第一篇：酒店管理執(zhí)行力1

酒店管理執(zhí)行力＝三多＋三快＋創(chuàng)新

酒店行業(yè)，是一個擁有多個管理部門的復(fù)雜系統(tǒng)，它由總經(jīng)理作為目標(biāo)決策層，部門經(jīng)理作為中層管理執(zhí)行層，崗位主管作為基層運(yùn)作執(zhí)行層，構(gòu)成了等級分明的執(zhí)行鏈系統(tǒng)。從這個執(zhí)行鏈可以看出，執(zhí)行力最關(guān)鍵的在于中層管理和基層運(yùn)作對各項(xiàng)工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)與否。筆者認(rèn)為，作為中、基層管理人員要切實(shí)履行好自己應(yīng)盡的職責(zé)，提高執(zhí)行能力，做到“三多”、“三快”加“創(chuàng)新”。

多深入現(xiàn)場。其目的是為了有效掌控第一手資料。對所布置的工作執(zhí)行的如何，只有深入現(xiàn)場才能知曉。比如，對工作執(zhí)行好的當(dāng)場給予表揚(yáng)肯定，對存在問題的及時想辦法解決，對掌握的其他信息及時分析和總結(jié)，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執(zhí)行到現(xiàn)場、管理到現(xiàn)場、檢查到現(xiàn)場的重要體現(xiàn)。反之，對工作布置后的情況一知半解，久而久之，執(zhí)行力必定大打折扣。

多關(guān)注細(xì)節(jié)。關(guān)注細(xì)節(jié)，就是關(guān)注對客服務(wù)的品質(zhì)。首先，要有發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，對員工的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都要仔細(xì)觀察，諄諄引導(dǎo)，嚴(yán)格要求，發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正；其次，發(fā)揮良好表率作用，對自身要求從細(xì)節(jié)做起，巡視到現(xiàn)場，要求到現(xiàn)場，服務(wù)到現(xiàn)場。著名管理學(xué)家法約爾說過：“領(lǐng)導(dǎo)作出榜樣是最有效的工作方法之一”。如此，才能激勵員工工作熱情，贏得員工的尊重和理解；其三，通過溝通、交流、改進(jìn)，提高員工服務(wù)理念，引導(dǎo)員工不斷在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)對客服務(wù)的個性化、親情化，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴服務(wù)之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細(xì)節(jié)發(fā)揮超值的作用。

多關(guān)心員工。員工是工作最直接的執(zhí)行者，訓(xùn)練、打造一支技術(shù)過硬、素質(zhì)優(yōu)良的員工隊(duì)伍是企業(yè)發(fā)展壯大的關(guān)鍵。只有關(guān)心員工，感動員工，才能打造優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。關(guān)心員工，就是要成為員工工作上的引路人，視員工為工作上的合作伙伴，不厭其煩，不辭辛勞地培訓(xùn)、引導(dǎo)、幫助員工，為員工創(chuàng)造更多的學(xué)習(xí)提高的機(jī)會，幫助他們成長，促進(jìn)他們成才；關(guān)心員工，還要成為員工生活上的朋友，了解他們的性格和家庭狀況，及時幫助有困難的員工，用愛心、誠心做員工的朋友；關(guān)心員工，更要關(guān)心他們的職業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)他們樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)他們腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，幫助他們設(shè)計(jì)職業(yè)規(guī)劃。對優(yōu)秀的員工則要不拘一格用人才，讓其有展示才華的舞臺，創(chuàng)造提升發(fā)展的機(jī)會。

快速傳遞信息。一方面是酒店的各項(xiàng)方針政策、工作要求、目標(biāo)任務(wù)等要快速向員工進(jìn)行傳遞，這是執(zhí)行中上下保持一致的關(guān)鍵所在；另一方面，對執(zhí)行中反映出的各種問題或信息，同樣需要快速反饋或上傳，切實(shí)發(fā)揮承上啟下、提高工作效率的中堅(jiān)作用。

快速解決問題。酒店業(yè)一年365天，天天會遇到各種各樣的問題，快速處理或解決各類問題，是業(yè)務(wù)能力、溝通協(xié)調(diào)能力，以及責(zé)任心、使命感最好的體現(xiàn)，也是執(zhí)行中工作效率高低最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。

快速培訓(xùn)員工。關(guān)鍵在于堅(jiān)持不懈的培訓(xùn)，用統(tǒng)一的制度、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的要求來培訓(xùn)每位員工，規(guī)范每位員工的行為，常抓不懈，持之以恒，訓(xùn)練員工養(yǎng)成自律的工作作風(fēng)，使管理嚴(yán)格化、行為規(guī)范化，從而，真正達(dá)到執(zhí)行的有效性和高質(zhì)量。

最后，執(zhí)行力的最高要求，即是創(chuàng)新性地執(zhí)行。創(chuàng)新的精神，不是一朝一夕之功，首先需要意識創(chuàng)新，具有超前的意識是創(chuàng)新的源泉。作為管理者，應(yīng)不斷學(xué)習(xí)更新知識，不僅從書本上學(xué)習(xí)，更重要的是從他人身上學(xué)習(xí)，用知識武裝豐富自己的頭腦，不斷提高創(chuàng)新能力；其次，用敬業(yè)精神、心靈智慧，勇于進(jìn)行管理的探索與實(shí)踐，在實(shí)踐中完善，在完善中提高。如此，一個企業(yè)的執(zhí)行力必然充滿活力。

第二篇：如何提高酒店管理執(zhí)行力

如何提高酒店管理執(zhí)行力

經(jīng)過20年的發(fā)展，我國酒店業(yè)取得長足進(jìn)步，酒店之間的競爭也日益激烈。酒店管理知識競爭首先是產(chǎn)品的競爭，提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低成本是增強(qiáng)酒店競爭力的有效手段。但隨著酒店市場競爭的加劇，顧客消費(fèi)意識的提高和對高附加值的追求，酒店管理知識的競爭越來越表現(xiàn)為服務(wù)的競爭。同時，酒店管理知識與酒店管理服務(wù)質(zhì)量的提高，酒店管理知識是維持酒店品牌的保證，注重酒店服務(wù)質(zhì)量，是酒店品牌建設(shè)的重要內(nèi)容。為了向客人提供“滿意+驚喜”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，留住消費(fèi)者的心，每家酒店都動足了腦筋，下足了功夫。從優(yōu)化組織管理結(jié)構(gòu)，建立職業(yè)化的員工隊(duì)伍，加強(qiáng)對外公關(guān)與宣傳，到不斷在產(chǎn)品、服務(wù)上推陳出新。雖然辦法想了很多，工作也做了不少，但成效卻不十分盡如人意。

隨著酒店管理知識研究的逐步深入，“執(zhí)行力”這個名詞從出現(xiàn)，到頻繁地運(yùn)用于酒店行業(yè)，只有短短

一、兩年時間，但它卻掀起了一場前所未有的學(xué)習(xí)浪潮?！皟?yōu)質(zhì)的服務(wù)源于有效的執(zhí)行力”，這一理念已被越來越多的酒店管理者奉為經(jīng)典，他們從美國西點(diǎn)軍校二百多年長盛不衰的案例上，清楚地看到了執(zhí)行力的魅力是如此驚人。

浙江大酒店為了進(jìn)一步提升全體的員工的服務(wù)意識，特地邀請到多位專家，以“執(zhí)行力”為主題，從“語言藝術(shù)”、“對客藝術(shù)”、“管理藝術(shù)”、“領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)”四的方面，為員工開設(shè)了系列培訓(xùn)講座，而“如何有效地提高執(zhí)行力”就是本次酒店管理知識培訓(xùn)的重中之重。

提高執(zhí)行力靠酒店管理知識。有效的酒店管理知識能夠提高酒店的勞動效率，降低酒店的交易成本，使酒店的營業(yè)利潤最大化，從而使酒店在競爭中贏得優(yōu)勢。執(zhí)行力作為一種酒店管理知識理論，它從一個全新的角度來思考和分析酒店這個經(jīng)濟(jì)組織的運(yùn)營特征，并將執(zhí)行力與對客服務(wù)的聯(lián)系視為酒店生存、發(fā)展的生命線。這里所將的管理包含了管理者及管理制度兩層涵義。首先管理者要起到表率作用，身先士卒。比如要求員工不得在酒店區(qū)域抽煙，自己就絕對不能叼著香煙在員工面前吞云吐霧。其次要避免出臺的各項(xiàng)管理制度和政策程序不嚴(yán)謹(jǐn)，導(dǎo)致朝令夕改。長此以往地喊“狼來了”，會造成員工心理上的漠然。第三管理制度本身的不合理，缺少針對性和可行性，或者過于繁瑣都

在現(xiàn)代社會中，人們因缺乏對上海金茂君悅大酒店管理知識，對社會文化，對書本的認(rèn)識，就像木桶有一根短板，所獲得成功的極限就是短板的析限。

召如今關(guān)于戰(zhàn)略、管理、執(zhí)行的書令人眼花繚亂，多的是那種宏觀敘述和異域思維方式的陳舉，少的是對中國人和中國環(huán)境本身的關(guān)注。

所幸的是，在這個浮躁的年代，還能有幾位沉靜的人，用他們獨(dú)特的視角，在鏡頭的推拉之間，在歷史與現(xiàn)實(shí)的穿梭之中，在東西方文化的切換里，實(shí)現(xiàn)了對經(jīng)濟(jì)、酒店管理知識、環(huán)境、人文等發(fā)人深思的解讀。這些解讀醍醐灌頂，讓人茅屋塞頓開，猶如在剎那間，一股清涼之風(fēng)沁人心脾，使得我們看社會，看商務(wù)，抑或看人生，都有了更加清醒的思維立場，回歸更加根本的出發(fā)點(diǎn)，關(guān)鍵看一個酒店經(jīng)理人具備什么樣的素質(zhì)。

第三篇：酒店如何提高執(zhí)行力

酒店如何提高執(zhí)行力

酒店制度、程序、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的建立并不難，難在是否得到準(zhǔn)確和嚴(yán)格的執(zhí)行；工作任務(wù)的布置下達(dá)也不難，難于執(zhí)行是否到位、符合預(yù)期。這也就是酒店管理中是否達(dá)到應(yīng)有的執(zhí)行力度。執(zhí)行力的問題經(jīng)常困擾著各級管理人員。為提高執(zhí)行力，筆者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)做到以下四個方面：組織有方，督導(dǎo)有力，狠抓落實(shí)，關(guān)注細(xì)節(jié)。

一、組織有方

組織即宣傳、培訓(xùn)、下達(dá)和貫徹的過程。所謂組織有方乃指的是：宣傳，要將制度、任務(wù)的意義所在，講足講透；培訓(xùn)，讓員工即要知其然，還要知其所以然；任務(wù)下達(dá)要做到目標(biāo)明確，責(zé)任到人；而制度的貫徹則由簡人繁，由松到緊，循序漸進(jìn)，配套進(jìn)行。組織階段不但不能忽視省略，而且還要多花些時間和精力，認(rèn)真按以上要求去做。只有組織階段舉輕若重了，才可能在執(zhí)行中做到舉重若輕，事半而功倍。

某一商務(wù)酒店長期以來只是要求部門經(jīng)理每周參加一次例會，而且無須上繳文字材料。新到任的總經(jīng)理準(zhǔn)備在部門經(jīng)理中推行一項(xiàng)新的制度：要求部門經(jīng)理每天上繳工作日記并參加每日一次的工作例會。這一制度推行之前，新任總經(jīng)理不遺余力地向部門經(jīng)理宣傳這一制度的種種好處，同時不急于要求大家一步到位，先是一周的三次早會（其中一次還作為一周的工作計(jì)劃會），日記寫多寫少、寫好寫差不予評說。執(zhí)行了一段時間，大家慢慢養(yǎng)成寫日記的習(xí)慣。一個季度之后全面走向正軌。有了工作日記，總經(jīng)理可以對日記中反映的某些問題或在晨會前即作指示，或安排于晨會后另開專題會解決。這樣每一天晨會的內(nèi)容只涉及到三個必須：必須強(qiáng)調(diào)、必須通報和必須在會上協(xié)調(diào)的，大大縮短了晨會時間，還克服了過去那種會上每人輪流發(fā)言、大家陪聽甚至互相扯皮的現(xiàn)象。

在組織階段還必須借助企業(yè)文化的影響作用。企業(yè)文化體現(xiàn)了企業(yè)的群體價值觀和企業(yè)所推崇的精神理念，通過各種載體諸如制度、政策、口號（也包括總經(jīng)理在員工大會的發(fā)言）、主題活動等來引領(lǐng)員工的思想潮流和意識形態(tài)。在組織階段，大力宣揚(yáng)“執(zhí)行文化”和“責(zé)任文化”，讓員工明白：酒店重用和提拔對酒店的制度、任務(wù)執(zhí)行得力和努力完成的人，獎賞和信任工作踏實(shí)、認(rèn)真負(fù)責(zé)的人，反對急功近利、浮躁虛偽、懶散松垮、說的比做的好等等不良作風(fēng)。

二、督導(dǎo)有力

制度、程序、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)等的貫徹執(zhí)行，任務(wù)工作的布置開展，倘若放任自流，很可能被執(zhí)行走樣變形甚至沒有執(zhí)行，從而達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。因此在執(zhí)行過程中，監(jiān)督、指導(dǎo)就成了管理人員特別是基層管理人員日常工作的主要職責(zé)和內(nèi)容。

實(shí)踐表明，要求下級做到的上級首先必須做到；要求下級會的，上級本身應(yīng)當(dāng)先學(xué)會；要求下級努力完成任務(wù)，上級則必須身先士卒。榜樣的力量是巨大的，身體力行的管理人員才可能在督導(dǎo)中說話有力。當(dāng)然，督導(dǎo)有力還不僅在于監(jiān)督頻度和指令力度，更重要的還要看管理人員自身的專業(yè)素養(yǎng)和人格魅力。專業(yè)素養(yǎng)越高，在員工中的威信也越高；人格魅力越強(qiáng)，越能獲得員工的信任和佩服，這些對督導(dǎo)所產(chǎn)生的效果自然都會有極大的影響。

三、狠抓落實(shí)

制度規(guī)范實(shí)施乃至日常工作布置，其執(zhí)行結(jié)果如何？效果是否達(dá)到預(yù)期？需要抓落實(shí)。這如同上發(fā)條、旋瓶蓋，沒有擰緊到位，最后還可能松懈而前功盡棄。為什么有人說“做酒店累”（主要表現(xiàn)為心累）？這是因?yàn)楹苡锌赡埽褐贫?、程序都在?zhí)行中，但執(zhí)行走樣；規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)都已頒布，但執(zhí)行不嚴(yán)；工作任務(wù)作了布置，但不是進(jìn)度達(dá)不到，就是脫節(jié)出紕漏。因此，許多管理人員下班時間已過，但仍不敢離開崗位。不是他們不想灑脫，也不是他們能力不足，而實(shí)在是因?yàn)榫频旯ぷ鳝h(huán)節(jié)多、涉及人員多、變化因素多，只要一個環(huán)節(jié)松脫，一個員工馬虎，或出現(xiàn)一個突發(fā)事件，都有可能導(dǎo)致一連串的失敗。各級管理人員要想放得下心，先要狠得下心，對工作中的關(guān)鍵部位、關(guān)鍵環(huán)節(jié)決不放過，勤于走動檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，立即追蹤整改，直至落實(shí)。

因不抓落實(shí)而導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降甚至嚴(yán)重事故發(fā)生的事例不勝枚舉。某酒店在安全管理方面不可謂沒有制度：“動火”制度建立了（如規(guī)定工程部在車間以外電焊必須由保安部到場檢查并采取防范措施后方可施工），消防培訓(xùn)演練制度也有了，然而實(shí)際執(zhí)行情況如何呢？某日工程部對正在營業(yè)的客房電焊維修窗戶，沒有人落實(shí)“動火”制度，工程部沒按程序要求報保安部，保安部無人到場監(jiān)督指導(dǎo)。結(jié)果電焊火花飛濺引發(fā)火災(zāi)。還因?yàn)楸０膊繉π聠T工消防培訓(xùn)演練制度沒有執(zhí)行落實(shí)，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生時，樓層服務(wù)員雖然在慌亂中找到滅火器，但又因平時缺乏訓(xùn)練而不懂使用。

四、關(guān)注細(xì)節(jié)

如何衡量執(zhí)行力度？主要看執(zhí)行后的結(jié)果是否完美。執(zhí)行力差，出現(xiàn)的問題必然多。這里所說的問題往往還表現(xiàn)在細(xì)節(jié)上。為了提高執(zhí)行力度，最后還必須時常關(guān)注工作中的細(xì)節(jié)。“細(xì)節(jié)決定成敗”，現(xiàn)實(shí)中不乏其例，尤其是在對客服務(wù)方面。對客服務(wù)的程序、規(guī)范乃至標(biāo)準(zhǔn)，各家酒店不但都會向標(biāo)桿酒店學(xué)習(xí)，甚至比追趕超，訂得既細(xì)又嚴(yán)，但執(zhí)行者有時對關(guān)鍵細(xì)節(jié)就是不認(rèn)真執(zhí)行，導(dǎo)致一場接待或一次服務(wù)的失敗，輕則受到客人投訴表示不滿，重則酒店還要為此付出經(jīng)濟(jì)代價。例如，接待客人入住時，沒有請客人在“貴重物品和現(xiàn)金請寄存”通知欄上簽名，而客人在酒店丟失了貴重物品，公安部門認(rèn)定系酒店安全措施不力所致，判定由酒店賠償；接受客人叫醒要求，忘記復(fù)述確認(rèn)，致使叫醒失誤，由此造成客人因行程變更所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由酒店承擔(dān)，諸如此類，不一而足。其緣由無不是原定程序的重要細(xì)節(jié)執(zhí)行疏漏。為此，各級管理人員在培訓(xùn)指導(dǎo)時要強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)，在監(jiān)督檢查時要落實(shí)細(xì)節(jié)，唯有如此，才可能使得制度、程序、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到位，工作任務(wù)以及重大接待活動圓滿完成。

如何提升酒店的執(zhí)行力

隨著酒店業(yè)的飛速發(fā)展，目前一些酒店在管理方面仍然存在不能與市場完全對接的制約性管理問題，最主要的就是在完善現(xiàn)代酒店管理制度上還需要進(jìn)一步的規(guī)范，尤其在執(zhí)行力方面要加大力度，通過制度管理來提升酒店的核心競爭力。通過學(xué)習(xí)，我認(rèn)為要提升酒店管理，必須要提升酒店的執(zhí)行力。那么要提升酒店的執(zhí)行力，要從以下幾點(diǎn)抓起。

1、從高層管理上必須要提高管理意識。

管理高層首先要規(guī)范自我，起好表率，不斷的學(xué)習(xí)先進(jìn)酒店的管理理念，切實(shí)把管理上升到一個高端，從意識上、思想上、行動上確立長運(yùn)的目標(biāo)規(guī)劃，使得酒店有一個長遠(yuǎn)的遠(yuǎn)景規(guī)劃和目標(biāo)，通過對員工的灌輸貫穿達(dá)到統(tǒng)一集中，并有效的去實(shí)踐好，落實(shí)好。

2、建立健全與酒店業(yè)相適應(yīng)的制度體系標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。

要將行業(yè)制度、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范結(jié)合酒店實(shí)際進(jìn)行統(tǒng)一，形成酒店特有的制度體系，包括人力資源制度、設(shè)施維護(hù)制度、財務(wù)制度、安全消防制度、激勵機(jī)制、管理考核制度、黨建工會制度、會議制度、福利制度、產(chǎn)品研發(fā)制度、銷售公共制度等等。要以制度為基礎(chǔ)，以制度為核心，以制度為主推器，用制度來支撐整個酒店的管理，形成制度面前人人平等，做到用制度管理企業(yè)，用制度管理員工，讓制度發(fā)揮效能，確保政令暢通。

3、構(gòu)建和諧的企業(yè)文化，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展。

文化是酒店的核心價值體系，沒有文化建設(shè)就沒有企業(yè)靈魂，在當(dāng)前酒店業(yè)就是文化的競爭，比如酒店要構(gòu)建起屬于自己的文化內(nèi)涵體系，包括黨員先鋒崗創(chuàng)建、工會之家創(chuàng)建、安全和諧企業(yè)文明示范創(chuàng)建、員工文化娛樂的建設(shè)、員工的技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的長效建設(shè)、酒店公益機(jī)構(gòu)的創(chuàng)立、對外宣傳的機(jī)制建設(shè)等等。要通過文化建設(shè)提升企業(yè)員工參與企業(yè)發(fā)展，做貢獻(xiàn)的積極熱情，激活人的主管能動性，讓文化在酒店煥發(fā)特色和光彩。

比如要在餐飲上形成酒店自己的品牌菜品，在環(huán)境上形成獨(dú)特的文化風(fēng)貌，在服務(wù)上突出熱情、優(yōu)美、禮貌、細(xì)致的服務(wù)特點(diǎn)，尤其要在吃、購、行、住、游、娛六大要素上都要體現(xiàn)出服務(wù)特色，凝聚酒店文化內(nèi)涵。轉(zhuǎn)變經(jīng)營酒店不是一種生產(chǎn)的模式，而是在經(jīng)營文化，要讓所有的員工都形成一個文化的理念，思想統(tǒng)一了，目標(biāo)統(tǒng)一了，那么員工的奮斗方向也就明確了，這樣就可以通過意識的潛移默化，激發(fā)所有人的動力，產(chǎn)生心理共鳴，推動酒店執(zhí)行力暢通。

4、建立酒店質(zhì)量監(jiān)管體系。

酒店有制度、有目標(biāo)、有措施是不完整的管理，關(guān)鍵在于監(jiān)督落實(shí)，那么就要有管理責(zé)任的落實(shí)，成立專門的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)，建立健全考核管理細(xì)則，將責(zé)任放在第一位。行政實(shí)行量化管理、經(jīng)營實(shí)行指標(biāo)管理，人事實(shí)行業(yè)績和技能管理考核，用強(qiáng)有力的考核機(jī)制來提升所有目標(biāo)的落實(shí)。

5、加大員工的可持續(xù)培訓(xùn)和教育。

員工是酒店的核心資源，有什么樣的員工就會造就什么樣的酒店服務(wù)品質(zhì)。那么就必須要加強(qiáng)員工的政治、法律、思想、技能和文化素質(zhì)的培訓(xùn)。要讓員工始終站在酒店行業(yè)的前沿，讓員工通過實(shí)踐得到提高自我創(chuàng)新的能力，培養(yǎng)提高自我遵守制度的意識，服從的意識和理解創(chuàng)新的意識，這是提升酒店執(zhí)行力的關(guān)鍵所在，是酒店必須遵循的長效機(jī)制，務(wù)必做好。這樣才能夠提升酒店的執(zhí)行力，確保各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)的順利完成。

酒店執(zhí)行力是酒店實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的重要保障，要提升酒店執(zhí)行力，員工是關(guān)鍵，那么今后我要在員工教育培訓(xùn)過方面著力做好實(shí)踐推行工作，在制定制度的同時要注重人性化，職業(yè)化的特點(diǎn)，切不可脫離自己酒店的實(shí)際，在傳達(dá)落實(shí)的過程中要注重人性化，要靈活掌握，不可強(qiáng)制性實(shí)施，必須要在實(shí)踐中取得實(shí)效后再進(jìn)行推行實(shí)施，制度也要與時俱進(jìn)，更不可追從行業(yè)的盲從，這是必須克服的管理弊端。

酒店有了敬業(yè)的員工，自然就會打造出富有特色的企業(yè)文化，這就酒店的品質(zhì)，我將堅(jiān)持不懈的做好此項(xiàng)工作，在實(shí)踐中積極的推行，在自身管理上，在理論上力爭有一個新的跨越新的提高

在與同行談起酒店管理時，同仁們“點(diǎn)擊率”最高的就是本酒店管理的執(zhí)行力。好的酒店管理執(zhí)行力肯定強(qiáng)勁，否則相反。

什么是酒店管理的執(zhí)行力？本人認(rèn)為，酒店的執(zhí)行力就是酒店管理執(zhí)行層執(zhí)行決策的整體能力，是酒店企業(yè)文化的集中表現(xiàn)、是酒店管理人員溝通意識的整體體現(xiàn)，是酒店人與人、部門與部門的協(xié)作意識的整體體現(xiàn)。

影響執(zhí)行力的因素有哪些呢？

有個酒店在開業(yè)后經(jīng)營中市場定位左右搖擺，有的認(rèn)為應(yīng)該做成高檔經(jīng)濟(jì)型，有的認(rèn)為應(yīng)該做成四星級酒店。由于決策層對酒店的市場定位和奮斗目標(biāo)不確定，沒有制訂出短期和長遠(yuǎn)的明確目標(biāo)，導(dǎo)致管理執(zhí)行層人員不知道向哪個方向奮斗。執(zhí)行力低下是目標(biāo)不明確造成的。

有個酒店在明確了爭做四星酒店的經(jīng)營目標(biāo)后，領(lǐng)導(dǎo)迅速把爭創(chuàng)四星的各項(xiàng)任務(wù)分解到各個部門，各部門又根據(jù)本部的實(shí)際情況解碼給各組和每個員工。每人、每班、每部的任務(wù)都很具體。然后抓軟件服務(wù)，抓培訓(xùn)提高，抓硬件設(shè)施采購，配備、安裝、調(diào)試等工作有條不紊，緊鑼密鼓，月終就有顯著的成效，三個月完成了晉升四星的全部工作，這個酒店強(qiáng)悍的執(zhí)行力主要顯示了它的戰(zhàn)略清晰和指令從上到下十分明確。

為提高執(zhí)行力，酒店把周會紀(jì)要張貼在員工食堂的“員工園地”上，酒店不但通過層級管理的渠道把管理經(jīng)營意圖傳達(dá)給員工，而且利用“員工園地”這個陣地及時把酒店經(jīng)營管理意圖展現(xiàn)給員工，使之傳遞系統(tǒng)保持暢通。

有個酒店司務(wù)會內(nèi)容部門負(fù)責(zé)人不能及時的傳達(dá)給員工，指令的傳遞渠道梗塞，這個酒店的領(lǐng)導(dǎo)感覺，他們的執(zhí)行力很差。

某酒店老總抱怨，他們的酒店管理執(zhí)行力很不理想，大家一起幫他找原因。當(dāng)問到酒店組織機(jī)構(gòu)和崗位職責(zé)時，他告訴還沒有行文下發(fā)。每個崗位崗位職責(zé)都不明確，又如何有好的執(zhí)行力呢？有了崗位職責(zé)才能使每個崗位的員工知道自己“干什么”，接下來還要知道“怎么干”，“干到什么程度為好”，這就是“工作職責(zé)”、“工作程序”和“工作標(biāo)準(zhǔn)”，一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)不能少，缺少了任何一個環(huán)節(jié)都會消弱執(zhí)行力。

一位總經(jīng)理說到，以上的東西他們都具備，可執(zhí)行力還是很差，我們了解其部門員工，有的員工對工作標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)識差距很大，有的員工對工作程序理解不夠。這就需要基層經(jīng)理培訓(xùn)一定到位，不要把任何員工都想的那么聰明，培訓(xùn)要拿出開車教練那種勁來，必要時手把手的教，直到教會每個員工。

客房與餐飲的經(jīng)營不是完全同步的，餐飲經(jīng)營時間高峰是在兩個正餐，特別是會議，婚宴等大型宴會時特別忙，人員也顯得異常緊張。如果臨時調(diào)動客房、前廳、保安、工程等部門的員工增援，就能大大緩解餐飲部的(經(jīng)營)工作壓力，輕松順利地完成經(jīng)營任務(wù)。這里有一條-----部門的交差培訓(xùn)不可少。它也是影響執(zhí)行力的一個因素。

酒店的員工都存在惰性，久而久之，枯燥的長期的重復(fù)勞動，都會使員工產(chǎn)生惰性。如果獎優(yōu)罰劣跟不上，執(zhí)行力差也就自然了。

現(xiàn)在的酒店大多是股份制或私有制，職業(yè)經(jīng)理人在運(yùn)作中占一定比例。在經(jīng)營管理這類酒店中，職業(yè)操守也很重要，對業(yè)主忠誠、忠貞程度也決定著整個酒店的執(zhí)行力的高低。我們提倡要“忠誠業(yè)主，善待同事與下屬，共同發(fā)展”的價值觀，確保決策層，管理層和全體員工的強(qiáng)勁執(zhí)行力和團(tuán)隊(duì)精神。

在一個團(tuán)隊(duì)中，不同血型、不同性格、不同年齡段、不同文化教育背景、不同業(yè)務(wù)專長的人共存，五湖四海的人走到一起，為了經(jīng)營管理一個酒店而組成了一個團(tuán)隊(duì)。由于情況各異，工作中的每個人的情商也至關(guān)重要。所謂情商也就主要是控制和調(diào)劑自己的情緒和控制和調(diào)劑別人的情緒的能力怎么樣。員工中經(jīng)常因?yàn)椴煌钠庑愿瘢煌奶幨路绞蕉[矛盾，起內(nèi)訌。如果是這樣，這個酒店的執(zhí)行力肯定不會高。所以，酒店自上而下的情商修煉對執(zhí)行力的提高有著一定的關(guān)系。

在影響執(zhí)行力的因素中，企業(yè)文化更重要。企業(yè)文化是這個酒店的宗教（信仰）靈魂，業(yè)主的目標(biāo)要轉(zhuǎn)化為全體員工的目標(biāo)和共識，這就能大大提高整體的執(zhí)行力。酒店的經(jīng)營理念、價值觀、企業(yè)目標(biāo)、企業(yè)精神、作風(fēng)、制度文化等是酒店企業(yè)文化的基本內(nèi)容，有個酒店的企業(yè)精神作風(fēng)中提出“不干則罷，干則干好”，這種精神對提高酒店執(zhí)行力起到了很大正面作用。

在如何提高酒店執(zhí)行力的問題上，呂愛英又提出了要“三多+三快+創(chuàng)新”的說法，筆者也很贊同

三多”是“多深入現(xiàn)場、多關(guān)注細(xì)節(jié)、多關(guān)心員工”。

為了有效地掌握第一手資料，對布署的工作執(zhí)行的如何，只有深入現(xiàn)場才能知曉，管理人員要執(zhí)行到現(xiàn)場，檢查到現(xiàn)場。

關(guān)注細(xì)節(jié)就是關(guān)注對客人服務(wù)的品質(zhì)，對員工舉手投足、一言一行、穿衣打扮等，點(diǎn)點(diǎn)滴滴要仔細(xì)觀察，諄諄引導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正。管理人員要求自己從細(xì)節(jié)做起，服務(wù)到現(xiàn)場，領(lǐng)導(dǎo)做出榜樣是最有效的工作方法之一。再通過溝通交流提高員工服務(wù)理念，引導(dǎo)他們把服務(wù)當(dāng)做親情的傳遞，融細(xì)節(jié)于點(diǎn)滴的服務(wù)之中，讓客人真正的感受到親情、愉悅和驚喜，讓細(xì)節(jié)發(fā)揮超值的作用。

員工是最直接的執(zhí)行者，訓(xùn)練打造一支技術(shù)過硬、素質(zhì)優(yōu)良的員工隊(duì)伍是酒店發(fā)展壯大的關(guān)鍵。只有關(guān)心員工、感動員工，才能打造優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，有了優(yōu)秀的執(zhí)行者隊(duì)伍，還愁什么執(zhí)行力呢。

“三快”是“快速傳遞信息、快速解決問題、快速培訓(xùn)員工”。

酒店的各項(xiàng)方針政策、工作要求、目標(biāo)任務(wù)都要快速向員工傳遞，這是執(zhí)行中上下保持一致的關(guān)鍵所在。另外在執(zhí)行中的問題和各種信息，需要快速反饋，故需快速傳遞信息。

酒店這個行業(yè)，一旦運(yùn)轉(zhuǎn)就要一年365天、7860個小時不停，隨時都會遇到各種各樣的問題，快速解決問題是業(yè)務(wù)能力，溝通協(xié)調(diào)能力及責(zé)任心最好的體現(xiàn)，也是執(zhí)行中工作效率的反映。

長期不懈的培訓(xùn)員工，常規(guī)范每個員工的行為，使之保證執(zhí)行中的高質(zhì)量，為此，一旦標(biāo)準(zhǔn)、制度等制定，培訓(xùn)工作一定要快速。

社會發(fā)展之快，做為酒店業(yè)界人士，必須不斷學(xué)習(xí)更新知識，特別是實(shí)踐能力的學(xué)習(xí)提高，要適應(yīng)外界世界瞬息萬變的經(jīng)濟(jì)形勢發(fā)展，必須勇于創(chuàng)新，勇于進(jìn)行管理的探索與實(shí)踐，在實(shí)踐中完善、提高。

如何提升酒店執(zhí)行力與執(zhí)行文化

要提高酒店的執(zhí)行力，不僅要提高酒店從上到下每個人的執(zhí)行力，而且要提高每一個班組、每一個部門的整體執(zhí)行力，只有這樣，才會形成酒店的系統(tǒng)執(zhí)行力，從而形成酒店整體的執(zhí)行力和競爭力。作為一個酒店，再偉大的目標(biāo)與構(gòu)想，再完美的經(jīng)營方案，如果不能強(qiáng)有力地執(zhí)行，最終也只能是紙上談兵。要加強(qiáng)酒店執(zhí)行力的建設(shè)，就要在組織設(shè)置、人員配備及操作流程上有效的結(jié)合酒店現(xiàn)狀，將酒店整合成為一個安全、有效、可控的整體，并利用在制度上減少管理漏洞，在目標(biāo)上設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，在落實(shí)上有效監(jiān)督，借此，酒店執(zhí)行力度自然就會得到有效提高。

酒店要實(shí)現(xiàn)“辦好酒店、出好產(chǎn)品、創(chuàng)好效益”的經(jīng)營宗旨，就必須在員工中打造好的酒店執(zhí)行力。一個執(zhí)行力強(qiáng)的酒店，必然有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，而具有高素質(zhì)員工隊(duì)伍的酒店，必定是充滿希望的酒店。那么，如何才能強(qiáng)化酒店執(zhí)行力呢？酒店應(yīng)使員工明白，制度是酒店整體利益與員工個體利益的結(jié)合，也是價值、利益的形式轉(zhuǎn)換，強(qiáng)制性制度約束隱含著可取利益，只要付出就有回報，從而激發(fā)員工群體的盡責(zé)意識。酒店制度文化表明了酒店的價值取向，本身蘊(yùn)含豐富的教育意義，酒店通過對員工權(quán)利意識、自主意識的教育和引導(dǎo)，通過架構(gòu)尊重人、關(guān)心人、相信人的人文環(huán)境來提高廣大員工盡責(zé)意識，借以強(qiáng)化執(zhí)行的速度與力度。

酒店企業(yè)經(jīng)常研究經(jīng)營戰(zhàn)略、人力資源管理、運(yùn)營管理，卻很少關(guān)注他們?nèi)咧g的內(nèi)在聯(lián)系，將人員、戰(zhàn)略、運(yùn)營三方面結(jié)合起來的，正是酒店的執(zhí)行力。而執(zhí)行力的大小，很大程度上決定著酒店的整體競爭力的大小。用公式表示就是：（經(jīng)營戰(zhàn)略+人力資源+運(yùn)營管理）×執(zhí)行力=整體競爭力。僅有戰(zhàn)略，并不能讓酒店在激烈的競爭中脫穎而出，而只有執(zhí)行力才能使酒店創(chuàng)造出實(shí)質(zhì)的價值，這是酒店長久生存和成功的必要條件。所謂執(zhí)行力，是指貫徹戰(zhàn)略意圖，完成預(yù)定目標(biāo)的操作能力。它是酒店競爭力的核心，是把酒店戰(zhàn)略、規(guī)劃轉(zhuǎn)化成為效益、成果的關(guān)鍵。

提高酒店的執(zhí)行力，要從管理上得以體現(xiàn)，用管理的方法來形成酒店的整體風(fēng)格和氛圍，使整個酒店和人員都真正具備這種執(zhí)行能力。酒店管理的目標(biāo)必須是具體的、可以衡量的、可以達(dá)到的、有明確期限的，這樣的目標(biāo)才有執(zhí)行的價值。有了好的目標(biāo)，酒店還應(yīng)該從以下五個方面進(jìn)一步把握提高員工執(zhí)行力的關(guān)鍵：

一、溝通是前提

有好的理解力，才會有好的執(zhí)行力。好的溝通是執(zhí)行成功的一半。通過溝通，群策群力、集思廣益，可以在執(zhí)行中把準(zhǔn)方向，用好方法，分清主次和輕重緩急，適合的才是最好的。通過自上而下的齊心合力，促使酒店各級各部門執(zhí)行更順暢！

二、協(xié)調(diào)是手段

執(zhí)行必須要協(xié)調(diào)好酒店內(nèi)部資源。好的執(zhí)行往往需要合理調(diào)配資源，充分利用資源，還需要盡量挖潛資源。酒店的人力、財力、物力、時間、信息、知識、市場、形象八大資源，無一例外都是有限的，好的執(zhí)行力能夠把有限的資源發(fā)揮出最大的效能。通過內(nèi)部合理的協(xié)調(diào)，才能做到既不浪費(fèi)寶貴的資源，又能達(dá)到事半功倍的效果！

三、責(zé)任是關(guān)鍵

酒店的戰(zhàn)略需要通過有效執(zhí)行和績效考核來實(shí)現(xiàn)。通過公開、公正、公平的考核獎懲制度，監(jiān)控人員的執(zhí)行，進(jìn)而管理酒店執(zhí)行力。通過完善的制度來明確各級各部門的責(zé)任，同時強(qiáng)化全員的責(zé)任意識和敬業(yè)精神，通過業(yè)績，態(tài)度，能力、責(zé)任心等各方面的考評，發(fā)現(xiàn)人才、實(shí)行優(yōu)勝劣汰，從而達(dá)到促進(jìn)整體執(zhí)行力提高的目的。

四、反饋是保障

執(zhí)行離不開反饋，反饋越及時，越能及時糾正偏差，適時改進(jìn)和調(diào)整。反饋有來自內(nèi)部和外部，也有正面和反面的，對于執(zhí)行來講都非常重要，切不可偏聽偏信，只聽正面，不聽反面。執(zhí)行就像拉車，不能只顧埋頭拉車不抬頭看路，執(zhí)行中必須學(xué)會觀察來自前后左右、上下內(nèi)外的各種反饋，必須把握好執(zhí)行的分寸、節(jié)奏和力度，因?yàn)檫^度和超速未必能取得好的效果。

五、決心是基石

猶豫不決、左顧右盼、瞻前顧后、顧慮重重，都是執(zhí)行的障礙，只要是正確的、酒店已經(jīng)決定了的，下屬就 應(yīng)該立即執(zhí)行！堅(jiān)決執(zhí)行！不折不扣的執(zhí)行！沒有足夠的決心，就很難有強(qiáng)有力的執(zhí)行。員工的決心大小在于管理者、領(lǐng)導(dǎo)者的決心大小，往往管理者的決心就是下屬執(zhí)行的最大動力。

酒店的發(fā)展要適應(yīng)潮流的發(fā)展，沒有執(zhí)行力的酒店注定不會長久，必然在激烈的競爭環(huán)境中敗下陣來，酒店管理的最大黑洞就是沒有執(zhí)行力。所謂“沒有執(zhí)行力”，就是常說的“做不好、做事不到位、不能正確地做事”?？尚行院艽蟮哪繕?biāo)不能達(dá)成；計(jì)劃周密的方案沒有預(yù)期效果；健全的規(guī)章制度形同虛設(shè)；酒店占據(jù)天時地利人和優(yōu)勢卻錯失良機(jī)；造成這些現(xiàn)象的原因何在呢？就是執(zhí)行不力！酒店沒有執(zhí)行力還表現(xiàn)在：有工作沒計(jì)劃，有計(jì)劃沒任務(wù)，有任務(wù)沒執(zhí)行，有執(zhí)行沒督辦，有督辦沒結(jié)果，有結(jié)果沒獎懲。造成酒店中“執(zhí)行不力”的原因還有很多，比如：目標(biāo)不確定、戰(zhàn)略不清晰、指令不明確、渠道不暢通、人員不到位、結(jié)構(gòu)不合理、職責(zé)不清楚、輕重分不清、跟蹤不到位、標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、獎罰不分明、團(tuán)隊(duì)不合作、文化不務(wù)實(shí)、培訓(xùn)跟不上、職操不忠信、情商不太高等等。

執(zhí)行力是決定酒店成敗的一個重要因素，是21世紀(jì)構(gòu)成酒店競爭力的重要一環(huán)。在激烈競爭的市場中，一個酒店的執(zhí)行力如何，將決定酒店的興衰。酒店的執(zhí)行力是一整套科學(xué)行為和技術(shù)體系，它能夠使酒店形成自家獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。

要想讓酒店達(dá)成執(zhí)行力，將酒店塑造成一個有執(zhí)行力的組織，就必須在酒店內(nèi)建立起一種執(zhí)行文化，執(zhí)行文化將成為一種新的酒店競爭力，成為一個酒店發(fā)展壯大，立于不敗之地的沃土。首先如何將強(qiáng)制性的制度升華到文化層面，使員工普遍認(rèn)知、認(rèn)可和接受，以達(dá)到自覺自發(fā)自動地按照制度要求規(guī)范其行為，完成由他律到自律的轉(zhuǎn)化，是構(gòu)建制度文化真正的內(nèi)涵。當(dāng)一個酒店的文化已經(jīng)對酒店的發(fā)展表現(xiàn)出明顯的不適應(yīng)的時候，或成為酒店發(fā)展壯大的障礙的時候，酒店就需要對原有酒店文化進(jìn)行變革，需要在酒店文化中貫穿執(zhí)行力內(nèi)涵了。要在酒店內(nèi)建立起執(zhí)行文化，就必須將薪酬與工作績效掛鉤。薪酬激勵不單單是金錢激勵，同時也隱含著成就激勵，地位激勵等。讓員工獲得的薪酬與其貢獻(xiàn)成正比，酒店通過對員工的績效考核，使崗位之間的晉升或降級有了量化的考核數(shù)據(jù)，使員工的精力集中到努力工作，提高工作業(yè)績上來，就能增強(qiáng)執(zhí)行力。酒店文化的核心是價值觀，它對于同化每一位員工，協(xié)調(diào)酒店、統(tǒng)一酒店的所有行動作用巨大。因此，如果要構(gòu)建執(zhí)行文化，就必須選擇正確的價值觀。如果不將價值觀或信念轉(zhuǎn)化成具體的行動步驟，再好的價值觀及信念都只是空中樓閣，所以對各種行為進(jìn)行規(guī)范和引導(dǎo)更是變得十分重要。

酒店通過高效的執(zhí)行體系、完善的溝通機(jī)制、嚴(yán)格的跟進(jìn)系統(tǒng)、合理的激勵機(jī)制、兌現(xiàn)的獎懲制度、良好的執(zhí)行紀(jì)律、強(qiáng)大的執(zhí)行組織，定能培育出優(yōu)秀的執(zhí)行文化。打造落地執(zhí)行文化，就是要通過建立企業(yè)共同語言來引導(dǎo)酒店執(zhí)行文化；通過建立有效組織執(zhí)行體系來培育執(zhí)行文化；通過營造執(zhí)行氣氛來形成執(zhí)行文化。酒店執(zhí)行文化是酒店領(lǐng)導(dǎo)者的信仰、價值觀和工作作風(fēng)的集中體現(xiàn)，需要不斷宣導(dǎo)、灌輸、身體力行和復(fù)制，最終使酒店執(zhí)行文化在酒店全員中入腦、入心，生根發(fā)芽結(jié)果。

中國的酒店管理人才應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)

學(xué)習(xí)”二字在近段時間中常常映入筆者的眼簾，作為一名酒店人，一名人力資源培訓(xùn)工作者，筆者的深知學(xué)習(xí)對酒店人意味著什么。但是現(xiàn)實(shí)情況是，因?yàn)橐恍┛陀^原因，例如用工荒、工作繁忙等原因，導(dǎo)致酒店人無法在工作中提高自己。一個很簡單的問題背后往往是不那么簡單的原因，筆者覺得，一名中國的酒店管理公司應(yīng)該這樣學(xué)習(xí)：

一、學(xué)習(xí)，首先“心”要正

有一個故事。一個年輕人上山拜高人學(xué)武，高人見了他后，二話不說，讓年輕人干挑水、砍柴這樣的雜事，這一干就是3年。年輕人急了，找到高人就問：我是來拜您學(xué)武，可您這3年來只讓我干雜事，從未傳授一絲武藝。請問高人為何這樣做?高人的目的只有一個，他在考驗(yàn)這個年輕人。高人深知，練武之人心術(shù)不正，武藝越強(qiáng)危害越大。我們的某些員工不求上進(jìn)，或浮躁盲目，或驕傲自滿等，我們又為何要傳授技巧和經(jīng)驗(yàn)于他呢?團(tuán)隊(duì)的建立要團(tuán)結(jié)大多數(shù)人，但是團(tuán)隊(duì)是靠少數(shù)人在維持和運(yùn)營的，這少數(shù)的人就是心靠的比較近的人。

二、學(xué)習(xí)需要思考，需要結(jié)合實(shí)際

中國人常說“公說公有理，婆說婆有理”，可見我們每個人所講的經(jīng)驗(yàn)在一定程度上都是片面的，換句話說，別人的成功經(jīng)驗(yàn)，都是有條件的，就像我們吃得拼盤一樣，好吃，但成不了主菜。我們在學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的同時，要考慮如何將別人的經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為自己的思路，最終形成自己的“主菜”。這就需要思考。

學(xué)習(xí)依靠文字，文字本身就是一種障礙，要是照著文字上說的不加思索地去做，那就是我們所說的讀死書?！鞍贌o一用是書生”的真正含義是不要讀死書，而不是讀書沒有用。當(dāng)你聽到“顧客永遠(yuǎn)是正確的”的時候，馬上就要想到顧客也是人，也有可能犯錯。這就對了。

三、酒店管理三分靠學(xué)，七分靠悟

酒店管理有它自身的理論體系，但是學(xué)習(xí)了書本上的酒店管理理論就會管理了嗎?答案肯定是否定的。因?yàn)槔碚撝v的是普遍性事物，而實(shí)踐更多的是特殊性事物。中國人學(xué)習(xí)不是問題，只要我們肯學(xué)，普遍都很快，更何況服務(wù)并不是高科技工作。學(xué)了之后如何使用得合理恰當(dāng)，這就需要自己去體悟，很多情形是語言、文字所無法表達(dá)得清楚的，因此我們常常被要求“舉一反三”。我們的員工學(xué)習(xí)操作流程沒有錯，但是在對客服務(wù)時，我們也應(yīng)當(dāng)明白，流程是對我們服務(wù)人員規(guī)范化的要求，不能因?yàn)橥瓿伤^的流程而耽誤了客人的需求，這里面的取舍是需要根據(jù)實(shí)際情況做出調(diào)整的。

四、留心處處皆學(xué)問，利用各種手段學(xué)習(xí)提高

人有層次高低，學(xué)問也是一樣。作為基層員工，應(yīng)該著重于技能、技巧的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，作為管理者，則應(yīng)該更加側(cè)重于經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和交流。留心處處皆學(xué)問，在服務(wù)和管理之中，我們更多地是通過培訓(xùn)、看書、探討等來達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。于此同時，我們也可依靠先進(jìn)的學(xué)習(xí)手段，例如借助視頻教學(xué)、借助網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)等來達(dá)到學(xué)習(xí)的目的。除此之外，在工作中留意每一個細(xì)節(jié)，留意同事、上司的好辦法、好點(diǎn)子，多探討、多思考、多總結(jié)，到處都有可以學(xué)習(xí)的地方。

五、“活到老，學(xué)到老”的真正含義

“活到老，學(xué)到老”的真正含義并不是說我們到老了都要學(xué)習(xí)，而是說學(xué)習(xí)是一個長期的過程，不能急功近利，更不能學(xué)到了某一項(xiàng)東西之后就自認(rèn)為是專家或精通，這是浮躁的學(xué)習(xí)心態(tài)在作祟。酒店管理越往上走，越體現(xiàn)管理哲學(xué)的內(nèi)涵，而不是管理科學(xué)的定義，因此始終保持一種“空杯心態(tài)”對于學(xué)習(xí)的人來說十分重要。

很多年輕的員工離職的一個理由是“學(xué)不到東西”，這聽起來很有道理，但是筆者卻十分不屑。這樣的員工在一個較短的時間內(nèi)想學(xué)什么?學(xué)完就離開嗎?這樣是否目的性太強(qiáng)了呢?見到不喜歡但是應(yīng)該學(xué)的東西就不學(xué)，這樣的人有誰愿意教呢?要建立我們與顧客心與心之間的交流，需要慢工出細(xì)活，這并非一朝一夕能學(xué)習(xí)得到的。

如何提高員工的執(zhí)行力

執(zhí)行力問題是每一個企業(yè)都十分關(guān)注的事，提高執(zhí)行力是需各方面、各級管理人員努力去做的一件事。員工執(zhí)行力就是保質(zhì)保量地完成自己的工作和任務(wù)的能力。根據(jù)中旭股份多年的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，員工執(zhí)行力的強(qiáng)弱主要取決于兩個要素：

一是個人能力；

二是工作態(tài)度。

就是說要提高員工的執(zhí)行力，必須從以下兩個方面著手：首先要提高員工的工作能力。要提高員工工作能力，應(yīng)做好四個方面的工作：

一是員工自身必須加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)；

二是企業(yè)應(yīng)有步驟、有計(jì)劃、分階段地以培訓(xùn)進(jìn)修、輪崗鍛煉、工作加壓等手段幫助員工進(jìn)行自我提高；

三是企業(yè)要進(jìn)行現(xiàn)有員工價值、潛力的開發(fā)。要讓員工發(fā)現(xiàn)問題，并在發(fā)現(xiàn)問題之后主動思考問題，解決問題，企業(yè)要不斷挖掘員工自身的潛力和價值；

四是選拔合適的人，讓他在合適的工作崗位上工作，對不稱職的崗位人員進(jìn)行調(diào)整或者解聘，這都有助于員工整體能力的提高。

其次，要轉(zhuǎn)變員工的工作態(tài)度。

轉(zhuǎn)變工作態(tài)度，主要是從以下幾方面做起：

一是要注重企業(yè)文化的形成，通過建立有執(zhí)行力的管理團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)格的管理制度，重執(zhí)行會成為一種優(yōu)秀文化在企業(yè)生根開花結(jié)果；從根本上讓全體員工有一個良好的工作氛圍，大家都有一個積極向上，要求進(jìn)步的工作態(tài)度；

二是員工應(yīng)持什么樣的工作態(tài)度？如何做到絕不拖延？如何實(shí)現(xiàn)從優(yōu)秀到卓越？調(diào)整心態(tài)，重燃工作激情，使人生從平庸走向杰出。不要總是認(rèn)為這是小事，其實(shí)工作無小事。能把自己所在崗位上的每一件小事做成功，做到位就很不簡單了。結(jié)論就是：把每一件簡單的事做好就是不簡單；把每一件平凡的事做好就是不平凡。

三是強(qiáng)化員工的責(zé)任心，讓每一個員工明確個人的責(zé)任；讓員工明確放棄自己對社會的責(zé)任，就意味著放棄了自己在社會中更好的生存機(jī)會。工作就意味著責(zé)任。每一個職位所規(guī)定的工作任務(wù)就是一份責(zé)任。你從事這項(xiàng)工作就應(yīng)該擔(dān)負(fù)起這份責(zé)任。

只要是個人能力提高了，工作態(tài)度有所改觀，能夠積極主動地去做好本職工作，就能夠提高整體員工的執(zhí)行力。

第四篇：如何提高酒店執(zhí)行力

如何提高酒店執(zhí)行力

關(guān)于如何提高酒店執(zhí)行力，我個人認(rèn)為:

一、要加強(qiáng)教育，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。全體酒店員工特別是管理人員應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷增強(qiáng)市場竟?fàn)幍木o迫感、壓力感。在思想上，管理人員和下級員工要統(tǒng)一認(rèn)識，提高團(tuán)隊(duì)精神，上下級能充分認(rèn)識到執(zhí)行力的重要性，從而對上級的要求能夠充分理解和接受，把工作做的更加到位。團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面各項(xiàng)政策要偏向于工作能力強(qiáng)、工作態(tài)度好的員工，提高員工執(zhí)行的積極性和主動性。

二、要加強(qiáng)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力。酒店當(dāng)前面臨許多問題，其中人員素質(zhì)能力問題比較突出，人員素質(zhì)參差不齊，新老員工交替，對各項(xiàng)服務(wù)技能和落實(shí)各項(xiàng)要求上有所欠缺，必需加強(qiáng)培訓(xùn)工作。尤其對客人常見的投訴案例，基層服務(wù)員的對客服務(wù)技巧，對突發(fā)事件的應(yīng)變能力方面，要特別加以引導(dǎo)培訓(xùn)，不僅針對基層服務(wù)員，重點(diǎn)在管理人員的整體素質(zhì)上下大功夫。

三、完善規(guī)章制度，建立激勵約束機(jī)制。執(zhí)行力落實(shí)的好壞，取決于有沒有完善的規(guī)章制度加以保障，對完成好的，給予獎勵表揚(yáng)，對未完成或完成效果未達(dá)到要求的給予處罰。因此酒店應(yīng)完善有關(guān)制度，強(qiáng)化獎勵制度的執(zhí)行，加大質(zhì)檢力度，強(qiáng)化督查職能，將獎勵和業(yè)績掛鉤，多勞多得。如果做多做少一個樣，結(jié)果只能是人人自求利益，工作無沖勁，自然無任何執(zhí)行力而言。

四、服從是執(zhí)行的前提，但執(zhí)行≠服從。如果一味的強(qiáng)調(diào)服從，可能會在創(chuàng)造性，以及員工的積極性上受到一定的挫傷。如果酒店只是要聽話的員工不斷的執(zhí)行上級的方案與命令，員工哪里來的創(chuàng)造性與積極性？服從只是完成工作的一個前提條件，但絕不是“干好”工作的前提條件。執(zhí)行絕對不是“沒有任何借口”的服從。執(zhí)行就是指領(lǐng)會工作的要領(lǐng)，把工作做好、做對、做出結(jié)果來。

第五篇：酒店執(zhí)行力淺談

執(zhí)行力之我見

所謂執(zhí)行力，指的是貫徹戰(zhàn)略意圖，完成預(yù)定目標(biāo)的操作能力，是把企業(yè)戰(zhàn)略、規(guī)劃轉(zhuǎn)化成為效益、成果的關(guān)鍵。執(zhí)行力包含完成任務(wù)的意愿，完成任務(wù)的能力，完成任務(wù)的程度。執(zhí)行力對個人而言就是辦事能力，對團(tuán)隊(duì)而言就是戰(zhàn)斗力，對企業(yè)而言就是經(jīng)營能力。而衡量執(zhí)行力的標(biāo)準(zhǔn)，對個人而言是按時按質(zhì)按量完成自己的工作任務(wù)；對企業(yè)而言就是在預(yù)定的時間內(nèi)完成企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。酒店是一個擁有多個職能部門的復(fù)雜系統(tǒng)，并由總經(jīng)理作為目標(biāo)決策層、部門經(jīng)理作為管理執(zhí)行層、崗位主管作為運(yùn)作執(zhí)行層所構(gòu)成的“金字塔”等級執(zhí)行鏈系統(tǒng)。對于酒店的每一位管理者而言，要使整個酒店管理系統(tǒng)有效地運(yùn)行，就必須在正確把握酒店外部環(huán)境和內(nèi)部條件的基礎(chǔ)上，扮演好執(zhí)行者的角色。酒店執(zhí)行力對管理者而言，是完成上一級的決策，把計(jì)劃轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際成果；對一線的員工而言，是完成日常工作中的每一件任務(wù)，每一件小事。一個酒店好比一個大木桶，每一個員工都是組成這個大木桶的不可缺少的一塊木板。酒店的最大競爭力往往不只取決于某幾個人的超群和突出，更取決于它的整體狀況，取決于它是否存在某些突出的薄弱環(huán)節(jié)。酒店管理者的執(zhí)行力就是得到一個上級信息，然后把信息告訴我們的員工，然后你的員工完全理解了你所告訴她的這個信息，并且徹底實(shí)施信息的內(nèi)容，實(shí)施結(jié)果反饋與你得到的信息結(jié)果保持高度一致，這就是管理者的執(zhí)行力。所以說，管理者的執(zhí)行力的體現(xiàn)是要依靠每一位員工對于信息的完全理解和徹底實(shí)施，所以管理者的執(zhí)行力其實(shí)就是團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力。怎樣提高我們的團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力呢？

首先，要讓員工改變態(tài)度，認(rèn)同企業(yè)，只有認(rèn)同企業(yè)才能去用心做事，而這種認(rèn)同就需要企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)去感動員工。沒有感動基礎(chǔ)的執(zhí)行就只能是行為的執(zhí)行，絕不會發(fā)自內(nèi)心的執(zhí)行，這樣的執(zhí)行，對于酒店服務(wù)，我們的服務(wù)，能夠讓我們的顧客滿意嗎？沒有思想的共鳴、感動、自覺執(zhí)行，只是強(qiáng)制性的行為的執(zhí)行，其實(shí)就是機(jī)器的執(zhí)行，沒有情感的工作。那么他在工作中還是會得過且過，只能完成你所分配的任務(wù)，不會去思考后續(xù)的事情。

其次、愿景規(guī)劃讓執(zhí)行力充滿激情并充滿著無限的動力。員工沒有目標(biāo)，沒有目標(biāo)就沒有動力，沒有動力就不會有執(zhí)行力，我們?yōu)槭裁匆袌?zhí)行力？我們得給自己一個理由，那這個理由就是我們心中的愿景！人的任何執(zhí)行都是需要一個理由的，如果沒有理由那就是機(jī)器了，機(jī)器不需要理由，但是我們不要忘記我們是人，人的缺點(diǎn)就是凡事要有一個理由，理由的合理性、明確性決定了行為結(jié)果的質(zhì)量。尤其是我們的酒店服務(wù)，我們的服務(wù)必須要給自己一個服務(wù)的理由，不然的話我們就無法為客提供個性化的服務(wù)，因?yàn)槲覀儧]有理由，沒有理由就不會發(fā)自內(nèi)心的服務(wù)，沒有發(fā)自內(nèi)心的服務(wù)會有執(zhí)行力的嗎？

最后，制度就是執(zhí)行力。在我們要求我們的員工執(zhí)行制度的時候，首先是我們自己首先要做到，是由我們開始從上到下的徹底執(zhí)行，如果我們自己都沒有做到的話，那你也別想你的員工可以做到，或者是你的員工會做的很好。因?yàn)槟闶穷I(lǐng)導(dǎo)，你對制度的不重視會讓你的員工也認(rèn)為制度不重要，因?yàn)樗齻兊慕?jīng)理都沒有重視，既然經(jīng)理都不重視，那我們員工還會重視嗎？執(zhí)行力的保障就是首先自己要做到，然后才是要求員工做到。

以上三點(diǎn)是提升酒店執(zhí)行力的基本要素，執(zhí)行力要考團(tuán)隊(duì)去完成，需要團(tuán)隊(duì)中的每一個人去提升，只要這樣才能提升團(tuán)隊(duì)的整體執(zhí)行力，才會在激烈的市場競爭下生存和發(fā)展下去。

劉 雷