第一篇：奶牛場崗位職責規(guī)范[本站推薦]

牛場崗位職責規(guī)范

一、場長職責規(guī)范：

1.負責牧場全面工作，在公司規(guī)定的用人指數(shù)內(nèi)，合理安排各崗位員工，在權(quán)限范圍內(nèi)科學(xué)有效地組織與管理生產(chǎn)。

2.負責監(jiān)督執(zhí)行牧場各項規(guī)章制度、操作規(guī)程和管理規(guī)范。3.制訂并實施牧場內(nèi)各崗位的考核管理目標和獎懲辦法。4.定期對所有技術(shù)人員和各崗位員工進行考評，根據(jù)考核成績對員工予以適當?shù)慕?jīng)濟獎懲、教育或辭退。

5.及時圓滿地執(zhí)行公司下達的各項任務(wù)，定期向公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報工作情況。

6.努力學(xué)習(xí)，不斷提高自身管理水平和業(yè)務(wù)能力。定期對職工組織業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)，提高牧場整體生產(chǎn)技術(shù)水平。

7.歷行增產(chǎn)節(jié)約，努力提高牧場經(jīng)濟效益。

8.安全生產(chǎn)、杜絕隱患。

二、技術(shù)員職責規(guī)范：

1.參與牛場全面生產(chǎn)技術(shù)管理，熟知牛場管理各環(huán)節(jié)的技術(shù)規(guī)范。2.負責各群牛的飼養(yǎng)管理，根據(jù)后備牛的生長發(fā)育狀況及成母牛 的產(chǎn)奶情況，依照營養(yǎng)標準，參考季節(jié)、胎次、泌乳月的變化，合理、及時地調(diào)整飼養(yǎng)方案。3.負責各群牛的飼料配給，發(fā)放飼料供應(yīng)單，隨時掌握每群牛的采食情況并記錄在案。

4.負責牛群周轉(zhuǎn)工作。記錄牛場所有生產(chǎn)及技術(shù)資料。5.負責各種飼料的質(zhì)量檢測與控制。

6.掌握牛只的體況評定方法，負責組織選種選配工作。

7.熟悉牛場所有設(shè)備操作規(guī)程，并指導(dǎo)和監(jiān)督操作人員正確使用。8.熟悉各類疾病的預(yù)防知識，根據(jù)情況進行疾病的預(yù)防。

三、獸醫(yī)職責規(guī)范：

1.負責牛群衛(wèi)生保健、疾病監(jiān)控與治療、貫徹執(zhí)行防疫制度、制訂藥械購置計劃、填寫病例和有關(guān)報表。

2.合理安排不同季節(jié)、時期的工作重點，及時做好總結(jié)工作。

3.每次上槽仔細巡視牛群，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

4.認真細致地進行疾病診治，充分利用化驗室提供的科學(xué)數(shù)據(jù)。遇到疑難病例，組織會診，特殊病例要單獨建病歷。認真做好發(fā)病，處方記錄。

5.及時向領(lǐng)導(dǎo)反饋場內(nèi)存在的問題，提出合理化建議。配合畜牧技術(shù)人員，共同搞好飼養(yǎng)管理。貫徹“以防為主，防重于治”的方針。

6.努力學(xué)習(xí)、鉆研技術(shù)知識，不斷提高技術(shù)水平。普及奶牛衛(wèi)生

保健知識，提高職工素質(zhì)。掌握科技信息，開展科研工作，推廣應(yīng)用成熟的先進技術(shù)。

四、配種員職責規(guī)范：

1.年底負責制訂下年奶牛配種繁殖計劃，參與制訂選配計劃。

2.認真觀察牛群，做好發(fā)情鑒定，適時配種，按規(guī)定時間做妊娠診斷。擬好停奶通知單，及時通知班組。3.做好奶牛產(chǎn)后監(jiān)護工作，負責奶牛繁殖疾病的預(yù)防及診療。

4.及時記錄奶牛發(fā)情、配種、妊檢、流產(chǎn)、產(chǎn)犢、治療等技術(shù)數(shù)據(jù)，填寫繁殖卡片。

5.做好精液、藥品的出入庫記錄和匯總，月底上報財務(wù)室。

6.按時整理、分析各種繁殖技術(shù)資料，及時上報并提出合理化建議。對場內(nèi)的各項工作有何想法，要及時與領(lǐng)導(dǎo)溝通。

7.向職工普及奶牛繁殖知識，努力學(xué)習(xí)，掌握科技信息，推廣先進技術(shù)和經(jīng)驗。

五、資料員（兼統(tǒng)計員）職責規(guī)范：

1.正確填寫奶牛譜系，依照譜系的有關(guān)內(nèi)容和規(guī)定，定期測量后備牛的體重、體尺，測定和記錄成母牛泌乳月產(chǎn)奶量、乳脂率，并及時填寫。

2.負責奶牛各項育種指標分析、日糧營養(yǎng)分析和泌乳月分析。

3.負責參加DHI報告牛只的采樣工作，及時把數(shù)據(jù)輸入電腦并做數(shù)據(jù)分析。

4.負責牛群異動、產(chǎn)奶及銷售、人員任用等各項數(shù)據(jù)的整理，于每月初4日前填寫生產(chǎn)報表，上報公司。

5.每月月底完成計件工資所需的數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

6.妥善保存各類原始資料。

7.努力鉆研業(yè)務(wù)，熱愛本職工作，實事求是，保證數(shù)據(jù)真實可靠。

六、核算員（兼保管員）職責規(guī)范: 1.嚴格執(zhí)行公司主管部門的操作規(guī)范，嚴格執(zhí)行財務(wù)制度。

2.進出物資要嚴格檢查質(zhì)量、數(shù)量，各項記錄及時完整，各種報表要及時準確，3.妥善保管和調(diào)用物資，先進先出，避免霉壞、變質(zhì)及非正常損耗。注意防火、防盜。每月盤存，做到帳實相符，實事求是。

4.如實記錄各類飼料的進出庫及奶牛飼喂情況，及時核算奶牛飼料成本。

5.每月底根據(jù)物資周轉(zhuǎn)周期及適當庫存，按實際需要做好下月的采購計劃，及時上報公司主管部門。

6.做好食堂伙食調(diào)整、管理飯票。把握伙食價格，做好非贏利性服務(wù)工作。

七、飼養(yǎng)員職責規(guī)范

總 則：

1.保證奶牛充足的飲水供應(yīng)；經(jīng)常刷試飲水槽，保持飲水清潔。

2.熟悉本崗位奶牛飼養(yǎng)規(guī)范。飼喂保證喂足技術(shù)員安排的飼料給量，應(yīng)先粗后精、以精帶粗。勤填少給、不堆槽、不空槽，不浪費飼料。正常班次之外補飼粗飼料。飼喂時注意揀出飼料中的異物。不喂發(fā)霉變質(zhì)、冰凍飼料。

3.牛糞、雜物要及時清理干凈。牛舍、運動場保持干燥、清潔衛(wèi)生，夏不存水、冬不結(jié)冰。上下槽不急趕。堅持每天刷試牛體。

4.熟悉每頭牛的基本情況，注意觀察牛群采食、糞便、乳房等情況，發(fā)現(xiàn)異常及時向技術(shù)人員報告。

5.配合技術(shù)人員做好檢疫、醫(yī)療、配種、測定、消毒等工作。

A：犢牛崗位職責規(guī)范：

1.注意觀察犢牛的發(fā)病情況，發(fā)現(xiàn)病牛及時找獸醫(yī)治療，并且做好記錄。

2.喂奶犢牛在犢牛島內(nèi)應(yīng)掛牌飼養(yǎng)，牌上記明犢牛出生日期、母親編號等信息，避免造成混亂。3.新生犢牛在1小時內(nèi)必須吃上初乳。

4.犢牛喂奶要做到定時、定量、定溫。

5.及時清理犢牛島和牛棚內(nèi)糞便，犢牛島內(nèi)犢牛出欄后及時清掃干凈并撒生石灰消毒。舍內(nèi)保持衛(wèi)生，定期消毒。

6.喂奶桶每班刷洗，飲水桶每天清洗，保證各種容器干凈、衛(wèi)生。

7.協(xié)助資料員完成每月的犢牛照相、稱重工作。

B：育成牛、青年牛崗位職責規(guī)范：

1.注意觀察發(fā)情牛并及時與配種員聯(lián)系。2.嚴格按照飼養(yǎng)規(guī)范進行飼養(yǎng)。3.保證夜班飼草數(shù)量充足。

C：成母牛崗位職責規(guī)范：

1.根據(jù)牛只的不同階段特點，按照飼養(yǎng)規(guī)范進行飼養(yǎng)。同時要靈活掌握，防止個別牛只過肥或瘦弱。

2.愛護牛只，熟悉所管理牛群的具體情況。

3.按照固定的飼料次序飼喂。飼料品種有改變時，應(yīng)逐漸增加給量，一般在一周內(nèi)達到正常給量。不可突然大量改變飼料品種。

4.產(chǎn)房要遵守專門的管理制度，協(xié)助技術(shù)人員進行奶牛產(chǎn)后監(jiān)控。

D：產(chǎn)房崗位職責規(guī)范：

1.產(chǎn)房24小時有專人值班。根據(jù)預(yù)產(chǎn)期，做好產(chǎn)房、產(chǎn)間及所有器具清洗消毒等產(chǎn)前準備工作。保證產(chǎn)圈干凈、干燥、舒適。

2.圍產(chǎn)前期奶牛臨產(chǎn)前1～6小時進入產(chǎn)間，后軀消毒。保持安靜的分娩環(huán)境，盡量讓母牛自然分娩。破水后必須檢查胎位情況，需要接產(chǎn)等特殊處理時，應(yīng)掌握適當時機且在獸醫(yī)指導(dǎo)下進行。

3.母牛產(chǎn)后喂溫麩皮鹽水，清理產(chǎn)間，更換褥草，請獸醫(yī)檢查，老弱病牛單獨護理。

4.母牛產(chǎn)后0.5～1小時內(nèi)進行第一次擠奶，擠出全部奶量的三分之一左右，速度不宜太快。第二次可適量增加擠出量，24小時后正常擠奶。

5.觀察母牛產(chǎn)后胎衣脫落情況，如不完整或24小時胎衣不下，請配種員處理。

6.母牛出產(chǎn)房應(yīng)測量體重，并經(jīng)人工授精員和獸醫(yī)檢查簽字。

7.犢牛出生后立即清除口、鼻、耳等部位內(nèi)的粘液，距腹部5cm處斷臍、擠出臍帶內(nèi)污物并用5％碘酒浸泡消毒，擦干牛體，稱重、填寫出生記錄，放入犢牛欄。如犢牛呼吸微弱，應(yīng)立即采取搶救措施。

八、飼料工崗位職責規(guī)范：

1.嚴格按照飼料配方配合精飼料。飼料原料、成品料要按照不同品種分別擺放整齊，便于搬運和清點。

2.嚴格按照操作規(guī)程操作各類飼料機械，確保安全生產(chǎn)。

3.每天按照技術(shù)員的發(fā)料單，給各個班組運送飼料。要有完整的領(lǐng)料、發(fā)料記錄，并有當事人簽字。

4.運送或加工飼料時，注意檢出異物和發(fā)霉變質(zhì)的飼料。

5.每月匯總各類飼料進出庫情況，配合財務(wù)人員清點庫存。

九、擠奶工崗位職責規(guī)范：

1.服從班組長的工作安排，認真完成本職工作。2.按照擠奶操作規(guī)程進行擠奶。嚴格執(zhí)行牛奶衛(wèi)生制度。

3.注意觀察上擠奶機的奶牛，發(fā)現(xiàn)患乳房炎牛只，不得上機擠奶，應(yīng)及時通知班組進行特別護理和治療。開始擠出的第一、二把乳汁、應(yīng)用抗生素及停藥后5天內(nèi)的乳汁、血乳、病牛乳、初乳、末乳及變質(zhì)乳要按規(guī)定單獨擠，單獨存放，嚴禁混進大罐。

3.保持個人和擠奶環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

4.愛護擠奶設(shè)備，注意觀察使用設(shè)備的運行情況，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。

十、乳室工崗位職責規(guī)范：

1.堅守崗位，不得擅離職守。

2.嚴格按照操作規(guī)程對擠奶設(shè)備、制冷奶罐進行操作。愛護設(shè)備，定期檢查維護保養(yǎng)。注意觀察設(shè)備的運行情況，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，確保正常運轉(zhuǎn)。

3.保持設(shè)備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生。按規(guī)定拆洗擠奶機、清洗制冷奶罐。輸送牛乳的管道、奶泵、奶桶、奶車用前要消毒，用后要清洗。清洗水排入地下，嚴禁混入奶中。

4.按規(guī)定計量每班次的產(chǎn)奶量和鮮奶出庫情況，及時上報生產(chǎn)技術(shù)辦公室。

十一、電工、維修工職責規(guī)范：

1.嚴格遵守上下班時間，不遲到，不早退。

2.嚴格按操作規(guī)程安全操作，不違章作業(yè)。

3.及時處理各種緊急故障，如停水、停電。

4.除工作時間外，因場內(nèi)緊急工作需要應(yīng)隨叫隨到。

5.定時檢修維護各種機械設(shè)備，保持設(shè)備完好性，不能耽誤正常生產(chǎn)，不能跑、冒、滴、漏。

6.完成場方交給的各項臨時性工作。

十二、司機崗位職責規(guī)范：

1.愛護車輛，按時保養(yǎng)。保持車內(nèi)清潔衛(wèi)生。

2.安全行駛，遵守交通規(guī)則。嚴禁酒后駕駛，嚴禁飛車。

3.經(jīng)常檢查車輛，確保運轉(zhuǎn)良好，不耽誤生產(chǎn)需要。

4.按時完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項任務(wù)。工作時間不干私活。

5.合理安排出車計劃，提高工作效率，降低行駛成本。

十三、保安員職責規(guī)范：

1.看好大門，監(jiān)督、檢查人員、車輛進、出場消毒操作。

2.對持物進出場人員要詢問清楚，檢驗相關(guān)手續(xù)，做好記錄。

3.負責全場的治安、防火、防盜等安全工作。

4.上班時間要堅守崗位，不準私自脫崗、不準串崗聊天、睡覺、做游戲等有礙工作的事情。

5.認真執(zhí)行上下班的交接班制度。

6.認真完成其它各自分管的工作。

十四、炊事員崗位職責規(guī)范：

1.保證食堂環(huán)境和飯菜的衛(wèi)生。按時開飯。

2.非贏利性操作：公布菜價，每月底公布食堂帳目。

3.接受職工監(jiān)督，不斷改善炊事水平。

4.燒好茶爐。5.適當滿足職工合理要求。

第二篇：奶牛場、擠奶站衛(wèi)生規(guī)范

xxxxxxxxx公司

奶牛場、擠奶站衛(wèi)生規(guī)范

奶源事業(yè)部

奶牛場、擠奶站衛(wèi)生規(guī)范 范圍

本標準規(guī)定了對奶牛場、擠奶站的環(huán)境、建筑設(shè)施、設(shè)備、擠奶人員、鮮奶質(zhì)量控制以及鮮奶貯存、運輸工具等衛(wèi)生管理方面應(yīng)達到的要求。

本標準適用于與本公司有供奶關(guān)系的所有奶牛場和擠奶站。規(guī)范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

GB7959 糞便無害化衛(wèi)生標準 GB8978 污水綜合排放標準 GB12693 乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范 GB16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范

NY5027 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì) NY5030 無公害食品 畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則 NY5032 無公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準則 NY5047 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則 NY/T5049 無公害食品 奶牛飼養(yǎng)管理準則 中華人民共和國動物防疫法 3 環(huán)境、設(shè)施 3.1場址

奶牛場應(yīng)建立在地勢平坦、干燥、水質(zhì)良好、水源充足、無有害污染源的地方，并且遠離學(xué)校、公共場所、居民區(qū)、生活飲用水源保護區(qū)及國家、地方法律法規(guī)規(guī)定需特殊保護的區(qū)域。3.2 布局與設(shè)施

3.2.1 場內(nèi)應(yīng)分設(shè)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)，并處在上風(fēng)向。獸醫(yī)室、病牛隔離房、糞污處理區(qū)應(yīng)處在下風(fēng)向。3.2.2 生產(chǎn)區(qū)凈道和污道應(yīng)分開，污道在下風(fēng)向。

3.2.3 場區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)堅硬、平坦、無積水。牛舍、運動場、道路以外地帶應(yīng)綠化。

3.2.4 場區(qū)牛舍應(yīng)坐北朝南，堅固耐用，寬敞明亮，排水暢通，通風(fēng)良好，能有效地排出潮濕和污濁的空氣，夏季有防暑降溫的設(shè)施，地面和墻壁應(yīng)選用便于清洗消毒的材料。

生產(chǎn)區(qū)門口地面設(shè)有長、寬、深分別不低于3.8m、3.0m、0.1m的消毒池，人員進入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)通過消毒通道，消毒通道應(yīng)有地面消毒與紫外線消毒設(shè)施。

3.2.5 場區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)有牛糞尿處理設(shè)施，處理后應(yīng)符合GB7959的規(guī)定，排放出場的污水必須符合GB8978的有關(guān)規(guī)定。

3.2.6 場區(qū)內(nèi)必須設(shè)有更衣室、廁所（廁所應(yīng)距離操作間25m以上）、淋浴室、休息室。更衣室內(nèi)應(yīng)按人數(shù)配備衣柜。廁所內(nèi)應(yīng)有沖水裝置、非手動開關(guān)的洗手設(shè)施和洗手用的清洗劑。

3.2.7 場內(nèi)必須設(shè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的微生物和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗室，并配備工作所需的儀器設(shè)備和經(jīng)培訓(xùn)后的由動物防疫監(jiān)督機構(gòu)考核認證的檢驗人員。

3.2.8 場內(nèi)需設(shè)置危險品專用庫房、櫥柜，存放有毒、有害物品，并貼有醒目的“有害”標記。在使用危險品時需經(jīng)專門管理部門核準并在指定人員的嚴格監(jiān)督下使用。3.3 場區(qū)的供、排水系統(tǒng)

3.3.1 場區(qū)內(nèi)應(yīng)有足夠的生產(chǎn)用水，水壓和水溫均應(yīng)滿足生產(chǎn)要求，水質(zhì)應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。若配備貯水設(shè)施的，應(yīng)有防污染措施，并定期清洗、消毒。3.3.2 場區(qū)內(nèi)應(yīng)具有良好的排水系統(tǒng)，并不得污染供水系統(tǒng)。3.4 擠奶設(shè)施

3.4.1與乳接觸的設(shè)備、容器必須采用無毒、無異法、抗腐蝕、易清洗、易消毒的材料制作，且表面應(yīng)光滑、無凹坑、無裂縫。

3.4.2一般不得使用金屬材料（如鋼絲絨）清洗設(shè)備和容器。

3.4.3清洗后的設(shè)備容器使用前應(yīng)進行消毒，使用化學(xué)藥劑消毒時，應(yīng)將設(shè)備容器徹底清洗，除去殘留物。

3.4.4所用設(shè)備應(yīng)經(jīng)常維護保養(yǎng)，使用過程中嚴格按照設(shè)備使用要求時行，結(jié)束后及時清洗并消毒徹底，保持其良好衛(wèi)生狀況，消毒劑等必須妥善貯藏，嚴格登記使用，帳物相符。3.4.5應(yīng)對貯水槽（塔、池）定期（至少每季度1次）清洗、消毒。3.5牛場設(shè)施

3.5.1建立有標準化的奶牛臥床設(shè)施。

3.5.2奶?；顒訄龈稍?，無糞污、積水和污泥，奶牛躺臥能保證牛體干凈。3.5.3奶牛飼喂有專用的TMR飼喂車。

4動物衛(wèi)生條件

奶牛場必須在取得動物防疫監(jiān)督機構(gòu)核發(fā)的《動物防疫合格證》后方可從事奶牛的生產(chǎn)與經(jīng)營活動。

奶牛場、擠奶站必須取得《生鮮乳收購許可證》后，方可從事鮮奶的銷售。5 奶牛引進要求

5.1 應(yīng)引進經(jīng)法定檢疫合格，并取得動物檢疫合格證明的奶牛，并在引進前和到達后向當?shù)貏游锓?/p>

疫監(jiān)督機構(gòu)報告。

5.2 引進的奶牛應(yīng)隔離45d，經(jīng)觀察無病后方可進入生產(chǎn)區(qū)。6

飼養(yǎng)衛(wèi)生 6.1 飼料與飼料添加劑

6.1.1飼料與飼料添加劑的使用應(yīng)符合NY5032規(guī)定的要求，禁止飼喂反芻動物源性肉骨粉。6.1.2 各種飼草應(yīng)干凈、無雜質(zhì)。嚴禁從疫區(qū)調(diào)運飼草。有條件的，應(yīng)對飼草進行無公害的消毒。6.2 獸藥的使用

應(yīng)符合NY5030的要求。6.3 飲水衛(wèi)生

應(yīng)符合NY5027的規(guī)定。飲水池應(yīng)定期清洗、換水。7

飼養(yǎng)管理

7.1 飼喂前飼草應(yīng)鍘短，揚棄泥土，清除異物，防止污染；根塊、塊莖類飼料需清洗、切碎，冬季防冷凍。

7.2 按飼養(yǎng)規(guī)范喂養(yǎng)，不堆槽、不空槽，不喂發(fā)霉變質(zhì)和冰凍飼草飼料。

7.3 每天應(yīng)清洗牛舍槽道、地面、墻壁，除去褥草、污物、糞便。清洗工作結(jié)束后應(yīng)及時將糞便及污物運送到貯糞場。運動場牛糞派專人每天清掃，集中到貯糞場。

7.4 奶牛場應(yīng)按照NY5047的規(guī)定，加強奶牛飼養(yǎng)的獸醫(yī)防疫管理。場區(qū)內(nèi)應(yīng)定期滅蚊、滅蠅、滅鼠，清除雜草，定期消毒所用藥液不得直接觸及牛體和盛奶用具；每年應(yīng)結(jié)合當?shù)丶纳x病流行情況進行寄生蟲病的檢查和驅(qū)蟲；應(yīng)定期對母牛進行乳腺炎檢驗，對病牛進行有效的治療。發(fā)現(xiàn)可疑疫情時，依照《中華人民共和國動物防疫法》及有關(guān)規(guī)定處理并報告疫情。7.5 場內(nèi)不得飼養(yǎng)其他家畜、家禽，并防止周圍其他畜、禽進入場區(qū)。7.6 奶牛場應(yīng)定期按GB16549規(guī)定的技術(shù)要求，對牛群進行臨床健康檢查。8 工作人員的健康與衛(wèi)生

8.1 場內(nèi)工作人員每年進行健康檢查，取得《健康合格證后》方可上崗工作。場內(nèi)有關(guān)部門應(yīng)建立職工健康檔案。

8.2 患有下列病癥之一者不得從事飼草、飼料收購、加工、飼養(yǎng)、擠奶和防治工作； ———痢疾、傷寒、彎桿菌病、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）； ———活動性肺結(jié)核、布魯氏菌?。?———化膿性或滲出性皮膚??； ———其他影響人畜健康的疾病。

8.3擠奶員手部受刀傷和其他開放性外傷，傷口未愈合前不能擠奶。

8.4飼養(yǎng)員和擠奶員工作時必須穿戴工作服、工作帽和工作鞋（靴）。擠奶員工作時不得佩戴飾物和涂抹化妝品，并經(jīng)常修剪指甲。

8.5 飼養(yǎng)、擠奶人員的工作服、工作帽和工作鞋（靴）應(yīng)經(jīng)常清洗，使用前進行消毒；對更衣室、淋浴室、休息室、廁所等公共場所要經(jīng)常清掃、清洗、消毒。

8.6奶站工作人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生，工作時必須穿戴工作服、工作鞋，并保持其干凈衛(wèi)生，不得穿戴工作服、工作鞋進入廁所或作與工作無關(guān)的事。8.7嚴禁一切人員在操作間吸煙、釀酒和吃食物。8.8有下述情況之一時，必須洗手消毒： ——上廁所以后；

——處理被污染的物品之后；

——從事與擠奶工作無關(guān)的其他活動之后； ——個人物品不得帶入操作間。9 擠奶操作要求

9.1擠奶開始前逐一對每頭牛每個乳區(qū)作乳房炎檢查，一旦發(fā)現(xiàn)及時予以隔離，防止發(fā)生交叉污染。9.2奶牛進入操作間后應(yīng)先清除牛體糞便，再使用40℃∽45℃溫水清洗、按摩、擦干乳房，做到一牛一條毛巾、一桶水，乳頭嚴禁涂布潤滑油脂。所用毛巾用后必須清洗干凈并消毒備用。9.3擠奶前，應(yīng)對乳頭進行藥浴消毒并人工擠掉前三把乳。

9.4在清潔乳頭90秒內(nèi)上杯，在套入奶杯，盡量避免大量空氣吸入。

9.5機器擠奶機在使用時應(yīng)保持性能良好，送奶管道和盛奶容器使用后應(yīng)及時清洗、消毒。9.6機器擠奶過程中，不要人為擠捏乳頭和壓集乳器。9.7在自動脫杯后，不要再重新套上，手工脫杯前要關(guān)閉真空。9.8擠奶結(jié)束脫杯后，應(yīng)對乳頭進行藥浴消毒。

9.9正常牛乳應(yīng)為乳白或微帶黃色，呈均勻的膠態(tài)流體，無沉淀、無凝塊。9.10有下列情形之一的鮮奶不得收購： ——不得含有肉眼可見的雜質(zhì)和異物； ——不得有紅色、綠色或其他異色；

——不得有苦、澀、咸的滋味和飼料、青貯等其他異味。

9.11 病牛的奶，尤其是患乳房炎病牛的奶或使用抗生素后未過休藥期的奶，應(yīng)單獨存放，另行處理。10 鮮奶貯存、運輸要求 10.1貯存

10.1.1 鮮奶應(yīng)設(shè)單間存放，與牛舍隔離，并且有防塵、防蠅、防鼠的設(shè)施。10.1.2貯乳容器必須具有易清洗、無破損、無毒性，符合食品衛(wèi)生要求等特點。

10.1.3機器擠下的奶經(jīng)管道輸送到貯乳缸中冷卻貯存，貯存溫度要求為2℃∽4℃。2h內(nèi)應(yīng)冷卻到4℃以下，從擠奶產(chǎn)出至用于加工前不超過24h，乳溫應(yīng)保持在4℃以下。10.1.4貯存過程應(yīng)開動攪拌，以防止上浮。

10.1.5貯奶間防蠅、防蟲、防鼠設(shè)施齊全，不得與鮮奶無關(guān)的雜物同室放置，清洗、排水措施應(yīng)健全、便利，墻面、地面經(jīng)常保持潔凈衛(wèi)生。10.2運輸

10.2.1鮮乳運輸可采用具有制冷或保溫功能的奶罐車或機動車等運輸工具。衛(wèi)生應(yīng)符合GB12693中的有關(guān)規(guī)定。

3.5.3.2鮮乳運輸途中，盛乳容器必須加蓋密封并鉛封，防止外界對其污染。3.5.3.3鮮奶運輸進廠，先將奶罐車沖洗干凈，再打開蓋子采樣進行檢驗。11 免疫與消毒

11.1 應(yīng)嚴格按國家規(guī)定對奶牛實施免疫。但不得免疫接種布氏桿菌疫苗。11.2奶牛場應(yīng)建立健全消毒制度。消毒工作按照NY/T5049的規(guī)定執(zhí)行。12 監(jiān)測與凈化

12.1 奶牛場每年應(yīng)依法接受縣級以上動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的定期檢測，對檢出的結(jié)核病、布魯氏菌病等疫病陽性奶牛及其產(chǎn)品應(yīng)堅決予以銷毀。

12.2 動物防疫監(jiān)督機構(gòu)對臨床檢查未見異常且檢測合格的奶牛發(fā)放奶牛健康合格證。

12.3 奶牛場奶牛應(yīng)逐頭建立奶牛健康檔案，如實記錄奶牛健康情況、用藥情況、免疫情況、檢測情況等。13 記錄

奶牛場、擠奶站應(yīng)建立奶牛檔案及以下記錄： ——生鮮乳收購記錄 ——生鮮乳銷售記錄

——鮮奶貯存期間溫度監(jiān)控記錄 ——擠奶前奶樣感官檢查記錄 ——生鮮乳交接單 ——生鮮乳檢測記錄 ——擠奶設(shè)備清洗運行記錄 ——異常乳處理記錄

——動物治療、診斷用藥記錄登記表 ——防疫消毒記錄登記表

附：相關(guān)管理制度

第三篇：奶牛場生產(chǎn)管理

奶牛場生產(chǎn)管理

1、奶牛生產(chǎn)定額管理

（1）重視奶牛場生產(chǎn)中組織生產(chǎn)管理制度和生產(chǎn)責任制

生產(chǎn)管理的重要內(nèi)容之一是有健全的崗位責任制。通過生產(chǎn)責任制，做到責任分明，分工明確，獎罰落實，用料有計劃，生產(chǎn)有安排，生產(chǎn)指標能及時檢查，養(yǎng)牛生產(chǎn)成本可隨時核算，出現(xiàn)虧損可及時糾正。同時有利于提高工效，實行科學(xué)養(yǎng)牛，提高產(chǎn)犢率、成活率和奶產(chǎn)量。

（2）奶牛場生產(chǎn)定額

奶牛場計劃中的定額種類很多，勞動定額、人員配備定額、飼料貯備定額、機械設(shè)備定額、物資貯備定額、產(chǎn)品定額、財務(wù)定額等。

（3）制定奶牛生產(chǎn)定額

奶牛生產(chǎn)中制定科學(xué)、合理的生產(chǎn)定額至關(guān)重要。定額偏低，用以制定的計劃，不僅是保守的，而且會造成人力、物力及財力的浪費；定額偏高，制定的計劃是脫離實際的，也是不能實現(xiàn)的，且影響員工的生產(chǎn)積極性。

奶牛場主要生產(chǎn)定額的制定包括：①人員配備定額、②勞動定額、③飼料消耗定額、④成本定額。

（4）定額的修訂與管理定額

①定額的修訂 在每年編制計劃前，必須對定額進行一次全面的收集、調(diào)查、整理、分析，對不符合新情況、新條件的定額進行修訂；并補充齊全的定額和制定新的定額標準，使計劃編制有可靠的依據(jù)。

②管理定額 牛場應(yīng)根據(jù)具體情況，確定工作人員的管理定額，使具體工作落實到人，專人專職。

（5）奶牛場勞動組織形式

奶牛場的勞動組織，有一班制和二班制兩種形式。

一班制是牛的飼喂、擠奶、刷拭、清除糞便、打掃牛舍等工作，全部由1名飼養(yǎng)員包干，一般每人管8～12頭；

二班制是將牛舍內(nèi)一晝夜的工作由2名飼養(yǎng)員共同管理，分別在白天及晚間輪流值班，適用于實行多次擠奶（四五次）的牛場，一般管理12～16頭?；蚋嘈?。

（6）工作日程

奶牛場的工作日程，依勞動組織形式、母牛擠奶和飼喂次數(shù)而不同。目前，我國奶牛場所采用的飼養(yǎng)日程和擠奶次數(shù)，大致有以下幾種：

兩次上槽，兩次擠奶；

兩次上槽，三次擠奶；

三次上槽，三次擠奶；

自由采食，三次擠奶。

2、奶牛場的生產(chǎn)計劃

制定生產(chǎn)計劃，首先要考慮完成生產(chǎn)任務(wù)，力爭超額并提前完成生產(chǎn)指標和提高產(chǎn)品質(zhì)量。奶牛場生產(chǎn)計劃主要包括：牛群周轉(zhuǎn)計劃、配種產(chǎn)犢計劃、產(chǎn)奶計劃和飼料計劃等。

（1）牛群周轉(zhuǎn)計劃

牛群周轉(zhuǎn)計劃是奶牛場生產(chǎn)的主要計劃之一，是指導(dǎo)全年生產(chǎn)，編制飼料計劃產(chǎn)品計劃的重要依據(jù)。制定牛群周轉(zhuǎn)計劃時，首先應(yīng)規(guī)定發(fā)展頭數(shù)，然后安排各類牛的比例。

（2）配種產(chǎn)犢計劃

配種產(chǎn)犢計劃是奶牛場各生產(chǎn)計劃的基礎(chǔ)，是制定牛群周轉(zhuǎn)計劃的重要依據(jù)。制定本計劃可以明確計劃各月份參加配種的成年母牛，頭胎牛和育成牛的頭數(shù)及各月分布，以便做到計劃配種和生產(chǎn)。

（3）產(chǎn)奶計劃

產(chǎn)奶計劃是促進牛場生產(chǎn)，改善經(jīng)營管理的一項重要措施，是牛場制定牛奶供應(yīng)計劃、飼料計劃和組織班組勞動競賽，搞好財務(wù)管理的重要依據(jù)。奶牛場每年都要根據(jù)市場需求和本場情況，制定每頭牛和全群牛的產(chǎn)奶計劃。

（4）飼料計劃

為了使奶業(yè)生產(chǎn)建立在可靠的物質(zhì)基礎(chǔ)上，每個牛場每年都要制定飼料計劃。編制飼料計劃，先要有牛群周轉(zhuǎn)計劃（標定每個時期，各類牛的飼養(yǎng)頭數(shù)），各類牛群飼料定額等資料。全年飼料的需要量，可以根據(jù)飼養(yǎng)的奶牛頭數(shù)予以估計。各種飼料的年需要量得出以后，根據(jù)本場飼料自給程度和來源，按當?shù)貑挝煌恋孛娣e的飼草產(chǎn)量即可安排飼料種植計劃和收購、供應(yīng)計劃。

3、奶牛生產(chǎn)人力資源管理

奶牛生產(chǎn)是圍繞奶牛場進行的生產(chǎn)經(jīng)營管理活動，包括對牛的飼養(yǎng)管理和對從業(yè)人員的管理（人力資源管理），人力資源管理主要包括確定牛場生產(chǎn)經(jīng)營所需要的工作崗位；牛場員工聘用與培訓(xùn)；建立和完善牛場各項規(guī)章制度。

奶牛場從業(yè)員工管理

①奶牛場生產(chǎn)經(jīng)營所需要的工作崗位 奶牛場生產(chǎn)經(jīng)營所需要的員工種類及數(shù)量依奶牛場規(guī)模、飼養(yǎng)方式、機械化程度、人員的熟練程度而定。

②員工崗位培訓(xùn)奶牛場生產(chǎn)技術(shù)性強，新聘用員工上崗前必須經(jīng)過崗位培訓(xùn)，在崗人員也要進行定期培訓(xùn)。

③從業(yè)員工管理員工管理不僅僅是雇傭和解雇，還包括員工的管理、福利以及處理員工之間的關(guān)系等。

④從業(yè)員工勞動報酬員工的報酬應(yīng)隨著崗位和工作業(yè)績的不同而異。一個好的員工應(yīng)得到與其專業(yè)技能和責任大小相稱的薪水。

4、奶牛生產(chǎn)的經(jīng)營管理與經(jīng)濟效益評價

（1）奶牛場經(jīng)濟管理原理

奶牛場的經(jīng)濟管理原理是指在奶牛生產(chǎn)（及飼料農(nóng)作物生產(chǎn)）中，土地、勞動力及資金的正確組合及應(yīng)用，它可為企業(yè)經(jīng)營者帶來可能的（連續(xù)不斷的）最佳經(jīng)濟效益或穩(wěn)定而有效管理。

（2）奶牛場的經(jīng)營管理

①目標管理

根據(jù)市場需求，確定全年牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量、成本、利潤及牛群擴繁等目標，并制定實施計劃、措施和辦法。目標管理是經(jīng)營管理的核心。目標管理的內(nèi)容主要有：全年產(chǎn)量和質(zhì)量目標、全年各項技術(shù)指標、成本控制。

②生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理的內(nèi)容主要包括：

強化管理，精簡并減少非生產(chǎn)人員，擇優(yōu)上崗；

健全崗位責任制，定崗、定資、定員，明確的崗位任務(wù)量和責任，建立崗、位靠競爭、報酬靠貢獻的機制；

以人為本，從嚴治場，嚴格執(zhí)行各項飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫等技術(shù)規(guī)范和規(guī)章制度，使工作達到規(guī)范化、程序化；

建立并完善日報制度，包括生產(chǎn)等各項日報記錄，并建立生產(chǎn)檔案。

③技術(shù)管理制定各項技術(shù)指標和技術(shù)規(guī)范，實行技術(shù)監(jiān)控，開展崗位培訓(xùn)和新技術(shù)普及應(yīng)用，及時做好技術(shù)數(shù)據(jù)的匯總、分析工作，并加以認真的總結(jié)，建立技術(shù)檔案。④物資管理 建立藥品、燃料、材料、低值易耗品、勞動保護等用品的采購、保管、收發(fā)制度，并實行定額管理。

⑤財務(wù)管理 財務(wù)管理的內(nèi)容主要有：遵守財務(wù)有關(guān)規(guī)定，一切費用進出必須有原始憑證，科目完整，報表完善，逐月提供財務(wù)收支報表，通報效益進度；做好各項資金管理工作；做好成本分析和核算工作，在做好各項生產(chǎn)成本分析和核算的基礎(chǔ)上，提出分析意見，以便制定明確的增產(chǎn)節(jié)約措施。

（3）奶牛生產(chǎn)的經(jīng)濟效益評價

奶牛生產(chǎn)產(chǎn)出產(chǎn)品是牛奶，牛奶是奶牛、飼料、勞動力、房屋等諸要素的組合而生產(chǎn)出來的。如果一個奶牛場是按照經(jīng)濟實體進行經(jīng)營，其目的就要實現(xiàn)其產(chǎn)出，總產(chǎn)出值必須超過總投入，然后獲得的才是利潤。整個產(chǎn)值稱為總產(chǎn)出，整個投入值，等于總費用。總產(chǎn)出－總費用＝盈或虧

5、計算機技術(shù)在奶牛場生產(chǎn)管理中的應(yīng)用

計算機技術(shù)在奶牛場生產(chǎn)管理中所起的作用越來越為奶牛生產(chǎn)重視，生產(chǎn)管理人員經(jīng)?？梢詮挠嬎銠C信息管理系統(tǒng)和網(wǎng)絡(luò)中獲取各種信息；同時計算機技術(shù)與傳感器相結(jié)合，可用于識別奶牛個體，將個體識別系統(tǒng)與其他信息技術(shù)結(jié)合，可產(chǎn)生體重、產(chǎn)奶量及采食量自動記錄系統(tǒng)等，簡化了勞動強度，提高了奶牛生產(chǎn)性能測定的準確性，改善管理水平。此外，計算機技術(shù)在飼料配方制定、牛舍內(nèi)環(huán)境控制、環(huán)境污染監(jiān)控、人事管理、賬目管理等方面都可發(fā)揮重要作用。

第四篇：崗位職責規(guī)范

一、迎賓員職責規(guī)范：

1．堅持站立服務(wù)、微笑服務(wù)、敬語服務(wù)，向每一位進店離店客人致意問候。

2．為客人引領(lǐng)座位，并向客人介紹毛巾、澡巾需要情況。

3．客人問詢要熱情、禮貌的回答，盡量滿足客人的要求，耐心解答客人的疑問。

4．做好工作區(qū)域內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清潔、地面隨時打掃清理。

收銀員職責規(guī)范：

1.熟記各項收費標準，熟練掌握微機的操作與使用，防止多收或少收，避免漏帳、跑帳。

2.按時打印出各項報表，及時上繳收結(jié)帳款，按工作程序標準的完成當班期間的工作。

3.交接班時要認真盤點單據(jù)，為上個班次留下的單據(jù)做好紀錄，做到無遺漏。

4.認真打掃收銀臺衛(wèi)生，物品擺放整齊有序。

5.要認真保管好各種單據(jù)，在為每一張單據(jù)簽字蓋章時，必須仔細檢查單據(jù)內(nèi)容，遇有單據(jù)有改，涂抹時必須問清原因，并向當班經(jīng)理匯報。

6.不得隨意更改，涂改單據(jù)，有此情況的，必須找經(jīng)理簽字。

7.嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，在收款過程中按財務(wù)要求方法和程序，必須執(zhí)行唱單過程，使客人了解自己的消費內(nèi)容，妥善保管好收款單和各種單據(jù)。

8.保管好收銀箱，嚴禁閑人進入收銀臺閑談，每日出庫的物品要與所買錢票一致，有特殊情況必須在備注中標明出來。

9.加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和基本功的訓(xùn)練、團結(jié)互助不斷提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)技巧。鞋吧員職責規(guī)范：

1.按客人的要求服務(wù)，保證質(zhì)量、不得自作主張為其他人員服務(wù)，或擦鞋不開單。

2.客人不做服務(wù)的，必須為客人把鞋上的灰塵擦掉。

3.負責蘭色防滑拖鞋的刷洗、消毒工作，必須做到每天一洗一消毒。

4.管理好鞋吧工作，內(nèi)部工作人員的拖鞋要定人定位，按摩技師個人的鞋應(yīng)用袋子裝好帶到休息室或更衣櫥內(nèi)。

5.保持鞋吧的衛(wèi)生清潔和空氣清新，禁止與無工作關(guān)系的人閑坐閑談。

6.前廳人員過多或需要補崗的情況下，應(yīng)隨時補崗，積極主動的參與到前廳接待的工作中去。

7.愛護好客人的皮鞋，由于擦洗不當，給客人的皮鞋造成損壞或污點，應(yīng)承擔賠償客人損失的責任。

8.為客人做皮鞋美容時，必須足量用高質(zhì)量的鞋油，不得偷工減料，以次充好。更衣室服務(wù)員職責規(guī)范：

1.負責招呼客人更衣?？腿嗽诟聲r，注意觀察客人的長相特征，注意客人的手機和錢包等貴重物品是否失落在地上，及時交還客人或交總臺處理。

2.防止客人開錯衣柜，穿錯衣物，發(fā)現(xiàn)衣柜鎖有問題，應(yīng)及時修理或上報主管經(jīng)理。

3.負責服務(wù)范圍的地面、臺面、更衣柜及座位上的鋪巾等的衛(wèi)生工作。

4.負責向客人介紹推銷商品和搓背、按摩等服務(wù)項目，做到能夠流利、準確，同時負責向客人講解各項服務(wù)項目的價格、時間、功效和特色，指導(dǎo)客人使用美容護發(fā)品。

5.做好桑拿服和巾被品回收工作，回收的桑拿服和巾被品要分門別類的扔到相應(yīng)的回收桶中。

6.負責浴巾被品和桑拿服的保管、送洗及驗洗工作。

7.注重個人儀容儀表，制服要整潔，頭發(fā)要勤洗，工鞋為黑色或深藍色，絲襪為肉色或黑色。

8.遵守紀律，堅守崗位，不得無故脫崗、串崗，調(diào)班時須經(jīng)主管批準方可生效。

9.做好藍色、綠色拖鞋的清洗整理工作，做好排風(fēng)、溫控工作，發(fā)現(xiàn)有事故隱患沒有及時上報。

水區(qū)服務(wù)員職責規(guī)范：

1.負責浴區(qū)所有的服務(wù)工作，包括：迎賓、遞毛巾、擠牙膏、遞牙刷、送刮胡刀、送冰巾、送礦泉水/冰水、打沐浴露、擠洗發(fā)液，介紹和指導(dǎo)賓客使用潔身、洗發(fā)、護發(fā)、美容等洗浴用品等一系列細微的服務(wù)性工作。

2.負責潔身設(shè)備、沖浪設(shè)備、桑拿設(shè)備、音響設(shè)備的開關(guān)，做到無人洗浴設(shè)備關(guān)，有人洗浴不得關(guān)設(shè)備的習(xí)慣。桑拿爐溫度一定要適宜，一般情況要掌握70℃左右。桑拿房和蒸汽房的衛(wèi)生一定要干凈徹底。做到經(jīng)常性的整理，桑拿凳上擺放的巾被一定要平整，房內(nèi)不得有客人遺留的毛巾、冰巾、口杯。

3.負責浴區(qū)物品的領(lǐng)用、擺放和保管工作，領(lǐng)用時要以舊換新，不得弄虛作假，出現(xiàn)丟失，按購進價賠償。

4.負責所有需要清洗巾被品的收集工作，數(shù)量一定要準確，不得損公利己。

5.負責座浴、淋浴、地面、浴具等區(qū)域的衛(wèi)生工作，下班前要將浴區(qū)頂部水珠清理掉。

6.負責為搓背技師送簽單搓背服務(wù)單的工作。

7.負責浴區(qū)所有洗浴用水的加溫、測試、過濾，溫度始終保持標準衡溫及水量。在客人洗浴過程中，不得用蒸氣給水加溫。淋浴、座浴在客人就浴前必須把管道中的涼水放掉，噴頭不得有冷水，保證客人用水溫度合適。

8.積極參與搓背技師及浴區(qū)服務(wù)員的集體衛(wèi)生清理工作，在服務(wù)過程中做到分工不分家，不得出現(xiàn)推諉扯皮的現(xiàn)象。

9.做好藥物的保管、領(lǐng)用工作，藥粉包裝袋不得丟失，以空袋換領(lǐng)藥物，熟悉各種中藥浴及營養(yǎng)浴的作用及特點，做好推銷藥浴或木桶浴的工作。

10.堅守崗位，工作時間不得脫崗、串崗、睡覺，不準抽煙、吃零食以及把個人物品帶入工作區(qū)內(nèi)。

搓背師職責規(guī)范：

1.負責水區(qū)內(nèi)衛(wèi)生清掃工作，做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無雜物、無毛發(fā)、無污漬，無水跡，無水堿，無死角衛(wèi)生，物品擺放整齊，巾被品鋪放平整，掃除時注意節(jié)約去污用品和用水。

2.不得帶包、食品，穿鞋或在非工作時間進入公司，時刻注意自己的儀容儀表。

3.嚴格按照規(guī)定時間為客人做好服務(wù)，在服務(wù)中隨時與客人溝通，詢問客人對手法輕重的意見，并做好其他按摩項目的推銷工作。

4.維護公司形象，不可講不利于公司形象的話，不得做有損公司形象的事，不得泄露公司的營業(yè)秘密。

5.在填寫服務(wù)單的過程當中，不得多做少開單，也不得少做多開單，下單時應(yīng)看清客人手牌號，不得出現(xiàn)重復(fù)下單或下錯單的情況。

6.服從公司頒布的各種政策，如有問題須到辦公室反映解決，不得搞私下議論，不得挑撥勞資關(guān)系。

7.搞好內(nèi)部團結(jié)，遇見同事和領(lǐng)導(dǎo)須微笑問好，不得在客人面前大聲說話或爭執(zhí)，不得和同事爭吵或相互拆臺及打架。

8.注意和水區(qū)服務(wù)員的協(xié)作，對服務(wù)員在工作中出現(xiàn)欠缺的地方應(yīng)及時指出，幫助改正。

9.服從上級的管理，接受水區(qū)主管的監(jiān)督和質(zhì)檢人員的檢查，不得頂撞、侮辱、威脅管理人員。

10.搓背技師應(yīng)在不上鐘的時間，做好水區(qū)內(nèi)賓客的接待服務(wù)工作，幫助坐浴的客人打沐浴露，攙扶客人上、下池，幫助客人拿洗刷用品。

11.值班人員負責每天下半夜到第二天中午上班前水區(qū)內(nèi)的服務(wù)工作，做好期間的賓客接待和衛(wèi)生整理工作，要求有客人在就有值班技師在，不得怠慢客人，不得脫崗，串崗。

12.搓背區(qū)必須保證6人在崗，女賓區(qū)凌晨3:00后可以走一人。

二吧臺員職責規(guī)范：

1.提前15分鐘到崗，著裝、化妝按《員工手冊》規(guī)定執(zhí)行。

2.做好一切準備工作，清掃衛(wèi)生，備好貨品。保證吧臺內(nèi)各種杯具的衛(wèi)生消毒情況，物品擺放整齊有序。

3.認真清點每日庫存及消耗，仔細紀錄交接班時兩班吧員配合財務(wù)人員清點工作，保證無參假無丟失及晚上報缺物品。

4.認真填寫出庫單據(jù)，降低消耗，保證庫存貨源充足。

5.做好二級庫管盤點工作，做到日清月結(jié)，不得外借內(nèi)吧物品，不得私自經(jīng)商，要憑單取貨，一貨一單。

6.賬目要清楚，賬目相符，不得弄虛作假，每天核單一次，月中盤點上報。

7.不準借私人事由離開工作崗位，作一些與工作無關(guān)的事。

8.認真填寫及保管好各種單據(jù)，做到傳單及時，無漏單，單據(jù)由三聯(lián)構(gòu)成缺一不可，不得撕毀及涂抹單據(jù)。

9.堅持崗位，吧臺內(nèi)重地不得讓閑人進入。

10.做好安全、放火、防盜工作。休息廳服務(wù)員職責規(guī)范：

1.營業(yè)時按規(guī)定區(qū)域站立，站立時姿態(tài)端正，不交頭接耳不在場內(nèi)追逐，不擅離崗位。

2.安排客人落座后，立即禮貌的與客人打招呼，問好，熟悉各類酒水及食品的價格，主動向客人介紹推銷，對客人點的酒水及食品要記錄清楚，重復(fù)一次無錯漏后落單，做到主動、熱情、耐心、周到、自然。

3.向客人推銷介紹各類保健服務(wù)項目，了解客人需求，給予正確指導(dǎo)。

4.密切注意客人的動態(tài)，及時為客人添補酒水，臺面上煙缸內(nèi)煙頭不得超過兩支。

5.服務(wù)過程中做到不嚴肅、不緊張、不膽怯、語言表達口齒伶俐，字跡清晰，適當安排客人某一項需求，對待老、弱、病、殘等特殊的服務(wù)要做到體貼入微，達到高速度、高質(zhì)量、職業(yè)性、跟蹤式的服務(wù)。

6.服務(wù)單要求字跡清晰，如出現(xiàn)差錯，由責任人自己負責。

7.為保健師做好后盾，做到隨叫隨到。

8.搞好本區(qū)域衛(wèi)生清理工作、床單、枕套要一客一換，保持室內(nèi)空氣清新鋪位整潔。

9.隨時做好對突發(fā)事件的準備工作，不慌不亂，并及時與經(jīng)理取得聯(lián)系。

10.提醒客人保管好自己的貴重物品，拾到物品要立即上交。

11.當客人離開后，要立即對各種物品進行清點，如有損壞，立即進行索賠業(yè)務(wù)。

12.嚴格交接班制度，對固定設(shè)施及所用物品要仔細清點，無遺漏。

13.做好安全放火、防盜工作。

三、包房服務(wù)員職責規(guī)范：

1.提前15分鐘到崗，儀容儀表按《員工手冊》之規(guī)定執(zhí)行。

2.服務(wù)員擔負著保護技師安全的責任，技師在為客人服務(wù)的過程中，出現(xiàn)客人對技師有非禮的行為，應(yīng)立即制止，如處理不好應(yīng)及時報告上級主管人員。

3.服務(wù)員有監(jiān)督按摩技師行為的責任，如聽到同客人的談話有涉及違法行為的，應(yīng)立即報告主管。

4.服務(wù)員及時為技師送單子到吧臺，因為遲送、漏送造成的損失由當事人承擔。

5.始終保持按摩區(qū)所有衛(wèi)生的清理，勤換床單、枕套，始終保持按摩房間的衛(wèi)生整潔、整齊，做好勤通風(fēng)換氣，保持空氣新鮮。

6.自尊自愛，不得和技師說笑打鬧、建立非正常關(guān)系，不許偏向性向客人推薦按摩師，不許窺視按摩師為客人做按摩，不許私下議論按摩師是是非非。

7.做好在按摩房包房過夜客人的接待和服務(wù)工作，并做好部分客人的按摩推銷工作，以及客人離開后房間衛(wèi)生的整理工作。

消毒柜內(nèi)毛巾、沙袋應(yīng)清潔衛(wèi)生，氣味清香，不得有異味，定時開關(guān)。

保健師職責規(guī)范：

1.嚴格遵守作息時間，不得捎假或電話請假。

2.上班前換好工作服，佩帶工牌，頭發(fā)必須束起，必須化淡妝，不使用香水，不帶耳環(huán)、戒指；不準留長指甲和涂指甲油；不能當眾化妝。

3.不得帶包、食品進入公司。未經(jīng)批準，不得帶其他人進入公司。

4.除技師房以外，不得在公司內(nèi)其他場合攜帶和使用手機。

5.班在規(guī)定的位置就坐，且坐姿大方。不得東倒西歪、大聲喧嘩?？腿它c鐘，隨點隨。堅守崗位，要求做到不串崗、不離崗、認真工作，一絲不茍。

6.技師上鐘按排鐘順序排號，不得搶鐘、無故退鐘、欺騙客人或挑揀客人。嚴格遵守按摩時間，報鐘及時。

7.自尊自愛，不得和客人過分親熱，做出有損公司形象的事，不得向客人的討要商品或索取小費。

8.技師在上班時間進入其它部門必須服從本部門主管的管理。

9.下班后，除值班人員之外，其他人員不得在公司過夜。

10.對領(lǐng)導(dǎo)要尊敬，服從領(lǐng)班的安排，不得頂撞上級以及污辱性語言，對公司的有關(guān)規(guī)定和決定不理解的，須單獨到辦公室反映，嚴禁私下議論同事、領(lǐng)導(dǎo)和公司。

11.注重自身按摩手法和服務(wù)態(tài)度的要求和提高，為客人服務(wù)時，必須盡心盡力，主動熱情，不得有欺騙客人的行為發(fā)生，比如“就剩我一個小姐了”等。

12.不得將關(guān)于公司的機密泄露給客人或他人。

13.技師和服務(wù)人員必須和睦相處，不得彼此之間鬧情緒，不得有影響團結(jié)的言語和行為。

14.講文明，技師上班時間，遇到客人、領(lǐng)導(dǎo)、同事之間，必須問好。

15.做完項目后應(yīng)及時整理好房間衛(wèi)生，無故不得在按摩房逗留。

16.技師離開本公司，必須提前一個月向公司提出申請，打辭職報告，經(jīng)公司批準后方可離開。

第五篇：奶牛場人員管理制度

奶牛場人員管理制度

（一）門衛(wèi)管理制度

1、嚴禁閑雜人員入場，公物出場要有手續(xù)，出入車輛必須檢查，未經(jīng)養(yǎng)殖場負責人批準或陪同，謝絕一切對外參觀。

2、嚴禁非工作人員在門房逗留、聊天，嚴禁其它家禽、家畜等動物進入場區(qū)。

3、搞好門口的內(nèi)外衛(wèi)生及防疫消毒工作。非生產(chǎn)車輛嚴禁進入場區(qū)，確需進入的必須嚴格消毒。

4、認真負責，堅守崗位，不遲到早退，要不定時察看責任區(qū)全部財產(chǎn)，因工作不負責任，丟失損壞財物，照價賠償，損失重大的，解除勞動合同。

（二）職工管理守則

1、嚴格遵守奶牛場內(nèi)部各項規(guī)章制度，堅守崗位，盡責盡職，積極完成本職工作。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，嚴格執(zhí)行作息時間，做好出勤登記。

3、認真執(zhí)行生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，做好交接班手續(xù)。

4、上班時間必須穿工作服，嚴禁喧嘩打鬧，不擅離職守。

5、嚴禁在養(yǎng)殖區(qū)吸煙及明火作業(yè)，安全文明生產(chǎn)，愛護牛只，愛護公物。

6、遵紀守法，艱苦奮斗，增收節(jié)支，努力提高經(jīng)濟效益。

7、樹立集體主義觀念，積極為奶牛場的發(fā)展和振興獻計獻策。