第一篇：采供部工作總結(jié)經(jīng)理

做好工作計

采 供 部 工 作 總 結(jié)

隨著社會的發(fā)展，公司的壯大，思念的轉(zhuǎn)變，為了完善運(yùn)行機(jī)制，提高管理質(zhì)量，公司成立了采供部，三個月來我們做了以下幾點(diǎn)：

一、道德的培養(yǎng)、素質(zhì)的提高。采供部這是一塊滋生腐敗的沃土，我首先提倡做事先做人，以身作則、律人先律己、使我們?nèi)巳擞袀€平常的心態(tài)，以公司利益為重，不論合同的簽訂，物資的采購，公開透明、公平、公正、不貪污、不受賄、不拿、卡、要做到廉潔奉公。

二、供貨商信息的收集。采供部臺賬及庫存盤點(diǎn)表的建立。為了公司合同的簽訂，物資的采購，提高工作效率，建立了各供貨商的聯(lián)系方式。通過資料的審核，市場價格的調(diào)研，共同合作的了解，確定誠實(shí)可靠的供貨商歸檔，臺賬和材料盤點(diǎn)表的設(shè)置，利于采購過程中的相互比較，庫存材料的合理利用，預(yù)算成本的參考。

三、原材料進(jìn)場及樣品庫的建立。原材料的進(jìn)場由專管技術(shù)員、監(jiān)理、收料員、以樣品為基礎(chǔ)，控制質(zhì)量、數(shù)量、核實(shí)供貨商的相關(guān)資料和合格證，發(fā)現(xiàn)問題及時通知采供部立馬處理，該退的退、該補(bǔ)的補(bǔ)、采供部定時、不定時檢查項(xiàng)目部的收料和管理狀況，合同的執(zhí)行情況，盡可能做到日清、月結(jié)、有據(jù)可查。

四、邊學(xué)習(xí)、邊工作、邊總結(jié)。采供部剛剛成立，加之人人對業(yè)務(wù)的不熟悉，所以注重工作方法，學(xué)習(xí)談判技巧，主動于各部門溝通交流，經(jīng)常和各項(xiàng)目部的技術(shù)專管人員了解材料的質(zhì)量、性能、使用部位。跟蹤需要、堅(jiān)持以質(zhì)論價、貨比三家、多跑、多看、多對比、邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐劃。檢查完成情況，查找失誤原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

五、非常事件的應(yīng)對。合同的違約，預(yù)付款的回收，外界的干擾，材料的短缺，材料價格的起伏等任何事情都有它的雙面性，什么情況都可能需時發(fā)生，所以經(jīng)常的保持清醒的頭腦，時時要有二手準(zhǔn)備，以不變應(yīng)萬變，盡可能保持項(xiàng)目施工正常運(yùn)營，把損失降到最低點(diǎn)。幾個月的運(yùn)營，我們在各部門的配合下基本完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。保障了各項(xiàng)目的正常施工，但有好多處理不妥和讓人不如意的地方。如合同的不嚴(yán)密，不完善，原材料監(jiān)管不到位，融資力度差等等。這就有待于我們在以后的工作中吸取教訓(xùn)，盡可能做到讓自己滿意，領(lǐng)導(dǎo)放心。

六、明年計劃：

2011年稍縱即逝，2012年是我部門極聚挑戰(zhàn)性的一年，只有周密的計劃，合理的安排，充分的思想準(zhǔn)備，工作才能得心應(yīng)手。有條不亂，為了明年的工作順利完成，我們初步計劃從這幾方面入手：

一、進(jìn)一步強(qiáng)化素質(zhì)教育。一個企業(yè)、一個團(tuán)隊(duì)要讓人人用心去工作，不是說它的能力有多大，工資有多高（今天5000元、明天可能5000也少）而是看它靈魂的深處，潛伏些什么東西，什么心態(tài)，怎樣才能有一種良好的心態(tài)呢？（環(huán)境改變了人）這就要有一個健康的環(huán)境，良好的份圍，好的企業(yè)宗旨和精神，為什么共產(chǎn)黨能戰(zhàn)勝國民黨呢？因?yàn)槿巳擞幸粋€共同的信仰、團(tuán)結(jié)一致，所以說公司的企業(yè)精神，部門的良好環(huán)境，領(lǐng)導(dǎo)的表率作用相當(dāng)重要。首先從我做起，用愛心行動去影響別人，使我們部門同心同德、團(tuán)結(jié)一致、用心去營造一個優(yōu)秀的部門。

二、掌握市場信息，學(xué)習(xí)有關(guān)知識。當(dāng)今市場變化無常，各種物價波動平凡，作為采供部首先學(xué)習(xí)新知識，轉(zhuǎn)變舊觀念，及時了解市場動態(tài)，捕捉各種信息，有利于主動出擊，有利于掌握各供貨商的價格調(diào)節(jié)。

三、合理的人員安排。人的思維不同善長不同，要把一個人的潛能發(fā)揮到極致，這才是用人之道，可以說人員的合理安排至關(guān)重要，我部門計劃這樣安排：部門的整體安排，合同的簽訂，由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，王生全、高買軍協(xié)助。物資盤點(diǎn)，現(xiàn)金管理，由王生全負(fù)責(zé)高買軍協(xié)助。信息收集，資料管理由高買軍負(fù)責(zé)，物資的采購由王生全、高買軍共同合作。分工不分家，同心協(xié)力，相互配合。（1）

四、工作有計劃，做事有條理，采供部涉及各項(xiàng)目部的質(zhì)量進(jìn)度，怎樣才能合理有效地服務(wù)于項(xiàng)目呢？這就需要根據(jù)各項(xiàng)目部的施工進(jìn)度，不同材料及設(shè)備的需求時間，做出想相應(yīng)的計劃,根據(jù)目前公司的運(yùn)營狀況，（月計劃、周計劃、日計劃）從一點(diǎn)一滴做起，各個環(huán)節(jié)入手，做到心中有數(shù)，掌握先機(jī)，盡可能按計劃完成任務(wù)。

五、學(xué)習(xí)融資技巧，減輕公司壓力，積極參加各種培訓(xùn)活動。掌握談判先機(jī)，主動溝通交流，穩(wěn)定現(xiàn)有供貨商與各部門探討，群策群力，集思廣益，用誠信換誠心，發(fā)展有潛力的供貨商，為公司的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。計劃寫在紙上，工作用在心上，不論什么時候永遠(yuǎn)記住。做事先做人，辦法總比困難多，智慧就是工具，團(tuán)結(jié)就是力量，勤勞就是資本，奮斗就是目標(biāo)。

采供部： 楊清生

2011年12月2日

第二篇：采供部工作總結(jié)經(jīng)理2

采 供 部 工 作 總 結(jié)

隨著社會的發(fā)展，公司的壯大，思念的轉(zhuǎn)變，為了完善運(yùn)行機(jī)制，提高管理質(zhì)量，公司成立了采供部，三個月來我們做了以下幾點(diǎn)：

一、道德的培養(yǎng)、素質(zhì)的提高。采供部這是一塊滋生腐敗的沃土，我首先提倡做事先做人，以身作則、律人先律己、使我們?nèi)巳擞袀€平常的心態(tài)，以公司利益為重，不論合同的簽訂，物資的采購，都能做到公開透明、公平、公正、不貪污、不受賄、不拿、卡、廉潔奉公。

二、供貨商信息的收集。采供部臺賬及庫存盤點(diǎn)表的建立。為了公司合同的簽訂，物資的采購，提高工作效率，建立了各供貨商的聯(lián)系方式。通過資料的審核，市場價格的調(diào)研，共同合作的了解，確定誠實(shí)可靠的供貨商進(jìn)行歸檔。臺賬和材料盤點(diǎn)表的設(shè)置，利于采購過程中的相互比較，庫存材料的合理利用，預(yù)算成本的參考。

三、原材料進(jìn)場及樣品庫的建立。原材料的進(jìn)場由專管技術(shù)員、監(jiān)理、收料員、以樣品為基礎(chǔ)，控制質(zhì)量、數(shù)量、核實(shí)供貨商的相關(guān)資料和合格證，發(fā)現(xiàn)問題及時通知采供部立馬處理，該退的退、該補(bǔ)的補(bǔ)、杜絕不合格材料的使用，保證工程的施工質(zhì)量。

四、邊學(xué)習(xí)、邊工作、邊總結(jié)。采供部剛剛成立，加之人人對業(yè)務(wù)的不熟悉，所以注重工作方法，學(xué)習(xí)談判技巧，主動于各部門溝通交流，經(jīng)常和各項(xiàng)目部的技術(shù)專管人員了解材料的質(zhì)量、性能、使用部位。跟蹤需要、堅(jiān)持以質(zhì)論價、貨比三家、多跑、多看、多對比、邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐。檢查完成情況，查找失誤原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

五、非常事件的應(yīng)對。合同的違約，預(yù)付款的回收，外界的干擾，材料的短缺，材料價格的起伏等任何事情都有它的雙面性，什么情況都可能隨時發(fā)生，所以經(jīng)常的保持清醒的頭腦，時時要有二手準(zhǔn)備，以不變應(yīng)萬變，盡可能保持項(xiàng)目施工正常運(yùn)營，把損失降到最低點(diǎn)。

幾個月的運(yùn)營，我們在各部門的配合下基本完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。保障了各項(xiàng)目的正常施工，但有好多處理不妥和讓人不如意的地方。如合同的不嚴(yán)密，不完善，原材料監(jiān)管不到位，融資力度差等等問題。這就有待于我們在以后的工作中吸取教訓(xùn)，盡可能做到讓自己滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

六、明年計劃：

2011年稍縱即逝，2012年是我部門極聚挑戰(zhàn)性的一年，只有周密的計劃，合理的安排，充分的思想準(zhǔn)備，工作才能得心應(yīng)手。有條不紊，為了明年的工作順利完成，我們初步計劃從這幾方面入手：

1、進(jìn)一步強(qiáng)化素質(zhì)教育。一個企業(yè)、一個團(tuán)隊(duì)要讓人人用心去工作，不是說它的能力有多大，工資有多高（今天5000元、明天可能5000也少）而是看它靈魂的深處，潛伏些什么東西，什么心態(tài)，怎樣才能有一種良好的心態(tài)呢？（環(huán)境改變了人）這就要有一個健康的環(huán)境，良好的氛圍，好的企業(yè)宗旨和精神。為什么共產(chǎn)黨能戰(zhàn)勝國民黨呢？因?yàn)槿巳擞幸粋€共同的信仰、團(tuán)結(jié)一致，所以說公司的企業(yè)精神，部門的良好環(huán)境，領(lǐng)導(dǎo)的表率作用相當(dāng)重要。首先從我做起，用愛心行動去影響別人，使我們部門人員都能同心同德、團(tuán)結(jié)一致、用心去營造一個優(yōu)秀的部門。

2、掌握市場信息，學(xué)習(xí)相關(guān)知識。當(dāng)今市場變化無常，各種物價波

動頻繁，作為采供部首先應(yīng)學(xué)習(xí)新知識，轉(zhuǎn)變舊觀念，及時了解市場動態(tài)，捕捉各種信息，有利于主動出擊，有利于掌握各供貨商的價格調(diào)控。

3、合理的人員安排。人的思維不同、擅長不同，要把一個人的潛能發(fā)揮到極致，這才是用人之道，可以說人員的合理安排至關(guān)重要，我部門計劃這樣安排：部門的整體安排，合同的簽訂，由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，副經(jīng)理及采購員協(xié)助。物資盤點(diǎn)，現(xiàn)金管理，由副經(jīng)理全權(quán)負(fù)責(zé)、采購員大力配合。信息收集，資料管理由采購員負(fù)責(zé)。物資的采購由經(jīng)理牽頭、副經(jīng)理負(fù)責(zé)、采購員實(shí)施。各項(xiàng)工作盡可能做到分工不分家，同心協(xié)力，相互配合。

4、工作有計劃，做事有條理，采供部涉及各項(xiàng)目部的質(zhì)量、進(jìn)度，怎樣才能合理有效地服務(wù)于項(xiàng)目呢？這就需要根據(jù)各項(xiàng)目部的施工進(jìn)度，不同材料及設(shè)備的需求時間，做出相應(yīng)的計劃,根據(jù)目前公司的運(yùn)營狀況，主要施工的項(xiàng)目有大井峪項(xiàng)目，石莊頭項(xiàng)目、中汾項(xiàng)目。

（1）中汾項(xiàng)目屬于施工項(xiàng)目，主要材料由甲方供應(yīng)，相應(yīng)的工作比較少。根據(jù)實(shí)際情況，建議所用零星物資盡可能讓中汾項(xiàng)目部自己采購。

（2）石莊頭項(xiàng)目前期主體部分施工，主要的材料合同已簽訂完成（鋼筋、混凝土、PVC管材）、焊接鋼管計劃由鋼筋供應(yīng)商一起供應(yīng)，所用各種套管數(shù)量少，隨著施工的進(jìn)展，二次結(jié)構(gòu)的進(jìn)入，主要考慮水泥、砂子、混凝土加氣塊、標(biāo)磚、配電箱、通風(fēng)道、給排水管材及管件的落實(shí)，循環(huán)漸進(jìn)，有大井峪的前車之鑒，應(yīng)該沒有什麼大問題。（3）大井峪項(xiàng)目部二次結(jié)構(gòu)基本完成，目前進(jìn)入裝飾裝修階段，大型材料主要有，屋面保溫、外墻瓷磚、石材、公共部分面磚、電線、線纜、燈具、水表、進(jìn)戶門、后

期配套設(shè)施等。目前這些方面有待加強(qiáng)了解，邊學(xué)習(xí)邊工作，集思廣益，收集各種信息。兢兢業(yè)業(yè)，盡可能把工作做好。

4、項(xiàng)目材料的預(yù)控。走進(jìn)施工現(xiàn)場，主動與相關(guān)人員相互溝通，不定時檢查施工現(xiàn)場收料情況，了解庫房數(shù)量，盡可能做到各種材料在施工中淡季不積壓、旺季能滿足，特殊情況能應(yīng)急，從一點(diǎn)一滴做起，各個環(huán)節(jié)入手，做到掌握先機(jī)，心中有數(shù)，保障施工的正常運(yùn)營，盡可能按計劃完成任務(wù)。

5、學(xué)習(xí)融資技巧，減輕公司壓力，積極參加各種培訓(xùn)活動。掌握談判先機(jī)，主動溝通交流，穩(wěn)定現(xiàn)有供貨商，與各部門探討，群策群力，集思廣益，用誠信換誠心，發(fā)展有潛力的供貨商，為公司的持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

計劃寫在紙上，工作用在心上，不論什么時候永遠(yuǎn)記住。做事先做人，辦法總比困難多，智慧就是工具，團(tuán)結(jié)就是力量，勤勞就是資本，奮斗就是目標(biāo)。

采供部： 楊清生

2011年12月2日

第三篇：2016采供部工作總結(jié)

2016采供部工作總結(jié)

一、采購方面工作

2016年采供部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，放開了采購步伐，各種物料、設(shè)備都做到網(wǎng)絡(luò)考察比價，并大膽的在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行采購。采購物品小到臺布貼花，大到冰箱電視、大型設(shè)備及大宗物品等等。今年采供部自采物料金額網(wǎng)購占比高達(dá)90.5%，比去年提高50%以上。

采供部對廚房食品原材料方面，與使用部門多次到濟(jì)南、諸城、青島周邊區(qū)、縣各批發(fā)市場進(jìn)行考察，了解各區(qū)域產(chǎn)品質(zhì)量及差價，針對差價，對部分意向原料采購樣品、試用的辦法，挑選適合我們酒店的產(chǎn)品，推上餐桌，品種達(dá)到十余種。今年自助火鍋的牛羊肉通過市場再次考察，挑選的牛羊肉價格較2015年降低18%。2016年還聯(lián)系了遠(yuǎn)洋漁業(yè)捕撈公司采購了兩個批次的大宗海產(chǎn)品。今年部分糧油、調(diào)料產(chǎn)品跟隨原材料漲價而上漲，采供部就采取調(diào)換食品品牌、使用部門多試用的方法，在保障質(zhì)量的前提下進(jìn)行品牌調(diào)整達(dá)到成本降低的效果。一年來，部門多次聯(lián)系紅島海鮮商販到店洽談送貝類海鮮事宜，通過不斷的對海鮮供貨商的指導(dǎo)，目前海鮮類產(chǎn)品基本達(dá)到肥美無沙的要求。采供部還多次參加食品商家推介會學(xué)習(xí)食品專業(yè)知識，同時部門還統(tǒng)計了目前各廚房使用的冰凍類原材料的種類及數(shù)量，上報酒店，建議增加冰庫的面積，通過硬件改造實(shí)現(xiàn)批發(fā)市場大宗購貨，降低成本。春節(jié)醬貨食品部門做到直接到肉聯(lián)廠采購，價格與本地比成本低15%。并對大宗購進(jìn)的月餅、醬貨、饅頭等年節(jié)大宗食品禮盒原材料進(jìn)行了現(xiàn)場品嘗，對產(chǎn)品打分的方式，與供貨單位簽訂供貨合同，并根據(jù)酒店要求補(bǔ)充增加了食品代工合同違約責(zé)任補(bǔ)充條款，確保大宗采購問題落實(shí)。為保障原材料的進(jìn)貨質(zhì)量，部門擬定了廚房原材料驗(yàn)收制度及標(biāo)準(zhǔn)，供相關(guān)部門學(xué)習(xí)使用。部門還定期與同行酒店進(jìn)行信息交流，了解到布草價格與我們采購有價差，我們聯(lián)系廠家詢價，價格能夠降低18.66%。

今年五月份稅制改革，采供部協(xié)調(diào)所有供貨商按時完成了增值稅稅票的開具工作。并于十一月份完成全部農(nóng)副產(chǎn)品供貨商增值稅稅票抵扣率13%的開具。

今年全年圍繞著專業(yè)應(yīng)用軟件代替人工的宗旨，多次到同行酒店學(xué)習(xí)，研究多款采購、財務(wù)及辦公管理軟件，并完成電子秤進(jìn)銷存軟件的應(yīng)用及用友T6辦公軟件一體化工作方案。

為更好的做好采購工作，部門匯總酒店各部門每月常用物料明細(xì)，與各部門商定月底一次性統(tǒng)一請購常用物料，每周可請購臨時需求物料的方法，目前試行了兩個月，效果不錯，大大減輕了酒店采購各個環(huán)節(jié)的工作量，降低了人力成本。

2016年采供部采購的個別物料及原材料的價格和質(zhì)量還有不足，有些產(chǎn)品價格還沒有做到最低，質(zhì)量還不是最好，產(chǎn)品在價格及質(zhì)量上都還有上升空間，這也是部門2017年的工作目標(biāo)。

二、蛋糕房方面工作

2016年蛋糕房收入32.7557元，同比2015年下降（574107元）246550元，收入降低42.94%，毛利率57.15%。

烘焙行業(yè)與酒店業(yè)是不同的行業(yè)，部門管理人員和技術(shù)骨干為做好工作，今年不間斷的外出參觀學(xué)習(xí)，到島城幾家著名的連鎖烘焙門店及高檔私企烘焙店進(jìn)行了多次考察。到上海參加了中國國際烘焙展覽會，系統(tǒng)的了解了烘焙行業(yè)全鏈條產(chǎn)品的構(gòu)成，大大開闊了眼界，增長了管理知識。并安排技術(shù)人員參加各種烘焙短期和長期培訓(xùn)班。下半年在酒店的支持下，引進(jìn)烘焙專業(yè)技術(shù)人員兩名，管理上改進(jìn)了烘焙的產(chǎn)品品種，技術(shù)水平逐步提高。

2016年部門緊跟烘焙市場方向，研究技術(shù)、研究市場推出了熱銷的千層水果盒子系列、3D卡通蛋糕系列、法范牛乳系列等蛋糕產(chǎn)品。為酒店快餐車推出多款早餐面包類產(chǎn)品，豐富了大眾早餐品種；為聯(lián)通系統(tǒng)內(nèi)外大客戶的蛋糕款式及花色較往年做了一個較大的調(diào)整，品種更加豐富；并制作了多款西點(diǎn)“伴手禮”，提供給網(wǎng)絡(luò)及系統(tǒng)內(nèi)客戶品嘗，不斷的得到好的網(wǎng)評，收到良好的社會口碑。

有了好的產(chǎn)品還要有好的銷售，為了更好的推廣蛋糕產(chǎn)品，部門在線上籌劃了“麗天烘焙”微信營銷計劃，籌建了“麗天烘焙” 微店，并設(shè)專職客服人員，目前粉絲已達(dá)180多人，產(chǎn)品在微店上線不到一個月，每天都有客戶訂購蛋糕。產(chǎn)品不僅在團(tuán)購網(wǎng)上銷售，還在三家外賣網(wǎng)進(jìn)行線上銷售，銷售渠道更加廣闊；同時在酒店內(nèi)部擬定了酒店蛋糕產(chǎn)品全員促銷方案，加大全員促銷。為做好“麗天烘焙”品牌推廣，我們用自制蛋糕宣傳圖片制作了臺歷進(jìn)行分發(fā)、利用年貨宣傳折頁，通過大客戶的蛋糕票券大力宣傳蛋糕新產(chǎn)品，進(jìn)行產(chǎn)品的宣傳。好產(chǎn)品必須要與快捷便捷的服務(wù)相結(jié)合，隨著服務(wù)的不斷提升，酒店與郵政速遞洽談確定了配送業(yè)務(wù)，解決了蛋糕這個特殊食品的配送難題。

年末部門重新對所有蛋糕的成本進(jìn)行了細(xì)致核算，根據(jù)每款蛋糕的毛利率制定了各個渠道的蛋糕銷售價格。

2017年蛋糕房最大的問題就是員工的技術(shù)力量參差不齊，如何保持出品質(zhì)量的一致性，全體部門員工技術(shù)能力提高將是一個重要工作。

采供部2017年工作計劃

一、采購方面工作

酒店成立采購價格評定小組，對食品原材料采取半月或一個月到市場考察對相應(yīng)的產(chǎn)品進(jìn)行定價，提高定價的精準(zhǔn)度。供貨商按照酒店的評定價格供貨。

對日用食品原材料供貨商引進(jìn)競爭機(jī)制，同類食品多個供貨商報價誰價格低用誰送貨，更好的控制采購價格。

對酒店長期使用的物料產(chǎn)品繼續(xù)采取公開招標(biāo)，針對不同產(chǎn)品半年或一年進(jìn)行一次招標(biāo)，精選物優(yōu)價廉的供貨商家。

其他產(chǎn)品盡量通過網(wǎng)絡(luò)考察比價采購。

2017年將繼續(xù)不斷開拓探尋新的貨源渠道，根據(jù)上一年市場考察的冷凍原材料食品情況，對目前酒店使用的冷凍食品進(jìn)行批量周期性大宗采購，對季節(jié)性價格變動大的產(chǎn)品可以采取與商家批量訂購分批配送方式。

二、蛋糕房方面工作

2017年蛋糕房計劃（1）收入45.5萬元，毛利率45%。實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入增長39.67%。（不包括門店開業(yè)，如果門店開業(yè)計劃每月增加3-4萬元收入。）計劃（2）收入54.59萬元，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入增長67.58%。

繼續(xù)完善調(diào)整“麗天烘焙”網(wǎng)店的產(chǎn)品及微信銷售策略，通過活動增加粉絲量，改變微店產(chǎn)品類別，提高銷售業(yè)績。

增加早餐快餐車面包、點(diǎn)心的品種，增加西式套餐品種，提高產(chǎn)品質(zhì)量，吸引周邊上班族及湛山居民群體。

團(tuán)購和外賣網(wǎng)上的產(chǎn)品重新調(diào)整，產(chǎn)品要適合網(wǎng)絡(luò)渠道的特性，挑選這一渠道的快銷產(chǎn)品上線。

研究開發(fā)麗天“伴手禮”中西糕點(diǎn)系列產(chǎn)品，打造品牌禮盒?；I建麗天烘焙門店開業(yè)，根據(jù)酒店的戰(zhàn)略方向確定部門的戰(zhàn)術(shù)計劃。

蛋糕宣傳突出用料及制作工藝：淡奶油、無水蛋糕、現(xiàn)烤等。銷售促銷渠道有：聯(lián)通等大客戶、團(tuán)購網(wǎng)、外賣網(wǎng)、麗天烘焙微信粉絲、酒店周邊上班族及湛山居民等群體。

經(jīng)營宗旨：產(chǎn)品及價格接地氣。

采供部：高峻 2017/1/3

第四篇：采供部2011年工作總結(jié)

房開公司采供部2011年工作總結(jié)

過去的2011年，是我部門從采供到雜工過程較艱苦一年，全年在公司領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下，在各部門大力支持下，通過本部門三人的共同努力，取得了一定的成績，但也存在很多不足，為進(jìn)一步總結(jié)成功的經(jīng)驗(yàn)，克服不足部分，以利于來年的工作做得更好，特對本部門2011年的工作進(jìn)行如下粗略總結(jié)。

一、在材料采供方面

充分按照工程部提供計劃要求進(jìn)行物資信息采集，對此，采集回樣品和單價，最后經(jīng)公司集體或領(lǐng)導(dǎo)確定物資供應(yīng)對象，然后進(jìn)一步約談，最后簽訂物資供給合同，最后進(jìn)入實(shí)質(zhì)性物資供給階段。在這階段，我們除了從質(zhì)量、數(shù)量上進(jìn)行把關(guān)外，還要跟蹤到現(xiàn)場進(jìn)行合理堆放，以便造成浪費(fèi)，在使用過程中，只要條件允許，我們都會跟蹤了解使用情況。

一年來驗(yàn)交鋼筋876噸，水泥4175噸，加氣磚6315.9 m，七眼砂（即粉砂）7419.8 m，五眼砂（即鋼砂）3505.5 m，碎石689.4 m，1萬多平米石材，石灰膏8286包，膠水486桶，膩?zhàn)臃?040包，通體砂48262件，商混18627 m，鋼絲網(wǎng)1171件，環(huán)保柱磚36萬塊，水泥空塊12320塊，各種規(guī)格排污砼管2389 m，各種雨水

333

井蓋及水箅子528套，二期工程及綠化工程給排水管若干，橋架1126m，道牙4216塊，透電磚3200 m，其它各種零星材料無數(shù)。

在收料過程中，曾經(jīng)歷了不少困難，有時下加氣磚要到晚上兩三點(diǎn)鐘，大家都靜靜地躺在床上，可我們還在收料，還在碼磚，有時還在下水泥。這些艱辛，只有采供部人自己知道，曾經(jīng)多少次到晚上四點(diǎn)過鐘才收完料回去睡覺，第二天早上又不能睡懶覺，還得起床干活，有時上午6點(diǎn)不到，就要起床收水泥或安排車上砂廠排隊(duì)拉砂。有時收完材料回來，人家菜也吃完，只得泡湯把飯吃了。到了下大雨季節(jié)，還得去蓋水泥，有時甚至是冒雨去做。雨季和冬季，我們的褲子一天要洗一道，鞋一天幾次刮泥，一年幾雙鞋不夠穿。有時別人用料亂丟還有要去給他收。僅2011年下半年，我們整個工地收拉到地下室的橋架就有800多塊，各種管件3000多件（根），外墻磚4250件，鋼筋10-15T，其它各種大大小小材料不記其數(shù)。關(guān)于這些方面，大家可到地下室人防物資庫中去看看，可到值班室陳伯的物資保管室去年看看可到二期工程辦公室門前看看。到目前為止，地上能收撿的物資都已歸庫，各層樓上能收的鋼筋除6#樓面上23根避雷用鍍鋅鋼筋未收，都已收歸類（一部分放值班室后，大部分放在二期工程辦公室門口），除6#、7#、8#樓各層的90.5包水泥無法收歸類及其散見于各層樓的塑料管件未收歸類外，其余基本

2收歸完。

本通過本部門工作拒收了1126 m加氣磚，為公司減少開支26萬多元，同時這些磚我們又把它充分加以利用，至少也得增加10萬元左右的收入，這一返一還，就可以為公司節(jié)省開支近40萬元。

加強(qiáng)砂、碎石及環(huán)保磚等談判和掌握好時機(jī)訂貨，可為公司節(jié)省開支近10萬元。總之，我們在立足于搞好自己本職工作的基礎(chǔ)上，多從公司的角度加以考慮，多為公司節(jié)省開支。

二、在綠化工作方面

本部門從2011年5月13日起，整個綠化工作基本每項(xiàng)工作都是一人或兩人參與，有時甚至三人齊上，而且是當(dāng)主力。在這一工作中，從安排污管到回填土石方，打砼土，安水管，拉電線，種樹，無處不在。公司進(jìn)來的近千棵樹，80%的大樹是本部門三人參與下的。

我們部門的職工，當(dāng)過泥工，做過鏟車師傅，當(dāng)過行政駕駛員，當(dāng)過搬運(yùn)工，當(dāng)過衛(wèi)生工人（地下室最難的一次打掃是李天龍帶領(lǐng)民工干的。3#樓三單元一樓3號房內(nèi)的幾百塊橋架板、幾百根水管及其它雜物，在物管工人都認(rèn)為難以處理的情況下，是我們采供部3人花了一個下午搬運(yùn)和打掃的。當(dāng)我們打掃完后，衣服從藍(lán)色的變成了灰色的，頭發(fā)從黑色的變成了黃色的，臉上只見兩眼黑和嘴

3皮紅，其它部位都變成了灰的）。

我們在收6#樓后面的鋼筋時，整整花了一個星期。這一過程中，每天要搞壞兩雙手套。這些手套當(dāng)時都是自己出錢去買的。有時搞晚了回到食堂連菜都沒有了。這些諸如此類的事，我們只是舉一些作為代表，讓同志們了解就行了，讓同志們今后能支持我們的工作，讓同志們理解我們的工作。

在收地下室積水坑鋼板時，有些大的板幾百斤重，三個人只得一頭一頭地抬上車，然后又慢慢送到人防庫房。在干的過程中，汗水濕透了衣服，甚至出現(xiàn)了尿斑。有的同志，頭天才花十元錢洗的衣服，這就變成了一身灰色的。我們采供部人員的手，經(jīng)常都是小口大裂的，隨時都可看見綁著膠布的手。由此可見一斑。有的同志說，我們干這些事，雖然辛苦，但有時還不被人理解，有時還被人看不起，走在路上、食堂，人家還拿眼斜你。

總之，我們的工作是盡心盡力的，是干得多，講得少，灰的多，陽光的少，臟的多，光彩的少，埋頭苦干的多，抬頭享有的少。這些，我們都無怨言，只求得同志們諒解和理解，能夠給予一定尊重就行。

三、雖然做了不少，取得了不少成績，畢竟事物都是在矛盾過程中存在和發(fā)展的，有得必有失，有功必有過，有成功就會有失敗。

干得越多，問題也就越多。所以工作中也出現(xiàn)了很多不足之處。

如目前還有90包左右水泥散見于二期各層樓未收，相當(dāng)一部分管件仍未收。工作中人手少跟蹤不到位，導(dǎo)致40多包水泥報廢。如進(jìn)的排污砼管和雨水井蓋中，由于不能及時跟蹤到生產(chǎn)現(xiàn)場察看情況，導(dǎo)致一小部分砼管和雨水井蓋質(zhì)量有些差。

有時忙于參與施工，監(jiān)督不到位，有極少車數(shù)砂方量不太足。有時忙于干活，施工現(xiàn)場用料未能跟蹤監(jiān)督。有時忙于干活，沒有很好地與同志們交流和溝通，很多工作在進(jìn)行中不夠協(xié)調(diào)，不被同志們理解。

總之，我們認(rèn)為成績是主要的，缺點(diǎn)和不足也是不可忽視的，我們?nèi)粼谛碌囊荒曛腥愿纱隧?xiàng)工作，爭取盡量克服缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)成績，爭取比今年干得更好。

畢竟人都是自私的，都是站在自我的角度來省視自己的，總認(rèn)為自己干得不錯，而忽視別人評價。在此，真誠請大家多提批評建議，多指出不足，我部不甚感激！同時，也請領(lǐng)導(dǎo)多做指導(dǎo)！

采供部 2011年12月31日

第五篇：生產(chǎn)部經(jīng)理工作總結(jié)

充實(shí)而忙碌的上半年已經(jīng)過去，而更具有挑戰(zhàn)性的工作正等待著去完成。今天，我對過去上半年的工作向大家做如下匯報：

一、加強(qiáng)理論基礎(chǔ)，努力提高業(yè)務(wù)水平

在配合項(xiàng)目經(jīng)理、總工緊抓項(xiàng)目生產(chǎn)的同時，我能積極參加四公司機(jī)關(guān)在3月11日組織的“五比五創(chuàng)”培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加深了對“五比五創(chuàng)”流程內(nèi)容的理解和掌握，為理論與實(shí)踐結(jié)合起來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。5月21日總公司領(lǐng)導(dǎo)對xx項(xiàng)目部進(jìn)行半年工作檢查，xx項(xiàng)目部在全體職工的共同努力下，取得了驕人的成績，對“五比五創(chuàng)”工作的落實(shí)和執(zhí)行，得到總公司領(lǐng)導(dǎo)的致好評。正是通過不斷的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，在增強(qiáng)和完善管理工作的同時，也讓我學(xué)到了更多的知識，為全年的工作打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。在xx項(xiàng)目部，積極配合張經(jīng)理、張總，帶領(lǐng)全體職工堅(jiān)持“以人為本、以制理事”，嚴(yán)格貫徹落實(shí)“五比五創(chuàng)”管理規(guī)定。在項(xiàng)目工作遇到困難時，我不退縮、不消極，而是積極面對，首先從思想上堅(jiān)定信念，在工作中努力進(jìn)取，不懂就問。正是領(lǐng)導(dǎo)的支持，同志們的幫助，讓我在xx項(xiàng)目部能夠很好的開展工作，并得到了更多的鍛煉，促進(jìn)了個人的成長。

二、動態(tài)跟蹤，落實(shí)進(jìn)度計劃

xx年年初，我被調(diào)回四公司xx項(xiàng)目部提任生產(chǎn)經(jīng)理，新的工地，新的環(huán)境、新的體驗(yàn)，給我壓力非常大，但沒有壓力就沒有動，只有向前看，才能成長。

在xx項(xiàng)目部，得到了項(xiàng)目經(jīng)理的大力支持，使工作開展比較順利。作為生產(chǎn)經(jīng)理，如何安排施工生產(chǎn)，提高施工進(jìn)度，避免停工、阻工現(xiàn)象發(fā)生是最基本的工作。項(xiàng)目部在主持召開每周一次的生產(chǎn)調(diào)度會時，更加注重結(jié)果，而不是走形式。首先讓施工隊(duì)匯報本周完成情況及存在問題，各管段質(zhì)檢員補(bǔ)充說明;其次，項(xiàng)目部各科室給予解答存在問題何時解決，傳達(dá)上級部門的通知或要求，并強(qiáng)調(diào)下周需要施工隊(duì)注意的問題和施工進(jìn)度;最后，由項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)施工關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并指出需要配合的部門和人員。在前期的施工中，存在進(jìn)度指導(dǎo)不了施工，沒有發(fā)揮進(jìn)度的作用。經(jīng)過張經(jīng)理的幫助，共同帶領(lǐng)工程科、質(zhì)檢科分析原因，確認(rèn)是進(jìn)度計劃缺乏跟蹤檢查，沒有及時進(jìn)行調(diào)整，造成了月計劃不能有效完成。在6月未四公司劉經(jīng)理親自給制定了《計劃與實(shí)際完成工程量對比分析表》，每名管段質(zhì)檢員分析月計劃，并當(dāng)天填寫現(xiàn)場實(shí)際完成量，分析未完成原因，真正做到了動態(tài)跟蹤檢查指導(dǎo)，在xx項(xiàng)目取得了非常好的效果。

三、改變觀念、思路清晰、加大執(zhí)行力

xx項(xiàng)目部經(jīng)過總公司統(tǒng)一招投標(biāo)，在年初確定了施工隊(duì)伍，并在2月15組織施工隊(duì)進(jìn)度施工，但此時相鄰標(biāo)段便道已經(jīng)全線打通，我標(biāo)段落實(shí)整整兩個月的工期。各隊(duì)進(jìn)場后，全線樹木均未砍伐，并多數(shù)還存在糾紛問題。針對此情況，張經(jīng)理帶領(lǐng)我和高倫積極進(jìn)行協(xié)調(diào)工作，下到村民、村組，上到業(yè)主、市指揮部，經(jīng)過一個多月的努力，終于為施工隊(duì)創(chuàng)造了作業(yè)面，讓施工得以正常開展。但直到今天，安谷互通A匝道、糾偏糾錯和新征地等問題仍然未解決，下階段還需要繼續(xù)努力，為正常施工提供保障。

我標(biāo)段高填深挖，施工難度非常大，半數(shù)小橋涵由原地表修筑，是制約工期的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而主線便道貫通是保證工期的關(guān)鍵點(diǎn)。在前期的施工中，重視路基四隊(duì)打通K2+700大山便道的施工，忽視了路在一隊(duì)對K0+400大山便道的施工思路，讓路基一隊(duì)整體下挖。直到6月中旬，總公司楊總、任總到現(xiàn)場視察后，及時糾正了對路基一隊(duì)的施工思路，并要求項(xiàng)目部全力以赴的打通K0+400及K0+600兩處挖方段的便道。四公司領(lǐng)導(dǎo)劉經(jīng)理親自在現(xiàn)場指導(dǎo)施工生產(chǎn)，為項(xiàng)目部的施工思路把好了關(guān)，并取得了成效。

路基一隊(duì)承建路基主線1.96公里的施工，段落內(nèi)有7個小橋涵構(gòu)造物和2座中橋，是全線施工的重點(diǎn)。但在施工中，路基一隊(duì)無管理人員，現(xiàn)場管理混亂，不執(zhí)行項(xiàng)目部的計劃，施工中我行我素，直到撤場便道也未打通，段落內(nèi)有橋涵一個未施工，給項(xiàng)目部帶來了及其惡劣的影響。

作為項(xiàng)目部生產(chǎn)經(jīng)理，未能重視路基一隊(duì)的施工思路，也沒有加大對路基一隊(duì)的執(zhí)行力和存在問題的匯報，具有不可推卸的責(zé)任。在下階段的施工，我會及時與領(lǐng)導(dǎo)探討施工方案，樹立正確的施工思路，加大對施工現(xiàn)場的執(zhí)行力，為完成下半年的計劃而努力。

四、做好材料設(shè)備管理，實(shí)現(xiàn)企業(yè)安全發(fā)展

xx項(xiàng)目是管理型項(xiàng)目，由我主管的材料設(shè)備工作主要分為兩部分：一是外委隊(duì)伍的甲供材和零星采購材料;二是自有設(shè)備的管理和維修。

項(xiàng)目部的甲供材料主要為鋼筋、鋼絞線、橡膠支座、水泥等，而鋼筋、鋼絞線則是業(yè)主甲供。針對業(yè)主甲供材能夠按照劉董在5月份“五比五創(chuàng)”檢查中提出的要求去做，去控制成本。對于零星自購材料，能夠嚴(yán)格執(zhí)行總公司的材料、設(shè)備管理制度不走樣，按制度、流程采購，把材料體格降到最低。對于土工格柵、水泥、水泥管等大型材料，執(zhí)行總公司材料采購招標(biāo)，通過多家報價，綜合分析，并把信息反饋給總公司材料設(shè)備部，最終確定單質(zhì)材料的價格。

在安全管理方面，項(xiàng)目部由張經(jīng)理牽頭，與各科室簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任狀，與外委施工隊(duì)伍簽訂了工程安全管理協(xié)議及負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)責(zé)任狀。項(xiàng)目部成立了安全考核小組，定期對各科室及各施工隊(duì)(站)進(jìn)行安全考核，并制定了相應(yīng)的獎罰措施。在對外委工程施工安全檢查中發(fā)現(xiàn)隱患，由安全設(shè)備科下發(fā)整改通知單，提出整改意見和建議。如措施不力或整改不及時，項(xiàng)目部進(jìn)行購置安全器材，并在工程款中給予扣除。真正做到檢查到崗，整改到位，保證每道工序的安全施工生產(chǎn)。項(xiàng)目部把安谷互通、爆破施工作為整個控制重點(diǎn)，每日必須進(jìn)行檢查，要做到安全生產(chǎn)。

五、以班子建設(shè)為核心，引領(lǐng)隊(duì)伍健康成長

在團(tuán)隊(duì)建設(shè)中，首先是項(xiàng)目班子和諧，項(xiàng)目部班子成員每天早、晚溝通一天的工作情況。在工作中，我們發(fā)揮項(xiàng)目班子表率作用，與職工同甘共苦、并肩作戰(zhàn)。遇到難題時，項(xiàng)目全體人員緊密團(tuán)結(jié)在領(lǐng)導(dǎo)班子周圍共度難關(guān)。項(xiàng)目班子堅(jiān)決貫徹執(zhí)行總公司各項(xiàng)決策部署，貫徹執(zhí)行企業(yè)“三重一大”，在重大決策、崗位變動，外委施工、物質(zhì)采購及大額資金使用中，實(shí)行班子集體決策，并把結(jié)果報四公司、總公司相關(guān)部門審核。我一直積極配合項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)，搞好項(xiàng)目管理工作，團(tuán)結(jié)項(xiàng)目成員，參與并且嚴(yán)格執(zhí)行班子會研究的各項(xiàng)決定，積極踴躍地參與項(xiàng)目部的“三會一課”。在工作中我充分發(fā)揮自己的長處，虛心學(xué)習(xí)別人的優(yōu)點(diǎn)，與其他班子成員一起發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)班子的群體功能作用。

六、加強(qiáng)黨建工作，為項(xiàng)目建設(shè)服好務(wù)

作為一名年輕的黨員，我的成長和進(jìn)步都離不開黨組織和單位對我的培養(yǎng)。承蒙厚愛，在xx項(xiàng)目擔(dān)任項(xiàng)目部黨支部書記，我深知自己肩上的責(zé)任重大，但我知道這是黨組織和單位對我的信任。在上半年的工作中，我能加強(qiáng)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高思想素質(zhì)，在工作中分發(fā)揮黨員的先進(jìn)性和先鋒模范帶頭作用。每月組織黨員學(xué)習(xí)，及時召開“三會一課”，集思廣益，為項(xiàng)目管理工作出謀劃策。xx項(xiàng)目年輕人比較多，我會隨時找他們談話，了解工作和生活情況，組織他們參加各項(xiàng)活動，發(fā)揮年輕人的干勁和闖勁，調(diào)動他們的積極性。

xx項(xiàng)目在四公司黨總支的幫助下，在全體職工的努力下，積極創(chuàng)辦了以宣傳先進(jìn)個人典型、宣揚(yáng)企業(yè)文化、交流先進(jìn)技術(shù)為平臺的《虎躍簡報》，一個月辦兩期，截止到目前我們已經(jīng)辦了12期，得到項(xiàng)目部職工的認(rèn)可。共產(chǎn)黨員王剛同志率先在公司內(nèi)部建立宣傳網(wǎng)頁，利用網(wǎng)絡(luò)快捷、方便、及時的優(yōu)勢，將xx項(xiàng)目的最新動態(tài)以文字、圖片方式，及時傳遞到網(wǎng)絡(luò)宣傳園地，讓項(xiàng)目員工第一時間了解和掌握最新的項(xiàng)目信息。我相信，在四公司黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下，在xx項(xiàng)目全體職工的共同努力下，xx項(xiàng)目部會創(chuàng)造更好的氛圍，也會涌現(xiàn)出許多優(yōu)秀的共產(chǎn)黨員，也一定會為創(chuàng)建優(yōu)秀共產(chǎn)黨員工程而努力奮斗。

在下半年的施工中，我會積極配合張經(jīng)理和姚經(jīng)理，搞好項(xiàng)目管理工作，團(tuán)結(jié)項(xiàng)目成員。在抓好自己主管工作的同時，努力去與其他部門協(xié)作，充分發(fā)揮自己應(yīng)有的作用，讓xx項(xiàng)目的各項(xiàng)工作都更加流暢。