第一篇：The typical snack food of my hometown 我家鄉(xiāng)的特色小吃

The typical snack food of my hometown I an from WeiFang of ShanDong province.There is a very famous typical snack food in my hometown, called “cheng huang miao rou huo shao ”, which has a history of over 100 years.This food is a kind of pie ,mixed with meat, scallion, ginger,garlic and ingredients in it.It’s roasted in a big stove, and the cook must use a scroop with a long shaft to turn the pie constantly, in order that the pie can be heated evenly.After about one hour, the pie is finally finished.To tell you the truth, when the pies are cooking, the smell spreads out of the shop, and the passers--by must be attracted.Our local people buy this kind of pie every day in the morning.The lie is tender and tastes sweet outside and salty inside, delicious and crisp.After you eat it , the smell will last in your mouth all morning.If you eat it in classroom, then the whole classroom turns to be the heaven of the pie.So usually, we dare not eat it in the classroom, for fear of being discovered by our teacher.Now, many of my friends, including me ,are far away from home for study, but we often miss“cheng huang miao rou huo shao ”.The sweet memory of eating it often occurs to me , with mouth watering.However, no other pies can replace our own pie!

第二篇：我家鄉(xiāng)的特色小吃

餃子

俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天?！泵總€(gè)地方都有自己的特色小吃，我家鄉(xiāng)的特色小吃就是餃子。做餃子說(shuō)難也不難，說(shuō)不難也不是很簡(jiǎn)單。

首先，從集市上買(mǎi)來(lái)新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然后將早已準(zhǔn)備好的面粉放進(jìn)一個(gè)盆子里，再加入適當(dāng)?shù)乃?，就可以和面了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的面團(tuán)放到蒸板上，拿起搟面杖，將面團(tuán)搟一會(huì)兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因?yàn)樘×?，餃子皮里的肉餡兒會(huì)不聽(tīng)話(huà)，從餃子皮的縫隙當(dāng)中鉆出來(lái)；餃子皮不能太厚，因?yàn)樘窳耍溩臃诺剿镏缶筒荒敲慈菀资?。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。

餃子做好了，就要把它放到沸騰的開(kāi)水里煮，煮餃子一定要有耐心。過(guò)了兩三分鐘，餃子在水里自由自在地東躲西藏。又過(guò)了一會(huì)兒，餃子如一尾尾小銀魚(yú)，在水里活蹦亂跳，嬉戲著。藍(lán)色的火苗舔著鍋底，鍋里熱氣騰騰，鍋?zhàn)永锩娴娘溩右惨恢痹诜序v。過(guò)了不久，我見(jiàn)時(shí)間已到，便連忙拿來(lái)一個(gè)碗，盛了幾個(gè)餃子，我用筷子夾起一個(gè)餃子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來(lái)，真是只羨餃子不羨仙?。∥壹?xì)細(xì)地品味著那個(gè)味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時(shí)，我的心里產(chǎn)生了一種無(wú)法形容、說(shuō)不出的感覺(jué)，似乎沒(méi)有比這更好吃的東西了。

俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天?！蔽艺f(shuō)：“我以餃子為天！”家鄉(xiāng)的餃子有著家鄉(xiāng)那獨(dú)特的味道。

我愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃——餃子！

光陰似箭,日月如梭”轉(zhuǎn)眼間小學(xué)的生活就要結(jié)束了,回想起難忘的小學(xué)生活,真有點(diǎn)懷念.在我的小學(xué)生活里,發(fā)生了許許多多的事情,它們就像一個(gè)個(gè)貝殼一樣.有的光彩奪目,有的暗然發(fā)黑.快要離開(kāi)我那寬敞明亮的教室了；快要離開(kāi)風(fēng)景如畫(huà)的校園了；快要離開(kāi)那朝夕相處的老師和同學(xué)們了，心中不免產(chǎn)生種種難忘的情緒。因?yàn)樵谶@六年中，那人那事給我留下了難以磨滅的回憶。

記得在五年級(jí)寒假去中山城旅游那件難忘的事來(lái)說(shuō)吧。那一次，我們?cè)跊](méi)有父母老師的陪同下，跟著旅游團(tuán)到香港玩一玩。本來(lái)我們是要高高興興地放松一下，可是，因?yàn)橐患∈?，我跟同學(xué)大打出手了。事情的經(jīng)過(guò)是這樣的：剛開(kāi)始，我們班的兩個(gè)同學(xué)在吵架，接著呢我就和另一個(gè)同學(xué)去勸架，可是勸著勸著就變成我們兩個(gè)在吵架了，接著我們兩個(gè)因?yàn)橐慌戮烷_(kāi)始打起來(lái)了，最后“兩敗俱傷、遍體鱗傷”，各自回到自己的房間，后來(lái)玩的那幾天因?yàn)檫@件事影響著我們倆的心情，后來(lái)仔細(xì)想想何必呢，大家同學(xué)一場(chǎng)，為了這么點(diǎn)小事就打架真不值得，而且是我們同學(xué)間那份友誼使我們互相道歉認(rèn)錯(cuò)。

我們因?yàn)橐患∈露粫r(shí)沖動(dòng)吵起來(lái)，那是因?yàn)槲覀儾怀墒?。而后?lái)我們又和好如初，那是因?yàn)槲覀兌加幸活w寬容的心，能夠包容對(duì)方的缺點(diǎn)。這事使我難忘，它教我如何與人相處，如何珍惜那份友誼。

難忘小學(xué)生活，難忘小學(xué)生活教給我的種種。

第三篇：家鄉(xiāng)特色小吃

家鄉(xiāng)特色小吃——藕夾

——嘉魚(yú)縣潘家灣鎮(zhèn)龍坎湖村陶西姣

我的家鄉(xiāng)有種特色小吃，那叫藕夾子，簡(jiǎn)稱(chēng)藕夾。做藕夾所用原料主要是藕，其次是肉末，并配以調(diào)料：姜末、鹽味精、雞精、胡椒、雞蛋、生粉、面粉、色拉油。我們首先將藕洗凈切成0.5厘米的片，取兩片中間夾入調(diào)好的肉末，面粉加調(diào)料調(diào)成糊。然后將油燒至5成熱，把夾好的原料掛糊，放入油鍋中炸至金黃色即可。這樣炸出來(lái)的藕夾色澤金黃，吃起來(lái)咸淡適中油而不膩、酥脆可口藕香濃郁。

藕是“偶”的諧音，偶即成雙作對(duì)，合即和合如意，夾子是“有子”的一種說(shuō)法，寓意很吉祥。上年紀(jì)的老年人則戲稱(chēng)藕夾子為“銀洋錢(qián)”，是因?yàn)榕簥A子外形圓中有孔，形狀很象古時(shí)的錢(qián)幣。

據(jù)說(shuō)藕夾還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)。傳說(shuō)古時(shí)有一藕農(nóng)靠長(zhǎng)藕、賣(mài)熟藕為生，盡管他終年辛勤勞動(dòng)，一年下來(lái)所剩無(wú)幾，只能勉強(qiáng)糊口度日。他想改變窮困，連做夢(mèng)都在想怎樣富起來(lái)。有一天，他勞累困了，隨手在藕堆旁鋪上幾張荷葉就睡著了。夢(mèng)鄉(xiāng)中，一個(gè)白發(fā)老人飄飄然然向他走來(lái)，老人和藹地對(duì)他說(shuō)：你呀，守著金山卻富不起來(lái)。藕農(nóng)問(wèn)老人此話(huà)怎講，老人說(shuō)著隨手拿起一支藕，右手一揮以手當(dāng)?shù)?，一片片厚薄均勻的藕片從老人手邊滑落，藕片掉在地頓時(shí)變成一堆光閃閃的金錢(qián)。藕農(nóng)看呆了，他捧起一捧金錢(qián)，誰(shuí)知金錢(qián)到了他手里又變成了藕片，藕農(nóng)問(wèn)老人這是怎么一回事，老人說(shuō)金錢(qián)不是容易得來(lái)的，要通過(guò)自己的勞動(dòng)才能真正得到。藕家連忙跪下請(qǐng)老人賜教，老人扶起藕農(nóng)教了他制作藕夾子的方法，說(shuō)完就不見(jiàn)人影了。藕農(nóng)醒來(lái)

后，按老人教的方法，制作出香脆酥口的藕夾子，送給鄉(xiāng)親們品嘗，大家贊不絕口人人稱(chēng)好，后來(lái)藕農(nóng)干脆開(kāi)了一家飯館，以藕夾子為當(dāng)家菜肴，生意很紅火，自然他的日子也一天天富了起來(lái)。

現(xiàn)在家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親逢年過(guò)節(jié)，每家都要做上一籃子藕夾子，除自家食用外還饋贈(zèng)親朋好友，成為一道聞名遐邇的傳統(tǒng)特色菜肴。家鄉(xiāng)的藕夾是家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親勤勞的結(jié)果，智慧的結(jié)晶。

第四篇：家鄉(xiāng)的特色小吃

家鄉(xiāng)的特色小吃

我的家鄉(xiāng)——清江——坐落于溫州樂(lè)清，它是一個(gè)美麗富饒的沿海小鎮(zhèn)。我們家鄉(xiāng)的特色小吃像天上的星星，數(shù)不勝數(shù)。不過(guò)，要說(shuō)最有名的，還是三鮮面。

據(jù)說(shuō)，三鮮面原來(lái)只有三種配料：白蝦，蛤蜊，牡蠣。后來(lái)根據(jù)客人對(duì)口味的要求，商家又在原來(lái)的三鮮面里加上其他一些輔料或一些特色海鮮，但是，三鮮面這個(gè)名字還是一直保留了下來(lái)。噢，對(duì)了，悄悄告訴你，只有我們清江的三鮮面才是正宗的！

我記得有一家三鮮面館坐落在公園對(duì)面的小店附近。有些人，本是專(zhuān)程來(lái)買(mǎi)東西的，可經(jīng)過(guò)面館，每每聞到面館里飄出的三鮮面特有的香氣，總?cè)滩蛔∵M(jìn)去大吃一頓。還有些遠(yuǎn)方的客人，也專(zhuān)門(mén)趕過(guò)來(lái)吃咱們清江的三鮮面。去的多了，無(wú)論是誰(shuí)都會(huì)發(fā)現(xiàn)，面館不小的店面每次都是“人滿(mǎn)為患”，兩名店主忙的不亦樂(lè)乎。可見(jiàn)大家對(duì)三鮮面的喜愛(ài)。

三鮮面不僅受人喜愛(ài)，做法也比較奇特。

首先準(zhǔn)備：姜1小塊，雞蛋1個(gè)，小黃魚(yú)1條，蟶子，白蝦，鰻干，蛤蜊，牡蠣，蔥，小青菜以及其他必要的配料。第一步要做姜蛋。把姜洗凈，去皮，切片，一半切末，一半留著備用；雞蛋攪勻加入姜末，再攪勻，擱在一旁。鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來(lái)備用。第二步，在鍋里放油，加姜片，燒6成熱，放小黃魚(yú)，接著是鰻干，煎的顏色有點(diǎn)黃了就放蟶子，姜蛋，老酒，糖。直接加水，再放入白蝦和適量鹽，水開(kāi)了放面食，水再次開(kāi)時(shí)加適量味精，放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以出鍋了。一口下去，第一個(gè)感覺(jué)是燙，然后就嘗到了鮮，一口面進(jìn)肚，就馬上想再來(lái)一口，哪管什么“燙”！呵呵，動(dòng)心了吧？我們小鎮(zhèn)永遠(yuǎn)歡迎你的到來(lái)！

六年級(jí):阮樂(lè)天

第五篇：家鄉(xiāng)的特色小吃

家鄉(xiāng)的特色小吃——益陽(yáng)

文章摘要：我的家鄉(xiāng)人民熱情好客，我家鄉(xiāng)的特色小吃也是可口美味，你可以喝著五道茶開(kāi)啟一天的新生活，然后再?lài)L嘗擂茶體味獨(dú)特的南方風(fēng)味，閑暇時(shí)可以嚼嚼檳榔享受著美好時(shí)光。我相信，你們一定會(huì)流連忘返的。

關(guān)鍵字：五道茶擂茶檳榔

1、五道茶

“每天開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”。這是益陽(yáng)人民的口頭禪。茶雖然排在最后，但也是人們?nèi)粘Ｉ钪猩俨涣说囊?。益?yáng)人民文明待人，講究禮節(jié)。特別是家里來(lái)了客人，他們待人很殷勤。茶，便是他們常常招待來(lái)客的第一道禮節(jié)。

廣義的茶有多種。一般來(lái)說(shuō)，益陽(yáng)有如下五類(lèi)茶：茶葉（姜絲）泡茶、芝麻豆子茶或擂茶、紅棗荔枝桂圓煮蛋茶、甜酒茶、面茶等款式。主人會(huì)根據(jù)與客人的親疏關(guān)系、往來(lái)頻度、距離遠(yuǎn)近、社交場(chǎng)合以及時(shí)令季節(jié)的不同情況，常把來(lái)客分為常客、稀客和貴客三檔，不同種類(lèi)的客人用不同的茶款招待。但是不管是何種客人來(lái)了，即使鄰居來(lái)串門(mén)，主人首先得讓座，這是最基本的常禮。常來(lái)常往的朋友、鄰居或同事稱(chēng)為常客。常來(lái)往的朋友、鄰居多時(shí)不見(jiàn)，或出遠(yuǎn)門(mén)較長(zhǎng)時(shí)間才返家登門(mén)拜訪(fǎng)，稱(chēng)作稀客。至親好友、兒女親家、親長(zhǎng)輩、上司、遠(yuǎn)道親戚來(lái)訪(fǎng)，稱(chēng)作貴客。

常客來(lái)了，先讓座，再敬上一杯茶葉清泡茶或涼茶。涼茶一般用開(kāi)水沖泡茶葉，待涼后濾去茶葉倒入茶壺里，隨倒隨飲。季節(jié)不同飲茶也不一樣。一般來(lái)說(shuō)，熱天常飲涼茶，冷天飲用開(kāi)水泡茶較多。

稀客來(lái)了，茶的檔次就高一些。不用簡(jiǎn)便的清茶，而要用芝麻豆子泡茶葉或擂茶。用炒熟了的芝麻、黃豆、茶葉、鹽姜加開(kāi)水沖泡而成的茶稱(chēng)芝麻豆子茶。其做法是：先用剪刀剪去姜苗、須根，洗盡泥沙，分掰姜趾，刮盡表皮。按每斤清涼水加明礬一份的比例兌水調(diào)勻，再將生姜泡入水中。半天時(shí)間后撈姜出水濾干，之后加適量的食鹽腌漬，每天翻拌一次，三五天后把姜揀出，切片拉絲，曬干備用。也可以將姜鹽撈出后，煮沸腌姜的鹽水。待涼后，再把姜泡入，隨用隨取。它與炒熟了的黃豆、芝麻放進(jìn)茶杯，另加茶葉、姜絲，用沸水沖泡即成為香噴噴的姜鹽豆子茶了。其特點(diǎn)是：色澤淡黃，兼與辣味，生津開(kāi)胃，驅(qū)寒補(bǔ)暖，提神補(bǔ)氣，扶正祛邪，別有風(fēng)味。

貴客臨門(mén)，茶的規(guī)格就更高。女主人獻(xiàn)上來(lái)的不是芝麻豆子茶，而是一碗荔枝桂圓紅棗煮雞蛋。先將雞蛋煮熟去殼后，放入荔枝桂圓干、紅棗若干顆，加紅糖再煮一下即可。雞蛋的個(gè)數(shù)一般是2-4枚，主人會(huì)根據(jù)客人的檔次及食量情況來(lái)決定。多數(shù)情況是三個(gè)，最客氣的是四個(gè)。棗子紅紅的，荔枝桂圓是圓圓的，雞蛋嫩白滑亮的，湯是甜甜的，色、香、味、形俱全，吃著這樣的高檔茶，怎能不叫人心里暖流滾滾，頓生感激之情呢！主人用這種茶招待來(lái)客，意在祝?？腿烁５搲巯?，事事如意，四季平安，圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。

貴客要是在傳統(tǒng)節(jié)日或正月新春佳節(jié)來(lái)拜訪(fǎng)，主人待客的茶就換為另一種款式。主人擺好酒桌，紅漆臺(tái)盤(pán)裝滿(mǎn)九碟鄉(xiāng)土茶食，如炒米糕、巧栝、地瓜片、花生、瓜子、小花片、酸棗干、葡萄干、山茶片或其它副食品。煮好家制的糯米甜酒沖蛋，有的還在甜酒中放入少量糍粑。主客圍坐一起，吃吃說(shuō)說(shuō)，談笑風(fēng)生，親密無(wú)間，氣氛熱鬧。如果家里來(lái)的是貴客，如兒女、親家、上司高朋，則可以享受湖鄉(xiāng)人家的頂高級(jí)款待，品嘗洞庭湖鄉(xiāng)的五道茶。第一道為開(kāi)水清茶，是為貴客接風(fēng)洗塵，濕潤(rùn)喉嚨的。第二道茶為甜蛋茶，用荔枝桂圓煮雞蛋，意在貴客臨門(mén)，吉星高照。第三道茶擺在桌子上的九碟土特食品和香噴噴的擂茶。意在品味鄉(xiāng)情，加進(jìn)友誼。第四道茶是面茶（同上）。最后一道茶是姜鹽茶。意在讓客人解油膩，客人在路上御風(fēng)寒，一路平安抵達(dá)家里。

五道茶湯，五種風(fēng)味，五種內(nèi)涵，它能讓上門(mén)的貴客喝出情趣，喝出友誼，品味出當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情和文化底蘊(yùn)來(lái)。

2、擂茶的故事

擂茶，據(jù)說(shuō)最初始于安化。后向北經(jīng)桃江、益陽(yáng)或向南經(jīng)新化等地傳播到湘中北地區(qū)。如今在益陽(yáng)城鄉(xiāng)及洞庭湖區(qū)普遍流行，成為城鎮(zhèn)和山鄉(xiāng)人民款待來(lái)客的必備佳飲。成了當(dāng)?shù)氐奶厣嬃?，遠(yuǎn)近聞名，已經(jīng)批量出口到國(guó)外，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

關(guān)于擂茶，還有一些廣為流傳的故事呢！

相傳很久以前，夏日炎炎，久旱無(wú)雨，水田開(kāi)裂，樹(shù)枝干枯，黃土成鐵，河道斷流。安化、桃江一帶的農(nóng)民不但受到饑餓的威脅連水都難于喝上。一時(shí)瘟疫流行，大多數(shù)人都受到疾病折磨。由于天天日照，連續(xù)高溫，許多人渾身長(zhǎng)滿(mǎn)皰瘡，最后潰爛不治而死。一時(shí)出現(xiàn)了尸橫遍野，萬(wàn)戶(hù)蕭疏，田地荒蕪的悲慘景象。

一日，烈日當(dāng)空，一位白發(fā)蒼蒼的老漢，身穿灰色長(zhǎng)袍，肩挎藍(lán)色布包，手拄油茶木杖，步履跚跚地路過(guò)那里，他正打算到溪邊的茶亭里歇腳。走近茶亭，他看到地上躺著一位中年男子，雙目緊閉，面黃肌瘦，僅穿短褲，渾身上下長(zhǎng)滿(mǎn)了皰瘡，而且膿流不止，蒼蠅橫飛，臭不可聞。

一老婦人坐在地上，捶胸頓足，失聲大哭，悲慘之狀難于言表。銀須老漢上前向老婦人打探原因。得知那老婦人全家六口人，由于皰瘡疾病不治，已經(jīng)死去四人?，F(xiàn)在只剩下小兒子也已奄奄一息了，好不悲慘??！

老漢得知此事，深感同情，立刻揭開(kāi)他那藍(lán)色布包，取出一個(gè)小小的瓦缽子來(lái)。又從包袱內(nèi)隨便抓了一些東西放入缽內(nèi)，拿起他身邊那根拐杖，倒轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)用衣角揩了幾下，拐杖在缽內(nèi)擂磨起來(lái)。叫那老婦人取來(lái)山澗涼水，滲入缽中，缽中之水立刻由黃變白。

而后，銀須老漢口中念念有詞，將缽中之水一半灑遍病人周身，一半灌入病人口中。一碗水下肚，病人開(kāi)始哼聲，兩碗下肚，病人緊閉的雙眼微微睜開(kāi)了，三碗水罐完時(shí)，病人完全醒了過(guò)來(lái)，而且渾身的疼痛也感到輕了許多。

老婦人見(jiàn)兒子已起死回生，高興得不得了。連忙轉(zhuǎn)過(guò)身去，對(duì)著那老漢爬地磕了幾個(gè)響頭。待她起來(lái)時(shí)，才發(fā)現(xiàn)那老漢不見(jiàn)了。只見(jiàn)一朵白云從山間向西邊飄去，老漢的拐杖、瓦缽和布包留了下來(lái)。

老婦人拆開(kāi)包袱一看，里面只有幾包芝麻、花生、綠豆和茶葉。拐杖上面刻著“太白金星”四字。老婦人如夢(mèng)初醒，才知道是天上的神仙下凡拯救黎民百姓來(lái)了。

此時(shí)，他的兒子病情好轉(zhuǎn)多了，娘兒倆模仿著那位老神仙做法，治好了不少患皰瘡的鄉(xiāng)親。

此后，每逢盛夏來(lái)臨，這一帶的村民們都用芝麻、花生、綠豆、生姜和茶葉等擂成漿糊狀，再用山澗水或井水沖泡喝下，自此再也沒(méi)有人長(zhǎng)皰瘡了。

現(xiàn)在，益陽(yáng)城郊的人們，特別是在安化、桃江一帶，不論寒暑，一年四季都可以打擂茶喝。特別是家里來(lái)了客人，或遇到紅白喜事，更是少不了打擂茶招待客人。本地人不論節(jié)假日，就是平時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)，男女老幼幾乎都已養(yǎng)成了打擂茶、喝擂茶的習(xí)慣。

制作擂茶的過(guò)程俗稱(chēng)“打擂茶”。不同季節(jié)不同的人所喜歡喝的擂茶又不盡相同。一般而言，秋冬多喝熱的，春夏則喝涼的；有些人喜歡喝咸的，有些人喜歡喝甜的。還有人酸甜咸三味俱全才肯喝呢！擂茶的做法：先將大米、黃豆、綠豆、芝麻、花生等原料炒熟，并按一定的比例調(diào)配好，加水泡脹，盛入陶制的擂缽中。用一根質(zhì)地堅(jiān)硬、無(wú)毒副作用的擂茶棒（常用茶子樹(shù)桿做成）把原料擂成“擂茶腳子”，然后加入少許冷開(kāi)水化開(kāi)。喝熱的就加沖開(kāi)水，喝涼的就加入涼開(kāi)水。喜歡咸的就加入少量鹽，喝甜的就加入一些白砂糖，喜歡酸的就加入少量酸蘿卜干。此外，有時(shí)還加入一些配料，如“飯（陰）米子”或者“神仙米”之類(lèi)。

這樣制作出來(lái)的擂茶，香、甜、脆、辣兼有，色香味俱全，別有風(fēng)味。喝完擂茶，你會(huì)頓感心情舒暢，神智清爽，精神煥發(fā)。據(jù)醫(yī)藥專(zhuān)家考證，常喝擂茶，可祛熱、解毒、驅(qū)邪、補(bǔ)氣、潤(rùn)肺、盡痰、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等藥用功能，對(duì)人體健康有很大補(bǔ)益。

3、吃檳榔的由來(lái)

檳榔，以它的獨(dú)特風(fēng)味，以及人情交際之需，近年來(lái)已成為某些省市備受人們歡迎的日常果品。而且價(jià)格不菲，消費(fèi)可觀(guān)，大有超越或取代香煙之勢(shì)。

檳榔，屬棕櫚科，是一種常綠喬木。其樹(shù)葉、根干與橄欖、椰子樹(shù)大同小異。其“祖籍”東南亞，后來(lái)因?yàn)橘Q(mào)易海運(yùn)至我國(guó)。海南、廣東、福建、臺(tái)灣及云南等省，因地理和氣候適宜檳榔生長(zhǎng)，因此遂大量栽培，成為當(dāng)?shù)匾环N比較普遍的經(jīng)濟(jì)作物。

吃檳榔的方法尤為講究。一是采摘果實(shí)要論季節(jié)。春取之，為軟檳榔（又稱(chēng)“嫩仔檳榔＂），極可口；夏秋采而干之，為米檳榔；漬之以鹽，謂鹽檳榔；小而尖者，為尖心檳榔。二是吃法多種多樣。水調(diào)蜆灰少許于蔞葉上，裹檳榔咀嚼，先吐出赤水一口，繼而吞其余汁。如果沒(méi)有蜆灰，就用石灰；沒(méi)有蔞葉，就用蔞藤代替。此外，還有加丁香、桂花、砂仁等各種香藥與檳榔同吃的，謂之“香藥檳榔”。

不僅檳榔可食，其花也可食。據(jù)說(shuō)，檳榔“花開(kāi)絕香，一穗有千百朵”。屈大均《陽(yáng)江道上逢盧子歸自瓊州賦贈(zèng)》詩(shī)云：“首夏過(guò)瓊甸，檳榔得食花。”作者自注： “檳榔花絕甘美，開(kāi)以二月，則不僅果，花亦可食矣?！鼻嗣鞔恕Ｓ纱丝芍?，廣東、海南一帶，種植食用檳榔花的習(xí)俗由來(lái)已久。

檳榔，味道甘美，屈大均在《廣東新語(yǔ)》中云：“入口則甘漿洋溢，香氣熏蒸，在寒而暖，方醉而醒。既紅潮以暈頰，亦珠汗而微滋。真可洗炎天之煙瘴，除遠(yuǎn)道之饑渴。雖朱櫻、紫梨皆無(wú)以尚之矣?！贝送?，檳榔有很高的藥用價(jià)值?？捎脕?lái)避瘴、消積、殺蟲(chóng)、利水、下氣。據(jù)近些年來(lái)醫(yī)藥專(zhuān)家的研究成果證實(shí)，檳榔除上述作用之外，還有防癌、抗癌作用。前些年，海南還研制出來(lái)了檳榔牙膏。

隨著人們生活水平的提高，咀嚼檳榔已經(jīng)在湖南形成一種新的生活時(shí)尚，檳榔現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)和潛在市場(chǎng)都很大，許多商家在檳榔市場(chǎng)里撈到了第一桶金。湖南檳榔的制作方法也多種多樣，各地口味自有特色，市場(chǎng)上檳榔品牌也復(fù)雜紛紜。如湘潭的“王爺檳榔”、長(zhǎng)沙的“皇爺檳榔”、益陽(yáng)的“發(fā)哥檳榔”、“求質(zhì)檳榔”、“求味檳榔”、“青果檳榔”、“七妹檳榔”、“胖哥檳榔”、“求醉檳榔”等等，真是不一而足，難以勝數(shù)！

嚼著口味各異的檳榔，哼著《采檳榔》歌曲，心靈口快的湖南人們還編出了饒有風(fēng)趣的謎語(yǔ)來(lái)，說(shuō)：“撲噠一只拱，向天一條縫，進(jìn)去笨硬的，出來(lái)韌軟的?！笨梢?jiàn)我們湖南人嚼檳榔還嚼出豐富多彩的檳榔文化來(lái)了咧！

家鄉(xiāng)的小吃雖然不是很多，但是一直深受我們的喜愛(ài)，而且我相信會(huì)有越來(lái)越多的人們喜愛(ài)上家鄉(xiāng)的小吃的。