第一篇：(鄉(xiāng)村旅游)教學(xué)大綱

《鄉(xiāng)村旅游與服務(wù)》教學(xué)大綱

一、教學(xué)目的與要求

本課程培養(yǎng)學(xué)員具備鄉(xiāng)村旅游的開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)、管理能力，解決鄉(xiāng)村旅游日常經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)問(wèn)題的能力，是學(xué)員具備整合旅游資源、豐富旅游產(chǎn)品、增加鄉(xiāng)村旅游供給基本理論和實(shí)踐技能。

二、課程內(nèi)容 第一章 緒論 第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游意義

1、鄉(xiāng)村旅游的概念

2、鄉(xiāng)村旅游對(duì)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的意義 第二章 鄉(xiāng)村旅游的概述

一、鄉(xiāng)村旅游的起源

1、鄉(xiāng)村旅游的分類

2、鄉(xiāng)村旅游的主要特征表現(xiàn)

二、鄉(xiāng)村旅游的定義

三、鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)

1、旅游者的一切旅游活動(dòng)均發(fā)生在“鄉(xiāng)村”這一特定的區(qū)域環(huán)境內(nèi)。

2、旅游資源應(yīng)是鄉(xiāng)村已開(kāi)發(fā)的和待開(kāi)發(fā)的，原生的或再生的，屬集體的或個(gè)人所有的各類自然、社會(huì)資源。

3、旅游資源、旅游設(shè)施、旅游服務(wù)具有比較濃厚的地方特色、鄉(xiāng)村特色、民族特色。

4、為旅游者提供各種服務(wù)的從業(yè)人員包括管理人員，應(yīng)該以經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的農(nóng)業(yè)人口為主。

5、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)兼有鄉(xiāng)村集體經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)村個(gè)體經(jīng)濟(jì)成分，它納入鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)核算體系，有些核算內(nèi)容可虛擬地納入整個(gè)國(guó)家旅游經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)，以反映我國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展。

第三章 鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的背景與現(xiàn)狀

一、近幾年來(lái)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速

1、農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要

2、主要是城市進(jìn)程加快的結(jié)果

二、旅游者選擇鄉(xiāng)村旅游的動(dòng)機(jī)

1、回歸的需求

2、求知的需要

3、懷舊的需要

4、復(fù)合型需要

第四章 鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)的主要模式

一、森林公園模式

二、度假區(qū)（村）模式

三、野營(yíng)地模式

四、觀光購(gòu)物農(nóng)園模式

五、租賃農(nóng)園模式

六、休閑農(nóng)場(chǎng)模式

七、農(nóng)業(yè)公園模式

八、教育農(nóng)園模式

九、農(nóng)村留學(xué)模式

十、民俗文化村模式

十一、鄉(xiāng)村俱樂(lè)部模式

第五章 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展存在的問(wèn)題及應(yīng)對(duì)措施

一、轉(zhuǎn)變觀念，統(tǒng)一思想。

二、投資主體多元化

三、合理規(guī)劃，科學(xué)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游資源的開(kāi)發(fā)

四、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開(kāi)發(fā)特色產(chǎn)品

五、加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)和教育，促進(jìn)鄉(xiāng)村的可持續(xù)發(fā)展

六、加大宣傳促銷力度

七、加強(qiáng)衛(wèi)生和安全工作

八、加強(qiáng)法治建設(shè)和管理

九、做好領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)工作 第六章 開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)的作用和意義

一、有利于加強(qiáng)城鄉(xiāng)文化交流，改變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)落后的觀念

二、改善環(huán)境，提高生活質(zhì)量

三、有利于進(jìn)一步刺激消費(fèi)，充分發(fā)揮旅游業(yè)在擴(kuò)大內(nèi)需方面的作用

四、有利于擴(kuò)大旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)模，推進(jìn)我國(guó)世界旅游強(qiáng)國(guó)建設(shè)步伐

五、有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村剩余勞動(dòng)力問(wèn)題的解決

第七章 個(gè)例展示與分析

一、上海孫橋模式

二、浙江滕頭模式

三、蘇州未來(lái)農(nóng)林大世界

第二篇：(鄉(xiāng)村旅游)教學(xué)大綱

《鄉(xiāng)村旅游》教學(xué)大綱

課程編號(hào)： ZB101675 課程性質(zhì)： 專業(yè)課

適用專業(yè)： 旅游管理類專業(yè)

先修課程： 旅游學(xué)概論

后續(xù)課程： 專業(yè)課 總 學(xué) 時(shí)：

總 學(xué) 分：

一、教學(xué)目的與要求

本課程培養(yǎng)學(xué)生具備現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系建設(shè)、科技農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)知識(shí)能力體系，是學(xué)生具備整合旅游資源、豐富旅游產(chǎn)品、增加鄉(xiāng)村旅游供給基本理論和實(shí)踐技能。

二、課程內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配

第一章 緒論（2學(xué)時(shí)）

第一節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的概念及意義

一、觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的概念

二、開(kāi)展觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的意義

第二節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游研究的內(nèi)容和方法

一、研究的主要內(nèi)容

二、研究的方法

第三節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的種類和特點(diǎn)

一、觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的種類

二、觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的特點(diǎn)

第四節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀

一、發(fā)展簡(jiǎn)史

二、現(xiàn)狀分析

第二章 觀光農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村景觀（2學(xué)時(shí)）

第一節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)

一、國(guó)外觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展

二、我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展

三、觀光農(nóng)業(yè)的分類

四、觀光農(nóng)業(yè)的功能分區(qū)和特點(diǎn)

五、我國(guó)發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)的意義與優(yōu)勢(shì)

六、我國(guó)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題和對(duì)策

第二節(jié) 鄉(xiāng)村景觀

一、鄉(xiāng)村景觀概述

二、我國(guó)鄉(xiāng)村景觀的現(xiàn)狀及前景

三、鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃

四、鄉(xiāng)村景觀評(píng)價(jià)

第三章 都市農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（2學(xué)時(shí)）

第一節(jié) 都市農(nóng)業(yè)

一、都市農(nóng)業(yè)概述

二、發(fā)達(dá)國(guó)家的都市農(nóng)業(yè)

三、發(fā)展中國(guó)家的都市農(nóng)業(yè)

四、發(fā)達(dá)國(guó)家與發(fā)展中國(guó)家都市農(nóng)業(yè)的差異

五、中國(guó)的都市農(nóng)業(yè) 第二節(jié) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

一、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展概述

二、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)

三、國(guó)外建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要模式

四、中國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展

第四章 生態(tài)旅游與民俗旅游（2學(xué)時(shí)）

第一節(jié) 生態(tài)旅游

一、生態(tài)旅游的興起

二、生態(tài)旅游的概述

三、生態(tài)旅游的標(biāo)準(zhǔn)

四、生態(tài)旅游的基本特征

五、生態(tài)旅游資源

六、我國(guó)生態(tài)旅游的發(fā)展

七、我國(guó)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游及其發(fā)展前景 第二節(jié) 民俗旅游

一、民俗旅游概述

二、民俗旅游資源

三、我國(guó)民俗旅游的開(kāi)發(fā)前景

第五章 鄉(xiāng)村旅游發(fā)展與中外現(xiàn)狀（2學(xué)時(shí)）

第一節(jié) 鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)生與發(fā)展

一、鄉(xiāng)村旅游的產(chǎn)生與發(fā)展

二、現(xiàn)代鄉(xiāng)村旅游的興起 第二節(jié) 中外鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀

一、國(guó)內(nèi)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

二、國(guó)外鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀

第六章 觀光農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)模式及經(jīng)營(yíng)管理（2學(xué)時(shí)）

第一節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的理論基礎(chǔ)

一、地域分異規(guī)律

二、增長(zhǎng)極理論

三、點(diǎn)一軸理論

四、旅游地生命周期理論

五、農(nóng)業(yè)區(qū)位論

六、可持續(xù)發(fā)展理論 第二節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)的開(kāi)發(fā)模式

一、現(xiàn)光農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)的區(qū)域背景

二、幾種常見(jiàn)的觀光農(nóng)業(yè)開(kāi)以模式 第三節(jié) 觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理

一、觀光農(nóng)業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念

二、常見(jiàn)的幾種模式

三、推薦模式——復(fù)合型觀光農(nóng)業(yè)園

第七章 民俗旅游區(qū)的開(kāi)發(fā)模式與經(jīng)營(yíng)管理（2學(xué)時(shí)）

第一節(jié) 民俗旅游的研究方法

一、調(diào)查法

二、比較法

三、綜合法

四、形象定位法

五、市場(chǎng)預(yù)測(cè)法

第二節(jié) 我國(guó)民俗旅游發(fā)展的現(xiàn)狀和思考

一、我國(guó)民俗旅游的主要問(wèn)題

二、應(yīng)采取的措施

第三節(jié) 民俗旅游區(qū)的開(kāi)發(fā)模式

一、開(kāi)展民俗旅游的意義

二、民俗旅游的開(kāi)發(fā)原則

三、民俗旅游的開(kāi)發(fā)思路

四、民俗旅游區(qū)的開(kāi)發(fā)模式 第四節(jié) 民俗旅游區(qū)的經(jīng)營(yíng)管理

一、民俗旅游區(qū)的保護(hù)對(duì)策

二、民俗旅游區(qū)的管理模式

三、民俗旅游的營(yíng)銷策略

第八章 農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)的開(kāi)發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理（2學(xué)時(shí)）第一節(jié) 國(guó)外農(nóng)業(yè)科技園概況

一、農(nóng)業(yè)科技園產(chǎn)生的背景

二、國(guó)外農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的主要模式

三、國(guó)外農(nóng)業(yè)科技園區(qū)發(fā)展的主要經(jīng)驗(yàn) 第二節(jié) 我國(guó)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)發(fā)展?fàn)顩r

一、我國(guó)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)概況

二、我國(guó)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)產(chǎn)生的社會(huì)背景

三、我國(guó)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)發(fā)展的歷史階段

四、園區(qū)的發(fā)展思路和基本原則

五、園區(qū)的基本特征與主要功能

六、園區(qū)的分類

七、園區(qū)建設(shè)的意義

八、園區(qū)建設(shè)存在的問(wèn)題

第三節(jié) 農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)的可持續(xù)發(fā)展

一、可持續(xù)發(fā)展思想的新內(nèi)涵

二、農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)的可持續(xù)發(fā)展理論

三、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策 第四節(jié) 我國(guó)“十一五”農(nóng)業(yè)科技園區(qū)發(fā)展綱要

一、發(fā)展現(xiàn)狀與面臨的形勢(shì)

二、指異思想、發(fā)展思路和基本原則

三、總體目標(biāo)和重點(diǎn)任務(wù)

四、保障措施

第九章 個(gè)例展示與分析（2學(xué)時(shí)）

第一節(jié) 上海孫橋模式

一、園區(qū)簡(jiǎn)介

二、發(fā)展重點(diǎn)

三、農(nóng)業(yè)旅游 第二節(jié) 浙江滕頭模式

一、滕頭村簡(jiǎn)介

二、滕頭村生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展

三、滕頭村農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展

四、滕頭村的發(fā)展歷程

五、滕頭村的今天

第三節(jié) 蘇州未來(lái)農(nóng)林大世界

一、園區(qū)簡(jiǎn)介

二、涉農(nóng)會(huì)展培訓(xùn)

三、涉農(nóng)商貿(mào)投資

四、農(nóng)業(yè)休閑觀光

三、實(shí)踐性教學(xué)內(nèi)容

實(shí)踐性教學(xué)包括課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)和課外實(shí)踐教學(xué)兩大部分，其中課內(nèi)實(shí)踐教學(xué)最少要占課內(nèi)教學(xué)總學(xué)時(shí)的20%，課外實(shí)踐教學(xué)視具體情況而定。具體見(jiàn)該課程實(shí)踐教學(xué)大綱。

四、主要參考書(shū)目

1.本書(shū)編委會(huì).休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展工作手冊(cè).第一版.北京.中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2008

2.鄒統(tǒng)釬.鄉(xiāng)村旅游理論;案例.第一版.天津.南開(kāi)大學(xué)出版社，2008年,1 3.夏林根.鄉(xiāng)村旅游概論.第一版.北京.東方出版中心，2007年6月

第三篇：旅游英語(yǔ)教學(xué)大綱

《旅游英語(yǔ)》教學(xué)大綱

一、課程基本信息 中文名稱：旅游英語(yǔ)

英文名稱：English for Tourism 適用專業(yè)：英語(yǔ) 課程類別：專業(yè)必修課 開(kāi)課時(shí)間：第1-4學(xué)期 總學(xué)時(shí)： 16學(xué)時(shí) 總學(xué)分： 2學(xué)分

二、課程簡(jiǎn)介

本課程簡(jiǎn)單介紹旅游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游業(yè)務(wù)等，主要話題包括旅行社服務(wù)、山西名勝、中國(guó)飲食烹飪、中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日、風(fēng)俗、涉外禮儀常識(shí)等。

三、相關(guān)課程的銜接

預(yù)修課程（編號(hào)）：無(wú)特別要求 并修課程（編號(hào)）：無(wú)特別要求

四、教學(xué)的目的、要求與方法

（一）教學(xué)目的

通過(guò)本課程的教學(xué)，在英語(yǔ)專業(yè)一年級(jí)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、閱讀及翻譯能力，使學(xué)生具有一定的運(yùn)用旅游英語(yǔ)進(jìn)行交際的綜合能力，達(dá)到從事一般旅游業(yè)所需的英語(yǔ)水平，并具備必要的旅游專業(yè)知識(shí)。幫助學(xué)生通過(guò)英語(yǔ)導(dǎo)游資格考試。

（二）教學(xué)要求

1.能講述山西景點(diǎn)的英文導(dǎo)游詞，能教流利的談?wù)撀糜挝幕嚓P(guān)的專題。2.能進(jìn)行日常生活和一般旅游交際中的英語(yǔ)會(huì)話，能勝任運(yùn)用英語(yǔ)來(lái)進(jìn)行旅游服務(wù)工作。能就課文內(nèi)容或程度相當(dāng)?shù)母鞣讲牧嫌糜⒄Z(yǔ)進(jìn)行口頭回答、復(fù)述和討論，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)正確，表達(dá)流利，語(yǔ)法基本正確。

3.能讀懂常見(jiàn)英文旅游函電，并能閱讀一般旅游資料，速度為每分鐘７０詞，理解基本無(wú)誤；借助詞典能閱讀難度較大的旅游資料，每分鐘５０詞。4.能用英文擬寫常用旅行社宣傳及業(yè)務(wù)表格。5.能進(jìn)行一般旅游業(yè)務(wù)有關(guān)的英漢口譯；能筆譯一般的旅游函電；借助辭典能筆譯難度較大的旅游資料，英譯漢的速度為每小時(shí)３５０詞，基本無(wú)誤。

（三）教學(xué)方法

采用基礎(chǔ)知識(shí)教授和模擬實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的方法

五、教學(xué)內(nèi)容及學(xué)時(shí)分配：

Chapter1---Welcome speech歡迎詞 ? A: Welcome speech歡迎詞 ? B: Itinerary 旅游行程 Chapter 2—On-the-way guiding 沿途講解 ? A: General condition of SX province ? B: Introduction of local products Chapter 3----Scenic-spot guiding ? A: Natural scenery ? Water tour ? Mountain tour ? B: Humane scenery ? Ancient architecture ?(Temples.mansions)? Religions, Folklore Chapter 4—Hotel and restaurant service Chapter 5----Shopping and entertainment Chapter 6----Handling problems Chapter7----Farewell

六、作業(yè)

本課程每章結(jié)束后布置若干翻譯和會(huì)話練習(xí)。

七、課程考核

本課程通過(guò)平時(shí)考核、期中考查、期末閉卷考試相結(jié)合的方式考核學(xué)習(xí)效果，評(píng)定學(xué)生的綜合成績(jī)。綜合成績(jī)=平時(shí)成績(jī)+期中成績(jī)+期末成績(jī)。平時(shí)成績(jī)、期中成績(jī)、期末成績(jī)分別占15%、15%、70%。

八、教材及主要參考資料

（一）建議教材

教育部《旅游英語(yǔ)》教材編寫組編；《旅游英語(yǔ)》高等教育出版社，2002年5月第1版。

（二）主要參考資料

1．王蘇平主編；《旅游英語(yǔ)》，中國(guó)林業(yè)出版社，2004年4月第1版。2．路旦俊編；《實(shí)用旅游服務(wù)英語(yǔ)》，湖南人民出版社，2004年1月。

執(zhí)筆人：李婧 院（部）教學(xué)院長(zhǎng)審核簽名：

第四篇：旅游企業(yè)文化教學(xué)大綱

《旅游企業(yè)文化》教學(xué)大綱

【課程基本情況】

一、課程代碼：040053

二、課程類別及性質(zhì)：

1.旅游企業(yè)文化是旅游管理專業(yè)的必修課、專業(yè)教育課。

2.開(kāi)設(shè)、教課時(shí)間及學(xué)分：第三年級(jí)開(kāi)設(shè)，本課程學(xué)習(xí)一學(xué)期。每學(xué)期總時(shí)數(shù)為36(周2，18周）,每學(xué)期2分。

3.先修課程：旅游管理學(xué)原理。

4.課程教材：《旅游企業(yè)文化》，朱成全，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社，2010年2月版第2版

4.開(kāi)設(shè)系（部）：旅游管理系

【教學(xué)目的】

開(kāi)設(shè)本課程目的是為了讓學(xué)生了解、掌握最新的管理理論；在教師的引導(dǎo)下，讓學(xué)生了解企業(yè)精神文化、制度文化、行為文化、物質(zhì)文化的基本內(nèi)涵，并懂得運(yùn)用企業(yè)文化的基本理論開(kāi)展企業(yè)管理，讓學(xué)生懂得思辨和推理，使學(xué)生獲得心智、人格和學(xué)識(shí)的成長(zhǎng)，做一名合格的被管理者和管理者。

【教學(xué)內(nèi)容、基本要求及課時(shí)分配】

上篇基礎(chǔ)理論

第一章企業(yè)文化概述（教學(xué)時(shí)數(shù)4）

第一節(jié) 企業(yè)文化課程的內(nèi)容、性質(zhì)、意義

課程內(nèi)容（掌握）、課程性質(zhì)（難點(diǎn)）、課程研究意義（理解）

第二節(jié)企業(yè)文化的興起

日本經(jīng)濟(jì)的興起對(duì)美國(guó)的挑戰(zhàn)（掌握）、從日本熱轉(zhuǎn)向企業(yè)文化運(yùn)動(dòng)（理解）

第三節(jié)企業(yè)文化的內(nèi)涵

企業(yè)文化的定義（掌握）、企業(yè)文化的結(jié)構(gòu)（難點(diǎn)）、企業(yè)文化的功能（重點(diǎn)）

第二章 企業(yè)精神文化（教學(xué)時(shí)數(shù)6）

第一節(jié) 企業(yè)精神文化的內(nèi)涵

企業(yè)精神文化內(nèi)涵（掌握）、企業(yè)精神內(nèi)涵（掌握）、企業(yè)精神的表達(dá)（理解）、企業(yè)精神的特性與功能（難點(diǎn)）、企業(yè)精神的塑造、企業(yè)精神塑造的原則（難點(diǎn)）、成功企業(yè)案例----沃爾瑪?shù)臉I(yè)精神（理解）

第二節(jié) 企業(yè)價(jià)值觀

價(jià)值觀的內(nèi)涵（掌握）、價(jià)值觀的作用（理解）、價(jià)值觀的類型（了解）、成功企業(yè)價(jià)值觀的共性（理解）、1

著名旅游企業(yè)的價(jià)值觀和企業(yè)精神（掌握）。

第三節(jié) 企業(yè)家精神

企業(yè)家---企業(yè)文化創(chuàng)立的關(guān)鍵（理解）、企業(yè)家精神的基本內(nèi)容（掌握）、華人企業(yè)家的商業(yè)精神（了解）、華人企業(yè)家的文化價(jià)值觀（理解）

第三章 企業(yè)制度文化（教學(xué)時(shí)數(shù)3）

第一節(jié)企業(yè)制度文化內(nèi)涵

企業(yè)制度文化概述（了解）、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)體制（掌握）、企業(yè)組織文化（掌握）、企業(yè)管理文化（了解）

第二節(jié)企業(yè)制度文化選析

案例評(píng)析----不一樣的員工守則（了解）、恩威集團(tuán)的行為守則（理解）、《華為基本法》（理解）、迪斯尼公司的員工意見(jiàn)溝通制度（掌握）

第四章 企業(yè)行為文化（教學(xué)時(shí)數(shù)3）

第一節(jié) 企業(yè)人的行為

企業(yè)家的行為、企業(yè)模范員工的行為、企業(yè)員工大眾的行為（掌握）

第二節(jié) 企業(yè)人際關(guān)系

企業(yè)行文化的內(nèi)涵（理解）、企業(yè)人的行為、企業(yè)人際關(guān)系、企業(yè)人際關(guān)系的文化溝通（了解）、企業(yè)人際關(guān)系關(guān)系摩擦的原因、企業(yè)團(tuán)隊(duì)行為的引導(dǎo)、企業(yè)公共關(guān)系行為、企業(yè)服務(wù)行為（掌握）。

第五章 企業(yè)物質(zhì)文化（教學(xué)時(shí)數(shù)2）

第一節(jié)企業(yè)物質(zhì)文化內(nèi)涵

企業(yè)環(huán)境與企業(yè)容貌、企業(yè)工具文化、企業(yè)管理物質(zhì)文化體系（了解）、企業(yè)產(chǎn)品文化（掌握）、企業(yè)廣告文化、企業(yè)價(jià)格文化（掌握）

第二節(jié)企業(yè)形象與產(chǎn)品

企業(yè)形象設(shè)計(jì)標(biāo)志（掌握）、企業(yè)廣告中的文化因素、企業(yè)營(yíng)銷、企業(yè)產(chǎn)品（理解）

中篇操作實(shí)務(wù)與技能

第六章 企業(yè)文化與精神文化建設(shè)（教學(xué)時(shí)數(shù)4）

第一節(jié)企業(yè)人本理念及管理要求

人本理念的基本內(nèi)涵（掌握）、“以人為本”的管理要求（重點(diǎn)）、以人為本思想與企業(yè)用人（難點(diǎn)）

第二節(jié)員工忠誠(chéng)理念培養(yǎng)

員工忠誠(chéng)理念調(diào)查及研究（了解）、如何引導(dǎo)員工忠誠(chéng)理念（掌握）、員工忠誠(chéng)度測(cè)量及選擇（難點(diǎn)）

第七章企業(yè)文化與企業(yè)制度文化建設(shè)（教學(xué)時(shí)數(shù)4）

第一節(jié)企業(yè)行為規(guī)范設(shè)計(jì)及現(xiàn)場(chǎng)管理

企業(yè)行為規(guī)范的基本內(nèi)容（掌握）、行為規(guī)范設(shè)計(jì)的原則（難點(diǎn)）、旅游企業(yè)行為規(guī)范設(shè)計(jì)要點(diǎn)（掌握）、5S行為規(guī)范管理法、5S行為規(guī)范管理法的5大效用、案例：海爾的6S符號(hào)管理（掌握）

第二節(jié)視頻教學(xué)《首席執(zhí)行官》觀賞及討論

視頻中的精神文化、制度文化、行為文化、物質(zhì)文化體現(xiàn)（理解）

第八章企業(yè)文化與企業(yè)行為文化建設(shè)（教學(xué)時(shí)數(shù)2）

企業(yè)積極人際關(guān)系的培育、如何建設(shè)企業(yè)人際關(guān)系規(guī)范（重點(diǎn)）、企業(yè)人際關(guān)系評(píng)判體系與案例分析、（了解）企業(yè)模范員工行為、企業(yè)家如何進(jìn)行自我行為管理？（掌握）

第九章企業(yè)文化與企業(yè)物質(zhì)文化建設(shè)（教學(xué)時(shí)數(shù)2）

企業(yè)形象的定義、基本特征、分類、企業(yè)形象的識(shí)別、企業(yè)視覺(jué)識(shí)別、企業(yè)名稱、企業(yè)標(biāo)志、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字

下篇案例分析與企業(yè)文化實(shí)踐應(yīng)用

第十章企業(yè)文化與人力資源管理（教學(xué)時(shí)數(shù)2）

第一節(jié) A公司的企業(yè)文化建設(shè)

項(xiàng)目背景、診斷、構(gòu)建、推進(jìn)（全節(jié)理解）

第二節(jié)企業(yè)文化與人力資源管理

企業(yè)文化與薪酬、企業(yè)文化與員工激勵(lì)、企業(yè)文化與員工招聘、企業(yè)文化與員工培訓(xùn)、企業(yè)文化與內(nèi)部溝通（全節(jié)理解）

第十一章 企業(yè)文化與文化營(yíng)銷（教學(xué)時(shí)2）

銷售文化、產(chǎn)品中的文化因素、品牌與文化、價(jià)格文化、廣告文化（全節(jié)理解）

第十二章中外知名企業(yè)企業(yè)文化案例分析（教學(xué)時(shí)數(shù)2）

案例一：海航---中學(xué)為體、西學(xué)為用

道貫古今，會(huì)通中西、制度第一，科學(xué)規(guī)范

案例二：紅蜻蜓：鞋道哲學(xué)的詮釋

道、天－－企業(yè)環(huán)境、地－－資源整合、將－－－卓越代表人物、法（全章理解）

【教學(xué)方法】

課堂講授、課堂練習(xí)、案例討論與課后復(fù)習(xí)、練習(xí)、課后時(shí)間相結(jié)合。課堂與課后時(shí)間比約為9：1。

【考核方式】

期中考和期末考。其中考核為考查、社會(huì)調(diào)查報(bào)告，考核方式為閉卷、筆試。

【主要參考書(shū)目】

《企業(yè)文化實(shí)務(wù)與成功案例》，申望；《當(dāng)代企業(yè)文化與知識(shí)管理教程》，王超逸；《企業(yè)文化建設(shè)》，王吉鵬；《如何進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)》，徐震宇；《企業(yè)文化建設(shè)實(shí)務(wù)與案例》，李玉海；《企業(yè)文化診斷評(píng)估理論與實(shí)務(wù)》，王吉鵬；《如何進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)》，徐震宇；《重塑》，葉生；《私營(yíng)公司企業(yè)文化管理實(shí)務(wù)必備手冊(cè)》，時(shí)英中。

【有關(guān)說(shuō)明】

由于教材是企業(yè)文化的概論，對(duì)于企業(yè)文化層次內(nèi)容的劃分也不同于目前流行的劃分方法，對(duì)于當(dāng)前本科生的培養(yǎng)應(yīng)符合應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，故而，本課程需讓學(xué)生依托教材掌握企業(yè)文化的基礎(chǔ)理論、并在掌握基礎(chǔ)理論后結(jié)合大量的企業(yè)實(shí)例，探討企業(yè)文化的實(shí)踐應(yīng)用，最后以全面的企業(yè)案例分析總結(jié)本課程的內(nèi)容。故而內(nèi)容編排分為：上篇基礎(chǔ)理論，中篇實(shí)踐應(yīng)用，下篇案例分析。

【后注】

執(zhí)筆人：羅志勇日期：2010年09月08日

審核人：日期：

批準(zhǔn)人：日期：

第五篇：旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)教學(xué)大綱

旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)

課程名稱：旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì) 課程編號(hào)：

課程學(xué)分：2學(xué)分 課程學(xué)時(shí)：60學(xué)時(shí) 課程安排：

課程性質(zhì)：專業(yè)選修課

一、課程開(kāi)設(shè)的意義、作用和地位

本課程是專業(yè)的選修課程，是一門理論與基礎(chǔ)實(shí)踐相結(jié)合的專業(yè)課程，講授旅游工藝品設(shè)計(jì)的專業(yè)基礎(chǔ)理論，使學(xué)生掌握旅游工藝品設(shè)計(jì)的專業(yè)知識(shí)和技術(shù)。通過(guò)參觀工廠，學(xué)習(xí)旅游工藝品的生產(chǎn)流程和制作工藝，學(xué)習(xí)和借鑒先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念。培養(yǎng)具有能在大專院校、科研機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位等方面從事設(shè)計(jì)工作，具有較強(qiáng)社會(huì)適應(yīng)性的復(fù)合型人才。

二、教學(xué)目的、任務(wù)和要求

旅游工藝品是現(xiàn)代發(fā)展起來(lái)新興產(chǎn)業(yè)，并且有大的發(fā)展前景。課程首先使學(xué)生了解各種工藝特色，同時(shí)能夠運(yùn)用工藝手段進(jìn)行創(chuàng)作出符合市場(chǎng)需求的旅游工藝品，并且為今后就業(yè)工作創(chuàng)造更多的機(jī)會(huì)。

三、教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)安排

授課之一：工藝品與旅游工藝品的歷史

內(nèi)容：

1、中國(guó)以及國(guó)外工藝品的發(fā)展歷史。

2、中國(guó)以及國(guó)外旅游工藝品的種類以及特色旅游工藝品。

授課之二：市場(chǎng)調(diào)查

內(nèi)容：

1、對(duì)旅游市場(chǎng)的旅游工藝品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。

2、對(duì)廣西的特色材料和工藝品進(jìn)行調(diào)查匯總。

3、寫市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。

4、確定旅游工藝品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)方向。

授課之三：旅游工藝品創(chuàng)作效果圖表現(xiàn) 內(nèi)容：

1、旅游工藝品創(chuàng)作效果圖表現(xiàn)。

2、旅游工藝品制作材料的確定。

授課之四：旅游工藝品模型制作

內(nèi)容：

1、運(yùn)用雕塑泥或油泥制作工藝品模型。

2、進(jìn)行翻模制作。

3、對(duì)工藝品進(jìn)行細(xì)化處理。

授課之五：電鍍和上色等后處理

內(nèi)容：對(duì)旅游工藝品進(jìn)行電鍍或著色處理。

授課之五：課程完成最后總結(jié)

內(nèi)容：對(duì)學(xué)生作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)。