第一篇：關(guān)于修訂和編制各部門工作職能和崗位職責(zé)的通知

關(guān)于修訂和編制各部門工作職能和崗位職責(zé)的通知

各部門總經(jīng)理/總監(jiān)/經(jīng)理：

為適應(yīng)河南***科技有限公司事業(yè)發(fā)展要求，經(jīng)閆總指示，決定對各部門工作職能和崗位職責(zé)進(jìn)行重新修訂和編制。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、修訂原則

為確保本次修訂工作的順利進(jìn)行，各部門要結(jié)合本部門崗位和編制情況，按照“機(jī)構(gòu)職能明確、職責(zé)權(quán)利一致、崗位職責(zé)明晰、責(zé)任落實(shí)到位”的原則，認(rèn)真編制本部門的工作職能和崗位職責(zé)。

二、修訂內(nèi)容

各部門根據(jù)本單位承擔(dān)的管理和服務(wù)等工作實(shí)際，修訂和編制相應(yīng)的工作職能和崗位職責(zé)（編制格式請參照附件）。閆總對各部門的工作職能和崗位職責(zé)進(jìn)行審核后發(fā)布。

三、有關(guān)要求

各部門要從加強(qiáng)自身建設(shè)的需要出發(fā)，高度重視本次修訂工作，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，確保修訂工作順利進(jìn)行。請各部門負(fù)責(zé)人必須于2013年10月12日15:00前將電子版發(fā)送至 liuhuyi99@126.com郵箱（聯(lián)系電話：*****40301）。逾期不提交者將呈報閆總處理。

人事行政部

二〇一三年九月二十二日

第二篇：酒店各部門工作職能

酒店各部門工作職能

目錄

1.人事部工作職能 2.客房部工作職能 3.前廳部工作職能 4.餐飲部工作職能 5.保安部工作職能 6.營銷部工作職能 7.財(cái)務(wù)部工作職能 8.采購部工作職能 9.工程部工作職能

1.人事行政部職能

人事部 重點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)人力資源部門在制度建設(shè)、組織管理、人事信息管理、招聘管理、培訓(xùn)管理、考勤管理、績效管理、福利管理、工資管理、勞動合同管理等方面的需求。人事部主要有如下職能： 制度建設(shè)與維護(hù)

制定企業(yè)人力資源管理制度，組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督企業(yè)人力資源管理制度和流程的落實(shí)及實(shí)施，并根據(jù)時間情況不斷改進(jìn)，組織制定員工手冊，建立員工管理規(guī)范制度。維護(hù)所有員工手冊及發(fā)文等相關(guān)規(guī)定，全面負(fù)責(zé)整個酒店的紀(jì)律糾正與維護(hù)工作。組織管理

根據(jù)公司經(jīng)營管理需要，設(shè)計(jì)各部門組織機(jī)構(gòu)及人員編制；按照組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行人員規(guī)劃、并對人事成本進(jìn)行計(jì)算和管理，生成組織結(jié)構(gòu)圖。人事信息管理

負(fù)責(zé)管理員工的人事檔案，進(jìn)行電子版或書面形式的存檔，聯(lián)系高校、咨詢機(jī)構(gòu)，收集、匯總并提供最新人力資源管理信息。招聘管理

制定招聘計(jì)劃，負(fù)責(zé)員工招聘、錄用、考核、調(diào)動、離職管理工作，負(fù)責(zé)計(jì)劃與實(shí)施員工招聘工作，實(shí)現(xiàn)從計(jì)劃招聘崗位、發(fā)布招聘信息（網(wǎng)上招聘信息及外部設(shè)定招聘崗）、采集應(yīng)聘者簡歷、通知面試、按崗位任職要求篩選人員，管理面試結(jié)果到通知試用的全過程管理。培訓(xùn)管理

對員工進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)（酒店基本知識、企業(yè)文化等），根據(jù)崗位設(shè)置及績效考核結(jié)果，確定必要的培訓(xùn)需求；為員工職業(yè)生涯發(fā)展制定培訓(xùn)計(jì)劃；對培訓(xùn)的目標(biāo)、課程內(nèi)容、授課教師、時間、地點(diǎn)、設(shè)備、預(yù)算等進(jìn)行管理，對培訓(xùn)人員、培訓(xùn) 結(jié)果、培訓(xùn)費(fèi)用進(jìn)行管理?？记诠芾?/p>

主要對員工出勤情況的管理，幫助企業(yè)完善考勤制度。主要包括各種假期的設(shè)置、班別的設(shè)置、相關(guān)考勤項(xiàng)目的設(shè)置，以及調(diào)班、加班、請假的管理、遲到早退的統(tǒng)計(jì)、出勤情況的統(tǒng)計(jì)等。提供考勤機(jī)系統(tǒng)的考勤記錄，并為薪資結(jié)算提供相關(guān)資料?？冃Ч芾?/p>

通過酒店的營運(yùn)情況定制績效考核標(biāo)準(zhǔn)，績效考核可以評價人員配置和培訓(xùn)的效果、對員工進(jìn)行獎懲激勵、為人事決策提供依據(jù)。根據(jù)不同職位在道德、能力、勤奮、績效等方面的要求，系統(tǒng)的提供多種考核方法、標(biāo)準(zhǔn)，并可自由設(shè)置考核項(xiàng)目，對員工的素質(zhì)、行為、工作能力等進(jìn)行定性和定量的考評。福利管理

制定并鞭策企業(yè)人工成本的預(yù)算，計(jì)劃和實(shí)施薪酬福利調(diào)整和獎勵，定期進(jìn)行市場薪酬水平調(diào)研，提供決策參考依據(jù)。工資管理

根據(jù)各部門考勤資料進(jìn)行工資核算，對各類工資相關(guān)資料進(jìn)行存檔。勞動合同管理

提供對員工勞動合同的簽訂、變更、解除、續(xù)訂、勞動爭議、經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償?shù)墓芾??？筛鶕?jù)需要設(shè)定試用期、合同到期的自動提示。對各項(xiàng)勞動爭議進(jìn)行協(xié)調(diào)的同時根據(jù)國家勞動法規(guī)的相關(guān)規(guī)定出席酒店用功勞動協(xié)議，保障酒店權(quán)益的同時做好勞動者的各項(xiàng)勞保、薪酬、福利等待遇。

2.客房部工作職能

客房部的主要工作

客房部在酒店的運(yùn)行中主要承擔(dān)著清潔保養(yǎng)、為客服務(wù)、改善管理、為酒店其他部門服務(wù)的工作，因此又被稱之為酒店的管家部?？头坎恐饕腥缦侣毮埽?清潔保養(yǎng)

清潔保養(yǎng)，即清除各種臟跡，保證環(huán)境及物品的清潔衛(wèi)生，它是酒店基本職能?？头坎坎粌H要負(fù)責(zé)客房及樓層公共區(qū)域的清潔和保養(yǎng)，而且還要負(fù)責(zé)酒店其他公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)。酒店清潔工作歸口于客房部，符合專業(yè)化管理的原則，有助于提高工作效率，減少清潔設(shè)備的投資，并有利于加強(qiáng)對設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)。酒店的設(shè)計(jì)水準(zhǔn)能否體現(xiàn)和保持，與客房清潔工作密切相關(guān)。優(yōu)秀的管理可使酒店保持常新，而不善的管理則會使酒店過早老化，從而失去其設(shè)計(jì)的水準(zhǔn)。對客服務(wù)

酒店是客人休息、工作、娛樂的場所，客人不僅下榻于此，而且以此為“家”，客房部為客人提供各種服務(wù)就是要使客人有一種賓至如歸的感覺?？头坎繛榭腿颂峁└鞣N服務(wù)就是要使客人有一種賓至如歸的感覺?？头坎繛榭腿颂峁┑姆?wù)有迎賓服務(wù)、洗衣服務(wù)、房內(nèi)小酒吧服務(wù)、托嬰服務(wù)、擦鞋服務(wù)、夜床服務(wù)等。這些服務(wù)都是住店客人的常規(guī)需求。客房部管理人員的工作就是根據(jù)本酒店目標(biāo)客源市場的特點(diǎn)，提供相應(yīng)的服務(wù)，并根據(jù)客人需求的變化不斷改進(jìn)自己的服務(wù)，從而為客人創(chuàng)造一個良好的住宿環(huán)境。

改善管理，提高效率，增收節(jié)支

隨著酒店規(guī)模的不斷擴(kuò)大和竟?fàn)幍娜找婕觿?，酒店對客房部的人、?cái)、物的管理已成為一項(xiàng)非常重要的工作。由于；客房部是酒店中人員最多的部門之一，對其人員費(fèi)用及物品消耗的控制成功與否，是關(guān)系到酒店能否盈利的大問題。客房管理者的職責(zé)也從單一的清潔質(zhì)量的管理擴(kuò)展到定崗定編、參與招聘與培訓(xùn)、制定工作程序、選擇設(shè)備和用品，以及對費(fèi)用進(jìn)行控制等。為其他部門提供服務(wù)

酒店是個整體，需要各部門的通力合作才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。客房部的運(yùn)行需要得到其他部門的支持與幫助；同時，為其他部門提供服務(wù)方面，客房部也扮演著重要的角色。諸如，為其他部門提供工作場所的清潔與保養(yǎng)，布件的洗衣滌保管和縫補(bǔ)，制服的制作、洗滌與更新，以及場景的布置等。以上這些服務(wù)水準(zhǔn)的高低，直接影響酒店的服務(wù)質(zhì)量，反映酒店的管理水平。

客房部營業(yè)場所職能：

行政酒廊：為行政樓層和套房的客人提供洽談、休息的場所，同時，行政樓層和套房的客人可在行政酒廊享用免費(fèi)的下午茶點(diǎn)，入住行政樓層的客人可獲得歡迎飲品。房務(wù)中心：為住店客人提供24小時的電話服務(wù)，作為客房的調(diào)度中心，協(xié)調(diào)為客人提供物品租借、房間清掃、客衣送洗、迷你吧服務(wù)、遺留物品處理、客房硬件維護(hù)修理、派送物品等服務(wù)。

公共區(qū)域：對酒店大堂、外圍、公共衛(wèi)生間等公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔保養(yǎng)。

3.前廳部工作職能

前廳部主要工作

前廳部是酒店中的主要營業(yè)部門之一。它在酒店經(jīng)營中起著銷售、溝通、控制、協(xié)調(diào)服務(wù)和參與決策的作用。在酒店運(yùn)營中起著推銷、溝通、協(xié)調(diào)等重要作用，是酒店的“神經(jīng)中樞”，主要承擔(dān)下列9項(xiàng)工作職能： 銷售客房

前廳部的首要功能就是銷售客房?？头渴蔷频曜钪饕氖找鎭碓?，因此，能否有效地發(fā)揮銷售客房的功能，將影響到酒店的總體經(jīng)濟(jì)效益。前廳部客房銷售的工作主要由訂房推銷、接待客人、辦理入住登記、排房、確定房價這幾個方面組成。提供信息

除了發(fā)揮銷售客房的功能外，前廳還應(yīng)成為提供信息的中心。地處酒店顯眼地段的前廳部的總臺，是服務(wù)人員與客人的主要接觸點(diǎn)。前廳服務(wù)人員應(yīng)隨時準(zhǔn)備向客人提供其感興趣的信息，既能方便客人，還能起到促進(jìn)銷售的作用。前廳部服務(wù)人員應(yīng)向客人提供酒店所在地、所在國的有關(guān)信息和指南及其他城市主要酒店的情況，各類交通工具的抵離時間等。

前廳服務(wù)人員應(yīng)始終做好準(zhǔn)備，充分掌握和及時更新各種固定的與變動的信息，以親切的態(tài)度和對答如流的技能給客人提供正確無誤的信息。協(xié)調(diào)對客服務(wù)

為人能使客人享受到高水準(zhǔn)的服務(wù)，前廳部服務(wù)人員應(yīng)以優(yōu)質(zhì)服務(wù)來銜接酒店前、后臺之間及管理部門之間的溝通聯(lián)絡(luò)工作。前廳部的責(zé)任是根據(jù)客人的需求，發(fā)揮其信息的集散點(diǎn)和參謀作用?？刂瓶头繝顩r

控制客房狀況是前廳部又一重要功能。這項(xiàng)功能主要由兩方面的工作組成：一是協(xié)調(diào)客房銷售與客房管理；二是在任何時候都正確地反映酒店的銷售狀況。提供各種前廳服務(wù)

作為對客服務(wù)的集中場所，前廳部還是一個直接向住店客人提供各類相關(guān)服務(wù)的前臺服務(wù)部門，如電話、商務(wù)、行李、接受投訴、郵件、票務(wù)代理、鑰匙收發(fā)、迎賓接站、物品轉(zhuǎn)交、留言問訊等服務(wù)。建立客賬

客人賬單可以在客人預(yù)訂客房時建立（記入定金、預(yù)付款和信用卡號碼），或在其登記入住時建立。建立客賬的目的是記錄和監(jiān)控客人與酒店的財(cái)務(wù)關(guān)系，以免酒店發(fā)生經(jīng)濟(jì)上的損失。前廳部的職責(zé)是區(qū)別每位客人的情況，建立正確的客賬，提供客人以往消費(fèi)和客人信用的資料，保證酒店良好的信譽(yù)及應(yīng)有的經(jīng)營效益。結(jié)賬離店

客人離店前，應(yīng)核查其賬單。客人要辦理離店手續(xù)時，應(yīng)將賬單交給客人，請客人核查：離店手續(xù)辦理完畢，前臺應(yīng)按程序與有關(guān)部門進(jìn)行及時的溝通。做好客人離店工作是十分重要的?？腿俗〉昶陂g，全體員工千方百計(jì)地提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，如果在最后一刻由于某一環(huán)節(jié)上的疏忽，而使客人對酒店的美好印象受到損害，那是十分令人遺憾的。讓客人心滿意足地離去是的目標(biāo)，滿意而歸的客人很可能成為酒店的回頭客，酒店的良好聲譽(yù)很大程度上取決于常客的間接宣傳。建立客史檔案

客史檔案是酒店給客人提供周到的、具有針對性的服務(wù)依據(jù)，同時也是酒店尋找客源、研究市場營銷的信息來源。輔助決策

前廳部處于酒店業(yè)精于勤務(wù)實(shí)活動的中心地位，每天都能接觸到大量的信息，如有關(guān)客源市場、產(chǎn)品銷售、營業(yè)收入、客人意見等。因此，前廳部應(yīng)當(dāng)充分利用這些信息，將統(tǒng)計(jì)分析工作制度化和日常化，及時將有關(guān)信息整理后向酒店的管理部門匯報，與酒店有關(guān)部門溝通，以便其灑取對策，適應(yīng)經(jīng)營管理上的需要。前廳部還應(yīng)當(dāng)將有關(guān)市場調(diào)研、客情預(yù)測、預(yù)訂接待情況、客史資料等收存建檔，以充分發(fā)揮這些原始資料的作用，真正使前廳部成為酒店收集、處理、傳遞和儲存信息的中心。前廳部的管理人員還應(yīng)親自參與客房銷售預(yù)測，進(jìn)行月度、銷售統(tǒng)計(jì)分析，向總經(jīng)理提供有價值的參考意見，并親自檢查各類報表和數(shù)據(jù)，通過掌握大量的信息來不斷改善本部門和酒店的服務(wù)工作，提高前廳部署的管理水平。投訴處理

大堂副理主要工作是代表酒店接待每一位在酒店遇到困難或需要幫助的客人，回答客人的問訊、解決客人的疑難，處理客人投訴等。

4.餐飲部工作職能

餐飲部下屬部門：西餐廳、中餐廳 部門職能：提供餐飲期間服務(wù) 西餐廳【1F】： 營業(yè)時間：

早上8：00至晚上11:00結(jié)束。期間為顧客提供自助早餐、精品套餐、品牌咖啡、知名茶式、可口水果、果汁、茶點(diǎn)等各式經(jīng)營項(xiàng)目。經(jīng)營現(xiàn)場：

并提供現(xiàn)場優(yōu)雅的鋼琴彈奏，是酒店顧客休閑、商務(wù)洽談及親朋閑暇的好去處。中餐廳【2F】： 營業(yè)時間：

時間中午11:00—14:00,晚上17：00—21:00結(jié)束。期間為顧客提供燕鮑 翅、生猛海鮮、精品粵菜、特色本地菜等中餐服務(wù)。包廂：

餐廳配套有15間大中小型包廂，裝修高檔各異，大包廂可容納20人，小包廂容納6人，寬敞舒適、明亮。內(nèi)配有豪華沙發(fā)、茶幾、液晶電視、西式家具等，是親朋好友聚餐、項(xiàng)目洽談、商務(wù)合作的身份居家場所。宴會預(yù)定：

宴會廳【可容納200人】，承接各類高檔次、低消費(fèi)宴席，廳內(nèi)可免費(fèi)提供、使用現(xiàn)代影像、音響、電子設(shè)備。會議廳

會議廳【可容納60人左右】，主要針對商務(wù)洽談，內(nèi)配置現(xiàn)代影像、音響、電子設(shè)備。

5.保安部工作職能

保安部是酒店下屬的二級部職能部門。部門主要職能是：

在酒店總經(jīng)理和上級主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下開展安全保衛(wèi)工作。具體工作任務(wù)：經(jīng)常開展以消防安全、治安安全、國家安全為中心的安全法制宣傳教育，增強(qiáng)廣大員工的安全防范意識，加強(qiáng)對酒店的安全巡視檢查，杜絕事故的發(fā)生，同各部門定期簽訂《社會治安綜合治理》責(zé)任書，并做好監(jiān)督檢查工作；對各監(jiān)控系統(tǒng)和消防器材設(shè)備作好維護(hù)、使用、保養(yǎng)工作；協(xié)助、配合公安機(jī)關(guān)作好對犯罪嫌疑人的查控工作；及時發(fā)現(xiàn)、處理各種違法違紀(jì)行為，合理合法的處理好突發(fā)事件，避免減少對酒店的不良影響，并加強(qiáng)保衛(wèi)隊(duì)伍建設(shè)。

6.營銷部工作職能

營銷部是酒店的重要經(jīng)營部門，在以總經(jīng)理為核心的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)下，全面負(fù)責(zé)酒店產(chǎn)品的對外銷售工作，包括客房、會議室、餐飲項(xiàng)目等。它關(guān)系到酒店的營業(yè)額、酒店的形象及酒店的生存和發(fā)展,在酒店起著龍頭的作用。通過開展市場調(diào)研、客源定位、銷售推廣、信息收集與反饋，對酒店的產(chǎn)品、價格、渠道及促銷辦法等進(jìn)行營銷組合，建立廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)，為酒店開辟市場，招徠客源。營銷部的地位和作用

營銷部的工作對酒店的經(jīng)濟(jì)效益和長遠(yuǎn)發(fā)展有著直接影響。

首先，營銷部的工作對酒店的經(jīng)濟(jì)效益有著直接緊密的聯(lián)系，直接決定著酒店的市場競爭力。營銷人員的主要工作職能是銷售酒店產(chǎn)品，樹立和推廣酒店形象，實(shí)現(xiàn)預(yù)計(jì)收益。根據(jù)市場細(xì)分，確定目標(biāo)營銷市場，圍繞市場需求，提請酒店各部門配合推出相應(yīng)的產(chǎn)品，并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷售渠道，制定銷售目標(biāo)、階段性銷售計(jì)劃和富有競爭力的價格，追求最佳銷售量，以期使酒店獲得最理想的經(jīng)濟(jì)效益。其次，營銷部的工作決定著酒店的市場形象，工作責(zé)任性大。營銷部是酒店的一線工作部門，工作人員在對酒店客房、餐飲等產(chǎn)品的促銷中，負(fù)責(zé)長住客、旅游團(tuán)、散客、會議客戶的接待相處，協(xié)調(diào)對方與酒店的關(guān)系，提供售前售后服務(wù)，與前廳部、客房部、餐飲部一起樹立酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的形象，增加賓客對酒店的信任和滿意程度。

營銷部的主要工作任務(wù) 營銷部的主要工作任務(wù)有：

（一）定期進(jìn)行本行業(yè)與本地市場調(diào)研，收集、分析市場信息，并向酒店總經(jīng)理匯報，供決策參考，協(xié)助酒店確定、調(diào)整和完善本酒店的市場營銷決策和計(jì)劃，提出切合實(shí)際的建議，發(fā)揮市場營銷參謀的作用。

（二）根據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營目標(biāo)和下達(dá)的銷售任務(wù)，制定相應(yīng)的中短期銷售目標(biāo)、市場策略和具體實(shí)施計(jì)劃，并組織實(shí)施，使酒店獲得良好的綜合效益。

（三）組合酒店產(chǎn)品，對酒店的地理位置、設(shè)備設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目與質(zhì)量及對市場的把握進(jìn)行合理組合，使推廣工作更具針對性，最大限度地提高酒店的平均房價與有效收入。

（四）促銷，對酒店客房、餐飲、會議室及各類娛樂設(shè)施的出租運(yùn)用各種營銷手段進(jìn)行推廣，確保其時間價值得到充分、合理的實(shí)現(xiàn)，同時提高酒店的社會美譽(yù)。

7.財(cái)務(wù)部作職能

財(cái)務(wù)部是整個酒店經(jīng)營管理工作的參謀和管家的職能機(jī)構(gòu)，擔(dān)負(fù)酒店資金核算，監(jiān)督和指導(dǎo)業(yè)務(wù)部門進(jìn)行資金運(yùn)用和財(cái)產(chǎn)管理，增加營業(yè)收入，節(jié)約費(fèi)用開支，具體職能是：

1．記錄、分析酒店經(jīng)營活動、資金動態(tài)、營業(yè)收入和費(fèi)用開支的資料，定期向酒店管理層報告。了解同行業(yè)信息和市場動態(tài)，得出改善經(jīng)營管理的提高經(jīng)濟(jì)效益的建議及措施，供酒店管理層作決策的參考。

2．組織各部門編制收支計(jì)劃。根據(jù)董事會的指令，結(jié)合酒店的情況，根據(jù)各部門編制收支計(jì)劃，進(jìn)行綜合平衡，編制酒店的月、季、度營業(yè)計(jì)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃，定期對執(zhí)行情況進(jìn)行分析，并作出書面報告呈董事會。3．財(cái)務(wù)管理：

（1）嚴(yán)格執(zhí)行國家頒發(fā)的會計(jì)準(zhǔn)則和財(cái)務(wù)制度，根據(jù)董事會的指令，完善酒店的財(cái)務(wù)管理制度，嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，并督導(dǎo)財(cái)務(wù)人員遵章守法，做好財(cái)務(wù)會計(jì)工作。（2）及時完成收支核算，做好財(cái)務(wù)記錄，及時編制營業(yè)成本、費(fèi)用、利潤；按時、準(zhǔn)確編制會計(jì)報表；債權(quán)、債務(wù)清楚、準(zhǔn)確，并及時清算。

（3）管理和控制各項(xiàng)資金，做好資金收支計(jì)劃、平衡工作，嚴(yán)格檢查備用金的使用，嚴(yán)格執(zhí)行庫存現(xiàn)金限額制度，及時督促有關(guān)部門對應(yīng)收賬款按協(xié)議時間催收，組織回

籠，負(fù)責(zé)全酒店資金運(yùn)用的組織和調(diào)度工作，及時掌握外匯匯率的變動，并定期把資金變化情況向酒店管理層匯報。

（4）全酒店財(cái)產(chǎn)實(shí)行部門責(zé)任制，要求各部門對各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)分類登記、核對，以備財(cái)務(wù)部抽查、調(diào)拔，財(cái)務(wù)部按有關(guān)規(guī)定計(jì)提攤銷折舊費(fèi)用，以保證資產(chǎn)的資金來源，達(dá)到更新?lián)Q代的目的。

（5）收集、保存各種與本行業(yè)有關(guān)的經(jīng)濟(jì)法規(guī)、文件和本酒店財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)的資料、報表賬冊、憑證、報告、總結(jié)，隨時向酒店管理層提供有關(guān)資料。

4．檢查、督促財(cái)務(wù)人員嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按會計(jì)法辦事，檢查各部門經(jīng)濟(jì)活動的情況，防止套匯、挪用、貪污盜竊、違法亂紀(jì)的行為。

5．充分發(fā)揮電腦各管理功能的作用，利用營業(yè)軟件系統(tǒng)、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等資料，編制各種報表。定期對軟件程序中與酒店現(xiàn)實(shí)情況不適應(yīng)的部分隨時提出改進(jìn)意見。6．負(fù)責(zé)對酒店所需物資采購供應(yīng)的核算，嚴(yán)格執(zhí)行酒店的采購制度，對物資的采購嚴(yán)格抓好質(zhì)量、價格、交貨日期的控制工作，保證酒店物資供應(yīng)正常。7．員工培訓(xùn)：負(fù)責(zé)本部員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)工作。

8.采購部工作職能

(1)編制酒店采購計(jì)劃。采購部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計(jì)劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購申請，會同財(cái)務(wù)部一起控制采購資金的使用。

(2)組織物品采購。采購部應(yīng)根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購。在采購過程中，應(yīng)貨比三家，嚴(yán)格控制采購價格。(3)做好進(jìn)貨的驗(yàn)收、庫存與發(fā)放。采購部應(yīng)認(rèn)真輸出購入物資的驗(yàn)收、庫存、發(fā)放及賬務(wù)登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度，特別應(yīng)做好酒店所有進(jìn)口物資的報關(guān)、納稅等工作，并按程序及時提取物資。

(4)提供貨源信息。采購部應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)研，注意收集有關(guān)物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費(fèi)用支出，提高經(jīng)濟(jì)效益。

9.工程部工作職能

(1)保證酒店的能源供應(yīng)。確保為酒店供應(yīng)能源的設(shè)備(如供電、供熱、制冷、供汽等)的正常運(yùn)行，并根據(jù)酒店各營業(yè)部門需要保質(zhì)、保量地供應(yīng)能源，同時還應(yīng)盡量節(jié)約能源消耗。

(2)加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)。根據(jù)設(shè)施設(shè)備的種類、結(jié)構(gòu)、性能、運(yùn)轉(zhuǎn)時間和技術(shù)要求制定相應(yīng)的保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)施設(shè)備的政黨運(yùn)轉(zhuǎn)。同時，還應(yīng)對各部門使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。另外，工程維修人員應(yīng)對酒店所有的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡回檢查，以發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的任何不正常狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。(3)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新、改造。為了發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的綜合效益并避免其老化，增強(qiáng)酒店競爭能力，酒店的設(shè)施設(shè)備每隔數(shù)年即應(yīng)進(jìn)行更新、改造。如是小范圍的局項(xiàng)目，工程部應(yīng)盡量自己施工;如是大范圍或重大項(xiàng)目由外單位施工時，工程部應(yīng)做好監(jiān)理工作。此外，當(dāng)酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場地。

第三篇：酒店各部門工作職能

行政部工作職能

(1)行政部是酒店內(nèi)負(fù)責(zé)行政事務(wù)及后勤保障的部門，由行政車隊(duì)、制服房、員工飯?zhí)玫冉M成。

(2)主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作;確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);負(fù)責(zé)酒店車輛的保養(yǎng);與政府部門聯(lián)系，負(fù)責(zé)辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報批及復(fù)驗(yàn)工作;負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)部各合資、合作、承包項(xiàng)目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。

(3)設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)并編制定員。應(yīng)在酒店決策層的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級和經(jīng)營特點(diǎn)確定酒店的組織機(jī)構(gòu)及各部門的人員編制。

(4)制定人力資源管理制度。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項(xiàng)管理制度，如員工守則、晉升、離職等。

（5)計(jì)劃并實(shí)施員工的招收。根據(jù)酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)需要，制定酒店所需員工的招收計(jì)劃，并組織實(shí)施。

(6)做好工資、福利及勞動保護(hù)工作。根據(jù)國家有關(guān)勞動工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級、調(diào)整等工作，并監(jiān)督各部門勞動保護(hù)措施的執(zhí)行情況。

財(cái)務(wù)部工作職能

(1)編制財(cái)務(wù)計(jì)劃、加強(qiáng)計(jì)劃。管理財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定的方針政策、制度、紀(jì)律及本酒店的實(shí)際情況，編制財(cái)務(wù)計(jì)劃，并監(jiān)督、檢查計(jì)劃的執(zhí)行情況；籌措各項(xiàng)資金，并管好、用好資金。

(2)做好經(jīng)濟(jì)核算、控制成本費(fèi)用。財(cái)務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟(jì)活動及其成果，并對核算過程進(jìn)行控制和管理；應(yīng)利用會計(jì)資料，監(jiān)督酒店運(yùn)行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費(fèi)用，從而提高酒店贏利水平。

(3)加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析、提供決策參考。財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)計(jì)劃嚴(yán)格考核各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的執(zhí)行情況；通過深入實(shí)際的調(diào)配研究，分析酒店經(jīng)營管理狀況，為酒店決策層提供財(cái)務(wù)信息資料，以促進(jìn)酒店改善經(jīng)營管理。

(4)堅(jiān)持會計(jì)監(jiān)督、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。財(cái)務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按照國家有關(guān)方針政策來組織經(jīng)濟(jì)活動和財(cái)務(wù)管理工作；對違反財(cái)經(jīng)紀(jì)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費(fèi)等行為應(yīng)堅(jiān)決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。

采購部工作職能

(1)編制酒店采購計(jì)劃。采購部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計(jì)劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購申請，會同財(cái)務(wù)部一起控制采購資金的使用。

(2)組織物品采購。采購部應(yīng)根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購。在采購過程中，應(yīng)貨比三家，嚴(yán)格控制采購價格。

(3)做好進(jìn)貨的驗(yàn)收、庫存與發(fā)放。采購部應(yīng)認(rèn)真輸出購入物資的驗(yàn)收、庫存、發(fā)放及賬務(wù)登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度，特別應(yīng)做好酒店所有進(jìn)口物資的報關(guān)、納稅等工作，并按程序及時提取物資。

(4)提供貨源信息。采購部應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)研，注意收集有關(guān)物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費(fèi)用支出，提高經(jīng)濟(jì)效益。

餐飲部工作職能

(1)掌握市場需求、合理制寂菜單。餐飲部應(yīng)了解本酒店目標(biāo)市場客源的消費(fèi)特點(diǎn)和餐飲要求，掌握不同年齡、不同性別、不同職業(yè)、不同國籍和民族、不同宗教信仰的客人的飲食習(xí)慣和餐飲需求，并在此基礎(chǔ)上制定出能夠迎合目標(biāo)市場客源的菜單，滿足客人對餐飲服務(wù)的各種需求。

(2)進(jìn)行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經(jīng)營特色。酒店餐飲服務(wù)應(yīng)具有吸引客人并與其他飯店和社會餐館、酒樓競爭的能力，最重要的是必須創(chuàng)造自己的經(jīng)營特色。這就要求餐飲部應(yīng)努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點(diǎn)品種，并配以與之相適應(yīng)的餐飲環(huán)境和特色服務(wù)。

(3)加強(qiáng)餐飲推銷、增加營業(yè)收入。餐飲部應(yīng)在飯店?duì)I銷計(jì)劃的指導(dǎo)下，研究、分析餐飲客人的消費(fèi)需求，精心選擇推銷計(jì)劃，開展各種形式的促銷活動，積極招徠各種宴會，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭取更多的客源并盡力提高來店客人的平均消費(fèi)水平。

(4)控制餐飲成本、提高盈利水平。餐飲經(jīng)營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎(chǔ)上為飯店創(chuàng)造利潤。要想提高餐飲盈利水平，除了擴(kuò)大餐飲銷售之外，就必須嚴(yán)控餐飲成本。首先是降低食品成本，餐飲部應(yīng)根據(jù)酒店星級和目標(biāo)市場客源的消費(fèi)水平合理定價，控制食品原料的采購價格、數(shù)量和質(zhì)量，加強(qiáng)食品原料的驗(yàn)收、庫存和發(fā)放管理，減少儀器原料的損耗和浪費(fèi)等;其次是盡力降低勞力成三，餐飲部應(yīng)做好營業(yè)量預(yù)測，根據(jù)勞動定額合理組織勞力和安排服務(wù)員的工作時間，并加強(qiáng)培訓(xùn)，提服務(wù)員的勞動效率，從而降低勞力費(fèi)用，再次是減少低值易耗品的消耗，餐飲部應(yīng)確定低值易耗品的消耗標(biāo)準(zhǔn)，在滿足客人需求的基礎(chǔ)上，盡量減少浪費(fèi)和扣耗，增加盈利。

工程部工作職能

(1)保證酒店的能源供應(yīng)。確保為酒店供應(yīng)能源的設(shè)備(如供電、供熱、制冷、供汽等)的正常運(yùn)行，并根據(jù)酒店各營業(yè)部門需要保質(zhì)、保量地供應(yīng)能源，同時還應(yīng)盡量節(jié)約能源消耗。

(2)加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)。根據(jù)設(shè)施設(shè)備的種類、結(jié)構(gòu)、性能、運(yùn)轉(zhuǎn)時間和技術(shù)要求制定相應(yīng)的保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)施設(shè)備的政黨運(yùn)轉(zhuǎn)。同時，還應(yīng)對各部門使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。另外，工程維修人員應(yīng)對酒店所有的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡回檢查，以發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的任何不正常狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。

(3)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新、改造。為了發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的綜合效益并避免其老化，增強(qiáng)酒店競爭能力，酒店的設(shè)施設(shè)備每隔數(shù)年即應(yīng)進(jìn)行更新、改造。如是小范圍的局項(xiàng)目，工程部應(yīng)盡量自己施工;如是大范圍或重大項(xiàng)目由外單位施工時，工程部應(yīng)做好監(jiān)理工作。此外，當(dāng)酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場地。

關(guān)銷售部工作職能

一、銷售部分：

(1)制定銷售計(jì)劃。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，收集并分析各種市場的流向動態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計(jì)劃，并組織實(shí)施。

(2)與客戶建立良好的協(xié)作關(guān)系。應(yīng)與旅游行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運(yùn)站和駐本地的商社、辦事機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經(jīng)常進(jìn)行溝通，了解客人需求，建立長期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，以促進(jìn)酒店產(chǎn)品的銷售。

(3)進(jìn)行酒店產(chǎn)品的宣傳推銷。應(yīng)根據(jù)本酒店的實(shí)際情況確定目標(biāo)市場，并及時對目標(biāo)市場開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達(dá)的銷售目標(biāo)。

(4)反饋各種信息。應(yīng)將收集到的各種客源市場的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標(biāo)市場的需求，提高銷售量。

二、公關(guān)部分：

(1)提高酒店知名度和美譽(yù)度。應(yīng)充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽(yù)度。當(dāng)名人來店住宿、著名廠商代表來店舉辦會議、酒店參加社會公益活動時，應(yīng)及時通知各新聞媒介，通過新聞報道的方式提高酒店的聲譽(yù)。

(2)取得公眾的理解和支持。應(yīng)加強(qiáng)與內(nèi)、外公眾的信息溝通，與公眾建立良好的感情，從而取得他們對酒店各項(xiàng)工作的理解和支持。在酒店內(nèi)部，應(yīng)加強(qiáng)與員工、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個關(guān)系融洽、凝聚力強(qiáng)的內(nèi)部環(huán)境;在酒店外部，應(yīng)加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通，創(chuàng)造一個有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。

(3)反饋公眾信息、分析環(huán)境形勢。應(yīng)將社會對酒店的評價(如酒店的特點(diǎn)、優(yōu)勢、服務(wù)質(zhì)量等)、員工和股東酒店的態(tài)度等信息提供給酒店決策者，起到?jīng)Q策參謀作用;同時，還應(yīng)隨時了解并掌握有關(guān)信息，如國家政策、法令的變化，社會輿論的導(dǎo)向，公眾意向，經(jīng)濟(jì)形勢及酒店市場的變化與趨勢等，并及時向酒店決策者匯報。

(4)樹立酒店形象、維護(hù)酒店聲譽(yù)。樹立和發(fā)展酒店形象是促進(jìn)酒店發(fā)展的重要手段之一。因此，應(yīng)密切關(guān)注公眾的心理、意向變化，高速酒店的公關(guān)策略，樹立酒店的良好形象，從而為酒店的發(fā)展不斷地創(chuàng)造良好的社會、輿論環(huán)境。當(dāng)出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時，尖臨危不懼、反應(yīng)迅速，爭取輿論的支持，并妥善處理，以維護(hù)酒店聲譽(yù)。

客房部工作職能

一、前廳部分：

(1)銷售客房。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動;受理客房預(yù)訂并對預(yù)訂工作進(jìn)行管理;接待客人(無論有預(yù)訂或無預(yù)訂);為客人辦理入住登記手續(xù)，安排客房并確定房價。

(2)提供各類前廳服務(wù)。主要有：去機(jī)場、車站、碼頭等地迎送客人的服務(wù);行李服務(wù);問訊服務(wù);郵件服務(wù);貴重物品的保管;投訴的處理;通過電話總機(jī)的各項(xiàng)服務(wù)等。

(3)聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)對客服務(wù)。在銷售客房過程中掌握的客源信息將及時通報至酒店其他相關(guān)部門，使各部門能根據(jù)客人需要提供針對性的服務(wù);將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時反饋給給有關(guān)部門。

(4)建立客帳。酒店為登記入住客人提供一次性結(jié)財(cái)服務(wù)。因此，應(yīng)為每一位住店客人分別設(shè)立賬卡，接受各營業(yè)點(diǎn)轉(zhuǎn)來的客賬資料，及時記錄客人在住店期間的消費(fèi)情況;每天晚上進(jìn)行累計(jì)并予以審核;為離店客人辦理結(jié)賬、收款或轉(zhuǎn)賬等服務(wù)。

(5)處理各種信息、資料。作為酒店的信息中心，應(yīng)將每天接受到的大量有關(guān)客源市場需求情況、產(chǎn)品銷售情況、營業(yè)收入報表、客人對飯店的意見及建議等信息進(jìn)行分類并處理，及時向酒店客理結(jié)構(gòu)報告或傳遞至相關(guān)部門;同時還為來店客人建立客史檔案，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費(fèi)情況，提供給各其他業(yè)務(wù)給部門參考;還應(yīng)將各種信息進(jìn)行收存歸檔，以便隨時取用。

二、客房部分：

(1)做好酒店清潔保養(yǎng)工作。

(2)提供各類客房的對客服務(wù)?？头坎繎?yīng)在客人住店期間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客人完全滿意。客房部為客人提供的對客服務(wù)主要有：迎送客人服務(wù)、電話服務(wù)、洗衣服務(wù)、客房送餐服務(wù)、會客服務(wù)、擦鞋服務(wù)、租借物品服務(wù)、遺留物品處理，等等。

(3)進(jìn)行客房產(chǎn)品創(chuàng)新。根據(jù)客人的需求和本酒店的特點(diǎn)進(jìn)行客房產(chǎn)品的創(chuàng)新，從以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的生活環(huán)境。客房產(chǎn)品的創(chuàng)新主要體現(xiàn)為：客房種類的調(diào)整，如根據(jù)客源特點(diǎn)，適當(dāng)減少標(biāo)準(zhǔn)房數(shù)量而增加單人房數(shù)量，增設(shè)無煙客房(樓層)，女士客房(樓層)、殘疾人客房、兒童套房、商務(wù)套房等;客房陳設(shè)布置的變化;服務(wù)方式的變化。

(4)加強(qiáng)設(shè)備、物品控制。制定本部門的設(shè)備、物品采購計(jì)劃，把好驗(yàn)收關(guān)和報廢關(guān);制定設(shè)備、物品的管理制度;做好設(shè)備的保養(yǎng)和報修工作;努力尋求降低客房成本的新舉措。

培訓(xùn)部工作職能

(1)培訓(xùn)部是酒店負(fù)責(zé)提高人員素質(zhì)以及合理利用和開發(fā)人力資源的職能部門。負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

(2)洞察酒店情況。

(3)定期對員工進(jìn)行考評。根據(jù)員工各方面的工作表現(xiàn)，通過一定的項(xiàng)目或目標(biāo)進(jìn)行定期的考查，并形成制度，從而對員工進(jìn)行科學(xué)、有序的分析和評價，公正、合理在確定員工的工作實(shí)績及其在酒店中的價值。

第四篇：酒店各部門工作職能

目錄

1.行政部工作職能

2.財(cái)務(wù)部工作職能

3.采購部工作職能

4.餐飲部工作職能

5.工程部工作職能

6.公關(guān)銷售部工作職能

7.客房部工作職能

8.培訓(xùn)部工作職能

行政部工作職能

(1)行政部是酒店內(nèi)負(fù)責(zé)行政事務(wù)及后勤保障的部門，由行政車隊(duì)、制服房、員工飯?zhí)玫冉M成。

(2)主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作;確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);負(fù)責(zé)酒店車輛的保養(yǎng);與政府部門聯(lián)系，負(fù)責(zé)辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報批及復(fù)驗(yàn)工作;負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)部各合資、合作、承包項(xiàng)目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。

(3)設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)并編制定員。應(yīng)在酒店決策層的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級和經(jīng)營特點(diǎn)確定酒店的組織機(jī)構(gòu)及各部門的人員編制。

(4)制定人力資源管理制度。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項(xiàng)管理制度，如員工守則、晉升、離職等。

(5)計(jì)劃并實(shí)施員工的招收。根據(jù)酒店經(jīng)營業(yè)務(wù)需要，制定酒店所需員工的招收計(jì)劃，并組織實(shí)施。

(6)做好工資、福利及勞動保護(hù)工作。根據(jù)國家有關(guān)勞動工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級、調(diào)整等工作，并監(jiān)督各部門勞動保護(hù)措施的執(zhí)行情況。

財(cái)務(wù)部工作職能

(1)編制財(cái)務(wù)計(jì)劃、加強(qiáng)計(jì)劃。管理財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定的方針政策、制度、紀(jì)律及本酒店的實(shí)際情況，編制財(cái)務(wù)計(jì)劃，并監(jiān)督、檢查計(jì)劃的執(zhí)行情況；籌措各項(xiàng)資金，并管好、用好資金。

(2)做好經(jīng)濟(jì)核算、控制成本費(fèi)用。財(cái)務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟(jì)活動及其成果，并對核算過程進(jìn)行控制和管理；應(yīng)利用會計(jì)資料，監(jiān)督酒店運(yùn)行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費(fèi)用，從而提高酒店贏利水平。

(3)加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析、提供決策參考。財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)計(jì)劃嚴(yán)格考核各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的執(zhí)行

情況；通過深入實(shí)際的調(diào)配研究，分析酒店經(jīng)營管理狀況，為酒店決策層提供財(cái)務(wù)信息資料，以促進(jìn)酒店改善經(jīng)營管理。

(4)堅(jiān)持會計(jì)監(jiān)督、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。財(cái)務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按照國家有關(guān)方針政策來組織經(jīng)濟(jì)活動和財(cái)務(wù)管理工作；對違反財(cái)經(jīng)紀(jì)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費(fèi)等行為應(yīng)堅(jiān)決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。

采購部工作職能

(1)編制酒店采購計(jì)劃。采購部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計(jì)劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購申請，會同財(cái)務(wù)部一起控制采購資金的使用。

(2)組織物品采購。采購部應(yīng)根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購。在采購過程中，應(yīng)貨比三家，嚴(yán)格控制采購價格。

(3)做好進(jìn)貨的驗(yàn)收、庫存與發(fā)放。采購部應(yīng)認(rèn)真輸出購入物資的驗(yàn)收、庫存、發(fā)放及賬務(wù)登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度，特別應(yīng)做好酒店所有進(jìn)口物資的報關(guān)、納稅等工作，并按程序及時提取物資。

(4)提供貨源信息。采購部應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)研，注意收集有關(guān)物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費(fèi)用支出，提高經(jīng)濟(jì)效益。

餐飲部工作職能

(1)掌握市場需求、合理制寂菜單。餐飲部應(yīng)了解本酒店目標(biāo)市場客源的消費(fèi)特點(diǎn)和餐飲要求，掌握不同年齡、不同性別、不同職業(yè)、不同國籍和民族、不同宗教信仰的客人的飲食習(xí)慣和餐飲需求，并在此基礎(chǔ)上制定出能夠迎合目標(biāo)市場客源的菜單，滿足客人對餐飲服務(wù)的各種需求。

(2)進(jìn)行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經(jīng)營特色。酒店餐飲服務(wù)應(yīng)具有吸引客人并與其他飯店和社會餐館、酒樓競爭的能力，最重要的是必須創(chuàng)造自己的經(jīng)營特色。這就要求餐飲部應(yīng)努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點(diǎn)品種，并配以與之相適應(yīng)的餐飲環(huán)境和特色服務(wù)。

(3)加強(qiáng)餐飲推銷、增加營業(yè)收入。餐飲部應(yīng)在飯店?duì)I銷計(jì)劃的指導(dǎo)下，研究、分析餐飲客人的消費(fèi)需求，精心選擇推銷計(jì)劃，開展各種形式的促銷活動，積極招徠各種宴會，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭取更多的客源并盡力提高來店客人的平均消費(fèi)水平。

(4)控制餐飲成本、提高盈利水平。餐飲經(jīng)營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎(chǔ)上為飯店創(chuàng)造利潤。要想提高餐飲盈利水平，除了擴(kuò)大餐飲銷售之外，就必須嚴(yán)控餐飲成本。首先

是降低食品成本，餐飲部應(yīng)根據(jù)酒店星級和目標(biāo)市場客源的消費(fèi)水平合理定價，控制食品原料的采購價格、數(shù)量和質(zhì)量，加強(qiáng)食品原料的驗(yàn)收、庫存和發(fā)放管理，減少儀器原料 的損耗和浪費(fèi)等;其次是盡力降低勞力成三，餐飲部應(yīng)做好營業(yè)量預(yù)測，根據(jù)勞動定額合理組織勞力和安排服務(wù)員的工作時間，并加強(qiáng)培訓(xùn)，提服務(wù)員的勞動效率，從而降低勞力費(fèi)用，再次是減少低值易耗品的消耗，餐飲部應(yīng)確定低值易耗品的消耗標(biāo)準(zhǔn)，在滿足客人需求的基礎(chǔ)上，盡量減少浪費(fèi)和扣耗，增加盈利。

工程部工作職能

(1)保證酒店的能源供應(yīng)。確保為酒店供應(yīng)能源的設(shè)備(如供電、供熱、制冷、供汽等)的正常運(yùn)行，并根據(jù)酒店各營業(yè)部門需要保質(zhì)、保量地供應(yīng)能源，同時還應(yīng)盡量節(jié)約能源消耗。

(2)加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)。根據(jù)設(shè)施設(shè)備的種類、結(jié)構(gòu)、性能、運(yùn)轉(zhuǎn)時間和技術(shù)要求制定相應(yīng)的保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)施設(shè)備的政黨運(yùn)轉(zhuǎn)。同時，還應(yīng)對各部門使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。另外，工程維修人員應(yīng)對酒店所有的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡回檢查，以發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的任何不正常狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。

(3)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新、改造。為了發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的綜合效益并避免其老化，增強(qiáng)酒店競爭能力，酒店的設(shè)施設(shè)備每隔數(shù)年即應(yīng)進(jìn)行更新、改造。如是小范圍的局項(xiàng)目，工程部應(yīng)盡量自己施工;如是大范圍或重大項(xiàng)目由外單位施工時，工程部應(yīng)做好監(jiān)理工作。此外，當(dāng)酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場地。

公關(guān)銷售部工作職能

一、銷售部分：

(1)制定銷售計(jì)劃。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，收集并分析各種市場的流向動態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計(jì)劃，并組織實(shí)施。

(2)與客戶建立良好的協(xié)作關(guān)系。應(yīng)與旅游行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運(yùn)站和駐本地的商社、辦事機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經(jīng)常進(jìn)行溝通，了解客人需求，建立長期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，以促進(jìn)酒店產(chǎn)品的銷售。

(3)進(jìn)行酒店產(chǎn)品的宣傳推銷。應(yīng)根據(jù)本酒店的實(shí)際情況確定目標(biāo)市場，并及時對目標(biāo)市場開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達(dá)的銷售目標(biāo)。

(4)反饋各種信息。應(yīng)將收集到的各種客源市場的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標(biāo)市場的需求，提高銷售量。

二、公關(guān)部分：

(1)提高酒店知名度和美譽(yù)度。應(yīng)充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽(yù)度。當(dāng)名人來店住宿、著名廠商代表來店舉辦會議、酒店參加社會公益活動時，應(yīng)及時通知各新聞媒介，通過新聞報道的方式提高酒店的聲譽(yù)。

(2)取得公眾的理解和支持。應(yīng)加強(qiáng)與內(nèi)、外公眾的信息溝通，與公眾建立良好的感情，從而取得他們對酒店各項(xiàng)工作的理解和支持。在酒店內(nèi)部，應(yīng)加強(qiáng)與員工、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個關(guān)系融洽、凝聚力強(qiáng)的內(nèi)部環(huán)境;在酒店外部，應(yīng)加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通，創(chuàng)造一個有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。

(3)反饋公眾信息、分析環(huán)境形勢。應(yīng)將社會對酒店的評價(如酒店的特點(diǎn)、優(yōu)勢、服務(wù)質(zhì)量等)、員工和股東酒店的態(tài)度等信息提供給酒店決策者，起到?jīng)Q策參謀作用;同時，還應(yīng)隨時了解并掌握有關(guān)信息，如國家政策、法令的變化，社會輿論的導(dǎo)向，公眾意向，經(jīng)濟(jì)形勢及酒店市場的變化與趨勢等，并及時向酒店決策者匯報。

(4)樹立酒店形象、維護(hù)酒店聲譽(yù)。樹立和發(fā)展酒店形象是促進(jìn)酒店發(fā)展的重要手段之一。因此，應(yīng)密切關(guān)注公眾的心理、意向變化，高速酒店的公關(guān)策略，樹立酒店的良好形象，從而為酒店的發(fā)展不斷地創(chuàng)造良好的社會、輿論環(huán)境。當(dāng)出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時，尖臨危不懼、反應(yīng)迅速，爭取輿論的支持，并妥善處理，以維護(hù)酒店聲譽(yù)。

客房部工作職能

一、前廳部分：

(1)銷售客房。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動;受理客房預(yù)訂并對預(yù)訂工作進(jìn)行管理;接待客人(無論有預(yù)訂或無預(yù)訂);為客人辦理入住登記手續(xù)，安排客房并確定房價。

(2)提供各類前廳服務(wù)。主要有：去機(jī)場、車站、碼頭等地迎送客人的服務(wù);行李服務(wù);問訊服務(wù);郵件服務(wù);貴重物品的保管;投訴的處理;通過電話

第五篇：系學(xué)生會各部門工作職能

2011年人文社會科學(xué)系團(tuán)總支·學(xué)生會

各部門工作職能

為了明確學(xué)生會各部門職責(zé)，保證學(xué)生會各部門的正常運(yùn)轉(zhuǎn)和整體配合、提高學(xué)生會的工作水平和工作效率，對各部門工作職能分列如下：

一、團(tuán)總支副書記

1、協(xié)助團(tuán)總支書記做好團(tuán)總支〃學(xué)生會工作。

2、監(jiān)督、指導(dǎo)各團(tuán)支部做好團(tuán)內(nèi)推優(yōu)工作，為黨組織推薦優(yōu)秀團(tuán)員。

3、指導(dǎo)各團(tuán)支部開展政治學(xué)習(xí)，并做好監(jiān)督檢查工作。

4、監(jiān)督、指導(dǎo)、考核、儲備干部。

5、指導(dǎo)各團(tuán)支部開展評優(yōu)評先工作。

二、主席

1、代表學(xué)生會主持全面工作，明確各部門的職責(zé)和任務(wù)分工。

2、及時傳達(dá)系黨總支、團(tuán)總支的指示，主持學(xué)生會議，布置各部門工作，并及時向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、老師匯報工作，每周一次。

3、加強(qiáng)學(xué)生會自身建設(shè)。

4、負(fù)責(zé)監(jiān)督、檢查學(xué)生會各部門的工作實(shí)施情況。

三、副主席

1、協(xié)助主席開展工作，主席不在時，代理主席工作。

2、協(xié)助主席做好學(xué)生會自身建設(shè)。

3、依各自分工管理好所分管部的工作。

4、協(xié)助主席審核各部工作匯報與總結(jié)。

5、定期向主席匯報近期學(xué)生會工作情況。

四、組織部

1、負(fù)責(zé)全系團(tuán)員的思想政治理論學(xué)習(xí)和德育考評工作。

2、負(fù)責(zé)全系團(tuán)員的評優(yōu)評先工作，配合系黨總支、團(tuán)總支做好優(yōu)秀團(tuán)員的入黨工作。

3、做好我系團(tuán)員證，團(tuán)員關(guān)系接轉(zhuǎn)，入黨申請書，黨員檔案，思想?yún)R報的整理和保管。

4、積極配合團(tuán)總支制定團(tuán)內(nèi)各項(xiàng)工作制度。

5、及時做好學(xué)生干部的檔案管理工作、任免考核工作。

6、班級德育量化考評的統(tǒng)計(jì)及資料的整理保管。

五、宣傳部

1、對系內(nèi)外舉辦的活動及重大學(xué)生工作會議做好學(xué)生工作簡報，并將相關(guān)照片整理好，于每月18—19日至發(fā)送到院團(tuán)委、青年瞭望及楊主任郵箱。將每月的學(xué)生工作簡報整理成學(xué)生工作動態(tài)，做好系內(nèi)存檔。

2、每學(xué)期期末做好團(tuán)學(xué)簡報，發(fā)送到院團(tuán)委、青年瞭望及楊主任郵箱，并將電子檔和蓋有系章的簡報分送到各系辦公室和團(tuán)委辦公室。

3、每月的14號和月底向院團(tuán)委發(fā)送學(xué)生輿情信息。

4、每月將宣傳部工作記錄發(fā)至校學(xué)生會宣傳部，將我系各類的活動的策劃和總結(jié)發(fā)至青年瞭望。

5、做好系宣傳欄信息更替，單周一及時換新內(nèi)容。

6、收集整理本系學(xué)生在院報發(fā)表的文章和院報上本系信息，做好存檔。

7、協(xié)助其他部門開展宣傳工作，及時做好各類宣傳板、海報等。

8、組織本系學(xué)生參加各類書法繪畫類比賽。

9、協(xié)助老師做好各類稿件整理工作。

10、兩個固定工作：①運(yùn)動會加油詞、開幕詞②新絲路模特大賽模特衣服繪畫及道具的制作。

六、就業(yè)部

1、開展系列就業(yè)講座，積極引導(dǎo)全系學(xué)生做好正確的擇業(yè)、就業(yè)觀念。

2、為畢業(yè)生提供面試禮儀與技巧，個人簡歷的制作、就業(yè)形勢與政策等相關(guān)的就業(yè)指導(dǎo)信息。

3、針對畢業(yè)生做好人事代理等管理工作，為畢業(yè)生及時就業(yè)做好各項(xiàng)服務(wù)工作。

4、及時聯(lián)系各畢業(yè)生，并定期挑選優(yōu)秀畢業(yè)生回校做就業(yè)宣傳工作。

5、及時了解畢業(yè)生的就業(yè)情況，統(tǒng)計(jì)就業(yè)率。

6、做好“西部計(jì)劃、大學(xué)生志愿服務(wù)貧困縣”和“畢業(yè)生

入伍”的報名工作。

七、助貸部

1、及時了解我系貧困生狀況，建立貧困生檔案，關(guān)注并支持貧困生的學(xué)習(xí)、生活情況。

2、積極為貧困生辦理助學(xué)貸款事宜，并組織安排還貸工作。

3、為貧困生提供勤工儉學(xué)工作崗位。

八、社聯(lián)部

1、配合院社團(tuán)聯(lián)合會，負(fù)責(zé)我系各社團(tuán)的組織管理、負(fù)責(zé)人換屆工作。

2、與我系各社團(tuán)積極聯(lián)系，做好社團(tuán)經(jīng)費(fèi)審批、社團(tuán)成員招新、社團(tuán)活動和星級社團(tuán)評比工作，貫徹我系發(fā)展方向，擴(kuò)大我系社團(tuán)在學(xué)院內(nèi)的影響。

3、配合團(tuán)總支〃學(xué)生會各部門做好外聯(lián)贊助工作，為我系各項(xiàng)活動提供一定的財(cái)力和物力支持。

九、辦公室

1、直接對主席負(fù)責(zé)，協(xié)助主席工作。

2、負(fù)責(zé)辦公室文件管理。

3、負(fù)責(zé)學(xué)生會會議、活動及日常工作的考勤，并做好學(xué)生會議的會議記錄。

4、協(xié)助教師和有關(guān)部門的日常事務(wù)，做好辦公室工作。

5、負(fù)責(zé)學(xué)生會辦公室值班安排等。

6、溝通協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，組織內(nèi)部活動。

7、協(xié)助學(xué)習(xí)部建立我系學(xué)生電子檔案（具備一定的計(jì)算機(jī)操作技能，如Excel、word等）。

8、學(xué)生會內(nèi)部制度的制定實(shí)施，相關(guān)文件的起草等。

十、學(xué)習(xí)部

1、有計(jì)劃的組織學(xué)生開展各項(xiàng)活動、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流會等形式的學(xué)習(xí)活動，豐富同學(xué)們的第二課堂，如：征文和辯論賽活動

2、校規(guī)校紀(jì)知識競賽

3、提供自考、英語A、B級、四、六級、計(jì)算機(jī)考試和其它崗位資格證書等報考信息，并做好宣傳組織報名，以及各種證書的發(fā)放工作。

4、評優(yōu)評先（三好學(xué)生、優(yōu)秀學(xué)生干部、優(yōu)秀班集體、省院級優(yōu)秀畢業(yè)生、省級三好學(xué)生、優(yōu)秀學(xué)生干部、優(yōu)秀班集體）工作的開展。

5、畢業(yè)生專升本

6、學(xué)生預(yù)定教材

7、負(fù)責(zé)補(bǔ)考的相關(guān)事宜：每次期中期末考試過后由我部負(fù)責(zé)大

一、大

二、大三成績不合格同學(xué)的補(bǔ)考安排和組織補(bǔ)考工作

8、學(xué)生證辦理、注冊等。

9、畢業(yè)生學(xué)業(yè)資格審查

10、學(xué)生學(xué)籍檔案管理

11、學(xué)生學(xué)籍在學(xué)信網(wǎng)的查詢

12、學(xué)生選課、評教

13、學(xué)生成績管理

十一、自律部

1、協(xié)助院系有關(guān)部門做好教學(xué)紀(jì)律，宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的日常管理和檢查工作。

2、維持有關(guān)學(xué)生集會、文體活動的秩序，配合其他部門共同開展工作。

3、維護(hù)全系學(xué)生穩(wěn)定，深入學(xué)生內(nèi)部，排查學(xué)生中不穩(wěn)定因素，了解學(xué)生的思想動態(tài)。

4、幫助學(xué)生解決有關(guān)生活方面的各種問題和困難。

5、監(jiān)督學(xué)生會內(nèi)部各級學(xué)生干部的日常行為規(guī)范。

十二、體育部

1、積極配合體育考研室、院體育部，深入廣泛地開展體育活動。

2、組織各種體育競賽，競技活動。

3、宣傳并動員全系同學(xué)積極鍛煉身體，提高身體素質(zhì)。

4、負(fù)責(zé)系籃球隊(duì)的選拔，并組織好系隊(duì)的日常訓(xùn)練。

十三、文藝部

1、活躍同學(xué)們的課余文化生活，舉辦豐富多彩的文藝活動，2、配合院系開展各種文藝活動。

3、組織舉辦周末舞會。

4、負(fù)責(zé)音響等文藝器材的維護(hù)和保管。

十四、文工團(tuán)

一、做好新學(xué)期的招新工作，要充分挖掘系里有才能的人加入文工團(tuán)，參與到節(jié)目的排練和演出中，提高節(jié)目質(zhì)量。

二、安排好各部訓(xùn)練時間和地點(diǎn)，每個部要安排好專門具體負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)平時的節(jié)目人員的挑選和排練。

三、定時開展文工團(tuán)例會，交流近期工作感受，總結(jié)工作缺點(diǎn)，安排工作計(jì)劃。

四、不定期開展各部的節(jié)目匯演，了解節(jié)目進(jìn)展情況，及時找出問題，提高排練效率。

五、代表系里參加院里舉辦的大型文藝比賽，如健美操、曲藝大賽、主持人大賽等，針對性的排練比賽節(jié)目，爭取為系里贏得更多榮譽(yù)。

六、為系里各項(xiàng)文藝晚會準(zhǔn)備節(jié)目，如迎新晚會、元旦晚會、送畢業(yè)生晚會等，保證節(jié)目的種類和質(zhì)量。

七、院級組織的文藝活動，若需要我系參加，應(yīng)積極為其準(zhǔn)備節(jié)目，加強(qiáng)與院級組織的聯(lián)系，提高我系知名度。

八、配合文藝部組織節(jié)目的具體策劃，人員的安排，準(zhǔn)備演出人員的服裝，籌集經(jīng)費(fèi)等。

九、加強(qiáng)文藝部與文工團(tuán)的交流，充分利用文藝部成員，配合好文工團(tuán)的各項(xiàng)工作的開展。

十、明確文工團(tuán)在團(tuán)總支〃學(xué)生會的工作位置和方向，遵守團(tuán)總支〃學(xué)生會的各項(xiàng)規(guī)章制度。

十一、做好與團(tuán)總支〃學(xué)生會其他部門的交流與合作，充分調(diào)動各部成員參與文工團(tuán)節(jié)目排練的積極性。

要充分明確工作職能，做好本職工作，培養(yǎng)創(chuàng)新精神，踏實(shí)努力的開展各項(xiàng)工作，才能使文工團(tuán)更加優(yōu)秀，系里各項(xiàng)文藝工作開展的井然有序。

十五、網(wǎng)絡(luò)部

1、主要負(fù)責(zé)機(jī)房內(nèi)值班安排、衛(wèi)生維護(hù)及板報更新工作。

2、在每月月初對上個月機(jī)房值班同學(xué)的工作量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，發(fā)放值班補(bǔ)助。

3、對機(jī)房電腦設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和更新。

4、組織我系同學(xué)進(jìn)行網(wǎng)上評教及公共選修課網(wǎng)上選報。

5、負(fù)責(zé)我系網(wǎng)站內(nèi)容的定期更新及網(wǎng)頁優(yōu)化，并協(xié)助學(xué)生會其他各部門做好我系各項(xiàng)工作的網(wǎng)上宣傳。

6、負(fù)責(zé)系辦公室內(nèi)電腦及周邊設(shè)備的維護(hù)，定期對辦公電腦進(jìn)行系統(tǒng)優(yōu)化、病毒查殺及系統(tǒng)垃圾清理；對出現(xiàn)問題的電腦或打印機(jī)等設(shè)備進(jìn)行維修。

社會科學(xué)系 團(tuán)總支〃學(xué)生會 2011年9月15日