關(guān)于重慶酸辣粉作文

我的家鄉(xiāng)在四川，當(dāng)然四川的美食也是十分美味的，四川人都特別愛吃辣，當(dāng)然我也不例外，其中讓我流連忘返的還是那一碗碗美味無比的酸辣粉。

今天，我和媽媽來到美食街吃東西，這時我聞到了一股股香噴噴的味道，我的腳像一把無形的鎖，再也邁不出去了，我百般的懇求媽媽帶我去吃，媽媽答應(yīng)了。我們順著味道來到了一家店門口前，門前的招牌上赫然的呈現(xiàn)了“重慶酸辣粉''四個大字，我和媽媽點(diǎn)了兩碗酸辣粉，找了一個位子坐下。

我一時好奇心大發(fā)，便來到了那個制作酸辣粉的大姐姐背后，聚精會神的觀察了起來，首先她拿起了沙漏從一個鍋里取出了晶瑩透亮的粉絲放進(jìn)一個鐵鍋里刷了刷，過了一會透亮的粉絲出鍋了，大姐姐把它放進(jìn)了一個大的陶瓷碗里，然后又從鍋里撈出了一個方方正正的炸豆腐塊放進(jìn)碗里，在把像小傘一樣的蘑菇也放進(jìn)了碗里，又抓起一把香菜和花生，點(diǎn)綴在豆腐塊上，最后淋一勺辣油。這樣一碗美味可口的酸辣粉就大功告成了。

我夢寐以求的酸辣粉終于上桌了，那一個個香菜像綠葉艇一樣漂浮在微波蕩漾的湯上，小傘般的小蘑菇立在岸邊上，終于我忍不住饞蟲的叫喚，咻咻咻，一大把粉絲進(jìn)入了我的口中，夾起一塊塊鮮汁多嫩的豆腐塊放進(jìn)嘴中，那個味道真是讓我回味無窮啊！夾起一個小蘑菇來細(xì)嚼慢咽的來品嘗，最后吃幾個花生喝一口辣湯，麻嘴的辣湯讓我不斷的伸出舌頭來哈氣，終于，一碗熱氣騰騰的酸辣粉被我給搞定了，我才依依不舍的走出店門。

看吧！酸辣粉好吃吧，你的口水是不是快要流下來啦！如果是的話，那歡迎你下次來到我的家鄉(xiāng)，我?guī)闳ズ煤玫仄穱L一下。

特色酸辣粉的做法,開酸辣粉連鎖加盟店

重慶酸辣粉素有“天下第一粉”之稱，其酸辣鮮香的口感廣受人們的追捧。蜀旺酸辣粉就是在借鑒了重慶酸辣粉配方的基礎(chǔ)上，又進(jìn)行了改良，從原料的選擇到制作，每一個步驟都是經(jīng)過專業(yè)的調(diào)配和加工，做出來的酸辣粉不僅體現(xiàn)出麻、辣口味，還將多種味道糅合在一起，口感更加厚重，讓人愛不釋口。那么蜀旺酸辣粉在酸辣粉的做法有何獨(dú)到之處呢？

精選好粉

蜀旺酸辣粉主粉由紅薯粉、豌豆粉按最佳比例調(diào)和，這樣做出的酸辣粉不僅柔韌有彈性，而且口感細(xì)膩，吃起來非?；Ｊ裢崂狈鬯玫姆蹢l都是經(jīng)過精挑細(xì)選的，粗細(xì)均勻，無并條、無碎條，完全區(qū)別于小攤上的以添加劑來增強(qiáng)口感的劣質(zhì)粉條。

酸辣適口

蜀旺酸辣粉在酸和辣上也是下足了功夫，蜀旺酸辣粉的酸是經(jīng)過特殊調(diào)配的，酸度在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)3.6-4.2之間，是最柔、最香醇的酸，吃起來口感好味道醇；辣一般分為麻辣、香辣、鮮辣、酸辣、火辣五種，蜀旺酸辣粉的辣，是麻辣，為了讓這種辣味更適口，蜀旺酸辣粉進(jìn)行了特殊處理，調(diào)配出來的酸辣粉，麻辣可口，厚重香醇，百吃不厭。

美味湯料

酸辣粉的調(diào)味湯料是采用新鮮的辣椒和多種食材加中草藥慢慢熬制而成，最后再配以精制辣醬、肉末、鮮湯輔之，口味醇香，回味悠長滿足同消費(fèi)者需求。

工藝標(biāo)準(zhǔn)

蜀旺酸辣粉的制作，完全采用標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程，一碗粉從下單到送到客人面前，嚴(yán)格按照工藝流程操作，包括一碗粉下多少水，多少粉，甚至規(guī)范到輔料的用量，確保做出的每碗酸辣粉口味都一致。

麻辣鮮香酸且油而不膩的蜀旺酸辣粉，口感細(xì)膩、諸味紛呈深受各地人們所喜愛，是消費(fèi)者能放心吃的健康好粉。