外賣型甜品店SWOT分析

項目名稱：外賣型甜品店

項目地址：學(xué)院校門外馬路側(cè)

經(jīng)營范圍：各式港式甜品以及冷熱飲，如雙皮奶、西米露、奶昔、水果布丁、鮮榨果汁等，按季節(jié)可增添不同產(chǎn)品，夏季有刨冰、涼粉等，冬季可售賣銀耳羹、芝麻糊、湯圓等熱品

經(jīng)營方式：在別處加工成成品或半成品，運輸至店鋪再加工出售

優(yōu)勢

S

劣勢

W1、占地面積小，租金少

1、制作工藝易被模仿

2、資金回收快

2、銷售受季節(jié)、氣候影響變化大

3、原料易得

3、顧客量受學(xué)校寒暑假影響

4、制作工藝易學(xué)

5、周圍目前沒有類似店鋪

機會

O

SO戰(zhàn)略

WO戰(zhàn)略

1、靠近高校，年輕消費者多

1、店鋪外觀和容器包裝設(shè)計時尚醒目（O1，S5）

1、定期推出新品種(O1，O2，W1)

2、毗鄰路口，人流量大

2、適量分發(fā)宣傳單(O2,O3)

2、針對季節(jié)、氣候推出不同產(chǎn)品（W2）

3、價格比商業(yè)區(qū)的同類產(chǎn)品實惠

3、在網(wǎng)絡(luò)社交媒體上建立店鋪賬號，開展宣傳（O1）

3、收集消費者的意見改進(jìn)口味(O1，W1)

4、向附近居民樓發(fā)放廣告（W3）

威脅

T

ST戰(zhàn)略

1、學(xué)校內(nèi)部有類似的經(jīng)營

1、保證質(zhì)量，追求口味(T1,T2)

2、類似店鋪容易出現(xiàn)

2、針對銷售情況設(shè)計促銷活動（T1）

3、開展增值服務(wù)，如送貨上門等（T1）