第一篇：2014年南京農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生考試801生物化學(xué)考試大綱

2014年南京農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生入學(xué)考試生物化學(xué)（801）考試大綱

參考書(shū)目：《生物化學(xué)》 楊志敏，蔣立科主編，高等教育出版社。考試大綱：

生物化學(xué)發(fā)展史中做出重要貢獻(xiàn)的人物姓名。

氨基酸分類(lèi)及三字符表示和理化性質(zhì)；蛋白質(zhì)初級(jí)和高級(jí)結(jié)構(gòu)及功能的關(guān)系；蛋白質(zhì)兩性解離及等電點(diǎn)、紫外吸收特征和變性及復(fù)性；蛋白質(zhì)含量和相對(duì)分子質(zhì)量的測(cè)定，蛋白質(zhì)分離純化的方法與技術(shù)（層析、電泳和離心）。

核酸的種類(lèi)和組成單位；核酸（DNA與RNA）的分子結(jié)構(gòu)；核酸的理化性質(zhì)、紫外吸收特征與變性及復(fù)性；DNA一級(jí)結(jié)構(gòu)分析與PCR技術(shù)；核酸的分離與純化方法與技術(shù)。

酶的基本概念、分類(lèi)和命名；酶作用的特點(diǎn)與高效性機(jī)制；影響酶促反應(yīng)速度的主要因素；

酶的活性及其測(cè)定；別構(gòu)酶、共價(jià)修飾酶和同工酶；輔酶與維生素；酶的分離純化。

糖酵解、三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖途徑和糖異生的反應(yīng)途徑及過(guò)程中的能量計(jì)算。

生物氧化基本概念；電子傳遞鏈的組成及有關(guān)抑制劑；氧化磷酸化的概念及其機(jī)制；穿梭系統(tǒng)。

脂肪的酶促水解；甘油的降解和轉(zhuǎn)化和生物合成；脂肪酸的β-氧化分解和飽和脂肪酸的從頭合成及過(guò)程中的能量計(jì)算；三酰甘油的生物合成和甘油磷脂的代謝。

氨基酸的分解和合成代謝的一般規(guī)律；核苷酸的分解和合成代謝的一般規(guī)律。

中心法則；原核生物DNA復(fù)制及與真核生物DNA復(fù)制的差異；逆轉(zhuǎn)錄；DNA損傷與修復(fù)；RNA的轉(zhuǎn)錄及加工。

遺傳密碼及特點(diǎn)；多肽鏈的合成體系；原核生物多肽鏈生物合成過(guò)程；原核與真核生物多肽鏈生物合成的差異；多肽鏈合成后的折疊、加工與轉(zhuǎn)運(yùn)。酶量和活性的調(diào)控；乳糖操縱子；色氨酸操縱子。

第二篇：生物化學(xué)碩士研究生考試大綱

生物化學(xué)碩士研究生考試大綱

一、糖類(lèi)

1．糖類(lèi)的概念與分類(lèi)

2.單糖的命名、結(jié)構(gòu)、分類(lèi)及理化性質(zhì)

3．寡糖和多糖

4．糖蛋白、蛋白聚糖和細(xì)胞外基質(zhì)

二、脂質(zhì)

1．脂質(zhì)概念與分類(lèi)

2.脂肪酸的定義、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和表示方式等

3．單純脂質(zhì)類(lèi)型及理化性質(zhì)

4．復(fù)合脂質(zhì)類(lèi)型及理化性質(zhì)

5．衍生脂質(zhì)類(lèi)型及理化性質(zhì)

脂質(zhì)的提取, 分離與分析

三、氨基酸和蛋白質(zhì)

1.氨基酸

2.?氨基酸的一般結(jié)構(gòu)

3.氨基酸的分類(lèi)

4.氨基酸的酸堿化學(xué)

5.氨基酸的化學(xué)反應(yīng)

6.氨基酸的光學(xué)活性和光譜性質(zhì)

7.蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能

8.蛋白質(zhì)的分子組成9.蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)

10.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

11.蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)及分離純化

12.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定簡(jiǎn)介

四、核酸化學(xué)

1．核酸的發(fā)現(xiàn)和研究進(jìn)展概況

2.核酸的分類(lèi)、分布和生物學(xué)意義

3．核酸的化學(xué)組成4．DNA的分子結(jié)構(gòu)

5．RNA的結(jié)構(gòu)與功能

6．核酸的理化性質(zhì)

7．核酸酶的分類(lèi)原則及作用特點(diǎn)

8．核酸的核苷酸序列測(cè)定基本原理

五、酶

1．酶的生物學(xué)功能

2．酶的化學(xué)本質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)

3．酶促反應(yīng)的特點(diǎn)及機(jī)理

4.酶促反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)

5．調(diào)節(jié)酶

6．酶活性測(cè)定

7．酶的命名與分類(lèi)原則

六、維生素與輔酶

1． 維生素的定義、命名、分類(lèi)及缺乏癥發(fā)生原因

2．脂溶性維生素

3．水溶性維生素

七、糖代謝

1．糖的生理功能

2．食物中糖的消化吸收概況

3．糖的無(wú)氧分解

4．糖的有氧氧化

5．磷酸戊糖途徑概況

6．糖原合成、分解及糖異生

7．血糖及其調(diào)節(jié)

八、生物氧化

1.生物氧化的概念、特點(diǎn)及物質(zhì)氧化方式

2．線(xiàn)粒體氧化體系

3．非線(xiàn)粒體氧化體系類(lèi)型、特點(diǎn)、組成及功能

九、脂類(lèi)代謝

1．脂類(lèi)的生理功能

2．脂類(lèi)的消化吸收

3．甘油三酯的中間代謝

4．磷脂代謝

5．膽固醇代謝

十、核苷酸代謝

1．嘌呤核苷酸代謝

2．嘧啶核苷酸代謝

十一、氨基酸代謝

1．蛋白質(zhì)的生理功能、需要量及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

2．蛋白質(zhì)消化、吸收和腐敗簡(jiǎn)介

3．氨基酸的一般代謝

4．氨的代謝

5．個(gè)別氨基酸的代謝

十二、物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系與調(diào)節(jié)控制

1．體內(nèi)物質(zhì)代謝特點(diǎn)

2．代謝途徑間的相互聯(lián)系

3．器官間代謝聯(lián)系及區(qū)別

4.細(xì)胞水平的調(diào)節(jié)

5．激素的調(diào)節(jié)

6．整體調(diào)節(jié)

7．代謝調(diào)節(jié)障礙簡(jiǎn)介

十三、核酸的生物合成1．DNA的生物合成2．RNA的生物合成3．基因工程原理

十四、蛋白質(zhì)的生物合成1．蛋白質(zhì)生物合成體系

2．蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程

3．蛋白質(zhì)合成后加工和輸送

4．蛋白質(zhì)生物合成的干擾和抑制

十五、基因表達(dá)與調(diào)控

1．基因表達(dá)的基本概念與原理

2．原核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)

3．真核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)

第三篇：數(shù)學(xué)分析研究生考試大綱

碩士《數(shù)學(xué)分析》考試大綱

課程名稱(chēng)：數(shù)學(xué)分析 科目代碼：661 適用專(zhuān)業(yè)：數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)專(zhuān)業(yè) 參考書(shū)目：

1、《數(shù)學(xué)分析》（上下冊(cè)）第一版，陳紀(jì)修，於崇華，金路；高等教育出版社 1999.9

2、《數(shù)學(xué)分析》（上下冊(cè)）第二版，陳紀(jì)修，於崇華，金路；高等教育出版社 2004.10

3、《數(shù)學(xué)分析習(xí)題全解指南》（上下冊(cè)），陳紀(jì)修，等；高等教育出版社 2005.7

4、《數(shù)學(xué)分析習(xí)題集》吉米多維奇，人民教育出版社 1978.12.一、數(shù)列極限

1、充分認(rèn)識(shí)實(shí)數(shù)系的連續(xù)性；理解并掌握確界存在定理及相關(guān)知識(shí)。

2、充分理解數(shù)列極限的定義，熟練掌握用數(shù)列極限的定義證明有關(guān)極限問(wèn)題，以及數(shù)列極限的各種性質(zhì)及其運(yùn)算。

3、掌握無(wú)窮大量的概念及其相關(guān)知識(shí)；熟練掌握Stolz定理的內(nèi)容及其結(jié)論及應(yīng)用。

4、理解單調(diào)有界數(shù)列收斂定理的內(nèi)容及其結(jié)論，并能熟練解決相關(guān)的極限問(wèn)題。

5、充分理解區(qū)間套定理、致密性定理、完備性定理各自的內(nèi)容和結(jié)論；進(jìn)一步認(rèn)識(shí)實(shí)數(shù)系的連續(xù)性與實(shí)數(shù)系的完備性的關(guān)系；明確有關(guān)收斂準(zhǔn)則中的各定理之間邏輯關(guān)系。

二、函數(shù)極限與連續(xù)函數(shù)

1、充分理解函數(shù)極限的定義，熟練掌握用函數(shù)極限的定義證明有關(guān)極限問(wèn)題；以及函數(shù)極限的各種性質(zhì)及其運(yùn)算。

2、明確數(shù)列極限與函數(shù)極限的關(guān)系；熟練掌握單側(cè)極限以及各種極限過(guò)程的極限。

3、充分理解連續(xù)函數(shù)的概念，熟練掌握用連續(xù)函數(shù)的定義和運(yùn)算解決有關(guān)函數(shù)連續(xù)性問(wèn)題。明確不連續(xù)點(diǎn)的類(lèi)型；掌握反函數(shù)、復(fù)合函數(shù)的連續(xù)性。

4、熟練掌握無(wú)窮?。ù螅┝康母拍钜约白陨淼谋容^，并能熟練應(yīng)用于極限問(wèn)題當(dāng)中。

5、充分掌握閉區(qū)間上連續(xù)函數(shù)的各種性質(zhì)；充分理解函數(shù)的一致連續(xù)性及相關(guān)定理。

三、微分

1、充分理解微分的概念、導(dǎo)數(shù)的概念，以及可微、可導(dǎo)、連續(xù)三者的關(guān)系。

2、熟練掌握導(dǎo)數(shù)的運(yùn)算、反函數(shù)、復(fù)合函數(shù)的求導(dǎo)法則，做到得心應(yīng)手。

3、理解高階導(dǎo)數(shù)和高階微分的概念，熟練掌握高階導(dǎo)數(shù)的運(yùn)算法則。

四、微分中值定理及其應(yīng)用

1、充分理解以Lagrange中值定理為核心的各微分中值定理的內(nèi)容和結(jié)論；掌握應(yīng)用微分中值定理揭示函數(shù)自身的特征和函數(shù)之間的關(guān)系。

2、熟練掌握應(yīng)用L’Hospital法則解決不定式的定值問(wèn)題。

3、熟練掌握Taylor公式，并能應(yīng)用其解決極限等相關(guān)問(wèn)題。

4、熟練掌握有關(guān)函數(shù)曲線(xiàn)特征（單調(diào)、極值、拐點(diǎn)、凹凸及漸進(jìn)線(xiàn)）的判定，并能準(zhǔn)確地繪出函數(shù)曲線(xiàn)的圖形。能夠運(yùn)用極值的概念分析并解決實(shí)際中的最值問(wèn)題。

五、不定積分

1、理解并掌握不定積分的概念、性質(zhì)；熟練掌握換元積分法、分部積分法，以及對(duì)有理函數(shù)、三角函數(shù)有理式、無(wú)理函數(shù)等積分問(wèn)題，能夠做到解題自如。

六、定積分

1、充分理解定積分的概念及其基本性質(zhì)；明確Darboux和與Riemann可積的條件。

2、充分掌握微積分基本定理的內(nèi)容和結(jié)論，明確微分與積分、不定積分與定積分之間的關(guān)系；熟練掌握各種定積分的求解問(wèn)題。

3、熟練掌握定積分在幾何學(xué)中的應(yīng)用；以及微積分在相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)科中的應(yīng)用。

七、反常積分

1、理解反常積分的概念，掌握反常積分的計(jì)算。

2、明確反常積分的收斂問(wèn)題，掌握反常積分各種情況下的收斂判別法。

八、數(shù)項(xiàng)級(jí)數(shù)

1、充分理解并掌握數(shù)項(xiàng)級(jí)數(shù)的概念和級(jí)數(shù)的基本性質(zhì)；以及數(shù)列的上極限與下極限的概念和運(yùn)算。

2、熟練掌握正項(xiàng)級(jí)數(shù)、任意項(xiàng)級(jí)數(shù)、無(wú)窮乘積的概念及其斂散性的判別。

九、函數(shù)項(xiàng)級(jí)數(shù)

1、明確函數(shù)項(xiàng)級(jí)數(shù)的基本問(wèn)題及其一致收斂性的問(wèn)題；熟練掌握一致收斂級(jí)數(shù)的判別及其分析性質(zhì)。

2、熟練掌握冪級(jí)數(shù)的斂散性、函數(shù)的冪級(jí)數(shù)展開(kāi)。

十、Euclid空間上的極限與連續(xù)

1、充分理解Euclid空間及其相關(guān)概念，明確Euclid空間上的基本定理。

2、充分理解多元函數(shù)的極限定義，以及累次極限的概念；熟練掌握用極限定義及其各種性質(zhì)及其運(yùn)算證明或解決有關(guān)多元函數(shù)極限問(wèn)題。

3、充分理解多元函數(shù)的連續(xù)性，熟練掌握連續(xù)函數(shù)的有關(guān)性質(zhì)。

十一、多元函數(shù)微分學(xué)

1、充分理解偏導(dǎo)數(shù)與全微分的概念，以及方向?qū)?shù)、梯度、高階導(dǎo)數(shù)和高階微分等概念；明確多元函數(shù)可微、可導(dǎo)、連續(xù)三者的關(guān)系。

2、熟練掌握復(fù)合函數(shù)、隱函數(shù)的求導(dǎo)法則；明確一階微分的形式不變性，以及Taylor公式的概念及其計(jì)算。

3、熟練掌握偏導(dǎo)數(shù)在幾何中的應(yīng)用；以及各種情況下極值的求解方法。

十二、重積分

1、充分理解重積分的概念及其基本性質(zhì)；明確可積性問(wèn)題。

2、熟練掌握各種區(qū)域上的重積分計(jì)算，以及用變量替換解決有關(guān)重積分的計(jì)算問(wèn)題。

3、熟練掌握反常重積分的概念及其計(jì)算；明確微分形式及相關(guān)概念，熟練掌握其計(jì)算問(wèn)題。

十三、曲線(xiàn)積分、曲面積分

1、充分理解曲線(xiàn)積分的概念，熟練掌握兩類(lèi)曲線(xiàn)積分的計(jì)算及其聯(lián)系。

2、充分理解曲面積分的概念，熟練掌握兩類(lèi)曲面積分的計(jì)算及其聯(lián)系。

3、明確各種積分的聯(lián)系，熟練掌握Green公式、Gauss公式和Stokes公式的內(nèi)涵及應(yīng)用；明確曲線(xiàn)積分與路徑無(wú)關(guān)的條件及其應(yīng)用。

十四、含參變量積分

1、充分理解含參變量的常義積分及其性質(zhì)；并熟悉它的有關(guān)計(jì)算。

2、充分理解含參變量的反常積分及其一致收斂性；并熟悉它的判別方法和一致收斂積分的性質(zhì)。

3、熟練掌握Euler積分的概念及其計(jì)算；明確Beta函數(shù)、Gammer函數(shù)的關(guān)系。

十五、Fourier級(jí)數(shù)

1、明確三角級(jí)數(shù)、Fourier級(jí)數(shù)的概念及其關(guān)系；熟練掌握各類(lèi)函數(shù)的Fourier級(jí)數(shù)展開(kāi)。

2、明確Dirichlid積分的含義；充分理解Riemann引理及局部性原理；熟練掌握Fourier級(jí)數(shù)的收斂判別法。

3、明確Fourier級(jí)數(shù)的各有關(guān)性質(zhì)，并熟練掌握。

4、熟悉并掌握Fourier變換和Fourier積分；明確Fourier變換的逆變換及其性質(zhì)。

主要參考書(shū)

第四篇：2014年碩士研究生入學(xué)考試生物化學(xué)考試大綱

2014年碩士研究生入學(xué)考試《生物化學(xué)》考試大綱

一、評(píng)價(jià)目標(biāo)

生物化學(xué)是生命科學(xué)的重要基礎(chǔ)學(xué)科和前沿學(xué)科，在現(xiàn)代生物學(xué)中具有十分重要的地位和作用?！渡锘瘜W(xué)》考試在重點(diǎn)考查生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論的基礎(chǔ)上，注重考查理論聯(lián)系實(shí)際和綜合分析能力。正確地理解和掌握生物化學(xué)有關(guān)的基本概念、理論、假說(shuō)、規(guī)律和論斷；運(yùn)用掌握的基礎(chǔ)理論知識(shí)和原理分析和解決生物學(xué)的基本問(wèn)題。要求考生：①系統(tǒng)準(zhǔn)確地掌握生物化學(xué)的基本概念、基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論；②比較全面了解生物化學(xué)與分子生物學(xué)的常用技術(shù)的原理和應(yīng)用范圍；③能運(yùn)用生化技術(shù)和知識(shí)分析生物學(xué)基本問(wèn)題。同時(shí)考生應(yīng)了解生物化學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域的重大研究進(jìn)展。

本考試大綱適用華中師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院各專(zhuān)業(yè)碩士研究生入學(xué)考試。

二、考試形式和試卷結(jié)構(gòu)

答卷方式：閉卷，筆試，所列題目全部為必答題 答題時(shí)間：180分鐘

題型比例：名詞解釋約15％；填空和選擇題約30％；

簡(jiǎn)答和計(jì)算約35％；論述與綜合分析(含實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì))約20％

三、考查的知識(shí)范圍

（一）氨基酸化學(xué)

1、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成

2、氨基酸的分類(lèi)及簡(jiǎn)寫(xiě)符號(hào)

3、氨基酸的理化性質(zhì)及化學(xué)反應(yīng)

4、氨基酸的分析分離方法

（二）蛋白質(zhì)化學(xué)

1、肽的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)與生物活性肽

2、蛋白質(zhì)的分類(lèi)

3、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)

一級(jí)、二級(jí)、高級(jí)結(jié)構(gòu)的概念及形式，包括超二級(jí)結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域等

4、蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)測(cè)定

多肽鏈N端和C端氨基酸殘基測(cè)定的各種方法；蛋白酶、肽段的氨基酸序列測(cè)定方法；二硫鍵的斷裂和多肽的分離，二硫鍵位置的確定，多肽的人工合成等）

5、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

包括蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點(diǎn)、蛋白質(zhì)分子的大小、紫外吸收和膠體性質(zhì)、蛋白質(zhì)的沉淀作用、蛋白質(zhì)的變性作用、蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)等

6、蛋白質(zhì)分離純化和純度鑒定方法與技術(shù)

包括蛋白質(zhì)的分離純化的一般原則、蛋白質(zhì)的分離純化的方法、蛋白質(zhì)的分析測(cè)定等

7、蛋白質(zhì)的高級(jí)結(jié)構(gòu)

包括蛋白質(zhì)構(gòu)象的研究方法；蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)和纖維狀蛋白質(zhì)（包括構(gòu)型與構(gòu)象、多肽鏈肽鍵的二面角、二級(jí)結(jié)構(gòu)的基本類(lèi)型、超二級(jí)結(jié)構(gòu)、常見(jiàn)的纖維蛋白質(zhì)等）；三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)（球狀蛋白質(zhì)三維結(jié)構(gòu)的特征，亞基締合和四級(jí)結(jié)構(gòu)）等

8、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

包括一級(jí)結(jié)構(gòu)和高級(jí)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，如肌紅蛋白、血紅蛋白的結(jié)構(gòu)和功能，血紅蛋白分子病的機(jī)理；免疫球蛋白、免疫系統(tǒng)的識(shí)別、免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)和類(lèi)別等

（三）核酸化學(xué)

1、核酸的基本化學(xué)組成、種類(lèi)、分布和生物學(xué)功能

2、核苷酸的結(jié)構(gòu)——組成、堿基分子式、稀有堿基等

3、RNA的分子結(jié)構(gòu)

包括RNA的降解、RNA一級(jí)結(jié)構(gòu)、高級(jí)結(jié)構(gòu)，如tRNA的二、三級(jí)結(jié)構(gòu)，真核生物mRNA結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，rRNA的結(jié)構(gòu)等

4、RNA 的分類(lèi)及各類(lèi)RNA的生物學(xué)功能，包括各種新發(fā)現(xiàn)的小RNA的功能。

5、DNA的分子結(jié)構(gòu)

DNA的一、二、三級(jí)結(jié)構(gòu)的概念和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)；核酸的早期研究和雙螺旋結(jié)構(gòu)模型等

6、DNA測(cè)序方法及其過(guò)程

7、核酸及核苷酸的性質(zhì)

包括溶解性、紫外吸收、核酸及其組分的兩性性質(zhì)

8、核酸的變性、復(fù)性與雜交

9、核酸及其組分的分離純化

包括分離核酸的一般原則、DNA的分離純化、RNA的分離純化、核酸組分的分離純化、核酸及其組分含量的測(cè)定、核酸純度的測(cè)定、核苷酸的分離分析鑒定等

10、核酸研究的常用技術(shù)和方法

包括核酸凝膠電泳技術(shù)、核酸分子印跡與雜交技術(shù)、PCR技術(shù)等

（四）酶學(xué)

1、酶和生物催化劑的概念及其發(fā)展

2、酶的作用特點(diǎn)

3、酶的命名及分類(lèi)

4、酶的化學(xué)本質(zhì)及組成

5、酶的分子結(jié)構(gòu)與其生物活性的關(guān)系

包括酶分子的必需基團(tuán)、活性中心、酶高級(jí)結(jié)構(gòu)與活性的關(guān)系、酶原的激活與調(diào)節(jié)等

6、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)

包括米氏方程及其推導(dǎo)、米氏常數(shù)、雙倒數(shù)作圖法、多種底物反應(yīng)的不同機(jī)理、抑制劑對(duì)酶反應(yīng)的影響等；酶的抑制作用；酶反應(yīng)的影響因素等

7、酶的作用機(jī)制和酶的調(diào)節(jié)

包括酶的活性中心及其作用原理（酶的專(zhuān)一性、酶的活性中心、影響酶催化效率的因素）；酶活性的調(diào)節(jié)控制和調(diào)節(jié)酶（別構(gòu)效應(yīng)、序變模型、齊變模型、胰蛋白酶）等；

8、一些特殊酶如溶菌酶、羧肽酶、絲氨酸蛋白酶催化反應(yīng)機(jī)制

9、酶的活力測(cè)定和酶分離純化技術(shù)

10、核酶、抗體酶、寡聚酶、同工酶及誘導(dǎo)酶和固定化酶的基本概念和應(yīng)用

（五）維生素與輔酶

1、維生素的分類(lèi)及性質(zhì) 包括維生素的概念、與輔酶的關(guān)系、脂溶性維生素和水溶性維生素（維生素B2與FMN、FAD、泛酸、葉酸、生物素、維生素B6、維生素B族與輔酶等）

2、各種維生素的活性形式、生理功能

包括水溶性維和脂溶性生素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、生理功能和缺乏?。ňS生素A在視覺(jué)中的作用、維生素D與固醇、維生素C與壞血病等）

3、輔酶的金屬離子

（六）激素

1、激素的概念與分類(lèi)

2、激素作用機(jī)理，包括腎上腺素、cAMP與G蛋白相互作用的機(jī)理和級(jí)聯(lián)放大作用

（七）生物氧化和生物能學(xué)

1、生物氧化的特點(diǎn)、方式和酶類(lèi)

2、線(xiàn)粒體氧化體系

包括呼吸鏈的概念、呼吸鏈的組成成份、呼吸鏈中各組分的排列順序等

3、非線(xiàn)粒體氧化體系

包括微粒體氧化體系、過(guò)氧化體氧化體系、植物細(xì)胞中的生物氧化體系等

4、生物氧化中能量的轉(zhuǎn)移和利用

包括ATP 與高能磷酸化合物的概念、電子傳遞過(guò)程與ATP的生成方式、高能磷酸鍵的生成機(jī)制、氧化磷酸化偶聯(lián)機(jī)制及其影響因素

5、ATP 的生物學(xué)功能

（八）糖的分解代謝和合成代謝

1、糖的代謝途徑，包括物質(zhì)代謝、能量代謝和有關(guān)的酶

2、糖的無(wú)氧分解、有氧氧化的概念、部位和過(guò)程

3、磷酸戊糖途徑、限速酶調(diào)控部位及其生理意義

4、糖異生作用的概念、場(chǎng)所、原料、主要途徑及生理意義

5、糖原合成作用的概念、反應(yīng)步驟及限速酶

6、糖酵解、丙酮酸的氧化脫羧和三羧酸循環(huán)的反應(yīng)過(guò)程及催化反應(yīng)的關(guān)鍵酶

7、光合作用的概況——光反應(yīng)、暗反應(yīng)

8、蔗糖和淀粉的合成過(guò)程

9、乙醛酸循環(huán)

1410、能量計(jì)算與C標(biāo)記

（九）脂類(lèi)代謝與合成

1、脂肪的消化吸收、脂肪動(dòng)員的概念、限速酶；

2、甘油代謝

3、脂肪酸的β-氧化過(guò)程及其能量計(jì)算

4、酮體的生成和利用

5、脂肪和脂肪酸的生物合成

6、磷脂的合成與分解

7、膽固醇合成的部位、原料及膽固醇的轉(zhuǎn)化及排泄

8、血脂及血漿脂蛋白

（十）蛋白質(zhì)和氨基酸代謝

1、蛋白質(zhì)的消化、吸收與腐敗

2、氨基酸的脫氨基、脫羧基作用

3、尿素循環(huán)及α-酮酸的代謝

4、谷氨酸、天冬氨酸和丙氨酸的合成與分解代謝

5、氨基酸的生物合成（分族合成）及其調(diào)節(jié)

6、糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的聯(lián)系

（十一）核酸的降解和核苷酸代謝

1、核酸的酶促降解及外源核酸的消化吸收

2、嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代謝與合成代謝的途徑

3、堿基的分解

4、核苷酸的生物合成

包括嘌呤、嘧啶核苷酸的從頭合成途徑，脫氧核苷酸的合成及dTMP的合成

5、常見(jiàn)輔酶核苷酸的結(jié)構(gòu)和作用

（十二）DNA 的生物合成

1、DNA復(fù)制的一般規(guī)律——半保留復(fù)制

2、參與DNA復(fù)制的酶類(lèi)與蛋白質(zhì)因子的種類(lèi)和作用（重點(diǎn)是原核生物的DNA聚合酶）

3、DNA復(fù)制的基本過(guò)程（原核、真核細(xì)胞DNA復(fù)制特點(diǎn)）

4、真核生物與原核生物DNA復(fù)制的比較

5、DNA 的損傷與修復(fù)的機(jī)理

6、染色體與DNA組裝

（十三）RNA的生物合成

1、轉(zhuǎn)錄的基本概念；參與轉(zhuǎn)錄的酶及有關(guān)因子（包括轉(zhuǎn)錄因子、終止因子等）

2、啟動(dòng)子與轉(zhuǎn)錄起始 包括啟動(dòng)子的基本結(jié)構(gòu)、啟動(dòng)子的識(shí)別、酶與啟動(dòng)子的結(jié)合、－10區(qū)和－35區(qū)的最佳間距、增強(qiáng)子及其功能、真核生物啟動(dòng)子對(duì)轉(zhuǎn)錄的影響等

3、RNA聚合酶的作用機(jī)理

4、原核、真核生物的轉(zhuǎn)錄過(guò)程及異同點(diǎn)

5、轉(zhuǎn)錄的終止和抗終止，包括不依賴(lài)于ρ因子的終止、依賴(lài)于ρ因子的終止、抗終止等

6、原核與真核生物RNA后加工如內(nèi)含子的剪接、編輯及化學(xué)修飾等 包括mRNA、tRNA、rRNA前體和非編碼RNA的后加工

7、RNA轉(zhuǎn)錄后加工的意義

8、逆轉(zhuǎn)錄作用及其生物學(xué)意義

9、逆轉(zhuǎn)錄病毒的復(fù)制機(jī)理和逆轉(zhuǎn)錄病毒載體的應(yīng)用

10、RNA的復(fù)制如單鏈RNA病毒的RNA 復(fù)制、雙鏈RNA病毒的RNA復(fù)制

11、RNA轉(zhuǎn)錄與DNA復(fù)制的比較

12、核酸生物合成的抑制劑

（十四）蛋白質(zhì)的生物合成和轉(zhuǎn)運(yùn)

1、蛋白質(zhì)合成體系

2、mRNA在蛋白質(zhì)生物合成中的作用、原理和密碼子的概念、特點(diǎn)

3、tRNA、核糖體在蛋白質(zhì)生物合成中的作用和原理

包括tRNA的結(jié)構(gòu)、功能及種類(lèi)，氨酰－tRNA合成酶；核糖體的結(jié)構(gòu)和功能等

4、參與蛋白質(zhì)生物合成的主要分子的種類(lèi)和功能

5、蛋白質(zhì)生物合成過(guò)程，包括氨基酸的活化，肽鏈的起始、延伸和終止等

6、RNA分子在生物進(jìn)化中的地位

7、翻譯后的加工過(guò)程如蛋白質(zhì)前體的加工

8、真核生物與原核生物蛋白質(zhì)合成的區(qū)別

9、蛋白質(zhì)合成的抑制劑及其作用機(jī)理

10、蛋白質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制

包括翻譯-運(yùn)轉(zhuǎn)同步機(jī)制，翻譯后的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，核定位蛋白的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，蛋白質(zhì)的降解等

（十五）細(xì)胞代謝調(diào)節(jié)和基因表達(dá)調(diào)控

1、代謝調(diào)控的類(lèi)型

2、激素對(duì)物質(zhì)代謝調(diào)節(jié)的作用機(jī)制

3、細(xì)胞水平的反饋調(diào)節(jié)機(jī)制

4、基因表達(dá)的調(diào)節(jié)控制（操縱子學(xué)說(shuō)）

5、酶的誘導(dǎo)與阻遏調(diào)節(jié)機(jī)制

6、真核生物基因表達(dá)的調(diào)控

包括真核生物DNA水平上的基因表達(dá)調(diào)控，DNA甲基化與基因活性的調(diào)控；真核基因的順式調(diào)控元件（如啟動(dòng)子、增強(qiáng)子等）和反式作用因子（如DNA識(shí)別或結(jié)合域以及轉(zhuǎn)錄活化結(jié)構(gòu)域的作用因子）；真核基因轉(zhuǎn)錄調(diào)控的主要模式包括蛋白質(zhì)磷酸化、信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)及基因表達(dá)，激素及其影響等

（十六）基因工程和蛋白質(zhì)工程

1、基因工程與DNA克隆的基本原理

2、基因的分離、合成和測(cè)序

3、克隆基因的表達(dá)

4、人類(lèi)基因組計(jì)劃及核酸順序分析

5、基因的功能研究（基因功能的相關(guān)研究技術(shù)如基因敲除和RNA干擾）

6、蛋白質(zhì)工程及其研究進(jìn)展

四、參考書(shū)

1、《生物化學(xué)教程》 王鏡巖 高等教育出版社 2008年

2、《生物化學(xué)原理》

張楚富 高等教育出版社 2011年

第五篇：南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)考試重點(diǎn)整理(2013年)

【緒論】【園藝】是指種植蔬菜、果樹(shù)、花卉等的生產(chǎn)技藝，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和城鄉(xiāng)綠化的一個(gè)重要組成部分（蔬菜：29科，209種；果樹(shù)：59科，670種；花卉及觀賞植物，156科，2220種）【園藝學(xué)】是研究園藝植物的種質(zhì)資源、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律、繁殖、栽培、育種、貯藏、加工、病蟲(chóng)以及造園等的科學(xué)【園藝業(yè)】從事果品、蔬菜、花卉、觀賞樹(shù)木的生產(chǎn)和風(fēng)景園的規(guī)劃、營(yíng)建、養(yǎng)護(hù)的行業(yè)特點(diǎn)種類(lèi)豐富和分布廣泛；生產(chǎn)的區(qū)域性和季節(jié)性；需求經(jīng)常性和新鮮易腐性；生產(chǎn)的集約化和高效益；技術(shù)性和藝術(shù)性。意義能滿(mǎn)足人們膳食的需求；是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成；保持水土、改善和美化環(huán)境；能滿(mǎn)足人們園藝文化的需求。經(jīng)濟(jì)地位提供多種就業(yè)機(jī)會(huì)，穩(wěn)定社會(huì)；提供營(yíng)養(yǎng)豐富的副食物；提供大量工業(yè)原料；綠化、美化環(huán)境，提高生活質(zhì)量；培育園藝文化，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

【園藝作物的分類(lèi)】物種形態(tài)種（根據(jù)不連續(xù)的表征單位，即通過(guò)變異中的某些間斷而與其它的種區(qū)別開(kāi)來(lái)，同種個(gè)體形態(tài)緒論學(xué)上彼此相似）；生物種（根據(jù)不連續(xù)的繁育單位，即通過(guò)繁育上的障礙與其他的種區(qū)別開(kāi)來(lái)，同種個(gè)體彼此間雜交能育或具有能育潛力）【植物學(xué)分類(lèi)】依據(jù)植物的系統(tǒng)發(fā)生和形態(tài)特點(diǎn)，確定植物在植物分類(lèi)系統(tǒng)中的位置。根據(jù)植物學(xué)分類(lèi)的結(jié)果，可以明確各種果樹(shù)在系統(tǒng)發(fā)生中的地位，以及相互間的親緣關(guān)系，從而能對(duì)雜交或嫁接的親和性做出推斷?！巨r(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)法】根據(jù)農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性，結(jié)合栽培技術(shù)進(jìn)行分類(lèi)的一種方法【果樹(shù)園藝植物分類(lèi)】[栽培學(xué)分類(lèi)法]溫帶果樹(shù)；亞熱帶果樹(shù)；熱帶果樹(shù)、落葉果樹(shù)（仁果類(lèi)、核果類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、漿果類(lèi)、柿棗類(lèi)）、常綠果樹(shù)（柑果類(lèi)、漿果類(lèi)、荔枝類(lèi)、核果類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、莢果類(lèi)、聚復(fù)果類(lèi)）[生態(tài)適應(yīng)性分類(lèi)法]寒帶、溫帶、亞熱帶、熱帶、純熱帶果樹(shù)【蔬菜園藝植物分類(lèi)】[產(chǎn)品器官分類(lèi)法]莖菜、根菜、葉菜、花菜、果菜、種子；[農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類(lèi)法]根菜、白菜、綠葉蔬菜、蔥蒜、茄果、瓜類(lèi)、豆類(lèi)、薯芋類(lèi)、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌【花卉園藝植物分類(lèi)】[生態(tài)學(xué)分類(lèi)]熱帶、溫帶、寒帶、水生、高山、巖生、沙漠花卉；[生物學(xué)習(xí)性分類(lèi)]一年生花卉、兩年生花卉、多年生花卉、宿根花卉、球根花卉、木本植物、蘭科植物、仙人掌及多肉多漿植物、水生花卉、草坪與地被植物。

【生物學(xué)特性】【根系的功能】固定、吸收、貯藏、轉(zhuǎn)化、合成。發(fā)生實(shí)生根系：由種子胚根發(fā)育而來(lái)的根，稱(chēng)為實(shí)生根系。實(shí)生根系主根發(fā)達(dá)，根生活力強(qiáng)。莖源根系：利用植物營(yíng)養(yǎng)器官具有的再生能力，采用枝條扦插或壓條繁殖，使莖上產(chǎn)生不定根，由此發(fā)育成的根系稱(chēng)為莖源根系。根蘗根系：果樹(shù)中的棗、山楂及香椿等和部分宿根花卉的根系通過(guò)產(chǎn)生不定芽可以形成植株，其根系稱(chēng)根蘗根系?！绢?lèi)型】主根：種子萌發(fā)時(shí)，胚根最先突破種皮、向下生長(zhǎng)而形成的根稱(chēng)為主根，又叫初生根。側(cè)根：當(dāng)主根繼續(xù)發(fā)育，到達(dá)一定長(zhǎng)度后，從根內(nèi)部維管柱周?chē)闹兄屎蛢?nèi)皮層細(xì)胞分化產(chǎn)生與主根有一定角度，沿地表方向生長(zhǎng)的分支稱(chēng)側(cè)根。須根：側(cè)根上形成的細(xì)小根稱(chēng)為須根。不定根：由莖（枝）、葉、上胚軸上產(chǎn)生的側(cè)根，即所有不起源于中柱鞘及其鄰近組織的根均稱(chēng)為不定根?！咀儜B(tài)根】1）肥大直根2）塊根3）氣生根【根系結(jié)構(gòu)】實(shí)生根系：主根、側(cè)根、須根；莖源根系和根蘗根系：骨干跟、須根；須根：根軸、吸收根、根毛【根系分布】垂直分布：根系往下層的分布，起固地、抗旱和吸收礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的作用。水平分布：根系沿水平方向向四周擴(kuò)散分布，根系較淺?！厩o的功能】支撐、輸送、貯藏、合成【類(lèi)型】頂芽、側(cè)芽、不定芽、葉芽、花芽、混合芽、純花芽；休眠芽、活動(dòng)芽、潛伏芽【特性】異質(zhì)性、早熟性、晚熟性、萌芽率和成枝力、潛伏力、頂端優(yōu)勢(shì)、垂直優(yōu)勢(shì)、層性（多年生木本植物由于頂端優(yōu)勢(shì)和芽的異質(zhì)性的共同作用中心主枝頂端的芽萌發(fā)為強(qiáng)壯的枝梢，中部的芽抽生成為較短的枝梢，基部的芽則不萌發(fā)而成為隱芽，逐年生長(zhǎng)后，強(qiáng)枝成為主枝，弱枝衰亡，樹(shù)冠上的主枝就形成了層狀分布）【變態(tài)莖】塊莖，具有莖的各種特性，上面分布芽眼，可用于繁殖，如馬鈴薯；根莖，外形似根，其上有明顯的節(jié)與節(jié)間，節(jié)上可成芽和長(zhǎng)出不定根，如蓮藕、生姜；球莖,有明顯的節(jié)與節(jié)間，球形，如芋、荸薺等【與變態(tài)根區(qū)別】有節(jié)和節(jié)間；有頂芽和側(cè)芽；葉變成鱗葉；莖上可產(chǎn)生不定根【葉的功能】光合，蒸騰，貯藏，吸收，合成【類(lèi)型】1）按發(fā)生先后:分子葉和真葉?！咀儜B(tài)葉】園藝植物的葉片常發(fā)生變態(tài)，如洋蔥、水仙葉片上部形狀呈筒狀葉，下部形成貯存養(yǎng)分的肥厚肉質(zhì)鱗片，酸棗、洋槐有些葉片變?yōu)獒槾?，黃瓜、豌豆葉片有的特化為卷須，石刁柏的葉片退化成膜質(zhì)鱗片等。大白菜貯藏葉，慈菇沉在水中的帶狀葉等?！緶囟热兆兓绊憽看龠M(jìn)種子萌發(fā)和提高發(fā)芽率；變溫促進(jìn)植物生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)實(shí)；變溫影響產(chǎn)品品質(zhì)?！緶囟饶曜兓绊憽俊疚锖蚱凇恳荒曛校S著氣候的季節(jié)性變化，植物器官所相應(yīng)的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程；【一般物候期】發(fā)芽期、營(yíng)養(yǎng)結(jié)累期、花芽分化期、抽薹開(kāi)花期、結(jié)果期等；播種期確定、作物生育期安排【春化作用三要素】溫度、時(shí)間、狀態(tài)【應(yīng)用】防治先期抽薹、制種中的花期調(diào)節(jié)、設(shè)施生產(chǎn)【活動(dòng)積溫】高于生物學(xué)最低溫度的溫度之和?！緶囟日系K】熱害；凍害（零下）；冷害（因子：種類(lèi)品種、栽培環(huán)境、生產(chǎn)條件）【應(yīng)用】種子和幼苗處理、分期播種、生長(zhǎng)發(fā)育研究、防病【光強(qiáng)的作用】生長(zhǎng)、發(fā)育（開(kāi)花、坐果）、器官形成?！旧锂a(chǎn)量】=（光合能力×光合面積×光合時(shí)間）-消耗經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量（人們希望收獲的產(chǎn)品器官的物質(zhì)總量）【經(jīng)濟(jì)系數(shù)】=經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量/生物產(chǎn)量?！咎岣吖饽芾玫耐緩健刻岣吖夂夏芰Γ焊吖夂掀贩N、改善環(huán)境條件、栽培管理；增加光合面積（土地綠葉覆蓋率、矮化密植、提高葉面積指數(shù)、形成合理葉幕、改善冠層結(jié)構(gòu)等）；延長(zhǎng)光能利用時(shí)間：提高復(fù)種指數(shù)、間作套種、設(shè)施栽培、育苗栽培等；減少物質(zhì)消耗：降低光呼吸、減少暗呼吸；提高經(jīng)濟(jì)系數(shù)：商品率、凈菜率【不同光質(zhì)作用】：紅光有利于碳水化合物的形成；藍(lán)光有利于蛋白質(zhì)的形成、激活光合作用中的酶類(lèi)；藍(lán)紫光對(duì)植物的伸長(zhǎng)生長(zhǎng)有抑制作用；青藍(lán)光能引起植物向光性，并促進(jìn)花青素等色素形成【影響因子】季節(jié)性變化、日變化、直射光、散射光覆蓋物、光源【光周期應(yīng)用】引種；花期調(diào)節(jié)；茬口安排

【育種】【種質(zhì)資源】凡攜帶有不同種質(zhì)（基因）的各種栽培植物及其近緣種和野生種的統(tǒng)稱(chēng)。類(lèi)型地方、外來(lái)、野生、人為（收集、整理、保存、利用）種質(zhì)庫(kù)：以種為單位的群體內(nèi)的全部遺傳物質(zhì)的總和。引種：把園藝植物的種、品種或品系從原有分布范圍引入新的地區(qū)栽培，通過(guò)適應(yīng)性鑒定，獲得繁殖推廣的過(guò)程。作用：是解決品種問(wèn)題的重要途徑之一，具有簡(jiǎn)單易行、見(jiàn)效快，對(duì)于當(dāng)?shù)馗纳破贩N組成和豐富品種類(lèi)型有重要作用。引種原則：地理位置、生態(tài)條件、生產(chǎn)條件【引種方法】引種目標(biāo)確定；引種材料的選擇與檢疫；引種試驗(yàn)【選種】利用現(xiàn)有品種和類(lèi)型在繁殖或生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中產(chǎn)生的遺傳變異，通過(guò)選擇、淘汰等方法獲得新的品種系統(tǒng)。【方法】自然選擇、人工選擇：混合選擇法（在原始群體中選擇優(yōu)良的單株，混合授粉混合采種操作簡(jiǎn)單，異花授粉作物不會(huì)引起退化基因純和速度慢，形狀穩(wěn)定慢）、單株選擇法（在原始群體中選擇優(yōu)良的單株，自交留種，下一代

每一株系單獨(dú)播種，形成不同的株系，比較各株系的優(yōu)劣，保留優(yōu)良的株系，淘汰表現(xiàn)差的株系基因純合速度快，操作復(fù)雜，異花授粉作物易引起退化）單株-混合選擇法、母系選擇法（是異花授粉作物的一種選擇方法，不會(huì)引起異花授粉作物自交退化的問(wèn)題。選擇程序上不限制花粉的來(lái)源，即無(wú)隔離的單株選擇方法）、集團(tuán)選擇法（根據(jù)形狀相似的原則，將原始群體中性狀相似的單株歸為一個(gè)集團(tuán)，在同一集團(tuán)內(nèi)部混合授粉，混合采種，不同集團(tuán)間相互隔離，比較不同集團(tuán)的優(yōu)劣的選擇方法）8.選種過(guò)程：1）材料圃（原始材料）2）選種圃（選擇目標(biāo)形狀）3）鑒定圃（品比試驗(yàn)）4）生產(chǎn)試驗(yàn)、區(qū)域試驗(yàn)5）新品種鑒定【雜交育種】通過(guò)基因型不同的類(lèi)型間配子的結(jié)合獲得雜種，對(duì)雜種進(jìn)行定向選育獲得新的品種類(lèi)型。優(yōu)點(diǎn)：能綜合雙親優(yōu)良性狀、基因累加效應(yīng)產(chǎn)生超親形狀、基因互作產(chǎn)生新性狀。雜交親本的選擇原則：選擇符合育種目標(biāo)的品種類(lèi)型作為親本；重點(diǎn)性狀為主；綜合性狀良好；具備可能控制目標(biāo)性狀的基因，遺傳力強(qiáng)的。親本選配原則：親本間優(yōu)缺點(diǎn)互補(bǔ)；主要性狀的遺傳規(guī)律；母本具有較多的優(yōu)良性狀；雜交的親和性【雜交方式】1成對(duì)雜交，2回交，3復(fù)式雜交（添加、合成、多父本混合授粉）其他育種方式：1）遠(yuǎn)緣雜交育種2）雜種優(yōu)勢(shì)育種3）誘變育種

【繁殖】種子繁殖程序：種子選擇，種子處理，苗床播種，種苗管理。營(yíng)養(yǎng)體繁殖程序：營(yíng)養(yǎng)體選擇；繁殖方法：分株、扦插、嫁接、組培；養(yǎng)護(hù)培養(yǎng)；種苗馴化【有性繁殖】?jī)?yōu)點(diǎn)：繁殖系數(shù)高，種了來(lái)源廣，播種方法簡(jiǎn)便，易于掌握，便于大量繁殖；實(shí)生苗根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)旺盛，壽命較長(zhǎng)；對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)；便于貯藏運(yùn)輸，種子體積小，重量輕，在采收、運(yùn)輸及長(zhǎng)期貯藏等工作上簡(jiǎn)便易行。不足：木本的果樹(shù)、花卉及某些多年生草本植物采用種子繁殖開(kāi)花結(jié)實(shí)較晚；后代易出現(xiàn)變異，從而失去原有的優(yōu)良性狀。應(yīng)用1）大部分一、二年生蔬菜、花卉草本植物的繁殖。2）實(shí)生苗（砧木）的繁殖3）雜交優(yōu)勢(shì)利用?！痉N子質(zhì)量檢驗(yàn)】種子含水量測(cè)定；種子凈度和千粒重測(cè)定種子凈度；千粒重；種子發(fā)芽力的測(cè)定發(fā)芽率；發(fā)芽勢(shì)；種子生活力測(cè)定；種子壽命?！痉N子的貯藏】普通，密封，真空，低溫除濕；超低溫貯藏。種子休眠原因：種胚發(fā)育情況；種子后熟；種皮的不透水性；種皮的不透氣性；種皮的機(jī)械作用；發(fā)芽抑制物質(zhì)。打破休眠：機(jī)械破皮；化學(xué)物質(zhì)處理：無(wú)機(jī)、有機(jī)化學(xué)藥物；植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理:赤霉素、細(xì)胞分裂素、乙烯利；變溫適宜低溫冷凍處理（增大種皮透性）；層積處理（長(zhǎng)時(shí)間低溫處理）；氣體處理法（氧氣、二氧化碳）種子萌發(fā)（吸脹—萌動(dòng)—生長(zhǎng)）條件水分、氧氣、溫度催芽方法：層積催芽、水浸催芽。育苗方法：冷床育苗，溫床育苗，棚室育苗，穴盤(pán)育苗，容器育苗，直播?！緹o(wú)性繁殖/營(yíng)養(yǎng)生殖】?jī)?yōu)點(diǎn)：可保持種性的一致性，迅速增殖，投放市場(chǎng)；可縮短苗木的幼年期，使苗木提前開(kāi)花；解決那些結(jié)實(shí)晚、結(jié)實(shí)困難、或不結(jié)實(shí)的優(yōu)良品種的繁殖問(wèn)題。方法：有扦插、嫁接、壓條、分株等。自根苗：扦插、壓條、分株、組織培養(yǎng)等方法?！厩げ宸敝场款?lèi)型：根據(jù)枝條的狀態(tài)（硬枝扦插和綠枝扦插）；根據(jù)扦插基質(zhì)（壤插、水插和噴霧扦插）；根據(jù)植株的器官（枝插、根插、葉插、和芽插，但以枝插最為常用）特點(diǎn)：簡(jiǎn)便易行，成本低，成苗快；能保持母體的優(yōu)良性狀；根系較淺，側(cè)根發(fā)達(dá)，開(kāi)花結(jié)實(shí)早；但對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性相對(duì)較弱，植株壽命較短方法：枝插；根插；葉插；葉芽扦插。影響因素：外因(溫度、濕度、通氣條件、光照)；內(nèi)因(不同物種之間扦插成活的難易程度是不一樣的；枝條的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量影響到扦插生根。；枝條的部位、生理狀態(tài)影響到生根的難易；扦插材料的選擇（插條要選擇生長(zhǎng)健壯、組織充實(shí)的枝條；同一母樹(shù)上的枝條，一年生枝條優(yōu)于多年生枝條；側(cè)生枝條優(yōu)于頂生枝條；實(shí)生播種植株上采集枝條比無(wú)性繁殖植株上枝段扦插生根容易；植株基部直接萌發(fā)的枝條比上部枝生根容易；同一枝條上基部莖段比上部莖段生根容易；向陽(yáng)枝條優(yōu)于陰面枝條）【壓條繁殖】多用于莖節(jié)和節(jié)間容易自然生根，而扦插又不易生根的木本花卉、果樹(shù)苗木。特點(diǎn)：生根相對(duì)容易，但是壓條的缺點(diǎn)是繁殖系數(shù)低。方法：地面壓條（水平壓條、普通曲枝壓條、先端壓條）；空中壓條?！痉种攴敝撤ā恳话阌糜谀軌虍a(chǎn)生根蘗、匍匐莖或吸芽的物種繁殖。方法1）根蘗分株法：物種根系在自然條件或外界刺激下可以產(chǎn)生大量的不定芽。當(dāng)這些不定芽發(fā)出新的枝條后，連同根系一起剪離母體，成為一個(gè)獨(dú)立植株。這種繁殖方式稱(chēng)為根蘗繁殖，所產(chǎn)生的幼苗稱(chēng)為根蘗苗。2）吸芽分株法3）匍匐莖分株法：草莓以及草坪草地上莖的腋芽在生長(zhǎng)季節(jié)能夠萌發(fā)出一段細(xì)的匍匐于地面的變態(tài)莖，被稱(chēng)為匍匐莖。匍匐莖的節(jié)位上能夠發(fā)生葉簇和芽，下部與土壤接觸，能長(zhǎng)出不定根?！酒渌麪I(yíng)養(yǎng)器官繁】塊根繁殖；塊莖繁殖；根莖繁殖；球莖繁殖；鱗莖繁殖【嫁接】人為的將一枝植株上的枝條或芽，嫁接到另一植株上的適當(dāng)位置上，使之愈合長(zhǎng)成一起形成一個(gè)新的植株的繁殖方法。目的：是無(wú)公害作物生產(chǎn)的重要手段，能驅(qū)避病蟲(chóng)害，增強(qiáng)嫁接植株的抗逆性，增強(qiáng)植株生長(zhǎng)勢(shì)，克服連作障礙，提高產(chǎn)量，保存種質(zhì)，減少病害。增加產(chǎn)量、增進(jìn)品質(zhì)。意義：利用砧木增加樹(shù)體對(duì)土壤適應(yīng)性，又可調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)，極大的影響著地上部的生長(zhǎng)；又利用接穗保持了品種的優(yōu)良特性；綜合利用了砧木和接穗兩面作用原理：新生出木質(zhì)部和韌皮部，使導(dǎo)管和篩管接通。影響因素：1）親和力，親緣關(guān)系越近，親和力越強(qiáng)2）溫濕熱，最主要是接口濕度達(dá)100%3）技術(shù)：平、準(zhǔn)、嚴(yán)、緊、快。嫁接后管理：檢查成活及補(bǔ)救：10天后進(jìn)行；解綁及剪砧；除萌；設(shè)支柱；其他。【組織培養(yǎng)繁殖】?jī)?yōu)勢(shì)：①繁殖速度快②占用空間?、劭梢耘囵B(yǎng)脫毒種苗。組織培養(yǎng)繁殖的一般技術(shù)1）培養(yǎng)基的配制2）消毒3）外植體的準(zhǔn)備與消毒4）接種5）植物材料培養(yǎng)6）馴化7）移栽【年生長(zhǎng)周期】指園藝作物由于一年中環(huán)境條件變化和在歷史演化過(guò)程中所固定下來(lái)的一年中生長(zhǎng)發(fā)育的周期性變化。對(duì)于一年生作物其年生長(zhǎng)周期就表現(xiàn)為生命周期，而對(duì)于多年生作物需經(jīng)歷多個(gè)生長(zhǎng)周期才能完成其生命周期。連作：在一定的時(shí)間內(nèi)在同一塊土地上連續(xù)種幾次同一作物的種植制度。輪作：在同一塊土地上，按一定的年限輪換種植不同種類(lèi)的作物，其循環(huán)期短則數(shù)月，在一年內(nèi)種幾茬不同作物，長(zhǎng)則3~7年或更長(zhǎng)。間作：在一塊土地上有秩序地種植兩種或兩種以上作物，其中以一種為主，其他為間作物。混作：在一塊土地上無(wú)規(guī)則的將兩種或兩種以上作物混合種植。套種：在一種作物生長(zhǎng)期結(jié)束前，又種植另一作物，前者收貨后，后者很快生長(zhǎng)起來(lái)。

【土、肥、水】需肥特點(diǎn)：多年生和一年生；營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)；不同品種對(duì)肥料的要求不同；不同生育期對(duì)肥料的要求不同；不同的土壤類(lèi)型需肥不同。施肥要求：提高產(chǎn)量保證安全和品質(zhì)集約化和保護(hù)環(huán)境。施肥種類(lèi)（有機(jī)、無(wú)機(jī)等）。施肥原則：以有機(jī)肥為主，盡量限制和少量施用化肥；禁止使用硝態(tài)氮肥；化肥用量一般每667m2不超過(guò)25kg，并與有機(jī)肥配合施用，收獲前30天最后一次追施化肥；人糞尿及廄肥要充分發(fā)酵腐熟，減少面源污染；化肥要深施、早施，配施生物氮肥，增施磷、鉀肥，提高肥料利用率；實(shí)行配方施肥，確定有機(jī)肥、氮、磷、鉀及微量元素肥料的適宜量和比例以及相應(yīng)的施肥技術(shù)。方法：地面、噴灌、微灌、滲灌、地膜覆蓋灌

溉技術(shù)。節(jié)水灌溉途徑：因地制宜選擇品種；加強(qiáng)水土保持和土壤管理；應(yīng)用節(jié)水灌溉技術(shù)；采取保墑措施；采用化控節(jié)水技術(shù)；植株管理深翻熟化時(shí)期：秋季效果好，春季則在土壤解凍后樹(shù)體萌芽前。方式：深翻擴(kuò)穴、隔行深翻、全園深翻。一般根據(jù)根系分布，以不傷根為宜。6.土壤鹽漬化治理：洗鹽；種植耐鹽作物蘇丹草；適當(dāng)少施化肥，多施有機(jī)肥，增強(qiáng)土壤緩沖能力；嫁接換根，提高蔬菜耐鹽能力；輪作倒茬水旱輪作【土壤耕作目的】改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，防止水土流失，維持良好養(yǎng)分、水分供給，為根系提供良好水、肥、氣、熱等環(huán)境。方法：清耕法：經(jīng)常耕作保持無(wú)雜草；生草法：果樹(shù)行間植草而不植耕，多為多年生撈稻草和一二年生的豆科或禾本科的草類(lèi)；覆蓋法：作物秸桿、雜草、糠殼、鋸末、藻類(lèi)和塑料薄膜等覆蓋土表?！颈∧じ采w】作用：提高果品品質(zhì)增加蔬菜產(chǎn)量抑制雜草、促進(jìn)早熟。

【設(shè)施】【設(shè)施園藝】利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程設(shè)施，人為創(chuàng)造和調(diào)節(jié)作物生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，通過(guò)采用現(xiàn)代栽培技術(shù)和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理措施，實(shí)現(xiàn)園藝作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效可持續(xù)生產(chǎn)的方式，也稱(chēng)環(huán)境可控農(nóng)業(yè)或工廠化農(nóng)業(yè)。意義：能提高作業(yè)與控制的精度、作業(yè)效率、作業(yè)者的安全性與舒適性，實(shí)現(xiàn)省力化。類(lèi)型：簡(jiǎn)易保護(hù)設(shè)施、塑料拱棚、溫室、夏季保護(hù)設(shè)施。園藝設(shè)施栽培溫度特點(diǎn)（晝夜溫差大，有時(shí)出現(xiàn)逆溫現(xiàn)象調(diào)控）保溫（多層覆蓋、增大設(shè)施透光率、增大保溫比。設(shè)置防寒溝、減少地面水分蒸發(fā)量）加溫（蒸汽加溫、熱水加溫、釀熱加溫、電熱加溫）降溫（水霧降溫、水流降溫、通風(fēng)降溫、水簾降溫）發(fā)展特點(diǎn)：設(shè)施栽培功能的不斷增加（都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、教育基地等）；充分利用自然能源節(jié)能高效設(shè)施園藝技術(shù)的不斷完善；設(shè)施將朝著結(jié)構(gòu)材料現(xiàn)代化、環(huán)境調(diào)控自動(dòng)化、經(jīng)營(yíng)規(guī)模大型化的方向發(fā)展；設(shè)施蔬菜栽培與管理將應(yīng)用信息技術(shù)，使環(huán)境調(diào)控檢測(cè)化、準(zhǔn)確化，達(dá)到及時(shí)、快速、自動(dòng)、省力；小型機(jī)具的應(yīng)用，達(dá)到小型、輕量、高效的目的，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)環(huán)境，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的需求，達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效。存在問(wèn)題：設(shè)施結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)易設(shè)施比例較大，空間小、性能較差；多層保溫覆蓋層次多、材料笨重，折舊費(fèi)用高；栽培蔬菜種類(lèi)混亂，缺乏特色，不易形成優(yōu)勢(shì)；土壤次生鹽漬化、連作障礙、根結(jié)線(xiàn)蟲(chóng)嚴(yán)重；化肥、農(nóng)藥過(guò)量使用，蔬菜品質(zhì)下降，有害物質(zhì)超標(biāo)，同時(shí)污染地下水和土壤，生態(tài)環(huán)境破壞，形成惡性循環(huán)，難以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展；抗御冬春低溫、高濕、寡照，夏秋季高溫、暴雨等不利氣候的能力低；分散的農(nóng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)，專(zhuān)用品種利用率低，栽培技術(shù)規(guī)范性差，新品種、新技術(shù)、新成果應(yīng)用率低。綜合生產(chǎn)效率低。發(fā)展前景：強(qiáng)化有效資源的優(yōu)化配置；優(yōu)化設(shè)施結(jié)構(gòu)，推行高效集約栽培；特色專(zhuān)用品種的引進(jìn)；采用高效、安全的生產(chǎn)方式和技術(shù)。創(chuàng)新與發(fā)展：種子種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)；單產(chǎn)水平高；溫室日趨大型化、現(xiàn)代化、自動(dòng)化；智能化溫室綜合環(huán)境控制系統(tǒng)應(yīng)用5）無(wú)土栽培發(fā)展迅速。關(guān)鍵技術(shù)：春提前、秋延后生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用，應(yīng)對(duì)冬春低溫、弱光，發(fā)揮產(chǎn)地之間的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；無(wú)公害病蟲(chóng)草綜合防除技術(shù)應(yīng)用，應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)重的病、蟲(chóng)、草害。實(shí)現(xiàn)安全無(wú)公害生產(chǎn)；設(shè)施的夏季綜合利用技術(shù)應(yīng)用。應(yīng)對(duì)夏季熱蓄積、多暴雨澇漬的現(xiàn)實(shí)，保證市場(chǎng)供應(yīng)，提高設(shè)施的整體效益；產(chǎn)品轉(zhuǎn)型增值技術(shù)應(yīng)用。大力降低生產(chǎn)成本，發(fā)展適銷(xiāo)對(duì)路品種，商品化經(jīng)營(yíng)，提高產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力?！臼卟擞缂夹g(shù)】1）穴盤(pán)育苗技術(shù):苗株整齊統(tǒng)一，植株生長(zhǎng)預(yù)測(cè)減少移植時(shí)間，方便機(jī)械化，降低生產(chǎn)成本，提高整體效益2）嫁接育苗技術(shù):提高生活力提高抗病能力提早結(jié)果3）設(shè)施蔬菜病蟲(chóng)綜合防治技術(shù)：種子處理嫁接換根水旱輪作植物間作防線(xiàn)蟲(chóng)膜下滴灌生物防治超微煙霧防病防蟲(chóng)網(wǎng)等4）豐產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù):設(shè)施蔬菜專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)、設(shè)施蔬菜環(huán)境調(diào)控技術(shù)施蔬菜植株調(diào)整技術(shù)設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)設(shè)施蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)等?！緹o(wú)土栽培】指用營(yíng)養(yǎng)液或固體基質(zhì)代替天然土壤進(jìn)行作物栽培的方法

【商品化處理】商品化處理：產(chǎn)品或商品在商品化處理技術(shù)下維持品質(zhì)提高品質(zhì)、轉(zhuǎn)型增值、發(fā)揮使用價(jià)值、實(shí)現(xiàn)最大價(jià)值。質(zhì)量損失的原因：機(jī)械傷害；不良環(huán)境造成的傷害；有害微生物的傷害。園藝商品化處理技術(shù)1）預(yù)冷2）表面涂劑：防萎焉，改善色澤3）輻射處理4）清潔、分級(jí)、包裝5）化學(xué)藥劑處理。園藝產(chǎn)品的特點(diǎn)：生產(chǎn)區(qū)域性強(qiáng)、季節(jié)性強(qiáng)，極易受環(huán)境條件的影響。采收成熟度分為：可采成熟度：園產(chǎn)品的大小已定型，但其應(yīng)有的品質(zhì)、風(fēng)味和香氣尚未充分表現(xiàn)出來(lái)，質(zhì)地較硬。適于貯運(yùn)和罐藏、蜜餞加工。商品成熟度：園產(chǎn)品生長(zhǎng)到一定程度，達(dá)到最適合的利用（銷(xiāo)售）階段。是以其用途作為標(biāo)準(zhǔn)來(lái)劃分的，它在園產(chǎn)品的任何發(fā)育期和衰老期的任何階段均可發(fā)生。食用成熟度：果實(shí)已經(jīng)成熟，并表現(xiàn)出該品種應(yīng)有的色香味，內(nèi)部化學(xué)成分和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已達(dá)到該品種指標(biāo)，風(fēng)味最佳。這一成熟度采收，適于就地銷(xiāo)售，或制作果汁、果醬、果酒。生理成熟度：因不同產(chǎn)品類(lèi)型而異。【鑒別方法】表面色澤、硬度、生長(zhǎng)期、主要化學(xué)物質(zhì)含量與變化、生長(zhǎng)狀態(tài)、果實(shí)脫落的難易程度、其他標(biāo)準(zhǔn)。鮮花采收標(biāo)準(zhǔn)確定的原則：1）因植物種類(lèi)、品種、季節(jié)、環(huán)境條件、距離市場(chǎng)遠(yuǎn)近和消費(fèi)者的特殊要求而異。2）到達(dá)消費(fèi)者手中時(shí)，產(chǎn)品處于最佳狀態(tài)。3）有足夠長(zhǎng)的貨架期。【采收方法】人工采收、機(jī)械采收（振動(dòng)法、臺(tái)式機(jī)械、地面拾果機(jī)）、化學(xué)輔助采收?！舅唐坊渴歉鶕?jù)果品的大小、重量、色澤、形狀、成熟度、新鮮度和病蟲(chóng)害、機(jī)械傷等商品性狀，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或其他的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格挑選、分級(jí)，并根據(jù)不同的果實(shí)進(jìn)行相應(yīng)的處理。分級(jí)目的和意義：使果品商品化、標(biāo)準(zhǔn)化；使果品等級(jí)分明，規(guī)格、質(zhì)量一致；剔除病蟲(chóng)危害的果品，減少病蟲(chóng)害的傳播和貯運(yùn)期間的腐爛損失；便于包裝、貯運(yùn)和銷(xiāo)售；利于根據(jù)果品質(zhì)量，分類(lèi)銷(xiāo)售和加工利用，實(shí)現(xiàn)優(yōu)級(jí)優(yōu)價(jià)，減少浪費(fèi)。方法：人工分級(jí)和機(jī)械分級(jí)（果實(shí)大小分級(jí)機(jī)、果實(shí)重量分級(jí)機(jī)、光電分級(jí)機(jī)）涂蠟在果品表面涂上一層果蠟的方法稱(chēng)為涂蠟，也稱(chēng)打蠟和上蠟。涂蠟的方法：浸涂法、刷涂法、噴涂法。涂蠟的效用：①增加果皮的光亮度，美化外觀，提高商品價(jià)值；②減少果實(shí)水分的蒸發(fā)，防止果皮皺縮，保持新鮮狀態(tài)；③減少空氣接觸，降低呼吸強(qiáng)度，保持果實(shí)硬度和品質(zhì)；④保護(hù)果實(shí)，防止微生物侵染，減少腐爛。包裝將果品盛裝于容器或包裝物內(nèi)，它是整體產(chǎn)品中的外形產(chǎn)品。作用：1）保護(hù)商品2）美化商品，促進(jìn)銷(xiāo)售3）便于運(yùn)輸、攜帶和貯存。外包裝稱(chēng)為運(yùn)輸包裝，其設(shè)計(jì)總的原則是牢固、適用、經(jīng)濟(jì)，主要著眼于保護(hù)果品和便于運(yùn)輸。內(nèi)包裝也叫做銷(xiāo)售包裝，其設(shè)計(jì)著重考慮美化商品、促進(jìn)銷(xiāo)售和便于使用。包裝容器①有利于保護(hù)果品的質(zhì)量與減少損耗。容器內(nèi)部要求光滑平整，防止機(jī)械損傷。要求容器本身無(wú)異味，能殺菌保溫，避免污染，減少果品的腐爛和自然損耗，提供有利于貯運(yùn)的環(huán)境條件；②包裝容器必須牢固美觀；③有利于貯存堆碼；④方便購(gòu)銷(xiāo)者處理，并能重復(fù)使用；⑤能降低運(yùn)送的費(fèi)用；⑥適應(yīng)新的運(yùn)銷(xiāo)方式。