活動(dòng)目標(biāo)：

1、認(rèn)識并了解西紅柿、白菜、蘿卜三種常見蔬菜的名稱及外形特征。知道蔬菜營養(yǎng)豐富，多吃有益健康。

2、掌握三種蔬菜的食用部分，能夠進(jìn)行簡單的分類。

3、培養(yǎng)幼兒學(xué)會(huì)樂于幫助別人，并從中體會(huì)幫助別人的快樂。

4、培養(yǎng)幼兒對事物的好奇心，樂于大膽探究和實(shí)驗(yàn)。

5、充分體驗(yàn)“科學(xué)就在身邊”，產(chǎn)生在生活中發(fā)現(xiàn)、探索和交流的興趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、放在托盤中的西紅柿、白菜和蘿卜的實(shí)物。各種蔬菜拼圖

2、西紅柿、白菜、蘿卜生長環(huán)境的圖片。

3、參觀過超市，知道一些常見蔬菜的名稱，知道蔬菜是由哪幾部分組成的。

活動(dòng)重難點(diǎn)：

活動(dòng)重點(diǎn)：認(rèn)識常見蔬菜的名稱、特征以及食用部分。

活動(dòng)難點(diǎn)：能夠按照蔬菜的食用部分進(jìn)行分類。

活動(dòng)過程：

1、情境導(dǎo)入

師：小朋友們，今天老師要帶你們?nèi)ヒ粋€(gè)地方，你們準(zhǔn)備好了嗎？我們要出發(fā)咯~~（播放音樂，出示森林背景圖）看，我們來到哪里了？（小兔出場，很傷心地哭泣）

師：咦？是誰在哭呀？小兔子你怎么了？

兔：大灰狼給了我一個(gè)神秘的盒子，盒子里裝著許多的謎語，我必須猜出3道謎語，不然它就要把我吃掉。

師：小兔子別難過，我們會(huì)幫助你的。

兔：這就是那個(gè)神秘的盒子。（把盒子遞給老師）

2、通過觀察進(jìn)一步認(rèn)識三種蔬菜。

師：讓我們來看看，盒子里都裝著哪些謎語。教師從盒子里拿出字條：“又紅又圓像蘋果，酸酸甜甜營養(yǎng)多，既能做菜吃，又能當(dāng)水果。猜一種蔬菜”（西紅柿）

師：這道題的答案究竟是不是西紅柿呢？（出示西紅柿生長圖）小朋友們真棒。答案就是西紅柿。我們一起來看看這棵西紅柿主要有哪幾部分？埋在泥土里的是這棵植物的什么部分？（根。在根部貼上“根”）這些細(xì)細(xì)長長的是整株西紅柿的哪個(gè)部分？（莖，在莖部貼上“莖”）這些綠綠的是這棵植物的哪個(gè)部分？（葉子，貼上標(biāo)示“葉子”）這些圓圓的，紅色的又是這棵植物的什么部分呢？（果實(shí)，貼上“果實(shí)”）我們通常吃的是這整株植物的哪個(gè)部分呢？（果實(shí)）教師小結(jié)：通常我們吃的是這整株植物的果實(shí)部分。

認(rèn)識蘿卜：師：我們來看看下一道謎語是什么。（抽取題目）白公雞，綠尾巴，身子鉆在泥底下，你要抓住它，揪住尾巴用力拔。猜一種蔬菜（蘿卜）出示蘿卜生長圖片。

師：小朋友們，你們猜對了嗎？謎底就是蘿卜。埋在泥土里的是整棵植物的哪個(gè)部分呢？（根）地面上綠綠這些是整棵植物的什么部分呢？（葉子）通常我們吃的是整棵植物的哪個(gè)部分呢？（根）

教師小結(jié)：通常我們吃的是整棵蘿卜埋在泥土里的根部。

認(rèn)識白菜：我們接著看看第三道謎語是什么。（抽取題目）長在地上，白桿綠葉，渾身是寶，有益健康。猜一種蔬菜（白菜）

師：我們來看看正確答案是什么（展示白菜生長圖）埋在泥土里的是整株植物的什么部分？（跟）長在地上這些是整棵植物的什么部分呢？（葉子）通常我們吃的是整棵白菜的哪一部分呢？（葉子）

教師小結(jié)：通常我們吃的就是白菜的葉子。

3、教師總結(jié)各種蔬菜的食用部分。

蔬菜一般都分為根、莖、葉、花和果實(shí)，不同的蔬菜，食用部分也不同，像西紅柿、茄子、辣椒和南瓜這類頭上帶小葉子的蔬菜，通常我們吃的是它們的果實(shí)；像蘿卜、胡蘿卜、地瓜這類埋在地下生長的蔬菜，我們通常吃的是它們的根部；像白菜、油菜、菠菜這類葉子菜，我們吃的就是它們的葉子。不管是什么樣的蔬菜，都是非常有營養(yǎng)的，小朋友們要多吃蔬菜，不挑食，不偏食，才能成為健康的寶寶。

4、分類游戲

師：老師給小朋友們準(zhǔn)備了一份神秘的禮物，這份禮物是一種蔬菜，它就藏在拼圖里，我們一起看看你的禮物是哪種蔬菜吧

(1)幼兒人手一份蔬菜拼圖進(jìn)行操作，拼好后說說自己的禮物是什么蔬菜，吃的是哪個(gè)部分

（2）幼兒進(jìn)行分類，師：我們把這些蔬菜都送給大灰狼，大灰狼有了這么多的蔬菜，也許它就不會(huì)再吃小兔子了。但是大灰狼不喜歡它家里亂亂的，你們要把幫它按照可以食用的部分分別放好才可以哦，師幼集體驗(yàn)證，請幼兒說說這些蔬菜為什么放在一起。

5、結(jié)束部分

師：大灰狼收到小朋友們送的蔬菜很高興，所以它決定不吃小兔子了，我們一起去把這個(gè)好消息告訴小兔子吧。

活動(dòng)反思：

各種蔬菜是小朋友們每天三餐都必不可少的，但我發(fā)現(xiàn)小朋友對蔬菜的認(rèn)識很少，僅限與知道蔬菜的名稱，而對蔬菜的不同食用部分及營養(yǎng)知道的卻很少，為了讓幼兒對蔬菜的認(rèn)識，我選擇了《各種各樣的蔬菜》為教學(xué)內(nèi)容。在第一個(gè)環(huán)節(jié)中，我調(diào)動(dòng)幼兒原有經(jīng)驗(yàn)認(rèn)知蔬菜.利用猜謎語活動(dòng),讓幼兒說出蔬菜的名稱。通過觀察進(jìn)一步認(rèn)識幾種蔬菜以及可食用的幾大部分。（根、莖、葉、花、果實(shí)）如：西紅柿頭上帶小葉子的蔬菜，我們吃的是它們的果實(shí)；胡蘿卜埋在地下的蔬菜，我們吃的是它們的根；像白菜、菠菜這類葉子菜，我們吃它們的葉子。這樣讓幼兒能更加牢固地掌握，并告訴他們這些蔬菜里含有豐富的維生素C，小朋友們要多吃葉綠素。第二個(gè)環(huán)節(jié)中，我用蔬菜拼圖來吸引他們，然后讓幼兒說出自己拼出的蔬菜的名稱，并根據(jù)食用的部位進(jìn)行匪類。但是，有個(gè)別幼兒將紅薯放在了果實(shí)那。不過，經(jīng)過老師的指導(dǎo)和講解，后來掌握得很好，整節(jié)課氣氛活躍，孩子們都能夠掌握幾種蔬菜的食用部分，能夠進(jìn)行簡單的分類。并且還說蔬菜營養(yǎng)豐富，一定要多吃蔬菜身體才很棒。

【活動(dòng)目標(biāo)】

1.進(jìn)一步了解蔬菜有不同的味道和多種制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。

2.能用語言較清楚地介紹菜肴的名稱、特點(diǎn)。

3.體驗(yàn)與同伴共同分享吃蔬菜的快樂。

【活動(dòng)準(zhǔn)備】

1.活動(dòng)前幼兒在家和父母商量共同制作一道菜，并參加買菜、擇菜、洗菜、燒菜的制作全過程。

2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。

3.各種常見蔬菜的圖片，多媒體。

4.教師提供菜肴，有：香菇青菜，青菜粉絲湯，涼拌黃瓜等。

【活動(dòng)過程】

一、教師出示各類蔬菜的圖片，引導(dǎo)幼兒認(rèn)識蔬菜的名稱。

二、教師準(zhǔn)備的六道菜肴，了解蔬菜的作用。

1.引導(dǎo)幼兒認(rèn)識蔬菜名稱、教師介紹制作方法等（可用幻燈片展示制作過程）。

2.提問：人們?yōu)槭裁匆允卟四?？能不能光吃葷菜不吃蔬菜?/p>

三、分類擺放菜肴。

引導(dǎo)幼兒根據(jù)菜肴的制作方法來分類：將菜肴按涼拌菜、炒菜、湯，分類擺放在餐桌上。

四、參加品嘗蔬菜自助餐。

1.了解一些自助餐的禮儀。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪費(fèi)等。

2.幼兒拿好自己的餐具，自選菜肴品嘗，在快樂的氣氛中進(jìn)一步激發(fā)幼兒對蔬菜的熱愛。主要引導(dǎo)幼兒品嘗更多品種的蔬菜，相互欣賞、品嘗同一種蔬菜的不同制作方式。

五、小結(jié)。

1.介紹自己吃了哪幾樣蔬菜，是什么味道的？

2.有沒有同一種蔬菜有不同的做法的？

3.小結(jié)：各種蔬菜有不同的味道，同一種蔬菜還可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以讓我們的身體更健康。

修改理由：本次活動(dòng)本來是請每位幼兒都自己從家中帶一道菜肴來，考慮到是國慶后的第一天，一些家長可能會(huì)忘記，所以我和保育員一起準(zhǔn)備了幾道簡單的菜肴，如：涼拌黃瓜等，這樣既能開展活動(dòng)，也讓幼兒活動(dòng)中初步體會(huì)自助餐的樂趣。

活動(dòng)反思：

以身引導(dǎo)，多吃蔬菜。

《指南》健康領(lǐng)域中指出：“幫助幼兒了解食物的營養(yǎng)價(jià)值，引導(dǎo)他們不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白開水，少喝飲料”，本次活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)孩子對各種常見的蔬菜還是有一定的了解，他們能說出蔬菜的名稱以及用這種菜能做什么菜肴，我想這是活動(dòng)前孩子們和家長一起制作菜肴積累的經(jīng)驗(yàn)。整個(gè)活動(dòng)中孩子們學(xué)會(huì)了按蔬菜的制作方法分類，另外還讓幼兒從吃蔬菜自助餐的活動(dòng)中體驗(yàn)到與同伴分享的快樂，從而讓幼兒懂得我們要多吃蔬菜，這樣我們的身體才會(huì)更加的健康。通過活動(dòng)的引導(dǎo)，孩子們對蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值有了更多的了解，一些平時(shí)挑剔食物的孩子也表示愿意嘗試一下那些平時(shí)不太敢不愛吃的食物，對他們來說也是一次改進(jìn)的機(jī)會(huì)吧。同時(shí)我們也希望家長平時(shí)在家也要多多鼓勵(lì)孩子們?nèi)プ⒁獬允卟?，養(yǎng)成愛吃蔬菜的好習(xí)慣還要家長以身作則，樹立好榜樣。我們會(huì)進(jìn)一步做好這方面的溝通工作的。