第一篇：省級中職骨干教師培訓學習心得

省級中職骨干教師培訓學習心得

黃山市中華職業(yè)學校張金枝

5日，我參加了由省教育廳主辦、安徽省工商職業(yè)學院承辦的2009年中職骨干教師培訓。在領導和和安排下，我們這些來自省內(nèi)各中職學校的學員們，在團結(jié)友好、互助交流中愉快地度過了每一天。學習，我的教育教學水平、專業(yè)技術能力有了很大的提升，感受到了名師的風采，同時也學到了企業(yè)管理知識以及新的職業(yè)教育理念。更為重要的是，通過這一個月的學習，讓我開闊了眼界，讓我對職有了更深一層的理解，堅定了我從事職業(yè)教育的信心和決心。繁忙緊張的一個月的學習生活很快過去，感受頗多，現(xiàn)將我的學習情況從以下幾個方面進行總結(jié)：

培訓過程

據(jù)安徽省工商職業(yè)學院的安排，此次學習分為兩個階段：

階段是以專業(yè)理論知識為主，安排在安徽省工商職業(yè)學院。主要內(nèi)容如下：

一、教學理論與方法。講座，主要有：“我國職業(yè)教育現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢”、“企業(yè)人力資源管理”、“旅游管理系各專業(yè)實構建”、“教學過程的優(yōu)化設計”、“科研論文選題與寫作指導”、“新《旅行社條例》解讀”、“與服務禮儀的若干思考”、“導游服務技巧”等。向我們介紹了國際先進的職業(yè)教育、教學理論與方業(yè)教育有了很多全新的認識。這些前沿性的理論開闊了我的視野，在今后教學和科研上會受益無窮。與技能訓練。這次培訓還安排了四天餐飲實訓課程，并要求參加餐飲高級工考試。

二階段是去合肥星級酒店及旅游景點青島參觀考察。在學校老師的辛苦聯(lián)系下，我們先后參觀了合肥：天鵝湖大酒店、希爾頓酒店、古井假日酒店，還有四星級的合肥諾富特齊云山莊，以及中辰快捷假個酒店，先安排我們參觀，再安排我們與酒店老總、部門經(jīng)理座談，讓我們直接與企業(yè)管理人員面對淺。在學習即將結(jié)束前，學院安排我們?nèi)ヂ糜尉包c青島參觀考察，近距離的學習全陪和地陪的工作程。這些實踐活動不僅使我們領略了現(xiàn)代企業(yè)的管理理念與企業(yè)文化同時還熟悉了企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程

范，加深了中職學校教育教學和企業(yè)實際聯(lián)系的理解，為我們這些中職學校的教師指明了教學的目標在以后的工作中不再盲目，教育教學更具有針對性。為我們以后更好的教學打下了基礎。個人收獲及提高方面

聆聽名師講座，更新職教理念

次培訓，我們每天聆聽有名的專家和學者講座，使我們對職業(yè)教育的發(fā)展方向、模式有了新的認識；品課程的建設理念及方法；使我們了解了中職學校的教學理念，掌握了課程開發(fā)的步驟，初步具備新力。如華東師大陸素菊博士所做的《中職專業(yè)課教師的實踐困惑及其解讀》，安徽省工商職業(yè)學院程《企業(yè)人力資源管理》，周新春處長所做的《教學過程優(yōu)化設計》，安師大羅興根教授所做的《中職》，安徽省工商職業(yè)學院旅游系苗愛群主任的《關于服務質(zhì)量與服務禮儀的若干思考》，班主任柏楊旅行社條例》解讀》，魏芬老師的《旅游管理系各專業(yè)實踐教學體系的構建》等報告。講座內(nèi)容涉及學生觀、課程開發(fā)、教學設計理念與有效教學實踐、教育研究項目設計與實施、學習方式的變革與教、中職教師心理健康等。每一場報告，每一次對話，都是思想的洗禮，頭腦的風暴。在聆聽與對話中育發(fā)展和改革的步伐，感受到了差距，激發(fā)了熱情。專題講座課上，教授們的妙語連珠引得在場的學深思。老師們新穎的職教觀點和教學方法，風趣的講解，使長期困擾我的中職生管理工作和教學工作開。更新了職教理念，學員們課堂上忙著做筆記，下課后，圍著授課老師提問、拷貝課件，那情景真每次長達三個小時的講座中，專家學者們很少停下來歇一歇，喝口水。專家們以鮮活的實例和精辟的我以深刻的啟示，更重要的是我從專家們的身上學到了做學問和做人的道理。看到了他們對教育事業(yè)的熱愛，這種精神，怎能不讓我們感動？“學高為師，身正為范?！彼麄兊纳砩象w現(xiàn)出了人民教師這。、深化專業(yè)知識，拓寬專業(yè)視野

過專業(yè)課程的學習，使我的專業(yè)技術水平有了明顯的提高，并且順利通過餐飲高級工考試，通過此次前所學知識更加系統(tǒng)化、具體化。使我在旅游管理理論知識與實踐能力方面都有了很大的提高。如魏

情的講授，使枯燥乏味、難學的《全國導游基礎知識》解剖得淋漓盡致，變得津津有味。李俊老師的》項目任務教學法，使很少參加說課的老師，耳目一新。還有實用的《科研論文選題與寫作指導》和在教學中的運用》等講座，都讓我提高了不少，對我今后的教學工作幫助很大。

師生相互交流，結(jié)下深厚友誼

值得慶幸的是這次參加培訓的老師們都是來自省內(nèi)的一線教師，我們這批學員共有53人，來自全省校，這次培訓給我們提供了一個良好交流平臺。一個月共同的學習生活，已經(jīng)使我們之間建立了深厚但為我們提供了學習環(huán)境，也為我們學員之間交流討論提供了很多寶貴的機會。通過交流和討論活動個兄弟學校發(fā)展的狀況，也獲得了很多好的成功經(jīng)驗。教師與學員之間，學員與學員之間互相關心、余時間我們交流經(jīng)驗、取長補短，都成了我們課后談論的話題，各自在實際工作中遇到的問題，在這了解答。學習中各項教學活動的開展，又極大地激發(fā)了學員的學習熱情和創(chuàng)作激情，使學員的才藝得示。一個月來，大家上課聽課專注，記錄認真，討論積極，雖然時間被排得滿滿的，甚至到了晚上、還在實踐操作，準備老師布置的作業(yè)，因為我們清楚，“不經(jīng)一番寒徹骨，哪得梅花香撲鼻?！睘榕嘤柊嗟膶W員，從其他學員身上學到了不少知識和經(jīng)驗。一個月建立起來深厚的友誼已經(jīng)沖破了地制，這里就像一個其樂融融的大家庭，每個人會毫不保留地一起分享經(jīng)驗和心得，學習中互相鼓勵和經(jīng)建立了長久的聯(lián)系便于日后的交流和相互學習，這也將會是一筆非常寶貴的精神財富。

要以此次培訓為契機，把終身學習理念、人力資源開發(fā)理念、能力本位教育理念等一系列新理念帶回自己的工作崗位踏踏實實地付諸實踐，盡責盡力；努力地提高自身素質(zhì)、理論水平、教育科研能力等教育教學改革更好地發(fā)展。培訓雖已結(jié)束，但在培訓班上養(yǎng)成的認真求學、勇于思考、團結(jié)互助等良經(jīng)深入到我的工作和學習之中。展望日后的工作和學習之路，將會是曲折而永無止境的，但這一個月將會像一曲催人奮進的號角，激勵著我勇于探索不斷創(chuàng)新，讓我更積極的投身到我所熱愛的職教事業(yè)扣地實現(xiàn)自己的夢想。

第二篇：中職學校骨干教師省級培訓學習心得1

中職學校骨干教師省級培訓學習心得

秦維

2012年7月我有幸參加了中國人面大學出版社承辦的0000中職骨干專業(yè)教師培訓班，進行為期25天的酒店服務與管理專業(yè)培訓。首先感謝中國人民大學出版社的段向民老師對我們培訓班學員生活及學習上的照顧和悉心的教導，給我們提供了良好的學習生活環(huán)境。

為期25天的培訓給我的總體感覺是：走出去，可以知道自己能力與水平，也可以知道別人的長與短，有助于完善自己，豐富自己，提高自己，同時還結(jié)識了一批走在教育改革前沿的一線優(yōu)秀教師，與他們交流，相互取長補短；使自己接觸到了最新的教育理念，通過 認真學習，廣泛涉獵本專業(yè)前沿知識，彌補了我的不足，使自己從教書匠型逐步雙師型教師轉(zhuǎn)型?，F(xiàn)將具體內(nèi)容匯報如下：

一、重新認識了職業(yè)教育的意義

通過學云南省華夏中等專業(yè)學校錢永生校長《以德育人》這個專題的培訓，使我重新認識了職業(yè)教育的意義。

就目前中職生的生源來說，大多是一些在初中成績、品行不好的學生。他們到職業(yè)教育中心學習也只是抱著混日子的想法。很多學生甚至破罐子破摔。上課不認真學習不說，還養(yǎng)成許多不好的習慣，比如上課玩游戲，有網(wǎng)絡時就瀏覽網(wǎng)頁，聊QQ等，老師批評的時候還跟老師頂嘴等。但是我無論我作為一名班主任還是作為一名專業(yè)課教師，總認為學生的天職就學習，天天逼著他們學習、考證，同時也把我全部的工作重心都放到他們的學習上，但是收效甚微，有的時候我真的想過放棄，但是聽了錢永生校長的講座后我深深的明白能把有良好基礎的孩子培養(yǎng)得更加優(yōu)秀的教師是一名優(yōu)秀的教師；能把尚未打下良好基礎的孩子培養(yǎng)成優(yōu)秀人才的學校更是更是優(yōu)秀的教師。作為一名中職教師，我個人認為首先我們不能放棄我們的學生。相反，要在日常的教育教學中給予他們在初中時沒有得到過的重視與關愛，走進他們的內(nèi)心世界，幫助他們樹立正確的人生觀和價值觀，也要讓他們重拾對學習的熱愛和激情，這樣才能更好的掌握好技能。我們的校不是發(fā)證機關，學生也不是老師們制造的考試工具。學校是培養(yǎng)人、教育人、再塑人的場所。它承載著社會未來的發(fā)展、一個家族的興衰、甚至一個人終生幸后福的責任。一個學校不能改變社會，但至少要為一個學生向優(yōu)秀的方向發(fā)展做出努

力。

二、專業(yè)課的學習

本次培訓另一個重大收獲就是又一次系統(tǒng)的學習了旅游專業(yè)知識，工作以來一直期待能夠有機會靜下心來專心的學習，以提高自己的理論實踐和教學水平。本次培訓的課程主要課程涉及《酒店服務質(zhì)量（前廳、客房等）》、《普洱茶的鑒賞與沖泡、茶葉制作》、《宴會主題創(chuàng)意設計》、《酒水服務與酒吧管理精品課程介紹及校企合作經(jīng)驗談》、《酒店崗位體驗》、《中外酒店管理專業(yè)教育比較》、《客房服務知識講座》、《酒店管理和執(zhí)行力的衡量標準》、《飯店管理與實務探索》等。

楊紅波教授是云南旅游職業(yè)技術學院酒店與休閑系的系主任，同時也是第二屆旅游院校服務技能大賽高職高專組中餐擺臺項目裁判。由她主講的《宴會主題創(chuàng)藝設計》使我獲益良多。楊老師首先系統(tǒng)的幫我們梳理了宴會主題創(chuàng)藝設計所必須具備的基礎知識，如“宴會”的概念、宴會的種類、主題宴會的內(nèi)容、主題宴會設計的方及式比賽中常見的問題等等，接著又為我們展示了歷年來國賽獲獎的的作品，讓我們?yōu)橹箝_眼界，但同時使我看到了自己專業(yè)知識差距，因此我課后仍然進行了深刻的反思：

我曾經(jīng)聽到過這樣一句話：“給學生一杯水的時候，老師要先要有一桶水”，這句話在也曾在教育界流行一時，但是在新時代背景下，作為一名中職教師因該如何理解這句話呢？我們做為教師經(jīng)過了長時間的學習，應該說已經(jīng)把自己這桶水裝滿了，但是不是裝滿了自己這桶水了就萬事大吉了呢？自己的這桶水長久不更新會不會變質(zhì)？自己的這桶水會不會干涸？這都是我們應該思考的問題。老師雖然給我們展示的是高職高專獲獎的比賽作品，而我們中專的技能比賽僅僅是基本的擺臺，還沒有到主題設計的程度，但是我們作為專業(yè)課教師要不斷更新自己的知識——隨時“添水”、“換水”，不要使自己的一桶水成為“陳年老水”。尤其在酒店服務與管理專業(yè)知識信更新迅速的今天，老師如果僅僅滿足于原有的一桶“陳年老水”，而不及時的對自己的一桶水更換更成有營養(yǎng)價值的“優(yōu)質(zhì)礦泉水”和“活水”，為跑冒滴漏蒸發(fā)后的水及時添水，恐怕只會是“倒人胃口”，引起學生“消化不良”、“營養(yǎng)不良”。因此，作為一名專業(yè)課教師要不停地學習，不斷的更新自己的專業(yè)知識，通過學習順應教學和專業(yè)的發(fā)展變化，滿足學生的越來

越廣泛的知識需求，使自己這桶水一條奔流不息的河流——讓學生取之不盡用之不竭！

王小銀老師主講的《酒店經(jīng)理人的職業(yè)修煉》對我來說也是受益匪淺： 王小銀老師從職業(yè)品行、職業(yè)情商、職業(yè)習慣和職業(yè)禮儀等幾個方面進行了逐一講述，使我們了解了做為一個酒店職業(yè)經(jīng)理人應該具備的個人素養(yǎng)，這也使我想到了我曾經(jīng)給學生說過得一句話：你們剛畢業(yè)了你們從基礎做起是成長的必經(jīng)之路但是你們只要努力不會一輩子基層，王小銀老師也我們的專業(yè)教學指明了方向——除了基本的理論知識和專業(yè)技能以外，我們更多應該給學生進行職業(yè)化的教育，為學生進一步提升打好基礎，避免學生走更多的彎路。

楊蘊教授講的《酒店服務質(zhì)量管理》也讓我的專業(yè)知識有了長足的進步。首先是楊蘊教授的講課方式現(xiàn)在最流行的任務驅(qū)動教學法就是：提出問題----小組討論----代表回答-----集體分析。通過大家集思廣益解決了解決問題的同時也學到了該學的知識，我們也可以把這種任務驅(qū)動教學法運用到自己的教學中去，調(diào)動學生的學習積極性。從內(nèi)容上講楊蘊老師加深了我們對酒店服務質(zhì)量更深層的認識，不僅僅有硬件方面(酒店設施設備的質(zhì)量、飯店實物的質(zhì)量、服務環(huán)境的質(zhì)量)的服務質(zhì)量控制，還有軟件方面（服務禮節(jié)、職業(yè)道德、服務態(tài)度、服務技能、服務效率）的服務質(zhì)量控制。王志清老師講的《普洱茶的鑒賞與沖泡》的意義不僅僅在于泡茶品茶本身，而更多的在于對人生的思考，正所謂產(chǎn)山泉禪茶一味。一杯苦茶，一杯清的茶，一杯香的茶，就好像我們的人生，時苦時甘，那么我們將何去何從？作為老師來說，最希望看到的就是學生青出于藍，但是在平時教學的過程學生如果遇到問題學生，我們該怎么辦呢？我們不能放棄，應該還是像泡茶那樣----用水去包容茶葉的苦澀，我想最后我們得到一定是香茶的回甘。

其他的授課教師也都備課認真，旁征博引，意寓深刻，使我們收獲頗豐。

三、進入企業(yè)見習

此次培訓理論部分結(jié)束后，段老師還安排我們到世博花園酒店進行為期一周的實操，我所在的崗位是客房部的樓層服務員，由資深客房服務員自進行實習指導，使我們深入了解了酒店相關部門的操作流程。通過和她們的交流，我發(fā)現(xiàn)我從她們身上看到了樂觀、開朗、積極和對酒店客房服務員這份工作的熱愛。他

們不僅僅是熱愛這份工作，而且他們也用自己的行動去詮釋了什么是服務----當客人需要我的時候我能第一時間給客人提供幫助。這正是我們專業(yè)教育缺失的地方，只注重了專業(yè)本身的教育，卻忽略了一個服務意識的教育，導致很多學生在進入酒店實習過程中適應不了這種“伺候人”的工作而離開工作崗位。

通過老師們的細心指導，使我所學的理論知識與實際操作知識能夠融會貫通。我現(xiàn)已能根據(jù)所學知識獨立清潔套房、計劃衛(wèi)生等，也為指導學生參加技能比賽奠定了基礎。

四、促進了安徽職教同行間的交流

參加培訓的32學員，有的是職業(yè)教育戰(zhàn)線上的新兵，有的是專業(yè)課骨干教師，有的是從事教學管理的領導。大家年紀不同，所處的崗位不同，從事的工作內(nèi)容各異，卻因為參加2012海南省中職學校酒店服務與管理骨干教師培訓這個特殊的緣分而成為“同學”。我們聆聽同樣的講座，討論同樣的問題，大家以誠相待，相互學習、借鑒經(jīng)驗、共同提高。同學之間、師生之間由陌生到相識、到相知、到親密無間，成為良師益友。學習與生活中大家相互幫助，關心愛護，無不體現(xiàn)我們是一個團結(jié)奮進的團隊。收獲知識的同時，我們也收獲了友誼，知識雖難得，友誼更可貴。

“他山之石，可以攻玉?！蓖ㄟ^學員相互交流先進的經(jīng)驗我收獲很多同時發(fā)現(xiàn)要學習的東西還有很多，我深信做一名合格的職業(yè)教師首先要做一名雙師型的教師。相信通過所有關心職業(yè)教育和從事職業(yè)教育的人共同努力，祖國的職業(yè)教育會越來越好。

第三篇：中職骨干教師培訓學習心得[定稿]

中職骨干教師培訓學習心得

xxxx年的金秋季節(jié)，我們有幸來到xxxx大學培訓基地參加中職國家級骨干教師培訓——計算機軟件專業(yè)的學習，在軟件專業(yè)學習的過程中，軟件學院的專業(yè)老師為我們精心安排了系統(tǒng)、實用的軟件專業(yè)學習內(nèi)容，而且各指導老師認真負責的態(tài)度讓我很感動，來自全國各地的二十多位軟件班學員認真學習、鉆研的氣氛也感染著我，激勵著我，讓我沉浸其中，也樂在其中。因此不知不覺間，兩個月的培訓便接近了尾聲。靜下心來整理一下學習筆記，理一理思路，盤點一下收獲，我發(fā)覺本次的專業(yè)學習收獲頗多，在某些方面也很受啟發(fā)，以下簡單做一下歸納：

首先，本次專業(yè)培訓內(nèi)容主要圍繞軟件項目管理與開發(fā)過程為主線進行學習的。學習內(nèi)容非常貼近我們的教學管理實際，有很強的實用性與可操作性。因為在之前也開發(fā)過相關的小項目，但是多數(shù)只是自己簡單分析一下就開始進行相應功能代碼的實現(xiàn)，并沒有太重視項目的整體規(guī)劃與設計，等到實現(xiàn)的差不多了，才發(fā)現(xiàn)了許多新的問題突現(xiàn)，卻已不可收拾。通過本次系統(tǒng)的學習與實訓體驗，我們經(jīng)歷了對實訓項目的需求、項目計劃、設計結(jié)構等的分析，并在老師的指導下撰寫了相應的需求文檔。通過這樣的分析設計，對項目任務更加明確，功能模塊的劃分及設計都有了更清晰的思路，更讓我親身體驗到了前期的分析設計、計劃等對后續(xù)的代碼設計與功能順利實現(xiàn)的重要性。無論是從設計思路到設計流程上都更明確了許多，也給后面的工作帶來了諸多便利。

其次，在代碼編寫思路方面也很有收獲。因為培訓之前自己也開發(fā)過類似的新聞網(wǎng)站，只是使用的是一些相關的建站平臺，后臺基本不用自己設計，本次新聞網(wǎng)站的設計，后臺前臺都要求自己設計，讓我從頭到尾體驗了項目整體的設計實現(xiàn)過程。首先對項目開發(fā)要實現(xiàn)的功能進行了分析，接著搭建了項目環(huán)境，同指導老師一起討論并設計了合理的數(shù)據(jù)庫表，認識了數(shù)據(jù)庫分析設計的重要性，理清了代碼實現(xiàn)的思路，也了解了PHP中類的絕妙、方便之處，只是此部分內(nèi)容還只是停留在初識階段，所以在搭建項目環(huán)境以后，自己不太熟悉如何定義和使用類，與自己已有的程序設計思路進行融合也很艱難。但是通過認真向老師請教，同組學員、不同組學員之間相互討論、交流，也閱讀了相關教程中類似功能的程序代碼，了解了基類、實體類的定義和使用，基本初步實現(xiàn)了項目功能要求，更重要的是收獲了更好的程序設計思路。

另外，在程序測試階段的學習與實訓過程中，也是有了許多新的認識。通過老師的理論講解，再到相關軟件開發(fā)企業(yè)進行實習和參觀，自己聽到看到的情況與老師的理論教學內(nèi)容基本一致，終于改變了之前認為測試在項目開發(fā)中并不太重要的舊的觀念。

程序測試以前也有聽說過，但基本沒有接觸過真正意義上的測試，通過實訓，讓我從理論與實踐兩個方面重新認識了測試的重要性，也體驗了自己進行簡單的程序功能測試過程計劃，學習了測試軟件的使用，測試用例的設計以及填寫相關項目測試缺陷報告單等一系列測試需要完成的工作，收獲很大，只是在測試過程中，還不夠系統(tǒng)化，再加上自己設計的系統(tǒng)自己來測試總是有些別扭，如何處理這方面的矛盾是個難題。在軟件測試階段中，首先對照項目開發(fā)的需求分析文檔，對項目進行了相關功能的測試，也發(fā)現(xiàn)了項目中存在的一些問題并進行了更正。

總的來說，本次項目實訓基本完成了從需求分析到功能及代碼設計，再到完成項目測試整個開發(fā)流程，體驗了真正意義上的項目設計過程，同時對測試工程的規(guī)范及重要性也有很深的體會。

并且各位老師也給了我們一些寶貴的專業(yè)方面的建議、經(jīng)驗及參考資料，更重要的是收獲了許多平時遇到過的實際問題的解決思路，這些都是我們專業(yè)學習收獲的重要組成部分。

總之，本次培訓頗有收獲，通過對實訓項目的設計，讓我真正體驗了項目開發(fā)整體的設計過程，在設計與學習的過程中，也體會到php的方便與靈活，同時對編碼的規(guī)范性也有很深的體會，更增加了自己對此類項目設計的思路與信心。

在這里也要真誠地感謝兩個月來一直陪伴、關心我們生活、學習的沈老師，班主任老師，也感謝各位專業(yè)老師的良苦用心，有了他們的盡心盡責，才讓我們開闊了視野，更新了自己的專業(yè)知識結(jié)構，也從不同的角度認識了我們的專業(yè)特點與自身存在的一些問題。從另一角度想來，我們也感覺到了自己與輔導教師之間的差距，當然也更加明確了今后學習及工作應該努力的方向，也對未來的專業(yè)成長充滿了自信。

第四篇：中職學校骨干教師省級培訓心得體會

西藏教師省級培訓心得體會

中等職業(yè)學校專業(yè)課骨干教師培訓班在揚州大學舉行。來自全區(qū)各個地市，中職校21名學員參加培訓。其培訓對象為職校旅游管理類專業(yè)（導游、酒店管理）的相關骨干教師等；培訓方式為專家的專題講座、專業(yè)課程、座談交流及實地參觀考察等；培訓師資邀請了知名旅游教育專家教師和旅游職業(yè)學院專職教師。此次培訓的主要目的是為提高省內(nèi)旅游職業(yè)教育師資理論素養(yǎng)和教學實踐能力，促進教學改革，提升旅游職業(yè)教育教學質(zhì)量，探索旅游（酒店）管理類專業(yè)建設道路與方向，交流與分享彼此的實踐經(jīng)驗。

作為專業(yè)教師，我參加了此次培訓班，帶著問題而去，滿載收獲而歸。到旅游職業(yè)學院學習，全面地、詳細地參觀了太原旅游職業(yè)學院的旅游、酒店、導游等專業(yè)的實驗實訓設施及博物館、經(jīng)營的酒店，聽取了講座及核心課程。

在學習、討論和交流中，對于行業(yè)最新動態(tài)、旅游與酒店管理專業(yè)的建設、教學改革、教學質(zhì)量的控制與管理等問題都有了新的認識，以下是對此次學習主要內(nèi)容和感想的初步總結(jié)。

此次學習內(nèi)容的旅游、旅游業(yè)和旅游類專業(yè)等宏觀方面的資訊和經(jīng)驗，主要以下幾個方面的信息：從整體上了解到當前我國旅游酒店管理人才培養(yǎng)的基本情況和存在的主要問題，對旅游職業(yè)教育的認識，專業(yè)、課程、教材，旅游教育需要怎樣的教師，旅游教育與行業(yè)、企業(yè)，致力于國際化的旅游教育和教學與科研的關系等六個大問題進行了詳細的講解，并坦誠地回答了諸位老師所關注的旅游酒店專業(yè)建設、教育等問題。同時也介紹了國內(nèi)的旅游酒店教育的基本概況，特別是中國旅游職業(yè)教育的形式、體系、內(nèi)涵、特點和基本發(fā)展史。詳細介紹了中等旅游職業(yè)教育的專業(yè)、課程和教材的特點、框架與體系、歷史沿革、發(fā)展趨勢。提出中國旅游職業(yè)教育所需要的教師。從理論思考向大家詳細介紹了旅游酒店類專業(yè)與學科的發(fā)展、關系和專業(yè)設置的方法，特別是關于目前旅游類專業(yè)所處的層次和尷尬境況，旅游學科建設的停滯不前，讓我們培訓的學員們身上都多了一份責任。從通過經(jīng)驗的學習，我們對于酒店管理專業(yè)建設有了更進一步的認識。介紹了旅游類專業(yè)，特別是導游、酒店管理專業(yè)的實踐教學體系的構建、質(zhì)量控制與管理、基礎實驗實訓室和基地的建設與管理、實習體系設計與管理、訂單式（定向）培養(yǎng)、企業(yè)學院(校企合作辦學)的模式與實踐、國家合作辦學、國外研習等；、極大地拓展了酒店管理專業(yè)實習實踐教學的思路、方式、方法和具體的實踐經(jīng)驗、教訓，對于我們來說具體很好的借鑒、學習意義。

在此次旅游職業(yè)培訓班上，還有其他的收獲。比如與太原旅游職業(yè)學院建立了初步關系，他們答應在專業(yè)建設和發(fā)展中遇到他們可以幫助的事情，他們會盡力不保留地進行幫助和交流；了解到不少其他省市院校酒店管理專業(yè)的建設和發(fā)展概況、經(jīng)驗、問題和教訓；認識了不少酒店管理教育領域的同仁，特別是有相當一部分是在網(wǎng)上就認識和熟悉的，聊得甚歡；增強了進一步辦好酒店管理專業(yè)的信心，特別是酒店管理專業(yè)的信心，因為我區(qū)這個專業(yè)的建設基本處于剛起步階段，也僅僅比其他省市晚了近20年的時間，相對于經(jīng)濟發(fā)展的二三十年的差距來說，不到十年的教育差距還是少了許多。也看到了旅游教育界的同仁，對酒店管理專業(yè)的建設和發(fā)展的孜孜以求的精神，深深地觸動著我，正如同老師所言：為酒店管理專業(yè)奉獻一生吧，盡管我還做不到這一點，但是盡自己最大的努力做好自己的本職教學工作吧，為酒店管理專業(yè)建設和發(fā)展做一點力所能及的事情。

邊熱

第五篇：劉夢琳中職學校骨干教師省級培訓學習心得

中職學校骨干教師省級培訓學習心得

哈爾濱市第二職業(yè)中學校 劉夢琳

2013年7月我有幸參加了黑龍江旅游職業(yè)技術學院承辦的2013中職骨干專業(yè)教師培訓班，進行為期20天的中餐烹飪專業(yè)培訓。首先感謝黑龍江旅游職業(yè)技術學院的王其梅校長對我們培訓班學員生活及學習上的照顧和悉心的教導，給我們提供了良好的學習生活環(huán)境。

為期20天的培訓給我的總體感覺是：走出去，可以知道自己能力與水平，也可以知道別人的長與短，有助于完善自己，豐富自己，提高自己，同時還結(jié)識了一批走在教育改革前沿的一線優(yōu)秀教師，與他們交流，相互取長補短；使自己接觸到了最新的教育理念，通過 認真學習，廣泛涉獵本專業(yè)前沿知識，彌補了我的不足，使自己從教書匠型逐步雙師型教師轉(zhuǎn)型?，F(xiàn)將具體內(nèi)容匯報如下：

一、重新認識了職業(yè)教育的意義

通過學習黑龍江旅游職業(yè)技術學院孫孟建校長《行動導向教學法》這個專題的培訓，使我重新認識了職業(yè)教育的意義。

就目前中職生的生源來說，大多是一些在初中成績、品行不好的學生。他們到職業(yè)教育中心學習也只是抱著混日子的想法。很多學生甚至破罐子破摔。上課不認真學習不說，還養(yǎng)成許多不好的習慣，比如上課玩游戲，有網(wǎng)絡時就瀏覽網(wǎng)頁，聊QQ等，老師批評的時候還跟老師頂嘴等。但是我作為一名專業(yè)課教師，總認為學生的天職就學習，天天逼著他們學習、考證，同時也把我全部的工作重心都放到他們的學習上，但是收效甚微，有的時候我真的想過放棄，但是聽了孫孟建校長的講座后我深深的明白能把有良好基礎的孩子培養(yǎng)得更加優(yōu)秀的教師是一名優(yōu)秀的教師；能把尚未打下良好基礎的孩子培養(yǎng)成優(yōu)秀人才的學校更是更是優(yōu)秀的教師。作為一名中職教師，我個人認為首先我們不能放棄我們的學生。相反，要在日常的教育教學中給予他們在初中時沒有得到過的重視與關愛，走進他們的內(nèi)心世界，幫助他們樹立正確的人生觀和價值觀，也要讓他們重拾對學習的熱愛和激情，這樣才能更好的掌握好技能。我們的校不是發(fā)證機關，學生也不是老師們制造的考試工具。學校是培養(yǎng)人、教育人、再塑人的場所。它承載著社會未來的發(fā)展、一個家族的興衰、甚至一個人終生幸后福的責任。一個學校不能改變社會，但至少要為一個學生向優(yōu)秀的方向發(fā)展做出努力。

二、專業(yè)課的學習

本次培訓另一個重大收獲就是又一次系統(tǒng)的學習了烹飪專業(yè)知識，工作以來一直期待能夠有機會靜下心來專心的學習，以提高自己的理論實踐和教學水平。本次培訓的課程主要課程涉及《熱菜菜肴制作》、《茶葉的鑒賞與沖泡》等。

我曾經(jīng)聽到過這樣一句話：“給學生一杯水的時候，老師要先要有一桶水”，這句話在也曾在教育界流行一時，但是在新時代背景下，作為一名中職教師因該如何理解這句話呢？我們做為教師經(jīng)過了長時間的學習，應該說已經(jīng)把自己這桶水裝滿了，但是不是裝滿了自己這桶水了就萬事大吉了呢？自己的這桶水長久不更新會不會變質(zhì)？自己的這桶水會不會干涸？這都是我們應該思考的問題。老師雖然給我們展示的是高職高專獲獎的比賽作品，而我們中專的技能比賽僅僅是基本的擺臺，還沒有到主題設計的程度，但是我們作為專業(yè)課教師要不斷更新自己的知識——隨時“添水”、“換水”，不要使自己的一桶水成為“陳年老水”。尤其在中餐烹飪專業(yè)知識信息更新迅速的今天，老師如果僅僅滿足于原有的一桶“陳年老水”，而不及時的對自己的一桶水更換更成有營養(yǎng)價值的“優(yōu)質(zhì)礦泉水”和“活水”，為跑冒滴漏蒸發(fā)后的水及時添水，恐怕只會是“倒人胃口”，引起學生“消化不良”、“營養(yǎng)不良”。因此，作為一名專業(yè)課教師要不停地學習，不斷的更新自己的專業(yè)知識，通過學習順應教學和專業(yè)的發(fā)展變化，滿足學生的越來越廣泛的知識需求，使自己這桶水一條奔流不息的河流——讓學生取之不盡用之不竭！

朱彩云老師主講的《教師禮儀觀摩教學》對我來說也是受益匪淺： 朱彩云老師從為什么要學習禮儀、禮儀的含義等幾個方面進行了逐一講述，使我們了解了做為一名教師應該具備的日常禮儀，這也使我想到了我我今后要如何在課堂中為學生滲透禮儀對我們的重要性，朱彩云老師也為我們的日常禮儀教學指明了方向——除了基本的理論知識和專業(yè)技能以外，我們更多應該給學生進行日常禮儀的教育，為學生進一步提升打好基礎，避免學生走更多的彎路。

屈守方校長講的《中國烹飪文化》也讓我的專業(yè)知識有了長足的進步。首先是楊蘊教授的講課方式現(xiàn)在最流行的任務驅(qū)動教學法就是：提出問題----小組討論----代表回答-----集體分析。通過大家集思廣益解決了解決問題的同時也學到了該學的知識，我們也可以把這種任務驅(qū)動教學法運用到自己的教學中去，調(diào)動學生的學習積極性。從內(nèi)容上講楊蘊教授加深了我們對中國烹飪文化更深層的認識。

其他的授課教師也都備課認真，旁征博引，意寓深刻，使我們收獲頗豐。

三、進入企業(yè)見習

此次培訓理論部分結(jié)束后，院方還安排我們到烹飪實訓室進行為期2天的實操，我所在的崗位是中餐廚師，由國家級烹飪大師綦振山親自進行實習指導，使我們深入了解了酒店相關部門的操作流程。通過和老師的交流，我發(fā)現(xiàn)我從她們身上看到了樂觀、開朗、積極和對廚師這份工作的熱愛。他們不僅僅是熱愛這份工作，而且他們也用自己的行動去詮釋了什么是服務----當客人需要我的時候我能第一時間給客人提供幫助。這正是我們專業(yè)教育缺失的地方，只注重了專業(yè)本身的教育，卻忽略了一個服務意識的教育，導致很多學生在進入酒店實習過程中適應不了這種“伺候人”的工作而離開工作崗位。

通過老師們的細心指導，使我所學的理論知識與實際操作知識能夠融會貫通。我現(xiàn)已能根據(jù)所學知識獨立制作不同菜肴等，也為指導學生參加技能比賽奠定了基礎。

四、促進了黑龍江職教同行間的交流

參加培訓的9名學員，有的是職業(yè)教育戰(zhàn)線上的新兵，有的是專業(yè)課骨干教師，有的是從事教學管理的領導。大家年紀不同，所處的崗位不同，從事的工作內(nèi)容各異，卻因為參加2013黑龍江省中職學校中餐烹飪專業(yè)骨干教師培訓這個特殊的緣分而成為“同學”。我們聆聽同樣的講座，討論同樣的問題，大家以誠相待，相互學習、借鑒經(jīng)驗、共同提高。同學之間、師生之間由陌生到相識、到相知、到親密無間，成為良師益友。學習與生活中大家相互幫助，關心愛護，無不體現(xiàn)我們是一個團結(jié)奮進的團隊。收獲知識的同時，我們也收獲了友誼，知識雖難得，友誼更可貴。

“他山之石，可以攻玉?！蓖ㄟ^學員相互交流先進的經(jīng)驗我收獲很多同時發(fā)現(xiàn)要學習的東西還有很多，我深信做一名合格的職業(yè)教師首先要做一名雙師型的教師。相信通過所有關心職業(yè)教育和從事職業(yè)教育的人共同努力，祖國的職業(yè)教育會越來越好。