第一篇：關(guān)于小吃街衛(wèi)生安全的社會(huì)實(shí)踐

關(guān)

于

山

東

姓名:

班級(jí)：熱動(dòng)學(xué)號(hào)：

學(xué)院：熱能學(xué)院建筑｜大｜學(xué)衛(wèi)北生門安小全吃的街調(diào)研王彬 101班201011108

3關(guān)于建大北門小吃街衛(wèi)生安全問題調(diào)研

一、摘要

近年來，有關(guān)食品安全隱患的報(bào)道日益增多，飲食安全問題已經(jīng)成為國(guó)家、大眾關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)。并且，高校周邊的餐飲環(huán)境對(duì)大學(xué)生的身心健康起了很大一部分的決定作用。因此，對(duì)大學(xué)生生活地帶環(huán)境衛(wèi)生的調(diào)查與監(jiān)督顯得刻不容緩。所以，我們就結(jié)合自己周圍的環(huán)境展開了調(diào)查。本次活動(dòng)，我們?cè)谌７秶鷥?nèi)做了問卷調(diào)查，并得出相應(yīng)的結(jié)論，希望能夠給在校大學(xué)生以警示，也希望能夠?qū)W(xué)校北門小吃街進(jìn)行監(jiān)督。

二、關(guān)鍵詞

大學(xué)生建大北門小吃街衛(wèi)生狀況

三、正文

一、活動(dòng)背景

近年來，有關(guān)食品安全隱患的報(bào)道日益增多，飲食安全問題已經(jīng)成為國(guó)家、大眾關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)。為此，自2009年6月1日起國(guó)家開始實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品安全法》。2011年4月25日衛(wèi)生部發(fā)布通知，要求各級(jí)衛(wèi)生行政部門成立食品安全事故調(diào)查隊(duì)伍，充分發(fā)揮專家作用，參與事故調(diào)查和相關(guān)工作督察，以保證消費(fèi)者更大的權(quán)益。但是如今大街小巷遍布路邊攤，特別是處于繁華地帶的鬧區(qū)，路邊小吃依舊隨處可見。小吃內(nèi)容豐富，有油炸食品、燒烤食品、盒飯、麻辣燙、腌制品等等。在它的周圍是絡(luò)繹不絕的車輛，堆積如山的垃圾。在如此污濁的空氣、難聞的氣味中，看到吃得津津有味的人們，我們不禁感慨：大家是否想到了路邊攤上的小吃以及周邊的環(huán)境對(duì)我們的健康有害呢？

二、活動(dòng)目的及意義

山東建筑大學(xué)北門的小吃街價(jià)格實(shí)惠，方便快捷，為建大學(xué)子的生活提供了極大的便利。但是，其自身在經(jīng)營(yíng)過程中存在諸多食品安全問題。本身的露天經(jīng)營(yíng)使環(huán)境衛(wèi)生要求不達(dá)標(biāo)。在近期監(jiān)管部門的食品安全整頓工作中，發(fā)現(xiàn)一些餐飲點(diǎn)使用來源不明、標(biāo)示不清的食品原料和食品添加劑制作食品，比如，濟(jì)南電視臺(tái)報(bào)道的建大北門“血脖肉”事件和“地溝油”事件，已在建大校園造成惡劣的影響和嚴(yán)重的食品安全隱患。

為此，我們特以“關(guān)于建大北門食品安全衛(wèi)生問題調(diào)研”作為選題，從建大北門小吃街周圍的衛(wèi)生環(huán)境、路邊攤食品來源、食品保存條件、加工工藝、消費(fèi)者對(duì)路邊攤食品的看法、監(jiān)管部門監(jiān)管力度等幾點(diǎn)為重要切入點(diǎn)進(jìn)行深入調(diào)查，力求揭露路邊攤食品衛(wèi)生安全隱患，并鼓勵(lì)人們理性消費(fèi)，注重食品安全營(yíng)養(yǎng)健康，建立健康的飲食觀念。通過新聞監(jiān)督相關(guān)部門的監(jiān)管力度，為建大學(xué)子創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生安全的飲食環(huán)境。

三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)

1、活動(dòng)時(shí)間：11月18日--11月20日

2、活動(dòng)地點(diǎn)：山東建筑大學(xué)及建大北門

四、活動(dòng)流程

（一）、前期準(zhǔn)備（11月1日到11月15日）

1.篩選實(shí)際調(diào)查的調(diào)研地點(diǎn)，并對(duì)調(diào)研地進(jìn)行初步的審查。

2.擬定一份專題調(diào)研表，寫出調(diào)研計(jì)劃，并且規(guī)劃。

3.做好調(diào)查的問卷。

4.與調(diào)研地的相關(guān)部門聯(lián)系，保證調(diào)研計(jì)劃順利實(shí)施。

（二）、實(shí)地調(diào)研（11月15日到11月20日）

1、在建大北門小吃街聚進(jìn)行實(shí)地考察，記錄其衛(wèi)生情況、經(jīng)營(yíng)狀況；

2、訪問光顧路邊攤的顧客、檔主并做好現(xiàn)場(chǎng)錄筆記；

3、收集出售食物的樣品進(jìn)行檢驗(yàn)測(cè)定；

4、在學(xué)校映雪長(zhǎng)廊及北門門口等學(xué)生較多的地點(diǎn)，針對(duì)不同年級(jí)的同學(xué)發(fā)放調(diào)查問卷，對(duì)于小吃街的食品衛(wèi)生安全情況了解他們的觀點(diǎn)和建議；

5、每日調(diào)研后及時(shí)總結(jié)調(diào)研中的經(jīng)驗(yàn)得失，為后來的調(diào)研打下更加牢固的基礎(chǔ)。

（三）、完成調(diào)查報(bào)告（11月20日到11月22日）

1.小組成員整理調(diào)查問卷數(shù)據(jù)以及訪談的記錄；

2.并根據(jù)記錄進(jìn)行分析，并對(duì)產(chǎn)生的數(shù)據(jù)得出相應(yīng)的結(jié)果；

3、分析實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)，得出結(jié)果；

4.完成調(diào)研報(bào)告。

（四）、末期收尾工作（11月22日到11月30日）

1.將相應(yīng)的數(shù)據(jù)結(jié)果整理好

2.向老師提交我們的調(diào)研報(bào)告

3.并向有關(guān)部門提出合理的建議

4.進(jìn)行ppt制作，相互交流

5.發(fā)表調(diào)研論文。

五、調(diào)研結(jié)論

通過我長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的調(diào)研活動(dòng)，我們對(duì)建大北門衛(wèi)生狀況和建大學(xué)子的一些觀點(diǎn)和建議有了大體的了解。經(jīng)調(diào)查，北門小吃攤和飯店，大多數(shù)存在食品安全問題和衛(wèi)生安全隱患。另外，有60%的建大學(xué)子不了解建大北門小吃攤的食品來源以及新鮮成度。令人吃驚地是，竟有高達(dá)90%以上的建大學(xué)子不止一次的去過北門小吃街就餐，就餐的主要原因是：飯菜實(shí)惠，方便，并且服務(wù)人員態(tài)度誠懇，竟然和建大食堂形成的鮮明的對(duì)比。令人擔(dān)心的是，僅有5.8%左右的同學(xué)擔(dān)心建大北門食品安全的問題，這不僅表現(xiàn)出了學(xué)校對(duì)學(xué)生食品安全方面知識(shí)教育欠缺，還表現(xiàn)出了建大學(xué)子在食品安全方面意識(shí)的缺失。并且，在外出吃飯的同學(xué)中已經(jīng)出現(xiàn)不止一例腸胃不適，拉肚子，闌尾炎等的例子，令人很是擔(dān)憂。

故此，我們向相關(guān)部門提出以下幾點(diǎn)建議:

1、衛(wèi)生監(jiān)管部門加大對(duì)學(xué)校周邊小吃街，飯店等餐飲地點(diǎn)的衛(wèi)生檢查力度，對(duì)于衛(wèi)生不

合格的餐飲據(jù)點(diǎn)進(jìn)行查處。

2、學(xué)校相關(guān)部門要加大對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管，嚴(yán)厲禁止學(xué)校食堂的私自漲價(jià)，態(tài)度不好等

現(xiàn)狀，并且還要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育的力度，并固定禁止去衛(wèi)生條件差的餐飲據(jù)點(diǎn)就餐。

3、大學(xué)生自身要注意維護(hù)自己的身體健康，要做到不吃或少吃外面的不健康的食品，盡

量減少對(duì)自己身心健康具有負(fù)面影響的因素。

調(diào)查問卷

山東建筑大學(xué)北門小吃街及飯店食品安全狀況調(diào)查問卷

(面對(duì)消費(fèi)者)

職業(yè)：學(xué)生（年級(jí)_______）/ 其他：_______性別：女 / 男

1、您是否了解山東建筑大學(xué)北門小吃街和飯店？

A 非常了解B 比較了解C 只是聽說過D 從沒聽說過

2、您是否去山東建筑大學(xué)北門小吃街或飯店用過餐？

A 頻繁光顧B 偶爾品嘗C 很少會(huì)去D 從沒嘗試過

3、若沒去過，原因是：

A 食品不衛(wèi)生B 價(jià)位不合理C 就餐環(huán)境不好D 食物不誘人

若吃過，請(qǐng)回答下列問題：

（1）您是出于什么原因光顧？

A 喜歡吃B 便宜C 方便D 選擇多樣E氛圍好

（2）您覺得山東建筑大學(xué)北門小吃街和飯店的就餐環(huán)境如何？

A 很好B 好C 一般D 很差

（3）您認(rèn)為它們現(xiàn)在的價(jià)位合理嗎？

A 很合理B 合理C 一般D 不合理

（4）您覺得攤主或店主的服務(wù)態(tài)度如何?

A 很好B好C 一般D 很差

（5）您對(duì)這些小吃街或飯店食品的安全有擔(dān)憂嗎？

A 很擔(dān)心B 有點(diǎn)擔(dān)心C 無所謂D 完全不擔(dān)心

（6）您關(guān)注這些食品的來源和新鮮程度嗎？

A 很關(guān)注B 有時(shí)關(guān)注C 基本不關(guān)注D 不必關(guān)注

（7）您有過因?yàn)槭秤眠@些食物而出現(xiàn)腸胃不適的經(jīng)歷嗎？

A 很多次B 偶爾C 基本沒有D 完全沒有

（8）您認(rèn)為山東建筑大學(xué)北門小吃街和飯店現(xiàn)存的最大問題是什么？

A 衛(wèi)生狀況B 服務(wù)態(tài)度C 品種多樣性D制作工藝

E 白色污染F 其它 _______

4、您對(duì)山東建筑大學(xué)北門小吃街和飯店有什么整改建議或意見？

第二篇：XXX小吃街項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書

“花洲京食尚”項(xiàng)目立項(xiàng)申請(qǐng)書

尊敬的XXXXX：

根據(jù)XXX市上位規(guī)劃及XXX市商務(wù)中心區(qū)建設(shè)規(guī)劃，結(jié)合對(duì)XXX市旅游業(yè)與餐飲業(yè)未來發(fā)展的研判，依托XXX市餐飲協(xié)會(huì)及XXX市餐飲協(xié)會(huì)平臺(tái)資源，我公司擬投建以餐飲業(yè)態(tài)為基礎(chǔ)的“花洲京食尚”項(xiàng)目。前期我公司已做了項(xiàng)目選址工作，并與有關(guān)部門進(jìn)行了工作對(duì)接，在此基礎(chǔ)上委托專業(yè)設(shè)計(jì)院對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行了初步定位與策劃，進(jìn)一步疏通了投融資渠道，我公司認(rèn)為該項(xiàng)目已基本具備投建條件，現(xiàn)特申請(qǐng)立項(xiàng)。

項(xiàng)目具體內(nèi)容匯報(bào)如下：

一、項(xiàng)目概況

項(xiàng)目地址位于鄧州市商務(wù)中心區(qū)——XXX大道與XXX大道交叉口西北角，擬總占地面積97畝。

二、項(xiàng)目定位

“花洲京食尚”（擬名）是以旅游+的概念為指導(dǎo)，以特色小吃、餐飲業(yè)態(tài)為核心，集娛樂休閑、文化商業(yè)、旅游服務(wù)等于一體的文創(chuàng)型休閑商業(yè)聚集區(qū)。擬建成城市RBD，同時(shí)打造以飲食文化為線索，串聯(lián)興學(xué)善政、憂樂天下三賢文化，XXX姓發(fā)源地根親文化，城市友誼地緣文化之傳承新載體。

三、建設(shè)背景

目前，XXX市餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)為小集聚、大分散的特點(diǎn)，缺少較大型的標(biāo)桿性的餐飲企業(yè)和品牌，缺少管理規(guī)范的特色小吃和餐飲的集聚區(qū)，且鄧州餐飲文化附加值偏低，亟待打造一批時(shí)尚、主題文化、高品質(zhì)的餐飲品牌。

隨著XXX市社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及南水北調(diào)中線工程的開通，越來越多的外地旅客將走進(jìn)XXX。特色餐飲業(yè)的品質(zhì)化、品牌化管理將變得猶為迫切。

同時(shí)伴隨著休閑、旅游時(shí)代的到來，除了XXX等文化景點(diǎn)以外，XX市及周邊城市居民也需要更多的時(shí)尚休閑場(chǎng)所，XX市更需要豐富不同的文化載體，來為XX市建設(shè)XXXX區(qū)域中心城市提高文化軟實(shí)力。項(xiàng)目就是在此背景下擬建的高端休閑旅游+餐飲文化項(xiàng)目。

四、規(guī)劃建設(shè)內(nèi)容

項(xiàng)目擬建設(shè)內(nèi)容包括“四街三坊兩堂一中心”及相關(guān)產(chǎn)業(yè)配套。四街：京都胡同（以北京小吃為主）、臺(tái)灣道（以臺(tái)灣小吃為主）、川味街（以四川小吃為主）、花洲巷（以鄧州、河南小吃為主）； 三坊：寶貝樂園——綜合兒童職場(chǎng)體驗(yàn)、兒童益智玩樂、兒童餐廳等多種功能；百合坊——中式婚禮演繹、承接婚宴；素緣坊——素食餐廳、養(yǎng)生餐廳、弘揚(yáng)健康養(yǎng)生文化；

兩堂：知州堂，挖掘XXX三賢文化，賦予三賢文化內(nèi)涵：興學(xué)善政、愛民如子、憂樂天下，打造復(fù)古、傳統(tǒng)的知州膳坊；宗親堂，展現(xiàn)XXX“X氏”、“X氏”等姓氏根親文化，承接家庭聚餐、宗親聚會(huì)，將成為聯(lián)系親情、族情的載體。

一中心，即休閑景觀中心。此中心為項(xiàng)目的休閑、觀光廣場(chǎng)，在這里設(shè)兩區(qū)，分別進(jìn)行趣味美食的演繹和美食展演教學(xué)等。

此外，在以上街區(qū)還將穿插布局一些小而精的休閑娛樂項(xiàng)目，引入創(chuàng)意移動(dòng)文化商業(yè)攤點(diǎn)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)配置建設(shè)等等。

五、投資概況

項(xiàng)目計(jì)劃總投資，其中自籌資金，銀行貸款 ；

擬計(jì)劃建設(shè)周期 年，一期投入資金。

六、項(xiàng)目效益

1、項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益

? 增加利稅創(chuàng)收，帶動(dòng)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展； ? 將成為鄧州市經(jīng)濟(jì)發(fā)展新模式的亮點(diǎn)； ? 創(chuàng)造旅游經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新面貌。

2、項(xiàng)目的社會(huì)效益

? 項(xiàng)目將形成弘揚(yáng)鄧州市飲食文化的主陣地，成為鄧州市文創(chuàng)產(chǎn)

業(yè)展示的新窗口；

? 項(xiàng)目將高標(biāo)準(zhǔn)投建與運(yùn)營(yíng)，精心打造成鄧州市生態(tài)、和諧型商

業(yè)+旅游的典范；

? 項(xiàng)目將帶動(dòng)周邊關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加就業(yè)，服務(wù)鄉(xiāng)鄰，助推鄧

州市城市建設(shè)及旅游業(yè)加快發(fā)展的進(jìn)程。

特此申請(qǐng)，懇請(qǐng)批準(zhǔn)！

申請(qǐng)方： XXXXXXXXXX公司

年 月 日

第三篇：大班區(qū)角《小吃街》活動(dòng)設(shè)計(jì)

大班區(qū)角活動(dòng)《小吃街》設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)意圖: 區(qū)角活動(dòng)是幼兒園活動(dòng)的一種重要形式，孩子在區(qū)角活動(dòng)中自由、自主的把在日常生活和學(xué)習(xí)活動(dòng)中習(xí)得的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)再現(xiàn)和運(yùn)用；在游戲中快樂的習(xí)得更多、更豐富的生活技能。大班下學(xué)期，幼兒已有豐富的生活經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)技能，能獨(dú)立完成一些任務(wù)，但缺乏實(shí)踐經(jīng)歷，他們馬上要進(jìn)入小學(xué)，開始接觸社會(huì)，需要獨(dú)立生活、學(xué)習(xí)。故此，我特設(shè)計(jì)區(qū)角活動(dòng)《小吃街》，結(jié)合地方特色把小吃街細(xì)化成四個(gè)小區(qū)角開展一條龍服務(wù)，結(jié)合幼兒已掌握10以內(nèi)數(shù)的加減給食品定價(jià)，活動(dòng)前和孩子一起準(zhǔn)備區(qū)角活動(dòng)成品和半成品，有真實(shí)的食物、有模擬的食物，孩子們都在積極地為活動(dòng)做準(zhǔn)備，并請(qǐng)家長(zhǎng)配合給每個(gè)幼兒準(zhǔn)備10元真正的零錢，讓孩子用真錢去體驗(yàn)買賣的真實(shí)，與人交往的樂趣，體驗(yàn)角色扮演的快樂，在角色扮演中要體驗(yàn)工作中認(rèn)真、負(fù)責(zé)、合作的態(tài)度，與人交往的真誠等社會(huì)實(shí)踐，讓幼兒更積極有效的參與區(qū)角活動(dòng)，使自己得到鍛煉和提高。

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)習(xí)扮演服務(wù)員，食品加工，售貨員等角色，體驗(yàn)各類角色應(yīng)具有的行為方式，培養(yǎng)幼兒的責(zé)任心。

2、嘗試貨幣在生活中的運(yùn)用，能正確付錢、找錢，學(xué)習(xí)有計(jì)劃的花錢。

3、利用廢舊材料和真實(shí)材料進(jìn)行充分加工豐富小吃街食品，提高幼兒動(dòng)手能力。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、在游戲前期與班級(jí)教師、幼兒共同制作一些小吃食品。購買部分可以食用的棒棒糖。涼開水、紙杯、果汁配料，吸管等游戲材料。

2、把小吃街設(shè)置成四個(gè)小區(qū)角：新品加工區(qū)、特色小吃區(qū)、甜品區(qū)、飲品區(qū)。

3、制定游戲規(guī)則：

（1）每個(gè)家長(zhǎng)為孩子準(zhǔn)備真實(shí)人民幣10元（面值有1元、2元、5元）。

（2）各攤位只能由一人當(dāng)“店主”，自己聘請(qǐng)1至2人和自己經(jīng)營(yíng)店鋪，擺放店內(nèi)物品，游戲完畢后把店內(nèi)物品歸類擺放好。（有糕點(diǎn)區(qū)、冷飲區(qū)、特色小吃區(qū)、糖果區(qū)）

（3）“店主”和服務(wù)員有保持店內(nèi)衛(wèi)生干凈的責(zé)任，“顧客”有保持公共場(chǎng)地衛(wèi)生的責(zé)任，誰出現(xiàn)問題都會(huì)被“罰款”。

（4）買賣過程中要求使用禮貌用語，排隊(duì)買東西，不爭(zhēng)搶。

（5）游戲時(shí)間為35----40分鐘。

（6）與幼兒一起收集，歸納吆喝賣食物的吆喝語。

三、活動(dòng)過程：

1、帶幼兒參觀小吃街，觀察各區(qū)位特點(diǎn)，提出推出新品。玫瑰黑糖湯圓和榨鮮汁。

2、教師作以小吃街老板的身份帶幼兒一起制作新品。

3、分配角色，每個(gè)攤位一個(gè)營(yíng)業(yè)員，一個(gè)清潔員，其余幼兒扮演顧客。

4、教師作為“小吃街”的管理者提出在“經(jīng)營(yíng)”結(jié)束后根據(jù)一天的營(yíng)業(yè)額誰最高、服務(wù)質(zhì)量最好來評(píng)選出當(dāng)日的“最佳店鋪”。

5、“營(yíng)業(yè)員”吆喝出售各類“小吃”，“顧客”開始購物，“管理者”維持整個(gè)場(chǎng)面秩序，監(jiān)督各店主工作，引導(dǎo)“顧客”購物，解決出現(xiàn)的一些問題。

4、當(dāng)鈴鐺響起，“小吃街”下班了，游戲結(jié)束，“顧客”把購買的物品送回原店內(nèi)，“店主”收拾整理店面，大家共同清理場(chǎng)地衛(wèi)生。

5、“管理者”組織大家共同評(píng)選出當(dāng)日的“最佳攤位”，發(fā)放獎(jiǎng)牌。并針對(duì)游戲中出現(xiàn)的問題進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)下次游戲的更好開展。

四、活動(dòng)延伸：保留區(qū)角的材料、幼兒和教師一起補(bǔ)充適當(dāng)?shù)男缕?，讓幼兒利用區(qū)域活動(dòng)時(shí)間在區(qū)角繼續(xù)開展活動(dòng)，鞏固10以內(nèi)數(shù)的加減法，逐步提高要求。附：（吆喝語）

1、快來買呀，新鮮的芒果汁！

2、特色玫瑰黑糖湯圓，玫瑰香甜！數(shù)量有限，快來買！

3、剛出爐的甜圈、熱狗，又香又甜，快來品嘗呀！

4、棒棒糖、棒棒糖，一元一根，小朋友的最愛！

5、老品種荷包蛋好看又好吃啦！

第四篇：關(guān)于學(xué)校周邊小吃衛(wèi)生情況的調(diào)查報(bào)告

關(guān)于學(xué)校周邊小吃衛(wèi)生情況的調(diào)查報(bào)告

篇一：關(guān)于學(xué)校周邊小吃攤飲食衛(wèi)生的調(diào)查報(bào)告

班級(jí)：1X市場(chǎng)營(yíng)銷二班

學(xué)號(hào)：201X132030206

姓名：張三

關(guān)于學(xué)校周邊小吃攤飲食衛(wèi)生的調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查背景

學(xué)校周邊流動(dòng)小吃攤帶來的食品安全、交通安全及環(huán)境污染問題已成為學(xué)校特別是中小學(xué)一個(gè)久治不愈的頑癥。近幾年來，各級(jí)政府和相關(guān)部門對(duì)此高度重視，很多地方都開展過轟轟烈烈的專項(xiàng)整治，盡管取得了一定成效，但由于長(zhǎng)效管理機(jī)制缺失，治理成果沒有得到有效鞏固，目前很多學(xué)校的大門口依然存在大量的流動(dòng)小吃攤，每到放學(xué)時(shí)，這些小吃攤周圍都聚滿了等著買小吃的學(xué)生。這些流動(dòng)小吃攤沒有辦理有關(guān)營(yíng)業(yè)手續(xù)，出售的食品也沒有經(jīng)過有關(guān)部門檢疫，這樣的食物給學(xué)生身心健康和生命安全構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。

二、調(diào)查目的

我們對(duì)學(xué)校周邊流動(dòng)小吃攤進(jìn)行了調(diào)查與思考，主要目的是讓我們認(rèn)識(shí)到問題的嚴(yán)重性，引起有關(guān)部門的重視，讓大家共同努力，采取有效措施進(jìn)行徹底的治理，營(yíng)造一個(gè)安全和諧的校園周邊環(huán)境。

三、調(diào)查對(duì)象

食堂及周邊各餐飲館老板，學(xué)生，老師及其他消費(fèi)者調(diào)查方式

本次調(diào)查以問卷法為主，實(shí)地考察、訪談法、網(wǎng)上查詢法為輔，另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。借助我們的問卷調(diào)查和訪談，了解到同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)，以及處身于校園之中的我們自己結(jié)合身邊的實(shí)際情況、自己的所見所聞。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

四、調(diào)查地點(diǎn)

食堂及周邊各餐飲館及小吃街

五、調(diào)查人

張海濤

六、調(diào)查時(shí)間

至

七、調(diào)查內(nèi)容

食堂調(diào)查

分別對(duì)學(xué)校五個(gè)現(xiàn)正在用的食堂,有一樓大食堂、二樓食堂、清真食堂、二樓招待餐廳.餐飲館調(diào)查

對(duì)學(xué)校對(duì)面餐館進(jìn)行調(diào)查，比如大同削面、三姐拉面、福緣樓、過橋米線、穆雅燉肉館、巫山烤魚、成都烤魚、鐵鍋柴雞、秘制排骨飯.路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調(diào)查

對(duì)于路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調(diào)查，我們主要調(diào)查學(xué)校門口的小吃，有許多臨時(shí)攤點(diǎn)無證經(jīng)營(yíng)，雖然之前曾受過城管等部門多次制止，可屢禁不止，仍然亂買食品，比如爆炒魷魚、烤紅薯、肉夾饃、炸臭豆腐，還有涼粉涼面等。

附錄二：

關(guān)于校園食品安全的調(diào)查報(bào)告

同學(xué)，您好！感謝您抽出寶貴的時(shí)間來支持我們的調(diào)查。近來，食品安全已經(jīng)成為大眾普遍關(guān)心的一個(gè)問題，為了更好地理解人們對(duì)食品安全現(xiàn)狀的看法，并就我校食品安全保障出現(xiàn)的一系列問題進(jìn)行了調(diào)查。我們保證，此調(diào)查不會(huì)對(duì)你的安全造成任何傷害。

1.請(qǐng)問你是大幾的學(xué)生？

A.大一

B.大二

C.大三

D.大四

2.您的性別

A 男

B女

食堂篇

3.您對(duì)學(xué)校食堂食品安全的總體評(píng)價(jià)是？

A.很滿意

B.一般滿意

C.不滿意

D.很不滿意

4.您覺得食堂提供的餐具的安全性如何？

A.很安全

B.一般

C.不安全

5.您覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境怎么樣？

A.很滿意

B.一般滿意

C.不滿意

D.很不滿意

6.您覺得食堂的食材是否新鮮？

A.挺新鮮的 B.一般新鮮

C.不新鮮

7.關(guān)于食堂工作人員戴口罩

A.強(qiáng)烈建議

B.建議

C.無所謂

小吃街篇

8.你對(duì)周邊無牌攤檔的態(tài)度是？

A.支持

B.無所謂

C.抗拒

9.你覺得周邊小餐館，快餐店的衛(wèi)生安全滿意嗎？

A.很滿意

B.一般滿意

C.不滿意

D.十分滿意

10.你覺得無牌攤檔或者小餐館等存在的安全情況怎么樣？【多選題】

A.原材料不新鮮，不衛(wèi)生

B.就餐環(huán)境不衛(wèi)生

C.食品包裝、餐具不衛(wèi)生

D.食品生產(chǎn)、加工過程不衛(wèi)生E.工作人員不注重衛(wèi)生

11.在超市買東西時(shí)，是否關(guān)注生產(chǎn)日期？

A.沒有關(guān)注過

B.對(duì)某些東西很關(guān)注，比如保質(zhì)期短的食品

C.對(duì)每樣?xùn)|西都很關(guān)注

其他篇

12.您所購買的商品帶普遍標(biāo)識(shí)嗎？

A 帶

B 不帶

C 沒注意過

13.買食品時(shí)看生產(chǎn)日期嗎？

A 不看

B 偶爾看

C 總看

14.您選擇食品的主要依據(jù)是【多選題】

A生產(chǎn)日期、保質(zhì)期

B品牌

C價(jià)格

D產(chǎn)品的包裝色澤氣味

E相關(guān)檢驗(yàn)證明和標(biāo)識(shí)標(biāo)簽

F以往經(jīng)驗(yàn)或別人介紹

15.你知道三無產(chǎn)品是什么嗎？

A知道

B.不知道 在食品安全方面，您最擔(dān)心的是：【多選題】

A.食品中違規(guī)使用添加劑

B.蔬菜水果中農(nóng)藥高殘留

C.注水肉泛濫

D.病死行畜肉

E.地溝油流入餐桌

F.食物中毒

G.過期食品

17.您認(rèn)為食品安全最大的隱患在哪一個(gè)環(huán)節(jié)

A.種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

B.生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)

C.零售批發(fā)環(huán)節(jié)

D.餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)

18.當(dāng)您買到劣質(zhì)不合格產(chǎn)品時(shí)，你會(huì)？【多選題】

A.丟掉，自認(rèn)倒霉

B.找商家協(xié)商退換

C.直接聯(lián)系銷售廠家

D.找媒體曝光

.E找相關(guān)部門投訴 您認(rèn)為應(yīng)該向哪些部門進(jìn)行食品安全投訴舉報(bào)

A食品藥品監(jiān)督管理部門

B工商行政管理部門

C質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門

D農(nóng)業(yè)部門各級(jí)食品安全委員會(huì)辦公室曝光食品安全典

型案件

E不知道向那個(gè)部門舉報(bào)

20.您傾向采取什么方式進(jìn)行食品安全投訴舉報(bào)

A電話舉報(bào)

B信件舉報(bào)

C網(wǎng)絡(luò)舉報(bào)

D上門舉報(bào)E其它

21.您是否還會(huì)繼續(xù)購買存在或曾發(fā)生過安全事故但已加以改正的食品

A會(huì)

B不會(huì)

C會(huì)考慮購買目前沒有其他替代商品,還會(huì)照常購買

22.您認(rèn)為目前造成食品安全問題眾多的原因是【多選題】

A食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個(gè)人利欲熏心

B主管部門職責(zé)不明,監(jiān)管不力

C執(zhí)法部門對(duì)違規(guī)企業(yè)和個(gè)人的懲罰力度不夠

D食品安全法律體系不完善

E消費(fèi)者缺乏安全消費(fèi)知識(shí)

F事情沒那么嚴(yán)重，是媒體炒作出來的 G 其它

23.您認(rèn)為提高食品安全水平最有效的措施是【多選題】

A企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)

B倡導(dǎo)誠信經(jīng)營(yíng)

C開展消費(fèi)者教育

D行業(yè)自律

E加大處罰力度

F嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫曝光典型案件

G其它

謝謝您的支持與合作！

以下是我們對(duì)針對(duì)這次調(diào)查所做的一個(gè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表：(調(diào)查表見附錄二)

利用率：90%

根據(jù)調(diào)查的結(jié)果及分析學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn)，我們針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，為此制作了關(guān)于校園食品安全問題調(diào)查表。

根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：

1、有%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐，22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對(duì)學(xué)校食堂的的食品安全的總體評(píng)價(jià)滿意的學(xué)生占%，不滿意的占%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占%；覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占%，不滿意的占%；覺得食堂的食材一般新鮮的占%, 不新鮮的占%。

2、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)

生占%，認(rèn)為較差占%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象；

篇二：關(guān)于校園周邊食品調(diào)查報(bào)告

關(guān)于里水中心小學(xué)邊食品安全的調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查背景

近年來層出不窮的食品安全問題 如“蘇丹紅事件”、“三鹿奶粉事件”等等，這使得食品安全成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)以及隱憂。而學(xué)校的食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到學(xué)校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我們展開了這一次關(guān)于里水中心小學(xué)食品安全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識(shí)。

二、調(diào)查目的

通過這次調(diào)查，了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高師生們的食品安全意識(shí)。

三、調(diào)查對(duì)象

餐館老板 學(xué)生 老師及其他消費(fèi)者

四、調(diào)查方法

本次調(diào)查以問卷法為主，實(shí)地考察、訪談法、網(wǎng)上查詢法為輔，另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻(xiàn)法。借助我們的問卷調(diào)查和訪談，了解到同學(xué)們對(duì)我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)和評(píng)價(jià)，以及處身于校園之中的我們自己結(jié)合身邊的實(shí)際情況、自己的所見所聞。除此之外，我們還用到文獻(xiàn)法，在瀏覽一些資料，文獻(xiàn)，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報(bào)刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動(dòng)及論文作為參考。

五、調(diào)查內(nèi)容

里水各中小學(xué)食堂及周邊各餐飲館及小吃街

六、調(diào)查內(nèi)容

食堂調(diào)查

學(xué)校正在使用的食堂。

路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調(diào)查

對(duì)于路邊臨時(shí)攤點(diǎn)調(diào)查，我們主要調(diào)查學(xué)校墮落街的小吃，有許多臨時(shí)攤點(diǎn)無證經(jīng)營(yíng)，雖然之前曾受過城管等部門多次制止，可屢禁不止，仍然亂買食品，比如爆炒魷魚、炸洋芋、炸魔芋、炸臭豆腐，還有涼粉涼面。

正文：

食品，說的普通一點(diǎn)就是人們每天吃的和喝的。具體指的是各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。不安全的食品成為“問題食品”。提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題?！疤K丹紅事件”、“注水肉”還有“三鹿奶粉事件”，無一不牽動(dòng)著廣大民眾的心。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。這都影響著我們生活的方方面面，但我們大都是持“眼不見為凈”觀點(diǎn)。是的，在你吃食物的時(shí)候，你不會(huì)想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國(guó)家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時(shí)吃的是“問題食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問題時(shí)，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來證明了。生產(chǎn)商這樣生產(chǎn)“問題食品”，我認(rèn)為這不但影響到人民的生命安全，亦嚴(yán)重威脅到國(guó)家的聲譽(yù)，更是深刻地影響著我們的生活質(zhì)量。

食品安全中出現(xiàn)問題，人們都會(huì)首先想到出售商和制造商。當(dāng)然，商家一般都是以最小成本獲最大利潤(rùn)，但他們?cè)?/p>

追求利益的時(shí)候，自然是不能丟失了人性。但是他們卻向豬肉中注水，向辣椒水中注入顏料和辣料，用地溝油煮湯。即使是一樣的職業(yè)，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)利益分配扭曲。因此他們拿消費(fèi)者的健康來作為利益的代價(jià)，這種方式是只追求個(gè)人利益，自私的表現(xiàn)。

以下是我們對(duì)針對(duì)這次調(diào)查所做的一個(gè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表：(調(diào)查表見附錄一)

利用率：90%

根據(jù)調(diào)查的結(jié)果及分析學(xué)生的消費(fèi)特點(diǎn)，我們針對(duì)目前校園食品安全現(xiàn)狀在全校范圍內(nèi)進(jìn)行抽樣調(diào)查，為此制作了關(guān)于校園食品安全問題調(diào)查表。根據(jù)問卷表所反映的內(nèi)容，有以下一些情況：

1、有%的學(xué)生一般選擇在食堂就餐，22%的學(xué)生在學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館就餐。對(duì)學(xué)校食堂的的食品安全的總體評(píng)價(jià)滿意的學(xué)生占%，不滿意的占%。覺得食堂提供的餐具安全性一般的占80%，不安全的占%；覺得食堂的就餐環(huán)境、工作人員的工作環(huán)境滿意的占%，不滿意的占%；覺得食堂的食材一般新鮮的占%, 不新鮮的占%。

2、認(rèn)為學(xué)校周邊的小攤點(diǎn)或小餐館衛(wèi)生狀況一般的學(xué)生占%，認(rèn)為較差占%。認(rèn)為學(xué)校周邊有存在不衛(wèi)生的餐飲攤點(diǎn)的學(xué)生占%。調(diào)查顯示，絕大多數(shù)學(xué)生未關(guān)注小攤點(diǎn)是否有衛(wèi)生許可證，看到哪兒有好吃的就坐下吃。許 多學(xué)生同

時(shí)還反映學(xué)校周邊攤點(diǎn)存在碗筷較油膩、不衛(wèi)生、好像沒有消毒等現(xiàn)象；蔬菜沒洗干凈、有黃葉；工作人員未穿工作服帽、指甲未剪、戴手飾等情況也比較多；基本衛(wèi)生設(shè)施不夠完善、操作不規(guī)范、管理不到位、飯菜質(zhì)量不高。

3、多數(shù)人買商品時(shí)很少注意食品的標(biāo)簽，買食品時(shí)大多數(shù)人都會(huì)看生產(chǎn)日期，只有少部分不看。

4、一般情況下人們都會(huì)關(guān)注食品安全，從不關(guān)注的比例趨近于零

5、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的安全是多數(shù)學(xué)生對(duì)食品安全的重要隱患，而其他方面基本不受關(guān)注。

6、之所以對(duì)食品感到擔(dān)心主要是受到電視和電臺(tái)的影響，還有報(bào)紙和雜志等

7、當(dāng)購買了不安全的食品時(shí)，人們大都匯自認(rèn)倒霉，奉勸同學(xué)不要購買此產(chǎn)品

8、對(duì)食品安全的問題，同學(xué)主要通過與商家理論，舉報(bào)的很少。

一、學(xué)校食品安全現(xiàn)狀

學(xué)校食堂安全現(xiàn)狀

食材都是新鮮的,制作環(huán)境相對(duì)衛(wèi)生,碗筷都經(jīng)過消毒處理.就餐時(shí)間會(huì)有工作人員及時(shí)清理餐桌上的剩飯,保持清潔。

學(xué)校小吃街安全現(xiàn)狀

1、學(xué)校周邊小雜貨臨時(shí)攤點(diǎn)屢禁不絕，進(jìn)貨渠道混亂，食品質(zhì)量得不到保證，私營(yíng)餐館均有衛(wèi)生許可證，在超市抽查的食品均未過期.生意不錯(cuò)，當(dāng)天賣的東西可當(dāng)天賣完

2、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看，有的是從小食品市場(chǎng)批發(fā)的，甚至還有個(gè)別經(jīng)營(yíng)者直接從小作坊或者小加工廠購進(jìn)“三無”產(chǎn)品、過期食品和假冒偽劣食品。經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨過程中只考慮價(jià)格因素，不注重對(duì)食品質(zhì)量和生產(chǎn)者資質(zhì)條件的審查，只要便宜就收，有利就賣，食品質(zhì)量難保證。

二、學(xué)校食品安全存在的問題

通過對(duì)我校食堂的監(jiān)督檢查和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂和學(xué)校周圍餐飲館在軟硬件和內(nèi)外部環(huán)境還存在一定的問題。

1、我校各大食堂分布無序，不能對(duì)全校的飯菜進(jìn)行集中處理

2、食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生.3、食堂餐具作為一個(gè)大碗，容易造成浪費(fèi)飯菜的情況

4、夏天食堂偶爾會(huì)出現(xiàn)蚊子

5、同學(xué)對(duì)食品安全的關(guān)心程度不夠高

6、牛羊肉粉館通常都是用自來水直接煮面、粉之類的

7、有時(shí)候飯菜里會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)之類的東西

8、臨時(shí)攤點(diǎn)上的油炸品所使用的油大多數(shù)都是同一鍋的，而且是重復(fù)加油

9、臨時(shí)攤點(diǎn)經(jīng)常停留在馬路邊，揚(yáng)起的灰塵不時(shí)飄落在食品上

三、加強(qiáng)食品安全的幾點(diǎn)建議：

學(xué)校方面

1、加強(qiáng)學(xué)校周邊地區(qū)食品安全環(huán)境治理和監(jiān)管。工商、城管、衛(wèi)生等職能部門對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)食品攤點(diǎn)進(jìn)行清理整治，取締無證、無照、加工食品的窩點(diǎn)，有效凈化學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。

2、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生在學(xué)校的食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、維權(quán)法律等知識(shí)的教育，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)，提高維權(quán)能力，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時(shí)向相關(guān)部門舉報(bào)。若物品發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理，可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)舉報(bào)。

3、加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生監(jiān)管和疾病預(yù)防控制，學(xué)校應(yīng)專門成立一個(gè)負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全的部門，務(wù)必確保學(xué)生飲食安全。

4、加強(qiáng)人防、物防、技防建設(shè)，提高校園整體防范能力。加強(qiáng)師生法律法規(guī)教育，增強(qiáng)法律意識(shí)和自我防范能力。抓好學(xué)生衛(wèi)生健康知識(shí)教育，培養(yǎng)學(xué)生形成講衛(wèi)生、講文明、講禮貌的良好習(xí)慣，建議學(xué)生要注意自己的食品衛(wèi)生問題。不要在路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上買食品，特別是油炸食品

政府方面

1、完善“三位一體”機(jī)制，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)管合力。要建

立學(xué)校、經(jīng)營(yíng)者、相關(guān)職能部門“三位一體”監(jiān)管機(jī)制，促進(jìn)監(jiān)管職能到位。一是學(xué)校負(fù)責(zé)日常監(jiān)督。學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)為食品消費(fèi)安全第一責(zé)任人，成立校園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者的日常經(jīng)營(yíng)行為負(fù)責(zé)監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者違法經(jīng)營(yíng)及時(shí)向有關(guān)職能部門聯(lián)系，及時(shí)制止食品消費(fèi)安全隱患。二是經(jīng)營(yíng)者強(qiáng)化自律監(jiān)管。積極開展“誠信經(jīng)營(yíng)戶”及優(yōu)秀“校園放心店”評(píng)比活動(dòng)，引導(dǎo)校園食品經(jīng)營(yíng)者樹立“文明誠信光榮、欺詐失信可恥”的經(jīng)營(yíng)理念，樹立經(jīng)營(yíng)者自我監(jiān)管意識(shí)和自律意識(shí)。三是加強(qiáng)部門協(xié)作，用活職能平臺(tái)，鑄造校園食品安全監(jiān)管利器。要加大與教育部門的協(xié)助，形成工商、校園共建形式，強(qiáng)化業(yè)主的食品安全意識(shí)和誠信意識(shí)

2、建議有關(guān)部門加強(qiáng)懲罰力度。工商、城管、衛(wèi)生等職能部門對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)食品攤點(diǎn)進(jìn)行清理整治，取締無證、無照、加工食品的窩點(diǎn)，有效凈化學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。

學(xué)生自身方面

1、學(xué)生應(yīng)有食品安全方面的意識(shí)和知識(shí)

2、學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)食用食物的常識(shí)

五、通過問卷調(diào)查，我們得出以下結(jié)論：

1、多數(shù)人買商品時(shí)很少注意商品標(biāo)示

2、買食品時(shí)大多數(shù)人都會(huì)看生產(chǎn)日期，只有少部分不

看。

3、一般情況下人們都會(huì)關(guān)注食品安全，從不關(guān)注的比例趨近于零

4、對(duì)《食品安全法》，大多數(shù)人都處于一點(diǎn)都不知道的狀態(tài)

5、人們對(duì)食品安全的了解途徑多種多樣，網(wǎng)絡(luò)宣傳占主要

6、食品安全常識(shí)和安全現(xiàn)狀已經(jīng)收到們的重視

7、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的的安全是是食品安全的重要隱患，而種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)基本不受關(guān)注

8、食品的過期及使用添加劑是消費(fèi)者是主要擔(dān)心的問題

9、在商場(chǎng)和超市購買商品是人們最為放心

10、經(jīng)常遇到或從來沒遇到不安全不安全食品安全的侵害所占比例較小

11、之所以對(duì)食品感到擔(dān)心主要是受到電視和電臺(tái)的影響，還有報(bào)紙和雜志等

12、當(dāng)購買了不安全的食品時(shí)，人們大都匯自認(rèn)倒霉，奉勸親友不要購買此產(chǎn)品

13、普遍認(rèn)為安全問題的發(fā)生主要是由企業(yè)追求利益、主管部門職責(zé)不明、懲罰力度不夠、體制不完善而造成的

14、對(duì)食品安全的問題，所采取的主要向食品、藥品監(jiān)督管理部門投訴，主要通過電話舉報(bào)，顧客上門舉報(bào)的很少。

六、感想：

1、通過對(duì)食品安全這一課題的調(diào)查研究，我們組對(duì)自己身邊的商品有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)在我們的大

腦中也有一定的地位。

篇三：關(guān)于校園周邊食品安全衛(wèi)生調(diào)查報(bào)告

武定縣近城小學(xué)五班 楊曦程

一、學(xué)校周邊小吃安全現(xiàn)狀

1、學(xué)校周邊小雜貨臨時(shí)攤點(diǎn)屢禁不絕，進(jìn)貨渠道混亂，食品質(zhì)量得不到保證。私營(yíng)餐館均有衛(wèi)生許可證，在超市抽查的食品均未過期.生意不錯(cuò)，當(dāng)天賣的東西可當(dāng)天賣完

2、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨渠道主要有自購和配送兩種形式。從食品來源看，有的是從小食品市場(chǎng)批發(fā)的，甚至還有個(gè)別經(jīng)營(yíng)者直接從小作坊或者小加工廠購進(jìn)“三無”產(chǎn)品、過期食品和假冒偽劣食品。經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨過程中只考慮價(jià)格因素，不注重對(duì)食品質(zhì)量和生產(chǎn)者資質(zhì)條件的審查，只要便宜就收，有利就賣，食品質(zhì)量難保證。

二、學(xué)校食品安全存在的問題

通過對(duì)我校食堂的監(jiān)督檢查和調(diào)研，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂和學(xué)校周圍餐飲館在軟硬件和內(nèi)外部環(huán)境還存在一定的問題.1、老師分發(fā)飯菜時(shí)不戴口罩，有時(shí)還講話，不衛(wèi)生。

2、夏天食堂偶爾會(huì)出現(xiàn)蒼蠅和蚊子。

3、臨時(shí)攤點(diǎn)上的油炸品所使用的油大多數(shù)都是同一鍋的，而且是重復(fù)加油。

4、臨時(shí)攤點(diǎn)經(jīng)常停留在馬路邊，揚(yáng)起的灰塵不時(shí)飄落在食品上，非常不衛(wèi)生。

5、同學(xué)對(duì)食品安全的關(guān)心程度不夠高，經(jīng)常買垃圾食品吃。

三、通過問卷調(diào)查，我們得出以下結(jié)論：

1、多數(shù)人買商品時(shí)很少注意商品標(biāo)示。

2、買食品時(shí)大多數(shù)人都會(huì)看生產(chǎn)日期，只有少部分不看。

3、一般情況下人們都會(huì)關(guān)注食品安全，對(duì)《食品安全法》，大多數(shù)人都處于一點(diǎn)都不知道的狀態(tài)。

4、人們對(duì)食品安全的了解途徑多種多樣，網(wǎng)絡(luò)宣傳占主要的。

5、食品安全常識(shí)和安全現(xiàn)狀已經(jīng)受到人們的重視。

6、食品的過期及使用添加劑是消費(fèi)者是主要擔(dān)心的問題

7、在商場(chǎng)和超市購買商品是人們最為放心。

8、自我保護(hù)意識(shí)差，當(dāng)購買了不安全的食品時(shí)，人們大都匯自認(rèn)倒霉，奉勸親友不要購買此產(chǎn)品。

四、加強(qiáng)食品安全的幾點(diǎn)建議：

學(xué)校方面

提高校園整體防范能力，教育學(xué)生要注意食品安全衛(wèi)生問題，不要在路邊臨時(shí)攤點(diǎn)上買食品，特別是油炸食品和“三無”食品。

學(xué)生自身方面

1、學(xué)生應(yīng)有食品安全方面的意識(shí)和知識(shí)。

2、學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)食用食物的常識(shí)。

五、感想：

1、通過對(duì)食品安全這一課題的調(diào)查研究，我們組對(duì)自己身邊的商品有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，食品安全意識(shí)在我們的大腦中也有一定的地位。

2、當(dāng)然，我們小組成員的能力有限，所做的工作只是毛皮，存在很多的不足和缺陷，但我們的目的是引起大家對(duì)食品安全的深刻重視，希望這寫內(nèi)容能對(duì)大家有所幫助，各取所需，更好的生活。

六、結(jié)語

食品安全問題就發(fā)生在我們的身邊，也可能正在發(fā)生在我們的身上，危害著我們的健康。我們要努力做到讓食品安全與我們的健康同行。

第五篇：社會(huì)實(shí)踐衛(wèi)生工作總結(jié)

2013-2014學(xué)社會(huì)實(shí)踐衛(wèi)生工作總結(jié)

辛 永 華

2013-2014學(xué)社會(huì)實(shí)踐衛(wèi)生工作總結(jié)

為了全面貫徹黨的教育方針和學(xué)校衛(wèi)生工作條例，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善學(xué)校的衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，提高師生的健康水平，做好服務(wù)育人的工作，本學(xué)期做了如下工作：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，管理規(guī)范。我校在學(xué)生社會(huì)實(shí)踐衛(wèi)生工作上下了很大力度，學(xué)校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開會(huì)議，就學(xué)校衛(wèi)生工作要點(diǎn)和一些突發(fā)的重要工作及時(shí)布置安排，各部門各負(fù)其責(zé)，使學(xué)校衛(wèi)生工作有了強(qiáng)大的支持力。

二、積極開展社會(huì)實(shí)踐教育活動(dòng)，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐意識(shí)

1、社會(huì)實(shí)踐教育課納入課表正常運(yùn)行，做到有計(jì)劃、有進(jìn)度、授課認(rèn)真，測(cè)試規(guī)范，并組織開展兩次教研活動(dòng)。

2、有計(jì)劃性、針對(duì)性地開展健社會(huì)實(shí)踐宣傳，本學(xué)期共開展健康教育講座三次，黑板報(bào)宣傳二次，畫廊宣傳牌二塊，橫幅宣傳一次。

3、開展健康知識(shí)宣傳活動(dòng)，做好師生常見病的防治工作。教育學(xué)生注意用眼衛(wèi)生，認(rèn)真做好眼保健操和廣播操;加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生教育，進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣抽查，以養(yǎng)成講衛(wèi)生光榮，不衛(wèi)生恥辱的新風(fēng)尚。對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次健康體檢，建立健康檔案。做好青春期衛(wèi)生知識(shí)宣教，開展衛(wèi)生知識(shí)專題講座。班主任及任課老師輔導(dǎo)、督促學(xué)生勤剪指甲，勤洗手、正確做好廣播操和眼保健操。

三、加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督、搞好環(huán)境衛(wèi)生，美化、凈化育人環(huán)境。

1、環(huán)境衛(wèi)生長(zhǎng)抓不懈。本學(xué)期我們迎接了督導(dǎo)檢查通過多種形式開展衛(wèi)生知識(shí)宣傳。利用黑板報(bào)、宣傳窗、廣播站、升旗儀式、班隊(duì)活

動(dòng)課等陣地進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)宣傳，按規(guī)定開設(shè)衛(wèi)生健康教育課。

2.實(shí)行衛(wèi)生崗位責(zé)任制，搞好校園環(huán)境衛(wèi)生，營(yíng)造健康優(yōu)美的育人環(huán)境。

(1)劃分衛(wèi)生包干區(qū)，責(zé)任落實(shí)到班級(jí)，每天兩掃。

(2)制定師生“人人參與保潔”衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，每周一大掃，保持校園環(huán)境潔美觀，辦公室、專用教室衛(wèi)生責(zé)任落實(shí)到人和班級(jí)，要求做到整潔美觀教室窗明幾凈。教育學(xué)生自覺遵守《中學(xué)生日常行為規(guī)范》。

(3)、衛(wèi)生檢查辦法：總務(wù)處處成立社會(huì)實(shí)踐衛(wèi)生檢查評(píng)比小組，每天下午上課前檢查，并在黑板上公布檢查結(jié)果，每周一在全校會(huì)上公布衛(wèi)生獲獎(jiǎng)班級(jí)。

(4)室內(nèi)外和保潔區(qū)做到一日三打掃，每周一大掃，保持地上無紙屑、雜物，室內(nèi)窗明幾凈物品擺放整齊，拖把、抹布洗凈擰干掛在指定的地方。學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生每周選擇不同的項(xiàng)目檢查一次，學(xué)校隨時(shí)抽查。始終保持園校環(huán)境清潔優(yōu)美。班級(jí)的衛(wèi)生工作情況作為班主任考核、評(píng)比先進(jìn)班級(jí)等依據(jù)之一。

衛(wèi)生工作具有極強(qiáng)的動(dòng)態(tài)性和反復(fù)性，不可能一朝一夕完成，更不可能一步到位或一勞永逸，我們將根據(jù)學(xué)校的具體情況(學(xué)校面積大，師生少)，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，從長(zhǎng)較管理和長(zhǎng)期效應(yīng)入手，教育師生發(fā)揚(yáng)“彎彎腰”的精神，對(duì)衛(wèi)生的保持工作加以管理和指導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)。使我校工作更加有特色。