第一篇：零食店市場(chǎng)研究報(bào)告

企業(yè)背景 我組 7 人合資開(kāi)設(shè)特色零食連鎖店，在中山的店位中山市石岐區(qū)孫文中路 99 號(hào)位置，店名為“咔娃咿”，店面 50平方米，店內(nèi)人員共 5 人，4 名員工，1 名收銀員。該店的總投 資為 7 萬(wàn)元，固定資產(chǎn) 7000 元，流動(dòng)資金 2.5 萬(wàn)元。其經(jīng)營(yíng)范圍包括餅干、糖果、飲料、果干等各式零食，產(chǎn)品覆蓋東南亞、日韓、港澳臺(tái)等鄰國(guó)各地特色零食。經(jīng)營(yíng)風(fēng)格：品種多 樣、口味獨(dú)特、包裝精美，做到每月產(chǎn)品全新更新，不斷輪換使消費(fèi)者保持新鮮感，追求一 種前衛(wèi)、新潮、求異的風(fēng)格。

一、市場(chǎng)分析（1）產(chǎn)品分析 零食不單是小朋友喜歡，在成年人中也非常受歡迎?，F(xiàn)在吃外國(guó)休閑零食，在某種程度 上已經(jīng)成為一種時(shí)尚潮流。在廣州，香港等大城市，進(jìn)口零食精品店的發(fā)展已成一定規(guī)模。但在中山，這樣的店還是很少，仍有很大的發(fā)展空間。進(jìn)口零食店進(jìn)口的主要是韓國(guó)，日本 和東南亞等亞洲國(guó)家生產(chǎn)的特色糖果，餅干，汽水，冰淇淋……因?yàn)槭沁M(jìn)口的，成本較高，商品價(jià)格一般比本地的高 30%-100%。但這些產(chǎn)品口感好，特別，包裝漂亮，高檔，已成為 年輕人追捧的時(shí)尚品和收藏品。（2）消費(fèi)群體 目前進(jìn)口零食主要受兩種群體喜歡。一是學(xué)生，一是白領(lǐng)。學(xué)生消費(fèi)能力弱，可是消費(fèi) 頻繁，消費(fèi)量大。白領(lǐng)追求知名品牌，一次性消費(fèi)量大。白領(lǐng)看重的是商品的口感，消費(fèi)的 大多數(shù)是年輕女性，她們喜歡在工作時(shí)間和在家里時(shí)，以零食打法時(shí)間。而學(xué)生更容易受廣 告和包裝的影響，如日本的汽水罐小巧玲瓏，韓國(guó)的冰淇淋品種繁多等，看著包裝特殊的零 食，包裝物的收藏價(jià)值已遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于食品本身。（3）市場(chǎng)規(guī)模分析 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2005 年中山戶籍人口約 240 萬(wàn)，15-45 歲年輕人口約占 40%，大約是 100 萬(wàn)人。而市中心石岐區(qū)共有人口約 35 萬(wàn)，且有多所中學(xué)，僅一中初中部和僑中初中部就有學(xué)生 5000 多人，位于市中心的中山學(xué)院，今年更是升格為萬(wàn)人學(xué)府了。說(shuō)明進(jìn)口零食店潛在顧客人數(shù) 龐大。分析得出，顧客平均消費(fèi)金額為 30 元/次，每天消費(fèi)人群約為 20 人。這樣算來(lái)，消 費(fèi)能力也不少。在中山，雖然也有很多超市，但它們的產(chǎn)品大同小異，與進(jìn)口零食精品店相 比，競(jìng)爭(zhēng)力不大。

二、政策調(diào)查 經(jīng)調(diào)查，政府支持一些高科技行業(yè)，國(guó)內(nèi)特色行業(yè)（如中藥行業(yè)），民族行業(yè)（如陶瓷，絲綢等），對(duì)節(jié)電、節(jié)能、環(huán)保型產(chǎn)品高度重視，對(duì)易籌集資金、風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低，回報(bào)率高的 項(xiàng)目也給予極大的支持。我們組的這個(gè)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)低，回報(bào)率高，不會(huì)污染環(huán)境，不會(huì)對(duì)周邊的居民造成不便，

而且中山人民能接受鄰近地區(qū)和國(guó)家的文

化和口味?？傮w上來(lái)說(shuō)開(kāi)一家進(jìn)口零食店不會(huì)受到 政府政策的限制。

三、技術(shù)和時(shí)間分析 1.從技術(shù)角度來(lái)分析 我們這個(gè)商店售賣東南亞，日韓，新加坡，港澳臺(tái)等各地風(fēng)味零食，不需要自行開(kāi)發(fā)、研制產(chǎn)品，也就不存在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)技術(shù)問(wèn)題。我們這個(gè)商店規(guī)模較小，內(nèi)部機(jī)構(gòu)模式簡(jiǎn)單容易 管理，在管理方面也不存在太大的問(wèn)題。在進(jìn)貨方面，中山接近廣州、香港這些經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)，商品較齊全的地區(qū)，貨源也不成問(wèn)題。在營(yíng)銷方面，想要很快打入市場(chǎng)，抓住消費(fèi)群的消費(fèi) 心理，很快建立一批固定消費(fèi)者，就得花費(fèi)一番心思。年輕人所崇尚東西是時(shí)時(shí)刻刻都在發(fā) 生變化的，本店最重要是要不斷跟著潮流走，通過(guò)電視、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)紙等等各種媒體掌握當(dāng)今 年輕人在追求哪些國(guó)家、什么類型的時(shí)尚，然后根據(jù)他們的愛(ài)好來(lái)進(jìn)貨。例如前段時(shí)間熱播 《大長(zhǎng)金》，就需要多進(jìn)韓國(guó)的零食。只要把握好這些技術(shù)，就能夠吸引住新舊客戶了。2.按照正常的運(yùn)作方式，進(jìn)入市場(chǎng)還來(lái)得及嗎？ 在廣東沿海地區(qū)，現(xiàn)在吃外國(guó)休閑零食，某種程度上已經(jīng)成為一種時(shí)尚潮流了，在香港 和廣州，外國(guó)零食店已經(jīng)出現(xiàn)了，但中山，這種類型的店還是少數(shù)的，所以現(xiàn)在在中山開(kāi)外 國(guó)零食店還能來(lái)得及。3.預(yù)算中的人員能及時(shí)到位嗎？ 我們這家店除了老板是固定的，其他員工都是臨時(shí)的。我們將以兼職形式請(qǐng)一些中學(xué)生，大學(xué)生來(lái)工作。一方面，他們都是比較年輕，很熟悉年輕人的心態(tài)，也符合我們店的潮流的 風(fēng)格，使我們的店鋪看起來(lái)陽(yáng)光活潑；第二方面，我們以付工資是以小時(shí)制的，員工的數(shù)量 可以作出很大的變動(dòng)空間，在空閑冷淡期我們員工不需要太多，甚至不用請(qǐng)人也可以；節(jié)假 日顧客多的時(shí)候，我們就看情況提高工資，請(qǐng)多一些員工；第三方面，以兼職形式請(qǐng)員工，工資成本相對(duì)較低。4.預(yù)算中的軟件硬件能及時(shí)到位嗎？ 我們的店鋪大約 50平方米，主要用于擺放各種零食。店鋪的裝修以可愛(ài)、陽(yáng)光的造型 為主。零食包括餅干，糖果，飲料，果干等各式零食，產(chǎn)品覆蓋，東南亞，日韓，港澳臺(tái)等 各地風(fēng)味零食。我們從廣州、香港進(jìn)貨，每?jī)蓚€(gè)星期進(jìn)一次貨，根據(jù)各種零食的銷售量來(lái)進(jìn) 貨，確保貨源適合市場(chǎng)。我們的主要業(yè)務(wù)是以售賣特色零食為主，還能根據(jù)顧客的不同需求，把他們喜歡的零食 裝進(jìn)精美的零食盒子里，介紹他們可以把零食當(dāng)裝飾品或者禮物送人。

四、成本—收益分析： 投資成本 7 萬(wàn)元 每月銷售額 2.7 萬(wàn)元

每月投資回收平衡點(diǎn) 2.2417 萬(wàn)元 每月利潤(rùn) 0.4583 萬(wàn)元 1.投資成本 首期投入 4.5 萬(wàn)元(包括以下)： 1）裝修費(fèi)用 1.2 萬(wàn)元

元 2）首期進(jìn)貨費(fèi)用 2 萬(wàn)元 3）房租水電費(fèi)用 6000 元 4）購(gòu)買店鋪設(shè)備費(fèi)用 7000 元 流動(dòng)資金 2.5 萬(wàn)元 合計(jì) 7 萬(wàn)元 2.每月銷售額 以每天實(shí)際人流量為準(zhǔn)，我們店的店址在中山市石岐區(qū)孫文中路 99 號(hào)，從這條路經(jīng)過(guò) 的人流量預(yù)計(jì)每天可以達(dá)到 12000 人以上。12000 人中 30%的為目標(biāo)消費(fèi)人群，則目標(biāo)人群 為 3600 人；其中 30%的人入店，則入店人數(shù)每天為 1080 人；其中 20%的人對(duì)商品感興趣，則擁有 216 個(gè)潛在消費(fèi)者； 216 個(gè)人中通過(guò)介紹推薦達(dá)成 14%購(gòu)買率，則實(shí)際購(gòu)買人數(shù)為 30 人，按照商品的平均價(jià)格為 30 元/件計(jì)算，則當(dāng)日銷售額=30×30=900 元，月銷售額=900 元×30=2.7 萬(wàn)元，年銷售額=900×360=32.4 萬(wàn)元。注： 1）上述預(yù)算是保守收入，實(shí)際經(jīng)營(yíng)收入可能更高； 2）此利潤(rùn)未計(jì)算各節(jié)假日和銷售旺節(jié)收入，通常節(jié)假日時(shí)的銷售收入是平時(shí)的 200%-350%。3.每月投資回收平衡點(diǎn) 計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)：[12000(裝潢費(fèi)用)+ 42000（一年店租）+7200（一年稅收及水電費(fèi)）+32640（一年員工工資）+3000（雜費(fèi)用）] ÷36%（毛利率）÷12 個(gè)月=22417 元/月，其中： 店面租金￥3500 店面為 50平方米左右 員工工資￥4/每小時(shí)，共有 4 名員工（他們都是做兼職的學(xué)生），每天營(yíng)業(yè) 8 小時(shí)，每 天分為兩組上班，每組 2 人。收銀員 1 名，工資￥800，員工總工資=￥4/每小時(shí) X4 小時(shí) X2 人 X2 組 X30 天+ ￥ 800=￥2720 稅收及水電費(fèi)￥600 稅收采用定額稅 裝潢費(fèi)用￥12000 元÷12 個(gè)月=1000 元裝潢采用一年內(nèi)分?jǐn)偂?.利潤(rùn) 每月利潤(rùn)=每月銷售額-每月投資回收平衡點(diǎn)=2.7 萬(wàn)元-2.2417 萬(wàn)元=0.4583 萬(wàn)元

每年利潤(rùn)=0.4583 萬(wàn)元 X12=5.4996 萬(wàn)元 5.投資回收期 以上的成本—收益分析是在一年的基礎(chǔ)上算得的,年終獲利五萬(wàn)元左右,考慮到一些不確 定因素,投資成本 1.5 年后可以回收。

五、SWOT 分析 1.優(yōu)勢(shì)（Strength）1)產(chǎn)品具有特色； 2)較大的需求為我們提供了較大的發(fā)展空間； 3)選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體且周圍環(huán)境人口流動(dòng)性較大，可增加消費(fèi)數(shù)； 4)我們采用連鎖經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式； 5)在營(yíng)銷過(guò)程中，我們秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則； 6)內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單，容易操作和管理； 7)進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)便。2.劣勢(shì)（Weakness）1)知名度不夠高，尚未形成較大的固定消費(fèi)群體； 2)規(guī)模偏小，不能容納大批消費(fèi)者； 3)競(jìng)爭(zhēng)力不夠強(qiáng)； 3.機(jī)遇（Opportunity）1)發(fā)展空間大，利潤(rùn)大； 2)潛在客戶群體大，如年輕時(shí)尚一族，比較休閑、喜愛(ài)零食的白領(lǐng)階層，周圍學(xué)校的學(xué)生等。4)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)強(qiáng)勁。以連鎖經(jīng)營(yíng)模式迅速發(fā)展，獲得并購(gòu)較弱競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的能力。4.威脅（Threat）1)廣闊的市場(chǎng)前景與巨大利潤(rùn)，會(huì)吸引更多商家投資于這個(gè)領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭(zhēng)； 2)目標(biāo)市場(chǎng)萎縮
，收益減少； 3)附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)群體中已有一定的聲望，增加了競(jìng)爭(zhēng)的難度。

第二篇：零食研究報(bào)告

零食研究報(bào)告

時(shí)間：

2011年9月30日—2011年10月5日

調(diào)查人員：

包荔、陳美伊

調(diào)查過(guò)程：

調(diào)查食品：

巧克力、薯片、餅干、果凍、QQ糖

（1）巧克力（金帝巧克力）

成分：

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

弊處：

（2）薯片（可比克雞肉味薯片）

成分：馬鈴薯粉 精煉植物油 淀粉 變性淀粉 玉米粉 調(diào)味料(白

砂糖 雞肉粉 食用鹽 谷氨酸鈉 玉米淀粉 辣椒粉 醬油粉 復(fù)合香辛料 日落黃 檸檬黃)食用鹽乳化劑 抗氧化劑 食用香料

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

弊處：膨化食品，吃多了容易發(fā)胖！

（3）餅干（米多奇雪餅）

成分：大米、面粉，配以奶油、全脂乳粉、新鮮雞蛋、山梨醇等，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

弊處：

（4）果凍（親親AD鈣乳酸果凍）

成分：：水、白砂糖、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、乳酸鈣、香料、菠蘿味、檸檬黃、香橙味、檸檬黃、胭脂紅、甜蜜素、山梨酸

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

弊處：

（5）QQ糖（旺仔香橙QQ糖）

成分：麥芽糖、白砂糖、明膠、葡萄糖、濃縮果汁、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、維生素C、菠蘿香精等

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

弊處：吃多了，對(duì)牙齒不好！

第三篇：零食店策劃書(shū)

零食小吃店策劃書(shū)

一、概況

零食店主要以年輕人作為主要銷售對(duì)象，選擇20-40歲的作為主要消費(fèi)人群。零食種類多，滿足客戶不同的消費(fèi)需求，價(jià)格合理。

二、市場(chǎng)環(huán)境

隨著80、90后陸續(xù)登上舞臺(tái)，也帶來(lái)一些生活方式的改變。如今物質(zhì)生活極大豐 富，然而生活節(jié)奏卻越來(lái)越快，為了滿足吃的天性，吃零食的欲望已經(jīng)愈演愈烈，尤其是長(zhǎng)期在辦公室的上班族，他們對(duì)零食的熱衷程度僅次于對(duì)手機(jī)的愛(ài)不釋手。

在其他城市隨處可見(jiàn)零食店的身影，而在承德只有寥寥，現(xiàn)在市場(chǎng)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和，而且成功案例多，可復(fù)制性強(qiáng)，有很大的發(fā)展前景。

三、可行性

a)零食店的選址處于居住區(qū)和商業(yè)區(qū)交匯處，且臨近多種小吃攤。所以此地人流量多，不愁客源。

b)目前選址處無(wú)其他正規(guī)的零食銷售點(diǎn)，在此處經(jīng)營(yíng)一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應(yīng)了廣大消費(fèi)者的要求。

c)我們的主打產(chǎn)品是干貨、堅(jiān)果、梅子及袋裝零食。此類商品易于保存，不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)，不怕貨品積壓。

d)投資一家小規(guī)模的零食店所需成本低，人工成本低。

e)同類零食小吃店在附近都沒(méi)有開(kāi)設(shè)，故同行的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小。

三、優(yōu)、劣勢(shì)對(duì)比

a)優(yōu)勢(shì)

1、產(chǎn)品具有特色；

2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；

3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體，客源穩(wěn)定；

4、在營(yíng)銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則；

5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單，容易操作和管理；

6、進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)單（主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨）。

b）劣勢(shì)

1、知名度不高，尚未形成較大的消費(fèi)群體；

2、規(guī)模偏小，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)才能出效益。

C）威脅

1、若經(jīng)營(yíng)獲利高，會(huì)招來(lái)別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭(zhēng)；

2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的，直接導(dǎo)致利潤(rùn)減少，甚至虧本；

3、附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者群體中有較高威望，增加了競(jìng)爭(zhēng)的困難程度。

開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)工作事項(xiàng)

一、工作經(jīng)費(fèi)預(yù)算及總費(fèi)用預(yù)算

1.成本分析：

首期投資成本： 萬(wàn)元 1）水電房租: 萬(wàn)元/年 2）裝修費(fèi)用：1萬(wàn)元

3）店鋪設(shè)備：1萬(wàn)元 4）首期進(jìn)貨：2萬(wàn)元 5）相關(guān)證件費(fèi)用:

6）宣傳費(fèi)用：1000元 7）流動(dòng)資金：1萬(wàn)元

二、備用措施和超出預(yù)算

a)：當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學(xué)生，按小時(shí)付工資。

b)：根據(jù)實(shí)際情況（如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變）采購(gòu)應(yīng)季的零食。c)：當(dāng)處于銷售淡季時(shí)，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長(zhǎng)且能退貨。

d):部分產(chǎn)品銷售情況不佳時(shí)，重新考慮其進(jìn)貨、銷售、存貨的比例，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。

三、前期準(zhǔn)備工作

*1.確定開(kāi)業(yè)地點(diǎn)（暫定商城后門往北）。

2．申請(qǐng)食品許可證，個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。

3．隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，了解大家的口味和愛(ài)好并且收集建議。

*4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進(jìn)行價(jià)格的對(duì)比。*5．查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過(guò)關(guān)，價(jià)格合理。

6．相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應(yīng)潮流，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃。7．搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。8．首批貨物的進(jìn)貨量、品種。

四、經(jīng)營(yíng)策略

1.貨源選擇

a)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨：最常見(jiàn)的進(jìn)貨渠道，有強(qiáng)大的議價(jià)能力，使定價(jià)空間更廣，弊端貨品調(diào)換易發(fā)生糾紛。

b)廠家貨源：正規(guī)廠家貨源足，服務(wù)態(tài)度好，長(zhǎng)期合作可達(dá)成滯銷換款，如果發(fā)展良好，不怕壓貨。弊端起批量高，價(jià)格略高。

c)網(wǎng)上貨源：品質(zhì)有保證，易操作。弊端批量小，價(jià)格更高，影響商品定價(jià)。

2.定價(jià)策略

以消費(fèi)者為中心，提高市場(chǎng)占有率，追求薄利多銷。

a)以利潤(rùn)達(dá)到一定營(yíng)業(yè)額為目標(biāo)

b)以保證價(jià)格穩(wěn)定且獲得穩(wěn)定利潤(rùn)為目標(biāo) c)以維持、擴(kuò)大市場(chǎng)占有率為定價(jià)目標(biāo) d)以防止市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為定價(jià)目標(biāo)

2.以顧客為本，誠(chéng)信第一，綠色健康為經(jīng)營(yíng)核心思想

第四篇：零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

零食店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、項(xiàng)目概述

目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學(xué)生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對(duì)于大學(xué)生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時(shí)光解解饞，朋友同學(xué)聚餐時(shí)開(kāi)開(kāi)味，也可以是同學(xué)們壓力大時(shí)的了良好“解壓藥”。零食店項(xiàng)目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會(huì)在下面章節(jié)來(lái)進(jìn)行說(shuō)明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡(jiǎn)單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時(shí)候吃過(guò)的那些零食，可以我們小時(shí)候的那個(gè)價(jià)格來(lái)售賣（這是一個(gè)很好的賣點(diǎn)，重點(diǎn)是做好宣傳，營(yíng)造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。

目標(biāo)消費(fèi)群以年輕白領(lǐng)為消費(fèi)主體，學(xué)生、小孩為附屬消費(fèi)體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來(lái)進(jìn)行消費(fèi)輻射。當(dāng)然還要進(jìn)行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務(wù)。網(wǎng)上銷售的計(jì)劃是在實(shí)體店開(kāi)業(yè)后且運(yùn)作正常的情況下來(lái)進(jìn)行的。

二、項(xiàng)目背景

其一:零食店的選址處于學(xué)生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。

其二：目前學(xué)校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無(wú)其他正規(guī)的零食銷售點(diǎn)，在此處經(jīng)營(yíng)一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應(yīng)了廣大學(xué)生的要求。

其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅(jiān)果類，此類商品易于保存，不需擔(dān)心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。

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其五：同類零食小吃店在附近都沒(méi)有開(kāi)設(shè)，故同行的競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)小。

三、開(kāi)業(yè)前主要工作事項(xiàng)說(shuō)明

1．做好各項(xiàng)開(kāi)支的預(yù)算。

2．申請(qǐng)食品許可證，個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照，稅務(wù)登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。

3．隨機(jī)向同學(xué)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，了解大家的口味和愛(ài)好并且收集建議。

4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進(jìn)行價(jià)格的對(duì)比。

5．查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過(guò)關(guān)，價(jià)格合理。

6．相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應(yīng)潮流，多進(jìn)低熱量，多口味的小吃。

7．搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。

8．根據(jù)店面實(shí)際情況組織招聘工作。

9．共同討論首批貨物的進(jìn)貨量、品種。

10．提前規(guī)劃好開(kāi)業(yè)儀式的形式及模式。

四、商品品種預(yù)選

根據(jù)項(xiàng)目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來(lái)進(jìn)行大致的歸類。

一、包裝、瓶裝：

1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅(jiān)果、熟食、膨化食 品

2、充饑食品：餅干、糕點(diǎn)、方便面

二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點(diǎn)、堅(jiān)果、涼果、糖果

五、工作經(jīng)費(fèi)預(yù)算及總費(fèi)用預(yù)算

成本分析：首期投資成本：4.6萬(wàn)元

1）水電房租:1.5萬(wàn)元

2）裝修費(fèi)用：6000元

3）店鋪設(shè)備：6000元

4）首期進(jìn)貨：1萬(wàn)元

5）員工工資:8000/年

6）相關(guān)證件費(fèi)用：500元

7）宣傳費(fèi)用：500元

8）流動(dòng)資金：1萬(wàn)元

合計(jì)：5.6萬(wàn)元

六、開(kāi)業(yè)前各項(xiàng)工作的可能備用措施

備用措施一：當(dāng)處于周末節(jié)假日、銷售旺季時(shí)人員可能會(huì)出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學(xué)生，按小時(shí)付工資。

備用措施二：根據(jù)實(shí)際情況（如隨著季節(jié)變化消費(fèi)者口味的改變）采購(gòu)應(yīng)季的零食。

備用措施三：當(dāng)處于銷售淡季時(shí)，進(jìn)貨時(shí)應(yīng)考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長(zhǎng)且能退貨。

備用措施四:部分產(chǎn)品銷售情況不佳時(shí)，重新考慮其進(jìn)貨、銷售、存貨的比例，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)整。

七、整體分析

優(yōu)勢(shì)

1、產(chǎn)品具有特色；

2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；

3、選址接近目標(biāo)消費(fèi)群體，客源穩(wěn)定；

4、在營(yíng)銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則；

5、我們店鋪的內(nèi)部機(jī)構(gòu)協(xié)調(diào)較簡(jiǎn)單，容易操作和管理；

6、進(jìn)貨渠道簡(jiǎn)單（主要從淘寶網(wǎng)固定的店進(jìn)貨）。

劣勢(shì)

1、知名度不高，尚未形成較大的消費(fèi)群體；

2、規(guī)模偏小，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)才能出效益。

威脅

1、若經(jīng)營(yíng)獲利高，會(huì)招來(lái)別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競(jìng)爭(zhēng)；

2、目標(biāo)消費(fèi)者數(shù)量小于預(yù)期的，直接導(dǎo)致利潤(rùn)減少，甚至虧本；

3、附近的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在消費(fèi)者群體中有較高威望，增加了競(jìng)爭(zhēng)的困難程度。

第五篇：水果零食店問(wèn)卷調(diào)查

關(guān)于水果零食的問(wèn)卷調(diào)查

親愛(ài)的朋友們你們好，我是“樂(lè)呦呦”水果零食蔬菜店的店長(zhǎng)，本著方便大家生活購(gòu)物，、服務(wù)大眾的目的和宗旨，特以此調(diào)查問(wèn)卷了解大家對(duì)水果零食市場(chǎng)的看法和建議，您反饋的建議和意見(jiàn)我們將虛心接受，并不斷改進(jìn)完善自己，更好的為大家服務(wù)。謝謝合作！

1.您的性別

A 男

B女 2.您經(jīng)常吃水果么 A是

B否 3.您購(gòu)買水果的頻率

A每天一次

B二、三天一次

C一周一次

D兩周及兩周以上一次 4.您每周花在購(gòu)買水果在

A0-20元

B20-40元

C40-60元

D60元以上 5.您一般什么時(shí)候購(gòu)買水果

A早上

B中午

C晚上

D隨時(shí) 6.您經(jīng)常吃那些水果？[多選題] A蘋果

B香蕉

C橙子

D雪梨

E火龍果

F獼猴桃

G葡萄

H荔枝

I龍眼

K草莓

L哈蜜瓜

M其他水果 7.您喜歡吃什么蔬菜？

A 白菜

B 蘿卜

C 萵筍

D竹筍

E西藍(lán)花

F小青菜

G 山藥

H芹菜

I韭菜

J圓白菜

K 土豆

L西紅柿

M豆角

N其他 8.您認(rèn)為水果蔬菜有什么作用[多選題] A健康

B減肥

C補(bǔ)充維生素

D好吃 9.影響您購(gòu)買水果蔬菜的原因有哪些

A質(zhì)量

B價(jià)格

C品種

D包裝 10.您一般購(gòu)買水果蔬菜的場(chǎng)所是

A超市

B水果店

C農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

D路邊攤販 11.您在哪些方面對(duì)水果蔬菜銷售商不滿意[多選題] A缺斤少兩

B水果不新鮮

C價(jià)位高

D品種少 12.您對(duì)零食的喜愛(ài)程度？

A 還喜歡

B還可以

C 一般

D 不太喜歡

E很不喜歡

13.您吃零食的頻率

A 每天都吃

B 1-2天吃一次

C 3-5天吃一次

D一星期吃一次

E從來(lái)不吃 14.您每星期在零食上的花費(fèi)？

A 0-5元

B 6-15元

C16-30元

D31-50元

E 50-100元

F 100元以上 15.您在什么情況下會(huì)吃零食？

A有事沒(méi)事都愛(ài)吃

B肚子餓的時(shí)候

C看電影的時(shí)

D出外旅行

E其他情況下

16.您最喜歡的零食類型？

A膨化食品類（薯片等）

B巧克力類

C果脯類（話梅、芒果干等）

D糖類（軟糖、水果糖等）

E 果仁類（杏仁、開(kāi)心果等）

F 餅干類H 肉脯類（牛肉干等）

G 其他 17.您購(gòu)買零食最在意哪方面？

A 味道

B 品質(zhì)

C 價(jià)格

D 外觀 18.哪些因素能讓您購(gòu)買以前沒(méi)購(gòu)買過(guò)的零食或品種？

A 廣告宣傳

B外觀包裝

C口味風(fēng)格

D沒(méi)看見(jiàn)過(guò)，好奇心理

E他人介紹

F價(jià)格便宜 G理念新穎（強(qiáng)調(diào)對(duì)健康有益）19.你通常從哪種途徑購(gòu)買零食？

A 網(wǎng)上購(gòu)物

B就近的超市

C專門的零食售賣店

D大型連鎖超

市E小賣部 20.什么類型得促銷方式最能吸引您去購(gòu)買？

A 廣告

B 免費(fèi)試吃

C 活動(dòng)

D降價(jià)促銷（買一送一）

E其他 21.您知道網(wǎng)絡(luò)或者電話購(gòu)買水果蔬菜零食嗎 A知道

B不知道

22.您在網(wǎng)絡(luò)或者電話購(gòu)買水果蔬菜零食，最擔(dān)心的是什么[多選題] A不能親自挑選

B品質(zhì)得不到保證

C缺斤少兩

D配送時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

E價(jià)格比超市貴 23.如果有這樣的一個(gè)水果蔬菜零食店價(jià)格合理并且免費(fèi)送貨上門，你會(huì)嘗試了解購(gòu)買么 A會(huì)

B不會(huì)

C看情況

D了解后嘗試購(gòu)買

24.您希望的水果蔬菜零食店是什么樣的，或者說(shuō)您對(duì)附近的水果零食店有什么意見(jiàn)和建議？