第一篇：餐廚垃圾無害化處置專家論證會

餐廚垃圾無害化處置專家論證會

目前市場相對比較成熟的餐廚垃圾處理技術主要是資源化（轉化為飼料或肥料等）和減量化甚至消滅，兩種技術的共同特點是均需特定微生物菌群對餐廚垃圾進行降解。隨著技術的成熟，餐廚垃圾處置從菌種篩選、設備研發(fā)、工藝路線、末端排放、環(huán)境評價等關鍵環(huán)節(jié)已經通過權威資質部門的測評和審批。我校2012年獲得市教委該項節(jié)能與環(huán)保專項資金支持，根據2013年3月20日市教委后勤保衛(wèi)處調研臨港地區(qū)學校餐廚垃圾處置情況專項會議精神，我校積極組織地方行業(yè)主管部門和專業(yè)師生參與方案論證，及時啟動項目，進一步發(fā)揮項目的示范引領作用。

與會專家在聽取企業(yè)代表關于“消滅型”餐廚垃圾處理機后進行了認真的討論，對擬采取的實施方案從技術路線可行性、餐廚垃圾處理成本、后期運行風險、設備性價比、菌種供應鏈等方面進行了論證。最后，與會人員一致建議先進行試點，試點期間對設備性能、運行成本、企業(yè)服務等進行全過程跟蹤，如果試點成效顯著，再擴展安裝使用。同時，學校要從餐廚垃圾分類管理方面做好人員培訓和校內宣傳倡導，通過“光盤行動”引導廣大師生節(jié)約糧食、從源頭減量；通過餐廚垃圾無害化處置在源頭消滅餐廚垃圾，倡導環(huán)保理念，發(fā)揮大學先進文化引領的示范作用。

第二篇：餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃圾無害化處理

餐廚垃回收生產的必要性 當前，由“地溝油”、“垃圾豬”等餐廚廢棄物引發(fā)的各類食品安全問題備受社會關注，成為影響人民群眾生命健康的一大難題。地溝油問題受到了國家相關部門的高度重視，相繼出臺一系列政策法規(guī)要求對餐廚廢棄物進行無害化處理和資源化利用，從根源上進行整治。

處理方法

通過多家餐廚垃圾處理廠在多年的努力下總結出較為經濟，且環(huán)保的生產工藝——厭氧發(fā)酵

技術特點：

? 采用多級機械分選技術，有效分離雜物，防止損壞后續(xù)處理設備； ? 強化油水分離技術，油脂回收率高；

? 采用高效厭氧消化工藝，運行穩(wěn)定、產氣率高；

? 獨特的“沼渣干化+垃圾電廠摻燒”技術，解決沼渣處理難的問題；? 自主研發(fā)設計的污水處理系統(tǒng)，處理效果好、運行成本低；

? 可與生活垃圾發(fā)電廠合建，實現資源最大化利用和廢物零排放。

關鍵技術

目前國內在餐廚垃圾無害化處理大多都采用填埋、飼料、堆肥、沼氣等方法。從技術理論上都較為成熟，但是實際上在實際生產過程中卻還相當的不成熟，其關鍵技術不在于怎么填埋、怎么生產飼料、怎么堆肥、怎么厭氧發(fā)酵成為沼氣的過程，而是在于餐廚垃圾在生產過程中如何機械化傳輸，機械化分揀有機雜質，金屬雜質，機械化固液分離，機械化油水分離，高效環(huán)保的污水處理等

這些才

是目前餐廚垃圾處理關鍵技術，及難點。也是國家符合國家要求的真正意義上的無害化處理。

一．餐廚垃圾的傳輸

在餐廚垃圾生產過程中餐廚垃圾的機械化傳輸，是生產過程中的基礎也是技術的關鍵所在。

高位向低位傳輸：這個比較簡單 直接傾倒便可以完成；

水平傳輸：可才用傳送帶，螺旋推料機等便可完成，但不同的傳送方式有各自不同的特點，傳送帶可保證餐廚垃圾的原來形狀不受大的破壞，但不能傳送水分太高的原料。螺旋推料機對餐廚垃圾稍微有些擠壓效果可同時脫水，但容易被繩索等雜物纏住。可根據不同的生產工藝選擇相應的傳輸方式；

低位向高位傳輸：分垂直向上傳輸和傾斜向上傳輸，垂直向上傳輸可采用斗提式推升，就是通過螺旋推料機不斷把料推入提料曹中，然后通過帶多斗的鏈條循環(huán)旋轉把料一斗一斗的往想提。這種傳輸方式目前還算比較先進的傳輸方式；傾斜向上傳輸可采用傳送帶方式和螺旋輸送機方式傳輸，可根據不同的傾斜度，和不同的生產工藝進行相關性選擇。

二．分離

分離有有機物固體分離、金屬分離、固液分離、油水分離幾部分

1.有機物固體分離，通過機械化分篩機分離出大于66mm的有機物固體；

2.金屬分離，通過磁選機分離出餐廚垃圾中的金屬分選出來，3.固液分離，首先采用自然沉降的方式，但往往會有一些油水渣混合在一起的非常難得分離，也就是油被泥渣包裹住了，這個同個加熱煮沸是分不出油來的，所以很多技術不過關的企業(yè)無法處理直接把這部分的油渣排出下水道造成很大的污染，我們同過高效的兩相分離，將泥渣與油水分離開來（泥渣里面往往有20%——30%的油，分離后可達2%以下）大大的提高了生產效益，而且大大降低了污水處理的難度。

4.油水分離，從餐廚垃圾中分離出油水后，通過三相分離機，把油水渣分離開來，這里分離出來的油指標 油到99%,水分在0.5%左右，含渣量為0.5%以下。

三．污水處理

送到污水處理車間處理

有相關方面的投資或想了解方面技術的朋友請來電楊先生：***QQ:442191423聯系共同交流合作 探討餐廚垃圾處理技術 為國家和人民的環(huán)保努力 謝謝

2013年6月16日

第三篇：餐廚垃圾無害化處理

民建武漢市委員會

隨著人民群眾生活水平的提高和城鎮(zhèn)化進程的加快，城市生活垃圾的產生量越來越大，“垃圾圍城”引發(fā)的環(huán)境污染等問題已經關系到人類的生存與發(fā)展。

目前，武漢市中心城區(qū)日產垃圾量已達6000余噸，并且以每年4%的速度增長，其中，各類餐飲企業(yè)餐廚垃圾產生量約為800-1000噸/日。在垃圾處理的問題上，政府部門相當重視，先后制定出臺了一系列地方法規(guī)，有效地規(guī)范了建筑垃圾、醫(yī)療垃圾、電池等有毒有害垃圾的處理。但在生活垃圾，特別是餐廚垃圾的處理上，由于現有監(jiān)督、管理、處置體系不健全，導致大量餐廚垃圾流入地下加工廠，成為 “地溝油”、“潲水豬”產生的溫床，對人民群眾的身體健康造成極大威脅。

垃圾是放錯地方的資源，是循環(huán)經濟發(fā)展的重要資源。在“垃圾圍城”的困境下，在人民群眾對環(huán)境衛(wèi)生日益重視的情況下，建議以餐廚垃圾無害化處理為突破口，進一步推進我市生活垃圾分類處理，從真正意義上實現垃圾的減量化、資源化和無害化，以保障人民群眾的身體健康。

一、盡快出臺《餐廚垃圾管理辦法》，給予餐廚垃圾管理以法律保障

餐廚垃圾一方面可能會由于處理不當威脅群眾身體健康，但另一方面它又富含有機質及氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，可以實現資源化利用，制成肥料、有機肥、生物柴油、沼氣發(fā)電等，因此，首先要從法律法規(guī)上給予支持，促進餐廚垃圾的有效利用。要加強對餐廚垃圾處理和循環(huán)利用的中長期規(guī)劃。要規(guī)定所有餐廚垃圾將由政府或政府指定企業(yè)統(tǒng)一強制性回收。要大力鼓勵社會資本參與餐廚垃圾處理產業(yè)鏈運作，促進垃圾處理產業(yè)的市場化。還要制定配套的《實施細則》，細化政府相關部門在餐廚垃圾收運和處理環(huán)節(jié)中的責任，嚴格制定對違規(guī)出售、使用餐廚垃圾牟利者的處罰措施，強化企業(yè)市場準入、服務質量標準，加強政府監(jiān)管，加強社會輿論監(jiān)督。

二、加強對餐飲企業(yè)的管理，督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置

餐廚垃圾集中處理可提高資源利用效率，但實踐中，由于餐飲企業(yè)可通過出售“垃圾”牟利，從而會造成垃圾收繳困難。因此，有關部門首先應從餐廚垃圾歸屬權的法理分析入手，厘清處置的權利主體，提高企業(yè)的法律意識和責任意識。并通過行政手段、經濟手段督促餐飲企業(yè)規(guī)范垃圾處置。每個餐飲服務單位必須和具備資質的正規(guī)垃圾處理企業(yè)簽署服務合同，如果委托沒有資質的“黑廠”處理垃圾，應給予相應的處罰。著手建立餐廚垃圾排放登記制度，保證餐廚垃圾的集中收運率。對餐廚垃圾的出處、去向進行全程監(jiān)控，并向社會公示各單位垃圾處理情況，接受公眾監(jiān)督。同時，可對上繳情況良好的單位實行經濟鼓勵措施，減免部分餐廚垃圾處理費，并通過按量計費，促進餐廚企業(yè)從源頭減量，避免浪費。另外，要加大對“地溝油”的舉報力度，媒體定期公布餐館用油調查結果，堅持取締無證小販回收廢棄油脂，對違規(guī)擅自出售廢棄餐廚垃圾的單位實行經濟或行政處罰，加大對地下非法加工廠的懲處力度。

三、鼓勵社會資本參與垃圾處理產業(yè)，促進垃圾處理產業(yè)市場化運作

垃圾處理產業(yè)鏈包括垃圾的回收、運輸、處理，各個環(huán)節(jié)都需要投入大量的人力和物力，政府可采取與市場化運作相結合的方法，鼓勵社會資本參與其中，加快形成垃圾處理市場競爭機制，加快專業(yè)運輸隊伍和處理廠建設。政府的垃圾處理服務采購價格也應隨著市場供求靈活變動，通過對技術管理先進、環(huán)保達標的企業(yè)優(yōu)先購買餐廚垃圾處理服務來促進企業(yè)發(fā)展壯大。大規(guī)模的餐廚垃圾處理廠可以采取由政府投資或者以BOT方式建設。還可財政補貼使用新型的餐廚垃圾生化處理機，對區(qū)域內的設備鼓勵共享、開放使用。

四、采取“先試點，后推廣”的辦法，切實推進餐廚垃圾有效利用

鑒于我市餐飲業(yè)點多面廣的復雜形勢，建議采取“先試點，后推廣”的辦法，總結經驗，完善措施，切實推進餐廚垃圾的有效利用。餐廚垃圾分類回收的面也應不斷擴大，不僅包括

大中小型餐飲酒店，還包括大中院?；虼笾行蛦挝坏牟蛷d、食堂或小區(qū)餐飲，擴大回收面也有利于下游處理廠的充足“貨源”。要加強市區(qū)管理部門和相關部門的聯動，分片負責，高效管理。同時，加強輿論宣傳和監(jiān)督，公布舉報電話，定期公示檢查結果，提高全社會的環(huán)保意識和食品安全意識。

五、在做好餐廚垃圾無害化處理的基礎上，逐步推行居民生活垃圾分類處理

通過做好餐廚垃圾處理，進一步在市民中普及、貫徹垃圾分類的理念，推動市民從“要我做”，向“我要做”轉變。政府有關部門也應制定好長、短期行動方案，促進居民生活垃圾分類處理利用向縱深推進。要繼續(xù)加強對再生資源回收企業(yè)的管理，加大再生資源回收利用力度；要繼續(xù)擴大生活垃圾分類試點小區(qū)和單位，鼓勵市民分類投放積極性；要加強社區(qū)分揀工作和垃圾中轉站建設，確保垃圾的分類運輸；要加大各類垃圾處理末端企業(yè)建設和監(jiān)管，消除公眾對垃圾處理企業(yè)不按規(guī)范操作的擔憂。

第四篇：餐廚廢棄物無害化處置工作總結范文

餐廚廢棄物無害化處置工作總結范文

重點對轄區(qū)餐飲單位餐廚垃圾處理的專項整治，確保餐飲單位將垃圾分類做到位，全面推進綠色發(fā)展樣板城市建設，堅決做好城市污染防治，進一步加強餐廚垃圾管理工作，提前告知排查減阻力。下面來看餐廚廢棄物無害化處置工作總結范文。

餐廚廢棄物無害化處置工作總結1

一、督查情況

今年共計開展夜間巡查行動142次，其中與市局聯合督查29次，查處非法收運車輛6臺，回收餐廚廢棄物1噸，共處罰金600元。

督查中發(fā)現有違規(guī)的餐飲企業(yè)74家，對其中21家餐飲企業(yè)下達整改通知書，并整改完畢。

二、簽約情況

最新統(tǒng)計區(qū)餐飲企業(yè)共計1319家，已簽約1266家，簽約率達到96%。

三、垃圾收運量

全年餐廚廢棄物進廠量15771噸，同比增長31%;日平均量達到43噸，同比增長30%;第一季度3985噸，同比增長49%;第二季度3871噸，同比增長45%;第三季度3962噸，同比增長35%;第四季度3953噸，同比增長7%。

四、防控“非洲豬瘟”

積極響應防控“非洲豬瘟”疫情工作，保障全區(qū)餐飲企業(yè)餐廚廢棄物不外流，期間未發(fā)現泔水喂豬現象。

五、宣傳情況

開展宣傳活動8次。

制作《區(qū)餐廚廢棄物收運臺賬》1000冊、《區(qū)餐廚廢棄物集中收處指導手冊》5000張，并通過宣傳活動、督查行動中發(fā)放至餐飲企業(yè)。

餐廚廢棄物無害化處置工作總結2

為達成“實現主城區(qū)餐廚垃圾處理全覆蓋”政府工作目標，年初制定了《xx縣餐廚廢棄物集中收運處置工作方案》，明確了重點任務、完成時限、保證措施等內容。本著“政府主導、公眾參與，企業(yè)運作、社會監(jiān)督”的原則，深化服務理念，通過整體規(guī)劃、分步實施的做法，有序推進我市主城區(qū)餐廚廢棄物集中收集運輸處置全覆蓋進程。

一、上半年工作小結

(一)進一步完善收運體系建設。為有效破解收運能力不足瓶頸問題，在進一步優(yōu)化收運線路基礎上，協調項目單位采購4臺8噸收運設備和2臺20噸拉運設備，將單次收運能力由原來的188噸提升至260噸。目前，收運和拉運設備均已采購到位并投入使用。為滿足餐廚廢棄物300噸/日的收運需求提供了運力保障。

(二)完成了生產設備升級優(yōu)化任務。為進一步完善生產工藝，挖掘生產潛能，項目單位從去年年末開始，在不影響正常生產任務的前提下，對預處理生產線和污水處理系統(tǒng)進行了升級優(yōu)化。目前，兩項技改任務均已完成，設備運行穩(wěn)定性、單機生產能力均得到有效提升，為設計能力300噸全部達產提供有力保障。同時，為解決預處理生產線廢渣含水率過高問題，協調項目單位采購一臺螺旋壓榨設備。目前，設備已經投入使用，廢渣含水率得到有效控制。

(三)協調完善輸變電工程建設。影響餐廚廢棄物收處順利開展的瓶頸就是電力負荷不足問題。現有的臨時用電負荷只能滿足日處理餐廚廢棄物200噸左右，進一步加大處理量就會出現跳閘現象。為盡快打通瓶頸，縣局主要領導、主管領導多次深入餐廚項目現場，聽取有關情況匯報，幫助協調電力部門加快工程建設進度。目前，電業(yè)部門已經完成了收尾工程建設，并于7月初將正式電接入廠區(qū)。

(四)強化收運管理，提高規(guī)范化服務水平。今年以來，項目單位在加大設備、人員投入基礎上，堅持以人為本工作理念，通過加強收運人員工作責任心和與餐飲企業(yè)的溝通交流，避免出現漏收情況;加強工作主動向，積極與收運對象溝通交流，提高服務質量，減少投訴案件發(fā)生;加強收運人員培訓教育，提高收運人員操作技能和道德文明水平，在工作中做到文明服務，樹立良好的窗口單位形象;工作中既當收運員，又當垃圾分類宣傳員。通過積極行動、制定措施、加強整改，我市餐廚廢棄物規(guī)范化收運水平不斷提高。

(五)落實屬地管理責任，提升行業(yè)管理意識。餐廚廢棄物集中收運管理屬于新生事物，各區(qū)城管部門認識不高，主動工作意識不強，甚至扯皮推諉。加之沒有行業(yè)管理部門，行業(yè)考核、監(jiān)督手段弱化，屬地管理責任落實不盡人意。我們及時轉發(fā)國家、省、市關于落實屬地管理責任的文件，及時召開行業(yè)管理會議，落實和部署屬地管理任務，部署臺賬建立、承諾書簽訂工作任務，印發(fā)行業(yè)考核方案、細則，逐步培養(yǎng)和提升各區(qū)城管部門行業(yè)管理意識。

二、存在問題

(一)廢渣外運處理受限。目前，餐廚廠每天通過預處理單元分揀出約50噸的生活垃圾等廢渣，由于含水率在60%左右，雙琦廠以含水率過高為由拒收。經協調，最近xx垃圾填埋廠同意每天接收40噸，尚有約10噸廢渣無處處理，只能在廠區(qū)臨時存放。由于氣溫過高，廢渣散發(fā)的臭氣經常遭到投訴。

(二)餐飲單位垃圾分類意識不強。目前，造成餐廚項目廢渣率過高的一個重要原因就是餐飲單位餐廚垃圾分類收集意識不強，往往將大量生活垃圾摻雜進餐廚垃圾，不但直接導致餐廚廠廢渣量過大，也極易引發(fā)生產線故障。

(三)各區(qū)屬地管理意識不強。餐廚廢棄物集中收運管理屬于新生事物，各區(qū)城管部門認識不高，主動工作意識不強，甚至扯皮推諉。行業(yè)考核、監(jiān)督手段弱化，屬地管理責任落實差強人意。

三、下步打算

(一)廣泛宣傳發(fā)動，形成全社會參與的良好氛圍。下半年，結合《xx縣城市餐廚廢棄物管理辦法》頒布實施，加大立法宣傳力度，引導市民群眾科學消費，提高健康意識，食品安全意識和環(huán)保意識。提高餐廚廢棄物產生單位垃圾分類意識、遵紀守法意識。

(二)強化餐廚廢棄物收運管理，擴大收運范圍。下半年，繼續(xù)協調項目單位加大人員投入，采取兩班制工作制度，確保納入收運體系的餐廚廢棄物日產日清，收干收凈，杜絕出現漏收情況。繼續(xù)擴大收運協議簽訂范圍，提升收運數量，力爭8月末實現日收運300噸餐廚廢棄物工作目標。

(三)加大餐廚廢棄物集中整治力度。為確保餐廚廢棄物統(tǒng)一收運工作的順利開展，結合實際，創(chuàng)新方法，在相關部門大力執(zhí)法支持下，餐廚項目單位開展綜合整治行動，教育、舉報餐廚廢棄物非法拉運行為，說服引導餐廚廢棄物產生單位開展垃圾分類工作，單獨收集餐廚廢棄物，杜絕與生活垃圾混放。發(fā)現餐廚廢棄物非法傾倒、收運、出售行為，及時向行業(yè)管理部門匯報，并協同執(zhí)法部門開展執(zhí)法行動。

(四)加大對運營單位的監(jiān)督考評力度。依據《xx縣餐廚廢棄物集中收運處理監(jiān)督考核方案》要求，對運營企業(yè)收運管理、計量管理、安全運營、環(huán)境保護和社會責任等方面工作進行嚴格考核，并將考核結果與撥付政府收運、處置補貼進行掛鉤，兌現“投資問效、達標付款”原則要求。

第五篇：餐廚垃圾自查報告

餐廚垃圾自查報告

在人們素養(yǎng)不斷提高的今天，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告成為了一種新興產業(yè)。那么，報告到底怎么寫才合適呢？下面是小編為大家整理的餐廚垃圾自查報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

市食品安全委員會：

根據《關于轉發(fā)〈xx區(qū)食品安全委員會辦公室關于印發(fā)xx區(qū)食品安全整頓工作評估考核方案的通知〉的通知》（x食安委辦【20xx年以來食品安全整頓工作的情況逐項進行了自查自評，現將具體情況報告如下：

一、自查自評情況

對照《全國食品安全整頓工作評估考核細則》，我局對餐廚垃圾管理工作認真地進行了自查自評。對餐廚垃圾管理工作我局非常重視，并按照職責進行了明確分工，由局長負總責，分管局長主抓，市環(huán)衛(wèi)處具體負責管理和執(zhí)法。為加強對餐廚垃圾的管理，還專門成立了以三區(qū)城管局長為成員的餐廚垃圾整治工作領導小組，制定并實施了《xx市餐廚垃圾整治工作方案》，形成了上下齊抓共管、層層負責的良好局面，餐廚垃圾管理工作也取得了實效。截止目前，餐廚垃圾處置企業(yè)已與市轄三區(qū)2560家餐飲企業(yè)簽訂了統(tǒng)一收運處置協議，至今沒有因餐廚垃圾而導致食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生。

1、餐廚垃圾收運處置工作完成情況。自xx年以來共收集和處置餐廚垃圾約5萬噸，餐廚垃圾的收集和處置工作基本覆蓋了xx市轄三區(qū)。為加快xx市餐廚垃圾的資源化、無害化處置工作，xx保綠特生物技術有限公司又投資580萬元，新建了餐廚垃圾處置二期生產線，目前已建設完工，進入驗收階段。新的生產線投入運行后，將大大提高xx市餐廚垃圾的處置能力和水平。

2、餐廚垃圾執(zhí)法工作開展情況。為進一步加強餐廚垃圾管理工作，規(guī)范收運處置行為，提高餐廚垃圾產生單位環(huán)保意識，堅決打擊非法收運、處置餐廚垃圾的行為，從去年7月份開始，由我局環(huán)衛(wèi)處牽頭組織開展了為期4個月的餐廚垃圾處理專項整治行動。通過對永康巷、中山街整治試點街區(qū)專項執(zhí)法，優(yōu)化調整餐廚垃圾收運線路，規(guī)定詳細的收運時間，企業(yè)提升了服務水平，提高了餐廚垃圾的集中收集率。同時將“烤鴨油”納入餐廚垃圾集中收集處置范圍，與各加工企業(yè)簽訂收運處置協議。對違反《xx市餐廚垃圾處置和管理辦法》的餐飲企業(yè)和私拉餐廚垃圾的行為加大了處罰力度。采取蹲點守候、有獎舉報等辦法，對亂堆亂倒餐廚垃圾或將餐廚垃圾擅自交給未經許可經營的餐廚垃圾收運、處置單位或個人的行為進行了堅決打擊。去年，查處了東方紅東港火鍋店擅自處置餐廚垃圾15桶的行為，并做出了5000元的行政處罰。截至目前，整治店外擺放餐廚垃圾收集容器1560余次，批評教育私自拉運餐廚垃圾人員107人次，查處非法拉運餐廚垃圾行為56起，暫扣三輪摩托車23輛。先后對毛家灣、非常食客、香魚王子、“紅兜兜”火鍋、“老毛手抓”、天湘園漢餐、好倫哥西餐等10多家大型餐飲企業(yè)違規(guī)處置餐廚垃圾的行為進行了處罰，并通過新聞媒體進行了公開曝光。使xx市餐廚垃圾集中收集量由過去每天的60噸上升到現在的90噸左右，基本杜絕了餐廚垃圾流失的現象。

3、各級領導都很重視餐廚垃圾處置工作。市委政府非常重視餐廚垃圾處置工作，去年10月份，市人大常委會主任孫榮山親自帶領人大代表對餐廚垃圾處置工作進行了視察，參觀了xx市保綠特生物技術有限公司新建生產線，就餐廚垃圾處置工作提出了更高要求。11月份，我們再次邀請部分人大代表與餐廚垃圾產生和處置企業(yè)進行了座談交流，人大代表強調要進一步加大宣傳力度，倡導低碳生活，教育市民吃飯不要浪費，減少餐廚垃圾的產生量。餐飲企業(yè)要誠信經營，不要將餐廚垃圾賣給私人，餐廚垃圾處置企業(yè)要加大收集力度，提高服務水平，多方位共同保障市民的身體健康。xx區(qū)副主席姚愛興和xx區(qū)住建廳張吉勝副廳長也先后到xx市視察了餐廚垃圾處置工作，為xx市餐廚垃圾處置工作指明了發(fā)展方向。

二、存在的問題及不足

1、餐廚垃圾還不能做到100%收集。根據保綠特公司與餐飲企業(yè)簽約和全年的收運情況來看，每日收運處置餐廚廢棄物80噸左右，仍有部分餐廚廢棄物流失，沒有納入統(tǒng)一收運處置范圍，影響了食品安全工作。

2、餐廚垃圾處理水平較低。一是收運不到位。沒有根據餐飲企業(yè)的'實際需求調整收運時間，合理優(yōu)化收運線路，不能做到定時定點收運及日產日清，導致部分餐飲企業(yè)不愿意提供餐廚垃圾。二是服務不到位。由于存在工作人員服務態(tài)度差、漏拉、收運時間不合理等情況，一定程度上影響了餐廚垃圾收集處置率的提高。三是處理工藝落后。餐廚垃圾處置企業(yè)設備簡陋、生產單一的狀況一直沒有得到有效改善，難以實現較高水平的資源化利用。

3、執(zhí)法人員少，力量較薄弱。由于私自收運餐廚廢棄物飼養(yǎng)家禽家畜的養(yǎng)殖戶大部分位于城市周邊的外來人員，經濟收入差，生活困難，法制觀念淡薄，收運時間24小時不固定，加之執(zhí)法人員少，不能很好地杜絕私自收運餐廚垃圾情況的發(fā)生。

4、執(zhí)法經費投入少，不能滿足實際需求。由于私自收運餐廚垃圾的人員經常跟執(zhí)法人員“打游擊”，執(zhí)法車輛需長時間上街行駛，光加油就是一筆不小的開支，現有經費遠遠滿足不了工作需要。

5、餐廚垃圾處置經費投入不足。一是宣傳經費少，不能長期大張齊鼓地進行宣傳，沒有形成餐廚廢棄物“減量化、資源化、無害化”利用處理的良好氛圍，變成群眾的自覺行動。二是多年來，政府在餐廚垃圾處置工作中沒有任何經費投入，企業(yè)經營艱難，導致xx市餐廚垃圾處置工作難以向更高層次發(fā)展。

三、整改措施及今后努力的方向。

1、加大宣傳力度，提高餐廚垃圾無害化處理意識。為加強餐廚垃圾管理工作，今年我局將元月份確定為餐廚垃圾執(zhí)法宣傳月，通過懸掛條幅、新聞媒體等進行宣傳，提高市民餐廚垃圾無害化處理意識。

2、加大執(zhí)法力度，杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為。立足現有條件，充分發(fā)揮執(zhí)法人員的主觀能動性，最大限度地挖掘使用有效資源，增強執(zhí)法效果，基本杜絕違規(guī)處置餐廚垃圾行為的發(fā)生。

3、加強企業(yè)監(jiān)管，規(guī)范餐廚垃圾收運秩序。一是加強餐廚垃圾產生單位的監(jiān)管，使產生的餐廚垃圾能全部提供給保綠特公司進行統(tǒng)一集中收運處置。二是加強對保綠特公司的監(jiān)管，使餐廚垃圾收運工作能夠按照規(guī)定的路線和時間進行，做到日產日清，提高服務質量。

4、加大經費投入，提升餐廚垃圾處置水平。積極呼吁政府加大對餐廚垃圾處置工作的經費投入，最大限度地發(fā)揮經費使用效益，提升xx市餐廚垃圾處置水平向更高層次發(fā)展，為xx市食品安全工作做出應有的貢獻。