第一篇：廚師需要記在心里的12句話[范文模版]

廚師需要記在心里的12句話

一入廚門深似海，廚師這個職業(yè)，有人混得風(fēng)生水起，有人一生平平無奇。所以，無論你是廚藝超群的大廚，還是初出茅廬的學(xué)徒，請謹(jǐn)記下面這些話，一定對你的廚師生涯有所用!

一、菜品合格不是標(biāo)準(zhǔn)，顧客滿意才是目的。

二、好的廚師長要剛中帶柔，好的廚工要柔中帶剛。

三、當(dāng)廚師，有些人很優(yōu)秀，但是難以卓越，因為錯在心態(tài)。

四、如果你做的菜只是為了填飽顧客的肚子，那你做的就不是菜了，是飼料。

五、心態(tài)決定你能走多遠(yuǎn)，仁、德、禮、智是一個好廚師必須具備的基本人格。

六、我們常常埋怨師傅沒有給我們更好的職位和提升機(jī)會，那么你認(rèn)為你所擁有的能力是誰教會你的?

七、當(dāng)你沒有工作的時候，不要在家一面看電視一面打電話讓朋友給你聯(lián)系工作，要出去多走動。很多時候，好的工作都是碰巧趕上的或者是主動爭取回來的。八、一個好的師傅要能看到徒弟的缺點并指出來，一個好的徒弟要能看到師傅的缺點之后埋藏在心底。

九、當(dāng)你在等待工作的時候，說明你的能力還不夠，這時候，你應(yīng)該多向別人學(xué)習(xí)。

十、不要盲目的認(rèn)為自己做的菜很好，因為總有一些高手比你知道的多得多。也不要自大，以為餐廳沒了你就不行，因為即使任何一個人不在，餐廳也不會停業(yè)。

十一、不要埋怨不如你的人比你運氣還要好，如果你認(rèn)為自己是懷才不遇，那是因為你懷的才還太小，人家有好運氣必定有他的原因。

十二、做菜沒有新手老手，不要認(rèn)為自己做了好幾年的菜就不會被顧客投訴，要知道人有失手馬有失蹄，關(guān)鍵是看你能不能十年如一的保證菜品質(zhì)量。

第二篇：廚師培訓(xùn)需要多長時間_學(xué)廚師需要多久？

廚師的學(xué)習(xí)時間有兩年的長期學(xué)習(xí)，也有一年、半年等短期培訓(xùn)。選擇是長期班學(xué)習(xí)還是參加短期培訓(xùn)，要根據(jù)自己自身的實際情況與學(xué)習(xí)目的而定。很多學(xué)員對學(xué)習(xí)時間的不明確，是對自己沒有一個準(zhǔn)確的定位，對自己的正確定位是科學(xué)選擇學(xué)習(xí)時間的前提條件。

針對廚師的學(xué)習(xí)時間的這個問題，它是與學(xué)習(xí)目標(biāo)成正比的。如果你熱衷廚師行業(yè)，想要在業(yè)界有所建樹，希望成為一個高級管理人才，除了要有純熟的烹飪技藝外，廚房管理、餐飲管理、廚房調(diào)度等相關(guān)管理知識也是必不可少的。所以就需要選擇一個相關(guān)方面人才培養(yǎng)的專業(yè)，對實踐與理論進(jìn)行系統(tǒng)化、專業(yè)化、科學(xué)化學(xué)習(xí)，這是也實現(xiàn)目標(biāo)的一個前提與保障。

而對于高中畢業(yè)生與初中畢業(yè)來說，他們畢業(yè)后走出學(xué)校，多數(shù)連社會工作經(jīng)驗都沒有，更不用說廚師的行業(yè)經(jīng)歷以及對廚師行業(yè)的認(rèn)識與整體定位。他們選擇廚師的目的簡單，希望通過掌握廚師這門技能，獲得謀生手段，贏得社會地位。他們需要的就是循序漸進(jìn)式的系統(tǒng)化課程，以此不斷充實自己的技能與理論知識，在意識層面逐漸強(qiáng)化對廚師的認(rèn)識來明確自己奮斗的目標(biāo)與方向。

跟許多剛剛走出校門的初高中畢業(yè)生不同，有些人可能已經(jīng)在廚房跟“師傅”學(xué)習(xí)或者工作過一段時間，對廚師行業(yè)已經(jīng)有一定的見解，但他們因為沒有通過專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)，無論是在技能上還是在管理上都無法滿足很多大型餐飲酒店的用人要求。所以他們選擇重返校園進(jìn)行學(xué)習(xí)，他們的學(xué)習(xí)目標(biāo)明確，希望在自己原有的基礎(chǔ)上，提升自己綜合能力。結(jié)合他們的實際情況，學(xué)習(xí)上就可以免去一些基本功等基本知識的學(xué)習(xí)，去選擇一些短期或者特色專業(yè)來強(qiáng)化學(xué)習(xí)。

對于社會上越來越多的烹飪業(yè)余愛好者，只是想通過學(xué)習(xí)來提高一下自己的烹飪技藝，把美食帶給家人與周圍的朋友，分享快樂。短期的興趣輔導(dǎo)班對他們就非常合適了。

為了滿足不同學(xué)員的不同需求，無論是大型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，還是中小型的培訓(xùn)班，都應(yīng)該根據(jù)學(xué)員的實際需求來開設(shè)不同的專業(yè)，讓學(xué)員在學(xué)習(xí)的過程中，不但可以彌補(bǔ)不足提升自己，還不會造成時間與經(jīng)濟(jì)的浪費。

就拿上海新東方烹飪學(xué)校為例，針對初高中畢業(yè)生以及對熱衷廚師行業(yè)的學(xué)員，開設(shè)了兩年川菜金牌大廚以及兩年制川菜大廚專業(yè)，專業(yè)的培訓(xùn)人才目標(biāo)也是初高中畢業(yè)生和熱愛廚師行業(yè)選擇長期學(xué)習(xí)并為之奮斗的最終目標(biāo)，所以在學(xué)習(xí)的過程中，他們無形之中就已經(jīng)結(jié)下廣泛的人脈資源，為未來工作有序開展打下基礎(chǔ)。兩年的學(xué)習(xí)過程，也讓這些學(xué)員與行業(yè)的烹飪大師有近距離接觸，為學(xué)員以后事業(yè)的發(fā)展有巨大的推動和促進(jìn)作用。

為了讓學(xué)員學(xué)習(xí)時間達(dá)到最優(yōu)化，學(xué)校也開設(shè)了兩年制金牌西點、一年制西點精英班等等特色班。為讓學(xué)員在校學(xué)得放心，長期學(xué)習(xí)學(xué)員畢業(yè)后，學(xué)校百分之百推薦就業(yè)，短期學(xué)習(xí)的學(xué)員畢業(yè)考核合格后，也可以經(jīng)校推薦進(jìn)入名企工作。

選擇一個適合自己的學(xué)習(xí)時間，是提高學(xué)習(xí)效率的保障之一。它就像你在為自己調(diào)一劑非大眾化的口味，無論濃郁清新，適合自己才好。

西點培訓(xùn)學(xué)校怎么樣 http://004km.cn/

西餐培訓(xùn)學(xué)校 http://004km.cn/

第三篇：說說心里話

說句心里話

鶴壁科達(dá)國際學(xué)校明星聯(lián)盟

想必大家都知道，學(xué)習(xí)好必須找一個好的學(xué)校，判斷一個好的學(xué)校不是從生活條件上來判斷好壞，而是通過這個學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量來體現(xiàn)出來，我選擇了鶴壁科達(dá)國際學(xué)校。

以前的我，有很多壞習(xí)慣，例如：上課做小動作，經(jīng)常和同學(xué)鬧矛盾，與老師相頂撞，不服從學(xué)校制度。可自從來到了鶴壁科達(dá)學(xué)校，經(jīng)過老師的耐心教育和引導(dǎo)，我思想有所提高，也注重了人際關(guān)系，并懂得了“己所不欲，勿施于人。”的道理。在做人方面也有所覺悟。在科達(dá)上了一段時間后，覺得自己比以前更懂事了，是科達(dá)讓我明確了自己人生。（小強(qiáng)）

我想，學(xué)習(xí)好不好的關(guān)鍵，雖然在于 自己是否真的去干了。但老師的應(yīng)到與影響是至關(guān)重要的。在科達(dá)我們與老師一起進(jìn)步。在來科達(dá)之前小學(xué)，我學(xué)習(xí)沒那么好，也因此被老師“偏心”過，不管我。那時的我真是太無聊又寂寞了，那時我跟本就不想學(xué)，也不想努力，那時我真的太悲傷了，感覺自己的小學(xué)就這么完了，很不服氣。可是，我的爸爸又重新給我選擇了一條光明的路，鶴壁科達(dá)國際學(xué)校 ,在第一次月考時，我考的不是很好，自己感覺自己又該像以前的了，可是科達(dá)的老師并沒有因此排擠我，也沒有放棄我，而是鼓勵我，支持我。我看到這些，我真高興。在我學(xué)習(xí)累的時候，就像我的“小伙伴”陪我開玩笑，使我不感覺那么累。在我不努力的時候給我談心，讓我重新有努力的勇氣。（李鐸、）

以前的我可以說是不務(wù)正業(yè)，可自從來到鶴壁科達(dá)這座既重素質(zhì)教育有重知識教育成長殿堂，在同學(xué)們的感染下，在集體的熏陶下，在老師的影響下，我明白了，父母的良苦用心 他們?yōu)槲疫x擇這所環(huán)境和學(xué)習(xí)氛圍都好的學(xué)校是為了讓我離夢想更進(jìn)一步。經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)生活，我開始學(xué)會對自己負(fù)責(zé)、對父母負(fù)責(zé)，對他人負(fù)責(zé)。我認(rèn)為選擇鶴壁科達(dá)國際學(xué)校，有利于我健康成長，因為這是一所既重素質(zhì)有重知識教育的好學(xué)校。是我的驕傲。（小杜）

自從我進(jìn)了鶴科大門的一剎那，我就愛上了這里，愛上了這里的一切。在小學(xué)，我一直學(xué)習(xí)中等。心里難免會有些自卑，但到了這里，我發(fā)現(xiàn)老師們對學(xué)生格外的友好，我也開始試著打開心扉，面對眼前的一切，面對所有的同學(xué)老師。在這里適應(yīng)了一段時間后，我就感覺到有一股力量在激勵著我，讓我奮發(fā)向上，讓我滿懷信心，所以，我就開始參加各種活動，增長信心，就算發(fā)揮失常也不要緊，老師會鼓勵你，同學(xué)會安慰你，有了這些，誰還會再去傷心呢？在這里，我學(xué)會了寬容別人，學(xué)會了展示自己，學(xué)會了面對困難，學(xué)會了戰(zhàn)勝挫折，還學(xué)會了很多很多。這里處處洋溢著師生之間的和諧與友愛，只不過我們要學(xué)會用心去感受。去體會，只要你用心體會，你就會發(fā)現(xiàn)這里的美好，幸福。你就會很快樂，在這里，到處充滿正能量，到處都能看到綻放著的正義的光芒。（小韓）

（指導(dǎo)老師孔會點）

第四篇：二年級 心里話

我的心里話

（一）媽媽，這是我的心里話，媽媽，我想對您說，有時，你愛揍我，老是向著我的小弟，總是看著我學(xué)習(xí)，你的做法和我的做法不一樣，您有您的想法，我有我的思想，比如，我不高興沒理您，你就特別生氣，就要揍我，小學(xué)生作文寫心里話。我認(rèn)為，您這樣做，會傷到我自尊心的。

（二）我希望媽媽可以認(rèn)真傾聽我的聲音，不要總是用語言傷害我，我的心靈很脆弱，有位老師說，好孩子是表揚出來的，媽媽，請不要吝嗇你的贊揚，好嗎?我希望你能對我多些耐心，總能鼓勵我，不看著我學(xué)習(xí)，不多向著小弟一點，能多向著我一點。我一定會好會辦好你要求我的每一件事。請您放心，好嗎?

（三）薛老師，我還想對您說：“您是我最喜歡的老師!”因為每當(dāng)我犯錯誤時，您從來不責(zé)備我，而是耐心地幫助我分析錯誤，改正錯誤，鼓勵我不斷進(jìn)步。所以，每次當(dāng)我犯了錯誤的時候，我最不敢見的人是您，最想見的人也是您。我不敢見您是因為我覺得對不起您，我又犯錯誤了;我最想見您是因為我想從您那得到引導(dǎo)和幫助，能改掉壞毛病，不再犯同樣的錯誤。

（四）每個人都會有許多的心里話。今天我要對我的班主任張老師說。張老師，我要對您說：“您是我最尊敬的老師!”我是一個幸運的孩子。因為我幸運地成為了您的學(xué)生。是您讓一個無知的學(xué)齡前兒童變成了一個熟讀詩文的小學(xué)生，是您手把手地從一個拼音、一個筆畫教起，是您見證了我們的成長，我們都長大了、長高了，我們的知識都豐富了，我們的視野都開闊了我想說，謝謝您。

（五）媽媽我想對您說：“ 謝謝您經(jīng)常對我無微不至的關(guān)愛和照顧，我在這里給您道謝了。我知道我是一天天的長大，而不是一天天的長小。所以等我在長大成大人的時候，我就可以照顧您了，媽媽。您的女兒終生的祝福您，愛您。等我長大成人我一定讓您住上最好的房子，讓您當(dāng)一個世界上最幸福的母親。媽媽，您是一位偉大的母親，您的女兒永遠(yuǎn)愛您。

第五篇：勵志心里話

勵志心里話

也許你想成為太陽，可你卻只是一顆星辰；也許你想成為大樹，可你卻是一棵小草。于是，你有些自卑。其實，你和別人一樣，也是一片風(fēng)景。太陽做不了，就做星辰，在自己的星座發(fā)光發(fā)熱；做不了大樹，就做小草，以自己的綠色裝點希望。

看的是書，讀的卻是世界；沏的是茶，嘗的卻是生活；斟的是酒，品的卻是艱辛。人只要生活在這個世界上，就會有很多煩惱。但是，痛苦和快樂取決于你的內(nèi)心。再重的擔(dān)子，笑著也是挑，哭著也是挑。再不順的生活，微笑著撐過去了，就是勝利。多笑一笑，你的人生會更美好，一定讓自己微笑如花，只有具備了淡然如花的人生態(tài)度，任何困難和不幸才能被錘煉成通向平安的階梯。

人因簡單就快樂，事因復(fù)雜而煩惱。人生其實更像一座鐘，總是在受到打擊之時，才釋放術(shù)自己美麗的新生，那悠揚的聲音，一聲比一聲悅耳，一聲比一聲從容。

是沒有人愛，越要愛自己。能耐得住寂寞的人，肯定是有思想的人；能忍受孤獨的人，肯定是有理想的人；遇事能屈能伸的人，肯定是有胸懷的人；處事從容不迫的人，肯定是個淡定的人；經(jīng)常微笑的人，肯定是有頭腦的人；看透天下事的人，肯定是個有智慧的人。

不經(jīng)巨大的困難，不會有偉大的事業(yè)。

吃苦沒什么不好，能夠更好地珍惜甜的滋味；平凡沒什么不好，能夠每天感受生活的美好；妥協(xié)沒什么不好，容忍別人其實是放過自己；失敗沒什么不好，只要摧毀不了你，只會讓你更堅強(qiáng)。

有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦關(guān)終屬楚；苦心人，天不負(fù)，臥薪嘗膽，三千越甲可吞吳。

.人有一分修養(yǎng)，便有一分氣質(zhì)；人有一分器量，便有一分人緣；人有一分虛心，便有一分智慧；人有一分經(jīng)驗，便有一分事業(yè)；你收我的祝福，就多一分開心。

感謝生活創(chuàng)造的磨難，讓我學(xué)會了堅韌不拔；感謝生活創(chuàng)造的恥笑；讓我學(xué)會了自尊自立；感謝生活創(chuàng)造的失敗，讓我學(xué)會了勇敢堅強(qiáng)；這一切，當(dāng)你坦然樂觀的去接受它時，未來是你創(chuàng)造成功的希望！

以德服人是心服，以識服人是佩服，以理服人是信服，以情服人是誠服。但凡卓越成功的領(lǐng)導(dǎo)者，必率之以德，博之以識，曉之以理，動之以情。

理想幻想夢想心想事成；財路運路人生路路路暢通；公事私事心事事事稱心；晴天雨天雪天天天開心；親情友情愛情情情似海；春節(jié)秋節(jié)重陽節(jié)節(jié)節(jié)快樂！