條件）

中國共產(chǎn)黨黨員是中國工人階級的有共產(chǎn)主義覺悟的先鋒戰(zhàn)士。中國共產(chǎn)黨黨員必須全心全意為人民服務(wù)，不惜犧牲個人的一切，為實現(xiàn)共產(chǎn)主義奮斗終身。中國共產(chǎn)黨黨員永遠(yuǎn)是勞動人民的普通一員。除了法律和政策規(guī)定范圍內(nèi)的個人利益和工作職權(quán)以外，所有共產(chǎn)黨員都不得謀求任何私利和特權(quán)。（基本條件）

（二）黨員的義務(wù)和權(quán)利 黨員必須履行下列義務(wù)：

1、認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想，學(xué)習(xí)黨的路線、方針、政策及決議，學(xué)習(xí)黨的基本知識，學(xué)習(xí)科學(xué)、文化和業(yè)務(wù)知識，努力提高為人民服務(wù)的本領(lǐng)。

2、貫徹執(zhí)行黨的基本路線和各項方針、政策，帶頭參加改革開放和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)，帶動群眾為經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步艱苦奮斗，在生產(chǎn)、工作、學(xué)習(xí)和社會生活中起先鋒模范作用。

3、堅持黨和人民的利益高于一切，個人利益服從黨和人民 2 的利益，吃苦在前，享受在后，克己奉公，多做貢獻(xiàn)。

4、自覺遵守黨的紀(jì)律，模范遵守國家的法律法規(guī)，嚴(yán)格保守黨和國家的秘密，執(zhí)行黨的決定，服從組織分配，積極完成黨的任務(wù)。

5、維護(hù)黨的團(tuán)結(jié)和統(tǒng)一，對黨忠誠老實，言行一致，堅決反對一切派別組織和小集團(tuán)活動，反對陽奉陰違的兩面派行為和一切陰謀詭計。

6、切實開展批評和自我批評，勇于揭露和糾正工作中的缺點、錯誤，堅決同消極腐敗現(xiàn)象作斗爭。

7、密切聯(lián)系群眾，向群眾宣傳黨的主張，遇事同群眾商量，及時向黨反映群眾的意見和要求，維護(hù)群眾的正當(dāng)利益。

8、發(fā)揚社會主義新風(fēng)尚，提倡共產(chǎn)主義道德，為了保護(hù)國家和人民的利益，在一切困難和危險的時刻挺身而出，英勇斗爭，不怕犧牲

黨員享有下列權(quán)利：

1、參加黨的有關(guān)會議，閱讀黨的有關(guān)文件，接受黨的教育和培訓(xùn)。

2、在黨的會議上和黨報黨刊上，參加關(guān)于黨的政策問題的討論。

3、對黨的工作提出建議和倡議。

4、在黨的會議上有根據(jù)地批評黨的任何組織和任何黨員，向黨負(fù)責(zé)地揭發(fā)、檢舉黨的任何組織和任何黨員違法亂紀(jì)的事 3 實，要求處分違法亂紀(jì)的黨員，要求罷免或撤換不稱職的干部。

5、行使表決權(quán)、選舉權(quán)，有被選舉權(quán)

6、在黨組織討論決定對黨員的黨紀(jì)處分或作出鑒定時，本人有權(quán)參加和進(jìn)行申辯，其他黨員可以為他作證和辯護(hù)。

7、對黨的決議和政策如有不同意見，在堅決執(zhí)行的前提下，可以聲明保留，并且可以把自己的意見向黨的上級組織直至中央提出。

8、向黨的上級組織直至中央提出請求、申訴和控告，并要求有關(guān)組織給以負(fù)責(zé)的答復(fù)。

黨的任何一級組織直至中央都無權(quán)剝奪黨員的上述權(quán)利。

（三）黨員發(fā)展程序

發(fā)展前的培養(yǎng)程序

1、申請入黨

加入中國共產(chǎn)黨必須由本人提出申請。申請的主要內(nèi)容是： 對黨的認(rèn)識，入黨動機(jī)和態(tài)度，個人在政治、思想、工作、作風(fēng)等方面的主要表現(xiàn)和決心，個人履歷、家庭主要成員及主要社會關(guān)系的情況等。

2、確定入黨積極分子

黨支部收到申請后，應(yīng)及時派人同申請人談話，了解他們的思想，指出努力方向，鼓勵他們不斷前進(jìn)。黨支部根據(jù)申請人的各方面表現(xiàn)，決定是否確定為入黨積極分子。

入黨積極分子確定后，黨支部應(yīng)做好三項工作：指定兩名正 4 式黨員負(fù)責(zé)對入黨積極分子進(jìn)行培養(yǎng)；向支部全體黨員公布入黨積極分子名單；建立入黨積極分子檔案，收存入黨申請書、思想?yún)R報、《入黨積極分子考察登記表》等。

3、培養(yǎng)、教育和考察

黨組織要對入黨積極分子進(jìn)行馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論教育，黨的基本知識教育，黨的基本路線教育，新時期黨員標(biāo)準(zhǔn)教育，黨的優(yōu)良傳統(tǒng)和作風(fēng)教育，使他們懂得黨的性質(zhì)、綱領(lǐng)、任務(wù)、宗旨、紀(jì)律，黨員的義務(wù)和權(quán)利，端正入黨動機(jī)，樹立全心全意為人民服務(wù)的思想，初步確立為共產(chǎn)主義事業(yè)奮斗的世界觀。

黨組織對入黨積極分子培養(yǎng)教育的主要方法是：

①吸收入黨積極分子聽黨課，參加入黨宣誓儀式和優(yōu)秀黨員事跡報告會等黨內(nèi)有關(guān)活動。

②分配給他們一定的社會工作，并要求他們定期向黨組織匯報自己的思想和工作情況。

③對他們的表現(xiàn)情況定期進(jìn)行考察，肯定成績，指出缺點和努力方向。

對入黨積極分子的考察主要是：黨支部每季度要對入黨積極分子的政治立場、思想覺悟、學(xué)習(xí)態(tài)度、工作表現(xiàn)、組織觀念、道德品質(zhì)等方面進(jìn)行一次考察，并認(rèn)真填寫考察登記表；基層黨委對入黨積極分子隊伍的狀況每年至少要作一次分析研究。對考察后認(rèn)為表現(xiàn)不好的，應(yīng)作調(diào)整。

4、確定發(fā)展對象

要求入黨的積極分子經(jīng)過一年以上培養(yǎng)教育后，在聽取黨小組、培養(yǎng)聯(lián)系人和黨內(nèi)外群眾意見的基礎(chǔ)上，經(jīng)支委會(不設(shè)支委會的支部大會)討論同意，可列為發(fā)展對象。

接收新黨員程序

1、進(jìn)行入黨前的短期集中培訓(xùn)

經(jīng)支部大會討論確定的發(fā)展對象，應(yīng)進(jìn)行短期集中培訓(xùn)。培訓(xùn)的內(nèi)容是黨的基本知識和黨的基本路線。主要學(xué)習(xí)《中國共產(chǎn)黨章程》、《關(guān)于黨內(nèi)政治生活的若干準(zhǔn)則》。中組部組織局編寫的《入黨教材》可作為學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)材料，培訓(xùn)的時間，一般為5—7天（或不少于40個學(xué)時）。結(jié)束時，應(yīng)進(jìn)行個人總結(jié)。黨組織要把學(xué)習(xí)情況作為考察發(fā)展對象是否具備入黨條件的內(nèi)容之一。

2、進(jìn)行政治審查

確定為發(fā)展對象后，要進(jìn)行政治審查。政治審查的主要內(nèi)容是：對黨的路線、方針、政策的態(tài)度；本人的政治歷史和在重大政治斗爭中的表現(xiàn)；直系親屬和與本人關(guān)系密切的主要社會關(guān)系的政治情況。政治審查要形成綜合性的政審材料。

3、黨委初步審查

綜合審查報告寫出后，黨支部要將發(fā)展對象的全部材料上報黨委進(jìn)行初步審查。黨委應(yīng)對發(fā)展對象的全部材料進(jìn)行認(rèn)真審查，確定是否發(fā)展，如原則同意發(fā)展的，應(yīng)及時發(fā)給《入黨志愿 6 書》，由支部履行入黨手續(xù)。

4、填寫《入黨志愿書》

發(fā)展黨員必須由兩名正式黨員介紹，入黨介紹人一般由負(fù)責(zé)培養(yǎng)的同志擔(dān)任，也可由支部指定或由發(fā)展對象自己約請，入黨介紹人應(yīng)向申請人進(jìn)行對黨忠誠老實的教育，并負(fù)責(zé)指導(dǎo)填寫志愿書。填寫志愿書要規(guī)范，字跡要清楚。志愿書填寫好后，由黨支部審閱。

5、召開接收預(yù)備黨員的支部大會

發(fā)展對象填寫《入黨志愿書》后，應(yīng)及時召開支部黨員大會討論。接收新黨員的支部大會，必須有半數(shù)以上的正式黨員參加才能召開。支部大會的程序是：

①申請入黨人匯報自己的入黨動機(jī)、對黨的認(rèn)識和決心，本人履歷和現(xiàn)實表現(xiàn)等方面情況。

②入黨介紹人介紹整個培養(yǎng)過程和申請入黨人的主要優(yōu)缺點，提出其能否入黨的意見。

③支委會匯報對申請入黨人培養(yǎng)過程、政審情況及對其能否入黨的意見，提請支部大會討論。

④組織到會黨員進(jìn)行討論，充分發(fā)表意見。討論中，如黨員提出問題，可由介紹人或支委會給予說明，需要時，也可以由申請人說明。

⑤申請入黨人對支部大會討論的情況，表明自己的態(tài)度。

⑥有表決權(quán)的正式黨員采取舉手或無記名投票方式對申請 7 人的入黨問題進(jìn)行表決。表決時，按少數(shù)服從多數(shù)的原則，以超過支部應(yīng)到會有表決權(quán)的黨員總數(shù)的半數(shù)通過決議。如果支部大會討論接收新黨員的人數(shù)在兩個以上的，則應(yīng)逐個進(jìn)行表決。

⑦宣讀支部大會決議。

⑧支部書記作會議總結(jié)，并對申請人提出希望和要求。

6、填寫支部大會決議

支部大會表決通過后，支部應(yīng)在《入黨志愿書)上填寫支部大會決議。簡明扼要地說明申請人的基本情況、優(yōu)缺點和通過決議的情況，并注明支部正式黨員人數(shù)，到會人數(shù)，其中有表決權(quán)的多少，表決時，同意、不同意和棄權(quán)的各多少名，以及通過決議的日期，最后由支部書記簽名蓋章，將志愿書的其它有關(guān)材料上報黨委審批。

7、黨委派人談話

黨委審批前，要指派專人(黨委委員或組織員)同申請人進(jìn)行談話。談話前，要對《入黨志愿書》和有關(guān)材料進(jìn)行認(rèn)真審閱，看其是否符合入黨手續(xù)；聽取所在支部意見，了解培養(yǎng)過程和基本情況，進(jìn)一步聽取黨內(nèi)外群眾意見和反映，找申請人直接談話考察。談話后，負(fù)責(zé)考察的同志應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)地將談話情況和能否發(fā)展入黨的意見，填寫在《入黨志愿書》上。

8、黨委審批

對申請人談話后，基層黨委應(yīng)在三個月內(nèi)召開黨委會審批，黨委會根據(jù)談話人介紹的審查情況及能否發(fā)展入黨的意見，按照 8 黨章規(guī)定的黨員標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行嚴(yán)格的審查和討論，按照少數(shù)服從多數(shù)的原則，舉手表決作出決議，并在《入黨志愿書》上填寫黨委審批意見，注明預(yù)備期的起止時間，由黨委書記簽名加蓋黨委印章。審批意見要及時通知其所在黨支部。

9、與預(yù)備黨員談話

黨支部接到同意接收預(yù)備黨員批復(fù)后，應(yīng)及時找預(yù)備黨員談話。向預(yù)備黨員介紹黨支部情況，提出要求；將預(yù)備黨員編入黨小組參加活動。

預(yù)備黨員的教育、考察和轉(zhuǎn)正程序

1、預(yù)備黨員入黨宣誓

黨委批準(zhǔn)預(yù)備黨員后，應(yīng)及時召開黨員大會舉行入黨宣誓，預(yù)備黨員入黨宣誓儀式一般由基層黨委或黨支部(黨總支)主持。入黨宣誓儀式的程序是：

①唱《國際歌》。

②黨組織負(fù)責(zé)人致開會詞。

③宣讀參加宣誓的新黨員名單。

④預(yù)備黨員面向黨旗宣誓。

⑤參加宣誓的預(yù)備黨員代表向黨員表決心。

⑥入黨積極分子發(fā)言。

⑦黨組織負(fù)責(zé)人講話。

2、預(yù)備期的教育和考察

教育考察工作主要由黨支部負(fù)責(zé)，黨小組和入黨介紹人協(xié) 9 助。主要措施是：

①將預(yù)備黨員編入一個黨小組，參加組織生活，加強(qiáng)黨性鍛煉。

②由支部指派專人或入黨介紹人繼續(xù)培養(yǎng)。

③進(jìn)行系統(tǒng)的黨的基本知識教育。

④分配一定的工作任務(wù)。

⑤預(yù)備黨員要每季度向黨支部匯報一次思想、工作情況。

⑥定期對預(yù)備黨員進(jìn)行談話，入黨介紹人每季度向黨支部匯報一次考察情況和意見，并填寫《預(yù)備黨員考察鑒定表》，作為審批預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正的重要依據(jù)。

3、預(yù)備黨員提出轉(zhuǎn)正申請

預(yù)備期滿，預(yù)備黨員應(yīng)主動向黨支部提出書面轉(zhuǎn)正申請。如本人沒有及時提出，黨組織要進(jìn)行啟發(fā)和教育，講明道理，但不能強(qiáng)迫其申請轉(zhuǎn)正。申請內(nèi)容包括：

①被批準(zhǔn)為預(yù)備黨員的時間，至今是否預(yù)備期滿；

②預(yù)備期內(nèi)本人在思想、工作、學(xué)習(xí)中的主要表現(xiàn)及優(yōu)缺點；

③轉(zhuǎn)正后的努力方面和具體措施。

4、召開支委會進(jìn)行審查

預(yù)備期滿，黨小組或培養(yǎng)人在預(yù)備黨員提出轉(zhuǎn)正申請的基礎(chǔ)上，向黨支部提出能否轉(zhuǎn)正的意見。黨支部在征求黨內(nèi)外群眾意見的基礎(chǔ)上，召開支委會對提出轉(zhuǎn)正申請的預(yù)備黨員進(jìn)行全面審 10 查，按照黨章規(guī)定的黨員標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行衡量，然后提出能否轉(zhuǎn)為正式黨員的意見，并召開支部大會討論表決。

5、召開支部大會討論預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正

支部大會討論預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正的程序是：

①申請轉(zhuǎn)正的預(yù)備黨員匯報自己在預(yù)備期內(nèi)的要表現(xiàn)。

②黨小組和黨支部介紹預(yù)備黨員在預(yù)備期內(nèi)的教育和考察情況，提出能否轉(zhuǎn)正的意見。

③到會黨員充分發(fā)表意見，并對預(yù)備黨員能否轉(zhuǎn)為正式黨員進(jìn)行舉手表決。

④將支部大會決議填入《入黨志愿書》中，報請黨委審批。

6、黨委審批

黨委在審批前，由黨委組織委員審閱支部大會的決議，聽取黨支部在預(yù)備黨員預(yù)備期間的培養(yǎng)考察匯報，進(jìn)行全面分析，提出能否轉(zhuǎn)正的意見。在此基礎(chǔ)上，黨委會討論，作出決議，填入《入黨志愿書》。填寫時，應(yīng)寫明計算黨齡的日期，由黨委書記簽名，加蓋黨委公章。

7、通知申請轉(zhuǎn)正的預(yù)備黨員

黨委對申請轉(zhuǎn)正的預(yù)備黨員討論同意后，應(yīng)及時將審批意見通知黨支部，由黨支部向本人和全體黨員公布。黨支部通知本人時，應(yīng)進(jìn)行一次認(rèn)真的談話。談話內(nèi)容包括：

①通知轉(zhuǎn)正的日期和黨委批復(fù)意見；

②提出新的要求，鼓勵轉(zhuǎn)正的黨員進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己，發(fā) 11 揮先鋒模范作用，爭做優(yōu)秀黨員；

③對延長預(yù)備期和被取消預(yù)備黨員資格的，黨支部要做好深入細(xì)致的思想工作，使他們不背包袱。

（四）黨員管理的內(nèi)容及方法

1、黨員管理的內(nèi)容

黨員管理工作是黨要管黨的原則和從嚴(yán)治黨精神的具體體現(xiàn)，內(nèi)容十分廣泛，概括起來有以下幾個方面：

（1）嚴(yán)格黨的組織生活，對黨員進(jìn)行經(jīng)常的教育、監(jiān)督。保證每一個黨員都能過嚴(yán)密的組織生活，以增強(qiáng)黨的觀念，加強(qiáng)黨性鍛煉，提高政治覺悟和思想水平，努力做一個合格黨員。為了保證黨的組織生活能夠正常開展，黨支部應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位實際情況，建立健全一些必要的制度。同時，黨支部還應(yīng)當(dāng)根據(jù)不同情況對每個黨員如何發(fā)揮作用提出具體要求，分配他們做一定的社會工作，及時檢查他們執(zhí)行黨的決議，完成黨組織所分配的任務(wù)的情況，并要求他們經(jīng)常地匯報自己的思想和工作。

（2）嚴(yán)格按照黨章規(guī)定的黨員條件做好吸收優(yōu)秀分子入黨的工作，搞好黨員隊伍建設(shè)。

（3）堅持民主評議黨員制度，教育黨員認(rèn)真履行黨員義務(wù)，正確行使黨員權(quán)利，充分發(fā)揮黨員在生產(chǎn)、學(xué)習(xí)和社會生活中的先鋒模范作用。

（4）了解和掌握黨員基本情況，關(guān)心黨員的成長和進(jìn)步，幫助他們解決生產(chǎn)、生活中遇到的實際困難，及時解決黨員中帶 12 有傾向性的問題，充分調(diào)動黨員的積極性。

（5）貫徹從嚴(yán)治黨精神，執(zhí)行黨的紀(jì)律，保持黨的純潔性，對違犯黨的紀(jì)律的黨員，本著懲前毖后、治病救人的精神，按照錯誤性質(zhì)和情節(jié)輕重，給予批評教育直至黨紀(jì)處分。對嚴(yán)重違犯政紀(jì)國法的黨員，除了受到行政機(jī)關(guān)或司法機(jī)關(guān)依據(jù)政紀(jì)或法律的處理外，還必須給予必要的黨紀(jì)處分直至開除黨籍。在堅持黨員標(biāo)準(zhǔn)的前提下，做好妥善處臵不合格黨員的工作。

（6）組織黨員經(jīng)常地開展批評和自我批評，增強(qiáng)黨內(nèi)團(tuán)結(jié)，密切黨群關(guān)系，發(fā)揚正氣，抵制歪風(fēng)。開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動，鼓勵表彰先進(jìn)，教育幫助后進(jìn)，使黨支部成為堅強(qiáng)的戰(zhàn)斗保壘。

（7）做好轉(zhuǎn)移黨員組織關(guān)系，收繳黨費，黨員統(tǒng)計，審查和鑒定黨員等日常工作。

2、黨員管理的辦法途徑

黨員管理的方法途徑黨員管理工作經(jīng)過長期的探索和實踐，在新的歷史時期，廣泛采用了以下幾種方法和途徑：

（1）“三會一課”?！叭龝敝付ㄆ谡匍_支部黨員大會、支部委員會、黨小組會，“一課”指按時上好黨課。“三會一課”是黨組織生活的基本形式，認(rèn)真堅持“三會一課”，對于健全黨的組織生活，嚴(yán)格黨員管理，加強(qiáng)黨員教育，提高黨員素質(zhì)，加強(qiáng)基層黨組織的戰(zhàn)斗力，都有重要作用。（稍后會詳細(xì)講解）

（2）黨員領(lǐng)導(dǎo)干部的雙重組織生活會。根據(jù)黨章和黨內(nèi)有關(guān)規(guī)定，各級黨員領(lǐng)導(dǎo)干部既要參加所在單位黨支部、黨小組的 13 組織生活會，又要參加定期召開的黨員領(lǐng)導(dǎo)干部的民主生活會。雙重組織生活，對黨員領(lǐng)導(dǎo)干部加強(qiáng)黨性鍛煉，增進(jìn)思想交流，加強(qiáng)民主監(jiān)督，改進(jìn)工作具有重要意義。

（3）黨員目標(biāo)管理。黨員目標(biāo)管理是在加強(qiáng)黨員隊伍建設(shè)中廣泛采用的一種管理方法。這種管理方法要求黨組織按照黨章的規(guī)定，結(jié)合本單位的工作和黨員個人的實際情況，提出和議定黨員在一個時期內(nèi)履行黨員義務(wù)、發(fā)揮黨員作用方面的具體目標(biāo)，通過定期檢查、考核，來督促和激發(fā)黨員更好地發(fā)揮先鋒模范作用。

（4）黨員聯(lián)系戶。這是社區(qū)黨員聯(lián)系群眾，發(fā)揮先鋒模范作用的一種形式。具體內(nèi)容是，黨的基層組織分配每個黨員經(jīng)常聯(lián)系一戶或幾戶非黨群眾，向他們宣傳黨的方針、政策，了解他們的思想、生產(chǎn)、生活等方面的情況，幫助帶動他們勤勞致富，及時向黨組織反映他們的意見和要求。

（5）黨員責(zé)任區(qū)。所謂黨員責(zé)任區(qū)，主要是企業(yè)黨組織根據(jù)黨員的不同工作崗位、工作性質(zhì)、實際能力和活動范圍，把需要黨員承擔(dān)和完成的各種生產(chǎn)指標(biāo)、行政事務(wù)、社會工作以及基層黨組織分配的各項任務(wù)有機(jī)地結(jié)合在一起，以責(zé)任制的形式落實到每個黨員，從而形成以一個或幾個黨員為主體，以一定數(shù)量的群眾為對象，以一定的區(qū)域為活動范圍的黨員責(zé)任區(qū)。從而密切黨員與群眾的聯(lián)系，以發(fā)揮黨員在兩個文明建設(shè)中的先鋒模范作用。

（6）黨員主題實踐活動。黨員主題實踐活動是基層黨組織在黨員教育管理中，有目的、有領(lǐng)導(dǎo)、有計劃地組織黨員結(jié)合行業(yè)特點和本單位的工作實際，圍繞改革開放和經(jīng)濟(jì)建設(shè)而開展的一系列旨在增強(qiáng)黨員黨性，提高黨員素質(zhì)，發(fā)揮黨員先鋒模范作用，推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的黨內(nèi)活動。這類活動把黨員教育管理的內(nèi)容和方法融為一體，在黨員教育管理工作和經(jīng)濟(jì)建設(shè)之間架起了一座橋梁，為黨員發(fā)揮模范作用提供了廣闊的舞臺，受到黨員和群眾的普遍歡迎。

（7）談心活動。同志之間比較深入地相互交談，是交流思想、交換意見的一種有效方式。談心活動有集體談心和個別談心兩種形式。談心的目的在于溝通思想，統(tǒng)一認(rèn)識，解決矛盾，互相幫助，增強(qiáng)團(tuán)結(jié)，做好工作。談心一定要以誠相見，以心換心，還要有搞好團(tuán)結(jié)、解決問題的愿望和實事求是的精神。

（五）黨員黨費收繳和組織關(guān)系接轉(zhuǎn)

1、黨員交納黨費的基本要求

（1）黨員必須本人交納黨費

（2）黨員必須按時交納黨費

（3）黨員必須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)交納黨費

（4）黨員如果沒有正當(dāng)理由，連續(xù)六個月不交納黨費，就被認(rèn)為是自行脫黨。支部大會應(yīng)當(dāng)決定把這樣的黨員除名，并報上級黨組織批準(zhǔn)。

2、組織關(guān)系接轉(zhuǎn)

轉(zhuǎn)出要求：

（1）黨員經(jīng)所在黨支部同意，由黨支部開出從支部到上一級黨委（黨工委）的組織關(guān)系介紹信。

（2）黨員持支部開出的介紹信到上一級黨委，黨委核實后，根據(jù)支部開出的介紹信，分三種不同情況開出相應(yīng)的介紹信。一是黨員轉(zhuǎn)往該黨委下屬的其他支部，則開出從黨委到轉(zhuǎn)入支部的介紹信；二是黨員轉(zhuǎn)往市內(nèi)其他黨委，則開出從所在黨委到上級黨委（黨工委）的介紹信，黨員持介紹信，到上級黨委（黨工委）辦理；三是如果黨員轉(zhuǎn)往市外有關(guān)單位，則開出從黨委（黨工委）到市委組織部的介紹信。轉(zhuǎn)接要求：

（1）組織關(guān)系介紹信要使用統(tǒng)一式樣，用鋼筆或碳素筆填寫，字跡清楚，不得涂改并注明有效期。必須加蓋公章，并加蓋騎縫章。有效期一般不應(yīng)超過3個月。黨員組織關(guān)系介紹信由黨員自己攜帶，并辦理。

（2）組織關(guān)系介紹信一旦丟失，如果確系本人不慎，由最后辦理轉(zhuǎn)移組織關(guān)系的黨組織予以補(bǔ)轉(zhuǎn)，并立即通知接收單位黨組織，原介紹信作廢。對丟失介紹信的黨員，應(yīng)給予批評教育，情節(jié)嚴(yán)重的還要給予適當(dāng)?shù)狞h紀(jì)處分。

（3）黨員應(yīng)及時轉(zhuǎn)移組織關(guān)系，對過期的黨員組織關(guān)系介紹信，組織部門要調(diào)查了解。超過六個月不參加組織生活的，按照黨章規(guī)定作自行脫黨處理。

（4）在黨員組織關(guān)系轉(zhuǎn)接過程中要及時做好黨員檔案的轉(zhuǎn)接工作，轉(zhuǎn)出單位要及時把轉(zhuǎn)出黨員的檔案及時寄往轉(zhuǎn)入單位；轉(zhuǎn)入單位要主動和轉(zhuǎn)出單位聯(lián)系。

（5）轉(zhuǎn)入單位在接收黨員檔案時要對檔案內(nèi)容進(jìn)行認(rèn)真檢查，如有缺失需由轉(zhuǎn)出單位說明或不予接收。

（六）黨齡及入黨時間的計算

1、黨齡的概念及計算：黨齡是指黨員成為正式黨員后的全部時間，黨齡表示一個黨員在黨內(nèi)生活和工作的實際經(jīng)歷。由于預(yù)備期黨員沒有表決權(quán)、選舉權(quán)和被選舉權(quán)，因而其在黨內(nèi)的生活和工作將受到一定的限制，故預(yù)備期不計入黨齡。黨員的黨齡應(yīng)從預(yù)備期滿轉(zhuǎn)為正式黨員之日算起。（支部黨員大會討論同意轉(zhuǎn)正之日，而非黨委會召開之日或其他）。

2、入黨時間計算：黨員大會接收為預(yù)備黨員之日（須經(jīng)上級黨委批準(zhǔn)）算起。

二、基層黨組織工作

（一）基層黨組織的職責(zé)

基層黨組織的主要職責(zé)是：

1、宣傳和執(zhí)行黨的路線、方針、政策，宣傳和執(zhí)行黨中央、上級組織和本組織的決議，發(fā)揮黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，支持和協(xié)助行政負(fù)責(zé)人完成本單位所擔(dān)負(fù)的任務(wù)。

2、組織黨員認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小 17平理論和黨的路線、方針、政策以及決議，學(xué)習(xí)科學(xué)、文化和業(yè)務(wù)知識。

3、對黨員進(jìn)行嚴(yán)格管理，督促黨員履行義務(wù)，保障黨員的權(quán)利不受侵犯。

4、對黨員進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格執(zhí)行黨的紀(jì)律，加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，堅決同腐敗現(xiàn)象作斗爭。

5、做好社區(qū)工作人員的思想政治工作，推進(jìn)社區(qū)社會主義精神文明建設(shè)；了解、反映群眾的意見，維護(hù)群眾的正當(dāng)權(quán)益，幫助群眾解決實際困難。

6、對入黨積極分子進(jìn)行教育、培養(yǎng)和考察，做好發(fā)展黨員工作。

7、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)工會、共青團(tuán)、婦委會等群眾組織，支持這些組織依照各自的章程獨立負(fù)責(zé)地開展工作。

8、按照黨組織的隸屬關(guān)系，服從上級黨組織的工作安排。

（二）基層黨組織的構(gòu)成

黨的基層組織的組織形式，包含黨的基層組織的總體結(jié)構(gòu)和具體結(jié)構(gòu)。

一是黨的基層組織的總體結(jié)構(gòu)。《黨章》規(guī)定，企業(yè)、農(nóng)村、機(jī)關(guān)、學(xué)校、科研院所、街道、人民解放軍連隊和其他基層單位，凡是有正式黨員三人以上的，都應(yīng)當(dāng)成立黨的基層組織。黨的基層組織，根據(jù)工作需要和黨員人數(shù)，經(jīng)上級黨組織批準(zhǔn)，分別設(shè)立黨的基層委員會、總支部委員會、支部委員會，這些設(shè)立在社 18 會基層單位中的黨的基層委員會、總支部委員會、支部委員會，構(gòu)成黨的基層組織的總體結(jié)構(gòu)。

二是黨的基層組織的具體結(jié)構(gòu)。在一般情況下，黨員超過100人的基層單位，經(jīng)上級黨委批準(zhǔn)，可設(shè)立黨的基層委員會，基層委員會下面可分設(shè)若干總支部或支部;黨員50人以上的基層單位，經(jīng)上級黨委批準(zhǔn)，可設(shè)立黨的總支部，總支部下面可分設(shè)若干支部;有正式黨員3人以上又不足50人的基層單位，經(jīng)上級黨委批準(zhǔn)，可設(shè)立黨的支部;正式黨員不足3人的，可與鄰近單位的黨員組成聯(lián)合支部。

（三）支委委員的條件、構(gòu)成及產(chǎn)生辦法

1、支委委員的條件（1）中共正式黨員；

（2）政治素質(zhì)高，工作能力強(qiáng)，正確執(zhí)行黨在農(nóng)村的各項方針政策；

（3）有較強(qiáng)的民主意識和群眾觀念，熱心為群眾服務(wù)，有較高的群眾威信；

（4）有帶頭致富的本領(lǐng)和帶領(lǐng)群眾致富的能力；（5）有奉獻(xiàn)精神，熱心公益，品行良好，公道正派；（6）愛崗敬業(yè)，履職盡責(zé)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公；（7）年富力強(qiáng)，身體健康，文化水平比較高;（8）積極主動為群眾辦實事、解難事、做好事。

2、支委委員的構(gòu)成

支委委員由黨員大會選舉產(chǎn)生，一般情況下,支部委員要作分工,除支部書記外,有組織委員和宣傳委員。人數(shù)較多的支部,根據(jù)工作需要,還可設(shè)副書記、紀(jì)律檢查委員、青年委員、統(tǒng)戰(zhàn)委員、保密委員和婦女委員等。每個支部設(shè)哪些委員，依據(jù)實際情況確定。下面我們重點講一下書記、組織委員和宣傳委員的工作職責(zé)：

（1）黨支部書記

黨支部書記,黨的支部委員會的主要負(fù)責(zé)人。支部書記由黨支部委員會選舉產(chǎn)生,報上級黨組織批準(zhǔn)。不足10名黨員的支部,一般不設(shè)支部委員會,由黨員直接選舉書記一名。支部書記在上級黨組織的領(lǐng)導(dǎo)和支部委員會集體領(lǐng)導(dǎo)下,按照支部黨員大會、支部委員會的決議,主持和領(lǐng)導(dǎo)黨支部的日常工作。一是負(fù)責(zé)召集支部委員會和支部黨員大會;結(jié)合本單位的具體情況,傳達(dá)和貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策以及上級的決議、指示;研究安排支部工作,將支部工作中的重大問題,及時提交支委會和支部大會討論決定。二是了解掌握黨員的思想、工作和學(xué)習(xí)情況,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,做經(jīng)常性的思想政治工作。三是檢查支部的工作計劃、決議的執(zhí)行情況和出現(xiàn)的問題,按時向支部委員會、黨員大會和上級黨組織報告工作。四是經(jīng)常與支部委員和同級行政負(fù)責(zé)人保持密切的聯(lián)系,交流情況,支持他們的工作,參與協(xié)調(diào)單位內(nèi)部黨、政、工、團(tuán)的關(guān)系,充分調(diào)動各方面的積極性。五是組織支委會的學(xué)習(xí),按時召開支委生活會,加強(qiáng)支委會的自身建 20 設(shè),充分發(fā)揮支委會的集體領(lǐng)導(dǎo)作用。支部副書記協(xié)助支部書記進(jìn)行工作和做好自己分管的工作。書記不在時,由副書記主持支部的日常工作。

（2）黨支部組織委員

黨支部組織委員,是黨支部委員會成員。在上級黨組織有關(guān)部門的指導(dǎo)下,在支部委員會的集體領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)支部的組織工作。其主要職責(zé)是:了解和掌握支部的組織狀況,根據(jù)需要,提出黨小組的劃分和調(diào)整的意見,檢查和督促黨小組過好組織生活;了解和掌握黨員的思想狀況,協(xié)助支部宣傳委員、紀(jì)律檢查委員對黨員進(jìn)行宣傳教育,搜集整理黨員的模范事跡,向支委會提出表揚和獎勵黨員的建議;負(fù)責(zé)對入黨積極分子和預(yù)備黨員的培養(yǎng)、教育和考察,提出發(fā)展黨員的意見,具體辦理接收新黨員和預(yù)備黨員轉(zhuǎn)正的手續(xù);接轉(zhuǎn)黨員的組織關(guān)系,按時收繳黨費等。

（3）黨支部宣傳委員

黨支部宣傳委員,是黨支部委員會的成員。在上級黨組織有關(guān)部門的指導(dǎo)下,在支部委員會的集體領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)支部的宣傳工作。其主要職責(zé)是:了解黨內(nèi)外的思想情況,提出宣傳教育工作的意見,擬定和提出學(xué)習(xí)計劃和建議;組織黨員學(xué)習(xí)馬克思列寧主義、毛澤東思想、鄧小平理論,學(xué)習(xí)黨的基本路線和黨的基本知識；根據(jù)上級黨委指示,圍繞每個時期的工作任務(wù),開展宣傳鼓動工作;協(xié)同行政和其他群眾組織指導(dǎo)本單位群眾學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)和文化知識,開展文化體育活動等。

3、支委委員的產(chǎn)生辦法

《黨章》規(guī)定，黨的基層組織，根據(jù)工作需要和黨員人數(shù)，經(jīng)上級黨組織批準(zhǔn)，分別設(shè)立黨的基層委員會、總支部委員會、支部委員會?；鶎游瘑T會由黨員大會或代表大會選舉產(chǎn)生，總支部委員會和支部委員會由黨員大會選舉產(chǎn)生，提出委員候選人要廣泛征求黨員和群眾的意見。

一般情況下，支部委員會不采取任命或指定的辦法，但在某種特殊情況下，如新建立的黨支部，黨員之間相互不太了解；或問題較多，不具備選舉條件，可由上級黨組織臨時指定，經(jīng)過一段時間后，條件具備了，應(yīng)及時召開支部黨員大會進(jìn)行選舉。

（四）“三會一課”制度

“三會一課”制度是黨支部的基本制度之一，“三會”指的是定期召開支部黨員大會、支部委員會和黨小組會?！?一課”指的是按時上黨課。

1、支部黨員大會

支部黨員大會一般情況下每季度召開一次,其主要內(nèi)容有如下幾個方面:（1）結(jié)合本單位實際，制定支部工作的計劃;（2）聽取、討論和審查支部委員會的工作報告;（3）黨員內(nèi)進(jìn)行思想交流 , 開展批評與自我批評;（4）討論發(fā)展新黨員和表彰、處分黨員;

（5）支部換屆選舉;

22（6）上級黨組織布臵任務(wù)。

支部黨員大會由黨支部書記召集。

2、支部委員會會議

支部委員會應(yīng)根據(jù)上級黨組織的要求,結(jié)合本支部黨員的實際情況,對黨支部的組織建設(shè)、思想建設(shè)、作風(fēng)建設(shè)、制度建設(shè)提出切實可行的規(guī)劃和打算,對組織生活的內(nèi)容定期提出要求。對思想政治工作、黨員教育、黨員的獎懲、黨員管理等工作,要適時研究討論。

支部委員會會議一般情況下每月召開一次。

3、黨小組會

（1）黨小組會的內(nèi)容：黨員匯報自己的工作、學(xué)習(xí)和思想情況、反映群眾的意見和要求、學(xué)習(xí)黨的方針、政策、黨的章程和黨的基本知識、學(xué)習(xí)鄧小平理論和“三個代表”的重要論述、表揚好人好事等。

（2）黨小組會要正確開展批評與自我批評 , 著重解決黨員的思想作風(fēng)上的問題。

黨小組會一般情況下每月召開一次

4、黨課

黨課的內(nèi)容:系統(tǒng)講解黨的章程、黨的基本知識和黨在一定時期的路線、方針、政策等。黨課的內(nèi)容要緊密聯(lián)系實際 , 注意正確性、針對性、生動性。

黨課一般情況下每年四次

5、“三會一課”是健全黨的組織生活,嚴(yán)格黨員管理,加強(qiáng)黨員教育的重要制度,認(rèn)真堅持這一制度,對于加強(qiáng)支部建設(shè),提高黨組織的戰(zhàn)斗力,具有重要作用。

6、“三會一課”的基本要求,必須堅持政治性、思想性和原則性,同時盡量靈活多樣、生動活潑、注重實效。

（五）民主生活會

1、支部書記會組織委員召集支委討論：（1）確定民主生活會的具體日期。

（2）確定民主生活會的中心議題，并通知全體支委做好準(zhǔn)備。

2、支部委員（組織委員）聽取黨內(nèi)外群眾意見：（1）分別召集黨員、群眾座談會，征求意見。（2）分類歸納、整理對班子和對個人提的意見。

3、向各支委發(fā)出召開民主生活會的通知：

（1）支部書記對黨員、群眾提出的意見和全面工作進(jìn)行認(rèn)真回顧，對照檢查，做好材料準(zhǔn)備。

（2）支部成員針對意見和分管的工作進(jìn)行準(zhǔn)備。

（3）支部成員開展談心，實事求是開展批評和自我批評。

4、支部書記向上級黨委報告召開民主生活會的議題和時間。

5、支部書記宣布開會：

（1）學(xué)習(xí)上級有關(guān)文件，提高認(rèn)識，統(tǒng)一思想。（2）支部書記將黨員群眾對班子成員提出的意見做全面介 24 紹。

6、支委成員開展批評與自我批評：

（1）檢查黨員干部提出的問題和整改情況。（2）各自匯報自己的思想和工作開展情況。（3）互相交流意見和開展批評，提出希望。

7、支委會制定整改措施：

（1）理出共性問題，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，特別是對存在的問題提出整改措施。

（2）建立和制定相關(guān)制度。

8、支部書記宣布閉會：

（1）請參加本次會議的上級黨組織人員講話。（2）將會議記錄上報上級黨組織。

（3）將本次會議形成的書面材料上報上級黨組織。

第二篇：黨務(wù)知識培訓(xùn)

經(jīng)貿(mào)學(xué)院學(xué)生黨建研究會

黨務(wù)知識培訓(xùn)

黨務(wù)知識培訓(xùn)大綱：

一 如何開展黨支部工作

二 如何做好一名黨支部書記?

三 發(fā)展黨員的流程

一、黨支部工作

? 召開民主生活會

? 召集支部委員會、召開支部黨員大會

? 推優(yōu)入黨工作

? 開展黨日活動

? 推選優(yōu)秀黨員、評選優(yōu)秀黨支部

二、如何做好一名支部書記

? 從自身做起，做好榜樣

? 及時發(fā)現(xiàn)好同學(xué)，發(fā)展這些同學(xué)入黨

? 做好入黨積極分子、發(fā)展對象的工作

? 安排好支部組織生活會（每月一次）

? 安排入黨聯(lián)系人，培養(yǎng)發(fā)展對象

? 審核好發(fā)展對象的材料、發(fā)展工作

? 宣傳黨的方針政策、搞好班風(fēng)、學(xué)風(fēng)建設(shè)

? 自己多方面進(jìn)行鍛煉

三、發(fā)展黨員流程

新時期發(fā)展黨員工作的重點是：“注意在生產(chǎn)、工作第一線和高知識群體、青年中發(fā)展黨員 為什么要大力發(fā)展大學(xué)生黨員?

? 高等院校是青年中優(yōu)秀群體的聚集地，他們擁有較高的文化素養(yǎng)，是我國社會主義

現(xiàn)代化建設(shè)的一支重要生力軍。大學(xué)生是未來社會主義建設(shè)的中堅力量。

? 黨員是中國社會先進(jìn)分子的代表

? 黨員的素質(zhì)和數(shù)量將會影響我國社會主義建設(shè)的方向和成效

發(fā)展黨員的方針、原則

堅持標(biāo)準(zhǔn)、保證質(zhì)量、改善結(jié)構(gòu)、慎重發(fā)展；

入黨自愿、個別吸收；

成熟一個、發(fā)展一個，避免突擊發(fā)展。

3.1如何發(fā)展黨員?

? 入黨積極分子（上黨校、10份材料）

? 發(fā)展預(yù)備黨員（填寫入黨志愿書）

? 黨支部對入黨積極分子是否發(fā)展成為預(yù)備黨員進(jìn)行評議和表決，報學(xué)院黨委審批 ? 對預(yù)備黨員進(jìn)行一年的考察

? 黨支部對預(yù)備黨員是否發(fā)展成為正式黨員進(jìn)行評議和表決，報學(xué)院黨委審批

3.2確定入黨積極分子

經(jīng)貿(mào)學(xué)院學(xué)生黨建研究會

申請入黨，寫入黨申請書

黨支部派正式黨員與之談話并建立培養(yǎng)檔案

申請入黨者每個季度寫一篇思想?yún)R報交給支部書記

黨支部討論是否確定為入黨積極分子

黨支部指定2名正式黨員做入黨積極分子的培養(yǎng)聯(lián)系人，負(fù)責(zé)與之談話，觀察其思想及發(fā)展的變化，帶領(lǐng)其參加各項社會活動

? 推薦入黨積極分子參加學(xué)校的黨校學(xué)習(xí)（每學(xué)期1次）

? 確定為入黨積極分子后一年以上，且參加黨校學(xué)習(xí)半年以上，符合黨員條件者，經(jīng)

支部大會討論同意，可列為發(fā)展對象（即可以準(zhǔn)備發(fā)展材料，報送黨委審批）? 發(fā)展對象材料的準(zhǔn)備（共10份）

3.3發(fā)展對象的10份材料

? 入黨積極分子考察表

? 入黨申請書

? 群眾評議

? 團(tuán)支部推優(yōu)意見

? 黨支部對χ χ 同志的培養(yǎng)過程

? 自傳

? 黨校結(jié)業(yè)證書復(fù)印件

? 政審材料（加蓋學(xué)院黨委公章）

? 公示材料（加蓋學(xué)院黨委公章）

? 4篇以上思想?yún)R報（具體篇數(shù)按遞交入黨申請書之日起每3個月一篇計），其中一篇

是黨員八大義務(wù)對照

3.4注意事項

? 所有的用手寫填的內(nèi)容必須用黑色水筆，不可以用圓珠筆。復(fù)印件、打印件統(tǒng)一用

B5紙，紙質(zhì)較好，手寫文件必須是用16K雙行信紙，紙質(zhì)要比較好，不可以用方格的信紙。{打印、復(fù)印用小

四、宋體、1.5倍行距，題目可用稍大的字體；手寫則須用16K雙行信紙}

? 所有材料準(zhǔn)備好后，按統(tǒng)一的順序整理用曲別針別好，在材料的左側(cè)上邊別好。? 受學(xué)校警告以上處分的，一年之內(nèi)不能發(fā)展入黨

? 綜合測評在本專業(yè)排名應(yīng)在中等以上，高年級的同學(xué)可適當(dāng)放寬到3/4

? 學(xué)習(xí)成績有不及格者，一年之內(nèi)不能發(fā)展入黨

? 支部書記必須要對10份材料進(jìn)行詳細(xì)的審查，包括內(nèi)容和格式

? 交給輔導(dǎo)員老師審核后，由支部書記或組織委員上交學(xué)院黨委審批

? 上報校黨委，領(lǐng)取入黨志愿書，才進(jìn)入了發(fā)展黨員的程序

3.5發(fā)展預(yù)備黨員程序

? 填寫入黨志愿書

? 黨支部召開會議對發(fā)展對象進(jìn)行評議和表決

? 學(xué)院黨委派專人對發(fā)展對象進(jìn)行入黨談話

? 將入黨志愿書和相關(guān)材料送交學(xué)院黨委審批

? 每年11月份制定本支部下一發(fā)展黨員計劃，填寫《經(jīng)貿(mào)學(xué)院發(fā)展黨員計劃申請

表》和《經(jīng)貿(mào)學(xué)院發(fā)展黨員計劃名單》；

? 每年5月份進(jìn)行調(diào)整，填寫《經(jīng)貿(mào)學(xué)院發(fā)展黨員新增計劃名單》和《經(jīng)貿(mào)學(xué)院發(fā)展

黨員取消計劃名單》。

? 原則上，畢業(yè)班在第二個學(xué)期不再發(fā)展黨員。

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第三篇：食品安全知識培訓(xùn)內(nèi)容

食品安全知識培訓(xùn)內(nèi)容

一、食品安全常識

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品。

二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？

（1）“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質(zhì)或替換進(jìn)次等物質(zhì)，從而降低了質(zhì)量，如蜂蜜中加入轉(zhuǎn)化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。

（3）“偽造”是指包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明與內(nèi)容物不符。

摻假、摻雜、偽造的食品，一般應(yīng)由工商行政部門處理。對 影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應(yīng)由衛(wèi)生行政部門依法進(jìn)行處理。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括哪些種類？ 禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別：

（1）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有 異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；

（2）含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的；（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的；（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；（6）容器包裝污穢不潔、嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的；（7）摻假、摻雜、偽造、，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；

（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的；（9）超過保質(zhì)期限的；

（10）為防病等特殊需要，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；

（11）含有未經(jīng)過國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑 的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的；

（12）其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、如何判別偽劣食品？ 《偽劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導(dǎo)消費者強(qiáng)化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學(xué)品的危害。三防“長”。盡量少吃保質(zhì)期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產(chǎn)品采用巴氏殺菌的，保質(zhì)期一般為7—30天。四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產(chǎn)生影響。五防“小”。要提防小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現(xiàn)。六防“低”?！暗汀笔侵冈趦r格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿(mào)市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

五、食品儲存應(yīng)注意哪些問題? 應(yīng)建立出入庫制度,做到先進(jìn)先出;各類食品分類存放,標(biāo)志明顯,防止交叉污染;做到離墻離地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防蟲、防蠅。

六、如何清洗果蔬上的殘留農(nóng)藥？

（1）水洗浸泡法（用清水洗干凈后浸泡）：蔬菜污染的農(nóng)藥品種主要有機(jī)磷殺蟲劑，有機(jī)磷殺蟲劑難溶于水，此種方法僅能除去部分污染的農(nóng)藥，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的基礎(chǔ)方法。主要用于葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則等于將果蔬浸泡在稀釋的農(nóng)藥里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘，果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡后要用流水沖洗2-3遍。

（2）清洗后堿水浸泡法：有機(jī)磷殺蟲劑在堿性環(huán)境下分解迅速，所以此方法是有效地去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。方法是先將表面污物沖洗干凈，浸泡到堿水中（一般500m1水中加入堿面5g-10g）5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。（3）去皮法：外表不平或多細(xì)毛的蔬菜瓜果，較易沾染農(nóng) 藥，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農(nóng)藥的方法。

（4）儲存法：農(nóng)藥隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(zhì)（空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農(nóng)藥有一定的分解作用），所以對易于保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農(nóng)藥殘留量。一般應(yīng)存放15天以上，同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。（5）加熱法：氨基甲酸酯類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除部分農(nóng)藥。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。

（6）食品安全知識培訓(xùn)材料2 ——食品安全科普知識

1、目前，我國食品安全監(jiān)督管理的原則是什么？

按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能，明確責(zé)任。

2、地方各級人民政府對食品安全監(jiān)管工作職責(zé)是什么？

國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，要求“強(qiáng)化地方政府對食品安全監(jiān)管”的責(zé)任。地方各級人民政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督和整治工作。

3、政府主要食品監(jiān)管職能部門的職責(zé)是什么？

質(zhì)量技監(jiān)部門負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管的主要職能部門； 工商部門負(fù)責(zé)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管；

衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲業(yè)和食堂等消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管；

食品藥品監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故。

4、我國首批進(jìn)行食品安全信用體系建設(shè)試點的行業(yè)是哪些？ 肉類、糧食、兒童食品3個行業(yè)。

5、國家對無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件的具體要求有哪些？ 產(chǎn)地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)要求，區(qū)域范圍明確，具備一定的生產(chǎn)規(guī)模。

6、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的適用主體是什么？

食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的適用主體是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的適用主體是一切從事食品生產(chǎn)加工且其產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的公民、法人或者其它組織。

7、“QS”主要包括哪三項內(nèi)容？

第一、對食品生產(chǎn)企業(yè)實施生產(chǎn)許可證制度 第二、對企業(yè)生產(chǎn)的食品實施強(qiáng)制檢驗制度

第三、對實施食品生產(chǎn)許可制度的食品實行質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)識制度

8、為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，食品生產(chǎn)加工企業(yè)對原輔料有哪些要求？ 食品生產(chǎn)加工所用的原輔材料必須符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定，不得使用非食品用原輔料生產(chǎn)食品。直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。

9、實施食品生產(chǎn)許可證管理的食醋產(chǎn)品包括哪些？ 釀造食醋和配制食醋。醋精不納入發(fā)證范圍。

10、國家規(guī)定的禁止進(jìn)境物有哪些？

動植物病原體（包括菌種、毒種等）、害蟲及其他有害生物、動物尸體和土壤。

11、食品標(biāo)簽的內(nèi)容主要有哪些？

食品名稱、配料表、凈含量及固形物含量、廠名、批號、日期標(biāo)志等。

12、限期使用的產(chǎn)品必須標(biāo)明哪些內(nèi)容？

應(yīng)當(dāng)在顯著位置清晰地標(biāo)明生產(chǎn)日期和安全使用期或者失效日期

13、保健食品的注冊、審批由哪個部門主管？

國家食品藥品監(jiān)督管理局主管全國保健食品注冊管理工作，負(fù)責(zé)對保健食品的審批。

14、出現(xiàn)哪些情形，保健食品廣告批準(zhǔn)文號應(yīng)當(dāng)被收回？

保健食品批準(zhǔn)證明文件被撤銷的；保健食品被國家有關(guān)部門責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售的；廣告復(fù)審不合格的。

15、重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案對中事故是怎樣分級的？ 分為特別重大食品安全事故（Ⅰ級），重大食品安全事故（Ⅱ級）較大食品安全事故（Ⅲ級），一般食品安全事故（Ⅳ級）。

16、怎么確認(rèn)較大食品安全事故（Ⅲ級）？

符合下列情形之一的，為較大食品安全事故：（1）事故影響范圍涉及市（地）級行政區(qū)域內(nèi)2個以上縣級行政區(qū)域，給人民群眾飲食安全帶來嚴(yán)重危害的；（2）造成傷害人數(shù)100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的；（3）市（地）級人民政府認(rèn)定的較重大食品安全事故。

17、目前，國家國家質(zhì)檢總局共對多少類食品實施“QS”市場準(zhǔn)入制度？ 28類。分別為老5類：小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋；新10類：肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖和味精)、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品、速凍米面；新13類：糖果制品、茶葉、葡萄酒、啤酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞，炒貨制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水產(chǎn)加工品、淀粉及淀粉制品。

18、世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物是哪些？

油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂類食品、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品。

19、劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題是什么？

食品添加劑的濫用是劣質(zhì)兒童食品中化學(xué)污染的主要問題。20、“三無”食品是指什么？ 無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品。

21、妨礙青少年發(fā)育的飲食習(xí)慣有哪些? 不定時定量進(jìn)食，偏食，吃高糖、高鹽、高脂肪的食物，迷戀快餐食品，濫服補(bǔ)藥。

22、影響食品安全性的重金屬污染主要有哪些？ 主要有鉛、汞、鎘。

23、在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種文字標(biāo)識？ 中文。

24、世界公認(rèn)的食品中三大致癌物質(zhì)是什么？主要存在于哪些地方？ 苯并芘、硝胺和黃曲霉毒素都是世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)，其中，苯并芘的污染主要發(fā)生在煙熏和烘烤食品中，某些洋快餐如炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘；硝胺則主要來自于肉類及其制品添加的亞硝酸鹽和硝酸鹽；黃曲霉毒素多存在于發(fā)霉的玉米中。

25、不安全食品中的“四大殺手”是哪些？ 吊白塊、雙氧水、甲醛和硫磺。

26、科學(xué)喝奶方法? 喝袋奶必須煮開了再喝；最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食；不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等；以每天早、晚為宜。27、2003年安徽阜陽出現(xiàn)的部分因食用劣質(zhì)奶粉而形成的“大頭娃娃”的 患病原因主要是什么？

奶粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量嚴(yán)重不足；奶粉中微量元素鈣、鐵、鋅含量極低；產(chǎn)品標(biāo)示的使用方法不正確。

28、市場上的問題水果你知道嗎? 市場上的問題水果主要有激素草莓、打蠟蘋果、硫磺香蕉、有毒西瓜、變色葡萄、毒桂圓等。

29、孩子缺乏鐵可能導(dǎo)致什么疾??？ 貧血。

30、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、保健食品、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入、安全食品等標(biāo)志是什么？

無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入、保健食品、原產(chǎn)地域產(chǎn)品 中國名牌產(chǎn)品、安全食品標(biāo)志、綠色環(huán)境標(biāo)志、國家免檢產(chǎn)品

31、什么樣的食品容易引起食物中毒？

一般來說，大部食物中毒是由動物來源的食品引起的，如肉、禽、蛋、乳等。

非動物來源食品如毒蘑菇、霉變甘蔗、未加熱透的豆?jié){、菜豆和發(fā)芽的馬鈴薯等也是我國食物中毒常見的因素。

32、什么是雕白塊？其對人體有何危害？

雕白塊又叫“吊白塊”，其化學(xué)名稱是甲醛次硫酸氫鈉。人食用這類食品后可引起過敏，嚴(yán)重者可以致癌。這是慢性中毒，吃一次兩次可能感覺不到。

33、食品中是否可以加入藥物？ 《食品衛(wèi)生法》規(guī)定：食品不得加入藥物，但是按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的以及作為原料、調(diào)料或者營養(yǎng)強(qiáng)化劑加入的除外。

34、重金屬元素更容易富積在魚蝦的哪個部位？ 頭部。

35、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)指標(biāo)是什么？ 安全指標(biāo)、營養(yǎng)指標(biāo)及危害指標(biāo)。

36、無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)顏色什么？ 由綠色和橙色組成。

37、如何鑒別味精質(zhì)量優(yōu)劣？

可取少許晶粒用舌頭嘗試。良質(zhì)味精味道極鮮，具有鮮咸肉的美味，略有咸味(含氯化鈉的)，無其他異味。次質(zhì)味精滋味正?；蛭⒂挟愇?。劣質(zhì)味精有苦味、澀味、霉味及其他不良滋味。

38、如何去除水垢？

水垢對人體的危害非常的大，對于保溫瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正確的是可用加入適量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉。

39、食品配料表中配料的排列順序是什么？ 按加入先后順序投料。40、如何辨別真假碘鹽？

可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切面上如顯出藍(lán)色，是真碘鹽。

41、白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了安全指標(biāo)，劣質(zhì)酒中會導(dǎo)致飲用者失明的物質(zhì)是什么？ 甲醇。

42、污染蔬菜生產(chǎn)的工業(yè)三廢是哪三廢？ 廢水、廢氣、廢渣。

43、哪些水產(chǎn)品不宜吃？

死鱔魚、死甲魚、死河蟹不能吃。皮青肉紅的淡水魚不應(yīng)吃。反復(fù)凍化的水產(chǎn)品應(yīng)少吃。用對人體有害的防腐劑保鮮的水產(chǎn)品不宜吃。各種畸形的魚不能吃。

44、長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)哪種疾病？ 老年癡呆癥。

45、純牛奶中能否添加食品添加劑？ 不能添加任何食品添加劑。

46、我國現(xiàn)允許使用最常用的四種合成色素是什么？ 檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅和日落黃。

47、湯圓變紅后不能食用的原因是什么？

變紅是被酵米面黃桿菌污染的結(jié)果，由于該菌能產(chǎn)生毒素，食用后引起中毒。

48、為減少啤酒瓶爆炸事件，從1999年6月1日起，對啤酒專用瓶有什么要求？ 必須在瓶底以上20mm范圍內(nèi)打有標(biāo)準(zhǔn)字母B

49、保健食品廣告必須標(biāo)明哪些內(nèi)容？

必須標(biāo)明保健食品產(chǎn)品名稱、保健食品批準(zhǔn)文號、保健食品廣告批準(zhǔn)文號、保健食品標(biāo)識、保健食品不適宜人群；必須說明或者標(biāo)明“本品不能代替藥物”的忠告語；電視廣告中保健食品標(biāo)識和忠告語必須始終出現(xiàn)。

50、為預(yù)防扁豆中毒，在加工扁豆時應(yīng)注意什么？

顏色由青綠變灰褐色，嘗起來沒有豆腥味，燒熟煮透。

51、孩子如果缺乏維生素A易得什么??？ 夜盲癥。

52、孩子如果缺乏維生素C易得什么??？ 缺乏維生素C易患壞血癥。

53、什么是食品的保持期？

保持期(最佳食用期)是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量(品質(zhì))的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的質(zhì)量(品質(zhì))；超過此期限，在一定時間內(nèi)食品仍然是可以食用的。

54、什么是食品的保存期? 保存期(推薦的最終食用期)是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產(chǎn)品質(zhì)量(品質(zhì))可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。

55、喝豆?jié){要注意做到哪五不？

不喝沒有煮沸的豆?jié){；豆?jié){中不能沖入雞蛋；不要空腹飲豆?jié){；不用保溫瓶儲存豆?jié){；不要過量飲豆?jié){。

56、煎炸食物時油溫為什么不宜過高？ 油溫過高會使油產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

57、鮮魚食用的最佳時間是多少？

活殺魚立即下鍋烹煮，并非食用的理想時間，魚死后，由僵硬開始軟化而失去彈性(宰殺后2-3小時)，才是最佳食用時間。

58、速凍面米食品對冷庫的溫度要求是什么？

速凍面米食品在冷庫內(nèi)溫度應(yīng)保持在—18℃或更低，溫度波動控制在2℃以內(nèi)。

59、蔬菜為什么不易久存？

將蔬菜存放數(shù)日后再食用是非常危險的，危險來自蔬菜含有的硝酸鹽。亞硝酸鹽在人體內(nèi)與蛋白質(zhì)類物質(zhì)結(jié)合，可生成致癌性的亞硝胺類物質(zhì)。60、為什么七八分熟的涮羊肉不宜吃？ 易感染上旋毛蟲病。

61、為什么發(fā)霉的茶葉不能喝？

發(fā)霉的茶葉可能含有大量毒素，危害人的身體健康。62、如何用電冰箱正確保藏食品？ 冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置；準(zhǔn)備放入冰箱內(nèi)的生熟食物要清洗干凈；應(yīng)按時清洗冰箱，特別是隨時清洗生食物上滲出的溶液。63、劣質(zhì)食醋有哪些特征？

懸浮物或沉淀較多，有強(qiáng)烈的刺激性氣味，營養(yǎng)成分低。64、倉庫貯存食品應(yīng)做到哪

防塵、防蠅、防鼠、防潮（防霉或防腐）65、豆制品的三大食用安全問題是什么？

細(xì)菌總數(shù)及大腸菌群超標(biāo)，防腐劑、明礬等添加劑超標(biāo)，非法添加化學(xué)物質(zhì)。66、不宜放進(jìn)冰箱的食物有哪些？

香蕉、鮮荔枝、西紅柿、火腿、巧克力。67、人體必需的6種基本營養(yǎng)素是什么？

水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。68、哪些操作有助于保存蔬菜中的維生素？

洗菜要先洗后切；切菜要隨切隨炒，切忌切好后久置；烹調(diào)蔬菜時適當(dāng)加點醋，可以減少維生素C的損失。

69、四季豆中毒的原因是什么? 烹調(diào)不當(dāng)是引起中毒的主要原因，多數(shù)為炒煮不夠熟透所致。未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素對消化道黏膜有強(qiáng)的刺激性；另外，未成熟的四季豆可能含有凝聚素，具有凝血作用。70、為什么食用鮮黃花菜不當(dāng)會中毒? 鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的化學(xué)成分，會引起中毒。71、不宜空腹食用的水果有哪些? 柑橘、香蕉、柿子。

72、什么是食用油的四怕？

食用油有“四怕”：一怕陽光，二怕高溫，三怕接觸空氣，四怕進(jìn)水。73、油鍋冒煙才下菜嗎? 一般烹調(diào)者在燒菜時習(xí)慣視鍋中油冒煙時才下入原料，認(rèn)為這樣炒出來的菜才會香，其實這樣做有很多害處。

74、哪些人不宜飲牛奶? 經(jīng)常接觸鉛的人、牛奶過敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手術(shù)后病人、腸道易激綜合征患者。

75、兒童不宜多吃的食物有哪些? 兒童不宜多食以下食物：糖果、甜食、巧克力、果凍、方便面、純凈水、洋快餐、冷飲、銀杏果。

76、食源性疾患指的是什么？

亦稱食源性疾病。凡是致病因素通過食物進(jìn)入人體，使人體罹患感染性或中毒性疾病的，都稱之為食源性疾患。

77、食物中毒的種類有哪些？

細(xì)菌性食物中毒、霉菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。78、如何識別農(nóng)藥毒死的魚？

農(nóng)藥毒死的魚其胸鰭是張開的，并且很硬，嘴巴緊閉，不易拉開；魚鰓的顏色是紫紅色或黑褐色；蒼蠅很少上去叮咬。這種魚除腥味外，還有其它異味，如煤油味、氨水味、硫磺味、大蒜味等。

79、豆腐和豆?jié){應(yīng)如何保存? 夏季最好當(dāng)天食用，春、秋、冬季最好也不要超過3天。工業(yè)化生產(chǎn)的盒裝豆腐在2～8℃下，可保質(zhì)7天，工業(yè)化生產(chǎn)的袋裝(復(fù)合薄膜)豆腐在5～10℃下，保質(zhì)期為3天。80、豆腐和魚合吃好嗎? 兩者合吃，借助魚體內(nèi)維生素D的作用，可使人體對鈣的吸收率提高很多倍。81、青少年應(yīng)養(yǎng)成哪些合理的膳食習(xí)慣？

多吃谷類，供給充足的能量；保證足量的魚、禽、肉、奶、豆類、蛋和新鮮蔬菜水果的攝入；參加體力活動，避免盲目節(jié)食。82、兒童吃無鉛皮蛋有害嗎? “無鉛皮蛋”只是鉛的含量比傳統(tǒng)腌制的皮蛋要低得多。微量的鉛對成年人的健康影響不大，但對兒童來說，無鉛皮蛋也應(yīng)少吃或不吃為好。83、如何鑒別變質(zhì)酸奶？

變質(zhì)的酸奶，有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài)；有的酸味過濃或有酒精發(fā)醇味；有的冒氣泡，有一股霉味；有的顏色變深黃或發(fā)綠。變質(zhì)的酸奶都不可食用。84、如何識別米豬肉？

米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包，呈乳白色。85、如何鑒別死豬肉？

死豬肉的特征是周身紫紅色、血管中充滿著黑紅色的凝固血液、腿內(nèi)部的大血管有黑紅色的血栓。

86、如何鑒別含甲醛水發(fā)食品？

一看顏色是否正常。如果食品非常白，超過其應(yīng)有的白色，而且體積肥大，應(yīng)避免購買和食用；二聞是否有刺激性的異味；三摸是否手一捏食品就很容易碎。如果出現(xiàn)上述情況，用甲醛泡發(fā)的可能性就很大。87、如何鑒別大料與紅茴香？

兩者都有特殊的香氣，但大料香味甜，紅茴香香味先微酸而后甘；兩者顏色有區(qū)別，大料表面呈紅棕色或褐色，紅茴香表面呈紅褐色。88、識別食品罐頭是否變質(zhì)的方法有哪些？

擠壓罐頭的蓋和底，看是否有液體溢出；檢查內(nèi)容物的色澤、狀態(tài)、氣味；檢查瓶貼和有效期。

89、柿子如果一次食量過大，或者是食用未成熟的柿子時，容易引起什么癥狀？ 胃柿石。

90、哪些水果蔬菜的皮不宜食用? 紅薯皮、馬鈴薯皮、荸薺皮、柿子皮。

91、要讓孩子認(rèn)識到食品安全的重要性，讓他們掌握一些食品安全知識。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，生吃的瓜果和蔬菜要洗凈，盡量少吃時間過長的剩飯和剩菜。92、不宜搭配的蔬菜水果有哪些？

波菜和豆腐，柿子和紅薯，馬鈴薯和香蕉，蘿卜和水果等。

93、消費者在消費食品過程中其合法權(quán)益受到侵害時，可以撥打什么電話進(jìn)行申訴舉報？ 可撥打全國消費者申訴舉報統(tǒng)一電話12315。94、我國在農(nóng)產(chǎn)品源頭上推行的計劃是什么？ 無公害食品行動計劃。

95、目前我國有三類安全食品，是哪三類？ 有機(jī)食品、綠色食品和無公害食品 96、食物中毒的常見原因有哪些？

原料選擇不當(dāng)；食品在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、烹飪等過程中不注意衛(wèi)生；進(jìn)食前食物加熱不充分，未能殺滅細(xì)菌或破壞其毒素。

97、糧食中的黃曲霉毒素屬于食品污染中的哪一種污染？ 生物性污染。

98、在我國，綠色食品是怎樣分級的？ 分A級和AA級。

99、在發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)違法行為時，可以撥打哪部電話進(jìn)行舉報投訴？ 撥打質(zhì)監(jiān)局12365舉報電話。

100、食品加工過程應(yīng)嚴(yán)格防止的食品污染包括哪些？ 生物性污染、化學(xué)性污染和物理性污染

陽光曬：經(jīng)日光照射曬干后的蔬菜，農(nóng)藥殘留較少。

第四篇：消防知識培訓(xùn)內(nèi)容.

消防知識培訓(xùn)計劃及具體培訓(xùn)內(nèi)容

一.職員工要做崗前消防培訓(xùn),經(jīng)考試合格才可上崗。二.每月對中控室人員做二次消防專業(yè)知識的培訓(xùn)。三.每季度對安保部全體員工做消防知識應(yīng)知應(yīng)會的培訓(xùn)。四.每季度對餐廳進(jìn)行一次消防知識的消防培訓(xùn)。

五.每年對客戶的發(fā)放宣傳材料、消防培訓(xùn)演練方式的培訓(xùn)活動。六.每季度對餐廳進(jìn)行一次消防知識的消防培訓(xùn)。七.每月對工程部重點工種人員做一次消防知識的培訓(xùn)。

一、消防專業(yè)知識: 1.消防工作指導(dǎo)方針、原則和制度是什么? 答:方針:“預(yù)防為主,防消結(jié)合”;原則:“誰主管,誰負(fù)責(zé)”;制度:“防火安全責(zé)任制”。

2.單位發(fā)生火災(zāi)時,應(yīng)采取什么措施? 答:應(yīng)當(dāng)立即實施滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案,務(wù)必做到及時報警,迅 速撲救火災(zāi),及時疏散人員。

3.撲救初期火災(zāi)的基本原則是什么? 答:撲救要及時,遵循發(fā)現(xiàn)起火立即報警,先控制.后消滅,救人 重于救火,先重點后一般的原則,合理選用滅火劑和滅火方法。4.單位多長時間開展一次消防宣傳教育?具體內(nèi)容包括什么? 答:單位應(yīng)當(dāng)通過多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育。消 防重點單位對每名員工應(yīng)當(dāng)至少每年進(jìn)行一次消防安全培訓(xùn);公 共聚集場所

對員工的消防安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)至少每半年一次,培訓(xùn)的 內(nèi)容包括組織.引導(dǎo)在場群眾疏散的知識和技能;組織新上崗和進(jìn) 入新崗位的員工進(jìn)行上崗前的消防安全培訓(xùn)。

5.宣傳教育和培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括: 1 有關(guān)消防法規(guī).消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī) 程;2 本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施;3 有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法;4 報火警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識技能。6.消防安全重點單位每日組織防火巡查的內(nèi)容包括哪些? 1.用火.用電有無違章情況;2.安全出口.疏散通道是否暢通,安全疏散指示標(biāo)志.應(yīng)急照明是否完好;3.消防設(shè)施.器材和消防安全標(biāo)志是否在位.完整;4.常閉式防火門是否處于封閉狀態(tài),防火卷簾門下是 否堆放物品影響使用;5.消防安全重點部位的人員在崗情況;6.其他消防安全情況。

公共聚集場所在營業(yè)期間的防火巡查應(yīng)當(dāng)至少每兩小時一次。7.機(jī)關(guān).團(tuán)體.事業(yè)單位應(yīng)當(dāng)每季度進(jìn)行一次防火檢查,其他單位 應(yīng)當(dāng)至少每月進(jìn)行一次防火檢查,檢查內(nèi)容包括哪些? 答:1火災(zāi)隱患的整改情況以及防范措施的落實情況;2安全 疏散通道.疏散指示標(biāo)志.應(yīng)急和安全出口情況;3消防車通道.消防水源情況;4滅火器材配置及有效情況;5用火.用電有無 違章情況;6重點工種人員以及其他消防知識的掌握情況;7 消防安全重點部位的管理情況;8 易燃易爆危險品和防火防爆措 施的落實情況其他

重要物資的防火安全情況;9 消防控制室值班 情況和設(shè)施.記錄情況;10消防巡查情況;11消防安全標(biāo)志的 情況和完好.有效情況;12其他需要檢查的內(nèi)容。

防火檢查應(yīng)當(dāng)填寫記錄。檢查人員和被檢查部門應(yīng)當(dāng)在檢查記錄 上簽名。8.消防保衛(wèi)重點的“四大”原則是什么? 答:火災(zāi)危險性大,發(fā)生火災(zāi)后經(jīng)濟(jì)損失大,人員傷亡大,政治 影響大。9.消防工作要求做到“兩知三會”指什么? 答:知防火常識,知滅火常識,會報火警,會自救逃生,會協(xié)助 救援。10.什么是火災(zāi)? 答:在時間和空間上失去控制,對財物和人身造成一定損害的燃 燒現(xiàn)象,叫火災(zāi)。

11.什么是燃燒? 答:燃燒是可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應(yīng), 通常伴有火焰、發(fā)光和(或發(fā)煙的現(xiàn)象。

12.什么是著火? 答:可燃物在空氣中受到火源作用而發(fā)生的持續(xù)燃燒的現(xiàn)象。13.燃燒有幾種類型? 答:四種類型:閃燃.著火.自然.爆炸。14.物質(zhì)燃燒具備的三個要素是什么? 答:①可燃物②助燃物(氧化劑③引火源 15.什么是受熱自燃?

答:在沒有明火的作用下,可燃物被加熱到一定溫度而引起燃燒 的現(xiàn)象。16.什么是爆炸? 答:物質(zhì)從一種狀態(tài)迅速的轉(zhuǎn)為另一種狀態(tài),并在瞬間以機(jī)械功 的形式放出巨大能量或是氣體以及可燃液體.蒸氣在瞬間發(fā)生劇 烈膨脹的現(xiàn)象成為爆炸。

17防火的基本原理是什么? 答:根據(jù)物質(zhì)燃燒原理,消除燃燒的三個基本條件中的一個或兩 個,以及限制其影響等而采取的相應(yīng)措施。

18滅火的四種方法是什么? 答:冷卻法.窒息法.隔離法抑止法。

19.撲滅從管道.罐中跑漏的氣體火災(zāi)的關(guān)鍵是什么? 答:關(guān)閥斷氣。

20為什么要保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場? 答:為了便于調(diào)查發(fā)生火災(zāi)的原因,提取起火原因的物證。21.對火災(zāi)處理要本著“三不放過”的原則是什么? 答:1火災(zāi)事故的原因不清不放過;2火災(zāi)事故責(zé)任人和群眾 沒有受到教育不放過;3沒有防范措施不放過。

22.吸煙應(yīng)在什么地點? 答:在指定安全的地點吸煙, 如:_____________________________ 23.我國現(xiàn)在常用的滅火劑有哪些? 答:水.泡沫.干粉.二氧化碳.鹵代烷滅火劑等類。

2、滅火器應(yīng)放在什么位置? 答:1 滅火器應(yīng)設(shè)置在明顯和便于取用的地點,且不得影響安全 疏散。2滅火器應(yīng)設(shè)置穩(wěn)固,起銘牌必須朝外。

3手提式滅火器宜設(shè)置在掛鉤、托架上或滅火器箱內(nèi),其頂 部離地面高度應(yīng)小于 1.50m;底部離地面高度不宜小于 0.15m。4滅火器不應(yīng)設(shè)置在潮濕或強(qiáng)腐蝕性的地點,當(dāng)必須設(shè)置時, 應(yīng)有相應(yīng)的保護(hù)措施。設(shè)置在室外的滅火器,應(yīng)有保護(hù)措施。5滅火器不得設(shè)置在超出其使用溫度范圍的地點。

3、從消防角度考慮,高、低層建筑劃分的標(biāo)準(zhǔn)是什么? 1 超高層建筑。高度在 100米以上的建筑;2 高層建筑。10層及 10層以上的住宅建筑和建筑高度超 過 24米的建筑物;3 低層建筑。10層或 24米以下的建筑;4 地下建筑。建筑的頂面低于室外低平面的建筑。

4、乙炔瓶和氧氣瓶與明火的安全距離是多少米? 答:10米以上。

23、怎樣防止油漆、稀料揮發(fā)氣體引起火災(zāi)? 答:當(dāng)空氣中油漆或稀料揮發(fā)氣體到達(dá)一定濃度時,如遇火源就 會發(fā)生火災(zāi)事故。所以,施工現(xiàn)場禁止大批存放油漆和稀料,油 漆容器應(yīng)及時蓋好, 盡量減少揮發(fā), 同時要注意噴漆現(xiàn)場的通風(fēng), 施工人員嚴(yán)禁吸煙和使用明火。

5、引起電氣火災(zāi)的主要原因是什么? 答:短路、過載、接觸電阻過大是引起電氣火災(zāi)的主要原因。

6、確保消防安全疏散的意義何在?

答:建筑物發(fā)生火災(zāi)時,為避免室內(nèi)人員由于火燒煙熏和房屋倒 塌而造成的傷害,必須盡快撤離,室內(nèi)的物資財富也要盡快搶救 出來,以減少火災(zāi)損失;同時,消防人員也要迅速接近起火部位。為此,都需要完善建筑物的安全疏散設(shè)施,為安全疏散創(chuàng)造良好 的條件。

7、在建筑物內(nèi)人員安全疏散一般要經(jīng)歷哪幾個階段? 答:疏散路線一般可分為四個階段:第一階段從著火房間內(nèi)到房 間門,第二階段是公共走道中的疏散,第三階段是在樓梯間內(nèi)的 疏散,第四階段為出樓梯間到室外安全區(qū)域的疏散。這四個階段 必須是步步走向平安,以保證不出現(xiàn)“逆流”。疏散路線的盡端必 須是安全區(qū)域。疏散過程中不能乘坐電梯。

8、何謂水泵結(jié)合器? 答:消防水泵結(jié)合器是消防隊使用消防車從室外水源取水,向室 內(nèi)管網(wǎng)供水的接口。

9、面對庫房門的主要通道寬度為多少? 答:主要通道一般不少于 2米。

10、倉庫防火的“六不準(zhǔn)”是什么? 答:1不準(zhǔn)設(shè)置爐灶;2不準(zhǔn)吸煙;3不準(zhǔn)點油燈蠟燭;4 不準(zhǔn)亂拉電線;5易燃品不能混存;6不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)庫。

11、倉庫電氣設(shè)備如何注意防火? 答:1 倉庫應(yīng)在庫房外安裝電閘, 保管員離開倉庫時要拉閘斷電;2電線應(yīng)穿在金屬管或非燃硬塑料管內(nèi);3距電燈電線 50厘米

以內(nèi)不許存放可燃物質(zhì);4 存放易燃物質(zhì)的倉庫電氣設(shè)備應(yīng)用防 爆式的。

12、廚房內(nèi)抽煙罩、煙道多長時間清洗? 答:油煙罩每日清洗;煙道每半年清洗一次。

13、冬季為什么容易發(fā)生火災(zāi)? 答:從全國范圍講,一年四季中冬季火災(zāi)最多,約占全年發(fā)生火 災(zāi)的 35%。冬季氣候干燥,風(fēng)力低于春季高于其它季節(jié)。冬季日 照時間短,氣溫低,在這個季節(jié)里工作、生活用電,用火增多, 夜晚燈光照明時間長,容易著火。冬季火災(zāi)多,損失也大。

14、疏散通道的防火要求有哪些? 答:疏散走道應(yīng)保證其耐火性能;走道中的墻面、頂棚、地面的 裝修應(yīng)符合《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計防火規(guī)范》要求;疏散走道內(nèi)應(yīng) 設(shè)置階梯、門檻、門垛、管道、踏步等突出物,以免影響疏散;疏散走道內(nèi)不應(yīng)堆放物品,以避免影響疏散的暢通;疏散走道內(nèi) 應(yīng)有火災(zāi)事故照明和疏散指示標(biāo)志。

二、消防工作技能

1、如何使用室內(nèi)消防栓? 答:發(fā)生火災(zāi)后,使用消防栓鑰匙或硬物擊碎箱門上的玻璃,打 開箱門,將水帶取出甩向撲救方向,水帶盡量甩直,不能有死折, 水帶一頭連接在消防栓接口上,另一頭連接槍頭,完成后,開啟 消防栓閥門,即可出水滅火。壓力不足時按動啟泵器,啟動消防 水泵供水。

2、如何使用消防栓卷盤? 答:打開消防栓箱門將卷盤旋出,拉出膠管和小口徑水槍,開啟 供水閥即可進(jìn)行滅火。

3、如何使用滅火器? 答:站在距離起火點 1.5米左右的上風(fēng)口處,拔掉保險銷,一只 手握住噴嘴,另一只手用力按下壓把對準(zhǔn)火焰根部噴射滅火劑。(滅火器在使用中保持直立狀態(tài)

4、如何檢查消防栓? 消防栓和消防卷盤供水閥不應(yīng)有滲漏現(xiàn)象。消防水槍、水帶、消防卷盤及全部附件應(yīng)齊全良好,卷 盤轉(zhuǎn)動靈活。3 報警按鈕、指示燈及控制線路功能正常,無故障。消防栓箱及箱內(nèi)配裝的消防部件的外觀無破損、涂層無 脫落,箱門玻璃完好無缺。消防栓、供水閥門及消防卷盤等所有轉(zhuǎn)動部位應(yīng)定期加 注潤滑油。

5、如何對滅火器進(jìn)行檢查? 1 檢查鉛封, 滅火器一經(jīng)開啟須按規(guī)定進(jìn)行充裝。充裝后 應(yīng)作密封試驗并牢固鉛封;2 檢查壓力表指針是否在綠色區(qū)域,如指針在紅色區(qū)域, 應(yīng)查明原因,檢修后重新灌裝;3 檢查可見部位防腐層的完好程度, 輕度脫落的應(yīng)及時補(bǔ) 好,明顯腐蝕的應(yīng)送消防專業(yè)部門進(jìn)行耐壓試驗,合格后 再進(jìn)行防腐處理;4 檢查可見零件是否完整, 有無變形、松動、銹蝕和損壞, 裝配是否合理;5 檢查推車式滅火器行走機(jī)構(gòu)是否靈活可靠, 及時在轉(zhuǎn)動 部位加潤滑油;6 檢查噴嘴是否暢通,如有堵塞應(yīng)及時疏通。

6、怎樣撲滅電氣火災(zāi)? 答:首先斷絕電源,在帶電情況下,可用二氧化碳、1211和干粉 滅火器撲救,注意人身的任何部位不能接觸帶電體,注意通風(fēng)。

7、廚房內(nèi)如何撲滅油鍋火?

答:應(yīng)配置石棉毯,以便撲滅油鍋起火。

8、檢查煤氣管道時應(yīng)注意什么? 答:1嚴(yán)禁使用明火檢查 2漏氣嚴(yán)重時嚴(yán)禁使用高溫強(qiáng)光燈具 3對發(fā)生火災(zāi)的煤氣管道應(yīng)采取警戒隔離措施,并關(guān)閉煤氣閥。

四、防火規(guī)定: 寫字樓防火管理規(guī)定

1.各級員工要結(jié)合各種服務(wù)隨時注意發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭,火柴梗等 火源火種,以防著火。

2.對房間配備的電器和客戶自備的電器按大廈有關(guān)規(guī)定使用,如發(fā) 現(xiàn)客戶自已安裝電加熱器產(chǎn)生短路打火、漏電,超負(fù)荷用電等不 安全因素,要及時采取措施,同時報安保部、工程部處理解決。3.向客人宣傳并勸阻客人不要將易燃易爆、槍支彈藥、化學(xué)物品帶 入樓層和房間,并協(xié)助客人進(jìn)行妥善處理,同時報安保部。4.要及時清理本樓層的報紙、廢紙及紙箱、紙盒等易燃物品,減少 隱患。

5.工作人員必須做到人人學(xué)會使用各種滅火器、消防栓,熟悉滅火 器存放的位置,能熟練地掌握滅火器的性能、作用及使用方法。

6.各層通道﹑樓梯不準(zhǔn)堵占、堆放物品,消防通道要保持暢通。

7.發(fā)生火災(zāi)及其它意外事故時,要保持冷靜,切勿驚惶,首先想辦 法報警,撲救初期火災(zāi),然后引導(dǎo)客人疏散。

公共場所防火規(guī)定

1.大廳、走廊、電梯、地下通道、車場周圍等公共場所要注意防火 安全。2.各部門工作人員要及時發(fā)現(xiàn)并制止賓客將槍支彈藥、易燃易爆、化學(xué)劇毒、放射性物品帶進(jìn)大廈。

電梯防火要做到以下 3條: 1 機(jī)房內(nèi)禁止存入各種雜物和易燃易爆品,機(jī)房不得 改做它用。電梯機(jī)房、梯箱頂部和梯井底部,要定期清掃,及 時清除布毛、紙屑、垃圾等易燃物。電梯內(nèi)禁止吸煙和動用明火。高、低壓配電室防火規(guī)定

1.高、低壓配電室值班人員應(yīng)持有高、低壓兩種電工本才能上崗。

2.高、低壓配電室應(yīng)保持清潔干凈,要有良好的通風(fēng),禁止吸煙。在室內(nèi)使用明火,必須報安保部批準(zhǔn),并有防護(hù)措施。

3.高、低壓配電室,電氣設(shè)備附加的各種安全保護(hù)裝置必須保持完 整、靈敏、有效;變壓器、電纜線等每年進(jìn)行清掃、檢修;低壓

配電室的設(shè)備及電纜,每年清掃、檢修兩次;各種電機(jī)設(shè)備每年 檢修、擦洗 2次;每年在雷雨季節(jié)來臨之前,要對避雷系統(tǒng)進(jìn)行 檢修、遙測,遙測標(biāo)準(zhǔn),均按供電局的規(guī)定進(jìn)行。

4.高、低壓配電室的門窗,出線溝等處,必須設(shè)置嚴(yán)密防護(hù)網(wǎng)罩, 防止雨、雪及小動物進(jìn)入。

5.電纜線、變壓器等處不得漏油,經(jīng)常檢查各部位的功能和運轉(zhuǎn)情 況,發(fā)現(xiàn)問題要立即采取有效措施并及時修復(fù)。

6.室內(nèi)必須設(shè)置應(yīng)急事故照明燈。

7.高、低壓配電室,必須配備足夠的滅火器材,并經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng), 以保證有效完好。值班人員必須掌握電器滅火知識,會使用滅火 器材。

機(jī)房防火規(guī)定

1.非機(jī)房人員未經(jīng)許可,嚴(yán)禁入內(nèi)。

2.室內(nèi)不得有明火作業(yè),嚴(yán)禁吸煙,不準(zhǔn)攜帶易燃易爆物品入內(nèi)。3.禁止使用易燃液體擦拭機(jī)器,用過的棉絲、布頭不能隨意亂扔、亂放。4.室內(nèi)電器設(shè)備要專人負(fù)責(zé),定期檢修,交流電源插銷要有明顯標(biāo) 志。5.機(jī)房配備的滅火器材設(shè)備距離最遠(yuǎn)不超過 20米。

6.值班人員要堅守崗位,并經(jīng)常巡視,發(fā)現(xiàn)不正常情況及時處理, 不留隱患。7.值班人員應(yīng)熟悉機(jī)房的消防設(shè)備、滅火器材的性能位置和使用方 法,并保持其清潔完好。

電氣設(shè)備防火規(guī)定

1.電工必須執(zhí)電工本上崗,只有低壓電工本的工作人員,不準(zhǔn)操作 高壓設(shè)備,無電工本的不得操作配電設(shè)備。電工必須嚴(yán)格執(zhí)行三 個規(guī)程的規(guī)定,不得違反操作規(guī)程。

2.安裝和修理電氣設(shè)備必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行,新設(shè)、增設(shè)、更換的電氣設(shè)備必須經(jīng)主管部門、安全部門、技術(shù)部門共同檢查, 合格后方可通電使用。

3.電氣設(shè)備和線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用,接頭要牢固,絕緣要良好,禁 止使用不合格的保險裝置。

4.客戶要求在房間內(nèi)增加電氣設(shè)備時,須經(jīng)有關(guān)部門批準(zhǔn),由電工 按規(guī)定安裝。5.電氣設(shè)備和線路要有定期檢修制度,發(fā)現(xiàn)可能打火、短路、發(fā)熱 及電線絕緣損壞等情況,必須立即修理。

6.電線穿過地板、石膏板墻與其它物體接觸時,應(yīng)加套管處理。在 任何部位新增設(shè)的線路,若不做金屬管時,必須用鉛皮或膠皮電 纜線。

7.在儲存易燃液體,可燃?xì)怏w鋼瓶、石油以及其它化學(xué)危險品庫房 內(nèi),附設(shè)的照明線路應(yīng)用金屬管,并采取防爆型燈具。電閘箱、開關(guān)要裝在庫外。

8.禁止在電燈頭上使用紙、布或其它可燃材料做燈罩。在安裝、修 理電設(shè)備時,必須切斷電源,使用臨時低壓手把燈,再行安裝。使用電熱工具防火必須遵守以下規(guī)定: 1.電熱工具必須設(shè)在可靠的不燃基座上。

2.電熱工具的導(dǎo)線必須符合規(guī)定的要求,絕緣要良好,并有合格的 保險控制。3.使用電熱工具時,必須有專人看管,用完斷電。使用電、氣焊及噴燈,防火必須遵守以下規(guī)定: 1.電氣焊要經(jīng)過專門培訓(xùn),考試合格后,持有焊工證方準(zhǔn)許獨立操 作。2.使用電氣焊、噴燈要選擇安全地點。作業(yè)前要仔細(xì)檢查周圍環(huán)境 做好可靠的保護(hù)措施,確保安全。在高空進(jìn)行焊割作業(yè)時,要采 取嚴(yán)密的安全措施,乙炔瓶、氧氣瓶等要放在遠(yuǎn)離焊接、切割部 位的地方。

3.在大廈使用電氣焊、噴燈,要經(jīng)部門經(jīng)理同意,履行文字申報手 續(xù)后,報安保部批準(zhǔn)后領(lǐng)取《使用明火許可證》,方可作業(yè)。4.電氣焊在作業(yè)前,要對焊接工具進(jìn)行全面檢查,嚴(yán)禁使用有毛病、安全保護(hù)裝置不健全的或失靈的焊割工具。

5.焊割作業(yè)及點火要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。焊條頭、熱噴嘴要放在安 全地點,焊接割切結(jié)束或中途離開現(xiàn)場時,必須切斷電源并仔細(xì) 檢查現(xiàn)場,確無余火復(fù)燃危險時,方可離開。在悶頂、隔墻等封 閉場所焊接,在操作完畢半小時內(nèi),應(yīng)反復(fù)檢查,以防復(fù)燃問題 發(fā)生。

6.電焊機(jī)地線不準(zhǔn)接在建筑物、機(jī)器設(shè)備、各種管道、金屬架上, 必須設(shè)立專用地線,不得借路。

7.電焊機(jī)的各種導(dǎo)線皮的殘破、裸露,禁止與氧氣瓶、導(dǎo)管、電線 等接觸。8.對盛有易燃、可燃液體氣體及化學(xué)危險物品的容器和設(shè)備,未徹 底清洗,不得進(jìn)行焊割。

9.嚴(yán)禁在有可燃?xì)怏w、氣體有爆炸危險性場所焊接或切割。

10.焊割操作不準(zhǔn)與油漆、噴漆、木工等同時交叉作業(yè)。11.焊割現(xiàn)場必須配備滅火器材,危險性較大的地點要設(shè)專人 看管監(jiān)護(hù)。

辦公室防火規(guī)定

1.辦公室內(nèi)不得存放易燃易爆物品、報紙、書刊、紙張、資料等易 燃物,要及時清除或處理,不要大量存放,對必須保存的要采取 可靠的防火措施。

2.辦公室內(nèi)不準(zhǔn)動用明火,禁止吸煙,下班前將電源切斷,檢查后 確認(rèn)安全,關(guān)好窗鎖好門方可離去。

3.辦公室根據(jù)實際需要,配備一定數(shù)量的滅火器材,以備急需之用。

五、消防基本知識: 1.您在大廈任何地方任何地點, 只要發(fā)現(xiàn)火情, 聞到煙或焦糊氣味, 感覺到異常聲音或不尋常的熱度,都應(yīng)迅速、準(zhǔn)確地報告大廈 _中控 室 _。中控室火警電話:84871918.報警時語言及敘述要清楚明白,講 清 _報警人姓名、身份、部門、單位、起火地點、起火原因、火勢大 小,并詢問 _接警人姓名。

2.如報警人身邊無電話, 可以就近按下手報的按鈕, 中控室接到報 警會采取有效措施。

3.一旦火勢無法控制, 中控室將用消防廣播進(jìn)行樓層疏散廣播, 現(xiàn) 場指揮人員也將用手提喇叭進(jìn)行疏散通知。疏散工作首先由起火層開 始,然后是起火層的上層和下層。

4.一旦被煙火圍困,無論是逃生,還是去滅火,最基本的要求就是 要搞好自我保護(hù)。

5.火災(zāi)疏散時嚴(yán)禁推擠和喧嘩,一切都要聽從現(xiàn)場疏導(dǎo)人員的指 揮。6.吸煙要在指定吸煙,要將煙頭、火柴梗等火源火種及時熄滅,以 防著火。7.大廈內(nèi)禁止動用明火及隨意使用 _消防設(shè)施,如確有需要到物業(yè) 安保部開具 _動火證,批準(zhǔn)后方可使用。

8.辦公區(qū)要配置數(shù)量充足, 使用有效的滅火器, 員工要知道滅火器 的使用方法;知道如何報火警;知道如何使用滅火器撲救初級火災(zāi).9.疏散通道及疏散樓梯不得堵占,隨時保持暢通。

10.下班離開工作區(qū)域時，要進(jìn)行安全檢查，切斷電源，_關(guān)閉照明、門窗后方可離開。安全管理部 張明星

第五篇：消防知識培訓(xùn)內(nèi)容

消防知識培訓(xùn)內(nèi)容

一 消防法有關(guān)規(guī)定

1、消防工作貫徹“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，堅持專門機(jī)關(guān)與群眾相結(jié)合的原則，實行防火安全責(zé)任制。

2、任何單位、個人都有維護(hù)消防安全，保護(hù)消防設(shè)施，預(yù)防火災(zāi)，報告火警的義務(wù)，任何單位、成年公民都有參加有組織的滅火工作的義務(wù)。

3、任何單位、個人不得損壞或者擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占消火栓，不得占用防火間距，不得堵塞消防通道。

4、任何人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，都應(yīng)當(dāng)立即報警。任何單位、個人都應(yīng)當(dāng)無償報警提供便利，不得阻攔報警。嚴(yán)禁謊報火警。

5、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員有組織引導(dǎo)群眾疏散的義務(wù)。

6、發(fā)生火災(zāi)的單位必須立即組織力量撲救火災(zāi)。

7、公共場所發(fā)生火災(zāi)時，該公共場所的現(xiàn)場工作人員不履行組織，引導(dǎo)在場群眾疏散的義務(wù)，造成人身傷亡，尚不構(gòu)成犯罪的，處十五日以下拘留。

8、違反本法行為，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。二 火災(zāi)常識

1、燃燒的發(fā)生必須具備三個條件，即：可燃物、助燃物和著火源。

2、火災(zāi)的分類：

火災(zāi)分為A、B、C、D四類。A類是固體物質(zhì)火災(zāi)，如木材、棉花、麻、紙張火災(zāi)等。B類是液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)，如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟火災(zāi)等。C類是氣體火災(zāi)，如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣火災(zāi)等。D類是金屬火災(zāi)，如鉀、鈉、鎂、鈦、鋰、鋁等火災(zāi)。

3、制止火災(zāi)發(fā)生的基本措施包括：

（1）控制可燃物，以難或不燃的材料代替易燃或可燃的。（2）隔絕空氣，使用易燃物質(zhì)的生產(chǎn)應(yīng)密閉的設(shè)備中進(jìn)行。（3）消除著火源。

（4）阻止火勢蔓延，在建筑物之間筑防火墻，設(shè)防火間距，防止火災(zāi)擴(kuò)大。

4、滅火方法：一切滅火措施，都是為了破壞已經(jīng)產(chǎn)生的燃燒條件或使燃燒反應(yīng)消失，根據(jù)物質(zhì)燃燒原理現(xiàn)行滅火基本方法有四種：

（1）冷卻法：降低燃燒物的溫度，使溫度低于燃點，促使燃燒過程停止。例如使用水滅火。

（2）窒息法：減少燃燒區(qū)域的氧氣量或采用不燃燒物質(zhì)沖淡空氣，使火焰熄滅。例如用砂土埋沒燃燒物，使用二氧化碳滅火器撲救火災(zāi)。

（3）隔離法：把燃燒物與未燃燒物隔離。例如將起火點附近的可燃、易燃或助燃物搬走。

（4）抑制法：讓滅火劑參與到燃燒反應(yīng)過程中去,中斷燃燒的連鎖反應(yīng)。

三 消防器材的種類和使用方法

1、消防器材的種類：消防栓、干粉滅火器、沙箱、消防鏟、消防斧、消防鉤、應(yīng)急燈、疏散標(biāo)志等。

2、使用方法：

（1）消防栓：消防栓是撲滅火災(zāi)的常用滅火設(shè)施，它是由開啟閥門和出水口組成，并配有水帶和水槍，使用時先將水帶打開，打直，接口一邊接出水口，另外一邊接水槍，如果水帶太短，可再連接多一盤。

（2）手提式干粉滅火器：主要由壓把、保險銷、筒身、噴管等組成。

使用手提式干粉滅火器，應(yīng)在距燃燒物3—5米處左右進(jìn)行，操作者應(yīng)先將滅火器上下?lián)u晃后將開啟壓把上的保險銷撥掉，然后一只手握住噴射軟管前噴嘴根部，另一只手將開啟把下壓，迅速對準(zhǔn)火焰根部噴出干粉滅火。滅火時要迅速徹底，不要遺留殘火，以防復(fù)燃。滅油料火時不要沖擊液面，以防液體濺出，給滅火帶來困難。

（3）電氣起火：要先切斷電源，再用干粉或氣體滅火器滅火，不可直接潑水滅火，以防觸電或電器爆炸傷人。四 發(fā)生火災(zāi)后的應(yīng)急措施

1、發(fā)生火災(zāi)時，如何組織滅火自救工作？

撲救初期火災(zāi)是在火勢蔓延快、人員多、火場情況復(fù)雜的情況下進(jìn)行的。在組織指揮滅火自救的工作中，應(yīng)堅持以保證大多數(shù)人的安全為前提。指揮要果斷、行動要迅速。具體為報警通報、疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現(xiàn)場護(hù)救、通訊聯(lián)系、后勤保障、安全警戒等工作。

2、發(fā)生火災(zāi)時，如何報警？

一旦發(fā)生火災(zāi)，首先要做的就是要把火災(zāi)的信息傳給消防安全管理部門、單位的負(fù)責(zé)人、公安消防隊和需要疏散的人員。各單位義務(wù)消防隊員要積極參加撲救初起火災(zāi)，當(dāng)火勢蔓延，火情惡化時，要及時拔打“119”火警電話，并派人到路口迎候消防車。拔打電話時要注意到以下幾點：

（1）說清楚起火單位的詳細(xì)地址，具體起火部位；（2）起火單位燃燒物質(zhì)的性質(zhì)，如油、電器或棉織物等；（3）火勢的大??；

（4）報警人的姓名及聯(lián)系方式。

3、火場逃生方法

（1）繩索自救法：家中有繩索的，可直接將其一端拴在門、窗檔或重物上沿另一端爬下。過程中，腳要成絞狀夾緊繩子，雙手交替往下爬，并盡量采用手套、毛巾將手保護(hù)好。

（2）匍匐前進(jìn)法：由于火災(zāi)發(fā)生時煙氣大多聚集在上部空間，因此在逃生過程中應(yīng)盡量將身體貼近地面匍匐或彎腰前進(jìn)。

（3）毛巾捂鼻法：火災(zāi)煙氣具有溫度高、毒性大的特點，一旦吸入后很容易引起呼吸系統(tǒng)燙傷或中毒，因此疏散中應(yīng)用濕毛巾捂住口鼻，以起到降溫及過濾的作用。

（4）棉被護(hù)身法：用浸泡過的棉被或毛毯、棉大衣蓋在身上，確

定逃生路線后用最快的速度鉆過火場并沖到安全區(qū)域。

（5）毛毯隔火法：將毛毯等織物釘或夾在門上，并不斷往上澆水冷卻，以防止外部火焰及煙氣侵入，從而達(dá)到抑制火勢蔓延速度、增加逃生時間的目的。

（6）被單擰結(jié)法：把床單、被罩或窗簾等撕成條或擰成麻花狀，按繩索逃生的方式沿外墻爬下。

（7）樓梯轉(zhuǎn)移法：當(dāng)火勢自下而上迅速蔓延而將樓梯封死時，住在上部樓層的居民可通過天窗等迅速爬到屋頂，轉(zhuǎn)移到另一家或另一單元的樓梯進(jìn)行疏散。

（8）衛(wèi)生間避難法：當(dāng)實在無路可逃時，可利用衛(wèi)生間進(jìn)行避難，用毛巾緊塞門縫，把水潑在地上降溫，也可躺在放滿水的浴缸里躲避。但千萬不要鉆到床底、閣樓、大櫥等處避難，因為這些地方可燃物多，且容易聚集煙氣。

（9）火場求救法：發(fā)生火災(zāi)時，可在窗口、陽臺或屋頂處向外大聲呼叫、敲擊金屬物品或投擲軟物品，白天應(yīng)揮動鮮艷布條發(fā)出求救信號，晚上可揮動手電筒或白布條引起救援人員的注意。

（10）處在高層建筑火災(zāi)時切忌進(jìn)電梯，如果不是消防專用電梯，絕對不能進(jìn)電梯逃生。因為這時的電梯電源隨時有可能被切斷，并且電梯通道往往在發(fā)生火災(zāi)時首先成為煙霧的襲擊部位而成煙道。