第一篇：餐廳文明禮儀

篇一：餐廳文明禮儀與文化

餐廳文明禮儀與禮貌用語

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1、您好 歡迎光臨三樓 請問您幾位 請問您有預(yù)訂嗎？

2、請隨我來 您這邊請（小心地滑 小心臺階）

3、您好 我?guī)湍岩路咨习桑。ㄒ路湍鷴煸谝鹿窭锖脝?？）您好需要把貴重物品拿出來嗎？（請保管好您的貴重物品）

4、請用香巾，小心燙手

5、您好“請問您喝什么茶”“請問各位喝什么荼”我們這有龍井、烏龍、碧螺春、請問您/各位需要哪種？

6、您好這是您點的xxx荼，現(xiàn)在給您沏上吧！

7、您好xxx荼 請慢用，小心燙

8、請問您現(xiàn)在點菜嗎？

9、您好：請問您今天幾位呢？

10、您好“幫您/各位鋪一下席巾，請問需要醋嗎？“

11、您好！請問您/各位喝什么酒水，我們這有白酒、紅酒、啤酒、飲料、請問您/各位需要哪一種？

12、您好！這是您點的xxx酒水，現(xiàn)在幫您打開嗎？

13、您好！白酒、紅酒、啤酒您需要哪一種？

14、您好！白酒給您倒多少呢？

15、您好！xxx菜請慢用！“自我介紹”您好，左手是您的香

巾，右手是您的荼水，我是本包間服務(wù)員xxx歡迎光臨港源賓樓，請多提寶貴意見，謝謝！

16、您好！荼杯收走吧，（如客人不讓收，好的，幫你換個大

杯荼）

17、您好！幫您換一下香巾

18、您好！請蒸xxx魚需要剔魚骨嗎？（好的 馬上）（多寶

魚以剔骨，祝您年年有余，歲歲平安，請慢用）。

19、您好！xxx菜幫您分析一下吧？

20、您好！這兩道菜口味差不多給您拼一下好嗎？這道菜給您

拼個小盤好嗎？這個空盤給你收走吧？

21下幫您換個滑碟（煙缸）清理臺面

22酒、啤酒、飲料還需要嗎？

23菜已上齊，祝您工作順利，萬事如意、主食

點什么呢？我們這有面食，點心，水餃，請問您需要哪種主食？

24xxx主食，我馬上為您增準(zhǔn)備

25xxx主食已上齊，其它的還需要嗎？

26酒店贈送的果盤，請慢用，請用熱菜，小心

27需要打包嗎？

28的帳單請過目，您共銷費了xxx錢！收您

xxx

29、您好！這是找您的零錢和發(fā)票，請收好

30您的隨身物品！歡迎下次光臨！篇二：文明的就餐禮儀廣播稿

勒市和第九中學(xué)紅領(lǐng)巾廣播站廣播稿

無以立?！苯裉炀陀闪掷蠋焷斫o大家講解在校就餐禮儀的一些注意事項。及在餐廳內(nèi)，切勿沖跑以避免撞傷他人；

、您好！打擾

一、您好！您的白、您好！您的熱需要為您提前準(zhǔn)備、您好！您點、您好！您點、您好！這是本燙、您好！您的菜、您好！主是您錢，請稍等！、您好！請帶好庫爾文明的就餐禮儀 親愛的同學(xué)們： 大家下午好好。孔子云：“不學(xué)禮，（1）去往餐廳途中（2）養(yǎng)成飯前洗手

的習(xí)慣；

（3）排隊打飯過程中切勿高聲喧嘩、嬉戲打鬧；

（4）當(dāng)你打好飯回到自己班級的時候，請你學(xué)會雙手端餐盤。避免湯汁濺臟自己或他人的衣物。若是不小心弄臟，請學(xué)會說對不起。

（5）在就餐過程中，請孩子們謹(jǐn)記“食不言”。別讓自己因邊吃飯邊說話而消化不良或打嗝，也別讓你的口沫弄臟他人的食物。

（6）不吃他人餐盤里的食物。所謂“病從口入”，請孩子們養(yǎng)成不與他人共用餐具、食物的習(xí)慣，更不能用手抓他人餐盤里的食物。

（7）切忌吃飯時蹺腿或坐姿不雅。作為女生，一來這是很不禮貌的行為；二來影響血液循環(huán)而容易造成靜脈曲張等慢性病。

（8）當(dāng)你用完餐請養(yǎng)成收拾餐盤和餐桌的習(xí)慣。

德國著名文學(xué)家歌德有句話說得好：“一個人的禮貌就是一面照出他的肖像的鏡子?！笨梢娢拿鞫Y儀對一個人的評價占據(jù)了多大的分量。希望我們的女孩子們能恪守禮儀的方方面面，時時講禮貌、事事講文明，向他人展示出最好的自己。

生活小妙招：

1、嘴里有潰瘍，就用維生素c貼在潰瘍處，等它溶化后潰瘍基本就好了。

2、若有小面積皮膚損傷或者燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛。

3、生日蠟燭先放到冰箱冷凍室里冷凍24小時，再插到蛋糕上點燃后，就沒燭油流下弄臟蛋糕。篇三：餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)資料

餐廳人員禮儀培訓(xùn)資料

餐廳服務(wù)員禮儀培訓(xùn)：餐廳服務(wù)員的儀表與舉止，不僅反映一個餐廳的精神面貌，而且還體現(xiàn)了這個餐廳服務(wù)人員的基本素質(zhì)。餐飲業(yè)的服務(wù)禮儀是服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度的直接表現(xiàn)，其中餐廳服務(wù)水平更是餐飲業(yè)服務(wù)水平的縮影，講究禮儀更為重要。加強對餐廳服務(wù)人員儀表與舉止嚴(yán)格訓(xùn)練和要求，是十分必要的。

人的禮儀風(fēng)度不單純是穿著昂貴的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的，禮儀是人際交往中文明禮貌的表現(xiàn)，也是社會文化和行為規(guī)范的一個重要方面。作為一名服務(wù)人員，講求禮儀風(fēng)度直接能夠體現(xiàn)出一個餐廳的整體素質(zhì)。

第一部分：餐廳服務(wù)員儀容儀表禮儀

重視儀表儀容美：

一、我們很需要講求禮儀風(fēng)度。在現(xiàn)實生活中，我們經(jīng)常會看到有些人的外在和整體的表現(xiàn)不太好，甚至很糟糕，這就是禮儀風(fēng)度的問題。如有的人衣冠不整，萎靡不振；有的人坐沒坐相，站沒站相；有的人一張嘴就是粗話、臟話，一吸煙就隨地彈煙灰，遇事大驚小怪，吵吵嚷嚷，毫無顧忌對別人的干擾??諸如此類的現(xiàn)象都是不講求禮儀和風(fēng)度的表現(xiàn)。

我們在服務(wù)過程中常會看到一些客人有這樣的表現(xiàn)，我們經(jīng)常會用“這人素質(zhì)真差”這類的話評價這樣的客人，但請大家回想一下，我們自己在平時的生活中是否也有過類似的行為呢？

二、應(yīng)注意自己的儀表儀態(tài)。愛美之心，人皆有之，講求儀表儀容的美，并不是“臭美”，而是一種文明禮儀。整潔、新穎、美麗、大方的形象既合乎人們的審美，又適應(yīng)交際的需要，同時又體現(xiàn)了對他人和社會的尊重。那些西裝亂穿，領(lǐng)帶歪斜，隨口吐痰，大呼小叫，指手畫腳的丑態(tài)惡習(xí)，是缺乏文化教養(yǎng)體現(xiàn)，也是不尊重自己和他人的表現(xiàn)。

三、講求儀表之美，學(xué)點穿著的美學(xué)也是個重點。人們在串親戚、會朋友和歡度年節(jié)假日，總要穿戴打扮的新鮮漂亮。盡管這個道理顯而易見，但仍有許多人沒有自覺地把講求服裝的美作為一種交際的意識和禮儀。人的穿著打扮一定要兼顧具體的時間、場合和目的，其中也自然包含有交往的對象了，絕不可以一味地“跟著感覺走”，不講章法。

第二部分發(fā)：餐廳服務(wù)員儀容儀表規(guī)范

儀容、儀表是指人的外表和容貌。講究儀容、儀表體現(xiàn)了對他人、對社會的尊重，表現(xiàn)出了一個人的精神狀態(tài)和文明程度，也表現(xiàn)了服務(wù)人員對工作的熱愛和對客人的熱情。

1、精神面貌——表情自然，面帶微笑，親切和藹，端莊穩(wěn)重，大方得體，不卑不亢，給人以溫馨可信賴的感覺 2．頭發(fā)——不得留造型怪異的發(fā)式，梳理整齊，保持干凈。男服務(wù)員頭發(fā)不可過長，以齊發(fā)際限。要求前發(fā)不遮額，側(cè)發(fā)不遮耳，后發(fā)不掃衣領(lǐng)，不可留長鬢角。女服務(wù)員頭發(fā)不宜過長，最長齊肩胛骨，必須盤起或使用發(fā)卡。

3．面部——女服務(wù)員面部應(yīng)化淡妝，口紅淡薄，不宜濃妝艷抹，保持樸素優(yōu)雅的外表，給人以自然美感。男服務(wù)員不得留胡須，要求每日必刮。

4．手和指甲——指甲不宜過長，要常修理、清潔，服務(wù)前應(yīng)將手洗干凈并消毒。女服務(wù)員可涂無色指甲油，不宜再使用其他裝飾品。

5．香水——以淡雅清香為主，切記使用濃郁刺鼻的香水。

6．裝飾品——不佩戴不方便工作（如耳飾、手鏈等）的飾物，不佩戴戒指等容易藏污納垢、不利衛(wèi)生的飾物，結(jié)婚戒指除外。為使客人得到精神上的滿足，因此在飾物的佩戴上不宜超過客人。

７．服裝——新服裝和老服裝各一套，兩天一換。上衣不宜太短，以免彎腰時露出腰帶。襯衣要熨平整，特別注意領(lǐng)子、袖口及衣扣處，不能有皺紋、破損，顏色最好為白色。不要讓汗水、油漬、污漬出現(xiàn)在襯衣上，必須扣好衣扣，不許敞開。鞋襪要每天更換，要經(jīng)常檫皮鞋以保持鞋面光亮，鞋襪以黑色為宜，不宜使用指定以外的顏色、款式。女士服務(wù)員不許光腳，必須穿長筒肉色絲襪，不許穿黑色絲襪。穿黑色皮鞋或補鞋。

８．個人衛(wèi)生——保持整體清潔，包括頭發(fā)、皮膚、牙齒、手指等處。口腔清新無異味（不吃洋蔥、大蒜、榴蓮等氣味濃重的食品），經(jīng)常漱口。勤理發(fā)、洗頭、修面、洗澡、更衣，勤剪指甲、勤洗手、勤清理胡須等，指甲里不要有贓物，定期修理指甲，不定期檢查。

第三部分：餐廳服務(wù)員儀態(tài)禮儀規(guī)范

一、站立要求

站立服務(wù)是餐廳服務(wù)員的基本功之一。“站如松”是說人的站立姿勢要像青松一般端莊挺拔。站姿的基本要求是：站正，自然親切，穩(wěn)重。其具體要領(lǐng)：上身正直，頭正目平，面帶微笑，微收下頜，肩平胸挺，直腰收腹，兩臂自然下垂，兩腿相靠直立，肌肉略有收縮感。站立時，切忌東倒西歪，聳肩勾背，懶洋洋地倚靠，這不僅給人以缺乏自信感，而且有失儀表的端重。

女子站立時，雙腳呈v字形，雙膝和腳后跟要靠緊，張開的距離約為20～25cm。穿禮服或旗袍時，不要雙腳并列，要讓兩腳之間相距5 cm，以一只腳為重心。男子站立時，雙腳與肩同寬，上體保持正直，不可把腳叉開很大。站立時禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。

禮貌的站姿，給人以舒展俊美、積極向上的好印象。正確的站姿站功是餐廳服務(wù)員必備的專業(yè)素質(zhì)。餐廳服務(wù)員上崗時，站姿一定要規(guī)范，特別是隆重、熱烈、莊重的場合，更要一絲不茍地站好。

第四部分：工作場合中的五種姿

1、垂直站姿：如標(biāo)準(zhǔn)立正姿態(tài)。

2、前交手站姿：身體直立，男性雙腳分開不超過肩寬，重心分散于兩腳上，兩手在腹前交叉。女性兩腳尖略展開，一腳在前，且后跟靠近另一腳內(nèi)側(cè)前端，重心可于兩腳上，也可于一只腳上，通過重心的轉(zhuǎn)移減輕疲勞，雙手仍在腹前交叉。

3、后交手站姿：腳跟并攏，腳尖展開60度-70度，挺胸立腰，下頜微收，雙目平視，兩手在身后相搭，貼在臀部。

4、單背手站姿：兩腳尖展開90度，左腳向前，將腳跟靠于右腳內(nèi)側(cè)中間位臵，成左丁字步，身體重心于兩腳上。左手背后，右手下垂，成左背手站姿。相反站成右丁字步，背右手，左手下垂成右背手站姿。

5、單前手站姿：兩腳尖展開90度，左腳向前，將腳跟靠于右腳內(nèi)側(cè)中間，左手臂下垂，右臂肘關(guān)節(jié)屈，右前臂抬至橫隔膜處，右手心向里，手指自然彎曲，成右前手站姿。同樣相反的腳位和手位可站成左前手站姿。上述幾種通過四肢平衡不對稱姿態(tài)，仍以基本站姿為基礎(chǔ)，且要能在自身的儀態(tài)舉止中運用自如，分寸得當(dāng)，加之熱情的微笑，使人感到既有教養(yǎng)又不造作。

第五部分；走姿要求 要求是“行如風(fēng)”。即走起路來要輕而穩(wěn)，像春風(fēng)一樣輕盈，從容穩(wěn)健。走姿的基本要求是：挺起胸，抬起頭，兩眼平視，步度和步位要合乎標(biāo)準(zhǔn)。走路不要低頭，后仰，切忌里八字或外八字。走路要用腰力，具有韻律感。男士行走，兩腳跟交替前進，兩腳尖稍外展。走在一條直線上。

賓客未離去，餐廳服務(wù)員不得離崗，不得提前撤臺或清理現(xiàn)場。對老弱病殘客人應(yīng)在用餐上提供必要的方便。

女子兩腳都要踏在一條直線上，稱“一字步”，以顯優(yōu)美。

步度是指跨步時兩腳間的距離，標(biāo)準(zhǔn)的步度是本人的一腳之長，女士穿裙裝或旗袍配高跟鞋時，步度可略小些。

走姿是人們行走時的姿態(tài)，優(yōu)美的走姿具有動態(tài)美，能體現(xiàn)出一個人良好的氣質(zhì)與風(fēng)度。

走姿的三要素：

1、步位。即腳落地時的位臵，女士行走時，兩腳內(nèi)側(cè)著地的軌跡要在一條直線上，男子行走時，兩腳內(nèi)側(cè)著地的軌跡不在一條直線上，而是在兩條直線上。

2、步幅。即跨步時前腳跟與后腳尖之間的距離。標(biāo)準(zhǔn)的步幅本人腳的1—1.5倍。

3、步速。即行走時的速度，標(biāo)準(zhǔn)步速為女士每分鐘118步—120步，男士每分鐘108—110步，即每兩秒鐘約走3步。

注意：行走要矯健，自然，穩(wěn)重，輕快，不得在店內(nèi)奔跑。

第六部分：操作姿勢要求

操作姿勢是指餐廳服務(wù)員在工作中的具體動作表現(xiàn)。培養(yǎng)餐廳服務(wù)員優(yōu)美的服務(wù)姿態(tài)，是提高服務(wù)質(zhì)量的需要，同時，也是反映餐廳服務(wù)員高雅氣質(zhì)的外在表現(xiàn)。因此，餐廳服務(wù)員在工作中要嚴(yán)格遵守以下禮儀規(guī)范。

1、必須按規(guī)定著裝上崗，服裝平整，紐扣系齊；不得卷褲腳，不準(zhǔn)穿背心、短褲、拖鞋上崗。要容貌整潔，儀表儀容大方端莊。坐、立、走姿勢端正；不得把腳放在桌上或椅上，舉止要文雅。2．工作時不準(zhǔn)飲酒，不吃蔥、蒜等異味食品。在客人面前不準(zhǔn)吸煙、吃東西，不要手叉腰，不可修指甲、剔牙、挖鼻、挖耳、搓泥、搔癢、抓頭、打嗝、伸懶腰、打噴嚏、打哈欠，忍不住時，應(yīng)用手帕掩住口鼻，面向一旁。

3．說話輕、走路輕、操作輕，保持餐廳安靜；不得串崗、喧嘩，不要高聲應(yīng)答。如距離較遠(yuǎn)，可招手示意。4．為客人引位時，應(yīng)掌心向上，四指并攏，大拇指張開，前臂自然上抬伸直。指示方向，應(yīng)面帶微笑，上體前傾，眼睛看著目標(biāo)方向，同時兼顧客人以示誠懇、恭敬。。

5．迎客走在前，送客走在后，遇拐彎或臺階處應(yīng)示意客人。對迎面而來的客人。應(yīng)微笑點頭致意，或主動讓道，侍立一旁，讓客人先行，并說“您好!”“您請!”等禮貌用語，不得搶行或超越客人。6．取送物品或菜點用托盤，取低矮或落地物品，不要低頭彎腰，應(yīng)兩腳稍分，屈膝下蹲拾起，以示文雅。

7、后廚人員工作期間穿工作服、戴工作帽子，一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班。

第七部分：服務(wù)人員應(yīng)具有的態(tài)度

一、工作態(tài)度：

1、語言：談吐文雅，常用禮貌用語，避免俚語：

2、禮儀：站立服務(wù)，面帶笑容，舉止、言談熱情有禮；

3、喜悅：微笑服務(wù)，表現(xiàn)出熱情、親切友好的情緒，做到精神集中，情緒飽滿給客人一種輕松愉快的感覺。

4、效率：提供高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié)，急客所急，為客排憂；

5、責(zé)任：盡責(zé)盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，遇有疑難問題及時向有關(guān)部門反映，求得圓滿結(jié)局。

6、協(xié)助：各部門之間要互相配合，真誠協(xié)助，不得互相扯皮，應(yīng)同必協(xié)力解決疑難，維護公司的聲譽。

7、忠實：忠誠老實，有事必辦，不能提供假情況，不得陽奉陰違，誣陷他人；

8、時間觀念：準(zhǔn)時上下班，不遲到、早退、不無故曠工、少請假；

9、工作作風(fēng)：頭腦機智，眼光靈活，口才流利，動作敏捷；

10、工作態(tài)度：服從安排，熱情耐心，和藹謙恭，小心謹(jǐn)慎，虛心好學(xué)；

11、體力要求：能長時間站立進行工作，用托盤托起3公斤以下的物品行走不至于滑倒；

12、工作意向：領(lǐng)會技能，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，遵守規(guī)章制度，勤懇踏實工作，明白發(fā)展前景。

二、服務(wù)態(tài)度

1、主動：在工作中全心全意為客人服務(wù)，自覺地把服務(wù)做在客人提出要求之前；

2、耐心：在工作中熱情解答客人提出的問題做到問多不煩，事多不厭，遇事不急促，嚴(yán)于律已，恭敬謙讓。

3、熱情：對待賓客要像對自己的親人一樣，工作時面帶笑容，態(tài)度和藹，語言親切，熱心誠懇；

4、周到：賓客進入公司要周到服務(wù)，處處關(guān)心，幫助客人排憂解難，使賓客滿意。

禮儀行為十點通

笑容多一點 嘴巴甜一點 想得細(xì)一點 說得清一點

站得直一點

走得慢一點

態(tài)度誠一點

坐得正一點 穿得雅一點 應(yīng)變活一點

1、建立嚴(yán)格的工作流程

企業(yè)要保證員工盡職盡責(zé)，首先要對服務(wù)、業(yè)務(wù)等方面的工作流程進行合理化設(shè)計。從每一個環(huán)節(jié)、細(xì)節(jié)入手，把員工進入工作崗位的第一步，到工作結(jié)束后的最后一步，都應(yīng)做出嚴(yán)格細(xì)致的規(guī)定，不論哪個環(huán)節(jié)出了問題，工作都有可能出錯，這就要求員工必須按規(guī)定完成所有工作。這樣員工的工作才能做到有章可循、有的放矢。按照此工作流程，就能完成自己的本職工作，員工自然就可以盡職盡責(zé)，那么管理也就會把復(fù)雜的問題簡單化、簡單的問題 流程化。

2、建立完善的監(jiān)督制度

制定了工作流程，接下來就是要求員工按照流程及時正確的完成工作，這就必須有監(jiān)督制度。制度是條文性、沒有生命的東西，沒人監(jiān)督制度就形同虛設(shè)。企業(yè)要實行內(nèi)外監(jiān)督兩手抓的機制。在企業(yè)內(nèi)部，建立和完善監(jiān)督制度，部門內(nèi)有專人監(jiān)督，各部門之間互相監(jiān)督；在企業(yè)外部，做為服務(wù)行業(yè)，要發(fā)揮服務(wù)業(yè)主的監(jiān)督作用，讓員工的責(zé)任心在工作期間時刻處于警惕狀態(tài)，不敢出現(xiàn)絲毫松懈。另外，公司的各級管理、監(jiān)督人員更應(yīng)該嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度。古人曰“正人先正己”，管理人員如果都對規(guī)章制度視而不見，不能以身作則的遵守，更談不上去監(jiān)督管理自己的員工了。

3、思想教育，教化人心

員工的責(zé)任心是處于對工作的熱愛和忠誠。一個員工熱愛忠于他的本職工作，就會盡心盡力，發(fā)揮自己最大的潛力投入到工作中，會把工作當(dāng)成是一種需要、一種享受。這種對工作的熱愛同時也需要公司的文化、理念、制度深入人心、貼近員工，這樣才能與廣大員工達成共識，還需要向員工宣傳，使之在員工心中扎根，讓每位員工都對公司產(chǎn)生信心，堅信公司的明天會更好。

4、為員工設(shè)計職業(yè)生涯

人是應(yīng)該生活在希望里，有目標(biāo)才有動力。企業(yè)應(yīng)該讓每位員工都看到希望，工作中感到溫暖。公司通過內(nèi)部培訓(xùn)或外部學(xué)習(xí)，使員工認(rèn)識到公司在為我的人生道路指明方向，我在公司工作一天，不只是為公司創(chuàng)造了一天的效益，也是自己向人生目標(biāo)又靠近了一步。今天我或許只是公司一名普通的員工，通過公司這段時間的工作，明天我或許就是一名優(yōu)秀的經(jīng)理、一名專業(yè)的工程技師??即使明天我離開了公司，但在公司工作的這段經(jīng)歷是可以讓我受益終生的。篇四：餐廳禮貌用語 服務(wù)禮貌要求及用語

一、基本要求

1.禮貌的基本要求：①說話要尊稱，態(tài)度平穩(wěn)；②說話要文雅，簡練，明確；說話要婉轉(zhuǎn)熱情；④說話要講究語言藝術(shù)，力求語言優(yōu)美，婉轉(zhuǎn)悅耳；⑤與賓客

2.講話要注意舉止表情。

3.三輕：走路輕，說話輕，操作輕。

3.三不計較：不計較賓客不美的語言；不計較賓客急躁的態(tài)度；不計較個別賓客無理的要求。

4.四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（腦勤）。

5.四不講：不講粗話；不講臟話；不講諷刺話；不講與服務(wù)無關(guān)的話。

6.五聲：客來有迎聲，客問有答聲，工作失誤道歉聲，受到幫助致謝聲，客人走時有送聲。

7.六種禮貌用語：問候用語，征求用語，致歉用語，致謝用語，尊稱用語，道別用語。

8.文明禮貌用語十一字：請，您，您好，謝謝，對不起，再見。9.四種服務(wù)忌語：蔑視語、否定語、頂撞語、煩躁語。

10.禮貌用語要做到“七聲”“十字”，“七聲”即問候聲、征詢聲、感謝聲、道歉聲、應(yīng)答聲、祝福聲、送別聲；“十字”即您好、請、謝謝、對不起、再見。

二、禮貌用語 1.問候聲：

1.1 “中午（晚上）好，歡迎光臨！”/“xxx歡迎您”

1.2 “請問您幾位？ “請問您有預(yù)定嗎？

1.3 “請跟我來”/“請這邊走” “請這里坐?！?/p>

2.征詢聲

2.1 您坐這里可以嗎？”

2.2 請問您現(xiàn)在點菜了嗎？

2.3 “對不起，我沒聽清您的話，您再說一遍好嗎？”

2.4 “您好，我把這個菜換成小盤可以嗎？

3感謝聲 3.1 “感謝您的意見（建議），我們一定改正

3.2 “謝謝您的幫助”

3.3 “謝謝您的光臨”

3.4 “謝謝您的提醒”

3.5 “謝謝您的鼓勵，我們還會努力”

4.1 這個菜需要時間，請您多等一會好嗎？”

4.2 您久等了，這是хх菜

4.3 個菜剛剛賣完，您換個別的菜可以嗎，4.4 把你的菜上錯了”

4.5 “實在對不起，我們重新為您做一下好嗎？” 4.6 您稍等，馬上就好！”

4.7 擾一下”

4.8 弄臟您的衣服了，讓我拿去洗好嗎？”

5.5.1 通知廚房，按您的要求去做?！?/p>

5.2 上就去”

5.3 上安排?！?/p>

5.4 餐廳服務(wù)員，非常樂意為您服務(wù)?！?/p>

5.5我應(yīng)該做的?！?/p>

6.6.1走，歡迎下次光臨超越情?！?/p>

6.2 8.8.1 道歉聲

“真對不起，“對不起，讓“對不起，這“對不起，我“對不起，請“對不起，打“實在對不起，應(yīng)答聲

“好的，我會“好的，我馬“好的，我馬“是的，我是“沒關(guān)系，這是送別聲

謝謝光臨請慢請慢走，再見。” 其它禮貌用語 “請用茶”/

“請您用酒”

8.2 “您的菜上齊了，請慢用。”

8.3 “請您對我們的服務(wù)和菜品多提寶貴意見。

8.4電話禮貌用語：您好！超越情清華店很高興為您服務(wù)

9.禮貌用語注意事項

9.1 注意面向賓客，笑容可掬，眼光停留在賓客眼鼻三角區(qū)不得左顧右盼，心不在焉；

9.2 要垂手恭立，身體微微前傾，雙手交叉握于腹部；距離

當(dāng)（一般以一米左右為宜），不要倚靠它物；

9.3 要舉止溫文，態(tài)度和藹，能用語言講清的盡量不加手勢

9.4 要進退有序，事畢要先后退一步，然后再轉(zhuǎn)身離開，以示

對賓客的尊重，不要扭頭就走；

9.5 講話要講普通話，外語以英語為主，不用污言穢語，語調(diào)親切、熱情誠懇，不要粗聲粗氣或矯揉造作，說話要清楚流利，意思表達要準(zhǔn)確，以對方聽得到為準(zhǔn)，講話速度要低于客人，不可因個人心情不佳，影響語言效果?？腿酥g說話不要打擾，如需要打擾時可在說話間隙說“對不起，打擾一下”經(jīng)客人同意后再講，說話結(jié)束后應(yīng)說謝謝。篇五：某餐飲企業(yè)員工文明禮儀規(guī)范

某餐飲企業(yè)員工文明禮儀規(guī)范

員工文明禮儀規(guī)范

員工守則

一、遵守國家法律、法規(guī)，遵守公司各項規(guī)章制度。

二、遵守社會公德，維護公共秩序，提高自身修養(yǎng)，維護公司形象。

三、盡忠職守，敬業(yè)愛崗，勤勉主動，樂觀向上。

四、相互學(xué)習(xí)、相互尊重，相互協(xié)作，提倡團隊精神。

五、尊重上級，體恤下屬，禮貌待人，文明處事。

六、崇尚職業(yè)道德，保守公司機密，維護公司利益。

七、服從領(lǐng)導(dǎo)，令行禁止；嚴(yán)于律已，誠實守信。

八、嚴(yán)守安全規(guī)程，精心操作，杜絕事故。

九、愛護公司財物，厲行節(jié)約，杜絕浪費。

十、注意衛(wèi)生、保持整潔，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣和工作作風(fēng)。

文明禮儀規(guī)范

一、總體要求 1． 公司內(nèi)應(yīng)講普通話；

2． 同事之間和睦相處，遇見領(lǐng)導(dǎo)主動招呼。

3． 語言熱情、禮貌，切忌粗暴、無禮。

4． 公共場所不大聲喧嘩。

二、接聽電話 1． 電話鈴響三次必須摘機，接話人應(yīng)說：“您好！達川公司?！?/p>

2． 對方提出找人時，接話人應(yīng)說：“請稍候”。

3． 對方要找的人不在時，接話人應(yīng)說：“對不起，他現(xiàn)在不在，請問要留言嗎？”，并做好記錄。

4． 對方查詢其他電話號碼時，接話人應(yīng)說“好的，請稍候”，并迅速幫助查找。

5． 對方查詢公司領(lǐng)導(dǎo)辦公電話時，需請示部門負(fù)責(zé)人；對方查詢公司領(lǐng)導(dǎo)手機和家中電話時，需請示公司領(lǐng)導(dǎo)本人。

6． 對方表示感謝時，接話人應(yīng)說：“不用謝”或“不客氣”。

7． 接聽完電話，接話人應(yīng)說：“再見”。

三、來客接待 1． 客人來訪，應(yīng)主動起身、微笑相迎，握手問好，請座，了解客人的來意，詢問客人有什么需要幫助或有什么要求，給客人上茶。

2． 客人訪問的對象或業(yè)務(wù)聯(lián)系另屬他人或部門時，應(yīng)主動帶領(lǐng)或指引客人前往，并告知。

3． 客人要求見公司領(lǐng)導(dǎo)時，應(yīng)問清事由，請客人稍候，單獨請示領(lǐng)導(dǎo)是否接見。同意接見時應(yīng)帶或安排他人帶客人去領(lǐng)導(dǎo)指定的場所等候，并通報領(lǐng)導(dǎo)。將接待工作移交給相關(guān)接待員，并與客人道別。領(lǐng)導(dǎo)不在或不予會見時應(yīng)婉言表示欠意，問客人是否有事情需要轉(zhuǎn) 達，送客 人出門道別，并做好記錄。

4． 領(lǐng)導(dǎo)會客時，接待人員應(yīng)根據(jù)客人層次靈活對待。預(yù)先準(zhǔn)備好茶水、煙灰缸等，先請客人喝茶，再請公司領(lǐng)導(dǎo)喝茶。來訪客人較多時，先 請主要客人的茶，再請公司領(lǐng)導(dǎo)的茶，后請其它客人；重要客人應(yīng)最后請公司領(lǐng)導(dǎo)。并根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求提供其它一些服務(wù)。

5． 領(lǐng)導(dǎo)會客期間，接待人員一般不宜現(xiàn)場守候，應(yīng)定時（一般間隔半小時）進入接待室服務(wù)。領(lǐng)導(dǎo)要求勿再打擾時應(yīng)準(zhǔn)備好充足的服務(wù)物資，并維持好會客外場的秩序，等候領(lǐng)導(dǎo)傳喚。

6． 客人來訪期間需要安排生活、住宿時應(yīng)征求領(lǐng)導(dǎo)的意見。隨領(lǐng)導(dǎo)陪同客人吃飯時應(yīng)將主要客人與公司領(lǐng)導(dǎo)安排在上座位置，其它客人可以 隨意，自己應(yīng)坐在服務(wù)席的位置，以便及時提供服務(wù)。7． 陪同客人時，應(yīng)讓主要客人與領(lǐng)導(dǎo)走在中間，自己應(yīng)相應(yīng)靠后靠邊，但又要能及時替領(lǐng)導(dǎo)向客人解答有關(guān)提問。

8． 來訪結(jié)束后，應(yīng)送客人出辦公室門，并道再見。（受領(lǐng)導(dǎo)委托）重要客人應(yīng)送出辦公樓或送至上車。9． 客人走后應(yīng)立即做好衛(wèi)生，整理現(xiàn)場。

四、著裝儀表

1、衣著服飾應(yīng)保持整潔、大方、得體。發(fā)工作服的員工應(yīng)穿工作服上班。

2、注意個人衛(wèi)生，保持頭發(fā)干凈、整潔，不可頭發(fā)蓬亂或燙怪發(fā)。男員工要發(fā)長不遮耳、遮領(lǐng)，不蓄胡須。

3、直接從事加工的員工不得化妝，不得帶首飾，不得留長發(fā)。

4、對待客人態(tài)度要穩(wěn)重大方、熱情有禮，精神飽滿、笑臉相迎。五、八統(tǒng)一

統(tǒng)一企業(yè)文化

統(tǒng)一形象標(biāo)識

統(tǒng)一管理模式

統(tǒng)一人力資源

統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

統(tǒng)一工藝技術(shù)

統(tǒng)一財務(wù)制度

統(tǒng)一產(chǎn)品銷售六、十不準(zhǔn)

不準(zhǔn)上班干私活

不準(zhǔn)酒后上班

不準(zhǔn)上班時看與工作無關(guān)的書籍

不準(zhǔn)上班時聚集閑聊 不準(zhǔn)遲到、早退、串崗、脫崗，不無故缺勤、不消極怠工。

第二篇：文明禮儀

文明禮儀，喜迎青奧

南京市江浦實驗小學(xué)六（4）班 陳宇豪

我的家鄉(xiāng)在美麗的古城南京，2014年南京將迎來一場世界矚目的青奧會。為了更好的將這場比賽舉辦成一場精彩的青春盛會，受到外國友人及各地游客的喜愛，我們南京市的市民們都在積極地準(zhǔn)備著，將南京打造得更加秀麗、美好。瞧，馬路變得更寬敞了，科技也更發(fā)達了；城市內(nèi)，隨著方便快捷的地鐵的增加，交通四通八達；人們的生活水平和生活質(zhì)量穩(wěn)步提升。

文明是人類在認(rèn)識世界和改造世界的過程中所逐步形成的思想觀念以及不斷進化的人類本性的具體體現(xiàn)。而禮儀，則是人類為維持社會的正常運轉(zhuǎn)而要求人們共同遵守的最基本的道德規(guī)范。對一個人來說，禮儀是一個人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力等的外在表現(xiàn)；對一個社會來說，禮儀是一個國家社會文明程序、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。巴特勒曾經(jīng)說過：“無禮是無知的私生子?！庇纱丝磥?，從一個城市居民的整體素質(zhì)，我們就可以清楚地看出這個城市的文化水平。

以前，在別人的印象中，南京人的素質(zhì)不是有點低，相對來說略顯有些粗俗，闖紅燈、亂丟垃圾、隨地吐痰……這些似乎都是司空見慣的行為。然而，現(xiàn)在不一樣了，南京人肩負(fù)著一向光榮而神圣的任務(wù)，要將青奧會成功地辦好，讓世界相信南京、記住南京，為了給世

人留下一個好印象，南京人的素質(zhì)已經(jīng)有了明顯地提高：闖紅燈的現(xiàn)象減少了，地上的垃圾有了“歸宿”……不過，我們還要進一步地提高才行。讓每個南京人都能講文明、懂禮儀。我們可以從儀容儀表、言談舉止等方面做起，善用文明語言，善守公共禮儀，做文明、優(yōu)雅的南京人！

如果想讓青奧會更加成功，我們就能應(yīng)從身邊的小事做起。比如在我們的學(xué)校。在公用的物理實驗室和生物教室中，桌上總會有亂涂亂畫的痕跡，有的同學(xué)還在桌上亂刻，如果大家都認(rèn)為這不是自己的桌子怎樣都和自己無關(guān)，那么桌子不知道會變成什么樣子；體育課下課，總會有許多同學(xué)去買飲料，但有的同學(xué)把飲料倒在地上，飲料不方便打掃，這樣就給拖地的值日生帶來了不便；有的同學(xué)扔廢紙時，不把廢紙扔進垃圾桶，垃圾桶邊就一片狼籍，坐在后排的同學(xué)就像坐在垃圾堆里；有時垃圾桶里的垃圾太多了，同學(xué)還照樣扔，卻沒有人主動去倒或者提醒值日生去倒；下課還有同學(xué)亂扔粉筆頭，不僅會傷害到同學(xué)，有時一不小心還會把粉筆頭扔出窗外，砸到路上的行人，這樣還會傷到更多人…… 而這些事情都是可以避免的，有些只是舉手之勞，所以我們更應(yīng)該保護好我們生活的環(huán)境，支持青奧會的舉辦。我們不僅在學(xué)校要保護環(huán)境，在社會上也要去盡可能保護環(huán)境，少給清潔工人帶來麻煩。

現(xiàn)在，城市都煥然一新了，地鐵站，各條大馬路也在修建中，政府也正在為向人們展現(xiàn)南京的魅力而不懈努力著。所以我們作為一個南京市民，也應(yīng)該從小事做起，保護環(huán)境，為青奧出一份力！

讓我們從自身做起，迎接青奧，做文明禮儀的小使者！讓文明禮儀之風(fēng)傳遍整個南京！

第三篇：餐廳簡單辭職報告

餐廳簡單辭職報告范文

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

我來到飯店工作也有一段時間了，非常感謝;領(lǐng)導(dǎo)一直以來對我工作上的關(guān)心與支持，在此期間也讓我學(xué)到了許多的知識。

現(xiàn)因本人個人原因，不能繼續(xù)參加工作，特次申請辭職。

感謝諸位在我在公司期間給予我的信任和支持，并祝所有同事和朋友們在工作和生活中取得更大的成績。

希望公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)!

此致!

辭職人:***

時間：**年**月**日二

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

時間過得很快，短短的一個月時間已飛快流逝，很榮幸目睹了同煤國際酒店由裝修時的豪派到今天凱越后的輝煌，一座宮殿式的豪華建筑展現(xiàn)在了世人面前。我，一個剛剛畢業(yè)的高中生，被酒店的氣派吸引了過來，每天享受著大哥大姐的關(guān)懷，和照顧。承蒙著酒店無微不至的關(guān)懷和培養(yǎng)，通過這一個多月的工作經(jīng)歷，我學(xué)到了很多在學(xué)校都無法學(xué)到的知識，讓我在人生的.道路上又增添了光輝的一筆。還讓我賺到人生的第一筆錢,在這里，我想對所有的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心過我的人說一聲：謝謝你們!

俗話說，人往高處走，水往低處流。一天天快樂的工作讓我感到生活的充實。但知識的力量始終讓我感受到：學(xué)習(xí)才能讓自己的潛能得到最大的發(fā)揮，于是，我做了今生的一大決定：繼續(xù)上學(xué)深造，做新時代的人才，讓我的酒店知識更家的充實，能更加的專業(yè)化，為我們的酒店打下堅實的員工基礎(chǔ)。

請您原諒一個無知少年的決定，很遺憾要對您說一聲：再見。最后祝您步步高升，身體健康，工作順利，愿酒店金牌萬里，前程似錦，走向世界。

經(jīng)理室：

各位領(lǐng)導(dǎo)，我?guī)е鴱?fù)雜的心情寫這封辭職信。由于您對我的能力的信任，使我得以加入必勝宅急送騎手的大家庭中，在短短的幾個月之間我懂得了很多 團隊合作方面 的知識和學(xué)會了遇到困難做出及時應(yīng)對的能力。兼職騎手工作幾個月來，我熟練了怎樣與人交流、怎樣與隊友合作 對此我深懷感激!感謝虹橋餐廳外場所有的戰(zhàn)友對我的幫助，感謝內(nèi)場所有的女同胞們第一時間的披薩、面食和小吃;特別的感謝我的二師傅張偉對我細(xì)心的關(guān)照，特別的感謝我的師傅王方(方姐)一直以來對我無微不至的照顧;鄭重的感謝我們的鄭文君鄭助理、張慧張經(jīng)理、江波江經(jīng)理和所有的經(jīng)理人對我在職期間的教導(dǎo)!謝謝！

由于我將要去廣州的原因，我不得不向餐廳提出申請，并希望能與今年3月7日正式離職。

對于由此為餐廳造成的不便，我深感抱歉。但同時也希望公司能體恤我的個人的困難，對我的申請予以考慮并批準(zhǔn)。

此致

敬禮

申請人：

第四篇：餐廳社會實踐心得體會（共）

餐廳社會實踐心得體會（共3篇）

第1篇：餐廳社會實踐心得體會通過實踐和學(xué)_，要學(xué)會對自己作出心得和體會，這樣才能認(rèn)識自我，完善自我，突破自我，下面給大家分享餐廳社會實踐的心得體會，歡迎借鑒！餐廳社會實踐心得體會1在暑假沒有來臨之前，我便將暑假的時間排滿，便是為了讓這個假期過得更充實與有意義，不再重復(fù)以往的空虛與閑度。更是改變只是在書中學(xué)得知識的方式，通過實踐來獲取不一樣的只是，體味不一樣的生活。出于對青島的向往，暑假期間我來到了青島。由于很多朋友和親人在青島，加上我從未去過青島，所以暑假已來臨，我便飛似地來到青島。以便能學(xué)_更多的知識。帶著很多目的，讓我對本次實踐充滿激情。想體會一下打工者的生活，嘗嘗自己賺錢的滋味，或酸或甜，絕知此事還須躬行。本次實踐的主要目的是通過打工，了解社會，是自己更加成熟，學(xué)_在書中學(xué)不到的知識，讓自己多一份經(jīng)歷，提升自己的能力，拓展自己的能力，拓展自己的知識面。而除了打工，在青島，也是為了游覽一下這里的風(fēng)景區(qū)，觀賞不同的景色，開拓眼界，增加見識，也是實踐學(xué)_的一種方式。

去了青島，發(fā)現(xiàn)找一份工作并不是如自己想象中的那么容易，看著很多店貼著招聘啟事，進去一問，基本都是招長期工。短期工、暑假工的工作少之又少。終于到青島的第三天找到了一份工作：在恩順灌湯水餃店做服務(wù)生。

找到工作的第二天，我便開始了暑期的打工生涯。由于沒有太多的工作經(jīng)驗，所以我工作起來特別的賣力與認(rèn)真。通過幾天的學(xué)_觀察，我便熟練地掌握了工作流程。每天上午9：30上班，晚上9：30下班。早上上班的第一項任務(wù)便是收拾昨天客人走后的餐桌，掃地、拖地。等衛(wèi)生打掃完之后，便是擺上碗筷，等待客人的到來。當(dāng)有客人時，幫忙招呼一下，上茶水，報價、幫客人點菜開單。然后，便是傳菜?？腿嗽诔燥埰陂g有什么需要，及時提供。客人走后，便是收拾餐具，打掃衛(wèi)生。雖然看起來簡單，不過客人多時，也時常手忙腳亂。特別是當(dāng)客人等待很長時間時，總是會催老板快一點，老板催促服務(wù)生快一點，服務(wù)生催促廚師快一點，廚師恨不得要催時間慢一點。

打工累點是自然的事。與受氣相比，受累是算不了什么的，特別是像我這種初出茅廬、沒有經(jīng)驗的學(xué)生。每天面對不同的客人，每個客人都有不同的性格和_慣。有很多客人喝醉酒后，總是亂說一些我們難以應(yīng)付的問題，還有時有的客人會拿服務(wù)生開玩笑。而作為一名服務(wù)生，是沒有發(fā)脾氣的權(quán)利的，也不能與客人爭吵爭辯，因為顧客就是上帝。而工作中并非只是收顧客的氣，有時工作中的失誤與不足，還會挨管理人員的訓(xùn)。不過在一段時間以后，我便慢慢適應(yīng)了。作為一名打工者，在顧客和老板面前，要做的便是服從、服從、再服從。其實，老板大多數(shù)時候是很關(guān)心員工的，有時會鼓勵我，在受到顧客的委屈時，也會給予安慰。有機會時，其他的老員工，總會給我講很多道理事情和處理的方法。我也會問一些自己不明白的問題，他們也能幫我很好的解答。我在其中學(xué)到了不少社會知識和一些為人處事的原則。出門在外，打工受氣在所難免。所以想得開了，再大的誤會也會煙消云散。在飯店打工，以前以為沒有客人的時候會是閑著舒服。工作之后才發(fā)現(xiàn)，即使沒有客人，也要站著等候客人的到來。一天站10個多小時的生活，開始并不是很_慣。即使_慣以后，一下班也有立刻坐下的沖動。不禁悟到：站得久了，發(fā)現(xiàn)可以坐著的人就是幸福的。由于是在餐館，所以吃到很多以前未曾吃過的東西，也算是開了口界。由于常在門口站著，店門前恰好是一條公路，所以了解了很多不同類型的車，寶馬、奔馳也不再像以往那么眼生。常在城市轉(zhuǎn)，這里養(yǎng)狗和鳥的特別多，也看到很多不同品種的狗和不同種類的鳥，煞是有趣。

在打工結(jié)束之后，剩下的假期里，我利用自己賺得的錢去了青島很多的景區(qū)：海底世界、五四廣場、棧橋、中山公園第一次洗了海澡。由于正趕上啤酒節(jié)開幕，得以在啤酒城暢玩一番?？吹胶芏嗝利惖木跋螅惺艿胶芏嗟臉啡?。

到了8月10日，我一個月的打工生涯結(jié)束了。老板為了給我送別，準(zhǔn)備了好的酒菜，讓我非常感動。老板對我一個月來的工作給予了肯定，他表示很滿意，并滿口的贊意，讓我感到很欣慰。我想這都是我應(yīng)該做的。一個月來，對老板的落落大方、管理方式、經(jīng)營策略都廣有認(rèn)識，其實做老板也非一件易事。一個月很快就過去了，回憶和很多員工一起忙碌的日子，還有點戀戀不舍的感覺?；蛟S我已經(jīng)_慣了打工的生活。一個月的辛苦也是有回報的，拿到工資時，真的很欣慰。但是并不是因為有錢可以領(lǐng)，也不是結(jié)束了打工的苦日子，而是自己的付出終于有了結(jié)果和回報，自己的實踐也有了收獲?；叵胍幌伦约旱呐ΓX得很值。我一個月的工作也到此畫上了圓滿的句號。

這次假期實踐我以善用知識，增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力，豐富假期生活為宗旨，利用假期參加有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。

道聽途說的苦遠(yuǎn)不如親身嘗到的苦感受深切。打工的生活與學(xué)校的生活是判若兩世的。真正體會到打工的苦時，方知大學(xué)生活的其樂無窮。親身于社會中體驗生活，才明白生活根本不能和小說電影相比，生活比它們復(fù)雜多了。每個人都很辛苦。這個世界不會符合你所有的想象，甚至連一個你的想象也不符合，可是我們還得生存下去。通過本次實踐，我知道了父母的辛苦和供我上學(xué)的艱辛。想想以我一個月一千的工資計算難以維持我一年的大學(xué)生活的。原本以為學(xué)醫(yī)苦的我，在經(jīng)歷過一次打工后真正明白，比起打工的艱難多阻，這點苦又算得了什么。社會比想象中的復(fù)雜還要復(fù)雜。

世界雖有太多的五彩繽紛，但看起來遠(yuǎn)不如大學(xué)的單純美。經(jīng)過打工的磨練，更知原來大學(xué)生活的純真是多么美好。這讓我更加懂得珍惜大學(xué)生活，人生這段美好的時光。在打工中，正是由于工作中的失誤與不足，讓我學(xué)會虛心接受批評，并認(rèn)真改正，明白拒絕對錯誤的認(rèn)知，便會導(dǎo)致正確的遲來。這份工作讓我變的更有耐心，更能熱情地對待周圍的人與事。當(dāng)從暑假實踐中走出，感覺像是由難入易，猶如金蟬脫殼，一切變的都是如此容易。通過實踐，真正使自己豐富了知識，磨練了意志。我將用我在實踐中學(xué)到的知識，讓大學(xué)生活變得更美好。

餐廳社會實踐心得體會2半年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼間在歡聲笑語中結(jié)束，大學(xué)的生活是很愜意的，當(dāng)跨進大學(xué)的第一步，心里幻想著自己心目中的大學(xué)。但半個學(xué)年的大學(xué)生活又沒有想象中那么舒適，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假即將而至。

經(jīng)過幾天的修正，當(dāng)剛回到家的興奮與愜意漸漸淡去，我回想了一下自己半年的學(xué)_生活，雖然在學(xué)校里的生活平靜而快樂，可我卻看到了“危機”——就業(yè)危機，因此而為將來而感到緊張。

大學(xué)只是溝通校園與社會的橋梁，是我們進入社會前繼續(xù)充實自己知識的“深加工廠”。最終我們要面臨社會和市場無情的競爭與淘汰，僅僅依靠校園里的知識是不夠的。于是，我開始思考怎樣才能讓自己的寒假這個短暫的時間里面學(xué)到學(xué)校學(xué)不到的東西。同學(xué)們都在努力的通過各種機會來磨礪和充實自己，而我也不能落后。

于是我來到了一個小餐館，我在的餐館雖然小，但是客流量很多。因為那里附近有個醫(yī)院，因此來這吃飯的人大多數(shù)都是病人或病人的家屬。我是在廚房里幫師傅打下手的，我剛?cè)ゲ欢嗌?。師傅很和藹的跟我說慢慢學(xué)，我點點頭說好的。大冷天的我卻熱得冒汗，廚房里的油煙味很濃，師傅跟我說最多的一句話是_慣就好。有人說在你的生活里有了好人，也就有了壞人。餐館的小老板很兇，經(jīng)常叫我干本不是我干的活。他會在我不是很忙的時候去洗碗，洗完了要掃地等等，做不好會挨罵。但是我覺得做好了也會挨罵，我只能低聲下氣的忍著。當(dāng)時我想也許這就是社會，冷酷無情。

很快就出了狀況，餐館賣的主要湯，每一盅賣得很貴。所以每次師傅喊我?guī)兔訙珪r我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅湯，當(dāng)那八十盅湯灑在地上時我唯一的預(yù)感就是我這個月的工資就這樣被我灑走了。接下來就是師傅的一頓罵，他第一次那樣罵我。恨不得把我全家都罵個遍，我也只能底頭任他罵天了。罵完到第二天上班照樣對著我笑，這是我在那里唯一慰籍。接下來的日子還是在小老板的罵聲中度過，他的言辭越加鋒利，我就越加心平氣和的面對。因為我覺得我的將來要走的路那么長，遇到形形色色的人會越來越多。這也是磨練的一種方式。我領(lǐng)到人生第一份工資走出那里的時候，沒有想象中的那么喜悅，卻帶著些許的凄涼。

現(xiàn)在回想起在那里的那段生活，沒有苦恨，只剩下平和。它只是給我上了一節(jié)課，比在大學(xué)里的課更精彩別樣罷了。那里現(xiàn)在每天還會很多各色各樣病人，但是他們都有同樣的特征那就是為親人的病痛而愁。再想想以后我們每個人都也會遇到的生老病死，也慢慢淡然了。人生也就這樣了。在實踐中經(jīng)歷著，在經(jīng)歷中得到了經(jīng)驗。

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，在實踐的這段時間內(nèi)，我們穿街走戶接觸各種各樣的人和事，這些都是在學(xué)校里無法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會有人會告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。

這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

餐廳社會實踐心得體會3時光飛逝，兩個月眨眼間就過去了，短短的兩個月，經(jīng)歷了很多，也學(xué)到了很多。

剛一放假，我和姐姐穿梭在一條條大街上，尋找著一個個招聘單位。終于——驕陽下、大汗淋漓后，一家小火鍋店聘用了我們。由于夏天是淡季，所以主要以賣魚為主。

做為一個服務(wù)員，在這里必須學(xué)會點火、端鍋底，一開始，我就上夜班，每天到凌晨三點多才下班，甚至更晚。每天幾乎做著同樣的事情，打掃衛(wèi)生，招呼客人，上菜，客人走了清桌子，掃地，拖地，剛上班的時候，一天24小時，12個小時上班，8小時睡覺，然后2小時吃飯，2小時做些零碎的事情。剛開始媽媽總對我說要是吃不消就不做了，放假就在家里休息，我總回答她說，在家也無聊，出去可以鍛煉自己，她也就沒再說什么了。我總想，其他服務(wù)員和我也差不多大，別人可以做、可以堅持，我也一樣可以，所以我堅持下來了。

在那里，我每天都可以面對不同的人，有素質(zhì)好的也有素質(zhì)差的，比如我給一大桌人上滾燙的鍋底時，有的人就會說：“小心點別燙到手了！”還有的人卻說：“看著點，別弄我身上！”老板也經(jīng)常告訴我一些怎么面對不同客人的方法。

在這里，因為我最小，老板很照顧我，廚師總是做好吃的給我們當(dāng)宵夜，案子師傅教我配菜，另一個服務(wù)員教我怎么服務(wù)客人……工作一段時間后，每件事我都能應(yīng)付，第個小問題我都可以解決。

盡管舍不得生活了兩個月的地方，舍不得第一個讓我踏入社會的地方，老板也很舍不得我走，要我留下來，以前老板從不收兼職的，這次卻叫我放寒假再去那里做兼職，但是我不能在學(xué)業(yè)上半途而廢。

我覺得我們做兼職也是假期一種不錯的選擇，我們都十六七歲了，不能在家里過衣來伸手、飯來張口的生活，遲早有一天，我們會踏入社會，所以現(xiàn)在我們可以體驗一下社會，豐富經(jīng)驗，對我們以后的成長也有好處。而且還能體驗賺錢的辛苦，本來想賺了錢后自己買很多東西慰勞自己的，錢拿到手后卻舍不得花，以后花錢都不大手大腳了。

在這兩個月里，雖然很累，但老板對我工作的肯定，說明我的努力我的堅持不是徒勞；在這里，嘗到了酸甜苦辣，每一句對我的夸獎與稱贊都是莫大的欣慰；在這里，我更學(xué)會了堅持、收獲了友誼、成熟了思想。

無論事做的好壞，盡力了就是成功，我相信我的未來會一片光明！

餐廳社會實踐心得體會4大學(xué)的第一個暑假不期而至，應(yīng)學(xué)校的要求，我參加了暑假社會實踐活動。在這次活動中我學(xué)到了很多，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會實踐心得做一簡短的匯報。

暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗打工生活，順便也掙錢補貼日常生活。在這個假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)_，在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個女強人奮斗的過程，他沒上過正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識與實踐有機的結(jié)合創(chuàng)造了一個中國女性的神話。

我來到了味千拉面以后，我被分配到了廚房操作間，開始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個有嚴(yán)格的水和米的比例，開始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺。接下來我便學(xué)_了烤炸爐的操作，開始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個師傅，那是從另外一個店里調(diào)來的全職，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)_下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)_了做石鍋，鐵板飯的做法，這個比我第一次學(xué)的要簡單很多，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學(xué)_請教指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個假期將要結(jié)束時，我也基本能一個人在廚房上班，對于我來說是一個不小的飛躍。

在這短短的30天的實踐活動中，有太多酸辛的淚水也有很多的快樂體會和收獲，我領(lǐng)略到了打工的真諦，一要吃苦，二要臉皮厚。如果有人問我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn)，我會毫不猶豫地說“of

course”，回首這次社會實踐活動，從我接觸的每個人身上我學(xué)到了很多社會經(jīng)驗，能力提高了許多，這些是根本在學(xué)校里學(xué)不到的。我深刻的體會到?jīng)]有實踐就沒有發(fā)言權(quán)，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎尋常的感覺，其次就是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，社會實踐是我們理論和實踐的最佳結(jié)合點，尤其是大學(xué)生的我們只是重視理論的學(xué)_而忽視實踐環(huán)節(jié)的重要性，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實踐活動也磨練了我的意志，俗話說天將降大任于斯人也在短短的30天里，我被油燙傷過，被高溫的烤爐灼燒過手，也被刀切過手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光，遇到不會的時總會有人說，你不是大學(xué)生嗎？這句話深深的刺痛了我，我就心里暗下決心要做最好的自己，不能讓大家認(rèn)為我只是一個裝了很多書的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會主動幫助我，空閑時間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗社會方面以及他們的經(jīng)歷等，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。

在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)_的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)_的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)_還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)_別人先進的地方，也要不斷學(xué)_別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進社會企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)_很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認(rèn)的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部分人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題。

暑期的社會實踐一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財富將是使我終生受用，社會實踐加深了我對社會各階層人的了解，拉近了我與社會的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐是必不可少的環(huán)節(jié)，在今后的學(xué)_生活中我會擺正自己的心態(tài)，正確定位，努力提高自己的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時代對我們的要求，做一個對家庭、對人民、對社會有用的人。

第2篇：餐廳社會實踐的心得體會《社會實踐的心得體會》

社會實踐的心得體會》＼n在餐廳打工或許還說不上是掛職鍛煉，但可以說是勤工儉學(xué)的一種，他是一

個人從青澀走向成熟的第一個驛站，是通向?qū)嶋H工作的第一個人生轉(zhuǎn)折點。＼n＼n實_是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節(jié)，雖然并不是什么出眾的工作，不過是這社會最底層的平凡工作者，但同樣需要在自己的實_崗位上盡職盡責(zé)、不辭辛苦、勇于奉獻、辛勤勞動，最終實現(xiàn)自己的預(yù)定目標(biāo)，不給學(xué)校丟臉，不

給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學(xué)_。＼n＼n那么現(xiàn)在，就要好好說說體會的結(jié)果了！正如那些學(xué)長學(xué)姐們所說，在餐廳的工作的的確確很辛苦。長時間的站立，總是讓腿又酸又痛，而且，每一位客人

都是一次挑戰(zhàn)，形形色色的人，來了又走了，也讓我看到了社會的很多面，頗有

感觸！這時總會有想要退縮的念頭浮現(xiàn)腦中，可心中又有一個強烈的聲音在說：

“走是很容易，也沒人能攔你，可當(dāng)你走了之后，就證明你輸了。學(xué)校強制我們

去參加社會實踐不就是想鍛煉我們么？”＼n＼n實_讓我學(xué)會了什么叫生活，以前在家的時候，衣來伸手飯來張口，根本就

沒有想過這些東西是怎么來的，有的時候父母叫我多吃幾口飯，多穿幾件衣服，自己還嫌他們很羅嗦，很嘮叨。其實現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時候，才發(fā)現(xiàn)得

來不易，要想有自己的房子，有自己的家，對于一個在外面飄蕩打工的人來說，是多么的不容易。＼n＼n實_讓我學(xué)會了隨機應(yīng)變，要不知道不同的客人有不同的接待方式，服務(wù)

流程也不一樣。

比如：

少數(shù)民族的回族，他們不吃豬肉，也不能在菜里面放豬油，要在下菜單的時候特比注明，上菜的時候也要特變注意，不能上錯了。很多菜比

較燙手，但是沒辦法，菜是要上的，所以你要學(xué)會忍，你不能覺得燙就把菜丟掉，也不能把客人燙著，這是很重要的。無論何時，臉上都要保持一貫的微笑。＼n一個月，雖然只是短短一個月，卻讓我學(xué)到了我前二十年都沒學(xué)到的東西，這就是社會的力量，短短的一個月，我仿佛長大了許多，知道了珍惜，懂得了生

活，了解了艱難。我不得不從心里去感激實_教給了我這么多，不得不感激父母

讓我無憂無慮的過了二十年，不得不感激學(xué)校的用心良苦。我想我會用自己的全

部去回報這個社會的！我會勇于挑戰(zhàn)，因為我會在挑戰(zhàn)中成長，在成長中拼搏，在拼搏中歷練，最后在歷練中成功！始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進取的工作作風(fēng)。在平時的工作中，對領(lǐng)

導(dǎo)交辦的工作，從不＼n

討價還價，努力保質(zhì)保量完成；對自己份內(nèi)的工作也能積極

對待，努力完成，做到既不越位，又要到位，更不失職。＼n＼n3301

212

施羅琦＼n＼n

第3篇：餐廳社會實踐的心得體會大學(xué)生參加社會實踐，了解社會、認(rèn)識國情，增長才干、奉獻社會，鍛煉毅力、培養(yǎng)品格，對于增強歷史____感和社會責(zé)任感，具有不可替代的重要作用。以下是整理的餐廳社會實踐的心得體會，歡迎參考。餐廳社會實踐的心得體會時光飛逝，不知不覺的就走完了大一的路程。又是一個長期的暑假，在這個暑假之前我已經(jīng)早早的為自己做好了假期安排，因為有兩個多月的假期，我計劃放假之后，用一個月的時間去找一份工作，體驗一下生活。剩下的一個月去上海媽媽那里玩耍?？墒羌倨诘囊磺卸甲C明：“計劃趕不上變化。”事情總是事與愿違。但也是在這個暑假中讓我明白了好多好多學(xué)校里無法學(xué)到的東西。

記得第一次真正邁入社會體驗生活的時候還是在大一的那個寒假，那次寒假也許是上天的眷顧，也許是自己的運氣好，所以那次給我的印象是特別好，也特別深刻。一想起上次的經(jīng)歷，就好象在昨天，但是比起這次的體會又覺得是那么的美好，這次是那么的無奈。對社會、對人生有太多的感慨，盡管我才19歲。

記得那個寒假放假的第三天，我就在同學(xué)的帶領(lǐng)下，找到了人生中的第一份工作，在一家餐廳里做服務(wù)員，也許真的是上天的眷顧，也許是因為自己的勤奮，在餐廳，老板和其他同事對我都很好，因此除了一些基本的清潔外，是很輕松的，什么事他們都讓著我，我做錯了事他們也會用寬容的心包容我，還有一個和我差不多大的服務(wù)員對我情同姐妹，和我住的大嬸對我就像是自己的女兒，他們用自己的寬容、關(guān)愛等一切讓我覺得我就是生活在一個充滿愛的大家庭之中，沒有上下級之分，在一個月中我也沒有遇見特別挑剔的顧客，所以很輕松的我就到一個月了，拿著一個月僅有的400元錢，心里特別高興，因為這畢竟是自己人生中第一次用自己的雙手掙的。也因為在這樣寬松、融洽的環(huán)境里，我沒有體會到什么叫辛苦，也沒有體會到什么叫人心險惡，更沒有感到掙錢的不容易和生活的艱辛，除了在外不像在家里一樣方便、自由外，一切都是那么順利。感覺社會是那么的美好。

然而，這次假期卻讓我屢屢碰壁，以前沒有體驗過的，這次全都經(jīng)歷了。我第一次感到了生活的壓力和社會激烈的競爭。還有很多很多。

以前的我總是很天真，總以為世界這么大，竟然有找不到工作之理，聽起來就覺得滑稽可笑。我還以為只要自己塌實肯做就會有回報等等一些很天真的想法，就因為這個暑假自己親身經(jīng)歷的一些事情讓我改變了很多看法和觀點，也更多的了解了這個五彩繽紛而又錯綜復(fù)雜的社會。

這個暑假剛一放假的第四天，我就乘火車到了上海，本想到了上海之后就去找一份工作干一個月，然后再帶上海去玩一個月。可是因為坐火車中暑，身體一直不適，在家輸了一周的液體。好了之后我去找工作，以為還會像寒假一樣那樣順利，結(jié)果找了好久都沒有找到，原因很多，主要有以下幾點：

1、因為上海是一個繁華的大都市，不管什么行業(yè)，他的招聘要求都很高，很多地方都需要能聽懂上海話，能說上海話，可是我不會。

2、很多地方找人的都是一些服務(wù)型行業(yè)，比如餐廳、超市等?？墒沁@些地方都需要試用期一個月或半個月。

3、因為我是短期工，只做一個月，所以很多地方都不要。

還有很多很多原因，因此二十多天過去了，我依然沒有找到工作，加上上海持續(xù)的高溫天氣，我決定回四川，電話中我讓同學(xué)幫我在成都找一下工作，他也找到了，我滿懷希望的登上了從上海開往成都的火車，因為我到達成都是下午四點過，所以第二天一早，同學(xué)就領(lǐng)我去他給我找工作的地方，也是一家餐廳，包吃包住550一個月，干的好的話還有獎金，我說還可以。去的時候老板不在，我們等了一會兒，老板來了，待我同學(xué)說明情況的時候，可是那個老板很抱歉的說，昨天已經(jīng)找了一個人，不需要了，因為我坐火車，所以耽誤了兩天，當(dāng)時我真的不知道是什么感覺，有失落，有沮喪，總之很復(fù)雜，我也不知道自己是帶著什么心情回到家里的，我也不知道這次的失敗是怪那個老板不講信用還是我自己沒有時間觀念，還是社會的殘酷。

因為在找工作期間，我住在同學(xué)家里，整天呆在他家里，總覺得不好。第二天，我自己出去找，找了一會兒，在另一家餐廳找到了一份服務(wù)員的工作，可是老板看我是學(xué)生，覺得我不能吃苦，不想要我，可是由于我的堅持，他決定讓我試用一天，看我行不行。我覺得這是一個來之不易的機會，我一定會好好的干，讓老板把我留下來。我下午開始上班，我做的特別努力，因為那是一家夜啤酒，中午12點上班，晚上不定時下班，但是一般來說，最早也得兩點過。

因為是體力勞動，規(guī)律又和平常不一樣，所以一天下來，我倒在床上便入睡了。以前從未覺得睡覺是這樣的美好。第二天一覺醒來已經(jīng)是十一點過了，馬上又去上班，工作和頭一天一樣，可是覺得好累好累。但是我還是堅持著，到了下午四點過的時候，老板叫我談話，他告訴我說：“你不太適合這份工作。”然后給了我一天的工資，我當(dāng)時真的好想哭，可是我沒有，我強裝堅強，我問他為什么，是不是我不夠好，不夠勤奮努力。他說：“像我們這種地方，晚上人本來就比較雜，昨晚你也遇到了，很多客人都刻意刁難你，這對你來說不好，并不是你不努力，不勤奮，在你試用這一天里，表現(xiàn)非常好，我也想讓你留下來，可是對你不好啊。他就沒有多說什么了?！?/p>

拿著一天的工資，我都不知道何去何從，連連的碰壁和打擊讓我覺得生活的不順，最后，我還是回到了同學(xué)家，我?guī)缀跏菐е耷桓嬖V他我被老板炒魷魚了，看著我這樣難過，他安慰我，如果他是一個女生，我真想好好哭一場，第二天我就帶著行李回家了。就這樣，我的假期體驗也告以段落了，雖然只有短短的一天，可是卻讓我明白了好多好多：

1、一個人初次出身社會我們要主動去適應(yīng)環(huán)境，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來適應(yīng)我們。

2、生活是很艱辛的，每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機遇，更加知道了父母的不容易。

3、出門在外，沒有了父母的照顧，沒有了同學(xué)的幫助，要學(xué)會獨立自主，自己照顧自己。

餐廳社會實踐的心得體會時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間，社會實踐又結(jié)束了。在這次餐廳實_中，困難時刻嚴(yán)峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。

餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取的利益。

同樣，因為餐廳是服務(wù)業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內(nèi)部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。

世界一個必經(jīng)步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應(yīng)該給出一個依據(jù)。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待VIP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復(fù)的看？回答是：不是不放心，是確保萬無一失！小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。

在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實_時，我們經(jīng)理經(jīng)常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務(wù)不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點。有投訴才有進步，我們應(yīng)主動向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

另外還想強調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人，應(yīng)該謝天謝地，餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一位老師在我實_期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣”。

同時實_中，感覺旅游專業(yè)的學(xué)生凝聚力很強。一起實_的不同班級的同學(xué)都非常團結(jié)。畢業(yè)的學(xué)長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學(xué)校帶給我們的溫暖。在實_中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵。

餐廳社會實踐的心得體會作為新時代的大學(xué)生，積極參加社會實踐活動是非常有必要也是非常有意義的，隨著社會的發(fā)展，一個只有滿腹經(jīng)綸，卻沒有實際經(jīng)驗的人，在逐漸被社會淘汰，我們應(yīng)該在掌握理論知識的基礎(chǔ)上，真正的走上社會，將其應(yīng)用于其中。__為大家整理了一些關(guān)于飯店暑期社會實踐報告的相關(guān)材料，希望對各位朋友的工作和生活有幫助。

這個暑假與我以往的暑假有所不同，不再是學(xué)_課本知識，而是開始了我的社會實踐。我在飯店找了份工作，于是，我的暑假打工生活從此開始，我的社會實踐腳步從此踏出。

本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

一、社會實踐經(jīng)歷

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會，似乎大家都認(rèn)為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長更多。

我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當(dāng)代青年大學(xué)生有實力承擔(dān)的起未來建設(shè)國家的重任，追求進步，刻苦求知，勤于實踐，全面成才必將成為廣大青年學(xué)生的共同心聲和行動！

二、社會實踐主要體會

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認(rèn)為服務(wù)工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬?。」ぷ鲿r我感覺很累，而且很不適應(yīng)，覺得有些堅持不下來，但最后還是咬牙挺過來了！

寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，盡管這樣的實踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當(dāng)我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每一件事的細(xì)微之處，因為往往事情的結(jié)果就在這樣一個不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗。社會實踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。

這家飯店是一家四的商務(wù)涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得經(jīng)濟效益、彈性的部門之一，它的服務(wù)特點是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學(xué)充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。

每天上班時間不固定，每周都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時開會領(lǐng)班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等。11點開始站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點到兩點是客流高峰期。4點半過去又開始打掃衛(wèi)生。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。

在服務(wù)中，有不少禮貌禮節(jié)和儀容儀表是應(yīng)遵守的，餐廳服務(wù)員主要的職責(zé)是負(fù)責(zé)菜肴的傳送工作，在服務(wù)中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地面對顧客們，耐心的滿足顧客的所有要求，急顧客所需，這樣才能讓服務(wù)傳遞到顧客心中，讓顧客覺得物有所值，給顧客留下美好的印象。

在這一點上，我絲毫沒有馬虎，它讓我在面對顧客需求等其它服務(wù)時，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動作、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意。

由于我們飯店的假期工比較多，因為社會實踐是一筆財富。一分付出，一分收獲，有付出，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識，它讓你開闊視野，了解社會，深入生活，無限回味。社會實踐是一種動力，在祖國需要的時候，我會無條件地把所學(xué)的知識和一切奉獻給祖國和人民。

走出校門融入社會的大舞臺，我們才真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只有與實踐密切結(jié)合，才能真正發(fā)揮它的價值。在實踐中我們才能真正的知道自己有半斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請教，不斷的充實自己壯大自己。

餐廳社會實踐報告

社會實踐心得體會500

大學(xué)社會實踐心得體會（共3篇）

超市社會實踐心得體會

社會實踐活動心得體會

第五篇：餐廳文案范本

餐廳文案范本

云上：飄出春的一縷清爽

曉春即至，寒春帶雨。偶爾尋一處靜雅，覓一點閑情，品一盞清泉龍井，聽一曲絲竹藍調(diào)，然后剩下的時間統(tǒng)統(tǒng)歸自己所有，去小嘗幾道別致清爽的“創(chuàng)意中國菜”，不為果腹，只為投入到那一種生活品位之中。你可以說我是在發(fā)“春夢”，你也可以說我是在追求一種生活。

創(chuàng)意由云上開始

云上茶餐坊是一個可以用心去感受的地方，正如它的英文名字“Dream like”，如夢似幻，如坐云端，你能體味到那來自云上“飄”的感覺。只要在這里臨窗的座位上坐上一會兒，總會在你的心上映下一段印象?；蛘呤窍挛绱蛟诎偃~窗上的波光，或者是夜晚流轉(zhuǎn)的燈影。或者是那些名字飄逸性感的軟飲和果茶，或者是那些口味清爽滿口生香的“創(chuàng)意中國菜”。

時尚因子的本質(zhì)，首先是創(chuàng)意，然后才是流行。而種種創(chuàng)意中，我最感興趣的就是，吃的創(chuàng)意。而這也正合了云上茶餐坊一貫奉行的“創(chuàng)意中國菜”的核心。也許你會說中國菜，無外乎“煎炒烹炸、熘煮涮蒸”，山珍海味慣用，青菜豆腐長來，要的是色香味俱全，講的是形神意兼?zhèn)?，還有什么可創(chuàng)意的?可當(dāng)你看過，嘗過云上茶餐坊的這一款款美色“創(chuàng)意中國菜”，相信你會改變原來的看法。

我最中意的莫過于由云上茶餐坊自創(chuàng)的果酒綠茶蘋果盞，它的原料并不復(fù)雜，有紅酒、綠茶、香草、白糖、蘋果及酸奶，而其創(chuàng)意則充分體現(xiàn)在形式上，中空的蘋果盛著滿盞的香草酸奶，啖上一口，果味中透著綠茶的清香與紅酒的甘醇，怎教人不自心底往外那么喜歡。當(dāng)然云上茶餐坊的清淡套餐也是以“創(chuàng)意中國菜”為核心的套餐，出品一樣細(xì)致精巧，菜色一樣創(chuàng)意超凡，水準(zhǔn)遠(yuǎn)超出其他茶樓咖啡店的那種附屬品的水平，就是擱到一流的飯店去也毫不遜色，它不僅吃得好，而且吃得出美麗心情與感受。

一切與茶有關(guān)

云上茶餐坊的“創(chuàng)意”秘訣就在于一切與茶有關(guān)。所以在云上，即使不與那來自“創(chuàng)意”的“中國菜”結(jié)緣，也要品一壺云上的特色茶食。來一壺由多種新鮮水果與清茶調(diào)和而成的新鮮熱水果茶，或是吮一口采用植物根莖葉制成的花草茶——巴黎香榭，然后再要些小點，此時當(dāng)你坐定，你盡可以去感受那遠(yuǎn)去的情調(diào)，去觸摸現(xiàn)代時尚的氣息，燈影與水紋的錯落，金屬或玻璃的反光，那淡紫的是幻彩樓蘭，那紫紗背后的是清爽浪漫。

云上茶餐坊，就像是一隅寫意的風(fēng)景畫廊，時尚與雅趣在這里交匯，文化與美食在這里相融。當(dāng)你想遠(yuǎn)離那些來自城市的喧嘩與騷動，那么你可以來云上茶餐坊打發(fā)春日午后的時光。

某餐廳廣告語文案

餐廳廣告語創(chuàng)作文案

一、前言

廣告語是品牌傳播的核心載體，能夠起到高效溝通消費者的作用，同時促進品牌傳播、促進企業(yè)的營銷。一個好的廣告語，首先要符合企業(yè)和品牌的定位；其二要膾炙人口便于傳播；第三要具有沖擊力，足以吸引公眾眼球；其四要蘊含企業(yè)的文化、產(chǎn)品的賣點。

相反，一個俗氣無力的廣告語不僅無法起到傳播品牌的作用，更將阻礙品牌的發(fā)展，甚至不利于品牌美譽。在為“金沙銀貝”海鮮火鍋餐廳創(chuàng)作廣告語時，需要牢牢把握以上要素，從而達到宣傳“金沙銀貝”的作用，更主要的是讓北京的朋友乃至華夏各地的朋友知道“金沙銀貝”，知道“金沙銀貝”的唯一和優(yōu)秀。

二、廣告語創(chuàng)作思路 1.好讀好記，易于傳播。

好的廣告語首先具備的是這一點，無論行業(yè)無論品牌。2．訴求鮮明，告訴大家我們是做什么的；有效傳遞“金沙銀貝”的賣點：火鍋即美味也營養(yǎng)。

在北京，火鍋店肯定不只“金沙銀貝”一家，而且做的好也不惟“金沙銀貝”。如何在眾多同行中脫穎而出，除了獨特的品牌名稱，我們還需要一個獨具特色、賣點清晰的廣告語。從消費者的新需求出發(fā)，即以“健康營養(yǎng)”的火鍋立足?，F(xiàn)在很多人越來越重視飲食的養(yǎng)生與營養(yǎng)，于是麥當(dāng)勞等洋快餐食品遭遇冬季。這對于底蘊豐富的中式飲食來說，是一個巨大的發(fā)展契機。因此廣告語的創(chuàng)作，關(guān)鍵是從消費者的角度出發(fā)。新概念的提出，是一種魄力、一種姿態(tài)。于是你看到“東海堂”力捧“冰皮月餅”，“真功夫”提出“營養(yǎng)還是蒸的好”

3．廣告語語意豐富，獨具韻味，既蘊含中國傳統(tǒng)文化要素，也展現(xiàn)“金沙銀貝”打造國際品質(zhì)的氣魄。

說明：好的廣告語除了好看好聽，還得有味。這個“味”就是要值得回味，就是要把品牌的文化給展示出來?；疱佔鳛榇ú酥械囊粋€重要角色，具有鮮明的中華特色。因此在創(chuàng)作廣告語時，我多次將漢語言的魅力融入到其中，比如構(gòu)造對仗的式廣告語，從而構(gòu)建充滿聯(lián)想的意境。

4.語句肯定，符合消費者心態(tài)，符合“金沙銀貝”的深層價值。

說明：做人要自信，做廣告語也要自信，一句自信但不張揚的廣告語具有無可比擬的煽動性，正如“地球人都知道”已經(jīng)成為生活俗語。但是這不意味著張揚，張揚只會讓人厭惡。其次要符合消費者的心態(tài)，廣告語不是老板說好就好。最后廣告語要能夠體現(xiàn)“金沙銀貝”的深層價值，比如說“營養(yǎng)飲食”，“金六?！钡母Ｎ幕C明了其重要性。

三、廣告語創(chuàng)作及說明

其實真正適合的廣告語應(yīng)該只有五六條。寫了這么多，只希望有助于貴公司結(jié)合北京火鍋店的情況、“金沙銀貝”的目標(biāo)受眾等各個實地信息進行分析，再有針對性的選出幾條廣告語。廣告語可以有一條，也可以有多條，關(guān)鍵是看怎么用。但無論如何，所選的廣告語的定位不應(yīng)銜接不上。因為這不利于“金沙銀貝”定位的鮮明化。

備注：以下廣告語皆為原創(chuàng)，未中標(biāo)則著作權(quán)所有袁德躍。

1.好吃，更讓你吃好

說明：是否記得有句廣告語叫“好吃，你就多吃點”，今天人們已經(jīng)不滿足于好吃，更多的人開始關(guān)注飲食的營養(yǎng)。于是我們順勢導(dǎo)出，讓你吃好，從而與消費者的消費理念達成共鳴。

2.美味達于口，營養(yǎng)融于身 美味及口，營養(yǎng)匯（達）身

說明：語句對稱，獨具韻味，讀來朗朗上口。如同詩句的廣告語充滿中國古文化的魅力，暗合了“火鍋”歷史悠久、中式特色的特征。從字面上來看，廣告語從口導(dǎo)出“美味”的概念，再從身轉(zhuǎn)到“營養(yǎng)”的概念。切中消費者注重健康的飲食觀念。二來高雅的語句也契合“金沙銀貝”高檔的定位。

3.品味、養(yǎng)生、享生活

說明：二二三的字?jǐn)?shù)結(jié)構(gòu)，讓廣告語層層遞進，不僅語句肯定有力，而且意味逐漸深入。品味在于點出火鍋的美味，養(yǎng)生指出了火鍋有營養(yǎng)，最后畫龍點睛導(dǎo)出：享生活。這是一種自在的生活哲學(xué)，符合餐廳高檔的目標(biāo)消費層。

4.金沙銀貝，引領(lǐng)健康食風(fēng)尚說明： 抓住消費者的新飲食觀念，契合流行的“養(yǎng)生飲食”，打出“健康食風(fēng)尚”的概念，從而率先進入消費者的心智，誘導(dǎo)消費者認(rèn)識“金沙銀貝”：其一“金沙銀貝”是做營養(yǎng)火鍋的，且二“金沙銀貝”是個實力品牌（因為他引領(lǐng)了健康食風(fēng)尚）。

5.要營養(yǎng)，要金沙銀貝

6.第一感覺，終極享受 First Feeling，Best Enjoyment說明：廣告語從自我訴求出發(fā)，通過語意的豐富來誘導(dǎo)顧客。傳遞給受眾一個信息：我們雖然不是你的第一個選擇，但是會成為你最后的選擇。不太張揚的語言，卻說出了極具誘惑力的話。暗示了“金沙銀貝”火鍋的美味讓你欲罷不能，只要嘗過一次，以后都會來。老顧客自然認(rèn)同，新顧客自然好奇，好奇就想嘗試了。

7.不是初選，卻是終選

不是第一個選擇，卻是最后的選擇

說明：語句簡短有力，易于記憶。第一感覺傳遞出“金沙銀貝”獨特、全新的飲食概念和火鍋風(fēng)味。而“終極享受”則概括出在“金沙銀貝”就餐是一種至上的享受，不僅是指火鍋的美味和營養(yǎng)，更含有餐廳環(huán)境舒適高雅的意味。

8.營養(yǎng)新生活，火鍋有選擇 ——“金沙銀貝”營養(yǎng)新“食”尚，火鍋有選擇說明：豐富的內(nèi)涵與流暢的語句結(jié)合，帶給人不僅是記憶的便利，也是一種讀的快樂。比如“地球人都知道”、“做女人挺好”這些廣告語，與生活的結(jié)合總能讓廣告語產(chǎn)生良好的效果。廣告語如一個局外人：飲食要營養(yǎng)，去哪里找呢？我們立即帶出解決之道：你要吃火鍋，就有一個好選擇。

9.真的好營養(yǎng) 真的要營養(yǎng)

說明：肯定的語句，如一個知己朋友在告訴你一樣美好的東西。源自滾石樂隊經(jīng)典廣告語“感覺是真是的”的創(chuàng)作思路，平凡之語的魅力便在此。

10.煮酒論英雄，火鍋品生活

說明：豪氣澎湃的“煮酒論英雄”是一種生活的氣度，而“火鍋品生活”是一種生活的方式。意不在火鍋，在于品生活。品生活意義豐富，不僅表明了品飲食——享受美味營養(yǎng)，也表明了品味生活的樂趣——在“金沙銀貝”休閑。廣告語通過消費者熟知的字眼抓住眼球，再以一句平實的語言傳出信息：真正的英雄，有魄力，更應(yīng)有智慧。

11.不僅有，更獨有了。說明：簡短有力，便于記憶。該廣告語提煉自生活的常用語，誘惑力強。為何獨有呢，也只有嘗過以后才知道

12.只管盡情吃 盡情吃吧 As much as you like

說明：類似于“標(biāo)語式”的鼓勵性語句，如NIKE的“just do it ”，用一種強烈的號召來引起受眾的注意。13.快樂所在，營養(yǎng)所在——“金沙銀貝”

說明：理性的廣告訴求，直白的道出了“金沙銀貝”的價值所在。正如IBM的“四海一家的解決之道 ”。

14.往來好友，聚首“金沙銀貝”

樂交四海朋友，聚首“金沙銀貝”

有朋自遠(yuǎn)方來，不如 “金沙銀貝”

說明：本廣告語應(yīng)該說應(yīng)用面較窄，但是在特定環(huán)境其作用卻更為顯著。往來好友，聚首“金沙銀貝”：廣告語注重情感訴求，將“金沙銀貝”定位于朋友聚會的場所，不過遺憾的是本廣告語未能傳遞出營養(yǎng)火鍋的概念。有朋自遠(yuǎn)方來，不如 “金沙銀貝”：仿自論語的句子，此時我們將“金沙銀貝”作動詞用，妙趣橫生。

15.飲食有道，“金沙銀貝”

說明：“飲食有道”也是以概念立足，這個“道”便是：美味的健康的火鍋。16.未來，常憶金沙銀貝好生活，常憶金沙銀貝

說明：超越時空，以一個未來人的角度出發(fā)，說出“常憶金沙銀貝”。其情自現(xiàn)，其意自明。暗地里告訴的是“金沙銀貝”是一個“美麗”的地方。

17.識“金沙銀貝”者為俊杰 18.新好生活，盡在“金沙銀貝”19.人生漫漫路，休憩有此餐20.不只味美，更多營養(yǎng)21.吃的無所顧慮

22.營養(yǎng)概念，健康生活23就是這里了