上課內(nèi)容

4.香干炒芹菜

科

目

綜合實(shí)踐

我的修改

所屬年級

六年級

備課者

儲宇琳

一.教學(xué)目標(biāo)：

1.掌握摘、炒的技術(shù)。

2.讓學(xué)生通過制作一道炒菜，體驗(yàn)做菜的樂趣，培養(yǎng)熱愛生活、熱愛勞動的情感。

3.養(yǎng)成遵守紀(jì)律、認(rèn)真細(xì)心、勤儉節(jié)約以及與他人合作協(xié)商的良好習(xí)慣。

二.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

判斷油溫

三.教學(xué)具準(zhǔn)備：

芹菜、香干、刀、油、鍋、鏟子

四.課時安排：

一課時

五.教學(xué)過程：

流程設(shè)計(jì)

素養(yǎng)表現(xiàn)策略

及內(nèi)容

（一）導(dǎo)入課題：

平時中午都會吃炒菜吧？你覺得味道怎樣？你知道它是怎么做的嗎？

（二）總結(jié)做法：

1.香干炒芹菜屬于哪一類？你知道它的制作方法嗎？

2.請同學(xué)摘芹菜。

3.講解注意點(diǎn)及制作方法。

4.油溫的知識。

（三）學(xué)生動手操作（各小組分工合作，教師巡視）

（四）評比小組民主評議，并讓學(xué)生說說為什么評它？

（五）小結(jié)

今天我們學(xué)會了做香干炒黃瓜，回家以后，我們還可以在父母的指導(dǎo)下做其他的炒菜。

希望同學(xué)們能夠提高生活的自理能力，在家里多動手，做生活的主人，減輕父母的負(fù)擔(dān)，做他們的好幫手。

六．板書設(shè)計(jì)：

7.香干炒芹菜

七．作業(yè)設(shè)計(jì)：

自己練習(xí)。

上課內(nèi)容

5.做蛋糕

科

目

綜合實(shí)踐

我的修改

所屬年級

六年級

備課者

儲宇琳

一.教學(xué)目標(biāo)：

1.讓學(xué)生使用電飯鍋制作蛋糕，體驗(yàn)動手做蛋糕的樂趣，培養(yǎng)熱愛生活、熱愛勞動的情感。

2.養(yǎng)成遵守紀(jì)律、認(rèn)真細(xì)心、勤儉節(jié)約以及與他人合作協(xié)商的良好習(xí)慣。

二.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

分離蛋黃、蛋清，打發(fā)蛋清

三.教學(xué)具準(zhǔn)備：

雞蛋五個、牛奶、色拉油、低筋粉、糖、電飯鍋、打蛋機(jī)

四.課時安排：

一課時

五.教學(xué)過程：

流程設(shè)計(jì)

素養(yǎng)表現(xiàn)策略

及內(nèi)容

（一）導(dǎo)入課題：

過生日的時候都會吃什么？你覺得味道怎樣？你想知道它是怎么做的嗎？在家利用電飯鍋就可以做了。

（二）總結(jié)做法：

1.看看，說說，需要哪些材料和工具。

2.說說它的制作流程。

3.請同學(xué)說說面粉的知識。

4.講解注意點(diǎn)及制作方法。

（三）學(xué)生動手操作

（各小組分工合作，教師巡視）

（四）評比小組民主評議，并讓學(xué)生說說為什么評它？

（五）小結(jié)

今天我們學(xué)會了做蛋糕，回家以后，我們可以做給平時為我們操心勞累的父母吃。

回家同學(xué)們可以再查查，做蛋糕還可以用烤箱。如果再用一些其他的材料還可以做不同口味的蛋糕，感興趣的話你可以試一試哦。

希望同學(xué)們能夠提高生活的自理能力，在家里多動手，多才按語，做生活的主人，減輕父母的負(fù)擔(dān)，做他們的好幫手。

六．板書設(shè)計(jì)：

做蛋糕

七．作業(yè)設(shè)計(jì)：

和爸爸媽媽一起下做蛋糕