第一篇：2015年上海市食品安全有獎知識競賽試題與答案

2015年上海市食品安全有獎知識競賽活動

一、單選題

1.當(dāng)消費者遇到食品安全問題時，可撥打全國統(tǒng)一舉報熱線（）進(jìn)行舉報投訴？A.12319 B.12365 C.12369 D.12331 2.下列哪個物質(zhì)是食品添加劑？（）

A.蘇丹紅 B.檸檬黃C.三聚氰胺 D.孔雀石綠

3.下列有關(guān)野生蘑菇的描述哪個是正確的？（）A.吃野生蘑菇的時候最好和大蒜同煮，可以去毒。B.只要充分掌握識別毒蘑菇的技巧就不會中毒。C.野生蘑菇無法從外觀、氣味等方面辨別是否有毒。D.野生蘑菇中毒也沒事，多休息就好了。熱飲塑料杯蓋上的三角形符號中標(biāo)著“6”，下列哪個說法是正確的？（）杯蓋的直徑是6厘米

B.聚苯乙烯材料不能在微波爐中加熱 C.聚氯乙烯材料能在微波爐中加熱 D.只耐60℃溫度

根據(jù)《上海市食品藥品監(jiān)督管理局舉報有功人員獎勵辦法》，舉報有功人員可獲得的最高獎勵是多少？（）

A.5萬 B.10萬 C.20萬 D.50萬

我國食品安全的主要問題是由污染引起的食源性疾病，下列哪種情況引起的食源性疾病尤為突出？（）

A.細(xì)菌性污染B.食源性寄生蟲感染C.食源性化學(xué)性中毒D.食源性真菌毒素中毒

7.《中國居民膳食指南》推薦每人每天的油脂攝入量為多少克？（）A.25

B.50

C.75

D.100 8.上海市地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，冷鮮雞在運輸、貯存和銷售過程中，應(yīng)全程將其放置在0℃～4℃溫度范圍內(nèi)，冷鮮雞的保質(zhì)期限不得超過幾天？（）A.3天 B.7天 C.6天 D.8天

織紋螺因含有（）易導(dǎo)致食物中毒，原衛(wèi)生部２０１２年便發(fā)公告明確要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。A.砷 B.汞 C.河豚毒素 D.貝類毒素

10.0～6個月嬰幼兒配方食品中不得添加下列哪種物質(zhì)？（）A.香蘭素 B.乙基香蘭素C.香莢蘭豆浸膏 D.任何食用香料

11.《上海市餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分管理暫行辦法》將從2015年1月1日起實施。其中規(guī)定，造成集體性食物中毒食品安全事故的將記幾分？（）A.18 B.12 C.6 D.3 上海市《餐飲服務(wù)單位食用油使用指南》明確規(guī)定，連續(xù)煎炸食品的食用油累計期限使用不得超過（），煎、炒、炸食品的食用油使用期限最長不得超過（）？ A.18小時/4天 B.12小時/3天C.12小時/2天 D.20小時/5天

下列4種合格的食用植物油中，相對最不適合作為較長時間高溫煎炸烹調(diào)用油的是？（）A.花生油 B.棉籽油C.葵花籽油 D.棕櫚油

14.關(guān)于雞蛋的食用方法，下列說法正確的是？（）A.雞蛋生吃可以獲得最佳營養(yǎng)，最好生吃 B.雞蛋一定要熟吃

C.開水沖雞蛋食用最有利于營養(yǎng)吸收 D.半生半熟的煎蛋是科學(xué)的食用方法

關(guān)于用冰箱保存保藏食品，下列哪種做法不正確？（）冰箱內(nèi)的生熟食物必須分開放置

B.準(zhǔn)備放入冰箱的生鮮食物要清洗干凈

C.冰箱內(nèi)的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不必?fù)?dān)心食物變質(zhì) D.存放在冰箱內(nèi)的熟食在食用前要再次加熱

膳食中長期攝入過量鋁會引起以下哪種不良后果？（）A.營養(yǎng)不良 B.甲狀腺腫大C.腸胃疾病 D.影響兒童智力發(fā)育 17.關(guān)于保健食品，以下說法正確的是？（）A.保健食品可以當(dāng)作藥品，有治療疾病的作用 B.所有人都可以吃保健食品

C.有保健功能的食品都是保健食品 D.保健食品具有特定的保健功能

關(guān)于去除果蔬農(nóng)藥殘留的方法，以下哪種是錯誤的？（）

A.淡鹽水浸泡洗滌B.小蘇打浸泡洗滌C.切碎后沖洗D.40℃溫水浸泡洗滌

19.市民在外就餐時，應(yīng)該找有“食品安全監(jiān)督公示”牌的餐館就餐，公示牌顯示（），代表餐館的衛(wèi)生狀況良好，可安心就餐。

A.紅色“哭臉”B.黃色“平臉”C.綠色“笑臉”D.白色“平臉”

20.部分不良商家為提高價錢而謊稱所售牛肉為進(jìn)口牛肉，截至2014年12月31日，下列哪個國家并未獲準(zhǔn)向中國出口牛肉？（）A.日本 B.澳大利亞C.新西蘭 D.加拿大

21.有些人飲用牛奶后，會出現(xiàn)腹脹、腹疼、腸道痙攣，甚至嘔吐或腹瀉。這是由于這些人不能對牛奶中的（）分解利用造成的，可食用酸奶以補(bǔ)充每日所需乳制品。A.葡萄糖

B.乳糖 C.果糖 D.蔗糖

22.家中的案板、刀具要想達(dá)到徹底消毒的目的，需要怎么處理？（）A.用洗潔精刷洗 B.用流動水沖洗C.用堿水刷洗 D.用沸水澆燙 23.“綠色蔬菜”是綠色食品的一種，其中分A級和AA級，AA 級要求更高，它不能采用（）。A.限量使用限定化學(xué)合成農(nóng)藥B.有機(jī)肥 C.種植綠肥 D.作物輪作

24.根據(jù)加工工藝，市面上銷售的食用油主要可分為“浸出油”和“壓榨油”，以下說法正確的是？（）

A.浸出油的加工工藝是化學(xué)浸出法，應(yīng)用化學(xué)萃取的原理，用有機(jī)溶劑與油料接觸萃取出食用油

B.壓榨油是用物理壓榨法分離的食用油，比浸出油安全

C.壓榨油是油料經(jīng)去雜、去石后進(jìn)行破碎、蒸炒、擠壓，讓油脂從油料中分離出來，這個過程生產(chǎn)的油脂是合格的油脂產(chǎn)品 D.以上都正確

以下哪種是我國食品包裝上印制的食品生產(chǎn)許可標(biāo)志？（）A.CCC標(biāo)志 B.QS標(biāo)志C.條形碼 D.“藍(lán)帽子”標(biāo)志

26.關(guān)于對餐飲用具進(jìn)行消毒的做法，以下哪種是錯誤的？（）A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上

B.使用消毒柜的紅外線消毒時一般溫度控制在120℃以上，保持15～20分鐘 C.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分鐘以上 D.洗碗機(jī)消毒一般水溫控制在85℃，沖洗消毒40秒以上

烤鴨是人們喜愛的美食，但烤焦的鴨肉不宜再食用，因其中含有（），該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用。

A.苯并芘 B.二噁英C.黃曲霉毒素 D.亞硝胺

28.關(guān)于家庭存放食物的方法，以下哪種行為是錯誤的？（）A.未經(jīng)改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要徹底加熱 B.放入冰箱的食品之間要留有空隙，不宜太滿

C.熟食加蓋后存放在冰箱上層，生食存放在冰箱下層 D.新鮮的蔬菜、水果可與生肉、魚等一起混放在冰箱內(nèi) 菠菜中含有（），會與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀。烹飪時可先將菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，降低該物質(zhì)的含量。

A.葉酸 B.維生素K C.β胡蘿卜素 D.草酸

30.進(jìn)入市場銷售的豬肉必須具備哪些文件？（）A.縣級以上檢測機(jī)構(gòu)出具的檢測報告 B.屠宰加工企業(yè)的生產(chǎn)許可證

C.動物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的“檢疫合格證明” D.以上都需要

食品儲存和加工不當(dāng)會產(chǎn)生有害物質(zhì)，世界公認(rèn)黃曲霉毒素為致癌物質(zhì),黃曲霉毒素多存在于下列哪種食物中？（）炸糊了的薯條

.霉變的花生 C.發(fā)芽土豆

D.變成綠色的紫菜

關(guān)于巴氏殺菌乳，下列說法錯誤的是？（）

購買時不僅要看生產(chǎn)日期，還應(yīng)看是否放置在冷藏環(huán)境 B.購買回家后應(yīng)及時放入冰箱冷藏 C.在保質(zhì)期內(nèi)可以放心飲用

D.飲用前溫?zé)峒纯?，不必完全燒開

有關(guān)酸奶，以下說法錯誤的是？（）酸奶不宜空腹飲用 B.酸奶越濃稠越好 C.酸奶不宜加熱后飲用

D.喝酸奶要適量，并非越多越好

關(guān)于預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽，下列說法錯誤的是？（）

標(biāo)簽上一定要標(biāo)示蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉和能量的含量值 B.食品在生產(chǎn)過程中使用了氫化植物油的，必須標(biāo)示反式脂肪酸的含量 C.消費者可通過NRV%計算自己攝入的營養(yǎng)素占一天所需量的比重 D.當(dāng)每100克固體食物蛋白質(zhì)含量≥9克時便可聲稱“高蛋白質(zhì)” 關(guān)于食品安全，下列說法正確的是？（）食品安全必須零風(fēng)險

B.含有防腐劑的食品不一定是不安全食品 C.純天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物質(zhì)的食物就會得癌癥

二、多選題 36.自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸鋁鉀（俗稱“鉀明礬”）和硫酸鋁銨（俗稱“銨明礬”）作為食品添加劑？（）A.饅頭B.面包C.煎炸粉D.膨化食品

37.以下哪些舉措有助于預(yù)防食源性疾??？（）A.食物儲存時保持潔凈，生熟分開 B.冰箱定期清洗、消毒 C.煮熟食物

D.使用安全的水和原材料加工食物

關(guān)于食品添加劑，下列說法正確的是？（）

A.在生產(chǎn)豬肉制品時，可使用食品添加劑掩蓋變質(zhì)豬肉，繼續(xù)生產(chǎn)銷 售

B.巴氏殺菌乳中不得添加食用香料、香精

C.食品添加劑需根據(jù)國家規(guī)定使用，不可隨意濫用 D.鹽、醋等不是食品添加劑

接觸直接入口食品的操作人員，有下列哪些情形之一的，應(yīng)洗手并消毒？（）接觸生的食物后

B.咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后 C.處理動物或廢棄物后

D.接觸受到污染的工器具后

購買食品時，發(fā)現(xiàn)以下哪種情形的不要購買？（）

A.超過保質(zhì)期B.未標(biāo)明烹調(diào)方法的食品C.胖聽的罐頭食品D.包裝破損的食品

三、判斷題

41.食用油的品質(zhì)通常分為一級、二級、三級、四級4個等級。一級油精煉程度最高，顏色清淺，去除了較多的色素、雜質(zhì)等，因此一級油是品質(zhì)最好的食用油。A.對 B.錯

42.購買糖炒栗子時應(yīng)挑選開口的，這樣的栗子不僅容易剝，而且味道更香甜。A.對 B.錯 43.特殊膳食類食品和專供嬰幼兒的主輔類食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)示主要營養(yǎng)成分及其含量。A.對 B.錯

44.新鮮黃花菜中含有龍葵毒素，能引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀。A.對 B.錯

45.牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天內(nèi)的乳汁，營養(yǎng)成分高，同時含有大量的免疫蛋白，適合用于加工嬰幼兒配方食品。A.對 B.錯 46.野生的魚在自然環(huán)境中自然生長，味道鮮美，無需擔(dān)心非法添加劑等人為食品安全風(fēng)險，因此比人工養(yǎng)殖的魚更安全。A.對 B.錯

47.一些人為了方便，直接拿報紙或者廣告紙包裹食物或?qū)⑹澄镏苯臃庞趫蠹埢驈V告紙上，這樣做是不安全的。A.對 B.錯

48.相對于其他金屬，不銹鋼容器更堅固、耐腐蝕。但不銹鋼容器不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等食物。A.對 B.錯

49.食品包裝的標(biāo)簽上標(biāo)示“不含食品添加劑”就是安全的食品。A.對 B.錯

50.豆?jié){營養(yǎng)豐富，但不宜飲用生豆?jié){，必須將生豆?jié){煮沸后才能飲用。A.對 B.錯 答案：

一、單選題：

1D、2B、3C、4B、5C、6A、7A、8C、9C、10D、11A、12B、13C、14B、15C、16D、17D、18C、19C、20A、21B、22D、23A、24A、25B、26C、27A、28D、29D、30C、31B、32C、33B、34D、35B。多選題： 36ABD、37ABCD、38BC、39ABCD、40ACD。判斷題：

第二篇：2016年上海市食品安全有獎知識競賽標(biāo)準(zhǔn)答案

2016年上海市食品安全有獎知識競賽

一、單選題（每題只有一個正確答案，共25題，每題2分，共50分）1.保健食品的標(biāo)簽、說明書不得涉及（），內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實，與注冊或者備案的內(nèi)容相一致。

A.預(yù)防疾病、治療疾病

B.功能療效、治療功能

C.輔助治療、疾病預(yù)防

D.疾病預(yù)防、治療功能

2.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除因滿足預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一般要求外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。A.主要營養(yǎng)成分及其含量

B.產(chǎn)品注冊備案號

C.“專供食品”字樣

D.食品的保健功能

3.蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，以下乳制品中蛋白質(zhì)含量最低的是（）。A.牛奶

B.酸奶

C.奶粉

D.乳飲料

4.早期歐洲航海家經(jīng)常遇到大量水手得敗血癥的情況，這是因為飲食中缺乏（）導(dǎo)致，因此日常飲食中應(yīng)多食用新鮮蔬果加以補(bǔ)充。

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

5.以下做法正確的是（）。

A.食品加熱時間越長、溫度越高越安全

B.蔬菜洗切后可長時間放置在冰箱內(nèi)

C.吃快餐時直接將食物放置在彩色的宣傳單上

D.存放在冰箱內(nèi)的熟食加熱后再食用

6.以下有關(guān)野生蘑菇的說法正確的是（）。

A.顏色鮮艷的野生蘑菇有毒

B.被蟲咬過的野生蘑菇是無毒的

C.野生蘑菇曬干并徹底煮熟能去除毒素

D.野生蘑菇無法通過外觀和氣味辨別是否有毒

7.深海肉食性魚類體內(nèi)可能富集（），對人體造成危害，因此孕婦應(yīng)當(dāng)控制深海肉食性魚類的攝入量。A.鎘

B.甲基汞

C.鉛

D.無機(jī)砷

8.1歲以下的嬰幼兒不能食用蜂蜜主要是因為（）。

A.蜂蜜含激素，可引起性早熟

B.蜂蜜可能含有肉毒芽孢桿菌 C.糖含量過高，影響發(fā)育

D.以上均是

9.一般情況下，以下哪種食用油脂最適合作為煎炸用油？（）A.玉米油 B.棕櫚油

C.大豆油

D.葵花籽油

10.（）有權(quán)舉報食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。

A.任何組織或者個人

B.只有食品生產(chǎn)經(jīng)營者

C.僅消費者

D.只有食品企業(yè)從業(yè)人員

11.以下哪種食用植物油，若不經(jīng)過充分的精煉加工，會殘留天然的對人體有害的物質(zhì)，不宜食用？（）A.芝麻油

B.米糠油

C.棉籽油

D.大豆油

12.關(guān)于有機(jī)食品，以下表述正確的是（）。

A.有機(jī)食品的營養(yǎng)價值比普通食品高

B.有機(jī)食品是安全性較高的食品 C.有機(jī)食品是名牌食品

D.有機(jī)食品生長在深山老林中

13.以下關(guān)于熱氣肉、冷鮮肉和冷凍肉的表述，正確的是（）。

A.熱氣肉營養(yǎng)價值高、更易被消化吸收

B.冷鮮肉保質(zhì)期比冷凍肉時間更長

C.冷凍肉的營養(yǎng)并未流失，與冷鮮肉同樣營養(yǎng)美味

D.冷鮮肉應(yīng)放在0℃～4℃儲存

14.關(guān)于荔枝，以下說法錯誤的是（）。

A.荔枝果皮出現(xiàn)黑色或者褐色，說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，不宜購買和食用 B.荔枝果皮水潤圓滑為佳，如果果皮發(fā)干，則不宜購買 C.荔枝的龜裂片相對較大且規(guī)則的為佳 D.荔枝糖分多，適宜空腹食用

15.含有活性乳酸菌的飲料不宜空腹時直接飲用，因為空腹時胃酸的pH值較低，易將活性乳酸菌殺死，（）飲用效果較好

A.清晨

B.飯前2小時

C.飯后2小時

D.睡前

16.重金屬元素更容易蓄積在魚蝦的（），因此不宜多吃。A.尾部

B.肉

C.頭部

D.卵

17.大米過度淘洗容易損失（），因此，食用前輕輕淘洗2～3遍即可。A.維生素A

B.B族維生素

C.維生素E

D.維生素C

18.《食品生產(chǎn)許可管理辦法》規(guī)定，食品包裝上應(yīng)當(dāng)標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號，由字母“SC”加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。為了避免生產(chǎn)者包裝材料和食品標(biāo)簽浪費，國家食品藥品監(jiān)督管理局給予生產(chǎn)者最長不超過3年的過渡期，即（）及以后生產(chǎn)的食品不得再使用“QS”標(biāo)志。

A.2018年10月1日

B.2019年10月1日

C.2019年10月10日

D.2020年10月1日

19.以下哪種烹飪方式容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)？（）A.炒

B.蒸

C.煮

D.油炸

20.關(guān)于橄欖油，以下說法錯誤的是（）。

A.橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸

B.橄欖油更適合做涼拌菜

C.橄欖油是適合人體營養(yǎng)的食用油，應(yīng)該每天大量食用

D.橄欖油不宜用于高溫煎炸食品

21.生產(chǎn)或經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除了要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或經(jīng)營者要求支付價款（）或者損失3倍的賠償金。

A.5倍

B.10倍

C.20倍

D.30倍

22.以下哪種物品經(jīng)常使用不易對健康造成危害？（）

A.帶“釉上彩”的瓷器

B.錫壺

C.用廢舊鋁制品改制的餐具

D.竹筷

23.以下食品中，（）可能含有較多的反式脂肪酸，不宜多食。

A.肥豬肉

B.雞蛋

C.含有大量氫化植物油的加工食品

D.黑巧克力

24.生豬如果喂食了瘦肉精，瘦肉精一般會蓄積在（），因此購買時一定要在正規(guī)渠道購買。A.肉皮

B.豬肝

C.瘦肉

D.肥肉

25.《中華人民共和國食品安全法》于2015年4月24日修訂通過，修訂后的《中華人民共和國食品安全法》，自（）起施行。

A.2016年10月1日

B.2016年9月1日

C.2015年9月1日

D.2015年10月1日

二、多選題（每題有多個正確答案，共10題，每題3分，共75分）

1.食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明（）等內(nèi)容。A.食品名稱

B.生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號

C.生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式

D.保質(zhì)期

2.關(guān)于食品添加劑，以下說法錯誤的是（）。A.天然的食品添加劑比人工合成的安全

B.三聚氰胺、蘇丹紅、鹽酸克侖特羅不是食品添加劑，是非法添加物 C.食品添加劑對身體有害，應(yīng)該禁止使用

D.發(fā)達(dá)國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用

3.與新修訂的《食品安全法》同步實施的《上海市食品安全信息溯源管理辦法》規(guī)定，上海市對以下哪些食品進(jìn)行追溯管理？（）

A.酒類

B.食用油

C.嬰幼兒配方乳粉

D.豬肉

4.以下哪類食品屬于新修訂的《食品安全法》規(guī)定的應(yīng)實行嚴(yán)格監(jiān)督管理的食品？（）A.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品

B.保健食品

C.進(jìn)口食品

D.嬰幼兒配方食品

5.使用規(guī)范熱處理加工制成的復(fù)原乳酸奶與用鮮奶生產(chǎn)的酸奶相比，主要營養(yǎng)成分差別不大，因為復(fù)原乳與牛奶相比，其（）等營養(yǎng)成分并未流失。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.鈣

D.維生素

6.關(guān)于食品安全，以下說法錯誤的是（）。

A.食品安全必須零風(fēng)險

B.含有防腐劑的食品不一定是不安全食品 C.純天然食品一定安全

D.吃了含有致癌物質(zhì)的食物就會得癌癥

7.以下瓶裝水可以用的產(chǎn)品名稱有（）。

A.飲用天然礦泉水

B.飲用純凈水

C.礦物質(zhì)水

D.其他飲用水

8.正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，以下關(guān)于使用冰箱的說法，正確的是（）。A.不要將冰箱塞滿，否則會導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度不均

B.從冰箱中取出的熟食可以直接食用

C.冰箱不是保險箱，不要食用在冰箱里放置過久的食品

D.至少每3個月對整個冰箱進(jìn)行清潔消毒

9.關(guān)于大閘蟹，以下說法正確的是（）。

A.用手觸碰蟹眼睛，沒反應(yīng)的蟹不新鮮

B.把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻轉(zhuǎn)且爬行快的是好蟹 C.吃蟹時應(yīng)去除蟹鰓、蟹心、蟹腸和蟹胃

D.個頭越大、價錢越高的蟹越好

10.以下哪些現(xiàn)象說明蝦已經(jīng)不新鮮或者變質(zhì)，不宜購買和食用？（）A.蝦頭與身體緊密相連，不易分離

B.蝦體摸上去松軟沒有彈性 C.蝦殼黏手

D.聞上去有一股氨臭味

三、判斷題（共20題，每題1分，共25分）

1.列入保健食品原料目錄的原料只能用于保健食品生產(chǎn)，不得用于其他食品生產(chǎn)。A.對 B.錯

2.代可可脂添加量超過5%的巧克力產(chǎn)品應(yīng)命名為代可可脂巧克力。A.對 B.錯

3.野生小龍蝦比養(yǎng)殖小龍蝦更安全。A.對 B.錯

4.消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。A.對 B.錯

5.野生的生鮮蜂蜜味道更加香甜，可以每天適量食用。A.對 B.錯

6.編造、散布虛假食品安全信息，構(gòu)成違反治安管理行為的，由公安機(jī)關(guān)依法給予治安管理處罰。A.對 B.錯

7.超過保質(zhì)期的食品原料經(jīng)檢驗符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)后，可以用于食品生產(chǎn)。A.對 B.錯

8.酸奶可為人體提供蛋白質(zhì)和鈣，改善乳糖不耐受的問題，因而多多益善。A.對 B.錯

9.荸薺、蓮藕、菱角等水生植物，很容易感染姜片蟲等寄生蟲，最好做熟后食用，不宜生食。A.對 B.錯

10.銀筷子可以用來鑒別食物是否有毒，并可以辨別自然或化學(xué)污染。A.對 B.錯

11.在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，其品質(zhì)也應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。A.對 B.錯

12.買菜要買有蟲眼的，因為這樣的菜沒有農(nóng)藥污染，是最安全的。A.對 B.錯

13.陶瓷制品按照工藝分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種，相比較而言，釉中彩、釉下彩的陶瓷餐具比釉上彩的更安全。A.對 B.錯

14.壓榨油比經(jīng)過精煉加工后浸出油更安全。A.對 B.錯

15.保健食品廣告除應(yīng)當(dāng)符合食品安全法的相關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)聲明“本品不能代替藥物”。A.對 B.錯

16.罐頭食品可以不添加任何食品防腐劑。A.對 B.錯

17.在廣告中對食品作虛假宣傳，欺騙消費者的，依照《中華人民共和國廣告法》的規(guī)定給予處罰。A.對 B.錯

18.保質(zhì)期不是判斷食品是否變質(zhì)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，可能由于存放方式、環(huán)境變化等引起過早變質(zhì)，所以食品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)盡早食用。A.對 B.錯

19.因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.對 B.錯

20.食用四季豆時只要略炒即可，不宜燒煮過久，否則會顏色發(fā)黑，并且損失大量的維生素。A.對 B.錯

第三篇：十八大有獎知識競賽試題及答案

十八大有獎知識競賽試題及答案

一、單項選擇題(共50題)1、2012年（C），中國共產(chǎn)黨第十八次全國代表大會在北京舉行。

A、11月7日至15日

B、11月7日至14日

C、11月8日至14日

D、11月18日至15日

2、十八大新當(dāng)選的政治局常委由（B）人組成？

A、5

B、7

C、9

D、11

3、十七大以后的五年，我國經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展，綜合國力大幅提升，2011年國內(nèi)生產(chǎn) 總值是（C）

A、27.3 萬億

B、37.3 萬億

C、47.3 萬億

D、57.3 萬億

4、（A）是對黨的三代中央領(lǐng)導(dǎo)集體關(guān)于發(fā)展的重要思想的繼承和發(fā)展，是馬克思主 義關(guān)于發(fā)展的世界觀和方法論的集中體現(xiàn)。

A、科學(xué)發(fā)展觀

B、構(gòu)建社會主義和諧社會

C、發(fā)展是執(zhí)政興國的第一要務(wù)

D、三個代表重要思想

5、十七大以來，我國開放型經(jīng)濟(jì)達(dá)到新水平，進(jìn)出口總額躍居世界第（B）位。

A、一

B、二

C、三

D、四

6、全黨必須更加自覺地把（B）作為深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的第一要義，牢牢扭住 經(jīng)濟(jì)建設(shè)這個中心，堅持聚精會神搞建設(shè)、一心一意謀發(fā)展。A、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定

B、推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展

C、增強(qiáng)國家綜合實力

D、提高人民生活水平

7、在改革開放三十多年一以貫之的接力探索中，我們堅定不移高舉中國特色社會主義偉 大旗幟，既不走（A）的老路，也不走改旗易幟的邪路。

A、封閉僵化

B、墨守成規(guī)

C、故步自封

D、因循守舊

8、中國特色社會主義的總布局是（C）

A、“一個中心，兩個基本點”

B、“兩個文明，兩手抓”

C、經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會、生態(tài)文明建設(shè)“五位一體”

D、基本理論、基本實踐、基本綱領(lǐng)、基本經(jīng)驗、基本制度“五基本”

9、十八大提出建設(shè)中國特色社會主義的八大要求，其中擺在第一位的基本要求是（B）

A、堅持人民主體地位

B、發(fā)展生產(chǎn)力

C、改革開放

D、公平正義

10、全面建成小康社會任務(wù)十分艱巨，國家將加大對（A）扶持力度，支持這些地區(qū) 加快改革開放、增強(qiáng)發(fā)展能力、改善人民生活。

A、中西部地區(qū)

B、農(nóng)村和中西部地區(qū)

C、沿海地區(qū)

D、中東部地區(qū)

11、加快建立生態(tài)文明制度，健全國土空間開發(fā)、資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)境保護(hù)的體制機(jī)制，推動形成（A）現(xiàn)代化建設(shè)新格局。

A、人與自然和諧發(fā)展

B、可持續(xù)發(fā)展

C、科學(xué)發(fā)展

D、社會和諧發(fā)展

12、（C）是興國之要，發(fā)展仍是解決我國所有問題的關(guān)鍵。

A、以社會建設(shè)為中心

B、以改革開放為中心

C、以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心

D、以文化建設(shè)為中心

13、（D）是提高社會生產(chǎn)力和綜合國力的戰(zhàn)略支撐，必須擺在國家發(fā)展全局的核心位置。

A、社會創(chuàng)新

B、文化創(chuàng)新

C、理論創(chuàng)新

D、科技創(chuàng)新

14、（C）是加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的主攻方向。A、推進(jìn)中國特色新型工業(yè)化

B、推進(jìn)政治制度改革

C、推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整

D、推進(jìn)“城鄉(xiāng)一體化”建設(shè)

15、黨的十八大指出解決“三農(nóng)”問題的根本途徑是（B）。

A、加強(qiáng)小城鎮(zhèn)建設(shè)

B、城鄉(xiāng)發(fā)展一體化

C、推進(jìn)農(nóng)村稅費改革

D、拓寬農(nóng)民就業(yè)門路

16、在中國特色社會主義政治發(fā)展道路上，（D）是我們黨始終高揚的光輝旗幟。

A、政治協(xié)商

B、民主監(jiān)督

C、制度建設(shè)

D、人民民主

17、十八大提出政治體制改革的根本是（C）

A、堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)

B、加強(qiáng)依法治國

C、保證人民當(dāng)家作主

D、增強(qiáng)黨和國家活力

18、十八大報告中指出，要降低（D）在人大代表中的比例。

A、一線工人

B、農(nóng)民

C、知識分子

D、黨政領(lǐng)導(dǎo)干部

19、深化行政體制改革，要推進(jìn)（C），完善體制改革協(xié)調(diào)機(jī)制，統(tǒng)籌規(guī)劃和協(xié)調(diào)重大改革。

A、事業(yè)單位分類改革

B、政治制度改革

C、大部門制改革

D、國有企業(yè)改革

20、建設(shè)社會主義文化強(qiáng)國的關(guān)鍵是（D）

A、建設(shè)社會主義核心價值體系

B、滿足人民精神文化需求

C、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)

D、增強(qiáng)全民族文化創(chuàng)造活力

21、增強(qiáng)文化整體實力和競爭力，要堅持把（C）放在首位。

A、經(jīng)濟(jì)效益

B、政治效益

C、社會效益

D、群眾效益

22、十八大報告指出，深入開展道德領(lǐng)域突出問題專項教育和治理，加強(qiáng)政務(wù)誠信、商 務(wù)誠信、（B）和司法公信建設(shè)。

A、社會公信

B、社會誠信

C、文化公信

D、文化誠信

23、十八大報告指出，加強(qiáng)社會建設(shè)是社會和諧穩(wěn)定的（D）。

A、根本保障

B、有力支撐

C、中堅力量

D、重要保證

24、十八大報告指出，加強(qiáng)社會建設(shè)必須以（B）為重點。

A、經(jīng)濟(jì)建設(shè)

B、保障和改善民生

C、民主建設(shè)

D、法律健全

25、加強(qiáng)和創(chuàng)新社會管理，要改進(jìn)政府提供（A）方式。

A、公共服務(wù)

B、社會服務(wù)

C、公共管理

D、社會管理

26、十八大在生態(tài)文明建設(shè)方面提出的新目標(biāo)、新概念是（A）

A、建設(shè)美麗中國

B、實現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展

C、尊重自然

D、順應(yīng)自然和保護(hù)自然

27、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的根本之策是（A）

A、節(jié)約資源

B、提高資源利用效率

C、限制開發(fā)

D、降低消耗

28、在發(fā)展與安全的問題上，十八大指出，我國統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)建設(shè)和國防建設(shè)的基本導(dǎo)向是（A）

A、國家核心安全

B、我國的國際地位

C、發(fā)展利益

D、國家安全

29、中國奉行（C）的國防政策，加強(qiáng)國防建設(shè)的目的是維護(hù)國家主權(quán)、安全、領(lǐng)土 完整，保障國家和平發(fā)展。

A、攻擊性

B、保守性

C、防御性

D、擴(kuò)張性

30、我們要始終堅持一個中國原則。兩岸雙方應(yīng)恪守反對“臺獨”，堅持（D）的共同立場，增進(jìn)維護(hù)一個中國框架的共同認(rèn)知，在此基礎(chǔ)上求同存異。

A、一國兩制

B、祖國統(tǒng)一

C、一個中國

D、九二共識

31、全面提高黨的建設(shè)科學(xué)化水平，全黨必須牢記，只有（B），黨才能始終立于不敗 之地；只有居安思危、勇于進(jìn)取，黨才能始終走在時代前列。

A、改善黨的形象

B、植根人民、造福人民

C、保持黨同人民群眾的血肉聯(lián)系

D、為人 民謀福利

32、十八大報告指出，要積極發(fā)展（C），增強(qiáng)黨的創(chuàng)造活力。

A、人民民主

B、黨內(nèi)集中

C、黨內(nèi)民主

D、民主集中

33、為人民服務(wù)是黨的根本宗旨，（C）是檢驗黨一切執(zhí)政活動的最高標(biāo)準(zhǔn)。

A、科學(xué)發(fā)展

B、科學(xué)發(fā)展、以人為本

C、以人為本、執(zhí)政為民

D、和諧發(fā)展、民生為 主

34、十八大報告提出，完善黨的代表大會制度，提高工人、農(nóng)民代表比例，實行黨代會 代表（B）。

A、表決制

B、提案制

C、推優(yōu)制

D、負(fù)責(zé)制

35、（B）是黨一貫堅持的鮮明政治立場，是人民關(guān)注的重大政治問題。這個問題解決 不好，就會對黨造成致命傷害，甚至亡黨亡國。

A、建設(shè)清廉服務(wù)型政黨

B、反對腐敗、建設(shè)廉潔政治

C、嚴(yán)厲打擊貪污受賄

D、反對貪污、抵制腐敗

36、十八大報告強(qiáng)調(diào)，各級領(lǐng)導(dǎo)干部特別是高級干部必須自覺遵守廉政準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行 領(lǐng)導(dǎo)干部（D）報告制度。

A、個人財產(chǎn)

B、重要情況

C、出國出境

D、重大事項

37、黨的（C）是黨的力量所在，是實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步、國家長治久安的根本保證。

A、黨內(nèi)民主

B、先進(jìn)性

C、集中統(tǒng)一

D、創(chuàng)先爭優(yōu)

38、黨的十八大報告再次提出:積極推進(jìn)黨內(nèi)民主建設(shè)，要推行地方黨委討論決定重大問 題和任用重要干部（B）。

A、責(zé)任制

B、票決制

C、問責(zé)制

D、追究制

39、新黨章中規(guī)定，黨的基層委員會每屆任期（A）。

A、三年或五年 B三年或四年

C、二年或四年

D、二年或三年 40、預(yù)備黨員的預(yù)備期從（D）算起。

A、填寫入黨志愿書

B、發(fā)展為積極分子

C、成為擬發(fā)展對象

D、支部大會通過他為預(yù)備黨員

41、實現(xiàn)和平統(tǒng)一首先要確保兩岸關(guān)系（B）。

A、相互交流

B、和平發(fā)展

C、相互信任

D、和平共處

42、深入開展（D）活動，已成為新形勢下加強(qiáng)黨的基層組織建設(shè)和黨員隊伍建設(shè)的一項經(jīng)常性工作，是新形勢下加強(qiáng)黨的先進(jìn)性和純潔性建設(shè)的有力抓手。

A、基層組織建設(shè)年

B、先進(jìn)性教育

C、黨風(fēng)廉政教育

D、創(chuàng)先爭優(yōu)

43、黨重視教育、培訓(xùn)、選拔、考核和（A）干部，特別是培養(yǎng)、選拔優(yōu)秀年輕干部。積極推行干部制度改革。

A、監(jiān)督

B、約束

C、調(diào)整

D、交流

44、黨的十八大提出：健全（C）制度，更加科學(xué)有效地防治腐敗。

A、反貪污法律

B、反受賄法律

C、反腐敗法律

D、反行賄法律

45、預(yù)備黨員需要繼續(xù)考察和教育的可以延長預(yù)備期但不能超過（B）。

A、6個月

B、一年

C、兩年

D、三年

46、黨的縣(旗)、自治縣、不設(shè)區(qū)的市和市轄區(qū)的委員會的委員和候補(bǔ)委員必須有（C）年以上的黨齡。

A、三年

B、四年

C、五年

D、八年

47、黨的地方各級委員會全體會議每年至少召開（B）次。

A、一

B、二

C、三

D、四

48、國有企業(yè)和集體企業(yè)中黨的基層組織，發(fā)揮（B）作用，圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營開展 工作。

A、領(lǐng)導(dǎo)核心

B、政治核心

C、管理核心

D、組織核心

49、非公有制經(jīng)濟(jì)組織中黨的基層組織，貫徹黨的方針政策，（D）企業(yè)遵守國家的法 律法規(guī)，領(lǐng)導(dǎo)工會、共青團(tuán)等群眾組織，團(tuán)結(jié)凝聚職工群眾，維護(hù)各方的合法權(quán)益，促 進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展。

A、支持和監(jiān)督

B、領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督

C、服務(wù)和引導(dǎo)

D、引導(dǎo)和監(jiān)督 50、中央書記處最終由哪個機(jī)構(gòu)通過（D）。

A、黨的全國代表大會

B、中央政治局全體會議

C、中央政治局常務(wù)委員會

D、中央委員會全體會議

二、多項選擇題（共30題）

1、十八大重申指出，中國特色社會主義理論體系主要包括（BCD）

A、毛澤東思想

B、鄧小平理論

C、三個代表重要思想

D、科學(xué)發(fā)展觀

2、十八大提出，從2010年到2020年要實現(xiàn)“兩個倍增”計劃是（ACD）

A、國內(nèi)生產(chǎn)總值倍增

B、進(jìn)出口貿(mào)易額倍增

C、外匯儲備量倍增

D、城鄉(xiāng)居民收入倍增

3、十八大提出全面建設(shè)小康的新要求是（ABCD）

A、經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式取得重大進(jìn)展

B、人民民主不斷擴(kuò)大，民主制度更加完善，文化軟實力顯著增強(qiáng)，社會主義核心價值體 系深入人心

C、人民生活水平全面提高，基本公共服務(wù)均等化總體實現(xiàn)

D、資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會建設(shè)取得重大進(jìn)展；主體功能區(qū)布局基本形成，資源循 環(huán)利用體系初步建立

4、十八大強(qiáng)調(diào)，在當(dāng)代中國，關(guān)系我國發(fā)展全局的戰(zhàn)略抉擇是（AB）

A、以科學(xué)發(fā)展觀為主題

B、以加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變?yōu)橹骶€

C、以科技創(chuàng)新發(fā)展為支撐

D、以教育發(fā)展為基礎(chǔ)

5、十八大提出，適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化的新形勢，必須實行更加積極主動的開放戰(zhàn)略完善開放 型經(jīng)濟(jì)體系，開放型經(jīng)濟(jì)體系的新要求主要是（ABD）

A、互利共贏

B、多元平衡

C、以質(zhì)取勝

D、安全高效

6、政治體制改革的目標(biāo)是（AB）

A、增強(qiáng)黨和國家的活力

B、調(diào)動人民積極性

C、維持團(tuán)結(jié)穩(wěn)定

D、保證共產(chǎn)黨長期執(zhí)政

7、十八大提出，完善基層民主的重點是（ABCD）

A、擴(kuò)大有序參與

B、推進(jìn)信息公開

C、加強(qiáng)議事協(xié)商

D、強(qiáng)化權(quán)力監(jiān)督

8、在中國特色行政體制改革中，服務(wù)型政府的基本要求是（ABCD）

A、職能科學(xué)

B、結(jié)構(gòu)優(yōu)化

C、廉潔高效

D、人民滿意

9、十八大要求建立健全權(quán)力運行制約和監(jiān)督體系，強(qiáng)調(diào)指出，權(quán)力正確運行的重要保證 是保障人民的（ABCD）

A、知情權(quán)

B、參與權(quán)

C、表達(dá)權(quán)

D、監(jiān)督權(quán)

10、社會主義民族關(guān)系的基本要求是促進(jìn)各民族（ABC）

A、和睦相處

B、和衷共濟(jì)

C、和諧發(fā)展

D、和平共處

11、十八大提出，黨的民族工作主題是（CD）A、民族平等

B、發(fā)展經(jīng)濟(jì)

C、各民族共同團(tuán)結(jié)奮斗

D、共同繁榮發(fā)展

12、中國特色社會主義文化發(fā)展道路主要內(nèi)容是（ABCD）

A、堅持為人民服務(wù)、為社會主義服務(wù)的方向

B、堅持百花齊放、百家爭鳴的方針

C、堅持貼近實際、貼近生活、貼近群眾的原則

D、推動精神文明和物質(zhì)文明全面發(fā)展，建設(shè)面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來的社會主 義先進(jìn)文化

13、十八大強(qiáng)調(diào)建設(shè)社會主義核心價值體系，就國家和公民個人層面來說分別是（AC）

A、倡導(dǎo)富強(qiáng)、民主、文明、和諧

B、倡導(dǎo)自由、平等、公正、法治

C、倡導(dǎo)愛國、敬業(yè)、誠信、友善

D、倡導(dǎo)忠孝、仁勇、儉讓、節(jié)義

14、建設(shè)生態(tài)文明，是關(guān)系人民福祉、關(guān)乎民族未來的長遠(yuǎn)大計。面對資源約束趨緊、環(huán)境污染嚴(yán)重、生態(tài)系統(tǒng)退化的嚴(yán)峻形勢，必須樹立正確的生態(tài)文明概念是（ABC）

A、尊重自然

B、順應(yīng)自然

C、保護(hù)自然

D、改造自然

15、中國特色社會主義管理體系主要包括（ABCD）

A、加快形成黨委領(lǐng)導(dǎo)、政府負(fù)責(zé)、社會協(xié)同、公眾參與、法治保障的社會管理體制

B、加快形成政府主導(dǎo)、覆蓋城鄉(xiāng)、可持續(xù)的基本公共服務(wù)體系

C、加快形成政社分開、權(quán)責(zé)明確、依法自治的現(xiàn)代社會組織體制

D、加快形成源頭治理、動態(tài)管理、應(yīng)急處置相結(jié)合的社會管理機(jī)制

16、生態(tài)文明建設(shè)的基本國策是（AB）

A、節(jié)約資源

B、保護(hù)環(huán)境

C、提高資源利用效率

D、用好國內(nèi)國際兩種資源

17、生態(tài)文明建設(shè)的基本方針是（ABC）

A、節(jié)約優(yōu)先

B、保護(hù)優(yōu)先

C、自然恢復(fù)為主

D、開發(fā)利用為主

18、十八大在提高海洋資源開發(fā)能力方面提出的主要政策目標(biāo)有（ABCD）

A、發(fā)展海洋經(jīng)濟(jì)

B、保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境

C、維護(hù)國家海洋權(quán)益

D、建設(shè)海洋強(qiáng)國

19、十八大提出，當(dāng)今世界各國人民的共同愿望是（ABCD）

A、要和平不要戰(zhàn)爭

B、要發(fā)展不要貧窮

C、要合作不要對抗

D、建設(shè)持久和平、共同繁榮的和諧世界

20、十八大提出，我國在外交和國際政治活動中堅持弘揚的基本精神是（ABC）

A、平等互信

B、包容互鑒

C、合作共贏

D、相互依存

21、十八大提出的黨建目標(biāo)是建設(shè)（ABC）的馬克思主義執(zhí)政黨。

A、學(xué)習(xí)型

B、服務(wù)型

C、創(chuàng)新型

D、改革型

22、堅定理想信念，堅守共產(chǎn)黨人精神追求，要引導(dǎo)教育黨員、干部牢固樹立正確的（ACD）。

A、世界觀

B、價值觀

C、權(quán)力觀

D、事業(yè)觀

23、現(xiàn)階段我們黨的三大歷史任務(wù)是：（BCD）

A、全面建成小康社會

B、推進(jìn)現(xiàn)代化建設(shè)

C、完成祖國統(tǒng)一

D、維護(hù)世界和平與促進(jìn)共同發(fā)展

24、全黨都要（BCD），傾聽青年心聲，鼓勵青年成長，支持青年創(chuàng)業(yè)。

A、關(guān)懷青年

B、關(guān)注青年

C、關(guān)心青年

D、關(guān)愛青年

25、新黨章第三十四條第五項增寫了黨的各級領(lǐng)導(dǎo)干部必須具備的基本條件的內(nèi)容，強(qiáng) 調(diào)黨的各級領(lǐng)導(dǎo)干部要（BCD）

A、堅持原則

B、講黨性

C、重品行

D、做表率

26、按照建立中國特色行政體制的目標(biāo)，行政體制改革的主要內(nèi)容有（ABCD）

A、政企分開

B、政資分開

C、政事分開

D、政社分開

27、十八大報告指出，建立健全權(quán)力運行制約和監(jiān)督體系，提到的“兩個凡是”具體是（AD）A、凡是涉及群眾切身利益的決策都要充分聽取群眾的意見

B、凡是有利于解決民生問題的決策都要嚴(yán)格執(zhí)行

C、凡是不利于維護(hù)社會穩(wěn)定的做法都要堅決制止

D、凡是損害群眾利益的做法都要堅決防止和糾正

28、十八大報告關(guān)于十年成就明確提到的兩個“世界第二位” 是（AB）

A、國內(nèi)生產(chǎn)總值GDP 世界第二

B、進(jìn)出口總額世界第二

C、外匯儲備世界第二

D、科技創(chuàng)新水平世界第二

29、十七大以來我們推動和兩岸關(guān)系，實現(xiàn)重大轉(zhuǎn)折，主要表現(xiàn)在（ABC）

A、實現(xiàn)兩岸全面雙向“三通”

B、簽署實施兩岸經(jīng)濟(jì)合作框架協(xié)議

C、形成兩岸全方位交往格局

D、開創(chuàng)兩岸關(guān)系和平發(fā)展新局面

30、十八大重申指出，黨和人民九十多年奮斗的根本成就是（ABC）

A、中國特色社會主義道路

B、中國特色社會主義理論體系

社會主義制度

D、中國特色社會主義旗幟

C、中國特色

第四篇：十八大有獎知識競賽試題及答案

十八大有獎知識競賽試題及答案

一、單項選擇題(共50題)1、2012年（C），中國共產(chǎn)黨第十八次全國代表大會在北京舉行。

A、11月7日至15日 B、11月7日至14日 C、11月8日至14日 D、11月18日至15日

3、十七大以后的五年，我國經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展，綜合國力大幅提升，2011年國內(nèi)生產(chǎn) 總值是（C）

A、27.3 萬億 B、37.3 萬億 C、47.3 萬億 D、57.3 萬億

4、（A）是對黨的三代中央領(lǐng)導(dǎo)集體關(guān)于發(fā)展的重要思想的繼承和發(fā)展，是馬克思主 義關(guān)于發(fā)展的世界觀和方法論的集中體現(xiàn)。

A、科學(xué)發(fā)展觀 B、構(gòu)建社會主義和諧社會 C、發(fā)展是執(zhí)政興國的第一要務(wù) D、三個代表重要思想

6、全黨必須更加自覺地把（B）作為深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀的第一要義，牢牢扭住 經(jīng)濟(jì)建設(shè)這個中心，堅持聚精會神搞建設(shè)、一心一意謀發(fā)展。

A、維護(hù)社會和諧穩(wěn)定 B、推動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展 C、增強(qiáng)國家綜合實力D、提高人民生活水平

7、在改革開放三十多年一以貫之的接力探索中，我們堅定不移高舉中國特色社會主義偉 大旗幟，既不走（A）的老路，也不走改旗易幟的邪路。A、封閉僵化B、墨守成規(guī)C、故步自封D、因循守舊

8、中國特色社會主義的總布局是（C）A、“一個中心，兩個基本點” B、“兩個文明，兩手抓”

C、經(jīng)濟(jì)、政治、文化、社會、生態(tài)文明建設(shè)“五位一體”

D、基本理論、基本實踐、基本綱領(lǐng)、基本經(jīng)驗、基本制度“五基本”

9、十八大提出建設(shè)中國特色社會主義的八大要求，其中擺在第一位的基本要求是（B）A、堅持人民主體地位 B、發(fā)展生產(chǎn)力 C、改革開放 D、公平正義

10、全面建成小康社會任務(wù)十分艱巨，國家將加大對（A）扶持力度，支持這些地區(qū) 加快改革開放、增強(qiáng)發(fā)展能力、改善人民生活。

A、中西部地區(qū) B、農(nóng)村和中西部地區(qū) C、沿海地區(qū) D、中東部地區(qū)

11、加快建立生態(tài)文明制度，健全國土空間開發(fā)、資源節(jié)約、生態(tài)環(huán)境保護(hù)的體制機(jī)制，推動形成（A）現(xiàn)代化建設(shè)新格局。

A、人與自然和諧發(fā)展 B、可持續(xù)發(fā)展 C、科學(xué)發(fā)展 D、社會和諧發(fā)展

12、（C）是興國之要，發(fā)展仍是解決我國所有問題的關(guān)鍵。

A、以社會建設(shè)為中心 B、以改革開放為中心 C、以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心 D、以文化建設(shè)為中心

13、（D）是提高社會生產(chǎn)力和綜合國力的戰(zhàn)略支撐，必須擺在國家發(fā)展全局的核心位 置。

A、社會創(chuàng)新 B、文化創(chuàng)新 C、理論創(chuàng)新 D、科技創(chuàng)新

14、（C）是加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的主攻方向。

A、推進(jìn)中國特色新型工業(yè)化 B、推進(jìn)政治制度改革 C、推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整 D、推進(jìn)“城鄉(xiāng)一體化”建設(shè)

15、黨的十八大指出解決“三農(nóng)”問題的根本途徑是（B）。A、加強(qiáng)小城鎮(zhèn)建設(shè)B、城鄉(xiāng)發(fā)展一體化 C、推進(jìn)農(nóng)村稅費改革 D、拓寬農(nóng)民就業(yè)門路

17、十八大提出政治體制改革的根本是（C）

A、堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)B、加強(qiáng)依法治國C、保證人民當(dāng)家作主D、增強(qiáng)黨和國家活力

18、十八大報告中指出，要降低（D）在人大代表中的比例。

A、一線工人 B、農(nóng)民 C、知識分子 D、黨政領(lǐng)導(dǎo)干部

19、深化行政體制改革，要推進(jìn)（C），完善體制改革協(xié)調(diào)機(jī)制，統(tǒng)籌規(guī)劃和協(xié)調(diào)重大 改革。

A、事業(yè)單位分類改革B、政治制度改革 C、大部門制改革D、國有企業(yè)改革 20、建設(shè)社會主義文化強(qiáng)國的關(guān)鍵是（D）

A、建設(shè)社會主義核心價值體系 B、滿足人民精神文化需求 C、發(fā)展文化產(chǎn)業(yè) D、增強(qiáng)全民族文化創(chuàng)造活力

21、增強(qiáng)文化整體實力和競爭力，要堅持把（C）放在首位。A、經(jīng)濟(jì)效益 B、政治效益C、社會效益D、群眾效益

22、十八大報告指出，深入開展道德領(lǐng)域突出問題專項教育和治理，加強(qiáng)政務(wù)誠信、商 務(wù)誠信、（B）和司法公信建設(shè)。

A、社會公信B、社會誠信C、文化公信D、文化誠信

24、十八大報告指出，加強(qiáng)社會建設(shè)必須以（B）為重點。

A、經(jīng)濟(jì)建設(shè) B、保障和改善民生 C、民主建設(shè) D、法律健全

25、加強(qiáng)和創(chuàng)新社會管理，要改進(jìn)政府提供（A）方式。

A、公共服務(wù)B、社會服務(wù)C、公共管理D、社會管理

26、十八大在生態(tài)文明建設(shè)方面提出的新目標(biāo)、新概念是（A）

A、建設(shè)美麗中國B、實現(xiàn)中華民族永續(xù)發(fā)展C、尊重自然D、順應(yīng)自然和保護(hù)自然

27、保護(hù)生態(tài)環(huán)境的根本之策是（A）

A、節(jié)約資源B、提高資源利用效率C、限制開發(fā)D、降低消耗

28、在發(fā)展與安全的問題上，十八大指出，我國統(tǒng)籌經(jīng)濟(jì)建設(shè)和國防建設(shè)的基本導(dǎo)向是（A）A、國家核心安全B、我國的國際地位C、發(fā)展利益D、國家安全

29、中國奉行（C）的國防政策，加強(qiáng)國防建設(shè)的目的是維護(hù)國家主權(quán)、安全、領(lǐng)土 完整，保障國家和平發(fā)展。

A、攻擊性 B、保守性 C、防御性D、擴(kuò)張性

30、我們要始終堅持一個中國原則。兩岸雙方應(yīng)恪守反對“臺獨”，堅持（D）的共同 立場，增進(jìn)維護(hù)一個中國框架的共同認(rèn)知，在此基礎(chǔ)上求同存異。

A、一國兩制 B、祖國統(tǒng)一 C、一個中國D、九二共識

31、全面提高黨的建設(shè)科學(xué)化水平，全黨必須牢記，只有（B），黨才能始終立于不敗 之地；只有居安思危、勇于進(jìn)取，黨才能始終走在時代前列。

A、改善黨的形象 B、植根人民、造福人民 C、保持黨同人民群眾的血肉聯(lián)系D、為人 民謀福利

33、為人民服務(wù)是黨的根本宗旨，（C）是檢驗黨一切執(zhí)政活動的最高標(biāo)準(zhǔn)。

A、科學(xué)發(fā)展B、科學(xué)發(fā)展、以人為本C、以人為本、執(zhí)政為民D、和諧發(fā)展、民生為 主

34、十八大報告提出，完善黨的代表大會制度，提高工人、農(nóng)民代表比例，實行黨代會 代表（B）。

A、表決制 B、提案制 C、推優(yōu)制 D、負(fù)責(zé)制

35、（B）是黨一貫堅持的鮮明政治立場，是人民關(guān)注的重大政治問題。這個問題解決 不好，就會對黨造成致命傷害，甚至亡黨亡國。

A、建設(shè)清廉服務(wù)型政黨 B、反對腐敗、建設(shè)廉潔政治 C、嚴(yán)厲打擊貪污受賄 D、反對貪污、抵制腐敗

36、十八大報告強(qiáng)調(diào)，各級領(lǐng)導(dǎo)干部特別是高級干部必須自覺遵守廉政準(zhǔn)則，嚴(yán)格執(zhí)行 領(lǐng)導(dǎo)干部（D）報告制度。

A、個人財產(chǎn)B、重要情況C、出國出境D、重大事項

37、黨的（C）是黨的力量所在，是實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展、民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步、國家長治久 安的根本保證。

A、黨內(nèi)民主B、先進(jìn)性C、集中統(tǒng)一D、創(chuàng)先爭優(yōu)

38、黨的十八大報告再次提出:積極推進(jìn)黨內(nèi)民主建設(shè)，要推行地方黨委討論決定重大問 題和任用重要干部（B）。

A、責(zé)任制 B、票決制 C、問責(zé)制 D、追究制

39、新黨章中規(guī)定，黨的基層委員會每屆任期（A）。A、三年或五年 B三年或四年 C、二年或四年D、二年或三年 40、預(yù)備黨員的預(yù)備期從（D）算起。

A、填寫入黨志愿書B、發(fā)展為積極分子 C、成為擬發(fā)展對象D、支部大會通過他為預(yù)備黨員

42、深入開展（D）活動，已成為新形勢下加強(qiáng)黨的基層組織建設(shè)和黨員隊伍建設(shè)的 一項經(jīng)常性工作，是新形勢下加強(qiáng)黨的先進(jìn)性和純潔性建設(shè)的有力抓手。

A、基層組織建設(shè)年B、先進(jìn)性教育C、黨風(fēng)廉政教育D、創(chuàng)先爭優(yōu)

43、黨重視教育、培訓(xùn)、選拔、考核和（A）干部，特別是培養(yǎng)、選拔優(yōu)秀年輕干部。積極推行干部制度改革。

A、監(jiān)督B、約束C、調(diào)整D、交流

44、黨的十八大提出：健全（C）制度，更加科學(xué)有效地防治腐敗。A、反貪污法律B、反受賄法律C、反腐敗法律 D、反行賄法律

45、預(yù)備黨員需要繼續(xù)考察和教育的可以延長預(yù)備期但不能超過（B）。

A、6個月B、一年C、兩年D、三年

46、黨的縣(旗)、自治縣、不設(shè)區(qū)的市和市轄區(qū)的委員會的委員和候補(bǔ)委員必須有（C）年以上的黨齡。

A、三年B、四年C、五年D、八年

47、黨的地方各級委員會全體會議每年至少召開（B）次。

A、一 B、二 C、三D、四

48、國有企業(yè)和集體企業(yè)中黨的基層組織，發(fā)揮（B）作用，圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營開展 工作。A、領(lǐng)導(dǎo)核心B、政治核心C、管理核心D、組織核心

49、非公有制經(jīng)濟(jì)組織中黨的基層組織，貫徹黨的方針政策，（D）企業(yè)遵守國家的法 律法規(guī)，領(lǐng)導(dǎo)工會、共青團(tuán)等群眾組織，團(tuán)結(jié)凝聚職工群眾，維護(hù)各方的合法權(quán)益，促 進(jìn)企業(yè)健康發(fā)展。

A、支持和監(jiān)督B、領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督C、服務(wù)和引導(dǎo)D、引導(dǎo)和監(jiān)督 50、中央書記處最終由哪個機(jī)構(gòu)通過（D）。

A、黨的全國代表大會B、中央政治局全體會議 C、中央政治局常務(wù)委員會D、中央委員會全體會議

二、多項選擇題（共30題）

第五篇：株洲市2012年食品安全宣傳周 食品安全有獎知識競賽試題及答案

株洲市2012年食品安全宣傳周 食品安全有獎知識競賽試題及答案

1.餐飲業(yè)衛(wèi)生量化分級管理級別代表的是什么水平？(C)*

A、食品風(fēng)味

B、供餐服務(wù)

C、食品衛(wèi)生信譽(yù)度

D、餐廳環(huán)境衛(wèi)生狀況

2.餐飲業(yè)量化分級管理A、B、C、D級的含義是（D）*

A．A級代表衛(wèi)生優(yōu)秀

B．B級代表衛(wèi)生規(guī)范

C．C級代表衛(wèi)生基本合格

D．以上全都對

3.消費者可以通過什么途徑了解餐館的衛(wèi)生等級（B）*

A．就餐前，詢問餐館服務(wù)員。

B．查看在餐廳明顯位置懸掛的信息公示牌。

C．查看報刊雜志的餐館廣告。

D．查看餐館的燈箱。

4.量化分級信息公示牌的內(nèi)容是什么？（A）*

A、餐館量化等級、餐館經(jīng)理姓名、管片衛(wèi)生監(jiān)督員姓名、餐館衛(wèi)生管理員姓名、友情提示和公共衛(wèi)生動態(tài)信息資訊（包括投訴舉報電話）等。

B、餐館介紹、菜譜和菜品展示。

C、餐館就餐資訊。

D、餐館營業(yè)時間。

5.以下屬于食品添加劑的是（A）*

A、山梨酸鉀

B、蘇丹紅

C、三聚氰胺

D、孔雀石綠

6.食品添加劑使用時應(yīng)符合以下哪些要求（D）*

A、不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害

B、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑

C、在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量

D、以上全都對

7.目前使用食品添加劑方面主要存在什么問題（D）*

A、把非食用物質(zhì)作為食品添加劑

B、超量使用食品添加劑

C、超范圍使用食品添加劑

D、以上全都是

8.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書上應(yīng)當(dāng)具有的項目包括（D）*

A、使用范圍

B、使用用量

C、“食品添加劑”字樣

D、以上全都是

9.《食品安全法》正式施行的時間是（A）*

A、2009年6月1日

B、2009年7月1日

C、2009年9月1日

D、2009年10月1日

10.食品安全監(jiān)督管理部門對食品可以實施免檢嗎（A）*

A、不得實施免檢

B、可以實施免檢

C、對于通過HACCP管理體系認(rèn)證的可以免檢

D、對于具有QS標(biāo)志的可以免檢

11.進(jìn)口的定型包裝食品（預(yù)包裝食品）需要中文標(biāo)簽、說明書嗎（A）*

A、是的，必須有

B、可以沒有

C、需要符合出口國的法律法規(guī)要求

D、只要有英文的標(biāo)簽、說明書即可

12.在本法施行前，食品生產(chǎn)經(jīng)營者已經(jīng)取得許可證的，是否需要重新辦理（A）*

A、繼續(xù)有效

B、全都不能使用

C、流通環(huán)節(jié)的許可證需要重新辦理

D、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的許可證需要重新辦理

13.超過保質(zhì)期限的食品應(yīng)如何處理（C）。*

A、可繼續(xù)銷售

B、可降價銷售

C、不能銷售

D、可作處理食品銷售

14.食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須多長時間健康檢查一次（B）*

A、半年

B、一年

C、兩年

D、四年

15.下列哪種食物一定要燒熟煮透，一般烹調(diào)時先將該食物放入開水中燙煮10分鐘以上再炒為妥，否則極易引起食物中毒？（A）*

A、四季豆

B、花生

C、山藥

D、蘿卜

16.以下哪種食物可以安全食用？（D）*

A、發(fā)霉甘蔗

B、不認(rèn)識的蘑菇

C、發(fā)芽馬鈴薯

D、徹底煮沸的豆?jié){

17.以下哪些食物食用后容易造成中毒？（A）*

A、河豚魚

B、煮熟的豆?jié){

C、脫水的蔬菜

D、發(fā)芽的大蒜

18.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應(yīng)遵守哪些個人衛(wèi)生要求（D）*

A、穿戴清潔的工作服、工作帽

B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗

C、不涂指甲油和佩戴戒指

D、全都是

19.下列哪些死亡的水產(chǎn)品可以吃（D）*

A、甲魚

B、黃鱔

C、河蟹

D、帶魚

20.剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，盡量縮短在5-6小時，應(yīng)注意的是（B）*

A、剩飯在感官上正常，即可以直接食用

B、剩飯在感官上正常，也必須加熱后食用

C、剩飯在感官上正常，加熱后也不能食用

D、剩飯在感官上不正常，加熱后也可食用

21.《株洲市食品安全有獎舉報暫行辦法》規(guī)定舉報獎勵工作應(yīng)遵循的原則，不包括下列哪一項（A）*

A、舉報獎勵對象不限于實名舉報。

B、同一線索被兩個以上舉報人分別舉報的，按時間先后，獎勵最先舉報人。

C、兩個或兩個以上舉報人聯(lián)名舉報同一線索的，按一案進(jìn)行獎勵。

D、對同一案件的舉報獎勵不得重復(fù)發(fā)放。

22.根據(jù)《株洲市食品安全有獎舉報暫行辦法》，舉報貨值金額20萬元以上（含20萬）不足50萬元的違法案件，獎勵（C）*

A、1萬元

B、8000元

C、5000元

D、2000元

23.食品廣告的內(nèi)容（C）*

A、可以適當(dāng)夸大

B、允許包含食品的治療功能

C、不得涉及疾病預(yù)防

D、可以采取監(jiān)管部門推薦的形式

24.患有下列哪類疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作（B）*

A、過敏性鼻炎

B、病毒性肝炎

C、呼吸道疾病

D、灰指甲

25.按照《食品安全法》要求，學(xué)校超市、副食店、小賣部等食品銷售商店應(yīng)當(dāng)取得（D）*

A、衛(wèi)生許可證

B、餐飲服務(wù)許可證

C、食品生產(chǎn)許可證

D、食品流通許可證

26.食用沒有煮熟的四季豆（扁豆）導(dǎo)致中毒的原因是：（A）*

A、皂素

B、秋水仙堿

C、龍葵素

D、以上都不是

27.食物若由于烹飪方式不當(dāng)，食用后會對人體健康造成危害。燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有下列哪種物質(zhì)，該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用：（A）*

A、苯并芘

B、二惡英

C、黃曲霉毒素

D、亞硝胺

28.鮮黃花菜中含有的毒素是：（C）*

A、龍葵素

B、皂素

C、秋水仙堿

D、以上都不是

29.加工熟食品時應(yīng)燒熟煮透，加工時的食品中心溫度應(yīng)不低于。（B）*

A、60℃

B、70℃

C、80℃

D、100℃

30.中小學(xué)校的食堂對制售涼菜的要求是:（C）*

A、可以制售葷涼菜

B、可以制售素涼菜

C、不得制售涼菜

D、可以制售涼菜

31.為做好食品安全自我保護(hù)，下列行為哪項是不對的。（C）*

A、選擇具有餐飲服務(wù)許可證的餐飲服務(wù)單位就餐

B、就餐過程中如發(fā)現(xiàn)食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常，應(yīng)及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報

C、就餐結(jié)束時，為了折扣可以不要發(fā)票

D、就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門投訴。

32.燒熟后的熟食品在10℃以下冷藏的，保質(zhì)期為：（B）*

A、12小時

B、24小時

C、48小時

D、可以到一周33.使用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益？(C)*

A、鋁鍋

B、不銹鋼鍋

C、鐵鍋

D、砂鍋

34.對餐館、餐廳、食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)管的部門是：(B)*

A、公安部門

B、食品藥品監(jiān)督管理部門

C、衛(wèi)生部門

D、工商部門

35.以下哪種是健康的飲水習(xí)慣：（A）*

A、白開水是最好的飲料，要常喝

B、口渴時才喝水，不渴時不必喝

C、有時可以直接喝自來水

D、飲料口感好，又解渴，應(yīng)該多喝

36.在學(xué)校超市購買預(yù)包裝食品時不能買：(C)*

A、超過生產(chǎn)日期的食品

B、超過出廠日期的食品

C、超過保質(zhì)期的食品

D、標(biāo)有食品添加劑的食品

37.綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的有效期是（C）年？*

A、1年

B、2年

C、3年

D、5年

38.易受黃曲霉毒素污染的食品有（B）*

A、大豆

B、花生

C、橄欖油

D、芝麻

39.未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？(B)*

A、食品裝得太多了

B、食品已變質(zhì)，絕對不能吃

C、食品已發(fā)酵，但還可以吃

D、以上都不對

40.餐廳、食堂的位置應(yīng)建在：(B)*

A、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源10～20m

B、距離糞坑、污水池、暴露垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上

C、可在粉塵、有害氣體的影響范圍之內(nèi)

D、可在放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源影響范圍之內(nèi)