第一篇：小麥噸糧田示范點生產(chǎn)工作總結(jié)

小麥噸糧生產(chǎn)田示范點工作總結(jié)

為促進農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展，推廣小麥實用技術(shù)，確保糧食安全，在現(xiàn)有的資源條件，特別是穩(wěn)定面積的前提下，糧食發(fā)展必須要走提高單產(chǎn)的路子，穩(wěn)定面積，提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)，改善品質(zhì)；今年本人主要負責了烏帕爾鄉(xiāng)3村冬小麥噸糧田示范工作，經(jīng)過有關(guān)干部和群眾的能力協(xié)作和艱苦奮斗，生產(chǎn)中全面推廣了實用技術(shù)，使科技含量大大提高；噸糧田單產(chǎn)量顯著提高，帶動了全村小麥生產(chǎn)水平大提高，促進了糧食增產(chǎn)農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收。其工作總結(jié)如下：

一、示范點基本情況： 示范地點：烏帕爾鄉(xiāng)3村1組 示范點面積：312.6畝 示范點小麥品種：新冬20號 涉及戶數(shù)：48戶

二、示范目的

示范目的：堅持政策驅(qū)動、科技推動、示范帶動，狠抓關(guān)鍵增產(chǎn)技術(shù)的普及應用，努力提高單產(chǎn)，增加總產(chǎn)。

三、實用的技術(shù)措施

該示范點，按照統(tǒng)一供應良種、統(tǒng)一測土配方施肥，統(tǒng)一整地播種、統(tǒng)一肥水管理、統(tǒng)一病蟲害防治、統(tǒng)一機械化收獲的“六統(tǒng)一”原則要求落實好以下關(guān)鍵技術(shù)措施：

（一）做好播前準備

1、測土配方。根據(jù)噸糧田區(qū)內(nèi)各村幾年以來土壤養(yǎng)分測試結(jié)果，由我中心分別對各村制定配方施肥建議，發(fā)放配方卡，各村按照配方施肥建議進行配方施肥。

2、選用優(yōu)良品種。選擇抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、品質(zhì)優(yōu)、豐產(chǎn)性好的品種。本地適宜所選的品種為優(yōu)質(zhì)包衣小麥良種新冬20號，對噸糧田示范點群眾實行統(tǒng)一供種，并統(tǒng)一規(guī)劃布局，集中連片種植。

3、施足底肥。播前灌好底墑水，保證灌溉質(zhì)量，在適墑期耕翻、耙耱、整平，達到待播狀態(tài)。畝施尿素15-20公斤、二銨20-25公斤、農(nóng)家肥1.5-2噸作基肥。

4、精細整地。結(jié)合秋翻，增施農(nóng)家肥，整地質(zhì)量達到“齊、平、松、碎、凈、墑”六字標準。

（二）適期播種，保證播種質(zhì)量

本村示范點2012年9月22日開始播種，9月27日全部播種結(jié)束；帶肥下種，種肥為磷酸二銨，每畝5-8公斤；提高播種質(zhì)量，畝播量18-20公斤，播種深度3-4厘米。采取了統(tǒng)一機耕機耙，播種質(zhì)量達到播行端直、下籽均勻、深淺一致、覆土良好、鎮(zhèn)壓確實、行距不變、提放整齊，保證了苗全苗勻。10月14日進行麥田冬灌。

（三）返青期及后期田間管理

1、及時追肥：2013年3月5日開始結(jié)合返青水進行了返青初期追肥。畝追施尿素20-25公斤。4月上旬進行了第二次追肥，每畝施復混肥35-40公斤。此后根據(jù)土壤水分狀況，澆了孕穗水，開花灌漿水，澆好灌漿水降低地溫。

2、化學除草：在小麥起身拔節(jié)期（3月下旬前后），用75%杜邦巨星或金麥克或二甲四氯300克-400克／畝或苯磺隆15克-20克／畝兌水25-30公斤噴霧，要求噴濕，噴透，及時滅除田間闊葉雜草。5月18日進行了人工田間去雜，除草（播娘蒿）等工作。

3、病蟲害防治：拔節(jié)后期及灌漿期根據(jù)麥田病蟲害發(fā)生情況，及時進行了藥劑防治。4、5月30日進行了測產(chǎn)工作。5、6月3日開始收獲。

四、主要成效

通過噸糧田示范生產(chǎn)，不僅全面帶動本鄉(xiāng)冬小麥生產(chǎn)上了一新的臺階，而且對全縣冬小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與全縣糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)起到了良好的促進作用。根據(jù)多點測產(chǎn)、實際收獲以及農(nóng)戶走訪調(diào)查，噸糧田示范點平均畝產(chǎn)達到了530公斤／畝，比上年該村小麥平均畝503公斤／畝，增加27公斤／畝，增長5.4 %，3村1組噸糧田示范點312.6畝，小麥共增產(chǎn)8440公斤，增收16880元。較全縣平均畝產(chǎn)450公斤，畝增產(chǎn)80公斤，增產(chǎn)17.8％。經(jīng)濟效益均十分明顯，為我縣小麥高產(chǎn)摸索出了經(jīng)驗。

五、存在的問題

1、示范點小麥除草防治效果不明顯。

2、示范點小麥病害防治不及時，效果不明顯。

3、由于農(nóng)戶對小麥科學種植技術(shù)的理解不太深，有一定程度的影響示范點生產(chǎn)工作。

第二篇：宣州區(qū)小麥生產(chǎn)

宣州區(qū)稻茬麥生產(chǎn)的主要問題與建議

小麥是我區(qū)第二大糧食作物。常年種植面積在28萬畝左右，近年來單產(chǎn)一直徘徊在350公斤左右。與實現(xiàn)單產(chǎn)400公斤，豐產(chǎn)田500公斤的目標還有一定的距離。

1稻茬麥生產(chǎn)存在的主要問題

1.1 重視度不高

雖然水稻種植要比小麥種植辛苦得多，但農(nóng)民普遍認為，種小麥收入低，而不愿投入，不愿多花工。而實際上，小麥種植不僅比水稻種植省工，而且小麥生產(chǎn)收益率要比水稻高的多。

1.2 稻茬騰茬晚，播期晚

由于所選用的水稻品種或栽培方式不當導致騰茬晚。有的水稻田塊甚至到12月份初才收獲騰茬。騰茬晚使小麥不能適期播種，越冬前很難達到壯苗標準。

1.3 稻茬整地難，導致播種質(zhì)量差

稻茬麥土質(zhì)粘重，通氣性差，土壤結(jié)構(gòu)差，耕層淺。地難整，大坷垃多，且不易整細碎，造成整地質(zhì)量差。播種經(jīng)常存在露籽、深籽、叢籽和缺苗斷壟的現(xiàn)象，很難做到小麥播種均勻一致，深淺適中，造成稻茬麥出苗率低，出苗不整齊。

1.4 播種量大

由于整地比較粗放，不能做到一播全苗，農(nóng)民習慣于增大播種量。大播量勢必導致冬前基本苗數(shù)過大，冬前分蘗緩慢，開春后隨著氣溫回升，分蘗迅速增加，單位面積的群體數(shù)量猛增，造成田間郁蔽，通風透光性差，小麥長勢弱，病蟲害發(fā)生加重，倒伏危險增加，導致成穗率低、穗頭小、粒數(shù)少、粒重減輕、產(chǎn)量降低。

1.5 漬害嚴重，根系發(fā)育不良，后期易早衰

我區(qū)春季降水比較集中，稻茬麥田地勢一般比較低洼，再加上田間“三溝”不配套，致使一下雨麥田就出現(xiàn)積水的現(xiàn)象，而且雨后不能及時排水。漬害同時會使紋枯病等病害嚴重發(fā)生，進一步影響根系的正常發(fā)育，造成根系的早衰。

1.6 施肥不合理，用藥不到位

多數(shù)農(nóng)民不能掌握科學的基、追肥的施用比例、施用量和施用時間。小麥各種主要病蟲害的發(fā)病時間，發(fā)病規(guī)律，及各種主要病蟲害的防治關(guān)鍵時期、防治方法，很多農(nóng)民心中還是沒有概念。

以上宣州區(qū)稻茬麥生產(chǎn)上所存在的主要問題，只有得到改善和解決，使稻茬麥生產(chǎn)的基礎環(huán)境設施得到改善，農(nóng)民的高產(chǎn)栽培管理技術(shù)得到加強，才能在適應我區(qū)稻茬麥生長的自然生態(tài)環(huán)境中，來實現(xiàn)稻茬麥單產(chǎn)的提高。稻茬麥生產(chǎn)建議

2.1 選擇優(yōu)良的小麥品種，并進行播前藥劑拌種

選用早熟、耐濕、抗病高產(chǎn)小麥品種是提高稻茬麥產(chǎn)量的關(guān)鍵，而品種對赤霉病的抗性則在我區(qū)顯得更為重要。播前藥劑拌種對解決播種時的缺籽以及后期的病蟲草害，實現(xiàn)高產(chǎn)有著顯著的效果。

2.2 選用配套的稻麥品種，及時騰茬，適時播種

選擇適宜的水稻品種，同下茬小麥的品種選擇相配套，保證稻田能及時騰茬，小麥在適宜的播種期播種。生產(chǎn)實踐表明我區(qū)稻茬麥的適宜播種期為10月下旬到11月上中旬。

2.3 推廣機直播，控制播量

騰茬后晾茬改墑，采用施肥、旋耕、播種一體化的機直播種植方式。不但解決了“三籽”問題，還能實現(xiàn)播種的均勻，出苗的整齊，容易實現(xiàn)冬前壯苗。在適宜播期，建議播種量為12-14公斤/畝，播期推遲則酌情的增加播量。

2.4 開好“三溝”，減少漬害

做到壟寬在2米以內(nèi)，橫溝、豎溝、周溝，溝溝相通。溝寬控制在20厘米以上，溝深保持在30厘米以上。雨后及時排水，減少田間積水，減少漬害的發(fā)生。

2.5 科學施肥，推行氮肥后移技術(shù)

應采用“基肥足，苗肥輕，穗肥重”的科學施肥方法。推行氮肥后移技術(shù)，加大拔節(jié)肥的施用量，防治早衰，確保穗大粒多。

2.6及時做好病蟲草害防治

小麥播種期要搞好藥劑拌種。草害一般在播后進行封閉處理后，再在小麥三葉期或拔節(jié)前進行化除。小麥返青后至拔節(jié)初期以紋枯病防治為主，兼治苗蚜。抽穗至開花以防治赤霉病為主，兼治穗蚜、灰飛虱。

2.7 推廣普及高產(chǎn)栽培技術(shù)，強化農(nóng)民的栽培生產(chǎn)技術(shù)

農(nóng)民是實施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的操作者，只有高產(chǎn)栽培技術(shù)深入心中，才能在生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，科學地進行操作和管理，才能切實的實現(xiàn)高產(chǎn)。農(nóng)民亟需高產(chǎn)栽培技術(shù)的推廣及普及，相關(guān)部門也應加強相關(guān)的推廣普及工作，來強化農(nóng)民的栽培技術(shù)，從根本上實現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)、增收的目標。

第三篇：小麥生產(chǎn)計劃書

禾久農(nóng)業(yè)集團2014年冬小麥生產(chǎn)計劃書

為保證完成2014年38000斤無公害小麥生產(chǎn)，特擬定本計劃，具體任務和指標分析如下：

一、生產(chǎn)前分工以及責任

（一）以分管農(nóng)業(yè)的領(lǐng)導為組長的領(lǐng)導小組，并實行工作責任制

（二）各管區(qū)管委會主任負責小麥生產(chǎn)的領(lǐng)導、協(xié)調(diào)和物資采購供應工作，農(nóng)技站技術(shù)人員負責技術(shù)業(yè)務的指導及各個生育時期各項指標的檢測、管理工作。

（三）各負其責，貫穿始終，達到高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、低耗之目的（四）生產(chǎn)目標：38000斤無公害小麥

二、生產(chǎn)時間

2014.9-2015.6

三、生產(chǎn)前計劃（2014.9.1-9.30)

(一）選種：川麥51號

(二）選地：390畝肥沃土地

(三）選肥整地：深耕整地，提高播種質(zhì)量

四、適期、適量播種（2014.10.1-10.10）

（一）適時播種

（二）適量播種

（三）足墑播種

五、冬前管理（2015.3.1-6.5）

（一）抗旱澆水墑、增穗保粒

（二）澆鋤松土、保墑增溫

（三）除草：化學除

（四）及時防治病蟲害

六、收獲（2015.6.1-6.20）

（一)適時收獲：機械收獲

（二）收獲，脫粒

（三）曬干入庫

第四篇：優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)協(xié)議書

優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)協(xié)議書

優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)協(xié)議書 1

甲方：_________乙方：_________甲方_________委托乙方_________生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，為了保證合作的成功，特制定以下協(xié)議，協(xié)議雙方共同遵守。

一、委托種植品種：_________。

二、收購數(shù)量：種植基地面積_________畝，預計產(chǎn)量_________噸。

三、合作方式：

1?；毓芾恚杭追截撠熗扑]優(yōu)質(zhì)小麥品種，提供良種，制定標準化管理技術(shù)規(guī)程，發(fā)放明白紙，并對基地種植戶進行培訓，小麥生育期對基地進行檢查；為了保證商品小麥質(zhì)量，乙方應使用甲方提供的優(yōu)質(zhì)良種。如果自留種應在播種前向甲方提供種子樣品，并由甲方檢驗認定種子合格后方可使用。栽培管理應按照甲方要求進行，并接受甲方檢查指導，保證小麥質(zhì)量。

2。質(zhì)量檢測：小麥收獲后乙方取具有代表性的樣品送至甲方，由甲方對商品小麥品質(zhì)進行化驗和分等定級。甲方需在乙方送達樣品后20天內(nèi)向乙方通報每種樣品小麥的化驗結(jié)果。

3。收購程序：乙方接到甲方的品質(zhì)檢測結(jié)果后，雙方商定達到收購標準的小麥收購時間，甲方保證按時收購。如有變化，雙方協(xié)商解決。

四、質(zhì)量等級標準基地商品小麥的雜質(zhì)含量、水分、不完善粒和色澤、氣味等指標需達到中華人民共和國GB1351—國家二級小麥質(zhì)量標準。其它品質(zhì)指標：

五、協(xié)議內(nèi)容：

1。粗蛋白、濕面筋、穩(wěn)定時間、面團抗拉伸阻力和面團的延伸性五項品質(zhì)指標中，有一項不符合等級標準降一級。

2。達到本協(xié)議質(zhì)量標準的商品小麥在普通小麥市場價基礎上，加價10%以上；本價格為倉口價格，原料運輸過程中發(fā)生的包裝費和運費由乙方自負。

3。乙方提供的優(yōu)質(zhì)小麥在達到本協(xié)議規(guī)定的最低質(zhì)量標準后，甲方需保證收購，全部計劃收購量需在當年12月底前完成。

4。甲方從收到乙方小麥之日算起一個月內(nèi)付款。乙方基地需給甲方開具農(nóng)牧漁業(yè)發(fā)票。

5。正常情況下雙方需遵守本協(xié)議規(guī)定的收購數(shù)量和單價，如遇到無法預見的原因造成小麥單產(chǎn)或市場價出現(xiàn)大幅度波動，雙方協(xié)商解決，如無法達成協(xié)議，本合同宣告終止。

6。本協(xié)議一式兩份，經(jīng)雙方單位法人代表簽字、蓋章后生效。

甲方（蓋章）：_________ 乙方（蓋章）：_________

法人代表（簽字）：_________ 法人代表（簽字）：__________

________年____月____日

優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)協(xié)議書 2

甲方：_________

乙方：_________

甲方_________委托乙方_________生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，為了保證合作的成功，特制定以下協(xié)議，協(xié)議雙方共同遵守。

一、委托種植品種：_________。

二、收購數(shù)量：種植基地面積_________畝，預計產(chǎn)量_________噸。

三、合作方式：

1．基地管理：甲方負責推薦優(yōu)質(zhì)小麥品種，提供良種，制定標準化管理技術(shù)規(guī)程，發(fā)放明白紙，并對基地種植戶進行培訓，小麥生育期對基地進行檢查；為了保證商品小麥質(zhì)量，乙方應使用甲方提供的優(yōu)質(zhì)良種。如果自留種應在播種前向甲方提供種子樣品，并由甲方檢驗認定種子合格后方可使用。栽培管理應按照甲方要求進行，并接受甲方檢查指導，保證小麥質(zhì)量。

2．質(zhì)量檢測：小麥收獲后乙方取具有代表性的樣品送至甲方，由甲方對商品小麥品質(zhì)進行化驗和分等定級。甲方需在乙方送達樣品后20天內(nèi)向乙方通報每種樣品小麥的化驗結(jié)果。

3．收購程序：乙方接到甲方的品質(zhì)檢測結(jié)果后，雙方商定達到收購標準的小麥收購時間，甲方保證按時收購。如有變化，雙方協(xié)商解決。

四、質(zhì)量等級標準

基地商品小麥的雜質(zhì)含量、水分、不完善粒和色澤、氣味等指標需達到中華人民共和國gb1351-1999國家二級小麥質(zhì)量標準。其它品質(zhì)指標見表1：

┌──────────────┬────┬────┬────┐

│小麥等級│一級│二級│三級│

├──────────────┼────┴────┴────┤

│ 容重(g/l)│ ≥770│

├──────────────┼──────────────┤

│ 降落數(shù)值(s)│ ≥300│

├──────────────┼────┬────┬────┤

│ 粗蛋白質(zhì)(%，干基)│ ≥15。0 │ ≥14。0 │ ≥13。5 │

├──────────────┼────┼────┼────┤

│ 濕 面 筋(14%水分基)│ ≥38。0 │ ≥35。0 │ ≥32。0 │

├──────────────┼────┼────┼────┤

│ 穩(wěn)定時間(分鐘) │ ≥15。0 │ ≥12。0 │ ≥7。0│

├──┬───────────┼────┼────┼────┤

│拉伸│面團的抗拉伸阻力 (e。u)│ ≥550│ ≥450│ ≥350│

│指標├───────────┼────┼────┼────┤

││面團的'延展性 (mm) │ ≥190│ ≥180│ ≥180│

└──┴───────────┴────┴────┴────┘

四、協(xié)議內(nèi)容：

1．粗蛋白、濕面筋、穩(wěn)定時間、面團抗拉伸阻力和面團的延伸性五項品質(zhì)指標中，有一項不符合等級標準降一級。

2．達到本協(xié)議質(zhì)量標準的商品小麥在普通小麥市場價基礎上，加價10％以上；本價格為倉口價格，原料運輸過程當中發(fā)生的包裝費和運費由乙方自負。

3．乙方提供的優(yōu)質(zhì)小麥在達到本協(xié)議規(guī)定的最低質(zhì)量標準后，甲方需保證收購，全部計劃收購量需在當年12月底前完成。

4．甲方從收到乙方小麥之日算起一個月內(nèi)付款。乙方基地需給甲方開具農(nóng)牧漁業(yè)發(fā)票。

5．正常情況下雙方需遵守本協(xié)議規(guī)定的收購數(shù)量和單價，如遇到無法預見的原因造成小麥單產(chǎn)或市場價出現(xiàn)大幅度波動，雙方協(xié)商解決，如無法達成協(xié)議，本合同宣告終止。

6．本協(xié)議一式兩份，經(jīng)雙方單位法人代表簽字、蓋章后生效。

甲方（蓋章）：_________乙方（蓋章）：_________

法人代表（簽字）：_________法人代表（簽字）：_________

_________年____月____日_________年____月____日

優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)協(xié)議書 3

甲方：_________乙方：_________

甲方_________委托乙方_________生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，為了保證合作的成功，特制定以下協(xié)議，協(xié)議雙方共同遵守。

一、委托種植品種：_________。

二、收購數(shù)量：種植基地面積_________畝，預計產(chǎn)量_________噸。

三、合作方式：

1、基地管理：甲方負責推薦優(yōu)質(zhì)小麥品種，提供良種，制定標準化管理技術(shù)規(guī)程，發(fā)放明白紙，并對基地種植戶進行培訓，小麥生育期對基地進行檢查；為了保證商品小麥質(zhì)量，乙方應使用甲方提供的優(yōu)質(zhì)良種。如果自留種應在播種前向甲方提供種子樣品，并由甲方檢驗認定種子合格后方可使用。栽培管理應按照甲方要求進行，并接受甲方檢查指導，保證小麥質(zhì)量。

2、質(zhì)量檢測：小麥收獲后乙方取具有代表性的樣品送至甲方，由甲方對商品小麥品質(zhì)進行化驗和分等定級。甲方需在乙方送達樣品后20天內(nèi)向乙方通報每種樣品小麥的化驗結(jié)果。

3、收購程序：乙方接到甲方的品質(zhì)檢測結(jié)果后，雙方商定達到收購標準的小麥收購時間，甲方保證按時收購。如有變化，雙方協(xié)商解決。

四、質(zhì)量等級標準基地商品小麥的雜質(zhì)含量、水分、不完善粒和色澤、氣味等指標需達到中華人民共和國GB1351—1999國家二級小麥質(zhì)量標準。其它品質(zhì)指標：

五、協(xié)議內(nèi)容：

1、粗蛋白、濕面筋、穩(wěn)定時間、面團抗拉伸阻力和面團的延伸性五項品質(zhì)指標中，有一項不符合等級標準降一級。

2、達到本協(xié)議質(zhì)量標準的商品小麥在普通小麥市場價基礎上，加價10%以上；本價格為倉口價格，原料運輸過程中發(fā)生的包裝費和運費由乙方自負。

3、乙方提供的優(yōu)質(zhì)小麥在達到本協(xié)議規(guī)定的最低質(zhì)量標準后，甲方需保證收購，全部計劃收購量需在當年12月底前完成。

4、甲方從收到乙方小麥之日算起一個月內(nèi)付款。乙方基地需給甲方開具農(nóng)牧漁業(yè)發(fā)票。

5、正常情況下雙方需遵守本協(xié)議規(guī)定的收購數(shù)量和單價，如遇到無法預見的原因造成小麥單產(chǎn)或市場價出現(xiàn)大幅度波動，雙方協(xié)商解決，如無法達成協(xié)議，本合同宣告終止。

6、本協(xié)議一式兩份，經(jīng)雙方單位法人代表簽字、蓋章后生效。

甲方（蓋章）：_________乙方（蓋章）：_________

法人代表（簽字）：_________法人代表（簽字）：__________

________年____月____日

第五篇：新疆小麥生產(chǎn)概況

新疆小麥生產(chǎn)概況

1.近年全國各省小麥生產(chǎn)情況

新疆是我國西北重要的小麥優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。其小麥生產(chǎn)對地區(qū)糧食安全至關(guān)重要。小麥播種面積和總產(chǎn)量占全國的比重由2005年的3．23％和4．07％提高到2009年的4．75％和5．45％。2009年其播種面積排全國第7位，總產(chǎn)量排第6位。單產(chǎn)為5 434．5 kg／hm，比全國平均水平4 738．5 kg／hm2 高14．69％，排第四位。（鐘永玲 2011年新疆小麥生產(chǎn)形勢及展望，農(nóng)業(yè)展望2011年第7期）

新疆近年產(chǎn)量面積

2.新疆面粉企業(yè)情況

新疆全區(qū)統(tǒng)計的面粉企業(yè)加工能力400萬t，新疆制粉業(yè)“小而散”的特點十分突出，大部分是日處理l00t以下的小型面粉廠。新疆最大的制粉集團一一天山面粉集團的日處理小麥量也只有l(wèi)000t(7個分公司)。（鐘永玲，中國小麥加工業(yè)現(xiàn)狀及展望，中國食物與營養(yǎng)，2010年第4期，24-27）

據(jù)不完全統(tǒng)計：2007年，全區(qū)小麥加工年設計生產(chǎn)能力455.42萬噸，小麥粉實際總產(chǎn)量119.87萬噸；全疆共有面粉生產(chǎn)企業(yè)311家。其中大型面粉企業(yè)有：

1、新疆天山面粉集團有限責任公司

2、新疆八一面粉有限責任公司

3、伊犁盛康糧油有限公司

4、喀什地區(qū)八一糧油工貿(mào)有限公司

（新疆維吾爾自治區(qū)糧食局）

3.新疆小麥面粉品質(zhì)

由于新疆的地理條件特殊，屬大陸性氣候，晴天多，光照充足，輻射強，降雨量少，一般在150 mm左右。新疆種植的小麥品種約40多個，根據(jù)小麥所種的不同品種，按播種季節(jié)分為春麥和冬麥，麥區(qū)可分為3個類型區(qū)。

(1)冬麥區(qū)，多集中在阿克蘇、克孜勒蘇、喀什、和田．主栽新冬2O號、奎冬5號、石審4185、中優(yōu)9507、邯鄲53l6等。

(2)冬春麥兼種區(qū)。主要分布在北疆沿天山一帶及南疆東部，包括伊犁河谷、烏蘇、石河子、昌吉、奇臺、輪臺、庫爾勒、若羌、且末，以春麥為主的冬春麥兼種區(qū)，主栽新冬17號、l8號、22號，奎冬5號，伊農(nóng)16號、18號，寧春16號、17號，新春8號、l1號、14號。

(3)春麥區(qū)，分布在北疆北部、準葛爾西部山地和東疆吐一哈盆地、焉稽盆地、巴州的4個縣和兵團農(nóng)二師8個團場，主栽新春8號、11號寧春303。

新疆糧油質(zhì)檢站對全疆45個糧食主產(chǎn)縣約40個小麥品種的品質(zhì)指標進行檢測分析，對其一致性和差異性進行研究。分析結(jié)論是：新疆產(chǎn)小麥均為中筋小麥和弱筋小麥，缺乏優(yōu)質(zhì)高筋小麥，品質(zhì)指標不平衡，蛋白質(zhì)含量偏低。其研究結(jié)果表明：(1)新疆小麥品質(zhì)指標不平衡，各地區(qū)產(chǎn)小麥品質(zhì)指標差異很大，表現(xiàn)為：粗蛋白含量最高測定值為l5．2％。最低測定值為10.3％ ；3個麥區(qū)粗蛋白含量平均值分別為12.1％、13.5％、12.4％，均偏低；濕面筋含量和沉淀值最高測定值分別為38.9％和49.3 mL，最低測定值為17.5％和19.4 mL，有顯著差異；穩(wěn)定時間最高測定值為7.2 min，最低測定值為1.3 min；拉伸面積最高測定值93 cm2，最低測定值12 cm2，均有顯著差異且缺陷明顯。

(2)從沉淀值、面團流變學特性等測試結(jié)果看，普遍面筋品質(zhì)較差，蛋白質(zhì)含量偏低，質(zhì)量差。

(3)從食品加工角度講，新疆小麥品質(zhì)指標中，絕大部分小麥的降落數(shù)值均大于150 s，粗蛋白含量接近或大于12.0％，濕面筋含量均大于25.0％，有部分小麥的穩(wěn)定時間接近或大于3.0 min，基本符合餃子粉、普通面條粉、饅頭粉、蛋糕粉、酥性餅干粉、糕點粉的要求，適合制作普通面食食品，如：面條、饅頭、普通糕點、酥性餅干等。（馬宏 新疆小麥品質(zhì)狀況淺談，糧食加工，2009年第34卷第5期：87-88）2006年，抽取新疆自育小麥主要種植區(qū)的天山北部縣市10個州(地、市)府所在地的市場、飯店和居民常用的面粉品種樣品29份，開展品質(zhì)性狀檢測和饅頭、面條加工品質(zhì)評價的研究，結(jié)果表明，與《優(yōu)質(zhì)專用小麥品種品質(zhì)》相比，新疆市售面粉的蛋白質(zhì)含量達到強筋指標，濕面筋含量、穩(wěn)定時間、最大拉伸阻力、拉伸面積等都達到中筋的標準，其中51．7%的樣品可以制作優(yōu)良的面條，75.9%的樣品可以制作優(yōu)質(zhì)饅頭，能夠滿足家庭面食制品的基本要求。新疆市售面粉沉淀值較低、流變學特性變異大，說明新疆市售面粉的蛋白質(zhì)質(zhì)量還有待于進一步提高，這與本地區(qū)所種植的小麥品種有關(guān)，因為目前新疆主要種植小麥品種的蛋白質(zhì)含量和面筋含量較高，沉淀值較低，大多數(shù)屬中筋小麥品種.(桑 偉 新疆市售面粉品質(zhì)性狀及其面條、饅頭加工品質(zhì)特性評價，西北農(nóng)業(yè)學報 2008，17(3)：91—96)

4.新疆小麥生產(chǎn)發(fā)展面臨的問題

一、比較效益低，小麥面積受到擠壓

2010年棉花價格大幅上漲，效益遠高于小麥．些糧棉爭地的地區(qū)小麥面積被擠壓現(xiàn)象尤為突出。據(jù)區(qū)農(nóng)業(yè)廳資料，2010年籽棉價格為10．5元／kg，比上年的6．3元／kg上漲67％．10月份秋冬種期間有些地區(qū)已經(jīng)達到11元／kg以上的歷史高價位。所以在宜棉，棉花競爭力很強。

二、各地加快種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整． 小麥生產(chǎn)面臨困難

結(jié)構(gòu)調(diào)整實際上也是效益使然。近幾年來，新疆各地加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，特別是南疆地區(qū)為加快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，提高農(nóng)民收入，推動林果業(yè)快速發(fā)展，一些地區(qū)已經(jīng)靠發(fā)展林果脫貧致富。5.促進新疆小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議

① 進一步加大糧食補貼力度，保護農(nóng)民種糧積極性 ② 因地制宜研發(fā)推廣優(yōu)良品種和高產(chǎn)高效綜合種植模式 ③ 大力發(fā)展節(jié)水灌溉，實現(xiàn)節(jié)本增效

④ 加快生產(chǎn)組織模式創(chuàng)新，積極推進適度規(guī)模經(jīng)營

（鐘永玲 2011年新疆小麥生產(chǎn)形勢及展望，農(nóng)業(yè)展望2011年第7期）