第一篇：校園文化建設(shè)知識(shí)講座

校園文化建設(shè)知識(shí)講座提綱

主講：劉吉翥

一、（介紹近來(lái)參觀過(guò)的校園文化建設(shè)方面較突出的學(xué)校圖片）

二、什么是文化，什么是校園文化

（一）文化

看了這些學(xué)校的校園文化，我不禁要想：什么是“文化”呢？

文化是一個(gè)非常廣泛的概念，給它下一個(gè)嚴(yán)格和精確的定義是一件非常困難的事情。不少哲學(xué)家、社會(huì)學(xué)家、人類學(xué)家、歷史學(xué)家和語(yǔ)言學(xué)家一直努力，試圖從各自學(xué)科的角度來(lái)界定文化的概念。然而，迄今為止仍沒有獲得一個(gè)公認(rèn)的、令人滿意的定義。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有關(guān)“文化”的各種不同的定義至少有二百多種?；\統(tǒng)地說(shuō)，文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人們長(zhǎng)期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物。同時(shí)又是一種歷史現(xiàn)象，是社會(huì)歷史的積淀物。更具體地說(shuō)，文化就是一群人所共有的價(jià)值觀念、思維方式以及由此產(chǎn)生的行為體系和物質(zhì)體系。

我說(shuō)這些主要目的在于讓老師們知道，其實(shí)我們現(xiàn)在大力推進(jìn)的校園文化并不是在學(xué)校墻上畫幾幅畫，在教室里弄點(diǎn)與眾不同的東東出來(lái)就是校園文化了。

（二）校園文化

校園文化是什么？學(xué)校文化，就是一所學(xué)校在長(zhǎng)期的教育實(shí)踐中積淀和創(chuàng)造出來(lái)的，并為其成員認(rèn)同和遵循的價(jià)值觀體系、行為規(guī)范準(zhǔn)則和物化環(huán)境風(fēng)貌的一種整合和結(jié)晶，它表現(xiàn)為學(xué)校的“綜合個(gè)性”。以南中和鎮(zhèn)中為例：每天下午南中的學(xué)生要么在學(xué)校操場(chǎng)讀書，要么找一個(gè)清靜的地方讀書學(xué)習(xí)，學(xué)生與學(xué)生之間比的是讀的成績(jī)更好，晚自習(xí)時(shí)討論最多的是某個(gè)題怎么答。而在鎮(zhèn)中看到的卻大不一樣，每天下午看到在操場(chǎng)安靜讀書的少之可憐，東游西逛的到還不少，晚自習(xí)時(shí)討論得最多的卻是一些“奇聞異事”。這只是這兩個(gè)校園的一個(gè)小小的縮影，它也是兩所學(xué)校校園文化的表現(xiàn)，當(dāng)然一種是正面的，一種負(fù)面的。

三、學(xué)校文化究竟有什么作用？？？

文化就是一個(gè)大染缸！

舉例：劉祥虎家姐在南中讀書的時(shí)候??

《荀子·勸學(xué)》蓬昔日長(zhǎng)在大麻田里，不用扶持，自然挺直。白色的細(xì)沙混在黑土中，也會(huì)跟它一起變黑。蓬生麻中，不扶自直比喻生活在好的環(huán)境里，得到健康成長(zhǎng)。白沙在涅,與之俱黑比喻好的人或物處在污穢環(huán)境里，也會(huì)隨著污穢環(huán)境而變壞。

當(dāng)然，我們不能把全校的學(xué)生都送到一個(gè)校園文化好的學(xué)校去學(xué)習(xí)，但我們可以通過(guò)我們的努力改變學(xué)校這個(gè)染缸。

秀才的三年夢(mèng)

有個(gè)秀才第三次進(jìn)京趕考，住在一個(gè)常住的店里，考試前兩天他做了3個(gè)夢(mèng)，第一個(gè)夢(mèng)到自己在墻上種白菜，第二個(gè)夢(mèng)是下雨天，他戴了斗笠還打傘，第三個(gè)夢(mèng)是夢(mèng)到跟心愛的表妹脫光了衣服躺在一起，但是背靠著背。這3個(gè)夢(mèng)似乎有些深意，秀才第二天找算命的解夢(mèng)。算命的一聽，連拍大腿說(shuō)：你還是回家把。你想想，高墻上種白菜不是白費(fèi)勁嗎？戴斗笠還打雨傘不是多此一舉嗎？跟表妹都脫光了躺在一起，卻背靠背，不是沒戲嗎？秀才一聽，心灰意冷，回店收拾包袱準(zhǔn)備回家。店主覺得奇怪，詢問(wèn)之下秀才道知原委，店老板一聽樂了：我也會(huì)解夢(mèng)啊，我倒覺得，你這次一定要留下，你想想，墻上種菜不是高種（中）嗎？戴斗笠打傘不是說(shuō)明你這次有備無(wú)患嗎？跟你表妹脫光了背靠背躺在床上，說(shuō)明你翻身的時(shí)候就要到了。秀才一聽，更有道理，于是精神振奮地參加了考試，居然中了個(gè)探花。

要讓學(xué)生用正確的方式思維，我們必須先改變我們的思維方式！改變我們的思維方式最為有力的途徑就在于重建學(xué)校文化！

大家請(qǐng)注意，這些所說(shuō)的是“重建”，意思不是我們過(guò)去沒有校園文化，而是取原有文化中的精華部分，讓其升華成為特色；變?cè)形幕械脑闫刹糠帧?/p>

由于各個(gè)學(xué)校的校園文化是由各個(gè)學(xué)校發(fā)展歷史演繹而成，因此各個(gè)學(xué)校的校園文化主旨是有著差異性的，當(dāng)我們置身于兩所不同的學(xué)校時(shí)，這種差異會(huì)很清晰地讓我們體驗(yàn)出來(lái)，在校園環(huán)境風(fēng)格、全校的精神氣質(zhì)、人際關(guān)系、教書育人的氛圍等等都有著很大的差異。良好的學(xué)校文化環(huán)境，它具有很強(qiáng)的層次感，是一部立體的、多彩的、豐富的、全面的、無(wú)聲的教科書。他能起到潛移默化、對(duì)師生進(jìn)行熏陶和塑造的重要教育作用。從一定意義上說(shuō)，校園文化是以校園精神為主要特征的群體文化。從校園文化的功能上看，校園文化的作用是多方面的，整潔、優(yōu)美、富有教育意義的校園環(huán)境有益于學(xué)生情感的陶冶，心靈的美化；相互尊重、相互關(guān)愛、民主和諧的人際關(guān)系有助于學(xué)生良好精神面貌和健康心理素質(zhì)的形成；豐富多彩、健康向上、寓教于樂的校園文化活動(dòng)更有助于學(xué)生個(gè)性特長(zhǎng)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此在學(xué)校育人的諸要素中，校園文化對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)所起的作用是不可估量的。

四、校園文化的體系

（一）理念系統(tǒng)

核心理念：核心理念是學(xué)校用于指導(dǎo)教育教學(xué)與辦學(xué)活動(dòng)的基本價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，是一切辦學(xué)行為的邏輯起點(diǎn)，是塑造學(xué)校文化的靈魂。核心理念是學(xué)校文化理念系統(tǒng)的基點(diǎn)，它對(duì)整個(gè)學(xué)校文化建設(shè)體系起著重要的支撐作用。

基本理念：

校訓(xùn)：校訓(xùn)是指學(xué)校提出的對(duì)學(xué)校全體人員具有規(guī)范、警策與導(dǎo)向作用的行動(dòng)口號(hào)，是學(xué)校核心理念的具體寫照，能概括出學(xué)校的整體價(jià)值追求、獨(dú)特氣質(zhì)與文化底蘊(yùn)，蘊(yùn)含師生的道德理想、學(xué)術(shù)人格和歷史責(zé)任。

校風(fēng)：校風(fēng)是全校師生經(jīng)過(guò)共同努力，在長(zhǎng)期教育、管理中逐步形成的相對(duì)穩(wěn)定的精神狀態(tài)和思想作風(fēng)，是一個(gè)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)作風(fēng)、教師教風(fēng)、學(xué)生學(xué)風(fēng)的集中反映。

教風(fēng)：教風(fēng)是指教師或教師集體在教育、教學(xué)實(shí)踐中形成的符合教育特點(diǎn)和規(guī)律的穩(wěn)定風(fēng)格、作風(fēng)和傳統(tǒng)。包括教師對(duì)教學(xué)、治學(xué)的態(tài)度和行為習(xí)慣，教師集體的某些教學(xué)傳統(tǒng)。好的教風(fēng)一般表現(xiàn)為一絲不茍、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、熱愛學(xué)生、以身作則等，是提高教學(xué)質(zhì)量、促進(jìn)學(xué)生多方面發(fā)展和健康成長(zhǎng)的重要因素。

學(xué)風(fēng)：學(xué)風(fēng)是學(xué)習(xí)態(tài)度和方法上的特征。優(yōu)良的學(xué)風(fēng)包括：正確的學(xué)習(xí)目的和巨大的學(xué)習(xí)動(dòng)力；正確的學(xué)習(xí)態(tài)度，如勤奮、嚴(yán)謹(jǐn)、好思、創(chuàng)新等；良好的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣，如理論聯(lián)系實(shí)際、勇于探索進(jìn)取等

（二）學(xué)校形象系統(tǒng)

2.1 學(xué)校VI設(shè)計(jì)部分

2.1.1、形象識(shí)別系統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)計(jì)部分

a)、項(xiàng)目標(biāo)志：包括圖形及釋義、標(biāo)志造型的視覺修正、標(biāo)志造型的數(shù)值化（即標(biāo)準(zhǔn)作圖）、標(biāo)志色彩的定義、標(biāo)志運(yùn)用尺寸的規(guī)定和放大及縮小的視覺修正、標(biāo)志的變體設(shè)計(jì)。

b)、標(biāo)準(zhǔn)字：包括項(xiàng)目名稱標(biāo)準(zhǔn)字體的規(guī)范化設(shè)計(jì)、項(xiàng)目名稱標(biāo)準(zhǔn)字體的數(shù)值化（即標(biāo)準(zhǔn)作圖）、項(xiàng)目名稱標(biāo)準(zhǔn)字體的變體設(shè)計(jì)、項(xiàng)目名稱印刷專用字體的規(guī)定。

c)、標(biāo)準(zhǔn)色：包括標(biāo)準(zhǔn)色的設(shè)定、輔助色的設(shè)定、特殊用色的設(shè)定。

d)、象征圖形：包括象征圖形的設(shè)計(jì)、象征圖形的構(gòu)成形式。

e)、標(biāo)志與基本要素的組合規(guī)范：包括標(biāo)志與項(xiàng)目名稱基本組合規(guī)范、象征圖形組合規(guī)范。

f)、項(xiàng)目名稱英文翻譯規(guī)范。

g)、項(xiàng)目簡(jiǎn)稱：包括釋義、使用規(guī)范、禁用規(guī)范。

h)、項(xiàng)目專用商標(biāo)：包括使用規(guī)范、禁用規(guī)范。

2.1.2、VI應(yīng)用設(shè)計(jì)部分之項(xiàng)目事務(wù)用品類

包括名片、信封、信紙、傳真紙、便函紙、便簽紙、請(qǐng)示報(bào)告、各類簡(jiǎn)報(bào)紙、會(huì)議紀(jì)要紙、簽發(fā)稿低、筆記本、文件夾、手提袋、檔案袋等。紙杯等生活用品。

2.1.3、VI應(yīng)用設(shè)計(jì)部分之展示類

交通工具形象規(guī)范、展示架、展示臺(tái)、櫥窗標(biāo)頭設(shè)計(jì)、旗幟。

2.1.4、VI應(yīng)用設(shè)計(jì)部分之公益公關(guān)類

報(bào)紙刊頭（如校報(bào)等）、期刊刊頭（如課改簡(jiǎn)訊、校園簡(jiǎn)報(bào)等）、請(qǐng)柬、邀請(qǐng)涵、掛歷版式規(guī)范、臺(tái)歷版式規(guī)范、日歷版式規(guī)范、明信片版式規(guī)范、、胸徽、公文包。

2.2校園文化傳播載體設(shè)計(jì)

學(xué)校宣傳畫冊(cè)設(shè)計(jì)

學(xué)校網(wǎng)站設(shè)計(jì)制作

校服設(shè)計(jì)

2.3學(xué)校校歌創(chuàng)作（詞、曲）

（三）、校園環(huán)境系統(tǒng)

3.1、建筑物命名及包裝

包括大樓、道路、廣場(chǎng)等全部建筑物取名，安裝文字

3.2、校園建筑指示牌與展示牌設(shè)計(jì)

包括公共指示牌、戶外廣告牌、建筑物標(biāo)識(shí)使用規(guī)范；樓層指示牌、導(dǎo)示牌、部門標(biāo)牌、學(xué)校標(biāo)牌、標(biāo)

識(shí)符號(hào)（如禁止符號(hào)、環(huán)境符號(hào)等）、各場(chǎng)所分布導(dǎo)示牌、方向指引牌、告示牌、公告欄等。

3.3、校園環(huán)境整體規(guī)劃。文化設(shè)施、小品、雕塑、文化墻、綠化等校園環(huán)境的整體布局與安排。

3.4、標(biāo)志性景觀、雕塑、局部文化小品設(shè)計(jì)與施工（單獨(dú)報(bào)價(jià)）

3.5、長(zhǎng)廊文化設(shè)計(jì)、墻壁文化設(shè)計(jì)及施工

3.6、文化墻、班級(jí)文化窗設(shè)計(jì)及施工

3.7、專業(yè)性教室（校史、音、美、舞、心理、歷史、地理、生物）設(shè)計(jì)及施工

3.8、辦公場(chǎng)所裝飾

（四）、學(xué)校行為規(guī)范

全校教職工、學(xué)生的行為規(guī)范。

五、怎樣創(chuàng)建校園文化

校園文化它是由物質(zhì)文化、精神文化、制度文化、活動(dòng)文化組成，構(gòu)成一個(gè)有機(jī)的整體，是學(xué)校教育的重要組成部分。校園文化直接反映和再現(xiàn)了一個(gè)學(xué)校的價(jià)值取向，包括精神和物質(zhì)兩個(gè)方面，影響著一個(gè)學(xué)校的校風(fēng)、教風(fēng)和學(xué)風(fēng)。校園文化一旦形成便會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的內(nèi)動(dòng)力，這種內(nèi)動(dòng)力具有很好的穩(wěn)定性和慣性。如何發(fā)掘值得深入研究。

在校園文化的建設(shè)中，校長(zhǎng)是關(guān)鍵，他即是領(lǐng)導(dǎo)者，又是實(shí)踐者和創(chuàng)新者，起到傳承和引導(dǎo)的作用。校長(zhǎng)對(duì)校園文化的認(rèn)知水平直接影響著校園文化的建設(shè)與發(fā)展。在校園文化建設(shè)中我們應(yīng)從以下四個(gè)方面入手。

（一）物質(zhì)文化的營(yíng)造

物質(zhì)文化的營(yíng)造這一點(diǎn)比較好做，但要求主管人員必須潛心挖掘，讓營(yíng)造的環(huán)境與學(xué)?，F(xiàn)狀相匹配，富有個(gè)性，體現(xiàn)出設(shè)計(jì)者審美觀、價(jià)值觀真正起到美化環(huán)境、陶冶情操、凈化心靈，讓學(xué)校的每一個(gè)角落都發(fā)揮出教育的功能，正如蘇霍姆林斯基所說(shuō)的“我們的教育應(yīng)當(dāng)使每一堵墻都說(shuō)話?！?/p>

（二）校園精神文化的營(yíng)造

這一點(diǎn)相對(duì)其它三點(diǎn)較為難做。它是校園文化的核心，它又是一條引線把物質(zhì)文化、制度文化、活動(dòng)文化連接起來(lái)，形成一個(gè)有機(jī)的整體，構(gòu)成學(xué)校的校園文化，樹正風(fēng)、立正氣這是校園精神文化的核心，團(tuán)結(jié)、進(jìn)取、奮發(fā)、求實(shí)這是許多學(xué)校的校訓(xùn)內(nèi)容，其中體現(xiàn)的是一種積極向上的精神風(fēng)貌、團(tuán)結(jié)協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神、不畏艱難、堅(jiān)韌不拔的敬業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的工作態(tài)度。校訓(xùn)是校園精神文化精髓，通過(guò)制定具有時(shí)代特征，又富有學(xué)校歷史文化背景與特色以及長(zhǎng)期的發(fā)展目標(biāo)的校訓(xùn)成為號(hào)召、激勵(lì)、鼓舞、鞭策全體師生的座右銘。逐步由外力變?yōu)閮?nèi)力，良好的校園精神文化就會(huì)出現(xiàn)。

（三）校園制度文化的營(yíng)造

校園制度文化這一點(diǎn)做起來(lái)易，轉(zhuǎn)化過(guò)程難，制度已經(jīng)確定可以強(qiáng)制執(zhí)行，包含學(xué)校的各項(xiàng)管理制度，如校規(guī)、校紀(jì)、人事、總務(wù)、教育教學(xué)制度等等，一項(xiàng)制度的形成不能成為一種文化，學(xué)校制度再完善也不能稱其為制度文化好，校園制度文化的形成應(yīng)該是制定—認(rèn)同—自律—傳承（輿論）—文化，這樣一個(gè)完整的過(guò)程，一項(xiàng)制度不被大家所認(rèn)同時(shí)，還會(huì)產(chǎn)生不良反映，不僅不能推動(dòng)學(xué)校工作的開展，反而成了發(fā)展中的絆腳石，一但制度轉(zhuǎn)變成了自律的行為時(shí)，就會(huì)形成一種正確的行為導(dǎo)向，就必然產(chǎn)生出一種文化氛圍，就會(huì)培養(yǎng)師生嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的治學(xué)精神和實(shí)事求是的工作態(tài)度，才能完成我們的辦學(xué)目標(biāo)。

（四）校園活動(dòng)文化的營(yíng)造

校園活動(dòng)文化，這一點(diǎn)與我們辦學(xué)思想相聯(lián)系，首先，我們必須尊重教育的規(guī)律，明確活動(dòng)在教育過(guò)程中的重要作用，用制度的方式將它確定下來(lái)，讓活動(dòng)有穩(wěn)定時(shí)間，穩(wěn)定組織結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定經(jīng)費(fèi)和相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)容形式，使活動(dòng)具有連續(xù)性、目的性、教育性。在活動(dòng)中內(nèi)容要豐富多彩，形式要符合學(xué)生年齡特征，真正讓學(xué)生體驗(yàn)是他們自己的活動(dòng)，如體育節(jié)、藝術(shù)節(jié)、科技節(jié)等等，在活動(dòng)中學(xué)生的能力得到鍛煉，個(gè)性特長(zhǎng)得到發(fā)揮，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神，陶冶了情操，在活動(dòng)中不斷找出每一活動(dòng)的閃光點(diǎn)和不足，使活動(dòng)更加完善，通過(guò)活動(dòng)在校內(nèi)無(wú)形地釋放出一般強(qiáng)大的凝聚力，感召力，形成具有特色的校園活動(dòng)文化。

六、校園文化建設(shè)是一個(gè)長(zhǎng)期堅(jiān)持的過(guò)程

略

七、結(jié)束語(yǔ)

總之，校園文化建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它著重于一個(gè)“建設(shè)”的過(guò)程，滲透于學(xué)校的教學(xué)、科研、管理及校園活動(dòng)之中。校園文化建設(shè)作為提高學(xué)校管理層次，提高教師教育教學(xué)業(yè)務(wù)能力，體現(xiàn)學(xué)校辦學(xué)特色，推動(dòng)學(xué)校不斷向更高層次邁進(jìn)的有效載體。充分重視發(fā)揮師生的主體作用，采取有力措施，調(diào)動(dòng)廣大師生全員、全程、全方位自主參與校園文化建設(shè)的積極性，讓師生在主動(dòng)參與中得到鍛煉，提高文化修養(yǎng)及價(jià)值觀念，實(shí)現(xiàn)師生和學(xué)樣共同發(fā)展，共同提高，為學(xué)校的可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

校園文化建設(shè)與成績(jī)沖突嗎？

我校校園文化的現(xiàn)狀

學(xué)生學(xué)習(xí)不主動(dòng)，當(dāng)表里不一，不團(tuán)結(jié)等是我校學(xué)生的一種負(fù)面文化

第二篇：校園知識(shí)講座材料

各位老師、同學(xué)們：

今天我們走進(jìn)校園開展消防安全活動(dòng)，重點(diǎn)圍繞校園消防安全、自身防范等方面進(jìn)行一些知識(shí)宣講，希望同學(xué)們認(rèn)真聽講，這些知識(shí)會(huì)給大家在校園、在家庭甚至走上社會(huì)帶來(lái)幫助。

（一）我們先談一下校園火災(zāi)的特點(diǎn)及類型

1、校園為什么易發(fā)生火災(zāi)

學(xué)校歷來(lái)是農(nóng)場(chǎng)和消防部門高度重視的防火重點(diǎn)單位，不論是小學(xué)、中學(xué)還是大學(xué)，都存在較大的火災(zāi)危險(xiǎn)性。學(xué)校實(shí)驗(yàn)室及實(shí)驗(yàn)用品，各類易燃易爆物品多，用火用電等等都可能成為火災(zāi)的成因。

2、火災(zāi)的特點(diǎn)

火災(zāi)事故具有突發(fā)性、起火原因復(fù)雜的特點(diǎn)。學(xué)校設(shè)備、物資存儲(chǔ)較為分散，生產(chǎn)、生活火源多，用電量大，可燃物特別是易燃物種類繁多。造成起火，有人為的原因，也有自然的作用，任何環(huán)節(jié)的疏忽，都有可能造成火災(zāi)。發(fā)生部位多發(fā)生在實(shí)驗(yàn)室、倉(cāng)庫(kù)、圖書館、學(xué)生宿舍等部位。

3、校園常見的火災(zāi)類型

生活火災(zāi)。一般是指炊事用火、取暖用火、照明用火、點(diǎn)蚊香、吸煙等。炊事、取暖用火的能源有燃?xì)?、燃煤、燃油、燒柴、用電等等。學(xué)生生活用火造成火災(zāi)有：在宿舍內(nèi)違章亂設(shè)電器火源，火源位置接近可燃物，亂拉電源線路，電線穿梭于可燃物中間，使用大功率照明設(shè)備，用紙張、可燃布料做燈罩；躺在床上吸煙、亂扔煙頭等。1998年，某校一學(xué)生懸于床頭的臺(tái)燈長(zhǎng)時(shí)間未關(guān)斷，燈泡熱能烤著紙做的燈罩，引起火災(zāi)，燒毀整個(gè)宿舍。

電氣火災(zāi)。學(xué)校擁有大量的電器設(shè)備，大到電視機(jī)、電腦、錄音機(jī)，小到臺(tái)燈、充電器、電吹風(fēng)，還有違規(guī)購(gòu)置的電熱毯、熱得快、電爐等電熱器具。學(xué)生宿舍由于所設(shè)電源插座較少，學(xué)生違章亂拉電源線路現(xiàn)象普遍，隱患增多。1998年12月，河北一學(xué)生，上課前沒有關(guān)斷電褥子的電源，由于電褥子的開關(guān)接觸不良失火，燒毀整個(gè)宿舍。

自然現(xiàn)象火災(zāi)。這類火災(zāi)基本有兩種：一種是雷電，另一種是物質(zhì)的自然。雷電是常見的自然現(xiàn)象，它是大氣層運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生高壓靜電再行放電，放電電壓有時(shí)達(dá)到幾萬(wàn)伏，釋放能量巨大。預(yù)防雷電火災(zāi)就必須合理安裝避雷設(shè)施。自燃是物質(zhì)自行燃燒的現(xiàn)象。如黃磷、鋅粉、鋁粉等燃點(diǎn)低的一類物質(zhì)在自然環(huán)境下就可燃燒；鉀、鈉等堿金屬遇水即劇烈燃燒等等。

（二）校園火災(zāi)的預(yù)防

1、學(xué)生宿舍防火

為了杜絕宿舍發(fā)生火災(zāi)，同學(xué)們要做到“十戒”：一戒私自亂拉電源線路，避免電線纏繞在金屬床架上或穿行于可燃物中間，避免接線板被可燃物覆蓋。二戒違規(guī)使用電熱器具。三戒使用大功率電器。四戒使用電器無(wú)人看管，必須人走斷電。五戒明火照明，燈泡照明不得用可燃物作燈罩，床頭燈宜用冷光源燈管。六戒床上吸煙、室內(nèi)亂扔煙頭、亂丟火種。七戒室內(nèi)燃燒雜物、燃放煙花爆竹。八戒室內(nèi)存入易燃易爆物品。九戒室內(nèi)做飯。十戒使用假、冒、偽劣電器。

2、學(xué)校實(shí)驗(yàn)室防火

實(shí)驗(yàn)室風(fēng)干機(jī)、烤箱、高壓滅菌鍋、電爐等大功率電熱器具多，易燃易爆化學(xué)藥品多，其他火源種類也較多，所以導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室火災(zāi)的因素很多。實(shí)驗(yàn)室消防安全應(yīng)做到“十要”：一要應(yīng)充分做好實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備，熟悉實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，掌握實(shí)驗(yàn)步驟。二要服從老師指導(dǎo)，遵守實(shí)驗(yàn)紀(jì)律，禁止玩耍、打鬧，防止打破儀器設(shè)備釀成火災(zāi)。三要嚴(yán)禁擺弄與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的設(shè)備和藥品，特別是電熱設(shè)備。四要嚴(yán)禁攜帶任何火種和其他與實(shí)驗(yàn)無(wú)關(guān)的易燃易爆物品進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。五要嚴(yán)禁閑雜人員進(jìn)入實(shí)驗(yàn)定，防止外人的違章行為導(dǎo)致火災(zāi)。六要嚴(yán)禁在實(shí)驗(yàn)室居住，更不能在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)及附近使用生活用火。七要注意電熱器具的正確使用和保管，保證電熱器具不準(zhǔn)接近可燃物。八要嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)室用電制度，用電及電器安裝必須符合國(guó)家規(guī)定的技術(shù)規(guī)范。九要掌握實(shí)驗(yàn)室藥品的化學(xué)特性，嚴(yán)禁將化學(xué)性質(zhì)相抵觸的藥品混裝、混放，嚴(yán)禁帶走或倒入下水道。十要每一名師生都要時(shí)時(shí)保持警惕，強(qiáng)化火災(zāi)預(yù)防意識(shí)。

3、學(xué)校公共場(chǎng)所防火 教室、餐廳、放映廳、圖書館、健身房等處，學(xué)生往來(lái)頻繁、密度大。室內(nèi)裝修使用可燃物質(zhì)、有毒材料多，用電量高，高熱量照明設(shè)備多，空間大，吸煙者多，亂扔煙頭、火種現(xiàn)象嚴(yán)重等諸多因素，都是嚴(yán)重的火災(zāi)隱患。案例：1999年，某校一男生同朋友一起去校舞廳娛樂，休息時(shí)用一張點(diǎn)燃的報(bào)紙相互點(diǎn)煙，未熄滅的報(bào)紙隨即被塞入沙發(fā)下，時(shí)間不長(zhǎng)即引燃沙發(fā)，隨即火勢(shì)蔓延，煙霧彌漫，造成整個(gè)舞廳燒毀、多名學(xué)生受傷的重大事故。

學(xué)校公共場(chǎng)所應(yīng)掌握如下防火知識(shí)和方法：一要清醒認(rèn)識(shí)公共場(chǎng)所的火災(zāi)危險(xiǎn)性，時(shí)刻提防；二要嚴(yán)格遵守公共場(chǎng)所的防火規(guī)定，摒棄一切不利于防火的行為；三要在進(jìn)入公共場(chǎng)所后，要熟悉防火通道；四要善于及時(shí)發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)，做出準(zhǔn)確判斷，能及時(shí)撲救的要及時(shí)撲救，形成蔓延的要立即疏散逃生；五要具有見義勇為精神，及時(shí)幫助遭受傷害學(xué)習(xí)撤離、脫險(xiǎn)，非常危險(xiǎn)的也不能冒然行動(dòng)。

（三）滅火常識(shí)

1、火災(zāi)的四個(gè)發(fā)展時(shí)期

火災(zāi)初起期?；饎?shì)會(huì)因室內(nèi)氧氣減少而自動(dòng)減弱。這段時(shí)間的長(zhǎng)短，隨建筑物結(jié)構(gòu)及空間大小而不同。如初起期未能滅火，火勢(shì)將因門窗玻璃或其他薄弱部分的破壞，得到新鮮空氣補(bǔ)充而變大。

火災(zāi)成長(zhǎng)期。隨著新鮮空氣通道的形成，火勢(shì)急劇加強(qiáng)，室內(nèi)溫度迅速升高。當(dāng)火勢(shì)達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)在一瞬間形成一團(tuán)大的火焰?；饎?shì)出現(xiàn)閃爍時(shí)人就很難生存了，所以成長(zhǎng)期的長(zhǎng)短是決定人員避難時(shí)間的重要因素。

火災(zāi)最盛期。從火勢(shì)出現(xiàn)閃爍開始，火災(zāi)最猛烈，持續(xù)高溫達(dá)600℃-800℃。這段時(shí)間的長(zhǎng)短和溫度高低，取決于建筑物的耐火等級(jí)。

火災(zāi)衰減期。最盛期過(guò)后，火勢(shì)衰減，室內(nèi)溫度下降，煙霧消散。僅地上堆積物的焚燒殘跡在微微燃燒，火災(zāi)漸趨平息。由于火災(zāi)有著如上的發(fā)展過(guò)程，人們可以贏得時(shí)間，盡快把火災(zāi)撲滅在初起期。

2、幾種常用的滅火方法

冷卻滅火法：是將滅火劑直接噴灑到燃燒物上，使可燃物的溫度降低到自燃點(diǎn)以下，從而使燃燒停止的方法。水和二氧化碳是常用冷卻滅火劑。這種方法也常被采用在平時(shí)的防火工作中。

隔離法：是將燃燒物與附近的可燃物隔離，將其他可燃物疏散到安全地帶，控制火勢(shì)蔓延的方法。這種方法適宜于撲救任何的固體、液體、氣體火災(zāi)。

窒息法：采取適當(dāng)?shù)拇胧柚箍諝膺M(jìn)入燃燒區(qū)或沖淡、稀釋空氣中的含氧量，使燃燒物質(zhì)因缺氧而熄滅的方法。這種方法適用于撲救封閉式空間、生產(chǎn)設(shè)備裝置及容器內(nèi)的火災(zāi)。如平時(shí)滅火時(shí)采取的用石棉被、濕麻袋、沙土、泡沫滅火劑覆蓋在燃燒物上滅火，就是使用的窒息法。

抑制法：是將化學(xué)滅火劑噴入燃燒區(qū)參與燃燒反應(yīng)，終止燃燒的鏈反應(yīng)而使燃燒物停止燃燒的方法。這種方法采用最多的有干粉滅火劑和鹵代烷滅火劑。

3、常用的幾種滅火劑

水。在具體的滅火工作中，水作為滅火劑，可以大量吸收物質(zhì)燃燒熱，從而降低燃燒物的溫度，最終使燃燒終止。采用霧狀水流還可稀釋火場(chǎng)空氣的濃度，也可以有效地?fù)渚确蹓m火災(zāi)。但應(yīng)特別注意，水滅火劑不能撲救遇濕發(fā)生燃燒和爆炸的燃燒物，如堿金屬、堿土金屬等；也不能撲救帶電物質(zhì)、非溶性物質(zhì)（如石油）等火災(zāi)。

干粉滅火劑。這種滅火劑采用超微的化學(xué)物質(zhì)粉劑，作用于燃燒物上，可斷裂燃燒的鏈反應(yīng)而使燃燒終止。它的種類也較多，如碳酸銨鹽干粉滅火劑、磷酸銨鹽滅火劑等。這種滅火劑的使用范圍較廣泛。但不適合撲救木才、輕金屬、堿土金屬和各種精密儀器設(shè)備的火災(zāi)。

（四）及時(shí)報(bào)警。這也是最重要的一條，自己不能采取有效措施的，一定要及時(shí)報(bào)警。準(zhǔn)確掌握了報(bào)警時(shí)機(jī)，還要準(zhǔn)確掌握?qǐng)?bào)警方法：

一是發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)準(zhǔn)確撥打消防報(bào)警電話：“8239119”。

二是詳細(xì)反映火警情況，發(fā)生單位與地點(diǎn)、著火物種類、現(xiàn)場(chǎng)有無(wú)易燃易爆危險(xiǎn)物品、煙霧火光火勢(shì)大小、現(xiàn)場(chǎng)及周邊的供水條件、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等基本要素。三是報(bào)警后要派人在有關(guān)的路口等待，接應(yīng)消防車輛和人員順利趕往現(xiàn)場(chǎng)。

四是向有關(guān)部門報(bào)警后，還應(yīng)向周圍人員報(bào)警，吁請(qǐng)周邊人員一同采取有效措施滅火。

上面我們講了這么多，只是學(xué)校、學(xué)生防范、了解有關(guān)消防工作的一部分，還有發(fā)生火災(zāi)如何逃生、如何采取自救、身上著火怎么處置等等，內(nèi)容涉及方面很多，評(píng)時(shí)也可以上上網(wǎng)查查資料，學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)有關(guān)防火、逃生自救等內(nèi)容，進(jìn)一步增強(qiáng)自己的消防安全意識(shí)。

第三篇：校園安全知識(shí)講座

校園安全小常識(shí)

魏雪松

校園安全，事關(guān)中學(xué)生的人身、財(cái)物安全，事關(guān)學(xué)校事業(yè)的發(fā)展。維護(hù)校園安全，離不開中學(xué)生的主動(dòng)關(guān)心和積極參與，離不開學(xué)校、家庭、社會(huì)的通力配合。為了使同學(xué)們學(xué)會(huì)和使用恰當(dāng)?shù)姆绞椒婪缎@內(nèi)可能出現(xiàn)的各種安全問(wèn)題，現(xiàn)提供確保中學(xué)生人身、財(cái)物安全的有關(guān)小常識(shí)，供大家參考。

1、如何防止火災(zāi)的發(fā)生？

防止火災(zāi)發(fā)生的關(guān)鍵，是做好火災(zāi)的預(yù)防工作。同學(xué)們只要認(rèn)真貫徹消防法規(guī)，自覺遵守消防安全管理規(guī)定，就能有效預(yù)防火災(zāi)的發(fā)生。（１）學(xué)生宿舍防火。在宿舍，同學(xué)應(yīng)自覺遵守宿舍安全管理規(guī)定，做到不亂拉亂接電線；不使用電爐、電熱杯、熱得快、電飯煲等電器；使用臺(tái)燈、充電器、電腦等電器要注意發(fā)熱部位的散熱；室內(nèi)無(wú)人時(shí)，應(yīng)關(guān)掉電器的電源開關(guān)；不要躺在床上吸煙或亂扔煙頭；不點(diǎn)蠟燭，不在宿舍使用明火和焚燒物品。

（２）教室、實(shí)驗(yàn)室、教研室的防火。在實(shí)驗(yàn)室、教研室實(shí)習(xí)或工作時(shí)，一定要嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全管理規(guī)定、安全操作規(guī)程和有關(guān)制度。使用儀器設(shè)備前，應(yīng)認(rèn)真檢查電源、管線、火源、輔助儀器設(shè)備等情況，使用完畢應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行清理，關(guān)閉電源、火源、氣源、水源等，還應(yīng)清除雜物和垃圾。尤其是使用易燃易爆危險(xiǎn)品時(shí)，更要認(rèn)真執(zhí)行防火安全規(guī)定。中途離開實(shí)驗(yàn)室時(shí)，應(yīng)切斷電源。

（３）體育館、報(bào)告廳、食堂的防火。要遵守消防安全制度，做到不攜帶易燃易爆品，如汽油、酒精等；禁煙區(qū)不準(zhǔn)吸煙，不隨地丟棄煙頭、火種。還應(yīng)保持安全通道的暢通。

（４）山林草坪防火。嚴(yán)禁到山林、草坪吸煙、玩火，一旦發(fā)現(xiàn)火苗要及時(shí)撲救并向?qū)W校消防科報(bào)告。

2、初起火災(zāi)如何報(bào)警及撲救？

發(fā)生火災(zāi)必須立即報(bào)警。報(bào)警時(shí)，要講清發(fā)生火災(zāi)的單位名稱、地址，盡最大可能說(shuō)清著火部位、著火物質(zhì)、火情大小、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等要素。如向公安消防“119”火警臺(tái)報(bào)警，則必須派人在校門口或關(guān)鍵路口迎候消防車并帶至火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。在報(bào)警的同時(shí)，可在物管人員或保衛(wèi)人員的帶領(lǐng)下，就近使用滅火器或開啟消防栓進(jìn)行滅火。如火勢(shì)較難控制時(shí)，除繼續(xù)千方百計(jì)設(shè)法撲救外，還應(yīng)高度重視自身的安全防護(hù)。

3、當(dāng)您遇到火災(zāi)時(shí)如何逃生？

如果您在公寓、教室、餐廳、娛樂場(chǎng)所被突發(fā)的火災(zāi)所困時(shí)，應(yīng)設(shè)法在確保安全的前提下進(jìn)行自救逃生。火勢(shì)不大時(shí)要當(dāng)機(jī)立斷披上浸濕的衣服或裹上濕毛毯、濕被褥勇敢地沖出去，但千萬(wàn)不要披塑料雨衣。在濃煙中避難逃生，要盡量放低身體，并用濕毛巾捂住嘴鼻。不要盲目跳樓，可用繩子或把床單撕成條狀連起來(lái)，緊栓在門窗檔和重物上，順勢(shì)滑下。當(dāng)被大火圍困又沒有其他辦法可自救時(shí)，可用手電筒（夜間）、醒目物品不停地發(fā)出呼救信號(hào)，以便消防隊(duì)員及時(shí)發(fā)現(xiàn)，組織營(yíng)救。呼救，也是一種主要的解救辦法。

4、如何防詐騙？

（１）提高防范意識(shí)。在日常生活中，要做到不貪圖便宜、不謀取私利；在提倡助人為樂、奉獻(xiàn)愛心的同時(shí)，要提高警惕性，不能輕信花言巧語(yǔ)；不要把自己的家庭地址等情況隨便告訴陌生人，以免上當(dāng)受騙；不能用不正當(dāng)?shù)氖侄沃\求擇業(yè)和出國(guó)；發(fā)現(xiàn)可疑人員要及時(shí)報(bào)告，上當(dāng)受騙后更要及時(shí)報(bào)案、大膽揭發(fā)，使犯罪分子受到應(yīng)有的法律制裁。

（２）交友要謹(jǐn)慎，切忌以感情代替理智。嚴(yán)格做到“四戒”。即：戒交低級(jí)下流之輩，戒交揮金如土之流，戒交吃喝玩樂之徒，戒交游手好閑之人。與人交往要區(qū)別對(duì)待，保持應(yīng)有的理智。對(duì)于熟人或朋友介紹的人，要學(xué)會(huì)“聽其言，查其色，辨其行”，而不能“一是朋友，都是朋友”。對(duì)于“初相識(shí)的朋友”，不要輕易“掏心窩子”，更不能言聽計(jì)從、受其擺布利用。對(duì)于那些“來(lái)如風(fēng)雨，去如微塵”的上門客，態(tài)度要熱情、處置要小心，盡量不為他們提供單獨(dú)行動(dòng)的時(shí)間和空間，以避免給犯罪分子創(chuàng)造作案條件。

（３）同學(xué)之間要相互溝通、相互幫助。有些交往關(guān)系，在自己認(rèn)為適合的范圍內(nèi)適當(dāng)透露或公開，更適合安全需要，特別是在自己覺得可能會(huì)吃虧上當(dāng)時(shí)，與同學(xué)有所溝通或許就會(huì)得到一些幫助并避免受害。

（４）服從校園管理，自覺遵守校紀(jì)校規(guī)。絕大多數(shù)校園管理制度都是為控制閑雜人員和犯罪分子混入校園作案，以維護(hù)學(xué)生正當(dāng)權(quán)益和校園秩序而制定的。因此，同學(xué)們一定要認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，自覺遵守校紀(jì)校規(guī)，積極支持有關(guān)部門履行管理職能，并努力發(fā)揮出自己的應(yīng)有作用。

5、如何避免打架？

（１）同學(xué)之間相處要講團(tuán)結(jié)、講禮貌、講文明、講道德，防止江湖義氣等社會(huì)不良風(fēng)氣侵蝕校園。

（２）同學(xué)之間因生活瑣事（如食堂打飯、圖書館占座、球場(chǎng)運(yùn)動(dòng)等）發(fā)生矛盾時(shí)，要冷靜克制，學(xué)會(huì)容忍，“退一步海闊天空”，千萬(wàn)不能感情沖動(dòng)，拳腳相加。

（３）發(fā)現(xiàn)有同學(xué)打架時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)同學(xué)不要袖手旁觀，更不能火上加油。持相同觀點(diǎn)者，或遇有好友受欺侮時(shí)，不要推波助瀾，避免出現(xiàn)打群架現(xiàn)象。（４）嚴(yán)禁喝酒，避免酒后滋事。

7、如何預(yù)防意外傷害？

同學(xué)們從事任何一項(xiàng)活動(dòng)，都要仔細(xì)分析可能會(huì)發(fā)生的意外，要量力而行（如，游泳前必須體驗(yàn)，有嚴(yán)重心臟病、高血壓的同學(xué)，必須按醫(yī)囑行事等），合理安排，不能讓好勝心、好奇心戰(zhàn)勝科學(xué)的理智，導(dǎo)致意外傷害事故的發(fā)生。

8、如何防滋擾？

滋擾，從廣義的角度講，是指外部人員無(wú)視國(guó)家法律和社會(huì)公德而尋釁滋事、結(jié)伙斗毆、擾亂社會(huì)秩序等行為。從狹義的角度講，校園內(nèi)的滋擾主要是指對(duì)校園秩序的破壞擾亂，對(duì)中學(xué)生無(wú)端挑釁、侵犯乃至傷害的行為。一般情況下，在校園內(nèi)遇有流氓滋事，一方面要敢于出面制止或?qū)⒘髅シ肿优に陀嘘P(guān)部門，或及時(shí)向?qū)W校保衛(wèi)部門報(bào)案，或打“110”電話報(bào)警，以便及時(shí)抓獲犯罪嫌疑人，予以懲辦；另一方面，要加強(qiáng)自身的修養(yǎng)，冷

靜處置，不因小事而招惹是非，積極慎重地同外部滋擾這一丑惡現(xiàn)象作斗爭(zhēng)。具體地說(shuō)，中學(xué)生在遇到流氓滋事時(shí)，應(yīng)注意把握以下幾點(diǎn)。

（１）提高警惕，做好準(zhǔn)備，正確看待，慎重處置。面對(duì)違法青少年挑起的流氓滋擾，千萬(wàn)不要驚慌，而要正確對(duì)待。要問(wèn)清緣由、弄清是非，既不畏懼退縮、避而遠(yuǎn)之，也不隨便動(dòng)手，一味蠻干，而應(yīng)曉之以理，以禮待人，妥善處置。

（２）充分依靠組織和集體的力量，積極干預(yù)和制止外部滋擾行為。如發(fā)現(xiàn)流氓滋擾事件，要及時(shí)向老師或?qū)W校有關(guān)部門報(bào)告，一旦出現(xiàn)公開侮辱、毆打自己的同學(xué)等類惡性事件，要要注意團(tuán)結(jié)和發(fā)動(dòng)周圍的群眾，對(duì)滋事者形成壓力，迫使其終止滋擾。

（３）注意策略，講究效果，避免糾纏，防止事態(tài)擴(kuò)大。在許多場(chǎng)合，滋事者顯得愚昧而盲目、固執(zhí)而無(wú)賴，有時(shí)僅有挑逗性的言語(yǔ)和動(dòng)作，叫人可氣可惱而又抓不到有效證據(jù)。遇到這種情況，一定要冷靜，注意講究策略和方法，一方面及時(shí)報(bào)告并協(xié)助有關(guān)部門進(jìn)行處理；另一方面采取正面對(duì)其勸告的方法，注意避免糾纏，目的就是避免事態(tài)擴(kuò)大和免得把自己與無(wú)賴之徒置于等同地位。

（４）自覺運(yùn)用法律武器保護(hù)他人和保護(hù)自己。面對(duì)流氓滋擾事件，既要堅(jiān)持以說(shuō)理為主，不要輕易動(dòng)手，同時(shí)又要注意留心觀察、掌握證據(jù)。比如，有哪些人在場(chǎng)，誰(shuí)先動(dòng)手，持何兇器，滋事者有哪些重要特征，案件大致的經(jīng)過(guò)是怎樣的，現(xiàn)場(chǎng)狀況如何，滋事者使用何種器械、有何證件，毀壞的衣物和設(shè)施是什么，地面留有什么痕跡，等等。這些證據(jù)，對(duì)查處流氓滋事者是很有幫助的。中學(xué)生除積極防范和制止發(fā)生在校園內(nèi)的滋擾事件外，更應(yīng)加強(qiáng)自身修養(yǎng)，不斷提高自己的綜合素質(zhì)，嚴(yán)格要求自己，決不能染上流氓惡習(xí)而使自己站到滋事者的行列中去。

校園安全小常識(shí)可以幫助中學(xué)生理性地看待校園安全問(wèn)題，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，學(xué)會(huì)安全防范的有效手段，維護(hù)自身人身和財(cái)物的安全，順利完成中學(xué)期間的學(xué)業(yè)，早日成為“四化”建設(shè)的有用人才

第四篇：校園食品安全知識(shí)講座稿范文

托里三小校園食品安全知識(shí)講稿

尊敬的老師們，同學(xué)們，大家下午好！今天借此機(jī)會(huì)我們一起共同探討一下食品安全相關(guān)的一些小知識(shí)。我們知道：燕子去了，有再來(lái)的時(shí)候；楊柳枯了，有再青的時(shí)候；桃花謝了，有再開的時(shí)候?？墒牵覀円坏┦チ私】岛蛯氋F的生命，還有再來(lái)的時(shí)候嗎？ 健康，何等重要！生命，何等珍貴！我們要時(shí)刻維護(hù)自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

常言道：國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先，食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中。2008年以來(lái)發(fā)生的“三聚氫胺”奶粉、廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號(hào)稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里； “地溝油”、上海染色饅頭、遼寧毒豆芽等等食品安全事件頻頻發(fā)生，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。03年那場(chǎng)席卷全球的 sas 侵襲，至今想起來(lái)還會(huì)讓人膽顫心驚，武威市某幼兒園2007年9月19日部分兒童出現(xiàn)發(fā)燒、嘔吐、肚子痛等癥狀，被送往醫(yī)院診治。后經(jīng)查實(shí)導(dǎo)致發(fā)生59名兒童集體食物食物中毒的原因是兒童食用帶有病菌的食物后發(fā)病。上述事件都是食品當(dāng)中違規(guī)添加非食用級(jí)的食品添加劑而造 1 成食品污染，損害人們的身體健康。面對(duì)這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問(wèn)：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？這越來(lái)越成為大家關(guān)心的問(wèn)題，越來(lái)越渴望綠色食品進(jìn)入到千家萬(wàn)戶。

大家對(duì)上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。有的是街頭燒烤攤前的?？?，每次路過(guò)總要吃上兩串解解饞。有一天，我路過(guò)燒烤攤，那一陣陣的香味也吸引了我，忍不住也走上前去要了兩串，看著紅紅的火苗，青青的煙，聽著燒烤發(fā)出的茲茲聲，聞著烤焦的香味，口水都要流下來(lái)了，恨不得馬上吃到嘴里。就在此時(shí)，我看到一個(gè)服務(wù)員撿起了地上被人們丟棄的竹簽，拿到一個(gè)水桶里隨便洗了洗，又重新串起菜來(lái)。看到這一幕，我驚呆了，一下沒了食欲，掉頭就走，從此，再也不敢光顧這樣的小吃攤?，F(xiàn)在，還有許多人，尤其是我們的學(xué)生，一放學(xué)就會(huì)圍在燒烤前。在這里，我想再一次提醒大家，燒烤不但不衛(wèi)生，而且在燒烤過(guò)程中，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。作為老師，我們要托起明天的太陽(yáng)，我們有責(zé)任關(guān)注和維護(hù)學(xué)生的健康成長(zhǎng)。我們教育學(xué)生要積極參與其中，從我做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，在全社會(huì)傳播食品安全知識(shí)，為全民健康事業(yè)盡自己最大的力量。

我先和同學(xué)們講幾個(gè)平時(shí)常用的食品安全相關(guān)問(wèn)題

一、名詞

1、三無(wú)食品是指無(wú)生產(chǎn)商、無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期的食品。

2、QS 是“質(zhì)量安全”的英文縮寫，它是我國(guó)新近實(shí)施的食品質(zhì)量安全標(biāo)志。國(guó)家強(qiáng)制性規(guī)定，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)并加印食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志（QS 標(biāo)志）后才能出廠銷售。

3、過(guò)期食品就是已超過(guò)保存期的食品。

4、霉變食品就是從外觀來(lái)看巳變質(zhì)或變顏色等。

5、保質(zhì)期所謂保質(zhì)期（最佳食用期、最短適用日期）是指標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。超過(guò)此期限，在短時(shí)間內(nèi)依然可以食用。

6、保質(zhì)期（推薦最后食用日期）是指在標(biāo)簽指明的貯存條件下，預(yù)計(jì)的終止食用日期，超過(guò)此期限，產(chǎn)品不宜再食用。

二、同學(xué)們購(gòu)買食品應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

1、購(gòu)買食物時(shí)，到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品等，要仔細(xì)查看食品包裝有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過(guò)保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無(wú) QS 標(biāo)識(shí)，要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品和三無(wú)產(chǎn)品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性 3 狀。不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無(wú)證攤販處購(gòu)買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

6、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

7、不購(gòu)食無(wú)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的小店或路邊攤點(diǎn)上的食品（尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品）。

三、選購(gòu)冷飲食品的方法

1、看包裝：產(chǎn)品包裝嚴(yán)密無(wú)損、商標(biāo)內(nèi)容完整，品名、廠名、廠址、凈重、主要成分、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等清晰可見。

2、看色澤：產(chǎn)品色澤應(yīng)與品名相符，若其顏色過(guò)于鮮艷，失之自然，就有可能是添加了過(guò)量色素所致，不要購(gòu)買和食用。

3、聞香味：產(chǎn)品香味應(yīng)與品名相符，應(yīng)香氣柔和，無(wú)刺鼻，無(wú)異臭味。若有異味，則表明已變質(zhì)。

4、觀液汁：產(chǎn)品應(yīng)清澈透明、無(wú)雜質(zhì)、不混濁，無(wú)沉 4 淀。如果發(fā)現(xiàn)飲料分層，有絮狀沉淀或有大量攪不散的沉淀，是已變質(zhì)的顯著標(biāo)志，不能飲用。另外若在運(yùn)動(dòng)后或空腹時(shí)大量食用冷飲食品，會(huì)強(qiáng)烈刺激胃腸道、心臟，使之發(fā)生突發(fā)性的疼痛現(xiàn)象。

四、怎樣鑒別奶類食品

鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無(wú)凝塊、無(wú)雜質(zhì)，有微甜和鮮奶獨(dú)特的芳香氣味。如果發(fā)現(xiàn)奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現(xiàn)凝塊或沉淀時(shí)，說(shuō)明奶已經(jīng)變壞了，不能飲用。酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結(jié)實(shí)、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無(wú)氣泡。當(dāng)奶的色、味發(fā)生改變，凝塊溶化，說(shuō)明奶已經(jīng)變質(zhì)，應(yīng)廢棄，不能飲用。

五、如何正確選購(gòu)飲料？

首先、要看清標(biāo)簽標(biāo)注、QS 標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標(biāo)準(zhǔn)。其次、要選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。選購(gòu)碳酸飲料時(shí)，要盡量選擇近期生產(chǎn)的、罐體堅(jiān)硬不易變形的產(chǎn)品。第三、選購(gòu)飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長(zhǎng)期喝或一次性大量飲用。

六、說(shuō)說(shuō)油炸食品的害處

1、衛(wèi)生條件惡劣 油炸食品的衛(wèi)生問(wèn)題首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的中國(guó)。油炸食品衛(wèi)生問(wèn)題有兩層：一，他們用來(lái)炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)有裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，5 許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來(lái)炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無(wú)疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃（糊）發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。

2、導(dǎo)致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國(guó)的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。而且肥胖也會(huì)帶來(lái)更多健康問(wèn)題。

3、產(chǎn)生有毒有害物質(zhì) 油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。

4、營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重破壞 食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營(yíng)養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素 A、胡蘿卜素和維生素 E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。

5、鋁含量嚴(yán)重超標(biāo) 不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過(guò)量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說(shuō)鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，6 并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過(guò)明礬處理后，堿性很高，使維生素 B1 都損失掉。

6、誘發(fā)疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘?？傊L(zhǎng)期食用油炸食物對(duì)孩子身體傷害非常大。

七、我給同學(xué)們預(yù)防食源性疾病的十項(xiàng)建議

１、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品；

２、不食用來(lái)歷不明的食品；不購(gòu)買無(wú)廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品；

３、不光顧無(wú)證無(wú)照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購(gòu)買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用會(huì)危害健康。

４、不食用在室溫條件下放臵超過(guò)２小時(shí)的熟食和剩余食品；

５、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

６、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

７、不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來(lái)水；水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

８、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒。

９、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。

10、吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

八、同學(xué)們應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生肉；

7、不吃無(wú)衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

總之，只有養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生，才能有健康的身體，才能更好的學(xué)習(xí)知識(shí)?！耙匀藶楸?，安全第一”，食品安全需 8 要你我的參與；食品安全需要你我共同的努力。為了少年兒童的茁壯成長(zhǎng)，為了千家萬(wàn)戶的幸福，為了陽(yáng)光更加燦爛的明天，同學(xué)們，讓我們牢牢記?。菏称钒踩?，從我做起

托里縣第三小學(xué)2017年

第五篇：校園安全知識(shí)講座

脂類與生物膜

一、名詞解釋

1、外周蛋白

2、內(nèi)在蛋白

3、膜的不對(duì)稱性4。同向協(xié)同

4、流動(dòng)鑲嵌模型

5、反向協(xié)同

6、基團(tuán)轉(zhuǎn)移

7、Na+－K+泵

8、內(nèi)吞作用

9、外排作用

10、細(xì)胞識(shí)別

二、單項(xiàng)選擇題

1、脂肪的堿水解稱為（）

A、酯化B、還原C、皂化D、氧化E、水解

2、下列關(guān)于生物膜的敘述正確的是（）

A、磷脂和蛋白質(zhì)分子按夾心餅干的方式排列。

B、磷脂包裹著蛋白質(zhì)，所以可限制水和極性分子跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)。

C、磷脂雙層結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)鑲嵌其中或與磷脂外層結(jié)合。

D、磷脂和蛋白質(zhì)均勻混合形成膜結(jié)構(gòu)。

3、神經(jīng)節(jié)苷脂是（）

A、糖脂B、糖蛋白C、脂蛋白D、脂多糖

4、一些抗菌素可作為離子載體，這意味著它們（）

A、直接干擾細(xì)菌細(xì)胞壁的合成B、對(duì)細(xì)胞膜有一個(gè)類似于去垢劑的作用

C、增加了細(xì)胞膜對(duì)特殊離子的通透性D、抑制轉(zhuǎn)錄和翻譯E、僅僅抑制翻譯

5、下列有關(guān)甘油三酯的敘述，哪一個(gè)不正確？（）

A、甘油三酯是由一分子甘油與三分子脂酸所組成的酯

B、任何一個(gè)甘油三酯分子總是包含三個(gè)相同的脂?；?/p>

C、在室溫下，甘油三酯可以是固體，也可以是液體

D、甘油三酯可以制造肥皂

E、甘油三酯在氯仿中是可溶的6、跨膜蛋白與膜脂在膜內(nèi)結(jié)合部分的氨基酸殘基（）

A、大部分是酸性B、大部分是堿性

C、大部分是疏水性D、大部分是糖基化

7、下列哪種敘述是正確的?（）

A、所有的磷脂分子中都含有甘油基B、脂肪和膽固醇分子中都含有脂酰基

C、中性脂肪水解后變成脂酸和甘油D、膽固醇酯水解后變成膽固醇和氨基糖E、碳鏈越長(zhǎng)，脂酸越易溶解于水

8、下列關(guān)于哺乳動(dòng)物生物膜的敘述除哪個(gè)外都是正確的（）

A、蛋白質(zhì)和膜脂跨膜不對(duì)稱排列B、某些蛋白質(zhì)可以沿膜脂平行移動(dòng)

C、蛋白質(zhì)含量大于糖含量D、低溫下生長(zhǎng)的細(xì)胞，膜脂中飽和脂肪酸含量高

9、鈉泵的作用是什么?（）

A、Na＋輸入細(xì)胞和將K＋由細(xì)胞內(nèi)輸出

B、將Na＋輸出細(xì)胞

C、將K＋輸出細(xì)胞

D、將K＋輸入細(xì)胞和將Na+由細(xì)胞內(nèi)輸出

E、以上說(shuō)法都不對(duì)

10、生物膜主要成分是脂與蛋白質(zhì)，它們主要通過(guò)什么鍵相連？（）

A、共價(jià)鍵 B、二硫鍵C、氫鍵D、離子鍵E、疏水作用

11、細(xì)胞膜的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)（）A、不消耗能量 B、需要ATP

C、消耗能量(不單指ATP)D、需要GTP

三、填空

1、生物膜主要由____________和____________組成。

2、膜蛋白按其與脂雙層相互作用的不同可分為____________與____________兩類。

3、磷脂分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是含一個(gè)____________的頭部和兩個(gè)____________尾部。

4、生物膜內(nèi)的蛋白質(zhì)____________氨基酸朝向分子外側(cè)，而____________氨基酸朝向分子內(nèi)側(cè)。

5、磷脂酰膽堿(卵磷脂)分子中________________為親水端，________________為疏水端。

6、根據(jù)磷脂分子中所含的醇類，磷脂可分為____________和____________兩種。

7、腦苷脂是由____________、____________和____________組成。

8、神經(jīng)節(jié)苷脂是由____________、____________、____________和____________組成。

9、神經(jīng)酰胺是構(gòu)成鞘磷脂的基本結(jié)構(gòu)，它是由____________以酰胺鍵與____________相連而成。

10、磷脂酰膽堿(卵磷脂)是由____________、____________、____________和____________組成。

11、膜脂一般包括____________、__________、和_________，其中以_________為主。

四、是非題

1、自然界中常見的不飽和脂酸多具有反式結(jié)構(gòu)。

2、天然脂肪酸的碳鏈骨架碳原子數(shù)目幾乎都是偶數(shù)。

3、質(zhì)膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外側(cè)。

4、細(xì)胞膜的內(nèi)在蛋白通常比外周蛋白疏水性強(qiáng)。

5、縮短磷脂分子中脂酸的碳?xì)滏溈稍黾蛹?xì)胞膜的流動(dòng)性。

6、某細(xì)菌生長(zhǎng)的最適溫度是25℃，若把此細(xì)菌從25℃移到37℃的環(huán)境中，細(xì)菌細(xì)胞膜的流動(dòng)性將增加。

7、細(xì)胞膜的兩個(gè)表面(外表面、內(nèi)表面)有不同的蛋白質(zhì)和不同的酶。

8、所有細(xì)胞膜的主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)，其能量來(lái)源是高能磷酸鍵的水解。

9、三脂酰甘油分子中不飽和脂肪酸含量愈高，其熔點(diǎn)愈高。

10、膽固醇為環(huán)狀一元醇，不能皂化。

11、脂肪和膽固醇都屬脂類化合物，它們的分子中都含有脂肪酸。

12、磷脂和糖脂都屬于兩親化合物。

13、生物膜的脂雙層基本結(jié)構(gòu)在生物進(jìn)化過(guò)程中一代一代傳下去，但這與遺傳信息無(wú)關(guān)。

14、生物膜中的糖都與脂或蛋白質(zhì)共價(jià)連接。

15、神經(jīng)酰胺也是一種第二信使。

16、脂類物質(zhì)是醇和高級(jí)一元酸形成的化合物。

17、自然界中的單不飽和脂肪酸的雙鍵的位置一般在第9～10碳原子之間。

18、生物膜的結(jié)構(gòu)與球蛋白類似，疏水基團(tuán)在內(nèi)，極性基團(tuán)在外。

五、問(wèn)答題

1、生物膜由哪些脂類化合物組成？它們共同的理化性質(zhì)是什么？

2、流動(dòng)鑲嵌模型的要點(diǎn)。

3、生物膜物質(zhì)運(yùn)輸?shù)姆绞健?/p>

4、試述物質(zhì)的被動(dòng)運(yùn)輸和主動(dòng)運(yùn)輸?shù)幕咎攸c(diǎn)。

5.Na+－K+泵的作用機(jī)理