第一篇：校園問(wèn)好禮儀習(xí)慣

校園問(wèn)好禮儀習(xí)慣 坪頭小學(xué) 雷蓮英

對(duì)老師問(wèn)好的禮儀

1、對(duì)老師要有禮貌，遇到老師主動(dòng)打招呼（如：“老師好”）；做錯(cuò)了事情或違反紀(jì)律，要虛心聽(tīng)取老師教誨。

2、進(jìn)辦公室要喊“報(bào)告”，得到同意后方可入內(nèi)；問(wèn)老師要用“請(qǐng)問(wèn)”，老師答后要道謝，說(shuō)“再見(jiàn)”后再離開(kāi)；不隨便翻閱老師辦公室的東西；不私自操作老師電腦。

3、上下課要互致問(wèn)候，上課開(kāi)始時(shí)，老師說(shuō)“上課”后班長(zhǎng)叫“起立”，全體學(xué)生起立向老師致敬叫“老師好”，老師微微鞠躬致意回應(yīng)說(shuō)“同學(xué)們好”。

4、學(xué)生在課堂上準(zhǔn)備提問(wèn)或回答問(wèn)題先舉手，得到允許后，方可站起回答，問(wèn)題回答完畢，老師示意后方可坐下。

第七周

第二篇：“主動(dòng)問(wèn)好”禮儀教育材料

1.“主動(dòng)問(wèn)好”禮儀教育材料

劉雪穎

校園內(nèi)

★進(jìn)出校門(mén)時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向護(hù)導(dǎo)老師和保安叔叔行禮問(wèn)好，聲音響亮。★踏進(jìn)校門(mén)，與老師相遇（不管是否認(rèn)識(shí)），均應(yīng)行禮問(wèn)好，聲音響亮。①如遇到一位老師，應(yīng)說(shuō)：“老師好！”。如遇到多位老師，應(yīng)說(shuō)：“老師們好！”。②如遠(yuǎn)處看見(jiàn)老師，應(yīng)招手示意表示問(wèn)好！。如看見(jiàn)老師迎面而來(lái)，應(yīng)行禮問(wèn)好。

③如遇見(jiàn)老師正在接聽(tīng)電話(huà)或交談，應(yīng)點(diǎn)頭示意表示問(wèn)好。

④如在走廊或樓道等環(huán)境狹窄處遇到老師時(shí)，要主動(dòng)給老師讓路，并點(diǎn)頭示意表示 “老師，您請(qǐng)——”。

⑤如遇老師（非本班老師）進(jìn)班，應(yīng)集體打招呼：“老師好！”。⑥如遇校長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)說(shuō)：“老師好！”，不用說(shuō)“校長(zhǎng)好”等帶有職位的稱(chēng)呼。

（注：行禮的方式有多種，如點(diǎn)頭、鞠躬、敬隊(duì)禮等，一般情況下使用點(diǎn)頭的方式；正式場(chǎng)合使用敬隊(duì)禮、鞠躬的方式。）

★在校園內(nèi)遇到來(lái)賓或客人，應(yīng)主動(dòng)向來(lái)賓和客人問(wèn)好：“叔叔（阿姨）好！”，且能做到主動(dòng)讓道，遇到來(lái)賓客不知道路線(xiàn)，能熱情做好向?qū)?。★在校園內(nèi)遇見(jiàn)同學(xué)，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)打招呼問(wèn)好。

（注：打招呼的方式有很多，如問(wèn)好、點(diǎn)頭、微笑、招手或喊一聲名字等，總之要做到熱情、誠(chéng)懇。）

★放學(xué)回家時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向老師和同學(xué)道聲“再見(jiàn)”。校園外

★上學(xué)離開(kāi)家時(shí)，主動(dòng)向家長(zhǎng)道別。放學(xué)回到家時(shí)，主動(dòng)親切地向長(zhǎng)輩問(wèn)好。如：“爸爸（媽媽?zhuān)┰僖?jiàn)??我去上學(xué)了?！薄鞍职郑▼寢?zhuān)┖??我回來(lái)了?！?★接聽(tīng)電話(huà)時(shí)，應(yīng)主動(dòng)說(shuō)：“您好，請(qǐng)問(wèn)您找誰(shuí)？”

★家里有來(lái)訪客人時(shí)，應(yīng)主動(dòng)問(wèn)好并端茶遞水，熱情招待?！镌谛Ｍ庥龅嚼蠋煛⑼瑢W(xué)或者熟悉的長(zhǎng)輩，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)大方問(wèn)好?！爸鲃?dòng)問(wèn)好有禮貌”

看到老師先問(wèn)好，遇見(jiàn)同學(xué)微微笑；老師辦公勿打擾，不忘敲門(mén)和報(bào)告；來(lái)賓到校大方迎，禮貌用語(yǔ)嘴邊掛。

第三篇：?jiǎn)柡枚Y儀主題隊(duì)會(huì)

活動(dòng)目的: 本次班會(huì)旨在針對(duì)學(xué)生的特點(diǎn)，采用生動(dòng)活潑的形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行禮貌用語(yǔ)、文明行為的教育。體會(huì)學(xué)習(xí)禮儀，使用明禮儀，做文明的我的樂(lè)趣。讓隊(duì)員們對(duì)中國(guó)古代傳統(tǒng)美德有所認(rèn)識(shí)，了解日常禮儀常識(shí)，并能夠發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，在具體行動(dòng)中做到講文明，懂禮儀，努力提高自己的文明修養(yǎng)。

活動(dòng)準(zhǔn)備: 1.重溫《小學(xué)生日常行為規(guī)范》、《小學(xué)生守則》、《小學(xué)生課堂常規(guī)》 2.收集講文明,懂禮貌的詩(shī)歌、童謠、相聲、三句半、繞口令、快板等。

活動(dòng)目標(biāo): 培養(yǎng)學(xué)生從現(xiàn)在做起，從自我做起，從—點(diǎn)一滴做起，從每時(shí)每刻坐起。提高同學(xué)自己的文明、禮儀修養(yǎng)，做一個(gè)新世紀(jì)講文明的學(xué)生。

活動(dòng)過(guò)程：

第一項(xiàng)：中隊(duì)長(zhǎng)宣布“文明禮儀 從我做起”主題隊(duì)會(huì)開(kāi)始 第二項(xiàng)：各小隊(duì)報(bào)告人數(shù) 第三項(xiàng)：出旗 第四項(xiàng)：唱隊(duì)歌

第五項(xiàng)：中隊(duì)長(zhǎng)宣布主題隊(duì)會(huì)正式開(kāi)始

男：爸爸常說(shuō)，中華是文明古國(guó) 女：媽媽常講，我國(guó)是禮儀之邦 合：老師告訴我們，知書(shū)達(dá)理兒時(shí)起

我們告訴自己，文明禮貌要發(fā)揚(yáng) 首先請(qǐng)大家欣賞《文明禮儀》三句半

文明禮儀三句半

我們四人走上臺(tái)，鑼鼓聲聲敲起來(lái)，面向廣大同學(xué)們。

今天上臺(tái)說(shuō)一說(shuō)，文明禮儀首當(dāng)先，大家認(rèn)真聽(tīng)一聽(tīng)。

見(jiàn)面時(shí)，問(wèn)聲好，早中晚不能少，謝謝你，不客氣。

樓道大堂不追跑，上下樓梯靠右走，蹦跳喧鬧都不要。

上下樓梯要排隊(duì)，并行擁擠那不對(duì)，扶老讓小好孩子。

走路要走人行道，游戲不在馬路上，亂跑亂撞更不要。

男：春天最美是黎明，夏天最美是夜晚

秋天最美是黃昏，冬天最美是早晨 接下來(lái)請(qǐng)欣賞詩(shī)朗誦《四季的腳步》 春天的腳步悄悄，悄悄地，她笑著走來(lái)——

溪水唱起了歌兒

——丁冬，丁冬，綠草和鮮花趕來(lái)報(bào)到。

夏天的腳步悄悄，悄悄地，她笑著走來(lái)——

金蟬唱起了歌兒

——知了，知了

給世界帶來(lái)歡笑。

秋天的腳步悄悄，悄悄地，她笑著走來(lái)——

落葉唱起了歌兒

——刷刷，刷刷，鋪成一條條金色的小道。

冬天的腳步悄悄，悄悄地，她笑著走來(lái)——

北風(fēng)唱起了歌兒

——呼呼，呼呼，雪花在歡快地舞蹈。

文明禮儀大家談：

1、聽(tīng)好了：你是領(lǐng)導(dǎo)早讀的同學(xué)，每天總會(huì)早早得來(lái)到學(xué)校。今天，你也像往常一樣來(lái)到教室，發(fā)現(xiàn)老師還沒(méi)來(lái)，可是，居然有2個(gè)同學(xué)在過(guò)道上追逐打鬧?？吹竭@一切，你應(yīng)該怎么說(shuō)，怎么做呢？（勸架、禮貌用語(yǔ)等）

（課間文明休息，不追逐打鬧；課余，進(jìn)行文明健康地文體活動(dòng)。）

2、今天早晨，你起床時(shí)，發(fā)現(xiàn)頭痛極了，嗓子也十分干啞。媽媽摸摸你的頭，發(fā)現(xiàn)你發(fā)高燒了，必須到醫(yī)院去，于是，你想打電話(huà)給老師請(qǐng)假半天，該怎么說(shuō)呢？（問(wèn)好，禮貌用語(yǔ)，請(qǐng)假時(shí)間等）

（按時(shí)到校，作好課前準(zhǔn)備。有事或生病時(shí)，一定要記住事先請(qǐng)假。）

3、張老師在上課時(shí)發(fā)現(xiàn)，需要用到小刀，而小刀是2班的班主任曹老師的，她正在辦公室里改作業(yè)。于是張老師請(qǐng)你去借，你來(lái)到了辦公室門(mén)口，該怎么說(shuō)，怎么做呢？（報(bào)告、借的原因、禮貌用語(yǔ)，離開(kāi)說(shuō)再見(jiàn)等）

（進(jìn)老師辦公室，喊報(bào)告或輕聲敲門(mén)，經(jīng)允許后再進(jìn)入；離開(kāi)時(shí)說(shuō)“再見(jiàn)”）

4、今天，你要到新華書(shū)店去買(mǎi)一本叫《兒童百科全書(shū)》的書(shū)?？墒悄銊傋哌M(jìn)書(shū)店大門(mén)——哇！書(shū)店一共有4層，真大呀，該怎么辦才好呢？（詢(xún)問(wèn)店員是要注意稱(chēng)呼有禮貌，還要說(shuō)謝謝等）

（請(qǐng)求別人幫助時(shí)，要謙遜有禮。不管是否得到幫助，都得想對(duì)方道謝?。?/p>

5、今天課間，你發(fā)現(xiàn)在你后排的小紅同學(xué)在哭，問(wèn)了才知道，是她的同桌小剛借了她的鉛筆，不還。小剛其實(shí)平時(shí)和你關(guān)系挺不錯(cuò)的，你決定先安慰小紅，再去找小剛談?wù)劇Ｄ阍摲謩e對(duì)他們說(shuō)些什么呢？

（語(yǔ)氣誠(chéng)懇，態(tài)度溫和，禮貌用語(yǔ)）（對(duì)人有禮，團(tuán)結(jié)同學(xué)，也要關(guān)心同學(xué)。能分辨是非，對(duì)于班上出現(xiàn)的不良現(xiàn)象要敢于制止。）

結(jié)束語(yǔ)：男：你給別人一個(gè)微笑，別人給你一個(gè)春天

女：你給別人一份溫暖，別人給你快樂(lè)無(wú)限

男：你給別人一根謙讓?zhuān)瑒e人給你敬重萬(wàn)千

女：你給別人一份真誠(chéng)，別人給你溫馨的思念

合：文明，讓我們舉止文雅，禮儀，讓我們風(fēng)度翩翩

做一個(gè)知文懂禮的少年，是我們共同的心愿！601班主題班會(huì)——《問(wèn)好文明禮儀主題班會(huì)》就此結(jié)束。

第六項(xiàng)：退旗

第四篇：行走禮儀習(xí)慣

有為教育之——行走禮儀習(xí)慣

閱讀與思考

無(wú)論是在日常生活中還是在社交場(chǎng)合，走路往往是最引人注目的身體語(yǔ)言，也最能表現(xiàn)一個(gè)人的風(fēng)度和活力。文豪巴爾扎克曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“巴黎的女性是走路的天才?！辈还芩齻兊纳聿母甙虼┲绾危捎诰哂袃?yōu)美的走姿，都可以展現(xiàn)自己綽約的風(fēng)姿，舉止服飾，使其顯得俏美。軍營(yíng)里，總是那么嚴(yán)謹(jǐn)有序而充滿(mǎn)活力，是因?yàn)檐娙藗儌€(gè)個(gè)步履方正穩(wěn)健，團(tuán)隊(duì)行進(jìn)又整齊規(guī)范。那么我們中學(xué)生在校園內(nèi)行走，需要掌握哪些方面的知識(shí)和遵守哪些禮儀常規(guī)呢？

（一）理解古訓(xùn)

（1）、“行如風(fēng)，步履輕，頭不搖，身不晃?！?——《童規(guī)》（2）、“步從容，立端正。”————《弟子規(guī)》 舉例說(shuō)明

總結(jié)：正確的走姿如一位良師益友，相信對(duì)我們以后的生活大有幫助。

石橫中學(xué)學(xué)生文明禮儀要求

一、行走姿勢(shì) 行如風(fēng) 行走邁步時(shí)，應(yīng)腳尖向前方，腳跟先落地，腳掌緊跟落地。收腹挺胸，兩臀自然擺動(dòng)，節(jié)奏快慢適當(dāng)。步姿要領(lǐng)：挺胸、抬頭、兩眼平視、輕快平穩(wěn)、步態(tài)和步位合乎標(biāo)準(zhǔn)。步速適中，忌諱八字腳、搖搖晃晃，或者扭捏碎步。

二、文明走路禮儀

1、下課時(shí)，開(kāi)展非追逐的正當(dāng)安全的、文明的活動(dòng)。

2、到專(zhuān)用教室或回到教室要排隊(duì)，依次有順序（或教師帶隊(duì)）。

3、上下課、老師先行，來(lái)客時(shí)，歡迎客人走前面，送客時(shí)，挽留客人走后面。

4、上下樓、過(guò)樓道靠右行，出入教室、辦公室，會(huì)場(chǎng)等按指定線(xiàn)路走，不擁擠，出入各功能室輕聲慢步，不影響他人。

5、遇到熟人要打招呼，互致問(wèn)候，不能視而不見(jiàn)；需要交談，應(yīng)靠路邊或到角落談話(huà)，不能站在道路當(dāng)中或人多擁擠的地方。

6、在放學(xué)路隊(duì)中，兩人以上自覺(jué)成隊(duì)，拒絕任何路邊發(fā)放的宣傳單，不買(mǎi)路邊小攤小販的物品。

7、行人互相禮讓?zhuān)鲃?dòng)給長(zhǎng)者讓路，主動(dòng)給殘疾人和有需要的人士讓路。

8、向別人打聽(tīng)道路，先用禮貌語(yǔ)言打招呼，如“對(duì)不起，打擾您一下”、“請(qǐng)問(wèn)”等，年輕人問(wèn)路應(yīng)選適當(dāng)稱(chēng)呼，如“老爺爺”、“阿姨”、“叔叔”等，然后再問(wèn)路；聽(tīng)完回答之后，一定要說(shuō)：“謝謝您！”如果被陌生人問(wèn)路，則應(yīng)認(rèn)真、仔細(xì)回答，自己不清楚，應(yīng)說(shuō)：“很抱歉，我不知道，請(qǐng)?jiān)賳?wèn)問(wèn)別人?！?/p>

反思與討論

判斷以下幾種的走姿對(duì)不對(duì)，問(wèn)什么？

第1種：橫沖直撞 行走時(shí)，專(zhuān)愛(ài)挑人多的地方走，在人群之中亂沖亂闖，甚至碰撞到他人的身體，這是極其失禮的。

第2種；搶道先行 行進(jìn)時(shí)多注意照顧和方便他人。通過(guò)人多路窄之處務(wù)必講究“先來(lái)后到”，對(duì)他人“禮讓三分”。第3種：阻擋道路 在道路狹窄之處，悠然自得地緩步而行，甚至走走停停，或者多人并排而行，顯然是不妥的。

第4鐘：蹦蹦跳跳 必須注意保持自己的風(fēng)度。不宜使自己的情緒過(guò)分地表面化。若一旦激動(dòng)起來(lái)，走路便會(huì)出現(xiàn)上躥下跳甚至是連蹦帶跳的失態(tài)情況。

三、成長(zhǎng)風(fēng)向標(biāo)

同學(xué)們之間互相說(shuō)一說(shuō)自己的收獲。

四、體驗(yàn)與感悟

1、想一想：你認(rèn)為走路的禮儀還有哪些？

2、查一查：正確的走姿對(duì)我們青少年有什么好處。

3、練一練：練習(xí)走路姿勢(shì)，比比誰(shuí)的姿勢(shì)最好

五、知識(shí)鏈接 你知道嗎？

青少年保健專(zhuān)家認(rèn)為，正確的坐姿、站姿和走姿不但會(huì)使青少年有一個(gè)優(yōu)雅的儀表，而且有助于他們骨骼的健康。正確的走姿是：雙腳盡量走在一條直線(xiàn)上，走時(shí)腳跟先著地、腳掌后著地，并且胯部隨之產(chǎn)生一種韻律般的輕微扭動(dòng)，雙手微微向身后甩，挺胸抬頭，不駝背含胸、亂晃肩膀，目光自然前視，不左顧右盼，東張西望，如行云流水，風(fēng)度翩翩。

第五篇：食品禮儀習(xí)慣

中國(guó)特色食品及特點(diǎn)

如三鮮伊面、四川擔(dān)擔(dān)面、岐山臊子面、韓城大刀面、酸辣老友面等不勝枚舉。僅以三鮮伊面為例，該面又稱(chēng)孝子面。據(jù)史載，伊尹的母親常年臥病，其子為母親特制用雞蛋和面，揉搟切條之后，蒸熟后用油煎，即使人不在家，母親也能很方便的吃面，而且久放不腐。吃面時(shí)澆的湯是用雞、豬骨及海鮮燉制的。其母在伊尹的精心照料下身體康復(fù)，所以三鮮伊面又稱(chēng)孝子面。而三鮮伊面的加工方法和現(xiàn)在工業(yè)化的方便面十分相似。

至于四川的擔(dān)擔(dān)面更是家喻戶(hù)曉，陳寶寶是挑擔(dān)沿街叫賣(mài)的賣(mài)面的小販，擔(dān)擔(dān)面的擔(dān)上不僅佐料齊全，而且有鍋有火爐，現(xiàn)吃現(xiàn)煮要吃多少就煮多少，要加什么佐料就有什么，這種全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的經(jīng)營(yíng)理念是“擔(dān)擔(dān)面”長(zhǎng)盛不衰的真諦。

膾炙人口的陜西岐山“嫂子面”或稱(chēng)“臊子面”也蘊(yùn)含著深深的哲理。據(jù)載有一窮書(shū)生因無(wú)父母由哥嫂撫養(yǎng)，嫂子不僅做的面條好而且鹵好，為了讓小叔子讀好書(shū)求功名，一家人省吃?xún)€用，嫂子特為他打的鹵中有肉有菜，齒間留香，還用油潑辣子增進(jìn)食欲，小叔子果然中舉，所以該面譽(yù)為嫂子面。于是很多人為讓自己的孩子求功名，也仿制這種打鹵面，但屢屢落榜，羞愧無(wú)顏，故又稱(chēng)“臊子面”。

廣西酸辣老友面是說(shuō)某人常到一家周氏茶舍去喝茶，后病在家中，周氏店主發(fā)現(xiàn)此人未到茶舍，親自登門(mén)知道老朋友病了，特制了一大碗酸辣湯面，并佐以爆香的蒜末和豆豉送上門(mén)，老朋友吃完出了一身大汗，身體康復(fù)，故稱(chēng)“老友面”。以上所舉僅鳳毛麟角，掛一漏萬(wàn)，但足以說(shuō)明通過(guò)吃，所傳遞的是人與人之間的真、善、美，是人與人之間的依戀和慰藉，這正是真正發(fā)生在我們生活中，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在影響我們，既看不見(jiàn)又摸不著的人情與人性。

食品中的故事

東漢末年，名醫(yī)張仲景告老還鄉(xiāng)，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。他叫弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋向窮人舍藥治傷。他的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾保渥龇ㄊ怯醚蛉?、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時(shí)間爛耳朵就好了。張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過(guò)年的食物，并在初一早上吃。人們稱(chēng)這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開(kāi)棚舍藥和治愈病人的日子

食品方面的習(xí)慣、禮儀

宴飲者的尊卑等級(jí)，除了通過(guò)坐席方位之不同而加以區(qū)別外，設(shè)置專(zhuān)席也是“定上下明貴賤”的重要標(biāo)志。在宴飲過(guò)程中轉(zhuǎn)席之禮也是一項(xiàng)重要的座制內(nèi)容。尊者必設(shè)專(zhuān)席，這在三代之時(shí)未成風(fēng)尚，然進(jìn)入秦漢后，人們對(duì)此頗為...在古代筵席的各種禮制中，座次禮節(jié)最能表現(xiàn)宴飲者的高下尊卑，席置、坐法、席層等無(wú)不受到嚴(yán)格的禮制限定，違者就是非禮。在宴飲座制的嚴(yán)格規(guī)范下，人們根據(jù)各自的社會(huì)地位、身份及宗族關(guān)系等就席，宴飲進(jìn)程因此而井然有序。統(tǒng)治者正是運(yùn)用這種手段來(lái)強(qiáng)化社會(huì)秩序。具體言之，統(tǒng)治者對(duì)筵席座制相當(dāng)看重，就是因?yàn)樗哂薪?gòu)一個(gè)長(zhǎng)幼有序、君臣有別、孝親尊老、忠君禮臣、層層隸屬、等級(jí)森嚴(yán)之社會(huì)體系的功能。

早在三代時(shí)，人們即于宴飲活動(dòng)中明確了席位的尊卑問(wèn)題。在非宴飲場(chǎng)合中，古人以右為尊，如“右姓”“右族”即指有聲望的世家大族，右職即指要職，《史記·廉頗藺相如列傳》：“以相如功大，拜為上卿，位在廉頗之右?！碧迫藦埵毓?jié)《史記正義》注：“秦漢以前右為上?！薄稘h書(shū)·諸侯王表序》顏師古注：“漢時(shí)依上古法，朝廷之列以右為尊?！比蝗粘Ｆ鹁樱òㄑ顼嫽顒?dòng)）則以左為尊，“喪尚右，右，陰也；吉尚左，左，陽(yáng)也”（《禮記·檀弓》鄭注），“男子行左，女子行右”（《荀子·號(hào)令》）。設(shè)酒者，其左邊即為尊席，“尊者以酌者之左為上尊”（《禮記·少儀》），常言所謂“虛左以待”，就是指空著左邊位置以待賓客的意思?！妒酚洝ろ?xiàng)羽本紀(jì)》中“鴻門(mén)宴”的座次安排則頗有趣味：“項(xiàng)王即日因留沛公與飲。項(xiàng)王、項(xiàng)伯東向坐；亞父南向坐──亞父者，范增也。沛公北向坐；張良西向侍。”依禮而論，項(xiàng)羽留沛公飲酒，劉邦為客，應(yīng)東向位。但項(xiàng)羽自己“東向坐”，傲然居于最尊之位，且項(xiàng)伯、范增補(bǔ)居尊位，劉邦、張良卑居其后，項(xiàng)羽之霸氣躍然紙上。另?yè)?jù)《后漢書(shū)·明帝紀(jì)》載，明帝宴于桓榮府，以榮坐向，自持弟子禮，其余座次以尊卑順序?yàn)槟舷?、北向和西向。如此座制，至今猶有影跡。

宴飲者的尊卑等級(jí)，除了通過(guò)坐席方位之不同而加以區(qū)別外，設(shè)置專(zhuān)席也是“定上下明貴賤”的重要標(biāo)志。在宴飲過(guò)程中轉(zhuǎn)席之禮也是一項(xiàng)重要的座制內(nèi)容。尊者必設(shè)專(zhuān)席，這在三代之時(shí)未成風(fēng)尚，然進(jìn)入秦漢后，人們對(duì)此頗為重視，尤其是宮廷之宴，帝王、皇后皆布專(zhuān)席?！逗鬂h書(shū)·王常傳》在敘述皇上宴請(qǐng)群臣之事時(shí)云：“王常為橫野大將軍，位次與諸將絕席?！笨梢?jiàn)王常在聚宴場(chǎng)合中有專(zhuān)席地位。東漢時(shí)，為了提高尚書(shū)令、御史中丞、司隸校尉決策和監(jiān)察官員的地位，自建武元年起，在包括宮宴在內(nèi)的君臣聚會(huì)活動(dòng)中，皆為他們?cè)O(shè)專(zhuān)席而坐，故京師號(hào)為“三獨(dú)座”。

唐代以前尚無(wú)桌椅，置酒筵于席上，大家盤(pán)腿或跪坐進(jìn)食。宴飲之時(shí)，因席地而坐，故登堂必須脫履，以免弄臟席子；非但如此，即便脫鞋之舉亦不可在臺(tái)階上進(jìn)行，所謂“屨不上于堂，解屨不敢當(dāng)階”（《禮記·曲禮》），正是此意。如果陪侍國(guó)君宴飲，則莫說(shuō)鞋子，就連襪子也要脫。公元前470年，“衛(wèi)侯出奔宋。衛(wèi)侯為靈臺(tái)于藉圃，與諸大夫飲酒焉?！笨梢?jiàn)，古筵席座制是食禮的重要內(nèi)容之一，也是明確尊卑等級(jí)的一種重要手段。隋唐后，桌椅出現(xiàn)并迅速普及，人們改席地而坐為垂足而坐。但宴飲座制的朝向未變。時(shí)至今天，座制禮儀的等級(jí)色彩已消失，繁雜的座制細(xì)節(jié)也有不少被簡(jiǎn)化。但必要的禮節(jié)、禮貌在今天的宴會(huì)上仍被人們重視，如在師長(zhǎng)和女賓面前姿態(tài)要端莊，敬酒時(shí)雙方都避席互敬等。此外，今天的宴會(huì)座次安排也有些變化，一般宴席用的是八仙桌或圓桌，重要客人往往都安排于面朝門(mén)的席位，主人面對(duì)客人落座，如此安排是從古時(shí)演化而來(lái)。至于入室脫履，這種習(xí)俗仍在日本和朝鮮保留著。

那么是誰(shuí)制定了就餐時(shí)的這些禮儀和規(guī)矩呢？史書(shū)上說(shuō)的“周公制禮作樂(lè)”，就是指輔佐周成王管理國(guó)家的周公旦，為了鞏固周王室的統(tǒng)治，加強(qiáng)對(duì)分封諸侯的控制。他從政治到文化制定了一套完整的典章制度轉(zhuǎn)自這是把宗法制和等級(jí)制結(jié)合起來(lái)而制訂的君臣、父子、兄弟、親疏、尊卑、貴賤等等方面的禮儀。飲食既是人們一天也離不開(kāi)的行為，所以《周禮》對(duì)飲食方面也規(guī)定了很多禮儀。因此我們得知這些禮儀是由來(lái)已久的。

殷、周時(shí)，人們崇鬼神好祭祀，所以甲骨文中有許多的祭典名稱(chēng)。像衣祭、翌祭、侑祭、御祭等等都是。祭祀，得有祭品表示心意。祭品和盛祭品的禮器便隨之產(chǎn)生。古代最隆重的祭祀食品是牛、羊、豬三牲組成的“太宰”，其次是羊、豬組成的“少宰”。這是祭天神和祖宗用的。如果單祭田神，祈求豐收，一只豬蹄便可以了；如果單祭戰(zhàn)神，確保勝利，一只狗也就行了。至于禮器，有樽、俎、籩、豆、登等。每逢大祭，奏樂(lè)唱詩(shī)，十分隆重。禮儀結(jié)束后，凡國(guó)祭，君主必須將祭品分賜大臣享用，凡家祭，親屬朋友就一起將祭品吃掉。它已是具有一定規(guī)格的社會(huì)交往和宴會(huì)聚餐的萌芽。至于“饗”這種平時(shí)的宴樂(lè)并無(wú)一定的名目，僅稱(chēng)饗。但到了“祭禮、尚施，事鬼神敬而遠(yuǎn)之，近人而忠焉”的西周，周公旦就將殷人祭祀中的宴樂(lè)改變過(guò)來(lái)，訂出許多為活人而設(shè)的宴會(huì)禮儀，其名目有“鄉(xiāng)飲酒禮”“大射禮”“婚禮”“公食大夫禮”“燕禮”（燕禮即周王饗燕四方賓客的宴會(huì)）等等，并且立為國(guó)家的禮儀制度。據(jù)說(shuō)，這是周公看到殷人宴飲無(wú)時(shí)，揮霍無(wú)度，“勝而無(wú)恥”的弊病，想加以節(jié)制而制訂的。后來(lái)的各個(gè)朝代對(duì)其絕大部分都沿襲下來(lái)，被取消的不多，可見(jiàn)周公飲宴禮儀的影響是頗為深遠(yuǎn)的。周公制訂的筵宴禮儀很多?！吨芏Y》記載：“設(shè)筵之法，先設(shè)者皆言筵，后加者曰席?！睂O詒讓《周禮正義》：“筵長(zhǎng)席短，筵鋪陳于下，席在上，為人所坐笈?！薄绑巯倍?，開(kāi)始是坐具的總稱(chēng)。因?yàn)楣糯鷽](méi)有桌子，進(jìn)食的時(shí)候，大家都席地坐在筵席之上，酒食菜肴自然置于筵席之間，故《詩(shī)經(jīng)》有“肆筵設(shè)席”之說(shuō)?！绑巯倍志褪怯辛司起偟暮x。

飲食宴會(huì)舊時(shí)簡(jiǎn)稱(chēng)飲宴，飲宴作為饒有風(fēng)趣的一種進(jìn)餐方式，是人們飲食文化生活的重要內(nèi)容之一。中國(guó)古代千姿百態(tài)的宴會(huì)活動(dòng)，在飲食風(fēng)俗史上占有重要的一頁(yè)。

什么叫“宴”？各種辭書(shū)對(duì)“宴”一詞的注釋?zhuān)伺c飲食關(guān)系不大的“安逸”“樂(lè)”兩個(gè)義項(xiàng)外，與飲食活動(dòng)掛鉤的第三個(gè)義項(xiàng)都做“以酒食款待賓客”解。另外還有人說(shuō)：“宴是以社交為目的的進(jìn)餐活動(dòng)”。上述兩種解釋都算抓住了飲宴的主要特征，但似乎都欠完滿(mǎn)。例如我國(guó)歷史上有一種“家宴”，指的是那些富裕的大家庭，因人口眾多，成員輩份、關(guān)系復(fù)雜，祖孫、叔侄、兄弟、姊妹、妯娌等人，平時(shí)不在一起進(jìn)餐，遇有節(jié)日或其他原因，家長(zhǎng)決定備辦豐盛的酒肴，合家歡聚一堂飲宴取樂(lè)。這種宴會(huì)并不一定有外來(lái)賓客。它雖然有促進(jìn)全家團(tuán)結(jié)和睦的作用，但不能稱(chēng)為社交活動(dòng)。另外還有一些飲宴活動(dòng)，例如志同道合的文人騷客舉行的“文酒會(huì)”等，雖然有主有賓，但其主要目的往往不在于社交，而另有其他主題。

宴會(huì)與日常進(jìn)餐還有一個(gè)不同之處，即具有一定的儀式。古代天子、諸侯、大夫、士庶饗賓客，儀式非常復(fù)雜，后世日趨簡(jiǎn)化，但總有一定的儀式。例如民間的婚宴、壽宴、接風(fēng)、餞行等宴會(huì)，都有東道主或司儀簡(jiǎn)單說(shuō)明舉行宴會(huì)的意義，即使家宴，家長(zhǎng)也得說(shuō)幾句話(huà)，相當(dāng)于致辭。綜上所述，宴會(huì)似乎可以說(shuō)是：在療饑、味品之外，另含某種目的、意義的，具有一定儀式的集體進(jìn)餐活動(dòng)。

我國(guó)歷史上的宴會(huì)，名目繁多。除了通常所說(shuō)的“國(guó)宴”“軍宴”、各級(jí)官府舉行的宴會(huì)統(tǒng)稱(chēng)“公宴”，私人舉辦的“婚宴”“壽宴”“接風(fēng)”“餞行”等宴會(huì)統(tǒng)稱(chēng)“私宴”外，有的以規(guī)格高低、規(guī)模大小、儀式繁簡(jiǎn)，劃分為“正宴”“曲宴”“便宴”。有的以設(shè)宴場(chǎng)所分為“殿宴”“府宴”“園亭宴”“船宴”等。秦末項(xiàng)羽在鴻門(mén)阪宴請(qǐng)劉邦，史稱(chēng)“鴻門(mén)宴”；漢武帝在柏梁臺(tái)宴請(qǐng)群臣稱(chēng)“柏梁宴”；唐代皇帝每年在曲江園林宴請(qǐng)百僚史稱(chēng)“曲江宴”等等。