第一篇：新微波食品包裝技術(shù)

微波食品包裝技術(shù)

微波包裝技術(shù)的出現(xiàn)：

生活節(jié)奏→ 快餐→ 速熱食品→

微波爐→

微波食品→

微波包裝

一、微波加熱特性與包裝要求

微波食品：應(yīng)用現(xiàn)代加工技術(shù)對(duì)食品原料采用科學(xué)的配比和組合，預(yù)先加工成適合微波爐加熱或調(diào)制、便于食用的食品。

（一）微波加熱的基本原理和特點(diǎn)

1.原理：利用微波的熱效應(yīng)。

水是微波最好的介質(zhì)，可以很好的吸收微波。2.微波加熱的特點(diǎn)

（1）高效節(jié)能

（2）均勻加熱

（3）易于控制，工藝先進(jìn)

（4）低溫殺菌，無(wú)污染

（5）選擇性加熱

（6）安全無(wú)害

（二）微波食品的包裝要求

1.對(duì)微波包裝材料的要求

凡是能透過(guò)微波的包裝材料都具備微波加熱的基本條件。

（1）耐熱性

對(duì)水性食品要求較低，對(duì)油性食品要求較高。

（2）耐寒性：-20℃~-18℃

（3）耐油性

（4）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

（5）廉價(jià)性

（6）廢棄物容易處理

2.微波包裝形式設(shè)計(jì)要求

（1）是否需要對(duì)金屬材料加以保護(hù)

（2）是否需要屏蔽，以防止食品加熱不均（3）是否需要敏片包裝

（4）是否需要在包裝外采用套標(biāo)，防止?fàn)C手（5）是否需要在容器內(nèi)保持適量蒸汽（6）是否需要控制包裝內(nèi)微波加熱的分布

二、微波食品包裝材料

（一）分類：

1.微波穿透材料：

要求能透過(guò)微波，且本身盡可能少的吸收微波。

如，玻璃、塑料、紙類

2.微波吸收材料

這類材料可吸收微波能，與食品共同加熱。

如微波爆米花

3.微波反射材料

可以屏蔽微波能的材料。

金屬材料，一般采用鋁或鋁箔

（二）常用的微波食品包裝材料

1.塑料：

（1）聚乙烯類

耐-40℃低溫，不耐高溫，100℃變形，120℃即融化。

（2）聚丙烯類

可耐-20℃低溫，耐高溫在110℃左右，不耐油溫。

（3）填充型聚丙烯容器

加入了滑石粉，增加了容器的耐熱性和剛性，但透明度下降。

且廢棄物容易燃燒處理。

（4）聚酯容器

耐高溫可達(dá)230℃，耐油，耐化學(xué)性，耐低溫，衛(wèi)生可靠，廢棄物易回收處理。

缺點(diǎn)：產(chǎn)品技術(shù)難度大，國(guó)內(nèi)尚待開發(fā)。

2.紙張

（1）紙板

制成紙杯，紙盤等與食品一同加熱，可吸收食品加熱散發(fā)的水汽。

（2）涂塑紙板

紙板可與聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚酯（PET）等復(fù)合，增加紙類的應(yīng)用性 能

（3）制漿模塑制品

最常用的是紙漿模塑托盤，表層涂聚酯膜，適合于冷凍調(diào)理食品的包裝。

紙類微波材料的缺點(diǎn)

紙材料可以吸收部分微波能而被加熱，所以存在著被烤焦的危險(xiǎn)，尤其是邊角部分。措施：適當(dāng)設(shè)計(jì)促進(jìn)均勻加熱，邊角部分盡可能圓滑過(guò)渡。

3.玻璃和陶瓷

優(yōu)良的微波材料，不僅能耐微波輻射，且能承受一定的內(nèi)壓。

但在加工時(shí)中應(yīng)注意淬火處理消除表面應(yīng)力集中，避免溫差過(guò)大的破裂。

4.金屬

金屬能否作為微波包裝，一直是個(gè)爭(zhēng)論不休的問(wèn)題。

第一個(gè)反對(duì)理由：金屬能反射微波。

第二個(gè)反對(duì)理由：金屬在微波爐內(nèi)會(huì)打火。

5.復(fù)合材料

目前最常用的，透氣性的特殊乙烯材料，加熱時(shí)不至于爆裂。

三、典型的微波食品包裝

1.微波爆米花包裝

1986年，美國(guó)人申請(qǐng)的專利。

外層是紙，內(nèi)層是聚酯膜（PET），并涂一層多高溫和壓力敏感的樹脂。

2.微波加熱食品包裝

避免食品加熱時(shí)吸水而變軟和回潮。

采用紙盒外覆有阻水膜，加熱時(shí)撕去阻水膜，紙板上有氣孔，水蒸氣可以逸出包裝。

3.微波烘烤食品包裝

主要問(wèn)題是達(dá)到烘烤食品的松脆性和褐變。

措施：

（1）加熱裝置

（2）包裝材料

（3）在食品表面涂覆可食用涂層

4.微波屏蔽技術(shù)包裝

防止食品在微波中的過(guò)度加熱。

多采用鋁箔，常用于冷凍食品的加熱包裝。

第二篇：微波水處理技術(shù)介紹

微波水處理技術(shù)介紹

微波水處理技術(shù)介紹在11月10日杭州召開的“全國(guó)城鎮(zhèn)排水管網(wǎng)及污水處理廠技術(shù)、改造、運(yùn)營(yíng)高級(jí)研討會(huì)”上，中國(guó)城鎮(zhèn)供排水協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)聶梅生做了題目為“重新認(rèn)識(shí)水處理技術(shù)發(fā)展”的精彩發(fā)言。其言語(yǔ)間對(duì)新的水處理技術(shù)的期待溢于言表?？v觀水務(wù)市場(chǎng)發(fā)展近20年來(lái)，除了傳統(tǒng)的生物法處理工藝外，還沒有其他工藝能夠以更低的運(yùn)營(yíng)成本及投資額在城市污水處理中得到大規(guī)模的應(yīng)用。不過(guò)最近幾年，由我國(guó)自主研發(fā)的，并已在多種工業(yè)廢水實(shí)際處理工程中成功應(yīng)用，相同處理規(guī)模但占地面積僅為傳統(tǒng)工藝1/6的微波水處理工藝，已經(jīng)開始準(zhǔn)備進(jìn)軍城鎮(zhèn)水務(wù)市場(chǎng)。

1、目前傳統(tǒng)工藝存在的問(wèn)題目前國(guó)內(nèi)已建的城市生活污水處理廠，無(wú)論處理規(guī)模大小，絕大多數(shù)都在使用傳統(tǒng)生物處理工藝：A2O、SBR、氧化溝或者這些生物工藝的改良工藝。雖然目前傳統(tǒng)工藝基本上能夠滿足國(guó)家相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)的要求，但筆者認(rèn)為隨著水務(wù)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)激烈化和土地資源的緊缺化，傳統(tǒng)工藝過(guò)大的占地面積、過(guò)長(zhǎng)的施工建設(shè)期、臃腫的運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)、過(guò)高的投資額及對(duì)水質(zhì)水量波動(dòng)較差的適應(yīng)性，已使其日益遠(yuǎn)離我國(guó)盡快改善水環(huán)境的要求。

2、微波水處理技術(shù)簡(jiǎn)介圖2.1 微波水處理工藝流程圖 微波水處理工藝流程如圖2.1所示，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的預(yù)處理后，城市生活污水中的有機(jī)物在敏化劑與微波的共同作用下，發(fā)生劇烈催化、物化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成不可溶物質(zhì)或氣體從水中分離出來(lái)。水中的有機(jī)污染物分子鏈在微波催化的作用下斷開，被分解為小分子并與敏化劑結(jié)合生成速沉絮體被去除；金屬離子直接與敏化劑結(jié)合生成速沉絮體沉淀；氨氮轉(zhuǎn)化為氨氣逸出，濃度超出標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可用后續(xù)的吸收裝置吸收去除；水中磷轉(zhuǎn)化為不可溶磷酸鹽沉淀去除。

3、微波水處理工藝的優(yōu)勢(shì)與傳統(tǒng)工藝相比，微波水處理工藝的主要特點(diǎn)如下：（1）投資額低：由于涉及商業(yè)機(jī)密，不便過(guò)多透露信息。但是可以肯定的是，無(wú)論傳統(tǒng)工藝以怎樣低的投資額報(bào)價(jià)競(jìng)標(biāo)任何規(guī)模的城市生活污水處理廠，微波工藝都可以報(bào)出比傳統(tǒng)工藝至少低10%的價(jià)格。（2）建設(shè)工期短：由于該工藝目前已經(jīng)完全設(shè)備化，新建污水廠基本不需要土建動(dòng)工，只需要蓋一個(gè)能夠遮雨的棚子即可，微波處理設(shè)備即裝即用，6萬(wàn)噸的污水處理廠2-3個(gè)月即可安裝試運(yùn)行完畢，基本沒有施工風(fēng)險(xiǎn)。能夠滿足應(yīng)屆政府各部門對(duì)水污染治理效果立竿見影的期望。（3）運(yùn)行成本低：微波處理工藝的噸水運(yùn)營(yíng)成本在0.5-0.65元/噸的范圍內(nèi)。該成本為運(yùn)營(yíng)成本，包括：電費(fèi)、藥劑費(fèi)、人工費(fèi)、污泥處置費(fèi)、設(shè)備年維修及大修費(fèi)、固定資產(chǎn)折舊。后文將以6萬(wàn)噸的城市生活污水處理廠的實(shí)例來(lái)具體說(shuō)明其運(yùn)營(yíng)成本明細(xì)。（4）運(yùn)營(yíng)人員少：微波法處理系統(tǒng)操作簡(jiǎn)單，所需操作人員較少。6萬(wàn)噸的污水處理廠工藝流程需管理人員2名，化驗(yàn)員2名，操作人員8名，維修人員5名，共需工作人員17名。筆者認(rèn)為單就這一點(diǎn)就值得將該工藝大范圍推廣應(yīng)用，將勞動(dòng)者的雙手解放出來(lái)，才符合技術(shù)革新和產(chǎn)業(yè)革命真正的本質(zhì)。

（5）占地面積?。?400m3/d城市生活污水的處理工程，用傳統(tǒng)方法需占地約2000 m2；如果使用微波工藝，占地面積不到300m2，其中微波水處理設(shè)備占地僅64 m2；大約是傳統(tǒng)工藝占地面積的1/6。（6）抗沖擊能力強(qiáng)：微波水處理工藝受進(jìn)水質(zhì)、水量變化的影響不大，只需調(diào)整工藝參數(shù)即可；目前城市生活污水處理廠日常運(yùn)營(yíng)時(shí)遇到的水質(zhì)超標(biāo)、水量超額時(shí)不能正常運(yùn)行的風(fēng)險(xiǎn)將不再成為問(wèn)題。（7）固液分離快：該工藝特有的敏化劑，能夠使微波反應(yīng)后生成的大量絮體迅速沉淀并與水分離。所以該工藝后續(xù)處理的停留時(shí)間也較短，沉淀構(gòu)筑物占地面積相應(yīng)較小。

4、案例說(shuō)明以6萬(wàn)噸的城市生活污水處理廠為例，通過(guò)具體數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明該工藝的優(yōu)勢(shì)：（1）進(jìn)水水質(zhì)西部某省會(huì)城市生活污水廠進(jìn)水水質(zhì)如表5.1所示,要求達(dá)到國(guó)家一級(jí)B的出水標(biāo)準(zhǔn)。不夸張的說(shuō)，該城市生活污水進(jìn)水水質(zhì)對(duì)于目前的生物法傳統(tǒng)工藝而言，在政府規(guī)定的污水處理費(fèi)0.78元/噸的前提下，還能夠穩(wěn)定的獲得相當(dāng)?shù)睦麧?rùn)空間，難度是比較大的。而對(duì)微波工藝而言，則算不上什么問(wèn)題。表5.1：進(jìn)出水水質(zhì)指標(biāo)項(xiàng)目 CODcr BOD5 SS NH3-N P 進(jìn)水水質(zhì)/（mg/l）560 275 265 6.0～9.0 11.3（2）運(yùn)行成本微波工藝總投資額屬于商業(yè)機(jī)密，不方便透露，折舊項(xiàng)由于也涉及到總投資額，故

在下表中也沒有列出，由讀者自己推算。運(yùn)營(yíng)成本組成如表5.2所示，出于保密起見，表5.2中的成本明細(xì)僅提供最后總運(yùn)行成本的大概參考數(shù)值，且該運(yùn)營(yíng)成本仍有很大幅度的壓縮空間。表5.2：噸水運(yùn)營(yíng)成本項(xiàng)目電費(fèi)藥劑費(fèi)人工成本污泥處理費(fèi)大修及日常修理費(fèi)合計(jì) 0.45元/M3（3）占地面積6萬(wàn)噸污水處理廠總占地面積50 x 60平方米左右

6、進(jìn)軍水務(wù)市場(chǎng)的遇到的阻力正如該項(xiàng)技術(shù)的專利持有人，北京潤(rùn)澤東方環(huán)保工程有限公司董事長(zhǎng)—孫憲彬所言，如果該工藝能夠在全國(guó)范圍內(nèi)得到廣泛的應(yīng)用，則是一場(chǎng)水務(wù)界的盛宴，稱的上是21世紀(jì)水業(yè)的技術(shù)革命。但是該項(xiàng)革新除了能帶來(lái)技術(shù)上的進(jìn)步，國(guó)家自然環(huán)境的快速改善，土地資源的節(jié)約外，也給目前水務(wù)市場(chǎng)看似穩(wěn)定的格局帶來(lái)一定的震蕩，同時(shí)將面對(duì)來(lái)自外界的重重壓力。（1）來(lái)自設(shè)計(jì)院的壓力當(dāng)城市污水處理廠甚至城市給水廠的建設(shè)模式由工程化向設(shè)備化轉(zhuǎn)化時(shí)，以市政水處理設(shè)計(jì)為主要業(yè)務(wù)的各大國(guó)有設(shè)計(jì)院的收入恐怕要大打折扣了。目前僅能由具有市政公用事業(yè)甲級(jí)設(shè)計(jì)資質(zhì)才能承接設(shè)計(jì)的城市給、污水處理工程，將來(lái)任何能做設(shè)備系統(tǒng)集成的環(huán)保公司都可參與其中。但是由于目前方案、可研甚至標(biāo)書的評(píng)審工作都是由各大設(shè)計(jì)院的老專家把關(guān)，其對(duì)新生技術(shù)的接受程度，將很大程度上影響該技術(shù)的推廣進(jìn)程。（2）招標(biāo)制度的障礙就BOT新建項(xiàng)目而言，目前大多數(shù)的水務(wù)項(xiàng)目招標(biāo)文件評(píng)分細(xì)則中，明確規(guī)定投資額報(bào)價(jià)僅占60分、工程經(jīng)驗(yàn)和業(yè)績(jī)占20分、投資人財(cái)務(wù)能力占10分。（在資格預(yù)審文件中投資人的財(cái)務(wù)能力+業(yè)績(jī)經(jīng)驗(yàn)項(xiàng)分值占90分）僅此而言，擁有微波水處理工藝的環(huán)保公司如果不依靠實(shí)力稍強(qiáng)的水務(wù)公司，即使報(bào)價(jià)在低也很難勝出，或者說(shuō)根本沒有進(jìn)入城鎮(zhèn)水務(wù)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。（3）知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)如果采取聯(lián)合體的方式進(jìn)行投標(biāo)，微波公司是以設(shè)備供應(yīng)商的身份出現(xiàn)，還是也參與日后的水廠運(yùn)營(yíng)，如果參與運(yùn)營(yíng)怎樣分配利潤(rùn)，并且在我國(guó)目前知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)體系并不完善的情況下，雙方合作后期怎樣保證專利持有人的利益，都是尚需仔細(xì)研究的問(wèn)題。

7、微波水處理工藝的工程實(shí)例多數(shù)業(yè)內(nèi)人士可能還不了解該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用情況，對(duì)該技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用還抱有懷疑態(tài)度。其實(shí)該工藝在2000年就已經(jīng)走出了實(shí)驗(yàn)室，至今已成功應(yīng)用在多項(xiàng)實(shí)際工業(yè)及生活污水處理工程之中。北京潤(rùn)澤東方環(huán)保工程有限公司詳細(xì)的工程業(yè)績(jī)?nèi)绫?.1所示。表7.1 微波水處理工藝—工程業(yè)績(jī)（潤(rùn)澤東方）序號(hào)項(xiàng)目單位時(shí)間處理量處理類型 1 蘭州石化集團(tuán) 2001.1 2000T/d（一期）生活水回用處理工程 2005.2 10000T/d（二期）生活污水處理工程 2 北京和田寬食品有限公司 2003.7 6000T/d（一期）食品污水處理工程 2003.8 4000T/d（二期）3 內(nèi)蒙古發(fā)電有限公司 2002.10 2000T/d（一期）回用水處理工程 2004.3 10000T/d（二期）4 山東德州紙業(yè)有限公司 2003.9 2400T/d（一期）造紙污水處理工程 2004.4 15000T/d（二期）5 廣東中山電鍍有限公司 2004.12 2000T/d 電鍍污水處理工程 6 廈門化纖有限股份公司 2006.5 500T/d 化纖污水處理工程 7 高碑店城市污水處理廠 2006.8 500T/d 城市污水處理工程 8 ?？诼菪迳镉邢薰?2007.1 1000T/d 化工污水處理工程 9 Hyderabad pharma Infrastrncture a technologies Ltd（印度市政府工業(yè)污水處理項(xiàng)目）2007.3 100T/d 工業(yè)污水處理工程 10 臺(tái)灣新竹寶山水庫(kù) 2007.4 150000T/d 水庫(kù)水處理工程 11 大興生活污水工程 2001.6 2000T/d 生活污水處理工程 12 廈門邁克制藥工程 2006.3 2000T/d 制藥污水處理工程 13 廣東江門彩艷工程 2005.3 3000T/d 印染污水處理工程 14 廣東黃埔電鍍水工程 2005.3 5000T/d 電鍍污水處理工程 15 河南三金公司工程 2007.3 2000T/d 食品污水處理工程 16 河南高速公路工程 2007.7 3000T/d 生活污水處理工程 17 北京鶴望蘭工程 2004.2 100T/d 造紙污水處理工程 18 上海曹橋鎮(zhèn)工程 2005.8 2000T/d 河道水處理工程 19 廣西淀粉工程 2005.6 2000T/d 食品水處理工程 20 泰安電鍍廠工程 2007.1 100T/d 電鍍污水處理工程 21 山西臨汾工程 2006.5 3000T/d 印染污水處理工程 22 大連工業(yè)生活用水工程 2007.6 10000T/d 工業(yè)、生活水混合水處理工程

8、期待與展望一項(xiàng)新的技術(shù)從誕生到被公眾接受再到被廣泛的應(yīng)用，必然要經(jīng)歷曲折的過(guò)程,微

波水處理工藝的普及和推廣同樣也要有很長(zhǎng)的路要走。筆者讀研期間，曾經(jīng)接觸過(guò)微波水處理技術(shù)，可以肯定的是該技術(shù)對(duì)水中污染物的去除能力是目前的傳統(tǒng)工藝不可比擬的，對(duì)很多高難度處理的工業(yè)廢水，微波水處理技術(shù)都展現(xiàn)了良好的應(yīng)用前景。但是，是否如該技術(shù)的持有人孫憲彬（北京潤(rùn)澤東方環(huán)保集團(tuán)的董事長(zhǎng)）所宣稱的，在改良了敏化劑的組成和配比之后，在城鎮(zhèn)市政水處理領(lǐng)域，微波技術(shù)能以較低的成本運(yùn)營(yíng)及潤(rùn)澤東方能否在不久的將來(lái)也在國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)水務(wù)市場(chǎng)中占有一席之地，我們拭目以待。

第三篇：現(xiàn)代食品包裝技術(shù)介紹及安全性

食品包裝學(xué)綜述

摘要：本文主要介紹食品包裝與食品與安全的發(fā)展趨勢(shì)，食品包裝的衛(wèi)生安全是食品包裝設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容，在食品衛(wèi)生學(xué)的基礎(chǔ)上，從產(chǎn)品包裝的造型、色彩、材料、包裝技術(shù)、結(jié)構(gòu)等方面，分析食品包裝的衛(wèi)生安全，這些分折將有助于食品包裝設(shè)計(jì)師的工作實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：食品包裝 包裝材料 食品安全 包裝技術(shù)發(fā)展食品包裝技術(shù)及其發(fā)展

1．1食品包裝技術(shù)

目前，人們普遍采用惰性的塑料材料包裝食品。這些包裝材料對(duì)包裝內(nèi)食品本身所夾帶的或密封時(shí)殘留的或包裝后滲透進(jìn)的氧氣及食品在貯存過(guò)程中所產(chǎn)生的有毒有害氣體或腐敗異味物質(zhì)卻無(wú)能為力。因此，人類將這類包裝稱之為“消極包裝”或“惰性包裝”。隨著人們對(duì)食品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全需求的不斷提高，對(duì)與食品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全直接相關(guān)的包裝技術(shù)就提出了新的更高的要求。為此，食品專家們便著手研究開發(fā)新型食品包裝技術(shù)，這就是現(xiàn)在人們所稱的“積極包裝”或“活性包裝”。積極包裝或活性包裝可以通過(guò)包裝使食品與環(huán)境相互協(xié)調(diào)，創(chuàng)造一種適宜食品保藏的內(nèi)部條件，從而確保食品原有的品質(zhì)，提高包裝食品的質(zhì)量，延長(zhǎng)食品的貨架壽命。當(dāng)前，國(guó)外一些食品研究機(jī)構(gòu)及食品生產(chǎn)商和包裝生產(chǎn)企業(yè)都在大力開發(fā)這種新型活性包裝材料及包裝技術(shù)。澳大利亞的一家公司已使用有機(jī)吸氧劑，如乙二醇、苯酚等，與包裝用樹脂單體共聚制成自身帶有吸氧性的共聚物，其各主要指標(biāo)都達(dá)到了食品衛(wèi)生級(jí)要求，可將該共聚物直接加入樹脂中擠成型或制成復(fù)合材料。美國(guó)、日本等已有多種商業(yè)化的食品活性包裝材料問(wèn)世，法國(guó)、意大利等已將智能化包裝技術(shù)用于食品，并已進(jìn)入市場(chǎng)。食品表面滋生微生物，是導(dǎo)致其腐敗變質(zhì)的重要原因之一。因此，抗微生物包裝材料的開發(fā)也是包裝技術(shù)開發(fā)的熱點(diǎn)，這種包裝材料可以緩釋一種抗微生物滋生的成分，從而大大提高食品的品質(zhì)及延長(zhǎng)食品貨架期。

1.1.1 活性包裝

活性包裝是食品包裝的一個(gè)新概念，是隨著消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)的更高需要和食品市場(chǎng)的不斷發(fā)展而開發(fā)出的新技術(shù)?；钚园b是指采用去氧劑、抗菌劑、異味@ 腐味A、消除劑、水分和二氧化碳控制劑等來(lái)延長(zhǎng)食品的賀架期，提高其安全性和改善感官性的包裝技術(shù)?；钚园b分為三類方法：去除、排放或其他。去除主要是除去氧氣、乙烯、水分和腐味等。將吸附劑、內(nèi)置標(biāo)簽、封閉物和多聚物等和彈性的包裝材料結(jié)合起來(lái)便構(gòu)成了去除系統(tǒng)。氧氣去除劑可以逐漸預(yù)防嗜氧微生物的生長(zhǎng)、脂質(zhì)氧化、退色、風(fēng)味損失和營(yíng)養(yǎng)素的損失等。去氧必須考慮產(chǎn)品、容器@ 包裝袋內(nèi)A 滲透和密封不嚴(yán)@ 在加工和包裝過(guò)程中A 等氧化殘余。異味去除是除去象魚腐敗、油脂氧化或果蔬代謝等產(chǎn)生的異味。使用干燥劑有助于減少低水分產(chǎn)品@ 甜餅A 和高水分產(chǎn)品@ 如魚、肉等

A 的水分含量，從而控制其水分活度，延長(zhǎng)其貨架期。

1.1.2 氣調(diào)包裝(MAP)

近來(lái)，為滿足消費(fèi)者對(duì)新鮮食品和天然食品的需要，控制微生物增長(zhǎng)的一些方法研制成功，其中一種成功的方法是氣調(diào)包裝。氣調(diào)包裝是指選用密封性能好的材料包裝食品，并采用一定的方法來(lái)調(diào)節(jié)包裝內(nèi)的氣體環(huán)境，以減緩氧化速度，抑制微生物的生長(zhǎng)和阻止酶促反應(yīng)等，從而延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。存在于食品中的微生物種類及數(shù)量受到如-1-

下五個(gè)方面的影響：時(shí)間、溫度、食品組成、原始微生物含量及食品周圍的大氣環(huán)境。在食品進(jìn)行凍結(jié)以前，采用氣調(diào)來(lái)控制微生物的增長(zhǎng)是切實(shí)可行的方法。不過(guò)，氣調(diào)包裝不能控制所有的微生物的增長(zhǎng)，而且其防菌效果還受到溫度的影響。

在包裝內(nèi)實(shí)現(xiàn)氣調(diào)的方法有：(1)根據(jù)食品(如水果、蔬菜)本身的呼吸代謝情況，結(jié)合CO2的產(chǎn)生率和耗氧率而進(jìn)行調(diào)控以形成一種平衡濃度體系。如果能是到很好的控制，那么將減緩腐敗，延長(zhǎng)貨架期。(2)在包裝封口前，排除空氣，再注入一種混配好的氣體。(3)在包裝材料中添加一種物質(zhì)或在包裝膜內(nèi)側(cè)附上一種物質(zhì)以改變包裝膜內(nèi)的氣體組成。

1.1.3 信息化包裝

這是一種新型的現(xiàn)代智力化包裝技術(shù)。在食品的包裝中安裝有防盜竊、防假偽、指示時(shí)間—溫度和指示食品出現(xiàn)腐敗等裝置的電子指示器。這些智能化儀器-亦即消費(fèi)者指示器1能告訴消費(fèi)者欲購(gòu)食品的真實(shí)情況。其中的時(shí)間—溫度指示器(Time-Temperature,TTI)能對(duì)食品的貯存時(shí)間和貯存溫度作出顯示。但是，TTI 并不只是時(shí)間或溫度“標(biāo)簽”，而是記錄了食品在貯存和銷售期間的溫度變化的連續(xù)過(guò)程，進(jìn)而預(yù)示食品的質(zhì)量變化情況，因?yàn)闇囟韧褪称返馁|(zhì)量直接相關(guān)。實(shí)際上，TTI是建立在化學(xué)、機(jī)械、酶學(xué)、微生物等基礎(chǔ)上的質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)。TTI作為質(zhì)量監(jiān)控器，可以指示包裝食品的溫度變化和因溫度變化而引起的質(zhì)量下降水平。TTI主要有兩個(gè)方面應(yīng)用：

(1)作為倉(cāng)庫(kù)管理和零售食品的循回檢測(cè)工具，可以據(jù)此對(duì)臨近到期的食品作出正確的處理是繼續(xù)陳列還是銷售處理掉，這有助于對(duì)保持所售食品的質(zhì)量水平建立一個(gè)穩(wěn)定狀態(tài)。TTI的應(yīng)用有助于建立一個(gè)真實(shí)消費(fèi)系統(tǒng)。(2)每個(gè)包裝產(chǎn)品的TTI是一個(gè)動(dòng)態(tài)的或活性的貨架期標(biāo)簽而不是一個(gè)打開的日期標(biāo)簽TTI能夠確保消費(fèi)者所購(gòu)食品是保存良好的并在貨架期內(nèi)的。TTI 作為“消費(fèi)者指示器”是其最高目標(biāo)。信息化包裝在法國(guó)、意大利等國(guó)的超市中已有使用。[1]

1.2 食品包裝技術(shù)的發(fā)展

根據(jù)客戶需求的改變和工業(yè)的發(fā)展，我們可以預(yù)見新型食品包裝技術(shù)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。包裝技術(shù)的發(fā)展不再像上個(gè)世紀(jì)70年代到90年代初那樣，將會(huì)出現(xiàn)根本性的變革。包裝技術(shù)發(fā)展的重點(diǎn)包括包裝材料、包裝工藝(和新型食品加工技術(shù)相關(guān))、運(yùn)輸包裝和電子信息組合裝置。

1.2.1 包裝材料

高阻隔性包裝材料本世紀(jì)高阻隔性包裝材料將會(huì)得到迅速發(fā)展，尤其以塑料為基材的阻隔性包裝材料，包括柔性和剛性。新型高阻隔性包裝材料開發(fā)的重點(diǎn)往往是通過(guò)材料改性提高現(xiàn)有阻隔性能，而不是發(fā)明新型樹脂。

生物降解性塑料將進(jìn)一步研究由植物纖維、農(nóng)作物等天然材料制得高分子材料，這種材料具有生物降解性能，再通過(guò)涂層和適當(dāng)處理，將具有良好的綜合性能。目前這種類型的高分子材料在歐洲和美國(guó)都有產(chǎn)品出現(xiàn)。

玻璃包裝材料經(jīng)過(guò)多國(guó)長(zhǎng)期的研究，玻璃包裝將變得更加便宜、可循環(huán)利用、壁更薄、輕量化、具有非常好的強(qiáng)度特性。制作過(guò)程包括熔融各組分，擠壓成薄膜或管狀，或者向熱塑性塑料一樣，用機(jī)械或氣壓裝置把經(jīng)過(guò)多層共擠的玻璃材料做成容器。

專調(diào)包裳材料用具有氣體選擇滲透性的薄膜作成氣調(diào)包裝，來(lái)包裝新鮮食品。目前氣調(diào)包裝還處于初期發(fā)展階段。氣調(diào)包裝的工作原理是利用多孔型的薄膜對(duì)氣體的選擇性滲透性，來(lái)實(shí)現(xiàn)包裝內(nèi)氣氛的調(diào)節(jié)。這種薄膜的側(cè)鏈單獨(dú)能夠結(jié)晶，和主鏈不相關(guān)，高聚物的熔

點(diǎn)隨著側(cè)鏈的長(zhǎng)度變化而變化。一旦降到了熔融轉(zhuǎn)變溫度，側(cè)鏈形成結(jié)晶結(jié)構(gòu)，這樣對(duì)氣體具有了阻隔性能。在升到熱轉(zhuǎn)變溫度時(shí)，側(cè)鏈能夠立即熔融而變成多孔結(jié)構(gòu)，因而具有非常好的氣體透過(guò)性。這個(gè)轉(zhuǎn)變過(guò)程只是物理變化，不是化學(xué)變化，因而過(guò)程是可逆的，這種物

理變化過(guò)程可以補(bǔ)償包裝內(nèi)食品的呼吸作用。溫度的變化幅度在5℃～12℃之間，可以保持相同的二氧化碳／氧氣的滲透率。

非木材纖維紙包裝材料非木材纖維造紙技術(shù)將得到快速發(fā)展，主要因?yàn)椋杭埌?、紙箱在包裝中占有很大的比重，約40％左右。在發(fā)展中國(guó)家，木材資源匱乏，因此要利用其他資源來(lái)生產(chǎn)紙板或紙箱。全球每年約有百萬(wàn)噸的非木材纖維資源，人們認(rèn)為它們是木材纖維的最佳替代物。目前非木材纖維造紙這項(xiàng)技術(shù)得到了一定的發(fā)展，用土豆淀粉和石灰石可生產(chǎn)可循環(huán)利用或具有生物降解功能的食品包裝托盤，用于零售商店，價(jià)格低廉。

1.2.2包裝工藝

包裝工藝將更加完善，有些是在目前的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)，這些往往和新型的食品加工技術(shù)有關(guān)。

活性包裝目前在一些國(guó)家已經(jīng)出現(xiàn)，本世紀(jì)將得到進(jìn)一步的發(fā)展。舉例來(lái)說(shuō)：日本的“zEOMIC”，一種新型的具有抗菌功能的塑料，在里面加入具有抗菌功能的陶瓷材料，這樣可把外界環(huán)境中的氧氣轉(zhuǎn)換為活性氧滲透到包裝中，破壞食品中微生物的酶。目前這種工藝僅用于無(wú)菌包裝系統(tǒng)中，具有自滅菌功能。將來(lái)這種塑料也可以用來(lái)殺死包裝食物的細(xì)菌。

除氧包裝把除氧劑和包裝材料中的其他活性劑混合用于活性包裝中，可以吸收包裝內(nèi)的怪味，保持食品的原有風(fēng)味，防止食品被除氧氣外的其他因素破壞。

食品輻照技術(shù)經(jīng)過(guò)了大量潛心研究，證明食品輻照技術(shù)是一種安全的加工工藝，將會(huì)廣泛的得到應(yīng)用。通過(guò)輻照可以破壞食品中大部分有害菌、寄生蟲等，而不會(huì)影響食品的品質(zhì)。不需要通過(guò)罐裝加工、做成千貨或進(jìn)行冷凍處理來(lái)保持食品中的維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。另外，輻照技術(shù)適用于一般的包裝材料，非常有利于推廣應(yīng)用。

脈沖強(qiáng)光處理技術(shù)這種技術(shù)不會(huì)影響食品的品質(zhì)。脈沖光是高強(qiáng)度白光的極短脈沖，能夠殺死食品表面的微生物。該高強(qiáng)度的白光類似陽(yáng)光，但僅以幾分之一秒鐘的速度反射出來(lái)，比陽(yáng)光更強(qiáng)，能迅速殺死細(xì)菌。在脈沖強(qiáng)光下微生物致死作用明顯，可進(jìn)行徹底殺菌用。在操作時(shí)對(duì)不同的食品、不同的菌種，需控制不同的光照強(qiáng)度與時(shí)間。這種技術(shù)已經(jīng)完善，不僅可以用于零售商店的一些食品的處理，還可以使用廉價(jià)的包裝材料。

易于開啟包裝技術(shù)已經(jīng)出現(xiàn)了一些技術(shù)，成本低，但不是很有效。接下來(lái)的幾年，這種技術(shù)將會(huì)應(yīng)用于每種類型的包裝中去，顧客不會(huì)購(gòu)買包裝不方便打開的食品。激光開啟技術(shù)得到進(jìn)一步完善，它通過(guò)控制激光強(qiáng)度以及釋放的能量，很方便的把硬紙盒打開，紙板部分和薄膜部分分開，薄膜密封層完好無(wú)損。

1.2.3 運(yùn)輸包裝

受客戶需求驅(qū)動(dòng)，將來(lái)食品的運(yùn)輸包裝將隨著食品供應(yīng)鏈的改變而改變，大部分食品包裝的體積和尺寸將標(biāo)準(zhǔn)化。食品包裝統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)是這些因素決定：顧客需求的多樣化、零售商及時(shí)傳送的需要以及電子商務(wù)的特殊要求。同時(shí)，智能化購(gòu)物渠道的發(fā)展，也要求每種類型的食品包裝統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論何種公司、何種方式的自動(dòng)訂購(gòu)系統(tǒng)。這個(gè)問(wèn)題

實(shí)際上非常難于解決，因?yàn)殛P(guān)系到零售部門、電子銷售中心的補(bǔ)給問(wèn)題。解決的關(guān)鍵是混裝配送，能夠確保滿載，提高包裝系統(tǒng)的效率。為了進(jìn)一步完善包裝供應(yīng)鏈體系，需要在生產(chǎn)商到零售商之間建立一個(gè)高效、完備的運(yùn)輸體系。首先，從成本、及時(shí)傳輸來(lái)考慮，盡可能縮小運(yùn)輸?shù)木嚯x。在各個(gè)國(guó)家存在一些限制條例，在歐洲及時(shí)傳輸(JTT．just—in—time)要求在24小時(shí)內(nèi)完成，日本是12小時(shí)。包裝產(chǎn)品的加工、銷售以及包裝流程各環(huán)節(jié)也存在多分散性問(wèn)題。因此，提高運(yùn)輸包裝的高效性的關(guān)鍵是包裝標(biāo)準(zhǔn)化、包裝強(qiáng)度提高以及混裝的運(yùn)輸安全，聯(lián)營(yíng)配送運(yùn)輸方式變得越來(lái)越重要，降低了運(yùn)輸成本、確保及時(shí)傳輸。區(qū)域包裝中心接收一個(gè)或幾個(gè)廠家的大批量產(chǎn)品，送到配送中心，或直接到零售商。地區(qū)配送中心集中一個(gè)或幾個(gè)生產(chǎn)制造商的產(chǎn)品，傳送到零售商店。在歐洲為了提高運(yùn)輸?shù)母咝裕瑤准疑a(chǎn)制造商將他們的產(chǎn)品集中到中轉(zhuǎn)庫(kù)存中心，然后送達(dá)地區(qū)配貨中心，進(jìn)而將多個(gè)商品同時(shí)送達(dá)零售商，這個(gè)體系可以適用于整個(gè)歐洲市場(chǎng)或僅僅某一國(guó)家、某一地區(qū)。

1.2.4、電子信息組合包裝

電子信息組合包裝是本世紀(jì)包裝技術(shù)的一個(gè)亮點(diǎn)。

生命周期包裝蔬菜、水果在其貨架壽命周期里應(yīng)保持新鮮，可以采用氣調(diào)的氛圍和具有選擇滲透性的包裝材料，還可以如同泥土和氣候一樣，提供包裝內(nèi)食品微量元素和濕氣。運(yùn)用基因工程，提供更好地保持食品中營(yíng)養(yǎng)成分的相關(guān)知識(shí)。還有一些新技術(shù)，比如，在現(xiàn)有的時(shí)溫效應(yīng)指示器的基礎(chǔ)上，有可能發(fā)展一個(gè)新型檢測(cè)器，用于檢測(cè)食品的質(zhì)量。在食品貨架壽命周期期間，能夠即時(shí)“告知”顧客產(chǎn)品是否處于最佳狀態(tài)。這種檢測(cè)器可以檢測(cè)食品的各個(gè)質(zhì)量信息，包括濕度、化學(xué)組成、生理變化、呼吸作用等等。

“嗅覺”傳感裝置由32個(gè)點(diǎn)構(gòu)成，這些點(diǎn)分別用不同的高聚物做成，每個(gè)點(diǎn)對(duì)應(yīng)某種氣體物質(zhì)。當(dāng)一些化學(xué)物質(zhì)撞擊這些點(diǎn)，將改變這些高聚物的電特性，用一個(gè)微芯片把這些信號(hào)收集起來(lái)，量化這些化學(xué)物質(zhì)的狀態(tài)，從而檢測(cè)出包裝內(nèi)食品所處的狀態(tài)。將來(lái)零售商和消費(fèi)者都會(huì)擁有這種便攜式裝置，用作食品檢測(cè)。我們可以利用納米技術(shù)把這些傳感器做成標(biāo)簽的形式，和其他傳感器一起植入包裝中，用于監(jiān)測(cè)食品的物理特性，這些傳感器可以放到前面提到的智能材料。

在線按需印刷包裝技術(shù)包裝小批量化、流程更加靈活多變。根據(jù)零售商的需求，可以在食品充填過(guò)程中進(jìn)行按需印刷，或在塑料包裝容器表面加入一些特定的顏料和添加劑，激光照射時(shí)可以改變顏色，即時(shí)裝飾、快速反應(yīng)市場(chǎng)需求，減少庫(kù)存量；還可以印刷多國(guó)語(yǔ)言，不需要溶劑印刷，提高了再次利用的可能。

智能包裝在包裝上將會(huì)出現(xiàn)更多的信息，以便更好的告知消費(fèi)者。在歐洲國(guó)家流通的商品往往需要用幾種語(yǔ)言印刷同一項(xiàng)信息，包括生產(chǎn)制造商的語(yǔ)言和銷售地區(qū)的語(yǔ)言，以方便各國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買，這有可能降低了包裝的外觀裝飾效果。可以采用光學(xué)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)技術(shù)把這些信息壓縮到一個(gè)微芯片中，外包裝大部分位置用于包裝的圖像設(shè)計(jì)和產(chǎn)品的標(biāo)簽。在銷售點(diǎn)必須配備信息讀取裝置，將來(lái)有可能在家用電腦上或廚房配備的裝置中也能讀取這些信息，還能夠檢測(cè)產(chǎn)品是否處于最佳狀態(tài)。存儲(chǔ)的狀態(tài)數(shù)據(jù)包括一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值信息、使用說(shuō)明、甚至產(chǎn)品宣傳廣告等，如有需要可用多國(guó)語(yǔ)言。到時(shí)候傳單將過(guò)時(shí)，這樣節(jié)省了紙張，避免了資源浪費(fèi)。這項(xiàng)技術(shù)從我們現(xiàn)在使用的讀碼器和CD數(shù)據(jù)存儲(chǔ)裝置出發(fā)來(lái)開展下一步研究。比如智能微波包裝，食品經(jīng)過(guò)微波爐加熱之后不能達(dá)到預(yù)想的效果。原因是不同食品有不同的阻熱傳導(dǎo)性和加熱性能，不同的包裝又有不同的尺寸和形狀，不同的制造商生產(chǎn)的微波爐具有不同的加熱特性，因此微波加熱過(guò)程也不同。如果在食品、包裝、微波爐之間實(shí)現(xiàn)信息分享，將大大改進(jìn)目前的不足。信

息分享最簡(jiǎn)單的做法是在包裝上印刷信息條碼；微波爐上裝有條碼掃描儀和微處理器(包含處理微波爐加熱所需信息的邏輯軟件)，這個(gè)微處理器和掃描儀相連，在掃描時(shí)實(shí)現(xiàn)信息分享，然后條碼器把信息傳給微波處理器，就可對(duì)微波磁電管的功率與時(shí)間做出合理的選擇，進(jìn)而控制微波爐的運(yùn)作。這項(xiàng)新技術(shù)需要開發(fā)新的軟件，同時(shí)需要食品專家和微波專家共同研究哪些信息應(yīng)當(dāng)在條碼中儲(chǔ)存、微波處理器應(yīng)用的處理程序、解碼、編碼系統(tǒng)等等。這項(xiàng)技術(shù)具有方便、準(zhǔn)確、快捷的優(yōu)點(diǎn)，能夠保證食品的高品質(zhì)，消費(fèi)者能夠很方便的獲知加熱烹調(diào)信息，尤其是需要多個(gè)烹調(diào)過(guò)程的場(chǎng)合。還有一個(gè)特點(diǎn)是可以方便外國(guó)顧客，即使不懂本國(guó)語(yǔ)言，也可以使用，微波處理器也可以用更加復(fù)雜的處理程序來(lái)控制功率、微波加熱時(shí)間，以便提高了食品的品質(zhì)。[2]食品包裝與安全

2.1 食品、食品包裝與食品安全

2.1.1 食品

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》(以下簡(jiǎn)稱《食品衛(wèi)生法》)第五十四條規(guī)定：“食品是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品但是不包括以治療為目的的物品?！?/p>

2.1.2 食品包裝

食品包裝是指采用適當(dāng)?shù)陌b材料容器和包裝技術(shù)把食品包裹起來(lái)以使食品在運(yùn)輸和貯藏過(guò)程中保持其價(jià)值和原有狀態(tài)食品包裝包含兩方面的含義一是包裝材料二是包裝技術(shù)。

2.1.3 食品安全

我國(guó)至今還沒有以法律形式確定的食品包裝的定義有研究人員認(rèn)為食品安全是指食品相關(guān)產(chǎn)品不存在對(duì)人體健康造成現(xiàn)實(shí)的或潛在的侵害的一種狀態(tài)也指為確定此種狀態(tài)所采取的各種管理方法和措施食品安全包含了比食品衛(wèi)生更廣的含義食品安全是一個(gè)強(qiáng)調(diào)從農(nóng)田到餐桌的全過(guò)程預(yù)防和控制強(qiáng)調(diào)綜合性預(yù)防和控制的觀念世界衛(wèi)生組織在1966年確保食品安全與質(zhì)量加強(qiáng)國(guó)家食品安全控制體系指南中指出食品安全指的是所有對(duì)人體健康造成急性或慢性損害的危險(xiǎn)都不存在是一個(gè)絕對(duì)概念[3] 還有研究人員從食品衛(wèi)生法的規(guī)定理解食品安全是指食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒無(wú)害符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求具有相應(yīng)的色香味等感官性狀并且符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)。

2.1.4 食品包裝與食品安全的關(guān)系

從食品安全的定義來(lái)看食品安全涵蓋了食品相關(guān)產(chǎn)品而食品包裝被稱作是特殊食品添加劑它是現(xiàn)代食品工業(yè)的最后一道工序在一定程度上又成為食品不可分割的重要組成部分顯然食品包裝與食品安全之間有著密不可分的關(guān)系。

食品安全除了食品自身安全外很大程度上還取決于食品包裝的安全性即食品安全離不開食品包裝安全。[3]

2.2 影響食品包裝安全的主要因素

影響食品包裝安全的因素是多方面的其中主要影響因素有食品包裝材料(容器)生產(chǎn)的不規(guī)范造成的安全問(wèn)題國(guó)家食品包裝相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)不健全國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)監(jiān)管不力食品包裝設(shè)計(jì)不合理食品包裝安全檢測(cè)手段不完善等

2.2.1 食品包裝材料(容器)的安全問(wèn)題

包裝材料是指用于制造包裝容器和構(gòu)成產(chǎn)品包裝的材料總稱(GB/T4122.1 1996)它包括紙塑料金屬玻璃陶瓷等原材料以及粘合劑涂覆材料等各種輔助材料包裝材料的安全問(wèn)題主要來(lái)自包裝材料內(nèi)部的有毒有害成分對(duì)包裝食品的遷移和溶入這些有毒有害成分主要包括材料中的有毒元素如鉛砷等合成樹脂中的有害單體各種有毒添加劑及粘合劑涂料等輔助包裝材料中的有毒成分引起包裝材料(容器)不安全的主要原因是其生產(chǎn)不規(guī)范部分食品包裝生產(chǎn)企業(yè)只注重包裝材料的牢度強(qiáng)度外觀和價(jià)格對(duì)包裝材料自身的衛(wèi)生安全性不夠重視這就使包裝材料的安全性存在很大隱患。

2.2.2 食品包裝法規(guī)不健全管理不完善

國(guó)家食品包裝標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)不健全同時(shí)國(guó)家相關(guān)機(jī)構(gòu)監(jiān)管不力使得部分不法食品包裝生產(chǎn)商有機(jī)可乘某些食品的產(chǎn)品包裝上未標(biāo)注生產(chǎn)日期產(chǎn)品的包裝方式與包裝標(biāo)簽根本不符合規(guī)定這勢(shì)必引起食品包裝的安全問(wèn)題。

2.2.3食品包裝設(shè)計(jì)不合理

某些食品包裝未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的科學(xué)設(shè)計(jì)以致包裝失去保護(hù)食品的功能部分食品包裝企業(yè)過(guò)分強(qiáng)調(diào)包裝的視覺效果忽視了食品包裝的保護(hù)功能以致在食品的貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中包裝無(wú)法阻擋微生物及大氣中的有害物質(zhì)等環(huán)境污染源對(duì)食品的侵蝕造成食品污染或變質(zhì)達(dá)不到包裝的預(yù)期效果部分食品還未到保質(zhì)期就已變質(zhì)或污染。

2.2.4 食品包裝安全檢測(cè)手段不完善

我國(guó)食品包裝安全檢測(cè)手段與檢測(cè)設(shè)備均遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家通常檢測(cè)需由專門的檢測(cè)機(jī)構(gòu)利用大型儀器設(shè)備進(jìn)行且檢測(cè)周期一般較長(zhǎng)缺乏簡(jiǎn)單易行的檢測(cè)手段與快速高效的檢測(cè)設(shè)備使得大多數(shù)食品包裝安全檢測(cè)無(wú)法實(shí)現(xiàn)這也是造成食品包裝安全問(wèn)題的一個(gè)因素。[4]結(jié)論

隨著包裝材料、包裝工藝的改進(jìn)、創(chuàng)新，食品包裝技術(shù)得到了快速發(fā)展，將來(lái)會(huì)進(jìn)一步發(fā)展、創(chuàng)新。食品包裝目前和將來(lái)的發(fā)展情況，同樣適用于其他消費(fèi)品、工業(yè)包裝領(lǐng)域以及運(yùn)輸包裝等方面。食品包裝未來(lái)的發(fā)展將能更好地滿足消費(fèi)者的需求，保證食品的高品質(zhì)、安全、及時(shí)傳送，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。

第四篇：電磁場(chǎng)與微波技術(shù)名詞解釋

電磁場(chǎng)與微波技術(shù)名詞解釋

1.電場(chǎng)：任何電荷在其所處的空間中激發(fā)出對(duì)置于其中別的電荷有作用力的物質(zhì)。

2.磁場(chǎng)：任一電流元在其周圍空間激發(fā)出對(duì)另一電流元（或磁鐵）具有力作用的物質(zhì)。

3.標(biāo)量場(chǎng)：物理量是標(biāo)量的場(chǎng)成為標(biāo)量場(chǎng)。

4.矢量場(chǎng)：物理量是矢量的場(chǎng)成為矢量場(chǎng)。

5.靜態(tài)場(chǎng)：場(chǎng)中各點(diǎn)對(duì)應(yīng)的物理量不隨時(shí)間變化的場(chǎng)。

6.有源場(chǎng)：若矢量線為有起點(diǎn)，有終點(diǎn)的曲線，則矢量場(chǎng)稱為有源場(chǎng)。

7.通量源：發(fā)出矢量線的點(diǎn)和吸收矢量線的點(diǎn)分別稱為正源和負(fù)源，統(tǒng)稱為通量源。

8.有旋場(chǎng)：若矢量線是無(wú)頭無(wú)尾的閉曲線并形成旋渦，則矢量場(chǎng)稱為有旋場(chǎng)。

9.方向?qū)?shù)：是函數(shù)u（M）在點(diǎn)

M0

處沿

l

方向?qū)嚯x的變化率。

10.梯度：在標(biāo)量場(chǎng)

u(M)

中的一點(diǎn)

M

處，其方向?yàn)楹瘮?shù)

u(M)在M

點(diǎn)處變化率最大的方向，其模又恰好等于此最大變化率的矢量

G，稱為標(biāo)量場(chǎng)

u(M)

在點(diǎn)

M

處的梯度，記作

grad

u(M)。

11.通量：矢量A沿某一有向曲面S的面積分為A通過(guò)S的通量。

12.環(huán)量：矢量場(chǎng)

A

沿有向閉曲線

L的線積分稱為矢量

A

沿有向閉曲線

L的環(huán)量。

13.亥姆霍茲定理：對(duì)于邊界面為S的有限區(qū)域V內(nèi)任何一個(gè)單值、導(dǎo)數(shù)連續(xù)有界的矢量場(chǎng)，若給定其散度和旋度，則該矢量場(chǎng)就被確定，最多只相差一個(gè)常矢量；若同時(shí)還給出該矢量場(chǎng)的邊值條件，則這個(gè)矢量場(chǎng)就被唯一確定。（前半部分又稱唯一性定理）

14.電荷體密度：，即某點(diǎn)處單位體積中的電量。

15.傳導(dǎo)電流：帶電粒子在中性煤質(zhì)中定向運(yùn)動(dòng)形成的電流。

16.運(yùn)流電流：帶電煤質(zhì)本身定向運(yùn)動(dòng)形成形成的電流。

17.位移電流：變化的電位移矢量產(chǎn)生的等效電流。

18.電流密度矢量（體（面）電流密度）：垂直于電流方向的單位面積（長(zhǎng)度）上的電流。

19.靜電場(chǎng)：電量不隨時(shí)間變化的，靜止不動(dòng)的電荷在周圍空間產(chǎn)生的電場(chǎng)。

20.電偶極子：有兩個(gè)相距很近的等值異號(hào)點(diǎn)電荷組成的系統(tǒng)。

21.磁偶極子：線度很小任意形狀的電流環(huán)。

22.感應(yīng)電荷：若對(duì)導(dǎo)體施加靜電場(chǎng)，導(dǎo)體中的自由帶電粒子將向反電場(chǎng)方向移動(dòng)并積累在導(dǎo)體表面形成某種電荷分布，稱為感應(yīng)電荷。

23.導(dǎo)體的靜電平衡狀態(tài)：把靜電場(chǎng)中導(dǎo)體內(nèi)部電場(chǎng)強(qiáng)度為零，所有帶電粒子停止定向運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)稱為導(dǎo)體的靜電平衡狀態(tài)。

24.電壁：與電力線垂直相交的面稱為電壁。

25.磁壁：與磁力線垂直相交的面稱為磁壁。

26.介質(zhì)：(或稱電介質(zhì))一般指不導(dǎo)電的媒質(zhì)。

27.介質(zhì)的極化：當(dāng)把介質(zhì)放入靜電場(chǎng)中后，電介質(zhì)分子中的正負(fù)電荷會(huì)有微小移動(dòng)，并沿電場(chǎng)方向重新排列，但不能離開分子的范圍，其作用中心不再重合，形成一個(gè)個(gè)小的電偶極子。這種現(xiàn)象稱為介質(zhì)的極化。

28.媒質(zhì)的磁化：外加磁場(chǎng)使煤質(zhì)分子形成與磁場(chǎng)方向相反的感應(yīng)磁矩

或使煤質(zhì)的固有分子磁矩都順著磁場(chǎng)方向定向排列的現(xiàn)象。

29.極性介質(zhì)：若介質(zhì)分子內(nèi)正負(fù)電荷分布不均勻，正負(fù)電荷的重心不重合的介質(zhì)。

30.極化強(qiáng)度：定量地描述介質(zhì)的極化程度的物理量。

31.介質(zhì)的擊穿：若外加電場(chǎng)太大，可能使介質(zhì)分子中的電子脫離分子的束縛而成為自由電子，介質(zhì)變成導(dǎo)電材料，這種現(xiàn)象稱為介質(zhì)的擊穿。

32.擊穿強(qiáng)度：介質(zhì)能保持不被擊穿的最大外加電場(chǎng)強(qiáng)度。

33.束縛電荷（極化電荷）：被束縛在分子之內(nèi)不能自由移動(dòng)的電荷。

34.束縛電流（磁化電流）：由束縛在分子內(nèi)部的電荷移動(dòng)形成的電流。

35.恒定電流場(chǎng)：電流密度

J

僅是空間位置的函數(shù)，而不隨時(shí)間變化，則其形成的電流場(chǎng)稱為恒定電流場(chǎng)。

36.恒定電場(chǎng)：由恒定的電荷分布產(chǎn)生的電場(chǎng)是恒定的，由于它由運(yùn)動(dòng)電荷而非靜止電荷產(chǎn)生，因此被稱為恒定電場(chǎng)。

37.局外電場(chǎng)：將局外力與電荷的比值類比為一種電場(chǎng)，稱為局外電場(chǎng)。

38.恒定磁場(chǎng)：由恒定電流產(chǎn)生的磁場(chǎng)不隨時(shí)間變化的磁場(chǎng)為恒定磁場(chǎng)。

39.電（磁）場(chǎng)能量：等于該電（磁）場(chǎng)建立過(guò)程中外力（電源）所做的總功。

40.鏡像電荷：鏡像法中假象的等效電荷稱為鏡像電荷。

41.感應(yīng)電場(chǎng)：由磁場(chǎng)變化激勵(lì)或者說(shuō)感應(yīng)出來(lái)的電場(chǎng)被稱為感應(yīng)電場(chǎng)，42.時(shí)變電磁場(chǎng)的唯一性定理：設(shè)含有均勻、線性、各向同性媒質(zhì)的區(qū)域

V的邊界面為

S，只要給定t=0時(shí)刻區(qū)域

V

中各點(diǎn)電場(chǎng)矢量和磁場(chǎng)矢量的初始值，并同時(shí)給定t>=0時(shí)邊界面

S

上電場(chǎng)矢量的切向分量，或者磁場(chǎng)矢量的切向分量，或者一部分邊界面上的電場(chǎng)矢量切向分量和其余邊界面上的磁場(chǎng)矢量切向分量，則域

V

中的時(shí)變電磁場(chǎng)有唯一解。

43.電磁場(chǎng)：時(shí)變電場(chǎng)會(huì)在周圍空間中激發(fā)出時(shí)變磁場(chǎng)，時(shí)變磁場(chǎng)會(huì)在周圍空間中激發(fā)出時(shí)變電場(chǎng)，電場(chǎng)、磁場(chǎng)不再是孤立的，而是同時(shí)出現(xiàn)在同一時(shí)間的統(tǒng)一整體，成為電磁場(chǎng)。

44.電磁波：電場(chǎng)磁場(chǎng)互相激勵(lì)，往復(fù)不止，是的電磁場(chǎng)以波動(dòng)的形式在周圍空間傳播，所以電磁場(chǎng)也稱為電磁波。

45.電磁輻射：電場(chǎng)和磁場(chǎng)的交互變化產(chǎn)生的電磁波，電磁波向空中發(fā)射或泄露的現(xiàn)象，叫電磁輻射。

46.時(shí)諧電磁場(chǎng)：隨時(shí)間做簡(jiǎn)諧變化的電磁場(chǎng)。

47.坡印廷矢量（能流密度矢量）：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)穿過(guò)與能量流動(dòng)方向垂直的單位截面的能量。

48.坡印廷定理：

單位時(shí)間內(nèi)流入

V的電磁能量一部分被損耗掉，另一部分就是

V

中增加的電磁能量。坡印廷定理體現(xiàn)了電磁場(chǎng)中的能量守恒關(guān)系。

49.天線：專門用來(lái)輻射電磁波的裝置。

50.平面波：等相位面位平面的電磁波。

51.均勻平面波：平面波的任何一個(gè)等相位面上的場(chǎng)矢量處處相等的波。

52.理想介質(zhì)：電導(dǎo)率б為零的媒質(zhì)成為理想介質(zhì)。

53.理想導(dǎo)體：電導(dǎo)率б無(wú)窮大的導(dǎo)體為理想導(dǎo)體。

54.時(shí)間相位：相位移以角頻率隨時(shí)間線性變化稱為時(shí)間相位。

55.空間相位：相位移隨空間坐標(biāo)線性變換稱為空間相位。

56.初始相位：θ在Z等于零處，t等于零時(shí)的相位為初始相位。

57.傳播常數(shù)K：也叫相移常數(shù)，表示單位距離內(nèi)相位的變化量。

58.周期：相位Φ相差2π的兩個(gè)時(shí)間間隔為周期。

59.頻率：?jiǎn)挝粫r(shí)間內(nèi)的時(shí)變周期數(shù)為頻率。

60.電磁波波長(zhǎng)：在任意固定時(shí)刻相位Φ相差2π的兩個(gè)空間點(diǎn)的距離。

61.相速度：光波之等相面的傳播速度。

62.波阻抗：定義平面波的波阻抗為Z=E/H。

63.電場(chǎng)的橫向分量：垂直于傳播方向的電場(chǎng)分量。

64.磁場(chǎng)的橫向分量：垂直于傳播方向的磁場(chǎng)分量。

65.自由空間：介電常數(shù)，磁導(dǎo)率與真空中相同，電導(dǎo)率б為零的空間。

66.極化：將空間任意固定點(diǎn)上場(chǎng)矢量的模值、方向隨時(shí)間變化的方式成為電場(chǎng)波的極化。

67.線極化：電場(chǎng)的水平分量與垂直分量的相位相同或相差180°時(shí)的正弦電磁波。

68.圓極化：電場(chǎng)的水平分量與垂直分量的振幅相等，但相位相差90°或270°時(shí)的正弦電磁波。

69.橢圓極化：當(dāng)電場(chǎng)垂直分量和水平分量的振幅和相位具有任意值時(shí)（兩分量相等時(shí)例外）的電場(chǎng)波。

70.水平極化波：與地面平行放置的線天線的主方向遠(yuǎn)區(qū)場(chǎng)是與地面平行的線極化波。

71.垂直極化波：與地面垂直放置的線天線的主方向遠(yuǎn)區(qū)場(chǎng)是與地面垂直的線極化波。

72.極化損耗：在具有復(fù)介電常數(shù)的介質(zhì)中電磁波是變傳播邊損耗。振幅逐漸減小，損耗的能量用于克服介質(zhì)分子，原子的熱運(yùn)動(dòng)，使其電偶極矩的方向隨時(shí)諧電場(chǎng)的方向變化而變化，這種損耗稱為極化損耗。

73.色散：相速度與頻率無(wú)關(guān)，不同頻率的電磁波具有不同的相速度，這種現(xiàn)象叫色散。

74.非色散媒質(zhì)：相速度與頻率無(wú)關(guān)的煤質(zhì)。

75.色散媒質(zhì)：使在其中傳播的電磁波出現(xiàn)色散的煤質(zhì)。

76.良介質(zhì)：媒質(zhì)主要呈現(xiàn)出介質(zhì)特性。

77.良導(dǎo)體：媒質(zhì)主要呈現(xiàn)出導(dǎo)體特性。

78.駐波：理想介質(zhì)中總場(chǎng)不具有波動(dòng)傳播特性，只隨時(shí)間在原處作時(shí)諧振蕩，這種波稱為駐波。

79.行波：理想介質(zhì)中某一物理量的空間分布形態(tài)隨著時(shí)間的推移向一定的方向行進(jìn)所形成的波。

80.反射定律：反射角等于入射角。

81.折射定律：即斯涅爾定律，82.全透射：垂直與交界面的入射波功率將全部進(jìn)入理想介質(zhì)2，這是全透射現(xiàn)象。

83.全反射：垂直與交界面的入射波功率將全部反射回理想介質(zhì)1，這種現(xiàn)象是全反射。

84.趨膚效應(yīng)：進(jìn)入良導(dǎo)體的電磁波及其引起的感應(yīng)電流只能分布在良導(dǎo)體極薄的表面層中，這種現(xiàn)象稱為趨膚效應(yīng)。

85.橫電磁波（TEM）：在傳播方向上沒有電場(chǎng)和磁場(chǎng)分量，稱為橫電磁波。

86.TE波：在傳播方向上有磁場(chǎng)分量但無(wú)電場(chǎng)分量，稱為橫電波。

87.TM波：在傳播方向上有電場(chǎng)分量而無(wú)磁場(chǎng)分量，稱為橫磁波。

88.TE,TM模的速度：

89.①相速度：導(dǎo)行波的等相位面沿傳輸線軸向移動(dòng)的速度。

90.②群速度：由多個(gè)頻率成分構(gòu)成“波群”的速度。

91.③能速度：電磁波能量在傳輸線中的傳播速度。

92.導(dǎo)波波長(zhǎng)：傳輸線中，在波的傳播方向上，某模式的兩個(gè)相位相差2π的等相位面間的距離。

93.微帶線：微波集成電路的主要組成部分，在微波集成電路中用來(lái)連接各種元件和器件，并用來(lái)構(gòu)成電感，電容，諧振器，濾波器，混合環(huán)，定向耦合器等無(wú)源元件。

94.傳輸線：導(dǎo)行電磁波的裝置稱為傳輸線.95.分布參數(shù)：平行雙導(dǎo)線作為傳輸線，其自身結(jié)構(gòu)本身處處體現(xiàn)出電容、電感、電阻、電導(dǎo)的效應(yīng)，也就是說(shuō)這些電路參數(shù)是均勻分布在傳輸線上的，因此稱為分布參數(shù)。

96.入射波：傳輸線上從電源流向負(fù)載的波叫入射波。

97.反射波：傳輸線上從負(fù)載流向電源的波叫反射波。

98.傳輸線的特性阻抗：

具有阻抗的量綱，稱為。。

99.電壓駐波比：傳輸線上電壓的最大振幅值與最小振幅值之比。

100.電壓反射系數(shù)：傳輸線上任意一點(diǎn)處的反射波電壓與入射波電壓之比。

101.電長(zhǎng)度：定義傳輸線上兩點(diǎn)的間距與波長(zhǎng)之比為這兩點(diǎn)間的電長(zhǎng)度。

102.駐波系數(shù)：描述傳輸線上駐波的大小，是傳輸線上電壓最大振幅值與電壓最小振幅值之比，103.短路線：終端被理想導(dǎo)體所短路的傳輸線稱為短路線

104.負(fù)載阻抗匹配：指?jìng)鬏斁€與負(fù)載之間的匹配，是為了使傳輸線處于無(wú)反射的行波工作狀態(tài)。

105.衰減器：在微波系統(tǒng)中控制功率大小的裝置。

106.定向耦合器：是一種具有方向性的功率耦合/分配元件。

107.品質(zhì)因數(shù)Q:描述了諧振器的頻率選擇性的優(yōu)劣和諧振器中電磁能量的損耗程度。

108.模式：指能夠單獨(dú)在傳輸線中存在的電磁場(chǎng)結(jié)構(gòu)。

109.網(wǎng)絡(luò)參數(shù)：?jiǎn)慰诰W(wǎng)絡(luò)中阻抗值Z和導(dǎo)納值Y稱為網(wǎng)絡(luò)參數(shù)。

110.膜片：導(dǎo)電性能很好，厚度遠(yuǎn)小于波導(dǎo)波長(zhǎng)但又遠(yuǎn)大于電磁波趨膚深度的金屬膜片。

111.基本電抗元件：表現(xiàn)為感性電抗或容性電抗的簡(jiǎn)單微波元器件。

112.分離變量法：將一個(gè)多元函數(shù)表示成幾個(gè)單變量函數(shù)的乘積，從而將偏微分方程華為幾個(gè)帶分離常數(shù)的常微分方程的方法。

113.

第五篇：微波技術(shù)與天線小結(jié)

填空：

1、無(wú)耗傳輸線工作狀態(tài)（1）行波狀態(tài)（2）純駐波狀態(tài)（3）行駐波狀態(tài)

2、傳輸線的損耗分（回波損耗）（插入損耗）

3、阻抗匹配：負(fù)載阻抗匹配、源阻抗匹配、共軛阻抗匹配

4、波導(dǎo)的一般理論包括三個(gè)部分：廣義傳輸線理論、分離變量法、簡(jiǎn)正模理論。

5、帶狀線的衰減主要由（導(dǎo)體損耗）和（介質(zhì)損耗）引起。

6、微帶線的高次模有兩種模式：波導(dǎo)模式和表面波模式

7、無(wú)色散最高頻率為4GHz

8、矩陣的性質(zhì)：互易網(wǎng)絡(luò)、對(duì)稱網(wǎng)絡(luò)

9、矩陣：阻抗矩陣、導(dǎo)納矩陣、轉(zhuǎn)移矩陣、散射矩陣

10、如果按輻射元的類型則天線大致可以分為兩大類：線天線和面天線

11、按極化方式分天線分：線極化天線、圓極化天線、橢圓極化天線

12、電波傳播方式：視距傳播、天波傳播、地面波傳播、不均勻媒質(zhì)傳播

13、衰落現(xiàn)象大致可分為：吸收型衰落和干涉型衰落

14、傳輸失真原因有：媒質(zhì)的色散效應(yīng)和隨機(jī)多徑傳輸效應(yīng)

名詞解釋：

特性阻抗——傳輸線上行波的電壓與電流的比值 傳播常數(shù)：由衰減常數(shù)和相位常數(shù)構(gòu)成

相速--—傳輸線上行波等相位面沿傳輸方向的傳播速度

帶狀線：帶狀線仍可理解為與同軸線一樣的對(duì)稱雙導(dǎo)體傳輸線，傳輸?shù)闹髂Ｊ荰EM模。

色散：是指電磁波的相速隨頻率而變的現(xiàn)象 天線：用來(lái)輻射和接收無(wú)線電波的裝置稱為天線 方向圖：指在離天線一定距離處，輻射場(chǎng)的相對(duì)場(chǎng)強(qiáng)即歸一化場(chǎng)強(qiáng)的大小隨方向變化的曲線圖。

天線效率：天線輻射功率 與輸入功率Pin之比；要提高天線效率，應(yīng)盡可能提高輻射電阻，降低損耗電阻

線天線：橫向尺寸遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于縱向尺寸并小于波長(zhǎng)的細(xì)長(zhǎng)結(jié)構(gòu)的天線稱為線天線。陣列天線：由若干輻射單元按某種方式排列所構(gòu)成的系統(tǒng)稱為天線陣 智能天線：由天線陣和智能算法構(gòu)成，是數(shù)字信號(hào)處理技術(shù)與天線有機(jī)結(jié)合的產(chǎn)物

面天線：電流分布在天線體的金屬表面，且口徑尺寸遠(yuǎn)大于工作波長(zhǎng)的天線稱為面天線。

衰落：一般是指信號(hào)電平隨時(shí)間的隨機(jī)起伏

簡(jiǎn)答：

1、什么是微波？微波有什么特點(diǎn)？

微波是電磁波譜中介于超短波和紅外光波之間的波段，屬于無(wú)線電波中波長(zhǎng)最短（頻率最高）的波段，頻率范圍300MHz—3000GHz(對(duì)應(yīng)空氣中波長(zhǎng)λ是1m —0.1mm)特點(diǎn)：似光性、穿透性、寬頻帶特性、熱效應(yīng)特性、散射特性、抗低頻干擾特性、視距傳播性、分布參數(shù)不確定性、電磁兼容和電磁環(huán)境污染。

2、微波傳輸線的分類？ 第一類是雙導(dǎo)體輸傳線，它由二根或二根以上平行導(dǎo)體構(gòu)成；第二類是均勻填充介質(zhì)的金屬波導(dǎo)管；第三類是介質(zhì)傳輸線

3、試說(shuō)明為什么規(guī)則金屬波導(dǎo)內(nèi)不能傳播TEM波？

空心金屬波導(dǎo)內(nèi)不能存在TEM。這是因?yàn)槿绻麅?nèi)部存在TEM波，則要求磁場(chǎng)應(yīng)完全在波導(dǎo)的橫截面內(nèi)，而且是閉合曲線。有麥克斯韋第一方程知，閉合曲線上磁場(chǎng)的積分應(yīng)等于與曲線相交鏈的電流。由于空心金屬波導(dǎo)中不存在軸向即傳播方向的傳導(dǎo)電流，故必要求有傳播方向的位移電流。由位移電流的定義式：Jd=D/t，這就要求在傳播方向有電場(chǎng)存在，顯然這個(gè)結(jié)論與TEM波的定義矛盾，所以金屬波導(dǎo)內(nèi)部能傳播TEM波。

4、微波集成傳輸線概念特點(diǎn)？

它是由微波技術(shù)與半導(dǎo)體器件及集成電路結(jié)合而成的，從而產(chǎn)生了集成化的平面結(jié)構(gòu)的微波傳輸線，集成化的微波傳輸線稱為微波集成傳輸線。（1）體積小、重量輕、性能好、一致性好、成本低（2）具有平面結(jié)構(gòu)，通過(guò)調(diào)整單一平面尺寸來(lái)控制其傳輸特性。

5、天線的基本功能

（1）天線應(yīng)能將導(dǎo)波能量盡可能多的轉(zhuǎn)變?yōu)殡姶挪芰?。這首先要求天線是一個(gè)良好的“電磁開放系統(tǒng)”，其次要求天線與發(fā)射機(jī)匹配或與接收機(jī)匹配。（2）天線應(yīng)使電磁波盡可能集中于所需的方向上，或?qū)λ璺较虻膩?lái)波有最大的接受，即天線具有方向性。

（3）天線應(yīng)能發(fā)射或接收規(guī)定極化的電磁波，即天線有適當(dāng)?shù)臉O化。（4）天線應(yīng)有足夠的工作頻帶。

6、天線的電參數(shù)有哪些？

方向圖（主瓣寬度、旁瓣電平、前后比、方向系數(shù)）、天線效率、極化特性、頻帶寬度、輸入阻抗

7、從接受角度講，對(duì)天線的方向性有哪些要求？

（1）主瓣寬度盡可能窄，以抑制干擾。（2）旁瓣電平盡可能低。

（3）天線方向圖中最好能有一個(gè)或多個(gè)可控制的零點(diǎn)，以便將零點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)干擾方向，而且當(dāng)干擾方向變化是，零點(diǎn)方向也隨之改變，稱為零點(diǎn)自動(dòng)形成技術(shù)

8、智能天線技術(shù)的主要優(yōu)點(diǎn)有？

（1）具有較高的接收靈敏度；（2）使空分多址系統(tǒng)(SDMA)成為可能；（3）消除在上下鏈路中的干擾；（4）抑制多徑衰落效應(yīng)。

計(jì)算：