第一篇：蛋烘糕技術(shù)

蛋烘糕全套技術(shù)培訓(xùn)

我在成都五大花園賣蛋烘糕?，F(xiàn)在2元一個。還帶蛋烘糕學(xué)員，教學(xué)方式分三步：第一步講原理（理論），第二步邊操作邊講，理論和實踐結(jié)合，第三步學(xué)員自己對面，調(diào)面，烤蛋烘糕（自己練習(xí)）。還提供蛋烘糕技術(shù)資料一份。包教會，一般1天全部教完。就可以在我那里現(xiàn)場賣蛋烘糕了。我都賣蛋烘糕十多年了。

淘寶店鋪名稱：u[507965550]

蛋烘糕烤得最好就是外皮脆里松軟。

怎樣品賞蛋烘糕？

剛烤出的蛋烘糕不要加餡都是外脆里松軟（外脆里嫩），非常好吃，這樣的蛋烘糕就做的非常好了

蛋烘糕面糊的每一種原料的多少都隨氣溫的變化而變化，所以配方隨氣溫的變化而變化，不是固定不變的，我有很多精煉都會教給學(xué)員的，這些精煉都是的通過十多年的總結(jié)。主要是觀察烤出來的蛋烘糕面皮的變化，看差那種原料，還要品嘗味道，才知道那種原料多了，那種原料少了，再來決定怎么處理，這樣知道蛋烘糕才會是脆皮蛋烘糕，里松軟，蛋味濃厚，才會好吃。觀察烤出來的蛋烘糕面皮的變化

為了保證大家利益，學(xué)習(xí)蛋烘糕技術(shù)都要簽合同

一、服務(wù)費用：

一次性收費，學(xué)習(xí)時間不限，全部自己動手操作，學(xué)會為止。還要提供做蛋烘糕的資料。原料都是在當(dāng)?shù)刈约嘿I。

二．教學(xué)內(nèi)容：面的調(diào)制，餡料制作。

1、原材料識別及選用；

2、調(diào)制面的原理：

做蛋烘糕的面糊，沒加不加色素和香精。

不保留任何技術(shù)，全部交給大家。主要跟學(xué)員講原理，蛋烘糕的面受氣溫影響，不同的季節(jié)不同有配方，只要學(xué)員懂了原理，就少走很多彎路。主要是自己動手操作，反復(fù)的練習(xí).直到學(xué)會。

3、餡料制作保管技術(shù)；

蛋烘糕配料的選擇有麻辣牛肉（牛肉末）、肉紹（豬肉末）、肉松、豇豆、芽菜、土豆絲、三絲、芝麻白糖、奶油、巧克力、煉乳、老干媽、豆豉、果醬、原味等等

4、奶油自己制作保管技術(shù)；

我們是自己打奶油，打奶油原料有雞蛋清，白糖等。自己打的打奶油加到熱的蛋烘糕皮上不會化，買的那種奶油加到熱的蛋烘糕皮上馬上就要化，5、巧克力制作；

6、2年內(nèi)免費跟蹤服務(wù)。

三．蛋烘糕特點介紹：

蛋烘糕外脆，里松軟，蛋味濃厚，芳香可口。

四．我賣的蛋烘糕的面里不加色素和香精等危害健康的東西，都是原汁原味的。老中青年還有小孩都喜歡吃

地址：四川成都武侯區(qū)晉康菜市后面（中央花園四期對面）

第二篇：清明糕

清明糕

■呂瑞芳

春天，大自然給了我們許多饋贈，在鄉(xiāng)間田野隨手?jǐn)X取，就是一道別致而絕妙的美食?！靶又嗒q堪食，榆羹已稍煎”是古人鐘愛的早春食譜；而小蒜餅的濃郁、枸杞藤的鮮嫩、馬蘭頭的清香，還有鄔桑菜、薺菜、野菊花菜，則是現(xiàn)代人喜歡的田間美味。

清明節(jié)，天南地北的游子都回到家鄉(xiāng)，祭祖掃墓。趁此機(jī)會，一家人難得聚在一起，姑姨妯娌一起動手，拔一把小蒜，采一捧香椿頭，摳一碗馬蘭頭，這一晚的餐桌上，便充滿了大自然的芳香，還有一種久違的大家族親昵和睦的氣息。

但在這個節(jié)日，最令人期待是一種叫清明糕的美食。在宜興南部，家家戶戶都做清明糕祭祀祖先，這是用艾草嫩葉與糯米粉混合做成的糕點。吳越一帶有“清明吃艾餃，不怕陣雨澆”的說法，這里的“艾餃”就是清明糕。采來鮮嫩的野生艾葉，在滾水中燙熟，一點一點扯碎，然后加水調(diào)和，與糯米粉充分和在一起，揉到糯米粉團(tuán)變得有韌性、有彈力，顏色也變成了細(xì)膩的嫩綠色，完全分不出哪里是艾葉，哪里是米粉時，才算揉好，捏成一只只大碗狀，放入蒸籠里蒸。

清明糕出籠時，熱氣騰騰，香氣四溢，在山間田野奔跑打滾，快樂得忘乎所以的孩子們，早已被香味勾回家來，望著一只只碧綠透明的“大碗”，垂涎欲滴，迫不及待地抓起來往嘴里塞，燙得大呼小叫。母親總會微嗔著打掉貪婪的小手，說想吃清明糕，還得再等一會兒。原來真正的清明糕還沒有做成呢，下面才是最關(guān)鍵的一步。把蒸熟的清明糕倒在案板上，案板上早已抹了一層清香的菜籽油，再次使勁甩、拍、揉、按，一邊揉一邊搓手，因為實在太燙了。孩子們則一邊聞著香味，一邊吞咽著唾沫，眼巴巴地看著清明糕在母親手里變戲法般地飛舞。當(dāng)滾燙的清明糕終于慢慢冷卻，變得有韌勁，顏色也逐漸變深變暗時，立即壓扁成型，清明糕就大功告成了。一條條清明糕排列在案板上，呈現(xiàn)出黯淡的墨綠色，發(fā)出油亮亮的光澤，咬上一口，米粉的味道夾雜著艾草的清香在舌尖散開，仔細(xì)咂摸，似乎整個春天都在你的嘴里了。

對于剛剛從野外歸來，玩得滿頭大汗、饑腸轆轆的孩子們來說，清明糕實在是最溫暖、最貼心的美味，品嘗著這道獨特的美食，孩子們也不知不覺記住了這個節(jié)日。

第三篇：《福氣糕》教案

1.組織幼兒談話，激發(fā)幼兒參與活動的興趣。

（1）教師：今天老師請來了一位好朋友，請小朋友看看這是誰？（出示福氣貓圖片）

（2）教師：這是一只不同尋常的貓，它的名字叫做“福氣貓”。

2.講述故事，通過提問幫助幼兒初步理解故事內(nèi)容。

（1）教師：過年的時候福氣貓會做什么？它送的紅包里裝著一句什么話？（福氣貓過年的時候會給大家送紅包，紅包里有一句祝福的話：“恭喜恭喜，新年福氣”）

（2）教師：福氣貓的紅包送完了，它是怎樣做的？（辛苦的年糕師傅應(yīng)該有最多的福氣）

（3）教師：年糕師傅的年糕是怎么變成福氣糕的？（年糕師傅笑嘻嘻地端來年糕，請福氣貓來品嘗。福氣貓還在一個勁兒地鞠躬:“恭喜恭喜，新年福氣”！一不小心，夫妻貓的臉貼到年糕上，印上了一個笑嘻嘻的貓臉?！肮ぁぁぁぁぁの业哪旮庾兂筛飧饬?！”年糕師傅開心地說。）

3.結(jié)合課件講述故事，引導(dǎo)幼兒圍繞故事內(nèi)容進(jìn)行討論。

（1）教師：福氣貓為什么覺得年糕師傅應(yīng)該得到最多的福氣？（福氣貓走了一家又一家，紅包送了一個又一個。天快亮?xí)r，福氣貓來到年糕師傅家里。年糕師傅還在做年糕，一個晚上都沒有休息。）

（2）教師：買福氣糕的人為什么要把錢裝在紅包里給年糕師傅？（大家都說：“最辛苦的人應(yīng)該是最有福氣的人。”）

4.組織幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗進(jìn)行交流，鼓勵幼兒講祝福的話語。

（1）教師：你喜歡故事里的誰？（福氣貓、年糕師傅）

（2）教師：為什么？（年糕師傅不辭辛苦為大家制作年糕，福氣貓堅持為大家送紅包。他們都是值得被喜歡和尊重的，應(yīng)該擁有更多的福氣。）

（3）教師：過年的時候你都說了那些祝福的話？（恭喜恭喜，新年健康；恭喜恭喜，新年快樂；恭喜恭喜，新年進(jìn)步）

5.活動延伸：

過年的時候還有哪些人在勞動？

第四篇：烘騰騰相關(guān)詞語和成語

烘騰騰

拼音hōng téng téng

注音ㄏㄨㄥ ㄊㄥ? ㄊㄥ?

結(jié)構(gòu)ABB式

引證解釋

火旺盛貌?！痘ㄔ潞邸返谒乃幕兀骸按藭r天燥，一引就著。夏布帳頂?紙門，烘騰騰的燒起來?！?/p>

烘騰騰相關(guān)詞語

折騰、奔騰、沸騰、騰飛、龍騰、圖騰、騰空、翻騰、烘干、騰出、騰騰、烘托、烘烤、升騰、飛騰、熱騰騰、烘焙、歡騰、殺氣騰騰、騰起、騰達(dá)、騰身、蒸騰、撲騰、飛黃騰達(dá)、烘箱、鬧騰、騰挪、騰云駕霧、烘烘、萬馬奔騰、慢騰騰、騰躍、騰格、騰云、暖烘烘、熱烘烘、龍騰虎躍、騰越、烘爐、喧騰、博斯騰湖、民怨沸騰、一尺水翻騰做百丈、一尺水翻騰做一丈、物議沸騰、騰蛟起鳳、騰達(dá)飛黃、騰空而起、騰聲飛實、騰騰兀兀、騰焰飛芒、士飽馬騰、冬烘頭腦、冬烘先生、飛升騰實、飛黃騰踏、蜚英騰茂、烘云?月、骨騰肉飛

烘騰騰相關(guān)成語

龍騰虎躍、冬烘先生、飛黃騰達(dá)、骨騰肉飛、烘云托月、烘托渲染、民怨沸騰、熱血沸騰、殺氣騰騰、士飽馬騰、騰云駕霧、萬馬奔騰、熱氣騰騰、物議沸騰、騰空而起、上下翻騰、窮折騰、奔騰澎湃、渲染烘托、慢慢騰騰、冬烘頭腦、飛黃騰踏、飛升騰實、烘云?月、騰達(dá)飛黃、騰騰兀兀、騰焰飛芒、龍騰豹變、龍騰鳳集、龍騰虎踞、龍騰虎嘯、慢騰斯禮、一尺水翻騰做一丈、毛毛騰騰、蘭桂騰芳、冬烘學(xué)究、金鑼騰空、飛聲騰實、起鳳騰蛟、騰蛟起鳳、蜚英騰茂、烘堂大笑、駕霧騰云、騰聲飛實、龍騰虎蹴、龍騰虎躑、龍騰虎擲、一尺水翻騰做百丈、迂腐騰騰、物論沸騰、蜚黃騰達(dá)

第五篇：綠殼蛋烏雞養(yǎng)殖技術(shù)

綠殼蛋烏雞養(yǎng)殖技術(shù)

綠殼蛋雞是近年來發(fā)展起來的珍禽新品種。

綠殼蛋雞的特點是：

①易飼養(yǎng)：抗病能力強(qiáng)，食性雜，全國各地均可飼養(yǎng)。

②營養(yǎng)價值高：對高血壓、冠心病、糖尿病、慢支、促進(jìn)兒童身體和智力發(fā)育，提高免疫力，有很好的保健作用。

③市場大：雞蛋歷年是我國暢銷產(chǎn)品，綠殼雞蛋現(xiàn)在國內(nèi)的數(shù)量極少。

④效益高；飼養(yǎng)新品種利潤相對較高。

因此，開發(fā)和發(fā)展綠殼蛋雞的養(yǎng)殖具有很好的前景。

一、雞舍建造

雞舍應(yīng)建造在通風(fēng)向陽處，雞舍前后可每隔3米開一個70×120厘米的采光透風(fēng)窗，室內(nèi)一側(cè)放置棲架、飲水器、料槽，等距離分布于舍內(nèi)，同時在向陽面的一邊開一個高160厘米，寬70厘米的小門，門外設(shè)置鋪有沙子的運動場。一般的普通雞舍均適合于飼養(yǎng)綠殼蛋雞，雞舍也可因地制宜用閑房或搭置簡易棚舍。

二、孵化

種蛋應(yīng)選擇蛋重40克以上，采用人工孵化，孵化技術(shù)要點：①溫度和濕度：分批入孵宜采用恒溫孵化，每批蛋要求交叉間隔放置，入孵種蛋要注意大頭向上放在蛋盤上，孵化第1～18天，孵化機(jī)內(nèi)(蛋面溫度)以冬天378℃、夏天375℃為宜，孵化至第19天轉(zhuǎn)入出雛機(jī)。種蛋注意放平，機(jī)內(nèi)溫度冬天372℃，夏天37℃。相對濕度第1～18天為60%，第19～21天為70%。②翻蛋：每兩小時翻蛋一次，角度90度。③出雛：一般孵至第20天開始出殼，21天并基本出雛完畢。④消毒：種蛋產(chǎn)后半小時和入孵前必須各消毒一次，出雛完畢，做好清洗和消毒工作，常用福爾馬林熏蒸法或百毒殺等噴霧消毒。

三、營養(yǎng)與飼養(yǎng)

出殼30天內(nèi)一般為育雛期，育雛期內(nèi)關(guān)鍵是保溫，保溫方法和其他雛雞一樣，一般常用電熱保溫傘加地下煙道，少量養(yǎng)殖用紅外線燈保溫。出殼3天內(nèi)以33℃左右為宜，以后每周降低2℃，其原則以雛雞均勻分布在熱源周圍即可。先飲水后開食，全日飼喂全價雛雞料，每日喂料4～6次，育雛期內(nèi)還要注意通風(fēng)透氣，密度一般10日齡每平方米養(yǎng)40～50只、20日齡30只、30日齡20只、20周齡后為10只左右。30日齡后采用定量喂料，防止早熟與過肥，20周齡母雞體重一般控制為1.16公斤左右，公雞體重為2.01公斤左右。種雞每群可養(yǎng)100～200只，種雞除限制飼養(yǎng)外，有條件的還要限制光照，最好8周后開始采用黑雞舍飼養(yǎng)，每日光照8小時。產(chǎn)蛋期光照要求至20周齡開產(chǎn)前光照每日達(dá)16小時，產(chǎn)蛋高峰達(dá)16～17.5小時。20周齡將青年雞料改換成全價產(chǎn)蛋種雞料，在飲水中加入水溶性多維素等，農(nóng)戶養(yǎng)殖可喂一些青菜或青草，一般用量約占總飼料20%左右，但不混入干料中飼喂。產(chǎn)蛋雞飼料消耗每日每只85克左右，注意經(jīng)常添喂中粗砂粒，用量每1 000羽雞喂6～7公斤。種雞舍可設(shè)置產(chǎn)蛋箱，采用木板做成長方形產(chǎn)蛋池，放上細(xì)沙，保持環(huán)境寧靜和干燥。

四、疾病防治

疾病預(yù)防應(yīng)貫穿于整個飼養(yǎng)過程中。出殼苗雞要注射雞馬立克氏疫苗，雛雞在1～5日齡、12～14日齡、病多管理差的35～37日齡各投藥一次，每次3～5天，預(yù)防沙門氏桿菌、大腸桿菌等細(xì)菌性疾病，首選藥物為恩諾沙星，用10%溶液100毫升溶于100公斤水中飲半天，或按每公斤體重用10毫克。另外用泰樂菌素、強(qiáng)力霉素等藥物以預(yù)防霉?jié){體、等呼吸道疾病。經(jīng)常用百毒殺等消毒藥飲水消毒。在3周齡前后注意預(yù)防球蟲病。7～10日齡進(jìn)行雞新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻或飲水，同時接種雞痘苗，12～14日齡，首免雞傳染性法氏囊病疫苗飲水，最好首免二周后再加強(qiáng)免疫一次。種雞要做好雞新城疫、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎及減蛋綜合癥等滅活油乳劑疫苗接種預(yù)防工作，具體可根據(jù)當(dāng)?shù)丶译u免疫程序來制訂。