第一篇：高中生物膜的流動鑲嵌模型知識總結(jié) 新課標(biāo) 人教版 必修1

高中生物膜的流動鑲嵌模型知識總結(jié) 新課標(biāo) 人教版 必修1

（一）對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程

1．19世紀(jì)末，歐文頓提出：膜是由脂質(zhì)組成的。

2．20世紀(jì)初，荷蘭科學(xué)家提出：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必為連續(xù)的兩層。

3．1959年，羅伯特森提出生物膜的模型：蛋白質(zhì)——脂質(zhì)——蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，并描述為靜態(tài)結(jié)構(gòu)。

4．1970年，科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)證明細(xì)胞膜具有流動性。

5．1972年，桑格和尼克森提出流動鑲嵌模型。

（二）流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容

1．膜是由蛋白質(zhì)和脂類組成的。

2．膜的基本支架：磷脂雙分子層。該支架具有流動性。

3．蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的嵌入其中間，有的橫跨整個磷脂雙分子層，大多數(shù)蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動的。

4．膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流動性。

5．膜的功能特點(diǎn)：選擇透過性。

本節(jié)內(nèi)容包括：①對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程②流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。本節(jié)內(nèi)容充分體現(xiàn)了生物體結(jié)構(gòu)與功能的適應(yīng)。

（1）細(xì)胞膜的成分主要是蛋白質(zhì)和脂類，其中，蛋白質(zhì)約占膜干重的20％～70％，脂類約占30％～80％，各種膜所含蛋白質(zhì)和脂類的比例同膜的功能有密切關(guān)系，功能活動較旺盛的細(xì)胞，其蛋白質(zhì)的含量高，因?yàn)槟さ墓δ苤饕傻鞍踪|(zhì)來承擔(dān)，此外，細(xì)胞膜中還有10％左右的糖類，它們與蛋白質(zhì)或脂類結(jié)合成糖蛋白或糖脂，分布在細(xì)胞膜的外表面，與細(xì)胞表面的識別有密切關(guān)系。

（2）構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層，蛋白質(zhì)分子覆蓋在磷脂雙分子層表面，或貫穿在磷脂雙分子層之間，或鑲嵌在磷脂雙分子層當(dāng)中。

（3）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：組成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都是可以運(yùn)動的，這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，使細(xì)胞膜具有一定的流動性。

（4）細(xì)胞膜的功能：一是保護(hù)作用，包括支持、識別、免疫；二是控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，包括吸收、分泌、排泄等。

學(xué)習(xí)本節(jié)知識，要注意用“結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的觀點(diǎn)來分析細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與其功能之間的關(guān)系。

【例題】根據(jù)細(xì)胞膜的化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，分析下列材料并回答問題：

（1）1895年，Overton在研究各類未受精卵細(xì)胞的透性時，發(fā)現(xiàn)脂溶性物質(zhì)容易透過細(xì)胞膜，反之，則比較困難，這表明組成細(xì)胞膜的主要成分中有

（2）1925年，Gorter Grendel用丙酮提取紅細(xì)胞膜的類脂，它在空氣一水面上展開時，這個單層分子的面積相當(dāng)于原來紅細(xì)胞表面積的兩倍油此可以認(rèn)為細(xì)胞膜由組成。

思路：根據(jù)化學(xué)上的“相似相溶”原理，結(jié)合題干信息可知細(xì)胞膜的主要成分有磷脂，由于磷脂分子不溶于水且不宜揮發(fā)，則它一定均勻分布在空氣一水界面之間，既然這個單層分子的面積相當(dāng)于原來細(xì)胞表面積的兩倍，則可推知磷脂分子在細(xì)胞表面一定是雙層排列的，所以，應(yīng)為兩層磷脂分子。

答案：（1）磷脂（2）兩層磷脂分子

重點(diǎn)思路

細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)

1．化學(xué)成分

（1）脂類分子：包括磷脂、糖脂和膽固醇三種。其中，磷脂是基本成分，它具有一個極性頭部和兩個非極性尾部。（2）蛋白質(zhì)分子：種類較多，賦予細(xì)胞膜重要的生理功能。

2．立體結(jié)構(gòu)（如下圖）

（1）在細(xì)胞膜的中間是磷脂雙分子層，每個磷脂分子都是頭部朝外，尾部相對，構(gòu)成細(xì)胞膜的基本骨架。

（2）蛋白質(zhì)分子以不同的方式鑲嵌或貫穿在磷脂雙分子層之中，或覆蓋在磷脂雙分子層的表面。

3．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都是可以運(yùn)動的，如磷脂分子的側(cè)向運(yùn)動。蛋白質(zhì)分子的流動等，這使得細(xì)胞膜具有一定的流動性，對于它完成各種生理功能是非常重要的。

第二篇：“生物膜的流動鑲嵌模型”教后反思（精選）

“生物膜的流動鑲嵌模型”教后反思

中圖分類號：G633.91文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：2095-9214（2015）03-0041-01

[教學(xué)案情]

這是本人在學(xué)校教學(xué)節(jié)時上的一節(jié)公開課――生物膜的流動鑲嵌模型，課后我將整節(jié)課的教學(xué)實(shí)錄做了整理，然后再進(jìn)行自我診斷與分析。我從中選取了以下兩個教學(xué)片段――

片段一（課堂的導(dǎo)入部分）

展示詩歌：（學(xué)生朗讀）

生：是誰，隔開了原始海洋的動蕩，是誰，為我日夜守邊防，是誰，為我傳信報安康.沒有你，我―一個小小的細(xì)胞

會是何等模樣？

師：同學(xué)們猜一猜，這首詩歌離格里面描述的是誰？

生：細(xì)胞膜

師：對，是細(xì)胞膜，通過前面的學(xué)習(xí)我們知道細(xì)胞膜是系統(tǒng)的邊界。那么，現(xiàn)在給大家三種材料――塑料布、普通布、彈力布，結(jié)合結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，看看用什么材料做細(xì)胞膜更合適呢？

生1：普通布，細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)進(jìn)出。

生2：彈力布，細(xì)胞能發(fā)生質(zhì)壁分離，說明細(xì)胞膜有彈性。

師：塑料布只能滿足作為系統(tǒng)邊界的要求，普通布能做邊界和讓一部分物質(zhì)出入，彈力布還有彈性，且能滿足前二者要求。植物細(xì)胞能發(fā)生質(zhì)壁分離，說明細(xì)胞膜具有彈性，所以最適合的材料是彈力布。那彈力布是不是完全具有生物膜的特點(diǎn)呢？

生：不是。

師：對，顯然彈力布不具有生物膜的選擇透過性功能，那么生物膜究竟具有怎樣的結(jié)構(gòu)呢？科學(xué)家也帶著這些問題，進(jìn)行了生物膜結(jié)構(gòu)的探索。下面我們一起重溫探索生物膜結(jié)構(gòu)的歷程。

片段二

師：一種物質(zhì)或物體的結(jié)構(gòu)，實(shí)際上是指其組成成分之間的組合形式。要弄清楚一種物體的結(jié)構(gòu)，首先要弄清楚其組成成分，那么細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？我們來看下面的資料。

師：出示資料，歐文頓的實(shí)驗(yàn)，你可以得出什么結(jié)論？

生1：………（回答不上）

生2：膜是由脂質(zhì)組成的。

[診斷分析]

很明顯，我在第一個教學(xué)片段中，課堂的導(dǎo)入過于羅嗦。俗話說，良好的開端是成功的一半。課堂教學(xué)也是一樣。導(dǎo)入適當(dāng)，可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在我的這段教學(xué)中，首先以一首詩為題導(dǎo)入課堂，這是好的，給學(xué)生很新穎的感覺，更想知道后面又有什么新奇的東西。這樣可以吸引學(xué)生的注意力，從而進(jìn)入本節(jié)課的學(xué)習(xí)。但后來，在選擇什么材料做細(xì)胞膜時，顯的有些墨跡，就像在原地轉(zhuǎn)圈行走而不繼續(xù)前進(jìn)一樣。本來通過一首詩已經(jīng)激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興奮點(diǎn)，可由于又在原地打轉(zhuǎn)似乎又降低了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，積極性降低了。原本一節(jié)課的時間就是有限的，只有短短的四十五分鐘，導(dǎo)入占去了很長的時間，顯然是不科學(xué)的，而且也會擾亂學(xué)生的思維，不知道本節(jié)課到底要學(xué)習(xí)什么。所以今后課堂導(dǎo)入要盡量簡短明快，并從學(xué)生感興趣的話題入手。

現(xiàn)在想象，自己的導(dǎo)入設(shè)計也存在問題，由一首詩導(dǎo)入，自然可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，學(xué)生也很清楚知道該詩描述的是細(xì)胞膜。但我馬上就給出材料讓同學(xué)選擇什么材料更適合做細(xì)胞膜，似乎有些唐突。如果能給學(xué)生一個過度思考的機(jī)會，效果應(yīng)該會不同的。在此之前，可以讓同學(xué)們談?wù)剬?xì)胞膜的認(rèn)識，通過前面的學(xué)習(xí)應(yīng)該很容易回答，“細(xì)胞膜很薄，可以控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞，又可以發(fā)生質(zhì)壁分離，說明膜有彈性?！边@樣，在呈現(xiàn)什么材料更適合做細(xì)胞膜的問題，便一下子迎刃而解了，只有彈力布能滿足這些要求，然后馬上切入正題。

片段二中，出示了一份資料，根據(jù)資料內(nèi)容可得出什么結(jié)論？其實(shí)這個問題并不難回答，但是第一個同學(xué)沒有回答上。于是我又叫了一個同學(xué)來回答。在課堂上，我有時總是追求表面的流暢，當(dāng)一個問題提出以后，從內(nèi)心希望回答問題的學(xué)生少出錯，不出錯，最好能直接給出正確答案，這樣可以節(jié)省時間，且可以按自己預(yù)先設(shè)想的程序進(jìn)行?？墒峭粫@樣完美的，當(dāng)學(xué)生回答不上來或回答有困難時，我就顯得更加急噪了，不愿意等待，馬上換人回答，甚至有時自己就回答了?，F(xiàn)在想想，如果能在給學(xué)生一點(diǎn)時間慢慢思考，或是給學(xué)生適當(dāng)?shù)奶崾疽龑?dǎo)，或許學(xué)生也可以體驗(yàn)到成功的喜悅呢？何必要追求完美？追求教學(xué)進(jìn)度呢？

再作進(jìn)一步的思考：為什么自己在教學(xué)中會出現(xiàn)這樣的問題、現(xiàn)象呢？

首先，我認(rèn)為是自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，教學(xué)基本功不過硬。對于我一個新教師來說，這的確是一個很大的問題。對教學(xué)方針、教學(xué)理念了解不透徹，基礎(chǔ)的教育理論知識顯得蒼白，今后要閱讀有關(guān)教育教學(xué)方面的書籍來充實(shí)自己。本學(xué)科的專業(yè)知識有些貧乏，并不能如魚得水的應(yīng)付課堂上學(xué)生提出的出乎意料的問題。所以還要繼續(xù)努力，多看相關(guān)的書籍，多做習(xí)題，多多鉆研。教學(xué)方法還不能熟練的綜合運(yùn)用，還需要多聽老教師的課，學(xué)習(xí)其教學(xué)設(shè)計方法，提問方式以及如何引導(dǎo)學(xué)生回答問題的方法等等?？傊约簳颖杜?，繼續(xù)夯實(shí)教學(xué)基本功，力爭在兩年之內(nèi)，使個人的教育教學(xué)的水平達(dá)到一個新的高度;不斷提高自己，完善自己，努力使自己早日成為一名優(yōu)秀的教師。

其次，剛剛踏入高中教師隊(duì)伍的行列，對學(xué)生的學(xué)情不了解。今后要加強(qiáng)與學(xué)生之間的溝通，多多了解他們的心理、興趣、愛好等，并關(guān)心他們，尊重他們，這樣師生之間便會充滿信任與愛心。真正做學(xué)生的良師益友。

“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求所，”對于我來說，剛剛站在人生的又一個起跑線上，前進(jìn)的路上還充滿著荊棘、還會有很多暴風(fēng)雨，但我會持之以恒不斷努力，爭取早日達(dá)到成功的彼岸。

（作者單位：南通市通州區(qū)石港中學(xué)）

第三篇：《生物膜的流動鑲嵌模型》課堂實(shí)錄

1、教學(xué)實(shí)錄

1.1創(chuàng)設(shè)情境，提出問題

師：（展示一首詩）是誰，隔開了原始海洋的動蕩，是誰，為我日夜守邊防，是誰，為我傳信報安康。沒有你，我——一個小小的細(xì)胞，會是何等模樣? 生：（看大屏幕）這里的“誰”，指的是細(xì)胞膜。沒有了細(xì)胞膜，就無法隔開細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)，保證細(xì)胞內(nèi)生命活動的正常進(jìn)行。

師：回答很好，由此可見細(xì)胞膜的重要作用。細(xì)胞膜是生物膜的一種。如果讓你構(gòu)建生物膜的結(jié)構(gòu)模型，你需要獲取與生物膜有關(guān)的哪些資料？ 生：思考片刻，無人回答。1.2 借助圖片，制做模型

師：（（幻燈片顯示）資料1：1859年，歐文頓(Overton)選用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)如圖所示，從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中能推測德出什么結(jié)論呢？

生：膜是由脂質(zhì)組成的。師：為什么？根據(jù)什么原理？ 生：化學(xué)原理“相似相融?！?/p>

師：很好，這位同學(xué)的化學(xué)學(xué)得也很不錯。

師：（幻燈片顯示）：資料2——實(shí)驗(yàn)證據(jù)：20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的成熟的紅細(xì)胞中分離出來，化學(xué)分析膜表明：

膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。請問：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣組合形成膜的呢？（幻燈片顯示）：資料3：磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，親水性“頭”部易溶于水，可與水分子或其它親水分子聚集，疏水性“尾”部不溶于水，遠(yuǎn)離水分子或親水性分子。模型構(gòu)建1：將很多磷脂分子在空氣—水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？

生：在黑板繪制模型構(gòu)建圖1

師：磷脂分子在水中將怎樣排布呢？ 生：在黑板繪制模型構(gòu)建圖2。

生：我們可以得出結(jié)論：脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層。師：蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？大膽推測？?? 生：可能在細(xì)胞膜外面，可能在細(xì)胞膜中間，也可能在細(xì)胞內(nèi)。

師：很好，是有這3種可能，（大屏幕顯示）請看資料5：1959年，羅伯特森（J.D.Robertson）利用超薄切片技術(shù)在電鏡下觀察細(xì)胞膜。從圖中，我們可以發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是如何排列的？

生：黑暗的是蛋白質(zhì)，光亮的是脂質(zhì)，所以蛋白質(zhì)和脂質(zhì)應(yīng)該這樣排列：蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)。

師：這位同學(xué)的回答完全正確。當(dāng)初羅伯特森也是這樣提出他的假說的：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)（幻燈片顯示）。這里的要點(diǎn)：①蛋白質(zhì)均勻分布在磷脂雙分子層兩側(cè)；②膜為靜止的結(jié)構(gòu)。

生：作筆記。

師：（幻燈片顯示）：資料6—生物膜的冰凍蝕刻，將細(xì)胞膜置于-100?C的干冰或-196?C的液氮中，進(jìn)行冰凍。用冷刀驟然將標(biāo)本斷開，升溫后，冰在真空條件下迅即升華，暴露出斷面結(jié)構(gòu)，稱為蝕刻，在電鏡觀察。

生：生物膜中的蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨于磷脂雙分子層。

師：（幻燈片顯示）：資料7----變形蟲運(yùn)動。說明生物膜有什么特點(diǎn)？

生：生物膜是流動的。

師：那么，當(dāng)初羅伯特森提出的假說：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。是否成立？ 生：不成立。

師：僅僅是這個例子說明羅伯特森提出的假說是不成立的，還不具備很強(qiáng)的說服力。后來科學(xué)家相繼做了相關(guān)實(shí)驗(yàn)。（幻燈片顯示）：資料8：1970年，弗雷和埃迪登的實(shí)驗(yàn)。

請同學(xué)們注意實(shí)驗(yàn)中的幾個細(xì)節(jié)問題：①為什么溫度是37℃？②40min后，紅色和綠色均勻分布，說明了什么問題？ 生：37℃是反應(yīng)的最適溫度。生：說明了細(xì)胞膜具有流動性。1.3介紹實(shí)驗(yàn)，總結(jié)特點(diǎn)

師：（幻燈片顯示）：小資料：磷脂分子的運(yùn)動。①側(cè)向擴(kuò)散運(yùn)動；②旋轉(zhuǎn)運(yùn)動；③擺動運(yùn)動。

單位膜模型的缺陷：單位膜模型不能很好地解釋膜的結(jié)構(gòu)和功能。后來1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了生物膜的流動鑲嵌模型(fluid mosaic model)。（幻燈片顯示）：

思考：

問題1：請你談?wù)劻鲃予偳赌Ｐ偷幕緝?nèi)容是什么？生物膜在結(jié)構(gòu)上有什么樣的特點(diǎn)？ 問題2：在生物膜模型的建立和完善過程中，你受到哪些啟示？

生：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容是：生物膜是由磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)構(gòu)成，蛋白質(zhì)磷脂雙分子層外面或鑲嵌在中間。生物膜在結(jié)構(gòu)上特點(diǎn)是：具有一定的流動性。

生：科學(xué)研究是要在實(shí)驗(yàn)和觀察的基礎(chǔ)上，通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?，提出假說，再通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證假說?？茖W(xué)發(fā)展是一個長期的過程，涉及到許多科學(xué)家辛勤的工作，科學(xué)研究依賴于科學(xué)的進(jìn)步，科學(xué)進(jìn)步了,就可以得到更多的數(shù)據(jù)。科學(xué)家的觀點(diǎn)并不全是真理,還必須通過實(shí)踐驗(yàn)證，科學(xué)學(xué)說不是一成不變的,需要不斷完善。1.4小結(jié)知識，當(dāng)堂檢測 師：小結(jié)概念圖

（幻燈片顯示）：課后探究

①生物膜的流動鑲嵌模型是否已完美無缺？細(xì)胞膜上除了含有磷脂、蛋白質(zhì)外，還有其他物質(zhì)嗎？請你課后搜集這方面的信息。

②制作細(xì)胞膜模型有沒有更好的設(shè)計方法和更合適的實(shí)驗(yàn)材料，希望你課后能嘗試一下。課堂練習(xí)

①

、膜的流動鑲嵌模型與“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模型的最大的不同是

A.“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為生物膜具有一定的流動性 B.流動鑲嵌模型認(rèn)為生物膜具有一定的流動性 C.流動鑲嵌模型認(rèn)為蛋白質(zhì)是對稱排列

D.“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為蛋白質(zhì)是不對稱排列 答案：B ②、（2009浙江）對某動物細(xì)胞進(jìn)行熒光標(biāo)記實(shí)驗(yàn)，如下示意圖所示，其基本過程：①用某種熒光染料標(biāo)記該動物細(xì)胞，細(xì)胞表面出現(xiàn)熒光斑點(diǎn)。②用激光束照射該細(xì)胞表現(xiàn)的某一區(qū)域，該區(qū)域熒光淬滅（消失）。③停止激光束照射一段時間后，該區(qū)域的熒光逐漸恢復(fù)，即又出現(xiàn)了斑點(diǎn)。

上述實(shí)驗(yàn)不能說明的是

A．細(xì)胞膜具有流動性

B．熒光染料能與細(xì)胞膜組成成分結(jié)合

C．根據(jù)熒光恢復(fù)的速率可推算出物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜的速率

D．根據(jù)熒光恢復(fù)的速率可推算出膜中蛋白質(zhì)或脂質(zhì)的流動速率 答案：C。

③、研究性學(xué)習(xí)小組欲研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分，如果你是課題組成員，請你回答下列問題：（1）應(yīng)選取人的哪種細(xì)胞做實(shí)驗(yàn)（）

A．神經(jīng)細(xì)胞

B．口腔上皮細(xì)胞

C．成熟的紅細(xì)胞

D．白細(xì)胞

（2）將選取的上述材料放入，由于滲透作用，一段時間后細(xì)胞將破裂，然后再用

法獲得純凈的細(xì)胞膜。

（3）若將細(xì)胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，經(jīng)過充分?jǐn)嚢韬?，下列能正確反應(yīng)其分布的圖是（）

（4）脂質(zhì)單分子層的面積是細(xì)胞表面積的2倍，說明

答案：（1）C ；（2）離心、蒸餾水；（3）A；（4）磷脂分子在細(xì)胞膜中成雙層排列。

2、點(diǎn)評

2.1 以學(xué)生為中心

可以感覺到，閆鋒老師的這節(jié)課是做了充分準(zhǔn)備，花了不少心思的。整堂課的教學(xué)設(shè)計以“問題”為主線，通過一個一個的小問題，一步一步的引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論和思考，最終得出“生物膜的流動鑲嵌模型”。問題的設(shè)計由淺入深，符合中學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，所以學(xué)生能積極主動的參與討論，質(zhì)樸不做作，學(xué)生的回答和繪圖都很有水平。

學(xué)生在繪圖“磷脂分子在水中將怎樣排布？”時，我注意到，當(dāng)兩位學(xué)生繪制不同的圖時，底下有學(xué)生說畫錯了，王老師并沒有立刻給予糾正，而是先讓學(xué)生畫好后，再給他們充分的時間主動思考并與同伴交流和合作，最后予以糾正，而是讓學(xué)生畫圖完之后，大家再對兩位同學(xué)的繪圖進(jìn)行分析、討論，找出不同之處及其出現(xiàn)原因。教師并不是直接指出學(xué)生的不足，而是讓他們在交流中去發(fā)現(xiàn)不足，在思考中去享受知識?？梢愿惺艿綄W(xué)生在繪圖和發(fā)現(xiàn)繪圖不足的過程中，經(jīng)過深入的思考，他們具有很強(qiáng)的創(chuàng)造力與想像力。閆鋒老師的這些做法，給予我很大的啟發(fā)。我們平時有些課堂，為什么學(xué)生不愛思考問題、回答問題，課堂顯得比較沉悶。這是否與教師教學(xué)設(shè)計時沒有設(shè)計問題，而是一個人唱獨(dú)角戲，滿堂慣，學(xué)生缺乏參與討論和表達(dá)的機(jī)會；或者教師設(shè)計的問題過于死板、簡單或者深奧，不能有效的激發(fā)學(xué)生的思維，引起學(xué)生的共鳴。可見，課堂要活躍，師生要互動，就必須要注重創(chuàng)設(shè)問題情境，鼓勵學(xué)生積極思考，勇于表達(dá)，即使學(xué)生出現(xiàn)錯誤，也會在錯誤中明白原因，及時改進(jìn)錯誤，這樣長期訓(xùn)練，學(xué)生就會變得更加勤于思考，敢于質(zhì)疑，課堂會更具活力，學(xué)生的表達(dá)力、思考力、創(chuàng)造力和想象力也在課堂中逐漸養(yǎng)成。2.2 落實(shí)知識、能力和情感態(tài)度價值觀三維目標(biāo)

閆鋒老師在課堂上充分地落實(shí)了新課標(biāo)的教學(xué)理念，通過創(chuàng)設(shè)當(dāng)年科學(xué)家發(fā)現(xiàn)“生物膜流動鑲嵌模型”過程的種種情景，發(fā)給學(xué)生教師事先準(zhǔn)備好的生物膜材料，引導(dǎo)學(xué)生模擬科學(xué)家進(jìn)行動腦、動手，組裝生物膜的流動鑲嵌模型，學(xué)生通過親自動手操作，“做”與“不做”肯定不一樣，通過“做”，學(xué)生的印象肯定更加深刻，知識、能力和情感態(tài)度價值觀三維目標(biāo)得以成功實(shí)現(xiàn)。這是本節(jié)課堂教學(xué)的精彩之處。2.3 用教材教

新課程要求教師做教材的研究者和參與者，要學(xué)會用教材教，平時教學(xué)可以根據(jù)自己的實(shí)際需要，對教材的內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼希訙p、調(diào)序等。

閆鋒老師在教材的使用上也是動了腦筋的。如課堂開始以一首形象的詩作為導(dǎo)入，立刻吸引了學(xué)生的眼球，再以詩設(shè)計問題，引發(fā)學(xué)生思考，接著進(jìn)入新課的教學(xué)，順理成章。還有在講解組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置時，相信很多教師在教學(xué)時也提出這個問題，由于所給的信息量過少，很多學(xué)生處于茫然狀態(tài)，不知所措，也許個別學(xué)生能答對，但并不代表普遍。而在本節(jié)課堂上，幾乎全部學(xué)生觀察圖片片刻，馬上就可以得出正確結(jié)論“蛋白質(zhì)和脂質(zhì)應(yīng)該這樣排列：蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”。為什么？原來教師通過查找資料，提供了一條極為有效的信息“電子束照射大分子，散射度高，黑暗，是蛋白質(zhì)分子；電子束照射小分子，散射度低，光亮，是脂質(zhì)分子?！保瑢W(xué)生根據(jù)這條信息再觀察圖片，蛋白質(zhì)和脂質(zhì)位于細(xì)胞膜的位置，一目了然。教師提供的信息，在教材上是沒有的，可見教師對教材的鉆研和整合能力很強(qiáng)。2.4 值得討論的其它問題

2.4.1新課程強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)需要師生互動，師生互動是多方面的，既包括回答問題時的熱鬧互動，這是有聲的互動，也包括思維上的冷靜互動，這是無聲的互動。在我們的教學(xué)中，往往會更多的追求“回答問題時的熱鬧互動”，而忽視了“思維上的冷靜互動”。每提堂課都追求熱鬧，往往也是不可取的。如何做到兩者的統(tǒng)一，協(xié)調(diào)，值得討論。

2.4.2 教師通過設(shè)計問題，引導(dǎo)學(xué)生思考、繪圖，還提供材料，學(xué)生動手操作，學(xué)生完成得很出色，通過課堂幾道習(xí)題的檢測，學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握也很好。但是這是一堂非常態(tài)的課，聽課的學(xué)生是重點(diǎn)學(xué)校的，上的是全國性的公開課，教師花了不少心思準(zhǔn)備，從課程改革的角度看，這堂課是十分成功的。而我們平時的常態(tài)課堂，是否也能夠做到這樣近乎完美？教師的備課、學(xué)生的基礎(chǔ)以及課時等缺一不可，如果沒辦法保證，能力、知識和情感態(tài)度價值觀哪個更重要？如何才能兼顧？我認(rèn)為，知識目標(biāo)最重要，其次是能力目標(biāo)和情感態(tài)度價值觀，尤其在高中教學(xué)中，教師和學(xué)生要面對高考的嚴(yán)峻形勢下。

2.4.3 新課程改革至今已有好幾年，新課程理念如何普及與推廣，組織校長、教師分批次到大學(xué)院校去接受培訓(xùn)，或邀請課程專家學(xué)者到中小學(xué)來開講座，這是我們一直以來的常用做法，也取得了一定的成效，但我認(rèn)為，像這次類似的通過課堂展示和互動研討的形式，不失為一種較有效的學(xué)習(xí)方式。至于如何合理的采取哪一種方式，值得探討。

第四篇：生物膜的流動鑲嵌模型教案

高一生物必修1 生物膜的流動鑲嵌模型

一、教學(xué)目標(biāo) 1．知識與技能

①舉例說明生物膜具有流動性特點(diǎn)。

②簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。2．過程與方法

通過分析科學(xué)家建立生物膜模型的過程，學(xué)習(xí)做出假設(shè)。3．情感態(tài)度與價值觀

①生物膜結(jié)構(gòu)的研究是立足于生物膜所具有的功能特點(diǎn)上開展的，樹立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義自然觀。

②正確認(rèn)識科學(xué)價值觀，理解假說的提出要有實(shí)驗(yàn)和觀察的依據(jù)，需要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?，并通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步驗(yàn)證。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1.教學(xué)重點(diǎn)

流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。2.教學(xué)難點(diǎn)

探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。

三、教學(xué)方法 講述法、探究法

四、課時安排 1

五、教學(xué)過程

〖引入〗以上節(jié)課所學(xué)生物膜的選擇透過性引入，設(shè)置懸念---“為什么會有這種特性？”教師提示。

〖提示〗生物學(xué)中將結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)，生物膜之所以具有這樣的功能，這與它的結(jié)構(gòu)是密不可分的。這節(jié)課我們就追尋先人的腳步，一步一步揭開膜結(jié)構(gòu)的神秘面紗。

〖板書〗

一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探究歷程 探究

一、細(xì)胞膜的組成成分是什么？

〖問題〗1.歐文頓的推論是否正確呢？（介紹歐文頓的實(shí)驗(yàn)及推論，指出水分子不能溶于脂質(zhì)，但是可以自由通過生物膜，指出歐文頓的實(shí)驗(yàn)有點(diǎn)進(jìn)一步檢測）

〖問題〗2.細(xì)胞膜中除含有脂質(zhì)外，還有沒有其他成分呢？（介紹科學(xué)家實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生分析指出膜主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成；從而驗(yàn)證歐文頓的實(shí)驗(yàn)并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善）

探究

二、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣形成膜的呢？

（介紹兩位荷蘭科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)，分析脂雙層這一結(jié)論的由來）〖問題〗3.磷脂分子在生物膜中式如何排列的？

〖學(xué)生活動〗結(jié)合課本關(guān)于磷脂分子的介紹，以及科學(xué)家實(shí)驗(yàn)的結(jié)論，自己在筆記上畫出自己認(rèn)為正確的脂雙層結(jié)構(gòu)圖。然后進(jìn)行小組討論，最終確定一個大家都可以接受的結(jié)果。

〖提示〗根據(jù)磷脂分子特點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生得出單層磷脂分子在水面排布情況，提醒同學(xué)細(xì)胞內(nèi)外都有水環(huán)境，進(jìn)而得出脂雙層分布情況。

〖問題〗4.蛋白質(zhì)位于脂雙層的什么位置呢？（簡介20世紀(jì)40年代的推測和羅伯特森1959年提出的“三明治”結(jié)構(gòu)模型）（指出“三明治”結(jié)構(gòu)模型的不足，說明細(xì)胞膜不應(yīng)是靜態(tài)的剛

性的結(jié)構(gòu)，而應(yīng)當(dāng)是動態(tài)的彈性的結(jié)構(gòu)。）

探究

三、生物膜究竟能不能運(yùn)動？

〖問題〗5.有什么證據(jù)證明細(xì)胞膜中的物質(zhì)是不斷運(yùn)動的呢？（重點(diǎn)介紹熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，指出細(xì)胞膜具有流動性；并討論技術(shù)的進(jìn)步在細(xì)胞膜研究中的作用，強(qiáng)化結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)）

〖講述〗在新的觀察和實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，S.J.Singer和G.Nicolson于1972年通過對已有的模型進(jìn)行修正而提出生物膜的流動鑲嵌模型。接下來我們就通過對探究歷程的總結(jié)來學(xué)習(xí)一下這個模型。

〖板書〗

二、流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。

〖邊回憶邊講述〗在回憶探索歷程的過程中引導(dǎo)學(xué)生畫出流動鑲嵌模型的結(jié)構(gòu)圖，并在次強(qiáng)調(diào)各種化學(xué)成分的分布和功能

〖板書〗

1、化學(xué)組成：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)（少量多糖）

2、基本支架：磷脂雙分子層。

3、蛋白質(zhì)分子鑲嵌或貫穿于磷脂雙分子層中。

4、膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有流動性。

5、膜的功能特點(diǎn)：選擇透過性。

6、糖被（識別、保護(hù)潤滑）〖隨堂練習(xí)〗

1據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋ǎ〢、細(xì)胞膜具有一定流動性 B、細(xì)胞膜是選擇透過性

C、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架 D、細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子 2下列哪種膜結(jié)構(gòu)能通過生物大分子（）

A、細(xì)胞膜 B、核膜 C、線粒體膜 D、葉綠體膜

3一分子CO2從葉肉細(xì)胞的線粒體基質(zhì)中擴(kuò)散出來，進(jìn)入一相鄰細(xì)胞葉葉綠體基質(zhì)內(nèi)，共穿過的生物膜層數(shù)是（）

A、5 B、6 C、7 D、8 4變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細(xì)胞能吞噬病菌，這些生理過程的完成都依賴于細(xì)胞膜的（）

A、保護(hù)作用 B、一定的流動性 C、主動運(yùn)輸 D、選擇透過性 5細(xì)胞膜上與細(xì)胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（）A、糖蛋白 B、磷脂 C、脂肪 D、核酸 6下列物質(zhì)中，不能橫穿細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞的是（）

A、維生素D和性激素 B、水和尿素 C、氨基酸和葡萄糖 D、酶和胰島素 〖小結(jié)〗

1、膜的組成成分：主要是磷脂和蛋白質(zhì)，還有少量的糖類。

2、膜的基本支架:磷脂雙分子層。

3、蛋白質(zhì)分子的位置:蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。

4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn): 具有一定的流動性。

5、生物膜的功能特點(diǎn)：選擇透過性。

第五篇：生物膜的流動鑲嵌模型教案

生物膜的流動鑲嵌模型

會寧一中 馬麗

一、教學(xué)目標(biāo) 1.簡述生物膜的結(jié)構(gòu)。

2.探討在建立生物膜模型的過程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步所起的作用。3.探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn) 1.教學(xué)重點(diǎn)

流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。2.教學(xué)難點(diǎn)

探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。

三、設(shè)計思路

本節(jié)內(nèi)容與第一節(jié)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例”所反映的生物膜對物質(zhì)的進(jìn)出控制具有選擇性等知識有一定的聯(lián)系，并對第三節(jié)學(xué)習(xí)“物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)姆绞健弊髁酥R準(zhǔn)備。所以,這節(jié)的內(nèi)容對整個章節(jié)的知識起到了承上啟下的作用。內(nèi)容主要包括對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程和生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容兩大部分。在教學(xué)中，充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位，采用“引導(dǎo)—觀察分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象—提出假設(shè)—實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證再分析”的教學(xué)模式，融合運(yùn)用引導(dǎo)啟發(fā)、觀察分析、對比歸納、聯(lián)系實(shí)例等方法，配以多媒體輔助教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生觀察并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，大膽的提出實(shí)驗(yàn)假設(shè)，宛如親歷科學(xué)家探索科學(xué)的歷程，切身感受科學(xué)的魅力，保持強(qiáng)烈的探究科學(xué)的激情和興趣，自然地接受流動鑲嵌模型的理論。讓學(xué)生在探究中學(xué)習(xí)科學(xué)探索的方法，從而滲透探索科學(xué)過程和方法的教育。

四、教學(xué)課時 一課時

五、教學(xué)過程

〖引入〗

小實(shí)驗(yàn)。功能和結(jié)構(gòu)相適應(yīng)。

（一）、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程

教師：我們知道一種物質(zhì)或物體的結(jié)構(gòu)，實(shí)際上是指其組成成分之間的組合形式，如：，所以要弄清一種物質(zhì)或物體的結(jié)構(gòu)，首先要知道它的組成成分，那細(xì)胞膜的成分是什么呢？我們先來看一下19世紀(jì)末，歐文頓對此的研究： 資料一

時間：19世紀(jì)末 1895年 人物：歐文頓（E.Overton）

實(shí)驗(yàn)：用500多種物質(zhì)對植物細(xì)胞進(jìn)行上萬次的通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)脂質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜。提出假說：膜是由脂質(zhì)組成的。

〖設(shè)問〗：對“歐文頓實(shí)驗(yàn)”

請你根據(jù)化學(xué)上的相似相溶定律看一下你能得到什么結(jié)論？ 學(xué)生：（略）

教師：對，歐文頓也提出了這樣的假說，那么這一假說的提出是通過對現(xiàn)象的推理分析還是通過膜成分的提取和鑒定？

在推理分析得到結(jié)論之后還有必要對膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？ 學(xué)生：（略），為什么一開始不對生物膜直接進(jìn)行提取、分離和鑒定呢？ 〖學(xué)生交流、討論〗：（略）

〖教師講述〗：

1、從生理功能上入手，通過對現(xiàn)象的推理分析的。

2、根據(jù)他的實(shí)驗(yàn)結(jié)果：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容 易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞。

3、有必要，通過鑒定能更準(zhǔn)確地說明問題

4、對現(xiàn)象的推理分析是要進(jìn)行鑒定，才能準(zhǔn)確地說明問題?？墒氰b于當(dāng)時技術(shù)的限制，不能進(jìn)行對結(jié)構(gòu)物質(zhì)的提取。

5．經(jīng)科學(xué)家化學(xué)分析結(jié)果，細(xì)胞膜成分除了脂質(zhì)外，還有蛋白質(zhì)。那脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣形成膜的呢？ 資料二 ： 時間：1925年

人物：荷蘭科學(xué)家Gorter和Grendel 實(shí)驗(yàn)：從紅細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，鋪成單層分子，發(fā)現(xiàn)面積是紅細(xì)胞膜的2倍 〖設(shè)問〗：

１．“荷蘭科學(xué)家實(shí)驗(yàn)”-----------實(shí)驗(yàn)得到什么現(xiàn)象？ ２．請你展開大膽想象，你會推測出什么樣的結(jié)論？ 〖學(xué)生交流、討論〗：（略）

〖教師講述〗：兩位荷蘭科學(xué)家根據(jù)單分子層的面積是紅細(xì)胞表面積的2倍。由此得出的結(jié)論是：細(xì)胞膜中的磷脂是雙層的。磷脂是一種由甘油，脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的?！荚O(shè)問〗：

請你運(yùn)用相關(guān)的化學(xué)知識解釋為什么磷脂在空氣――水界面上鋪展成單分子層？

生物的結(jié)構(gòu)和功能是相適應(yīng)的。在細(xì)胞膜內(nèi)外都是水環(huán)境條件下，細(xì)胞膜的兩層磷脂分子可能怎樣排布呢？形成什么樣的結(jié)構(gòu)呢？ 〖學(xué)生交流、討論〗：（略）

〖教師講述〗：這是大家開動腦筋推測出的磷脂分子排列方式，大家看哪種最合理？（教師分析）知道了脂質(zhì)的排布方式，那么蛋白質(zhì)與磷脂又是怎樣的位置關(guān)系?有人推測出脂質(zhì)兩邊覆蓋蛋白質(zhì)的理論。

資料三 時間：1959年

人物：羅伯特森（J.D.Robertsen）

實(shí)驗(yàn)：在電鏡下看到細(xì)胞膜由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成 提出假說：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu) 〖教師設(shè)問〗：

對“羅伯特森電鏡實(shí)驗(yàn)”──實(shí)驗(yàn)得到什么現(xiàn)象？ 讓你來推測，你會推出什么樣的結(jié)論？

你同意“三明治”結(jié)構(gòu)模型嗎?這種生物膜是靜態(tài)的觀點(diǎn)不能解釋哪些生命現(xiàn)象？ 〖學(xué)生交流、討論〗：（略）

〖教師講述〗：借助于電鏡，羅伯特森觀察到了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，并推出靜態(tài)結(jié)構(gòu)。但它很難解釋細(xì)胞分裂、草履蟲的運(yùn)動和分裂、成熟植物細(xì)胞的質(zhì)壁分裂與復(fù)原現(xiàn)象。把生物膜描述為靜態(tài)的剛性結(jié)構(gòu)，這顯然與膜功能的多樣性相矛盾。20世紀(jì)60年代,有人對此靜態(tài)觀點(diǎn)提出異議。并隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對蛋白質(zhì)的位置也提出了準(zhǔn)確的說法，指出蛋白質(zhì)不是全部平鋪在脂質(zhì)的表面，有的鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中。那么，有什么證據(jù)證明細(xì)胞膜中的物質(zhì)不是靜態(tài)的嗎？ 資料四： 時間：1970年 人物：Larry Frye等

實(shí)驗(yàn)：將人和鼠的細(xì)胞膜用不同的熒光抗體標(biāo)記后，讓兩種細(xì)胞融合，雜交細(xì)胞的一半發(fā)紅色熒光、另一半發(fā)綠色熒光，放置一段時間后發(fā)現(xiàn)兩種熒光抗體均勻分布 提出假說：細(xì)胞膜具有流動性 〖設(shè)問〗：

對“熒光染料標(biāo)記實(shí)驗(yàn)”──觀察得到怎樣的動態(tài)現(xiàn)象？ 這一動態(tài)現(xiàn)象說明了什么？ 能推出什么結(jié)論？

〖學(xué)生交流、討論〗：（略）

〖教師講述〗：熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，說明了組成細(xì)胞膜的分子是可以不斷運(yùn)動的，成功指出細(xì)胞膜的流動性

〖設(shè)問〗：我們還學(xué)過哪些生命現(xiàn)象能說明生物膜具有流動性？ 學(xué)生回答；（略）

〖教師講述〗：白細(xì)胞吞噬病菌、變形蟲的變形運(yùn)動、植物細(xì)胞的質(zhì)壁分離等例子都能說明細(xì)胞膜具有流動性。即流動鑲嵌模型提出的膜結(jié)構(gòu)能很好地解釋上述細(xì)胞功能。

在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，又有學(xué)者提出一些關(guān)于生物膜的分子結(jié)構(gòu)模型。其中１９７２年桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型為大多數(shù)人所接受。它的具體內(nèi)容是什么呢？

（二）、生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容

〖想象空間、課件展示〗結(jié)合生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程，學(xué)生展開想像，自我構(gòu)建細(xì)胞膜的三維立體結(jié)構(gòu)。再課件展示“細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)”，教師有順序、有層次清楚地闡述基本內(nèi)容： 生物膜的組成：主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成，還含少量的糖類。

生物膜的基本骨架：磷脂雙分子層（親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性尾部朝向內(nèi)側(cè)）。

蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：有鑲在表面、嵌入、橫跨三種，外側(cè)的蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖被。體現(xiàn)了生物膜的不對稱性。糖被在細(xì)胞的生命活動中具有重要功能，如保護(hù)、潤滑、識別等。

生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流動性---磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動的。（課件展示磷脂分子的多種運(yùn)動形式，幫助學(xué)生理解磷脂雙分子層是輕油般的流體，具有流動性）生物膜的功能特點(diǎn)：選擇透過性。

〖學(xué)生討論〗

設(shè)問：1。生物膜的流動鑲嵌模型是不是完美無缺了呢？說說你的看法。2．回顧建立生物膜模型的過程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到怎樣的作用？ 3．在建立生物膜模型的過程中，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)是如何得到體現(xiàn)的？ 學(xué)生討論：（略）教師講述：

1。生物膜的流動鑲嵌模型不可能完美無缺，人類對自然界的認(rèn)識永無止境，隨

著實(shí)驗(yàn)技術(shù)的不斷創(chuàng)新和改進(jìn)，對膜的結(jié)構(gòu)的認(rèn)識回進(jìn)一步深入，不斷完善和發(fā)展流動鑲嵌模型。2．在建立生物膜模型的過程中，實(shí)驗(yàn)技術(shù)的進(jìn)步起到了關(guān)鍵性的推動作用。如電子顯微鏡的誕生使人們看到了膜的存在，冰凍蝕刻技術(shù)和掃描電子顯微鏡技術(shù)使人們認(rèn)識到膜的內(nèi)外并不對稱，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，證明了細(xì)胞膜的流動性。

3．在建立生物膜模型的過程中，結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)始終引導(dǎo)人們不斷實(shí)踐、認(rèn)識、再實(shí)踐、再認(rèn)識，使人們一步步接近生物膜結(jié)構(gòu)的真相。例如，不同生物膜的功能是有差異的。一般來說，功能的不同常伴隨結(jié)構(gòu)的差異，而早期的生物膜模型假定所有生物膜都是一樣的，顯然與不同部位的生物膜功能不完全相同是矛盾的。

六、板書即小結(jié)：（教師最后提供答案）

（一）對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 19世紀(jì)末，歐文頓的實(shí)驗(yàn)和推論：膜是由 組成的； 20世紀(jì)初，科學(xué)家的化學(xué)分析結(jié)果，指出膜主要由 和 組成； 1959年羅伯特森提出的“三明治”結(jié)構(gòu)模型： 1970年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，指出細(xì)胞膜具有 ； 5 1972年，桑格和 提出了。

（二）流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容

1．組成成分：主要是 和

2．結(jié)構(gòu)： 為基本支架，蛋白質(zhì) 3．結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 4．功能特點(diǎn)：

七．練習(xí)（課本69頁和《同步導(dǎo)學(xué)》68頁習(xí)題）八．教學(xué)后記

探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)是本節(jié)教學(xué)的難點(diǎn)。我發(fā)現(xiàn)舉過多的學(xué)生不熟悉的的現(xiàn)代生物發(fā)展的例子來說明這一問題，效果并不好。因?yàn)閷W(xué)生不熟悉的例子，自然就不容易理解。所以在本節(jié)課中我把這一觀點(diǎn)穿插在四個資料分析中，比如讓他們根據(jù)細(xì)胞內(nèi)外的水環(huán)境這一特點(diǎn)推測兩層磷脂分子可能的排布結(jié)構(gòu)，讓他們分析“三明治”靜態(tài)結(jié)構(gòu)與一些生命現(xiàn)象矛盾的地方，讓他們尋找細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型能較好地解釋哪些生命現(xiàn)象，通過這些通俗易懂的例子潛移默化地影響學(xué)生，最后進(jìn)行歸納總結(jié)，建立生物膜模型的過程體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。突破這一教學(xué)難點(diǎn)。課本67頁的兩個思考討論問題我進(jìn)行了調(diào)整，放在了“流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容”之后進(jìn)行，因?yàn)樯险n過程中我發(fā)現(xiàn)經(jīng)過四個資料分析，學(xué)生對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的求知欲已完全調(diào)動起來，直接往下進(jìn)行流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容的教學(xué)，比較符合學(xué)生的認(rèn)知心理特點(diǎn)。如果經(jīng)兩個思考討論之后，再講述流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容，學(xué)生的興奮點(diǎn)反而有所下降。

新課程的這種教學(xué)模式，融合運(yùn)用引導(dǎo)啟發(fā)、觀察分析、對比歸納、聯(lián)系實(shí)例等方法，配以多媒體輔助教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生觀察并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，大膽的提出實(shí)驗(yàn)假設(shè)，宛如親歷科學(xué)家探索科學(xué)的歷程，確實(shí)能讓學(xué)生保持強(qiáng)烈的探究科學(xué)的激情和興趣，自然地接受流動鑲嵌模型的理論，教學(xué)效果較好。