食堂工作人員管理辦法

食堂是學(xué)校的一個窗口，食堂工作做得好壞，不僅關(guān)系到全體學(xué)生健康，而且關(guān)系到整個學(xué)校在社會上的信譽(yù)和形象，食堂全體工作人員要牢固樹立“校興我榮，校衰我恥”的主人翁思想。各盡所能，團(tuán)結(jié)協(xié)作，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，按時、保質(zhì)、保量、保證供應(yīng)營養(yǎng)合理的飯、菜，把食堂辦成學(xué)生滿意的食堂，為辦好學(xué)校作出自己的貢獻(xiàn)。

為使食堂員工各盡職守，做好本職工作，特制訂本管理辦法，望全體食堂人員共同遵守執(zhí)行。

1、按學(xué)校規(guī)定上下班。食堂工作人員必須遵守學(xué)校勞動紀(jì)律，堅(jiān)持出滿勤，不得缺崗；因私事離崗，必須事先請假，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，且自己請好人代崗方可。擅自離崗的，有一次扣50元。

2、認(rèn)真參加考勤。食堂工作人員必須按時到崗，不遲到、不早退，對食堂工作人員到崗情況實(shí)行考勤，由主管領(lǐng)導(dǎo)考勤。遲到或早退，有一次30元。

3、嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度。食堂工作人員必須嚴(yán)格按“食堂衛(wèi)生制度”進(jìn)行。不按要求做的，視清潔輕重，酌情扣20元。

4、做好飲食衛(wèi)生。食堂工作人員必須搞好食堂飲食衛(wèi)生，及時對炊具、餐具等進(jìn)行清洗，并按規(guī)定及時進(jìn)行消毒，隨時保持煮菜煮飯間及操作間的整潔。檢查發(fā)現(xiàn)有一處不衛(wèi)生的，扣責(zé)任人50元。有一次不消毒的，扣責(zé)任人50元。由此造成后果（如造成學(xué)生生病、被上級部門批評、被衛(wèi)生監(jiān)督所查出問題等）的，責(zé)任到人扣

100元。

5、食堂工作人員必須搞好集體衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。每個人負(fù)責(zé)的衛(wèi)生包干區(qū)，要按時、認(rèn)真打掃。不能按時打掃的，有一次扣責(zé)任人30元；打掃不干凈的，有一處扣30元。并在最短時間內(nèi)進(jìn)行整改。如整改不到位的，將二倍扣款。依此類推。

每個人要做好個人衛(wèi)生。工作時間穿工作服，戴工作帽，并做到及時更換與清洗，衣帽上無污跡。有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，能定時洗頭、理發(fā)、剪指甲。工作場所不抽煙，不吐痰。更衣間自己的物品擺放整齊，室內(nèi)衛(wèi)生狀況優(yōu)良。有一處不符合要求的，將扣責(zé)任人10元。

6、食堂工作人員必須盡職盡責(zé)做好各自的本職工作履行好《食堂崗位責(zé)任制》，對于失職的工作人員按學(xué)校有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

7、愛惜各種食堂用具。食堂工作人員要愛惜食堂炊具、用具，屬人為損壞的要照價賠償。