第一篇：山東地區(qū)喝酒祝酒詞（范文模版）

山東人的喝酒規(guī)矩

山東人素善飲，天下皆知。

外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告訴你個(gè)簡(jiǎn)單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來(lái)。這兩個(gè)位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)睢Ｕ麄€(gè)餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。定好了這兩個(gè)位子，別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”，右面的是“次賓”；相對(duì)應(yīng)的，左面挨著主賓的是“副主陪”，右面挨著次賓的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。其余的位置賓主可以隨便坐，酒桌上戲稱(chēng)這些人是“不三不四”，原因是酒桌上沒(méi)有”三賓”、“四陪”的叫法。

賓主落座，開(kāi)始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢(qián)的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。山東時(shí)下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯（究竟是什么人最先時(shí)興起來(lái)的這種杯子無(wú)從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度數(shù)一般是38度左右（山東人并不太喜歡喝高度酒）。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門(mén)前杯。意思是讓各位自掃門(mén)前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人必喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個(gè)開(kāi)場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”?！捌稹钡囊馑及小鞍l(fā)達(dá)”的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說(shuō)話。這個(gè)酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時(shí)候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫“過(guò)電”或叫蓋章。經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛?tīng)到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱(chēng)“丐幫開(kāi)會(huì)”。

等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯，該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個(gè)時(shí)候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動(dòng)了。注意了，這個(gè)自由活動(dòng)可不是真的讓你出去活動(dòng)一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個(gè)時(shí)候，客人要對(duì)主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類(lèi)推。在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時(shí)候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個(gè)時(shí)候往往是比較頭疼的時(shí)候。因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。

比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子游戲本人就深?lèi)和唇^。就是比賽雙方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中間放一瓶。比賽的人沒(méi)喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法老狐貍只玩過(guò)3次，2勝1負(fù)。第二天別提有多難受了。還有喝日子的，就是一年12個(gè)月，必須說(shuō)出一個(gè)值得紀(jì)念的日子，否則要喝酒，說(shuō)的出別人喝。往往是還沒(méi)說(shuō)到10月份，人就開(kāi)始胡說(shuō)八道了。

上菜應(yīng)該先轉(zhuǎn)到主賓跟前,主陪是請(qǐng)客的,在主賓右手邊,副陪在主陪對(duì)面.一般山東人請(qǐng)客，酒桌上必定要有魚(yú)。魚(yú)在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚(yú)相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚(yú)，主要是圖個(gè)吉利，“年年有余”嘛。一般上魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)頭沖客人，表示對(duì)客人尊重。這個(gè)時(shí)候，客人要喝魚(yú)頭酒，尾巴方向的人

要喝魚(yú)尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚(yú)。剩下的魚(yú)骨頭一般不撤，等主人叫端走再用剩下的魚(yú)骨頭做個(gè)湯的時(shí)候，其實(shí)是在說(shuō)：酒席進(jìn)行的差不多了，該結(jié)束了。魚(yú)骨頭作的湯叫“雜魚(yú)湯”，就是把魚(yú)骨頭和碎魚(yú)肉加湯，加胡椒、醋再燉，味道很鮮美。沒(méi)喝過(guò)的朋友可以自己做來(lái)嘗嘗，既好吃又不浪費(fèi)。等湯上來(lái)了，大家喝掉個(gè)子的杯中酒，吃飯，然后筵席結(jié)束。

山東人喝酒時(shí)間一般比較長(zhǎng)，除了一些禮儀性的筵席控制在一個(gè)小時(shí)左右外，一般酒席時(shí)間要超過(guò)3小時(shí)，而一些摯友之間的聚會(huì)則時(shí)間更長(zhǎng)。

青島有個(gè)規(guī)矩：站著喝不算，有時(shí)候大家站著碰完杯就忘了，直接喝了沒(méi)辦法只好再喝一個(gè)！朋友之間喝酒情況，一般過(guò)節(jié)同學(xué)聚會(huì)或同事聚會(huì)時(shí)候

又是另外喝法。

年齡大的 或是官大的 或是威信大的 先說(shuō)幾句 客套話 意思是大家都是朋友 我們應(yīng)該珍惜我們友情之類(lèi)

然后大家開(kāi)始干掉第一杯。

然后 是第一說(shuō)話的人 開(kāi)始找圈，和每個(gè)在做的人喝一杯 說(shuō)幾句話，然后是從第一次說(shuō)話人右邊 或左邊 開(kāi)始依次類(lèi)推 每個(gè)人都要 和在做的 喝一杯 說(shuō)幾句話

這叫找圈 叫打一輪﹐就是每個(gè)人都要喝一杯﹐至少

等 找完圈 在隨便喝

山東各地也不全一樣，臨沂那邊是主陪帶三個(gè)酒，副陪再來(lái)三個(gè)，然后主賓也會(huì)來(lái)，還沒(méi)有單獨(dú)喝就倒了，泰安萊蕪那邊就是2杯，喝酒那個(gè)叫彪悍

還有個(gè)規(guī)矩就是給人端酒，一般端酒敬長(zhǎng)輩或者領(lǐng)導(dǎo)，這個(gè)酒必須喝

除了一起共同喝酒，和別人喝單獨(dú)酒的時(shí)候，一般是碰一下 喝兩個(gè) 就是兩杯了，如果是好朋友，或者是想加深感情要再碰下 那就喝4個(gè)了 我們這里講究雙數(shù)，白酒和啤酒確實(shí)是1：6 和老板喝酒的適合 老板總是先和我們一起喝2杯子白酒 我們喝啤酒 就是12個(gè) 然后再打一圈。也就是和二把手一直到自己旁邊的人喝完

威海這更猛 菜還么上先干第一杯 第一道菜上了再干一杯 菜上齊還要干 主陪講話干 副陪講話再干 接著誰(shuí)說(shuō)話誰(shuí)干 其他人當(dāng)然也得陪著干了 記得威海電視臺(tái)曾經(jīng)采訪韓國(guó)客商~韓國(guó)人講的中國(guó)話特好笑:干~干~干,頭痛~受不了

不喝不行

不服不行

不倒不行

山東人還認(rèn)為(喝)酒品(質(zhì))即人品!篇二：喝酒祝酒詞

來(lái)到新疆都是情，喝了這杯真感情

魚(yú)頭一對(duì)，大富大貴。魚(yú)頭一昂，富貴吉祥。頭尾相連，好事連連。你們碰杯，好事成堆。

魚(yú)頭一擺，鴻運(yùn)發(fā)財(cái)。

一杯金，兩杯銀，三杯喝出聚寶盆。篇三：不得不知的山東的喝酒風(fēng)俗和酒桌上的規(guī)則

不得不知的

山東的喝酒風(fēng)俗和酒桌上的規(guī)則

山東的酒桌跟全國(guó)大部分地區(qū)一樣，是圓桌。因此以下都已圓桌為例。

1、“主陪”位置: 主陪是請(qǐng)客一方的第一順位，即是請(qǐng)客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在正沖門(mén)口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請(qǐng)的時(shí)間，喝酒程度等。

2、“副陪”位置: 副陪是請(qǐng)客一方的第二順位，是陪客者里面第二位尊貴的人。位置在主陪的對(duì)面，即背對(duì)門(mén)口。傳統(tǒng)意義上，這個(gè)位置應(yīng)該坐請(qǐng)客買(mǎi)單的人。但隨著近幾年請(qǐng)客腐敗之風(fēng)的盛行，一般情況下，陪客者是傾巢出動(dòng)，因此實(shí)際上，掏錢(qián)這樣的小事是用不到第二順位的請(qǐng)客者親自出馬的，所以，這個(gè)位置更多的是帶動(dòng)客人喝酒。

3、“三陪”位置: 這是近幾年剛剛流行起來(lái)的一個(gè)稱(chēng)呼，實(shí)際上這個(gè)位置跟上面所說(shuō)的“主陪”和“副陪”的稱(chēng)謂，在山東省內(nèi)各個(gè)地方規(guī)矩并不太一樣。有些地方是沒(méi)有這個(gè)位置的，但在濟(jì)南，好像有愈演愈烈的趨勢(shì)。位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。大家如果對(duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗不是特別了解的話，不推薦大家坐這個(gè)位置。

4、“主賓”位置: 主賓是客人一方的第一順位，是客人里面職位最高者或地位最尊貴者坐的地方。位置在“主陪”的右手邊。由于許多人對(duì)山東喝酒的猛烈程度有所顧忌，所以對(duì)山東規(guī)矩略知一二的外地客人，有時(shí)會(huì)選擇讓酒量大的人來(lái)坐這個(gè)位置，這是不對(duì)的。請(qǐng)客的規(guī)矩更多的時(shí)候?qū)嶋H是一種禮儀，實(shí)質(zhì)還是一個(gè)尊重。如果出現(xiàn)上述的情況，實(shí)際上真正的主賓不會(huì)少喝多少，名譽(yù)的主賓一般會(huì)被灌倒（因?yàn)槟悴皇亲钭鹳F的客人卻坐在主賓位置，只是因?yàn)槟隳芎染疲雠愕目隙ㄒ涯闩愫茫?，所以客人?huì)得不償失，切忌切忌??！

5、“副主賓”位置: 是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。

6、“三賓”位置: 副賓是客人一方的第三順位。位置在“副陪”的右手方。

7、“四賓”位置: 副賓是客人一方的第四順位。位置在“副陪”的左手方。

餐桌上的位置基本就是這些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主賓”“副陪”“副主賓”這四個(gè)位置在整個(gè)山東省是全部一樣的，把方向列反了，會(huì)很尷尬的。“三陪”的位置在個(gè)別地方是比較講究的。“三賓”

和“四賓”在大部分的地區(qū)是這樣劃分的，但在個(gè)別地方規(guī)矩略有不同。例如我知道有些地方第三順位以后的客人是依次排列在“主賓”和“副賓”之后，俗稱(chēng)“往上座”。大家在無(wú)法準(zhǔn)確把握當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗的時(shí)候，可以“不便應(yīng)萬(wàn)變”，就是按照主人的安排來(lái)坐，防止出現(xiàn)疏漏。

從上面說(shuō)得可以看出，整個(gè)位置是按照“主陪”位置的確認(rèn)而來(lái)的。那么如何確認(rèn)“主陪”的位置？有兩種辦法。一是餐巾的擺放。一般情況下，由于各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區(qū)分。但有一點(diǎn)，在山東全省是統(tǒng)一的，即主陪的餐巾折疊是最高的，或者主陪位置的餐巾顏色跟其他不同。二是筷子。比較正規(guī)的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱(chēng)“公筷”。公筷的作用下面會(huì)說(shuō)到。

二、上菜

其實(shí)不僅僅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是從主賓位置開(kāi)始，也就是主陪的右手邊。大家落座以后，可以從上述起始位置看出自己的位置是否坐錯(cuò)，以及主人們的等級(jí)程度。那么上的第一道菜，主陪的主人會(huì)用公筷給主賓夾一筷，這表示尊重客人，同時(shí)說(shuō)明大家可以吃菜了。無(wú)論主賓客人是否喜歡這道菜，應(yīng)該是感謝之余要首先吃一口的（如果是民族習(xí)慣如回民等應(yīng)在此之前就提出，主人安排的時(shí)候會(huì)早有準(zhǔn)備。如果客人有特殊忌口，這道菜是可以說(shuō)明原因并拒絕的，主人會(huì)把這一筷放在自己盤(pán)子里，其他人依然可以接受到開(kāi)始吃菜的信號(hào)）。從第二道菜以后熱情的主陪會(huì)繼續(xù)這個(gè)動(dòng)作，但三陪位置上的主人應(yīng)該會(huì)把這個(gè)行為主動(dòng)接過(guò)去，否則讓他坐在這個(gè)位置有什么用？

大家要注意的是，在這之前是沒(méi)有開(kāi)始喝酒的。一定記住，喝酒是要聽(tīng)主人的招呼，不要擅自行動(dòng)。

三、喝酒

喝酒預(yù)示著宴會(huì)的正式開(kāi)始。所以喝酒必須是主人開(kāi)始提議。一般情況下，山東人為了表示對(duì)客人的尊重，能喝的是選擇白酒的，其他紅酒，啤酒都可以。由于全國(guó)各個(gè)省份的名聲不一樣，因此北方的客人一般會(huì)被要求倒白酒，南方的可以寬松一些。但要跟做客的客人說(shuō)明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要堅(jiān)決抵制。山東的熱情是讓人受不了的，如果開(kāi)始喝上了，除非是喝醉了，否則你中途說(shuō)我不能喝了換白水吧。這不是不可以，山東人名目繁多的借口都讓你不好意思不喝酒，呵呵！

白酒的容器一般是三兩三或者二兩半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。我不知道大家對(duì)容器的印象如何，一般意義上的茶杯就是二兩半。大家如果在山東看到有用還小的杯子來(lái)喝白酒，千萬(wàn)不要感到幸運(yùn)。因?yàn)槟泷R上會(huì)知道，那是一口喝一個(gè)，到時(shí)候你后悔都來(lái)不及。去煙臺(tái)的朋友要特別注意，因?yàn)檫@個(gè)地區(qū)有一種本地酒是二兩一瓶的，叫“煙臺(tái)酤釀”俗稱(chēng)“小姑娘”，配的杯子也是二兩的，熱情的主人有一套喝酒的程序，下面會(huì)說(shuō)道，估計(jì)你看了都得醉倒。

下面說(shuō)喝酒的規(guī)則，還是以白酒為例。

山東全省比較正規(guī)的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后隨意。六口的順序是，主陪帶三口，副陪帶三口（也有四二開(kāi)的）。在這之前，客人是不能主動(dòng)出擊敬酒的。啤酒與白酒比例是一比六或者一比八（按白酒的度數(shù)，不同酒桌自行規(guī)定）。以上說(shuō)的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。上面說(shuō)的煙臺(tái)喝法是最不人道的（但也不是在所有的煙臺(tái)宴請(qǐng)都用到）。煙臺(tái)的規(guī)矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各帶六口，三杯。主陪帶三杯，第一杯三口喝掉，第二杯兩口喝掉，第三杯一口喝掉。然后換副陪帶三杯，規(guī)矩同上，輪次相反。這一圈下來(lái)，用二兩的杯子計(jì)算就是六杯，也就是1斤二兩，估計(jì)桌子上已經(jīng)沒(méi)有什么人了。

在主陪和副陪帶完以后，主陪會(huì)宣布自由時(shí)間開(kāi)始。這個(gè)時(shí)候就是私人恩怨了，開(kāi)始單挑。但在喝的多少上是可以商量的。所以來(lái)山東的朋友而且能喝一點(diǎn)的，奉勸大家從現(xiàn)在開(kāi)始要偷懶?；耍M量不要跟著發(fā)飆，否則你有再大的酒量也要趴下。一般情況下，主人方的每一位包括主陪和副陪，會(huì)跟每一位客人喝一次，熱情的主人會(huì)跟每位喝兩次，所謂“禮儀之邦，喝酒成雙”。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進(jìn)行的差不多了。

最后，主陪會(huì)招呼大家喝最后一杯，即宴請(qǐng)結(jié)束的信號(hào)，俗稱(chēng)“門(mén)清”，濟(jì)南叫“整整盅子”。最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人這個(gè)時(shí)候可以用酒量不行了這類(lèi)的話逃過(guò)這一杯，輕點(diǎn)表示即可。畢竟大家這個(gè)時(shí)候都喝得差不多了，不會(huì)再?gòu)?qiáng)求許多。另外可以跟大家說(shuō)一點(diǎn)小竅門(mén)，就是在每喝干一杯的時(shí)候不妨留一點(diǎn)，借機(jī)少喝一些。因?yàn)樵谏綎|有一種說(shuō)法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。

第二篇：喝酒祝酒詞

來(lái)到新疆都是情，喝了這杯真感情

魚(yú)頭一對(duì)，大富大貴。魚(yú)頭一昂，富貴吉祥。頭尾相連，好事連連。你們碰杯，好事成堆。

魚(yú)頭一擺，鴻運(yùn)發(fā)財(cái)。

一杯金，兩杯銀，三杯喝出聚寶盆。

第三篇：年終聚會(huì)喝酒常用祝酒詞

年終聚會(huì)喝酒常用祝酒詞

年底了，各種年會(huì)聚會(huì)馬上就要開(kāi)始了。無(wú)論是公司年會(huì)還是家庭聚會(huì)，敬酒都是有章法的，一般情況下按照職位高低或者輩分高低，由高至低來(lái)敬酒。如果無(wú)法明確在場(chǎng)人的身份，就從自己離得近的人開(kāi)始敬酒。當(dāng)你在酒桌上提杯祝酒時(shí)，不知道該如何開(kāi)口時(shí)，那么以下的場(chǎng)面話你還是得好好學(xué)學(xué)。

年終聚會(huì)喝酒常用祝酒詞

一、敬酒的萬(wàn)能公式:感謝+回顧+謙虛+表態(tài)

感謝同事的耐心指點(diǎn)；感謝大家一直以來(lái)對(duì)我的支持信任和包容。(感謝）

在過(guò)去的一年里，我們并肩作戰(zhàn)勇往直前點(diǎn)點(diǎn)滴滴間，充滿了美好的回憶。(回顧)

我深知自己，還有很多不足的地方，還有很多地方需要向大家學(xué)習(xí)。(謙虛)

一份耕耘一份收獲，未來(lái)我會(huì)繼續(xù)努力積累經(jīng)驗(yàn)，提升自己的職業(yè)技能，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的信任，我相信在領(lǐng)導(dǎo)的正確指引下。2021年我們一定會(huì)再創(chuàng)輝煌，為了我們美好的未來(lái)干杯!(表態(tài))

年終聚會(huì)喝酒常用祝酒詞

一定要牢記四種敬酒詞

一.敬同事

王哥和你一起共事兩年了，和你配合真的很有默契。來(lái)，我我們一人一半感情不散。

二.敬領(lǐng)導(dǎo)

陳總在您手下工作，我真的成長(zhǎng)了很多,我敬您一杯，祝您身體健康，萬(wàn)事如意。

三.敬陌生同事

李經(jīng)理您好，我是某某部門(mén)的小王。雖然平時(shí)咱們很少見(jiàn)面，但您的大名我早就聽(tīng)聞了，我敬你一杯以后，希望您多多指教。

四.敬酒量小的同事

只要感情深，不喝情也真，只要感情有,喝啥都是酒。咱們以茶代酒來(lái)走一段。

年終聚會(huì)喝酒常用祝酒詞

敬酒順口溜

敬領(lǐng)導(dǎo):激動(dòng)的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)敬個(gè)酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝我不走，領(lǐng)導(dǎo)喝了我還有。

敬兄弟:五杯六杯算個(gè)啥，就當(dāng)只是刷刷牙。一杯情，二杯意，三杯才是好兄弟。一杯干，二杯敬，三杯喝出真感情。

敬長(zhǎng)輩:夕陽(yáng)無(wú)限好，老人是塊寶，喝酒長(zhǎng)壽命，愿你身體好。

第四篇：山東喝酒規(guī)矩

山東人的喝酒規(guī)矩

山東人素善飲，天下皆知。

先說(shuō)入座。山東自古是禮儀之幫，所以酒桌上的賓主、長(zhǎng)幼之分是不能馬虎的。酒桌上，一般沖門(mén)口的位置是主人或者東家的（就是買(mǎi)單請(qǐng)客的人），酒桌上有時(shí)戲稱(chēng)為“莊主”； 在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)招待客人的，叫“主陪”。這兩個(gè)位置各地叫法有點(diǎn)差異，但意思差不多。另:主人或者東家的（就是買(mǎi)單請(qǐng)客的人），叫“主陪在他的對(duì)面的位置是主人一起來(lái)招待客人的，叫“副陪”

外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告訴你個(gè)簡(jiǎn)單的方法：只要看桌子上杯中餐巾的疊法就可以分辨出來(lái)。這兩個(gè)位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主人的餐巾一般是折疊成圓筒形狀，插在杯子里面的。而主陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣?duì)?。整個(gè)餐巾的布局有點(diǎn)象是展翅的鳳凰。定好了這兩個(gè)位子，別的位置就好確定了。坐在主人左面的是“主賓”，右面的是“次賓”；相對(duì)應(yīng)的，左面挨著主賓的是“副主陪”，右面挨著次賓的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。其余的位置賓主可以隨便坐，酒桌上戲稱(chēng)這些人是“不三不四”，原因是酒桌上沒(méi)有”三賓”、“四陪”的叫法。

賓主落座，開(kāi)始倒酒。山東人喜歡喝酒，尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風(fēng)。如今雖然不用大碗了，但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢(qián)的小酒盅喝酒，那純粹是在扯淡。山東時(shí)下的標(biāo)準(zhǔn)杯是三兩三的高腳玻璃杯（究竟是什么人最先時(shí)興起來(lái)的這種杯子無(wú)從考證，但一瓶白酒正好能倒三杯）。酒一般是白酒，度數(shù)一般是38度左右（山東人并不太喜歡喝高度酒）。當(dāng)然也可以喝啤酒，但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。入席后每位先滿上這樣的一杯，叫門(mén)前杯。意思是讓各位自掃門(mén)前雪。這杯酒是每位到場(chǎng)的人必喝的，不喝是對(duì)主人或者東家的不尊重。這第一杯酒當(dāng)然要由主人帶領(lǐng)大家喝。主人一般要有一個(gè)開(kāi)場(chǎng)白，客套一番，然后定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就是說(shuō)這杯酒要分幾次喝完。一般是6次，叫“六起”?！捌稹钡囊馑及小鞍l(fā)達(dá)”的意思，圖個(gè)吉利。這樣大家在主人的帶領(lǐng)下，邊喝、邊吃、邊說(shuō)話。這個(gè)酒一般不碰杯，山東人叫“碰杯喝了不算”。但是在舉杯的時(shí)候可以在桌子上點(diǎn)一下，叫“過(guò)電”或叫“蓋章”。經(jīng)?？梢栽陲埖昀锩媛?tīng)到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲。酒桌戲稱(chēng)“丐幫開(kāi)會(huì)”。

等主人帶領(lǐng)大家滿飲此杯，該輪到主陪發(fā)言了。同樣是客套一番，也帶領(lǐng)大家喝一杯酒。一般情況下，兩杯酒下肚就在半斤以上，主客面紅耳赤、腳下升云。這個(gè)時(shí)候，主人宣布禮畢，大家可以自由活動(dòng)了。注意了，這個(gè)自由活動(dòng)可不是真的讓你出去活動(dòng)一下醒醒酒，而是可以和任何人單獨(dú)喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制。一般這個(gè)時(shí)候，客人要對(duì)主人的盛情款待表示一下謝意，一般第一輪是主賓與主人，次賓與主陪，依此類(lèi)推。在這期間，是酒桌上氣氛最活躍的時(shí)候，賓主的關(guān)系一下子能拉近許多。但這個(gè)時(shí)候往往是比較頭疼的時(shí)候。因?yàn)榇藭r(shí)已經(jīng)有半斤白酒下肚，期間勸酒的花樣有多，特別容易喝醉。

比如有一種在酒席間斗酒的捉瓶子游戲本人就深?lèi)和唇^。就是比賽雙方一人一捆啤酒（10瓶），桌子中間放一瓶。比賽的人沒(méi)喝完自己的那一捆啤酒以前，不能碰桌子中間的那瓶。等自己的啤酒喝完了，先抓取中間的啤酒喝的算勝利。這種玩法老狐貍只玩過(guò)3次，2勝1負(fù)。第二天別提有多難受了。還有喝日子的，就是一年12個(gè)月，必須說(shuō)出一個(gè)值得紀(jì)念的日子，否則要喝酒，說(shuō)的出別人喝。往往是還沒(méi)說(shuō)到10月份，人就開(kāi)始胡說(shuō)八道了。

上菜應(yīng)該先轉(zhuǎn)到主賓跟前,主陪是請(qǐng)客的,在主賓右手邊,副陪在主陪對(duì)面.一般山東人請(qǐng)客，酒桌上必定要有魚(yú)。魚(yú)在山東算“大菜”，酒桌上叫“大件”。別看什么山珍海味，和魚(yú)相比也只能叫“小菜”。不是山東人稀罕魚(yú)，主要是圖個(gè)吉利，“年年有余”嘛。一般上魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)頭沖客人，表示對(duì)客人尊重。這個(gè)時(shí)候，客人要喝魚(yú)頭酒，尾巴方向的人要喝魚(yú)尾酒，一般是“頭三尾四”，然后大家一起吃魚(yú)。剩下的魚(yú)骨頭一般不撤，等主人叫端走再用剩下的魚(yú)骨頭做個(gè)湯的時(shí)候，其實(shí)是在說(shuō)：酒席進(jìn)行的差不多了，該結(jié)束了。魚(yú)骨頭作的湯叫“雜魚(yú)湯”，就是把魚(yú)骨頭和碎魚(yú)肉加湯，加胡椒、醋再燉，味道很鮮美。沒(méi)喝過(guò)的朋友可以自己做來(lái)嘗嘗，既好吃又不浪費(fèi)。等湯上來(lái)了，大家喝掉個(gè)子的杯中酒，吃飯，然后筵席結(jié)束。

山東人喝酒時(shí)間一般比較長(zhǎng)，除了一些禮儀性的筵席控制在一個(gè)小時(shí)左右外，一般酒席時(shí)間要超過(guò)3小時(shí)，而一些摯友之間的聚會(huì)則時(shí)間更長(zhǎng)。

青島有個(gè)規(guī)矩：站著喝不算，有時(shí)候大家站著碰完杯就忘了，直接喝了沒(méi)辦法只好再喝一個(gè)！朋友之間喝酒情況，一般過(guò)節(jié)同學(xué)聚會(huì)或同事聚會(huì)時(shí)候 又是另外喝法。

年齡大的 或是官大的 或是威信大的 先說(shuō)幾句 客套話 意思是大家都是朋友 我們應(yīng)該珍惜我們友情之類(lèi)

然后大家開(kāi)始干掉第一杯。

然后 是第一說(shuō)話的人 開(kāi)始找圈，和每個(gè)在做的人喝一杯 說(shuō)幾句話，然后是從第一次說(shuō)話人右邊 或左邊 開(kāi)始依次類(lèi)推 每個(gè)人都要 和在做的 喝一杯 說(shuō)幾句話 這叫找圈 叫打一輪﹐就是每個(gè)人都要喝一杯﹐至少 等 找完圈 在隨便喝

山東各地也不全一樣，臨沂那邊是主陪帶三個(gè)酒，副陪再來(lái)三個(gè)，然后主賓也會(huì)來(lái)，還沒(méi)有單獨(dú)喝就倒了，泰安萊蕪那邊就是2杯，喝酒那個(gè)叫彪悍

還有個(gè)規(guī)矩就是給人端酒，一般端酒敬長(zhǎng)輩或者領(lǐng)導(dǎo)，這個(gè)酒必須喝

除了一起共同喝酒，和別人喝單獨(dú)酒的時(shí)候，一般是碰一下 喝兩個(gè) 就是兩杯了，如果是好朋友，或者是想加深感情要再碰下 那就喝4個(gè)了 我們這里講究雙數(shù)，白酒和啤酒確實(shí)是1：6 和老板喝酒的適合 老板總是先和我們一起喝2杯子白酒 我們喝啤酒 就是12個(gè) 然后再打一圈。也就是和二把手一直到自己旁邊的人喝完

威海這更猛 菜還么上先干第一杯 第一道菜上了再干一杯 菜上齊還要干 主陪講話干 副陪講話再干 接著誰(shuí)說(shuō)話誰(shuí)干 其他人當(dāng)然也得陪著干了 記得威海電視臺(tái)曾經(jīng)采訪韓國(guó)客商~韓國(guó)人講的中國(guó)話特好笑:“干~干~干,頭痛~受不了”

不喝不行 不服不行 不倒不行

山東人還認(rèn)為(喝)酒品(質(zhì))即人品!

第五篇：脫口秀--祝酒詞(喝酒上的講究)

脫口秀--祝酒詞（喝酒上的講究）

我們?cè)谕鈶?yīng)酬，離不開(kāi)酒，今天的話題就從酒開(kāi)始。首先的勸酒，當(dāng)勸酒者起身敬酒，一個(gè)被勸者會(huì)說(shuō)了：“屁股一抬，喝了重來(lái)”，他意讓勸酒者再喝一個(gè)。

此時(shí)，勸酒者應(yīng)對(duì)：“屁股一動(dòng)，表示尊重”。男人不喝酒，交不到好朋友。寧可胃上爛個(gè)洞，不叫感情裂條縫。男人不喝酒,枉在世上走(勸酒者)只要心里有，茶水也當(dāng)酒(被勸者)酒是糧食精越喝越年輕(勸酒者)東風(fēng)吹，戰(zhàn)鼓雷，今天喝酒誰(shuí)怕誰(shuí)!(海量被勸者)酒肉穿腸過(guò)，朋友心中留!來(lái)，干了這一杯!(領(lǐng)酒干杯詞)

這是勸不喝酒的男人喝酒方法。多得不能再多，咱們?cè)龠@么說(shuō)啊，說(shuō)到明天早上大家今天的就也喝不上了，回頭大家都可以試一試。

到了女士這里，女士敬酒，一般都比較容易。比如您看這個(gè)：

女士勸酒了：激動(dòng)的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)到杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。這個(gè)就是必須得喝了。

敬酒勸酒是酒桌上常有的，還有一種情況是劃拳。兩只小蜜蜂呀，飛到花叢中呀。。

人在江湖飄啊哪有不挨刀啊~~~幾刀砍死你啊~~~~ 唉，崩說(shuō)了，大家都知道。感情深，一口悶;感情淺，舔一舔;感情厚，喝不夠;感情薄，喝不著;感情鐵，喝出血。

這一溜下來(lái)估計(jì)也得有幾個(gè)來(lái)回了。夠了嗎？還喝嗎？喝，咱的繼續(xù)啊。

說(shuō)到喝酒哪能，這不能叫應(yīng)酬了，這得叫學(xué)問(wèn)，懂酒的，會(huì)喝酒的，經(jīng)常喝酒的都知道。諸位領(lǐng)導(dǎo)都是酒學(xué)問(wèn)的行家。

下面就是拼酒量的時(shí)候了，放心，不是讓你喝，這要喝多少?。吭劢又鴣?lái) 一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。

半斤不當(dāng)酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。這是比酒量了，誰(shuí)能承受這千杯不醉啊。

那要喝到什么程度呢，咱們繼續(xù)：革命的小酒天天醉啊。喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經(jīng)費(fèi);喝得老婆流眼淚，一狀告到紀(jì)委會(huì)，書(shū)記聽(tīng)了手一揮, 能喝不喝也不對(duì)，我們也是天天醉!辣酒涮牙,啤酒當(dāng)茶

6個(gè)6啊!哥兩好啊!誰(shuí)怕誰(shuí)啊，烏龜怕鐵錘啊!客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧 瞧，這也是剛喝完的，對(duì)于酒啊，古有云：

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土，連干三杯酒，你說(shuō)苦不苦? 春眠不覺(jué)曉，處處聞啼鳥(niǎo)，舉杯問(wèn)小姐，我該喝多少? 少小離家老大回，這杯我請(qǐng)小姐陪。朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑。危難之處顯身手，妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳 天上無(wú)云地下旱，剛才那杯不能算 酒逢知己飲，詩(shī)向會(huì)人吟

百川到東海，何時(shí)再干杯，現(xiàn)在不喝酒，將來(lái)徒傷悲 唐朝的李白有首詩(shī)《將進(jìn)酒》 君不見(jiàn) 黃河之水天上來(lái) 奔流到海不復(fù)回 君不見(jiàn) 高堂明鏡悲白發(fā)

朝如青絲暮成雪 人生得意須盡歡（誒，酒開(kāi)始了）莫使金樽空對(duì)月 天生我材必有用 千金散盡還復(fù)來(lái) 烹羊宰牛且為樂(lè) 會(huì)須一飲三百杯 岑夫子 丹丘生 將進(jìn)酒 君莫停

與君歌一曲 請(qǐng)君為我側(cè)耳聽(tīng) 鐘鼓饌玉不足貴 但愿長(zhǎng)醉不復(fù)醒 古來(lái)圣賢皆寂寞 惟有飲者留其名 陳王昔時(shí)宴平樂(lè) 斗酒十千恣歡謔 主人何為言少錢(qián) 徑須沽取對(duì)君酌 五花馬 千金裘 呼兒將出換美酒！

說(shuō)到這了，我們回到現(xiàn)在，又飄回了2013年，讓我們端起酒杯 會(huì)喝一兩的喝二兩, 這樣朋友夠豪爽!會(huì)喝二兩的喝五兩, 這樣同志黨培養(yǎng)!會(huì)喝半斤的喝壹斤, 這樣哥們最貼心!會(huì)喝壹斤的喝壹桶, 回頭提拔當(dāng)副總!會(huì)喝壹桶的喝壹缸, 酒廠廠長(zhǎng)讓你當(dāng)!不行了，我喝多了，今天咱們就喝到這吧！改日再續(xù)！謝謝大家！