第一篇：創(chuàng)建食品安全學校匯報材料

石灰窯中心學校

創(chuàng)建食品安全學校匯報材料

2017年11月2日

近年來，石灰窯中心學校緊緊圍繞學校中心工作，以服務育人為中心任務，不斷深化改革、提高質(zhì)量、優(yōu)化隊伍，推動后勤服務工作再上新臺階。多項工作取得了豐碩成果，先后榮獲以下榮譽。同時多項工作被國內(nèi)多家主流媒體報道和典型推介。

食品衛(wèi)生安全工作是學校安全工作的重要內(nèi)容。為認真貫徹落實《食品安全法》、《海東市教育系統(tǒng)創(chuàng)建國家食品安全城市工作實施方案》等有關文件精神，進一步加強我校衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全，全面踐行科學發(fā)展觀，加強對師生的飲食安全教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎設施，強化并落實學校的飲食安全責任，我們認真做好了以下四方面的工作?！?高度重視，加強管理

一是學校成立了食品衛(wèi)生安全領導小組，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。二是領導經(jīng)常不定期的深入食堂進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學校食品衛(wèi)生，提出整改意見和制定方案。

◆ 健全制度，責任到人

依照創(chuàng)建要求，我校制定了創(chuàng)建工作實施方案，多環(huán)節(jié)、多層面齊抓共管，制定了《石灰窯中心學校食品安全工作方案》；成立了《石灰窯中心學校食品安全工作領導小組》；更新了《石灰窯中心學校食品安全突發(fā)事件應急處置預案》?！?部門聯(lián)動，形成合力

創(chuàng)建工作不僅僅是辦公室、后勤部門的工作。我們根據(jù)創(chuàng)建要求將目標任務進行分解。例如：教學處負責將食品安全知識教育納入學生課堂；后勤人員負責日常飲食安全教育、生活飲用水衛(wèi)生和傳染病防治工作以及負責師生飲食安全各項監(jiān)管工作；中心學校負責食品安全應急演練的指導和監(jiān)管工作。

◆ 強化監(jiān)管，突出重點

為切實加強我校食品安全工作，保障師生飲食安全和身體健康,根據(jù)上級有關部門的要求，為全面實現(xiàn)我校創(chuàng)建工作目標，我校采用“源頭控制+過程監(jiān)管”的管理方法；從原輔料檢測、過程監(jiān)測、從業(yè)人員培訓、整體環(huán)境、餐廚設備等方面落實我校食堂落實食品安全管理。以專業(yè)、高效、科學、優(yōu)質(zhì)的食品安全服務為學校師生的食品安全保駕護航。同時也有力促進了食堂的管理和服務質(zhì)量?！?努力方向

加強食安宣傳，增強師生自我保護意識和技能。進一步加強學校食品衛(wèi)生的安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品衛(wèi)生安全教育。

在今后的工作中，我校將一如既往圍繞“確保優(yōu)質(zhì)服務，嚴把食品安全；精煉員工隊伍，攀升服務質(zhì)量；規(guī)范管理行為，打造一流后勤。”的工作目標。著力打造一個安全、優(yōu)質(zhì)、陽光、高效的后勤服務體系，爭創(chuàng)更高標準、更高質(zhì)量、更高服務的食品安全單位。

第二篇：學校食品安全匯報材料

學校食品安全匯報材料

學校食堂衛(wèi)生安全是一項直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展。為了維護學校的正常教育教學秩序和生活秩序，保證師生生命財產(chǎn)安全，努力營造安全、穩(wěn)定、文明、健康、和諧的育人環(huán)境，在地委行署、地區(qū)教育局、地區(qū)防疫站等相關部門的高度重視和正確指導下，學校校級領導重視、制度健全、管理到位，學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作取得了令人欣慰的成績。

學校教職工14人，學生169人，其中住校生有114。學校食堂總面積260m2，餐廳面積150 m2，儲藏室面積40 m2，從業(yè)人員2名，為確保學校正常的教育教學秩序，為創(chuàng)造良好的育人環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。下面就學校所做食品安全衛(wèi)生工作做如下總結(jié)：

一、提高認識，加強領導，建立管理體系

學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山。為了把學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，學校成立了安全工作領導小組，學?；萦榔叫ｉL任組長，為學校安全工作第一責任人，各處室及分管部門簽定食品衛(wèi)生安全工作責任書，責任到人，分片包干。同時將學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入到學校日常管理工作當中。

二、適地宣傳，加強教育，提高防護意識

為加強學校安全教育工作，要求各學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。

同時，學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合高中生特點、寓教于樂的安全教育，增強安全意識，提高學生自我防護能力，學校開設的第二課堂中專門設立了食品安全常識課，學校還聘請公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等相關部門的領導、專家到學校進行安全工作指導和進行相關講座，諸多舉措提高了全校師生員工的自我防護意識。

三、突出重點，強化措施，推進安全工作

1、以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進學校安全工作?！捌桨残@”創(chuàng)建活動是我校的重點工作任務之一，為此，我們以創(chuàng)建“平安校園”為契機，著力加大創(chuàng)建力度，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)各職能部門，齊抓共管，形成合力，對學校內(nèi)部及周邊安全隱患進行了排查與匯總，并責令限期整改，使校園安全隱患得到及時排除，學校安全保障體系得以初步建立，學生成長環(huán)境得到了進一步凈化。

2、做到學校安全工作與學校日常教育工作相結(jié)合。學校在日常教育教學工作中時刻將安全防范工作放在第一位。

為確保學校教育教學活動的有序進行，學校政教處對各部門安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的安全工作管理措施。特別是對學校食堂的管理，第一、學校食堂的食品實行定點采購

制度和索證制度以及責任追究制度，確保學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯，第二、實行每天匯報制度，由各食堂上報當天菜譜，第三、學校政教處設有專用冰箱來貯存當天食堂的菜品，做到查有實據(jù)。第四、政教處分配專人分管食堂，不定期對食堂進行搜查和督導，有效化解學校飲食安全工作風險責任，切實保證學校食品衛(wèi)生安全。經(jīng)過一系列積極有效的工作，學校食品衛(wèi)生工作不斷提高，今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、自治區(qū)教育廳、地區(qū)教育局關于學校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂管理條例》的要求，切實加強對學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我區(qū)教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

昌都地區(qū)第一高級中學政教處

2007年6月9日

第三篇：學校食品安全檢查匯報

一、領導重視，認真部署。

通知下達后，我校立即召開了食品衛(wèi)生安全工作會議，組織相關成員認真學習和討論，成立食品衛(wèi)生自查工作小組，在寒假期間對我校食品衛(wèi)生安全情況進行全面的嚴格的檢查。

組長：

xiexiebang.com范文網(wǎng)【004km.cn】

副組長：

成員：

二、全面自查，及時整改。

按照《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》要求，我校對校園內(nèi)的兩個學生食堂和一個小賣部進行全面檢查，重點工作是食堂、小賣部的飲水設施，我們已定期對學校的飲用水設施進行清理消毒，去年學校投入2萬余元為學生購買了3個自動開水器，以確保學生的飲水安全;尤其對食堂的原材料購買、食品加工環(huán)境、流程等進行檢查，除操作臺衛(wèi)生還須加強外，基本符合標準，特別是嚴把食品輸送渠道關，完善了學校食物采購索證制度和食物留樣的規(guī)定，確保師生的食品衛(wèi)生安全。食堂的庫存食品加工原料的使用能夠確保在保質(zhì)期內(nèi)使用，校內(nèi)小賣部嚴禁銷售的“三無產(chǎn)品”、過保質(zhì)期的食品，一旦發(fā)現(xiàn)食品過期變質(zhì)必須立即登記銷毀。食堂、小賣部的工作人員均持有健康證。自查結(jié)束后，針對自查結(jié)果學校組織相關人員對食堂和小賣部進行了一次全面清掃和消毒。本次自查結(jié)果基本合格，食品衛(wèi)生檢查小組對食堂和小賣部提出了幾點要求：一是衛(wèi)生環(huán)境一定要加強;二是食堂消毒設備要更新(學校已準備再次投資購買消毒柜);三是建立定期檢查機制。

三、定期檢查，杜絕后患。

今后，學校會對校內(nèi)食堂、小賣部采取定期檢查(每周一小查，每月一大查)與不定期檢查相結(jié)合的方式進行檢查，進一步加強對校內(nèi)食堂和小賣部的監(jiān)督管理，防止重大事故發(fā)生，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全。

以上學校食品安全檢查匯報是由

第四篇：學校食品安全匯報材料

食品安全工作匯報材料

食品安全是辦人民滿意教育的前提和保證，直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全，關系到我校教育教學工作的正常開展，關系到社會和諧穩(wěn)定大局，因此，我校把食品安全工作一直當作重中之重，持之以恒地開展了系列工作。現(xiàn)將具體事項匯報如下：

一、領導堅強有力，責任分解清晰。

學校成立了以校長為組長的食品安全工作領導小組 組長：***（校長）副組長：***（副校長）組員：******

明確校長是第一責任人，分管校長是具體負責人，食品安全員是直接責任人，確保工作落實到位。學校層層簽訂安全責任書：分管副校長與總務處分管主任、總務處分管主任與食品安全員及各經(jīng)營戶分層簽訂安全協(xié)議，靠實了責任。

二、資金投入有保障

1.今年暑假，學校投入五十多萬元，對食堂進行維修，重新吊頂、粉刷墻壁，改造操作間，徹底消除了衛(wèi)生隱患。

2.在食藥監(jiān)局安裝的攝像頭之外，學校對各操作間加裝了攝像頭，對各經(jīng)營戶的操作過程實施全方位監(jiān)控

三、建立健全管理制度

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，《學校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求。學校食堂有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員都按照相關規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率100%。貫徹執(zhí)行《原料采購索證登記》和《食品留樣管理制度》等；學校先后制定出臺了《食堂衛(wèi)生管理制度》、《餐具消毒管理制度》、《原料采購索證登記制度》、《定點采購制度》等并貫徹執(zhí)行。

四、常態(tài)化、多形式的安全教育

學校將校園食品安全的教育工作納入到學校日常管理工作當中。

1、食品安全知識班主任每周班會必講必學；

2、餐廳內(nèi)外墻壁是餐飲文化、餐飲安全的主陣地；

3、利用校園廣播、黑板報面向全體學生做了多次衛(wèi)生知識講座。

通過廣泛宣傳，衛(wèi)生及食品安全知識在校園內(nèi)普及，增強了學生的食品安全意識，提高了學生的自我防護能力。

五、通過“四級檢查”，嚴把“九個關口”。

（一）四級檢查制度：我們學校一直堅持四級檢查制度：專（兼）職食品安全員要對操作過程全監(jiān)控，三餐必查；總務處分管主任每日一查；分管副校長每周一查；校長每月一查。通過這一檢查制度，嚴把了事關食品安全的“九關”，確保食品安全。

（二）嚴把“九個關口”

一是嚴把人員健康關。建立并嚴格落實餐飲服務從業(yè)人員體檢培訓制度。體檢和培訓合格，取得健康證后方能上崗。凡患有有礙食品安全的疾病的人員，不得從事我校食堂工作。長期以來，我校食堂從業(yè)人員健康證持有率為100%。

二是嚴把材料采購關。建立并嚴格落實定點專人采購制度、索證索票、進貨查驗制度。購買食品及原料，要認真查驗質(zhì)量證明，索要相關票證，確保新鮮、潔凈。不采購無標識或標識不明的預包裝食品，不采購來源不明的食物原料，不采購死因不明的畜禽肉類或水產(chǎn)品，不采購超過保質(zhì)期和腐敗變質(zhì)的食品。

三是嚴把衛(wèi)生關。包括從業(yè)人員的個人衛(wèi)生，食堂衛(wèi)生以及食堂周邊衛(wèi)生。抓好從業(yè)人員個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲，穿戴清潔的工作服、戴口罩，不得涂指甲油、戴戒指加工食品、不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。食品加工制作、貯存場所應保持清潔、衛(wèi)生，并切實做好防蠅、防蟲、防鼠等工作。餐廳周邊環(huán)境是防蠅防鼠的關鍵，周邊環(huán)境好了，蒼蠅、老鼠就沒有了生存環(huán)境。

四是嚴把材料保管關。建立并嚴格落實食品保管制度。采購的食品原料要妥善保管，倉庫應當通風良好，具有防蠅、防蟲、防鼠、防塵、防潮等措施。食品應當分類、分架、隔墻、離地存放，容易變質(zhì)的食品應當冷藏或冷凍。做到標識明確，生熟分開，先進先出。有毒、有害物品及個人物品不得存放于倉庫，防止誤食誤用，防止他人投毒。要定期檢查、清理過期變質(zhì)食品。

五是嚴把材料清洗關。建立并嚴格落實食品原料清洗制度。清洗用水應清潔干凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品類要分池清洗。禽蛋類應當對外殼進行清洗。利用水洗、浸泡等方法去除殘留農(nóng)藥和雜質(zhì)污物。

六是嚴把食品加工關。建立并嚴格執(zhí)行食品加工制作操作規(guī)范。加工食品時要穿工作服，雙手應清洗或消毒。飯菜要充分加熱煮熟，加工生食、熟食的炊具要分開，采用正確的加工方法，防止因加工不當或加熱不徹底而引起食物中毒。不使用超過保質(zhì)期或腐爛變質(zhì)的食品原料加工食品。堅決杜絕冷葷菜。七是嚴把餐具消毒關。建立并嚴格落實餐飲具清洗消毒制度。餐飲具消毒必須做到“一洗二沖三消毒四保潔”。提倡使用煮沸、紫外線等物理方法進行消毒。洗滌劑、消毒劑必須符合食品安全標準和要求。禁止重復使用一次性使用的餐飲具。要定期清洗、保養(yǎng)餐飲具消毒、保鮮設備（如消毒碗柜、微波爐、冰箱、冰柜等），使其功能完好。

八是嚴把食品留樣關。建立并嚴格落實食品留樣制度。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，使用單獨的冰柜在0-5℃條件下存放48小時，每個食品留樣不少于100克。

九是嚴把刷卡交易關。一手交錢，一手交貨的現(xiàn)金交易在食品安全中有重大隱患，為此，我校安裝了刷卡系統(tǒng)，督促教育全校師生刷卡消費，一方面干凈衛(wèi)生，消除了安全隱患，另一方面刷卡系統(tǒng)的消費記錄就是交易證據(jù)，便于清查責任。

事實證明，我校的食品安全工作是卓有成效的，多年來，從未發(fā)生過一起安全事故。今后我們將繼續(xù)認真貫徹上級部門關于進一步增強學校食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品安全法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好，為我縣的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

2016.12.10

第五篇：學校食品安全匯報材料.

學校食品安全匯報材料

食品安全是金,師生健康是福。學校食品衛(wèi)生安全直接關系到我校師生員工身體健康和生命安全,關系到我校教育教學工作的正常開展。為杜絕校園內(nèi)存在的食品安全隱患,我校就食安問題開展了系列工作。現(xiàn)將具體事項匯報如下:

一、提高認識,加強領導,建立管理體系

學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山。為了把學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實,學校制定了健全的食品安全管理制度,食品衛(wèi)生工作預案,食品安全應急處理預案等工作方案,成立了以校長為組長的食品安全領導小組,確保了食品安全工作有據(jù)可依,有章可循。

另外,學校將飲食飲水、食品衛(wèi)生安全的教育工作納入到學校日常管理工作當中。

1、食品安全知識教師周會每周必學;

2、班主任對學生的食品安全教育天天提;

3、食品安全工作作為每周日常工作安排的第一條被寫在教師公示欄。

二、適地宣傳,加強教育,提高防護意識

學校經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座、健教科等多種形式,開展符合學生特點、寓教于樂的食品安全教育。三月份是我校的食品安全活動月,學校組織了《食品安全知多少》系列宣傳活動。

1、利用廣播面向全體學生做了多次衛(wèi)生知識講座,其中有兩次針對食品安全問題的專題講座。

2、出了一起食品安全專題黑板報。

3、在全校范圍內(nèi)開展了一次衛(wèi)生手抄報比賽,共評出優(yōu)秀作品三十余份,并展出供全校學生學習鑒賞。

通過廣泛宣傳,衛(wèi)生及食品安全知識在校園內(nèi)普及,增強了學生的食品安全意識,提高了學生的自我防護能力。

三、突出重點,強化措施,推進食品安全工作

1、以“平安校園”創(chuàng)建活動為主線推進學校食品安全工作。我校以創(chuàng)建“平安校園”為契機,對學校內(nèi)部及周邊安全隱患進行了排查與匯總。嚴禁小攤小販在學校周邊隨意擺放,一有發(fā)現(xiàn)責令限期搬離,使校園安全隱患得到及時排除,學校安全保障體系得以初步建立,學生成長環(huán)境得到了進一步凈化。

2、將學校食品安全工作與學校日常教育工作相結(jié)合。學校在日常教育教學工作中時刻將食品安全防范工作放在第一位。

為確保學校教育教學活動的有序進行,學校德育處協(xié)助后勤處對各部門安全工作有了較全面的了解,并采取了一系列切實可行的衛(wèi)生安全工作管理措施。比如每天堅持晨檢午檢制度,做到學生的健康問題早發(fā)現(xiàn),在處理;做好學生因病缺勤登記,全面掌握學生的健康狀況;校園各區(qū)域及時通風,內(nèi)定期消毒,防止病毒滋生,傳播等等。特別是對學校食堂管理嚴格: 第一、我校食堂所需食品全部實行定點采購制度和索證票據(jù)制度以及責任追究制度,并落實到位,確保學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯。

第二、我校食堂由學校自主經(jīng)營,本著服務師生的理念,不以盈利為目的,為師生提供安全可口的飯菜。

第三、學校食堂已取得衛(wèi)生許可證,并設有食品衛(wèi)生管理員,責任明確;炊事人員有健康證,并定期進行檢查。

第四、實行每天向后勤主管行政匯報制度,由食堂負責人上報當天菜譜。

第五、學校食品加工場所衛(wèi)生條件和空間符合要求,食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)的管理情況良好。

第六、食品采購時實行索取票據(jù)制度,有保管員驗收,不合格食品無條件退貨,堅決杜絕肉制品來路不明或腐蝕、變質(zhì)、過期、“三無”產(chǎn)品以及假冒偽劣食品的進入食堂。在些基礎上建立了食品原料采購臺帳制度,做到查有實據(jù)。

第七、學校后勤處設有專用冰箱來貯存當天食堂的肉菜品;并設置食品留樣冰箱,落實留樣制度,確保每天每種菜品48小時留樣。

第八、每天及時清洗餐具并做好消毒工作。

第九、我校二次供水的水源及蓄水設施周圍無污染源,并有衛(wèi)生防護設施,供水設施定期清洗或消毒,集中供水,并設有分散式供水。

經(jīng)過一系列積極有效的工作,學校食品衛(wèi)生工作不斷提高,今后,我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。進一步把學校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實。