第一篇：1-酒店實習第一周小節(jié)--酒店簡介

鄭州粵海酒店酒店介紹

實習地點：鄭州粵海酒店 小結時間：2014-02-22--03-01 匯報人：劉濤

粵海(國際)酒店管理集團有限公司（以下簡稱粵海國際）是粵?？毓杉瘓F有限公司(粵?？毓杉瘓F是目前廣東省在境外規(guī)模最大的綜合性企業(yè)集團，資產(chǎn)總額逾610億元)全資擁有的國際化酒店管理集團。目前管理的酒店遍布香港、澳門、珠江三角洲、長江三角洲及環(huán)渤海、中原、西南及其他地區(qū)。

粵海國際秉承粵海控股“誠信、廉潔、效益”的企業(yè)文化，強化現(xiàn)代化企業(yè)管理理念，以“國際水準，中國特色”的管理優(yōu)勢造就了粵海國際及所屬酒店顯著的競爭實力和贏利能力，在酒店業(yè)激烈的市場競爭中，取得了所管理酒店全部獲得可觀贏利的不凡業(yè)績，并實現(xiàn)了所管理酒店資產(chǎn)的保值升值。

目前，旗下酒店平均房價、出租率、經(jīng)營利潤率、顧客滿意度等指標在同區(qū)域同星級酒店中均處于領先地位，成為酒店資產(chǎn)保值增值、創(chuàng)造社會效益與經(jīng)濟效益的領跑者。公司注重人才發(fā)展戰(zhàn)略、集團化發(fā)展后勁與酒店產(chǎn)品與服務的優(yōu)化與提升，具有龐大的營銷網(wǎng)絡，有效實現(xiàn)成員酒店間的資源互補與客源共享。

公司以“德誠于中、禮形于外”的服務宗旨，通過服務創(chuàng)新與管理創(chuàng)新，融入了獨特的風格，不斷提高具酒店文化內(nèi)涵的差異化競爭能力，并培養(yǎng)和磨礪出一支優(yōu)秀團隊，較好地實現(xiàn)了“以質(zhì)量帶動規(guī)

模、以品牌帶動發(fā)展”并努力創(chuàng)建國內(nèi)一流酒店管理集團的發(fā)展目標。先后榮獲“中國最佳酒店管理公司”、“中國飯店業(yè)國際品牌先鋒”、“中國最具規(guī)模的30家飯店管理集團”、“中國飯店業(yè)最佳雇主”、“全國顧客滿意品牌”“投資方首選最佳中國酒店管理公司”、“最受歡迎中國酒店集團”、“十大品牌酒店管理公司”等榮譽。

鄭州粵海酒店是由粵海（國際）酒店管理集團全資擁有并管理的準五星級酒店，地處二七廣場繁華商業(yè)區(qū)，西鄰鄭州火車站，頂層擁有鄭州市唯一的旋轉自助餐廳，享用美食佳肴的同時飽覽鄭州美景。

酒店開業(yè)時間2009年8月18日，主樓高28層，附樓高5層，客房總數(shù)361間（套）。

酒店總建筑面積為5.2萬平方米，樓高99米，主樓28層，地下1層，附樓5層，設計新穎、風格獨特。酒店擁有361間客房，包括—套極致尊貴的粵海套房和十套豪華套房。

根據(jù)客人的需求設計了女士樓層、商務樓層、日式樓層等多種特色客房。還設有名仕閣行政會所，在現(xiàn)代藝術中溶入了中國傳統(tǒng)文化，風格典雅別致，締造優(yōu)越、愜意的商務辦公和休憩環(huán)境。酒店根據(jù)市場需求而精心設計了典雅精致、風格各異的會議室，面積自70——600㎡不等，可舉辦各種大型國際會議、商務活動及各種形式的宴會。最大的多功能宴會廳麗晶殿面積600㎡，可同時容納400人舉辦大型宴會。4樓粵海軒主營純正粵菜和創(chuàng)新豫菜，并擁有多間格調(diào)高雅的中餐包房，是商務宴請的上佳之選。

28層璇宮西餐廳是鄭州市獨一無二的旋轉餐廳，同時也是鄭州

市最佳觀景之地，身處99米高空，在享用特色佳肴的同時，臨窗遠眺，商都美景一覽無遺。

從一開始赤裸裸的來到粵海酒店，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，惟有短短的兩個月時間，就讓我如此受益非淺，如此感慨萬分！

走上工作崗位后，我會積極響應單位號召，結合工作實際，不斷學習理論、業(yè)務知識和社會知識，用先進的理論武裝頭腦，用精良的業(yè)務知識提升能力，以廣博得社會知識拓展視野。在未來的工作中，我會根據(jù)今后的工作任務和要求，吸取前一時期工作的經(jīng)驗和教訓，明確努力方向，提出改進措施等。

第二篇：奢侈酒店 實習簡介

一． 實習部門介紹

賓客服務部是專門解決客人所需要求，盡可能滿足賓客要求的服務天地，包括：賓客服務，機場接待，禮賓部和精品店。部門總監(jiān)為主要監(jiān)管職責，賓客服務部門經(jīng)理主要負責賓客服務，其中包括行李生，為賓客迎來送往起到了至關重要的成分。機場接待主要負責浦東虹橋機場賓客的接送。精品店主要經(jīng)營酒店產(chǎn)品和供應商產(chǎn)品。禮賓部經(jīng)理主要負責禮賓部的職責，管理制定相關事務。禮賓部主要職責有訂車服務，行李收發(fā)，路線指導等咨詢及外出預訂的工作。

二． 實習崗位介紹

精品店位于52樓大堂，主要銷售麗思獨家產(chǎn)品以及一些具有上海風情的懷舊時尚相結合的產(chǎn)品。同時也銷售客房用品。麗思卡爾頓酒店的客人以商務客人為主，我們給這些無閑暇時間外出逛街購物的商務旅客提供小小的天堂，為他們的旅途增一分色彩。

三． 實習崗位工作職責

要求：

1.良好的英語水平

2.具有一定的銷售技巧

3.認真負責，吃苦耐勞，溝通能力強

工作內(nèi)容：

1.銷售麗思卡爾頓獨家尊貴奢華產(chǎn)品

2.銷售具有代表中國上海的懷舊與時尚相結合的產(chǎn)品

3.與供應商和采購部密切聯(lián)系

4.做好庫存記錄，及時補貨

5.做好每日銷售記錄與報表，按時反饋于上級領導

6.月末按時盤點，完成月報表與財務部進行月末對賬

7.協(xié)助其他部門，為客人提供滿意服務

8.根據(jù)情況（淡季，旺季）制定以及實行不同銷售方案

銷售工作流程： 真誠的歡迎及問候向客人介紹展示產(chǎn)品

購

詢問結帳方式并進行結帳

（若不購買者在其臨走時也應送上真誠的感謝與祝福）

買

第三篇：實習報告酒店簡介

1、背景

成都富豪首座酒店于2012年開業(yè)，座落于成都市人民南路，距離市中心：6公里、距離成都火車南站：0.5公里、距離成都火車北站：12公里、距離機場：12公里。它是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性五星級標準酒店。

2、主要業(yè)務內(nèi)容

酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設有開放式套房、行政高級間、高級豪華間、高級房、高級豪華大床房、豪華大床房等共350間。

成都富豪首座酒店有富豪首座酒店設有6間中西餐廳和酒吧，包括富豪軒川粵中餐廳、御花園西餐廳、維嘉樂糕餅咖啡店、意廊意大利餐廳、帝廊大堂酒吧和富豪行政酒廊。其中富豪軒川粵中餐廳有5個風格各異的包間以及3個極具特色的開放式包間；御花園西餐廳有著獨特的開放式廚房；維嘉樂糕餅咖啡店提供新鮮面包、糕點、意式餡餅等特色食品，每天18點后面包五折；意廊意大利餐廳提供具有意大利特色的菜品；帝廊大堂酒吧提供各式飲品（咖啡、茶、各式洋酒、葡萄酒、經(jīng)典雞尾酒等）以及特色小吃和美味西點，同時每天20點至22點會有精彩的現(xiàn)場鋼琴演奏；富豪行政酒廊提供免費無線寬帶上網(wǎng)服務，每天2小時免費使用行政樓層會議室，延遲退房至18點，一對一辦理入住及退房手續(xù)，提供復印以及打印服務等。

酒店擁有9間功能完善的多功能廳及中型會議室，音響、投影等會議設施一應俱全。最大的富豪廳多功能宴會廳，面積達550平方米，可承接400人的各種形式的商務、會議活動，并可根據(jù)客人需求，提供相應的會議接待方案和個性化的會議服務，提供全方位的會議服務。

酒店的支付方式為前臺支付，國際信用卡萬事達（Master）、國際信用卡威

士（VISA）、國際信用卡運通（AMEX）、國際信用卡大萊（DinersClub）、國際信用卡JCB、國內(nèi)發(fā)行銀聯(lián)卡。

酒店擁有眾多的娛樂休閑設施以及完善的服務設施。不僅健身房、洗浴桑拿中心、SPA、棋牌麻將、室外泳池、露天恒溫游泳池等一應俱全；而且商務中心、美容/美發(fā)、送餐服務、洗衣服務、叫醒服務、禮賓司服務、旅游服務、擦鞋服務、外幣兌換、醫(yī)療支持、前臺貴重物品保險柜、泊車位、大巴或轎車租賃服務 同樣十分便利。

3、經(jīng)營特色

富豪首座酒店以其高科技環(huán)保酒店客房座便器和40米室外四季恒溫游泳池為酒店特色：酒店洗手間座便器采用航空高科技環(huán)保下壓式排氣設計，能在一秒鐘內(nèi)快速、衛(wèi)生的完成處理過程，節(jié)凈效果優(yōu)異。酒店就此投入約是普通此類設施的2.5倍。四川富豪首座酒店是在中國內(nèi)地首家采用此類航空高科技環(huán)保型座便器的酒店。恒溫游泳池為規(guī)模長40米X寬10米的酒店室外游泳池，四季恒溫，地面供暖。世界頂尖的專業(yè)過濾設備，確保池水潔凈異常。泳池頂采用滑蓋設計，先進時尚，通透的視野可瀏覽城市華麗景色。完善的設備和先進的設計屬西部地區(qū)首家。

第四篇：2-酒店實習第二周小節(jié)--酒店培訓

鄭州粵海酒店服務員培訓

心得體會

實習地點：鄭州粵海酒店

小結時間：2014-03-01--03-08

匯報人：劉濤

酒店餐飲服務員一周的培訓就要結束了。通過這次培訓，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。

服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力.一、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關系，妥善地處理好這些關系，將會 1

使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。

三、觀察能力

服務人員為客人提供的服務有三種：

第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。

第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。

第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

四、記憶能力

在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

六、應變能力

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應

當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

七、營銷能力

一名服務員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應當主動地向客人介紹其他各種服務項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務員的主人翁意識，主動向客人提供服務的需要。

雖然酒店各服務部門設有專門的人員進行營銷，但他們的主要職責是一種外部營銷，內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務員共同來做。只有全員都關心酒店的營銷，處處感受一種市場意識，才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務員不能坐等客人的要求提供服務，而應當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務產(chǎn)品、服務設施，充分挖掘客人的消費潛力。為此，服務員應當對各項服務有一個通盤的了解，并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理，在客人感興趣的情況下，使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。

第五篇：酒店簡介

莆田三正半山溫泉酒店

——觸動心靈的體驗

海西地區(qū)溫泉水療勝地及商務休閑度假的領航者

海西地區(qū)最具魅力集親水客房、半山別墅、會議度假的綜合性超五星級酒店

莆田三正半山溫泉酒店（現(xiàn)為福建延壽山莊）是一家按國家超五星級標準建造，由三正國際酒店管理有限公司管理的溫泉·度假·會議型酒店，座落于福建省莆田市，背靠風光秀麗險峻巍峨的天馬山，左倚層巒疊嶂、翠峰如簇的九華山，面臨莆田二十四景之一的 “綬溪釣艇”——延壽溪，是休閑、度假與商務會議的最佳選擇。酒店占地面積9萬平方米，地勢得天獨厚，依山臨水，集獨特的建筑風格、新穎別致的設計及一流的設施于一體，為您創(chuàng)造舒適典雅的環(huán)境氛圍和高質(zhì)量的服務，所到之處，服務周到；放眼之處，富麗堂皇。酒店距市區(qū)只有10分鐘的車程，離福州機場1.5小時車程。

是海西地區(qū)最具魅力集親水客房、半山別墅、會議度假的綜合性超五星級酒店，酒店旨在滿足海西地區(qū)及外國游客的各類需求，以優(yōu)越的服務熱誠接待八方游客。

獨有的豪華客房

酒店擁有400余間客房、套間及別墅，每間客房都將令您體驗無與倫比的高雅與豪華的享受，以滿足現(xiàn)代游客的各種需求?？头开毺氐脑O計有足夠的空間供您放松休息，并同時處理您的商務工作。酒店有各類房型供您選擇，得益于酒店獨特的地理位置，每間客房外的湖光山色為你帶來輕松自然的心身感受。每天清晨當您醒來，郁郁蔥蔥的山林和沉寂的晨空讓您精神振奮，全身舒適。

親水區(qū)客房：對于喜歡住在水邊的游客，酒店特別向您推薦親水區(qū)的客房。酒店依山臨水，綠樹掩映，園林綠化景觀，渾然天成，憑欄遠眺，亭臺樓閣，盡收眼底，美不勝收，每當旭日東升或夕陽映照，云蒸霞蔚，紫氣東來，尤如人間仙景。3000平方米室外泳池環(huán)繞逶迤其間，猶如一條翡翠玉帶纏繞在建筑群中，客人可從房間一樓陽臺直接躍入環(huán)繞客房的碧波之中，盡情暢游。

觀景長廊：連接貫穿酒店A、B、C區(qū)的觀景長廊是酒店一大特色，全長3000米的觀景長廊面臨莆田二十四景之一的 “綬溪釣艇”——延壽溪，在觀景長廊憑欄遠眺，時時刻刻都可以欣賞“黑鰻赤鯉，浮沉于綠水之中，白鷺青鳥，出沒于清波之上；望樵夫單腸徑往，牧童牛背而歸，歌萱斗草，曲唱采蓮”。

行政樓層：位于A區(qū)6層的行政樓層，每間客房均配有電腦，配套有6間大小不一的會議室，以及行政樓層專屬的餐廳、酒廊、商務中心等。并提供秘書服務、禮賓服務及快速辦理入住和退房手續(xù)等。

客房便利設施

－單獨控制的冷/暖氣空調(diào)

－國際衛(wèi)星電視

－客房私人保險箱

－國際直撥電話

－迷你酒吧

－直飲純凈水

－免費室內(nèi)電影

－吹風機

－寬帶因特網(wǎng)

－煮咖啡和沏茶用具

－免費贈送的當天報紙

特色飲食文化：

漢宮中餐廳：漢宮設計，朱門金鉚盡顯尊貴，青竹碧水、雅樂共賞。由可筵開30席的大廳及35間高級私人貴賓房組成，大貴賓房面積達150余平方米，每貴賓房都帶休閑院落，格調(diào)高雅、環(huán)境優(yōu)美，客人置身其中可以近距離接觸延壽溪及九華山天然美景，配以非凡的美酒佳肴，實乃人生一大享受。漢宮菜式極盡奢華，從融會各種海鮮家珍的前菜開胃碟到盡顯尊貴大氣的主菜，多種經(jīng)典選擇，滿足賓客不同的宴請需要，讓您盡享正宗粵菜的特色及頂級廚師們精湛高超的廚藝。

山水西餐廳及悅舟大堂吧：西餐廳三面巨大落地玻璃，挑高近15米的無柱大堂，感受時尚與自然的完美融合。伴隨著潺潺水聲、舒緩音樂，一幅幅景致呈現(xiàn)在客人面前，使餐廳完全融入湖光山色中。置身于800平方米充滿異國風情的西餐廳中，不但能品賞中西各式特色菜肴、及盡情享受豐富多樣的自助餐；更可以欣賞晨曦中天馬山的層巒疊嶂、或半山中的延壽溪漁舟晚唱。小朋友們也將在酒店特設的“兒童俱樂部”里得到充分的照顧，并參與各類健康有益的游戲和活動。

面積約150平方米的大堂吧，同樣有寬闊的視野，盡可欣賞滿山蒼翠。于精致典雅的氣息中，伴著靜靜的閑情，舒緩的心境，在輕柔悅耳的悠揚琴韻里、在著名菲藉樂隊的首首名曲中，開始無限的遐思。

宴會及會議：酒店的國際會議中心擁有1500平方米的無柱大宴會廳，可容納賓客900余人舉行大型的宴請活動，以及1200人的雞尾酒，配套先進的視聽器材品質(zhì)優(yōu)秀，一應俱備；特設新娘化妝室和接見廳?？蓾M足各類會議、宴會的需求；專業(yè)的會議及宴會安排，流程妥善。會議展覽、午餐晚宴、產(chǎn)品發(fā)布、時裝表演等，隨時為你精心準備，可為您提供優(yōu)越周到的服務并滿足您會議和宴會的需求。

行政樓層也設有大小會議室6間，設施先進齊全。B區(qū)一樓有各類型會議室9間，可容納30—100人的會議，也配備了最尖端完善的視聽器材。所有會議室所處環(huán)境均幽雅靜謐，保證各類型會議或盛大接待活動從容進行。更有酒店資深的會議服務團隊，秉承三正半山酒店卓越和一絲不茍的精神，確保每一項商務和社交盛事的圓滿成功。

達200平方米的商務中心，設施齊全，有閱覽區(qū)、會議區(qū)、行政酒廊等，商務中心可滿足您的各種商務需求，包括傳真、復印、打印、打字及電腦上網(wǎng)、代訂機票、快遞等服務等。

康體及娛樂：

溫泉水療區(qū)：溫泉池區(qū)占地面積5000余平方米，緊鄰延壽溪，青山綠水環(huán)抱，景色資源絕佳，大自然恩賜美景與特色園林、美輪美奐的水榭亭臺交相輝映，沐浴池中，溫泉氤氳，水霧繚繞，為海西地區(qū)溫泉水療勝地。共有20余個不同主題露天溫泉池，6間皇室VIP水療房，專業(yè)的服務，讓您可以在放松又專業(yè)的氛圍中享受按摩、蒸氣浴、冷熱水交替浴，以及全套的美容美體治療。

美發(fā)中心：酒店的美發(fā)中心“美麗100”位于大堂的二樓，為客人提供美發(fā)及各種專業(yè)服務，包括理發(fā)、燙發(fā)、染發(fā)及參加特殊宴會前的發(fā)型設計。

其他康樂設施：除此之外，酒店還為客人安排了一系列別具一格的康體設施。如：沙灘排球、足球、籃球、水球、摩托艇、橡膠艇、滑水、垂釣；另外還有慢跑和自行車道；美式、斯諾克兩種臺球供您選擇；棋牌室、健身房、乒乓球、羽毛球是您放松身心、增強體魄的好去處。繽紛年代夜總會和KTV：從您繁忙的時間安排中抽出身，在我們別致新穎的KTV房中來放松一下自己。KTV包房達43間，裝修奢華，配備一流影音設施，在這里您可以和朋友一起

放聲高歌，在別致的氛圍中建立屬于自己的舞臺。您還可以在包房獨立的陽臺上欣賞到面積達1000余平方米，配有本地區(qū)最為頂尖絢麗超大LED屏幕的娛樂一條街獻上的一幕幕精彩表演。

聯(lián)系地址：中國福建莆田市東圳西路1539號

No.1539,DongZhen West Road,Putian City,Fujian,P.R.C

郵政編碼Post Code：351100

招募人員：羅先生王小姐

招募熱線（Tel）:+86（0）594-2798888轉人力資源部0594-2937068

招募傳真（Fax）:+86（0）594-2760116

招募郵箱（E-mail）:hr2937068@163.com

酒店網(wǎng)址（Hotel Web site）:

三正國際酒店管理公司網(wǎng)址（Hotel Management Web site）: 廣東三正集團網(wǎng)址（Group Wed site）：

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