第一篇：開一間成功的奶茶店五要素

一、市場定位

要開一間成功的奶茶店首先是市場的定位要準確,即你要確定做什么人的生意,然后圍繞你鎖定的目標群體開展系列的經(jīng)營活動。奶茶的消費群體雖然都是年輕人,但具體到不同的階層,消費形態(tài)也是不一樣的,如白領(lǐng)喜歡品質(zhì)更好的奶茶,注重環(huán)境、氛圍和情調(diào),而學生則喜歡時尚和個性等元素,注重產(chǎn)品的性價比,以及輕松、活潑的感受等等。

二、好的店名

有了準確的經(jīng)營定位,才好確定店名和產(chǎn)品的品種及品名,如果店名和目標消費群體(包括和你以及你的產(chǎn)品)沒有任何的關(guān)聯(lián),引發(fā)不起共鳴的話,那就會讓人感覺張冠李戴莫名其妙的,如果你是以中學生為主要消費群體的話,可以考慮用“尚Q”“酷茶”“茶碼港”“動茶組”之類更時尚更有個性特色更符合新一代消費者審美情趣的名稱來做店名。

三、品種搭配與組合

奶茶品種的搭配組合很重要,不能只是簡單的抄襲別人的菜單來用,應該用心好好的設計才是,現(xiàn)在市場上大部份都是臺式的珍珠奶茶,或者椰果、果味類奶茶,都喝了有十幾年了,這己讓相當一部份消費者產(chǎn)生了“口感疲勞”,除了好的經(jīng)典招牌奶茶,你不妨增加一些如愛玉奶茶、布丁奶茶、酸奶奶茶、優(yōu)酪乳奶茶、鮮麥草奶茶、港式清檸奶茶、香草奶茶等新品種。

當然,如果有條件的話,可以適當?shù)淖鲆恍﹪獾闹滩?如韓國的姜母奶茶、馬來西亞酥油奶茶、土爾其熱辣風味奶茶、阿拉伯甜辣風味奶茶, 英國英式系列花草奶茶，意大利瑪琪朵奶茶，日本玄米抹茶、西班牙黑奶茶和紅奶茶，巴西藍咖奶茶，荷蘭普利奶茶。這些個性強烈風味口感獨特的外國奶茶, 相對那些“老款式老口味”的奶茶,更能顯示優(yōu)良的品質(zhì)和附加價值,可以為你的奶茶店帶來新的商機和利潤增長點,同時也可以樹立起你在市場上的核心競爭力和號召力。

四、促銷方法

消費送積分或買二送一,以及留言墻等都是不錯促銷方法,若再增加一些“周末飲相聚”“生日快樂飲”“二人小世界”“一飲相思”“10杯速遞”等等活動,那就會更加豐富和更吸引消費者。

2-3元肯定是比較吸引學生的,這樣的價格要做出好的品質(zhì)和好的利潤是比較難的,我的建議是,不一定把所有的品種都定為2元或3元,可以把一部份別人沒有的(或別人競爭不過你的)奶茶品種定得高一些,這樣就可以平衡利潤低的產(chǎn)品,提高總體的收益。

五、品質(zhì)

除了上面提到的,最重要的還是要把產(chǎn)品的品質(zhì)搞好,因為說到底最終還是要靠產(chǎn)品來說話,尤其是你旁邊就有經(jīng)營奶茶店，大家就會自覺或不自覺的拿你和別的店做比較,所以只能做得比其他店更好更出色才行。（中國店網(wǎng)—最好的開店創(chuàng)業(yè)網(wǎng)004km.cn）

所以就要把管理和出品以及服務做得更嚴格更好,如制訂店面衛(wèi)生標準,出品標準,微笑服務,統(tǒng)一著裝,建立獎懲激勵機制等等;每2個月推出1-2個飲品或小吃新品種,做到常有常新,這樣才會獲得不錯的收益。

第二篇：開一家奶茶店如何做好營銷？

開一家奶茶店如何做好營銷？

一家奶茶加盟店，并不是說開張了，就一定會盈利。合其客奶茶加盟指導專家認為，開一家奶茶店加盟如何營銷是一門很深的學問，是開奶茶店必須掌握的，因為這是決定奶茶店盈利與否的重要因素。當然奶茶店成功盈利，與那些開奶茶店選址等等自然也是分不開的。

要盈利，首先我們來了解下，一家奶茶店如此受歡迎是原因：

一、很多奶茶店口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。

二、口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人。

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三、價格便宜，飲用方便。逛街、旅游的朋友可以花6-10元購買一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里邊走邊喝，很適合年輕人的生活方式。

了解了上面的之后我們來了解一下開一家奶茶店如何營銷：

1、奶茶的顏色和口味是很講究的，可以給它取一些極富詩意的名字，讓喝茶人極有口感之余，也體驗到心理上享受。這也就是之前我們提到過奶茶的茶語，這樣你會有意想不到的收獲的。

2、也可直接生產(chǎn)包裝后，針對超市，商場銷售。如果搭配自制果凍，自制果汁，各種自制冷飲及飲料收益更多項目更豐富更具有特色！

3、價錢要注意大眾化，一杯飲料的價格介于6-12元最合適。如果在城市的繁華地段價格貴點也沒多大關(guān)系。

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第三篇：開奶茶店必備四要素

一、奶茶加盟店的地段：開奶茶店要選擇繁華、人流量大的地段，但適合的奶茶店面往往不是那么好找。很多對綠的夢奶茶加盟品牌有意的創(chuàng)業(yè)伙伴都在訴苦：現(xiàn)在不缺錢，也不是沒人才，而是找不到一個合適的奶茶店面。這個時候要注意，沒有適合開奶茶店的店面千萬別將就。

二、產(chǎn)品的口味：這是開奶茶店另一個重要的因素，開奶茶店沒有獨門手藝不要緊，重要的是把奶茶的味道做足，并在產(chǎn)品上不斷推層出新，從口感上吸引奶茶消費者。消費者不是傻瓜，更何況開奶茶店的也不止一家。

三、奶茶店及產(chǎn)品的特色：奶茶店小不要緊，但要有自己的特色，特色不分好壞，能讓奶茶消費者記住你就OK了。奶茶口感好是特色，奶茶店里的服務好也是，創(chuàng)意組合也行，甚至奶茶店里的服務員長得帥也行。

四、產(chǎn)品的定位：開奶茶店之前，你需要首先確定你的奶茶店屬于哪一檔次，主要的消費群體是哪些人。選準市場定位很重要。

第四篇：奶茶店企劃書

奶茶店投資企劃書

一、概況

本店將選址在河北工程大學主校區(qū)北門前的小吃一條街。

店面的裝修以淡綠和淺紅為主，墻面裝修成淡綠色，這樣能讓人感覺有一種欣欣向榮的無限向上的生命力；店面的頂部裝飾成淺紅色，這樣能給人一種喜慶的感覺，讓人一進店里立馬忘掉那些不開心的事。同時，淡綠和淺紅組合象征著店面能夠茁壯成長，生意紅紅火火。在周圍的墻壁上懸掛著不同顏色的本店特色餐飲方便顧客選擇，同時也讓墻壁的顏色不顯得那么單一。燈飾選擇金黃色的吊燈這樣能想得比較高貴。

由于資金受限店鋪的面積不會太大，店鋪里面采用一桌四椅分兩排三行布置可容納二十到三十人。另外，本店的奶茶等可以瓶裝可隨身攜帶，他們才是本店的主要消費群體。

本店有三名員工，他們著橙色工作服，這樣能與整個店面形成統(tǒng)一整體。我們所面對的消費群體主要是在校大學生。大學生的生活一般比較的自由，有很多空余時間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學會選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。另外，本店緊靠小吃一條街，很多同學在吃飯時都會買點飲料喝。很多情侶學生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，本店內(nèi)部就是為他們量身訂做的。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。

1、封口機

帶有計數(shù)器，你每封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是

看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售）一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。

6、飲水機

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

8、冰激凌機器，主要在夏天炎熱天氣的時候使用。這樣能讓店鋪更加多樣化讓顧客有更多的選擇，還能為店鋪增加額外的收入。配套冰激凌機器盛放冰激凌的容器也應有比較個性的選擇?？梢赃x擇多種成對且差別比較大的這能讓在店里歇腳吃冰激凌的顧客得到充分的滿足，特別是那些情侶。

二、市場分析

由于北門的特殊地理位置，注定了在那里開店的競爭的激烈性，但有競爭才會有挑戰(zhàn)，這樣才會激發(fā)起我們的斗志，讓我們的產(chǎn)品不斷地升級，讓我們的店鋪立于不敗之地，讓我們的店鋪更好的發(fā)展。

縱觀北門的店鋪，環(huán)境是他們發(fā)展的瓶頸，很多消費者都有這樣的抱怨。因此，建店之初我們就應該注意對一個優(yōu)美環(huán)境的營造。其次，就同行店鋪的發(fā)展情況來看。連鎖店避風塘憑借其多年的經(jīng)營已經(jīng)積累了很多老顧客，要把那些老顧客發(fā)展過來需要下一定的功夫；富香小站憑借其獨特的口味和其優(yōu)越的地理環(huán)境也發(fā)展的不錯；而小吃一條街路南邊的店鋪的發(fā)展狀況明顯不如避風塘和富香小站。就地理位置而言南邊的不比北面的差，其更加靠近那些蓋飯店。不過，我們還是發(fā)現(xiàn)南面的店鋪所賣的奶茶種類明顯不如北面的，而經(jīng)常換老板也是他們生意不好的原因。還有一個重要的原因就是南面店鋪前面空間比較狹小而且還經(jīng)常停一些自行車，這就使一些消費者望而卻步，更別說買他的產(chǎn)品了。

在開店我們應根據(jù)他們的情況做出一些相應措施以讓我們的店鋪更具競爭力。首先，店面的位置應選在靠近北門路北的位置以避免臟亂的環(huán)境；其次，我們應多學習奶茶、冰激凌各種不同的制作方法及制作樣式使其在口味上有自己鮮明的特色并用以吸引消費者。最后，建立會員機制及相應的優(yōu)惠措施，具體實施方案下面會講述。

三、實施方案

首先，是前期的宣傳工作，我們可以在開業(yè)前兩天到學校的餐廳門口發(fā)傳單

宣傳并以此在同學們地腦海中留下一點記憶；經(jīng)過一輪宣傳后我們可以在各個教學樓樓梯口貼上溫馨提示并把我們店的店名印在醒目位置并在校園里發(fā)放一些會員卡；最后，在開業(yè)的時候所有持會員卡的顧客可以免費獲得本店的奶茶（每人只限一瓶）并可獲得一定的積分；對于那些沒有會員卡的顧客開業(yè)當天可以享受半價優(yōu)惠而且能獲得會員卡一張；對于那些情侶我們還會送他們一份小禮物。

其次，當一切步入正軌后安排好作息時間初步定為上午八點半到晚上十點店長由我擔任且全天在崗另外兩個人分成兩班輪流上當中午晚上比較忙的時候可以聘請學校的學生做臨時工。

最后，對于員工的管理我們應讓他們作統(tǒng)一的工作服工作，并在每個餐桌上放置一個意見卡讓消費者對我們的員工進行評分，得分高的我們每月發(fā)工資的時候可以給予一定的獎金，對于那些遭到消費者投訴的我們也將給予一定的懲罰。

我店具體的積分措施如下：

1、凡在我店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員并獲得會員卡一張，普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會員可享受九～八折優(yōu)惠。鉆石會員可享受七五折優(yōu)惠。

會員管理

1、會員條件：凡在我店購買任意一件商品即可成為本店的會員（普通會員）。

2、會員等級：會員分為普通會員、貴賓會員、鉆石會員。普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。

3、會員守則：

（1）自由選擇是否成為本店的會員；

（2）領(lǐng)取會員卡，需提供本真是人身份證明；

（3）使用會員卡時需提供卡號和本人身份相關(guān)證明。

4、會員權(quán)利：

（1）享受本店的打折優(yōu)惠服務。普通會員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會員可享受

7、五折優(yōu)惠。

（2）享受本店所有的拍賣品和特價商品優(yōu)惠活動，但不能與打折優(yōu)惠同時享用。

（3）凡重要節(jié)假日（中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)）根據(jù)會員等級贈送不同的小禮品。

5、會員的義務：

（1）遵守會員守則；

（2）自覺維護本店的名譽、形象；

（3）若本店會員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽袚鄳呢熑危?/p>

（4）我店的權(quán)利與義務；

（5）我店有義務回答會員有關(guān)產(chǎn)品服務的的詢問；

（6）我店對打折、特價產(chǎn)品有權(quán)做出修改；

（7）如在一年之內(nèi)會員沒用購買任何一個產(chǎn)品或無法聯(lián)系的，本店有權(quán)取消其會員資格。

四、投資預算

租金及裝修70000 元

設備費用5000元

原料費10000元

廣告宣傳1000元

會員卡制作1500元

員工工資1000元/人

流動資金10000元

總預算約100000元

五、投資收益

“不僅是利潤，更是服務和問話。”作為這個行業(yè)的倡導者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進餐飲的形成和發(fā)展。由于初期投資比較大，再加上每年學校寒暑假這樣特殊的時期，在開店的第一年只要能夠把本錢賺回來就行員工工資方面可以勸其入股并在年

底分紅，兩年后今本實現(xiàn)盈利。如果生意可以的話可以考慮擴大店面

六、經(jīng)營理念

我們始終貫徹以人為本，顧客就是上帝的經(jīng)營理念。對顧客講誠信、講文明。如果出現(xiàn)顧客不滿意的情況，一切以保護顧客利益為基本原則。

七、品牌建設

品牌建設：以最優(yōu)的服務和最優(yōu)惠的價格，樹立我店的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費者的需求，達到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰激凌和奶茶。

客戶關(guān)系建立：對使用過我們公司產(chǎn)品的客戶，我們將留底備案，并向他們進行跟蹤服務，征求他們的意見和建議，以達到改進我們的服務，豐富產(chǎn)品的種類的目的。真正將我們的服務理念貫徹落實到我們的工作和服務中，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。將我們公司的詳細聯(lián)系方式制作成名片，在練習中分發(fā)給顧客，并安排產(chǎn)品服務人員專門進行客戶聯(lián)系工作。

第五篇：奶茶店計劃書

奶茶店計劃書

珍珠奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

對于我們這些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的大學生來說，一份較好的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后創(chuàng)業(yè)的成功與否起著很大的影響。

奶茶，發(fā)展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點：

1、我們的經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。

2、我們的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我們品嘗過眾多奶茶店的奶茶，一些成功的奶茶店在這方面做得比較好。

3、我們發(fā)現(xiàn)小店也要專業(yè)管理。

4、及時了解消費者消費愛好和其他奶茶店的產(chǎn)品，及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

一、奶茶店設備的選購

由于我們不想加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。

1、封口機

（賣炊具機械、封口設備的店里有賣）帶有計數(shù)器，只要封一下口，計數(shù)器都會記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機械計數(shù)。其他不帶計數(shù)器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實不結(jié)實，有沒有封得不結(jié)實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

（賣封口機的地方一般會附帶銷售）選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售）杯子的價格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時，一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么我們的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒

感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。

6、飲水機

為了節(jié)約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我們需要多購置一臺備用。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我們不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年高額的房租，讓我們不得不找次一點的地方。

一天晚上，我們出來轉(zhuǎn)的時候，在淮北市濉溪縣沱河路附近有四所中小學校。我們準備路邊租一間小房子，該地段不是繁華地段，房租不貴，我們仔細考慮了

一下：這四所學校，大約有一萬多學生，而且在這里上學的學生，大多離家比較遠，家長會給孩子較多的零花錢；這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應該會走過一部分來；這里的缺點是：學生是主要的消費群體，學生手里的錢不少，但是學生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那些零花錢里出；學生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的，于是基本上我們就確定了這個地方。

現(xiàn)在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學生不要亂花錢的；而太遠的話，學生可能不會為了喝一杯奶茶而跑很長一段路。而五十米左右的地方，人最多，學生不著急回家的時候，就會想買好吃的，同學們在一起會產(chǎn)生帶動效應，一個人想喝會帶動自己的同學都去買著喝。

2、衛(wèi)生是第一位的。我們的奶茶可以不好喝（當然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，如果把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯，最重要的是也花不了多少錢。

3、奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多顧客會問有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，這個一定要想好怎樣回答。

4、學生喜歡湊熱鬧，所以我們一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生，初中

生，高中生中很多是被其他的同學吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的同學說：“XX，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你說那個XX會怎樣反映！

5、學生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節(jié)、三七女生節(jié)前，我們可以寫出海報：凡喝滿八杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿八杯、十六杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興?？傊?，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

6、在價格方面，我們選擇薄利多銷。畢竟我們都是從學生時代走過來的，我們了解學生們的心態(tài)，如果定價過高會讓很多學生望而卻步。

補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家什錦奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。

一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化，靠的是我們的服務態(tài)度。對待每一位常來的顧客我們都要記住他們比較喜歡的口味，如果研發(fā)出了新的口味，我們可以推薦給他們品嘗。

我們經(jīng)營的宗旨是：沒有最好，只有更好；微笑服務，客戶至上。