第一篇：1糧油食品學(xué)院

糧油食品學(xué)院團總支2009年工作總結(jié)

2009年，糧油食品學(xué)院團總支在校團委和院黨總支的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊密圍繞學(xué)校、學(xué)院的中心工作，團結(jié)和帶領(lǐng)全院團員青年，高舉鄧小平理論和“三個代表”重要思想偉大旗幟，緊密圍繞校黨委學(xué)生工作總體思路，以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力為重點，以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，以切實加強和改進大學(xué)生思想政治教育為主線，團結(jié)帶領(lǐng)廣大團員青年在積極構(gòu)建和諧校園的進程中取得了新的成績。

一、切實加強青年學(xué)生思想政治工作，以活動為載體，創(chuàng)新思想政治工作方法，引導(dǎo)青年學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀、世界觀

我院一貫重視學(xué)生的學(xué)生思想政治工作，通過黨政基本理論學(xué)習(xí)、“三觀一論教育”等活動，使學(xué)生的思想觀念沿著正確軌道運轉(zhuǎn)。學(xué)院廣泛開展黨的十七大精神宣講、社會主義榮辱觀學(xué)習(xí)、科學(xué)發(fā)展觀實踐等活動，深入進行社會主義核心價值觀教育。組織紀念新中國成立60周年、“五四”運動90周年等系列活動，廣泛開展革命傳統(tǒng)教育。舉行“六十華誕，為祖國獻禮”、“新起點、新希望”等主題教育，持續(xù)推進團員意識教育。加強團校建設(shè)、宣傳櫥窗建設(shè)、二級網(wǎng)站建設(shè)，強化大學(xué)生思想政治工作陣地教育。開展新生文化節(jié)、教師節(jié)“四個一”活動等，持續(xù)推進尊師愛校教育。這些活動具有針對性、時效性、吸引力和感染力，提高了大學(xué)生關(guān)心國家政務(wù)的思想認識，也使同學(xué)們認清了國情，認識了自我，增強了同學(xué)們努力學(xué)習(xí)、奉獻祖國的熱情。

二、配合學(xué)校中心工作，推動學(xué)風(fēng)建設(shè)，使學(xué)院學(xué)風(fēng)越來越濃

我院開展了一些列素質(zhì)教育活動，引導(dǎo)學(xué)生形成健康向上的校風(fēng)、學(xué)風(fēng)，建設(shè)積極進取、銳意創(chuàng)新的校園文化。

針對嵩山路校區(qū)自習(xí)室較少、學(xué)生出早操又流于形式這一情況，學(xué)院開展了以“光影年華攝影大賽”為主題的晨讀晨練活動。變被動為主動，充分發(fā)揮學(xué)生的聰明才智，開展豐富多彩的晨讀晨練活動，深受學(xué)生的歡迎，使學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)、作息習(xí)慣。通過開展考研經(jīng)驗交流會、四級英語考試指導(dǎo)講座、知名專家教授講座，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。以精神文明活動月、心理活動月系列活動為載體，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的精神風(fēng)貌。通過畢業(yè)生實習(xí)、實踐談心活動，使低年 1

級學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，激發(fā)學(xué)習(xí)動力。極大的促進了學(xué)院學(xué)風(fēng)建設(shè)。

三．大力開展大學(xué)生科技創(chuàng)新活動，提高學(xué)生綜合素質(zhì)

為加強大學(xué)生科技創(chuàng)新, 提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，豐富校園文化活動科技含量，促進學(xué)生素質(zhì)全面提高，在過去的一年里，我院堅持育人宗旨，突出創(chuàng)新理念，精心安排、積極組織學(xué)生參與科技創(chuàng)新活動，取得了喜人的成績。

1、“挑戰(zhàn)杯”課外學(xué)術(shù)科技作品競賽卓有成效。在2009年的全國第十一屆“挑戰(zhàn)杯”全國大學(xué)生課外學(xué)術(shù)作品競賽中，我院的《誘捕多種儲藏物害蟲的新型高效引誘劑》入選終審決賽，榮獲全國三獎。

2、認真做好河南工業(yè)大學(xué)第三屆“挑戰(zhàn)杯” 大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽備戰(zhàn)工作。2009年河南工業(yè)大學(xué)第三屆“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽，我院團總支提前著手，廣泛發(fā)動，加大激勵措施，指導(dǎo)教師和同學(xué)們積極性空前高漲，目前申報到學(xué)校的10項作品被學(xué)校全部立項。

3、營造濃厚的校園學(xué)術(shù)文化氛圍。學(xué)院團總支開展了糧油食品論壇系列講座，邀請包括省級特聘教授李里特教授、李琳教授等一批食品工業(yè)界精英來校給研究生和本科生舉辦講座和座談，一方面讓學(xué)生了解本專業(yè)前沿的知識，另一方面拓寬學(xué)生的知識面，在學(xué)生中反響強烈。

4、學(xué)生科技發(fā)明方興未艾，專利申請學(xué)、生學(xué)術(shù)論文的創(chuàng)作發(fā)表再上新臺階。我院學(xué)生根據(jù)興趣愛好組成了多個科技發(fā)明小組，共同探討研究科技發(fā)明問題，取得豐碩成果。2009年我院06級學(xué)生楊陽申請實用新型專利一項，周剛等學(xué)生發(fā)表論文兩篇。

四、加強大學(xué)生素質(zhì)教育，開展了主題鮮明、內(nèi)容豐富、形式多樣的校園文化活動

為了豐富同學(xué)們的校園文化生活，營造良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，我院組織開展了一系列豐富多彩的校園文化、體育活動，促進學(xué)生全面成才。2009年我院的校園文化活動百花齊放，百家爭鳴，鍛煉了學(xué)生的素質(zhì)，陶冶了學(xué)生的情操。舉辦“青春SHOW，歌頌祖國”2009迎新晚會，糧油食品學(xué)院第二屆英語風(fēng)采大賽，“書情畫意，盡顯英雄本色”書畫大賽，糧油食品學(xué)院第一屆模擬招聘會，第一屆光影年華攝影大賽，“世界糧食日”科普宣傳等活動。同時我院還接待了堪薩斯州立大學(xué)訪問團，并為他們舉辦了“端午會”、籃球聯(lián)誼賽等活動，受到國際友人的一致好評。

2009年10月18日隆重舉行了河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院第三屆田徑運動會。這些文體活動的開展，豐富了同學(xué)們的校園文化生活，鍛煉了同學(xué)們的才干，為實現(xiàn)培養(yǎng)高素質(zhì)的人才奠定了基礎(chǔ)，同時還發(fā)現(xiàn)了有特長的同學(xué)，為學(xué)生工作積累了人才。

在今年的河南工業(yè)大學(xué)第四屆田徑運動會上，我院師生克服重重困難，協(xié)同作戰(zhàn)，競賽成績捷報頻傳，獲得學(xué)生團體第一名，再次體現(xiàn)了糧院學(xué)生頑強拼搏的精神風(fēng)貌。

五、開展大學(xué)生社會實踐活動，促進學(xué)生素質(zhì)全面提高

我院歷來高度重視大學(xué)生社會實踐工作，積極探索職業(yè)發(fā)展教育與社會實踐相結(jié)合的“專業(yè)+實踐=就業(yè)”的實踐模式，圍繞重點，點面結(jié)合，采取集中組隊與分散實踐相結(jié)合的方式，學(xué)院重點組隊20支，學(xué)生自行組隊30余支，分赴全國各地，圍繞“弘揚愛國精神，服務(wù)科學(xué)發(fā)展”實踐主題，深入開展了“我愛我的祖國”慶祝祖國建國60周年、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、“三下鄉(xiāng)”志愿者服務(wù)等系列暑期實踐活動。實踐地區(qū)分布河南、安徽、廣東、天津、甘肅、江蘇、山東等20余個省市，收到良好的實踐效果，對學(xué)生素質(zhì)全面提高起到促進作用?；顒颖弧肚嗄陮?dǎo)報》、《經(jīng)濟日報》、《泰山晨報》、《京九晚報報》、鶴壁市電視臺、信陽教育電視臺等各類媒體都先后多次對我院的社會實踐活動開展情況給予了報道，很多單位和個人紛紛給學(xué)院和學(xué)生寄來了感謝信和表揚信。

六、加強組織建設(shè)，增強團組織的凝聚力、戰(zhàn)斗力

1、加強團組織自身建設(shè)。為增強團組織的凝聚力和戰(zhàn)斗力，我們對團組織的結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，加強了對本科生的指導(dǎo)；加強團總支對學(xué)生會的指導(dǎo)，增強了組織的凝聚力和戰(zhàn)斗力；健全對團支部的考核，充分激發(fā)了學(xué)生的積極性。

2、繼續(xù)做好推優(yōu)工作，做到了推薦一個、帶動一批，充分認識在學(xué)生中發(fā)展黨員工作的重要性，堅持把在學(xué)生中發(fā)展黨員工作作為一項重要任務(wù)來抓，通過團校、理論學(xué)習(xí)小組、團干部培訓(xùn)班等多種途徑加強對團員的教育，積極推薦優(yōu)秀團員加入黨組織，為基層黨組織增添了新鮮血液，并以此帶動“團建”工作。2009年共培訓(xùn)學(xué)員327名，推薦優(yōu)秀團員入黨149人。

3、認真做好學(xué)生干部的遴選、培訓(xùn)、使用工作，加強對學(xué)生會、社團聯(lián)合會的指導(dǎo)。為加強學(xué)生的自我教育、自我管理和自我服務(wù)，我院在院學(xué)生會、社團聯(lián)合會換屆時，采取公開推薦、公平競爭，確保一大批能力較強、素質(zhì)較高、能真正為同學(xué)們服務(wù)的學(xué)生進入到學(xué)生干部隊伍中。

七、重視青年志愿者活動和社團工作，培養(yǎng)學(xué)生奉獻精神

近年來，我院青年志愿者服務(wù)工作不斷深化，青年志愿者的身影遍布全市每個角落，深受有關(guān)部門和社會各屆的好評。

4月分農(nóng)產(chǎn)品加工年會，青年志愿者功不可沒。從機場、車站到會場80余名志愿者遍布各個角落，為大會的順利召開作出了自己應(yīng)有的貢獻，得到各位專家的一致好評，充分展示了糧院學(xué)子的良好形象。

在今年五月份畢業(yè)生離校前夕，社團聯(lián)合會舉辦了“淘寶大搜查”活動，本次活動不僅培養(yǎng)了在校大學(xué)生充分利用資源的習(xí)慣，同時也響應(yīng)了國家“節(jié)能”的號召。

在社團工作方面，我院進一步加強社團建設(shè)，規(guī)范社團行動。對全院的學(xué)生社團重新進行登記注冊，全院的學(xué)生社團迅速發(fā)展壯大，各學(xué)生社團開展了系列豐富多彩的活動。尤其是食品安全協(xié)會與河南省紅十字血液中心聯(lián)合搞的義務(wù)獻血活動，同學(xué)們打出了“生命有限，愛心無限”的口號，得到河南工大學(xué)子們的熱烈響應(yīng)，六百多名學(xué)生參與了此項活動，同時也得到了河南省紅十字血液中心廣泛贊譽，我校今年被評為“鄭州市無償獻血先進單位”。

另外，我院糧油食品協(xié)會常年在學(xué)生餐廳組織的文明就餐、杜絕浪費的活動，在學(xué)生中反應(yīng)強烈，很多學(xué)生表示都從我做起，養(yǎng)成良好的就餐習(xí)慣。

總之，過去一年的工作，在校團委和學(xué)院黨總支的大力支持和指導(dǎo)下，我院團總支的各項工作在不斷的改進和不斷完善的過程中，都有了新的進步和新的發(fā)展。在今后的工作中，我院團總支將進一步學(xué)習(xí)貫徹黨的共青團工作的指示精神，繼續(xù)搞好團總支組織建設(shè)，提高團組織的活力、增強團的凝聚力和向心力；進一步發(fā)揚成績、克服不足，以更加優(yōu)異的成績?yōu)閳F建工作再作新貢獻。

糧油食品學(xué)院團總支2009年12月29日

第二篇：糧油食品學(xué)院社會實踐紅頭文件

糧油食品學(xué)院文件

院黨政辦?2013?16號

關(guān)于組織開展

2013年大學(xué)生暑期社會實踐活動的通知 糧油食品學(xué)院全體學(xué)生：

為學(xué)習(xí)宣傳黨的十八大精神和總書記五四重要

講話精神，引導(dǎo)廣大青年學(xué)生深刻理解“中國夢”“中原夢”的廣泛內(nèi)涵，進一步激發(fā)廣大青年學(xué)生成才報國的責(zé)任感和積極性，學(xué)院決定，今年暑期組織開展以“踐行中國夢，青春勇?lián)?dāng)”為主題，以“重走長征路”等十四種類型為主的暑期大學(xué)生“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動?，F(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：

一、總體思路

以學(xué)習(xí)宣傳黨的十八大精神和開展“我的中國夢”教育實踐活動為契機，以引導(dǎo)青年學(xué)生在社會實踐中深化對“中國夢”、“中原夢”的理解認識、確立為實現(xiàn)“中國夢”、“中原夢”努力奮斗的志向為重點，堅持“受教育、長才干、作貢獻”的宗旨，按照職業(yè)發(fā)展教育課課程要求，組織學(xué)生緊緊圍繞基層經(jīng)濟社會發(fā)展和干部群眾生產(chǎn)生活中的實際需

求，開展內(nèi)容豐富、形式多樣的實踐服務(wù)活動。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為保證各項活動的順利進行，特成立糧油食品學(xué)院2013年暑期社會實踐工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：田順利陸啟玉

副組長：趙仁勇鄭學(xué)玲魯玉杰 孫志明

成員：林敏剛李漫男馬潔慧吳春陽

團委、學(xué)生會全體干部

辦公室設(shè)在團委，辦公室主任：吳春陽（兼）

三、基本原則

（一）社會實踐與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合。結(jié)合專業(yè)特點開展社會實踐活動，運用專業(yè)知識解決在實踐活動中遇到的問題，同時培養(yǎng)實踐動手能力，提高專業(yè)實踐技能，增強就業(yè)競爭力。

（二）團隊實踐與個人實踐相結(jié)合。團隊實踐形式以校、院兩級組建的社會實踐小分隊為主，個人實踐形式面向全體在校大學(xué)生，按年級分別開展認知性、體驗性、專業(yè)性社會實踐活動，團隊實踐與個人實踐要有機的結(jié)合，均可以圍繞十四類重點活動進行。

（三）品牌創(chuàng)建與基地建設(shè)相結(jié)合。鼓勵學(xué)生與實踐所在地相關(guān)企事業(yè)單位建立社會實踐基地，結(jié)合我校社會實踐類型，打造品牌活動，進一步加強與基地的合作建設(shè)。

（四）繼承傳統(tǒng)與開拓創(chuàng)新相結(jié)合。依托我校特色專業(yè)優(yōu)勢，在傳統(tǒng)項目的基礎(chǔ)上，與科技創(chuàng)新、專業(yè)實習(xí)、教師的教學(xué)、大學(xué)生勤工助學(xué)和青年志愿者活動相結(jié)合，開展具有創(chuàng)新性、可行性的社會實踐活動。

四、主要實踐類型

（一）“重走長征路”活動類。

（二）“服務(wù)基層”百村社區(qū)調(diào)研類。

（三）“相約公益”社會幫扶類。

（四）“中國夢 西部情”基層志愿者尋訪類。

（五）“聚焦美麗家鄉(xiāng)”文化傳承類。

（六）“愛傳百城”尋找身邊最美人物類。

（七）“文化行、大學(xué)夢”高校校園文化尋訪類。

（八）“碧水藍天”生態(tài)環(huán)保類。

（九）“舌尖上的中國夢”食品安全實踐類。

（十）“保護糧食遺產(chǎn)”糧食文化尋訪類。

（十一）“創(chuàng)新點亮中國夢”科技創(chuàng)新實踐類。

（十二）“創(chuàng)業(yè)與你同行”青年創(chuàng)業(yè)實踐類。

（十三）“青春鼎力中原夢”企業(yè)調(diào)研實踐類。

（十四）“尋訪校友足跡”校友尋訪實踐類。

五、工作要求

（一）高度重視，加強領(lǐng)導(dǎo)

大學(xué)生暑期社會實踐活動在院社會實踐領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，由預(yù)案團委負責(zé)，結(jié)合大學(xué)生職業(yè)發(fā)展教育課程的要求和暑期社會實踐安排開展工作。我院高度重視，加強引導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，狠抓落實，成立由學(xué)院黨委等成員組成的社會實踐領(lǐng)導(dǎo)小組，由院團委具體負責(zé)制定學(xué)院社會實踐活動實施方案，由職業(yè)發(fā)展教育課主講教師做好動員指導(dǎo)工作，確保實踐取得實效。

（二）科學(xué)規(guī)劃，重在培訓(xùn)

認真落實“按需設(shè)項、據(jù)項組團、雙向受益”的工作要求，加強調(diào)研，掌握基層需求。在做好全體學(xué)生的動員組織

工作基礎(chǔ)上，特別要突出抓好重點實踐團隊建設(shè)，選拔優(yōu)秀的指導(dǎo)教師帶隊，召開專題培訓(xùn)會，從實踐主題、策劃方案、實踐路徑、實踐預(yù)計成果等方面進行前期策劃、培訓(xùn)，確保重點項目順利開展和達到預(yù)期實踐成果。

（三）擴大覆蓋，重在建設(shè)

采取靈活多樣的形式，引導(dǎo)學(xué)生深入廣泛地參與暑期社會實踐活動，要不斷加強社會實踐基地建設(shè)，本著合作共建、雙向受益的原則，從地方建設(shè)發(fā)展的實際需求和大學(xué)生鍛煉成長的需要出發(fā)，建立多種形式的社會實踐基地，推動社會實踐的長期化、常態(tài)化、長效化發(fā)展。

（四）加強管理，重在成效

高度重視大學(xué)生暑期社會實踐的過程管理，實踐中充分利用好團中央“三下鄉(xiāng)”網(wǎng)站和“三下鄉(xiāng)”官方微博，加強信息溝通，交流工作經(jīng)驗，及時將實踐過程中的所見、所聞、所感記載下來，反饋給學(xué)院，以便進行報道、宣傳和交流。

（五）加強組織，確保安全

高度重視學(xué)生的安全，按照“就近就便、安全第一、統(tǒng)一保險”的原則，加強社會實踐安全培訓(xùn)和教育工作，院級社會實踐團隊要制定安全預(yù)案，有效落實安全責(zé)任制，統(tǒng)一購買保險，采取切實措施，確保安全。未經(jīng)學(xué)院同意，任何個人不得擅自組織團隊開展社會實踐活動，不得接受非政府組織的委托和贊助。

六、總結(jié)表彰

活動結(jié)束后，全體學(xué)生都要認真填寫職業(yè)發(fā)展教育手冊，各實踐類型、實踐團隊要認真總結(jié)經(jīng)驗，通過社會實踐成果展示、團隊報告會、經(jīng)驗交流會、實踐工作簡報、DV展播、攝影大賽等形式深化實踐成果。學(xué)院對各類社會實踐團

隊和學(xué)生個人按照相關(guān)管理考核辦法進行考核，并對優(yōu)秀團隊、優(yōu)秀指導(dǎo)教師和先進個人進行表彰。

糧油食品學(xué)院

二○一三年六月二十八日

主題詞：2013年社會實踐暑期活動通知

糧油食品學(xué)院黨政辦公室2013年6月28日印發(fā)

第三篇：糧油食品學(xué)院及檢測中心建筑分析

糧油食品學(xué)院及檢測中心

糧油食品學(xué)院樓位于河南鄭州河南工業(yè)大學(xué)新校區(qū)西南部，校園中心軸西側(cè)，在預(yù)期規(guī)劃建設(shè)的內(nèi)環(huán)道組團群內(nèi)，西鄰?fù)瑫r其建設(shè)的電氣工程學(xué)院、材料學(xué)院于土建學(xué)院，北、東及東北方向為已建的三棟公共教學(xué)組團，南為預(yù)留人防工程建設(shè)用地，敞開與城市主干道，成為學(xué)校形象的展示面?；貣|南角朝向?qū)W校主大門，成為進入校園的視線焦點。地理位置顯赫，四周交通便利，周邊環(huán)境優(yōu)美。

作為糧油食品學(xué)院的標(biāo)志性建筑，應(yīng)能從教學(xué)樓建筑造型上突出其中心地位，在充分考慮了建筑的性質(zhì)、所處的位置及與校園空間的關(guān)系等因素基礎(chǔ)上。將現(xiàn)有建筑和待建建筑的軸線關(guān)系進行了延伸和呼應(yīng)，運用了建筑體量的虛實對比，簡潔明晰的韻律變化，斜、直面呼應(yīng)的設(shè)計元素，建筑造型采用非對稱布局。玻璃幕墻、米黃色面飾材料相互融合，形成沉穩(wěn)內(nèi)斂的外部機理，對比鮮明又簡潔大方。為了強調(diào)南向主入口，結(jié)合玻璃體塊做了兩層共享空間，以實現(xiàn)與實驗成果展示等功能為一體的獨特建筑內(nèi)環(huán)境，西側(cè)山墻出挑陽臺，在轉(zhuǎn)角廣場形成強烈的視覺沖擊，與入口處的雨棚相呼應(yīng)，整個建筑看上去渾然一體，舒展大方。在保證建筑內(nèi)部空間、功能完整、獨立的基礎(chǔ)上，加入了必要的平臺、外廊和廊道等灰空間元素，既補充了建筑造型，有豐富了空間層次，這樣加強了建筑內(nèi)部空間和外部景觀的對話。建筑造型以簡潔明快為基調(diào)，從而賦予建筑以更深層次的文化和教育內(nèi)涵，追求現(xiàn)代建筑特色，體現(xiàn)糧油食品學(xué)院的辦學(xué)宗旨，達到建筑與學(xué)校環(huán)境的和諧共處。建筑立面多采用豎向的小窗，以實墻體為主體，窗間點綴百葉，既整合了空調(diào)室外機和室內(nèi)暖氣片的放置空間，又符合北方氣候及建筑外墻節(jié)能環(huán)保的要求，達到了形勢與功能的高度統(tǒng)一。也體現(xiàn)了傳統(tǒng)教育建筑的理性與秩序感，內(nèi)部空間通過特殊空間的“收放”設(shè)計。關(guān)鍵部位點綴大面積玻璃幕墻的處理手法，從而透露出了強烈現(xiàn)代氣息。

圍繞庭院，入口空間、共享空間等被設(shè)計成集合化建筑之間的鏈接，以促進彼此之間的融合。大廳空間結(jié)合現(xiàn)代高校實驗教學(xué)樓的發(fā)展趨勢，以實驗成果展示等功能一起結(jié)合設(shè)計，形成了獨特的建筑空間的內(nèi)環(huán)境，通過走廊節(jié)點、休息平臺、學(xué)術(shù)交流平臺等的設(shè)置又形成了獨具特色的分解平臺，以絨多媒體等現(xiàn)代教育技術(shù)和現(xiàn)代教學(xué)方法于一體，營造寬松的學(xué)習(xí)氛圍和積極向上的校園文化場所空間。

在功能布局上，合理的吧公共教室和檢測中心布置在基地的北側(cè)和西北側(cè)，（新校區(qū)宿舍布置在基地北側(cè)），由于基地南側(cè)毗鄰校外主要干道，東南側(cè)為學(xué)校主入口，是視線和形象的展示面，可以更好地展現(xiàn)“亞洲糧院”的建筑風(fēng)貌。

第四篇：2012屆糧油食品學(xué)院對學(xué)校食堂衛(wèi)生情況調(diào)查表

2012屆糧油食品學(xué)院對學(xué)校食堂衛(wèi)生情況調(diào)查表

專業(yè)班級性別

親愛的同學(xué)們，首先感謝您百忙之中抽出時間來回答我們的問卷。該問卷主要是針對河南工業(yè)大學(xué)的廣大學(xué)生，我們希望通過對這個問卷的調(diào)查采集到更多同學(xué)對我們學(xué)校食堂膳食的改善意見，以便對我們的學(xué)校飯?zhí)锰岢龈薪ㄔO(shè)性的建議。

1、你所在的年級?

A、大一B、大二C、大三D、大四

2、你基本在選擇在學(xué)校食堂吃飯還是在學(xué)校其他地方?

A、學(xué)校食堂B、學(xué)校其它地方

3．整體而言，你對學(xué)校飯?zhí)玫娘埐耸欠駶M意？

A、很滿意B、基本滿意C、一般D、不滿意

4.相對而言，你更喜歡的哪個餐廳？

A、第一餐廳B、第二餐廳C、第三餐廳

5、你喜歡的原因是？(多選題)

A、位置比較近B、飯菜比較便宜C、分量比較多D、價格比較實惠

多F、環(huán)境比較好G、其他

6.你認為食堂的菜飯是否衛(wèi)生？

A、衛(wèi)生B、一般C、不衛(wèi)生D、不知道

7、你認為食堂的就餐環(huán)境怎樣？

A、很滿意B、還可以C、一般D、很不滿意

8、你覺得服務(wù)人員個人衛(wèi)生如何？

A、干凈B、比較干凈C、一般D、比較臟E、很臟

9、你對工作人員的服務(wù)態(tài)度是否滿意？

A、滿意B、較滿意C、不滿意D、很不滿意

10、你認為食堂的開放時間是否合理？

A、合理B、基本上合理C、不怎么合理D、很不合理

11、你覺得食堂的菜是否新鮮？

A、很新鮮B、基本上可以C、偶爾不新鮮D、經(jīng)常不新鮮

12、你覺得飯?zhí)玫闹刃蛟鯓樱?、才是種類比較E

A、非常好B、良好C、一般D、很差

13、對于食堂現(xiàn)在的價格，你認為如何？

A/、便宜B、可以接受C、較貴D、難以接受

14、在你看來，食堂的飯菜種類豐富嗎？

A豐富B一般C品種單一D種類缺乏 你對食堂的管理員們想說：

你對食堂的師傅們想說：

第五篇：糧油食品微生物學(xué)大綱

《糧食微生物學(xué)》教學(xué)大綱

緒論

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】（有實驗的包括知識目標(biāo)、技能目標(biāo)）

通過緒論的課堂教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生走進微生物世界，掌握微生物的概念和基本特征；了解微生物的歷史以及微生物在各領(lǐng)域中的作用；了解微生物學(xué)研究和生產(chǎn)聽常用技術(shù)。

了解微生物學(xué)作為一門專業(yè)課對本專業(yè)知識學(xué)習(xí)的重要性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，介紹學(xué)習(xí)方法?！窘虒W(xué)內(nèi)容】

一、微生物及其對自然界的影響

（一）微生物的概念 1．微生物的概念

2．微生物的主要類群：原核微生物、真核微生物、非細胞型微生物。3．微生物在生物分類系統(tǒng)中的地位。

（二）微生物的基本特征及其對自然界的影響

二、微生物學(xué)的發(fā)展史 微生物學(xué)概念：(一)感性認識時期(二)形態(tài)描述時期(三)生理學(xué)時期(四)分子生物學(xué)時期

三、糧食微生物學(xué)

(一)概念及研究內(nèi)容(二)任務(wù)

四、微生物的應(yīng)用前景 復(fù)習(xí)思考題

第一章 顯微技術(shù)

【教學(xué)目的】

1．掌握普通光學(xué)顯微鏡的基本構(gòu)造原理及使用方法；了解幾種光學(xué)顯微鏡和電子顯微鏡。

2．掌握光學(xué)顯微鏡的使用及顯微樣品的的制備。

3．通過了解顯微技術(shù)的發(fā)展，認識工具對微生物學(xué)研究的重要性?！窘虒W(xué)重點】

普通光學(xué)顯微鏡的基本構(gòu)造原理及使用方法 【教學(xué)難點】

顯微鏡的調(diào)焦、油鏡的使用

第一節(jié) 顯微鏡的種類和用途

一、普通光學(xué)顯微鏡

二、電子顯微鏡

第二節(jié) 光學(xué)顯微觀察標(biāo)本的制備

一、制片

二、染色

第三節(jié) 光學(xué)顯微鏡的使用

一、準(zhǔn)備工作及觀察要求

二、顯微鏡的放置

三、光源的調(diào)節(jié)

四、低倍鏡的使用方法

五、高倍鏡的使用方法

六、油鏡的使用方法

七、顯微鏡使用后的處理 實訓(xùn)

一、光學(xué)顯微鏡鏡檢技術(shù) 本章小結(jié)

第二章 糧食微生物鑒別技術(shù)

第三節(jié)

糧食病原微生物

第四節(jié) 細菌 第五節(jié) 放線菌 第六節(jié)病毒

一、病毒的形態(tài)與結(jié)構(gòu)

二、病毒的群體形態(tài)

三、病毒的培養(yǎng)與增殖

四、噬菌體

第七節(jié) 微生物形態(tài)檢查技術(shù)

一、肉眼觀察

二、顯微鏡觀察

三、染色法

實驗

二、細菌的革蘭氏染色及形態(tài)觀察技術(shù) 實驗

三、放線菌的形態(tài)觀察技術(shù) 實驗

四、酵母菌形態(tài)觀察技術(shù) 實驗

五、霉菌制片及形態(tài)的觀察

第三章 微生物生長測定及控制技術(shù)

【教學(xué)目的】

1．掌握微生物的六大營養(yǎng)物質(zhì)，微生物的營養(yǎng)方式，影響微生物生長的 因素和微生物生長規(guī)律；了解微生物營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)的方式。2．掌握培養(yǎng)基的配制，微生物生長測定技術(shù)。

3．通過各種微生物對培養(yǎng)基的選擇，培養(yǎng)基中各種成份的作用和操作中注意事項等問題的回答，養(yǎng)成學(xué)生思考的習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生靈活處理實踐中所遇問題的素質(zhì)?！窘虒W(xué)目的】

1．了解控制微生物的意義，理解消毒與滅菌的原理。

2．掌握消毒、滅菌、防腐、無菌、無菌操作等基本概念；適用高壓蒸汽滅菌法滅菌的物品、殺滅芽胞所需的壓力、溫度和時間。

3．熟悉物理滅菌法的種類、熱力滅菌法的種類和用途； 具有最強殺菌效應(yīng)的紫外線波長、紫外線殺菌的適用范圍和注意事項；常用化學(xué)消毒劑的種類、用途。

【教學(xué)重點】

1．消毒、滅菌、防腐、無菌等基本概念 2．常用消毒與滅菌的方法和技術(shù)

第一節(jié) 微生物的營養(yǎng)

一、微生物的化學(xué)組成

二、微生物的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用

三、微生物的營養(yǎng)類型

第二節(jié) 微生物培養(yǎng)基及制備技術(shù)

一、微生物培養(yǎng)基類型及應(yīng)用

二、培養(yǎng)基的制備技術(shù)

第三節(jié) 微生物的生長規(guī)律

一、單細胞微生物的生長曲線

二、微生物生長規(guī)律對工業(yè)生產(chǎn)的指導(dǎo)意義

第四節(jié) 微生物生長繁殖的測定技術(shù)

一、計繁殖數(shù)

二、測生物量

三、生長曲線的繪制

第五節(jié) 環(huán)境對微生物生長的影響

一、營養(yǎng)物質(zhì)

二、水的活性和滲透壓

三、溫度

四、pH值

五、氧和Eh值

第二節(jié) 消毒與滅菌技術(shù)

控制有害微生物的重要性 滅菌與消毒的基本概念

一、高溫滅菌

二、輻射法

三、過濾除菌法

四、常用控菌的化學(xué)方法

五、影響消毒與滅菌效果的因素

實驗

六、微生物的顯微直接計數(shù)法 實驗

七、測微尺的使用技術(shù)

實驗

八、玻璃器皿的洗滌包扎及干燥箱滅菌 實驗

九、常用培養(yǎng)基的制備技術(shù)

第四章 微生物的純培養(yǎng)技術(shù)

【教學(xué)目的】

1.掌握微生物基本代謝途徑；了解微生物重要代謝產(chǎn)物與發(fā)酵工程概念； 2.掌握無菌操作，培養(yǎng)學(xué)生建立無菌操作的概念，微生物純培養(yǎng)技術(shù)。3.培養(yǎng)學(xué)生綜合理解微生物營養(yǎng)、生長、代謝知識與分離培養(yǎng)技術(shù)間的有機聯(lián)系，培養(yǎng)學(xué)生綜合分析理解能力和強烈的責(zé)任心，養(yǎng)成細心穩(wěn)重的習(xí)慣。

第一節(jié) 代謝概論

新成代謝，分解代謝，合成代謝的基本概念

第二節(jié) 微生物的產(chǎn)能代謝

一、微生物的能量代謝

二、微生物的分解代謝

三、微生物的合成代謝

四、分解代謝與合成代謝的關(guān)系

第三節(jié) 微生物的酶及次級代謝產(chǎn)物

一、微生物的酶

二、微生物次級代謝及次級代謝產(chǎn)物 1．次級代謝的特點 2．次級代謝產(chǎn)物

第五節(jié) 微生物純種培養(yǎng)技術(shù)

一、無菌技術(shù)

二、微生物分離方法

三、微生物培養(yǎng)技術(shù)

實驗

十一、微生物的分離純化培養(yǎng)技術(shù) 實驗

十二、細菌的生化反應(yīng)試驗

第五章 微生物育種和菌種保藏技術(shù)

【教學(xué)目的】

1.理解微生物遺傳變異物質(zhì)基礎(chǔ)，微生物基因重組的過程及影響因素。

2.掌握微生物育種和微生物菌種保藏的常用方法。

3.通過學(xué)習(xí)，理解微生物育種和微生物菌種保藏技術(shù)，培養(yǎng)發(fā)酵工業(yè)人員 必備的職業(yè)素質(zhì)——細心和耐心。

第一節(jié) 遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ) 一、三個經(jīng)典實驗

二、遺傳物質(zhì)在細胞內(nèi)的存在部位和方式

三、質(zhì)粒

第二節(jié)微生物育種基本程序及操作

一、自然選育

二、定向育種

三、誘變育種

第三節(jié) 菌種保藏技術(shù)

一、菌種的退化與復(fù)壯

二、菌種保藏

三、菌種保藏機構(gòu)簡介

實驗

十二、試管的斜面移植技術(shù)

第六章 微生物與食品安全

蔡圖加P238 第一節(jié) 污染食品的微生物來源與傳播途徑

第二節(jié)微生物引起食品腐敗變質(zhì)的環(huán)境條件

1食品基質(zhì)條件 2.食品的外界環(huán)境條件

第三節(jié) 微生物與食品變質(zhì)

一、糧食霉變

糧食在儲藏期間，如果管理不善，使糧食及其加工品失去儲藏穩(wěn)定性，糧食微生物區(qū)系的變化將是迅速而劇烈的，以曲霉和青霉為代表的霉腐菌類，迅速取代正常糧食上的微生物類群，旺盛地生長起來，大量地繁殖，同時伴有糧食發(fā)熱、生霉等一系列糧食劣變癥狀的出現(xiàn)。

霉變過程

糧食霉變實質(zhì)

二、食品的腐敗變質(zhì)

（一）、罐藏食品的變質(zhì)

（二）果蔬及其制品的腐敗變質(zhì)

（三）乳及乳制品的腐敗變質(zhì)

（四）肉及肉制品的腐敗變質(zhì)

（五）禽蛋的腐敗變質(zhì) 第四節(jié) 變質(zhì)食品的危害及控制

一、污染糧食的真菌毒素及防霉去毒

二、微生物引起的食物中毒及食品防腐

第七章 糧油食品的微生物檢測技術(shù)

【教學(xué)目的】

1.了解國家對食品中微生物控制的安全標(biāo)準(zhǔn)。

2.能夠按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，掌握食品微生物檢測的流程。

第四節(jié) 糧油食品微生物分析技術(shù)

一、樣品的采集及送檢

二、檢驗方法

三、填寫報告單

四、注意事項

第五節(jié)食品微生物學(xué)檢驗技術(shù)

一、基本原則

二、細菌總數(shù)測定技術(shù)

三、大腸菌群計數(shù)

四、霉菌和酵母計數(shù)

四、注意事項

第八章 微生物在糧食及食品科學(xué)中的開發(fā)利用

實驗

十三、酸乳的制作

實驗

十四、毛霉的分離和豆腐乳的制作

綜合實驗項目

實驗

一、食品中大腸菌群的測定 實驗

二、食品菌落總數(shù)的測定 實驗

三、霉菌和酵母計數(shù)

實驗

四、糧食微生物的初步鑒定 實驗

五、鮮奶中抗生素殘留的測定