第一篇：服裝商品部工作職責(zé)

服裝公司商品部工作職責(zé)

1、商品企劃，這絕對(duì)是一個(gè)系統(tǒng)工程，做好非一朝之功，也無(wú)法僅憑一己之力完成。大多數(shù)服裝公司的商品部門(mén)還是主要參與商品企劃中的一部分，主要是做商品需求企劃，我們開(kāi)發(fā)什么貨不是設(shè)計(jì)師的主觀設(shè)計(jì)愿望決定，而應(yīng)是市場(chǎng)來(lái)決定，顧客來(lái)決定，我們的顧客需要什么? 也就是“顧客導(dǎo)向”。商品部一般就是負(fù)責(zé)從數(shù)據(jù)分析的角度去探求我們未來(lái)該開(kāi)發(fā)什么，去無(wú)限的滿足并超越（或叫引導(dǎo)）顧客需求。每季企劃開(kāi)始，商品部門(mén)需要匯總歷史的數(shù)據(jù)，從暢銷(xiāo)品、平銷(xiāo)品、滯銷(xiāo)品列類(lèi)分析；從主力款、配搭款、形象款的角度，將商品的結(jié)構(gòu)、品類(lèi)進(jìn)行細(xì)致規(guī)劃；該開(kāi)發(fā)什么，不該開(kāi)發(fā)什么，什么品種比例應(yīng)增加，什么應(yīng)減少，因?yàn)閹?kù)存多，因?yàn)轭櫩筒幌矚g等，這些是商品部該干的。而主題、色系、面料、波段等一般是設(shè)計(jì)師需要做的，地球人都明白。

2、完整的商品企劃案，應(yīng)該要包括商品開(kāi)發(fā)預(yù)算案的。商品部門(mén)需要做另外一個(gè)表，就是商品開(kāi)發(fā)成本與投資回報(bào)的預(yù)算表。需要和設(shè)計(jì)部、財(cái)務(wù)部來(lái)協(xié)同完成了。大概需要包括的內(nèi)容：A、商品開(kāi)發(fā)投入總成本、各品類(lèi)的成本 B、商品的目標(biāo)庫(kù)存金額測(cè)算 C、各品類(lèi)的銷(xiāo)售貢獻(xiàn)率。

3、商品計(jì)劃。有了商品企劃，接下來(lái)就需要根據(jù)我們的銷(xiāo)售目標(biāo)和新開(kāi)店任務(wù)來(lái)計(jì)算我們需要生產(chǎn)多少件貨。需要達(dá)到在多少的產(chǎn)銷(xiāo)比（庫(kù)存率）才能保證我們的目標(biāo)達(dá)成。并根據(jù)上貨周期來(lái)安排生產(chǎn)計(jì)劃。這個(gè)計(jì)劃對(duì)采購(gòu)、生產(chǎn)部門(mén)很重要，采購(gòu)需要根據(jù)這個(gè)計(jì)劃來(lái)安排大貨料的采購(gòu)，貨期的控制，確保如期到倉(cāng)投產(chǎn)；生產(chǎn)需要根據(jù)這個(gè)計(jì)劃來(lái)排產(chǎn)，來(lái)評(píng)估自己的產(chǎn)能負(fù)荷。外發(fā)資源不足的需要根據(jù)這個(gè)來(lái)做工廠資源開(kāi)發(fā)。物料部門(mén)有了這個(gè)計(jì)劃知道需要先檢測(cè)哪個(gè)，后檢測(cè)哪個(gè)，先備哪個(gè)料，后備哪個(gè)料，有條不紊。

4、大貨生產(chǎn)跟進(jìn)。商品計(jì)劃的職能中應(yīng)該有PMC（生管物控）的職能，也可以設(shè)在生產(chǎn)中心下面。便于商品部門(mén)及時(shí)了解貨品的交貨入庫(kù)情況，各款品質(zhì)是否有異常，生產(chǎn)是否少數(shù)量，如有異常要及時(shí)做好上貨前的調(diào)整，如：調(diào)整訂單、重新分貨，重新補(bǔ)料生產(chǎn)。并且同是時(shí)一定要

和區(qū)域和客戶做好溝通的工作。

5、新品上貨的配發(fā)與跟進(jìn)。如果商品計(jì)劃做的嚴(yán)謹(jǐn)，各組織、各環(huán)節(jié)能執(zhí)行到位，那么成品按波段、按色系、按主題入庫(kù)也是可以做到的；但事實(shí)上很難完美，異?？偸谴嬖?，這就要求商品計(jì)劃負(fù)責(zé)人需要預(yù)測(cè)超前，應(yīng)變及時(shí)，快速調(diào)整。如果商品部能按照陳列企劃的要求，按照波段、色系、主題整齊上貨，完美得呈現(xiàn)設(shè)計(jì)部意圖，這將必然提高你的銷(xiāo)售。商品部總是困惑的是每個(gè)系列里總有那么一兩個(gè)款被耽誤了，波段、系列不完整，影響到了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。影響到底有多大這個(gè)東西很難去統(tǒng)計(jì)，去評(píng)估。

另外上貨也需要考慮上貨區(qū)的氣溫、舊款收倉(cāng)退貨情況，并同時(shí)需要做新款推廣上市的營(yíng)銷(xiāo)工作。發(fā)貨跟倉(cāng)庫(kù)和客戶溝通選擇什么運(yùn)輸方式，在途貨品跟蹤也是商品部門(mén)日常必跟進(jìn)的工作。

6、新品上市后的銷(xiāo)售情況跟蹤。新品上市，顧客對(duì)商品的評(píng)價(jià)，需要每天進(jìn)行信息收集，保持店員、區(qū)域商品管理人員的有效溝通，收集顧客對(duì)商品試穿后的評(píng)價(jià)信息。一般通過(guò)每周商品分析會(huì)議來(lái)進(jìn)行信息反饋。一般新品上市后15天左右就能看出市場(chǎng)接受度。商品部負(fù)責(zé)人跟進(jìn)收集意見(jiàn)和營(yíng)銷(xiāo)人員研究營(yíng)銷(xiāo)策略，若暢銷(xiāo)的款式可以考慮翻單和補(bǔ)充類(lèi)似款，賣(mài)不動(dòng)的款式就需要研究原因了，到底是顏色問(wèn)題，還是款式問(wèn)題，或者面料問(wèn)題，亦或是價(jià)位問(wèn)題？找到問(wèn)題后我們自然就找到了應(yīng)對(duì)策略。制定方案，立即執(zhí)行。

7、商品的流轉(zhuǎn)。一般新貨上市不久后都會(huì)有反饋回來(lái)，商品部每天跟進(jìn)店鋪的補(bǔ)貨和調(diào)換貨情況，及時(shí)審核店鋪補(bǔ)貨需求單，查詢庫(kù)存，能從總倉(cāng)發(fā)的從總倉(cāng)發(fā)，總倉(cāng)沒(méi)有的協(xié)調(diào)其他店鋪貨品的調(diào)貨，及時(shí)做系統(tǒng)的調(diào)撥單。讓貨品流轉(zhuǎn)起來(lái)，貨品就有生命力。店鋪是前線，是戰(zhàn)場(chǎng)，商品部是后勤補(bǔ)給，是彈藥庫(kù)，再好的士兵沒(méi)有好的彈藥肯定是不行的，及時(shí)響應(yīng)區(qū)域做好彈藥補(bǔ)給工作，我想是商品部的核心價(jià)值體現(xiàn)吧。

8、每周銷(xiāo)售報(bào)表制作匯總。銷(xiāo)售會(huì)議的必要材料，一般由商品部門(mén)匯總，周銷(xiāo)售多少，任務(wù)多少，達(dá)成率多少。任務(wù)完成好的店鋪原因分析，是不是做活動(dòng)了還是新款帶動(dòng)銷(xiāo)售，這些詳盡的數(shù)據(jù)都需要給銷(xiāo)售總監(jiān)呈現(xiàn)。商場(chǎng)排名多少，樓層排名多少，竟合品牌的動(dòng)態(tài)，便于我們了解對(duì)手，了解外部環(huán)境。商品部門(mén)還需要從商品的角度來(lái)做一些其他分析,如:品類(lèi)走勢(shì)分析，商品生命周期分析等等，很多很多的角度可以分析。

9、退貨換率和退貨節(jié)奏的控制。一般區(qū)域都制定有考核指標(biāo)，退換貨率就是其中之一。每月商品部需要與各考核區(qū)、各客戶核對(duì)退換貨明晰數(shù)據(jù)，即對(duì)帳；尤其是加盟商、代理商的對(duì)帳更加嚴(yán)謹(jǐn)，不能有錯(cuò)。退貨期的控制也很重要，商品部不能只控制上貨節(jié)奏，而不控制退貨節(jié)奏?？刂频哪康臑榱吮ＷC新款的上市和老款的二次銷(xiāo)售而必須要去控制的。

10、訂貨會(huì)組織。商品部絕對(duì)是定貨會(huì)組織的核心部門(mén)，制作訂貨手冊(cè)，復(fù)印訂貨會(huì)訂單，核對(duì)款號(hào)和價(jià)格等信息，定貨會(huì)訂貨的指導(dǎo)、跟蹤，訂單錄入，數(shù)據(jù)匯總分析等。訂貨金額多少，訂量排名情況等等，都是商品部來(lái)負(fù)責(zé)的。一般定貨會(huì)完了老大們都需要馬上指導(dǎo)這些信息，而且商品部很辛苦，要加班，數(shù)據(jù)還不能錯(cuò)，時(shí)間又緊。哎，反正最累的活，也是最有價(jià)值的活都是商品部來(lái)干。

11、很熟悉ERP系統(tǒng)，熟悉業(yè)務(wù)管理流程。這個(gè)不用講了吧，每天要用的，就跟你吃飯要拿筷子的道理是一樣的。

基本上這些吧，這是個(gè)人的理解，總結(jié)的也還比較籠統(tǒng)。

第二篇：商品部工作職責(zé)

商品部工作職責(zé)

直營(yíng)商品專(zhuān)員工作職責(zé)：

每天早上查補(bǔ)貨單，根據(jù)大庫(kù)庫(kù)存及店鋪銷(xiāo)售及庫(kù)存，審核補(bǔ)貨單，如不合理，有義務(wù)指導(dǎo)店鋪補(bǔ)貨方法，達(dá)到合理補(bǔ)貨

按季管理庫(kù)存，掌握好庫(kù)存結(jié)構(gòu).庫(kù)存系列劃分占比合理

跟蹤新品到貨配發(fā)情況及在銷(xiāo)售中占的份額比例

關(guān)注每一季主推款的銷(xiāo)售

跟蹤配貨單出貨情況（及時(shí)詢問(wèn)店鋪到貨情況）

了解所管轄區(qū)域新老品的庫(kù)存占比情況

不定期下店抽盤(pán)店鋪庫(kù)存

清楚了解管轄區(qū)域的庫(kù)存情況

負(fù)責(zé)每次訂貨會(huì)的前期準(zhǔn)備工作，出具數(shù)據(jù)分析表及訂貨建議等

負(fù)責(zé)團(tuán)購(gòu)貨品調(diào)配

查詢所負(fù)責(zé)區(qū)域倉(cāng)庫(kù)及店鋪未審核單據(jù)，及時(shí)詢問(wèn)情況，確定審核時(shí)間，后續(xù)跟蹤聯(lián)營(yíng)店鋪每月出貨及回款核算跟蹤，有問(wèn)題及時(shí)上報(bào).規(guī)定及要求：

不定期下店檢查所負(fù)責(zé)區(qū)域出樣情況，嚴(yán)格按照要求及規(guī)定去做

每月3號(hào)前交月分析及總結(jié)

每月至少兩次并貨（要合理）

每周至少下店1次（做好外出登記）上交巡店反饋

知道當(dāng)季的主推款，清楚暢銷(xiāo)及滯銷(xiāo)款，提出合理化建議

調(diào)撥單跟蹤（相鄰店鋪之間調(diào)撥，需要明確標(biāo)準(zhǔn).調(diào)撥說(shuō)明，什么原因調(diào)撥，執(zhí)行日期，什么時(shí)間結(jié)束）根據(jù)以上內(nèi)容對(duì)店鋪執(zhí)行進(jìn)行跟蹤

規(guī)定及要求：

每天早上10點(diǎn)前導(dǎo)庫(kù)存（店鋪.倉(cāng)庫(kù)）及銷(xiāo)售發(fā)給直營(yíng).市場(chǎng)及商品部

每周做的周分析及暢銷(xiāo).滯銷(xiāo)款給直營(yíng).市場(chǎng).及商品部所有人發(fā)1份

第三篇：超市商品部職責(zé)

商品陳列面：

要求排面整齊，所有商品按種類(lèi)分類(lèi)擺放，要求做到及時(shí)加貨，對(duì)商品及時(shí)維護(hù)，做到每一件商品上無(wú)灰塵，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的商品，破損商品，過(guò)期商品及時(shí)下柜，并上報(bào)上級(jí)進(jìn)行調(diào)整，在同種類(lèi)商品陳列面或堆頭處發(fā)現(xiàn)其它種類(lèi)商品散貨時(shí)，及時(shí)將該商品返回其陳列區(qū)域處。每背標(biāo)準(zhǔn)陳列同品各商品5—6種，小商品除外。

區(qū)域整理：

要求做到清潔衛(wèi)生，商品陳列整齊，無(wú)其它區(qū)域商品散貨。

顧客服務(wù)：

要求做到文明、禮貌、微笑，盡可能滿足顧客要求，在顧客找不到商品的情況下，主動(dòng)帶領(lǐng)顧客至該區(qū)域，在對(duì)顧客服務(wù)時(shí)，要主動(dòng)講解商品知識(shí)及促銷(xiāo)一些其它商品，在顧客需求服務(wù)時(shí)，任何一位距離最近的員工必須先為顧客服務(wù)。

顧客在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)找不到所需商品時(shí)，員工須主動(dòng)向顧客做出解釋?zhuān)⑿畔⒎答伣o上級(jí)。

任何員工不允許與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。

顧客在對(duì)某種商品產(chǎn)生疑問(wèn)時(shí)，如質(zhì)量問(wèn)題，規(guī)格、產(chǎn)地、價(jià)格、保質(zhì)期等，應(yīng)主動(dòng)做出解釋?zhuān)⑿畔⒎答伣o上級(jí)，如顧客不滿意解釋?zhuān)瑔T工可將顧客引導(dǎo)至部門(mén)主管或經(jīng)理處。

變價(jià)：

所有變價(jià)必須在第二天開(kāi)業(yè)間完成。商品標(biāo)簽：

所有商品標(biāo)簽必須要有規(guī)格，產(chǎn)地，價(jià)格且標(biāo)簽必須和商品位臵對(duì)應(yīng)，以免誤導(dǎo)顧客或給顧客購(gòu)物帶來(lái)不便。

價(jià)格展示牌：

要求醒目，有價(jià)格變動(dòng)時(shí)及時(shí)調(diào)整。

堆頭要求：

必須確保商品安全及顧客購(gòu)物時(shí)的安全，做到及時(shí)加貨，并保證商品無(wú)灰塵，無(wú)其它種類(lèi)的散貨。檢查所有散裝糖果清單，確保其收貨條碼零售價(jià)格與銷(xiāo)售條碼零銷(xiāo)價(jià)格一致。

工作流程：

a)檢查前一天銷(xiāo)售情況，看是否有缺貨，是否有變價(jià)；

b)員工檢查各區(qū)域衛(wèi)生，陳列情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

c)組織全體員工開(kāi)晨會(huì)，看人員到位情況；

d)閱讀上班工作日志，有未解決的問(wèn)題及時(shí)處理；

e)檢查購(gòu)物車(chē)停放情況，做好開(kāi)門(mén)前準(zhǔn)備工作；

f)與收貨部溝通，是否有拒收現(xiàn)象，原因是什么；

g)開(kāi)始巡視樓面，檢查區(qū)域、商品、貨架、價(jià)格牌衛(wèi)生，看是否正確，價(jià)格標(biāo)簽是否正確，督促各部門(mén)及時(shí)上貨；

h)貨架上商品的陳列是否標(biāo)準(zhǔn)，如不標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)調(diào)整，并找出原因；

i)檢查是否有特價(jià)商品吸引顧客；

j)檢查所有退貨情況，如有超限未退的找出原因，如何解決。k)安排員工輪換開(kāi)始用餐，確保銷(xiāo)售人員足夠，不影響高峰期的正常銷(xiāo)售；

l)早班課長(zhǎng)填寫(xiě)工作日志，并召開(kāi)員工會(huì)議，及時(shí)分享信息；

m)安撫員工輪換用餐，確保銷(xiāo)售人員足夠，不影響高峰期的正常銷(xiāo)售。

n)檢查補(bǔ)貨情況；

o)檢查區(qū)域衛(wèi)生；

p)員工做區(qū)域整理，檢查區(qū)域是否要做調(diào)整，檢查補(bǔ)貨情況，確保第二天的正常營(yíng)業(yè)。

程 序

空包裝的處理：

所有空包裝統(tǒng)一交至防損部，并做登記，登記時(shí)注明發(fā)現(xiàn)地點(diǎn)，以便于防損員有利的臨控該區(qū)域。

貴重商品、商品的退換：

一般商品無(wú)質(zhì)量問(wèn)題不給予退換；如顧客堅(jiān)持可根據(jù)商品外包裝有無(wú)被損壞進(jìn)行同價(jià)的商品換貨，屬質(zhì)量問(wèn)題的商品由部門(mén)鑒定后填寫(xiě)退貨單，送交收貨部，貴重商品，因質(zhì)量問(wèn)題要求退貨的應(yīng)由防損與值班經(jīng)理共同鑒定，鑒定后在退貨單上簽字確認(rèn)。以上操作需授權(quán)人員方可。

顧客毆打員工：

管理層要及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)，并要求兩方一起去公安機(jī)關(guān)處理。

顧客打爛商品：

禮貌的請(qǐng)顧客稍等，并立即通知管理層。

吃未買(mǎi)的商品：

發(fā)現(xiàn)顧客吃未買(mǎi)單的商品，所有員工都有責(zé)任告之顧客商品未買(mǎi)單有能在商場(chǎng)食用，并禮貌的引導(dǎo)顧客至收銀區(qū)，如顧客不聽(tīng)勸阻，可通知防損進(jìn)行監(jiān)控。

商品下柜(質(zhì)量問(wèn)題、銷(xiāo)售)：

分析原因，是否是與商品陳列有關(guān)，如無(wú)此類(lèi)問(wèn)題書(shū)面報(bào)告通知上級(jí)，經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)確認(rèn)后將退貨單送到收貨部(退貨單必須注明數(shù)量、規(guī)格、價(jià)格、產(chǎn)地且要有店長(zhǎng)或值班處長(zhǎng)的簽字)并通知采購(gòu)部。

店內(nèi)商品轉(zhuǎn)移：

申請(qǐng)部門(mén)必須做一份申清單，詳細(xì)注明條款，UPC碼，細(xì)則，總價(jià)格等(總價(jià)格必須是沒(méi)有任何變動(dòng)的庫(kù)存消耗)要獲得店長(zhǎng)或值班處長(zhǎng)的簽字準(zhǔn)認(rèn)，同時(shí)也需申請(qǐng)部門(mén)處長(zhǎng)或課長(zhǎng)的簽字確認(rèn)。

降價(jià)：

必須有店長(zhǎng)的審核和簽名，報(bào)告減價(jià)的商品品名，UPC碼，規(guī)格、數(shù)量、原價(jià)格，產(chǎn)地，減價(jià)的原因，因競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的降價(jià)是否正確，所有破損商品是否正確處理，確保散裝糖果成對(duì)出現(xiàn)，且收貨條碼計(jì)數(shù)為零，銷(xiāo)售條碼按實(shí)數(shù)計(jì)數(shù)。

變價(jià)：

必須有店長(zhǎng)的審核和簽名，報(bào)告變價(jià)商品的品名，UPC碼，規(guī)格、數(shù)量、原價(jià)格、產(chǎn)地，變價(jià)的原因，變價(jià)計(jì)數(shù)后是否定案，所有變價(jià)是否在48小時(shí)內(nèi)完成，是否有變價(jià)未定案超過(guò)兩天，是否做試掃描，是否有商品價(jià)格標(biāo)簽錯(cuò)誤，變價(jià)員工是否明白變價(jià)計(jì)數(shù)錯(cuò)誤帶來(lái)的后果。

好當(dāng)家軟件公司針對(duì)

---------超市收貨部工作規(guī)范

第一節(jié) 收貨部工作規(guī)范

收貨檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：

一、本部所收商品必須以采購(gòu)部所下訂單為依據(jù)；供貨商所送商品的數(shù)量必須等于或少于本店采購(gòu)訂單數(shù)量，如有超出，則超出部分貨物將被據(jù)收。

二、嚴(yán)格按“三期”（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、失效期）要求進(jìn)行驗(yàn)收，若供貨商所送商品超過(guò)保質(zhì)期或是積壓的舊貨，一律拒收。

三、對(duì)所收貨物的要求：

1、外觀清潔、包裝完整。不能有壓損、霉變、色澤退化、塵土覆蓋及各種碰撞、擦傷痕跡；

2、必須保證貨物裝箱率的一致性，不得出現(xiàn)漏裝、少裝、混裝現(xiàn)象；

3、商品的包裝規(guī)格與訂單表示的銷(xiāo)售單位完全相符；

4、商品條形碼必須清晰、正確。如商品沒(méi)有條碼或因條形碼質(zhì)量問(wèn)題造成無(wú)法掃描的視為拒收商品（生鮮除外）；須加打店內(nèi)條形碼的則須加打；

5、國(guó)產(chǎn)食品類(lèi)商品必須有印商品上完整的中文標(biāo)志及印制鋼印的無(wú)法涂改的生產(chǎn)日期、保值期，手寫(xiě)、粘貼的一律無(wú)效；

6、國(guó)產(chǎn)非食品類(lèi)商品必須有印制在商品上的完整的中文標(biāo)志（產(chǎn)地、制造商、電話、地址、產(chǎn)品注冊(cè)商號(hào)、生產(chǎn)日期、注意事項(xiàng)等）；

7、進(jìn)口食品類(lèi)的單位銷(xiāo)售包裝上必須有清晰的中文標(biāo)志標(biāo)簽（包括產(chǎn)地、原材料、制造商、經(jīng)銷(xiāo)商、電話、地址、注意事項(xiàng)等）和衛(wèi)生檢疫標(biāo)簽；同時(shí)必須有完整的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期且與外文標(biāo)志所示的完全相符；

8、進(jìn)口非食品類(lèi)的單位銷(xiāo)售包裝上必須有中文標(biāo)志標(biāo)簽（包括產(chǎn)地、原材料、制造商、經(jīng)銷(xiāo)商、電話、地址、注意事項(xiàng)等）和商檢標(biāo)識(shí)標(biāo)簽；

9、供貨商在提供食品類(lèi)商品時(shí)的積壓時(shí)間（指此商品從出廠日至本部收貨日的期限）不能超過(guò)總保質(zhì)期的1/3（如果附帶贈(zèng)品銷(xiāo)售，則以到期日最近的食品保質(zhì)期不能超過(guò)總保持期的1/3為原則）；

10.供貨商在送貨時(shí)必須保證所送商品生產(chǎn)日期一致性； 11.電器類(lèi)商品須配件齊全，有符合國(guó)家有規(guī)定的中文說(shuō)明書(shū)、維修卡和質(zhì)量認(rèn)證卡。

第二節(jié) 收貨程序

一、收貨部錄入員通過(guò)查詢系統(tǒng)，即日打印收貨單，制定出收貨日計(jì)劃；

二、當(dāng)供貨商送貨至本店時(shí)，由錄入員確認(rèn)訂單號(hào)，從日計(jì)劃中取出相應(yīng)入庫(kù)驗(yàn)收單，由收貨領(lǐng)班按順序統(tǒng)一分配給收貨員進(jìn)行收貨、調(diào)配，指揮各收貨員根據(jù)《收貨檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行收貨工作；

三、收貨員引導(dǎo)供貨商在指定地點(diǎn)卸貨，并指導(dǎo)供貨商合理碼放托盤(pán)，具體要求如下：

1、一個(gè)托盤(pán)必須碼放同一種商品，在某些特殊情況下（如一個(gè)供貨商送貨品種很多，但數(shù)量很少），可在同一托盤(pán)上碼入多種商品，但必須注意的是：

食品和非食品不能碼放面一托盤(pán)上:不同部門(mén)編號(hào)的商品不能碼放在同一托盤(pán)上；不同口味即使是同一個(gè)貨號(hào)也分開(kāi)碼放。

2、碼放貨物時(shí)不能超高、超寬、超重、標(biāo)準(zhǔn)寬度為：100+5厘米/90厘米，標(biāo)準(zhǔn)高度為：100厘米。

3、將商品盡量按托盤(pán)大小每層固定的數(shù)量進(jìn)行茬碼放；

4、將無(wú)須包裝及等包裝的商品分開(kāi)碼放在不同的托盤(pán)上；

5、送同種商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的一至性，確變供貨商沒(méi)有過(guò)期商品攙雜。

四、在確認(rèn)供貨商已經(jīng)按本店規(guī)定碼放好貨物后，收貨員進(jìn)行樣品抽樣檢驗(yàn)，具體要求如下：

1、所到商品必須是同訂貨單，入庫(kù)驗(yàn)收單上的商品品名及規(guī)格相符；

2、檢驗(yàn)商品的UPS碼（條形碼）是否正確，將POS機(jī)掃描出的中文描述與入庫(kù)驗(yàn)收單上的中文描述相對(duì)照，如一致，將掃描小票保存好作為收貨單的之一：如不一致或無(wú)法掃描，立即向主管、領(lǐng)班匯報(bào)，同主管、領(lǐng)班判定由何種原因引起的不符，根據(jù)不同情況給出相應(yīng)的處理辦法，如有必須要拒收，必須經(jīng)經(jīng)理或店長(zhǎng)同意。

3、當(dāng)商品的UPC碼經(jīng)檢驗(yàn)正確后，收貨須檢驗(yàn)商品房的內(nèi)在品質(zhì)，檢驗(yàn)的幾個(gè)要點(diǎn)參照《收貨檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。

五、格按本店銷(xiāo)售單位核對(duì)裝箱率及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、對(duì)生鮮食品及面包、酸奶等商品的開(kāi)箱率須達(dá)80％以上；外包裝不是很好的商品開(kāi)箱率應(yīng)達(dá)60％；對(duì)于相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的商品（如可口可樂(lè)或?qū)殱嵐镜漠a(chǎn)品等）開(kāi)箱率應(yīng)保證在10-20％左右；

六、確認(rèn)商品品質(zhì)及UPC無(wú)問(wèn)題后，收貨員須完成實(shí)收數(shù)量的確認(rèn)，并正確填寫(xiě)OSD報(bào)告（如有損、溢、短少情況發(fā)生）。

七、收貨員對(duì)所接收的商品進(jìn)行正確的標(biāo)識(shí)和捆綁：

1、須對(duì)商品進(jìn)行有效的繩（使用雙股繩）或膜的捆綁，體積較大及重量較重的商品必須用繩捆牢，體積小且重量輕的商品必須用膜纏繞（同時(shí)必須綁在托盤(pán)上）；體積大但重量輕的商品必須用繩捆兩層以上，同時(shí)盡量固定在托盤(pán)上；

2、于標(biāo)識(shí)的BIN-TAC上寫(xiě)明ITEM、部門(mén)編號(hào)、日期、收貨員姓名、每層箱數(shù)、每箱EA數(shù)等住處信息，有生產(chǎn)日期和保持期的食品均須在左上角處注明該商品的到期日，正確填寫(xiě)后在托盤(pán)的右下角對(duì)角張貼。

八、收貨員確認(rèn)收貨完成且商品已經(jīng)全部進(jìn)店，收貨單據(jù)齊全即可在廠家出庫(kù)單上簽字并加蓋收貨部收貨公章；

九、收貨員北朝鮮收好的貨物通知專(zhuān)職人員或自行拉入內(nèi)場(chǎng)，但必須保證貨物的安全；

十、收貨員將完成的收貨單據(jù)交給主管審核，收貨單據(jù)中必須有入庫(kù)驗(yàn)收單（特殊情況下可以使用訂單，并及時(shí)打印入庫(kù)驗(yàn)收單），掃描小票、廠家出庫(kù)票、正確的OSD報(bào)告，同時(shí)保證收貨單整齊干凈，不得有涂改痕跡，且單據(jù)按上述須序排列裝訂。

十一、收貨部主管須及時(shí)審單，并對(duì)收貨員所收貨物進(jìn)行查驗(yàn)，保證進(jìn)店貨物標(biāo)識(shí)準(zhǔn)確、捆綁牢固、數(shù)量正確；

十二、收貨部錄入員須將主管審驗(yàn)完畢并簽字的收貨單及時(shí)錄入，并答名標(biāo)注日期。記入日收貨總結(jié)，并在晶收貨總結(jié)上注明當(dāng)天送貨的廠家數(shù)、日收貨單品數(shù)、日收貨總金額。并將收貨日總結(jié)報(bào)告及全套收貨單交庫(kù)存審計(jì)再次審核；

十三、收貨領(lǐng)班每天檢查錄入的準(zhǔn)確性，保證辦公室錄入員準(zhǔn)確工作；

十四、收貨領(lǐng)班須負(fù)責(zé)文檔工作，每天核查錄入員文件存檔情況，錄入員必須在庫(kù)存審計(jì)核查完成后三個(gè)工作日內(nèi)歸檔完畢。錄入員必須確保檔案的安全、完整、各種情況下文件均不得拿出辦公室，但可視情況復(fù)??；

十五、收貨主管每天收集各種收貨問(wèn)題并將典型匯報(bào)經(jīng)理，同時(shí)統(tǒng)計(jì)當(dāng)天的柜貨廠家、原因、拒貨種類(lèi)制表三份，分別交給店長(zhǎng)、經(jīng)理及留作辦公室備檔。

注意事項(xiàng)：

每張訂貨單一次性接收后將被關(guān)閉，不接收事后補(bǔ)貨。

收貨時(shí)，大訂單、冷凍商品、冷藏商品在收貨順序中有絕對(duì)優(yōu)先權(quán)；

冷凍、冷藏商品被正確標(biāo)識(shí)并捆綁后，必須立即通知冷柜，馬上上貨；

收貨部所接收的商品中，大小家電，貴重商品，洋酒，香煙及各種小件易丟失商品必須履行“二次交接程序”即同商品部相應(yīng)區(qū)域領(lǐng)班以上進(jìn)行二次核查。

收貨員在進(jìn)行捆綁時(shí)，必須保證貨物捆綁牢固，使用雙股繩，多纏一道膜等方法由主管，領(lǐng)班核查其牢固性；

特殊情況下的處理方法：

A、收貨員如果因供應(yīng)商所送貨物數(shù)量超出訂單上定貨數(shù)量，及時(shí)通知主管、經(jīng)理由其作出拒收決定；

B、如果供貨商結(jié)帳時(shí)發(fā)現(xiàn)同于收貨能結(jié)帳時(shí)，將由結(jié)算部書(shū)面通知收貨部經(jīng)理進(jìn)行查找，由收貨總經(jīng)理指派專(zhuān)人調(diào)查各個(gè)單據(jù)的流程。如確實(shí)存在問(wèn)題，收貨部經(jīng)理將填寫(xiě)相頭表格并報(bào)店長(zhǎng)審批后轉(zhuǎn)回結(jié)算部，同結(jié)算部通知廠家結(jié)帳。

第三節(jié) 退貨程序

一、退貨單退貨程序

1、收貨部退貨組嚴(yán)格遵循主動(dòng)退貨的原則；

A、供貨商前來(lái)送貨時(shí)，主動(dòng)上前要求期退貨或者進(jìn)行換貨；

B、當(dāng)?shù)陜?nèi)發(fā)生大量退貨時(shí)，及時(shí)通知采購(gòu)部相關(guān)采購(gòu)協(xié)助辦理退貨事宜。

2、同錄入員提交打印第二天用的退貨單并轉(zhuǎn)交退貨組備檔。

3、退貨領(lǐng)班分配每天退貨員專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)一部分退貨單，組織商品部進(jìn)行退貨的備貨工作，并安排存貨場(chǎng)地。催促供貨商前來(lái)退、換貨。對(duì)超過(guò)一周無(wú)音信的供貨商，將情況反饋給相關(guān)采購(gòu)，由采購(gòu)協(xié)助處理退換貨事宜。

4、及時(shí)分派人手進(jìn)行集裝箱退貨，務(wù)必保證退貨工作的連貫性、準(zhǔn)確性和及時(shí)性。事先應(yīng)將退貨全部整理、裝箱完畢，制出退貨清單，要求采購(gòu)到場(chǎng)共同清點(diǎn)確認(rèn)數(shù)量、品種、采購(gòu)必須在退貨清單上簽字后方可裝車(chē)。

5、及時(shí)統(tǒng)計(jì)集裝箱退貨清單，于24小時(shí)內(nèi)將清單交到采購(gòu)部?jī)?nèi)聯(lián)經(jīng)理手中。

6、將作好的退貨單及收貨部進(jìn)出商品登記表交給庫(kù)存審計(jì)進(jìn)行庫(kù)存調(diào)整。收貨部進(jìn)出商品登記表上必須以下人員的簽名方為有效，經(jīng)辦人、經(jīng)理或主管、共貨商、門(mén)檢保安人員的共同簽字。

二、臨時(shí)退貨單退貨程序

1、收貨部退貨組嚴(yán)格遵循主動(dòng)退貨的原則：

A、主動(dòng)聯(lián)系供貨商，要求其前來(lái)退貨；

B、供貨商前來(lái)送貨時(shí)，主動(dòng)上前要求退貨或者進(jìn)行換貨；

C、當(dāng)?shù)陜?nèi)發(fā)生大量退貨時(shí)，及時(shí)通知采購(gòu)部相關(guān)采購(gòu)協(xié)助辦理退貨事宜；

2、及時(shí)查閱收貨組當(dāng)天的日收貨計(jì)劃，找出可以退換貨的供貨商并在睡貨單上注明退貨字樣，確保收貨員在收貨過(guò)程中及時(shí)通知退貨員進(jìn)行退換貨作業(yè)；

3、退貨過(guò)程中必須使用POS機(jī)系統(tǒng)進(jìn)行品種的確認(rèn)，準(zhǔn)確清點(diǎn)退貨的數(shù)量，協(xié)助供貨商拉走退貨，為供貨商辦理出門(mén)手續(xù)。

4、退貨領(lǐng)班核查每個(gè)退貨員的工作，隨時(shí)抽查，保證退貨工作準(zhǔn)確、及時(shí)和完整的進(jìn)行；

5、將作好的退貨單及收貨部進(jìn)出商品登記表交給庫(kù)存審計(jì)進(jìn)行庫(kù)存調(diào)整。收貨部進(jìn)出商品登記表上必須有以下人員的簽名方為有效：經(jīng)辦人、經(jīng)理或主管、供貨商、門(mén)檢保安人員的共同簽字。

三、關(guān)于棄貨，降價(jià)處理，店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)和返回店內(nèi)程序（其它工作程序照舊）。

1、棄貨程序

A、將商品確認(rèn)為棄貨后單獨(dú)放在臵在盒子里并寫(xiě)出明細(xì)單；

B、由收貨部經(jīng)理確認(rèn)審核后報(bào)請(qǐng)店長(zhǎng)簽字認(rèn)可；

C、將該棄貨明細(xì)單復(fù)印一式三份，分別交同庫(kù)存審計(jì)、門(mén)檢保安和退貨組保存?zhèn)洳椋?/p>

D、處理?xiàng)壺洠谔幚韮?nèi)、外包裝完整的棄貨商品時(shí)，務(wù)必確認(rèn)其已經(jīng)被完全銷(xiāo)毀。

2、降價(jià)處理：

A、店內(nèi)降價(jià)處理

1、無(wú)法完全回復(fù)返回銷(xiāo)售，且已確認(rèn)無(wú)法退回供貨商的商品將列為降價(jià)處理范圍；

2、退貨組將降價(jià)商品清單上報(bào)經(jīng)理審核后報(bào)表店長(zhǎng)簽字認(rèn)可；

3、將降價(jià)處理商品與其他商品分離碼放，由庫(kù)存審計(jì)確認(rèn)品種、數(shù)量；

4、按店內(nèi)規(guī)定將店內(nèi)商品打折出售給顧客、店內(nèi)員工；

5、開(kāi)出一式四聯(lián)收據(jù)，分別交由不得庫(kù)存審計(jì)、金庫(kù)、退貨組，收貨部辦公室備檔，并將錢(qián)款隨降價(jià)處理登計(jì)單、收據(jù)上交金庫(kù)；

6、由金庫(kù)審核后一并交庫(kù)存審計(jì)確認(rèn)；

7、將商品降價(jià)處理登記表復(fù)印一式兩份分別交辦公室和退貨組存檔，以便備查；

B、店外降價(jià)處理

1）見(jiàn)由庫(kù)存審計(jì)編寫(xiě)的《降價(jià)商品銷(xiāo)售處理程序》

2）將該降價(jià)商品登記單一式三份分別交庫(kù)存審計(jì)、門(mén)檢保安、退貨組備查。

3、內(nèi)購(gòu)買(mǎi)程序

i.將需購(gòu)買(mǎi)的商品如實(shí)填寫(xiě)在店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)訂單上，由經(jīng)理審核后報(bào)請(qǐng)店長(zhǎng)簽字；

ii.將店內(nèi)需購(gòu)買(mǎi)的商品附店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)訂單送至前臺(tái)，由前臺(tái)主管作TRAINEE；

iii.將店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)訂單附小庫(kù)存審計(jì)進(jìn)行庫(kù)存調(diào)整；

iv.將店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)訂單復(fù)印一式三分交由庫(kù)存審計(jì)、退貨組、收貨部辦公室備檔。

4、返回店內(nèi)程序

A、將供貨商返修后或重新包裝完好的商品按要求填寫(xiě)在返回店內(nèi)登記單上；

B、將修復(fù)的商品返回商品區(qū)銷(xiāo)售，高價(jià)值商品要求商品區(qū)域主管以上人員簽字認(rèn)可；

四、作好一周退貨工作的總結(jié)，統(tǒng)計(jì)一周完成退貨的總金額及退貨區(qū)現(xiàn)有總庫(kù)存金額。

注意事項(xiàng)：

1、退貨組所返回的商品中，大小家電、貴重商品、洋酒及各種小件易丟失商品，必須履行“確認(rèn)程序”即由商品部相應(yīng)區(qū)域主管以上人員確認(rèn)并簽字；

2、退貨員在進(jìn)行各種捆綁時(shí)，必須保證貨物捆綁牢固，使用雙股繩、多纏一道膜等方法。由主管核查其牢固性。確保人員的人身安全及商品的安全；

3、退貨員如果在退貨過(guò)程中發(fā)現(xiàn)退貨數(shù)量超出訂單上的數(shù)量時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知主管、經(jīng)理、由其聯(lián)系相應(yīng)采購(gòu)后作出決定。第四節(jié) 生鮮部收貨程序

一、大訂單的收貨程序

1、供貨商送貨時(shí)，收貨部通知生鮮員工檢驗(yàn)商品的質(zhì)量，生鮮員工根據(jù)前一天的訂貨數(shù)量驗(yàn)收商品。（驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行總部行政部提供的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)）。如商品質(zhì)量達(dá)不到收貨要求，生鮮員工請(qǐng)示主管后，可拒收；

2、記錄收貨數(shù)量，所收商品稱重后，在訂/收貨單的“入”一欄填寫(xiě)收貨數(shù)量；

3、記錄退貨數(shù)量，訂/收貨單的“出”一欄填寫(xiě)退貨數(shù)量；

4、記錄凈收數(shù)量，計(jì)算凈收數(shù)量，“入”一“出”=“凈”，在訂/收貨單的“凈”一欄填寫(xiě)凈收數(shù)量；

5、收貨員工在訂/收貨單上簽字，同時(shí)要求收貨部員工簽字確認(rèn)，完成記錄的訂/收貨單歸檔保存；

6、商品檢收完畢，可直接銷(xiāo)售的商品應(yīng)迅速展示；對(duì)生肉等需存放在冷庫(kù)的原料，難收人員應(yīng)在包裝物上貼上標(biāo)簽，注明收貨日期，收貨人；

7、領(lǐng)用比薩胚、蔬菜、牛肉漢堡餅等每天需用原料時(shí)，通知收貨總員工一同參與驗(yàn)貨，在訂/收貨單上記錄，并簽字確認(rèn)。

二、一般PO單的收貨程序

1、對(duì)收貨部已貼好BIN-TAG，包裝完好、標(biāo)識(shí)清楚的原料，直接按存放要求拉入庫(kù)房存放，（需入庫(kù)、需保鮮、需冷凍分別存放）；

2、對(duì)散裝、新鮮、需分割的原料，生鮮員工在接到收貨部的收貨通知后，應(yīng)迅速到收貨區(qū)與原料品質(zhì)的驗(yàn)收。驗(yàn)收時(shí)，注意核對(duì)訂單的品名、數(shù)量是否與實(shí)物相符，檢驗(yàn)原料的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，如有不符，請(qǐng)示主管或經(jīng)理后，可拒收，同時(shí)填寫(xiě)不合格廠家信息表。驗(yàn)收完畢，在PO單上簽字確認(rèn)；

3、已收的原料應(yīng)在外包裝上貼上標(biāo)簽，注明原料名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、到期日、收貨員簽名；

4、將已收好的原料及時(shí)拉進(jìn)生鮮庫(kù)房中；

5、按貨物碼放的原則，遵循從右到左，從下到上的碼放規(guī)定，保持期近的原料碼放在左上方，以便領(lǐng)用時(shí)遵循“先進(jìn)先出”的原則；

6、貨物碼放完成后，在生鮮收貨表中詳細(xì)填寫(xiě)收貨記錄。完成收貨程序。

第四節(jié) 生鮮部訂貨程序

一、鮮原料及耗材的訂貨程序

1、生鮮訂貨需采用書(shū)面形式進(jìn)行訂貨；

2、訂貨量參照盤(pán)點(diǎn)單的使用量及盤(pán)點(diǎn)數(shù)量，制定月使用量；

3、訂貨單上詳細(xì)填寫(xiě)購(gòu)原料名稱、數(shù)量、訂購(gòu)日、預(yù)計(jì)到貨日期；

4、訂貨由主管負(fù)責(zé)，經(jīng)理審批；

5、審批后的訂貨單復(fù)印一式兩份，一份交生鮮采購(gòu)（或續(xù)訂），一份留底備查；

三、大訂單的訂貨程序

1、周期訂貨數(shù)量參才前四周的銷(xiāo)售量，制定全理訂貨量并報(bào)生鮮采購(gòu)（或續(xù)訂）；

2、主管分析前四周日平均銷(xiāo)售量，確定每日訂貨量，并制作每日訂貨計(jì)劃；

3、廚師根據(jù)主管制定的訂貨計(jì)劃，根據(jù)具體情況確定第二天的訂貨數(shù)量；

4、在訂/收貨單上填寫(xiě)訂貨日期、訂貨數(shù)量、并簽字確認(rèn)；

5、通知供貨商送貨數(shù)量；

6、如遇臨時(shí)性、大批量訂貨，需報(bào)經(jīng)主管或經(jīng)理批準(zhǔn)方可訂購(gòu)。

第五節(jié) 生鮮部棄貨程序

1、每天結(jié)束營(yíng)業(yè)后，清理當(dāng)天未銷(xiāo)售完的單品，從感觀、顏色、保鮮期觀察商品的品質(zhì)，從外觀無(wú)法判定的，可品嘗后確定是否棄貨；

2、在棄貨登記表中詳細(xì)登記棄貨單品名稱，ITEM、單價(jià)、數(shù)量、金額、棄貨原因、棄貨人簽名；

3、對(duì)變質(zhì)的原料、半成品的棄貨，必須經(jīng)主管或經(jīng)理的審批，填寫(xiě)“棄貨單”后方可棄貨；

4、棄貨單每周報(bào)主管審批，每月報(bào)店長(zhǎng)審批。

第六節(jié) 生鮮收貨注意事項(xiàng)

一、蔬菜

1、蔬采中易出現(xiàn)的問(wèn)題是漏稱、漏記、記錯(cuò)（如把轉(zhuǎn)運(yùn)的記為本店的或把收入本店的記為轉(zhuǎn)運(yùn)的）。每收完一個(gè)單品回想檢查一下前3個(gè)的收貨記錄狀況；

2、筐重并沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn)，有的重5.5KG，有的重5KG，有的重4.5KG只有購(gòu)物藍(lán)重量固定大：0.8，小：0.6，如無(wú)把握，最好稱一下。

二、熟食、海鮮

熟食的皮重特別復(fù)雜，只有按實(shí)際來(lái)除。當(dāng)然，忘了去皮，什么規(guī)則、注意事項(xiàng)都幫不了你，特別要注意的是非賣(mài)品如水烤乳豬的頭等。

1、除水：常見(jiàn)于棒棒雞、口水雞、泡菜、腌雞腳或泡雞腳等，這些都需要按實(shí)際來(lái)除。不但要去皮重，還要除水。

2、除油：常見(jiàn)于老黃牛的各種油類(lèi)食品。

3、桂花腸、叉燒之類(lèi)，蜜汗是非賣(mài)品，必須除去，雞腿則小的不收。（小的標(biāo)準(zhǔn)未定）。

4、魚(yú)：應(yīng)注意用筐裝的錢(qián)，去皮方式為監(jiān)督供應(yīng)商把魚(yú)撿完后加皮帶水一起除。

5、海鮮：（以和平海鮮為例）：冰鮮的一直是濾干了水再稱，只有冰凍的如剝皮魚(yú)，一箱就是一整塊，除水非常困難，稱重時(shí)應(yīng)解凍后再稱或按一定比扣重，至于紙箱，只稱任意一只是不準(zhǔn)確的，至少應(yīng)2只以上平均。

6、試吃：熟食品按5％扣除。

7、用紙盤(pán)裝的食品如千張肉、水晶皮凍、春卷類(lèi)等需除去紙盤(pán)。紙盤(pán)重為：大：0.03；小：0.02。

總的來(lái)說(shuō)，收生鮮的貨時(shí)應(yīng)遵循一個(gè)原則：非賣(mài)品統(tǒng)統(tǒng)除去。

營(yíng)業(yè)員每日工作流程

時(shí)間、工作流程、工作規(guī)范

一、崗前準(zhǔn)備

1． 準(zhǔn)時(shí)刷卡；

2． 更換制服、佩帶胸卡；

3． 儀容儀表整理；

二、賣(mài)場(chǎng)檢查與記錄

1． 貨、價(jià)簽是否相符、對(duì)應(yīng)；

2． 檢查貨架上商品有無(wú)缺貨狀況；

3． 檢查每天破損品或過(guò)期變質(zhì)品；

4． 對(duì)所轄區(qū)域上述狀況記錄。

三、早會(huì)

1． 掌握理解店內(nèi)經(jīng)營(yíng)理念；

2． 注意本日工作重點(diǎn)及改進(jìn)點(diǎn)。

四、商品作業(yè)

1． 同時(shí)要注意庫(kù)房商品的安全碼放，按檢查記錄進(jìn)行大量的補(bǔ)貨，特別是主要陳列區(qū)商品；

2． 做到前進(jìn)作業(yè)－保持排面整齊，依次向前遞補(bǔ)；

3． 補(bǔ)貨作業(yè)時(shí)要做到新補(bǔ)充的商品注定要放在后面； 4． 商品陳列要做到整齊豐富，商品正面面向顧客。

五、標(biāo)價(jià)作業(yè)

1． 檢查所貼條碼是否正確；

2． 新補(bǔ)商品的價(jià)格標(biāo)簽與商品是否對(duì)位；

3． 打印條碼時(shí)要注意商品代碼錄入時(shí)的準(zhǔn)確性，同時(shí)注意條碼的節(jié)約使用；

六、顧客服務(wù)

1． 補(bǔ)貨、標(biāo)價(jià)作業(yè)時(shí)，不可妨礙顧客購(gòu)物；

2． 注意通道貨物的整齊碼放；

七、銷(xiāo)售高峰現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)

1． 按服務(wù)規(guī)范要求為顧客提供服務(wù)；

2． 熟悉本崗商品的位臵、單價(jià)、整箱價(jià)格；

3． 協(xié)助向顧客價(jià)紹產(chǎn)品時(shí)要簡(jiǎn)單、熱情、肯定、不可一味推單一商品；

4． 協(xié)助顧客挑選、搬運(yùn)商品；

5． 主動(dòng)遞送購(gòu)物籃。

八、商品排面、陳列效果隨時(shí)整理

1． 注意殘品及時(shí)下架、及時(shí)的送達(dá)退換區(qū)

2． 務(wù)必休息到前進(jìn)作業(yè)。

九、注意商品安全

留意小件商品，重點(diǎn)看好個(gè)別顧客。

第四篇：服裝部辦公室工作流程及職責(zé)

服裝部辦公室工作流程及職責(zé)

服裝部辦公室人員的主要職責(zé)在于當(dāng)好副總經(jīng)理的助手，協(xié)調(diào)好服裝部與各部門(mén)的工作，使業(yè)務(wù)工作有條不紊順利完成。

副總經(jīng)理職責(zé)：

1，2，3，4，5，6，7，開(kāi)拓市場(chǎng) 下達(dá)生產(chǎn)指示 處理重大業(yè)務(wù) 管理公司人員 組織培訓(xùn)教育 實(shí)施獎(jiǎng)懲手段 針對(duì)上述責(zé)任副總經(jīng)理每日應(yīng)了解情況

（1）每日的工作重點(diǎn)是什么？

（2）各部門(mén)每日應(yīng)上報(bào)的情況

每日讓各部門(mén)的主管用半小時(shí)回顧當(dāng)日工作情況，精煉地匯報(bào)有利于提高干部管理水平和便于總經(jīng)理了解情況

對(duì)外窗口板房

昨日工作情況昨日出樣情況 今日工作安排今日工作安排

需要總經(jīng)理協(xié)調(diào)的工作需要總經(jīng)理協(xié)調(diào)的工作 遇到哪些問(wèn)題，如何處理？遇到哪些問(wèn)題，如何處理 工廠

昨日產(chǎn)量

昨日生產(chǎn)情況

今日工作安排

需要總經(jīng)理協(xié)調(diào)的工作

遇到哪些問(wèn)題，如何處理？

二、辦公室的工作流程

1，受理各業(yè)務(wù)部的工作情況，匯總與服裝部相關(guān)的工作要點(diǎn)，提示副總經(jīng)理處理

2，3，4，根據(jù)業(yè)務(wù)情況，編制業(yè)務(wù)計(jì)劃表 根據(jù)業(yè)務(wù)情況，追蹤各部門(mén)的工作進(jìn)展情況 協(xié)助副總經(jīng)理做好下列細(xì)節(jié)工作

（1）打樣審核，產(chǎn)前樣，船樣審核

（2）訂購(gòu)原輔材料，審核原輔材的價(jià)格、品質(zhì) 編制生產(chǎn)制造單

追蹤生產(chǎn)情況，處理上產(chǎn)與客戶的予盾

與對(duì)外窗口人員和板房人員合作驗(yàn)收訂單產(chǎn)品 編制出貨清單和收款發(fā)票

通知運(yùn)輸，通知收貨人，通知財(cái)務(wù)收款 1，做好總經(jīng)理對(duì)重大事務(wù)的處理記錄 服裝部辦公室應(yīng)配備的文件

2，計(jì)劃告示牌

3，各部門(mén)工作情況匯總文件夾

4，客戶情況資料匯總文件夾

營(yíng)業(yè)執(zhí)照，信用證

銀行帳號(hào)

公司名稱

電話，地址

5，重點(diǎn)工作提示牌

6，訂單檔案夾

訂單打樣資料

訂單生產(chǎn)資料

訂單處理情況資料

訂單驗(yàn)收資料

訂單運(yùn)輸資料：

（1），工作記錄表

（2），每周一份財(cái)務(wù)報(bào)表

第五篇：服裝公司品牌經(jīng)理職責(zé)商品部經(jīng)理主要職責(zé)商品部庫(kù)房主管主要職責(zé)

品牌經(jīng)理職責(zé)：職責(zé)范圍

1、以提升品牌形象為首要任務(wù)，以保持品牌的持續(xù)發(fā)展為前提，負(fù)責(zé)公司品牌戰(zhàn)略、發(fā)展方向的制定，在報(bào)批后具體組織實(shí)施；

2、根據(jù)公司發(fā)展需要對(duì)各專(zhuān)賣(mài)店員工、各加盟商進(jìn)行培訓(xùn)，形成統(tǒng)一的品牌文化，傳承公司優(yōu)秀的文化理念，不斷改進(jìn)和培養(yǎng)員工的服務(wù)方法，讓員工了解品牌文化，并激發(fā)他們的銷(xiāo)售激情，促進(jìn)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)；

3、負(fù)責(zé)公司項(xiàng)目企劃工作的全面掌控。包括組織、參與、指導(dǎo)企劃方案的制定，媒體活動(dòng)計(jì)劃的審定，完成公司營(yíng)銷(xiāo)推廣項(xiàng)目的整體策劃創(chuàng)意、設(shè)計(jì)與提報(bào)，并指導(dǎo)專(zhuān)案策劃與設(shè)計(jì)，配合完成日常推廣宣傳工作；

4、根據(jù)公司拓展和運(yùn)營(yíng)需要，按照其提出的活動(dòng)意圖，完善活動(dòng)策劃方案，制作宣傳計(jì)劃和具體設(shè)計(jì)實(shí)施；

5、隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)，根據(jù)其它品牌推出的促銷(xiāo)活動(dòng)，及時(shí)提出調(diào)整專(zhuān)賣(mài)店活動(dòng)的建議，創(chuàng)造理想銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。

6、根據(jù)專(zhuān)賣(mài)店操作規(guī)范，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)、銷(xiāo)售、形象、店務(wù)管理等規(guī)范，根據(jù)對(duì)案列的分析，培訓(xùn)講解，培養(yǎng)營(yíng)銷(xiāo)人員的應(yīng)變反應(yīng)能力；

7、四季環(huán)境布展及各種節(jié)日活動(dòng)的布展，根據(jù)新上貨品，每周對(duì)店面貨品進(jìn)行調(diào)整，保持店內(nèi)貨品陳列新穎；現(xiàn)場(chǎng)貨品調(diào)整，并讓員工動(dòng)手操作，并加以點(diǎn)評(píng)、修改，培養(yǎng)員工的動(dòng)手能力；

8、負(fù)責(zé)連鎖加盟經(jīng)營(yíng)體系的建立，加盟店視覺(jué)效果的品牌化，加盟

店運(yùn)營(yíng)管理、督導(dǎo)檢查形成統(tǒng)一的品牌形象。

商品部經(jīng)理主要職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)公司貨品樣版采購(gòu)、新品訂單、庫(kù)存整合、新品推薦、暢銷(xiāo)品補(bǔ)充等相關(guān)工作。嚴(yán)格控制公司庫(kù)存合理比例，對(duì)庫(kù)存超標(biāo)負(fù)直接責(zé)任；

2、根據(jù)公司整體經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，對(duì)本、季度產(chǎn)品進(jìn)行各階段工作計(jì)劃做出具體方案；

3、參與公司各階段臨時(shí)性貨品補(bǔ)充，促銷(xiāo)活動(dòng)，特賣(mài)等相關(guān)的銷(xiāo)售工作；

4、根據(jù)公司的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，產(chǎn)品上市的反饋信息，同類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，公司庫(kù)存等各項(xiàng)因素及時(shí)進(jìn)行方案調(diào)整；

5、做好當(dāng)季產(chǎn)品各項(xiàng)信息的存檔、備案工作，為下季貨品的采購(gòu)、銷(xiāo)售做出基礎(chǔ)；

6、參與公司各季訂貨會(huì)選樣，籌備，規(guī)劃，執(zhí)行，對(duì)參會(huì)期間加盟商有關(guān)商品方面的問(wèn)題解答工作；

7、對(duì)采購(gòu)員的工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保采購(gòu)工作的順利開(kāi)展；

8、對(duì)本部門(mén)貨品調(diào)度員工作進(jìn)行安排、分工并對(duì)其工作質(zhì)量負(fù)直接責(zé)任。負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)業(yè)務(wù)技能的帶教，每月績(jī)效考核的評(píng)定，溝通；

9、對(duì)暢銷(xiāo)品的補(bǔ)單、季節(jié)性產(chǎn)品銷(xiāo)售周期進(jìn)行關(guān)注、滯銷(xiāo)品的組合消化等。

10、安排并處理好非公司寄賣(mài)產(chǎn)品；

11、參與商品企劃工作，對(duì)滯銷(xiāo)品的銷(xiāo)售方式、促銷(xiāo)價(jià)格、提出自已的建議；

12、及時(shí)與銷(xiāo)售部門(mén)相關(guān)人員進(jìn)行貨品信息交流，并制定相關(guān)調(diào)整方案。參與公司直營(yíng)區(qū)域店長(zhǎng)月例會(huì)，并針對(duì)相關(guān)貨品問(wèn)題進(jìn)行解決；

13、與物流部溝通制訂合理的每日貨品收發(fā)量，保證物流工作的時(shí)效性與正常作息制度。對(duì)公司托科軟件的使用過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)與相關(guān)部門(mén)進(jìn)行溝通；

14、參與制訂本部門(mén)相關(guān)規(guī)章制度，工作流程并安排協(xié)調(diào)好節(jié)假日人員的值班工作。

商品部庫(kù)房主管

1、負(fù)責(zé)庫(kù)房整體事務(wù)及日常工作的管理，協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)之間的業(yè)務(wù)配合；

2、負(fù)責(zé)參與制訂與修訂庫(kù)房的收發(fā)貨品工作流程，完善庫(kù)房管理的各個(gè)流程和標(biāo)準(zhǔn)，建立規(guī)范、完整的物流操作報(bào)表；

3、安排庫(kù)房貨品的合理、安全存放，負(fù)責(zé)制定各類(lèi)貨品標(biāo)識(shí)規(guī)范、防火防盜防潮、定點(diǎn)定位存放管理制度。區(qū)分未QC貨品，已出庫(kù)貨品，可售殘鞋，物料，寄存品的存放；

4、制定庫(kù)房季、月、周、天的工作計(jì)劃，結(jié)合業(yè)務(wù)量配合相關(guān)部門(mén)，帶領(lǐng)部門(mén)員工完成預(yù)計(jì)目標(biāo)任務(wù)；

5、負(fù)責(zé)庫(kù)房進(jìn)、出、調(diào)貨票據(jù)及庫(kù)存數(shù)字審核與監(jiān)督；

6、及時(shí)向主管部門(mén)反映庫(kù)存狀況，確保庫(kù)存數(shù)字與托科保持同步，保證庫(kù)存數(shù)字與電腦數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確有效性；

7、組織庫(kù)存日常盤(pán)點(diǎn)，報(bào)表帳目實(shí)物之間要相符，并出具盤(pán)點(diǎn)相關(guān)分析報(bào)告，對(duì)盤(pán)點(diǎn)的盈虧結(jié)果進(jìn)行整理并上報(bào)于公司相關(guān)部門(mén)；

8、負(fù)責(zé)庫(kù)房各項(xiàng)物料的發(fā)排存放，對(duì)廢舊的非銷(xiāo)售類(lèi)物料及時(shí)上報(bào)進(jìn)行處理；

9、負(fù)責(zé)庫(kù)房人員工作指導(dǎo)，業(yè)務(wù)知識(shí)帶教與業(yè)績(jī)的考核，不斷改善工作效率和工作質(zhì)量；

10、負(fù)責(zé)與商品部協(xié)調(diào)關(guān)于新品入庫(kù)的時(shí)間，并做好值班人員的安排工作，同時(shí)協(xié)調(diào)好直營(yíng)部的返貨時(shí)間、數(shù)量等，合理安排有效的工作時(shí)間；

11、負(fù)責(zé)公司新入貨品的質(zhì)量QC工作，并安排專(zhuān)人對(duì)此項(xiàng)工作管理；

12、負(fù)責(zé)部門(mén)員工加班的申報(bào)和安排。

直營(yíng)部經(jīng)理職務(wù)說(shuō)明 崗位名稱：直營(yíng)部經(jīng)理 直接上級(jí)：總經(jīng)理

直接下級(jí)：市場(chǎng)督導(dǎo)、各店店長(zhǎng)

薪資待遇：薪資基數(shù)3500元（含基本工資3000+各項(xiàng)補(bǔ)助500）+績(jī)效考核工資

1、負(fù)責(zé)擬訂區(qū)域內(nèi)工作計(jì)劃，并遞交總經(jīng)理審批后作為工作考

核依據(jù)，按照計(jì)劃中的方案屢行其職責(zé)及預(yù)期目標(biāo)。

2、負(fù)責(zé)制訂公司直營(yíng)區(qū)域各店年、季、月度的任務(wù)制訂，經(jīng)審批后將任務(wù)及時(shí)合理分解至各店并結(jié)核相關(guān)的業(yè)績(jī)考核辦法及營(yíng)運(yùn)方案，將預(yù)期任務(wù)圓滿完成。

3、依據(jù)公司整體營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，全面負(fù)責(zé)公司直營(yíng)區(qū)域各店（含遠(yuǎn)程直營(yíng)店）的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、人員管理、店務(wù)等具體工作，對(duì)各階段銷(xiāo)售人員制訂合理的崗位分配計(jì)劃，并通過(guò)人力資源進(jìn)行落實(shí)。

4、根據(jù)不同的銷(xiāo)售階段制定相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng)政策和方案，同時(shí)配合財(cái)務(wù)計(jì)算出本次促銷(xiāo)活動(dòng)的費(fèi)用、成本、毛利潤(rùn)等相關(guān)數(shù)據(jù)，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后進(jìn)行實(shí)施，對(duì)實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的狀況及時(shí)調(diào)整，活動(dòng)結(jié)束后做出書(shū)面總結(jié)進(jìn)行備案。

5、負(fù)責(zé)品牌在所轄范圍內(nèi)的提升和宣傳工作，維護(hù)品牌在區(qū)域內(nèi)的美譽(yù)度，處理好店內(nèi)售后工作中的矛盾，協(xié)助人力資源做好招聘、調(diào)動(dòng)等工作。

6、參與并制定本部門(mén)的工作流程、崗位職責(zé)、績(jī)效考核方案等制度，并根據(jù)落實(shí)過(guò)程中不完善的地方提出意見(jiàn)。

7、根據(jù)公司相關(guān)考核要求，對(duì)各直屬店面進(jìn)行考評(píng)、督檢。將結(jié)果反饋至公司相關(guān)部門(mén)進(jìn)行備案和薪資計(jì)算。

8、負(fù)責(zé)督促部門(mén)人員按時(shí)上報(bào)個(gè)人銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，考勤資料及其它考核資料，以便公司財(cái)務(wù)進(jìn)和月底核算、薪資獎(jiǎng)金發(fā)放工作。

9、負(fù)責(zé)對(duì)公司各店人員的業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)，提升店面人員士氣，督促各店人員嚴(yán)格執(zhí)行公司專(zhuān)賣(mài)店相關(guān)制度及工作流程。

10、負(fù)責(zé)部門(mén)員工當(dāng)月績(jī)效考核后的面談溝通，對(duì)考核結(jié)果不合格的員工，做好思想交流溝通，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)解決，必要時(shí)可遞交人力資源部進(jìn)行溝通、跟進(jìn)、處罰直至勸退。

11、定期對(duì)公司直營(yíng)區(qū)域進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，并做出每次的市調(diào)書(shū)面總結(jié)，對(duì)公司直營(yíng)區(qū)域店面銷(xiāo)售數(shù)據(jù)及區(qū)域排名進(jìn)行分析，匯總，針對(duì)其中的問(wèn)題及時(shí)制訂相關(guān)解決方案進(jìn)行調(diào)整。

12、負(fù)責(zé)與公司直營(yíng)店面相關(guān)的商場(chǎng)、工商部門(mén)進(jìn)行溝通，并及時(shí)通過(guò)各種途徑解決該區(qū)域的問(wèn)題。

13、根據(jù)公司內(nèi)購(gòu)制度進(jìn)行公司員工內(nèi)購(gòu)產(chǎn)品的審批。

14、協(xié)助商品經(jīng)理做好公司、各店庫(kù)存消化工作，并對(duì)各店的貨品整合、調(diào)配、流向提出自己的意見(jiàn)，及時(shí)反饋、溝通銷(xiāo)售信息，提高所轄范圍的業(yè)績(jī)，按時(shí)完成銷(xiāo)售計(jì)劃。

15、協(xié)助財(cái)務(wù)部做好有關(guān)商場(chǎng)的結(jié)算工作以及發(fā)票的傳遞，并對(duì)所轄范圍內(nèi)的重要票據(jù)進(jìn)行記錄，簽字，存檔以備查用，同時(shí)做好店內(nèi)人員賬目和各種票據(jù)的監(jiān)管工作。