第一篇：朋友們的咖啡館簡(jiǎn)介

朋友們的咖啡館簡(jiǎn)介

朋友們的咖啡館，IT人自己的咖啡館。

它的創(chuàng)始人是一些互聯(lián)網(wǎng)、軟件和網(wǎng)絡(luò)企業(yè)的領(lǐng)袖。

他們希望建立一個(gè)融合了自家客廳與頭腦風(fēng)暴桌、思維的自由與靈感的碰撞、呼朋喚友的地方。

他們?yōu)榛ヂ?lián)網(wǎng)人士提供一個(gè)開放、專業(yè)、休閑的交流場(chǎng)所，以展現(xiàn)標(biāo)新立異的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，增進(jìn)業(yè)界交流，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

歡迎您的加入，一起來(lái)做這里的主人，您在這里和我們一起接待客人。

在咖啡的香郁、爽朗的笑聲、噼啪的鍵盤敲擊、和安靜的沉思者中，穿梭

朋友們的咖啡館，擁有占地380平米的場(chǎng)地。

其中有可以容納6~8人的小會(huì)議室，10~20人的大會(huì)議室，30~40人的大廳。

我們可以竭誠(chéng)為您提供各種專業(yè)沙龍、招商會(huì)、公司會(huì)議、聚餐等活動(dòng)。

第二篇：咖啡館簡(jiǎn)介和營(yíng)銷策劃

一、前言

“不在家，就在咖啡館，不在咖啡館，就在去咖啡館的路上” 這句話一度成了咖啡在現(xiàn)代人生活中地位的形象代言。事實(shí)上，今天的咖啡廳，咖啡館，已經(jīng)不是餐廳，已經(jīng)不是為了喝一杯熱咖啡的地方，它是人們自我定位的體現(xiàn)，去咖啡館，是一種生活方式，態(tài)度，是一種文化自我定位。而對(duì)于一個(gè)城市而言，咖啡館是一張重要的“臉”，是城市文化，經(jīng)濟(jì)狀況的縮影。

在宣城，依然還沒有出現(xiàn)具有影響力，推動(dòng)城市文化和生活的咖啡館，而君擇眾籌自己的平臺(tái)，恰好需要一個(gè)場(chǎng)所，作為會(huì)員，客戶的會(huì)所。那么，投資一間對(duì)外對(duì)內(nèi)，對(duì)城市對(duì)企業(yè)都很有價(jià)值的咖啡館，有一定的必要性。

二、產(chǎn)品定位

君擇眾籌的咖啡館從下面幾個(gè)方面去定位。建立自己的品牌價(jià)值，體現(xiàn)企業(yè)豐富的文化內(nèi)涵。與君擇眾籌平臺(tái)產(chǎn)生匹配效應(yīng)。

1、獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念，是企業(yè)的生命，核心競(jìng)爭(zhēng)力所在，創(chuàng)意經(jīng)營(yíng)的源泉。首先，我們擺脫了只是辦一家咖啡館的思維。我們是辦一個(gè)綜合性平臺(tái)，它既是休憩，休閑，會(huì)客的優(yōu)雅之處，又是餐飲，會(huì)議，展覽，沙龍等活動(dòng)場(chǎng)地。

2、其次，這種運(yùn)作，是建立在這樣的一個(gè)思維上，就是充分利用自身的場(chǎng)地優(yōu)勢(shì)，吸引客戶利用使用，在此過(guò)程中，名利雙收。在獲得租賃收入的同時(shí)，也獲得活動(dòng)帶來(lái)的知名度。逐步發(fā)展為長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

3、以有限的場(chǎng)地，發(fā)展“無(wú)限”的品牌價(jià)值。通過(guò)場(chǎng)地租賃的經(jīng)營(yíng)，咖啡館有可能成為企業(yè)文化論壇，地區(qū)東西文化論壇，從而帶動(dòng)新的贏利模式出現(xiàn)，比如產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，各類藝術(shù)文化展覽等。在咖啡館的功能設(shè)計(jì)上，都是帶著這種思路去設(shè)計(jì)，安排。比如場(chǎng)地裝修，空間設(shè)計(jì)，都需要兼顧多功能的需要，尤其會(huì)議，展覽，培訓(xùn)等活動(dòng)的需要。一旦能夠承接各種類型的活動(dòng)，那么這些活動(dòng)的影響力自然就為咖啡館帶來(lái)意想不到的無(wú)形的價(jià)值。逐步地，咖啡館就成了某種代名詞，比如企業(yè)家沙龍，高檔產(chǎn)品發(fā)布場(chǎng)地，投資活動(dòng)中心，藝術(shù)及藝術(shù)品交流和評(píng)估中心，地區(qū)政府某類型活動(dòng)的掛牌場(chǎng)地等。

帶著這種思路，我們咖啡館的定位，就逐步向平臺(tái)方向發(fā)展，逐步進(jìn)入良性循環(huán)，形成品牌效應(yīng)。從而也對(duì)具體飲食經(jīng)營(yíng)帶來(lái)穩(wěn)定的客戶群。

4、咖啡館在西式飲食上具體落實(shí)自己的特色，賣點(diǎn)，強(qiáng)項(xiàng)，以此作為基本的贏利來(lái)源，構(gòu)成項(xiàng)目的現(xiàn)實(shí)贏利模式，設(shè)立獨(dú)立面包房。事實(shí)證明，目前各大的咖啡館，甚至大型高檔酒店，都無(wú)一例外地開設(shè)獨(dú)立面包房，其營(yíng)業(yè)收入和贏利，甚至超過(guò)占用面積龐大的咖啡館本身。

5、以加盟、連鎖的形式，繼續(xù)發(fā)展擴(kuò)大，把品牌做起來(lái)，吸引更多的投資者加入我們君擇咖啡館。

三、經(jīng)營(yíng)內(nèi)容

1、具有綜合性飲食功能

提供中餐、西餐、咖啡、奶茶等，使它具有休閑和餐飲功能，為人們提供休恬和就餐的需要，豐富的餐飲內(nèi)容，提高營(yíng)業(yè)額，實(shí)現(xiàn)捆綁銷售最大化，降低邊際成本。

2、創(chuàng)意，特色的飲食和服務(wù)

在夜幕降臨后，我們咖啡館會(huì)變身成為一個(gè)“靜吧”，放著舒緩的音樂(lè)，亦或吉他彈唱，給顧客提供一個(gè)身心放松的酒吧

3、推出品質(zhì)良好的西式面包

提供各類口感上乘的西式糕點(diǎn)，可以在廳內(nèi)邊喝咖啡，邊食用點(diǎn)心，亦可以打包帶回家，作為休閑甜點(diǎn)，和家人一同分享。

4、在咖啡館舉辦各種活動(dòng)

舉辦各類活動(dòng)，比如攝影展，比如8分鐘約會(huì)，又或者是企業(yè)的商業(yè)洽談。

5、兼顧線上，對(duì)線下活動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)意策劃

君擇眾籌咖啡館，是站在整個(gè)城市文化，生活方式引領(lǐng)的高度，以多功能平臺(tái)為目標(biāo)，以線上線下服務(wù)兼顧飲食服務(wù)為現(xiàn)實(shí)落腳點(diǎn)，以特色經(jīng)營(yíng)，場(chǎng)地租賃，活動(dòng)策劃為贏利模式。實(shí)現(xiàn)其現(xiàn)實(shí)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和未來(lái)富有彈性的發(fā)展空間儲(chǔ)備。

6、定期組織投資項(xiàng)目介紹會(huì)

利用咖啡廳發(fā)布項(xiàng)目，進(jìn)行幻燈片講解，對(duì)參加君擇眾籌的項(xiàng)目發(fā)起人和投資人進(jìn)行培訓(xùn)。

四、店鋪設(shè)計(jì)及圖冊(cè)

1、咖啡館擁有20個(gè)桌面，共80個(gè)座位，場(chǎng)地設(shè)計(jì)優(yōu)雅，寬大的內(nèi)廳讓人身心舒展。

2、搭配歐式藝術(shù)風(fēng)味的裝潢基調(diào)，以最寬敞的座位空間，且提供免費(fèi)無(wú)線上網(wǎng)服務(wù)，提供給消費(fèi)者最舒適及便利的用餐環(huán)境

3、擁有獨(dú)立包廂，封閉式包廂，可以同時(shí)容納10-15人，環(huán)境安靜而且溫馨，無(wú)論您是朋友聚會(huì)，還是商業(yè)洽談，君擇咖啡館都可以滿

足您對(duì)場(chǎng)地的多種要求。

4、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生環(huán)境，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡陜?nèi)管控，讓顧客能放心的享受咖啡與美食，我們咖啡館以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖澄锾幚砹鞒讨谱鞑惋?，并每日定時(shí)以酒精消毒環(huán)境與各式器皿，確保餐飲品質(zhì)安全無(wú)虞。定期更換濾水設(shè)備濾芯，確保飲用水安全。

5、咖啡館的選址

五、我們的宗旨

六、營(yíng)銷策略

1、合理定價(jià)，人均消費(fèi)在50元，絕大部分市民可以承受的價(jià)位。

2、招收大學(xué)生兼職，使用廉價(jià)勞動(dòng)力的同時(shí)，也提高了服務(wù)人員的素質(zhì)，有利于企業(yè)形象的樹立。通過(guò)大學(xué)生兼職人員的人脈關(guān)系，也

可以吸引更多的大學(xué)生消費(fèi)者。

3、利用公交車和出租車的廣告系統(tǒng)，提高企業(yè)的知名度。

4、舉辦試飲活動(dòng)，還有開店消費(fèi)打折活動(dòng)，通過(guò)高品質(zhì)的咖啡，給消費(fèi)者帶來(lái)愉悅的體驗(yàn)。

5、股金以1萬(wàn)一個(gè)單位，對(duì)于入股的股東，每年贈(zèng)送股金本金的8%消費(fèi)卡，可在任意情況下使用。

6、發(fā)行會(huì)員卡，提供消費(fèi)優(yōu)惠，分等級(jí)，最高為金卡VIP會(huì)員，按投資或消費(fèi)來(lái)制訂。

7、定期舉辦大型活動(dòng)，如攝影展覽、8分鐘約會(huì)等。

8、在咖啡館內(nèi)的消費(fèi)，年底折合成現(xiàn)金或者消費(fèi)券。消費(fèi)1萬(wàn)元返現(xiàn)500元。（返現(xiàn)率5%）

七、企業(yè)CI戰(zhàn)略

CI戰(zhàn)略由三個(gè)子系統(tǒng)（理念識(shí)別系統(tǒng)MIS、行為識(shí)別系統(tǒng)BIS、和視覺識(shí)別系統(tǒng)VIS）組成了完整的形象識(shí)別系統(tǒng)CIS。企業(yè)初期的命名，LOGO設(shè)計(jì)，都屬于VIS，需要為以后企業(yè)的發(fā)展保留足夠的空間，因?yàn)樗鼈兪窍M(fèi)者記憶最深的部分，不到萬(wàn)不得已，是不方便修改的。統(tǒng)一發(fā)布企業(yè)的形象，建立咖啡館的識(shí)別系統(tǒng)，為未來(lái)品牌形象，軟性資產(chǎn)鋪墊，也便于以后發(fā)展連鎖，加盟。君擇咖啡館擁有自己獨(dú)特的企業(yè)形象。

第三篇：丹迪咖啡館品牌簡(jiǎn)介

品牌簡(jiǎn)介

丹迪優(yōu)質(zhì)咖啡的領(lǐng)航者

丹迪咖啡的制造集團(tuán)是瑞士Movenpick著名的大型咖啡制造企業(yè)，咖啡原料來(lái)自于二十幾個(gè)咖啡生產(chǎn)國(guó)，咖啡烘焙品種超過(guò)一百個(gè)并擁有近二十個(gè)的著名咖啡品牌。丹迪咖啡連鎖經(jīng)營(yíng)管理集團(tuán)營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)有超過(guò)四十年的管理經(jīng)驗(yàn)，在技術(shù)、設(shè)備、原材料和營(yíng)運(yùn)方面統(tǒng)一協(xié)調(diào)管理，中國(guó)市場(chǎng)部配備有融會(huì)東西方商業(yè)運(yùn)營(yíng)的管理專才，立足于瑞士，服務(wù)于中國(guó)更方便、更快捷。

目 標(biāo) 與 策 略

丹迪咖啡以特制Espresso的卓越的品質(zhì)而著稱的品牌形象，傲視于同業(yè)。其最終目標(biāo)是要成為世界咖啡的領(lǐng)導(dǎo)品牌!

丹迪咖啡在生豆采購(gòu)、加工烘焙、包裝過(guò)程中，通過(guò)近百種的檢測(cè)手段，其目的是希望能做到，不論在瑞士、新加城或中國(guó)各地的消費(fèi)者都能喝到更好的Espresso咖啡。

丹迪咖啡國(guó)際連鎖品牌（中國(guó)）是以建立咖啡連鎖店銷售網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，品牌經(jīng)營(yíng)為導(dǎo)向的資本運(yùn)作體系。我們的宗旨是運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)成功實(shí)現(xiàn)資本保護(hù)和增值的商業(yè)理念。我們將致力于咖啡產(chǎn)品的普及，咖啡文化的推廣以及圖謀丹迪咖啡事業(yè)體的永續(xù)經(jīng)營(yíng)。在我們共同培育的品牌市場(chǎng)中，將與您共同分享時(shí)尚品位、成功象征的丹迪品牌文化。

“能夠推廣發(fā)展丹迪咖啡連鎖網(wǎng)絡(luò)我們感到非常榮幸和驕傲。'如果你去做了, 就有可能成功',這是句強(qiáng)有力的名言。我們正是通過(guò)丹迪和消費(fèi)者建立感情溝通, 通過(guò)建立的丹迪優(yōu)良品牌為特許連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)帶來(lái)比任何資產(chǎn)都高的杠桿效應(yīng)。我們希望丹迪這個(gè)延襲百年經(jīng)典的品牌能夠在顧客與企業(yè)、顧客與產(chǎn)品和服務(wù)之間建立起理性和感性的橋梁。”

Movenpick

Danae COFFEE GROUP（CANADA）INC.“提供高品質(zhì)的咖啡是您加盟店獲利的關(guān)鍵，也是我們品牌成功的基礎(chǔ)。因此，我們將按照嚴(yán)格的沖泡技術(shù)培訓(xùn)體系來(lái)專訓(xùn)您的員工，使您擁有合格的沖泡員（Barista），從而達(dá)到原汁原味的丹迪“專業(yè)咖啡品質(zhì)”這一經(jīng)營(yíng)理念?！?/p>

Doug Williamson

DANAE COFFEE GROUP（CANADA）INC.“DANAE COFFEE”的卓越品質(zhì)及盡善盡美的服務(wù)來(lái)自于:

1.出色的高品質(zhì)：我們有非常嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以保證我們產(chǎn)品永恒不變的出色質(zhì)量。新鮮保證：我們的咖啡生產(chǎn)廠每天出產(chǎn)新鮮烘焙和研磨的咖啡。

2.豐富的咖啡菜單：我們有近百種咖啡產(chǎn)品和完善的配套產(chǎn)品。

3.完整的培訓(xùn)方案：《咖啡沖泡技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)》《連鎖店經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)》《財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)操作手冊(cè)》

為您建立連鎖店提供成功保證。

4.強(qiáng)大的技術(shù)支持：我們有專業(yè)的機(jī)器裝配和售后服務(wù),為您解決后顧之憂?！盡ovenpick

DANAE COFFEE GROUP（CANADA）INC.

第四篇：咖啡館規(guī)章制度

咖啡館規(guī)章制度

1、辦理試工手續(xù)時(shí)，須向本店提交有關(guān)個(gè)人資料，包括身份證復(fù)印件一張，1寸彩色照片2張，健康證復(fù)印件一張，并按照本店規(guī)定交工作服押金_______元。

2、試用期間嚴(yán)重違反本店有關(guān)規(guī)章制度者，本店有權(quán)給予解雇。

3、本店員工在上崗前必須進(jìn)行嚴(yán)格的培訓(xùn)參加考核，合格者即可上崗試用，否則將被勸退。

4、上崗以后也需要參加本店或部門組織的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

5、員工每天工作時(shí)間一般以8小時(shí)為一個(gè)工作日，休息休假按本店規(guī)定執(zhí)行。

6、員工工作及排班由部門主管安排。

7、根據(jù)工作需要，超時(shí)工作，員工應(yīng)服從安排，超時(shí)將會(huì)按本店規(guī)定補(bǔ)時(shí)或補(bǔ)休。

8、員工薪金每月發(fā)放一次，發(fā)薪時(shí)間為：每月15日，發(fā)放上月薪金，如有變更另行通知。

9、員工因特殊原因要求辭職，必須提前一個(gè)月向本店提交辭職報(bào)告。

10、離職時(shí)必須做好移交手續(xù)，未辦好離職手續(xù)而離開本店者作自動(dòng)離職。

11、連續(xù)3天沒請(qǐng)假而不上班者，作自動(dòng)離職。

12、員工如因試用期不合格，不能勝任工作者，經(jīng)常違反本店條例，將有可能辭退（勸退），因嚴(yán)重違反本店規(guī)章制度而被本店開除，將不做任何補(bǔ)償。

13、當(dāng)班員工均須輪班用餐，用餐時(shí)間為20分鐘，員工用餐時(shí)不準(zhǔn)喝酒或?qū)⒂H朋好友帶入同時(shí)用餐，注意保持清潔衛(wèi)生，愛護(hù)所有設(shè)施與餐具，嚴(yán)禁浪費(fèi)食物。

14、員工工作服由本店供給，員工應(yīng)正確穿著工作服并確保工作服的清潔整齊，如故意損壞或丟失，工作服應(yīng)照價(jià)賠償。

15、員工如遲到一次在5分鐘以內(nèi)，罰款5元，遲到一次在30分鐘以內(nèi)，依情況而定，扣除當(dāng)月部分全勤獎(jiǎng)，遲到在30分鐘以上，扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，如早退以同樣的方式處理。

16、員工在職期間如有打架、斗毆、酗酒、賭博擾亂秩序的，違反者一律開除并罰款。

17、員工偷帶本店物品出店一經(jīng)查出罰款一至十倍處理，并作除名處理。

18、員工擅自離開工作崗位在10 分鐘以內(nèi)；當(dāng)值時(shí)間利用本店電話辦理私事；當(dāng)值時(shí)間打手機(jī)；當(dāng)值時(shí)間吃東西；高聲喧嘩或發(fā)出不必要的聲響；工作散漫、粗心大意；下班后無(wú)故在店內(nèi)逗留或非當(dāng)值時(shí)間返回本店；因個(gè)人疏忽，不小心損壞、丟失本店或客人的財(cái)物將酌情作罰款，一至十倍的處理（情節(jié)嚴(yán)重者作除名處理）。

19、違反下列情節(jié)之一的按情節(jié)輕重給予除名或開除處理：

①偷竊本店或他人財(cái)物；②向客人素取小費(fèi)、物品或其它報(bào)酬；③假公濟(jì)私、相互利用、損害本店利益；④玩忽職守違反操作規(guī)程和服務(wù)程序，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故。⑤經(jīng)常違反本店規(guī)定，屢教不改；⑥連續(xù)曠工3天或一年內(nèi)累計(jì)曠工15天者；⑦觸犯國(guó)家刑事法律和法規(guī)制度的。

20、部門領(lǐng)導(dǎo)每月開會(huì)至少二次以上。

單位：

因本人個(gè)人原因，要求不辦理各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)參保手續(xù)。

申請(qǐng)人：年月日

第五篇：咖啡館計(jì)劃書

咖啡館計(jì)劃書

一定位：

產(chǎn)品引領(lǐng)；文化感染；自由營(yíng)地；休閑依賴；公共客廳

1、產(chǎn)品引領(lǐng)：

咖啡館的產(chǎn)品是基礎(chǔ)，沒有好的產(chǎn)品一切無(wú)從談起。要做到全市最好，飲品、簡(jiǎn)餐及糕點(diǎn)類要味道醇正，并創(chuàng)新開發(fā)獨(dú)有的特色飲品及小食品，讓顧客因此產(chǎn)生味覺留戀。

2、文化感染：同時(shí)具備圖書館、小型放映廳、音樂(lè)廳功能

定期舉辦以文化交流為主題的活動(dòng)：如觀影、讀書會(huì)、歌友會(huì)、小企業(yè)年會(huì)、品酒、攝影、心理按摩、類學(xué)術(shù)講座、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)指導(dǎo)、原創(chuàng)藝術(shù)作品賞析、花房姑娘評(píng)選等。（此類活動(dòng)應(yīng)該不定期舉辦，如此類活動(dòng)舉辦的過(guò)多過(guò)密，容易影響咖啡館的定位，讓一般散客望而卻步。）

3、自由營(yíng)地：

理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價(jià)值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場(chǎng)所。

4、休閑依賴：商業(yè)約談的幽靜之所；約會(huì)的甜蜜空間；獨(dú)享浪漫的私人屬地；情趣愛好的追尋地

5、公共客廳：做成寫字樓的公共客廳及公共圖書館

二特色

經(jīng)營(yíng)理念獨(dú)特：創(chuàng)業(yè)與多種文化傳承為其基準(zhǔn)

消費(fèi)群體多樣：自然客流與寫字樓企業(yè)結(jié)合三市場(chǎng)分析

1、對(duì)自由交流、氛圍的追求——需要一個(gè)這樣的咖啡館！

2、文化營(yíng)地事實(shí)的缺失，和人們內(nèi)心故有的追求——需要這樣一個(gè)咖啡館！

3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的寫字樓工作人員也需要這樣一個(gè)忙里偷閑的咖啡館！

4、聊城市第一個(gè)也是唯一一個(gè)在寫字樓里純正的咖啡館！

四 投資估算

一次性固定投資：萬(wàn)人民幣

其中：房租（一年）萬(wàn)，裝修30萬(wàn)（含部分設(shè)備），設(shè)備購(gòu)置、人員一年薪資、廣告宣傳、其他雜項(xiàng)支出等，20風(fēng)險(xiǎn)準(zhǔn)備金。房租：按照300平計(jì)算，每月租金大約萬(wàn)，一年房租 萬(wàn)，； 裝修：盡力控制在50萬(wàn)以內(nèi)。

員工薪資：按6名員工計(jì)算，每人每月2000到3500，每年薪資大約20萬(wàn)。

2、建議采用股權(quán)式融資（借鑒其他城市類似咖啡），讓每個(gè)股東發(fā)揮最大的社會(huì)能量，為咖啡館出謀劃策，招人引智。

投資總額大概150萬(wàn)人民幣，每股2萬(wàn)人民幣。

發(fā)起人所占資源股25%。

發(fā)起人另購(gòu)股份10%，出資20萬(wàn)人民幣。

其余65%的股份公開募集，每股2萬(wàn)人民幣，投資最低限額1萬(wàn)人民幣，所占股份比例0.5%；

最高單個(gè)股東限額30萬(wàn)，所占股份比例15%。

所有投資者，均以人民幣為投資方式，不接受設(shè)備及實(shí)物等投資形式。所有投資者，一經(jīng)投資，不允許撤資，可以轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)讓時(shí)，優(yōu)先考慮已有股東。

投資截止時(shí)間為總投資額150萬(wàn)全部到位，屆時(shí)在各位股東之間公示。若考慮連鎖，已有股東有優(yōu)先投資權(quán)力。

五營(yíng)銷策略

創(chuàng)造顧客，留住顧客，吸引顧客

1、利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來(lái)創(chuàng)造顧客，邀請(qǐng)一些專家、藝術(shù)家等來(lái)舉辦活動(dòng)，提升咖啡廳的文化層次和社會(huì)名望，形成一個(gè)吸引源，創(chuàng)造更多有才華有個(gè)性的會(huì)員,各個(gè)股東也會(huì)有自己的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客

2、留住顧客，以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客。同時(shí)也可以舉辦些小活動(dòng)吸引顧客，比如：

a、專業(yè)級(jí)攝影師拍攝“我與咖啡館的時(shí)光”照片贈(zèng)送，為需要的顧客免費(fèi)拍一張咖啡館留念，或平常約會(huì)，或節(jié)日歡慶，或生日派對(duì)等，照片上會(huì)有咖啡館LOGO和地址，讓大家因?yàn)檫@張照片而定格美好瞬間。

b、實(shí)行會(huì)員值日服務(wù)生體驗(yàn)日活動(dòng)，增強(qiáng)會(huì)員對(duì)咖啡館服務(wù)工作的熱情，以及培養(yǎng)會(huì)員的歸屬感，體驗(yàn)日免費(fèi)做幾個(gè)小時(shí)服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗(yàn)日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗(yàn)咖啡館的人文情懷。

c、外地會(huì)員可委托咖啡館工作人員幫忙預(yù)定酒店，還可提供有償接送服務(wù)。（結(jié)合物業(yè)）

d、咖啡館還會(huì)針對(duì)各種層級(jí)的會(huì)員，做系列相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)

3、吸引顧客

創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對(duì)自然客流的一種吸引。

a、考慮咖啡館設(shè)在寫字樓，可以吸引一些商務(wù)休閑性質(zhì)的約談人群，另外通過(guò)舉辦多種活動(dòng)吸引各類圈子人群。

b、咖啡館的名字和裝修風(fēng)格，一定要讓人產(chǎn)生舒適、駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。

C、咖啡館的街邊海報(bào)，會(huì)時(shí)時(shí)更新，以內(nèi)容吸引大家的關(guān)注和好奇。d、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字樓出入口，學(xué)校門口，居民小區(qū)門口等，吸引目標(biāo)人群。

六管理團(tuán)隊(duì)

發(fā)起人為咖啡館店長(zhǎng)。

店長(zhǎng)之下聘請(qǐng)專業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量增加或減少）

店長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項(xiàng)事務(wù)。具體為督促各個(gè)員工努力認(rèn)真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動(dòng)，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細(xì)節(jié)，以及對(duì)外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)、宣傳等工作。

經(jīng)理負(fù)責(zé)咖啡館日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，包括物資采買，新品開發(fā)，員工考勤，薪資核算，財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)等。經(jīng)理必須每個(gè)季度講財(cái)務(wù)狀況以書面的形式向各位股東進(jìn)行匯報(bào)，并及時(shí)收集各位股東的意見和建議，改進(jìn)工作方式和方法。

店長(zhǎng)及員工的薪資水平參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在未盈利期間，店長(zhǎng)只領(lǐng)取基礎(chǔ)工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。

獎(jiǎng)金根據(jù)盈利比例進(jìn)行適量調(diào)整。

其他細(xì)節(jié)：

咖啡館日常管理制度：?jiǎn)T工招聘制度；員工培訓(xùn)制度；薪酬及激勵(lì)制度；采購(gòu)制度；成本控制制度；廣告宣傳制度。