第一篇：在全縣學(xué)校食品安全工作會議上的講話

各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，對于保持學(xué)校正常的教學(xué)秩序，維護社會穩(wěn)定具有十分重要的意義。今年5月，縣人大召開了全縣《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法律法規(guī)執(zhí)法檢查動員大會，縣府辦下發(fā)了關(guān)于《全縣食品生產(chǎn)加工整治活動實施方案》。7月1日，市教育局、市衛(wèi)生局又聯(lián)合召開了全市學(xué)校衛(wèi)生安全工作會議，對當(dāng)前學(xué)校食品安全存在的問題進行了全面分析，并就加強學(xué)校食品安全工作提出新的要求。為全面落實市、縣食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強學(xué)校食品安全工作，加快推進全縣學(xué)校食堂改造和量化管理，確保師生食品衛(wèi)生安全，今天，我們在這里召開全縣學(xué)校食品安全工作會議。下面，我代表縣教育局就全縣學(xué)校食品安全工作講三點意見：

一、近年來的工作回顧

近年來，隨著我縣學(xué)校安全工作的不斷強化，學(xué)校食品衛(wèi)生工作日益受到重視。尤其是在～年全縣基本完成學(xué)校改水改廁工作后，我們把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重點轉(zhuǎn)移到學(xué)校食堂的改造上來。目前，我縣共有各級各類學(xué)校86所，在校生52800人，53所學(xué)校設(shè)有師生食堂，近2萬名師生中餐在校就餐，有6所學(xué)校中餐人數(shù)均在1000人以上，最多的學(xué)校有2200名師生在校就餐。另外全縣有各類學(xué)前教育機構(gòu)近200所，18000多名幼兒在園就餐。學(xué)校食堂的創(chuàng)辦，在方便學(xué)生和減輕家長負擔(dān)的同時，也給學(xué)校帶來了安全衛(wèi)生管理的壓力。為切實改善學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況，我們大力實施“學(xué)校食堂改造”工程，強化安全意識，加大經(jīng)費投入，改善硬件設(shè)施，健全管理制度，使全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得明顯進展。

（一）提高思想認識，切實加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。近年來，縣教育局十分重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，多次召開會議，開展調(diào)查研究。針對教育系統(tǒng)食品衛(wèi)生安全工作量大、面廣、問題較為嚴重的現(xiàn)狀，把學(xué)校食品衛(wèi)生安全列為“平安校園”創(chuàng)建的重要內(nèi)容之一，納入全縣教育系統(tǒng)“大安全”范圍加以研究解決，并結(jié)合農(nóng)村教育“四大工程”之一的學(xué)校學(xué)生食宿改造工程，按照“牢固、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，加快推進學(xué)校食堂改造。全縣各級各類學(xué)校的食品安全意識不斷增強，大家認識到，學(xué)校食品衛(wèi)生安全涉及千家萬戶，是關(guān)系全縣教育系統(tǒng)廣大師生身體健康和生命安全的一件大事，做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作是學(xué)校教育事業(yè)的重中之重。各校的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組紛紛制訂計劃，落實措施，大力開展學(xué)校衛(wèi)生安全教育，不斷增強師生食品衛(wèi)生安全意識；建立健全各項制度，加強監(jiān)督檢查，確保各項措施的有效落實；加強對人員的培訓(xùn)，提高學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)，使全縣學(xué)校食品安全工作不斷推進。

（二）加大經(jīng)費投入，全面推進學(xué)校食堂改造。為使我縣學(xué)校食堂改造工程順利實施，去年以來，縣教育局努力安排教育經(jīng)費，投入近400萬元資金用于學(xué)校食堂建設(shè)與改造，為學(xué)校食堂改造提供了經(jīng)費保障。各校也多方籌措資金，加大對食堂改造的投入，積極新建、擴建食堂，添置必備的衛(wèi)生設(shè)施，形成了全縣學(xué)校食堂衛(wèi)生建設(shè)的高潮。縣中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校在配菜間內(nèi)新設(shè)預(yù)進間用于更衣、洗手和消毒；城關(guān)中心小學(xué)投入了5萬多元，購置了全縣學(xué)校食堂首臺大型洗消機；中心完小西臺小學(xué)規(guī)模雖小，但一次性投入16萬元改造食堂廚房。今年4月，上述三所學(xué)校都通過了省學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化A級單位評估驗收，成為省級示范性學(xué)校食堂。

（三）健全工作制度，促進學(xué)校食品安全工作規(guī)范有序。學(xué)校食品安全制度化建設(shè)逐步推進，各校依照《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《臺州市學(xué)校衛(wèi)生工作規(guī)范（試行）》及《玉環(huán)縣學(xué)校副傷寒疫情控制實施方案》等法規(guī)政策，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生工作的各項制度。嚴格落實衛(wèi)生安全工作責(zé)任追究制，層層簽訂衛(wèi)生安全責(zé)任狀，落實專人重點把好食品采購關(guān)，保鮮保潔關(guān)，消毒保管關(guān)。同時，主動聯(lián)合各方，形成合力，共同抓好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。積極配合縣衛(wèi)生部門加強對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生的安全檢查和監(jiān)督，配合公安、工商、衛(wèi)生、城管等部門對學(xué)校周邊環(huán)境的整治，促使各級各類學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作逐步制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。

（四）改變管理模式，啟動學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理。為切實改變傳統(tǒng)的食堂食品衛(wèi)生管理模式，進一步規(guī)范學(xué)校食堂管理，提高管理水平，縣教育局與縣衛(wèi)生局聯(lián)合在全縣學(xué)校中積極推行食堂食品衛(wèi)生量化分級管理，實行行政處罰與信譽度相結(jié)合的辦法，進一步促進學(xué)校自律，充分發(fā)揮社會監(jiān)督，提高食品衛(wèi)生信譽度和降低食品安全風(fēng)險度，從整體上提高我縣學(xué)校食堂的衛(wèi)生水平。一是加強領(lǐng)導(dǎo)?？h教育局與縣衛(wèi)生局聯(lián)合成立了玉環(huán)縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理暨工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)縣食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理認定預(yù)評審小組，進一步加強全縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。二是完善工作制度?？h教育局與縣衛(wèi)生局聯(lián)合制訂了《玉環(huán)縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理實施意見》，對分級管理的目標(biāo)原則，審查結(jié)論的判定，食品衛(wèi)生信譽度、監(jiān)督、監(jiān)督頻率判定與處理，等級核定方法等各方面都作了明確規(guī)定，使學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作更加規(guī)范、合理、科學(xué)。三是開展等級量化評估。～年1-3月份，縣教育局和縣衛(wèi)生局開展聯(lián)合調(diào)查，根據(jù)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理的相關(guān)標(biāo)準，對全縣53所中小學(xué)食堂進行模擬打分，調(diào)查結(jié)果顯示：全縣學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理達A級的有3所，B級5所，C級14所，D級28所，未定級3所。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，我們進一步制定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作計劃和學(xué)校食堂整改方案。四是強化學(xué)習(xí)培訓(xùn)?！?月，縣教育局與縣衛(wèi)生局又聯(lián)合組織我縣部分學(xué)校分管后勤副校長、食堂負責(zé)人及縣衛(wèi)生監(jiān)督所業(yè)務(wù)人員共28人赴湖州市對學(xué)校食堂量化分級管理工作進行考察學(xué)習(xí)，吸取了先進的管理經(jīng)驗。今年以來，縣教育局與縣衛(wèi)生局還先后分三批對我縣38所中小學(xué)食堂管理員及從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，還對15所托幼機構(gòu)負責(zé)人進行腸道傳染病知識培訓(xùn)，進一步豐富了學(xué)校食堂食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識，增強了規(guī)范操作意識，為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生規(guī)范化管理提供有力保障。

二、當(dāng)前的困難和不足

在學(xué)校食品安全工作中，我們雖然取得了一定成效，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：一是由于經(jīng)費不足，學(xué)校在食堂建設(shè)與改造、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的投入上相對滯后，普遍存在面積狹小、功能不全、布局不合理、衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋等現(xiàn)象，與省量化達標(biāo)有較大差距。二是學(xué)校片面強調(diào)后勤社會化，食堂承包經(jīng)營現(xiàn)象較為普遍，承包經(jīng)營者只注重經(jīng)濟效益，學(xué)校監(jiān)管職責(zé)難以到位，導(dǎo)致食堂存在食品衛(wèi)生沒有保證、價格偏高、設(shè)施不全等問題。三是民辦民工子弟學(xué)校、民辦個體幼兒園的食品安全問題較為突出。舉辦者重經(jīng)濟利益，在食堂建設(shè)方面投入嚴重不足，條件簡陋，管理不善，存在較大的安全隱患。四是學(xué)校內(nèi)部管理不健全，無明確詳實的規(guī)章制度，責(zé)任不明確，獎懲不分明，缺乏有效的監(jiān)管措施和手段。同時，后勤管理人才不足，大部分從業(yè)人員文化水平較低，衛(wèi)生意識差，對衛(wèi)生監(jiān)督工作的開展影響較大。五是由于公共衛(wèi)生設(shè)施的欠缺，公共食品安全對學(xué)校食品安全造成一定沖擊。近年來，我縣腸道傳染病連續(xù)發(fā)生，波及校園，對學(xué)校教育教學(xué)工作和師生安生產(chǎn)生較大影響。

這些問題的產(chǎn)生，原因是多方面的，既有經(jīng)費問題，也有認識問題；既有主觀原因，也有客觀原因。面對上述這些問題，需要我們認真正視，仔細研究，切實加以解決。

三、下階段工作意見和要求

（一）統(tǒng)一思想，充分認識學(xué)校食品安全工作的重要意義

學(xué)校食品安全是學(xué)校安全工作重要組成部分。維護青少年學(xué)生的身體健康和生命安全，關(guān)系到未成年人的健康成長，關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。我們教育部門有責(zé)任有義務(wù)密切關(guān)注學(xué)校的食品安全工作和學(xué)生的健康與安全，各學(xué)校、幼兒園也有責(zé)任有義務(wù)通過教育，來提高廣大學(xué)生的食品安全意識與責(zé)任意識，并將這種意識輻射到全社會。“民以食為天”，我們千萬不能忘記：食品安全責(zé)任重于泰山，生命不保，健康不在，談何教育！全縣各級各類學(xué)校在思想上必須高度重視，要進一步統(tǒng)一思想，提高認識，進一步理清思路，狠抓各項措施的落實，并積極主動與有關(guān)部門加強協(xié)調(diào)配合，促進學(xué)校食品安全工作再上新臺階。

（二）加大投入，進一步改善學(xué)校食品衛(wèi)生安全設(shè)施

有效的經(jīng)費投入是做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作的重要保障。今年暑假開始，我縣將全面啟動食堂改造工程，縣教育局已計劃安排200萬元，用于各級各類學(xué)校食堂的硬件建設(shè)、設(shè)施添置和人員培訓(xùn)，并對全縣學(xué)校C級以下的食堂進行全面改造，力爭使絕大多數(shù)的學(xué)校食堂達到C級及其以上標(biāo)準，促使我縣學(xué)校食堂有一個全新的面貌。各學(xué)校、鎮(zhèn)鄉(xiāng)中心幼兒園也要向鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和社會各界多方籌措資金，加快食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，添置必要的設(shè)施設(shè)備，努力建成整潔衛(wèi)生、功能齊全、環(huán)境優(yōu)美的食堂，爭創(chuàng)食品衛(wèi)生量化分級管理等級食堂，真正滿足廣大師生的需要。

（三）狠抓管理，進一步提高學(xué)校食品安全工作水平

優(yōu)化管理是做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的關(guān)鍵。各校一定要把加強管理作為提高食堂食品衛(wèi)生工作水平的重要抓手。一是要專人管理。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作松懈不得，馬虎不得，各校一定要落實責(zé)任心強的人員進行嚴格管理，做到責(zé)任到人，人員到崗，措施到位。今年下半年開始，各校要努力擠出資金創(chuàng)造條件自辦食堂，一律不準將食堂進行承包經(jīng)營，已經(jīng)承包的必須由學(xué)校收回統(tǒng)一經(jīng)營，確保食堂管理規(guī)范有序。二是要完善制度。要建立健全學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生安全的各項規(guī)章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、餐飲具消毒制度、食品衛(wèi)生從業(yè)人員管理制度、學(xué)生就餐制度，等等。三是要引進食堂食品衛(wèi)生量化分級管理。推行食品衛(wèi)生量化分級管理制度是進一步提高學(xué)校食品衛(wèi)生管理效能和水平的一項重要舉措。各校要努力增強自律意識和創(chuàng)優(yōu)晉級的積極性，切實按照有關(guān)衛(wèi)生許可和量化分級管理標(biāo)準，加大投入，加強管理，達到“硬件設(shè)施好、管理水平高”的目標(biāo)，努力形成長效的管理機制。四是要加強對校園商店的食品衛(wèi)生安全管理。各校必須嚴把食品進貨關(guān)，校園商店出售的食品飲料，必須是通過正規(guī)渠道購進的合格產(chǎn)品，進貨時必須索取生產(chǎn)經(jīng)營單位的有效證明。必須嚴把食品銷售關(guān)，不得銷售“三無”食品、飲料，校園商店的食品飲料要及時進行清理，不得將過期、變質(zhì)或劣質(zhì)的食品飲料銷售給學(xué)生食用。必須嚴把誠信經(jīng)營關(guān)，對飲料、乳制品和膨化食品等三類兒童青少年日常食品要進行重點檢查與管理，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)過期、～、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及飲料，必須立即予以銷毀。

（四）突出重點，加大學(xué)校食品安全檢查的力度

做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作一定要分類推進，突出重點，有的放矢。在區(qū)域上，農(nóng)村中小學(xué)是工作的重點；在學(xué)校上，民工子弟學(xué)校是重點；在辦學(xué)層次上，幼兒園是重點。因此，各農(nóng)村中小學(xué)、鎮(zhèn)鄉(xiāng)中心幼兒園和民辦民工子弟學(xué)校一定要嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法律法規(guī)，把食品衛(wèi)生安全整治作為學(xué)校衛(wèi)生安全工作的突出環(huán)節(jié)來抓，要加強教育，提高師生的食品衛(wèi)生防疫意識；加大投入，配齊配全相關(guān)設(shè)備，改善條件；加強食堂和校園商店的管理，進一步健全制度。下一步，縣教育局將對上述學(xué)校、幼兒園有針對性地加強整治，對不合格的食堂限期整改，對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違紀問題，將嚴肅查處，追究責(zé)任，確保實效。

（五）強化教育，全面提高師生員工的食品安全意識和責(zé)任意識

全縣各級各類學(xué)校要充分發(fā)揮教育優(yōu)勢，增強師生員工的衛(wèi)生防疫意識和能力，培養(yǎng)師生員工的食品安全意識和社會責(zé)任意識。一是要堅持不懈地抓好廣大師生的衛(wèi)生安全教育，充分利用校園廣播、黑板報、宣傳欄等，多形式、多渠道開展宣傳教育，通過課堂教學(xué)、知識講座、班會活動、社會實踐等形式多樣、生動活潑的健康教育活動，大力普及預(yù)防食物中毒和急性腸道傳染病等衛(wèi)生防疫知識，努力培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增強師生衛(wèi)生防疫意識和自我保護能力，堅決杜絕學(xué)校食堂大面積的師生食物中毒事件的發(fā)生，堅決遏制腸道傳染病在學(xué)校的發(fā)生、蔓延。二是要重視對食品從業(yè)人員的健康教育，不僅要培訓(xùn)他們的操作技能，更重要的是培養(yǎng)他們的安全意識與責(zé)任意識。學(xué)校食品從業(yè)人員必須要有健康證，持證上崗，嚴禁任用體檢不合格者參加學(xué)校飲食服務(wù)工作。三是要通過家長會、家長學(xué)校、告家長書等形式，向家長宣傳講解食品衛(wèi)生安全知識和預(yù)防食物中毒的常識，爭取家長對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的配合與支持，形成學(xué)校、家長和社會共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

（六）加強領(lǐng)導(dǎo)，進一步抓好學(xué)校食品安全責(zé)任的落實

加強領(lǐng)導(dǎo)是做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的基礎(chǔ)。各校要從實踐“三個代表”重要思想、維護社會穩(wěn)定的大局出發(fā)，充分認識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要意義，牢固樹立學(xué)校教育“健康安全第一，責(zé)任重于泰山”的指導(dǎo)思想，切實承擔(dān)起教育管理和保護學(xué)生的職責(zé)，時刻把保護學(xué)生健康和生命安全放在首位，切實增強工作的緊迫感、責(zé)任感和自覺性。各校要成立由一把手負總責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制，確保食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任到人，工作橫向到邊、縱向到底。進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，提高責(zé)任意識，落實各項監(jiān)管責(zé)任。要加強學(xué)校食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督檢查，狠抓各項規(guī)章制度的執(zhí)行和落實。建立健全食物中毒事件的應(yīng)急處理機制和報告制度。對玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校與責(zé)任人，以及造成食物中毒或者其他食源性疾患后，隱瞞實情不上報的學(xué)校與責(zé)任人，一經(jīng)查實，將按照有關(guān)規(guī)定，嚴肅處理。

同志們，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，是創(chuàng)建“平安校園”、構(gòu)建“和諧教育”、“和諧社會”的需要。我們一定要以強烈的事業(yè)心、責(zé)任感和永不懈怠的精神，全力以赴，狠抓落實，積極做好學(xué)校衛(wèi)生安全工作，為全面構(gòu)建安全、穩(wěn)定、和諧的教育環(huán)境而努力奮斗！

第二篇：2011在全旗食品安全工作會議上的講話

在全旗食品安全工作會議上的講話

孫麗斌（2011年2月日）

同志們：

這次會議主要是安排部署2011年食品安全工作任務(wù)。為做好今年全旗食品安全工作，我講幾點意見。

一、總結(jié)經(jīng)驗，履行職責(zé)，進一步增強做好食品安全監(jiān)管工作責(zé)任感和使命感

過去的一年里，食品安全委員會各成員各單位和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)認真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，以保障全旗人民飲食安全為出發(fā)點和落腳點，認真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，真抓實干，創(chuàng)新工作，取得了明顯成績。一是食品安全長效監(jiān)管工作機制基本形成。旗政府和鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府都相繼成立了食品安全協(xié)調(diào)機構(gòu)，明確界定了各成員單位的職責(zé)，并積極履行食品安全責(zé)任，形成了“政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，食品安全監(jiān)管合力進一步增強。二是積極預(yù)防和評估突發(fā)事件，完善安全預(yù)警機制，先后圓滿完成了奧運食品、支援抗震救災(zāi)食品、問題奶粉等事件的清查和處置工作，食品安全應(yīng)急處置能力不斷提高。三

是各成員單位協(xié)調(diào)配合、聯(lián)合行動，食品專項整治工作成效顯著，產(chǎn)品質(zhì)量抽驗合格率逐年提高，食品生產(chǎn)、流通、餐飲消費秩序不斷規(guī)范，全旗食品安全形勢明顯好轉(zhuǎn)，沒有發(fā)生重大食品安全事故。為我旗經(jīng)濟社會發(fā)展，維護社會穩(wěn)定，提高群眾幸福指數(shù)做出了積極貢獻。

一年來，我們在食品安全監(jiān)管方面做了大量工作，得到了群眾和上級主管部門的認可。在肯定成績的同時，我們要更清醒的認識和分析食品安全工作所面臨新的形勢和任務(wù)。盡管我旗沒有發(fā)生重特大食品安全事件，但我們必須充分認識到食品安全工作的長期性、艱巨性和復(fù)雜性，各監(jiān)管部門決不能心存僥幸，掉以輕心，要不斷總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，嚴格履責(zé)，全力做好食品安全工作，確保人民群眾飲食安全。

二、統(tǒng)一思想，提高認識，全面落實各項工作部署 食品安全問題是重要的民生問題，關(guān)系到人民群眾的健康水平，關(guān)系到社會的穩(wěn)定與和諧，倍受社會關(guān)注。旗政府明確提出了食品安全工作要作為政府的重點工作來抓，一會，要在會上與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和旗食品安全委員會各成員單位簽定《食品安全工作責(zé)任書》，這也充分體現(xiàn)了旗委、政府對食品安全工作的高度重視。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位要按照有關(guān)文件精神和這次會議的部署，統(tǒng)一思想，提高認識，結(jié)合各自實際，制定切實可行的措施，保證今年食品安全工作的有效落實。

（一）進一步鞏固和完善食品安全責(zé)任體系

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各成員單位要把加強食品安全工作列入重要議事日程，站在改革、發(fā)展、穩(wěn)定的戰(zhàn)略高度，加強領(lǐng)導(dǎo)，制定規(guī)劃，采取切實有效的措施，進一步完“政府負總責(zé)，監(jiān)管部門各負其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的食品安全責(zé)任體系，不斷總結(jié)和推廣成功經(jīng)驗，及時研究解決工作中出現(xiàn)的新情況、新問題。一是貫徹落實好《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，落實政府食品安全責(zé)任。加強領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，進一步強化和完善責(zé)任制和問責(zé)制度，做好食品安全綜合考核。二是落實好各相關(guān)部門的分段監(jiān)管責(zé)任，認真研究和分析監(jiān)管鏈條的薄弱環(huán)節(jié)和監(jiān)管盲區(qū)，通過建立制度和明確責(zé)任堵塞漏洞，確保各部門職責(zé)無縫隙銜接，切實消除監(jiān)管盲區(qū)和安全隱患。三是抓好“企業(yè)是第一責(zé)任人”落實，通過加強宣傳教育引導(dǎo)，幫助企業(yè)樹立社會責(zé)任意識，提高企業(yè)經(jīng)營者的社會道德水平；通過建立和完善質(zhì)量保證和信用體系，監(jiān)督實施各項管理規(guī)范，最大限度地降低違法違規(guī)和影響安全行為的發(fā)生。

（二）繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作

開展食品安全專項整治，是國務(wù)院為規(guī)范食品市場秩序，解決食品安全突出問題，全面提升食品安全水平做出的重大決策和部署。我們要在全旗范圍內(nèi)集中開展食品安全整頓工作，重點治理食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工、食品流通、禽畜屠宰、餐飲消費、保健食品等方面存在的突出問題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各相關(guān)部門要認真分析我旗食品安全形勢，從實際出發(fā)，找準影響群眾飲食安全的突出問題，突出整治重點，細化整治措施，著眼源頭控制、加強動態(tài)監(jiān)管、強化應(yīng)急處置，切實加大對重點地區(qū)、重點部位、重點環(huán)節(jié)、重點場所的監(jiān)督檢查力度。各部門要各司其職，密切配合，形成合力，嚴厲打擊制售假劣食品、發(fā)布虛假廣告、違反質(zhì)量規(guī)范的違法犯罪行為，努力提高食品安全水平，為人民群眾營造安全放心的食品消費環(huán)境。

（三）強化措施，推進農(nóng)村食品安全監(jiān)管

由于我旗是農(nóng)業(yè)旗，農(nóng)村人口占很大比例，農(nóng)村食品安全問題是食品安全工作的重中之重。為此，要繼續(xù)深入開展農(nóng)村食品市場整頓和規(guī)范行動，尤其是城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品市場整治工作，研究制定切實可行的農(nóng)村食品安全監(jiān)管措施和辦法，大力開展專項整治。積極推進食品安全監(jiān)管網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)和信息網(wǎng)建設(shè)，建立和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全監(jiān)管責(zé)任制和工作機制，加強食品安全管理隊伍建設(shè)和人員培訓(xùn)，充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員和信息員的作用，確保人民群眾吃上安全放心的食品。

（三）推進食品安全示范旗創(chuàng)建工作

在全面總結(jié)食品安全工作經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，全面推進食品安全示范縣創(chuàng)建工作。2009年，我旗食品安全示范旗創(chuàng)建工

作順利通過自治區(qū)階段性驗收。我們要以此為契機，進一步加強食品安全各項基礎(chǔ)建設(shè)，要突出重點、標(biāo)本兼治、全面推進、務(wù)求實效。相關(guān)各部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要對此項工作引起高度重視，把食品安全示范旗創(chuàng)建工作作為一項民生工程，認真組織實施。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要結(jié)合實際，積極開展創(chuàng)建示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范店工作，以點帶面，發(fā)揮輻射帶動效應(yīng)，全面推進提高。

（四）創(chuàng)新監(jiān)管機制，提高監(jiān)管效能和水平

各成員單位要充分發(fā)揮現(xiàn)有檢測機構(gòu)的資源和作用，統(tǒng)一制定監(jiān)督抽驗計劃和評價監(jiān)測計劃，監(jiān)測結(jié)果統(tǒng)一向社會公布，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，資源共享；要整合各方面監(jiān)管力量，在準確履行各自職責(zé)的基礎(chǔ)上，積極開展綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法行動，將食品安全納入長效監(jiān)管軌道。食品安全委員會辦公室要加強督查督辦工作，完善食品放心工程綜合評價方法，年末對簽定責(zé)任狀單位進行綜合評價和目標(biāo)考核。堅持以預(yù)防為主的原則，制定和完善重大食品安全事故應(yīng)急處理預(yù)案，適時組織相關(guān)部門開展應(yīng)急演練，不斷提高食品安全事故應(yīng)急處理能力。

三、明確責(zé)任，切實加強對食品安全監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo) 食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的大事，各成員單位要高度重視，全面加強領(lǐng)導(dǎo)，切實履行好監(jiān)管職責(zé)，確保措施到位、監(jiān)管到位、責(zé)任到位。要繼續(xù)落實食品安全工作責(zé)任和責(zé)任追究制，按照各自的職責(zé)和分工做好食

品安全工作，哪個監(jiān)管環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就追究哪個環(huán)節(jié)責(zé)任人和相關(guān)負責(zé)人的責(zé)任，形成一級抓一級、層層抓落實的局面。

同志們，全面做好食品安全工作責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。讓我們在旗委、政府的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，強化監(jiān)管能力，積極履行職責(zé)，以食品安全示范旗創(chuàng)建工作為中心，保質(zhì)保量的完成全年食品安全各項工作任務(wù)，為保證全旗人民飲食安全，維護社會穩(wěn)定和諧，推進阿榮旗經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展做出新的貢獻。

第三篇：在全縣學(xué)校食品安全工作會議上的講話

在全縣學(xué)校食品安全工作會議上的講話

縣人民政府副縣長X X X

（XXXX年XX月XX日）

同志們：

今天，我們在這里召開全縣學(xué)校食品安全工作會議，主要任務(wù)

是全面落實區(qū)、市食品衛(wèi)生安全工作會議精神，進一步加強學(xué)校食品安全工作，維護青少年學(xué)生身體健康和生命安全，促進社會和諧穩(wěn)定。剛才，縣食品藥品監(jiān)管局梁局長對我縣學(xué)校、幼兒園食堂食品安全檢查情況進行了通報，對下階段特別是2011年高考、中考期間學(xué)校食堂食品安全保障工作進行了安排部署，縣教育局陳局長也加強學(xué)校、幼兒園食品安全工作作了發(fā)言，講得很好，我完全同意。我們一定要加快推進全縣學(xué)校食堂改造和量化管理，確保師生食品衛(wèi)生安全，確保不因發(fā)生食品安全事件而影響高考、中考的順利進行，促進學(xué)校食品安全工作再上新臺階。下面，我強調(diào)幾點意見：

一、進一步提高對學(xué)校食品安全工作重要性的認識

民以食為天，食品衛(wèi)生關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安

全，是一件涉及千家萬戶、關(guān)系國計民生的大事。學(xué)校食品衛(wèi)生與師生切身利益聯(lián)系最廣泛、最密切、最持久，最敏感，已經(jīng)成為公眾高度關(guān)注的公共安全問題之一。近年來，縣委、縣人民政府高度重視我縣學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，按照上級的要求，成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，加強了學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理，確保了學(xué)校食品的安全，全縣學(xué)校沒有發(fā)生一起重大的食品安全事故，保障了師生身體健康，維護了良好的教育教學(xué)秩序，為社會穩(wěn) 1

定做出了應(yīng)有的貢獻。在此，我代表縣黨委、政府向一貫關(guān)心和支持學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作和為學(xué)校食品衛(wèi)生工作付出辛勤勞動的教育部門、食品藥品監(jiān)督管理等部門以及學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和食品衛(wèi)生安全管理人員表示衷心的感謝！

我縣學(xué)校食品安全工作雖然取得了一定的成績，但我們也應(yīng)該清醒地看到，全縣學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作仍然存在著一些不容忽視的問題：一是部分學(xué)校未能把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作擺正位臵，認為抓教學(xué)是硬任務(wù)，而學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作則是軟任務(wù)，存在著“一手硬、一手軟”的現(xiàn)象，食品安全相關(guān)制度流于形式，管理松馳。有些學(xué)校甚至把學(xué)校食堂當(dāng)成“搖錢樹”、“聚寶盆”，把后勤社會化作為創(chuàng)收的手段，存在“以包代管”現(xiàn)象。二是學(xué)校集體食品安全隱患較多，集中表現(xiàn)為食堂建筑、布局的規(guī)范化程度不高，食品加工流程不合理，操作不規(guī)范；衛(wèi)生設(shè)施投入不足，與教學(xué)設(shè)施投入形成明顯的反差。三是個別學(xué)校沒有認真盡到管理監(jiān)督職責(zé)，致使學(xué)校食品安全隱患不能及時整改。事實一再告訴我們，學(xué)校食品安全工作馬虎不得，麻痹不得。因此，我們要進一步強化我縣學(xué)校食品安全管理工作，進一步提高全縣學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品安全工作重要性的認識，提高學(xué)校食品管理人員的知識和技能，切實解決好我縣目前學(xué)校食品安全工作中存在的問題。

二、完善機制，進一步促進學(xué)校食品安全工作規(guī)范化、制度化

要進一步做好學(xué)校食品安全工作，必須要堅持以預(yù)防為主的方

針，實行教育部門管理督查，食品藥品監(jiān)督管理等部門監(jiān)督指導(dǎo)，學(xué)校具體實施的工作原則，形成各司其職，嚴格把關(guān)的工作機制。一是教育部門加強監(jiān)督。督促學(xué)校根據(jù)《食品安全法》、《教育部

衛(wèi)生部學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，不斷建立和完善可行的學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度和內(nèi)部管理機構(gòu)。二是積極協(xié)助食品藥品監(jiān)督管理等部門建立以學(xué)校食品安全為重點的工作檢查制度。定期對各學(xué)校、幼兒園的食堂、校園商店以及校園周邊的食品店進行全面檢查，積極指導(dǎo)學(xué)校做好食品安全治理工作。定期對學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校后勤和食堂管理人員、工作人員進行相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)。此外，還要嚴把餐飲服務(wù)許可準入關(guān)，加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度。三是公安、工商等部門要重點清理整治校園周邊的食品店及小攤點違法經(jīng)營行為，規(guī)范校園周邊食品經(jīng)營行為，確保食品質(zhì)量安全。四是各學(xué)校、幼兒園要迅速行動起來，積極開展自查，查找食品衛(wèi)生安全隱患，制定整改措施。在教育、食品藥品監(jiān)督管理等部門的指導(dǎo)下，切實規(guī)范管理，建立健全食物中毒事件的應(yīng)急處理機制和報告制度，認真做好學(xué)校食品安全治理工作。要多方籌措資金，加大經(jīng)費投入，加強學(xué)校食品安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。積極實行學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理，努力提高學(xué)校食堂信譽度。要加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。特別是當(dāng)前正值夏季時節(jié)，易發(fā)傳染病，因此，要針對夏季衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生要求，教育學(xué)生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品，培養(yǎng)學(xué)生良好的個人飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

三、加強管理，進一步改善學(xué)校食品安全的薄弱狀況

一要強化學(xué)校食堂內(nèi)部管理。嚴把學(xué)校食品入口關(guān)，必須做到

專人采購、專人登記、專人保管，防止假冒偽劣食品流入學(xué)校。各學(xué)校、幼兒園食堂必須要有有效的餐飲服務(wù)許可證，食堂從業(yè)人員

必須憑有效的健康證和培訓(xùn)合格證上崗；要保持食堂環(huán)境衛(wèi)生整潔，認真落實餐食具消毒工作，提高消毒效果。二要強化學(xué)校食堂的安全保衛(wèi)工作。這根弦一刻也不能放松，要加強值班力量，非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所，嚴防投毒事件的發(fā)生。三要強化校園商店的食品安全管理。在食品進貨渠道、食品質(zhì)量、食品貯存等方面要嚴格把關(guān)。各學(xué)校、幼兒園還要加強對校內(nèi)飲用水的管理，防止水污染造成學(xué)校公共衛(wèi)生安全事件。四要強化定期巡查制度。校長、分管校長、后勤管理干部和校醫(yī)以及衛(wèi)生監(jiān)督員要有明確的責(zé)任，定時定量進行嚴格檢查。要對學(xué)校食堂、校園商店、小賣部和飲食攤點等重點場所進行巡查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。五要強化與各相關(guān)部門的溝通與協(xié)作。各學(xué)校、幼兒園要積極主動與鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、公安、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理等部門加強溝通，密切配合，齊抓共管，努力營造良好的校園周邊食品消費環(huán)境，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全。

四、加強領(lǐng)導(dǎo)，確保學(xué)校食品安全工作落到實處

建立食品安全校長負責(zé)制，學(xué)校主要負責(zé)人是學(xué)校食品安全管理的第一責(zé)任人，學(xué)校要進一步健全由一把手負總責(zé)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，按照與教育、食品藥品監(jiān)管部門簽訂的食品安全工作責(zé)任書，狠抓各項措施的執(zhí)行和落實。教育部門要將學(xué)校食品衛(wèi)生安全的有關(guān)職責(zé)落實情況納入對中小學(xué)的綜合評估體系之中，并根據(jù)工作要求開展專項督導(dǎo)檢查，落實學(xué)校食品衛(wèi)生工作責(zé)任制，對因工作失職、管理不力，造成食品安全事故的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人，將依法嚴肅處理。學(xué)校要研究制訂學(xué)校群體性食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處理工作預(yù)案。要建立食物中毒事件的報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事

件后，要在迅速采取措施的同時，督促和指導(dǎo)有關(guān)人員搶在第一時間報送有關(guān)情況，為政府處臵突發(fā)性事件提供第一手資料。對于疏于管理，工作不力，遲報漏報，并造成工作失誤的要按照有關(guān)規(guī)定進行嚴肅處理，情節(jié)嚴重的，要依法追究責(zé)任。

同志們，學(xué)校食品安全工作直接關(guān)系到師生健康和生命安全，關(guān)系到能否構(gòu)建“平安校園”、“和諧社會”的大事,我們一定要從全面落實科學(xué)發(fā)展觀的角度，深刻認識這項工作的重要性和緊迫性，以認真負責(zé)的態(tài)度做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,全面提高學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作水平，為實現(xiàn)我縣食品安全工作的全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，作出我們應(yīng)有的貢獻！

謝謝大家。

第四篇：在全學(xué)校安全工作會議上的講話

同志們：

今天這次會議，主要是貫徹落實教育部周濟部長在教育系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)視頻會議上的講話和于長wenmi114.com加強學(xué)校安全工作的重要批示精神，結(jié)合創(chuàng)建“平安校園”，研究部署全學(xué)校安全工作任務(wù)。下面，我根據(jù)于長批示精神和政府研究的意見，講四個方面的問題：

一、進一步提高對學(xué)校安全工作重要性的認識

近年來，全上下高

度重視學(xué)校安全工作，通過采取各種措施，強化學(xué)校安全教育和管理，各級各類學(xué)校沒發(fā)生安全責(zé)任事故和群體性事件，保證了教育改革與發(fā)展的順利進行。

教育工作牽涉千家萬戶，學(xué)校及學(xué)生的安全問題倍受社會關(guān)注。在當(dāng)xiexiebang.com加快改革開放，全面建設(shè)小康社會的形勢下，學(xué)校安全工作更顯得尤為重要，工作難度也不斷加大。一是在校生獨生子女比例顯著提高，家庭對孩子的溺愛現(xiàn)象比較普遍，孩子的安全意識和防衛(wèi)能力較弱；二是在深化改革的過程中，由于利益關(guān)系的調(diào)整，新矛盾不斷發(fā)生，受社會不良因素的誘導(dǎo)和社會不正之風(fēng)的影響，有的不平衡心理比較嚴重，有時會出現(xiàn)過激的行為；三是社會犯罪手段趨向多樣化，防范打擊難度加大；四是稅費改革后，由于體制原因，教育投入不足，學(xué)校危房仍然存在，必要的安全設(shè)施配備不到位，存在一些安全隱患等。

青少年是祖國的未來。他們正在成長之中，相當(dāng)一部分還不具備足夠的安全意識和自我保護能力，需要學(xué)校、政府和全社會的關(guān)心和愛護。各級特別是教育部門和學(xué)校的主要領(lǐng)導(dǎo)要充分認識肩負的重任，牢固樹立安全第一的觀念，決不能有任何僥幸心理和絲毫松懈麻痹思想，務(wù)必做到警鐘長鳴。要以對廣大師生員工的生命和國家、個人財產(chǎn)安全高度負責(zé)的精神，以高度的責(zé)任感和緊迫感，切實把加強學(xué)校安全工作作為一項緊迫的任務(wù)抓緊抓好。

二、全面分析排查影響學(xué)校安全的薄弱環(huán)節(jié)和隱患

當(dāng)xiexiebang.com，我學(xué)校安全工作總體形勢是好的，但也存在一些薄弱環(huán)節(jié)和不安全因素，這些問題一天不除，就有可能釀成明天的事故。各級各部門和各級各類學(xué)校要結(jié)合實際，對有可能造成安全事故的不利因素進行認真分析排查，切實增強學(xué)校安全工作的針對性和實效性。

一是要認真查找思想認識上的問題。有的同志認為安全工作抓得最多，發(fā)文最多，開會最多，檢查最多，并且我又多年沒有出現(xiàn)重大安全責(zé)任事故，不同程度地存在松懈麻痹思想、僥幸心理和厭倦情緒，對安全工作講的多，做的少，有的存有以會議落實會議、以文件落實文件的現(xiàn)象，表現(xiàn)在工作上，就是工作不夠深入，不細致，對人防、物防、技防措施落實不到位。

二是認真查找學(xué)校校舍存在的安全隱患。盡管我們采取許多措施加強中小學(xué)危房改造，政府每年安排100萬元的危房改造專項資金，各區(qū)縣財政也都作了安排,又動員企業(yè)和社會各界進行了捐助，取得了較好效果。但目xiexiebang.com，學(xué)校校舍尤其是農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校還存在危房，全共有危房4.4萬平方米亟待改造。

三是認真查找因人數(shù)膨脹、班額過大帶來的學(xué)校安全隱患。近年來，一些區(qū)和城鎮(zhèn)學(xué)校招生逐年擴大，在校生數(shù)量急劇增加，不少學(xué)校教室、宿舍等嚴重不足，導(dǎo)致有的學(xué)校特別是小學(xué)班額嚴重超員達70多人，在校生急劇增加同基礎(chǔ)設(shè)施滯后的矛盾越來越突出。

四是認真查找學(xué)校周邊環(huán)境中的不安定因素。目xiexiebang.com，許多學(xué)校周邊環(huán)境復(fù)雜，不法分子騷擾學(xué)校、騷擾師生的現(xiàn)象時有發(fā)生，需進一步整頓。由于學(xué)校人口集中，消費潛力大，一些商販隨意在學(xué)校附近違規(guī)亂設(shè)攤點。加上學(xué)校周邊綜合治理工作牽涉面廣，治理難度大，雖幾經(jīng)整治，但問題仍很突出，有的嚴重影響到學(xué)校和師生的安全。

五是認真查找學(xué)校安全工作中出現(xiàn)的新問題。近年來，由于外來人口和流動人口的大幅上升，增加了學(xué)校安全工作的復(fù)雜性和艱巨性。另外，農(nóng)村中小學(xué)布局調(diào)整后，學(xué)生入學(xué)半徑增大，有的學(xué)生上學(xué)路途較遠、交通不便，不安全因素增多。

對這些問題和隱患，各級各部門和各級各類學(xué)校必須有十分清醒的認識，必須警鐘長鳴，做到早發(fā)現(xiàn)，早整改，早落實。要抓緊組織對各類隱患進行拉網(wǎng)式排查，建立臺賬，進行跟蹤。能夠立即整改的，要堅決立即整改；一時整改有困難的，要明確責(zé)任，嚴防死守，排除一切安全隱患，確保學(xué)校安全。

三、全面提高學(xué)校安全工作管理水平和應(yīng)急能力

當(dāng)xiexiebang.com，加強學(xué)校安全工作管理水平是全面提高學(xué)校安全工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。各級各部門要認真履行職責(zé)，共同做好學(xué)校安全工作。要突出重點，本著各負其責(zé)、管理為本、預(yù)防為主的原則，全面加強學(xué)校安全工作的教育管理和預(yù)防。著重抓好以下幾個方面的工作：

（一）要把學(xué)校防火、防雷電問題放在突出位置。各級各類學(xué)校要配齊滅火器材，組織好演練。要立即組織一次防火安全工作的全面檢查，尤其要對校園內(nèi)的危舊建筑、電網(wǎng)線路、違章用電、危險物品處理問題等進行重點排查，不留“死角”。對所發(fā)現(xiàn)的問題，要立即處理，不得拖延。

（二）要加快中小學(xué)危房改造

第五篇：在全縣食品安全工作會議上的講話

在全縣食品安全工作會議上的講話

同志們：

這次全縣食品安全工作會議，是經(jīng)縣政府研究確定召開的。主要任務(wù)是認真貫徹落實國家和省、市食品安全工作會議精神，總結(jié)××年全縣食品安全工作取得的成績，分析當(dāng)前形勢，動員全縣上下進一步統(tǒng)一思想，明確目標(biāo)，堅定信心，扎實工作，不斷開創(chuàng)食品安全工作的新局面，為全縣三個

文明建設(shè)營造一個穩(wěn)定和諧的社會環(huán)境。下面，我就進一步做好全縣食品安全工作講三點意見。

一、正確分析形勢，提高思想認識，進一步增強做好食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任感和緊迫感

去年以來，我縣食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，突出重點，強化措施，認真實施“食品放心工程”，深入開展食品安全專項整治，食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作得到進一步加強，源頭治理得到進一步強化，整頓和規(guī)范食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟秩序取得了新的成效，較好地完成了保障人民群眾飲食安全的目標(biāo)任務(wù)，有力地促進了我縣食品行業(yè)的健康發(fā)展?；仡櫼荒陙淼墓ぷ?，我們?nèi)〉贸煽冎饕校?/p>

一是強化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全協(xié)調(diào)機制。縣食品安全協(xié)調(diào)委員會作為縣政府的議事協(xié)調(diào)機構(gòu)，自成立以來，致力于食品安全工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)指導(dǎo)工作。以制度建設(shè)為突破口，不斷加強組織領(lǐng)導(dǎo)，全面貫徹落實國家和省市關(guān)于食品安全工作的方針、政策，建立健全了食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機制，并先后與各成員單位及鎮(zhèn)區(qū)簽訂了食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確了責(zé)任，并制定了《食品安全監(jiān)管責(zé)任制度》和《責(zé)任追究制度》。通過一年來的努力，初步形成了全縣食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，為全縣食品安全工作打下了堅實的基礎(chǔ)。

二是食品安全專項整治成效顯著。一年來，多次組織成員單位開展了海鮮干貨市場、肉類食品、“含蘇丹紅號”、“乳制品”等專項檢查，出動執(zhí)法車輛輛次，執(zhí)法人員人次，查獲偽劣食品公斤，貨值萬余元。全面開展了節(jié)日市場食品安全集中檢查整治活動，有效遏制了制售假劣食品的違法犯罪行為，規(guī)范了我縣食品市場的經(jīng)營秩序，確保了人民群眾的食品安全，保障了人民群眾的合法權(quán)益。

三是食品安全宣傳工作成效顯著，食品安全理念深入人心。通過調(diào)查，基本摸清了我縣現(xiàn)有的食品加工、銷售企業(yè)、餐飲單位、種養(yǎng)殖、市場、商店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，逐步建立起相對完整、準確的質(zhì)量檔案，形成了詳實的調(diào)查報告，取得了上級業(yè)務(wù)部門的認可。一年來，全縣出動宣傳車輛次，散發(fā)宣傳材料余份，制作宣傳條幅條、接待咨詢?nèi)罕娪嗳舜?，通過立體式、多層面的宣傳教育，進一步增強了廣大人民群眾的法律意識和維權(quán)意識。

四是深入開展調(diào)研，為科學(xué)決策提供了依據(jù)。通過對田橋鎮(zhèn)種養(yǎng)殖戶、餐飲服務(wù)單位的生產(chǎn)經(jīng)營情況進行深入細致地調(diào)研，實現(xiàn)了以點帶面，強化了對全縣各類食品行業(yè)的調(diào)查摸底，獲得了客觀詳實的資料，為進一步做好食品安全工作打下了良好基礎(chǔ)。

這些成績的取得是縣委正確領(lǐng)導(dǎo)和縣人大、縣政協(xié)大力支持的結(jié)果，是各鎮(zhèn)區(qū)、各成員單位共同努力的結(jié)果。在此，我代表縣政府向在座的各位，并通過你們向工作在食品安全監(jiān)管工作第一線的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！

在充分肯定成績的同時，我們也要清醒地看到，當(dāng)前，全縣食品安全形勢依然比較嚴峻，存在的問題仍然比較突出，主要表現(xiàn)在：一是對食品市場依法監(jiān)管的力度還不夠，綜合執(zhí)法監(jiān)管還沒有形成整體合力，食品檢測體系不夠健全；二是部分食品生產(chǎn)企業(yè)和經(jīng)營者安全意識薄弱，對社會缺乏應(yīng)有的責(zé)任感和道義感，有的甚至違法制售假冒偽劣商品，坑害廣大消費者；三是種植養(yǎng)殖、餐飲消費等方面還存在許多不安全因素，農(nóng)藥殘留超標(biāo)以及濫用飼料添加劑、抗生素和激素等行為沒有得到有效遏制；四是城區(qū)及部分鄉(xiāng)村飯店、個別學(xué)校食堂還存在著一些食品安全隱患五是食品安全事故依然存在。這些問題，不僅損害了消費者的合法權(quán)益，對廣大群眾的身體健康和生命安全造成嚴重威脅，而且直接影響了全縣經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。民以食為天，食以安為先。各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門必須引起高度重視，充分認識到加強食品安全工作的極端重要性、長期性和艱巨性，要根治“問題食品”，必須長期抓、反復(fù)抓，既要重拳出擊，集中開展食品安全專項整治，更要防范在前，建立食品安全長效監(jiān)管機制，堅持長短結(jié)合，標(biāo)本兼治，使“問題食品”在巨野無藏身之地。

二、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任目標(biāo)，高標(biāo)準高質(zhì)量做好××年食品安全工作

今年食品安全工作的總體要求是：以“安全第一、預(yù)防為主”為工作方針，緊緊圍繞解決最易發(fā)生食品安全事故的領(lǐng)域、群眾最不放心的食品和管理最薄弱的部位，大力實施“食品放心工程”，著力構(gòu)建長效管理機制，嚴厲打擊食品違法行為，切實保障人民群眾飲食安全，促進食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

（一）全面實施“食品放心工程”。進一步落實食品安全制度和標(biāo)準體系建設(shè)要求，強化食品安全的源頭治理。不斷加強標(biāo)準化生產(chǎn)基地建設(shè)，推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準

化生產(chǎn)，大力實施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)和產(chǎn)品帶動戰(zhàn)略，努力推動食品質(zhì)量的提高。繼續(xù)強化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴格市場準入。進一步完善產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系建設(shè)，切實加強對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程的監(jiān)管。

（二）搞好食品安全專項整治。市政府年初確定的八大專項整治，食品安全被列入一項重要整治內(nèi)容。我們要嚴格按照市里要求，繼續(xù)抓好肉類、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品、保健食品等重點品種的整治，堅決取締無證、無照食品生產(chǎn)經(jīng)營。堅決把節(jié)日市場、集貿(mào)市場、城郊結(jié)合部、醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊及旅游景點等公共場所的食品攤點作為專項整治的重中之重。狠抓薄弱環(huán)節(jié)，加大對食品專業(yè)鎮(zhèn)、專業(yè)村、專業(yè)一條街和餐飲、學(xué)校食堂、建筑工地食堂的監(jiān)督檢查力度。加大明查暗訪力度，對食品安全事故頻發(fā)、重大案件久拖不結(jié)的責(zé)任單位和責(zé)任人要采取切實措施，限期整改。

（三）加強農(nóng)村食品安全監(jiān)督。做好農(nóng)村食品安全工作，對于促進城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、加快推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有重大現(xiàn)實意義。特別是我縣，農(nóng)村人口多，更要積極探索農(nóng)村食品安全監(jiān)管的新模式，不僅為保障我縣群眾飲食安全，也要為全市農(nóng)村食品安全監(jiān)管找出新路子，帶個好頭。進一步理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，積極探索有效的食品監(jiān)管模式，從根本上解決監(jiān)管空白問題。要立足于長效監(jiān)管，堅持疏堵并舉、糾建并舉和監(jiān)督舉報電話進農(nóng)村，逐步解決農(nóng)村食品質(zhì)低、價高、不方便的問題。

（四）加快突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)。建立食品安全應(yīng)急體制，形成分級響應(yīng)、屬地管理的縱向機構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立健全應(yīng)急管理責(zé)任制和責(zé)任追究制，強化食品安全應(yīng)急管理責(zé)任。進一步健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，實現(xiàn)各部門間資源的整合共享和綜合利用，保證應(yīng)急費用的足額、及時到位和應(yīng)急物資的及時供應(yīng)。建立健全食品安全的預(yù)警機制和救援機制，努力完善我縣重大食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)，盡快形成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評估和預(yù)警體系。進一步健全應(yīng)急預(yù)案，并通過加強演練不斷完善，確保在關(guān)鍵時刻拉得出、沖得上、打得贏。

（五）擴大信用體系建設(shè)試點面。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點工作，全面推進我縣食品安全信用體系建設(shè)，逐步完善信用征集制度、評價制度和信用信息發(fā)布制度。在此基礎(chǔ)上，逐步建立信用信息平臺，實現(xiàn)信用信息的共享和互動。今年，將選擇一個鎮(zhèn)開展奶制品安全信用體系建設(shè)試點工作，通過研究解決試點中遇到的新情況、新問題，為下步全面推進食品安全信用體系建設(shè)打好基礎(chǔ)，做好準備。

（六）嚴格執(zhí)法，搞好服務(wù)。各職能部門要把加強隊伍建設(shè)貫穿于食品安全工作的始終，大力加強領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，著力提高隊伍的整體素質(zhì)。正確處理執(zhí)法與服務(wù)的關(guān)系，抓監(jiān)管，搞服務(wù)，促發(fā)展。大力加強行業(yè)作風(fēng)建設(shè)，進一步增強服務(wù)意識，提高服務(wù)水平，嚴格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，真心實意地為地方經(jīng)濟發(fā)展，為促進全縣食品行業(yè)的健康發(fā)展搞好服務(wù)。

三、加強領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實，努力開創(chuàng)我縣食品安全工作的新局面

（一）領(lǐng)導(dǎo)要到位。確保食品安全是全社會的共同責(zé)任。今天，縣政府要與各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門簽訂責(zé)任書，各鎮(zhèn)區(qū)、各有關(guān)部門要把食品安全作為一項重要任務(wù)列入重要議事日程，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，主要負責(zé)同志要親自過問，親自部署，親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)要靠上抓，搞好協(xié)調(diào)，切實解決存在的問題。要采取有效措施，做好事故處理的組織領(lǐng)導(dǎo)、應(yīng)急救援等工作，特別要防止食品安全事故發(fā)生，避免群體性食品傷害事件，最大限度地保障群眾的飲食安全。

（二）責(zé)任要落實。各部門的職責(zé)分工已經(jīng)明確，要按照“誰主管、誰負責(zé)”的原則認真履行好各自職責(zé)，切實抓好各項工作的落實。要注意加強部門配合，解決職能交叉問題。食品監(jiān)管質(zhì)控點多，監(jiān)管交叉點也多，重復(fù)檢查、重復(fù)抽驗等問題時有發(fā)生。這就要求加強部門間的溝通和協(xié)調(diào)，決不能推諉扯皮，更不能互相拆臺，出現(xiàn)監(jiān)管的空檔。要注意抓薄弱環(huán)節(jié)。堅決克服麻痹僥幸心理，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，把問題解決在萌芽之中，把工作做在前頭。縣食品藥品監(jiān)督管理局作為縣食品安全綜合協(xié)調(diào)監(jiān)管工作的“抓手”，要積極發(fā)揮好參謀作用，搞好協(xié)調(diào)服務(wù)，切實發(fā)揮好對食品執(zhí)法監(jiān)督的再監(jiān)督作用，努力建立統(tǒng)一、權(quán)威、高效的監(jiān)管協(xié)調(diào)機制。

（三）宣傳力度要加大。要充分發(fā)揮新聞媒體的社會宣傳和輿論監(jiān)督作用，采取多種形式和途徑，加大普及食品安全科學(xué)知識的力度。同時，暢通舉報投訴渠道，發(fā)動群眾積極參與，及時查處危害人民生命安全的假劣食品案件，增強全社會對食品消費的信心。要大張旗鼓地宣傳報道食品安全工作的典型，及時曝光違法案件，扶優(yōu)打劣，培育誠信典范，在食品行業(yè)樹立起“誠信巨野”的良好形象，促進我縣食品行業(yè)快速健康發(fā)展。

同志們，確保食品安全是一項長期而艱巨的任務(wù)，需要全社會的共同努力，希望大家始終牢記使命，以高度的責(zé)任感，團結(jié)一致，開拓進取，創(chuàng)造性地做好食品安全工作，為構(gòu)建“平安巨野、和諧巨野”做出更大的貢獻。