第一篇：大卡司奶茶店的SWOT分析

SWOT分析 Strengths 大卡司奶茶作為珍珠奶茶第一品牌不僅在廣東地區(qū)奶茶市場(chǎng)占據(jù)主要地位還將市場(chǎng)推廣到哈爾濱等其他各大地區(qū)目前已在全國(guó)發(fā)展了近百家加盟連鎖店數(shù)十家加盟代理商、直營(yíng)店。大卡司美食餐飲連鎖企業(yè)是一家正宗生產(chǎn)臺(tái)灣珍珠奶茶、泡沫紅茶系列飲品并在全國(guó)范圍內(nèi)開拓500ml量版連鎖加盟店集原材料調(diào)研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、管理服務(wù)為一體的大型集團(tuán)企業(yè)。這種占據(jù)廣闊市場(chǎng)的連鎖企業(yè)無(wú)疑是奶茶產(chǎn)品的巨頭對(duì)市面上現(xiàn)有的中低檔奶茶店的存在有很大的威脅。大卡司奶茶店有著優(yōu)雅舒適的環(huán)境、獨(dú)特的風(fēng)味、溫馨的服務(wù)會(huì)深受廣大青年人的喜愛這為其贏得了很大的銷售市場(chǎng)。Weaknesses 但是大卡司奶茶也有其劣勢(shì)所在 由于其成本較高所以奶茶的價(jià)位相對(duì)于現(xiàn)存的中低檔奶茶店較高一些。opportunities 目前在武漢境內(nèi)特別是高校聚集的武昌區(qū)還么有一個(gè)環(huán)境及口味都讓廣大學(xué)子滿意的奶茶店而他們又需要一個(gè)環(huán)境、口味、服務(wù)都優(yōu)質(zhì)的奶茶店供自己享受閑暇時(shí)光大卡司的進(jìn)駐定會(huì)贏得學(xué)生們的青睞。Threats 目前武漢境內(nèi)大小奶茶店層出不窮有些中低檔奶茶店價(jià)位較低這種低價(jià)格對(duì)大卡司的發(fā)展極為不利。再者近年來肯德基、麥當(dāng)勞等快餐店也在推出飲品如果他們推出優(yōu)質(zhì)價(jià)廉的奶茶就會(huì)對(duì)大卡司造成很大威脅。

第二篇：關(guān)于“貝崗”商業(yè)街大卡司奶茶店的調(diào)研報(bào)告

實(shí)驗(yàn)六 網(wǎng)上調(diào)查問卷設(shè)計(jì)與發(fā)布實(shí)驗(yàn)

---關(guān)于“貝崗”商業(yè)街大卡司奶茶店的調(diào)研報(bào)告

調(diào)研背景

近幾年珍珠奶茶在我國(guó)大江南北遍地開花，珍珠奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)。不論城市大小，消費(fèi)水平高低，男女老少，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里端著一杯奶茶正在細(xì)細(xì)品嘗的男女身影。這說明奶茶有著很大的市場(chǎng)發(fā)展空間，有著很好的前景。在這樣的市場(chǎng)背景下，奶茶連鎖品牌如雨后春筍，競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈。

炎炎夏日又一次悄然而近，這對(duì)飲品行業(yè)來說，無(wú)疑標(biāo)志著銷售旺季的到來。這次我們零售管理小組的調(diào)研對(duì)象選擇了廣外附近的貝崗商業(yè)街的大卡司奶茶店，調(diào)研的主題主要圍繞著品牌與忠誠(chéng)顧客的關(guān)系進(jìn)行，目的是揭示品牌在塑造忠誠(chéng)顧客方面起的作用。調(diào)查方法

本次調(diào)查活動(dòng)我們主要采用問卷方式來取得調(diào)研數(shù)據(jù)。問卷設(shè)計(jì)由問卷星網(wǎng)站完成。競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

1．（1）市場(chǎng)占有率：因?yàn)槟滩栾嬈沸袠I(yè)市場(chǎng)具有投入成本低，分散化，多元化，地區(qū)性強(qiáng)的特點(diǎn)，目前大卡司在貝崗市場(chǎng)占有率方面不占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，雖然暫時(shí)排名第一，市場(chǎng)占有率為25%（該數(shù)據(jù)僅考慮忠誠(chéng)顧客，不包括那些選擇不固定的消費(fèi)者），但在市場(chǎng)中的品牌消費(fèi)力和品牌認(rèn)知度也不是特別強(qiáng)。此外，貝崗擁有奶茶店近10間，奶茶市場(chǎng)已接近飽和，各奶茶店經(jīng)營(yíng)方式比較雷同。

（2）消費(fèi)者認(rèn)知：在奶茶飲品行業(yè)中，在這次調(diào)查中，大卡司這一品牌在眾多消費(fèi)者心目中還算是比較最為消費(fèi)者所熟悉的，起碼在貝崗是品牌認(rèn)知度是最高的。其主要消費(fèi)群體是年輕、時(shí)尚、充滿活力、容易接受新鮮事物的年青一代。

（3）未來企業(yè)目標(biāo)：在快速奶茶飲品方面，求新、求異，積極拓展市場(chǎng)。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析：

在貝崗的最旺的街道入口，分別佇立著大卡司，58°C和阿二冰三家算是大品牌的奶茶店，以及從平時(shí)消費(fèi)觀察和調(diào)研得出的數(shù)據(jù)資料顯示，這三間店的消群體是占了奶茶店的半邊天的。阿二冰、58°C是目前貝崗奶茶市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)者，另外，咕嚕咕嚕，莆田、大上灣等也不斷擴(kuò)大他們的市場(chǎng)。雖然短期內(nèi)還不會(huì)對(duì)大卡司造成威脅，但他們?cè)诓煌募?xì)分市場(chǎng)都有所作為，在營(yíng)銷策略上也有所區(qū)分，所以大卡司也要提高警惕。

3.競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)總結(jié)：

現(xiàn)階段大卡司應(yīng)該以58°C和阿二冰為主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但同時(shí)也應(yīng)該意識(shí)到大上灣、蒲田等的介入也是一股不可忽視的力量。畢竟奶茶店存在著自由度高，主要消費(fèi)人群是容易接受新鮮事物的年輕一代，喜新厭舊是他們的特點(diǎn)，另外就是奶茶飲品不存在絕對(duì)差異化，可操作性強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)模式容易被人模仿。因?yàn)槟滩璧陰缀醵际峭顿Y小，見效快，收入穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)小的經(jīng)營(yíng)行業(yè)。連鎖店只需把配方、管理、員工著裝都克隆一套過去就行。

現(xiàn)有市場(chǎng)的評(píng)價(jià)

機(jī)遇與挑戰(zhàn)：奶茶飲品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，但大卡司以十幾年的品牌和多年培養(yǎng)出來的大量消費(fèi)群體的基礎(chǔ)作為突破口，其發(fā)展?jié)摿θ匀皇呛艽蟮摹Ｒ驗(yàn)楹艽蟪潭壬?，消費(fèi)奶茶取決于品牌效應(yīng)和服務(wù)；此同時(shí)，其他奶茶店也瞄準(zhǔn)了這個(gè)市場(chǎng)，大舉進(jìn)攻，紛紛推出新產(chǎn)品，新品牌，以及新的營(yíng)銷手段。這些都給大卡司帶來了不小的壓力。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：在十幾年的時(shí)間內(nèi)，大卡司通過不斷加盟連鎖發(fā)展壯大，迅速占領(lǐng)了部分奶茶市場(chǎng)，提高了品牌的知名度，有一定的消費(fèi)群體基礎(chǔ)，這是它的優(yōu)勢(shì)；而產(chǎn)品的口味，包裝，營(yíng)銷手段等方面在眾多品牌中并不突出，則是它的不足。

建議未來市場(chǎng)目標(biāo)：繼續(xù)擴(kuò)大目標(biāo)消費(fèi)群體，提高品牌的知名度；在現(xiàn)有市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，需要拓展市場(chǎng)，吸引消費(fèi)群體，做到地區(qū)領(lǐng)先地位。

營(yíng)銷戰(zhàn)略

市場(chǎng)定位：主要是貝崗商業(yè)街周邊的幾間大學(xué)的學(xué)生以及路過的一些散客。品牌定位：做最好的年輕化飲品，為年輕人提供個(gè)性化奶茶飲品。

產(chǎn)品定位：果汁類、奶茶類、茶類、刨冰類、奶昔類（主推果汁、奶茶）

價(jià)格定位：高檔10-12元，中高檔6-9元，低端4-5元左右，以中高檔產(chǎn)品為主，高、低端為鋪。

在快飲奶茶越來越盛行的今天，毫無(wú)疑問，口味，價(jià)格、促銷等要素必須抓住年輕消費(fèi)者這一龐大消費(fèi)群體的胃口，才能穩(wěn)抓市場(chǎng)份額，經(jīng)久不衰。

問卷分析

本次調(diào)查共發(fā)放網(wǎng)上調(diào)查問卷100份，回收80份，樣本有效率為100%。

1本次調(diào)查對(duì)象均為廣外在校大學(xué)生，其中參與調(diào)查的男生占46.3%，女生占53.8%。顧客男女比例相差不大，但女生比男生稍微多一點(diǎn)，女生更熱衷于奶茶，買的次數(shù)也比較多，可能是因?yàn)榕容^喜歡吃零食的原因，當(dāng)然和奶茶體現(xiàn)出來的個(gè)性消費(fèi)也很有關(guān)系，一般會(huì)認(rèn)為女性會(huì)比較喜歡喝奶茶。

2本次調(diào)查的在校大學(xué)生涵蓋了各個(gè)年級(jí)，其中大一占了絕大多數(shù)，占66.3%，大二占27.5%,大三占3.8%，大四和研究生各占1.3%。顯然大一新生對(duì)貝崗的奶茶店比較感興趣，大三和大四比較少去貝崗奶茶店消費(fèi)。這當(dāng)中有一個(gè)消費(fèi)惰性在起作用。消費(fèi)次數(shù)多了就會(huì)感覺沒什么新鮮感，要知道大學(xué)生是非常喜新厭舊的。隨著年級(jí)的增大，顧客越來越少，可能有兩個(gè)原因，第一是隨著年級(jí)的增大，會(huì)越來越忙，沒有時(shí)間消費(fèi)，第三是消費(fèi)理性，隨著消費(fèi)次數(shù)增加，口味的厭倦等等，學(xué)生們的理性消費(fèi)會(huì)增強(qiáng)，以至于不愿意抽出時(shí)間和金錢放在喝奶茶上。

3在校大學(xué)生的一般生活費(fèi)大多均在500—800元，占46.3%，處于400元以下的占3.8%，400—500元和>1200的各的占12.5%25%的同學(xué)在800-1200元，大多數(shù)同學(xué)只的生活費(fèi)還是比較有限的，有充足的消費(fèi)能力的消費(fèi)者還是比較少的，500-1200的就是大卡司需要重點(diǎn)培養(yǎng)的忠實(shí)消費(fèi)者，4貝崗的奶茶店有很多家，其中包括大卡司，58°C，阿二冰等，顧客對(duì)奶茶店的選擇較為隨意，其中大卡司在品牌識(shí)別和培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客方面，明顯比其他奶茶店更為出色。其中10%選擇阿二冰，12.5%選擇58°C，25%的同學(xué)會(huì)固定去大卡司，占據(jù)了比較大的一個(gè)市場(chǎng)份額。而42.5%的同學(xué)不會(huì)固定去一家奶茶店，其中很重要一個(gè)原因是學(xué)生們會(huì)覺得奶茶的差異度不大，可以換一家人少的，或者定期換不同奶茶店的口味和體驗(yàn)不同的服務(wù)質(zhì)量。

5針對(duì)大卡司在貝崗具有較多的忠誠(chéng)顧客，對(duì)此我們做了針對(duì)性的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)品牌效應(yīng)對(duì)于奶茶店的銷售有極其重要的影響。品牌好得到51.3%的票數(shù)，48.8%則選擇了口感，26.3%的選擇了地理位置、店面風(fēng)格，其他如質(zhì)量、包裝各占7-11%不等。所以貝崗大卡司現(xiàn)在三個(gè)主要優(yōu)勢(shì)是品牌效應(yīng)，味道好，地理位置及裝修。在衛(wèi)生質(zhì)量問題方面，品牌效應(yīng)帶來的作用，甚至可以讓消費(fèi)者忽略。同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)促銷活動(dòng)有一定的品牌選擇性，將近一半的消費(fèi)者傾向于選擇自己喜歡商家對(duì)象，說明品牌效應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)的成功和吸引消費(fèi)者方面有著重要的作用。

6奶茶的定價(jià)是影響消費(fèi)者購(gòu)買的一個(gè)很關(guān)鍵的因素，51.3%的消費(fèi)者傾向于購(gòu)買5—9元的中高檔奶茶，40%的同學(xué)會(huì)選擇5元以下的奶茶，而10-12元的奶茶幾乎很少人會(huì)選擇。這也說明，奶茶的合理定價(jià)也是制定吸引消費(fèi)者消費(fèi)的重要策略之一。價(jià)格對(duì)產(chǎn)品的購(gòu)買產(chǎn)生能較大的影響，比如購(gòu)買場(chǎng)所的選擇，對(duì)品牌的選擇和對(duì)產(chǎn)品類別的選擇。對(duì)消費(fèi)飲料的價(jià)格分布與其他信息的研究顯示，消費(fèi)的價(jià)格與其消費(fèi)的場(chǎng)所、消費(fèi)的包裝類型都有直接的關(guān)系。但走訪發(fā)現(xiàn)，各家奶茶店除了包裝和口味有所不同，價(jià)格并沒有太大差異。

7對(duì)于如何吸引顧客來購(gòu)買產(chǎn)品，商家們是八仙過海各顯神通，數(shù)據(jù)很明顯地表明，有買有送是吸引顧客的一大亮點(diǎn)之一，68.8%的顧客表明這是提高他們購(gòu)買欲望的有效方法。58.8%的同學(xué)被低價(jià)促銷的促銷方式吸引，薄利多銷向來是吸引更多消費(fèi)者的不二法門，37.5%的同學(xué)被免費(fèi)贈(zèng)飲的方式吸引。其他方面的促銷方式遠(yuǎn)不如上面提到的三種促銷方式有效。

8消費(fèi)者對(duì)貝崗的奶茶連鎖店的經(jīng)營(yíng)商品的價(jià)格合理性，制作過程的衛(wèi)生狀況也是比較被大家關(guān)注的，60%的被調(diào)查的顧客反映其定價(jià)的合理性，這也相關(guān)聯(lián)到了奶茶品種檔次較差的問題，55%的被調(diào)查的顧客反映擔(dān)心奶茶的制作過程的衛(wèi)生情況，因此想要獲得更多的顧客，商家應(yīng)該在生產(chǎn)過程中讓消費(fèi)者能買得放心，可以通過強(qiáng)化制作奶茶的透明度。另外，36.3%的同學(xué)認(rèn)為沒有休息位置，21.3%認(rèn)為服務(wù)態(tài)度差，20%的同學(xué)認(rèn)為品種檔次較差。但主要不足還是價(jià)格欠佳和衛(wèi)生狀況。

總體數(shù)據(jù)顯示，飲料的口味是最大的影響消費(fèi)因素，過半的人認(rèn)為對(duì)飲料的口味會(huì)很在意，口味對(duì)自己適合與否，會(huì)影響對(duì)飲料的選擇與購(gòu)買；營(yíng)養(yǎng)健康對(duì)消費(fèi)的影響是僅次于口味的又一大因素。調(diào)查中，38%的被調(diào)查者表示，營(yíng)養(yǎng)健康會(huì)影響他們的選擇。大學(xué)生消費(fèi)者，除了注重產(chǎn)品的口味，也追求飲料的品質(zhì)；位列影響選擇的第三因素是品牌。在理性年輕人的心目中，好品牌并不意味好質(zhì)量，但其品牌形象影響還是有重要導(dǎo)向作用。其他因素，如價(jià)格優(yōu)惠因素，包裝等對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)最著重考慮因素的影響不強(qiáng)。男女被調(diào)查者在這一選擇上可謂是大同小異。相對(duì)來說，男性被調(diào)查者偏向口感，而女性消費(fèi)者卻更注重營(yíng)養(yǎng)與健康。

9在消費(fèi)頻率方面，其實(shí)也就是忠誠(chéng)顧客方面，從數(shù)據(jù)圖表中可看出，消費(fèi)者對(duì)于奶茶的消費(fèi)時(shí)很不定時(shí)的，固定的消費(fèi)者不多。所以商家要在培養(yǎng)忠誠(chéng)顧客方面既面臨著很大的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，又有很大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，要通過采取更多更好的銷售策略來贏取市場(chǎng)。

10在消費(fèi)習(xí)慣方面，想喝的時(shí)候這一情況高達(dá)61.3%，偶爾路過占27.5%情況，可以推導(dǎo)出大部分消費(fèi)者并沒有養(yǎng)成固定的奶茶消費(fèi)習(xí)慣，所以幫助忠誠(chéng)顧客養(yǎng)成固定消費(fèi)習(xí)慣是一個(gè)很好的宣傳促銷突破口；另一方面聚會(huì)、節(jié)日慶賀和工作需要等等都可以視作是消費(fèi)者人際關(guān)系連結(jié)的一個(gè)體現(xiàn)，所以從團(tuán)體飲品這些角度出發(fā)也是一個(gè)很好的促銷手段。

綜上分析，價(jià)格，品質(zhì)和品牌是影響奶茶銷量的最重要因素，如需改進(jìn)銷量，應(yīng)從這3方面著手進(jìn)行定價(jià)促銷策略和品牌戰(zhàn)略。此外，因?yàn)榇蠖鄶?shù)同學(xué)對(duì)奶茶這方面的消費(fèi)是很隨性的，所以加大宣傳力度多搞促銷是很有必要的。調(diào)查中得知，大卡司的產(chǎn)品口感滿意度總體上是達(dá)到消費(fèi)者普遍認(rèn)可，他們需在產(chǎn)品口感技術(shù)方面多下功夫，吸引著更多的消費(fèi)者的青瞇。甚至讓奶茶成為一種文化,跟咖啡和茶一樣,除飲用健康的功能外,還可以代表著時(shí)尚。

最后的結(jié)論是：品牌決定忠誠(chéng)顧客，忠誠(chéng)顧客反作用于品牌。兩者是相互依存的關(guān)系。品牌代表著它背后一系列的東西，如品質(zhì)，包裝，店面，服務(wù)等等，這些在塑造忠誠(chéng)顧客的過程中發(fā)揮著不可或缺的作用；而忠誠(chéng)顧客對(duì)于品牌的不斷發(fā)展，做大做強(qiáng)也起到了助推器的作用！

局限性 由于調(diào)查過程中在記錄、填報(bào)、計(jì)算等活動(dòng)中會(huì)產(chǎn)生客觀的出錯(cuò)，導(dǎo)致調(diào)查工作存在登記和統(tǒng)計(jì)誤差。

由于抽樣方法存在一定的抽樣誤差，導(dǎo)致選取的那部分單位對(duì)全部單位的代表性不足而產(chǎn)生了代表誤差。

我們的調(diào)查工作展開在調(diào)查對(duì)象的忙碌時(shí)期，被調(diào)查者會(huì)產(chǎn)生應(yīng)付式心理，從而故意制造誤差，使調(diào)查結(jié)果在某些方面不能準(zhǔn)確反映真實(shí)的客觀現(xiàn)象。

采用的網(wǎng)絡(luò)搜集資料方式，它只反映了網(wǎng)絡(luò)用戶的意見，而且人際之間缺乏情感的交流。調(diào)查對(duì)象只局限在廣外，問卷的代表性不夠強(qiáng)。

附：調(diào)查問卷鏈接：

http:///wjx/design/printq.aspx?activityid=252034

第三篇：社區(qū)奶茶店分析

在社區(qū)怎樣才能把奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)好

2011-9-28信息來源:企訊網(wǎng)

開社區(qū)型奶茶加盟店面老板、店員和顧客之間需維持良好的互動(dòng)關(guān)系，這是經(jīng)營(yíng)社區(qū)型店面最為重要，譬如說用專業(yè)角度和對(duì)待好朋友的立場(chǎng)去答覆顧客詢問，站在顧客的角度去滿足顧客需求，熱情有禮認(rèn)真負(fù)責(zé)，誠(chéng)心幫助顧客解決疑難問題。

社區(qū)奶茶加盟店跟商業(yè)區(qū)的奶茶店是有很大區(qū)別的，所以也要有不同的經(jīng)營(yíng)方式，剛開幕店家如做社區(qū)型生意型態(tài)，最經(jīng)濟(jì)最有效的方法當(dāng)然是以本身經(jīng)營(yíng)口碑來吸引客戶，但口碑宣傳始終是一種被動(dòng)的宣傳方法，且口碑宣傳需要長(zhǎng)時(shí)間去蘊(yùn)釀建立。如果急于短時(shí)間內(nèi)要見到成效，除口碑宣傳外，店家還可考慮加發(fā)DM傳單、及在社區(qū)出入口或公佈欄上張貼廣告作為宣傳。由于是做社區(qū)型奶茶加盟店生意主要針對(duì)一個(gè)區(qū)域附近的家庭客戶，所以亦可考慮夾報(bào)方式發(fā)送DM傳單。

在住宅區(qū)附近開社區(qū)型奶茶加盟店面，會(huì)因住宅區(qū)消費(fèi)人口集中密度高，如果經(jīng)營(yíng)得善，社區(qū)型店面生意銷售額不會(huì)驟起驟落，會(huì)比較穩(wěn)定，因此店家會(huì)較易于掌握每天的銷售額和銷售量，這是開社區(qū)型奶茶加盟店面的優(yōu)點(diǎn)，但如要沖高營(yíng)業(yè)額，獲得較高利潤(rùn)，卻是比其他類型奶茶加盟店面要困難許多。

因?yàn)楦髯≌瑓^(qū)所住的年齡層消費(fèi)習(xí)性和社會(huì)階層都不太相同，所以要開社區(qū)型奶茶加盟店面前，務(wù)必要事先瞭解在這地區(qū)出入的年齡層、消費(fèi)習(xí)性和社會(huì)階層。如此對(duì)于所提供的商品或服務(wù)定位，才不會(huì)發(fā)生不對(duì)味或是陰錯(cuò)陽(yáng)差的情形。

要開一家定位在社區(qū)生活的店，你要從自己熟悉的社區(qū)開始做起才有利基。經(jīng)營(yíng)社區(qū)生活的奶茶店要就要采取深度耕耘社區(qū)策略，學(xué)學(xué)賣社區(qū)生活，雇用社區(qū)內(nèi)的婦女當(dāng)員工及學(xué)生當(dāng)做兼職工讀生，讓接送子女上學(xué)后的媽媽可以到店中話家常且休息一下，小學(xué)生放學(xué)后可在店內(nèi)安心健康吃點(diǎn)心做功課，店內(nèi)訂閱大量書報(bào)雜志，供社區(qū)住戶來此瀏覽以吸引更多人氣。社區(qū)型奶茶加盟店面消費(fèi)額要隨社區(qū)住戶消費(fèi)能力而定，顧客開門進(jìn)店十秒鐘之內(nèi)店員就要有眼神第一次接觸或是打完招呼，不能讓顧客空等待，這是一家經(jīng)營(yíng)社區(qū)生活成功冷飲店的經(jīng)營(yíng)密訣。

開設(shè)一個(gè)書吧性質(zhì)的奶茶店

配備學(xué)生自習(xí)環(huán)節(jié)，商戶交流洽談區(qū)間，情侶聊天空間等

頗具咖啡廳味道和作用

第四篇：奶茶店企劃書

奶茶店投資企劃書

一、概況

本店將選址在河北工程大學(xué)主校區(qū)北門前的小吃一條街。

店面的裝修以淡綠和淺紅為主，墻面裝修成淡綠色，這樣能讓人感覺有一種欣欣向榮的無(wú)限向上的生命力；店面的頂部裝飾成淺紅色，這樣能給人一種喜慶的感覺，讓人一進(jìn)店里立馬忘掉那些不開心的事。同時(shí)，淡綠和淺紅組合象征著店面能夠茁壯成長(zhǎng)，生意紅紅火火。在周圍的墻壁上懸掛著不同顏色的本店特色餐飲方便顧客選擇，同時(shí)也讓墻壁的顏色不顯得那么單一。燈飾選擇金黃色的吊燈這樣能想得比較高貴。

由于資金受限店鋪的面積不會(huì)太大，店鋪里面采用一桌四椅分兩排三行布置可容納二十到三十人。另外，本店的奶茶等可以瓶裝可隨身攜帶，他們才是本店的主要消費(fèi)群體。

本店有三名員工，他們著橙色工作服，這樣能與整個(gè)店面形成統(tǒng)一整體。我們所面對(duì)的消費(fèi)群體主要是在校大學(xué)生。大學(xué)生的生活一般比較的自由，有很多空余時(shí)間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學(xué)會(huì)選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。另外，本店緊靠小吃一條街，很多同學(xué)在吃飯時(shí)都會(huì)買點(diǎn)飲料喝。很多情侶學(xué)生都喜歡優(yōu)美的環(huán)境，本店內(nèi)部就是為他們量身訂做的。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。

1、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封??；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是

看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購(gòu)買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

8、冰激凌機(jī)器，主要在夏天炎熱天氣的時(shí)候使用。這樣能讓店鋪更加多樣化讓顧客有更多的選擇，還能為店鋪增加額外的收入。配套冰激凌機(jī)器盛放冰激凌的容器也應(yīng)有比較個(gè)性的選擇?？梢赃x擇多種成對(duì)且差別比較大的這能讓在店里歇腳吃冰激凌的顧客得到充分的滿足，特別是那些情侶。

二、市場(chǎng)分析

由于北門的特殊地理位置，注定了在那里開店的競(jìng)爭(zhēng)的激烈性，但有競(jìng)爭(zhēng)才會(huì)有挑戰(zhàn)，這樣才會(huì)激發(fā)起我們的斗志，讓我們的產(chǎn)品不斷地升級(jí)，讓我們的店鋪立于不敗之地，讓我們的店鋪更好的發(fā)展。

縱觀北門的店鋪，環(huán)境是他們發(fā)展的瓶頸，很多消費(fèi)者都有這樣的抱怨。因此，建店之初我們就應(yīng)該注意對(duì)一個(gè)優(yōu)美環(huán)境的營(yíng)造。其次，就同行店鋪的發(fā)展情況來看。連鎖店避風(fēng)塘憑借其多年的經(jīng)營(yíng)已經(jīng)積累了很多老顧客，要把那些老顧客發(fā)展過來需要下一定的功夫；富香小站憑借其獨(dú)特的口味和其優(yōu)越的地理環(huán)境也發(fā)展的不錯(cuò)；而小吃一條街路南邊的店鋪的發(fā)展?fàn)顩r明顯不如避風(fēng)塘和富香小站。就地理位置而言南邊的不比北面的差，其更加靠近那些蓋飯店。不過，我們還是發(fā)現(xiàn)南面的店鋪所賣的奶茶種類明顯不如北面的，而經(jīng)常換老板也是他們生意不好的原因。還有一個(gè)重要的原因就是南面店鋪前面空間比較狹小而且還經(jīng)常停一些自行車，這就使一些消費(fèi)者望而卻步，更別說買他的產(chǎn)品了。

在開店我們應(yīng)根據(jù)他們的情況做出一些相應(yīng)措施以讓我們的店鋪更具競(jìng)爭(zhēng)力。首先，店面的位置應(yīng)選在靠近北門路北的位置以避免臟亂的環(huán)境；其次，我們應(yīng)多學(xué)習(xí)奶茶、冰激凌各種不同的制作方法及制作樣式使其在口味上有自己鮮明的特色并用以吸引消費(fèi)者。最后，建立會(huì)員機(jī)制及相應(yīng)的優(yōu)惠措施，具體實(shí)施方案下面會(huì)講述。

三、實(shí)施方案

首先，是前期的宣傳工作，我們可以在開業(yè)前兩天到學(xué)校的餐廳門口發(fā)傳單

宣傳并以此在同學(xué)們地腦海中留下一點(diǎn)記憶；經(jīng)過一輪宣傳后我們可以在各個(gè)教學(xué)樓樓梯口貼上溫馨提示并把我們店的店名印在醒目位置并在校園里發(fā)放一些會(huì)員卡；最后，在開業(yè)的時(shí)候所有持會(huì)員卡的顧客可以免費(fèi)獲得本店的奶茶（每人只限一瓶）并可獲得一定的積分；對(duì)于那些沒有會(huì)員卡的顧客開業(yè)當(dāng)天可以享受半價(jià)優(yōu)惠而且能獲得會(huì)員卡一張；對(duì)于那些情侶我們還會(huì)送他們一份小禮物。

其次，當(dāng)一切步入正軌后安排好作息時(shí)間初步定為上午八點(diǎn)半到晚上十點(diǎn)店長(zhǎng)由我擔(dān)任且全天在崗另外兩個(gè)人分成兩班輪流上當(dāng)中午晚上比較忙的時(shí)候可以聘請(qǐng)學(xué)校的學(xué)生做臨時(shí)工。

最后，對(duì)于員工的管理我們應(yīng)讓他們作統(tǒng)一的工作服工作，并在每個(gè)餐桌上放置一個(gè)意見卡讓消費(fèi)者對(duì)我們的員工進(jìn)行評(píng)分，得分高的我們每月發(fā)工資的時(shí)候可以給予一定的獎(jiǎng)金，對(duì)于那些遭到消費(fèi)者投訴的我們也將給予一定的懲罰。

我店具體的積分措施如下：

1、凡在我店購(gòu)買任一商品的顧客均是本商店的普通會(huì)員并獲得會(huì)員卡一張，普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。普通會(huì)員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受九～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受七五折優(yōu)惠。

會(huì)員管理

1、會(huì)員條件：凡在我店購(gòu)買任意一件商品即可成為本店的會(huì)員（普通會(huì)員）。

2、會(huì)員等級(jí)：會(huì)員分為普通會(huì)員、貴賓會(huì)員、鉆石會(huì)員。普通會(huì)員的積分達(dá)到300分（每花一元積一分）時(shí)即可上升為貴賓會(huì)員，貴賓會(huì)員積分達(dá)到500分時(shí)即可上升為鉆石會(huì)員。

3、會(huì)員守則：

（1）自由選擇是否成為本店的會(huì)員；

（2）領(lǐng)取會(huì)員卡，需提供本真是人身份證明；

（3）使用會(huì)員卡時(shí)需提供卡號(hào)和本人身份相關(guān)證明。

4、會(huì)員權(quán)利：

（1）享受本店的打折優(yōu)惠服務(wù)。普通會(huì)員可享受9、8～九折優(yōu)惠，貴賓會(huì)員可享受9～八折優(yōu)惠。鉆石會(huì)員可享受

7、五折優(yōu)惠。

（2）享受本店所有的拍賣品和特價(jià)商品優(yōu)惠活動(dòng)，但不能與打折優(yōu)惠同時(shí)享用。

（3）凡重要節(jié)假日（中秋節(jié)、圣誕節(jié)、春節(jié)）根據(jù)會(huì)員等級(jí)贈(zèng)送不同的小禮品。

5、會(huì)員的義務(wù)：

（1）遵守會(huì)員守則；

（2）自覺維護(hù)本店的名譽(yù)、形象；

（3）若本店會(huì)員因假冒本店商品的外觀等構(gòu)成侵權(quán)，原公司要求賠償?shù)膽?yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任；

（4）我店的權(quán)利與義務(wù)；

（5）我店有義務(wù)回答會(huì)員有關(guān)產(chǎn)品服務(wù)的的詢問；

（6）我店對(duì)打折、特價(jià)產(chǎn)品有權(quán)做出修改；

（7）如在一年之內(nèi)會(huì)員沒用購(gòu)買任何一個(gè)產(chǎn)品或無(wú)法聯(lián)系的，本店有權(quán)取消其會(huì)員資格。

四、投資預(yù)算

租金及裝修70000 元

設(shè)備費(fèi)用5000元

原料費(fèi)10000元

廣告宣傳1000元

會(huì)員卡制作1500元

員工工資1000元/人

流動(dòng)資金10000元

總預(yù)算約100000元

五、投資收益

“不僅是利潤(rùn)，更是服務(wù)和問話。”作為這個(gè)行業(yè)的倡導(dǎo)者，希望公司成為優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營(yíng)思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進(jìn)餐飲的形成和發(fā)展。由于初期投資比較大，再加上每年學(xué)校寒暑假這樣特殊的時(shí)期，在開店的第一年只要能夠把本錢賺回來就行員工工資方面可以勸其入股并在年

底分紅，兩年后今本實(shí)現(xiàn)盈利。如果生意可以的話可以考慮擴(kuò)大店面

六、經(jīng)營(yíng)理念

我們始終貫徹以人為本，顧客就是上帝的經(jīng)營(yíng)理念。對(duì)顧客講誠(chéng)信、講文明。如果出現(xiàn)顧客不滿意的情況，一切以保護(hù)顧客利益為基本原則。

七、品牌建設(shè)

品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)和最優(yōu)惠的價(jià)格，樹立我店的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費(fèi)者的需求，達(dá)到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰激凌和奶茶。

客戶關(guān)系建立：對(duì)使用過我們公司產(chǎn)品的客戶，我們將留底備案，并向他們進(jìn)行跟蹤服務(wù)，征求他們的意見和建議，以達(dá)到改進(jìn)我們的服務(wù)，豐富產(chǎn)品的種類的目的。真正將我們的服務(wù)理念貫徹落實(shí)到我們的工作和服務(wù)中，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系。將我們公司的詳細(xì)聯(lián)系方式制作成名片，在練習(xí)中分發(fā)給顧客，并安排產(chǎn)品服務(wù)人員專門進(jìn)行客戶聯(lián)系工作。

第五篇：奶茶店計(jì)劃書

奶茶店計(jì)劃書

珍珠奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。

對(duì)于我們這些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生來說，一份較好的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書十分重要，對(duì)以后創(chuàng)業(yè)的成功與否起著很大的影響。

奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：

1、我們的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場(chǎng)的。

2、我們的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我們品嘗過眾多奶茶店的奶茶，一些成功的奶茶店在這方面做得比較好。

3、我們發(fā)現(xiàn)小店也要專業(yè)管理。

4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛好和其他奶茶店的產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。

一、奶茶店設(shè)備的選購(gòu)

由于我們不想加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。

1、封口機(jī)

（賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣）帶有計(jì)數(shù)器，只要封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

（賣封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷售）選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會(huì)賣封口膜、吸管等，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售）杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

4、吸管

（賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多）選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果選購(gòu)了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么我們的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒

感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)沒啥多說的，最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

6、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我們需要多購(gòu)置一臺(tái)備用。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購(gòu)買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

二、奶茶店選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我們不得不考慮的，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年高額的房租，讓我們不得不找次一點(diǎn)的地方。

一天晚上，我們出來轉(zhuǎn)的時(shí)候，在淮北市濉溪縣沱河路附近有四所中小學(xué)校。我們準(zhǔn)備路邊租一間小房子，該地段不是繁華地段，房租不貴，我們仔細(xì)考慮了

一下：這四所學(xué)校，大約有一萬(wàn)多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，大多離家比較遠(yuǎn)，家長(zhǎng)會(huì)給孩子較多的零花錢；這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應(yīng)該會(huì)走過一部分來；這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費(fèi)群體，學(xué)生手里的錢不少，但是學(xué)生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那些零花錢里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì)差好多。但是總的說來，還是不錯(cuò)的，于是基本上我們就確定了這個(gè)地方。

現(xiàn)在看來，在學(xué)校周圍開店要注意如下幾點(diǎn)：

1、不能離學(xué)校太近，五十米左右，也不能太遠(yuǎn)，尤其不能跨過岔路口。因?yàn)殡x太近的話，學(xué)生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢的；而太遠(yuǎn)的話，學(xué)生可能不會(huì)為了喝一杯奶茶而跑很長(zhǎng)一段路。而五十米左右的地方，人最多，學(xué)生不著急回家的時(shí)候，就會(huì)想買好吃的，同學(xué)們?cè)谝黄饡?huì)產(chǎn)生帶動(dòng)效應(yīng)，一個(gè)人想喝會(huì)帶動(dòng)自己的同學(xué)都去買著喝。

2、衛(wèi)生是第一位的。我們的奶茶可以不好喝（當(dāng)然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，如果把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯(cuò)，最重要的是也花不了多少錢。

3、奶茶的制作過程不能讓學(xué)生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^程中難免會(huì)有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì)有許多顧客會(huì)問有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問題，這個(gè)一定要想好怎樣回答。

4、學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以我們一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，初中

生，高中生中很多是被其他的同學(xué)吸引過來的，他們?cè)谫I的過程中，就會(huì)對(duì)其他的同學(xué)說：“XX，我要買奶茶喝，你不買嗎？”。你說那個(gè)XX會(huì)怎樣反映！

5、學(xué)生對(duì)小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節(jié)、三七女生節(jié)前，我們可以寫出海報(bào)：凡喝滿八杯以上者，都有禮物相贈(zèng)！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學(xué)會(huì)為了得到這些小禮品，努力的喝滿八杯、十六杯，家長(zhǎng)們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會(huì)惹得孩子不高興。總之，在學(xué)校周圍賣東西，一定要讓學(xué)生感覺到很開心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺。

6、在價(jià)格方面，我們選擇薄利多銷。畢竟我們都是從學(xué)生時(shí)代走過來的，我們了解學(xué)生們的心態(tài)，如果定價(jià)過高會(huì)讓很多學(xué)生望而卻步。

補(bǔ)充一點(diǎn)：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問是好地方。

創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上，顧客會(huì)到他的店里消費(fèi)，但是顧客是會(huì)比較的，他們終究會(huì)覺得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開一家什錦奶茶店，對(duì)店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。

一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨(dú)特的奶茶宣傳文化，靠的是我們的服務(wù)態(tài)度。對(duì)待每一位常來的顧客我們都要記住他們比較喜歡的口味，如果研發(fā)出了新的口味，我們可以推薦給他們品嘗。

我們經(jīng)營(yíng)的宗旨是：沒有最好，只有更好；微笑服務(wù)，客戶至上。