第一篇：奶茶店各種食品的制作步驟

奶茶店各種食品的制作步驟

（1）鮮果奶昔系列：

1、加入大量冰塊于沙冰機(jī)中

2、加入相應(yīng)口味新鮮水果

3、加入一標(biāo)準(zhǔn)勺奶昔

4、加入糖水3勺

5、純牛奶少許

6、打碎完成

注意：如水果較黃可放少許相應(yīng)果汁

（2）飄香奶昔系列：

1、加入相應(yīng)口味奶茶粉1勺于調(diào)酒杯中

2、加入少許熱水?dāng)噭?/p>

3、加入2勺糖水

4、加入奶昔（含奶精）置調(diào)酒杯三分之二處

5、根據(jù)客人需要的溫度分別加入冷、熱、或冰塊4/5處

6、蓋上蓋搖勻即可

7、根據(jù)客人需要放入珍珠、椰果

（3）果汁系列：

1、加入相應(yīng)口味濃縮果汁30g <量杯兩小杯>

2、加入糖水1勺半

3、同上（2）

5、6

4、如有小豆眼放入少許置果飲杯底

（4）果味沙冰系列：

1、放入大量冰塊于沙冰機(jī)1/3處

2、加入適量濃縮果汁

3、加入1勺奶精

4、加入三勺糖水

5、加少許純凈水用沙冰機(jī)攪拌即可

6、裝杯后放適量椰果

（5）椰果爽

1、放入冰塊置沙冰機(jī)1/3處

2、放入新鮮水果

3、放入3勺糖水

4、攪拌

5、裝杯后放入少量果醬

（6）美式松餅 1、250g松餅粉 120g純牛奶 3個(gè)雞蛋 加少許水

2、攪拌均勻

3、分6次放入松餅機(jī)中烘烤1-2分鐘

（7）炸雞腿、雞翅等

1、將雞腿放入清水中浸泡約1-2小時(shí)

2、用小刀將肉劃開入味浸泡

3、然后取出加入適量腌粉、辣椒精油

4、用于揉捏20-30分鐘

5、用盒裝好冷藏6-8小時(shí)

6、油炸前用包裹粉黏水裹兩次

注意：小雞腿、翅 4-5分鐘<高溫> 大雞腿、翅10-12分鐘

其中雞柳、骨肉相連不用裹粉 油炸3~5分鐘 撒少許孜然粉、辣椒粉

（8）油炸冰淇淋

1、把冷凍冰淇淋切成方塊

2、用咸化紙包裹

3、將包裹好的冰淇淋沾上蛋清

4、裹上面包糖冷凍

5、放入油鍋1-2分鐘<高溫>

（9）熬糖水

糖和水的比例為1.5：1，邊煮邊攪至糖完全溶解

（10）熬珍珠果

水和珍珠果的比例為8:1 注意：當(dāng)水煮沸時(shí)放入珍珠果，要一直攪拌大約10分鐘

（11）冰淇淋調(diào)配

1袋<1千克>冰淇淋粉兌入3千克純凈水，少許穩(wěn)定劑，順指針攪拌10分鐘左右至無大顆粒，而且提起時(shí)成線狀

（12）奶茶水

先用茶包（1包60g煮兩次）煮茶水（茶包：水=1：50）再在煮沸的茶水內(nèi)放入奶精，茶水與奶精的比例為10：1 煮沸，攤涼

第二篇：奶茶店企劃書

奶茶店投資企劃書

一、概況

本店將選址在河北工程大學(xué)主校區(qū)北門前的小吃一條街。

店面的裝修以淡綠和淺紅為主，墻面裝修成淡綠色，這樣能讓人感覺有一種欣欣向榮的無限向上的生命力；店面的頂部裝飾成淺紅色，這樣能給人一種喜慶的感覺，讓人一進(jìn)店里立馬忘掉那些不開心的事。同時(shí)，淡綠和淺紅組合象征著店面能夠茁壯成長(zhǎng)，生意紅紅火火。在周圍的墻壁上懸掛著不同顏色的本店特色餐飲方便顧客選擇，同時(shí)也讓墻壁的顏色不顯得那么單一。燈飾選擇金黃色的吊燈這樣能想得比較高貴。

由于資金受限店鋪的面積不會(huì)太大，店鋪里面采用一桌四椅分兩排三行布置可容納二十到三十人。另外，本店的奶茶等可以瓶裝可隨身攜帶，他們才是本店的主要消費(fèi)群體。

本店有三名員工，他們著橙色工作服，這樣能與整個(gè)店面形成統(tǒng)一整體。我們所面對(duì)的消費(fèi)群體主要是在校大學(xué)生。大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時(shí)間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會(huì)選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。另外，本店緊靠小吃一條街，很多同學(xué)在吃飯時(shí)都會(huì)買點(diǎn)飲料喝。很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，本店內(nèi)部就是為他們量身訂做的。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬不可大意。

1、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是

看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購(gòu)買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

8、冰激凌機(jī)器，主要在夏天炎熱天氣的時(shí)候使用。這樣能讓店鋪更加多樣化讓顧客有更多的選擇，還能為店鋪增加額外的收入。配套冰激凌機(jī)器盛放冰激凌的容器也應(yīng)有比較個(gè)性的選擇。可以選擇多種成對(duì)且差別比較大的這能讓在店里歇腳吃冰激凌的顧客得到充分的滿足，特別是那些情侶。

二、市場(chǎng)分析

由于北門的特殊地理位置，注定了在那里開店的競(jìng)爭(zhēng)的激烈性，但有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有挑戰(zhàn)，這樣才會(huì)激發(fā)起我們的斗志，讓我們的產(chǎn)品不斷地升級(jí)，讓我們的店鋪立于不敗之地，讓我們的店鋪更好的發(fā)展。

縱觀北門的店鋪，環(huán)境是他們發(fā)展的瓶頸，很多消費(fèi)者都有這樣的抱怨。因此，建店之初我們就應(yīng)該注意對(duì)一個(gè)優(yōu)美環(huán)境的營(yíng)造。其次，就同行店鋪的發(fā)展情況來看。連鎖店避風(fēng)塘憑借其多年的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)積累了很多老顧客，要把那些老顧客發(fā)展過來需要下一定的功夫；富香小站憑借其獨(dú)特的口味和其優(yōu)越的地理環(huán)境也發(fā)展的不錯(cuò)；而小吃一條街路南邊的店鋪的發(fā)展?fàn)顩r明顯不如避風(fēng)塘和富香小站。就地理位置而言南邊的不比北面的差，其更加靠近那些蓋飯店。不過，我們還是發(fā)現(xiàn)南面的店鋪所賣的奶茶種類明顯不如北面的，而經(jīng)常換老板也是他們生意不好的原因。還有一個(gè)重要的原因就是南面店鋪前面空間比較狹小而且還經(jīng)常停一些自行車，這就使一些消費(fèi)者望而卻步，更別說買他的產(chǎn)品了。

在開店我們應(yīng)根據(jù)他們的情況做出一些相應(yīng)措施以讓我們的店鋪更具競(jìng)爭(zhēng)力。首先，店面的位置應(yīng)選在靠近北門路北的位置以避免臟亂的環(huán)境；其次，我們應(yīng)多學(xué)習(xí)奶茶、冰激凌各種不同的制作方法及制作樣式使其在口味上有自己鮮明的特色并用以吸引消費(fèi)者。最后，建立會(huì)員機(jī)制及相應(yīng)的優(yōu)惠措施，具體實(shí)施方案下面會(huì)講述。

三、實(shí)施方案

首先，是前期的宣傳工作，我們可以在開業(yè)前兩天到學(xué)校的餐廳門口發(fā)傳單

宣傳并以此在同學(xué)們地腦海中留下一點(diǎn)記憶；經(jīng)過一輪宣傳后我們可以在各個(gè)教學(xué)樓樓梯口貼上溫馨提示并把我們店的店名印在醒目位置并在校園里發(fā)放一些會(huì)員卡；最后，在開業(yè)的時(shí)候所有持會(huì)員卡的顧客可以免費(fèi)獲得本店的奶茶（每人只限一瓶）并可獲得一定的積分；對(duì)于那些沒有會(huì)員卡的顧客開業(yè)當(dāng)天可以享受半價(jià)優(yōu)惠而且能獲得會(huì)員卡一張；對(duì)于那些情侶我們還會(huì)送他們一份小禮物。

其次，當(dāng)一切步入正軌后安排好作息時(shí)間初步定為上午八點(diǎn)半到晚上十點(diǎn)店長(zhǎng)由我擔(dān)任且全天在崗另外兩個(gè)人分成兩班輪流上當(dāng)中午晚上比較忙的時(shí)候可以聘請(qǐng)學(xué)校的學(xué)生做臨時(shí)工。

最后，對(duì)于員工的管理我們應(yīng)讓他們作統(tǒng)一的工作服工作，并在每個(gè)餐桌上放置一個(gè)意見卡讓消費(fèi)者對(duì)我們的員工進(jìn)行評(píng)分，得分高的我們每月發(fā)工資的時(shí)候可以給予一定的獎(jiǎng)金，對(duì)于那些遭到消費(fèi)者投訴的我們也將給予一定的懲罰。

我店具體的積分措施如下：

1、凡在我店購(gòu)買任一商品的顧客均是本商店的普通會(huì)員并獲得會(huì)員卡一張，普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。普通會(huì)員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受九～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受七五折優(yōu)惠。

會(huì)員管理

1、會(huì)員條件：凡在我店購(gòu)買任意一件商品即可成為本店的會(huì)員（普通會(huì)員）。

2、會(huì)員等級(jí)：會(huì)員分為普通會(huì)員、貴賓會(huì)員、鉆石會(huì)員。普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。

3、會(huì)員守則：

（1）自由選擇是否成為本店的會(huì)員；

（2）領(lǐng)取會(huì)員卡，需提供本真是人身份證明；

（3）使用會(huì)員卡時(shí)需提供卡號(hào)和本人身份相關(guān)證明。

4、會(huì)員權(quán)利：

（1）享受本店的打折優(yōu)惠服務(wù)。普通會(huì)員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受

7、五折優(yōu)惠。

（2）享受本店所有的拍賣品和特價(jià)商品優(yōu)惠活動(dòng)，但不能與打折優(yōu)惠同時(shí)享用。

（3）凡重要節(jié)假日（中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)）根據(jù)會(huì)員等級(jí)贈(zèng)送不同的小禮品。

5、會(huì)員的義務(wù)：

（1）遵守會(huì)員守則；

（2）自覺維護(hù)本店的名譽(yù)、形象；

（3）若本店會(huì)員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽?yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；

（4）我店的權(quán)利與義務(wù)；

（5）我店有義務(wù)回答會(huì)員有關(guān)產(chǎn)品服務(wù)的的詢問；

（6）我店對(duì)打折、特價(jià)產(chǎn)品有權(quán)做出修改；

（7）如在一年之內(nèi)會(huì)員沒用購(gòu)買任何一個(gè)產(chǎn)品或無法聯(lián)系的，本店有權(quán)取消其會(huì)員資格。

四、投資預(yù)算

租金及裝修70000 元

設(shè)備費(fèi)用5000元

原料費(fèi)10000元

廣告宣傳1000元

會(huì)員卡制作1500元

員工工資1000元/人

流動(dòng)資金10000元

總預(yù)算約100000元

五、投資收益

“不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)和問話?！弊鳛檫@個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)餐飲的形成和發(fā)展。由于初期投資比較大，再加上每年學(xué)校寒暑假這樣特殊的時(shí)期，在開店的第一年只要能夠把本錢賺回來就行員工工資方面可以勸其入股并在年

底分紅，兩年后今本實(shí)現(xiàn)盈利。如果生意可以的話可以考慮擴(kuò)大店面

六、經(jīng)營(yíng)理念

我們始終貫徹以人為本，顧客就是上帝的經(jīng)營(yíng)理念。對(duì)顧客講誠(chéng)信、講文明。如果出現(xiàn)顧客不滿意的情況，一切以保護(hù)顧客利益為基本原則。

七、品牌建設(shè)

品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)惠的價(jià)格，樹立我店的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費(fèi)者的需求，達(dá)到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰激凌和奶茶。

客戶關(guān)系建立：對(duì)使用過我們公司產(chǎn)品的客戶，我們將留底備案，并向他們進(jìn)行跟蹤服務(wù)，征求他們的意見和建議，以達(dá)到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實(shí)到我們的工作和服務(wù)中，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。將我們公司的詳細(xì)聯(lián)系方式制作成名片，在練習(xí)中分發(fā)給顧客，并安排產(chǎn)品服務(wù)人員專門進(jìn)行客戶聯(lián)系工作。

第三篇：奶茶店計(jì)劃書

奶茶店計(jì)劃書

珍珠奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

對(duì)于我們這些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，一份較好的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對(duì)以后創(chuàng)業(yè)的成功與否起著很大的影響。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：

1、我們的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。

2、我們的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我們品嘗過眾多奶茶店的奶茶，一些成功的奶茶店在這方面做得比較好。

3、我們發(fā)現(xiàn)小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和其他奶茶店的產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

一、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)

由于我們不想加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬不可大意。

1、封口機(jī)

（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器，只要封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果選購(gòu)了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么我們的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒

感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我們需要多購(gòu)置一臺(tái)備用。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購(gòu)買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我們不得不考慮的，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年高額的房租，讓我們不得不找次一點(diǎn)的地方。

一天晚上，我們出來轉(zhuǎn)的時(shí)候，在淮北市濉溪縣沱河路附近有四所中小學(xué)校。我們準(zhǔn)備路邊租一間小房子，該地段不是繁華地段，房租不貴，我們仔細(xì)考慮了

一下：這四所學(xué)校，大約有一萬多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，大多離家比較遠(yuǎn)，家長(zhǎng)會(huì)給孩子較多的零花錢；這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)該會(huì)走過一部分來；這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，學(xué)生手里的錢不少，但是學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那些零花錢里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多。但是總的說來，還是不錯(cuò)的，于是基本上我們就確定了這個(gè)地方。

現(xiàn)在看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的；而太遠(yuǎn)的話，學(xué)生可能不會(huì)為了喝一杯奶茶而跑很長(zhǎng)一段路。而五十米左右的地方，人最多，學(xué)生不著急回家的時(shí)候，就會(huì)想買好吃的，同學(xué)們?cè)谝黄饡?huì)產(chǎn)生帶動(dòng)效應(yīng)，一個(gè)人想喝會(huì)帶動(dòng)自己的同學(xué)都去買著喝。

2、衛(wèi)生是第一位的。我們的奶茶可以不好喝（當(dāng)然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，如果把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯(cuò)，最重要的是也花不了多少錢。

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì)有許多顧客會(huì)問有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，這個(gè)一定要想好怎樣回答。

4、學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以我們一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，初中

生，高中生中很多是被其他的同學(xué)吸引過來的，他們?cè)谫I的過程中，就會(huì)對(duì)其他的同學(xué)說：“XX，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你說那個(gè)XX會(huì)怎樣反映！

5、學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)、三七女生節(jié)前，我們可以寫出海報(bào)：凡喝滿八杯以上者，都有禮物相贈(zèng)！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿八杯、十六杯，家長(zhǎng)們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會(huì)惹得孩子不高興。總之，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

6、在價(jià)格方面，我們選擇薄利多銷。畢竟我們都是從學(xué)生時(shí)代走過來的，我們了解學(xué)生們的心態(tài)，如果定價(jià)過高會(huì)讓很多學(xué)生望而卻步。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的，他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家什錦奶茶店，對(duì)店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。

一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化，靠的是我們的服務(wù)態(tài)度。對(duì)待每一位常來的顧客我們都要記住他們比較喜歡的口味，如果研發(fā)出了新的口味，我們可以推薦給他們品嘗。

我們經(jīng)營(yíng)的宗旨是：沒有最好，只有更好；微笑服務(wù)，客戶至上。

第四篇：奶茶店問卷調(diào)查

姓名年級(jí)

校園奶茶店調(diào)查問卷

感謝大家在幫忙之中配合此次活動(dòng)，我們是10級(jí)信管1班的學(xué)生，為了給廣大消費(fèi)者創(chuàng)建良

好的奶茶用飲環(huán)境，同時(shí)也讓消費(fèi)者能夠得到滿意的服務(wù)，我們組織這次調(diào)查活動(dòng)。希望通過這

份問卷能夠綜合來自不同消費(fèi)者的信息，您的支持將會(huì)給我們的工作帶來很大的作用，您的信息

也將影響到您的利益，所以，希望您能抽出一點(diǎn)時(shí)間給予我們準(zhǔn)確的信息，謝謝配合！

1.您喝奶茶嗎？（）A.喝（跳入第3題并繼續(xù)）B.不喝（回答第2題并結(jié)束）

2.您不喝奶茶的原因是？

3.您每月的開支大概是多少？()

A.500元以下B.500—1000元C.1000—2000元D.2000元以上

4.您一周大約花在奶茶上的錢是多少？（）

A.5元以下B.5—10元C.10—20元D.20以上

5．您選擇喝奶茶的原因？（）

A.味道獨(dú)特B.品牌影響C.喜歡廣告代言人D.習(xí)慣

6.您最喜歡奶茶的三種口味是？（按最喜好排列）

A.草莓B.哈密瓜C.芒果D.藍(lán)莓E.黑加侖F.水蜜桃

G.香蕉H.蘋果I.原味J.奶油K.巧克力L.其 它

7.您在什么季節(jié)喝較多？（）

A.不分季節(jié)B.春季C.夏季D.秋季E.冬季

8.您喝奶茶的頻率是？()

A.每天一次B.每天兩次C.每周一兩次D.每周五六次E.很少

9.您在什么情況下會(huì)選擇喝奶茶？()

A.休閑時(shí)B.看書時(shí)C.心情不好時(shí)D.想喝就喝E.其它

10.您買奶茶時(shí)關(guān)注的什么？（）A.價(jià)格B.口感C.廣告與包裝D.其他

11.您喜歡哪種風(fēng)格的奶茶店?()A.古典B.時(shí)尚C.恬靜

12.您更喜歡哪種促銷手段？（）

A.抽獎(jiǎng)B.捆綁銷售（如買三贈(zèng)一）C.打折銷售D.贈(zèng)送禮品

13.您對(duì)喝奶茶有什么看法？（）

A.很健康B.一般C.不健康D.無所謂

14.您的性別是（）

A.男B.女

15.您的年齡是？（）

A.10—20B.21—25C.26—35D.36以6

16.您覺得這些奶茶店有哪些您不滿意的地方或是需要改進(jìn)的地方？

第五篇：奶茶店廣告語(yǔ)

奶茶店廣告語(yǔ)

xx奶茶，喝茶好去處；品質(zhì)·味道·兩大優(yōu)點(diǎn)讓你喝到獨(dú)一無二的奶茶。喝奶茶,就來xx奶茶鋪!喝奶茶,就喝xx奶茶吧!體驗(yàn)不一樣的優(yōu)爽感覺——xx奶茶

xx奶茶，就是不一樣！

xx奶茶，戀上奶茶和你

無限香濃，一見鐘情。

xx奶茶，哦也！

xx奶茶店意天天健康.時(shí)備奶茶,日日健康

相關(guān)資料下載：如何巧做餐.飲廣告餐.廳如何實(shí)施廣告營(yíng)銷

冰爽感覺，快樂滋味，xx奶茶！

駐足驛站，放飛心情

每一分鐘都是星期天

天堂鳥，任我行

XXXX,溫馨的相聚

滿滿一杯細(xì)細(xì)品味

XX奶茶，溫暖我心!

哇噢!就是這個(gè)味道！

每天都有好心情！

xx，用心給您好的。xx，甜甜在心間.走進(jìn)青春節(jié)拍，為好味道喝采！

冰涼的世界、冰涼的奶茶、帶給你冰涼的享受！

清爽奶茶情濃意更濃!

誘惑管不住，xx撲面來

喝過xx，才知道什么是美

快樂奶茶，xx滋味

xx奶茶，顧客說好才是真的好！

xx奶茶，快樂之源！

xx奶茶，歡樂共享，特別滋味！

悠悠奶茶香，濃濃健康情

滴滴真滋味,濃濃奶茶香~

xx奶茶，和奶茶有個(gè)約會(huì)。

泡她？還是泡它？都想泡

捧在手里，甜在心中

xx奶茶，天天有得喝

濃郁香甜,簡(jiǎn)單生活！

xx奶茶,原味生活!

無盡幽香，xx奶茶！

xx奶茶，天天有你更精彩。

奶與茶的美麗邂逅，xx奶茶！

xx奶茶，我的愛

xx奶茶，初戀般的感覺

xx奶茶，甜到我的心里。。

品位奶茶的優(yōu)香，感受xx的冰雪韻味，這就是幸福的味道。

濃濃的奶茶沐浴濃濃的情誼，讓奶茶更香，讓情意更濃。?