第一篇：啤酒營銷實習報告

我叫ｘｘ，是市場營銷專業(yè)的應屆畢業(yè)生，在今年ｘ月ｘｘ日很有幸被ｘｘ啤酒集團錄用，成為一名實習業(yè)務員，經過培訓合格后，我進入了河南金星啤酒銷售總公司；于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實習業(yè)務員做起，時至今日已有三個月了,以下是我三個月以來的實習報告總結。

在這段時間里，我不僅學到了很多在書本中學不到的營銷知識，也讓我個人更加的成熟和堅強；在實習工作中，當我遇到工作中的困難時，曾夜不能寐的思考解決方法，因為我始終相信方法總比困難多；在具體的市場上，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨自一個人哭泣，有多少次已經決定卷鋪蓋離開；可是第二天又早早的投入到了新的工作當中，因為我始終相信：生命在于堅持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄！

就這樣，一個月，兩個月過去了，我堅持了下來；如今的我已經變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時的解決，曾多次受到主管經理和副總的表揚；在具體的市場上，能很好的處理同客戶的關系，同時維護好同終端的客情關系，從而讓我感受到了營銷給我?guī)淼臉啡ぃ?/p>

首先，我介紹一下所在市場的基本情況，我所在的太康市場是豫東深度分銷的楷模，實行的是大客戶與小客戶相結合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設一個一級經銷商，是完全的市場精耕。

其次，我很有幸能夠參加2010年啤酒大戰(zhàn)，感受啤酒營銷，在我們區(qū)域市場的主要競爭對手是流通領域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。

在3月和4月份是啤酒競爭最為激烈的時間，因為都在搶占市場；我們金星也組織了大規(guī)模的鋪貨活動，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進行大的促銷，并迅速的占領了優(yōu)勢市場，贏得了主動！

在搶占市場的時刻，在流通領域里鋪貨時，作為總公司的主打產品金星新一代的促銷政策是10帶2加1。8升的大豆油，展示兩個月，27元/箱；維雪20帶3，28元/箱；雪花10帶2，28元/箱；競爭是相當?shù)募ち摇Ｔ诳h城的每一個終端店都是必爭之地，各個廠家都在搶，真是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭！

在餐飲領域的競爭，更是在比拼實力，都在買店，你出3000，我出5000，經過較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價，花費了將近200萬買店費！

時止今天，我的實習期已經結束了，在這三個月當中，我付出了很多的辛勞，同時也收獲了碩果；由于我在這段時間里表現(xiàn)出色，已成為集團公司的一名正式銷售人員，享受國家統(tǒng)籌及優(yōu)厚的薪酬待遇。

最后，感謝我的母?！幽仙虡I(yè)高等專科學校，一直以來對我的培養(yǎng)，感謝市場營銷系全體老師傳授給我的營銷知識，感謝三年以來教育過我的所有老師！學生在此向你們敬禮了，你們辛苦了！

感謝銷售總公司副總對我的關心，感謝主管孫經理對我的培養(yǎng)，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對我的關照，再次向你們致謝！

有這么多的幫助，有這么多的支持與鼓勵，我相信我肯定能更好地走好我未來的路！

第二篇：啤酒營銷

一線城市市場（包括省會城市及發(fā)達的地級城市），因為市場潛力大都是各啤酒企業(yè)的必爭之地。運作這些市場的銷售團隊們也都感到競爭的殘酷，他們或是要挑戰(zhàn)長期盤踞地產品牌，或是不幸要與雪花打遭遇戰(zhàn)，銷售占比很大的中低檔啤酒的競爭重心已經落在了社區(qū)周圍的小餐飲店或便民店終端。可是大部分中小啤酒企業(yè)的營銷費用都很有限的，很難在高空投入多少廣告拉動，更無法在終端與雪花這樣的競爭對手血拼，這種環(huán)境下，業(yè)務團隊對如 何做推廣、如何做滲透便沒了方向。

我們看到，在大眾日用消費品中，同樣面臨激烈競爭、需要市場滲透挖掘潛力的像保健品、食用油、牛奶等行業(yè)中，小區(qū)活動推廣用的非常成功，但啤酒行業(yè)里用的還不多。小區(qū)活動是與消費者直接互動式的溝通，把廣告宣傳、促銷與消費者試用等有效結合了起來，適當避開對終端的直接競爭，轉而將有限的費用直接投向消費者促銷，用不多的費用累積品牌效應、促進市場滲透具有很好的效果，啤酒行業(yè)非常值得借鑒。本文結合咨詢工作實踐，針對啤酒企業(yè)如何設計小區(qū)推廣活動談一些看法，愿與業(yè)內人士共同探討。

一、明確活動主題

賦于小區(qū)活動一個恰當?shù)闹黝}對引吸消費者參與的興趣作用很大，還能使活動出師有名，名正言順，淡化與消費溝通時的商業(yè)目的，并且有了活動主題也便于宣傳，在宣傳物料設計、促銷形式選擇、業(yè)務人員推介等操作時有了“主題”就有了“神”。

二、確定活動產品及價格

小區(qū)活動中使用的啤酒產品應以中低檔生活啤酒為主，要符合大眾消費能力要求，如在杭州市場，零售價格在30元/箱（12瓶）左右（包括押瓶箱5元）較為合適。

活動多以整箱購買為主，所以以小包裝（如8瓶/箱，或12瓶/箱）為好；

因為中低檔啤酒多半是塑箱裝的，在小區(qū)活動中往往推動的是整箱購買會有個押金的問題（12瓶/箱的塑箱一般需20元/個，對推銷是一個障礙），所以如果企業(yè)有紙箱生活酒來做這種活動那就更好了；

因為啤酒產品的特殊性，在渠道物流中有“回收空瓶”這一環(huán)，所以如果有易拉罐產品，包裝不用再回收的那就更好了，不過生活啤酒多半是玻璃瓶的，需要回收，所以后面活動設計中要考慮這一點。

三、確定具體活動方式

促銷形式多樣自然是好事，可以吸引消費者更多的參與興趣，但這也考驗了企業(yè)銷售團隊的執(zhí)行能力。對于大多數(shù)中小企業(yè)而言，筆者到是建議企業(yè)能總結一兩種規(guī)模較小，便于執(zhí)行和復制的促銷活動形式，關鍵是要有一定規(guī)模并較長時間的開展。

如買贈——凡在活動現(xiàn)場購買一箱本企業(yè)啤酒產品，即可獲得一瓶1.25升的可口可樂，購買兩箱好心情,可獲得一組可口可樂公司的贈品(1.25升裝”雪碧+果粒橙”兩連包),多買多送，數(shù)量不限。

又如“摸獎”——購買壹箱指定啤酒產品便有壹次摸獎機會；從摸獎箱中摸出一個乒乓球，辨別球上標識獲得相應獎項，即摸即獎；摸獎箱內共20個球（上面分別標識幾種字樣，如五種字樣），便設為五個等級。

這些活動是可以有多種選擇的，主要是簡單易執(zhí)行，并且消費者參與性要強。另外，如果能與其它促銷形式聯(lián)動，效果可能會更好，如用瓶蓋設獎的酒，這樣消費者喝完后因為瓶蓋中獎又會換酒，就套住了消費者，促進“回貨”，當然費用也會更高一些了。

四、確定活動開展時間

1、一般選擇旺季即將來臨及旺季期間均可，對中國大部分市場來講，一般6月到9月都是不錯的時節(jié)；

2、可以選在天氣較好的周末或節(jié)假日；

3、早晚涼爽時會成為出貨的高峰：如上午7：30~11：00，下午15：30~18：30）對于啤酒企業(yè)的小區(qū)活動，建議需要周期性的舉行、長期開展，這樣才可能做到品牌積累、市場滲透，那種“一蹴而就”的策劃效應在小區(qū)推廣中到是較難形成的。

五、明確活動規(guī)模及選址

設計的活動方案最好均可獨立進行，而活動點數(shù)量的增加可實現(xiàn)規(guī)模大小的的調整，即同樣一個活動可在多個場地同時開展，一般一個場地可持續(xù)做2天活動，短了也許小區(qū)內宣傳還沒有到位，小區(qū)購買潛力挖掘不夠，長了會使“邊際效益”遞減。

活動選址是否合適是小區(qū)活動成敗的關鍵因素，由業(yè)務人員選點及和店主預談判，區(qū)域主管把關。根據實踐，比較適合的活動地點也許是：

1、非高檔社區(qū)，因為高檔社區(qū)物業(yè)管的較多，不一定能談的下來；

2、成熟社區(qū)，即入住率較高；

3、常住居民比例大，生火做飯的比率高；

4、要有一定的消費能力，否則“整箱購買”不太好推銷；

5、人流量大的點（如集貿市場旁、小區(qū)入口處等）；

6、有活動場地，約需十個平米的空地；

7、有合適終端配合，因為需要有終端配合回收空瓶、競獎等后續(xù)服務，而且依托終端做活動可以弱化周圍其它終端的不滿（廠家來搶生意了）。

業(yè)務團隊在活動過程中要及時總結，不斷提升，通過實踐篩選后逐步固定這些活動點，企業(yè)可以在同城設幾十個固定活動點，使小區(qū)活動推廣可在在全城輪回進行。

六、確定活動宣傳方式

活動的效果如何，宣傳起到重要作用，小區(qū)活動推廣在活動前、活動中以及活動后都應該對宣傳達室給予充夠重視。

1、活動前，提前一天在活動現(xiàn)場周圍散發(fā)宣傳單；對可能經過此活動地點的消費者告知明天的活動內容，吸引其到時來捧場；

2、活動中，通過活動現(xiàn)場布置或者散發(fā)些小汽球等以及促銷人員的宣講來宣傳，這也是最重要的宣傳部分；如現(xiàn)場布置：產品堆箱、割箱展示；贈品碼放；折疊式促銷桌、椅；打上活動主題標語的橫幅；宣傳品牌的易拉寶；介紹活動內容的KT板；大太陽傘（水座）；促銷服；有企業(yè)LOGO的汽球（準備打氣筒）等；

3、活動后，公司及時組織車輛對這些活動小區(qū)周邊的便民店大力度鋪貨（可帶上企業(yè)小助銷品及目前終端促銷活動告知書等）。

七、人員配備及培訓：

小區(qū)活動要有較多的人員投入，小規(guī)模的開展可以由業(yè)務人員在周末或節(jié)假日兼做，大規(guī)模的就需要聘請臨時促銷員了，比如可招一些大學生，通過對活動內容、現(xiàn)場布置要求、宣傳推銷利益點、客戶常見異議解答技巧、關鍵控制點、職責及勞動紀律等的充分培訓后上崗，并相對穩(wěn)定的合作。

八、營銷費用平衡

小區(qū)活動的主要費用支出包括：

1、促銷方案設計的活動內容費用支出，如上面的摸獎活動費用為4.405元/箱

2、在活動終端，因為老板提供了活動場點、承擔售后回收空瓶或兌獎以及現(xiàn)場的支持（如與物業(yè)的溝通）等，作為企業(yè)需要提供的費用，如可以提2.0元/箱（但不享受終端促銷政策）；

3、臨時促銷員工資：如基本工資40元/天，業(yè)務提存0.5元/箱；

4、布展物料（易拉寶、太陽傘等）的費用；

但是因為小區(qū)活動是直接針對消費者的，所以售價應按零售價計算，比公司做終端有更高的價差收益，這也可以補給一些活動費用，經我們測算，這種方案每個活動點每天可出貨平約40箱，活動地點選的好的一天可出貨80箱，并且實際花費的額外費用很少。另外，對于活動的高效開展，還有幾點需要提醒

1、要明確此項活動的關鍵業(yè)務

前期準備，如小區(qū)活動方案制定，審批；助銷物料設計、制作及配備；臨時促銷員招驀；活動人員培訓；活動場地尋找；活動場地談判與確定（包括物業(yè)）；促銷產品及物料配送?，F(xiàn)場活動，如宣傳單發(fā)放；活動現(xiàn)場布置；活動現(xiàn)場講解與宣講；產品及贈品管理；派發(fā)小汽球；產品銷售及、銷售數(shù)據記錄；為客戶送貨上門；收場及其它事宜；零店費用兌現(xiàn)?；顒舆^程督導

2、要制定活動推動執(zhí)行計劃，什么時間、做什么事、由什么人負責、完成標準是什么等要落地；

3、活動過程中要有專職督導巡查，善于總結提高；

4、活動后銷售部要組織人員大力度的鋪貨跟進，平衡好小區(qū)周圍不是“活動點”的其它終端的利益，依托小區(qū)活動逐漸把社區(qū)終端的鋪貨率做起來，鞏固小區(qū)活動成果；

第三篇：啤酒 營銷 策劃

一，市場分析

(1).營銷環(huán)境分析 1.宏觀環(huán)境分析 a 總體經濟形成

隨著我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經濟前途一片大好.我省居民收入較快增長,據省統(tǒng)計局統(tǒng)計:2001年全國省人均可支配收入5426元, 01年全省城鄉(xiāng)居民儲蓄存款已達2578.4億元.全省社會消費品零售總額達341億元.特別是在哈爾濱市內,城市正在北擴南移,投資在不斷的加大.省內企業(yè)效益有所回升.01年黑龍江省恩格爾系數(shù)為37.2%.(日本家庭用于食物支出的占家庭總支出比例,日本職工50年為57.3%,63年為39.7%,80年的為29.3%, 而我國城鎮(zhèn)居民81年食物支出占56.66%,91年為53.8%)。由此看來，我省恩格爾系數(shù)相當于老牌資本主義國家的70年代水平.可以看出隨著我省經濟的發(fā)展,恩格爾系數(shù)還會有所降低的,全省有60%下崗職工進入了再就業(yè)服務中心,并按時足額領到基本生活保障金.從總體經濟發(fā)展看,我省經濟程現(xiàn),高速發(fā)展.b 總體的消費態(tài)勢

歐洲酒行業(yè)專家研究機構platolgic做了一份全球啤酒的報告,全球啤酒消費至2010年將超過1800億.有潛力至2010年人均啤酒將達至26%到2010年亞太地區(qū)啤酒消費者將由目前占全球的25%上升為34%自1990年以來,該地區(qū)貿易上升了11%,而全球僅上升了2%.我國啤酒工業(yè)自90年代高速發(fā)展之今,增長速度開始放慢.市場競爭激烈,大中啤酒企業(yè)相互競爭行業(yè)利潤下降.據國家統(tǒng)計局統(tǒng)計01年銷售收入為4990130.4萬元,同比增長4.31%,利潤為170233.1萬元,同比增長17.56%.而我省00年為143噸/, 01年啤酒產量為139.65噸/,同比下降為0.03%.下降主要原因為一些大品牌如青啤,百威,金士百,大舉進入我省市場.現(xiàn)在啤酒市場以從過去的賣方市場轉為買方市場,人民生活水平不斷在增加,產品種類多種多樣,市場競爭激烈.消費者在消費商品時已經不在是物質上的滿足，而重點是心理上的,消費成現(xiàn)多樣化.c 產業(yè)發(fā)展政策

國家早在95期間對大中啤酒企業(yè)進行鼓勵其發(fā)展,壯大。努力減少啤酒企業(yè)的新建.d 相關政策,法律背景

國家明文規(guī)定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會使產品成本增高,不利于開擴農村和遠銷啤酒。

e 市場文化背景

從酒類看,自古就有南黃北白之說.而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談有請，講豪情。

2微觀環(huán)境因素 a 市場構成。

在哈市市場上以有“青啤，燕京，雪花，金士百，五星，喜力，克羅那，百威，等品牌的啤酒?！?/p>

2002年上半年東北地區(qū)啤酒銷售冠軍為(青啤，哈爾濱，百威，雪花)摘 中國輕工業(yè)快報。

在哈市市場上與“小麥王”構成威脅的主要有(青啤，雪花)，潛在威脅的有(五星，燕京，金士百)和雀巢咖啡。

b 市場構成特爭。

在著個啤酒市場上，季節(jié)性很強，6-9月份銷售很大，還有12-2月份。哈啤小麥王具有突出特點是它具有親和力，擁有成本優(yōu)勢。

c 營銷環(huán)境的規(guī)納和總結

優(yōu)勢：為自身成本，親和力，和以有的市場規(guī)模。

劣勢：和對手比，不如青啤強大的品牌優(yōu)勢，不如華潤的資本優(yōu)勢.機會：哈市的發(fā)展“北擴南移”，就業(yè)機會的增加。都會給小麥王帶來消費上的增長。

威脅：不斷有品牌進入哈市啤酒市場，所運用的促銷策略，會帶動整個市場利潤下劃。

二 產品分析： 1 產品特征分析

小麥王為精選粉質高而蛋白質低的國產優(yōu)質白皮小麥加工制造的小麥芽為原料。一種低醇，淡色，麥香凸出的淡爽型啤酒。包裝上分(瓶裝500ml保質期為240天，聽裝330ml/聽保質期為365天。)被譽為“啤酒中的起泡香檳酒，它的泡沫潔白細膩，持泡性良好，時間長。2 產品質量分析 小麥王，以小麥芽為主要原料(占總原料40%以上)，采用下面發(fā)酵法釀制的啤酒。3 產品價格

小麥王在超市價格為3.9元，酒店價格為5元，是典型的中檔啤酒。4 生產工藝

小麥王生產工藝為向下發(fā)酵法。和其它酒類相比尚無高明之處。5 外觀與包裝

包裝上沒有什么新意。6 以同類產品作比較

(1)以小麥王來說在價格上為3.9元(超市)，在我市還有兩款以小麥為原料的啤酒，青啤的全麥和雙和盛的全麥，他們的價格分別是2.1元和1.9元。但是他們都是聽裝便局限了他們的市場范圍，只能用于野餐和家用，送禮。而小麥王有兩種包裝顯得非常。小麥王價格在同類相比之下，比較高，所以必須給，小麥王，注入一種獨特的文化，以便讓消費者接受。

而在包裝上，小麥王以綠色瓶，而相同價格的金士百則采用了醬色的包裝瓶，它比綠色瓶保鮮性能上要好的多。

小麥王下一個優(yōu)勢為，在本地區(qū)相對于競爭對手的貨率很高。

以產品的生命周期來橫量，小麥王處于，導入期和成長期的過度階段。7 目標市場定位

小麥王的消費群體主要是由中等文化以上(大專.本科)，中等收入以上的社會價層，經濟收入交高，社交廣泛，應酬交多的這步分時尚人士組成。這部分人具有許多共同特點，具有交高的生活品位，能較快接受新鮮事物。能促使較多的團體消費，社會影響力較大，較年輕。如大多都在25歲—40歲之間。男性占據主導地位。這些消費者張揚不乏內斂，成功或在成功的邊沿，潮流不失穩(wěn)重。8 品牌形象

在品牌建設方面哈啤的歷史悠久。燕京的大眾風格。小麥王為新一代的低醇，淡爽型啤酒應該進一步的擺脫歷史悠久的來復。產品分析規(guī)納和總結

優(yōu)勢：小麥王的優(yōu)勢為自身成本優(yōu)勢。

劣勢：在啤酒品位上，小麥王不高不低，定位不明確.機會：小麥王屬于新產品，發(fā)展廣闊。

威脅：不斷有新的品牌沖擊，和小麥王缺少新的文化內含。三 消費者分析

1分析消費者總體。

現(xiàn)有消費者消費本產品的目的是宴會上制造氣氛和交際等的需要。2.消費者一般在哪些場合范用本產品。朋友聚會和生意宴會上比較多。3.大多數(shù)消費者，在飲酒時都能以酒為話題，由此看來我們可以注入很多的故事，提高文化品味。

a適合本產品消費群的構成。消費群體年齡為：24—40歲.收入狀況為：1000—3000元/月.性別：男性多余女性.文化程度：應以中等文化水平(大專，本科)。購買地點：大多數(shù)為酒吧，酒店，娛樂場所。

購買動機： a有一種好奇感，包著嘗一嘗的心理。b對于這個價置，比較能符合他們的身份。

c本產品的確口味淡爽型符合他們在宴會上的需要。

購買數(shù)量：在數(shù)量上一次購買并不是很高，但是在購買頻率上應該為很頻繁。購買時間：多為中餐和晚宴。b.現(xiàn)有消費者態(tài)度。

1.消費者對本產品認識還比較低。2.對本產品的指3.名4.購買程度，5.并不6.是很高，7.在多數(shù)酒店里，8.有推銷小姐。、9.對本產品使用以后，10.對其突出的麥芽香和淡爽口味，11.有較好的評價。四.企業(yè)和競爭對于競爭狀況分析。1.企業(yè)在競爭中，2.所處什么地位。哈啤年產量以突破100萬噸，它是中國四個啤酒集團之一。其他為青啤。燕京。華潤。

2.企業(yè)的競爭對手

競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京。3.競爭對手的基本情況，燕京上講，燕京品牌01年價值為55。29億元，燕京啤酒具有很強的地區(qū)性，對北京一帶市場占有率很高，它的總體戰(zhàn)略為做強，做大。

青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優(yōu)勢為它有強大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠，質量肯定會下降。從它總體戰(zhàn)略上講是做大做強。華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業(yè)，對哈啤構成威脅的，是在吉林省內和兼并了得新三星啤酒集團。華潤戰(zhàn)略也是做大做強，華潤核心競爭力為是它有強大的資本優(yōu)勢。

第四篇：啤酒營銷個案

你好。

雖然不能專門針對你的案子做分析和策劃。

因為時間及前期了解不足的情況下，可以提供兩個方案，僅供參考。希望能對你有幫助。

“小麥王”啤酒的廣告策劃書（全案）

前言:為哈爾濱啤酒有限公司的其新產品“小麥王”啤酒，作廣告策劃.力爭提高“小麥王”在哈爾濱市的知名度和美譽度，做成明星產品，并像全國啤酒市場推廣，以下是本公司對“小麥王”啤酒的廣告策劃書。

1，市場分析

（1）.營銷環(huán)境分析

1.宏觀環(huán)境分析

a 總體經濟形成

隨著我國入世成功，外資對我國的投資不斷加大,我國經濟前途一片大好.我省居民收入較快增長,據省統(tǒng)計局統(tǒng)計:2001年全國省人均可支配收入5426元, 01年全省城鄉(xiāng)居民儲蓄存款已達2578.4億元.全省社會消費品零售總額達341億元.特別是在哈爾濱市內,城市正在“北擴南移”,投資在不斷的加大.省內企業(yè)效益有所回升.01年黑龍江省恩格爾系數(shù)為37.2%.(日本家庭用于食物支出的占家庭總支出比例,日本職工50年為57.3%,63年為39.7%,80年的為29.3%, 而我國城鎮(zhèn)居民81年食物支出占56.66%,91年為53.8%)。由此看來，我省恩格爾系數(shù)相當于老牌資本主義國家的70年代水平.可以看出隨著我省經濟的發(fā)展,恩格爾系數(shù)還會有所降低的,全省有60%下崗職工進入了再就業(yè)服務中心,并按時足額領到基本生活保障金.從總體經濟發(fā)展看,我省經濟程現(xiàn),高速發(fā)展.b 總體的消費態(tài)勢

歐洲酒行業(yè)專家研究機構platolgic做了一份全球啤酒的報告,全球啤酒消費至2010年將超過1800億.有潛力至2010年人均啤酒將達至26%到2010年亞太地區(qū)啤酒消費者將由目前占全球的25%上升為34%自1990年以來,該地區(qū)貿易上升了11%,而全球僅上升了2%.我國啤酒工業(yè)自90年代高速發(fā)展之今,增長速度開始放慢.市場競爭激烈,大中啤酒企業(yè)相互競爭行業(yè)利潤下降.據國家統(tǒng)計局統(tǒng)計01年銷售收入為4990130.4萬元,同比增長4.31%,利潤為170233.1萬元,同比增長17.56%.而我省00年為143噸/, 01年啤酒產量為139.65噸/,同比下降為0.03%.下降主要原因為一些大品牌如青啤,百威,金士百,大舉進入我省市場.現(xiàn)在啤酒市場以從過去的賣方市場轉為買方市場,人民生活水平不斷在增加,產品種類多種多樣,市場競爭激烈.消費者在消費商品時已經不在是物質上的滿足，而重點是心理上的,消費成現(xiàn)多樣化.c 產業(yè)發(fā)展政策

國家早在95期間對大中啤酒企業(yè)進行鼓勵其發(fā)展,壯大。努力減少啤酒企業(yè)的新建.d 相關政策,法律背景

國家明文規(guī)定所有酒瓶必須為b2瓶,以便減少爆瓶傷人.但對于使用b2瓶會使產品成本增高,不利于開擴農村和遠銷啤酒。

e 市場文化背景

從酒類看,自古就有“南黃北白”之說.而啤酒為大眾化。北方人性格，粗放，豪爽，寬厚，重感情，談有請，講豪情。

2微觀環(huán)境因素

a 市場構成。

在哈市市場上以有“青啤，燕京，雪花，金士百，五星，喜力，克羅那，百威，等品牌的啤酒?！?/p>

2002年上半年東北地區(qū)啤酒銷售冠軍為（青啤，哈爾濱，百威，雪花）摘 中國輕工業(yè)快報。

在哈市市場上與“小麥王”構成威脅的主要有（青啤，雪花），潛在威脅的有（五星，燕京，金士百）和雀巢咖啡。

b 市場構成特爭。

在著個啤酒市場上，季節(jié)性很強，6-9月份銷售很大，還有12-2月份。

哈啤小麥王具有突出特點是它具有親和力，擁有成本優(yōu)勢。

c 營銷環(huán)境的規(guī)納和總結

優(yōu)勢：為自身成本，親和力，和以有的市場規(guī)模。

劣勢：和對手比，不如青啤強大的品牌優(yōu)勢，不如華潤的資本優(yōu)勢.機會：哈市的發(fā)展“北擴南移”，就業(yè)機會的增加。都會給小麥王帶來消費上的增長。

威脅：不斷有品牌進入哈市啤酒市場，所運用的促銷策略，會帶動整個市場利潤下劃。

二 產品分析：產品特征分析

小麥王為精選粉質高而蛋白質低的國產優(yōu)質白皮小麥加工制造的小麥芽為原料。一種低醇，淡色，麥香凸出的淡爽型啤酒。包裝上分（瓶裝500ml保質期為240天，聽裝330ml/聽保質期為365天。）被譽為“啤酒中的起泡香檳酒，它的泡沫潔白細膩，持泡性良好，時間長。產品質量分析

小麥王，以小麥芽為主要原料（占總原料40%以上），采用下面發(fā)酵法釀制的啤酒。產品價格

小麥王在超市價格為3.9元，酒店價格為5元，是典型的中檔啤酒。生產工藝

小麥王生產工藝為向下發(fā)酵法。和其它酒類相比尚無高明之處。外觀與包裝

包裝上沒有什么新意。以同類產品作比較

（1）以小麥王來說在價格上為3.9元（超市），在我市還有兩款以小麥為原料的啤酒，青啤的全麥和雙和盛的全麥，他們的價格分別是2.1元和1.9元。但是他們都是聽裝便局限了他們的市場范圍，只能用于野餐和家用，送禮。而小麥王有兩種包裝顯得非常。小麥王價格在同類相比之下，比較高，所以必須給，小麥王，注入一種獨特的文化，以便讓消費者接受。

而在包裝上，小麥王以綠色瓶，而相同價格的金士百則采用了醬色的包裝瓶，它比綠色瓶保鮮性能上要好的多。

小麥王下一個優(yōu)勢為，在本地區(qū)相對于競爭對手的貨率很高。

以產品的生命周期來橫量，小麥王處于，導入期和成長期的過度階段。目標市場定位

小麥王的消費群體主要是由中等文化以上（大專.本科），中等收入以上的社會價層，經濟收入交高，社交廣泛，應酬交多的這步分時尚人士組成。這部分人具有許多共同特點，具有交高的生活品位，能較快接受新鮮事物。能促使較多的團體消費，社會影響力較大，較年輕。如大多都在25歲—40歲之間。男性占據主導地位。這些消費者張揚不乏內斂，成功或在成功的邊沿，潮流不失穩(wěn)重。品牌形象

在品牌建設方面哈啤的歷史悠久。燕京的大眾風格。

小麥王為新一代的低醇，淡爽型啤酒應該進一步的擺脫歷史悠久的來復。

產品分析規(guī)納和總結

優(yōu)勢：小麥王的優(yōu)勢為自身成本優(yōu)勢。

劣勢：在啤酒品位上，小麥王不高不低，定位不明確.機會：小麥王屬于新產品，發(fā)展廣闊。

威脅：不斷有新的品牌沖擊，和小麥王缺少新的文化內含。

三 消費者分析

1分析消費者總體。

現(xiàn)有消費者消費本產品的目的是宴會上制造氣氛和交際等的需要。

2.消費者一般在哪些場合范用本產品。

朋友聚會和生意宴會上比較多。

3．大多數(shù)消費者，在飲酒時都能以酒為話題，由此看來我們可以注入很多的故事，提高文化品味。

a適合本產品消費群的構成。

消費群體年齡為：24—40歲.收入狀況為：1000—3000元/月.性別：男性多余女性.文化程度：應以中等文化水平（大專，本科）。

購買地點：大多數(shù)為酒吧，酒店，娛樂場所。

購買動機： a有一種好奇感，包著嘗一嘗的心理。

b對于這個價置，比較能符合他們的身份。

c本產品的確口味淡爽型符合他們在宴會上的需要。

購買數(shù)量：在數(shù)量上一次購買并不是很高，但是在購買頻率上應該為很頻繁。

購買時間：多為中餐和晚宴。

b．現(xiàn)有消費者態(tài)度。

1． 消費者對本產品認識還比較低。

2． 對本產品的指3． 名4． 購買程度，5． 并不6． 是很高，7． 在多數(shù)酒店里，8． 有推銷小姐。9． 對本產品使用以后，10． 對其突出的麥芽香和淡爽口味，11． 有較好的評價。

四．企業(yè)和競爭對于競爭狀況分析。

1． 企業(yè)在競爭中，2． 所處什么地位。

哈啤年產量以突破100萬噸，它是中國四個啤酒集團之一。其他為青啤。燕京。華潤。

2．企業(yè)的競爭對手

競爭對手為：青啤，雪花，百威，金士百，燕京。

3．競爭對手的基本情況，燕京上講，燕京品牌01年價值為55。29億元，燕京啤酒具有很強的地區(qū)性，對北京一帶市場占有率很高，它的總體戰(zhàn)略為做強，做大。

青啤是全國啤酒第一品牌，從總體看，青啤優(yōu)勢為它有強大的品牌，但是它所到之處，收購的全是倒閉的小廠，質量肯定會下降。從它總體戰(zhàn)略上講是做大做強。

華潤則依托香港總部的大力支持，不斷的收購，兼并啤酒企業(yè)，對哈啤構成威脅的，是在吉林省內和兼并了得新三星啤酒集團。華潤戰(zhàn)略也是做大做強，華潤核心競爭力為是它有強大的資本優(yōu)勢。

哈啤從總體規(guī)模上不遜色于著3家，但從品牌和資本上顯的底氣不足。哈啤集團，在整個黑龍江省內的占有率還是非常高的，就是如何作成全國性的品牌。

五．企業(yè)與競爭對手以往廣告分析

具統(tǒng)計資料02年1—6月，百威，青島，金威投放廣告量均列在前3臺，啤酒廠商02年1—6月pop總投入7438，71萬元比去年間猛增75，36萬元，平面廣告上的投放品牌達到212個?？梢娖矫鎻V告成了啤酒廣告中的一個新的亮點。

今年6月份啤酒廣告高達3114，97萬元，是去年6月的3倍，眾多啤酒投放的重點為報紙。

青島啤酒今年將重點布在華南，在中南廣洲和深圳分別投入了60萬元。

一 廣告定位

（1）市場定位

以哈爾濱市為主，以大慶、牡丹江、佳木斯等。逐漸向吉林遼寧地區(qū)推廣。各種活動的開展重點為哈爾濱市。

（2）產品預期定位

中檔，適合已成功或向往成功的人士。

（3）廣告定位（分，電視、pop和報紙）

以求塑造自強、自信、追求成功，永不言敗的男性人格特性。此為電視廣告。在報紙廣告多以軟文形式出現(xiàn)。pop則體現(xiàn)身份的象征和品味的象征。

（4）廣告對象定位

年齡在25-45歲的公司白領。

二 廣告計劃

（1）廣告目標

年齡在25-45歲的公司白領。

經過四大媒體的廣告，力爭在半年的時間內，在東北三省消費者心目中，初步建立起小麥王的知名度與美譽度。提升知名度為45%，力爭美譽度為13%。

（2）廣告手段

我的做法是：在電視、報紙、pop、公關促銷等多種手段。與此同時注重“臨門一腳”的短期就能見效的終端pop促銷、針對經銷商，以專業(yè)雜志廣告、新聞報道支持，銷售激勵為主要手段。

（3）小麥王市場推廣方案（戰(zhàn)略規(guī)劃）

結合市場淡旺變化，我做出市場推廣方案

大致計劃如下：

市場推廣方案表

時間 手段 第一階段：市場預熱期 02年12月-03年1月 第二階段：市場升溫期 03年1-3月 第三階段：市場熾熱期 03年3-4月 第四階段：市場降溫期 03年4-6月

電視 創(chuàng)業(yè)艱辛成功美味 一篇 創(chuàng)業(yè)艱辛成功美味 一篇 提醒 一篇 提醒 廣告

（pop）海報 小麥系列 ab兩篇 舒服系列 ef兩篇 高度系列平面廣告 小麥系列

報紙 軟文 淡爽啤酒你真的時尚嗎？ 喝啤酒知性格

公關 渠道戰(zhàn) 小麥王管理論壇 “好酒喝到口、背投拿到手” 煙火大會 集小麥王廣告語 哈啤有獎競賽問卷

廣播 英雄的渴望

附推廣計劃中媒體的選擇

第一階段：主要宣傳載體為：

新晚報、晨報、哈爾濱日報、黑龍江法制頻道、第二階段：主要宣傳載體為：

新晚報、哈爾濱日報、哈爾濱娛樂頻道

第三階段：主要宣傳載體為：

新晚報、哈爾濱日報、黑龍江法制頻道、哈爾濱娛樂頻道

廣告推廣分期說明

1）市場預熱期（02年12月-03年1月），主要是吸引對小麥王的注意，初步樹立產品形象，引導消費者了解白皮小麥制成的啤酒。

2）市場升溫期（03年1-3月），主要是依靠春節(jié)的東風，深度引導消費者，塑造對產品的信賴感與好感。

3）市場熾熱期（03年3-4月），主要針對春節(jié)過后，各公司開業(yè)，加強白領的宣傳，以各種軟性活動，在淡季維持產品熱度，為夏季的再次銷售高潮作準備，樹立完整的產品形象。4）行銷建議

為了配合消費者的消費習慣，對小麥王的造勢所以必行有以下工作開展：

1）為了進一步激勵酒吧，推廣小麥王，除在酒吧，安放pop外還開展“好酒喝到口，背投拿到手”的公關促銷活動。凡在1-4月間銷出5000瓶小麥王的酒吧，可以得到一臺東芝9990元背投彩電一臺。

2）在過年前，各公司一年結算之即。舉行〈小麥王--策劃大師討論會〉，把一些國內知名商界人士如張瑞敏，來講他的oec管理，請史玉柱講他從頭再來的創(chuàng)業(yè)經歷，請柳傳志來講，他是如何把一個幾個人研究所發(fā)展成今天的聯(lián)想。從中吸引東三省知名企業(yè)家和公司主管人員，使他們對小麥王有一定了解。在該次，活動中也能塑造成功人=小麥王的品牌形象。

3）在一些報紙上登出征集小麥王廣告語，如前10位，可以每人得5000元，這樣可用最底廉的方式，非信息傳播給消費者。

4）在春節(jié)期間舉辦“小麥王迎新春放煙火”活動。在春節(jié)期間都是和家團圓。在江北施放煙火感謝哈市市民對哈啤的支持。

5）在哈市報紙上刊登小麥王有獎問卷，以便更多的市民了解小麥王。

6）對哈市各大酒店，進行渠道戰(zhàn)。如分銷商銷量達1000箱獎勵摩托車一臺。600箱獎dvd一臺，400箱獎“印有小麥王羽絨服”10份。進行對各酒店的激勵。

三 廣告表現(xiàn)

a 電視廣告表現(xiàn)主題：創(chuàng)業(yè)艱辛成功美味

訴求重點：依據小麥王獨特的麥香，來塑造小麥王獨特的成功品味。

電視廣告角本a 創(chuàng)業(yè)堅辛成功美味

攝影 地點（場景）畫 面 語 言

8秒 聶明宇的辦公室 三個年輕、身穿西服手拿著文件面對著陳道明，背對著觀眾，其中一人，將文件遞到聶明宇面前。聶總這是我門發(fā)現(xiàn)南方市場存在市場空白點，這是我們的戰(zhàn)略規(guī)劃

2秒 鏡頭切換到文件上《開發(fā)南方市場方案》 無聲

9秒 聶明宇的辦公室 三個年輕人，背對著觀眾，聶明宇把文件仍到辦公桌上 你們是有創(chuàng)勁，是公司里的人才但你們想我把文件送到香港總部，總部在廣州設分公司，與我們競爭怎么辦。

5秒 聶明宇的辦公室 三個年輕人，背對著觀眾，那走文件。你們是人才，我給你們放幾天假，去玩吧

6秒 三個人轉身，將文件拋上天，有手撕憤怒的假面具。

2秒 字幕創(chuàng)業(yè)艱辛，成功美味，小麥王

b 電視廣告表現(xiàn)主題：主要為提醒，訴求重點應是高貴品味。

如將15秒拆成為2次，一次在電視某熱點節(jié)目前放一半，而另一半在節(jié)目后放。

電視廣告角本b，場景在一個高貴的酒店，服務員推上了一個載酒車，內裝有五糧液，有小麥王，ox、人頭馬

另一個廣告是在節(jié)目后，場景是客人全到，其中有一個客人喝的是小麥王。

福建惠泉啤酒個案探討 本土角力的福建市場

2002年，福建啤酒市場總容量達130萬噸，是全國第三大的啤酒市場。福建人喝啤酒的人均消費量更是位居全國第一。福建的啤酒生產企業(yè)十分密集，全省共有45個不同的啤酒品牌，其中兩個本土品牌惠泉，雪津更是全國十大啤酒企業(yè)。

福建市場由于相對保守,加上語言的障礙，所以許多國內外知名的品牌一直也難以進入這個市場。直到2001年，中國酒業(yè)的老大青島啤酒藉收購了榕城啤酒51％股權的才成功進入福建。而惠泉，雪津兩大福建本土品牌一直以來就共同瓜分了福建酒業(yè)六成以上的分額，并筑起外商進入市場的保壘。

而當中，惠泉啤酒多年來一直是福建酒市場的龍頭老大。一方面是福建的銷量冠軍，另一方面她主打中高檔市場，代表著高檔啤酒，其年生產力更曾達到55萬噸。相反，雪津一直只能染指大眾啤酒市場，名氣與實力皆不及惠泉。

進入01年，惠泉的位置便備受沖擊，除了來自青島啤酒的威脅外，雪津迅速的“崛起”更是顛覆了福建啤酒市場的格局。2001年開始，雪津改良了生產工藝，先于惠泉出產純生啤酒，并用強大的宣傳及營銷手段改變其在消費者心中的地位。面對“新雪津”，惠泉啤酒的銷量節(jié)節(jié)敗退，并被逼讓出坐了多年的龍頭位置。對手迅速的成功暴露了惠泉的一些問題。實力就是魅力？

首先，惠泉的口號 —— “有實力自然有魅力”想傳遞給消費者的強勢企業(yè)實力形象，對消費者而言顯然太遠了點，而且是站在企業(yè)的角度出發(fā)，沒有親和力。更糟的是，惠泉一直沒有突出其產品的“魅力”所在，品牌也沒有一個站腳的地方，品牌的定位模糊，難以吸引消費者。加上惠泉品牌的老化現(xiàn)象嚴重，對年輕一輩的吸引力較低，以這個品牌的形象作為推廣核心缺乏傳播力。

相比之下，雪津在2002年在福建播出一套連續(xù)系列的廣告片。廣告片以一對情侶圍繞著雪津啤酒，展開了一斷現(xiàn)代童話式的愛情故事，并就此賦予了雪津“真摯的感情”的性格，深入民心。品牌的核心價值一下上升了幾個價位，也攏絡了年輕一輩的心。我們來看惠泉的營銷情況： 定位：中高端市場

產品線：純生啤酒、精品啤酒、330啤酒、小麥啤酒、特制啤酒 優(yōu)勢 : 產業(yè)規(guī)模、市場效應、口味較佳 劣勢：品牌老化、打省外市場，資源分散

對于自身的定位，惠泉缺乏對消費者的有力傳播，品牌還沒有建立起一個有效傳播的立足點。故也就沒有辦法建立一個有力的核心價值，使惠泉缺乏“升值能力”。由此我們可看到惠泉啤酒的兩個基本改革任務：為品牌找到駐足并重塑企業(yè)形象，使惠泉能帶著全新的魅力出現(xiàn)在消費市場上。溝通找出答案

為了找出問題的答案，日華品牌傳播人員于2002年在福建市場進行了深入的調查，與當?shù)叵M者作了直接的交談。調查地點集中在主要的啤酒終端上，包括了大排檔、夜市、超市、士多等，并與各層面的消費者舉行了多個座談會。

在調查中，日華人員發(fā)現(xiàn)受訪者大都經常聽說到惠泉啤酒，但普遍沒留下太深、太特別的感覺。

福建人喝酒，是一箱一箱的抬，碰杯就干，豪爽之極。同時，啤酒在福建人生活中，有一種特殊的地位。福建人的生活比較保守和封閉，生活方式變化都較小，沒有如其它城市地區(qū)般多姿多彩。在夜生活方面，福建男人們每天飯后都習慣以各種形式聚在一起聊天、飲酒、彼此講一些笑話，天馬行空。而啤酒則作為席中的一種重要驅動力，引起話題，帶起氣氛。故此，啤酒已成為許多福建人生活中的一部份，啤酒不只是一種飲料，它更是一種生活方式。啤酒是人們溝通情感的工具，由于它在功能上的特殊性，人們對啤酒的評價不是單獨地從其口味形成的（理性訴求點），而更多的是啤酒對人們自我價值的體現(xiàn)。就是這種酒能為我得到甚幺（感性訴求點）。消費者的理性訴求點

口感好、質量好、清醇新鮮、購買方便、知名度高、價位 消費者的感性訴求點

1.不一定事業(yè)很成功，不一定很富有

2.年輕、幽默、自信、機智、有內涵、可靠的個性 3.賦予你個性魅力 4.受人尊重、欣賞的 5.做自己喜歡的事

6.做些讓人出乎意料的事情 7.有著與眾不同的想法和魅力 8.吸引著朋友們的注意力 9.總有驚喜和歡樂 10.沒有沉悶的感覺

通過座談，發(fā)現(xiàn)了這些出現(xiàn)的最多的名詞：追求個性、幽默、新鮮感、與眾不同、任性…… 產品的立足點應與這些點吻合的。也就是說，這個立足點應該是輕松、新穎、能展示消費者個性的。

與眾不同的自我魅力

結合消費者的訴求與惠泉的營銷情況，日華制度了一套完整的營銷策略。而由于純生啤酒比較受年輕一族歡迎，故宣傳以純生產品為主打產品作推廣，并配合強勢的線上傳播和加強完善線下傳播。改變消費者對喝啤酒的態(tài)度——“喝酒就是自己風格的體現(xiàn)，惠泉啤酒正是我個性最好的表達?！蓖ㄟ^加強售點的銷售及速銷，擴充惠泉的市場容量，加強品牌與消費者的溝通。

品牌也要新鮮感受

就這樣，一個圍繞著與眾不同的自我魅力的品牌營銷便出來了。廣告口號總有新鮮感受與惠泉啤酒公司持續(xù)加大技術改造和質量管理步伐，不斷優(yōu)化生產環(huán)境，追求卓越新鮮質量相統(tǒng)一，同時更明確突顯品牌概念，倡導一種積極向上，追求新鮮突破的生活方式，更易讓公眾理解和接受，加強與消費者的溝通。從而激發(fā)消費者對品牌認同感，提高惠泉的親和力和附加值，奪回一批消費者及創(chuàng)造發(fā)展空間，并增加經濟效益。通過聲勢強大的系列推廣活動，使“總有新鮮感受”的主題迅速推廣開來，并以此拉動市場，產生良好的社會效應。強勢的傳播手段 線上傳播

在各個本土收看率最高的媒體投放形象年輕活潑的廣告，一系列全新的海報，在網絡、戶外、報紙、雜志等發(fā)布，塑造惠泉在消費者心目中的形象。

線下傳播

1.制造各類大型事件加強品牌及其新主題的曝光率。

2.透過贈送多種有個性的紀念品配合促銷，給予消費者新的印象，并加強品牌的親和力。3.在02世界杯進行期間，加強對惠泉啤酒的促銷，拉動一批喜愛外出看球的消費者。4.設立更多規(guī)范的，題材新穎的售點廣告。務求將惠泉的新宣傳核心在最短時間推廣開去。

小結

2003年，惠泉啤酒在消費者的品牌喜好度調查中奪回了第一名，而其銷售量更上漲了48％。惠泉成功在消費者的打造出新的魅

第五篇：啤酒營銷如何做

啤酒營銷如何做？

日期：2007-2-8 10:45:09點擊：作者：馬得草有效營銷

近來我看到某雜志上一位營銷專家在答記者問時，說到啤酒營銷是最為復雜的營銷，又說啤酒營銷最為難做的營銷，并說出了許多專家認為的難做理由。

對于前者，說是啤酒是復雜的營銷，還有三分道理，但要是說啤酒營銷最難做的營銷，我認為這位專家并沒有把啤酒營銷看的很透。

實際啤酒營銷并不想象的那么難做，只要抓住啤酒市場的一個共同規(guī)律，那么啤酒營銷就會變得簡單而行之有效。

那么啤酒營銷的一個共同規(guī)律是什么呢？那就是牢記一點，啤酒不象白酒，必須用文化和時間來解決市場問題，更不象紅酒，用那種幽雅的浪漫感情來解決市場問題，所以這兩種酒更需要戰(zhàn)術性的合理運作來解決市場。啤酒卻不然，啤酒更需要用戰(zhàn)略性的大戰(zhàn)役、大展回來解決啤酒的市場營銷問題。在中國，凡是一直用戰(zhàn)略性戰(zhàn)役來思考并進行運作的啤酒品牌，大部分是相當成功的，如青島啤酒的溫州市場、雪花啤酒的成都市場、珠江啤酒的廣州市場、中華啤酒的杭嘉湖市場和西涼啤酒的西寧市場等等，打好啤酒市場戰(zhàn)役需要遵循啤酒營銷的三個要素：

啤酒需要核心利益競爭力

對于啤酒來說，核心利益是啤酒戰(zhàn)役中最為關鍵的戰(zhàn)略利益重點，但核心利益不能等同于啤酒品牌的統(tǒng)一理念，雪花一直與體育有關，但雪花在進攻每一個區(qū)域大市場時，卻不會把這個主題搬過去的。如雪花成都戰(zhàn)役，在全面了解藍劍的體育核心后，其戰(zhàn)役方向馬上轉到“新鮮”上來，當然雪花的“新鮮”戰(zhàn)役并非是大家想象的以啤酒的新鮮程度概念來解決市場問題，而是在戰(zhàn)役上全面使用新鮮的戰(zhàn)術方法來解決，如抓住成都三年不下雪的特點，來了個懸念“成都的上空有雪花”，“蜀都大道上演一夜雪花”，“雪花再就業(yè)千巷服務之戰(zhàn)”，無處不在地體現(xiàn)其戰(zhàn)役中戰(zhàn)術的新鮮整合效果，讓成都人過了一把新鮮癮。而青島啤酒在溫州市場則以“商務”為戰(zhàn)役切入點，因為溫州市場是一個商務之都，來這里的人都與商務有關，而溫州又是一個文化質素并不是很深的地區(qū)，認為面子與商務是相得一章，相提并論的，對于本土品牌反而有一種排斥感，青島啤酒也就抓住了溫州人的這個特點，在溫州把核心利益放到“商務”利益上，切入溫州人那種重商行為特點，一場場做青島啤酒“讓每一個溫州老板夢想成真”戰(zhàn)役一響，即定江山。更為簡單的戰(zhàn)役之戰(zhàn)要算是西涼啤酒在青海西寧市場的運作了，一直以來，黃河啤酒占領著西寧啤酒市場幾乎90%的市場，西涼啤酒連進三年都沒有進入，第四年，西涼啤酒在聽取專業(yè)公司的意見后，把核心利益放在了“提前量服務”上，所謂提前量服務，就是在所有的西寧終端上，全面進行小區(qū)域的服務包干制，只要終端沒有了黃河啤酒，馬上就介入進去，先是少量給貨，給終端商形成一個沒有壓力的概念，但服務人員至少每天不少于兩次光臨各個終端商門口，當看到終端商的店里只有一二箱啤酒時，馬上開始

提前量供貨，連續(xù)這樣服務，把終端商養(yǎng)成了“懶惰”的進貨習慣，反正大小是個賣，方便就行，這樣的策略，把黃河搞得相當被動，最后，西涼逐步在一年之內把黃河啤酒70%的市場占領。

從以上的三個啤酒市場之爭中，我們可以總結：一是用現(xiàn)有市場消費者的需求，來衡量市場的成敗，并不在于企業(yè)的擁有某一項技術，也不在于擁有強大的流程，根本上決定企業(yè)“是否及時正確了解消費者的需求，以需求為切入點，充分地去滿足消費者的服務需要，喚起客戶對于企業(yè)的認可和忠誠”，有時企業(yè)的實力并不能解決市場與消費者的對接問題。二是尋找核心利益需要利用各種手段和方法，不要認為一個廣告創(chuàng)意就可以打遍天下，也不可能靠一個促銷方案來解決市場問題，這些戰(zhàn)術只有在啤酒戰(zhàn)役中，作為整合行為的一個部分，圍繞著有效的核心利益競爭，把利益無論從經銷商還是消費者行動中體現(xiàn)出來，真正意義上完成戰(zhàn)役中的以點到線，從線到面的戰(zhàn)術合圍執(zhí)行力，保證啤酒之戰(zhàn)的全面勝利。三是核心來自于各個的所定市場的環(huán)境，一切不合市場的行為規(guī)則，到最后肯定是失敗的，要是把雪花放到新疆，烏魯木齊的上空有雪花，可以肯定所有的烏市人都覺得沒有什么稀奇的，因為那里下雪是家常便飯了，沒有什么新鮮的，其實不光是啤酒，就是其它產品也是一樣的，要開辟一個市場，需要從所開市場的民俗、消費習慣、城市環(huán)境、財力物力人力、自然天象等，抓住現(xiàn)有市場的與眾不同的市場特點，把這個核心突出的利益點，并通過核心競爭力，把利益點通過戰(zhàn)術行為進行規(guī)模性的釋放，迷住消費者的心竅，實現(xiàn)營銷的最終目的，把產品利益換成資金利益，再由資金利益釋放成真正的品牌利益。啤酒需要差異化市場結合點

現(xiàn)在的啤酒要想從品質來說再找出其不同的差異特點，幾乎已經是很難了，你說你的啤酒花與別人的不一樣，消費者相信嗎？你說你的啤酒是用新鮮麥芽做的，人家會理會你嗎？你說你的瓶子比其它品牌的瓶子要結實十倍，這跟消費者有關系嗎？人們喝啤酒是喝個感覺，人們喝啤酒是喝個豪爽，只有當現(xiàn)有同質化啤酒，說出其差異化本質并對于消費者有著極度引誘力時，啤酒營銷才能成為銷售力的象征。上海力波啤酒在一段時間里，被上海的另一個品牌三得利啤酒打得銷量每況愈下，力波的細膩泡沫差異訴求，再也提不起上海人對力波的青睞了，因為這樣的差異化戰(zhàn)略在上海幾乎不知道有多少不知名的啤酒吧里的生酒也會這樣說的，更不要說競爭對手三得利了，力波要想打這方面的差異戰(zhàn)可能已經不行了，這個時候，營銷界出現(xiàn)了一個時尚的名字叫“互動”，力波看了一下自己的對手和周圍的其它同類產品，并沒有把這個差異點用在真正的消費者身上去，只是停留在營銷界內部的一句口號上。那為什么不用呢？力波就把“互動”作為戰(zhàn)役的差異化戰(zhàn)略提煉了出來，其差異就在于怎么樣把產品與消費者互動起來，一個差異點不久在各大媒體上出現(xiàn)了，“喜歡上海理由”是什么？因為有了力波啤酒，這一下，把上海人顆顆不動的心動了起來，喜歡上海的理由是什么？“所有我的上海故事，都會有力波同在。（我買車了，炒B股賺的，上海就是這樣，機會比弄堂還多。三年前，我和兩位拍擋一邊喝著力波，一邊在浦東這塊空地上信誓旦旦，辭職自己干！三年的風風雨雨，都有力波相伴。舊的不去，新的不來，上海讓我越看越愛！B股還是要炒，啤酒當然要喝。一起來一杯力波，聊一聊更好的將來。）”這就是力波互動式差異化營銷的結果，這種結果就是引來了多少上海人、外來經商的、打工的那種同感，把喝啤酒當作一種喜歡來互動，使整個上海一時之間掀起了力波熱，這可是在上海啤酒營銷歷史上也是為數(shù)不多的一次。

就在這時，三得利坐不住了，因為它們的銷量下降了，怎么辦，忽然有一天，上海街上出現(xiàn)了“逢

三得利”的海報，差異化打得更直接，三得利，逢三得利，上海人做生意歷來認為三次為定，那是最為有水平的，喝三瓶可以送一瓶，還可以得到抽獎，把做生意與價格拉到了營銷的前沿，直接讓消費者在做生意時得到三得利更實惠的感觀和價格享受，于是，兩家啤酒在上海灘上你爭我奪，而本土出的上海啤酒要比這兩個啤酒價格更低，但上海人就是不問不聞，最后結果，各自的差異化手段，都讓各自的品牌在上海灘上更加扎實。

從中我們可以體會到，啤酒之戰(zhàn)，就是差異化戰(zhàn)役的體現(xiàn)，總結有三：一是啤酒營銷要打開市場局面，不能老是在啤酒的本身上尋找賣點，要在啤酒的本身與市場之間尋找距離性差異點，因為到一定市場氛圍時，啤酒的本身是沒有差異化的東西可以再延伸了，所以，要想啤酒在市場中立于一足，那么只有通過與市場行為或是消費者行為進行差異化的嫁接，把啤酒品牌有機地結合在一起時，那么你的差異化進程可能就會在市場中起作用。二是差異化的程度越大越好，所謂差異，就是與眾不同，與競爭對手不一樣，差異越小，消費者越不會去關注，反之，可能就會成為消費者關注的熱點和焦點。啤酒最怕跟風，啤酒不象保健品，你說什么，我也說什么，所以只有打出差異牌，市場才會給你機會。三是差異化更要符合市場現(xiàn)實，要是不符合市場現(xiàn)實，那么就是差異再大，也是沒有用的，因為消費者不可能是關心與他們沒有關系的差異問題，象啤酒瓶子結實砸不爛，這與啤酒本身的質量沒有關系，消費者認為我喝的是啤酒，不是瓶子，所以這樣的差異化不會引起消費者的關注，一切切合市場的差異化行為，符合消費者的心態(tài)規(guī)律，那么今年的啤酒營銷贏家肯定是屬于你的。

啤酒營銷需要集團化、整合化和戰(zhàn)役化

啤酒營銷除了核心利益、差異化外，更需要在營銷上養(yǎng)成集團化、整合化和戰(zhàn)役化的市場習慣，要是想靠一個戰(zhàn)術，一個渠道來解決銷售問題，在當今趨向理性化的社會，幾乎是不可能出現(xiàn)奇跡的。所謂的集團化啤酒營銷作戰(zhàn)，就是全面運用有效的團隊化作戰(zhàn)，我們有時經常會碰到啤酒企業(yè)的老總，老是不會把自己旗下的所有團隊用好，如營銷中的終端營銷團隊與中間經銷商的營銷團隊，都不會兩隊并用，而大都是單兵作戰(zhàn)，各走各的路，到最后結果竄貨的，超低價的，互相內部價格戰(zhàn)的，全部亂套。還有就是服務團隊與促銷團隊也因為搶奪各自的利益市場，開始把自己的優(yōu)勢用來作為制約別人的武器，到最后兩敗俱傷，損失的還是自己。在集團化作戰(zhàn)方面就需要啤酒企業(yè)有一支強有力的執(zhí)行隊伍，更需要有一支能夠服從和配合的隊伍，象前面提到的西涼啤酒在西寧市的服務運作，要是大家都為了得到一個終端商，完全可以爭奪地盤，但鐵的紀律告訴這些營銷人員，規(guī)定服務區(qū)域不能動搖，不能跨出半步，只許你擠黃河，絕對不允許損害自己產品的一點利益，由于其集團作戰(zhàn)的指揮得力，所以，三個半月就可以把西寧市50%的市場拿下來，要是個人英雄，那么可能市場結果就不是現(xiàn)在的情況了。營銷團隊化記住十六個字：科學分解、步調一致、紀律嚴明、沒有下次（犯錯只有一次，沒有第二次。）所謂整合化就是有效資源的有機配合利用，啤酒營銷最大的忌諱就是廣告做你的廣告，促銷宣傳做你的促銷宣傳，人力的不管人力資源配備，物流的不管物流重復利用，最后失敗了，沒有一個部門說自己在啤酒戰(zhàn)役中做法是錯的。黃河啤酒當年在西寧蘭州市場就是這樣，打電視跟市場的主流產品不合群，做報紙的跟促銷的時間表沒有結合起來，做策劃的把定位與現(xiàn)有市場的實際隔離開來了，大量的整合資

源浪費，造成市場一塊一塊的讓競爭品牌擠壓而去。整合化是最精密地做到先策劃，策劃之中要協(xié)調，策劃之后要培訓，培訓之后要執(zhí)行，執(zhí)行之中要監(jiān)督，只要參與啤酒戰(zhàn)役的部門，都要上下縱橫的配合，我們把整合化一般另叫為海灣戰(zhàn)爭模式，美國部隊在參戰(zhàn)時，空中部隊與幾點到達目標地，在什么位置投入多少炸彈，坦克部隊幾點到達目標地，完成占領區(qū)域面積的多少，地面部隊在什么時間向前面目標推進多少米，結果，一夜之間，伊拉克南部地區(qū)全部占領。這就是啤酒戰(zhàn)役需要學會的一個執(zhí)行重點。

所謂戰(zhàn)役化，就是啤酒不象白酒，可以小區(qū)域作戰(zhàn)，啤酒在成本方面沒有白酒那么有空間，要是小打小鬧，到最后可能虧本虧的連啤酒瓶子都賠進去。有些啤酒企業(yè)，喜歡利用一個戰(zhàn)術進行攻克競爭品牌激烈的某一個小市場，其競爭品牌實際是在大戰(zhàn)役中把這些地方覆蓋掉了，形成了大市場的下的競爭。我曾經在浙江碰到過一個縣城啤酒廠，當時中華啤酒意思把這個小啤酒并到中華的旗下，結果人家不愿意，那就打吧，中華啤酒浙北市場一次戰(zhàn)役性大戰(zhàn)，這個小縣城的啤酒把所有資金全部耗進去，到最后只能陪人家玩了一個多月就敗下陣了，不得不成為人家的合并企業(yè)。在營銷界有這樣一個定論，玩啤酒營銷就是玩資金，玩實力，在這兩個前提下，就是玩策劃整合和有效執(zhí)行，所以許多營銷專家不要誤導我們現(xiàn)在的一些小型啤酒企業(yè)，有了實力再戰(zhàn)，沒有實力就不要死拼，就是要拼，你也只能打大品牌的無所痛癢的市場，等到實力厚實，時機成熟時，再開戰(zhàn)役之戰(zhàn)也是不遲的，但總的來說，小型啤酒企業(yè)在今后的市場中死的多，活的少，因為現(xiàn)代啤酒營銷已經到了正規(guī)化集團作戰(zhàn)的層面上，再也不會象當年中國市場有約兩千個啤酒品牌之多，這跟中國角門解放戰(zhàn)爭的三大戰(zhàn)役一樣，一旦打下，中國命運就決定了共產黨得天下的道理。

啤酒營銷是酒類產品的快速消費品，決定了它必須快速以戰(zhàn)役的方式占領市場，只有戰(zhàn)下來后，才能定下心來講文化，把品牌文化做扎實，最后用這樣幾句話來作總結：營銷講究合適，環(huán)境造就市場，用合適的營銷方法來融入環(huán)境市場，作好營銷的核心利益、差異化、戰(zhàn)役理論實踐有機結合，啤酒勝利之戰(zhàn)肯定屬于那些有準備的人們。